Gebratene Garnelen Kalorien pro 100. Gekochte Garnelen

Krebstiere mit einer großen Artenvielfalt und einer Größe von zwei bis dreißig Zentimetern. Eine Delikatesse aus den Tiefen des Meeres, deren wunderbarer Geschmack kaum jemanden gleichgültig lässt. Mit ihnen werden vielfältige Gerichte zubereitet und in Diäten einbezogen.

Kaloriengehalt von ungeschälten Garnelen

Der Kaloriengehalt ungeschälter Garnelen beträgt 90 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Nützliche Eigenschaften von ungeschälten Garnelen

Das Produkt ist aufgrund seines geringen Fettgehalts diätetisch: 85,5 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt eines mittelgroßen unraffinierten Krustentiers beträgt 8 kcal. Große Riesengarnelen haben mehr Kalorien: 94,6 kcal pro 100 g oder 12 kcal pro Stück.

Verbindung

• Viele Proteine, reich an Aminosäuren.
• Vitamine A, D, Gruppen B, K, E.
• Anorganische Elemente: Kalzium, Kalium, Jod, Phosphor, Schwefel, Zink, Selen.
• Chitin ist ein tierisches Analogon von Ballaststoffen.

Nutzen

• Vitamin D – ist bei Kindern für die normale Entwicklung des Knochengewebes verantwortlich und an der Hormonsynthese beteiligt.
• Gruppe B – Vitamine sind am Stoffwechsel und Energieaustausch beteiligt und normalisieren den Stoffwechsel.
• Der Verzehr von Meeresfrüchten wirkt sich positiv auf den Zustand von Gelenken, Nägeln und Haut aus, gleicht den Blutdruck aus und steigert die Potenz.
• Erhalten Sie eine starke Immunität und verlängern Sie Ihre Jugend.
• Chitin löst sich nicht im Magen auf, sondern gelangt durch den Darm, reinigt die Wände und stimuliert deren Kontraktion. Gleichzeitig enthält Chitin keine Säuren, die für „Geschwüre“ schädlich sind (im Gegensatz zu Pflanzenfasern).
• Chitin schützt den Körper vor Strahlung und ultravioletter Strahlung und hemmt die Entstehung von Krebs.

Möglicher Schaden

Cholesterin ist, wenn auch in geringen Mengen, in Garnelen enthalten, bei Patienten mit Arteriosklerose kontraindiziert.

Diese Meeresfrüchte haben eine kurze Haltbarkeit und tolerieren keine Verstöße gegen Verarbeitungstechnologie und Lagerbedingungen. Kann schwere Vergiftungen verursachen.

So wählen Sie ungeschälte Garnelen aus

Große Vertreter (Tiger, Königstiger) werden in den südlichen Meeren gefangen. Sie sehen ansehnlich aus, schmecken aber langweilig. Chitin ist hart, es ist unangenehm zu essen, man muss es entfernen und wegwerfen.

Nordgarnelen sind klein, aber geschmackvoll. Die Chitinhülle ist weich, sie werden ungeschält zu den Gerichten gegeben.

Kaufen Sie verpackte Produkte, deren Verpackung vollständige Informationen über den Lieferanten und die Haltbarkeit enthält. Eis- und Schneestücke sind nicht erlaubt.

Ein gebogener Schwanz ist ein Zeichen dafür, dass das Krebstier gleich nach dem Fang bei lebendigem Leibe gekocht wurde. Die Qualität von Exemplaren mit geradem Körper ist schlechter, sie liegen lange und warten auf das Kochen.

Das Kaliber ist ein Indikator für die Anzahl der Krebstiere in einem Kilogramm. Je niedriger die Zahl, desto größer die Garnele.

Sicherheitskontrolle:

• glänzende, nicht trockene Schale, ohne verblasste Stellen;
• weiße Streifen – gefrorenes Produkt;
• Anzeichen von Verderb – schwarzer Kopf, schwarze und gelbe Flecken, Beulen, gelbliches Fleisch;
• Brauner Kopf ist ein Zeichen der Schwangerschaft, es gibt Kaviar.

Was man mit ungeschälten Garnelen kochen kann

Zubereitet als eigenständiges Gericht, als Beilage oder als Dekoration für ein Gericht. Denken Sie daran: Gummigarnelen sind verkocht und sollten eine zarte Konsistenz haben.

• Die beliebteste Art ist das Kochen. Salz, Gewürze und Kräuter werden in kochendes Wasser gegeben.
• In einer Pfanne mit Butter, Zitronensaft und Knoblauch anbraten.
• In verschiedenen Saucen marinieren, sogar in Bier.

