Einfach marinierte Tomaten mit Knoblauch und Kräutern. Wie man täglich gefüllte Tomaten kocht

Zutaten für ein Glas:

• sechs reife, saubere Tomaten,
• Knoblauch – 4 Zehen,
• Grünzeug (Koriander, Dill, Petersilie, roter Basilikum) – je nach Geschmack reichen 2-3 Zweige,
• Salz - Teelöffel,
• Zucker - zwei Teelöffel,
• Olivenöl(vorzugsweise) – ¼ Tasse,
• Weiß Essig– 2 Teelöffel.

So legen Sie in 30 Minuten schnell Tomaten für einen Snack ein:

1. Tomaten sorgfältig waschen. Ideal ist es, wenn Sie Tomaten gleicher mittlerer Größe auswählen. Das Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, es ist auch sehr schön. Schneiden Sie das Gemüse in ordentliche Kreise.

2. Spülen Sie das gesamte Grün gründlich ab, trocknen Sie es etwas ab und hacken Sie es in einen kleinen Behälter. Den Knoblauch durch eine Presse geben und zum Grün geben. Hinzufügen zu aromatische Mischung Salz und Zucker, Öl und Essig.

Da sich Salz in Öl nicht gut löst, reiben Sie es zunächst leicht mit der grünen Masse ein und geben Sie erst dann das Öl hinzu.

3. Auf jeden Tomatenring einen Löffel „grüne“ Füllung geben und gleichmäßig verteilen. Aus den vorbereiteten Tomatensandwiches Türme formen und in eine Tasse geben.

Bequemer wäre es, die Tomatenbecher mit Kräutern und Knoblauch direkt auf dem Servierteller anzurichten.

4. Gemüse und Kräuter mit Folie abdecken und im Kühlschrank 20–30 Minuten marinieren.

5. So bereiten Sie schnell marinierte Tomaten mit Knoblauch und Kräutern als Vorspeise zu. Würden sie auf dem Tisch nicht verlockend aussehen? Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept jederzeit weiterhelfen wird. Genießen Sie es für Ihre Gesundheit.

6. Beim Servieren die Tomatentürme mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren.

Beschreibung

Grüne Tomaten mit Kräutern und Knoblauch- das ist sehr leckerer Snack, was einfach eine Sünde ist, es im Herbst nicht zuzubereiten, wenn grüne Tomaten in den Regalen erscheinen! Es fällt sehr pikant und würzig aus. Der Geschmack ist wirklich erstaunlich! Sie können diesen Snack darauf legen Alltagstisch, oder vielleicht für einen Urlaub. Grüne Tomaten mit Kräutern und Knoblauch passen wunderbar zu Wodka. Es stimmt, solche Tomaten riechen deutlich nach Knoblauch. Wenn Sie also zur Arbeit oder beispielsweise zu einem Date gehen, ist es besser, sie nicht zu essen. In anderen Fällen sind sie nicht kontraindiziert. :) :)

Das Rezept zum Einlegen grüner Tomaten gefüllt mit Knoblauch und Kräutern ist ganz einfach! Sie müssen lediglich die Füllung vorbereiten und dann die Tomaten damit füllen. Als nächstes sollten grüne Tomaten drei bis vier Tage lang in einer speziellen Salzlake fermentiert werden. Nach dieser Zeit ist die Vorspeise fertig und kann in Ihr Menü aufgenommen werden.

Wenn Sie eine Vorliebe dafür haben grüne Tomaten Wenn Sie mit Kräutern und Knoblauch gefüllt sind und diese wunderbare, mit Ihren eigenen Händen zubereitete Vorspeise genießen möchten, dann lernen Sie zuerst Schritt für Schritt Foto Das Rezept für ihre Zubereitung ist unten angegeben. Befolgen Sie alle Anweisungen genau und schon bald können Sie Ihren Haushalt mit einem sehr leckeren Herbstgericht erfreuen.

