Fleischgerichte für den Ostertisch. Schweinefüße mit Rindergelee

Obligatorisch Ostergerichte- das ist ein üppiger Paska und Farbstoffe. Aber Sie müssen viele andere auf Ostern 2018 vorbereiten köstliche Gerichte, insbesondere von Produkten, deren Verzehr in der Fastenzeit verboten war. Welche Gerichte Sie zu Ostern zubereiten sollten – lesen Sie weiter.

Um Ihnen bei der Zusammenstellung eines Menüs zu helfen, bietet die 24-Website 11 köstliche Gerichte die wunderbar sind wird den Ostertisch ergänzen.

Das erste, woran Sie denken sollten, ist natürlich: Osterkuchen, ohne die die Feier von Ostern unmöglich ist. Neben dem traditionellen Osterkuchen mit weißer Glasur gibt es viele interessante und sogar exotische Rezepte – Sie haben die Wahl.

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Fleischgerichte zu Ostern 2018

Für den Ostertisch ist es besser, herzhafte, aber nicht fettige Gerichte zu wählen. Denn nach einer längeren Zeit des Verzichts auf tierische Nahrung sollte man den Körper nicht sofort überlasten.

Gebackenes Kaninchen mit Rosmarin: Rezept

Zutaten:
Kaninchen – 800 g
hausgemachte Mayonnaise – 2 EL.
Sauerrahm – 3 EL.
Knoblauch – 4 Zehen
Worcestersauce- 2 EL.
Senf mit Körnern – 2 TL.
Öl Nussbaum- 2 EL.
Provenzalische Kräuter nach Geschmack
gemahlener Pfeffer schmecken
Rosmarin – 1 Zweig
Salz nach Geschmack
Milch – 1 Glas

Das ist wirklich lecker und würde perfekt in ein Ostermenü passen!

Vorbereitung:

1. Den Kaninchenkadaver in große Portionen schneiden. Milch angießen und über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen.

2. Mayonnaise, Sauerrahm, zerdrückten Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Senf, Öl und Salz in einer Schüssel vermischen. Reiben Sie diese Mischung über das Kaninchenfleisch. Weitere 3 Stunden marinieren lassen.

3. Das Fleisch darüberstreuen Provenzalische Kräuter und gemahlenen Pfeffer, Rosmarin hinzufügen. Zusammen mit der Soße in einen Backbeutel geben. Binden Sie den Beutel fest und machen Sie oben ein paar Löcher.

4. 30 Minuten bei 180 Grad backen, dann den Beutel aufschneiden und im Ofen goldbraun lassen.

Schweinerippchen mit Chimichurri-Sauce: Rezept

Zutaten:
Schweinerippchen – 1 kg

Für die trockene Chimichurri-Mischung:
frischer Oregano – 4 Blätter
Chilischote – 0,5 Schoten
schwarzer Pfeffer – 1 TL.
Knoblauch – 5 Zähne.
Paprika – 1 EL. l.
Salz – 1 TL.
Saft einer halben Zitrone
Sonnenblumenöl– 100 ml
Apfelessig- 1 EL. l.
dunkles Bier – 1 l
Kreuzkümmel – 1 TL.
Frühlingszwiebeln – 2 Stk.
Thymian – 1-2 Zweige

Für die Chimichurri-Sauce:
frische Petersilie – 1 Bund
Koriander – 1 Bund
Grün Süße Paprika- 1 PC.
Knoblauch – 6 Zehen
Apfelessig – 2 EL. l.
Olivenöl – 3 EL. l.
Saft von 1 Zitrone
Chiliflocken – 0,5 TL
Schalotten – 2-3 Stk.

Rippchen in Originalsauce

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Rippen entlang der Knöchel ein. In einem Mörser gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, fein gehackte Zwiebeln und Chilischote vermischen. Erhitztes Öl hinzufügen und umrühren.

2. Reiben Sie die trockene Chimichurri-Mischung über die Rippen. Bier, Oregano, Zitronensaft, Apfelessig und Thymian hinzufügen. 20 Minuten marinieren lassen.

3. Die Rippchen anbraten Offenes Feuer bis es knusprig ist. Mit Soße servieren.

Fischgerichte zu Ostern 2018

Schwarzes Kabeljaufilet mit orangefarbene Glasur von Hector Jimenez-Bravo: Kochrezept

Zutaten:
schwarzes Kabeljaufilet
Salz, Pfeffer – 2 g
Milch – 0,1 l
Orange – 0,2 kg
Kardamom – 0,5 g
Maisstärke– 1 g
Kapern – 10 g
Zucker – 15 g
Thymian (frisch) – 2 g
Butter – 5 g

Osterrezept für Fischliebhaber

Vorbereitung:

1. Das Kabeljaufilet anbraten, bis goldbraune Kruste.

2. Gießen Sie Milch in eine kleine Bratpfanne, legen Sie den Fisch hinein und stellen Sie ihn für 5–7 Minuten in den Ofen, bis er gar ist.

3. Orangensaft mit Zucker in einen heißen Topf geben und 3-5 Minuten kochen lassen. Kardamom (gemahlen), Stärke und Butter hinzufügen, eindicken und die Soße beiseite stellen.

4. Fisch mit Soße servieren. Sie können mit Orangen- oder Zitronenscheiben dekorieren.

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Gebackener Lachs: Rezept

Zutaten(für 1 Portion):
Lachssteak – 1 Stk.
Zitrone
Gewürze (Pfeffer, getrocknetes Basilikum, Salz)

Vorbereitung:

1. Das Lachssteak waschen und von beiden Seiten salzen, auf Backfolie legen und diese wiederum auf ein Backblech legen.

2. Mit Gewürzen bestreuen und Zitronenscheiben hinzufügen. Wickeln Sie die Folie zu einem Umschlag ein.

Ostermenü: Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten

3. Im auf 180–200 °C vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.

Fischgerichte zu Ostern

Salate für Ostern 2018

Birnen-Apfel-Spinat-Salat: Rezept

Je nach Saison und Verfügbarkeit der Produkte können Sie hinzufügen verschiedene Käsesorten, Nüsse oder Trockenfrüchte.

Zutaten:
harte Birnen – 2 Stk.
harte Äpfel – 2 Stk.
frischer Spinat – 4 Tassen
getrocknete Cranberries/ Rosinen – 1/4 Tasse
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Soße:
gehackter Rosmarin – 1 EL.
Honig – 1 EL.
Senf – 1 EL.
Zitronensaft – 1 EL.
Butter – 1/3 Tasse

Birnen-, Apfel- und Spinatsalat für das Ostermenü

Vorbereitung:

1. Birnen und Äpfel in dünne Scheiben schneiden, Spinatblätter in einen tiefen Behälter geben, die Früchte auslegen und mit getrockneten Preiselbeeren oder Rosinen bestreuen.