Meeresfrüchte haben eine große Auswahl. Vor dem Fang von Krabben, Tintenfischen, Seegurken, Hummern und Seeigeln nehmen Garnelen den ersten Platz beim Fang (30 %) ein. Es ist bekannt, dass sie einen geringen Energiewert haben. Und die konkrete Frage, wie viele Kalorien Garnelen haben, ist nicht untätig. Diese Meeresbewohner versorgen den Menschen mit Vitaminen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und zahlreichen Mikroelementen. Es ist wichtig, diese nützlichen Substanzen bei der kulinarischen Verarbeitung zu bewahren und kalorienarme Lebensmittel – Diätgerichte – zu erhalten. Ihre Verwendung verhindert, dass die Leber Glykogen ansammelt und es in Fettzellen umwandelt.

Welche Garnelenarten eignen sich besser zum Abnehmen und warum?

Die Natur hat mehr als zweitausend Vertreter dieser Ordnung geschaffen. Aufgrund ihres Lebensraums werden sie in Warm- und Kaltwasser, Meer- und Süßwasser unterteilt. Einige von ihnen werden industriell gefangen und als Lebensmittel verkauft.

Garnelen aus der Ordnung der Dekapoden werden in drei Arten unterteilt.

1. Klassisch.
2. Königlich.
3. Tiger.

Für den Verbraucher ist es einfacher, sich anhand der Produktgröße zurechtzufinden. Ihre Größe reicht von 2 bis 40 cm. Eine der klassischen Garnelenarten ist die nördliche oder Chili-Garnele. Sie sind die kleinsten Vertreter ihrer Ordnung: Die maximale Größe beträgt meist weniger als 11 cm. Ihr Lebensraum liegt im Atlantik. Andere Arten legen Eier direkt ins Wasser und Chilis tragen sie unter ihrem Bauch.

Äußerlich unterscheiden sich Individuen mit einer Größe von 13 bis 25 cm mit grünlichen oder bläulichen Farbtönen, die in den Gewässern der Meere und Ozeane an Gewicht und Größe zugenommen haben, von künstlich gezüchteten Individuen. „Künstliche“ erreichen in einem Jahr eine Größe von 25 cm und die Form des Rückenteils ist im Vergleich zum Kopf dicker. Aber Wachstumsstimulanzien, hormonelle Medikamente, Antibiotika und Nahrungsergänzungsmittel führen dazu.

Garnelen von 30 bis 40 cm sind von Natur aus durch dunkle Querstreifen auf der Schale gekennzeichnet. Ihr Lebensraum ist der Atlantik, der Pazifik und der Indische Ozean. Auch der künstliche Anbau hat diese Art nicht verschont.

Eigenschaften von Garnelensorten nach Kaloriengehalt

Die Qualität eines Produkts hängt von seinem Aussehen ab. Hier erfahren Sie, worauf Sie achten müssen, wenn Sie frische Ware einkaufen möchten.

1. Der Schwanz ist am Bauch befestigt. Ansonsten wurde die tote Person eingefroren. Gefrorene frische haben den größten Nutzen.
2. Grüne und braune Köpfe weisen auf eine planktonische Ernährung hin.
3. Die schwarze Farbe der Köpfe, Ringe und Flecken an den Beinen signalisiert dem Käufer, dass das Produkt gefroren und abgestanden ist. Gelbe Flecken weisen auf eine chemische Behandlung zur Beseitigung der Schwärze hin.

Garnelen werden anhand der Messwerte in Gramm pro 100 g als Diätgerichte eingestuft: Proteine ​​– 19,16, Fette – 1,74, Kohlenhydrate – 0,60.

Die Bedeutung von Mikroelementen und Vitaminen für die Gewichtsabnahme

Die Zusammensetzung der Nährstoffe unterscheidet sich kaum zwischen den Garnelenarten. Es ist wichtig, dass die vom Menschen aus Garnelen gewonnenen Mikroelemente und Vitamine die Qualität natürlicher Stärke aufweisen. Was bedeutet das für den Verbraucher? Substanzen müssen sich nicht an den Körper anpassen und ihm einen Teil seiner Bioenergie entziehen, wie dies bei synthetischen Mikroelementen und Vitaminen der Fall ist.

Ein klarer Indikator für die Bedeutung von Garnelen in der Ernährung ist die Menge an Mikroelementen pro 100 g Produkt:

• Selen – 56,13 µg:
• Phosphor - 347 mg;
• Kupfer - 0,29 mg;
• Jod - 46 µg;
• Zink - 1,85 mg;
• Mangan - 0,11 mg.

Diese Indikatoren sind besonders wichtig für Menschen, die abnehmen möchten. Das Problem bei der Einhaltung einer Diät, wenn Sie abnehmen möchten, besteht darin, dass es eine Reihe von Einschränkungen bei der Verwendung von Lebensmitteln gibt. Einerseits besteht die Notwendigkeit, tierisches Eiweiß zu sich zu nehmen, um Prozesse in Nerven, Muskeln und Zellenergie aufrechtzuerhalten. Andererseits besteht ein natürlicher Wunsch, den Konsum von Zucker zu begrenzen – dem Hauptlieferanten von Glykogen für die Leber, dessen Überschuss in Fettzellen umgewandelt wird. Andererseits führen fetthaltige Lebensmittel zu Abstoßung. Garnelen helfen bei der Lösung des Problems. 200 g dieses Produkts in jeglicher Form – frisch, gefroren, gekocht, getrocknet, in Dosen, in Salzlake – reichen aus, um den Körper mit den notwendigen Stoffen zu versorgen.

