Orangegrüne Frucht. Exotische Früchte: Foto, Namen und Beschreibung

Der Begriff "Obst" tauchte 1705 auf und bedeutet seitdem essbare oder ungenießbare Früchte von Bäumen, Sträuchern (früher wurden alle Pflanzenfrüchte als Gemüse bezeichnet). Das Produkt ist einer der Hauptbestandteile der menschlichen Ernährung, da es je nach Sorte viele Vitamine und Spurenelemente enthält. Nach groben Schätzungen gibt es etwas mehr als 2.000 Früchte auf der Erde.

Passionsfrucht

Eine alte tropische Pflanze der Gattung Passiflora, die (wenn sie reif ist) gelbe oder dunkelviolette ovale Früchte hervorbringt, die an Reben wachsen. Passionsfrucht wird wegen ihres Saftes angebaut, der oft anderen Fruchtsäften für den Geschmack zugesetzt wird. Maracujafrüchte sind gelb-orange oder dunkelviolette Früchte, oval und etwa 6-12 cm groß.Früchte mit glatter, glänzender Schale werden bevorzugt, aber süßer mit rauer, rissiger Schale.

Mispel

Tour. Musula
Dies ist eine ganze Pflanzengattung, die fast 30 Arten umfasst. Es gibt jedoch zwei hauptsächlich kultivierte Mispelarten: Deutsche und Japanische. Die Deutsche Mispel ist der Menschheit seit mehr als 1000 Jahren v. Chr. bekannt. In den Gebieten des alten Babylon, Mesopotamien, wurde es frei gehandelt, es wurde auf Schiffen nach Westen in das antike Griechenland und das antike Rom gebracht. Von hier aus gelangte die Mispel in die europäischen Länder. Bis heute wächst die Deutsche Mispel auf dem Balkan, in Kleinasien, im Krimgebirge, in Transkaukasien, Armenien, Algerien, Aserbaidschan, Griechenland und im Nordiran. Der Baum ist recht pingelig und gedeiht nur an trockenen, sonnigen Standorten und auf leicht sauren Böden gut.

Nektarine

Eine Frucht, die ein Pfirsich mit einer glatten Haut ist. Trotz des weit verbreiteten Mythos wird Nektarine durch Selektion oder einfache Mutation von Pfirsichen gewonnen und ist keine Pfirsich-Pflaumen-Hybride.
Dieses klassische Beispiel einer Knospenmutation tritt auf, wenn Pfirsichbäume sich selbst bestäuben. Nektarinen erscheinen manchmal auf Pfirsichbäumen und Pfirsiche auf Nektarinenbäumen. Nektarinen werden erstmals 1616 in England erwähnt.

Papaya

Ein niedriger, schlanker Baum mit einem dünnen, astlosen Stamm von 5-10 Metern Höhe, gekrönt von einem Schirm aus handförmig geschnittenen Blättern auf langen Blattstielen. Papayablätter sind groß und haben einen Durchmesser von 50 bis 70 Zentimetern. Die Blüten entwickeln sich in den Achseln der Blattstiele und werden zu großen Früchten mit einem Durchmesser von 10-30 cm und einer Länge von 15-45 cm.Reife Papayafrüchte sind weich und haben eine Farbe von Bernstein bis Gelb.

Pfirsich

Ein Baum aus der Familie der Rosaceae, hat eine Untergattung der Mandeln. Es unterscheidet sich von Mandeln nur in Früchten. Die Blätter sind lanzettlich mit gesägtem Rand und fast sitzende, vor der Entwicklung der Blätter erscheinende, rosafarbene Blüten. Die Frucht ist ein Pfirsich, kugelig, mit einer Rille auf einer Seite, normalerweise samtig. Der Pfirsichkern ist faltig gefurcht und punktuell genoppt.

Pampelmuse

Englisch Pampelmuse
Zitrusfrüchte des immergrünen Baums gleichen Namens. Die Schale der Frucht ist ziemlich dick und die Scheiben sind groß, durch harte weiße Trennwände getrennt und bitter im Geschmack. Die Farbe einer reifen Pampelmuse kann von hellgrün bis gelbrosa variieren. Die rosa Farbe erhält normalerweise nur eine Seite, die während der Reifung der Sonne zugewandt war. Die Frucht ist der Champion unter den Zitrusfrüchten. Sein Durchmesser kann 30 cm betragen und sein Gewicht kann 10 kg erreichen. Der Geschmack der Pampelmuse kommt der Grapefruit sehr nahe, aber das Fruchtfleisch ist nicht so saftig und beim Schälen lassen sich die inneren Membranen leichter vom essbaren Teil trennen.

Pommern

Es wird auch Chinotto oder Bigaradia genannt - es ist eine holzige immergrüne Pflanze, die zur Rut-Familie gehört, einer Art der Gattung Citrus. Sie gilt als Hybride aus Pampelmuse und Mandarine, frisch gilt die Orange als ungenießbar und wird vor allem wegen der Schale geschätzt. Die Schale lässt sich ganz einfach von der Frucht trennen, Sie müssen sie nur in 4 Teile schneiden. Die Orangenschale wird zur Herstellung von Desserts verwendet. Es wird auch oft zu Eiscreme hinzugefügt. Für ein solches Dessert müssen Sie Orangenschale und -saft, Sahne und Zucker nehmen. All dies muss mit einem Mixer geschlagen und zum Einfrieren geschickt werden.

Rambutan

Tropischer Obstbaum der Familie Sapindaceae. Rambutan-Früchte - klein, haselnussgroß - wachsen in Büscheln von bis zu 30 Stück und sind runde "Kugeln" mit elastischer gelber oder roter Haut, die mit fleischigen Haaren von 4-5 cm Länge bedeckt sind Rambutan-Fruchtfleisch, das den Knochen bedeckt (essbar, aber geschmacklich einer Eichel ähnelnd), ist eine durchsichtige, weiße, gallertartige Masse, ein angenehm süßer Geschmack.

Haben Sie sich jemals gefragt, was ein reichhaltiges Sortiment an Zitrusfrüchten ist? Die Liste ist natürlich nicht endlos, aber sehr lang. Jede Sorte hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack, ihr ungewöhnliches Aussehen und ihre Anwendung. Eines eint alle Arten von Zitrusfrüchten – der unglaubliche Duft von Blumen und Früchten. Früchte variieren in Farbe, Form, Fruchtfleisch, Helligkeit des Geschmacks, aber ein helles Aroma ist ihre Visitenkarte.

Es wird angenommen, dass Vertreter der Zitrusfamilie durch interspezifische Kreuzung entstanden sind. Einige Zitrusfrüchte werden auf natürliche Weise gewonnen, andere sind dank der Arbeit der Züchter entstanden. Limette, Mandarine, Zitrone und gelten als die Vorläufer der Zitrusfrüchte. Verschiedene Kombinationen von Eigenschaften und Qualitäten dieser Früchte haben die ganze Vielfalt süß-saurer, sonniger Zitrusfrüchte geschaffen.

Ugli (Uglifrucht)

Diese Zitrusfrucht ist eine gelungene Kreuzung aus Mandarine und Orange. J. Sharp verpflanzte einen Steckling einer unscheinbaren Pflanze in saure Orangen und erhielt eine Frucht, die an Süße überlegen war. Er pfropfte weiter, bis er eine Zuckersorte mit einer minimalen Anzahl von Samen entwickelte. 15-20 Jahre nach dem ersten Experiment verliebte sich Ugli in europäische Länder. Heute wird die Zitrusfrucht von Dezember bis April in Jamaika und Florida angebaut.

Der Name kommt vom englischen „ugly“ und bedeutet „hässlich“. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dies genau dann der Fall ist, wenn Sie nicht nach dem Aussehen urteilen sollten. Eine gelblich-grüne, faltige Schale mit großen Poren und orangefarbenen Flecken verbirgt darunter ein saftiges, süßes Fruchtfleisch. Die Zitrusfrucht lässt sich leicht schälen und zerfällt in Orangenscheiben mit angenehmer Bitterkeit. Den Geschmack kann man sich als Kombination von süßlicher Mandarine mit einer edlen Grapefruit-Bitternote vorstellen.

Uglifrut wächst bis zu 10-15 cm im Durchmesser. Reife Früchte sollten schwer sein. Wenn die Frucht beim Klicken auf die Flecken stark deformiert ist, bedeutet dies, dass sie überreif ist und bereits begonnen hat, sich zu verschlechtern. Ein besonderer Unterschied ist das auf der Schale aufgedruckte Hersteller- oder Warenzeichen. Übrigens wird der Baum zu Dekorationszwecken auf der ganzen Welt in Kübeln angebaut, auch in Russland.

Agli wird frisch gegessen. In der Küche wird es zur Herstellung von Marmelade, Marmeladen, Konserven, Salaten, Joghurt, Eiscreme, Saucen und kandierten Früchten verwendet. Saft wird verwendet, um Getränke zu aromatisieren und Cocktails zu kreieren.

Kaum zu glauben, aber eine aus der Kindheit bekannte Zitrusfrucht ist eine natürliche Kreuzung aus Mandarine und Pampelmuse. Die Pflanze wurde erstmals bereits 2500 v. Chr. entdeckt. Ihre Heimat ist China, von wo aus sich die Frucht Hunderte von Jahren später in europäische Länder ausbreitete. Dafür wird die Orange auch chinesischer Apfel genannt. Die orangefarbene runde Frucht wird durch eine dichte Haut geschützt, die große Fruchtfleischkörner verbirgt.

