Im Ofen gedünsteter Kürbis. Kürbis im Ofen – mit Pilzen

Kürbis ist ein schmackhaftes und gesundes Gemüse, das sich für die Zubereitung verschiedenster Gerichte eignet. Es wird mit Zucker gedünstet, zur Herstellung von Brei verwendet und mit Früchten, Pilzen oder Fleisch gebraten. Die einfachste und effektivste Variante ist ein duftender Kürbis, der im Ganzen im Ofen gebacken wird. Man sollte unbedingt lernen, wie man es kocht!

Im Ofen gebackener ganzer Kürbis mit Trockenfrüchten und Reis

Ein mit süßem Reis und Trockenfrüchten gefülltes Gemüse kann ein wunderbares Dessert für die ganze Familie sein.

Beim Backen behalten die Produkte die meisten ihrer wertvollen Vitamine, sodass im Ofen gekochter Kürbis leicht, gesund und nahrhaft wird.

Um den Leckerbissen besonders schmackhaft zu machen, sollten Sie eine reife, kleine Frucht von leuchtend oranger Farbe mit dichter und glatter Schale ohne Beschädigungen wählen.

Erforderliche Komponenten:

• reifer Kürbis – 4,8 kg;
• Sahne (35 %) – 35 ml;
• Kristallzucker – 40 g;
• Pflaumen – 120 g;
• getrocknete Aprikosen – 90 g;
• Rosinen – 100 g;
• Butter (82 %) – 40 g;
• langer Reis – 130 g.

Kochen:

1. Das Gemüse waschen und die Oberseite vorsichtig abschneiden. Entfernen Sie dann das Fruchtfleisch mit den Kernen und schneiden Sie die Innenfläche mit einem Messer so ab, dass die Dicke der Kürbiswände 2,5 cm beträgt.
2. Den Reis gut waschen, dann mit kaltem Wasser in einen Topf geben und halb gar kochen. Geben Sie das heiße Müsli in ein Sieb und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen.
3. Trockenfrüchte unter fließendem Wasser abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend herausnehmen und trocknen.
4. Den abgekühlten Reis in eine tiefe Schüssel geben, Zucker und Trockenfrüchte hinzufügen. Dann die Sahne einfüllen, geschmolzene Butter dazugeben und verrühren.
5. Die fertige Füllung in die Mulde des Kürbisses geben, mit dem abgeschnittenen Deckel abdecken und für 1,5 Stunden in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Kühlen Sie den heißen Leckerbissen etwas ab, geben Sie ihn dann auf ein schönes Tablett und stellen Sie ihn auf den Tisch. Sie können ihm flüssigen Honig und Ihre Lieblingsgetränke anbieten.

Wie man mit Hirse kocht

Dieses interessante Rezept wird alle Anhänger der richtigen Ernährung ansprechen. Im Kürbis gedünsteter Hirsebrei erhält sein volles Aroma, wird mit Vitaminen angereichert, gedämpft und bekommt einen einfach tollen Geschmack.

Erforderliche Komponenten:

• Kürbis – 3,5 kg;
• Hirse – 200 g;
• zwei kleine Karotten;
• Milch (2,5 %) – 100 ml;
• Kristallzucker, Salz - ganz nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

1. Waschen Sie die Früchte, schneiden Sie den oberen Teil ab und entfernen Sie vorsichtig das gesamte Fruchtfleisch. Schneiden Sie dann die Wände des Kürbisses von innen auf eine Dicke von 2 cm ab.
2. Die Karotten schälen und auf einer Reibe mit großen Löchern hacken.
3. Waschen Sie die Hirse unter fließendem Wasser und geben Sie sie in den Kürbis. Dann Milch einschenken, geriebene Karotten hinzufügen, salzen und Zucker hinzufügen.
4. Anschließend das Gemüse mit der geschnittenen Oberseite abdecken und in den Ofen schieben.
5. Kochen Sie das Gericht etwa fünfzig Minuten lang bei 175 Grad.

Es ist zu bedenken, dass der Kürbis mit der Füllung zur Hälfte oder etwas mehr gefüllt werden sollte, da das Müsli beim Kochen an Volumen zunimmt.

Kürbis und Hirse aus dem Ofen nehmen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann den Brei auf Teller verteilen, gehackte Kürbisstücke dazugeben und alle Anwesenden verwöhnen.

