Die besten Neujahrsrezepte: Vorspeisen, Salate, warme Gerichte (Schritt für Schritt). Hering mit Gurke und Käse „Festtagsbrötchen“

Ende Dezember finden traditionell vorfeierliche Firmenfeiern in Büros statt. Meistens wird der Tisch bei solchen Veranstaltungen in Buffetform serviert. Welche Gerichte Sie in das Silvesterbuffet aufnehmen sollten, wie Sie den Tisch schön decken und wie Sie Snacks arrangieren Festliche Stimmung? Silvesterbuffet- aktuelle Ideen zur Organisation im Büro.

Servierregeln

Für den Komfort der Teilnehmer der Silvesterparty werden Gerichte mit Snacks näher in der Tischmitte platziert, sodass an den Rändern Platz bleibt. Sie können Leckereien auf verschiedenen Ebenen abwechselnd mit Fleisch, Fisch, Käse usw. platzieren Gemüsegerichte. Gläser, Gläser und Schnapsgläser werden kompakt neben Flaschen oder Krügen mit Getränken platziert. Jedes Gericht sollte über eine Vorrichtung verfügen, mit der eine Portion eines Snacks oder warmen Gerichts auf den Teller des Gastes übertragen wird. Es empfiehlt sich, einen separaten kleinen Tisch für gebrauchte Teller und Gläser aufzustellen, um sauberes und schmutziges Geschirr nicht zu vermischen.

Als Grundregel eines Buffettisches gilt, dass alle Speisen so portioniert sein müssen, dass sie problemlos und ohne den Einsatz eines Messers auf einem Teller platziert werden können. Ein obligatorisches Attribut des Neujahrsbuffets - Fleisch, Fisch und Käsescheiben, kompakte Canapé-Sandwiches am Spieß, frische Früchte.

Snacks für die Silvester-Firmenfeier

Eine ausgezeichnete Dekoration für einen Buffettisch sind gefüllte Törtchen. Törtchen sind kleine Körbchen aus Mürbe-, Waffel- oder Blätterteig. Sie können sie zu Hause backen oder im Laden kaufen, mit ins Büro nehmen und mit Füllung füllen oder füllen fertiger Salat. Eine andere Variante - . Wenn Ihr Büro über eine Mikrowelle verfügt, können Sie die Körbe oder Pilze füllen und vor dem Servieren leicht erwärmen.

Optionen für Füllungen für Törtchen:

• Gekochte Eier, Schmelzkäse, Knoblauch, Mayonnaise;
• Frischkäse und rote Fischscheiben;
• Frischkäse und roter Kaviar;
• Krabbenstäbchen, Ei, Mayonnaise, Gemüse;
• Schinken, geriebener Käse, Mayonnaise, Kräuter;
• Fein geriebene Karotten, Schmelzkäse, Knoblauch, Kräutermayonnaise und mehr.

Törtchen oder Vol-au-Vents aus Blätterteig können auch mit einer süßen Füllung gefüllt werden – fein gehackte Früchte, Vanillesoße oder Proteincreme. Diese Option ist perfekt zum Nachtisch.

Kleine Canapés sehen auf einem Buffettisch sehr gut aus. Um das Servieren zu erleichtern, werden alle Sandwich-Komponenten mit Holzzahnstochern oder Plastikspießen zusammengehalten.

Optionen Neujahrs-Häppchen:

• Eine dünne Scheibe Brot, ein Würfel Käse, ein Stück Schinken;
• Schwarzbrot, Frischkäse, ein Stück Räucherlachs oder Forellenfilet;
• Brot, Stück Käse, Scheibe frische Gurke;
• Ein Würfel Käse und eine Olive oder Traube;
• Ein Stück Brot, Käse, eine Kappe marinierter Champignons;
• Eine Scheibe Schwarzbrot, gerieben mit Knoblauch, eine Scheibe Käse, 1-2 Sprotte;
• Brot, Frischkäse, ein Stück Salami und eine Olive.

Es gibt Hunderte von Rezepten für Silvester-Häppchen, alles hängt von der Produktpalette und der Fantasie des Kochs ab. Als Option für einen portionierten Snack können Sie traditionellen Käse oder servieren Krabbensalat An Kartoffelchips oder am Spieß.

Ein weiterer leckerer Snack auf dem Neujahrstisch im Büro ist eine Lavash-Rolle – oder. Die Füllung kann alles sein – Käse mit Ei und Mayonnaise, Frischkäse mit Geräucherter Fisch und frische Gurke, fein gehackter Schinken mit geriebenem Schmelzkäse und Kräuter, gehackt, gekocht Hühnerbrust mit weichem Frischkäse und anderen, nach Ihrem Ermessen. Vor dem Servieren können die Brötchen in der Mikrowelle leicht erwärmt und geschnitten werden in portionierten Stücken und servieren.

Kein Buffet ist komplett ohne Fleisch, Käse und Fisch. Zum leichteren Schneiden Weichkäse und die Wurst kann eine Weile hineingelegt werden Gefrierschrank. Scheiben von Fleisch- und Fischspezialitäten müssen dünn und gleich groß sein, schön abwechselnd farblich auf einer Platte angerichtet und mit Kräutern dekoriert werden. Sie können frisches und eingelegtes Gemüse auch in Scheiben schneiden.

Silvester ist für alle selbstverständlich besonderer Feiertag. Sie lieben es, sowohl Erwachsene als auch Kinder warten darauf, sie bereiten sich darauf vor, wie sie sich auf keinen Urlaub vorbereiten. Wie könnte es anders sein, denn der Feiertag ist etwas Besonderes – hell, farbenfroh, sehr fröhlich und fröhlich. Es hat sogar seinen eigenen unvergesslichen Geruch – den Duft von Tannennadeln und köstlich duftenden Mandarinen!

Alle verkleiden sich Feiertagsbaum, Geschenke vorbereiten. Und alle Hausfrauen beginnen lange vor den Feiertagen, Rezepte für das Neujahrsmenü miteinander zu teilen, und abends sitzen sie lange am Computer, um köstliche und festliche Leckereien zu finden!

Und auf den Seiten unserer Blogs versuchen wir, ihnen dabei zu helfen. mit vielen Optionen für Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Desserts und Getränke haben wir bereits zusammengestellt. Es gibt so viele leckere und relativ einfache Rezepte, dass jeder ein Rezept nach seinem Geschmack finden kann. Darüber hinaus berücksichtigt jeder von ihnen alle Funktionen, um dasselbe gelbe Schwein zu erfreuen und zu erfreuen, das den gelben Hund ersetzt!

Wir haben auch bereits eine sehr große und zusammengestellt abwechslungsreiche Speisekarte und Fotos. Obwohl das neue Jahr noch in weiter Ferne liegt, hat dieser große und sehr informative Artikel bereits viel positives Feedback erhalten.

Und heute mache ich Sie auf eine ebenso interessante Auswahl festlicher Neujahrssnacks aufmerksam. Ich denke, dass dieser Artikel auch für Sie geeignet ist ein guter Helfer bei der Auswahl eines Menüs für den wichtigsten Feiertag des Jahres!

Immerhin präsentiert es verschiedene Rezepte- das ist absolut einfache Rezepte, An eine schnelle Lösung. Mit ihnen können Sie in nur 10 – 15 Minuten ein kaltes Gericht zubereiten. Auch hier handelt es sich um Snacks, für die man sich etwas mehr Zeit nehmen sollte – sie eignen sich besonders gut festlicher Tisch. Auch das sind kleine Canapés, die sich perfekt für einen Buffettisch eignen.

Lesen Sie, schauen Sie zu, ich denke, Sie werden viele interessante Dinge finden.

Wie Sie wissen, können Snacks kalt und heiß sein. Der Einfachheit halber werden wir sie daher in diese beiden Kategorien unterteilen. Und heute schauen wir uns originelle und köstliche kalte Gerichte für den Feiertagstisch an. Alle Rezepte sind sehr einfach und interessant zugleich. Sie werden zweifellos jeden Tisch schmücken und vor allem werden sie immer gegessen, ohne Spuren zu hinterlassen!

Viele davon erfordern nicht viel Kochzeit. Wenn Sie Fertiggerichte haben, können Sie den Leckerbissen in nur 10 bis 15 Minuten „zusammenstellen“.

Heute präsentieren wir kalte Gerichte mit Sahne und Schmelzkäse, Optionen mit Krabbenstäbchen und Krill, Leckereien mit Fisch, Fleisch und Hühnchen, viel Gemüse und Pilzsnacks. Auch für Törtchen, die es ebenfalls in großen Mengen gibt, können Sie Ihre Lieblingsfüllung wählen.

Köstliche Schinkenmousse mit geschmolzenem Käse „Neujahrsfantasie“

Wir brauchen:

• Schinken – 200 gr
• Schmelzkäse - 200 gr
• eingelegte Gurke - 2-3 Stück (klein)
• gemahlener scharfer Pfeffer
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Grüns - nach Geschmack
• Brot, Tartines, Körbe oder Kekse

Vorbereitung:

1. Schinken und Käse in Scheiben schneiden. In einen Mixer geben, etwas Mayonnaise hinzufügen und alles glatt mahlen.

2. Gurken und Kräuter dazugeben, etwas zum Dekorieren übrig lassen. Nochmals glatt rühren.

3. Geben Sie etwas Mayonnaise hinzu, damit sich die Masse gut ausdrücken lässt Sahneinjektor oder eine Tasche.

4. Auf ein Stück Brot, Tartines, Kekse oder in Körbe drücken.

Törtchen mit Frischkäse „Snow Mood“

Wir brauchen:

• cremig Hüttenkäse
• Törtchen
• bulgarische Paprika, Kirschtomaten, Weintrauben, Gemüse zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Füllen Sie eine Spritze oder einen Beutel mit Quark. In Törtchen spritzen.

2. Nach Belieben dekorieren und schön auf einem Teller anrichten.

Oder Sie legen Garnelen oder zu einer Rosette gerollte rote Fischscheiben auf Törtchen. Es wird auch sehr schön sein.

Im Allgemeinen sind Törtchen einfach ein unersetzliches essbares Attribut auf dem Feiertagstisch. Sie verleihen dem Tisch immer die fehlende Würze, die ihn immer schmückt, und machen ihn wirklich schön!