Es ist bekannt, dass Zitrone und Orange die am häufigsten konsumierten und häufigsten Zitrusfrüchte sind. Im Gegensatz zu ihrem sauren Gegenstück wird die Sonnenfrucht häufiger in ihrer natürlichen Form gegessen und auch in der Küche für die Zubereitung von kandierten Früchten, Salaten, Desserts, Marmeladen, Marmeladen, als Füllung in Pralinen und Gebäck verwendet. Es ist unmöglich, über den köstlichen Orangensaft zu schweigen, der zu den beliebtesten Getränken der Welt gehört. Die Schalen der Früchte werden auch zur Herstellung von Getränken verwendet, allerdings von alkoholischen wie Wein oder Likör.

Natürlich kennen wir meistens süße Orangen, aber es gibt auch bittere (Orange), die Sie etwas später kennenlernen werden.

Königsorange oder Rotorange

Neben der üblichen Orange gibt es Blutorangen. Sie sehen sehr exotisch aus, sie werden oft Käfer genannt. Zitrusfrüchte verdanken ihren ungewöhnlichen Namen dem rot gefärbten Fruchtfleisch: von hell bis gesättigt. Der Punkt ist das Anthocyanin-Pigment und seine Konzentration in verschiedenen Sorten. Äußerlich sieht der Käfer aus wie eine Orange, er ist kleiner und hat rot-orange Flecken auf der porösen Schale. Das Fruchtfleisch enthält praktisch keine Samen. Die Scheiben lassen sich leicht voneinander trennen.

Die Frucht ist eine natürliche Mutation der Orange und ähnelt ihr im Geschmack. Rote Zitrusfrüchte werden frisch gegessen oder in Salaten, Smoothies und süßen Desserts verwendet. Reichhaltiger Saft sieht attraktiv aus. Die meisten Blutfruchtsorten werden in Mittelmeerländern angebaut. Die bekanntesten von ihnen sind Moro, Sanguinello und Tarocco.

Duftende Bergamotte ist ein Nachkomme von Bitterorange (Orange) und Zitrone. Als Geburtsort der Frucht gilt Südostasien. Benannt ist sie nach der italienischen Stadt Bergamo, wo die Zitrusfrüchte domestiziert wurden.

Die birnenförmige, rundliche Frucht von dunkelgrüner Farbe wird durch eine dichte runzlige Schale geschützt. Aufgrund des spezifischen bitter-säuerlichen Geschmacks wird frisches Obst nicht oft gegessen. Daraus werden Marmeladen und kandierte Früchte zubereitet, Tees und Süßwaren aromatisiert. Ätherisches Öl mit angenehm erfrischendem Aroma wird in der Parfümerie verwendet.

Eine in Indien beheimatete Zitrusfrucht, ein Nachkomme der Zitrone und der Zitrone. Äußerlich sieht es aus wie eine runde, füllige Zitrone. Beim Reiben verströmen die Blätter einen köstlichen Duft, ähnlich der Würze von Ingwer und der Frische von Eukalyptus. Die gelbsandige, glatte Schale bedeckt ein helles, fast durchsichtiges, säuerliches Fruchtfleisch mit zahlreichen kleinen Gräten. Aufgrund seines würzigen Geschmacks ist Gayanima eine beliebte Zutat für Marinaden in der indischen Küche.

Wissenschaftler streiten seit langem darüber, welche Zitrusfrüchte die Vorfahren der Grapefruit waren. Letztendlich wird angenommen, dass es sich um eine natürliche Hybride aus Orange und Pampelmuse handelt. Zuerst wurde die Pflanze 1650 auf Barbados entdeckt, wenig später 1814 auf Jamaika. Heute hat sich die Zitrusfrucht in den meisten Ländern mit einem geeigneten subtropischen Klima verbreitet. Der Name kommt von dem Wort „Grape“, was „Trauben“ bedeutet. Wenn sie reif sind, versammeln sich die Früchte der Grapefruit dicht nebeneinander und ähneln Weintrauben.

Eine große, abgerundete Frucht hat einen Durchmesser von 10-15 cm und ein Gewicht von etwa 300-500 g.Das Fruchtfleisch ist unter einer dichten Orangenschale verborgen, die durch bittere Trennwände getrennt ist. Diese Sorte von Zitrusfrüchten variiert in der Farbe süßer Körner: von gelb bis tiefrot. Es wird angenommen, dass je röter das Fleisch ist, desto schmackhafter ist es. Die Anzahl der kleinen Knochen ist minimal, es gibt Vertreter mit völliger Abwesenheit.

Bevorzugen Sie bei der Auswahl einer Grapefruit schwere Früchte. Die Frucht kann im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten ihre Geschmackseigenschaften auch während der Wärmebehandlung lange behalten. Grapefruit wird frisch gegessen und als Zutat in Speisen und Getränken verwendet: Salate, Desserts, Liköre und Marmeladen. Aus der Schale werden köstlich würzige kandierte Früchte hergestellt. Die Frucht wird geschält und von Trennwänden befreit oder quer geschnitten, wonach das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel herausgegessen wird. Die Frucht ist wie Saft aufgrund ihrer Zusammensetzung in der Liste der Produkte zur Gewichtsreduktion enthalten.

1972 wurde in Nagasaki ein intraspezifischer Mandarinen-Hybrid - Dekopon entdeckt, der auch als Sumo bezeichnet wird. Zitrusfrüchte stammen aus Japan, Südkorea, Brasilien und einigen US-Bundesstaaten und werden in großen Gewächshäusern angebaut. Früchte hauptsächlich im Winter. Im Gegensatz zu ihren Vorfahren ist die Zitrusfrucht größer und oben mit einem großen, länglichen Höcker verziert. Die Orangenschale lässt sich leicht trennen und abziehen. Darunter verbirgt sich süßes, gegossenes, entkerntes Fruchtfleisch.

Aus dem Namen geht hervor, dass Zitrusfrüchte aus Indien stammen. Äußerlich sieht sie aus wie eine voluminöse Mandarine mit Reliefschale und hell abgesetzten Scheiben. Die Frucht wird in der Volksmedizin und in spirituellen Ritualen verwendet. Dies ist einer der ältesten Vorfahren von Zitrusfrüchten. Derzeit als gefährdet angesehen.

Yekan oder Anadomican, dessen Heimat Japan ist, ist den Züchtern immer noch ein Rätsel. Viele neigen dazu zu glauben, dass dies eine Mischung aus Pampelmuse und Mandarine ist. Die Frucht wurde erstmals 1886 entdeckt und wird seit einiger Zeit in China gezüchtet.

Yekan kann mit einer Grapefruit verglichen werden. Die Früchte ähneln sich in Größe, Gewicht und Essart. Die Frucht hat auch eine leichte Bitterkeit der Trennwände, aber das Fruchtfleisch selbst ist viel süßer. Leuchtend orange, manchmal rot anadomican verliebte sich in die Bewohner Asiens. Landwirte haben sogar gelernt, Zitrusfrüchte mit fünf Ecken anzubauen.

Der zweite Name von Zitrusfrüchten ist Östrogen. Eine separate Zitronensorte, die praktisch kein Fruchtfleisch enthält, wird bei religiösen Zeremonien verwendet. Sehr groß, wird 1,5- bis 2-mal so groß wie eine menschliche Handfläche und verjüngt sich leicht von der Basis. Die Schale ist massiv, uneben, elastisch. Das Fruchtfleisch ist leicht zuckerhaltig, hat kein ausgeprägtes Aroma.

Indische Limette stammt aus dem gleichnamigen Land. Auch palästinensische und kolumbianische Limetten genannt. Die Frucht gilt als Hybride aus mexikanischer Limette und süßer Zitrone. Anderen Quellen zufolge ist dies das Ergebnis der Kreuzung von Kalk und Kalk. Leider waren Versuche von Wissenschaftlern, diese Sorte im Labor zu züchten, nicht erfolgreich.

Hellgelbe Früchte sind kugelförmig oder umgekehrt leicht länglich. Dünne, glatte Schale hat einen leichten, subtilen Geruch. Das Fruchtfleisch ist durchsichtig gelb, leicht süßlich, aufgrund des Fehlens von Säuren sogar etwas fad im Geschmack. Die Früchte dieser Pflanze sind nicht essbar. Der Baum wird als Unterlage verwendet.

Ichandarin (Yuzu)

Ein sehr interessantes Ergebnis der Hybridisierung von saurer Mandarine (Sunki) und Ichan-Zitrone. Die uralte Zitruspflanze Chinas und Tibets gilt als wesentlicher Bestandteil der nationalen Küche. Äußerlich sieht Ichandarin (alias Yunos oder Yuzu) aus wie eine grüne, kugelförmige Zitrone. Das Fruchtfleisch ist sehr sauer, mit einem leichten Mandarinengeschmack und einem erfrischenden Aroma. Beim Kochen wird es als Alternative zu Zitrone oder Limette verwendet.

Die Zitrusfrucht wird auch Kabusu genannt. Es ist eine Kreuzung aus Bitterorange mit primitiven Zitrusfrüchten (Papedas). Kabosu stammt ursprünglich aus China, aber auch die Menschen in Japan kultivieren diese Pflanze. Die Frucht wird vom Baum gepflückt, sobald sie hellgrün wird. Äußerlich ist es einer Zitrone sehr ähnlich. Und wenn Sie es auf einem Zweig lassen, wird das Kabusu gelb und ist von seinem Gegenstück aus Zitrusfrüchten nicht mehr zu unterscheiden.

