Kürbismehl wie zu verwenden. Kürbismehl: Einnahme, nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen

Was hat es mit diesem Keks auf sich und warum hat er eine grünliche Farbe? .. - fragt die Familie misstrauisch, und nachdem sie ein Stück probiert haben, greifen sie nach der Beilage. Ja, womit? 🙂

Aha! Noch ein Kürbis!!! 😀 Keine Sorge, liebe Leser, das ist nicht ganz ein Kürbis, mit dem ich Sie wahrscheinlich gefüttert habe - und Cupcakes und Torten und Charlotte und sogar Kuchen!.. Das sind Kürbiskerne, oder besser gesagt, Mehl daraus. Interessant, oder? Das ist das erste Mal, dass ich daraus gebacken habe ungewöhnliches Mehl und das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen! Ich habe gelesen, dass das Backen mit Kürbismehl sehr großartig wird - und nur am Beispiel dieses Krümels, zarte Kekse dafür gesorgt, dass es so war!

Zu Mehl gemahlene Kürbiskerne verleihen dem Teig die gleiche schützende Farbe und eine erstaunliche Krümeligkeit und Luftigkeit. Kekse wie Haferflocken zerbröseln einfach in deinen Händen und schmelzen in deinem Mund!

Und auch Kekse aus Kürbismehl sind sehr gesund, wie die Kerne selbst. Liebe sie? Sie werden dieses Rezept also lieben! Noch besser - Sie müssen die Samen nicht anklicken und kauen :)

Zutaten:

Für 20 Stück (1 Backblech):

1 Tasse Kürbismehl;
1 Tasse Weizenmehl (130 g jeder Mehlsorte);
125 g Zucker (3/4 Tasse);
75 ml + 1-2 Esslöffel warmes Wasser;
85 gr Butter;
¼ Teelöffel Zimt;
Eine Prise Vanillin;
1/3 Teelöffel Soda;
eine Prise Salz;
Eine Handvoll Kürbiskerne.

So wird gebacken:

Auf die kann man zwar verzichten, wenn man nicht will, dass harte Stücke rüberkommen. Und wenn Sie gerne naschen – dann können Sie gerne gießen! Aber es ist immer noch besser, sie ein wenig zu mahlen.

Lassen Sie das Öl 20 Minuten einwirken Zimmertemperatur, und wenn es weich wird, reiben Sie es mit einem Löffel mit Zucker.

Kürbismehl in die gemahlene Masse geben, leicht mischen und gießen warmes Wasser, zuerst 75 ml.

Mischen Sie ein wenig mehr und fügen Sie Weizenmehl mit Zimt, Vanille und Soda hinzu. Vielleicht können Sie in diesem Rezept auf Soda verzichten, ich habe es nicht probiert, sondern auf der Basis von Haferflocken gekocht - aber Samenmehl wirkt viel großartiger als Haferflocken.

Rühren, Kürbiskerne hinzufügen und kneten weicher Teig.

Wenn es hartnäckig krümelt und nicht in einem Klumpen zusammenkleben möchte - gießen Sie 0,5 - 1 Esslöffel Wasser hinzu.

Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 210 ° C aufzuwärmen.

Fertiger Teig Auf einem bemehlten Tisch zu einem 0,7 cm dicken Kuchen ausrollen und mit einem Glas Becher ausstechen.

Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Pflanzenöl. Wenn kein Pergament vorhanden ist, können Sie das Backblech mit Mehl bestäuben.

Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 12-15 Minuten lang. Die Kekse sollten weich bleiben. Auch während des Backvorgangs geht er merklich auf.

Lassen Sie die heißen Kekse auf einer ebenen Fläche abkühlen, damit sie ihre Form behalten. 5-7 Minuten - und Sie können sich köstliche, gesunde Kekse Kürbismehl!

Das ist es in der Mitte!

Jetzt werde ich mit Kürbiskernmehl backen! Was ist, wenn Sie es zu einem Cupcake oder einem Keks hinzufügen? Lass uns experimentieren!