Ein wichtiges Kriterium für den Nutzen von Garnelen ist die Menge an Vitaminen pro 100 Gramm Produkt:

• B12 – 1,88 µg;
• B4 – 153,54 mg;
• B3 – 3,04 mg;
• B6 – 0,34 mg;
• B5 – 0,59 mg;
• E - 2,49 mg;
• A - 102,06 mg.

Diese Vitamine sind an der Verbesserung der Funktion des endokrinen Systems, des Immunsystems und des Stoffwechsels beteiligt, was zur Gewichtsabnahme und einem verbesserten Wohlbefinden beiträgt. Das schmackhafte Produkt stärkt Knochen, Kapillaren und Blutgefäße, verbessert das Aussehen von Haut, Nägeln und Haaren, reguliert die Funktion der Schweißdrüsen, normalisiert den Hormonspiegel und die Schilddrüse (bei Überfunktion der Schilddrüse sollten Sie jedoch auf den Verzehr verzichten). Garnele).

Eine Frau, die abnehmen möchte, wird irgendwann Falten auf ihrer Haut bemerken. Hier helfen auch Meeresfrüchte, denn sie enthalten das starke Antioxidans Astaxanthin, das die Haut vor Alterung schützt. Und wenn eine Frau nicht nur abnehmen, sondern auch Muskelmasse aufbauen möchte, dann ist ein Salat mit Krustentieren und Gemüse eine halbe Stunde vor und nach dem Training besonders sinnvoll.

Beim Verzehr von Garnelen erhält der menschliche Körper eine seltene Kombination aus Schwefel, Phosphor, Zink, Eisen, Mangan, Nickel und anderen Spurenelementen mit mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A, E, Cholin (B4), Pantothensäure (B5). und andere.

Abhängigkeit des Kaloriengehalts vom Kochen

Gefrorene Garnelen enthalten 80 kcal pro 100 g. Um diese gesunden Meeresfrüchte zuzubereiten, geben Sie einfach Salz, Dill und zuvor im Kühlschrank (12 Stunden) aufgetaute Meeresfrüchte in kochendes Wasser. Klassiker werden 4 Minuten gegart, Größen von 13 bis 25 cm – 6 Minuten, Längen von 30 bis 40 cm – 10 Minuten.

Verschiedene Arten der Verarbeitung von Meeresfrüchten ergeben unterschiedliche Kaloriengehalte, basierend auf 100 g und Energieeigenschaften pro Person:

• gekocht - 95 kcal/12 kcal;
• gebraten – 11 kcal/18 kcal;
• in Dosen - 77 kcal / 9 kcal;
• in Salzlake - 87 kcal / 9 kcal;
• im Teig - 267 kcal / 32 kcal;
• Döner – 95 kcal/12 kcal;
• geschält - 91 kcal / 10 kcal;
• unraffiniert - 86 kcal / 8 kcal;

Durch die Kontrolle der Kalorienzufuhr und der Menge der Mahlzeiten wird der Erfolg beim Abnehmen auf jeden Fall eintreten. Durch die Kombination von Garnelen mit frischem Gemüse wird auch der Cholesterinspiegel im Endprodukt gesenkt. Zitronensaft aktiviert zusätzlich die Funktionen von Mikroelementen und Vitaminen. Und Liebhaber von Garnelen mit Bier müssen sich zwischen dem Schaden des Letzteren und den Vorteilen des Ersteren entscheiden. Wenn eine Frau nicht nur abnehmen, sondern auch Muskelmasse aufbauen möchte, ist ein Salat mit Gemüse und Meeresfrüchten eine halbe Stunde vor und nach dem Training besonders sinnvoll.

Um die Kalorien richtig zu berechnen, berücksichtigen Sie die Tatsache, dass gekochte Meeresfrüchte ein Drittel des Gewichts von gefrorenen Meeresfrüchten verlieren und ausgenommene Meeresfrüchte drei Viertel des Gewichts von nicht ausgeweideten Meeresfrüchten verlieren.

Diätgerichte mit Garnelen

Das ultimative Ziel der Untersuchung der Vorteile dieser Meeresfrüchte besteht darin, kalorienarme, schmackhafte und gesunde Gerichte zuzubereiten, die Ihnen beim Abnehmen helfen. Durch den Verzehr von Garnelen können Sie Ihren Körper sättigen und keine zusätzlichen Pfunde zunehmen.

Garnelensalat mit Orangen

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Orangen - 2 Stk.;
• Garnelen - 30 Stk.;
• Sesamsamen - 3 EL. l.;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Zitrone - 0,5 Stk.;
• Sojasauce - 2 TL;
• Honig - 1 TL.