2. Separat Olivenöl (1/3 Tasse, kaltgepresst), Senf, Honig (oder Orangenmarmelade) mischen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Rosmarin hinzufügen.

3. Servieren Sie Ihren Salat mit Dressing. Nach Belieben dünn geschnittenen Parmesan oder Ziegenkäse hinzufügen.

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Cole Slow Salad: Rezept

Zutaten für Hausgemachte Mayonnaise :
ein rohes Ei- 1 PC.
Pulver Senf- 1 Teelöffel.
Salz – 1 TL.
Zucker – 2 1 TL.
Pfeffer – 1/8 1 TL.
Sonnenblumenöl – 150 ml
Olivenöl – 50 ml
Zitronensaft – 1 Zitrone oder Essig – 3 EL.

Salatzutaten:
Kohlkopf – 1 Stk.
grüner Apfel- 2 Stk.
Zitronensaft – ½ Zitrone
Karotten – 3 Stk.
Frühlingszwiebeln – 5 Stk.
Petersilie

Ostergerichte: Lassen Sie den Salat etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen

Zubereitung Mayonnaise:

In einem Mixer hohe Geschwindigkeit Alle Zutaten vermischen. Dann nach und nach die Hälfte des Pflanzenöls und den Saft einer Zitrone oder Essig hinzufügen. Wenn die Mischung einigermaßen glatt ist, fügen Sie langsam das restliche Pflanzenöl hinzu.

Die Mayonnaise sollte glatt und dick sein. Im Kühlschrank 2-3 Wochen haltbar.

Zubereitung des Salats:

Den fein zerkleinerten Kohl in eine große Schüssel geben, Äpfel, Karotten, Frühlingszwiebeln und gehackte Petersilie hinzufügen.

Damit Cole Slow richtig lecker wird, müssen Sie es etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

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Desserts für Ostern 2018

Apfelstrudel: Rezept

Zutaten:
Weizenmehl– 820 g
Ei- 3 Stk.
Pflanzenöl – 6 EL. l.
warmes Wasser– 350 ml
Salz - ¾ TL.
Semmelbrösel– 200-300 g
Pflanzenöl und Butter – vor dem Backen
Puderzucker, Eis – zum Servieren

Für die Füllung:
süßsaure Äpfel – 500 g
getrocknete Preiselbeeren – 100 g
Zimt- 1 Teelöffel.
Kristallzucker- 50 g
Mandelblüten– 30 g

Vergessen Sie an Ostern nicht die Desserts

Vorbereitung:

1. Mehl in die Schüssel einer Küchenmaschine sieben, Salz, Eier, Öl und Wasser hinzufügen. Mit einem Knethaken gründlich durchkneten weicher Teig. Teilen Sie den Teig in 3 gleiche Teile. Wickeln Frischhaltefolie und 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.

2. Die geschälten Äpfel in kleine Stücke schneiden.

3. Den Teig auf einem bemehlten Tuch dünn ausrollen. Streuen Sie Zucker darüber. Die Teigränder mit Pflanzenöl bestreichen.

4. Den Teig auf den Äpfeln verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

5. Rollen Sie die Rollen vorsichtig mit Handtüchern. Die Teigoberfläche mit zerlassener Butter bestreichen.

10. Bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Den Strudel mit Puderzucker bestreuen. Mit einer Kugel Eis servieren.

Schokoladenfondant mit Karamell: Rezept

Zutaten:
dunkle Schokolade - 120 g
Butter- 115 g
Zucker - 70 g
Eier - 4 Stk.
Mehl - 85 g
Kekse (Krümel) - 45 g
Karamellbonbons

Vorbereitung:

1. Schokolade zusammen mit Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

2. Eier und Zucker verrühren. Die geschmolzene Schokolade unter ständigem Rühren in die Eier gießen.

3. Das Mehl sieben und mit einem Spatel vorsichtig unter den Teigboden heben.

4. Fetten Sie die Formen ein und bestreuen Sie den Boden mit Keksbröseln. Den Teig einfüllen und ein paar Karamellbonbons in die Mitte geben.

Ostergerichte – nicht nur Fleisch, bereiten Sie auch etwas Süßes zu

5. Backen Schokoladenfondants bei 190 °C 10-12 Minuten.

Es ist erwähnenswert, dass es an Ostern auch darauf ankommt, welches Essen Sie zuerst probieren. Osterprodukte darf bis zum Ende des Gottesdienstes nicht konsumiert werden. Das erste, was Sie morgens essen müssen, ist eines der Hauptsymbole des Feiertags.

Habt ein leckeres Osterfest!

Es werden Rezepte für Fleischgerichte mit Fotos für Ostern erstellt festlicher Tisch noch reichhaltiger und abwechslungsreicher. Großzügig mit Kräutern und Gemüse dekorieren. Solche Gerichte passen gut zu Petersilie und Dill, Eisbergsalat und grünem Salat Blattgemüse. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack. Osterfleischrezepte, die Sie vielleicht in Ihr Rezept aufnehmen möchten Feiertagsmenü für die Heilige Auferstehung Christi in diesem Jahr werden im Folgenden vorgestellt.

Hähnchenflügel-Bonbon im Ofen

Zutaten:

Hähnchenflügel - 800 g
Olivenöl - 2 EL. l.
Gemahlener Paprika - 1 TL.
Gemahlener schwarzer Pfeffer – auf einer Messerspitze
Salz – ½ Teelöffel
Gemahlener roter Pfeffer – auf einer Messerspitze
Sauerrahm - 2 EL. l.
Ketchup - 1 EL. l.
Knoblauch - 2 Zehen

Schritt 1

Fleischgerichte für Ostern kann mit zubereitet werden diätetisches Fleisch. Hier ist ein einfaches Hühnchenrezept. Machen Sie an jedem Flügel einen Schnitt, und zwar so, dass er direkt über dem Gelenk liegt. Drehen Sie dann das Gelenk, um den Knochen zu trennen. Den Knochen schälen und das Fleisch herausdrehen.

Schritt 2

Die Flügel müssen mariniert werden. Bereiten Sie dazu eine Mischung auf Olivenölbasis vor. Mischen Sie zwei Esslöffel Öl mit einem Teelöffel gemahlener Paprika. Salz und Pfeffer. Alles gut vermischen und die Flügel bestreichen.

