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Ein Salatrezept, das den Pelzmantel und den Olivier-Salat umgeht. Salat „Braut“ ist eine gute Alternative zu den langweiligen „Olivier“ und „Shuba“

Der Salat „Braut“ hat einen unvergleichlich delikaten Geschmack. Es ist sehr luftig und hat einen festlichen Look. Jeder, der es probiert hat, bleibt zufrieden und ersetzt das übliche „Olivier“ und „Hering unter einem Pelzmantel“. Geräuchertes Huhn...

Der Salat „Braut“ hat einen unvergleichlich delikaten Geschmack. Es ist sehr luftig und hat einen festlichen Look. Jeder, der es probiert hat, bleibt zufrieden und ersetzt das übliche „Olivier“ und „Hering unter einem Pelzmantel“.

Geräuchertes Hähnchen kann durch gebratene oder gedünstete Hähnchenschenkel ersetzt werden – es schmeckt besser. Als Tafelspitz. Es empfiehlt sich die Einnahme von kalorienarmer Mayonnaise. Wagen Sie es, einen neuen köstlichen Salat auszuprobieren!

Zutaten:

  • 300g geräuchertes Hähnchen
  • 4 Eier
  • 1 Schmelzkäse „Druzhba“
  • Kartoffeln 2 Stk.
  • Zwiebeln nach Geschmack, vorzugsweise Zwiebeln, vielleicht auch grüne
  • Mayonnaise

So bereiten Sie den „Braut“-Salat mit geräuchertem Hühnchen zu:

  1. Eier und Kartoffeln weich kochen, Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
  2. Wir reiben die Kartoffeln auf einer groben Reibe, den Käse auf einer feinen Reibe und das Eigelb und Eiweiß getrennt.
  3. Es ist besser, Zwiebeln zu verwenden, die zuvor mariniert wurden (fein hacken und eine Mischung aus 1 EL Essig und heißem Wasser 10–20 Minuten lang einschenken).
  4. Sie müssen jede Lebensmittelschicht reiben, während Sie über einem Teller (oder einer flachen Schüssel) hängen, damit der Salat wirklich luftig und zart wird. Wir legen den „Braut“-Salat in Schichten aus und bilden dazwischen ein Mayonnaise-Netz.

1. Schicht: Hühnchen, Mayonnaise
2.: Zwiebel
3.: Kartoffeln, Mayonnaise
4.: Eigelb
5.: Schmelzkäse, Mayonnaise
6.: Proteine.

Wie Sie sehen, gibt es nicht nach jeder Schicht Mayonnaise. Bei Bedarf können Sie die Schichten noch einmal wiederholen.

Lassen Sie den Salat mehrere Stunden einweichen, guten Appetit!

Nichts kann es ersetzen. Leckerer geht es nicht – es liegt uns bereits im Blut. Nur manchmal kann man die Klassiker modernisieren und durch neue Elemente ergänzen.

In diesem Zusammenhang möchte ich wunderbare Rezepte für Pfannkuchensalate anbieten. Sie sind unseren unerschütterlichen Idealen sehr ähnlich. Genauso lecker und interessant. Sie haben ein eindrucksvolleres Design. Dies wird sich in Zukunft als sehr nützlich erweisen, von der wir natürlich wunderbare Veränderungen erwarten. Aber wir werden trotzdem das Beste aus dem vergangenen Jahr mitnehmen.

Salatrezept „Brautstrauß“ – eine originelle Alternative zum Hering unter einem Pelzmantel

Salatzutaten

  • Heringsfilet 150 gr.
  • Kartoffeln 2 mittelgroße Stk.
  • Karotte 1 Stk. Durchschnitt
  • Gurke 1 Stk. (kann frisch sein, kann eingelegt sein)
  • Mayonnaise 200 gr.
  • Grüne Salatblätter.

Produkte für Pfannkuchen

  • Zwei Eier
  • Glas Milch (200 ml.)
  • Ein halbes Glas Mehl (zweihundert Gramm)
  • Sonnenblumenöl 1 TL.
  • Eine Prise Salz und Zucker

Pfannkuchenfüllung

  • Rote Bete 1 Stk. Durchschnitt
  • Hartkäse 100 gr.
  • Mayonnaise 80 gr.
  • Knoblauch 2 Zehen.