In einer Schüssel Zitronensaft, Honig, Sojasauce und fein gehackten Knoblauch vermischen. Getrennt davon Sesamkörner und entkernte Meeresfrüchte zum ausgepressten Orangensaft in einem anderen Behälter hinzufügen. Mischen Sie dann den Inhalt zweier Behälter. Erhalten Sie ein Gericht mit mediterranen Aromen und wenig Kalorien: pro 100 g Salat - 116 kcal.

Risotto mit Pilzen und Garnelen

Zutaten:

• Olivenöl - 3 EL. l.;
• gehackte Champignons - 1 Tasse;
• ausgenommene Garnelen – 1 Tasse;
• gehackter Knoblauch - 1 Zehe;
• brauner Reis (Langkorn) – 1,5 Tassen;
• Hühnerbrühe - 1,2 l;
• frische Frühlingszwiebeln - 3 EL. l.;
• grüne Erbsen – 1 Tasse;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

2 EL in einem Topf erhitzen. l. Olivenöl hinzufügen, Pilze und Meeresfrüchte hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten lang langsam rühren. Die Mischung auf einem Teller beiseite stellen. 1 EL in die gleiche Pfanne geben. l. Olivenöl, Knoblauch mit 2 EL dazugeben. l. Zwiebeln und braten.

Dann Reis hinzufügen und 5 Minuten in Öl einweichen. Gießen Sie 0,5 Tassen Brühe hinzu und rühren Sie, bis sie absorbiert ist. Das Verfahren zum Hinzufügen von 0,5 Tassen Brühe sollte regelmäßig durchgeführt werden, sobald die nächste Portion Brühe absorbiert ist – bis sie vollständig aufgebraucht ist.

Den Inhalt des Tellers mit Erbsen und 1 EL in einen Topf geben. l. Lukas. Unter Rühren 3 Minuten kochen lassen. Für 100 g Risotto - 123 kcal.

Scharfes Garnelenomelett

Für das Gericht benötigen Sie:

• Olivenöl - 3 TL;
• gehackter Knoblauch - 1 EL. l.;
• Chilischote – auf der Spitze eines Teelöffels;
• rote Paprika – 0,5 Tassen;
• ausgenommene gehackte Garnelen – 0,5 Tassen;
• Eiweiß - 4 Stk.;
• Eier - 2 Stk.;
• Wasser - 4 EL. l.;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

In einer Pfanne mit 2 TL. Erhitztes Olivenöl, Knoblauch und Chili hinzufügen, Meeresfrüchte und Paprika hinzufügen. Frittieren, bis 90 % fertig sind. Eier, Eiweiß, Wasser, Salz und Pfeffer mit einem Mixer verquirlen. 1 TL in die Pfanne geben. Olivenöl und die geschlagene Mischung hineingießen. Auf einer Seite anbraten, dann umdrehen. Für 100 g Omelett - 220 kcal.

Schrimpsuppe

Du wirst brauchen:

• Wasser - 1 l;
• Garnelen - 0,5 kg;
• Tintenfisch - 160 g;
• Langkornreis - 60 g;
• Karotten - 1 Stk.

Ausgenommene Garnelen in Salzwasser mit Dill kochen, herausnehmen. Reis in die Meeresfrüchtebrühe gießen und 10 Minuten kochen lassen, dann Karotten und in Ringe geschnittenen Tintenfisch hinzufügen und 7 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die zuvor gekochten Garnelen in die Pfanne, fügen Sie Salz und Kräuter hinzu. Die fertige Suppe 0,5 Minuten nach dem Kochen vom Herd nehmen. Pro 100 g Suppe - 39 Kalorien.

Hochwertiges Eiweiß, Abwesenheit von Zucker, geringer Fettgehalt in Kombination mit Vitaminen, Mikroelementen und mehrfach ungesättigten Säuren – diese Zusammensetzung von Meeresfrüchten eröffnet Perspektiven, kalorienarme Gerichte zuzubereiten und unnötige Pfunde zu verlieren. Diätetische, schmackhafte Garnelengerichte lösen Probleme, die mit der Erlangung von Vorteilen, Sättigung und Gewichtsverlust verbunden sind. Nutzen Sie dieses Geschenk der Natur richtig!

Da der Kaloriengehalt gekochter Garnelen relativ gering ist, werden diese berühmten Meeresfrüchte häufig in Abnehmmenüs verwendet. Der Vorteil des Produkts liegt neben den diätetischen Eigenschaften in einer Vielzahl wohltuender Eigenschaften. Darüber hinaus sind diese Meeresfrüchte sehr lecker und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten. Sie haben einen spezifischen Geruch, der unter anderen Aromen leicht zu erkennen ist. Es empfiehlt sich, Meeresfrüchte kurz nach dem Kochen zu verzehren, da die Haltbarkeit nur einen Tag beträgt.

Auf eine Anmerkung! Lebende Garnelen haben eine graugrüne Farbe. Bei hohen Temperaturen nehmen sie eine rosa oder rote Färbung an.

Wie viele Kalorien haben Garnelen?