Erforderliche Komponenten:

• Buchweizen – 0,3 kg;
• harte Butter – 55 g;
• Kürbis – 3,3 kg;
• Sahne (20 %) – 0,2 l;
• Speisesalz – 3 g;
• Wasser – 0,32 l.

Kochen:

1. Spülen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie den oberen Teil ab und schöpfen Sie mit einem großen Löffel die inneren Fasern heraus.
2. Sortieren Sie den Buchweizen und spülen Sie ihn mehrmals mit Wasser ab.
3. Gießen Sie das vorbereitete Müsli in den Kürbis, fügen Sie dann Salz hinzu, gießen Sie die Sahne hinein, fügen Sie Wasser hinzu und rühren Sie um.
4. Decken Sie das Gemüse mit der geschnittenen Oberseite ab, wickeln Sie die Oberseite mit Folie ein, legen Sie es dann auf ein Backblech und stellen Sie es in den Ofen.
5. Kürbis mit Buchweizen zwei Stunden bei 200 Grad backen.

Geben Sie Butter in den fertigen Leckerbissen und lassen Sie ihn vierzig Minuten lang in einem warmen Ofen ziehen. Es empfiehlt sich, den krümeligen und lockeren Brei mit Koteletts und Gemüsesalat zu servieren.

Süßer, ganz im Ofen gebackener Kürbis mit Honig

Kürbis, zubereitet in Topfform mit einer süßen Füllung aus Nüssen, Honig und Äpfeln, wird selbst die Herzen der anspruchsvollsten Naschkatzen erobern! Dieses Gericht sieht sehr elegant aus und kann jeden Feiertagstisch angemessen schmücken.

Erforderliche Komponenten:

• drei kleine Kürbisse;
• Äpfel – 2,8 kg;
• Sahnebutter – 32 g;
• eine Prise Zimt;
• Walnüsse – 125 g;
• Honig – 100 g;
• Rosinen – 85 g.
• Himbeeren, Erdbeeren - je 90 g.

Kochen:

1. Spülen Sie das Gemüse unter Leitungswasser ab, schneiden Sie die Spitzen ab und entfernen Sie die inneren Fasern.
2. Jetzt müssen Sie die Füllung vorbereiten. Schälen Sie dazu die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Scheiben. Die Beeren mit Wasser abspülen, in ein Sieb geben und leicht trocknen. Rosinen heiß abspülen. Brechen Sie die Nüsse in kleine Stücke.
3. Alle Zutaten vermischen, Honig hinzufügen, Zimt hinzufügen und umrühren.
4. Füllen Sie die Orangenfrüchte mit der süßen Mischung, geben Sie ein Stück Butter darauf, bedecken Sie es mit den abgeschnittenen Spitzen und stellen Sie es in den Ofen.
5. Gemüse eine Stunde bei 185 Grad backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

Süß gebackener Kürbis passt gut zu warmer Milch oder frischem heißen Tee.

Mit Fleisch, Pilzen und Kartoffeln

Um zum Abendessen eingeladene Gäste zu überraschen, können Sie einen luxuriösen Leckerbissen zubereiten – mit Fleisch, Kartoffeln und Pilzen gefüllter Kürbis. Dieses originelle Gericht hat einen reichen Geschmack und ein einzigartiges Aroma von Waldpilzen und wird daher sicher allen Teilnehmern eines Banketts zu Hause gefallen.

Am gesündesten ist es, wenn der gefüllte Kürbis im Ganzen im Ofen gebacken wird. In dieser Form wird es vom menschlichen Körper viel besser aufgenommen und verbessert die Funktion von Leber, Blase und Herz.

Aber Kürbis hat auch Kontraindikationen, die meist von der Art seiner Zubereitung abhängen.

• Es darf nicht im Ofen gelassen werden. Sie müssen den Kürbis goldbraun backen, ein brauner Farbton ist wegen möglicher Schäden für den Verdauungstrakt kontraindiziert.
• Sie sollten das Gemüse beispielsweise nicht essen, wenn Sie Durchfall haben. Es hat bereits eine abführende Wirkung.
• Es ist auch bei Diabetes kontraindiziert, weil es enthält viel Zucker.