Ein kulinarisches Meisterwerk kochen

  1. Lassen Sie das gesamte Gemüse kochen. Wir ziehen ihre Uniformen nicht aus, wir salzen das Wasser.
  2. Zu diesem Zeitpunkt werden wir Pfannkuchen backen, für die wir Pfannkuchenteig herstellen. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie eine Prise Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie die Mischung. Etwas Milch hinzufügen und verrühren. Mehl hinzufügen und den Teig gründlich kneten. Sie können sogar einen Mixer verwenden, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung mit der restlichen Milch verdünnen. Pflanzenöl und Backpulver hinzufügen und mit Essig abschrecken.

  3. Wir backen Pfannkuchen und lassen sie abkühlen. Wir brauchen 4 große Pfannkuchen.

  4. Das Grün waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
  5. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden.
  6. Wir putzen das gekochte Gemüse. Kartoffeln und Karotten auf einer groben Reibe mahlen.

  7. Die Gurke in kleine Stücke schneiden.
  8. Decken Sie die Schüssel mit Salatblättern ab.
  9. Gehackte Heringsfilets darauflegen und mit Mayonnaise bestreichen.

  10. Als nächstes fügen Sie die Gurkenschicht hinzu.

  11. Kartoffeln auf Gurken legen und mit Mayonnaise bestreichen.
  12. Dann kommt eine Schicht Karotten, die wir ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.

  13. Jetzt entscheiden wir uns für die Anzahl der weißen und burgunderroten Rosen. Ich habe den burgunderroten den Vorzug gegeben, für sie werde ich 3 Pfannkuchen haben. Dementsprechend bleibt für Weiße noch ein Pfannkuchen übrig.
  14. Für die Füllung den Käse auf einer feinen Reibe reiben und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Mischen Sie die Mischung und stellen Sie ein Viertel davon beiseite.

  15. Geriebene Rote Bete zur restlichen Mischung hinzufügen und vermischen. Die Masse sollte in Struktur und Farbe gleichmäßig werden.
  16. 3 Pfannkuchen mit burgunderroter Füllung bestreichen, einen mit weißer.

  17. Aus der restlichen Füllung machen wir eine weitere Salatschicht.

  18. Die Pfannkuchen zu Rollen rollen und in 2 cm breite Scheiben schneiden.
  19. Wir legen die Rosen auf den Salat und öffnen die Ränder leicht.
  20. Nach Belieben mit Dillzweigen dekorieren. Die weißen Rosen habe ich zusätzlich mit roten Johannisbeeren dekoriert.

Dies ist der Originalsalat, den wir für das neue Jahr zubereitet haben! Es ist unglaublich lecker. Und der wahre Nachfolger des Pelzmantels.

Salat „Rosen für einen geliebten Menschen“. Leckeres Blätterteigrezept nach Olivier-Art

Rosen werden unter dem Neujahrslametta großartig aussehen. Übrigens eine tolle Idee für ein romantisches Abendessen zu Silvester 2018! Denk darüber nach. Jetzt schauen wir uns im Detail an, wie man einen Salat für einen geliebten Menschen zubereitet. Das ist genau die Menge an Produkten, die ich für ein ganzes Unternehmen mit 10 Leuten habe. Die Menge, die Sie benötigen, berechnen Sie vor Ort. Bußgeld? Dann bereiten wir die Zutaten vor.

Wir werden es für den Salat brauchen

  • Gekochtes Hähnchenfilet - 400 gr.
  • Kartoffeln - 4 Stk. gekocht
  • Eingelegte Gurken 2 - 3 Stk.
  • Gekochte Karotten – 1 mittelgroßes Stück
  • Ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln
  • Eine halbe Dose grüne Erbsen aus der Dose (150 Gramm)
  • Mayonnaise 250 gr.
  • Knoblauch - 3 Zehen.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Der Knoblauch fungiert als scharfe Dornen. Daher können Sie die Menge nach Ihrem Ermessen anpassen. Aber glauben Sie mir, seine würzige Schale hellt den Salat auf.