Der durchschnittliche Kaloriengehalt von gekochten und frischen Garnelen ist nahezu gleich und beträgt pro 100 g 97 bzw. 95 kcal. Diese Menge Meeresfrüchte enthalten 18,9 g Eiweiß, 2,2 g Fett und keinerlei Kohlenhydrate. Dies ist insbesondere ihr Vorteil beim Abnehmen. Bei verschiedenen Krebstierarten können der Kaloriengehalt und der Nährstoffgehalt leicht variieren. Auch die Art der Zubereitung ist wichtig.

Kalorientabelle Garnelen (pro 100 g)

Nährwerttabelle für Garnelen (100g)

Welche Garnele bevorzugen Sie?

In modernen Geschäften werden folgende Garnelenarten verkauft:

• gekühlt;
• Konserven;
• gefroren.

Da Meeresfrüchte schnell verderben, werden sie selten gekühlt verkauft. Am häufigsten werden gefrorene gekochte oder rohe Meeresfrüchte zum Verkauf angeboten. Darüber hinaus hat das gekochte Produkt einen niedrigeren Preis und ist daher für den Großteil der Bevölkerung verfügbar.

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften

Nach der Wärmebehandlung bleiben die meisten wertvollen Stoffe in den Garnelen erhalten. Diese Meeresfrüchte enthalten:

• Vitamine (PP, B, E);
• Mikro- und Makroelemente (Kalzium, Chrom, Fluor und andere);
• polyungesättigten Fettsäuren;
• Protein, das schnell absorbiert wird und für den gesamten Körper notwendig ist.

Aufgrund dieser reichhaltigen Zusammensetzung sind Garnelen in der Lage, die Aktivität des Nervensystems wiederherzustellen und die Funktion des Herzens und der Blutgefäße zu verbessern. Es gibt eine positive Wirkung auf die Funktionen des endokrinen Systems. In diesem Zusammenhang werden Garnelen als Prophylaxe gegen verschiedene Krankheiten eingesetzt. Da sie selten Allergien auslösen, erlauben Kinderärzte die Aufnahme in die Ernährung eines Kindes bis zu einem Jahr. Sie werden neben Milch- und Fleischprodukten zu einer zusätzlichen Proteinquelle.

Gekochte Garnelen enthalten ein Antioxidans, das sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt. Es kann die Entwicklung von Herzinfarkt und Schlaganfall verhindern und Depressionen lindern

Negative Auswirkungen auf den Körper

In manchen Fällen kann es nach dem Verzehr von Garnelen zu allergischen Reaktionen kommen, die sich in Form von Hautausschlägen äußern. Manchmal kommt es zu Funktionsstörungen der Verdauungsorgane. Bei individueller Unverträglichkeit des menschlichen Körpers gegenüber Meeresfrüchteprotein sind in der Regel Nebenwirkungen möglich.

Da frittierte Garnelen viel Cholesterin enthalten, ist der Verzehr in großen Mengen nicht zu empfehlen. Sie sind insbesondere bei Magen-Darm-Erkrankungen im akuten Stadium und Problemen mit der Herzfunktion kontraindiziert.

Auf eine Anmerkung! Leider ist die Qualität der in modernen Geschäften verkauften Produkte oft fraglich. Dies gilt auch für Garnelen. Sie können auch mit Wachstumsförderern, antibakteriellen Medikamenten und Hormonmitteln gezüchtet werden. Der Verzehr solcher Meeresfrüchte wird nicht empfohlen. Der Nutzen von ihnen ist viel geringer als der Schaden.

Garnelen zum Abnehmen

Da gekochte Garnelen kalorienarm sind, können sie beim Abnehmen in den Speiseplan aufgenommen werden. Neben dem geringen Kaloriengehalt ist dieses Produkt leicht zu sättigen und beseitigt das Hungergefühl für lange Zeit. Es gibt viele Diäten, die auf gekochten Garnelen basieren. Dies kann eine Monodiät sein, die ausschließlich auf Meeresfrüchten basiert oder in Kombination mit anderen Zutaten. Zum Beispiel Ananas, Orangen, Grapefruit und andere kalorienarme Lebensmittel.

Garnelen sind kleine Krebstiere mit länglichen Schwänzen, die in Süßgewässern und Meeren auf der ganzen Welt leben. Es wird angenommen, dass Garnelenarten, die im Süßwasser leben, viel dichter und schmackhafter sind als ihre Artgenossen im Meer. Weltweit gibt es zweitausend Garnelenarten, die sich in Geschmack, Farbe und Größe unterscheiden. Vertreter der südlichen Sorten können eine Länge von zehn Zentimetern erreichen, während die nördlichen drei Zentimeter nicht überschreiten. Die größte Garnele heißt „Jumbo“ und ist dreißig Zentimeter lang.