Zutaten

• 
  (3 kg)
• 
  (1-2 Stk.)
• 
  (3-4 EL gehackt)
• 
  (3-4 EL gehackt)
• 
  (1 Stk.)
• 
  (1 Stk.)
• 
  (1-2 Stk.)
• 
  (4-5 Stk.)
• 
  (10-12 Nelken)
• 
  (2 EL pro 1 Liter Wasser)
• 
  (1/2 EL pro 1 Liter Wasser)

Kochschritte

Die Zubereitung der Vorspeise beginnt mit der Auswahl der Tomaten. Sie sollten eine ziemlich dichte Schale haben und die Früchte selbst sollten kräftig sein. Mit nach Hause gebrachte Tomaten sollten gründlich gewaschen werden, um alle Verunreinigungen zu entfernen, und dann getrocknet werden. Papiertücher. Dann Jede Frucht muss kreuzweise, aber nicht ganz durchgeschnitten werden. Die Tomaten dürfen nicht auseinanderfallen.



Die Karotten schälen, gründlich waschen und anschließend hacken (am besten raspeln). grobe Reibe). Als nächstes machen wir die süßen Paprika. Sie müssen den Stiel und die Samen entfernen. Dann muss der Pfeffer in kleine Stücke gehackt werden. Danach das gehackte Gemüse vermischen.



Schleifen scharfer Pfeffer und Knoblauch, und dann vermischen.



Das Grün (Dill und Petersilie) gründlich waschen, trocknen und dann hacken.



Gehackte Kräuter, Knoblauch, Karotten sowie Süßes und scharfe Pepperoni in einer Schüssel vermischen. Mit dem entstandenen „Hackfleisch“ füllen wir die grünen Tomaten. Um die Lake herzustellen, lösen Sie die erforderliche Menge Salz und Zucker in kochendem Wasser auf. Geben Sie die gefüllten grünen Tomaten in einen Topf, bedecken Sie sie mit Lorbeerblättern und Meerrettichblättern und gießen Sie dann die zuvor vorbereitete Salzlake hinein.



Die Salzlake sollte die Tomaten vollständig bedecken. Es empfiehlt sich, ein Gewicht darauf zu legen. Zum Beispiel können Tomaten mit einem Teller und einem halben Teller abgedeckt werden Literglas mit Wasser gefüllt.



Grüne Tomaten einweichen, gefüllt mit Kräutern und Knoblauch, in diesem Zustand für 3-4 Tage. Und dann können Sie sie in Ihre Ernährung integrieren: Sie sind fertig!



Guten Appetit!

Über leckere Chips schnelle Gurken lesen Sie am Ende des Artikels. Und jetzt ist es an der Zeit, etwas zu zaubern Tomatenwunder„must have“ auf der Sommerkarte.

Schnelle Navigation durch den Artikel:

Trockensalzen mit gehacktem Knoblauch und Kräutern – bis zu 8 Stunden

Wir brauchen:

• Tomaten Hartweizen- 1 kg
• Frühlingszwiebeln – 1 kleiner Bund
• Dill - 1 Bund
• Koriander – 1 Bund
• Knoblauch – 2-3 mittelgroße Zehen
• Saft von 1 Zitrone
• Salz - 1 EL. gehäufter Löffel
• Zucker - 2 Teelöffel ohne Folie
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 gestrichener Teelöffel

Wichtige Notizen:

• Feste Tomatensorten, die zum Salzen geeignet sind, werden auf dem Markt oft mit dem allgemeinen Begriff „rosa“ bezeichnet. Wir haben mittelgroßes Gemüse genommen. Jeder wiegt 150-180 g.

Vorbereitung.

Bereiten wir gewaschene, trockene Tomaten zu.

Entfernen Sie mit einem Messer das Stängelbett: Schneiden Sie den grünen Fleck kreisförmig aus – tief, wie ein Trichter.

Wir schneiden jedes Gemüse quer in 4 Teile - tief, aber nicht vollständig (!).

Legen Sie es in einen großen Behälter, in dem wir es salzen. Sie können zwischen Glas, Emaille und Edelstahl wählen.