Ihre vorteilhafte Eigenschaften Kürbismehl, geerbt von Kürbiskernen, aus denen es hergestellt wird.

Mexiko gilt als Geburtsort des Produkts, wo traditionell viele Gerichte mit Kürbis zubereitet werden. Dieses glutenfreie Mehl findet in asiatischen Ländern, insbesondere in Japan und Thailand, sowie in Brasilien und Nigeria große Resonanz. Es ist merkwürdig, dass in der Antike für die Behandlung verschiedene Beschwerden Fruchtfleisch und Kürbiskerne wurden nicht nur von den südamerikanischen Völkern verwendet, sondern auch von den in der Heilkunst "versierten" Ägyptern.

Das Produkt ist reich an Vitamin C, A, K, B3 und Folsäure (Vitamin B9). Das Mineralstoffprofil von Kürbismehl umfasst Kalium und Mangan, Magnesium und Phosphor, Eisen und Kalzium, Kupfer, Selen und Zink.

Kürbiskernpulver wertvolle Quelle Omega-3 Fettsäuren(insbesondere Alpha-Linolensäure oder ALA), deren vorteilhafte Eigenschaften jetzt in den Medien aktiv diskutiert werden.

Um ein gesundes Verhältnis von Omega-3 und Omega-6 in der Ernährung aufrechtzuerhalten, können Sie neben Kürbismehl auch reich an ALA raten.

Das Naturprodukt enthält kein Gluten, Soja oder andere potenziell gefährliche Inhaltsstoffe. Als Quelle für hochwertiges Protein (mehr als 40 % der Gesamtmasse) und Alternative Sojaprodukte Kürbiskernmehl kann von Vegetariern, Veganern und Rohköstlern verwendet werden.

Kaloriengehalt im Durchschnitt: 305 kcal pro 100 g.

Heilkraft

Wie man's nimmt

Zum Zwecke der Behandlung und Vorbeugung wird Kürbismehl bei erhöhtem emotionalem Stress, Energiemangel eingesetzt Herbst-Winter-Periode, sowie im Frühjahr - um den Vitaminmangel auszugleichen.

1-2 TL Pulver sollte in Milchprodukten (Kefir, Joghurt, Ryazhenka usw.) aufgelöst und 1-2 mal täglich für 2-4 Wochen eingenommen werden. Der Kurs kann 3-4 mal im Jahr wiederholt werden.

Kürbismehl hat ein Licht nussiger Geschmack und luftiger Konsistenz, daher wird es gerne beim Backen verwendet Bäckereiprodukte, um proteinreiche Shakes zuzubereiten. Kürbiskernpulver kann über Salate und Müsli gestreut oder traditionellen Beilagen verfeinert werden Geschmackspalette. Das Produkt fühlt sich in der Nachbarschaft von Mais, Nudeln und Reis großartig an.

Schaden und Nebenwirkungen

Schaden von Überkonsum Mehl ist ähnlich wie Kürbiskerne. Obwohl Nebenwirkungen sind aufgrund der guten Vermahlung des Produktes meist weniger ausgeprägt.

Es kann jedoch zu einer Verletzung der Verdauungsprozesse kommen:

Darmgase;
Durchfall;
Verstopfung.

Der Grund ist der hohe Gehalt Ballaststoffe, die, wenn sie in den Darm freigesetzt werden, die Aktivität der lokalen Mikroflora beschleunigen. Besonders häufig treten Verdauungsbeschwerden bei Menschen auf, die nicht an ballaststoffreiche Lebensmittel gewöhnt sind.

Kürbiskernmehl kann Ihrem Wohlbefinden schaden, wenn Sie häufig unter Migräne leiden. Jüngsten Studien zufolge kann das Produkt bei manchen Menschen Kopfschmerzen verstärken.