So garen Sie einen ganzen Kürbis richtig im Ofen

• Der Kürbis sollte nicht zu groß sein, es reicht aus, Früchte mit einem Gewicht von 500 g bis 3 kg zu nehmen. Das Gemüse muss reif, rund und stabil sein, um auf einer horizontalen Fläche platziert zu werden.
• Gefüllter Kürbis wird im Ganzen gebacken. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie es gründlich mit einem Schaumschwamm waschen.
• Nach den „Wasservorgängen“ wird der Hut auf eine Länge von 6 cm abgeschnitten und mit einem Löffel oder den Händen Fasern und Kerne aus der Frucht entfernt. Übrig bleibt nur eine dichte Schicht, wenn diese jedoch sehr dick ist, kann sie mit einem Messer etwas abgeschnitten werden. Die Gesamtbreite der Zellstoffschicht sollte 1–1,5 cm betragen.
• Der Kürbis wird mit der vorbereiteten Füllung gefüllt und in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Der fertige Kürbis lässt sich leicht mit einem scharfen Gegenstand durchstechen.

Was kann als Füllung verwendet werden:

• Äpfel;
• Trockenfrüchte und Reis;
• Gemüseeintopf.

Mit Gemüse gefüllter Kürbis

Eines der sehr leckeren, nahrhaften und gesunden Gerichte ist mit Paprika gefüllter und im Ganzen im Ofen gebackener Kürbis.

Du wirst brauchen:

• Kürbis 1 Stk.;
• Paprika 1-2 Stk.;
• 1 Teelöffel Zimt;
• Salz.

Kochschritte:

Mit Fleisch und Reis

Es gibt noch ein weiteres sehr gesundes Gericht, das niemand verweigern wird.

Du wirst brauchen:

• großer Kürbis 1 Stk.;
• Reis 300 g;
• Gewürze für Pilaw und Salz;
• Zwiebel 2 Stk.;
• Karotten 1 Stk.;
• Wasser 200 ml;
• Knoblauch 1 Kopf;
• Fleisch 0,5 kg.

Kochschritte:

Guten Appetit!

Kürbis ist ein helles, saftiges Gemüse, reich an unglaublich vielen Vitaminen. Aber viele Leute mögen ihn nicht. Und ich denke, das liegt an der Unfähigkeit, es richtig vorzubereiten. Aber egal, Sie müssen nur einmal ein Gericht auf Basis dieses Gemüses probieren und Sie werden verstehen, wie lecker und aromatisch es ist. Und wie sich in der Kombination die Aromen anderer Produkte entwickeln.

Darüber habe ich bereits geschrieben, aber heute möchte ich über das Füllen sprechen. Dabei handelt es sich übrigens nicht unbedingt um ein Fleisch- oder Gemüsegericht, sondern auch um ein süßes Dessert, das niemanden gleichgültig lässt.

Ein ganzer gefüllter Kürbis sieht natürlich sehr beeindruckend aus und sorgt für Aufsehen bei denen, die das Glück haben, ihn zu probieren. Hierfür eignen sich am besten kleine runde Früchte.

Gefüllter, ganz im Ofen gebackener Kürbis mit Reis und Fleisch

Fleisch, Reis und Kürbis miteinander kombiniert machen dieses Gericht komplett, sehr sättigend und saftig. Alle Produkte sind sehr einfach und erschwinglich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen, wie lecker es ist!

Besonders die männliche Hälfte Ihrer Familie wird dieses Gericht mögen, denn es enthält alles, was Sie zum Mittagessen brauchen, und hält lange satt.

Wir brauchen:

• runder Kürbis – 1 Stk.;
• Reis – 1,5 Tassen;
• Schweinefleisch – 1 kg;
• Karotten – 3 Stk.;
• Zwiebeln – 1-2 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Frühlingszwiebeln und Petersilie – ein kleiner Bund;
• saure Sahne -5 Esslöffel;
• Gewürze nach Wahl (Paprika, Koriander, Curry);
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab.

Wir werfen es nicht weg, es dient als Deckel für unseren „Topf“.

Gebackener Kürbis mit Hirse

Das einfachste, aber sehr, sehr leckere Gericht ist Hirsebrei in Kürbis. Erstens ist das eine ideale Geschmackskombination und zweitens sind die Zutaten so einfach und unkompliziert, dass jeder diesen Kürbis auf den Tisch servieren kann. Nun, die Präsentation selbst ist natürlich sehr beeindruckend und begeistert alle Anwesenden.

Wir brauchen:

• Kürbis;
• Milch – 1 Glas;
• Hirse – 1 Tasse;
• Rosinen – eine Handvoll;
• Salz - eine Prise;
• Zucker nach Belieben;
• Butter.