Füllung für Törtchen

Und welche Füllung kommt nicht in Törtchen? Dazu möchte ich nur einige Ideen anbieten:

• Krabbenstäbchen, Schmelzkäse, Ei, Mayonnaise
• Mini-Juliennes – gekochte Hähnchenbrust (und im Jahr des Schweins gibt es Fleisch, aber natürlich kein Schweinefleisch), gebratene Zwiebeln und Pilze, Käse, Sauerrahm. Wie man Julienne und Julienne in Törtchen kocht, erfahren Sie im ausführlichen Rezept
• Weichkäse, Lachs, Dill und Butter – Sahnefüllung
• Dorschleber, Ei, Essiggurke, grüne Erbse oder Mais
• Parmesan, Eier, Tintenfisch, Gurke
• Olivensalat"

• Quark mit Kräutern
• Roter Kaviar
• Garnelen. Ei und Mozzarella-Käse
• Avocadocreme

Die Liste ließe sich noch lange fortsetzen. Geben Sie in die Törtchen, was Sie für richtig halten. Und ich bin mir sicher, dass es auf jeden Fall köstlich sein wird!

Original „Schneebälle“ mit Krabbenstäbchen

Dieses Rezept hat keine bestimmten Proportionen, alles wird nach Augenmaß bestimmt.

Wir brauchen:

• gekochter Reis
• Sprottenpastete
• Butter
• Krabbenstäbchen

Vorbereitung:

1. Den Reis kochen und abkühlen lassen. Die gehackte Zwiebel anbraten und abkühlen lassen.

2. Alle Zutaten vermischen und zu Kugeln rollen.

3. Mahlen Sie die Krabbenstäbchen und rollen Sie die Kugeln darin. Auf einen Teller legen. Mit Grün dekorieren.

Snacksalat für den Neujahrstisch „Krill auf Chips“

Dieses Gericht wird zu einer echten Dekoration der festlichen Tafel und wird sicherlich den Appetit aller Anwesenden anregen. Es sieht wunderschön aus, originell und ist sehr lecker!

Wir brauchen:

• Kartoffelchips - 1 kleine Packung
• Krillfleisch – 1 Dose (klein)
• Eier -1-2 Stk
• Hartkäse - 100 gr
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Grün
• Salatblätter - zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Kaufen Sie Chips im Voraus. Sie benötigen Chips der Marke Pringles in einer kleinen Packung.

2. Eier kochen und in kleine Würfel schneiden.

3. Reiben Sie den Käse darüber feine Reibe. Das Grün hacken.

4. Alle Zutaten mit Krillfleisch und Mayonnaise vermischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

5. Die Mischung vorsichtig auf die Chips löffeln.

6. Den Boden des Tellers mit Salatblättern auslegen und die Vorspeise schön darauf platzieren.

Köstliche Vorspeise „Kamille“ mit Kartoffelchips

Und hier gibt es eine etwas andere Füllung, aber auch auf den Chips ausgelegt. Es ist nicht weniger lecker und originell als das erste.

Wir brauchen:

• Kartoffelchips - 1 Packung (klein)
• Hartkäse - 100 gr
• Tomaten - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Grün
• Mayonnaise
• Oliven und schwarze Oliven - zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

2. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel. Stehen lassen, damit überschüssiger Saft abfließt.

3. Das Grün fein hacken.

4. Alle Zutaten mischen, gehackten Knoblauch hinzufügen.

5. Mit Mayonnaise mischen.

6. Gießen Sie die resultierende Mischung vorsichtig auf die Chips und legen Sie sie dann auf einen Teller.

7. Mit Oliven schön dekorieren.

Vorspeise mit Fisch und rotem Kaviar „Wonderful“

Wir brauchen:

• gekochte Garnelen
• leicht gesalzener roter Fisch
• gesalzener Weißfisch
• Roter Kaviar
• Frischkäse oder Quark (weicher Schmelzkäse geht auch)
• Kekse
• Grün

Vorbereitung:

1. Kekse schöne Form Mit Käse einfetten.

2. Auf einem Teller kreisförmig anrichten. Dekorieren Sie jedes mit einer kleinen Rose aus rotem Fisch und Grün.

3. Legen Sie den Kaviar vorsichtig aus.

4. Eine Rosette aus gesalzenem rotem Fisch in die Mitte legen und mit gehackten Weißfischscheiben garnieren.

Ein wunderschönes Gericht ist fertig! Der Neujahrstafel einfach würdig.

Originalrezept – „Tulpen“ aus Tomaten

Gefüllte Tomaten nehmen unter den Vorspeisen immer einen Ehrenplatz ein. Ich möchte eine originelle Version eines solchen Snacks anbieten.

Wir brauchen:

• Tomaten - 7 Stück
• Mozzarella-Käse - 300 gr
• Ei - 2 Stk
• Garnelen – 150 gr
• frische Gurke – 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Frühlingszwiebeln – ein Haufen

Vorbereitung:

1. Für die Zubereitung von „Tulpen“ benötigt man kräftige, längliche Tomaten. Schneiden Sie sie von oben kreuzweise ein, aber nicht bis zum Anschlag, sodass ein Teelöffel hindurchpasst.

2. Samen und Trennwände entfernen.

3. Gekochte Eier, Käse und frische Gurke in sehr kleine Würfel schneiden.

4. Geben Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse, vorzugsweise zweimal.

5. Die Garnelen kochen, abkühlen lassen und in 4 Teile schneiden.

6. Alle Zutaten vermischen und Käse hinzufügen.

7. Füllen Sie die Tomaten mit der Mischung.

5. Auf einen Teller legen und dekorieren grüne Zwiebeln damit die Vorspeise wie Tulpen aussieht.

Noch eine ausführliche Schritt-für-Schritt-Rezept„Tulpen“-Snacks mit verschiedenen Füllungen samt Video, wie Sie es auf den Blogseiten ansehen können.

Und da wir mit dem Thema Tomaten angefangen haben, schauen wir uns einen weiteren leckeren und schönen Snack aus ihnen an.

Vorspeise mit Pilzen und Käse „Boletus“

Solch Pilzbeseitigung lässt niemanden gleichgültig und wird mit Sicherheit eine Dekoration für jeden Feiertagstisch sein.

Die Anzahl der Zutaten kann in beliebiger Reihenfolge eingenommen werden, je nachdem wie viele Pilze Sie kochen möchten. Aber es ist ungefähr so:

Wir brauchen:

• Hartkäse - 150-200 gr
• Gurke - 1 Stück (mittel)
• gekochtes Ei - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Mohn - 2-3 EL. Löffel
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Kirschtomaten - 5-6 Stk
• Salz - nach Geschmack
• Grüns - zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Käse und Ei auf einer feinen Reibe reiben.

2. Die Gurke in sehr kleine Würfel schneiden. Reiben Sie es nicht, da es sonst Saft austritt und es schwieriger wird, die Beine zu formen.

3. Die Zutaten vermischen, gehackten Knoblauch und etwas Mayonnaise hinzufügen.

4. Formen Sie Beine für die Pilze und tauchen Sie sie in Mohn.

5. Legen Sie die Beine auf einen Teller. Als Unterlage für jeden Steinpilz können Sie eine Gurkenscheibe abschneiden.

6. Aus Kirschtomaten Pilzkappen herstellen; dazu müssen Sie die Oberseite abschneiden und die Kerne und Membranen entfernen.

7. Das Gericht mit Salatblättern dekorieren.

Ist das nicht ein sehr schönes Gericht?

Lachsröllchen mit Gurke „Cremiger Genuss“

Wir brauchen:

• Philadelphia-Käse (kleine Packung) – 175 gr
• leicht gesalzener Lachs - 150-200 g
• Gurke - 2 Stk
• Weißbrottoast

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab und geben Sie allen Stücken die gleiche Form. Braten Sie es leicht an mindestens hinzufügenÖle Sie müssen lediglich die Bratpfanne mit Öl einfetten. Den Toast nicht zu lange garen.

2. Gurke und Lachs in gleich lange, dünne Scheiben schneiden.

3. Legen Sie die Gurke hinein und legen Sie eine Lachsscheibe darauf. Etwas Käse darauf verteilen.

4. Aufrollen.

5. Auf ein Stück Toast legen und mit einem Spieß oder Zahnstocher einstechen. Mit Salatblättern garnieren.

So originell und schön sehen die Brötchen aus. Sie werden auf dem Feiertagstisch recht gut aussehen.

Originalrezept für den Neujahrstisch „Gurken-Canapé“

Sie mögen Gerichte und Salate aus Gurken und Tomaten? Dann bereiten Sie eine köstliche und zarte Vorspeise zu, die nie lange auf dem Tisch bleibt. Bereiten Sie daher die Zutaten für die Zubereitung mit einem Vorrat vor! Sie werden sicherlich mehr von Ihnen verlangen!

Wir brauchen:

• Gurke - 1-2 Stk
• Kirschtomaten - 5-6 Stk
• Philadelphia-Frischkäse – 175 gr
• Brunnenkresse
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Gurke in 2 cm hohe Würfel schneiden und mit einem Teelöffel die Mitte entfernen. Gurke leicht salzen.

2. Die Mitte mit Frischkäse füllen. Legen Sie eine halbe Kirschtomate darauf und ggf Sonnengetrocknete Tomaten, dann können Sie sie auch verwenden.

3. Mit Brunnenkresseblättern garnieren. Sofort servieren und essen. Dieser Snack sollte nicht herumliegen!

Festliche Vorspeise aus Auberginen und Tomaten mit Käse

Wir brauchen:

• Aubergine - 1 Stück
• Tomaten -1-2 Stk
• Feta-Käse – 100 gr
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Grün
• Oliven oder schwarze Oliven zum Garnieren
• Öl zum braten

Vorbereitung:

1. Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 15-20 Minuten ruhen lassen, damit die Bitterkeit verschwindet.

2. Drücken Sie die Auberginen leicht aus und braten Sie sie in heißem Öl an. Cool.

3. Das Gemüse hacken und mit dem Käse vermischen, den Sie zuvor mit einer Gabel zerdrückt haben.

4. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

5. Stellen Sie die Vorspeise zusammen, indem Sie einen Auberginenkreis, eine Käseschicht mit Kräutern, eine Tomate usw. darauf legen.