Pfannkuchen-Set

  • Eier - 2 Stk.
  • Milch (100 ml.)
  • Mehl - 2 - 3 EL.
  • Pflanzenöl - ein Drittel Teelöffel
  • Eine Prise Salz und Zucker
  • Eine Prise Soda und Essig zum Ablöschen.
  • Über die Pfannkuchen. Wir benötigen 4 - 5 Stück. Sie können sie nach Ihrem Lieblingsrezept backen.

Wie man einen Salat macht


Decken Sie die Salatschüssel vor dem Servieren mit einer flachen Schüssel ab und kippen Sie den Salat darauf. Auf diese Weise werden wir oben Rosen haben. Keine Sorge, der Salat lässt sich leicht wenden. Immerhin haben wir es gut verdichtet und es blieb ausreichend Zeit im Kühlschrank. Alle Schichten werden zu einem Ganzen zusammengefasst.

Nutzen Sie die Idee unbedingt für das neue Jahr 2018. Oder anders. Davon gibt es jede Menge, sodass keine Langeweile aufkommt.

Und um für alle Feste genügend leckere und schöne Snacks zu haben, können Sie andere Möglichkeiten in Betracht ziehen. „ “ und „ “ zum Beispiel. Oder dasselbe. Sie sind alle gut und verdienen Ihre Aufmerksamkeit.

Für das neue Jahr 2018 möchte ich Ihnen alles Gute wünschen. Lassen Sie Ihre Tische mit ungewöhnlichen und köstlichen Salaten platzen! Damit Gäste und Haushaltsmitglieder überrascht und erfreut ausrufen: „Wow!“

Haben Sie und Ihre Familie aufgehört, so bekannte Gerichte wie Oliviersalat und Hering unter einem Pelzmantel zu genießen? Deshalb ist dieser Artikel speziell für Sie!

Wodurch soll Olivier ersetzt werden?

Wir präsentieren Ihnen ein Unikat Auswahl an Neujahrssalaten das kann diese traditionellen Gerichte in den Schatten stellen! Jeder Salat kann durch Zugabe einiger Ihrer Lieblingszutaten variiert werden. Zeigen Sie Ihrer Fantasie und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem weiteren kulinarischen Meisterwerk!

Salat mit Hühnchen und Gurken



Zutaten

  • 400 g Dosenmais
  • 250 g gekochtes Hähnchenfilet
  • 200 g eingelegte Gurken
  • 200 g koreanische Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 150 g geriebener Käse
  • 1 EL. l. Mehl
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 100 g Mayonnaise
  • 1/4 TL. Salz
  • 1/2 TL. Pfeffer
  • 50 g Cracker
  • 2 EL. l. Pflanzenöl

Vorbereitung

  1. Hähnchen und eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel in Ringe schneiden, in Mehl tauchen und in Pflanzenöl goldbraun braten.
  3. Hähnchen, Mais, koreanische Karotten, Gurken, Zwiebeln und Käse in einer großen Schüssel vermischen.
  4. Mahlen Sie den Knoblauch mit einer speziellen Presse, vermischen Sie ihn dann mit Mayonnaise und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Den Salat mit Mayonnaise würzen. Kurz vor dem Servieren Croutons zum Gericht hinzufügen.

Salat mit Mandarinen

Zutaten

  • 100 g Frühlingszwiebeln
  • 100 g Mandarinenscheiben
  • 1 Apfel
  • 100 g Feta-Käse
  • 50 g Cracker
  • 50 g Nüsse
  • 50 g Salatblätter
  • 1 Avocado

Zutaten für die Soße

  • 50 g Olivenöl
  • 2 EL. l. Balsamico Essig
  • 1 EL. l. Weinessig
  • 1 EL. l. Senf
  • 1 Teelöffel. Sahara
  • 1/2 TL. Salz
  • 1/2 TL. Pfeffer

Vorbereitung

  1. Apfel und Avocado würfeln, Frühlingszwiebeln und Salat hacken.
  2. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten zu einer Soße vermischen.
  3. Für die Salatzubereitung alle Zutaten vermischen. Vor dem Servieren den Salat mit Soße anrichten.