Vorbereitung:

Nach Geschmack Zucker hinzufügen.

Süßer Kürbis gefüllt mit Reis und Trockenfrüchten

Jeder weiß, dass Reis sehr gut zu Trockenfrüchten passt. Und wenn ein solcher Brei in einem Kürbis gekocht wird, dann hat er überhaupt keinen Preis. Lecker, wie direkt aus dem russischen Ofen, mäßig süß mit würzigem Aroma, ein tolles Frühstück für die ganze Familie!

Wir brauchen:

• Kürbis;
• Reis – 2 Tassen;
• getrocknete Aprikosen – 100 g;
• Rosinen – 100 g;
• Butter – 1 Packung;
• Zucker – 2 EL.

Vorbereitung:

Die Reismenge richtet sich nach der Größe des Kürbisses. Je größer es ist, desto mehr Reis benötigen Sie.

Mit Hähnchen und Gemüse gefüllter Kürbis im Ofen

Natürlich können Sie den Kürbis mit allem füllen, was Sie zu Hause haben. Zu diesem bunten Gemüse passen aber auch Hähnchen und Gemüse. Solch ein wunderschönes Gericht schmückt jeden Tisch, sowohl im Alltag als auch zu Festlichkeiten.

Wir brauchen:

• Kürbis;
• Hähnchenfilet;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Knoblauch;
• Kartoffel;
• Süße Paprika;
• Dill und Petersilie;
• Olivenöl – 50 g;
• Käse – 50 g;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wenn Sie junge, kleine Kartoffeln haben, legen Sie diese im Ganzen aus, ohne sie zu schälen.

Gefüllter Kürbis mit Fleisch und Kartoffeln

Eine traditionelle Kombination aus Fleisch und Kartoffeln, die wir oft in einem Topf oder Kessel kochen. Aber hier ist eine interessantere Option, denn das alles wird in einem Kürbistopf gedünstet! Das Rezept ist sehr einfach, aber das Ergebnis ist hervorragend!

Wir brauchen:

• Kürbis;
• jegliches Fleisch (Huhn, Schweinefleisch, Rind);
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, Lorbeerblatt.

Vorbereitung:

1. Die Fleischstücke zusammen mit gehackten Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten, bis sie halb gar sind. Vergessen Sie nicht, nach Belieben Salz und Gewürze hinzuzufügen.
2. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Oberseite des Kürbisses ab und entfernen Sie das gesamte Innere.
3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Legen Sie das gebratene Fleisch und die Kartoffeln schichtweise hinein. Fleischschicht – Kartoffelschicht – Fleischschicht usw.
5. Gießen Sie ein Glas Wasser in einen Kessel oder Topf mit dickem Boden.

Damit das Wasser den Kürbis zur Hälfte bedeckt.

Während des Backens Wasser hinzufügen, damit es auf dem gleichen Niveau bleibt.

Wie kocht man einen ganzen Kürbis mit Fleisch und Pilzen im Ofen?

Eine weitere perfekte Geschmackskombination aus Fleisch und Pilzen ist bei vielen Menschen sehr beliebt. Aber haben Sie schon einmal versucht, ein solches Gericht mit Kürbis zuzubereiten? Wenn Sie es noch nicht getan haben, dann haben Sie viel verpasst, Sie müssen es unbedingt nachkochen und sehen, wie lecker es ist!

Wir brauchen:

• Kürbis;
• Fleisch – 1,5 kg;
• Pilze – 700 g;
• Zwiebeln – 3-4 Stk.;
• Knoblauch – 4-5 Zehen;
• Knoblauch – 6 Zehen;
• Sahne – 0,5 l;
• Butter - eine halbe Packung;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

Die Pilze geben viel Saft ab; kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist.

Sollten die Fleischstücke im Vergleich zum Kürbis zu groß sein, kann man sie in mehrere Stücke schneiden.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Hackfleisch und Kartoffeln

Das einfachste Rezept, das nicht viel Zeit und Mühe von Ihnen erfordert. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Füllung zu mischen und in den Kürbis zu füllen. Eine tolle Option für alle, die immer nicht genug Zeit zum Kochen haben.