Die ungesättigten Fettsäuren im Kürbismehl bieten sicherlich gesundheitliche Vorteile. Aber nur wenn es frisch ist. In ranzigen Lebensmitteln bilden sie giftige Verbindungen, die das Risiko für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere Krankheiten erhöhen.

mit Cholezystitis u Cholelithiasis Eine vorherige ärztliche Beratung ist erforderlich.

Absolute Kontraindikation - individuelle Unverträglichkeit gegenüber Kürbis und seinen Derivaten. Aber da gehört diese Esskultur nicht dazu starke Allergene, Fälle Rückschlag sind selten.

Wie man zu Hause kocht

Um nicht in den Läden auf der Suche nach diesem glutenfreien Mehl herumzulaufen, können Sie es selbst kochen. Heimprodukt enthält keine industriellen Verunreinigungen, was bedeutet, dass es maximalen Nutzen bringt.

aus Samen

Rohe Kürbiskerne waschen.
Trocknen Sie in einem Haushaltstrockner oder in einem Ofen, damit das Gewicht der Samen um das 2-3-fache reduziert wird.
In einer Kaffeemühle oder einem Mixer mahlen. Verfügt Ihr Haushaltsgerät über mehrere Betriebsmöglichkeiten, wählen Sie den feinsten Mahlgrad.
Mahlen Sie mit kurzen Pausen weiter und prüfen Sie regelmäßig, ob sich das Mehl anfühlt.
Sieben Sie das Mehl mit einem mechanischen Rotationssieb (in Form eines Metallkreises) in einen sauberen, trockenen Behälter. Wiederholen Sie das Screening bei Bedarf.

Verschließen Sie den Mehlbehälter luftdicht und stellen Sie ihn bis zu 2 Monate in den Kühlschrank.

Aus dem Fruchtfleisch

Das Fruchtfleisch kann sich nicht rühmen hoher Inhalt nützliche Fettsäuren, aber es hat sein eigenes Argument, nämlich eine hohe Konzentration an Carotinoiden, die mit antioxidativen Eigenschaften ausgestattet sind.

Sie können Kürbismehl aus vorgetrocknetem Fruchtfleisch herstellen.

Wählen reifer Kürbis. Kerne entfernen und schälen. Für große und harte Instanzen verwenden scharfes Messer, für weicher kleine Größe- Manueller Kartoffelschäler
Schneiden Sie das Fruchtfleisch hinein kleine Teile und bei schwacher Hitze in einen Haushaltstrockner oder Ofen geben. Lassen Sie die Kürbisscheiben vollständig trocknen.
Geben Sie das getrocknete Produkt in einen Mixer oder Küchenmaschine und schleifen.
Bewahren Sie das fertige Mehl an einem kühlen, trockenen Ort unter einem luftdichten Deckel auf.

Das so hergestellte Pulver kann zum Backen von Kürbiskuchen verwendet werden.

Ein wichtiger Punkt: der Mehlanteil aus Kürbis Fruchtfleisch sollte ¼ des Gesamtvolumens der Mehlmischung nicht überschreiten.

Kürbis oder Weizen?

Experten entschieden sich für einen Vergleich Nährwert Weizen- und Kürbismehl. Kürbiskern-Backpulver enthielt mehr Beta-Carotin und Rohfaser, aber weniger Fett, Protein (14 % gegenüber 9 %) und Kohlenhydrate. Aber die Hauptsache ist, dass dieses Produkt kein Gluten enthält, was bedeutet, dass es zusammen mit anderen glutenfreien Mehlsorten von Patienten mit Zöliakie (Weizeneiweißunverträglichkeit) verwendet werden kann.

Hallo an alle die geschaut haben!

Kürbis - die bekannte Frucht. Der eine kennt den Kürbis als Hauptdeko zu Halloween, der andere baut ihn selbst im Garten an. Tatsächlich ist der Kürbis sehr nützlich, und zwar nicht nur das Fruchtfleisch des Kürbisses selbst, sondern auch seine Samen! Wenn Sie die Samen mahlen, erhalten Sie Mehl. Darüber möchte ich heute sprechen.