Saure Frucht - der Besitzer eines transparenten bernsteinfarbenen Fruchtfleisches mit leichtem Zitronenaroma und einer großen Anzahl kleiner, bitterer Samen. Aus Zitrusfrüchten werden Essig, Marinaden für Fisch und Fleisch, Gewürze, Desserts, alkoholische und alkoholfreie Getränke zubereitet. Zest wird zum Würzen von Süßwaren verwendet.

Calamansi oder Moschuslimette ist eine Zitrusfrucht, die in ihrer Form einer kleinen kugelförmigen Limette ähnelt. Der Geschmack ist deutlich eine Kombination aus Mandarine und Zitrone zu spüren. Sie gilt als die älteste Zitrusfrucht, die vielen Vertretern als Vorfahrin diente. Auf den Philippinen geschätzt. Die Frucht wird beim Kochen als Alternative zu Zitrone oder Limette verwendet.

Calamondin (Citrofortunella)

Obwohl die Pflanze auch Zwergorange genannt wird, gibt es keine direkte Verwandtschaft zwischen Zitrusfrüchten. Die Zitrusfrucht stammt von der Mandarine und der Kumquat. Der Baum wurde in Südostasien entdeckt und ist aufgrund seiner Unprätentiösität gegenüber Temperaturbedingungen auf der ganzen Welt verbreitet. Citrofortunella kann zu Hause als Zierpflanze angebaut werden. Die Früchte sind klein, rund, ähnlich einer kleinen Mandarine. Alles in dieser Frucht ist essbar, sogar die dünne Orangenschale, die das Zuckerpulpe schützt. Marmelade und kandierte Früchte werden aus saftigen Mini-Zitrusfrüchten mit ungewöhnlichem Geschmack zubereitet. Saft ist eine ausgezeichnete Marinade und Ergänzung zu zweiten Gängen.

Die Zitrusfrucht wird aufgrund ihres Aussehens und ihrer Eigenschaften, die sie von ihren Vorfahren geerbt hat, Sauerorange genannt: Zitrone und Orange. Citrus sieht aus wie eine schwere, zerknitterte Zitrone. Unter der dicken, warmgelben Rinde befindet sich orangefarbenes Fruchtfleisch mit einem subtilen, subtilen Zitrusduft. Aufgrund des ungewöhnlich bitter-säuerlichen Geschmacks wird die Frucht nicht roh gegessen. Daraus werden kandierte Früchte und Marmelade zubereitet, Saft wird als Gewürz verwendet. Samen, Blätter, Blüten und Rinden werden als Rohstoffe für die Herstellung von Ölen verwendet, die in der Küche und Parfümerie verwendet werden.

Die Pflanze schmückt oft das Stadtbild, oder es werden Zitrusfrüchte mit einem unterentwickelten Wurzelsystem dorthin verlegt. In der Volksmedizin gilt Karna als Heilmittel gegen Erkrankungen des Kreislaufs, der Atemwege und des Magen-Darm-Traktes.

Zusätzliche Fruchtnamen sind Kombava-Zitrusfrüchte. Diese Zitrusfrucht mit ungenießbarem saurem Fruchtfleisch erreicht einen Durchmesser von etwa 4 cm. Die dicht runzlige, limonenfarbene Schale wird äußerst selten zum Kochen verwendet. Es mag den Anschein haben, dass Zitrusfrüchte keine besondere Bedeutung für den Menschen haben. Das ist nicht so. Die Pflanze wird vor allem wegen ihrer dunkelgrünen Blätter geschätzt. Traditionelle thailändische, indonesische, kambodschanische und auch malaysische Gerichte können darauf nicht verzichten. Tom Yum-Suppe geht nicht ohne duftende Blätter mit würziger Säure.

Eine japanische Zitrusfrucht, die als Zierpflanze angebaut wird. Bitterorange oder Canaliculata ist das Ergebnis der Kreuzung einer Orange und einer Grapefruit. Die sandig-orangen Früchte gelten wegen ihres stark säuerlichen und unangenehm bitteren Geschmacks als ungenießbar.

Dies ist die süßeste Hybride aus Mandarine und Orange, die von Pierre Clementin im frühen 20. Jahrhundert kreiert wurde. Äußerlich ähnelt Zitrusfrucht der Mandarine, sie zeichnet sich durch eine satte Safranfarbe und eine matte Glätte der Schale aus. Saftiges, duftendes Fruchtfleisch übertrifft seine Vorfahren an Süße, enthält viele Samen. Die Früchte werden frisch verzehrt, in der Küche werden sie ähnlich wie die Früchte der Vorfahren verwendet.

Eine ungewöhnliche Zitrusfrucht ist ein Hybrid aus Fingerlime und Limandarin Rangupr. Citrus wurde erstmals 1990 in Australien entdeckt. Kleine Früchte haben eine satte rot-burgunderrote Farbe. Blutlimetten sind etwas süßer als Zitronen und werden frisch und gekocht gegessen.

Citrus wird auch Australisch genannt, was mit dem Ort des Wachstums in Verbindung gebracht wird. Abgerundete grünliche Früchte, dicke Schale, helles, fast durchsichtiges Fruchtfleisch. Aus den Früchten werden kandierte Früchte zubereitet, Getränke dekoriert und ätherische Öle gewonnen.

Eine Miniatur-Zitrusfrucht, die als separate Untergattung Fortunella klassifiziert wird. , oder Kinkan erreicht nur 4 cm Länge und 2 cm Durchmesser. Zitrusfrüchte stammen ursprünglich aus Südostasien und haben ihr den Namen Japanische und Goldene Orange eingebracht. Tatsächlich sieht es aus wie eine kleine Zitrone mit abgerundeter Spitze. Das leicht säuerliche Fruchtfleisch ist gepaart mit einer essbaren Honigschale. Die Frucht wird als eigenständiges Produkt gegessen, zu Süßspeisen hinzugefügt und mit anderen Produkten gebacken.

Am häufigsten wird die mexikanische Limette mit einem Vertreter dieser Zitrusfrucht verwechselt. Es ist auf den Etiketten von Getränken und Produkten abgebildet, die Limette enthalten. Limettengrüne, reine Frucht mit einem sehr sauren, durchscheinenden Fruchtfleisch. viel saurer als Zitrone, die zum Kochen für ähnliche Zwecke verwendet wird. Aus der Schale und den Samen wird ein duftendes ätherisches Öl gewonnen. Reife Früchte sehen für ihre Größe immer schwer aus.

Limetta ist immer noch Gegenstand von Kontroversen unter Züchtern und Zitrusliebhabern. Welche Früchte zu den Vorfahren der Zitrusfrüchte gehören, ist nicht bekannt. Süße oder italienische Limette wird sowohl als Limette als auch als Zitrone klassifiziert. Es ist möglich, dass Limetta aus diesen Früchten entstanden ist. Die kugelige rosa-orange Frucht ist leicht abgeflacht und an der Spitze zugespitzt. Das Fruchtfleisch ist süß, sauer und hat ein angenehmes Aroma. Getränke werden aus Zitrusfrüchten zubereitet, einschließlich alkoholischer Getränke, in Dosen oder zu Trockenfrüchten verarbeitet.

Eine bunte Zitrusfrucht, auch Limonella genannt, ist eine köstliche Mischung aus Limette und Kumquat, die im frühen 20. Jahrhundert gewonnen wurde. Kleine, gelbgrüne, ovale Frucht mit Ursprung in China. Die Schale ist essbar süß, das Fruchtfleisch appetitlich bitter. Citrus macht erfrischende Getränke, magere Gerichte mit einem unglaublich angenehmen Aroma.

Die gelbe, saure Zitrusfrucht ist eine uralte natürliche Hybride, die ursprünglich aus Südasien stammt. Es gibt Versionen, dass Zitronen von Limette und Zitrone oder Orange und Limette abstammen. In jedem Fall handelt es sich um gesunde Zitrusfrüchte - Quellen für Vitamin C. Die Früchte sind oval, gelb und haben eine verengte Spitze. Fruchtfleisch mit Knochen. Der Säuregehalt variiert je nach Sorte und Wachstumsbedingungen. Es gibt viele Möglichkeiten, Zitrusfrüchte zu konsumieren: roh gegessen, Marinaden, Saucen zubereitet, zu vielen Gerichten hinzugefügt.

Eine schöne, duftende Zitrone erhielt ihren Namen zu Ehren der chinesischen Stadt Yichang. Dies ist eine der seltenen Arten von Zitrusfrüchten, die die Städte Europas schmücken. Zitrusfrüchte sind widerstandsfähig gegen widrige klimatische Bedingungen und mit gelben, hellgrünen und orange-orangen Früchten dekoriert. Grünlich schönes Laub fügt sich perfekt in die urbane Landschaft ein. Flache Früchte, ähnlich der Kaffernlimette, haben einen reichen sauren Geschmack, daher werden sie selten roh gegessen. Beim Kochen ersetzt es die übliche Zitrone.

Meyer-Zitrone (Meyer) oder chinesische Zitrone ist eine Kreuzung aus einer gewöhnlichen Zitrone mit einer Orange. Sie wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Frank Meyer entdeckt. In China werden Zitrusfrüchte zu Hause angebaut. Die Meyer-Zitrone zeichnet sich durch ihre Größe, ihre satte, warme Farbe und ihren angenehmen Geschmack aus, der von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt wird.

Limandarin Rangpur

Aus dem Namen geht hervor, dass es sich um eine Kreuzung aus Zitrone und Mandarine handelt, von der sie ihren Geschmack bzw. ihr Aussehen geerbt hat. Zuerst in der Stadt Rangpur gefunden. Die Pflanze wird als Wurzelstock verwendet und schmückt damit das städtische Interieur. In der Küche wird es als Zitrone verwendet, dient als Zutat für die Zubereitung von kandierten Früchten und Marmeladen und wird Säften zum Würzen zugesetzt.