Schritt 3

Decken Sie die Flügel mit einem Behälter ab und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang marinieren.

Schritt 4

Legen Sie die Flügel mit den Knochen nach oben auf ein Backblech. Im gut vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.

Schritt 5

Drücken Sie den Knoblauch in die Sauerrahm-Ketchup-Mischung. Gut mischen. Die Flügel aus dem Ofen nehmen und mit der Sauerrahm-Tomaten-Mischung bestreichen. Dann die Flügel in den Ofen geben und backen volle Bereitschaft. Es dauert noch etwa 15 Minuten. Servieren Sie die Wings mit Ihrer Lieblingsbeilage. Dieses Gericht passt beispielsweise gut zu gedünstetem Gemüse.

Fleischfinger

Zutaten:

Fleischmischung (Huhn, Rind, Schwein) – 800 g
Speck - 150 g
Koreanische Karotten – 2/3 Tasse
Salz - nach Geschmack
Oregano, Basilikum – eine Prise
Trockener Knoblauch – ein halber Teelöffel
Sahne - 1,5 Tassen
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Schritt 1

Fleischgerichte zu Ostern (mit Foto) können aus Schweinefleisch zubereitet werden. Wer streng gefastet hat, sollte sie nutzen begrenzte Mengen. Schlagen Sie jedes Stück Fleisch, nachdem Sie es mit einer Schicht Frischhaltefolie abgedeckt haben. Anschließend das Fleisch nach Geschmack salzen und pfeffern. Das Kotelett leicht mit trockenem Knoblauch und der Gewürzmischung bestreuen.

Schritt 2

An einer Kante des Koteletts hinzufügen Koreanische Karotten. Legen Sie ein paar Speckwickel in die Nähe. Rollen Sie das Kotelett vorsichtig zu einem Klotz. Mit Faden sichern. Die restlichen Koteletts auf die gleiche Weise zubereiten.

Schritt 3

Die vorbereiteten Finger in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 4

Die frittierten Finger etwas abkühlen lassen und die Fäden entfernen.

Schritt 5

Legen Sie die Finger in eine Auflaufform. Mit Sahne füllen. Nach Belieben können Sie der Sahne noch etwas Salz hinzufügen.

Schritt 6

Die Fleischstäbchen im gut vorgeheizten Backofen bei mindestens 180 Grad 30 Minuten backen. Überprüfen Sie regelmäßig die Bereitschaft.

Fleisch auf Französisch

Zutaten:

Stücke Schweinefilet- nicht mehr als 1 kg
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Gemahlener Koriander – nicht mehr als ½ TL.
Mayonnaise – ½ Tasse
Zwiebel - 1 großer Kopf
Hartkäse - 100 g

Schritt 1

Wenn sich Fett auf den Fleischstücken befindet, schneiden Sie es vorsichtig ab. Wenn die Fleischstücke zu dick sind, schneiden Sie sie in zwei dünnere Schichten.

Schritt 2

Das vorbereitete Fleisch gründlich schlagen. Sehr praktisch in diesem Fall Verwenden Sie einen Zartmacher, der den Vorgang beschleunigt und dazu beiträgt, dass das Fleisch schneller und besser backt. Wenn Sie das Fleisch auf diese Weise schlagen, wird es in der Pfanne nicht länger als 4 Minuten gebraten. Sie können das Fleisch mit einem normalen Küchenhammer schlagen.

Schritt 3

Bereiten Sie eine Glasform vor und fetten Sie die Oberfläche mit Pflanzenöl ein. Leicht mit Salz bestreuen. Die Koteletts auf der gesamten Fläche verteilen. Mit Salz bestreuen.

Schritt 4

Jedes Kotelettstück gut mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 5

Grob hacken Zwiebel und Fleisch hinzufügen. Großzügig mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

Schritt 6

Die Koteletts im gut vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30–40 Minuten goldbraun backen. Heiß servieren.

Anmerkungen

Welche Fleischgerichte kann man zu Ostern zubereiten? Um diese Frage zu beantworten, erinnern wir uns an die Geschichte. Im vorrevolutionären Russland war es üblich, am Ostertisch gekochtes Schweinefleisch, Schinken und gefüllte Lammschulter zu servieren.

Beliebt waren außerdem Gerichte wie gebackenes und gebratenes Kalbfleisch, Truthahn mit Kartoffeln, in Sauerrahm geschmortes Haselhuhnfleisch und Spanferkel mit Brei. Natürlich wurden alle diese Gerichte reich dekoriert serviert.

Welche Fleischgerichte werden heutzutage zu Ostern zubereitet? Zusätzlich zu den oben genannten Gerichten können Sie beispielsweise Roastbeef, Kulebyaka oder Hühnchen-Galantine zubereiten. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack. Allerdings sollte man auch an Ostern nicht zu viel essen, vor allem wenn man das Fasten strikt einhält.

Nach längerer Abstinenz Exzess fettiges Essen kann sich negativ auf den Zustand auswirken Verdauungssystem. Beginnen Sie, Fleisch schrittweise und in kleinen Portionen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Wählen Sie diätetisches Fleisch wie Huhn oder Kaninchen.

Der strahlende Feiertag der Auferstehung Christi ist mit seinen Bräuchen und Ritualen einer der am meisten erwarteten auf der ganzen Welt. Die am meisten diskutierten Themen unter Hausfrauen sind: Was wird zu Ostern gekocht, welche traditionellen Gerichte und Speisen gibt es zu Ostern, was sollte man Familie und Freunden schenken? Für den Feiertagstisch möchten Sie nicht nur rein rituelle Gerichte wählen, sondern den Tisch auch originell dekorieren und Spaß haben!

Wenn wir über das Feiertagsmenü nachdenken, aktualisieren wir die Rezepte jedes Jahr. Osterbacken, auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, es zuzubereiten und den Ostergenuss zu bereichern ungewöhnliche Gerichte. Kulich, bemalte Eier und Hüttenkäse Ostern ist ein traditionelles Essen, man könnte sogar sagen, obligatorisch, aber sind Osterlebkuchen und -kuchen nicht ein Leckerbissen am Feiertag der Auferstehung Christi? Was ist mit dem kochend heißen Hähnchen? Und ungewöhnlich Fleischsalate und warme Gerichte?