Kürbiskernmehl ist ein Protein-Vitamin-Komplex pflanzlichen Ursprungs, enthält essentielle Aminosäuren erfolgreich kombiniert mit Vitamin C und Makro- und Mikroelementen der Gruppe B (Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen, Mangan, Zink) und Ballaststoffen.
Kürbiskernmehl Kompatibel mit allen Produkten und Medikamente Darüber hinaus entfernt es die toxische Belastung der Leber und heilt sie gleichzeitig. Dieses funktionelle Lebensmittelprodukt ist wirksam im Kampf gegen sogenannte Zivilisationskrankheiten - Diabetes, Arteriosklerose, Fettleibigkeit, Leber- und Prostataerkrankungen.

Ich habe Mehl von der Firma "Spezialist". Ich habe kürzlich über Zedernmehl des gleichen Herstellers geschrieben.

Preis- 180 Rubel in MI "Gesundheit des Altai"- . Der Preis für Mehl ist dort relativ niedrig (und es gibt eine große Auswahl davon). In anderen IMs habe ich es für 250 Rubel und mehr gesehen. IN Einzelhandel habe es noch nicht gesehen.
Volumen- 200 Gramm.

Verkauft in Kartons, die alle notwendigen Informationen enthalten. Das Mehl selbst ist in einem dichten, ergonomischen, wasser- und lichtdichten Beutel verpackt. Es kann viele Male geschlossen und geöffnet werden.

Im Allgemeinen gibt es keine Beanstandungen an der Verpackung. Sehr bequem.

Kürbiskernmehl normalisiert perfekt den Stoffwechsel, stimuliert das Immunsystem, verbessert die Funktion der wichtigsten Organe und Systeme menschlicher Körper, vor allem Herz-Kreislauf, blutbildende Organe, Leber und Nieren, steigert die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit.

Du schaust nur zu Ernährungszusammensetzung. Er ist einfach perfekt! Viel Eiweiß und Fett – Kürbiskernöl – ist auch eine sehr wertvolle Sache.

KBJU: pro 100 Gramm - 286 kcal, Proteine - 40 gr., Fette - 10 gr., Kohlenhydrate - 5,5

Das Mehl hat eine satte grüne Farbe, die Mahlung ist ziemlich fein. Es ist homogen, es kann in kleine Klumpen zerfallen, die bei Berührung zerbröckeln. Klumpen treten aus dem Öl in der Zusammensetzung auf.

Es riecht nach Kürbiskernen, ein ziemlich spezifischer Geruch, nichts Außergewöhnliches.

Der Geschmack von Mehl ist derselbe wie der der Samen. Wenn Sie rohe Kürbiskerne gegessen haben, wissen Sie es. Ich kann nicht sagen, dass es lecker ist, aber es ist auch nicht schlecht. Der Geschmack ist eher amateurhaft. Wenn du wirklich willst leckeres Mehl, dann achte auf Zedern- oder Walnussmehl.

Kürbiskerne enthalten Zink. Viel Zink!

Leider die Ernährung moderner Mann erlaubt Ihnen nicht, die Zinknorm mit Lebensmitteln zu erhalten. Es ist besonders für Sportler (insbesondere Gewichtheber) notwendig, da der Körper bei aktivem Sport Zink schneller verbraucht.

Zink hilft, den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln zu verbessern. Es stärkt Haare und Nägel und reinigt die Haut. Jeder kennt billig und wirksames Mittel- Zinksalbe. Und es gibt viele verschiedene zinkhaltige Medikamente (z. B. Zinkteral). Sie werden oft von Dermatologen zur Behandlung von Akne und Pickeln verschrieben. Anstelle von Drogen können Sie also einfach 3-4 EL essen. am Tag.

Zink beeinflusst die Aktivität der Geschlechtsdrüsen und der Prostata, normalisiert die Testosteronsekretion und wird zur Vorbeugung und Behandlung männlicher Unfruchtbarkeit eingesetzt.

Zink hilft auch der Bauchspeicheldrüse, Insulin zu produzieren, und hilft, den normalen Blutzuckerspiegel wiederherzustellen.