Otahite ist ein süßer Rangpur, der 1813 auf Tahiti entdeckt wurde. Im Vergleich zu anderen Limandarinen hat es einen süßlichen Geschmack.

Süße Mandarine – ein Gast aus Südchina, wird heute in Asien und den Mittelmeerländern angebaut. Die Frucht ist rund, leicht abgeflacht, mit einer safranorangen dünnen Schale und zuckerhaltigem Fruchtfleisch. Je nach Sorte variieren Farbe und Geschmack. Das Obst wird frisch verzehrt, viele Gerichte, Saucen und Desserts werden zubereitet, Getränke und Gebäck aromatisiert.

Edle Mandarine oder königliche Mandarine

Eine Zitrusfrucht mit einem auffälligen, einprägsamen Aussehen. Es ist ein Tangor - eine Mischung aus Mandarine und süßer Orange. Kunenbo oder kambodschanische Mandarine stammt aus Südwestchina und Nordostindien. Äußerlich sieht es aus wie eine „gealterte“ Mandarine, eine dunkelorange, faltige, poröse Schale, die sich eng an die Scheiben anpasst und ihre Kontur leicht umreißt. Selten in unseren Regalen zu finden. Das Fruchtfleisch ist sehr süß, mit viel Saft und einem angenehmen Aroma. Edle Mandarine wird pur gegessen oder zu Getränken und Dosen hinzugefügt. Die Schale wird zum Aromatisieren von Süßigkeiten und Likören verwendet.

Mandarin Unshio

Wie viele Mandarinen tauchte Unshio (Inshiu, Satsuma) in China auf, von wo aus sie sich in die Länder Südostasiens ausbreitete. Zitrusfrüchte sind produktiv und passen sich niedrigen Temperaturen an, daher werden sie in europäischen Ländern als Element der Landschaftsgestaltung präsentiert. Viele nach Russland importierte Mandarinen gehören zu dieser Sorte.

Die Frucht ist gelb-orange, rund, von oben leicht abgeflacht. Das saftige Fruchtfleisch löst sich leicht von der Schale, enthält keine Samen. Yingshiu ist süßer als normale Mandarine, ähnlich in der Verwendung.

Eine Hybride aus Mandarine und Kumquat wird auch Orangequat genannt. Eine attraktive Pflanze mit einem verführerisch süßen Duft. Die Früchte sind oval, leicht länglich, ähnlich einer manchmal vergrößerten Kumquat. Die süße, essbare Rinde reicht von orange bis tiefrot-rosa. Das Fruchtfleisch ist saftig, mit einem angenehm säuerlichen Geschmack und einer leichten Bitterkeit. Mandarinokvat hat einen einzigartigen Geschmack, der Spielraum für die gastronomische Verwendung bietet. Daraus werden Marmeladen und kandierte Früchte zubereitet, Alkohol wird aromatisiert.

Einer der Vertreter der Zitrone, auf die später noch eingegangen wird. Es hat eine angenehme Süße und weniger Säure. Sie wächst in Marokko und ist ideal für die Herstellung von Marmelade und kandierten Früchten.

Köstliche Zitrusfrucht, die 1931 durch die Arbeit der Züchter gewonnen wurde. Benannt nach der gleichnamigen Stadt, in der sie gezüchtet wurde. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dies eine hervorragende Kombination aus Mandarine und Grapefruit ist. Abgerundete rot-orangefarbene Früchte mit einer leicht verlängerten Spitze, die in ihrer Form erinnert. Die Haut ist dünn, aber stark und lässt sich leicht abziehen. Das Fruchtfleisch ist süß und sauer, mit einer kleinen Menge Samen. - ein Lagerhaus für Folsäure, die für die menschliche Gesundheit notwendig ist. Frisch gegessen, den Saft auspressen und zu Gebäck geben. Ätherische Öle und alkoholische Getränke mit Schalengeschmack.

Zitrusfrüchte mit einem „murmelnden Namen“ werden auch als Honig bezeichnet. Murcott oder Marcott wurde vor fast 100 Jahren von Wissenschaftlern in den Vereinigten Staaten durch Kreuzung einer Orange mit einer Mandarine entwickelt. Heute hat sich die süße Zitrusfrucht auf der ganzen Welt verbreitet und wird sogar zu Hause angebaut. Die Frucht ist identisch mit der Mandarine und übertrifft sie an Süße und Aroma. Der einzige Nachteil ist die übermäßige Anzahl von Samen, von denen es etwa 30 gibt. Es wird hauptsächlich frisch verwendet.

Natürlicher Nachkomme von Bitterorange und Pampelmuse, gefunden im 17. Jahrhundert im Land der aufgehenden Sonne. Es sieht aus wie eine große, längliche, birnenförmige Zitrone. Die Krusten sind hellgelb, dicht und lassen sich leicht abziehen. Die Füllung ist nicht saftig genug, mit einem anhaltenden sauren Geschmack. Trotz der seltsamen gastronomischen Kombination können Zitrusfrüchte als eigenständiges Produkt gegessen werden.

Trotz des Namens ist Zitrus überhaupt keine Grapefruit. Vermutlich ist dies ein Nachkomme von Pomelo und Grapefruit oder natürlicher Tangelo. Auch der Herkunftsort ist unbekannt.

Im Vergleich zur Grapefruit ist die Frucht kleiner und viel süßer. Dünne hellgrün-gelbe Haut mit leichten Falten, leicht zu entfernen, wobei duftendes orange-rosa Fleisch freigelegt wird. Citrus macht köstlichen Saft. Die Zugabe von Zitrusfrüchten bereichert den Geschmack der Gerichte mit einer leichten, dezenten Bitterkeit.

So genannte Nachkommen von Grapefruit und Orange. Der beliebteste Vertreter ist Chironha, der in den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts in den Bergen von Puerto Rico entdeckt wurde. Die Früchte haben eine zitronenorange Farbe, die Größe einer Grapefruit, leicht länglich. Das Fruchtfleisch kommt dem Orangengeschmack sehr nahe. Die Frucht wird in Dosen eingelegt, kandierte Früchte werden daraus hergestellt oder das Fruchtfleisch wird mit einem kleinen Löffel gegessen, nachdem es halbiert wurde.

Der berühmte Tangor ist das Ergebnis einer Mischung aus Mandarine und Orange, die 1920 in Jamaika gefunden wurde. Zitrusfrüchte werden auch Tambor und Mandora genannt. Die Frucht ist größer als eine Mandarine und hat eine dicke orange-rötliche Schale. Fruchtfleisch mit viel Saft und Kernen, vereint gleichzeitig die Geschmacksqualitäten der Vorgängerfrüchte. Frisch gegessen und zum Kochen verwendet.

Eine der denkwürdigen, ungewöhnlichen Pflanzen, ursprünglich aus Ostaustralien. Fingerlime ähnelt einem Finger oder einer kleinen dünnen Gurke: eine ovale, längliche Frucht von etwa 10 cm.Unter der dünnen Haut in verschiedenen Farben (von transparentem Gelb bis Rotrosa) ist das Fruchtfleisch des entsprechenden Farbtons verborgen. Die Form des Inhalts ähnelt Fischeiern, hat einen säuerlichen Geschmack und ein anhaltendes Zitrusaroma. Das Original wird Fertiggerichten beigemischt und dekoriert diese.

Alte Pflanzen, von denen Wissenschaftler glauben, dass sie die Vorfahren vieler Zitrusfrüchte sind, einschließlich Kumquat und Limette. Grüne Früchte mit dicker, faltiger Haut sind mit dunklen Flecken bedeckt. Das Fruchtfleisch ist dicht, reich an aromatischem Öl und daher ungenießbar. Papeda ist frostbeständig und wird oft für Zitrusunterlagen mit einem unterentwickelten Wurzelsystem verwendet.

Eine Pflanze mit einer sehr interessanten Herkunft. Tahiti-Limette, wie sie auch genannt wird, ist das Ergebnis der Kreuzung von drei Früchten: süße Zitrone, Grapefruit und Mikrozitrusfrüchte. Eine kleine, sattgrüne, ovale Frucht mit gelbgrünem Fruchtfleisch. Zuerst in den Vereinigten Staaten entdeckt, in Ländern mit subtropischem Klima angebaut. Persische Limette wird zum Aromatisieren von Süßwaren und alkoholischen Produkten verwendet.

Eine große Zitrusfrucht, die von den Küsten Asiens und Chinas stammt. Sie wird auch Pompelmus (portugiesisch für „geschwollene Zitrone“) und Sheddock (nach dem Kapitän, der die Samen nach Westindien brachte) genannt.

Die Frucht ist groß, gelb, ähnlich wie Grapefruit, und erreicht ein Gewicht von 10 kg. Unter der dicken duftenden und öligen Schale befindet sich ein trockenes Fruchtfleisch, das durch bittere Trennwände getrennt ist. Der Inhalt ist gelb, hellgrün und rot. Pompelmus ist viel süßer als Grapefruit. Es wird frisch gegessen und ist als Zutat in verschiedenen Gerichten enthalten. Zum Beispiel ist die nationale Küche von China und Thailand ohne dieses Produkt nicht vollständig.