6. Mit Kräutern und Oliven dekorieren.

Nach Belieben können Sie dem Käse gehackten Knoblauch hinzufügen.

Ein einfaches Rezept für einen Snack mit Käse und Eiern – „Delightful Bees“

Solch schöner Snack wird die gleiche entzückende Stimmung erzeugen wie der Anblick der Bienen selbst. Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert.

Wir brauchen:

• Eier -5 Stk
• Hartkäse - 150 gr
• Knoblauch - 1-2 Zehen
• Grün
• Sauerrahm oder Mayonnaise - nach Geschmack
• Oliven, schwarze Oliven - je 0,5 Gläser
• Gurke - 0,5 Stk.

Vorbereitung:

1. Die Eier kochen und abkühlen lassen, dann in zwei Hälften schneiden. Entfernen Sie das Eigelb und zerbröseln Sie es mit einer Gabel.

2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit dem Eigelb vermischen.

3. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse, hacken Sie das Grün und geben Sie es zur Mischung. Mischen.

4. Nach und nach Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen, verrühren und auf die gewünschte Konsistenz bringen.

5. Die Eihälften mit der Mischung füllen.

6. Oliven und schwarze Oliven in Scheiben schneiden. Abwechselnd auf das Ei legen.

7. Von der Gurke Flügel abschneiden und mit Grünzeug dekorieren.

Stimmen Sie zu, dass sich niemand weigern wird, solche Bienen auf seinem Feiertagstisch zu haben.

Canapes mit rotem Kaviar „Heavenly Delight“

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Canapés. In diesem Artikel schauen wir uns eine der einfachsten und raffiniertesten Varianten an – mit rotem Kaviar. Und weitere Rezepte für festliche Canapés.

Wir brauchen:

• roter Kaviar - 1 Glas
• Blätterteig
• Butter
• Dillgrün

Vorbereitung:

1. Gleichgroße Kreise aus Blätterteig ausschneiden und im Ofen backen. Es sollen fluffige Tartines entstehen.

2. Beschichten Sie sie Butter und in gehacktem Dill wälzen.

3. Kaviar darauf legen.

Oder Sie machen diese Tartines in Herzform. Und dann sieht der Snack ganz anders aus.

Snack-Pfannkuchen für den Feiertag „Surprise Bags“

Das ist wahr königlicher Leckerbissen, denn in Tüten – Pfannkuchen mit Mohn – steckt nichts weiter als roter Kaviar. Höchstwahrscheinlich werden nur wenige Menschen eine solche Leckerei ablehnen. Und wenn es auch in diesem Design hergestellt wird, wird eine solche Vorspeise zu einer echten Dekoration für jeden Feiertagstisch.

Wir brauchen:

Für Pfannkuchen:

• Mehl - 2 EL. Löffel
• Milch - 100 ml
• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 0,5 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 1 Teelöffel
• Soda - auf einer Messerspitze
• Salz - eine Prise
• Mohn - 1-2 EL. Löffel

Für die Füllung:

• Roter Kaviar

Vorbereitung:

1. Den Pfannkuchenteig kneten. Pfannkuchen in einer kleinen Bratpfanne backen.

2. Die Pfannkuchen abkühlen lassen, Kaviar hineingeben und einen Beutel formen. Wickeln Sie einen dünnen Streifen einer Orange ein und stecken Sie ihn mit einem Zahnstocher fest.

Auf einen Teller legen und mit Genuss essen.

Lavash-Rollen mit verschiedenen Füllungen

Eine weitere Art leckerer und schneller Snack sind Lavash-Brötchen. Und wenn das Aussehen ähnlich ist, können die Füllungen unterschiedlich sein.

• mit Krabbenstäbchen
• mit rotem Fisch
• mit Hering
• mit Schinken und Käse
• mit Hähnchen und Gemüse
• mit Bohnen
• mit Käse und Kräutern
• mit Frühlingszwiebeln und Ei
• mit Sprotten
• mit Käse und Karotten auf Koreanisch
• mit Salat

Im Allgemeinen wird die Auflistung sehr lange dauern. Sie können absolut jedes Essen in Fladenbrot einwickeln und es wird immer köstlich sein! Scheuen Sie sich daher nicht vor Experimenten, zumal der Herr des Jahres, Schwein oder Schwein, alle möglichen Experimente sehr mag.

Käsebällchen mit Pistazien und Weintrauben „Eastern Surprise“

Wir brauchen:

• Philadelphia-Käse – 250 gr
• kernlose Trauben
• Pistazien - 1 Tasse

Vorbereitung:

1. Pistazien schälen und hacken.

2. Kühlen Sie den Käse im Kühlschrank ab.

3. Die Weintrauben waschen und trocknen. Um jede Traube eine Käsekugel formen.

4. Die fertigen Kugeln in Pistazienbröseln wälzen.

5. 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

Diese Kugeln können nicht nur aus Weintrauben hergestellt werden, sondern auch aus anderen Früchten. Und Sie können sie mit Krümeln bestreuen Nussbaum oder Haselnüsse.

Heringsgerichte nehmen auf der festlichen Tafel einen besonderen Platz ein. Heringsfilets werden einfach in Stücke geschnitten, mit Öl übergossen und mit Zwiebeln serviert. Sie können damit köstliche und originelle Snacks zubereiten.

Hering mit Gurke und Käse „Festtagsbrötchen“

Wir brauchen:

• leicht gesalzener Hering - 1 Stück
• Gurke - 1 Stück
• weicher Frischkäse - 100 gr.

Vorbereitung:

1. Den Hering säubern, Eingeweide, Haut und Gräten entfernen. Trennen Sie den Kopf. Sie sollten zwei Filets erhalten.

2. Legen Sie das Filet auf Frischhaltefolie und bedecken Sie es mit einem weiteren Stück Frischhaltefolie und mit einem Küchenmesser leicht schlagen.

3. Mit Käse einfetten. Gurke schneiden dünne Streifen und darauf legen.

4. Den Hering mit der Füllung zu einer Rolle rollen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Käse fest wird.

5. Nehmen Sie nach einer Weile die Heringsrolle heraus und schneiden Sie sie in Stücke dünnes Messer. Auf einen Teller legen und nach Belieben dekorieren.

Dieses Gericht ist einfach und schnell zubereitet, sieht aber sehr originell aus und schmeckt einfach großartig!

Snackbrötchen „Hering unter einem Pelzmantel“

Jedermanns Lieblingshering unter einem Pelzmantel lässt sich nicht nur als Salat, sondern auch als Vorspeise zubereiten. Es wird sicherlich eine echte Dekoration des Feiertagstisches werden.

Wir brauchen:

• Heringsfilet - 100-150 g
• Kartoffeln - 300 gr
• Karotten - 100 gr
• Rüben – 150 gr
• Ei - 2 Stk
• Schnittlauch
• Mayonnaise -2 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Gemüse und Eier kochen. Kühlen Sie sie ab und mahlen Sie das Gemüse separat zu Püree.

2. Zu jedem Püree etwas Mayonnaise hinzufügen.

3. Eier reiben und ebenfalls vermischen eine kleine Menge Mayonnaise.

4. Den Hering in kleine Stücke schneiden.

5. Frühlingszwiebeln, schneiden Sie einfach zwei Federn in kleinere Stücke.

6. Die Rollmatte mit Frischhaltefolie auslegen. Wir legen Frühlingszwiebeln in einem „Teppich“ aus, dann Hering, Kartoffeln, Karotten, Rüben und Eier.

7. In eine Rolle wickeln, in Frischhaltefolie einwickeln und zum Abkühlen 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

8. Fertig rollen herausnehmen und schneiden scharfes Messer in gleich große Stücke schneiden.

Gelee-Snack mit Hering und Gemüse „Kaleidoskop“

Wir benötigen (für 6 Portionen):

• leicht gesalzener Hering - 2 Filets
• gekochtes Ei - 1 Stk.
• Paprika - 0,5 Stk
• gekochte Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln. besser rot - 1 Stück
• Dill - 2-3 Zweige
• eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Sauerrahm - 200 g, Zitronensaft - 1 Teelöffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Gelatine - 15 g
• Wasser - 40 ml.

Vorbereitung:

1. Gelatine einfüllen kaltes Wasser und lassen Sie es eine Weile ruhen, damit es quellen kann. Dann im Wasserbad auflösen, bis es vollständig aufgelöst ist.

2. In Würfel schneiden gekochte Karotten und Paprika. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

3. Gelatine mit Sauerrahm vermischen, Pfeffer, Karotten, Zwiebeln und gehacktes Ei dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronensaft und gehackten Dill hinzufügen.

4. Legen Sie Frischhaltefolie auf den Tisch und legen Sie ein Stück Heringsfilet mit der Innenseite nach oben darauf.

5. Die Hälfte der sauren Sahne darauf geben.

6. Schneiden Sie die Gurke in lange, dünne Scheiben und „bedecken“ Sie den Fisch wie eine Decke mit der Sauerrahmmischung, indem Sie die Scheiben kreuzweise auflegen.

7. Die restliche Schicht Sauerrahmmischung darauf verteilen und die andere Hälfte des Filets darauflegen. Am Ende sollten wir einen „prallen“ Fisch mit Filets an der Unter- und Oberseite erhalten.

8. Rollen Sie den Hering mit Folie fest zu einer Rolle und legen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank.

9. Schneiden Sie die gefrorene Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke. Auf einen Teller legen und nach Lust und Laune dekorieren.

Rollmops auf Deutsch

Wir brauchen:

• leicht gesalzener Hering – 2 Stück (Filet – 4 Stück)
• eingelegte Gurken – 5 Stk
• Paprika (rot) -1 Stück
• Zwiebel - 1 Stk.
• Senf - 2 EL. Löffel
• Weißweinessig - 100 ml.
• Senfkörner - 2 Teelöffel
• Nelken - 3-4 Knospen
• Zucker, Salz - je 1 Teelöffel
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Marinade vor. Wasser kochen. Zucker, Salz, Pfeffer und Nelkenknospen hinzufügen. Alles zusammen 2-3 Minuten kochen lassen. Die Brühe etwas abkühlen lassen.