Neben Zink sind Kürbiskerne reich an einer ganzen Gruppe von Aminosäuren! Er führt eine Reihe wichtige Funktionen im Körper und helfen bei der Aufnahme von Proteinen.

Glutamin wird im Gehirn in Glutaminsäure umgewandelt, die die Manifestation von Müdigkeit verhindert, Depressionen lindert.
Glycin verhindert die Degeneration von Zellen des zentralen Nervensystems.
Lysin fördert die Aufnahme von Kalzium durch die Zellen.
Methionin beugt der Verfettung der Leber vor, normalisiert den Cholesterinstoffwechsel, beteiligt sich an der Produktion von Antikörpern, Albumin fördert die Bildung von Kollagen.
Phenylalanin steigert die Leistungsfähigkeit, verbessert die Stimmung, verbessert das Gedächtnis.
Valin wirkt anregend auf den Muskelstoffwechsel, wird von Muskelzellen als Energiequelle genutzt.
Isoleucin notwendig für die Bildung von Hämoglobin, reguliert den Blutzuckerspiegel.
Meteonin verbessert die Leistung Verdauungssystem hilft beim Entgiften (Entfernen) Schwermetalle, bietet Schutz vor Strahlung, ist notwendig für die Synthese von Adrenalin, Pharmakokinetik Folsäure und Vitamin B12.
Threonin beteiligt sich an der Bildung von Kollagen.

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1. Personen, die Sport treiben. Besonders für diejenigen, die Muskelmasse aufbauen. Erstens weil Mehl sehr reich an Eiweiß (und Aminosäuren) ist, und Zweitens, wieder, ZINK. Wichtig beim Tippen Muskelmasse, da es Teil der anabolen Hormone ist, von denen das Endergebnis weitgehend abhängt.

2. Patienten mit Diabetes, Vegetarier und Diätpatienten. Mehl trägt aufgrund des Gehalts an Zink zur Insulinproduktion bei und reguliert den Blutzuckerspiegel. Außerdem reguliert es den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel.

3. Kinder und Jugendliche. Alles läuft wieder auf Zink hinaus, sein Mangel führt zu einer Verlangsamung der Entwicklung.

4. Diejenigen, die Probleme mit Haarausfall, Akne und brüchigen Nägeln haben.

5. Generell sollte ausnahmslos jeder Kürbiskerne in seine Ernährung aufnehmen.

Ich habe dieses Mehl gewählt, weil ich ins Fitnessstudio gehe und zunehme. Und im Allgemeinen liebe ich einfach verschiedene Samen und ich liebe Kürbis.

Der Zustand meiner Haare, Nägel und Haut hat sich nicht verbessert. Äußerlich habe ich überhaupt keine Veränderungen bemerkt, aber ich esse auch nicht zu viel davon (1-2 Schl. pro Tag)

Es ist nicht notwendig, Mehl hinein zu essen reiner Form. Es kann zu Müsli, Salaten, Kefir, Joghurt, Gebäck hinzugefügt, Cocktails damit zubereitet und als Panade verwendet werden.

Ich füge morgens 1 gehäuften Esslöffel zu Haferflocken hinzu. Es stellt sich Brei mit einem leichten Kürbisgeschmack heraus. Aber ich füge meistens viel mehr hinzu (Obst, Dörrobst, Nüsse, Kakaomasse), dadurch verliere ich irgendwie den Kürbisgeschmack.

Ich habe auch so ein Getränk gemacht - Kürbis-Zedern-Milch. Ich habe gerade ein Glas genommen warme Milch, Kürbis- und Zedernmehl (jeweils 1 EL) hinzugefügt, mit einem Mixer geschlagen und Dattelpekmez hinzugefügt. Ehrlich gesagt ist es sehr lecker geworden. Und dieses Getränk ist ziemlich befriedigend)

Im Allgemeinen kommt es grün heraus, aber das Dattelpekmez hat es cremiger gemacht.