So kamen wir zur Bitterorange, die auch Bigadia und Chinotto genannt wird. Dies ist eine natürliche Hybride aus Mandarine und Pampelmuse, die aufgrund des spezifischen sauren Geschmacks ungenießbar ist. Die asiatische Zitrusfrucht wird vor allem wegen ihrer aromatischen Schale geschätzt. Heute wird sie im Mittelmeerraum nur noch als Kulturpflanze angebaut. In vielen Ländern wurde die Orange domestiziert und in Töpfe gepflanzt, die Häuser und Wohnungen schmücken. Runde, verschrumpelte Früchte sind mit einer rot-orangen Schale überzogen. Es löst sich leicht ab und gibt ein angenehmes Zitronen-Orangen-Fruchtfleisch frei. Aus den Früchten werden Konfitüre und Marmelade zubereitet, Getränke und Gebäck mit Würze aromatisiert. Die gemahlene Schale wird als scharfes Gewürz verwendet. Ätherisches Öl wird in der Medizin, Kosmetik und Parfümerie verwendet.

Die Zitrusfrucht gilt als die köstlichste Mandarine der Welt, auch Suntara oder Golden Citrus genannt. Geboren in den Bergen Indiens und weit verbreitet in Ländern mit einem geeigneten heißen Klima. In einigen Ländern wird sie als Zimmerpflanze zur Dekoration angebaut. Orange glatte Frucht mit dünner Haut und Zucker, unglaublich duftendes Fruchtfleisch. Essen und verwenden Sie es wie eine normale Mandarine.

Diese Pflanze ist der nächste Verwandte der Zitrone, auch Trifoliata genannt, die wilde und rauhhäutige Zitrone. Seit der Antike wächst Poncirus in Nordchina. Frostfest, oft als Unterlage verwendet. Kleine gelbe Früchte sind mit weichem Flaum bedeckt. Elastische, dichte Haut wird schlecht abgeschält. Das Fruchtfleisch ist ölig, stark bitter, daher wird es nicht zum Kochen verwendet.

Rangeron (Taschkenter Zitrone)

Eine in Taschkent gezüchtete Zitronensorte, für die sie auch Taschkenter Zitrone genannt wird. Die glatte, abgerundete Frucht hat einen angenehmen Zitrusgeruch mit einem leichten Hauch von Kiefernnadeln. Innen und außen ist die Frucht in einem warmen, satten Orange gehalten. Die Haut ist süß und essbar. Es schmeckt wie eine Orange mit einer feinen Säure.

Tatsächlich sind dies die Namen verschiedener Früchte. Oroblanco wurde 1970 in den USA durch Hybridisierung von Pomelo und Grapefruit gezüchtet. 1984 kreuzten israelische Wissenschaftler die neue Pflanze erneut mit einer Grapefruit und produzierten eine Frucht mit überlegener Süße, nach der sie Sweety benannten. Beide Zitrusfrüchte werden auch als Pomelit bezeichnet.

Hellgelbe oder grünliche Früchte sind mit einer bitteren, dicken Schale bedeckt. Das Fruchtfleisch von zarter, gelb-beiger Farbe wird in Scheiben geteilt und von einem bitteren Film umrahmt. Praktisch keine Samen. Süßigkeiten werden wie eine Grapefruit gegessen, in zwei Hälften geschnitten und süße Körner mit einem Teelöffel entfernt. Wie viele Zitrusfrüchte wird es zur Zubereitung ungewöhnlicher Gerichte und kandierter Früchte verwendet. Ätherisches Öl ist beliebt zur Herstellung von Parfümkompositionen.

Die Frucht gehört zu den Bitterorangen, wächst in Sevilla. Äußerlich einer Mandarine ähnlich, etwas größer. Es wird aufgrund eines unangenehmen Geschmacks nicht alleine verzehrt. Es wird zur Herstellung von Marmelade, zum Aromatisieren von alkoholischen Produkten und auch als Wurzelstock verwendet.

Japanische Zitrusfrucht, die durch die Kombination von Pappe und Mandarine gewonnen wird. Sudachi sieht aus wie eine leicht abgerundete, grüne Mandarine, die mit einer dichten Schale bedeckt ist. Das Fruchtfleisch ist vergleichbar mit einer Limette: hellgrün, saftig, übersäuert. Statt Essig wird Saft verwendet, daraus Marinaden und Saucen zubereitet, Getränke und Desserts aromatisiert.

Eine sehr saure Mandarine, die aus China stammt. Kleine Zitrusfrüchte sind abgeflacht, verpackt in einer orange-gelben dünnen Schale. Das Fruchtfleisch ist sehr sauer, daher wird es nicht in seiner natürlichen Form verwendet, es dient als Produkt zur Zubereitung von Desserts, Marinaden und kandierten Früchten. Als Unterlage dient der Sunkata-Baum.

Eine Gruppe von Zitrusfrüchten, die aus süßer Mandarine (Mandarine) und Orange gewonnen werden, heißt Tangor. Die bekanntesten Vertreter - Ortanik und Murcott - werden im Artikel ausführlich beschrieben.

Es ist erwähnenswert, dass "Mandarine" nicht für botanische Begriffe und Pflanzenklassifikationen gilt. Dies ist eine Sorte sehr süßer Mandarinen, die in China und den Vereinigten Staaten angebaut werden. Die Frucht hat eine satte orange Farbe und lässt sich leicht von einer dünnen Schale abziehen. Das Fruchtfleisch ist saftig, entkernt. Essen und verwenden Sie es wie eine normale Mandarine.

Zitrusfrüchte, die aus Mandarine (süße Mandarine) und Grapefruit hervorgegangen sind, werden Tangelo genannt. Die erste Anlage wurde 1897 in den Staaten bezogen. Einer der klügsten Vertreter ist Mineola. Die meisten Tangelos wachsen nicht natürlich und müssen von Hand bestäubt werden. Alle Früchte sind groß und haben einen süßen Geschmack.

Nachkomme von Orange und Mandarine, gezüchtet auf der Insel Taiwan. Sie gilt als die köstlichste orientalische Zitrusfrucht. Tankan unterscheidet sich von Mandarine in leuchtend roter Farbe. Die Haut ist dünn und lässt sich leicht abziehen. Das Fruchtfleisch ist leicht zuckerhaltig, saftig, duftet köstlich. Zitrusfrüchte werden in der japanischen Küche verwendet.

Thomasville (Citranzhquat)

Der Name selbst weist auf die Vorfahren der Pflanze hin. Offensichtlich ist dies ein Nachkomme von Kumquat und Citrange. Die ersten Früchte wurden 1923 in der gleichnamigen US-Stadt gewonnen. Die Zitrusfrucht sieht aus wie eine kleine, birnenförmige Zitrone mit dünner Haut. Je nach Reifegrad kann es unterschiedlich eingesetzt werden. Reife Früchte, die im Geschmack der Limette ähneln, werden auf ähnliche Weise verwendet. Zitrone durch grünes Zitra ersetzen.

Afrikanische Kirschorangen werden auch Citropsis, Frocitrus genannt. Die Pflanze lebt in Afrika. Kleine orangefarbene Früchte ähneln Mandarinen, sie riechen sehr lecker. Das Fruchtfleisch verbirgt 1 bis 3 große Samen. Zitrusfrüchte werden wie Mandarinen konsumiert, die in der Volksmedizin in Afrika verwendet werden. Außerdem gilt diese Pflanze als das stärkste Aphrodisiakum.

Das Ergebnis der Hybridisierung von Zitrone und Mandarine, deren Aussehen und Geschmack viele Menschen verwirrt. Die Frucht sieht aus wie eine Orangen-Zitrone und schmeckt wie eine süß-saure Mandarine. Wie beide Elternteile wird es zum Kochen verwendet.

Eine weitere interessante Zitrusfrucht, die aus Süßorange und Poncirus gewonnen wird. Citrange ist ähnlich wie Citrandarin, etwas größer, mit einer glatten Oberfläche. Der Geschmack ist nicht der angenehmste, daher wird die Frucht nicht frisch gegessen. Es dient als Rohstoff für die Herstellung von Konfitüre und Marmelade.

Eine der ältesten Zitrusfrüchte mit den größten Früchten und der dicksten Schale. Cedrat, wie sie genannt wird, war die erste Zitrusfrucht, die nach Europa gebracht wurde.

Die Zitrusfrucht sieht aus wie eine große, längliche Zitrone mit einer charakteristischen weichen Farbe. Die Schale erreicht 2-5 cm und nimmt etwa die Hälfte des Volumens ein. Das Fruchtfleisch ist sauer, süßlich oder leicht bitter zu spüren. Frisches Obst wird normalerweise nicht gegessen. Die Füllung eignet sich für die Herstellung von Marmelade und die massive Schale für kandierte Früchte. Aus der Zitrone wird auch ein ätherisches Öl gewonnen, das in vielen Industrien Verwendung findet.

Die originelle und unvergessliche Zitrone "Buddhas Finger". Aufgrund einer unbekannten Anomalie verschmelzen die Fruchtsprossen nicht miteinander und bilden eine Frucht, die wie eine menschliche Hand aussieht. Früchte von gelb-beiger Farbe enthalten viele Samen und ein Minimum an Fruchtfleisch. Die Frucht riecht sehr gut. Kandierte Früchte, Marmelade und Marmelade werden aus der Schale zubereitet, gemahlen und als Gewürz zu den Hauptgerichten hinzugefügt.

Japanische Zitrusfrucht mit einem sehr interessanten Geschmack, das Ergebnis der Kreuzung von Mandarine und Grapefruit. Große zitronenfarbene Früchte mit sehr dicker Schale. Das Fruchtfleisch ist sauer, hat keine Süße, ist im Gegenteil aufgrund von Trennwänden leicht bitter. Die Frucht wird frisch gegessen, wie Grapefruit.