2. Senf und Weinessig hinzufügen. Vollständig abkühlen lassen.

3. Zwiebel, Paprika und Gewürzgurken in lange, dünne Streifen schneiden.

4. Jede Filetschicht leicht schlagen und mit Senf bestreichen. Wenn der Hering sehr groß ist, kann er vorsichtig in zwei gleiche Hälften geschnitten werden.

5. Zwiebeln, Paprika und Gewürzgurken auf die Heringsschicht legen.

6. Zu einer Rolle rollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

7. Roller Pies in eine Schüssel geben und mit Marinade übergießen. Mindestens einen Tag marinieren lassen.

Aber Roll Pups schmecken am 3. Tag am besten. Bereiten Sie sie daher im Voraus vor, damit sie im neuen Jahr in ihrem „vollen“ Geschmack vor Ihnen erscheinen!

In meiner nächsten Rezension biete ich Ihnen an, was Ihnen bestimmt auch gefallen wird!

Eine interessante Auswahl finden Sie auch unter http://kopilpremudrosti.ru.

Nun, das ist wahrscheinlich alles für heute! Es wurden viele Rezepte geschrieben, und natürlich gibt es eine große Auswahl. Alle Rezepte sind gut, jedes auf seine Art gut!

Und ich freue mich, wenn Ihnen die Rezepte gefallen und Sie sich entscheiden, eines oder mehrere davon nachzukochen! Ich habe versucht, Rezepte dafür zu finden anderer Geschmack. Wie mir das gelungen ist, müssen Sie selbst beurteilen!

Guten Appetit! Und frohes neues Jahr!

Interessante Präsentation, origineller Geschmack, schönes Design- das ist es, was auszeichnet Buffettisch von einfach festlich. Darüber hinaus werden nicht nur kalte Vorspeisen serviert, sondern auch warme Sandwiches, Miniaturkörbe mit verschiedene Salate, perfekt ausgewähltes Gemüse mit Käse und Fleisch und verschiedene Früchte.

Das Hauptprinzip bei der Auswahl der Produkte ist ein appetitliches Aussehen, ein harmonischer Geschmack und keine großen Portionsgrößen, da oft eine Portion genommen und in den Mund genommen werden muss, was bei großen Größen nicht ganz praktisch ist.

Wir bereiten ungewöhnliche Vorspeisen für einen Buffettisch zu

Kalte Vorspeisen für den Buffettisch

Die Grundlage jedes Blasformtisches ist diese Art von Gericht. Sie können als Grundlage nehmen einfache Zutaten, und als Ergebnis erhalten Sie originelle Gerichte.

Die erste Option ist Käsebrötchen. Als Basis können Sie aber auch Fladenbrot oder Auberginen mit Zucchini verwenden. Und für die Füllung kann man sie auch durch Hackfleisch, Fisch oder Eier ersetzen.

Erforderliche Produkte:

• Hühnerfleisch – 300 Gramm;
• Hühnerei – 1 Stück;
• Champignons – 300 Gramm;
• Mayonnaise-Sauce – 150 Gramm;
• Hartkäse – 400 Gramm.

Was wir tun:

Kochen Sie zunächst das Huhn und die Eier, hacken Sie sie fein, hacken Sie die Champignons und braten Sie sie, bis sie fertig sind goldene Farbe.

Das Filet in Quadrate schneiden.

Alle Zutaten vermischen und hinzufügen Mayonnaise-Sauce. Hartkäse darauf reiben grobe Reibe, in eine Schüssel geben wir es hinein heisser Ofen für ein paar Minuten.

Anschließend die Folie auf der Arbeitsfläche ausbreiten, den Käse in einer dünnen Schicht darauf verteilen und etwas abkühlen lassen.

Anschließend die Oberfläche mit der Füllung bedecken und zu einer Rolle rollen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abkühlen in Portionen schneiden und servieren.

Beeren- und Fruchtsnacks

Beliebt ist diese Art der Portion auch deshalb, weil sie nicht nur schön, sondern auch unglaublich lecker ist. Sie gehören immer zu den Ersten, die vom Tisch verschwinden.

Kann als ganze Beere verwendet werden.

Ebenso geschnittene Beeren und Früchte.

Und auch Beeren mit Käse und Gemüse.

Tatsächlich sind die Einsatzmöglichkeiten von Früchten und Beeren so vielfältig, dass sich mit ein wenig Fantasie viele köstliche Gerichte zusammenstellen lassen.

Mini-Sandwiches und Canapés

Diese Art von Snack macht satt, kleine Größe und wird oft mit Brot serviert. Sie fliegen buchstäblich vor unseren Augen auseinander.

Was sie verwenden:

Wird auch als Füllung verwendet verschiedene Pilze, Trockenfleisch, Wurst verschiedene Präparate, Käse. Das Wichtigste in schöner Schnitt und originelles Layout.

Törtchen zubereiten und Spieße verwenden

Törtchen werden hauptsächlich daraus zubereitet Mürbeteig, aber die Größe kann völlig unterschiedlich sein, von Miniatur bis Groß, zum Beispiel halb so groß wie Ihre Handfläche.

Füllen Sandkörbe hauptsächlich Salate oder Beerenscheiben.

Dies sollte jedoch unmittelbar vor dem Servieren erfolgen.

Spieße können im Voraus zubereitet werden. Denn die Produkte werden nicht mit Soße vermischt und ergeben daher keinen Saft. Sie reihen die Produkte nach eigenem Ermessen an; das können Käse, Gemüse, Obst, Meeresfrüchte, Fleisch und Gurken sein.

Hauptsache, am Ende kommt es auf einen kompatiblen Geschmack an.

Originelle Aufschnitte und Brötchen für einen festlichen Buffettisch

Es ist kein Geheimnis: Je origineller und appetitlicher die Vorspeisen auf der festlichen Tafel dekoriert sind, desto beliebter werden sie bei den Gästen sein. Ich möchte anhand einiger Beispiele zeigen, wie man einfache Gerichte anders dekorieren kann.

Einfache und leckere Sandwiches und Canapés bei der Arbeit, nicht teuer

Wenn wir bei der Arbeit etwas feiern müssen, ist ein Buffettisch die ideale Lösung. Viele Sandwiches und Canapés lassen sich recht günstig zubereiten. Im Folgenden werde ich einige Optionen auflisten.

Canapes mit Käse und Ananas

Besonders gerne kombiniere ich verschiedene Früchte mit Käse saure Zitronen und süße Ananas. Das Ergebnis ist ein sehr harmonischer Geschmack der Gerichte.

Produktzusammensetzung:

• Hartkäse – 250 Gramm;
• Ananas aus der Dose – 250 Gramm.

Was wir tun:

Scheibe Hartkäse in eineinhalb mal eineinhalb Zentimeter große Würfel schneiden.

Ananas herausnehmen Blechdose, die Flüssigkeit abgießen und in käseähnliche Stücke schneiden. Nehmen Sie einen Spieß und stecken Sie auf jeden Spieß ein Stück Obst und dann ein Stück Käse.

Wir legen es wunderschön auf eine Schüssel und stellen es auf den Tisch.

Hering mit Kiwi

Sagen wir, es ist nicht ganz so normaler Geschmack, ist eine Untertreibung, aber Sie sollten es unbedingt versuchen. Es ist selten, eine solche Geschmackspalette in einer Portion zu finden.

Zutaten:

• Brot – 300 Gramm;
• Hering – 250 Gramm;
• Kiwi – 100 Gramm;
• Weichkäse – 80 Gramm;
• Minzblätter – mehrere Stücke.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Das Schwarzbrot in mittelgroße Stücke schneiden.

Mit Weichkäse bestreichen, leicht gesalzenen Hering, eine halbe Kiwischeibe und ein Minzblatt darauflegen.

Die Vorspeise ist fertig.

Mit geräuchertem Fisch

Liebhaber von geräuchertem Fleisch werden diese Mini-Sandwiches zu schätzen wissen. Darüber hinaus ist es in dieser Version viel bequemer, diesen Fisch zu verzehren.

Zutaten:

• Weißbrot – 250 Gramm;
• Fischscheiben – 10 Stück;
• Zitrone – 80 Gramm;
• Butter – 80 Gramm;
• Zwiebel– 50 Gramm;
• Grüns – 30 Gramm.

Wie man kocht:

Die Fischscheiben voneinander trennen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden, die Zitrusfrüchte in dünne Hälften schneiden.

Damit die Zwiebeln nicht bitter werden, weichen wir sie nicht zu lange in kochendem Wasser ein.

Bestreichen Sie den Laib mit Butter, legen Sie die Zwiebel und den Fisch darauf und formen Sie so etwas wie eine Rose mit Zitrusscheiben am Ende. Schön auf einem Teller anrichten.

5 Sorten Canapés für die festliche Tafel. Mini-Sandwiches am Spieß (Video)

Noch mehr Möglichkeiten, Canapés zuzubereiten, finden Sie in diesem Video. Ich konnte einfach nicht anders, als es dir zu zeigen. Sie sind so interessant und vor allem einfach und preiswert, dass Sie sie auf jeden Fall für Ihren Urlaub zubereiten möchten.

Tatsächlich ist dies die großartige Idee der Menschheit – ein Buffettisch. So können Sie füttern große Menge Person, mit minimale Kosten zu Produkten, Kochzeiten und Veranstaltungsorten für die Menschheit. Verteilen Sie einfach die Bereiche für Getränke, warme und kalte Vorspeisen und Desserts richtig. Dadurch wird den Gästen der Zugang zu den Tischen so einfach wie möglich gemacht.

Auch bei einem normalen Festessen wird eine solche Vorspeise aufgrund ihrer Originalität gefragt sein, interessanter Geschmack und Benutzerfreundlichkeit.

Schnelle Snacks in Törtchen für den Feiertagstisch

Die wunderbare Kombination aus Weichkäse, Avocado und rotem Fisch kann man geschmacklich zu Recht als ideal bezeichnen. Meine Familie liebt diesen Snack absolut. Ich empfehle die Zubereitung und bin sicher, dass Sie nicht gleichgültig bleiben werden. Und die Zubereitung ist sehr einfach, was ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist.