Eine wichtige Nuance: Der Druck für diesen Behälter, unter dem unsere Tomaten gesalzen werden, sollte leicht zu organisieren sein.

Bereiten wir Hackfleisch mit Knoblauch und Kräutern zu.

Das Grün, das Sie verwenden möchten, fein hacken. Kombinieren Sie die Stücke in einer praktischen Schüssel. Den Knoblauch durch eine Presse geben, zum Grün geben und vermischen.

Zucker, Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer Mischen Sie auch, um eine Gewürzmischung zu erhalten.

Ausdrücken Zitronensaft aus 1 Zitrone auf praktische Weise. Mit Druck rollen wir zum Beispiel die Früchte mit der Handfläche auf dem Tisch hin und her. Halbieren und den Saft aus beiden Hälften auspressen.

Die Tomaten füllen.

Bequem mit den Händen zu arbeiten. Wir waschen unsere Hände und geben die Mischung aus Salz, Zucker und Pfeffer in die Tomaten. Wir geben nicht einfach Salz auf das leicht geöffnete Gemüse, sondern fetten es mit Paprikapulver ein die gesamte Oberfläche der Schnitte.

Streuen Sie nun Zitronensaft auf jedes geriebene Gemüse – wieder in Schnitten entlang der Oberfläche des Fruchtfleisches. Es ist praktisch, mit einem Löffel zu tropfen, um den Saft gleichmäßig zu verteilen.

Beachten Sie!

Trockensalzen - tolle Möglichkeit Die Tomaten salzen verschiedene Größen in einer Charge. Natürlich keine Kleinen und Riesen, aber vernünftige Abweichungen von der Durchschnittsgröße sind möglich.

Dank der individuellen Verarbeitung der Salzmischung können wir uns auf die Größe der Frucht konzentrieren und eine Tomate mehr oder weniger salzen als eine andere. Da wir die Menge an Salz, Zucker und Pfeffer anhand des Gesamtgewichts des Gemüses berechnen, müssen wir die Streusel nur noch entsprechend ihrer Größe auf den Tomaten verteilen.

Verarbeitetes Gemüse ist essfertig grünes Hackfleisch. Wir füllen sie fest mit einer Knoblauch-Kräutermischung. Etwas mehr Genauigkeit! Vitamin-Hackfleisch sollte sein zwischen allen Läppchen, und zwar nicht nur im zentralen Loch.

Wir schicken es zum Salz.

Wir machen Druck gefülltes Gemüse Und lass es dabei Zimmertemperatur für 5-7 Stunden damit sie gründlich gesalzen sind.

Eine schwere Struktur kann aus zwei Lagen Frischhaltefolie und einem Behälter mit Wasser bestehen. Oder ein flacher Teller und eine Flasche Wasser. Was auch immer für Sie bequem ist Drücken Sie das gesamte Gemüse auf den Boden des ausgewählten Behälters.

Wenn die Salzzeit abgelaufen ist, nehmen wir den Druck ab und schauen, was wir bekommen...

Schönheit: duftend, schnell und lecker!

Leicht gesalzene Kirschtomaten in Salzlake mit Zitronensaft – 1 Nacht

Wir brauchen:

• Kirschtomaten - 1 kg
• Trinkwasser - 1 l
• Grünes (Dill, Petersilie, Koriander) – jede Sorte, 1/3 der großen Bündel
• Knoblauch – 4-5 mittelgroße Zehen
• Salz - 3-4 EL. Löffel (je nach Geschmack anpassen)
• Zucker - 1 EL. Löffel
• Zitronensaft – 4 EL. Löffel
• Schwarze Pfefferkörner - 4 Stk.
• Nelken - 2 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

Wichtige Details:

• Das Salz muss rein und frei von Verunreinigungen sein – Steinsalz, grober/mittlerer Mahlgrad. Kein Jod und hergestellt in China.
• Variieren Sie das Grün nach Geschmack. Es wird immer köstlich sein, auch nur mit Dill oder Petersilie.
• Wenn die Tomaten gleich reif sind, können Sie Gemüse unterschiedlicher Farbe in der Salzlake kombinieren.