Wir brauchen:

• Kürbis;
• Hackfleisch – 300-400 g;
• Kartoffeln – 3-4 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Grün;
• Olivenöl – 3 Esslöffel;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung:

Video zum Backen eines ganzen Kürbisses im Ofen mit Honig und Äpfeln

Ein Dessert, das Ihre Vorstellung von Kürbis völlig verändern wird. Ein sehr leckeres, unglaublich aromatisches Gericht. Und das Wichtigste: Es schadet Ihrer Figur nicht!

Wir brauchen:

• Kürbis;
• Äpfel – 5 Stk.;
• Honig – 450 g;
• Nelken – 2 Stk.;
• Zimtstange – 1 Stk.

Vorbereitung:

Haben Sie keine Angst vor diesem Gemüse, kochen Sie Kürbis, bereiten Sie daraus Hauptgerichte oder Desserts zu, experimentieren Sie und Sie werden verstehen, wie ungewöhnlich dieses Geschenk der Natur ist. Und vergessen Sie nicht, dass es sehr lange haltbar ist, sodass Sie das ganze Jahr über köstliche Leckereien genießen können!

Guten Appetit!

Kürbis ist eines der gesündesten Lebensmittel, aber nicht jeder weiß, was man daraus außer Kürbisbrei kochen soll. Im Ofen in Stücken gebackener Kürbis ist sehr lecker. Dieses Gericht hat viele Variationen. Es wird oft zum Nachtisch zubereitet, es gibt aber auch Rezepte für einen zweiten Gang, der auf diese Weise zubereitet wird.

Kochfunktionen

Kürbisstücke im Ofen zu backen ist einfach, man muss nur ein paar Besonderheiten beachten.

• Zum Backen ist es besser, einen mittelgroßen Kürbis zu nehmen: Ein großer Kürbis braucht zu lange zum Garen und wird faserig, während ein kleiner oft zu wenig wächst. Darüber hinaus gibt es Sorten kleiner Kürbisse, die eher zu Dekorationszwecken als zu Nahrungszwecken angebaut werden. Zwischen Kürbissen mit hellem Fruchtfleisch und leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch ist es besser, Kürbissen mit einer satteren Farbe den Vorzug zu geben: Auch sein Geschmack und sein Aroma werden intensiver sein.
• Kürbis braucht lange zum Kochen. Selbst wenn es in kleine Stücke geschnitten wird, ist es daher meistens notwendig, Flüssigkeit in den Behälter zu geben, in dem es gebacken wird. Es ist nicht nötig, zu viel Wasser zu gießen, sonst wird der fertige Kürbis wässrig und schmeckt unangenehm.
• Die Backzeit für Kürbis hängt von der Größe der Stücke und der Sorte ab. Wenn die Stücke nicht breiter als eineinhalb Zentimeter sind, dauert das Backen in der Regel eine Stunde. Bevor Sie das Gericht aus dem Ofen nehmen, empfiehlt es sich jedoch, die Bereitschaft mit einer Gabel zu überprüfen: Wenn der Kürbis weich ist, ist er fertig, und wenn er zu hart ist, müssen Sie ihn im Ofen ruhen lassen.

Einige Feinheiten beim Garen von Kürbisstücken im Ofen hängen vom Rezept ab.

Im Ofen in Stücken gebackener Kürbis mit Zucker

• Kürbis – 0,8 kg;
• Kristallzucker – 50 g;
• Butter – 50 g;
• Wasser – 50 ml.

Kochmethode:

• Den Kürbis waschen und seinen Schwanz abschneiden. Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Waschen und trocknen Sie die Samen – auch sie sind lecker und gesund, werden für die Zubereitung des Gerichts nach diesem Rezept jedoch nicht benötigt.
• Schneiden Sie das Kürbismark in Stücke, deren Breite etwa 1–1,5 cm und die Länge der anderen Seiten 5–7 cm beträgt. Das heißt, Sie sollten flache Rechtecke erhalten.
• Legen Sie die Kürbisstücke so in ein Backblech, dass ihre schmalste Seite hoch ist.
• Gießen Sie Wasser in die Pfanne.
• Kürbisstücke mit Zucker bestreuen.
• Auf jedes Kürbisstück ein Stück Butter geben.
• Stellen Sie die Auflaufform für 30 Minuten in den Ofen. Kochen Sie das Gericht bei einer Temperatur von etwa 200 Grad.