Produktzusammensetzung:

• Törtchen – 12 Stück;
• Avocadofrucht – 1 Einheit;
• Weichkäse – 80 Gramm;
• Roter Fisch – 60 Gramm;
• Zitronensaft – 20 Gramm;
• Frische Gurke – 1 Frucht.

Lass uns anfangen:

Reinigung grüne Frucht aus der Schale und dem riesigen Kern. In einen Mixer geben.

Die Avocado sollte an der Verbindungsstelle zum Zweig leicht weich und braun sein.

Den Saft einer gepressten Zitrone darübergießen und etwas Salz hinzufügen. So behält die Avocado ihre schöne Farbe. Fügen Sie Weichkäse hinzu. Mahlen Sie diese Produkte, bis die grüne Masse vollständig homogen ist.

Übertragen Sie die Masse auf Spritzbeutel und füllen Sie die Sandkörbe damit. Es können verschiedene Aufsätze verwendet werden. Wir schneiden den roten Fisch in dünne, lange Scheiben und formen daraus jeweils einen Rosenknospen.

Wir schneiden die Gurke in Ringe und machen einen Einschnitt in Ringe, dann dekorieren wir den Käse darüber. Fügen Sie nach Belieben grüne Blätter hinzu.

Schokoladentörtchen

Eine originelle Dekoration und eine einzigartige Präsentation können sogar eine Torte ersetzen. Ausnahmslos alle Kinder sind morgens, mittags und abends bereit, dieses Dessert zu essen; erfreuen Sie Ihre Lieben mit diesem kulinarischen Meisterwerk.

Zutaten:

• Schokoriegel – 250 Gramm;
• Quarkmasse – 100 Gramm;
• Bienenhonig – 4 Teelöffel;
• Nusskerne – 60 Gramm;

Was wir tun:

Den Schokoriegel im Wasserbad erwärmen und in einen Spritzbeutel füllen. Und dann wenden wir es an passende Form Muster in Form eines Korbes. Zwanzig Minuten kühl stellen.

Zeichnen Sie Blumen und Blätter getrennt.

In einer tiefen Schüssel Hüttenkäse mit Nüssen, Honig und einer Prise Vanillezucker vermischen.

Verwenden Sie hierfür besser einen Mixer.

Inzwischen ist die Form abgekühlt und vorsichtig herausnehmen.

Das Schokoladentörtchen füllen Quarkmasse und mit Blumen dekorieren. Der Nachtisch ist fertig.

Gefüllte Vorspeisen für einen Buffettisch

Ursprünglicher Geschmack und helle Präsentation sind die Hauptkriterien für dieses Gericht. Bringen Sie mit einer solchen Vorspeise Abwechslung auf Ihren Feiertagstisch und Sie werden sehen, wie viel fröhlicher die Feier wird.

Was wirst du brauchen:

• Dorschleber – 1 Dose;
• Törtchen – 1 Packung;
• Hoden – drei Stück;
• Blätter grüne Zwiebeln- 5 Artikel;
• Salat – 3 Stück;
• Mayonnaise-Sauce.

Beginnen wir mit dem Prozess:

Kochen Sie zuerst die Eier. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Quadrate.

Nehmen Sie die Leber aus der Dose und zerstoßen Sie sie mit einer Gabel.

Die Frühlingszwiebelblätter waschen und hacken. Alle vorbereiteten Produkte mit Mayonnaise-Sauce vermischen.

Nun füllen wir die Törtchen, legen sie dazu aber nicht auf den Boden. großes Stück grünes Blatt Salat und fügen Sie dann einen Löffel Salat hinzu.

Snack namens Fliegenpilz

Bunte Pilze auf Ihrem Tisch werden nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistern. Und das Interessanteste ist, dass Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack variieren können, um die köstlichste Kombination zu erhalten.

Produktzusammensetzung:

• Hoden – 4 Einheiten;
• Wurst – 10 Gramm;
• Russischer Käse – 150 Gramm;
• Kleine Tomaten - 10 Stück;
• Gurke – 1 Frucht;
• Grüns – 50 Gramm;
• Mayonnaise-Sauce – 50 Gramm.

Funktionsprinzip:

Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie zusammen mit der Wurst in gleich große Stücke. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Wenn Sie eine homogenere Masse in der Füllung wünschen, dann reiben Sie auch die Eier.

Alle Produkte mischen und mit Mayonnaisesauce würzen.

Schneiden Sie die Tomaten in zwei gleiche Teile. Gurken in etwa einen halben Zentimeter dicke Ringe schneiden.

Zusammenstellen des Snacks:

An flaches Gericht Wir legen die Salatblätter aus, dann gibt es eine Schicht Gurken. Auf jeden Kreis einen Löffel Füllung geben und mit einer halben Tomate bedecken. Zeichnen Sie mit einem dünnen Stift Mayonnaise-Punkte. Und unsere Vorspeise ist fertig! Guten Appetit.

Gefüllte Eier – Snacks für den Feiertagstisch

Die beste Option sind gefüllte Eier. Die Auswahl an Belägen ist einfach unglaublich normale Mayonnaise mit Knoblauch, bis Original Meeresfrüchte oder nicht gewöhnliche Soßen.

Aber heute werden wir nicht von einem Extrem ins andere stürzen, sondern ich werde einfach einige aufzählen Möglichkeiten Füllungen, und an einer davon erkläre ich Ihnen das Prinzip der Zubereitung solcher Snacks.

• Hering mit gekochten Rüben – es stellt sich heraus helles Gericht mit dem bekannten Salatgeschmack unter einem Pelzmantel.
• Mit geräuchertem Fisch – lecker, schnell und nicht weniger schön.
• Mit Avocado – für Leute, die sich an die Regeln halten richtige Ernährung, ein toller Fund für einen Feiertagstisch.
• Mit Tintenfisch – Liebhaber von Meeresfrüchten werden diese Geschmackslösung zu schätzen wissen.
• Mit Pilzen – wenn Sie Champignons verwenden, ist dieses Gericht auch für Kinder geeignet.
• Mit Hühnerleber – ein ungewöhnlicher Geschmack, aber trotzdem hat sie noch niemand abgelehnt.

Natürlich erfordert jede Füllung eine gewisse Verarbeitung, aber die Bedeutung der Zubereitung ist dieselbe – hacken, mischen und füllen. Haben Sie keine Angst davor, mit den Zutaten zu experimentieren, denn so entstehen neue kulinarische Meisterwerke.

Und jetzt erzähle ich Ihnen am Beispiel der Garnelenfüllung genauer, wie man kocht.

Was wirst du brauchen:

• Gekochte Garnelen – 250 Gramm;
• Hoden – 5 Stück;
• Butter – 1 Esslöffel;
• Senfsauce – 1 Teelöffel;
• Grün – nach Ihrem Ermessen.

Wie man kocht:

Eier vorkochen, abkühlen lassen, Schale entfernen und halbieren.

Entfernen Sie das Eigelb. Mahlen Sie es mit Butter und Senfsoße. Dann gehackte Garnelen dazugeben und erneut vermischen.

Füllen Sie die Eihälften mit dem entstandenen Hackfleisch und dekorieren Sie sie mit Kräutern.

Miniaturgebäck für den Feiertagstisch

Außen knusprig, innen saftig – so lässt sich dieses Gericht am besten beschreiben. Ich bereite diese Kuchen nicht nur für den Buffettisch zu, sondern auch einfach am Sonntag. Und es wird wirklich festlich.

Produkte:

• Knoblauchzehen – 6 Stück;
• Mayonnaise-Sauce – 50 Gramm;
• Käse – 150 Gramm;
• Wurst – 250 Gramm;
• Stärke – 50 Gramm;
• Trinkwasser – 250 Gramm;
• Raffiniertes Öl – 50 Gramm;
• Mehl – ​​500 Gramm.

Lass uns anfangen:

Mischen Weizenmehl Mit Salz, 2/3 des Wassers, zum Kochen bringen und alles vermischen. Unter ständigem Rühren die restliche Flüssigkeit einfüllen und den Teig kneten. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Die Wurst in kleine Würfel schneiden, den Käse reiben, den Knoblauch durch eine Presse geben. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten mit Mayonnaise-Sauce.

1/3 des Teigs abschneiden, den Rest wieder kalt stellen und den Teig ausrollen. In Rechtecke schneiden, jeweils die Füllung hineinlegen, halbieren und verschließen.

Auf beiden Seiten braten, bis eine schöne Kruste entsteht, und auf eine Serviette legen, um das Öl zu entfernen. Kalt und heiß mit Tomatenketchup servieren.

Minibuffet - Backwaren

Überraschen Sie Ihre Gäste mit Miniaturkuchen mit würziger Füllung; sie steigern den Appetit und stillen gleichzeitig perfekt den Hunger.

Produkte:

• Hartkäse mit scharfer Paprika – 200 Gramm;
• Mayonnaise-Sauce – 100 Gramm;
• Grüne Erbsen – 60 Gramm;
• Pilze – 200 Gramm;
• Runder Reis – 210 Gramm;
• Blätterteig – 1 Packung.

Lass uns anfangen:

Wenn Sie haben normaler Käse, dann können Sie Pulver hinzufügen scharfer Pfeffer, für Gewürze.

Kochen runder Reis bis es fertig ist. Pilze anbraten bis goldene Kruste.

Den Teig halbieren, ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden. Falten Sie sie in der Mitte zu Dreiecken. Wir machen zwei Schnitte entlang der Kanten und entfalten sie. Und wir fügen eins in das andere ein. Es sollte eine Kiste sein.

In jede Schachtel geben wir Reis, einen Löffel Pilze und ein paar Erbsen. Mit geriebenem Käse belegen.

Den Teig mit Ei bestreichen und 15 Minuten backen, bis er fertig ist.

Der Döner im Ofen ist weich und saftig. Das Geheimnis liegt in der Marinade! (Video)

Und wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, welches Fleischgericht Sie zubereiten möchten, dann kommen Sie nicht vorbei und vielleicht wird es zum Hauptgericht auf Ihrem Feiertagstisch.