Da Garnelen nur eine kurze Haltbarkeitsdauer haben, werden sie nach dem Fang wärmebehandelt und eingefroren. Beim Kauf von Garnelen müssen Sie auf deren Schwänze achten. Wenn sie verbogen sind, bedeutet das, dass die Garnelen direkt nach dem Fang gegart wurden. Je gerader der Schwanz der Garnele, desto länger wartete sie auf ihr Schicksal. Ein schwarzer Kopf, wie ein gerader Schwanz, ist ein Zeichen dafür, dass die Garnelen nach dem Fang lange Zeit unverarbeitet geblieben sind. Beim Kauf von Garnelen müssen Sie darauf achten, dass ihre Schale elastisch sein und frisch riechen sollte.

Da Garnelen gekocht und gefroren verkauft werden, bereitet ihre Zubereitung keine großen Probleme. Garnelen sind kleine Krebstiere mit verlängertem Schwanz. Sie müssen die Garnelen nur auftauen und drei Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser erhitzen. Besonderes Augenmerk sollte auf das Auftauen von Garnelen gelegt werden. Der beste Weg ist das schrittweise Auftauen. Der Kern dieser Methode besteht darin, gefrorene Garnelen aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank zu bringen und dann zum weiteren Auftauen auf Raumtemperatur auf den Tisch zu stellen.

Rezepte für warme und kalte Gerichte mit Garnelen gibt es in fast allen Küchen der Welt. Garnelen werden zu Suppen, Salaten, Pizza hinzugefügt, am Spieß gebraten und gegrillt und in asiatischen Ländern sogar roh gegessen.

Betrachtet man diese Meeresfrüchte aus der Perspektive des Kaloriengehalts von Garnelen, ist es erwähnenswert, dass sie in diesem Sinne einen Durchschnittswert haben, der bei etwa 100 kcal pro hundert Gramm Hauptgewicht liegt. Der Kaloriengehalt von Garnelen hängt von der Art und dem Fangort ab. Diese Delikatesse ist reich an gesunden Zutaten. Um die Vitalität und Gesundheit zu erhalten, reicht es aus, eine kleine Handvoll dieser Meeresfrüchte zu essen.

Wenn Sie täglich Garnelenfleisch in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie dauerhaft in hervorragender körperlicher Verfassung sein und lange Zeit eine ausgezeichnete Gesundheit bewahren.

Neben dem guten Kaloriengehalt von Garnelen enthält ihr Fleisch Zink, Jod, Schwefel, Kalzium, Kalium sowie Omega-3-Fettsäuren. Alle diese Bestandteile von Garnelen sind für den menschlichen Körper für normale Funktion, Wachstum und Entwicklung notwendig. Garnelen wirken sich positiv auf alle Organe und Funktionen des menschlichen Körpers aus. Sie sind in der Lage, den normalen Hormonspiegel aufrechtzuerhalten, das allgemeine Wohlbefinden sowie den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut zu verbessern.

Auch wenn der Kaloriengehalt von Garnelen noch höher wäre, hätte dies keinen Einfluss auf die Liebe der Menschen zu diesen gesunden Schalentieren. Der ständige Verzehr von Garnelen verringert das Erkältungsrisiko, erhöht die Immunität und die Möglichkeit allergischer Reaktionen. Nach Ansicht vieler Ärzte sind Garnelen ein grundlegendes Nahrungsmittel im Kampf gegen Übergewicht.

Der Kaloriengehalt von Garnelen variiert je nach Zubereitungsart und Zustand. Beispielsweise enthalten Garnelen in Dosen etwa achtzig kcal pro hundert Gramm dieses Produkts. Und gekochte Garnelen enthalten 95 kcal pro hundert Gramm Produkt. Kalorienmäßig sind Garnelen nicht nährstoffreicher als fettarmer Hüttenkäse oder Kartoffeln.

Der Kalorienwert wird auch davon beeinflusst, wo die Garnelen gefangen werden. Fernöstliche Garnelen haben beispielsweise einen hohen Kaloriengehalt. Sie enthalten etwa einhundertvierzig kcal pro hundert Gramm Produkt. Diese diätetischen Meeresfrüchte zeichnen sich durch ihren geringen Fettgehalt aus. Solche Garnelen enthalten nur acht Prozent Fett.

Diese Indikatoren bestätigen die Einzigartigkeit von Garnelen. Wenn Sie eine Diät beginnen möchten, die auf dem Verzehr von Garnelen basiert, müssen Sie bedenken, dass diese Kontraindikationen haben. Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Schilddrüse, Asthma bronchiale oder allergischer Rhinitis leiden, sollten mit einer solchen Diät kein Risiko eingehen, um Gewicht zu verlieren.

So attraktiv der Kaloriengehalt dieser Schalentiere auch sein mag, Ihre Ernährung sollte nicht nur aus ihnen bestehen. Es ist notwendig, Gemüse hinzuzufügen – Karotten, Tomaten, Kohl, Salat, Gurken. Es wird nicht empfohlen, Früchte mit Garnelen zu kombinieren, Ausnahmen sind jedoch Zitronen und grüne Äpfel. Darüber hinaus ist es wichtig, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen, etwa zwei Liter stilles Mineralwasser. Garnelen in Kombination mit kalorienarmen Lebensmitteln helfen Ihnen, effektiv Gewicht zu verlieren.