Citrus halimii

Citrus halimii (Bergzitrone) ist eine sehr wenig bekannte Frucht aus Südostasien. Sie wächst auf der malaysischen Halbinsel und der angrenzenden thailändischen Halbinsel sowie auf einigen abgelegenen indonesischen Inseln. Es enthält saure Früchte. In Thailand wächst sie in den Regenwäldern der südlichen Regionen zwischen Höhen von 900 bis 1800 m. Tatsächlich wurde diese Frucht vor nicht allzu langer Zeit von Botanikern identifiziert. Es wurde erstmals 1973 beschrieben.

Eine kurze Tour durch die Früchte Thailands, ihre Beschreibung, Preise und Saisonalität. Es gibt viele Früchte, und alle verdienen besondere Aufmerksamkeit, weil sie wahnsinnig lecker und ungewöhnlich sind.

(Durian)
Thailändischer Name: too rian / too-ree-an (turian)

Dies ist die beliebteste Frucht in Thailand! Es geht um ihn, dass es so viele Gespräche gibt, dass sie nicht über andere Früchte sprechen. Die Durian wird oft diskutiert, weil sie viele leidenschaftliche Liebhaber und Hasser hat.

Die Saison dieser göttlichen Frucht Thailands beginnt von April-Mai bis September, mit dem Höhepunkt im August. Wenn es reift, beginnt sein fantastisches Aroma durch die Schale zu spüren, die selbst zu platzen beginnen kann, obwohl sie sehr dick und zäh ist. Das Fruchtfleisch ist im reifen Zustand sehr cremig und erinnert an Eiscreme oder Kuchencreme, manchmal an Kondensmilch. Wenn die Leute zum ersten Mal Durian probieren, denken viele Leute, dass ihre Süße einen Hauch von gebratenen Zwiebeln hat und manchmal nach Knödeln / Weißen schmeckt. Aber nach der zweiten oder dritten Durian-Probe fühlt niemand so etwas. Es gibt viele Durian-Sorten, die alle sehr unterschiedlich sind, sowohl im Geschmack als auch im Aussehen.

Durian-Fruchtfleisch ist leicht ölig, etwa 5 Gramm pro 100 Gramm Produkt. Dies ist eine sehr nahrhafte Frucht! Normalerweise essen Durian-Liebhaber so viel davon, dass sie schnell an Gewicht zunehmen.

Es ist am besten, Durian ungeschält zu kaufen und entweder selbst zu schälen oder die Verkäufer es vor Ihnen tun zu lassen. Die Sache ist, dass bereits geöffneter, geschälter Durian an der Luft schnell oxidiert, was dazu führen kann, dass er einen unangenehmen Geruch und Geschmack annimmt. Frische gute Durian wird niemals Beschwerden verursachen.

In den Fruchtfleischstücken, die gelb, orange und weiß sind, befindet sich ein großer brauner Knochen. Durian wird normalerweise ohne Utensilien mit den Händen gegessen.

(Jackfrucht)
Thailändischer Name: ka-noon / kha-nun (kanUn)

Das ist die größte Frucht der Welt! Sein Gewicht kann 40-50 kg erreichen. In Thailand wird es meistens bereits geschält verkauft, gerade wegen seiner Größe und auch wegen der Probleme beim Schneiden. Tatsache ist, dass die Schichten zwischen den Segmenten des Jackfruit-Fruchtfleischs eine klebrige Substanz enthalten - Latex ... die nur mit Öl (Kokosnuss, Gemüse oder anderem) gewaschen werden kann.

Jackfruit-Früchte wiegen durchschnittlich 10-15 kg, und eine Frucht enthält 100 bis 500 Fruchtfleischsegmente (Läppchen), von denen jedes einen großen Knochen hat. Thais werfen Jackfruchtsamen nicht weg, sondern rösten und essen sie. Sie ähneln in Geschmack und Konsistenz Bratkartoffeln. Und rohe Jackfruchtsamen bzw. rohe Kartoffeln.

(Karambole, Sternfrüchte)
Thailändischer Name: ma-fuang (mafuan)

Sehr saftige wässrige Frucht, aber der Geschmack ist nicht besonders hell (leicht säuerlich). Diese Frucht ist mehr schön als köstlich. Vielleicht gefällt es jemandem, aber ich mochte es nicht.
Saison: ganzjährig.

(Wachs-Jambu, Java-Apfel, Rosenapfel, Wasserapfel, Glockenfrucht, malaiischer Apfel)
Thailändisch: Chom-phoo.

So etwas wie Karambole, eine schöne Frucht und sehr saftig, aber der Geschmack ist nicht hell ... nadelig. Ich hatte sogar das Gefühl, Nadeln von einem Weihnachtsbaum zu kauen. Die Form ist ungewöhnlich, Glocke.
Saison: Winter und Frühling (aber ganzjährig verfügbar)

Ananas
Thailändischer Name: Saparot (SaparOt)

Thailändische Ananas sind unglaublich süß. Es gibt drei Sorten:
1) Längliche, stachelige gelbe Ananas mit leuchtend gelbem Fleisch von dichter Konsistenz, wie Kohl.
2) Pralle Ananas mit grüner oder gelbgrüner Schale und hellgelbem, fast weißem Fruchtfleisch, sehr zarte Textur, super saftig.
3) Winzige Mini-Ananas aus Zucker.

Ganzjährig würzen.

Lesen Sie mehr über alle Ananassorten in Thailand.

Wassermelonen
Thailändischer Name: taeng mo (teng mo)

Thailändische Wassermelonen sind für tropische Verhältnisse unglaublich süß. Viel süßer als in Indonesien, Malaysia und den Philippinen. Ihre Süße entspricht in etwa der von vietnamesischen Wassermelonen. Die häufigste Sorte sind kleine, dunkelhäutige Wassermelonen. Ihr Gewicht beträgt im Durchschnitt 2 bis 4 kg.

Auch in Thailand gibt es gelbe Wassermelonen. Äußerlich unterscheiden sie sich in der Farbe der Schale - sie sind hellgrün mit charakteristischen Streifen. Gelbe Wassermelonen sind in Thailand deutlich teurer als rote. Übrigens schmecken sie anders als rote, egal was sie sagen. Rote Wassermelonen haben ihren charakteristischen Wassermelonengeschmack, der bei gelben nicht zu finden ist. Gelbe Wassermelonen sind einfach süß.

Bananen
Thailändischer Name: kluey / kluai (klui th)

In Thailand gibt es auch große Bananen, wie die ecuadorianischen, die in Russland verkauft werden, aber kleine Bananen werden hier am meisten geschätzt. Die häufigsten thailändischen Bananen sind wie folgt:
1) Kleine pralle mit einer plüschigen Haut (sie sind auch haarige Thai-Bananen). Die Sorte heißt. Sie haben ein weißes, zuckerhaltiges Fruchtfleisch und stoßen oft auf große schwarze Knochen, die fast erbsengroß sind. Es ist notwendig, solche Bananenbüschel dieser Sorte so zu wählen, dass kein einziges Gramm Grün auf der Schale ist, es ist noch besser, dass die Schale schwarz wird. Dann werden Bananen richtig lecker und süß.
2) Kleine dünne längliche Bananen. Sehr aromatisch, mit weißem süßem Fruchtfleisch.
3) Kleine kurze Bananen. Sie haben leuchtend gelbes Fruchtfleisch, starke Süße und ein reiches Aroma.

Saison das ganze Jahr über, wächst in Thailand wie Unkraut.

Pampelmuse(Pummelo, Shaddock)
Thailändisch: som-oh.

Es unterscheidet sich sehr von den Pomelos, die nach Russland gebracht werden. Der thailändische Pomelo-Geschmack ist sehr angenehm, nicht aufdringlich, aber hell. Besonders schmackhafte Sorten mit rosa Fruchtfleisch.

Thailändischer Name: som

Das sind thailändische Mandarinen. Ihre Besonderheit ist, dass die Schale oft komplett grün oder grün mit Orange ist, während das Fruchtfleisch immer eine leuchtend orange Farbe hat, mit einem hellen Geschmack, nicht wie bei klassischen Mandarinen. Ganzjährig würzen.

Tropische Zitrusfrüchte haben übrigens klimabedingt immer eine grüne Schale. Nur in kühleren Klimazonen wird die Schale orange.

Es ist ein Verwandter der Mango. Kleine süß-saure Früchte. Um die thailändische Pflaume richtig schmackhaft zu machen, müssen Sie superreife Früchte wählen. Andernfalls wird diese Frucht säuerlich, sauer und völlig geschmacklos.

Saison von Dezember bis März.

Thailändischer Name: som-tra

Dies sind importierte Orangen aus den USA. Thailand baut keine eigenen Orangen an.

Ihre Preise sind unterschiedlich, von 39 bis 140 Baht / kg.

Melonen

Der Geschmack thailändischer Melonen ist überhaupt nicht hell, sie ähneln eher süßen Kürbissen. Saftig, erfrischend, aber nicht mit usbekischen Torpedos zu vergleichen. Klein, 1,5-2 kg. Beige ist 35 Baht/kg, Gelb ist 79 Baht/kg und Grün ist 99 Baht/kg. Ihre Konsistenz ist nicht ganz Melone - eher wässrig.

(Litschi, Litschi)
Thailändischer Name: lin-chi

Santol(Thailändischer Apfel, Santol, Kechapi)

Runde, etwa apfelgroße Frucht, beige. Darin befinden sich weiße Scheiben mit kleinen Knochen. Äußerlich und geschmacklich ähnelt das Fruchtfleisch einer Mangostan, ist aber noch weniger schmackhaft. Die Knochen von Santol trennen sich überhaupt nicht vom Fruchtfleisch, weshalb nur wenige Menschen diese Frucht mögen.