Wie man kocht.

Bereiten Sie das Gemüse, den Knoblauch und die Kirschtomaten vor.

Das Grün unter fließendem Wasser waschen, abschütteln und in große Stücke schneiden.

Den Knoblauch schälen und ganz lassen. Wenn Sie eine sehr große Gewürznelke genommen haben, können Sie diese der Länge nach halbieren.

Tomaten waschen. In jedes Gemüse machen wir mit einem Zahnstocher einen tiefen Einstich (bis zur Mitte) – an der Stelle, an der der Stiel befestigt war. Sie können einen gegossenen dünnen Holzstab verwenden.

Achten Sie darauf, dass der Zahnstocher von hoher Qualität ist. Billige Proben lösen sich zu leicht mit Chips, die in der Schüssel landen können.

Bereiten Sie die Sole vor.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie Zucker, Salz, Zitronensaft, Nelken, Pfeffer hinzu. Lorbeerblätter. Umrühren, warten, bis es wieder kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 5 Minuten sprudeln lassen.

Die Tomaten in Salzlake salzen.

Es ist praktisch, in einem Topf zu salzen – nur aus Emaille oder Edelstahl. Die Tomaten in einen Behälter geben und mit grob gehackten Kräutern und Knoblauch belegen. Heiße (!) Salzlake über das Gemüse gießen, mit einem Deckel abdecken (!), abkühlen lassen und fest werden lassen 1 Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Am Morgen können Sie die erste Probe entnehmen. Du wirst es mögen!

Wenn die Tomaten in Salzlake belassen werden, salzen sie weiter. Ein Übersalzen ist nicht möglich. Sie fressen die anmutigen Schönheiten schnell – in maximal ein paar Tagen, selbst in einer kleinen Familie.

Leicht gesalzene Tomaten in einer Tüte – bis zu 2 Tage

Man kann nicht sagen, dass diese Methode diesen Sommer bei uns beliebt ist. Wir haben uns entschieden, die Auswirkungen von Plastik in der Küche zu reduzieren, zumindest was die Utensilien betrifft. Daher verwenden wir für die gängigsten Produkte einen Algorithmus zum Trockensalzen in einem Beutel Einmachglas. Es ist genauso schnell und lecker! Und was besonders praktisch ist: Man kann es darin auch verstauen.

Und Sie müssen sie aus der Aufbewahrungstüte nehmen, sonst ist das Gemüse schnell nicht mehr appetitlich.

Um das Erfolgserlebnis aus dem Video zu wiederholen, benötigen wir:

• Tomaten (Oberteile abgeschnitten) - 1 kg
• Mittlerer Bund Dill
• Knoblauch – 4-5 mittelgroße Zehen
• Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Pakete

*Lebensmittelplastik oder durch ein 3-Liter-Glas mit Nylondeckel ersetzen.

Klassische, leicht gesalzene armenische Tomaten – 36–48 Stunden

Dies ist ein Klassiker des Genres, bei dem man Geduld haben muss. Für unseren Geschmack lohnt es sich, das süße „mit Kappen“ alle 48 Stunden aufzubewahren – der Höhepunkt harmonischer Salzung für jeden Geschmack.

Wir brauchen:

• Tomaten - 1 kg
• Dill – 1 Bund (sowohl Blätter als auch Schirme)
• Knoblauch - 6 Zehen
• Salz - 2 EL. Löffel ohne Rutsche
• Gewürze (schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt)
• Meerrettichblatt (optional)

Vorbereitung.

Wir stellen Sole her (vorzugsweise mit einem Vorrat von 1,5-2 Litern). Wir fügen Salz basierend auf hinzu 2 EL. Löffel pro 1 Liter Wasser. In kochendes Wasser geben Salzwasser Dillstiele, ein paar junge Zweige, 2-3 Lorbeerblätter und 4-5 Pfefferkörner. 3-4 Minuten köcheln lassen.