Garnelenkalorien

Der Kaloriengehalt von Garnelen liegt, wie oben erwähnt, auf einem durchschnittlichen Niveau. Einhundert Gramm Garnelen machen je nach Sorte einhundertsieben kcal aus. Vom Kaloriengehalt her liegen solche Meeresfrüchteprodukte fast auf Augenhöhe mit fettarmem Fisch und Bananen.

Die Kalorien von Garnelen, oder besser gesagt die meisten davon, stammen aus Proteinen – bis zu zwanzig Prozent. Garnelen haben sehr wenig Fett – nur fünf Prozent. Dabei handelt es sich nicht um schädliche Fette, sondern um gesunde Derivate mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Sie helfen beim Aufbau der Gehirnaktivität und haben entzündungshemmende und antitumorale Eigenschaften.

Garnelen enthalten fast keine Kohlenhydrate. Vitamine und Mineralstoffe machen 78 Prozent aus. Der Kaloriengehalt von Garnelen nimmt beim Kochen zu. Gekochte Garnelen haben einen Nährwert von 100 kcal, gebratene Garnelen sogar noch mehr. Daher hängen die Kalorien von Garnelen davon ab, wie sie zubereitet werden.

Kaloriengehalt von gekochten Garnelen

Der Kaloriengehalt gekochter Garnelen ist gering. Darüber hinaus werden sie nicht nur als eigenständiges Gericht verzehrt, sondern auch in Salaten verschiedener Rezepte und Beilagen verwendet. Wenn man über den Kaloriengehalt dieser Krebstiere spricht, muss man immer auch die Art und Weise ihrer Zubereitung und Verarbeitung berücksichtigen.

Im Allgemeinen beträgt der Nährwert solcher Krebstiere fast siebzig kcal. Der Kaloriengehalt von gekochten Garnelen ist mit 95 kcal etwas höher als der von rohen Garnelen. Und dann geht alles immer weiter. Wenn Sie die Garnelen braten, beträgt der Kaloriengehalt einhundertzwanzig kcal, und wenn Sie auch Knoblauch hinzufügen, beträgt der Kaloriengehalt einhundertsiebenunddreißig kcal. Salate mit Garnelen sind kalorienarm, können aber einige gekochte Lebensmittel übertreffen (161 kcal). Vor diesem Hintergrund ist zu beachten, dass der Kaloriengehalt von gekochten Garnelen nur geringfügig höher ist als der von rohen Garnelen.

Meeresfrüchte sind sehr beliebt. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sehr gefragt sind Garnelen, die für die meisten Käufer durchaus erschwinglich und in jedem Supermarkt erhältlich sind. Liebhaber von Meeresfrüchten wissen, dass Garnelen ein kalorienarmes Produkt sind, sodass sie beruhigt und ohne Angst vor Übergewicht verzehrt werden können.

Welchen Nährwert haben Garnelen und wie viele Kalorien enthalten sie?

Meeresdelikatesse

Garnelen gehören zur Familie der Krebstiere in der Ordnung der Zehnfüßer. Krebstiere kommen in allen Meeren und Ozeanen vor und haben sogar Süßwassergebiete besiedelt. Es gibt viele Arten davon Es gibt mehr als 2.000 Garnelenarten. Nicht alle Krebstierarten sind zum Verzehr geeignet. Derzeit erfolgt die Selektion einzelner Arten aus einer so großen Zahl zu Nahrungszwecken. Sie lernten auch, sie in künstlichen Stauseen zu züchten.

Garnelen können unterschiedlich groß sein und zwischen 2 und 30 cm lang sein. Daran sind die Kosten für die Delikatesse gebunden. Kleine Krebstiere gelten als die preiswertesten. Krebstiere werden in verschiedenen Formen verzehrt:

• gekocht;
• gebraten;
• roh.

Am häufigsten werden Garnelen zu Salaten und Vorspeisen hinzugefügt und daraus wird Sushi zubereitet. Der ungewöhnliche und delikate Geschmack dieser Delikatesse wird von vielen Menschen auf der Welt geliebt. Sein diätetische und wohltuende Eigenschaften erfreuen sich bei Befürwortern einer gesunden Ernährung großer Beliebtheit. Wie viele Kalorien haben verschiedene Garnelenarten und warum sind sie so beliebt?

Nährwert von Garnelen, ihr Kaloriengehalt

Diese Art von Meeresfrüchten ist reich an verschiedenen nützlichen Substanzen und zudem kalorienarm. Dieser Indikator ermöglicht es Ihnen, sie während einer Diät aktiv zu konsumieren. Die Anzahl der Kalorien in Krebstieren hängt von ihrer Größe ab. Es wird angenommen, dass kleine Garnelen mehr Kalorien enthalten sowie bei den Bewohnern der nördlichen und fernöstlichen Meere. Der Kaloriengehalt eines Produkts wird auch durch die Art seiner Zubereitung beeinflusst. 100 Gramm Produkt enthalten unterschiedliche Mengen an Kalorien:

• thermisch unbehandelt, frisch – 73–107 kcal;
• gekocht - 80–115 kcal;
• gebraten – 115–150 kcal;
• in Soße gebacken – 170–180 kcal;
• im Teig gekocht – 240–250 kcal.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt gekochter Garnelen beträgt 95,7 Einheiten, davon:

• Proteine ​​– 21,32 %;
• Fette - 1,92 %;
• Kohlenhydrate - 0,47 %.