Sie können immer noch kochen verschiedene Backwaren. Der Hersteller behauptet, dass eine kleine Menge Kürbismehl Gebäck lockerer macht und es nicht lange altbacken wird. Dazu kann ich nichts sagen.

Aber das Mehl ist grün, also wird jedes Gericht grün, zu dem Kürbismehl hinzugefügt wird Bananenpfannkuchen aus 5 Mehlsorten. Es gibt nur 1 Esslöffel Kürbismehl und der Teig hat eine grünliche Färbung angenommen

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Wenn Sie also Glück haben und Ihre Eltern/Großmütter Ihnen einen Kürbis geschenkt haben, werfen Sie die Samen auf keinen Fall weg! Es ist besser, sie zu trocknen und zu mahlen, zu Brei und Gebäck hinzuzufügen.

Und wenn ein Kürbis aus Ihrem Garten nicht für Sie (wie mich) glänzt, dann ICH EMPFEHLEgekauftes Mehl! Besonders Sportler, die abnehmen. Lecker, gesund, nahrhaft.

Von diesem Hersteller habe ich noch 2 weitere Mehlsorten - Zeder und Sesam. Ich liebe besonders Zedernholz und Kürbis, und Sesam ist am proteinreichsten und es ist auch eine Kalziumquelle, aber es ist sooo wie ein Amateur (bitter).

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Viel Glück miau! .◕‿◕.

Menschen, die sich so gesund wie möglich ernähren möchten, erforschen und führen neue, bisher ungetestete Lebensmittel in ihre Ernährung ein. Darunter in In letzter Zeit Kürbismehl ist von besonderem Interesse. Der ungewöhnliche Farbton, den es den Gerichten verleiht, der originelle Geschmack - all dies veranlasst die Menschen, sich das angebotene Produkt genauer anzusehen.

Kürbis und Schaden

Über das Gemüse selbst wird seit langem und von vielen viel Gutes gesagt. Aber Mehl daraus ist etwas Neues und Ungewohntes. Zunächst einmal wird Mehl aus dem Fruchtfleisch und nicht aus dem Fruchtfleisch oder der Schale hergestellt, wie viele denken. Dementsprechend gehen alle Vorteile, die Samen bringen können, von ihnen auf das Produkt über. Und sie hat viel.

Und das ist noch nicht die ganze Liste der Bereiche, in denen Kürbismehl unterstützend und sogar heilend wirken kann. Herzkrankheiten, Arteriosklerose, Nieren- und Lebererkrankungen – bei all diesen Problemen leistet sie wesentliche Hilfestellung.

Mit Vorsicht sollte Kürbismehl nur bei Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Gemüse und mit Darmverschluss behandelt werden.

Beachten Sie, dass alle, die Kürbismehl bereits probiert haben, die Bewertungen äußerst positiv sind. Darüber hinaus beziehen sie sich sowohl auf ihre wohltuenden Wirkungen als auch auf Schmackhaftigkeit Gerichte mit ihrer Teilnahme.

Gesunder Brei

Es verwendet fast ein Kürbismehl. Die meisten Rezepte empfehlen, es mit anderen Mehlsorten zu kombinieren, aber nicht in diesem Fall. Für geschwächte Kinder oder Menschen nach Bauchoperationen oder schweren Erkrankungen ist ein solcher Brei sehr gut geeignet: Die im Mehl enthaltenen Eiweiße werden nahezu vollständig abgebaut und problemlos verdaut.

Die Zubereitung von Brei ist denkbar einfach: Wasser oder Milch aufkochen, die Hälfte des Mehls in die Flüssigkeit geben und unter kräftigem Rühren nicht länger als zwei Minuten garen. Um die Versuchung des Gerichts zu steigern, können Sie Kakao, Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen), Honig oder Joghurt hinzufügen.