Bis zum Neujahrsfest bleibt nicht mehr viel Zeit und es ist Zeit, darüber nachzudenken, was man kochen soll. was man anziehen soll, Wie Dekorieren Sie Ihr Zuhause. Und ich wiederum werde versuchen, Ihnen in meinen Artikeln so gut wie möglich bei Ihrer Wahl zu helfen. Kommen Sie vorbei, schreiben Sie Ihre Ideen in die Kommentare und gemeinsam werden wir alle Vorbereitungen für dieses Hauptereignis des Jahres treffen.

Neujahrsfeiern werden in unserem Land immer im großen Stil gefeiert. Zufälligerweise platzen die Tische an diesem Tag nur so vor Leckereien und Leckereien aller Art. Die Feierlichkeiten dauern bis zum Morgen, sodass für den gesamten Feiertag genügend Leckereien vorhanden sein sollten. In der Regel unterscheidet sich der Neujahrstisch um einiges mehr vom üblichen Feiertagstisch breites Spektrum Gerichte, verschiedene Snacks sowie die Dekoration des Tisches selbst. In diesem Artikel informieren wir Sie über alle Besonderheiten des Urlaubs Neujahrstisch, und geben Sie auch einige tolle Rezepte für Salate, Vorspeisen und warme Gerichte für Ihren Neujahrstisch.

Neujahrstisch - Funktionen

Neues Jahr- Das ist ein besonderer Feiertag. Und wir feiern es auch auf besondere Weise: Das Haus wird geschmückt, jedes Familienmitglied zieht sich ein wunderschönes Outfit an und natürlich wird eine festliche Tafel serviert. Neujahrsbankett besteht in der Regel aus vielen verschiedene Gerichte. Dies muss Folgendes umfassen:

• schneiden;
• Snacks;
• Salate;
• warme Fleisch- und Fischgerichte;
• Nachtisch;
• Getränke.

Die Hausfrau entscheidet, welches Gericht sie für das neue Jahr zubereitet.

Abhängig vom Symbol des neuen Jahres kann dieses oder jenes Gericht reichlich auf dem Tisch vorhanden sein oder im Gegenteil ganz fehlen.

Im Jahr des Schweins beispielsweise schließen viele Menschen Schweinefleisch von der Neujahrskarte aus, um das Symbol des Jahres nicht zu beleidigen. Allerdings tut dies nicht jeder. Es hängt alles davon ab, ob die Menschen an Omen glauben oder nicht.

Es ist wichtig, dass Neujahrsmenü Es war nicht nur lecker, sondern auch ausgewogen. Wenn Sie schwere Fleischgerichte haben, kombinieren Sie diese daher immer mit geschnittenem frischem Gemüse.

Vergessen Sie nicht das Gedecken des Tisches! IN Silvester Alles soll schön und festlich sein. Frisches Obst und Gemüse schmücken den Tisch. Sie können schöne Kerzenständer aufstellen, unbedingt Servietten hinzufügen und eine elegante Tischdecke nicht vergessen.

Kommen wir nun direkt zum Neujahrsmenü. Als nächstes werden wir das Meiste vorstellen leckere Rezepte Neujahrssnacks, Salate und warme Gerichte. Alle diese Gerichte sind sehr einfach zuzubereiten. Und sie schmecken einfach unglaublich!

Neujahrssnacks

Snacks auf dem Neujahrstisch müssen vorhanden sein. Dies liegt zum einen daran, dass das Fest in der Regel recht lange dauert (manchmal bis zum Morgen) und sich die Gäste regelmäßig an den Tisch setzen. Zweitens gibt es auf dem Neujahrstisch alkoholische Getränke, die auch von Snacks begleitet werden sollte. In diesem Artikel haben wir drei der prominentesten Vertreter von Snacks zusammengestellt, die allen Ihren Gästen auf jeden Fall schmecken werden.

Vorspeise „Olivier-Rolle“

Dieses Gericht ist besonders für diejenigen gedacht, die es satt haben, Olivier-Salat für das neue Jahr zuzubereiten, aber die Tradition beibehalten möchten. Die Olivier Roll-Vorspeise passt perfekt auf den Neujahrstisch.

Benötigte Zutaten:

• Kartoffeln – 2 Witze;
• Karotten - 1 Stück;
• Brühwurst - 100 Gramm;
• Eier - 2 Stück;
• Eingelegte Gurken - 2 Stück;
• Dünnes Lavash - 1 Stück;
• Schmelzkäse – 2 Esslöffel;
• Mayonnaise - 1 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen und kochen, bis es weich ist. Die Eier ebenfalls kochen und schälen. Das Fladenbrot vorsichtig ausbreiten und eine Weile ruhen lassen.
2. Das Fladenbrot großzügig mit geschmolzenem Käse einfetten.
3. Die Wurst reiben und auf das mit Käse gefettete Lavash legen.
4. Die gekochten Karotten ebenfalls reiben und auf die Wurst legen.
5. Nach den Karotten wird eine Schicht geriebener Salzkartoffeln auf das Fladenbrot gelegt.
6. Als nächstes wird eine Schicht geriebener eingelegter Gurken auf das Fladenbrot gelegt und ein sehr dünnes Netz Mayonnaise aufgetragen.
7. Auf dem Mayonnaisenetz wird eine Schicht gekochtes geriebenes Ei ausgelegt.
8. Das Fladenbrot wird vorsichtig zu einer Rolle gerollt und in kleine Portionen geschnitten.
9. Brötchenscheiben werden auf einem Servierteller ausgelegt und mit Kräutern dekoriert.

Käsebällchen

Ein erstaunlich knuspriger Snack, der niemanden gleichgültig lässt. Es verschwindet innerhalb weniger Minuten auf dem Feiertagstisch.

Benötigte Zutaten:

• Käse - 200 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Weizenmehl 1. Klasse – 4 Esslöffel (für Teig);
• Weizenmehl 1. Klasse - 3 Esslöffel (zum Panieren);
• Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
2. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig und fügen Sie etwas Salz hinzu.
3. Dann 4 Esslöffel Mehl zum Eiweiß geben und vermischen.
4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit dem Eiweiß und dem Mehl in die Schüssel geben. Nochmals gut vermischen.
5. Gießen Sie Mehl auf einen Teller, rollen Sie den entstandenen Teig mit nassen Kugeln zu Kugeln und wälzen Sie Mehl hinein.
6. Die Bällchen frittieren, sodass sie im Öl schwimmen.
7. Sobald die Kugeln einen goldenen Farbton angenommen haben, müssen sie herausgenommen und mit Servietten auf eine Schüssel gelegt werden, damit überschüssiges Öl absorbiert wird.
8. Als nächstes veröffentlichen wir unsere Käsebällchen Auf eine Servierplatte geben und mit Kräutern dekorieren. Auf Wunsch können Sie zu den Bällchen verschiedene Saucen servieren.

Törtchen für die festliche Tafel

Ein weiterer wunderbarer Snack auf dem Neujahrstisch sind Törtchen. Törtchen können mit fast allem gefüllt werden. Unser Neujahrstörtchen wird mit Hühnchen und Ananas mit Walnüssen gefüllt. Ein leichter und zugleich sättigender Snack.

Benötigte Zutaten:

• Hähnchenfilet – 2 Stück (ca. 300 Gramm);
• Törtchen - 10 Stück;
• Hartkäse - 100 Gramm;
• Ananasringe aus der Dose – 5 bis 7 Stück;
• Walnüsse – 50 Gramm;
• Mayonnaise – 2 Esslöffel;
• Grüne und ein paar Walnüsse Zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet gründlich waschen, in der Brühe kochen und abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden.
2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit dem Hähnchenfilet in eine Schüssel geben.
3. Walnüsse und Ananas ebenfalls fein hacken.
4. Alle zerkleinerten Zutaten vermischen, Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.
5. Die resultierende Mischung in Törtchen füllen und mit Kräutern und einer halben Walnuss garnieren.

Neben Walnüssen können Törtchen auch mit mehreren Granatapfelkernen dekoriert werden. Auf diese Weise wird die Vorspeise auf dem Neujahrstisch heller und eindrucksvoller aussehen.

Neujahrssalate

Salate sind ein traditionelles Gericht auf dem Neujahrstisch. Sie kommen in Hülle und Fülle vor Feiertagsmenü. Jedes Jahr versuchen Hausfrauen, ihre Haushalte und Gäste mit einem neuen, köstlichen Salat zu überraschen. In unserem Artikel haben wir unserer Meinung nach drei der meisten gesammelt Viel Glück mit dem Salat, die zu einer echten Dekoration Ihres Neujahrstisches wird.

Salat „Tsarskiy“

Der ideale Salat, der speziell für alle kreiert wurde, die das neue Jahr wahrhaft königlich feiern möchten. Er enthält alle Zutaten, um diesen Salat zum Mittelpunkt Ihrer Neujahrstafel zu machen.

Benötigte Zutaten:

• Karotten - 2 Stück;
• Eier – 3 Witze;
• Kartoffeln – 3 Witze;
• Rot leicht gesalzener Fisch(Lachs, Forelle) - 200 Gramm;
• Roter Kaviar – 2 Esslöffel;
• Mayonnaise;
• Dillgrün.

Kochmethode:

1. Karotten, Eier und Kartoffeln kochen, schälen und abkühlen lassen.
2. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und auf vorbereitete Folie legen, mit Mayonnaise einfetten.
3. Anschließend die Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben, auf die Karotten legen, mit Mayonnaise bestreichen und etwas salzen.
4. Auf die Kartoffeln folgt eine Schicht geriebene Eier, die wiederum leicht mit Mayonnaise eingefettet werden.
5. Den Dill fein hacken und die roten Fischfilets in Streifen schneiden.
6. Gehackten Dill und gehackten Fisch auf eine Kante der Folie legen.
7. Wir wickeln unseren Salat beginnend am Fischrand in eine Rolle. Wir wickeln es vollständig in Folie ein und lassen es 3-4 Stunden im Kühlschrank einweichen.
8. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir unser Salatbrötchen heraus, schneiden es in Portionen, legen es auf eine Servierplatte mit Kräutern und dekorieren es mit einer kleinen Menge rotem Kaviar.

Dieser Salat kann nicht nur in Brötchenform, sondern auch als normaler Blätterteigsalat zubereitet werden. Dazu müssen Sie ganz unten gehackten Lachs und Dill geben und weitere Zutaten in umgekehrter Reihenfolge auslegen.