Wir bereiten „armenische“ Tomaten zu, indem wir den Hut jedes Gemüses abschneiden. Wir machen mit einem Messer einen tiefen Schnitt, als würden wir einen Hut von einer Tomate trennen, schneiden ihn aber nicht vollständig ab. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen „Hut“ handelt, der leicht geöffnet werden kann.

Dill und Knoblauch fein hacken.

Die Tomaten unter den Deckel stopfen. Wir legen zuerst Knoblauchstücke auf den Schnitt, dann gehackten Dill – mehr, ohne zu sparen.

Wir platzieren die „Armenier“ mit Füllung in einen leeren Behälter, wo wir das Gemüse leicht salzen. Mit einem Blatt Meerrettich (falls verfügbar) und einem Teller abdecken und Druck ausüben (ein Glas oder eine Plastikflasche mit Wasser).

Erst wenn die Unterdrückung behoben ist, füllen wir auf heiße Gurke. Lassen Sie die Tomaten 24 Stunden lang unter Druck bei Raumtemperatur in der Salzlake.

Nach einem Tag entfernen wir die Unterdrückung und versuchen es. Es ist schon möglich zu essen, aber für besserer Geschmack muss gekühlt werden.

Und der Weg der Geduld führt zum Ideal. Stellen Sie die Tomaten für weitere 24 Stunden in den Kühlschrank, um sie zu salzen. Insgesamt 2 Tage, aber was für ein Ergebnis! Diese zwei Tage alten Tomaten sind köstlich aromatisch und lustig und welken an einem Tag.

Sie werden bis zu einer Woche gelagert, überleben diesen Zeitraum jedoch nur sehr selten. Zu gut!

P.S. Die besondere Schönheit leicht gesalzener Tomaten

Geben wir den Gurken ihr Recht Instant-Kochen: Sie zeichnen sich durch den großen Spielraum aus erfolgreiche Experimente. Egal, was Sie hinzufügen, egal, wie Sie es ändern, es ist schwierig, einfach zu verderben verfügbare Rezepte! Hier sind einige leckere Alternativen:

1. Nach und nach hinzufügen klassische Blätter in jeder Salzlake (Meerrettich, Johannisbeere, Eiche, Kirsche).
2. Wir variieren das Grün, wenn wir die Tomaten mit Knoblauch füllen (Koriander, Petersilie, Dill, Basilikum, Oregano, Sellerie und ein Zweig Rosmarin).
3. Trockenen Senf hinzufügen. Oder Sojasauce: Wir ersetzen einfach das gesamte Salz oder die Hälfte davon.
4. Wir bewahren es länger auf oder hören mit dem Salzen auf, sobald das Gemüse nach unserem Geschmack den gewünschten Zustand erreicht hat.

Habt ihr schon eure Favoriten? leicht gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Instantkräutern? Fügen Sie etwas Ungewöhnliches hinzu, lieben Sie Senf oder bewahren Sie ihn immer in Salzlake mit mittlerem Salzgehalt auf? Teilen Sie Ihre Bewertungen und Geheimnisse in den Kommentaren.

Und wir sehen uns in „Einfache Rezepte“ – „Hausgemachte Zubereitungen“.

Vielen Dank für den Artikel (2)

Rote Tomaten mit Kräutern und Knoblauch – toller Snack für die ganze Familie, die am stattfinden wird Esstisch, wird werden eine tolle Ergänzung Zu Fleischgerichte und Beilagen. Sie können mehrere Gläser des würzigen Salats zubereiten und diese im Kühlschrank unter einem Plastikdeckel aufbewahren.

Lassen Sie uns zunächst besprechen, welche Zutaten wir zum Kochen vorbereiten müssen Tomaten mit Kräutern und Knoblauch, Foto Das Rezept gibt Ihnen alle Hinweise, die Sie brauchen. Wir müssen 2,5 Kilo Tomaten mitnehmen, das sind unsere Hauptzutat, aber Sie müssen auch Produkte für die Schicht vorbereiten – das sind zwei Knoblauchzehen, zwei Bund Petersilie, vier Schoten Paprika und schmeckt bitter.