Nach strenges Fasten Alle Menschen bereiten sich auf das Fastenbrechen vor, was bedeutet, dass sie sich bereits das gönnen können, was während des Fastens verboten war. Deshalb sind traditionelle Gerichte so reich an reichhaltigen Zutaten: Butter, Zucker, fetter Hüttenkäse und Sahne. Und jede Leckerei auf dem Ostertisch ist ungewöhnlich hell, farbenfroh dekoriert und duftet unglaublich nach dem beliebten christlichen Feiertag. Ist es möglich, den Duft von Osterkuchen mit einem anderen zu verwechseln? reichhaltiges Gebäck? Wie wäre es mit mit Blumen und rituellen Motiven bemalten Eiern? Wann sonst kann man sie mit Vergnügen putzen und das Fasten brechen?

Was kocht man zu Ostern? Es werden Osterkuchen gebacken – von groß bis klein, mit weißem Zuckerguss und bunten Streuseln. Hüttenkäse-Osterkuchen werden mit köstlichen Zusätzen zubereitet – Trockenfrüchten, Marmelade, kandierten Früchten und Nüssen. Fleisch oder Geflügel wird als Zeichen von Wohlstand und Reichtum gebacken. An den Tisch serviert Osterkuchen in Form von Körben mit Leckereien... und ganz viel von allem, was lecker und sättigend ist!

Viel Glück bei Ihren kulinarischen Unternehmungen und einen strahlenden Tag der Auferstehung Christi!

Hausgemachtes Wurstrezept

Servieren Sie uns unglaublich lecker und vor allem vollständig natürliches Gericht Am besten scharf, kombiniert mit Sauerrahm und fein gehackten Kräutern. Zu Ostern so hausgemachte Wurst wird eine Dekoration für den Feiertagstisch sein!

Überraschen Sie Ihre Familie mit selbstgekochter Wurst, die sättigt und kein Fett enthält schädliche Bestandteile und Konservierungsstoffe!

Würzig und aromatische Würze verbessert den Geschmack des Gerichts, insbesondere bei Fleisch und Fischsnacks und warme Gerichte.

Wir haben mehrere Rezepte vorbereitet hausgemachter Meerrettich und überlegen Sie im Detail, wie Sie es zu Hause zubereiten, auch mit Rüben. Dieses ist das beliebteste Scharfe Sauce– Stammgast bei uns Esstische Und für die Gesundheit ist dies ein äußerst wertvolles Produkt!

Am Vorabend des größten christlichen Feiertags gehen die meisten Hausfrauen ihre Rezepte durch, in der Hoffnung, etwas Originelles zu finden. Und die Frage, wie man Ostereier bemalt, steht bei weitem nicht an letzter Stelle auf der Liste der Dinge, die unbedingt erledigt werden müssen, hochwertig und pünktlich!

Zusammen mit Osterkuchen, Quarkdesserts und andere traditionelle Leckereien, dieses helle Ritualgericht steht immer im Rampenlicht!

Eine Fülle an Osterbackwaren

Der Frühling ist eine Zeit der Erneuerung und des Erwachens von Mutter Natur, und nicht umsonst wird der wichtigste christliche Feiertag immer im Frühling gefeiert. Feier Frohe Auferstehung Christus hat seine eigenen Traditionen und eine der beständigsten sind rituelle Gerichte für die festliche Tafel.

Traditionelle Ostergebäcke sind Osterhüttenkäse und Osterkuchen, die das Grab Jesu Christi und seinen Leichnam symbolisieren, und bunte Eier weisen auf vergossenes Blut hin. Es gibt wahrscheinlich keine einzige Familie, in der sie nicht ein einziges symbolisches Gericht für diesen strahlenden Feiertag zubereiten würden, und jede Hausfrau versucht, die Speisekarte abwechslungsreicher zu gestalten.

Wie man Oster-Lebkuchenplätzchen macht

Jedes Jahr, kurz vor dem großen christlichen Feiertag, holen Hostessen ihre kulinarischen Notizen hervor und beginnen darüber nachzudenken, wie sie ihre Familiengäste überraschen können.

Das folgende Rezept hilft Ihnen beim Backen von Osterlebkuchen, die zu einer echten Tischdekoration werden und alle Anwesenden mit ihrem strahlenden Aussehen und Geschmack überraschen.

Präsentieren Sie sie als Ersatz für traditionell gefärbte Eier oder servieren Sie sie als krönenden Abschluss einer Mahlzeit – diese Überraschung wird jeder lieben!

Geheimnisse traditionelle Gerichte Für die festliche Tafel am strahlenden Tag der Auferstehung Christi hat jedes christliche Volk seine eigene.

Das Rezept für Osterbrot, dessen Geheimnisse wir Ihnen heute verraten, wird Ihnen dabei helfen, das Beste daraus zu machen kulinarische Traditionen andere Küchen der Welt. Lassen Sie sich von slawischen Hausfrauen beraten oder nutzen Sie die Backtechnik griechischer Schönheiten – Sie haben die Wahl!

Wie man Osterkuchen in einem Slow Cooker kocht

Wahrscheinlich träumt jede Hausfrau von Backwaren, die innen sicher nicht roh und außen verbrannt sind, aber nicht jede weiß, wie man das erreicht.

Unser Osterkuchen im Slow Cooker, dessen Rezept wir studieren werden, wird auf jeden Fall ein Augenschmaus sein und selbst einen strengen Perfektionisten verzaubern. Luftig, knusprig goldene Kruste Dieses Produkt wird sicherlich den festlichen Tisch am strahlenden Tag der Auferstehung Christi schmücken.

Wie man Hüttenkäse zu Ostern kocht

Neben den Backwaren, die bei der Auferstehung Christi meist auf den Tisch gelegt werden, ist es üblich, auch andere, nicht minder leckere Leckereien auf den Tisch zu servieren.

Natürlich werden wir über Hüttenkäse zu Ostern sprechen, dessen Rezepte wir im Folgenden Schritt für Schritt analysieren und dieses köstliche und exquisite Dessert zubereiten! Das zartes Gericht Es wird sicherlich auch den wählerischen Leuten gefallen, die nicht zufrieden sein können und überall viele Mängel finden!

Ostern im Brotbackautomaten – ein Rezept für Einfachheit und Geschmack

Bald werden wir alle den wichtigsten christlichen Feiertag feiern – den strahlenden Sonntag Christi. Wir erwarten es mit großer Freude, bereiten uns spirituell durch Fasten und Gebet darauf vor und kümmern uns auch um die zukünftige Festtagsvergnügung.

Ein Osterrezept im Brotbackautomaten ist eine Variante der Lieblingsdelikatesse von Naschkatzen jeden Alters, nur auf neuer Weg, was sowohl erfahrene als auch unerfahrene Hausfrauen zu schätzen wissen wird. Im Kern ist es gut bekannte Methode Backen, nur zum Kochen geeignet, nicht von Hand, sondern durch eine einfachere, „faule“ Methode.