Salat „Damenlaune“

Ein idealer Salat, um schöne Damen an Silvester zu erfreuen. Es ist leicht, sehr schön und gleichzeitig befriedigend. Versuchen Sie, einen solchen Salat zuzubereiten – und Ihre Gäste werden nicht gleichgültig bleiben.

Benötigte Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 2 bis 3 Stück;
• Käse - 100 Gramm;
• Pflaumen - 50 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Karotten - 2 Stück;
• Kiwi - 2 Stück;
• Granatapfel - 1 Stück;
• Mayonnaise – 4 bis 5 Esslöffel;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Eier und Karotten kochen, bis sie weich sind, und schälen.
2. Die Hähnchenschenkel weich kochen und in der Brühe abkühlen lassen. Trennen Sie das Fleisch vom Knochen. und in kleine Stücke schneiden
3. Stellen Sie das Glas auf einen großen flachen Teller und legen Sie das gehackte Filet um das Glas herum. Mit Mayonnaise schmieren.
4. Fein gehackte Pflaumen auf das Fleisch legen.
5. Nach den Pflaumen kommen fein gehackte auf den Teller gekochte Eier und ein Mayonnaise-Netz wird aufgetragen.
6. Die gekochten Karotten auf einer feinen Reibe mahlen und auf die Eier legen. Nochmals mit Mayonnaise einfetten und nach Geschmack salzen.
7. Nach den Karotten kommt eine Schicht geriebener Käse und nochmals Mayonnaise.
8. Die Kiwi in dünne Scheiben schneiden und auf den Käse legen.
9. Bedecken Sie den unbedeckten Teil des Salats mit Granatapfelkernen. Nehmen Sie das Glas heraus und stellen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Zur Dekoration von diesem Salat Es dürfen nicht nur Kiwi und Granatapfel enthalten sein. Sie können ein paar Ananasscheiben hinzufügen oder ein Muster aus in Streifen geschnittenen Pflaumen auslegen.

Salat "Blizzard"

Ein sehr reichhaltiger und heller Neujahrssalat. Es wird den Neujahrstisch perfekt ergänzen und die Gäste nicht hungrig machen.

Benötigte Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Eingelegte Gurken - 2 Stück;
• Champignons – 6 Stück;
• Grüne Erbsen in Dosen – 100 Gramm;
• Schinken - 100 Gramm;
• Käse – 50 Gramm;
• Frühlingszwiebeln – ein kleiner Bund;
• Pflanzenöl zum Braten von Kartoffeln;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden;
2. Die gehackten Kartoffeln in eine erhitzte Pfanne geben und goldbraun braten. Auf einen separaten Teller legen und abkühlen lassen.
3. Die Champignons waschen, in Scheiben schneiden und mit einer kleinen Menge ebenfalls anbraten Pflanzenöl in einer Bratpfanne.
4. Eier und Gurken in kleine Würfel schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden. Drei Käse auf einer Reibe.
5. Die gebratenen Pilze, grünen Erbsen und zuvor gehackten Produkte in die Schüssel geben.
6. Alles mit Mayonnaise würzen, gut vermischen und mit Salz abschmecken.
7. Wir geben unseren Salat in eine Salatschüssel, streuen Bratkartoffeln und Frühlingszwiebeln darüber.

WICHTIG! Im Gegensatz zum Olivier-Salat wird nicht empfohlen, den Vyuga-Salat am zweiten Tag aufzubewahren. Es muss am Tag der Zubereitung verzehrt werden, damit es seine Wirkung nicht verliert Geschmacksqualitäten und hat nicht verdorben.

Warme Neujahrsgerichte

Warme Gerichte stehen immer im Mittelpunkt der Neujahrstafel. Sie locken Gäste nicht nur mit ihrem Duft, sondern auch mit ihrem atemberaubenden Aussehen. Natürlich sollten warme Gerichte für den Neujahrstisch hauptsächlich aus Fleisch bestehen. Aber auch Fisch sollte nicht außer Acht gelassen werden. Nachfolgend präsentieren wir drei tolle Rezepte für warme Gerichte, darunter Fleisch und Fischoptionen. Jede Hausfrau kann selbst wählen passende Option, und vielleicht alle drei Arten von warmen Gerichten zubereiten. Vor allem, wenn man bedenkt, dass ihre Vorbereitungszeit relativ kurz ist.

Rindereintopf mit Pilzen und Pflaumen

Ein wunderbares Gericht, um das neue Jahr zu feiern. Es ist sehr sättigend und einfach unglaublich lecker.

Benötigte Zutaten:

• Rindfleisch – 800 Gramm;
• Champignons – 400 Gramm;
• Pflaumen - 100 Gramm;
• Sahne mit einem Fettgehalt von 15 bis 20 % – 180 Milliliter;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Pflaumen in etwas Wasser einweichen.
2. Das Rindfleisch gut waschen, einschneiden kleine Teile und bei schwacher Hitze in einen Topf (tiefe Bratpfanne) geben.
3. Die Pilze gründlich waschen, in Scheiben schneiden und zum Fleisch geben.
4. Die zuvor eingeweichten Pflaumen in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch in die Pfanne geben.
5. All dies wird in einem Topf etwa 15 bis 20 Minuten lang gekocht, dann werden Salz und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt. Mit einem Deckel abdecken und etwa 40–50 Minuten köcheln lassen.
6. Nach Ablauf der Zeit Sahne in die Pfanne geben, umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
7. Überprüfen Sie anschließend, ob das Fleisch fertig ist. Wenn es noch etwas hart ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu und lassen Sie es weitere 15 bis 20 Minuten köcheln.
8. Für Liebhaber der Intensivität cremiger Geschmack, können Sie geriebenen Schmelzkäse oder Mozzarellastücke zur Sahne hinzufügen.

Lachs in Sahnesauce

Das Zärtlichste Gourmet-Gericht, was definitiv nicht für den zweiten Tag bleiben wird. Der Fisch ist überraschend saftig und unglaublich lecker. Was braucht man sonst noch für ein Neujahrsgericht?!

Benötigte Zutaten:

• Roter Fisch (zum Beispiel Lachs) – 1,5 Kilogramm;
• Sahne mit sehr hohem Fettgehalt – 500 Milliliter;
• Hartkäse - 400 Gramm;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Zitrone, Oliven und Kräuter – zur Dekoration;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs.

Kochmethode:

1. Spülen Sie den Fisch gründlich ab, legen Sie ihn in ein Sieb und lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen.
2. Das Fischfilet von den Gräten trennen und in Portionen schneiden.
3. Um die Sauce zuzubereiten, fügen Sie der Sahne nach Belieben Salz und Gewürze hinzu.
4. Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl ein.
5. Legen Sie den Fisch in eine Form, gießen Sie die vorbereitete Soße hinein und stellen Sie ihn in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
6. Einige Minuten bevor er fertig ist, den Fisch aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und zurück in den Ofen stellen.
7. Den fertigen Fisch können Sie mit Kräutern, Zitronenscheiben und Olivenhälften dekorieren.

Neben Lachs können Sie auf ähnliche Weise auch andere Meeresfrüchte wie Garnelen zubereiten. Die Reihenfolge der Aktionen und Zutaten ist gleich, nur dass Sie anstelle von Lachs Garnelen verwenden müssen.

Hähnchenbrötchen mit Pilzen und Käse

Dieses warme Gericht kann absolut jeden erfreuen. Es wird auf dem Neujahrstisch sehr nützlich sein. Hähnchenbrötchen mit Pilzen und Käse – ein universelles Gericht für jeden Urlaub. Und so ein Meisterwerk ist ganz einfach und schnell zubereitet. Und der Geschmack ist einfach himmlisch!

Benötigte Zutaten:

• Zwiebeln - 1 Stück;
• Hähnchenfilet - 1 Kilogramm;
• Käse - 100 Gramm;
• Champignons – 200 Gramm;
• Sahne 10 % Fett – 200 Milliliter;
• Weizenmehl 1. Klasse - 2 Esslöffel;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
• Grüns zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel sehr fein hacken. Die Pilze gründlich waschen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Pilze zusammen in etwas Pflanzenöl etwa 6-7 Minuten anbraten.
3. Das Hähnchenfilet gut waschen, schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Käse reiben und auf jedes Filet legen. Filet mit Käse zu einer Rolle rollen, Rand mit Zahnstochern fixieren.
5. Hähnchenröllchen in eine Bratpfanne geben und auf jeder Seite goldbraun braten (ca. 3 Minuten).
6. Die Sahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann Mehl dazugeben, gut vermischen und mit Zwiebeln gebratene Pilze dazugeben.
7. Legen Sie die frittierten Brötchen in eine Auflaufform und gießen Sie sie über die vorbereitete cremige Pilzsauce.
8. Legen Sie die Form für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
9. Die fertigen Brötchen auf einen Servierteller legen und mit Kräutern garnieren.

Der Anfang von jedem festliches Fest- Hier geht es zweifellos um das Servieren von Snacks. Neujahrsfest ist keine Ausnahme. Snacks für das neue Jahr sind ein obligatorischer und wichtiger Bestandteil der Speisekarte, egal für welche Form der Leckerei Sie sich entscheiden, sei es die traditionelle, die wir gewohnt sind Russisches Fest oder der aktuell angesagte Buffettisch. Mit ihrem Design, ihrem Aroma und Geschmack sollen die Snacks unseren Appetit anregen und uns auf eine festliche Neujahrsstimmung einstimmen.

Bedenken Sie bei der Zusammenstellung Ihres Neujahrsmenüs, dass auf dem Feiertagstisch deutlich mehr Snacks liegen sollten als auf dem Alltagstisch. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Snacks für das neue Jahr den Geschmack Ihrer Gäste und die Kompatibilität mit anderen Gerichten auf Ihrem Neujahrstisch. Traditionell sind die beliebtesten Snacks Wurstscheiben, geräuchertes Fleisch und Schinken. Fischspezialitäten und Meeresfrüchte, Käse, Pasteten, Verschiedene Arten Ob Aspik, Gewürzgurken und Marinaden – wir sollten praktische und leckere Snacks wie kleine Sandwiches und Canapés nicht vergessen.