Um den Salat schneller zu marinieren, müssen Sie die Marinade vorbereiten: 100 ml Pflanzenöl, gleiche Lautstärke Tafelessig, 100 g Zucker und zwei Esslöffel Salz. Als Ergebnis erhalten Sie eines Drei-Liter-Glas, wir empfehlen jedoch, Salate für den Winter in Halbliter- oder Literbehältern zuzubereiten.

Die Tomaten sollten unter fließendem Wasser abgespült, in einem Sieb belassen werden, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen, oder auf ein Handtuch gelegt werden. Als nächstes müssen die Früchte in zwei Hälften und die größeren in vier Hälften geschnitten werden.

Es ist notwendig, die Petersilie zu waschen und zu trocknen, die Samen von der Paprika zu entfernen und abzuspülen. Den geschälten Knoblauch zusammen mit den restlichen Zutaten durch einen Fleischwolf geben.

Bereiten Sie die Marinade in einer tiefen Schüssel vor: Mischen Sie Zucker, Salz, Essig, Sonnenblumenöl. Alle Zutaten vermischen, bis sich die Gewürze vollständig aufgelöst haben.

Bereiten Sie die Gläser vor: Waschen Sie sie und sterilisieren Sie sie. Legen Sie Tomaten hinein und Gemüsemischung Schichten verteilen und das Glas bis zum Rand füllen. Zum Schluss müssen Sie die Marinade hinzufügen. Schließen Eisendeckel und kopfüber abkühlen lassen, das dauert etwa 8 Stunden.

Es lohnt sich, darauf zu achten, dass ihr Fleisch dicht ist. Sie können sie in Stücken oder im Ganzen zubereiten, gefüllt mit Knoblauchscheiben und mit Dill, Petersilie und Basilikum abschmecken. Stücke können mariniert werden und reife Früchte, aber sie müssen dichtes Fruchtfleisch haben.

Tomaten mit Kräutern und Knoblauch: Rezepte

Und wenn reif und saftige Tomaten gehören also im Sommer zu den Grundnahrungsmitteln auf unserem Esstisch Tomaten mit Kräutern und Knoblauch, Rezepte von dem Sie wissen, dass er eine großartige Ergänzung sein wird festliche Feste. Stellen Sie sicher, dass Sie sich mit ein paar Gläsern eindecken, damit Ihre Lieben sie genießen können. würziger Salat. Eingelegte Früchte sind auch praktisch, wenn Sie Suppe oder Soße zubereiten möchten, aber kein Tomatenmark zur Hand haben.

In diesem Rezept füllen wir die Tomaten mit einer Knoblauchmischung, die dem Gericht etwas Pikantes verleiht. Gewürze und Ingwerwurzel, Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Das Grün muss gewaschen und fein gehackt werden: Sie können Basilikum, Petersilie, Dill nehmen. Einige Blätter können auch ganz belassen werden, sie dienen als Dekoration beim Servieren des Salats.

Jetzt können Sie mit der Vorbereitung beginnen reife Früchte: Sie müssen gewaschen und halbiert werden, das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. Für einen Snack müssen Sie keine zu großen Früchte nehmen, da das Schälen umständlich ist und die Portion recht groß ist.

Das Fruchtfleisch sollte in eine separate Schüssel gegeben werden; daraus bereiten Sie die Füllung zu. Der Knoblauch muss geschält und gehackt werden: in Scheiben schneiden oder gerieben. Auch die Ingwerwurzel muss gehackt werden, hier ist es jedoch besser, eine Reibe zu verwenden. In einer Schüssel alle Zutaten für die Füllung vermischen und hinzufügen gehacktes Grün, Salz und Zucker nach Geschmack.

Mariniert ist schmackhaft und aromatisch. Kindern im Alter von 7 bis 8 Jahren können sie angeboten werden. Wenn Sie jedoch Konserven für Kinder zubereiten, reduzieren Sie die Menge an scharfen Zutaten, damit der Salat nicht zu scharf wird.