Wie man einen Oster-Cupcake macht

Was lassen sich Hausfrauen auf der Suche nach neuen kulinarischen Erlebnissen und Inspirationen einfallen, wenn sie nicht gerade mit dem Backen von Teig experimentieren?

Mittlerweile ist die Abwechslung, die Sie suchen, wie immer in Ihrer Nähe: unser Rezept Oster-Cupcake wird Ihnen interessante Geschmackserlebnisse und Vorfreude auf den Urlaub bescheren. Dieser Leckerbissen ist ganz einfach zuzubereiten – jede Hausfrau kommt damit zurecht und das Meer wird bestimmt Freude bereiten!

Alle Hausfrauen bereiten sich bereits auf das strahlende Fest der Auferstehung Christi vor, und nicht nur rituelle Osterkuchen und Ostern sollten auf dem Tisch stehen!

Wir haben für Sie zwei Rezepte für ungewöhnlich spektakuläre Osterkuchen vorbereitet, die den Körben nachempfunden sind, die wir zur Weihe in der Kirche sammeln. Solch ein Leckerbissen kann zum Herzstück Ihrer festlichen Tafel werden und alle Gäste noch viele Jahre lang dazu bringen, über Ihre unglaublichen Fähigkeiten zu sprechen!

Geheimnisse des Osterkuchenteigs

Sie haben vielleicht bemerkt, dass eine Hausfrau durch das Kochen nach demselben Rezept bekommt Kochmeisterwerk, und das andere - eine Katastrophe von Küchenausmaßen?

Was fügt man hinzu und wie knetet man den Teig für den Osterkuchen, damit die fertigen Backwaren förmlich auf der Zunge zergehen und Eindruck machen? Wir verraten Ihnen die Geheimnisse der Herstellung der erfolgreichsten Backwaren, also entdecken Sie Ihre. Kochbücher– unser Rat wird Ihnen nützlich sein!

Geheimnisse der Glasur für Osterkuchen

Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen und die ideale Ergänzung zu Ihren Backwaren wird es sein Originalpräsentation und passende Dekoration.

Wir bieten Ihnen die interessantesten Rezepte für die Tortenglasur zu Ostern, die Ihr Backen zu einem wirklich erstaunlichen kulinarischen Spektakel machen! Produkte, die nach unserer Beratung entworfen wurden, sorgen für echtes Aufsehen bei Tisch und begeistern jeden mit ihrer Ästhetik und ihrem Geschmack.

Traditionelle Ostergerichte

Der strahlende Feiertag der Auferstehung Christi steht vor der Tür und wir alle bereiten uns ausnahmslos darauf vor, ihn mit unseren engsten und liebsten Menschen zu feiern.

Um rituelle Gerichte zuzubereiten, braucht man etwas Besonderes Ostergerichte und Formen für Quark-Paskas und Osterkuchen, eine Übersicht davon präsentieren wir Ihnen. Alle orthodoxen Christen versuchen, an Traditionen festzuhalten und sich vorzubereiten Feiertagsleckereien und backen Butterbrot, was mit nichts verwechselt werden kann.

Tischdekoration für Ostern

Das festliche Essen am strahlenden Tag der Auferstehung Christi galt und gilt noch heute als einer der reichhaltigsten und großzügigsten Leckerbissen.

In unserem Artikel geht es um die Traditionen und Bräuche des Ostertischdeckens, um rituelle Gerichte und deren Vielfalt. Dies ist das Hauptfest der gesamten christlichen Welt, ein Feiertag, der schon immer ausgiebig, gastfreundlich und fröhlich gefeiert wurde.

Wie man Servietten in Hasenform faltet

Der Osterhase ist ein Symbol der strahlenden Auferstehung Christi in Europa und Amerika, das bereits auf unsere Feiertagstische gewandert ist. Deshalb zeigen wir Ihnen, wie Sie Servietten in Form von Hasenohren falten und so Ihren Feiertagstisch in eine fröhliche Lichtung mit laufenden Tieren verwandeln.

Im Westen werden diese Ostersymbole am häufigsten durch Süßigkeiten oder Gebäck aus Schokolade oder Marzipan dargestellt, aber wir gehen noch einen Schritt weiter und stellen sie aus Stoff her!

Ostern ist ein großer und strahlender Feiertag für alle Christen. Und deshalb haben wir immer eine besondere Beziehung zu ihm. Bereits am Freitag, am Vorabend des Feiertags, müssen Sie es vorbereiten und in den Kühlschrank stellen, und am Samstag ab dem frühen Morgen müssen Sie dies tun, ja. Um Zeit zu haben, beide in die Kirche zu bringen und sie zu weihen, wie es sich in der christlichen Tradition gehört.

Und zusätzlich zu diesen wichtigsten Feiertagsleckereien müssen Sie am Sonntag das Mittag- oder Abendessen für Ostern vorbereiten. Wenn sich zu diesem Zeitpunkt die ganze Familie um den Tisch versammeln kann, wird es einfach wunderbar!

An diesem Tag wird es einfach die Gelegenheit geben, einander zu gratulieren, Christus zu feiern, das heißt, sich dreimal zu küssen und alles gemeinsam zu beenden Osterbrot, oder Osterkuchen.

Im heutigen Artikel möchte ich Ihnen ein festliches Menü anbieten, also jene Gerichte, die für die Ankunft der Gäste an diesem strahlenden Sonntag zubereitet werden können. Sie sind alle nicht sehr kompliziert, sie sind schnell, einfach und unkompliziert zubereitet. Sie können sowohl für den Feiertag als auch danach und an Wochentagen vorbereitet werden.

Für jeden Feiertag stellt jede Hausfrau im Voraus ein Menü zusammen und versucht dabei den Status der Veranstaltung, die Vorlieben der Gäste und ihre persönlichen Fähigkeiten zu berücksichtigen.

Heute stellen wir ein Menü für die Ostertafel zusammen und möchten daher, dass die Salate und Vorspeisen zu diesem Thema passen. Was könnte also in dieser Liste enthalten sein?

Meiner Meinung nach kann es alles sein, was mit dem Thema des Feiertags zu tun hat, das heißt, es kann ein Salat in Form eines Ostereis oder eines Kranzes, eines Hasen sein; Mit Eiern dekorierte Salate können auch mit Lebensmittelfarbe bemalt werden; Salate, die an die Ankunft des Frühlings erinnern, also mit Bildern von Blumen, einem grünen Rasen und Schmetterlingen oder Bienen, Marienkäfern darauf.