Aus diesen Indikatoren geht hervor, dass Krebstiere mit niedrigem Kaloriengehalt einen hohen Proteingehalt haben. Das Gewichtsverhältnis von BZHU beträgt:

• Proteine ​​– 89,9 %;
• Fette - 8,1 %;
• Kohlenhydrate - 0 %.

Der Wert des Produkts liegt in seinem hohen Proteingehalt und niedrigen Fettgehalt. Im Vergleich zu anderen Produkten zeichnen sich Meeresfrüchte durch ihren geringen Kaloriengehalt und ihren hohen Proteingehalt aus.

Riesengarnelen und Riesengarnelen erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie sind kalorienarm, Brindle enthält 89 Kalorien und King enthält 87 Kalorien. Beide sind sehr nützlich. Sie werden normalerweise gekocht oder gebraten oder gegrillt. Damit das Produkt alle wohltuenden Eigenschaften behält, muss es mehrere Minuten gekocht werden.

Die meisten von uns kaufen gefrorene Meeresfrüchte in Supermärkten, was für die schnelle Zubereitung von Mahlzeiten sehr praktisch ist. Sie werden zu ersten Gängen, Salaten und Vorspeisen hinzugefügt. In einigen Ländern sind Krustentierkonserven beliebt. Dafür Es wird nur ein spezieller Typ ausgewählt"braun". Sie werden von Hand gefangen, daher ist diese Art teurer. Krustentierkonserven haben durch die beigefügten Gewürze einen tollen Geschmack. Der Kaloriengehalt des Dosenprodukts beträgt nur 81 kcal.

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften

Wenn Sie den Nährwert von Garnelen untersuchen, werden Sie feststellen, dass sie praktisch keine Kohlenhydrate und sehr wenig Fett enthalten. Proteine ​​machen 20 % der Gesamtmasse aus, der Rest sind Wasser, Mineralien und Vitamine. Ihre Gesamtzahl beträgt mehr als 70 %.

Die in Garnelen enthaltenen Fette sind mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fette. Diese Fette sind für die Funktion des Körpers sehr wertvoll. Hilft bei der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, Zellmembranen stärken, Gehirnfunktion aktivieren, fördern entzündungshemmende und antitumorale Wirkungen auf Organe und Gewebe. Garnelen sind reich an Vitaminen und Mikroelementen:

• A, E, C, D, Gruppen B;
• Kalzium und Phosphor;
• Kupfer und Jod;
• Kalium und Kobalt;
• Eisen und Magnesium;
• Schwefel und Molybdän usw.

Viele der aufgeführten Elemente decken den täglichen Bedarf des Körpers. Das Produkt weist in jeglicher Form eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung auf. Die chemische Zusammensetzung dieser Krebstiere enthält fast die gesamte Tabelle von D.I. Mendelejew.

Verwendung in der diätetischen Ernährung

Die weltweite Anerkennung dieses Produkts ist kein Zufall. Krebstierfleisch enthält viel natürliches Eiweiß. Durch den Verzehr von Garnelen müssen Sie sich keine Sorgen über eine Gewichtszunahme machen. Zum Beispiel, Selen und Zink sind in großen Mengen enthalten und helfen, den Stoffwechsel im Körper zu beschleunigen.

Darüber hinaus können Meeresfrüchte die Gesundheit nahezu des gesamten Körpers verbessern. Dank des hohen Gehalts an lebenswichtigen Vitaminen und Mikroelementen bei regelmäßigem Verzehr von Garnelen Haare und Nägel werden stärker, der Hautzustand verbessert sich. Auch die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionskrankheiten und Allergien steigt und das endokrine System normalisiert sich.

Ohne Ihrer Gesundheit zu schaden, können Sie mit Garnelen schnell abnehmen, indem Sie sie als Hauptnahrungsquelle verwenden. Zur diätetischen Ernährung eignen sich Krebstiere gekocht oder noch besser gedünstet. Fast alle wertvolle Eigenschaften bleiben in ihnen erhalten und der Energieanteil bleibt auf dem gleichen Niveau. Es empfiehlt sich, sie in Gemüsesalat zu essen. Wenn Sie wissen, wie viele Kalorien diese beliebten Meeresfrüchte enthalten, sollten Sie Garnelen nicht missbrauchen, da sie Cholesterin enthalten. Da es nicht so viel wie in anderen Meeresfrüchten ist, sollte die tägliche Aufnahme 250 Gramm nicht überschreiten.