Dies ist das einfachste Rezept zum Garen von Kürbisstücken im Ofen. Es lässt sich noch etwas verbessern, indem man Kürbisstücke während des Kochens nicht nur mit Zucker, sondern auch mit Zimt bestreut. Dadurch erhält das Gericht ein einzigartiges warmes Aroma. Den nach diesem Rezept zubereiteten Kürbis servieren Sie am besten mit Milch oder Kakao, aber auch Kaffee und Tee sind geeignet. Um den Kürbis saftiger zu machen, begießen Sie ihn mit dem Sirup, der in der Auflaufform verblieben ist, nachdem Sie die Kürbisstücke entfernt haben.

In Stücken gebackener Kürbis mit Äpfeln und Nüssen

• Kürbis – 0,3 kg;
• Äpfel – 0,3 kg;
• Zucker – 50 g;
• Walnüsse – 50 g;
• Wasser – 50 ml.

Kochmethode:

• Schneiden Sie das Kürbismark in Würfel, die nicht größer als ein Zentimeter sind.
• Schneiden Sie die Äpfel. Die Apfelstücke sollten etwa die gleiche Form und Größe wie die Kürbisstücke haben.
• Kürbis- und Apfelstücke unterrühren. Geben Sie diese Mischung auf ein Backblech, auf das Sie zunächst Wasser gießen müssen.
• Die Obst-Gemüse-Mischung mit Zucker bestreuen und für 30–40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Die Garzeit hängt von der Kürbissorte und der Größe der Stücke ab. Dadurch wird auch der Reifegrad des Gerichts bestimmt: Das Dessert ist fertig, wenn der Kürbis weich wird.
• Während der Kürbis kocht, hacken Sie die Walnusskerne – Sie müssen sie über das fertige Gericht streuen. Sie können die Nüsse mit einem Messer mahlen oder eine Kaffeemühle verwenden, um den Vorgang zu erleichtern.

Dieses einfache Dessert sieht ziemlich elegant aus. Darüber hinaus hat es einen delikaten Geschmack. Dieses Gericht wird kalt serviert. Wenn Sie es mit körnigem Hüttenkäse bestreuen, sieht es noch appetitlicher aus und sein Sättigungsgefühl und seine wohltuenden Wirkungen nehmen zu.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Zitrone und Honig

• Kürbis – 0,6 kg;
• Wasser – 100 ml;
• Honig – 35 g;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Zitronensaft – 10 ml;
• Zucker – 20 g.

Kochmethode:

• Den Kürbis waschen, schälen, entkernen und in 1,5–2 cm große Würfel schneiden.
• Honig in warmem Wasser auflösen, Zitronensaft und Öl hineingießen, gut umrühren.
• Legen Sie die Kürbisstücke in eine Form, gießen Sie den entstandenen Sirup darüber und versuchen Sie, ihn gleichmäßig auf alle Stücke zu verteilen.
• Stellen Sie die Pfanne für 40 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
• Hol es raus. Mit Zucker bestreuen und zurück in den Ofen schieben. Weitere 20 Minuten backen.

Dieses aromatische, schmackhafte und sehr gesunde Dessert kann pur gegessen oder mit Tee oder Kaffee heruntergespült werden.

Kürbis mit Speck, in Stücken gebacken

• Kürbis – 1 kg;
• Speck – 0,2 kg;
• Hühnerbrühe – 125 ml;
• Hühnereier – 3 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Zwiebel – 100 g;
• Hartkäse – 100 g;
• Semmelbrösel – 100 g;
• Spaghetti – 150 g;
• Olivenöl – 80 ml;
• Thymian – 10 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Die Spaghetti kochen, abspülen und mit einem Löffel Öl vermischen.
• Schneiden Sie den gewaschenen und geschälten Kürbis in kleine quadratische Stücke (ca. 1 cm oder sogar etwas weniger).
• Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
• Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
• Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
• Den Käse fein reiben.
• Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie eine schöne goldene Farbe hat.
• Kürbis- und Knoblauchstücke zur Zwiebel geben, alles zusammen anbraten, bis die Kürbisstücke von allen Seiten gebräunt sind.
• Gießen Sie die Brühe in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Den Kürbis köcheln lassen, bis er weich wird.
• Geben Sie den Kürbis in einen großen Rührbehälter und gießen Sie die restliche Brühe hinein.
• Eier verquirlen, salzen und pfeffern, mit den Spaghetti vermischen.
• Eier und Spaghetti in die Schüssel mit dem Kürbis geben und alles gut vermischen.
• Die Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten. Geben Sie die resultierende Mischung hinein. Alles mit Thymian und Semmelbröseln bestreuen.
• Speckscheiben darauf legen und mit Käse bestreuen.
• In den Ofen schieben und bei 180 Grad 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine appetitliche Farbe angenommen hat.