Ungewöhnliche Schnitzel

Fastenmenü verwirrt oft sogar erfahrene Hausfrauen: Familienmitglieder lehnen Fleisch normalerweise nur schwer ab. Und hier leistet Kürbismehl wesentliche Hilfestellung. Fun Fact: In Kombination mit Möhren verleihen sie dem Gericht einen ausgeprägten Räuchergeschmack. Sie benötigen zwei große Hackfrüchte. Sie werden mit einem Fleischwolf gemahlen; Wenn die Karotten zu saftig sind, drücken Sie den Saft besser leicht aus dem Püree, damit die Schnitzel nicht auseinanderfallen. Es wird mit zwei Gläsern Kürbismehl, einem Bund fein gehacktem Gemüse, einer zerdrückten Knoblauchzehe und Ihren Lieblingsgewürzen gemischt. Weitere Maßnahmen traditionell: Koteletts werden geformt und zu einer angenehmen goldenen Farbe gebraten. Da sie ziemlich dicht sind, sind sie schmackhafter mit einer Art Soße oder saftigem Gemüse zu essen.

Leckerer Auflauf

Auch fürsorgliche Mütter werden Kürbismehl sehr nützlich finden: Damit lässt sich sehr lecker und sehr lecker kochen Gesunder Nachtisch. Dafür benötigen Sie fettarmen Hüttenkäse (oder völlig fettfreien) in Höhe von einem halben Kilogramm, Eiweiß und Kürbismehl zu einer Art Teig verarbeitet. Äpfel zerbröckeln in die Masse, Sie können gedämpfte Rosinen hinzufügen, Zimt oder Vanille zum Geschmack hinzufügen - alles hängt vom persönlichen Geschmack ab und kulinarische Fantasie. Die Masse wird in einer Auflaufform verteilt, mit geschlagenem Eigelb bestrichen, Ghee oder Sauerrahm - und ab in den Ofen. Der Auflauf ist dicht, aber nicht trocken und wird von Kindern fast am Ausgang des Ofens gegessen.

österreichischer Cupcake

Um zu bekommen natürliche Delikatesse, und nicht seine Nachahmung, es wird Kürbismehl benötigt, es kann durch nichts ersetzt werden. Proteine von vier Eiern mit einem Mixer werden mit einer halben Tasse Zucker auf anhaltende Spitzen gebracht. Das Eigelb wird mit der Hälfte seiner Menge gemahlen. Mehl wird in eine Schüssel (zwei Gläser) und einen Löffel gesiebt Backpulver, Zimt (wer es mag) und Vanillin. Wenn Sie möchten, können Sie einen Löffel Rum einschenken. Die trockenen Zutaten werden zuerst mit dem Eigelb vermischt und dann vorsichtig hineingegeben. Eiweißschaum. Der Teig fällt nicht allzu beeindruckend aus: weder besondere Pracht noch Einheitlichkeit in Bezug auf Proteine. Das soll aber nicht peinlich sein: Geschmack und Aussehen des Kuchens werden durch diese Tatsache in keiner Weise beeinträchtigt. Der Teig wird in einer gefetteten Form ausgelegt, eingeebnet und etwa eine halbe Stunde lang gebacken, bis die Oberseite gleichmäßig bedeckt ist. goldene Kruste. Der Kuchen sollte direkt in der Form abkühlen. Bevor die Leute zum Probieren aufgerufen werden, sollte die Delikatesse zerkleinert werden Puderzucker oder Zuckerguss.

Leckeres Plätzchen

Auch bei bekannteren Gebäcksorten empfiehlt sich die Beimischung von Weizenmehl eine kleine Menge Kürbis. So bleiben die Leckereien länger gelagert, ohne zu veralten, und sie fallen prächtiger aus. In diesem Fall benötigen wir gleiche Mengen - ein Glas von beiden. Eine halbe Packung (85 g) Butter wird weich gemacht, danach wird sie mit Zucker (3/4 Tasse) gemahlen. Dann wird Kürbismehl plus 75 ml Wasser eingegossen und die Komponenten geknetet. Als nächstes kommt Weizen, kombiniert mit einer Prise Vanillin, etwas Zimt und einem dritten Löffel Soda. Alles wird noch einmal geknetet, der Teig wird gegossen, zu einer Schicht gerollt, aus der mit einem Glas Becher ausgeschnitten werden. Sie werden auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech ausgelegt und für eine Viertelstunde in den Ofen gestellt.