Auch wenn Sie Ihr Bewährtes und Favorit kochen normaler Salat, dann fügen Sie ihm eine dem Anlass entsprechende Würze hinzu, z. B. dekorieren Sie ihn in Form einer Blume, einer Sonne oder „pflanzen“ Sie eine Hummel oder Libelle darauf. Oder überlegen Sie sich einfach einen Namen und fügen Sie auf jeden Fall ein Wort hinzu, das uns an einen so wichtigen Tag erinnert, die Ankunft des Frühlings, die Wiedergeburt der Natur nach dem Winterschlaf.

Osterhasensalat

Wir brauchen:

gekochte Eier - 4 Stk
Huhn gekochte Brust- 1 PC
eingelegte Gurken oder Dosengurken - 2 - 3 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Hartkäse – 200 gr
Mayonnaise - 200 g (oder Sauerrahm + Mayonnaise je 100 g)
Oliven
Peking-Salat
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die gekochte Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und dabei das Fleisch vom Knochen trennen. Es ist besser, die Haut zu entfernen, damit der Salat nicht zu fettig wird.

2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Damit es nicht bitter wird, können Sie es leicht in Pflanzenöl anbraten oder 20 Minuten lang in eine Marinade aus Wasser und einer kleinen Menge Essig legen.

Aber wenn der Geschmack frische Zwiebeln Dir keine Angst macht, dann kannst Du es in dieser Form belassen.

3. Die Gurken in kleine Würfel schneiden.

4. Teilen Sie den Käse in zwei gleiche Teile. Reiben Sie einen davon ein grobe Reibe, fügen Sie diesen Teil zum Salat hinzu. Und den zweiten Teil auftragen feine Reibe und zur Dekoration stehen lassen.

5. Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb in kleine Würfel schneiden und das Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben.

6. Gehackte Hähnchenbrust, Zwiebeln, gehackte Gurken, geriebenen Käse und Eigelb in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen und mit Mayonnaise oder Mayonnaise gemischt mit Sauerrahm würzen.

Persönlich gefällt mir die zweite Option, sie macht den Salat leichter und kalorienärmer. Und meiner Meinung nach leckerer.

7. Großes Gericht Mit Salatblättern auslegen und die entstandene Masse darauf legen, so dass eine Kaninchenform entsteht.

8. Bestreuen Sie die Oberseite zuerst mit Käse und dann mit fein geriebenem Eiweiß. So haben wir einen Kaninchenfellmantel geformt.

9. Machen Sie Augen und Socken aus Oliven und Ohren aus Chinakohlblättern.

10. Den Salat zum Abkühlen zwei Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

So schön und leckerer Salat wir hatten Erfolg.

Oder Sie gestalten den Salat etwas anders, indem Sie die Ohren aus einem rosa Blatt Papier basteln.

Wissen Sie übrigens, was der Hase mit Ostern zu tun hat? Im Allgemeinen spielt dieses Symbol während des Feiertags in Europa und Amerika eine der Hauptrollen. Er ist es, der bunte Schokoladeneier an allen möglichen abgelegenen Orten versteckt. Und am Ostermorgen müssen die Kinder das Kaninchennest finden, um es zu finden und sich daran zu erfreuen.

Im Westen glaubt man, dass eine Henne nicht so schön gefärbte Eier legen kann, sondern nur auf magische Weise Osterhase das ist durchaus möglich.

Im Allgemeinen ist ein Kaninchen (Hase) ein Symbol für Fruchtbarkeit und Reichtum. Und obwohl es nicht unser orthodoxes Symbol ist, soll es für alle Menschen auf der Erde reichlich von beidem geben.

Salat „Osterkranz“

Wir brauchen:

gekochte Eier - 3 Stk
gekochte Karotten - 2 Stk.
geräucherter Tintenfisch – 200 gr
Hartkäse - 150 gr
Mayonnaise - nach Geschmack
Grüns - zur Dekoration
Wachteleier- Zur Dekoration
roter, schwarzer Kaviar - zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Eier, Karotten und Käse auf einer mittleren Reibe reiben.

2. Den Tintenfisch in Scheiben schneiden dünne Streifen. IN dieses Rezept wir gebrauchen geräucherter Tintenfisch. Mit ihnen wird der Salat sehr aromatisch und lecker. Wenn Sie solche Tintenfische jedoch nicht kaufen konnten, können Sie aus gewöhnlichen Tintenfischen einen Salat zubereiten, der natürlich zuerst gekocht werden muss.

3. Stellen Sie ein Glas genau in die Mitte auf einen flachen Teller und beginnen Sie, den Salat schichtweise darum herum anzusammeln. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten.

4. Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt: Eier, Tintenfisch, Karotten, Käse.

5. Den Salat mit schwarzem und rotem Kaviar oder einem davon dekorieren. Und vergessen Sie auch nicht, es mit viel Grün zu dekorieren und ihm so etwas wie einen Kranz zu verleihen.

6. Geschälte Wachteleier in die Mitte legen. Sie können mit Lebensmittelfarbe vorgestrichen werden, so wird der Salat noch eleganter und festlicher.

Oder Sie bereiten einen solchen Salat mit etwas anderen Zutaten und einem etwas anderen Design zu. Und lassen Sie sich von diesem Video helfen.

Kochen kann man übrigens auch. Der Salat ist sehr lecker und ist es wert, für einen Feiertag jeder Art, einschließlich Ostern, auf dem Tisch präsentiert zu werden. Sie können die Zutaten so belassen, wie sie angegeben sind, und bei der Gestaltung etwas kreativ werden. Und in diesem Fall wird es zu einer echten Dekoration für den sonntäglichen Feiertagstisch.

Fisch-Feiertagssalat

Wir brauchen:

Heringsfilet – 150 g
Salzkartoffeln - 2 Stk
gekochte Karotten - 2 - 3 Stück
eingelegte Gurken - 2 Stk.
gekochtes Ei - 2 Stk
Äpfel - 3 Stk
Zitrone - 0,5 Stk
Mayonnaise - nach Geschmack
Schnittlauch
Oliven, entkernte Oliven - zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Sie können es für Salat verwenden leicht gesalzener Hering, in einem Geschäft gekauft, oder Sie können es im Voraus tun. In diesem Fall können Sie einen köstlichen Hering und einen Salat daraus genießen Hausfisch es wird viel schmackhafter.