Eine wichtige Rolle beim Servieren von Snacks für das neue Jahr spielt die Dekoration der Snacks selbst und der Gerichte, auf denen die Snacks serviert werden. Zur Dekoration können Sie frische Kräuter, Figuren aus frischen und gekochtes Gemüse, Oliven, Beeren und alles, was Ihre Fantasie Ihnen sagt. Auch beim Servieren einfach und Auch wenn es sich um scheinbar triviale Aufschnitte handelt, können Sie dieses Gericht so aufpeppen, dass es bei Ihren Gästen ein voller Erfolg wird. Wählen Sie einfach eine schöne, breite, flache Schüssel und legen Sie sie aus frische Blätter Salat und Kräuterzweige, mehrere gut kombinierte Sorten schön darauf platzieren Aufschnitt, und stellen Sie zwei oder drei Vasen mit verschiedenen Soßen in die Mitte der Schüssel.

Aber natürlich kann der Neujahrstisch nicht mit einem einfachen Satz Würstchen, geräuchertem Fleisch und Käse auskommen. Für den Neujahrstisch möchten Sie auf jeden Fall etwas Besonderes servieren, etwas, das Überraschung und Bewunderung hervorrufen kann. Ich möchte meine Gäste mit Ausgefallenem und Außergewöhnlichem erfreuen leckere Snacks, die selbst klein sind kulinarische Meisterwerke. Heute hat „Culinary Eden“ eine Auswahl an Rezepten für Sie zusammengestellt leckere Snacks, das sicherlich Ihren Neujahrstisch schmücken und Ihre Gäste begeistern wird.

1. Gefüllte Eier erfreuen sich stets konstanter Beliebtheit. Ändern Sie das Rezept ein wenig und Ihr ungewöhnlicher Snack wird Ihnen das ganze nächste Jahr über in guter Erinnerung bleiben. 12 Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Jedes Ei in zwei Hälften schneiden und das Eigelb entfernen. Vier Scheiben Speck goldbraun braten und im Mixer pürieren. Das Eigelb zum gehackten Speck geben, ½ Tasse Mayonnaise, 2 EL. Löffel geriebener Käse Cheddar und 1 EL. ein Löffel Senf. Alles in einem Mixer glatt rühren. Fertige Masse Die Eihälften füllen und kühl stellen. Auf einer langen, schmalen Platte servieren, garniert mit Salatblättern.

2. Noch eins extrem beliebter Snack Für die festliche Tafel gibt es gefüllte Tomaten. Zeigen Sie ein wenig Geduld und Sorgfalt, und Sie können Ihre Gäste mit ungewöhnlichen und äußerst zarten Überraschungen überraschen Gefüllte Tomaten Kirsche 500 g gründlich waschen. Kirschtomaten. Schneiden Sie die Oberseite vorsichtig ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel oder dem Stiel eines Teelöffels. Drehen Sie die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten papierhandtuch lass es abtropfen überschüssiger Saft. Für die Füllung 3 EL verrühren. Löffel Schlagsahne, 150 gr. Mozzarella-Käse, 1 EL. ein Löffel fein gehackte Basilikumblätter und 1 Knoblauchzehe. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren. Fertige Mischung Füllen Sie einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke. Besprühen Sie die Innenseite jeder Tomate leicht mit Weiß Weinessig und mit der Käsemischung aus einem Spritzbeutel füllen. Legen Sie Ihre Tomaten auf einen breiten Teller und garnieren Sie sie mit Basilikum und Minzblättern.

3. Es ist ganz einfach, kleine Snack-Sandwiches mit gesalzenem Lachs oder Forelle zuzubereiten. Von einem Laib Roggenbrot Schneiden Sie drei Scheiben mit einer Dicke von maximal 1 cm, schneiden Sie jede Brotscheibe in 4 Stücke und braten Sie sie in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten leicht an. Um die Soße zuzubereiten, geben Sie in einen Mixer ½ Tasse Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 1 Teelöffel frischer oder getrockneter Estragon (Estragon), ½ Teelöffel trockener Senf, 1 Teelöffel Kapern, 1 hartgekochtes Ei und 1 Teelöffel Petersilie. . Alles glatt rühren. Auf jeden Crouton 1 Teelöffel Soße geben, ein gerolltes Stück gesalzenen Lachs darauf legen und alles mit einer kleinen Menge fein gehackter Frühlingszwiebeln bestreuen.

4. Canapés mit Brötchen aus gesalzene Forelle. Eine kleine Gurke in dünne Scheiben schneiden. Aus den Toastbrotscheiben mit einem Glas Kreise ausstechen, die ungefähr den gleichen Durchmesser wie die Gurkenkreise haben. 100 gr. verschmolzen Frischkäse mit 1 EL vermischen. Löffel fein gehackter Dill. 200 gr. leicht gesalzene Forelle in dünne Scheiben schneiden. Jede Forellenscheibe mit Dillkäse bestreichen und aufrollen. Legen Sie eine Gurkenscheibe auf einen Brotkreis, legen Sie ein Forellenbrötchen darauf und befestigen Sie alles mit einem Holzspieß oder Zahnstocher.

5. Eine weitere Option, die äußerst lecker und einfach zuzubereiten ist. festliche Canapés. Häppchen mit Garnelen. 150 gr. Mittelgroße Garnelen in Salzwasser mit Dill kochen, abkühlen lassen und schälen. Schneiden Sie zwei Toastbrotscheiben in kleine Stücke und rösten Sie sie in einer Bratpfanne ohne Öl leicht an, sodass eine dünne, knusprige Kruste entsteht, das Brot in der Mitte jedoch weich bleibt. Jeden Toast leicht mit Knoblauch einreiben und mit Frischkäse bestreichen. Legen Sie eine dünne Scheibe frische Gurke darauf, auf die Gurke gekochte Garnelen, und eine halbe Olive in die Mitte der Garnele legen. Befestigen Sie Ihr Canapé mit einem Spieß.

6. Pfannkuchenröllchen sind eine ungewöhnliche und delikate Vorspeise, die Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen und begeistern wird. Mischen Sie 1 Liter Milch, 1 Ei, 1 EL. Löffel Mehl, 3 EL. Löffel Pflanzenöl, Salz und Zucker nach Geschmack. Aus dem entstandenen Teig backen dünne Pfannkuchen und kühle sie. Jeden Pfannkuchen mit einer dünnen Schicht geschmolzenem Frischkäse bestreichen, mit dünnen Scheiben gesalzenem Lachs (oder anderem Fisch), langen Streifen eingelegter Gurken und Avocado belegen und mit fein gehacktem Dill bestreuen. Den Pfannkuchen vorsichtig aufrollen, fest mit Frischhaltefolie umwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Die fertige Rolle von der Folie befreien und in 6 Rollen schneiden.

7. Erfrischend, delikater Snack aus Gurken und Früchten wird bestimmt alle Liebhaber des Außergewöhnlichen ansprechen Geschmackskombinationen. 1 roten Apfel und 200 g in kleine Würfel schneiden. Ananas aus der Dose. Eine viertel Tasse geschälte Walnüsse in einer trockenen Bratpfanne leicht anbraten und hacken. Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Früchte und Nüsse, fügen Sie ¼ Tasse fettarme Sauerrahm hinzu und salzen Sie nach Geschmack. Alles gründlich vermischen und 30 Minuten abkühlen lassen. Drei kleine Gurken in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf jede Scheibe 1 Teelöffel Frucht-Nuss-Mischung geben und mit einem kleinen Minzblatt garnieren.

8. Leckere kleine Omelettröllchen schmücken jeden Tisch. Um ein Omelett zuzubereiten, vermischen Sie 6 Eier, 2 Tassen Milch, 1 Tasse Sahne, ½ Tasse Mehl, Salz und Weißer Pfeffer schmecken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und gießen Eimischung und im Ofen bei 200 gr backen. bis es fertig ist. Für die Füllung 1 Tasse Sauerrahm, 150 g. fein gehacktes Heringsfilet, 1 fein gehackte rote Zwiebel und 1 EL. ein Löffel gehackter Dill. Das fertige Omelett mit der Füllung anbraten, vorsichtig aufrollen und in Kreise schneiden.

9. Snackkekse mit Meeresfrüchten können Ihre Gäste überraschen und begeistern. Für die Zubereitung können Sie es wie natürliche Krabben verwenden Neben Fleisch und seinen Ersatzstoffen können Sie auch beliebige andere Meeresfrüchte nach Ihrem Geschmack nehmen. In einem tiefen Topf 1 1/3 Tassen in dünne Scheiben schneiden Krabbenfleisch 1 ¼ Tassen weiß Semmelbrösel, 1 Ei, 1/3 Tasse helle Mayonnaise, 1/3 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln, 1 EL. ein Löffel fein gehackte Petersilie. Fügen Sie ½ Teelöffel Salz und 1 ½ EL hinzu. Löffel Zitronensaft und je ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlener Thymian und Paprika. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem entstandenen Teig kleine Kekse formen und auf ein Backblech legen. Im Ofen goldbraun backen. Weiter servieren breites Gericht, mit Zitronen- und Limettenscheiben garnieren und eine Schüssel mit scharfer Soße in die Mitte der Form stellen.

10. Ungewöhnlich warme Speckröllchen mit Pflaumen werden Ihren Gästen bestimmt gefallen. Pflaumen (20 Stück) 3 Stunden in Sherry einweichen. Den restlichen Sherry abtropfen lassen, in jede Pflaume eine Haselnuss geben und einen dünnen Streifen Speck um die Oberseite der Pflaumen wickeln. Die Brötchen mit Holzspießen feststecken, in eine Auflaufform legen und im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Warm servieren!

Wir hoffen aufrichtig, dass unsere heutige Rezeptauswahl Ihnen dabei hilft, Ihren Neujahrstisch zu dekorieren und Ihre Gäste mit Neuem zu überraschen ungewöhnliche Snacks. Noch große Menge verschiedene Rezepte Auf den Seiten von Culinary Eden finden Sie immer Snacks für Ihren Neujahrstisch.

Vorheriger Artikel: Praline für Kuchen: Rezept für eine Schicht aus Haselnüssen, Mandeln oder Kokos Nächster Artikel: Eingelegte Gurken mit Meerrettichblättern, Waldjohannisbeeren, Kirschen (prov.