Saison: Mai-August.

Granaten(Granatapfel)
Thailändischer Name: Phila

Thai-Granatäpfel haben eine helle Haut. Nicht so lecker wie usbekische und türkische.

Saison: August-Oktober.

In Thailand werden sie sehr, sehr wenig angebaut, was sehr seltsam ist, weil. In allen Nachbarländern Thailands ist mit Avocados alles in bester Ordnung. Es sind thailändische Avocados, die im September und Oktober zum Verkauf angeboten werden, jedoch in begrenzten Mengen. Preis 79 Baht/kg. Wurden im Makro-Supermarkt und weiter gesehen.
Äußerlich könnte man denken, dass es sich um eine importierte Sorte handelt, aber tatsächlich handelt es sich um Thai-Avocados, die in Thailand angebaut werden. Und sie sind kleiner als Hasses, die Textur ist gröber, weniger fettig und sie haben einen Pinienkerngeschmack.

Thailand ist ein exotisches Land, in dem sich für Touristen viele neue Dinge eröffnen. Darunter eine riesige Menge an saftigen Früchten. Viele Reisende wissen nichts über sie, aber die Früchte Asiens haben ihre eigenen Eigenschaften. Obst kauft man am besten auf nicht-touristischen Märkten, wo die Preise nicht zu hoch sind. Aus Gewohnheit ist es besser, sich nicht hinreißen zu lassen, versuchen Sie nicht mehr als 1-2 Sorten pro Tag. Einige Früchte haben ein spezifisches Aroma, weshalb es verboten ist, sie in ein Hotelzimmer zu bringen.

Durian (too-ree-an)- der König aller Früchte. Nicht nur im Preis, sondern auch in der Größe. Große stachelige Frucht. Durian wiegt bis zu 5 kg. Es wächst auf Bäumen, hat mehrere Sorten. Die Frucht hat einen unangenehm abstoßenden Geruch und einen einzigartigen süßen Geschmack, der an Vanille und Honig erinnert. Die Frucht ist sehr sättigend, daher ist es besser, sie in Stücken zu sich zu nehmen. Durian erhöht den Blutdruck, gleichzeitiger Konsum mit Alkohol kann gesundheitsschädlich sein. Es ist verboten, das Land zu verlassen und auf das Zimmer zu bringen.

Longan (lam-yai)- Auge des Drachen. Kleine Früchte mit dünner Schale und saftigem Fruchtfleisch. Thailänder verwenden diese Frucht am liebsten nicht nur frisch, sondern auch als Beilage zu warmen Gerichten. Longan ist nicht teuer - etwa 50 Baht pro kg. Die Frucht ist reich an Vitaminen und Mineralien wie Phosphor, Eisen und Kalzium. Die Verwendung von Longan in großen Mengen führt zu einer Erhöhung der Körpertemperatur. Es wird nur das sauer-süße Fruchtfleisch gegessen.

Süße Tamarinde (ma-kham-wan). Ähnlich wie Hülsenfrüchte. In der Frucht befinden sich dunkle, süße, säuerliche Knochen, die gegessen werden. Hat eine leicht abführende Wirkung. Tamarinde kostet etwa 35 Baht pro kg. Für die Anwohner bringt ein auf dem Gelände gepflanzter Tamarindenbaum finanzielles Wohlergehen. Diese Frucht wird nicht nur frisch gegessen, sondern auch in der thailändischen Küche zur Herstellung von Getränken, Saucen und Gewürzen verwendet.

Drachenfrucht (Drachenfrucht)- Pitaya. Helle Frucht mit schuppiger Haut, die auf einem Kaktusbaum wächst. Die Kosten überschreiten 60 Baht nicht. Drachenfrucht hat ein süßes und saftiges Fruchtfleisch, unterscheidet sich jedoch nicht in Aroma und ausgeprägtem Geschmack. Es ist im Geschmack der Kiwi sehr ähnlich, reich an Vitaminen, nützlich für Patienten mit Diabetes, schlechter Durchblutung und endokrinen Erkrankungen.

Guave (Farang)- erinnert sehr an eine gelbgrüne Birne. Die Frucht wird meist mit Schale gegessen und mit Zucker bestreut, da kein besonders ausgeprägter Geschmack vorhanden ist. Die Kosten variieren um 20 Baht pro kg. Guave ist sehr vorteilhaft für Herz und Darm.

Karambole (ma-feung) - Sternfrucht. Saftige gelbe Früchte mit blumigem Geschmack in Sternform. Reich an Vitamin C und Spurenelementen. Unter den Einheimischen besteht die Meinung, dass Karambolen die Bildung von Nierensteinen verhindern. Gut für Katersymptome. Es hat einen herben Geschmack und wird eher als Gemüse in Salaten, Saucen und Marinaden verwendet. Die Kosten betragen etwa 60 Baht pro kg.

Papaya (ma-la-ko). Eine große, fleischige Orangenbeere, aber ihr Geschmack ist eigenartig und erinnert an eine gekochte süße Karotte. Es wird sowohl als Obst als auch als Gemüse verwendet. Papaya wird mit Fleisch gekocht, sie passt gut dazu. Es kann auch zu Salaten hinzugefügt werden. Die Kosten überschreiten nicht 30 Baht pro kg. Eine außergewöhnlich nützliche Beere, deren nützliche Enzyme in der Medizin weit verbreitet sind. Die unreife Frucht ist sehr giftig. Papaya ist eine sehr alte Beere, sie wurde erstmals in der Maya- und Aztekenkultur erwähnt.

Mangostan (Mong-Khut)- die Königin der Früchte. Eine kleine runde dunkle Frucht, die sich durch ihren exquisiten Geschmack und ihr Aroma auszeichnet. Mangosteen kombiniert Rose, Zitrone, Aprikose und Melone. Sie wurde von Königin Victoria geliebt, aber in Thailand gilt die Frucht als heilig. Der Legende nach ging der Buddha auf einem weißen Elefanten durch den Wald und fand eine Mangostan-Pflanze. Er verstand die heilenden Eigenschaften der Frucht und präsentierte die Gabe den Menschen. Die Kosten überschreiten 35-40 Baht pro kg nicht. Mangostan wird unmittelbar nach Durian gegessen, es löscht perfekt den Durst und entfernt Gerüche. Die Frucht ist sehr nützlich, enthält Kalzium, Nikotinsäure und Phosphor. Es hat eine erfrischende und verjüngende Wirkung. Das Peeling enthält ein wundheilendes, antiseptisches Tannin.

Es hat seinen Namen von der indischen Sprache Tupi-Guarani. Die Einheimischen nennen es die Frucht der Leidenschaft. Die Pflanze sieht aus wie eine Weinrebe, deren Früchte süß-säuerlich schmecken. Passionsfruchtsaft hat eine stärkende Wirkung auf den Körper. Der regelmäßige Verzehr dieser Frucht verbessert die Verdauung und den Schlaf. Weit verbreitet in der Kosmetik und Medizin. Die Kosten für ein Stück überschreiten 20 Baht nicht. Passionsfrucht wird mit einem Löffel gegessen, der zuvor halbiert wurde.

Jackfrucht (kha-nun)- Brotfrucht, äußerlich ähnlich wie Durian in Größe und Dornen. Aber hier endet die Ähnlichkeit. In der Jackfrucht befinden sich sehr süße Scheiben, die im Geschmack an Ananas und Melone erinnern. Sie sind in 6-8 Stück verpackt und werden für nicht mehr als 20 Baht verkauft. Unreife Jackfrucht wird als Gemüse, in Fleischgerichten und Suppen verwendet. Reich an Nährstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Die Frucht wächst an großen Bäumen, die Früchte sind so groß wie Wassermelonen.

Longkong (ma-nuang)- eine kleine Frucht, die in Büscheln wächst, hat einen Zitronen-Mandarinen-Geschmack. Sie essen das Fruchtfleisch des Longkong und entfernen die Haut. Es muss darauf geachtet werden, nicht in die bitteren Knochen zu beißen. Enthält Kalzium, Eisen, Phosphor und Kalium. Die Kosten betragen etwa 40 Baht pro kg.

Litschi (lin-chi)- weißes Fleisch mit roter Haut. Schmeckt nach Erdbeeren, sehr süß. Wächst im nördlichen Teil des Landes. Die Frucht ist mit B-Vitaminen gesättigt, verbessert die Verdauung und stillt den Durst. Das Fleisch wird ohne Haut gegessen. Die Kosten betragen etwa 60 Baht pro kg.

Mandarine (som)- Thailändische Mandarine. Unterscheidet sich in dünnerer Haut und kleinerer Größe. Reich an Vitamin C und Ballaststoffen. In Thailand werden verschiedene Getränke aus Mandarinen hergestellt, darunter auch Kompotte. Die Kosten überschreiten nicht 30 Baht pro kg.

Rambutan (ngo)- struppige rote süße Frucht. Der Name kommt vom malaysischen Wort „rambut“ – Haar. Das Fleisch wird gegessen, nachdem die Haut entfernt wurde. Die Frucht enthält Stoffe, die die Hautelastizität erhöhen, B-Vitamine sowie Eisen, Kalzium, Nikotinsäure und Phosphor. Die Kosten betragen etwa 40 Baht pro kg.