Den Hering von Knochen und Haut schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Die eingelegten Gurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

3. Karotten, Kartoffeln und Eier auf einer groben Reibe reiben. Reiben Sie die Äpfel ebenfalls auf einer groben Reibe und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, damit das Fruchtfleisch nicht dunkler wird. Wenn der Apfel eine dicke Schale hat, muss er zuerst geschält werden, damit der Salat zart wird.

Zitrone kann direkt auf die Äpfel gepresst werden; wenn der Saft übrig bleibt, kann der Rest in die vorbereitete Mayonnaise gepresst werden.

4. Bereiten Sie eine Salatschüssel vor und legen Sie alle Zutaten schichtweise hinein, zuerst Hering, dann Kartoffeln, Karotten, Eier, Gurken, Äpfel. Jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise bestreichen.

Der Salat erinnert ein wenig an jedermanns Lieblingssalat, es gibt auch Hering und es gibt Pelzmantel, aber nicht ganz den üblichen. Und natürlich schmeckt dieser Salat ganz anders!

5. Zur Dekoration die schwarzen Oliven in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln hacken. Zwiebelsalatschüssel um den Rand stellen grüne Wiese, und platzieren Sie zwei Bienen in der Mitte und sammeln Sie sie abwechselnd aus Oliven und Oliven, schneiden Sie Ringe. Schneiden Sie Flügel aus einem dünnen Teil eines Kohlblattes.

Den Salat zwei Stunden lang in den Kühlschrank stellen, damit alle Schichten mit Mayonnaise gesättigt sind, und dann servieren.

Salat „Orangensonne“

Dieser Salat wird Ihre Stimmung heben und ausnahmslos alle Ihre Gäste begeistern.

Wir brauchen:

geräucherte Hähnchenbrust - 1 Stück
frische Gurke – 1 – 2 Stk
gekochte Eier - 3 Stk
gekochte Karotten - 2 Stk
Käse - 100 gr
Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. C Hühnerbrust Entfernen Sie Haut und Knochen und trennen Sie das Fruchtfleisch in Fasern oder schneiden Sie es in kleine Würfel.

2. Schneiden Sie die Gurke in dünne kleine Streifen.

3. Karotten und Käse auf einer mittleren Reibe reiben. Und reiben Sie einige Karotten auf einer feinen Reibe, um den Salat zu dekorieren. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe und das Eigelb auf einer feinen Reibe.

4. Bereiten Sie sich vor flaches Gericht und legen Sie alle vorbereiteten Produkte in Schichten aus und bestreichen Sie sie jeweils mit Mayonnaise.

5. Legen Sie die erste Schicht Hühnerfleisch und dann die grob geriebenen Karotten darauf. Legen Sie die nächste Schicht Gurke, dann Käse und Eiweiß darauf und bestreuen Sie sie mit Eigelb.

6. Mit den restlichen Karotten und der Gurkenkruste dekorieren, sodass ein fröhlicher, sonniger Smiley entsteht.

Oder Sie können den Salat so anrichten. Für die Sonnenstrahlen benötigen wir Pommes Frites, die Sie auch selbst zubereiten können, indem Sie die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden und bei starker Hitze in Pflanzenöl frittieren.

Oder lassen Sie sich Ihre eigene Version der Sonne einfallen und dekorieren Sie den Salat nach Ihren Wünschen.

Ich bin auf eine Version dieses Salats gestoßen, in der die Sonne enthalten war. Der Salat ist derselbe, aber in der Mitte gibt es Augen und einen Mund, und statt Rochen gibt es Chips.

Wählen Sie also das Design Ihrer Wahl.

Salat „Gänseblümchen auf dem Rasen“

Wir brauchen:

Schweinefleisch mit Knochen - 500 gr
geräuchertes Schmalz - 100 gr
Sauerkraut - 1 kg
Zwiebel - 2 Stk
Karotten - 2 Stk.
Rüben - 2 Stk.
Paprika - 1 Stück
Tomate - 1 Stk.
Dosenmeerrettich - 2 EL. Löffel
Petersilienwurzel - 1 Stk.
Zitronensaft - 1 EL. Löffel (oder 6% Weinessig)
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Sauerrahm, Kräuter - zum Servieren

Vorbereitung:

1. Eine Karotte, eine Zwiebel und einen Sellerie schälen und im Ganzen in einer trockenen, heißen Pfanne 4 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.

2. Das Schweinefleisch mit Knochen mit 4 Litern Wasser übergießen, zum Kochen bringen und dabei den entstehenden Schaum ständig abschöpfen.

3. Wenn kein Schaum mehr vorhanden ist, geben Sie das ganze frittierte Gemüse in die Pfanne, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie es 1 Stunde lang. Die Brühe sollte nicht zu salzig sein; bedenken Sie, dass auch Sauerkraut hinzugefügt wird.

4. Reiben Sie die restliche Zwiebel und eine Karotte sowie die Rüben. Von der Tomate die Haut entfernen, mit kochendem Wasser überbrühen und in Würfel schneiden.

5. In einer Bratpfanne die Zwiebeln mit Karotten und Rüben in Öl 4 Minuten anbraten. Anschließend Essig oder Zitronensaft angießen, zwei bis drei Esslöffel Brühe aus der kochenden Suppe hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.

6. Tomaten hinzufügen und weitere 4 – 5 Minuten köcheln lassen.

7. Das Schmalz in Würfel schneiden und in einer trockenen Bratpfanne anbraten, bis Grieben entstehen. Kohl hinzufügen und unter Rühren 6 Minuten kochen lassen.

8. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und gekochtes Gemüse, die Brühe abseihen. Anschließend legen Sie es ein Gemüseeintopf, Kohl und Fleisch, gehackt in portionierten Stücken. Alles zusammen 10 Minuten kochen lassen.

9. Meerrettich hinzufügen. Kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ausschalten und eine Weile stehen lassen und ziehen lassen.

10. Mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.

Und hier ist ein weiteres Suppenrezept.

Eiersuppe mit Tomaten

Meine Großmutter hat diese Suppe gemacht. Da sie sehr religiös war, hielt sie alle Fastenzeiten ein und feierte alle religiösen Feiertage. Also hat sie diese einfache Suppe sicherlich zu Ostern zubereitet. Sie sagte, dass sie mit ihm ihr Fasten brechen würde. Tatsächlich bereite ich diese Variante der Suppe nicht sehr oft selbst zu, aber ich habe die Tradition, ein Ei zu Hühner- oder Fischsuppe hinzuzufügen, von diesem Rezept übernommen.

Und obwohl die Produkte kein Fleisch enthalten, habe ich es in diesen Abschnitt aufgenommen. Wo sonst könnte er platziert werden?!