Das Gericht ist nicht nur nahrhaft und lecker, sondern auch sehr schön. Dieser Auflauf aus Kürbisstücken mit Spaghetti und Speck ist keine Schande, ihn auf dem Feiertagstisch zu servieren. Es handelt sich um einen kompletten Zweitkurs, der keinerlei Ergänzungen erfordert.

Sie können Kürbis auf verschiedene Arten im Ofen backen. Heute schauen wir uns das originellste Rezept an, bei dem ein ganzes Gemüse mit Buchweizenbrei gefüllt wird. Besonders hervorzuheben ist, dass die Zubereitung eines so ungewöhnlichen Mittagessens viel Aufwand und Zeit erfordert.

Köstlicher und sättigender Kürbis, ganz im Ofen gebacken

Benötigte Zutaten:

• Buchweizen – 2 vollfacettierte Gläser;
• frisches Hähnchenfilet - 400 g;
• großer Kürbis - 1 Stk.;
• Speisesalz - 2 kleine Löffel;
• Zwiebel - 1 großer Kopf;
• schwarzer Piment - 1/3 kleiner Löffel;
• Pflanzenöl - 45-50 ml;
• frischer großer Knoblauch - 1 Stk.

Verarbeitung des Hauptgemüses und Backprozess

Es sollte vor dem Backen sorgfältig verarbeitet werden. Dazu muss ein großes und leicht flaches (zur Stabilität) Gemüse gut gewaschen werden, dann vorsichtig die „Kappe“ abschneiden und das Fruchtfleisch mit den Kernen entfernen. Außerdem müssen diese Kürbisteile auf verschiedene Teller gelegt werden. Als Ergebnis der beschriebenen Maßnahmen sollten Sie eine Art „Pfanne“ mit Deckel und 2 Zentimeter dicken Wänden erhalten.

Um einen leckeren, appetitlichen Kürbis richtig im Ofen zu backen, müssen Sie ihn von innen mit Piment würzen, ihn dann auf einen Rost legen und den „Hut“ daneben stellen. In dieser Position sollte das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten lang gegart werden.

Füllvorbereitungsprozess

Nachdem der Kürbis weich und vollständig gebacken ist, muss er mit Buchweizenbrei mit Fleisch gefüllt werden. Um eine so herzhafte Füllung zuzubereiten, nehmen Sie Hähnchenbrust, waschen Sie sie gut, hacken Sie sie fein und braten Sie sie dann zusammen mit Zwiebeln in einem Topf in Pflanzenöl an. Danach müssen Sie das zuvor entfernte Kürbismark und den verarbeiteten Buchweizen zum Fleisch hinzufügen. Alle Zutaten müssen mit Speisesalz gewürzt werden, Trinkwasser so aufgießen, dass das Essen 1,5 Zentimeter bedeckt ist, dann fest verschließen und 26 Minuten kochen lassen. Danach sollte das krümelige Filet gemischt und mit geriebenem Knoblauch gewürzt werden.

Das Gericht formen

Wie Sie sehen, müssen Sie zum köstlichen Backen eines Kürbisses im Ofen keine schwer erhältlichen und teuren Zutaten verwenden. Das fertige weiche Gemüse mit Hut vorsichtig vom Ofenrost nehmen und sofort mit aromatischem und krümeligem Buchweizenbrei füllen.

So servieren Sie richtig

Dieses originelle Gericht sollte zusammen mit Weizenbrot und einem Salat aus frischem Gemüse heiß auf den Esstisch gestellt werden.

Nützliche Informationen für Hausfrauen

Sie können dieses unglaublich gesunde Gemüse nicht nur mit Getreide- und Fleischzutaten, sondern auch mit anderen Produkten zubereiten. Zum Beispiel gelingt gebackener süßer Kürbis gut. Als Füllung für ein solches Gericht können Sie Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, verschiedene Nüsse, Honig usw. verwenden. Mit den aufgeführten Zutaten können Sie den Kürbis übrigens nicht nur füllen, sondern zusammen mit ihnen in zerkleinerter Form kochen . Als Ergebnis erhalten Sie einen sehr leckeren und süßen Eintopf.