- Zuckerapfel Eine unreife Frucht schmeckt wie ein knackiger Apfel, und wenn sie reif ist, hat sie ein zartes Fruchtfleisch. Es wächst auf einem Baum, sieht aus wie ein Kegel. Noina wird normalerweise roh gegessen, aber Eiscreme ist besonders lecker. Es ist in der Medizin weit verbreitet - das Abkochen von Noina senkt die Temperatur, Wurzeln und Rinde helfen bei Ruhr. Menschen mit Diabetes sollten sich wegen des hohen Zuckergehalts nicht hinreißen lassen. Die Kosten betragen etwa 50 Baht pro kg.

Mango (mamuang) hellgelbe, große, sehr duftende, süße Frucht. Unreif wird es in Salaten verwendet. Die gereiften Früchte werden unabhängig verwendet, es muss nur die Haut entfernt werden. Der Geschmack erinnert an Aprikose, Melone und Zitrone. Auch Gelee, Säfte, Kompotte und sogar Gewürze werden aus Mangos hergestellt. Mango verbessert den Teint, enthält ein natürliches Beruhigungsmittel, beruhigt also die Psyche und verbessert den Schlaf. Die Kosten sind saisonabhängig, ab 60 aufwärts.

Sapodilla (la-mut)- eine kleine braune Frucht, die wie ein Ei aussieht. Die Frucht hat einen milchig-karamelligen Geschmack. Sapodilla wächst auf einem immergrünen Baum, der bei Beschädigung Latexsaft freisetzt. Sie essen Obst in reiner Form und fügen es Gebäck und Salaten hinzu. Sapodilla ist in der Medizin weit verbreitet, ein Sud der Blätter senkt den Blutdruck, aus den Samen werden Beruhigungsmittel hergestellt. Öl wird in der Kosmetik verwendet. Die Kosten beginnen bei 30 Baht pro kg.

Unsere Familie liebt Paprika, also pflanzen wir sie jedes Jahr an. Die meisten Sorten, die ich anbaue, wurden von mir mehr als eine Saison lang getestet, ich baue sie ständig an. Und jedes Jahr versuche ich, etwas Neues auszuprobieren. Pfeffer ist eine wärmeliebende und eher skurrile Pflanze. Über Sorten- und Hybridsorten schmackhafter und ertragreicher Paprika, die bei mir gut wachsen, wird weiter diskutiert. Ich lebe in Zentralrussland.

Heimische Blumenzucht ist nicht nur ein faszinierender Prozess, sondern auch ein sehr mühsames Hobby. Und in der Regel gilt: Je mehr Erfahrung ein Züchter hat, desto gesünder sehen seine Pflanzen aus. Und was ist mit denen, die keine Erfahrung haben, aber Zimmerpflanzen zu Hause haben möchten - keine gestreckten, verkümmerten Exemplare, sondern schön und gesund, die sich nicht durch ihr Aussterben schuldig machen? Für Anfänger und Blumenzüchter, die nicht mit langjähriger Erfahrung belastet sind, erzähle ich Ihnen von den wichtigsten Fehlern, die leicht zu vermeiden sind.

Üppiger Käsekuchen in einer Pfanne mit Bananen-Apfel-Konfitüre ist ein weiteres Rezept für jedermanns Lieblingsgericht. Damit Käsekuchen nach dem Backen nicht herunterfallen, beachten Sie einige einfache Regeln. Erstens nur frischer und trockener Hüttenkäse, zweitens kein Backpulver und Soda und drittens die Dichte des Teigs - Sie können daraus formen, er ist nicht fest, aber biegsam. Ein guter Teig mit einer kleinen Menge Mehl kommt nur aus gutem Hüttenkäse heraus, und auch hier siehe den Abschnitt „zuerst“.

Es ist kein Geheimnis, dass viele Medikamente aus Apotheken in Sommerhäuser abgewandert sind. Ihr Einsatz erscheint auf den ersten Blick so exotisch, dass manche Sommerbewohner fast angefeindet wahrgenommen werden. Gleichzeitig ist Kaliumpermanganat ein seit langem bekanntes Antiseptikum, das sowohl in der Medizin als auch in der Veterinärmedizin Anwendung findet. In der Pflanzenproduktion wird eine Lösung von Kaliumpermanganat sowohl als Antiseptikum als auch als Düngemittel verwendet. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie Kaliumpermanganat im Garten und Gemüsegarten richtig einsetzen.

Schweinefleischsalat mit Pilzen ist ein ländliches Gericht, das oft auf dem festlichen Tisch im Dorf zu finden ist. Dieses Rezept ist mit Champignons, aber wenn Sie Waldpilze verwenden können, dann kochen Sie es unbedingt auf diese Weise, es wird noch schmackhafter. Sie müssen nicht viel Zeit für die Zubereitung dieses Salats aufwenden - legen Sie das Fleisch für 5 Minuten in einen Topf und weitere 5 Minuten zum Schneiden. Alles andere passiert fast ohne Beteiligung des Kochs - Fleisch und Pilze werden gekocht, gekühlt, mariniert.

Gurken wachsen nicht nur im Gewächshaus oder Wintergarten gut, sondern auch im Freiland. Gurken werden in der Regel von Mitte April bis Mitte Mai ausgesät. Die Ernte ist in diesem Fall von Mitte Juli bis zum Ende des Sommers möglich. Gurken vertragen keinen Frost. Deshalb säen wir sie nicht zu früh aus. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, ihre Ernte näher zu bringen und zu Beginn des Sommers oder sogar im Mai saftige, hübsche Männer aus Ihrem Garten zu probieren. Es müssen nur einige Merkmale dieser Pflanze berücksichtigt werden.

Polissias ist eine großartige Alternative zu klassischen bunten und verholzten Sträuchern. Die verzierten runden oder gefiederten Blätter dieser Pflanze bilden eine auffallend festliche lockige Krone, während die eleganten Silhouetten und die eher bescheidene Natur sie zu einem hervorragenden Kandidaten für die größte Pflanze im Haus machen. Größere Blätter hindern ihn nicht daran, Ficuses von Benjamin und Co. erfolgreich zu ersetzen. Außerdem bietet Poliscias viel mehr Abwechslung.

Kürbis-Zimt-Auflauf ist saftig und unglaublich lecker, ein bisschen wie Kürbiskuchen, aber im Gegensatz zu Kuchen ist er zarter und zergeht einfach auf der Zunge! Dies ist das perfekte süße Gebäckrezept für Familien mit Kindern. Kinder mögen Kürbis in der Regel nicht so gerne, aber Süßigkeiten sind ihnen egal. Süßer Kürbisauflauf ist ein leckeres und gesundes Dessert, das zudem sehr einfach und schnell zubereitet ist. Versuch es! Du wirst es mögen!

Eine Hecke ist nicht nur eines der wichtigsten Elemente der Landschaftsgestaltung. Es erfüllt auch verschiedene Schutzfunktionen. Wenn der Garten beispielsweise an eine Straße grenzt oder eine Autobahn in der Nähe vorbeiführt, dann ist eine Hecke ein Muss. "Grüne Wände" schützen den Garten vor Staub, Lärm und Wind und schaffen ein besonderes Komfort- und Mikroklima. In diesem Artikel betrachten wir die optimalen Pflanzen für die Erstellung einer Hecke, die den Standort zuverlässig vor Staub schützen kann.

In den ersten Wochen der Entwicklung brauchen viele Kulturen eine Spitzhacke (und nicht einmal eine), während andere eine „kontraindizierte“ Transplantation benötigen. Um beide zu "erfreuen", können Sie nicht ganz normale Behälter für Sämlinge verwenden. Ein weiterer guter Grund, sie auszuprobieren, ist Geld zu sparen. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie auf die üblichen Boxen, Töpfe, Kassetten und Tablets verzichten können. Und achten wir auf nicht traditionelle, aber sehr effektive und interessante Behälter für Setzlinge.

Gesunde Rotkohl-Gemüsesuppe mit Sellerie, roten Zwiebeln und roter Bete ist ein vegetarisches Suppenrezept, das auch an Fastentagen zubereitet werden kann. Für diejenigen, die sich entscheiden, ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren, rate ich Ihnen, keine Kartoffeln hinzuzufügen und die Menge an Olivenöl etwas zu reduzieren (1 Esslöffel ist genug). Die Suppe erweist sich als sehr aromatisch und dick, und beim Fasten können Sie eine Portion Suppe mit magerem Brot servieren - dann wird sie sättigend und gesund.

Sicherlich hat jeder schon einmal von dem beliebten Begriff „Hygge“ gehört, der aus Dänemark zu uns kam. Dieses Wort wird nicht in andere Sprachen der Welt übersetzt. Denn es bedeutet vieles auf einmal: Geborgenheit, Glück, Harmonie, spirituelle Atmosphäre ... In diesem nördlichen Land ist übrigens die meiste Zeit des Jahres bewölktes Wetter und wenig Sonne. Auch der Sommer ist kurz. Und das Glücksniveau ist gleichzeitig eines der höchsten (das Land belegt regelmäßig den ersten Platz im UN-Weltranking).

Fleischbällchen in Sauce mit Kartoffelpüree - ein einfacher zweiter Gang, inspiriert von der italienischen Küche. Ein bekannterer Name für dieses Gericht ist Fleischbällchen oder Fleischbällchen, aber Italiener (und nicht nur sie) nennen solche kleinen runden Schnitzel Fleischbällchen. Schnitzel werden zuerst goldbraun gebraten und dann in einer dicken Gemüsesauce gedünstet - es ist sehr lecker, einfach lecker! Hackfleisch für dieses Rezept ist für alle geeignet - Huhn, Rind, Schwein.