Eiersalat



Zutaten

  • 12 Eier
  • 50 g Frühlingszwiebeln
  • 100 g Paprika
  • 200 g Tomaten
  • 3 EL. l. Senf
  • 50 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 EL. l. Schuld
  • 1/4 TL. Paprika
  • 1/2 TL. Salz
  • 1 EL. l. Weinessig

Vorbereitung

  1. Die Eier hart kochen, in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Tomaten und Paprika würfeln, dann die Zwiebel hacken.
  3. Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Senf, Essig, Wein und Gewürze.
  4. Alle Zutaten für den Salat vermischen. Das Gericht kurz vor dem Servieren würzen.

Salat mit Bohnen und Schinken



Zutaten

  • 200 g Bohnen aus der Dose
  • 1 Zwiebel
  • 1 frischer Pfeffer
  • 3 Tomaten
  • 150 g Schinken
  • 1 Teelöffel. Sahara
  • 1/2 TL. Salz
  • 3 EL. l. Weinessig
  • 50 g Olivenöl

Vorbereitung

  1. Zwiebel, Essig, Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Lassen Sie die Mischung 1 Stunde lang ziehen.
  2. Paprika, Tomaten, Schinken in Würfel schneiden. Mischen Sie diese Zutaten mit Zwiebeln und Bohnen.
  3. Vor dem Servieren den Salat mit Olivenöl würzen.

Italienischer Salat



Zutaten

  • 400 g Paste (Sie können farbig wählen)
  • 150 g geriebener Käse
  • 200 g Oliven
  • 200 g Peperoniwurst

Zutaten für die Soße

  • 5 EL. l. Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL. l. Balsamico Essig
  • 1/2 TL. Salz
  • 1/2 TL. Pfeffer

Vorbereitung

  1. Kochen Sie die Nudeln, bis sie vollständig gar sind, und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
  2. Die Wurst mahlen und mit Oliven, geriebenem Käse und Nudeln vermischen.
  3. In einem kleinen Behälter alle Zutaten für die Soße vermischen.
  4. Genau die Hälfte des vorbereiteten Dressings zum Salat geben, gründlich vermischen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Sobald der Salat abgekühlt ist, die restliche Soße hinzufügen und erneut umrühren.

Nutzen Sie diese originellen Rezepte und lassen Sie alle Ihre Gäste sich an Ihren Tisch erinnern!

Wir laden Sie ein, sich mit dem Rezept für die Zubereitung eines wirklich leckeren, zarten und saftigen Salats vertraut zu machen. Trotz seines unübertroffenen Geschmacks, der Olivier, Hering unter einem Pelzmantel und andere beliebte Gerichte „schlagen“ kann, ist es aus den günstigsten Zutaten und sehr schnell zubereitet. Sie können sicher sein, dass das helle Aussehen dieses Gerichts zur Hauptdekoration Ihres Feiertagstisches wird.

Zutatenliste

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie eine Hähnchenbrust, 300 Gramm Chinakohl, 4-5 Hühnereier, mehrere frische Gurken, eine Zwiebel, 50 ml. Essig, Mayonnaise, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode

Zunächst die Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Essig übergießen. Vergessen Sie nicht, dem Essig vorher Wasser im Verhältnis eins zu eins hinzuzufügen. Das Gemüse zum Marinieren herausnehmen. Chinakohl sollte ebenfalls in Streifen oder kleine Würfel geschnitten werden. Kochen Sie das Hähnchen oder verwenden Sie gegrillte Brust. Im letzteren Fall wird der Salat besonders pikant. Darüber hinaus verleiht die satte Farbe des Fleisches dem Gericht mehr Helligkeit. Das Geflügel in Würfel schneiden und zum Kohl geben.


Frische Gurken in kleine Riegel schneiden. Machen Sie dasselbe mit den Eiern, nachdem Sie diese gekocht haben. Das alles zum Hähnchenfilet geben. Die Marinade von den gehackten Zwiebeln abtropfen lassen. Alle Produkte vermischen, salzen und pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Gut mischen.