Tomaten mit Kräutern und Knoblauch

Es gibt noch einen wunderbares Rezept, Zu Wie man Tomaten mit Kräutern und Knoblauch kocht Kaufen Sie dazu ein Kilo Tomaten, eine Knoblauchzehe, Dill, drei Esslöffel Salz und zwei Esslöffel Zucker, eineinhalb Liter Wasser und schwarze Pfefferkörner.

Leicht gesalzene gefüllte Tomaten können darin zubereitet werden Litergläser und im Kühlschrank aufbewahren. Früchte müssen ausgewählt werden kleine Größe Sie eignen sich hervorragend zum Füllen. Mit einem scharfen Messer Sie müssen die Stiele herausschneiden, die Tomaten kreuzförmig einschneiden, er sollte tief genug sein, um später die Füllung dort zu platzieren.

Den Dill waschen und fein hacken. Den Knoblauch reiben oder in dünne Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Zutaten vermischen, die Füllung in die Schnitte geben, das geht am besten mit einem scharfen Messer.

Jetzt müssen Sie die Salzlake vorbereiten: Zucker und Salz in Wasser auflösen, anzünden und zum Kochen bringen. Fügen Sie ein paar schwarze Pfefferkörner hinzu. Gefüllte Tomaten Sie müssen es in Gläser füllen und die leicht abgekühlte Salzlake einfüllen. Bereits nach zwei Tagen können Sie den Geschmack des herzhaften Snacks genießen.

Wenn Sie sich zum Kochen entscheiden, müssen Sie die Auswahl der Gewürze und Gewürze sorgfältig abwägen in diesem Fall eine bedeutende Rolle spielen. Solche Tomaten erweisen sich immer als scharf und aromatisch. Fügen Sie daher nach Belieben Chilischote hinzu, die in kleine Stücke geschnitten werden sollte.

Griechische Küche.
Kochzeit: 15 Min.
Kategorie der Gerichte: marinierte Vorspeise.

- leckere Tomaten – 3-4 Stk.,
- Dill und Petersilie – 2-3 Zweige,
- Knoblauch – 2-3 Zehen,
- Piment– 5-7 Erbsen,
- Lorbeerblatt – 2-3 Stk.,
- Sonnenblumenöl – 3 EL,
- grobes Salz – ½ TL,
- Kristallzucker– ½ TL,
- Tafelessig 9% - 2 EL,
- Französischer Senf – 1 TL,
- gemahlener Pfeffer - eine Prise .

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Gehackte Kräuter in eine Schüssel geben (Dill, Petersilie, Sie können Basilikum und Koriander hinzufügen), Salz und Zucker, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Senfkörner sowie Knoblauch in Scheiben schneiden oder durch eine Presse drücken.




Geben Sie zu den Trockengewürzen köstliches Sonnenblumenöl hinzu, am besten mit Aroma geröstete Sonnenblumenkerne, und auch Essig einfüllen. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.




Stark und saftige Tomaten Jede Sorte waschen und in Kreise, Scheiben oder etwas anderes schneiden. Es ist einfacher, es mit einer Gabel im Kreis aufzunehmen.




Die gehackten Tomaten in eine Schüssel geben. Die Tomaten vorsichtig, aber gründlich mit dem Öl-Essig-Dressing mit Knoblauch und Kräutern vermischen. Streuen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber.






Die Vorspeise kann abgedeckt werden Frischhaltefolie und im Kühlschrank aufbewahren oder umfüllen sauberes Glas, Deckel schließen und ebenfalls kühl stellen. In jedem Fall sind eingelegte Tomaten in 30 Minuten verzehrfertig.




Essen Sie die Vorspeise in den nächsten 24 Stunden mit Öl und Essig, denn die gehackten Tomaten werden dann weich und Tomatensaft wird steigen. Schauen Sie sich das Foto an: So sehen marinierte Tomaten 15 Minuten nach dem Kochen „fantastisch“ aus.




dienen als köstliche Vorspeise oder als Beilage zu Barbecue, gegrilltem Hähnchen und anderen Fleisch- und Fischgerichten.
Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!