Bananenbrötchen

Für sie müssen Sie in einer Schüssel ein Ei, ein Glas, kombinieren fettarme Milch, Stapel Pflanzenöl, Vanille, ein halbes Glas Zucker und zerdrückte Bananen (etwa ein Drittel Kilogramm). In einer anderen Schüssel werden Kürbismehl (ein Glas), Weizenmehl (zwei Gläser, Mahlung sollte grob sein), ein Löffel Soda und ein großer Löffel Backpulver gemischt. Dann werden beide Massen kombiniert, geknetet und der Teig in Formen gegossen. Je nach Größe backen die Brötchen 15 bis 30 Minuten.

Nach getaner Gartenarbeit und Relaxen im Grünen ist es an der Zeit, sich um die Pflege zu kümmern eigene Gesundheit. Kürbismehl- Dies ist der erste Assistent, der mit vielen Helminthen-Siedlern fertig wird, die für den menschlichen Körper unerwünscht sind.

Vorläufer.

Welcher der Gärtner kennt das nicht am meisten leckere Beere eine, die nicht unter fließendem Wasser stand? Wer könnte der Versuchung widerstehen, die erste Erdbeere direkt aus dem Garten, vom Strauch zu essen? Wie kann man Himbeeren waschen? Von ihr nachher Wasserverfahren nichts wird übrig bleiben!

Es gibt also eine Bekanntschaft mit Geohelminthen. Der bekannteste ist der Spulwurm. Weniger bekannt sind Toxocara und Ascaris.

Jeder glaubt, dass es im Boden seiner Website keine solchen Gäste gibt! Ja, wenn der Hauptdünger Kompost ist, in den Hundekot und der Inhalt der Toilette, Humus aus einer Schweinefarm oder Rindergülle eingebracht werden.

Welcher der Sommerbewohner hat keinen Grill? Wer hat nicht ein gemütliches Beisammensein mit Grillfleisch? Solche gibt es nicht!

Egal wie groß der Kürbis ist, es sind nicht so viele Kerne drin. Zum Beispiel kann ein Kürbis der Sorte Rossiyanka mit einem Gewicht von 3-4 Kilogramm nur einhundert Gramm Mehl ergeben.

Kürbiskerne sind gut getrocknet, zu einem Rascheln.

Kürbis sollte gut gewaschen und mit einem sauberen Tuch abgewischt werden. Dies ist wichtig, da die Samen keiner kulinarischen Wärmebehandlung unterzogen werden.

Fräsen und fahren - Mixi-System von Zepter.

Wählen Sie Samen aus und versuchen Sie, weniger Fruchtfleisch darauf zu hinterlassen. Auf sauberem Papier auslegen und trocknen. Zum Beispiel auf einem Regal in der Speisekammer, wenn Tiere, Katzen oder Hunde im Haus sind.

Die erste Stufe des Mahlens sind große Flocken der Samenschale.

Dann die Samen mahlen. Es sieht aus wie das. Geben Sie eine Portion Samen in den Mühlenbehälter. Es sollte so sein, dass die Bewegung des Messers frei ist.

Die Samenzerkleinerung ist abgeschlossen.

Zuerst zerkleinert ein Messer die Samen in große Partikel. In diesem Fall wird der Samen selbst viel stärker zerkleinert als die Schale.

Eine weitere Reduzierung erfolgt in den gleichen Anteilen: Der Samen wird zu Mehl, und die Schale wird zwar kleiner, ist aber immer noch viel größer als Mehlpartikel.

Es bleibt nur noch, die resultierende Mischung aus Kleie und Kürbismehl zu sieben.

Das letzte - Sie müssen die Kleie vom Kürbismehl trennen.