Wenn Sie diesen einfachen Salat für den Feiertagstisch zubereiten möchten, achten Sie auf seine zusätzliche Dekoration. Sie sollten Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, indem Sie beispielsweise verschiedene Blätter aus Kohl und Gurken sowie Blüten aus Eiern, Zwiebeln und Karotten herstellen. Im Allgemeinen dauert die Zubereitung eines so wunderbaren Leckerbissens für die ganze Familie nicht länger als eine halbe Stunde. Für den Fall, dass Sie fertiges Hähnchenfilet nehmen. Sie können ein Experiment durchführen und dem Salat verschiedene Zutaten hinzufügen, zum Beispiel Salzkartoffeln oder andere Lieblingsspeisen.

Ich habe für Sie drei super beliebte Rezepte vorbereitet, die mittlerweile im gesamten Internet zu finden sind. Das sind Salate, die unsere traditionellen Gerichte geschmacklich übertreffen: Olivier und Hering unter einem Pelzmantel. Sie sind sehr schnell und einfach zuzubereiten, sie enthalten preiswerte und zugängliche Zutaten und man kann sie auch ganz nach Geschmack mit einem eigenen Produkt ergänzen, was dem Snack überhaupt nicht schadet, sondern ihn im Gegenteil individuell macht.

Und da Salate geschichtet sind, können sie in Form eines Symbols des kommenden Jahres zubereitet werden, das heißt, zeigen Sie Ihr Talent und dekorieren Sie das Essen in Form eines Hundes, eines Weihnachtsbaums, einer Uhr usw.

Wie bereitet man für das neue Jahr 2019 einen Salat zu, der schmackhafter ist als Shuba und Olivier?

Nun, sind Sie bereit, das erste Rezept für ein sehr zartes, luftiges und so einfach zuzubereitendes Gericht zu lernen?! Dann lesen wir es schnell und fügen es dem Neujahrsmenü hinzu.

Zutaten:

  • Kartoffeln – 1-2 Stk.;
  • Geräucherter Schinken - 1 Stk.;
  • Hühnerei – 4 Stk.;
  • Schmelzkäse – 2 Stk.;
  • Zwiebeln - 1 Stk.;
  • Mayonnaise – zum Dressing;
  • Essig 6–9 % – 3 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Den Schmelzkäse vorher in den Gefrierschrank stellen. Eier und Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie weich sind.


2. Entfernen Sie die Haut von der Räucherkeule und trennen Sie das Fleisch von den Knochen.


3. Die Zwiebel fein hacken und in heißem Wasser mit Essig marinieren. Für die Marinade 6 EL Wasser und 3 EL Essig verwenden.

4. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schäl die Kartoffeln. Das Hühnerfleisch in Stücke mahlen.


5. Jetzt holen wir unseren Snack zusammen. Die erste Schicht besteht aus Hähnchenfilet und Mayonnaise-Netz.


6. Anschließend die Marinade von den Zwiebeln abtropfen lassen und auf das Fleisch geben.


7. Reiben Sie nun die Kartoffeln darüber, geben Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu und formen Sie ein Mayonnaisenetz.



9. Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Eiweiß und Dekorationen nach Ihrem Ermessen!!


Rezept für Blätterteigsalat (Foto innen)

Auch die nächste Variante ist sehr einfach und schmeckt hervorragend, da sich alle Produkte ergänzen. Und ich denke, dass die Kombination aus Hühnchen und Pilzen niemanden gleichgültig lässt. Übrigens können Sie beliebige Pilze verwenden.

Zutaten:

  • Schinken - 100 gr.;
  • Marinierte Champignons - 100 gr.;
  • Eier - 2 Stk.;
  • Karotten - 2 Stk.
  • Kartoffeln - 2 Stk.;
  • Frühlingszwiebeln - 3-4 Stk.;
  • Mayonnaise - nach Geschmack;
  • Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, bis sie weich und abgekühlt sind. Nach dem Garen abkühlen lassen, schälen und in separate Tassen reiben. Schinken und Champignons in Würfel schneiden.

2. Bereiten Sie einen flachen Teller vor und stellen Sie eine Form in die Mitte, in der wir das Essen sammeln:

1. Schicht: mit Mayonnaise bestrichene Kartoffeln;


2-lagig: gehackte Frühlingszwiebeln, darüber ein Netz Mayonnaise formen;


3. Schicht: Eier, auf einer mittleren Reibe gerieben, mit Mayonnaise bestrichen;






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