Wir brauchen:

Eier - 6 Stk
Tomate - 2 Stk
Zwiebel - Lauch - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stück
Kartoffeln - 4 Stk.
Knoblauch - 2 - 3 Zehen
Dill - Haufen
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
geriebene Orangenschale – eine Prise (Großmutter hat diese Zutat nicht hinzugefügt)
gemahlener Safran – eine Prise (oder Kurkuma)
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Von den Tomaten die Haut entfernen, mit kochendem Wasser überbrühen, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden und die Kerne entfernen.

2. Kartoffeln und Zwiebeln in Tassen schneiden, kleinere Zwiebeln, größere Kartoffeln. Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch und den Dill hacken.

3. In einem Topf oder einer Bratpfanne mit dickem Boden die Zwiebeln und den Lauch in Öl etwa 3 bis 4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

4. 1,5 Liter Wasser einfüllen, Kartoffeln, Knoblauch und hinzufügen Orangenschale, sowie Safran oder Kurkuma, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Meine Großmutter hat ihrer Suppe keine Orangenschale hinzugefügt, das ist schon mein Fund. Ich bin einmal in einem der Rezepte darauf gestoßen, habe es ausprobiert, es hat mir gefallen und ich verwende es seitdem beim Kochen.

5. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Dann die gehackten Tomaten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

6. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, verrühren Sie sie mit einer Gabel und gießen Sie sie langsam unter kräftigem Rühren in die Brühe, damit die Eier keinen Klumpen bilden, sondern sich gleichmäßig verteilen.

Es gibt eine andere Möglichkeit, bei der das Ei nicht geschüttelt, sondern im Ganzen hinzugefügt wird. Um eine solche Suppe zu erhalten, müssen alle Eier einzeln in eine Tasse aufgeschlagen und dann vorsichtig in die Brühe gegossen werden. Gleichzeitig ohne Rühren, damit das Ei als Ganzes erhalten bleibt.

7. 3–4 Minuten kochen lassen. Dann in Tassen füllen und nach Belieben gehackte Kräuter hinzufügen.

Mit Käse und Pilzen überbackene Fleischröllchen

Wir brauchen:

Schweinelende ohne Knochen - 600 g
roher geräucherter Speck - 100 gr
frische oder gefrorene Pilze - 200 gr
Zwiebel - 1 Stk.
Käse - 150 - 200 gr
Eier - 2 Stk
Knoblauch - 1 Zehe
Zitrone - 1 Stk.
Semmelbrösel
Pflanzenfett
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Pilze können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Champignons sind perfekt für diese Jahreszeit. Schneiden Sie sie kleiner und braten Sie sie an, indem Sie einen Löffel hinzufügen – eineinhalb Pflanzenöl. Sie können sowohl Sonnenblumen- als auch Olivenöl verwenden. Die fein gewürfelte Zwiebel dazugeben und alles zusammen 10 Minuten anbraten.

Anschließend auf einen Teller legen und schnell abkühlen lassen.

2. Die Lende in 1 cm dicke Scheiben schneiden, dann ein Stück Fleisch auf ein Schneidebrett legen und mit Frischhaltefolie abdecken, um die Fasern beim Schlagen nicht zu beschädigen und auch Spritzer zu vermeiden. Fleischsaft und schlage es von beiden Seiten.

Sie sollten eine sehr dünne Schicht erhalten, die sich leicht zu einer Rolle rollen lässt.

Schlagen Sie auf diese Weise jedes Stück ab.

3. Den Käse in ziemlich große Würfel schneiden.

4. Legen Sie ein Stück gehacktes Schweinefleisch auf den Tisch, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und beträufeln Sie es mit Zitronensaft.

5. Speck, Käse und gebratene Pilze darauf legen. Zu einer Rolle rollen, dabei darauf achten, das Fruchtfleisch nicht zu beschädigen, damit der Käse beim Braten nicht ausläuft.

6. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne; es sollte genug davon vorhanden sein, um die Brötchen von allen Seiten zu braten.

7. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel, leicht salzen und pfeffern. Geben Sie die Semmelbrösel in eine separate Schüssel und etwas Mehl in eine andere.

8. Nehmen Sie das Brötchen vorsichtig, tauchen Sie es zunächst in das Ei, wälzen Sie es dann in Mehl, legen Sie es dann erneut in das Ei und wälzen Sie es zum Schluss in Semmelbröseln.

9. Anschließend in heißes Öl geben und 15–20 Minuten braten, dabei die Brötchen regelmäßig wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gebraten werden.

10. Servieren Sie diese Brötchen gut oder einfach mit Ofenkartoffeln. Oder bereiten Sie nach Belieben eine andere Beilage zu.

Fleischfilet „Überraschung“

Oder hier ist ein anderes Rezept, ähnlich dem vorherigen, aber mit einer völlig anderen Füllung. Das Fleisch kann entweder Schweine- oder Rindfleisch sein, auf jeden Fall aber Lendenstück.

Wir brauchen:

Rinderfilet – 1 kg
Rinderleber – 300 gr
Zwiebel - 1 Stk.
Ei - 1 Stk.
Erbsenkonserven - 1 Dose
Butter -2 EL. Löffel
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
Semmelbrösel - 3/4 Tasse
Grün
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie das Rindfleisch in flache Portionsplatten und schlagen Sie diese durch Frischhaltefolie so dünn wie möglich.

2. Leber und Zwiebeln fein hacken, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen.

3. Das Hackfleisch auf das Fleisch legen und aufrollen.

4. In geschlagenem Ei einweichen, in Semmelbröseln panieren und in gut erhitztem Öl in einer Bratpfanne braten.

5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Brötchen in eine Form legen, mit Folie abdecken und hineinlegen. 30 - 40 Minuten backen, bis die Brötchen fertig sind. Die Folie muss nicht geöffnet werden, damit die Brötchen nicht trocken werden.

6. Mit servieren grüne Erbsen, bestreut mit frisch gehackten Kräutern. Oder einfach auf Salatblätter geben.

Großartig lecker und einfaches Rezept, das jedem gefallen wird, da bin ich mir einfach sicher.

Sie können sowohl Hühnchen als auch Truthahn für den Feiertagstisch zubereiten. Und hier sind einige Rezepte.

Hähnchen mit Knoblauchmarinade, im Ofen gebacken

Ich habe dieses Hühnchenrezept gestern gekocht, daher ist es mir noch ganz frisch in Erinnerung.

Wir brauchen:

Huhn - 2 Hähnchenschenkel
Dosenoliven ohne Kerne - 175 g
Zitrone - 1 Stk.
Knoblauch - 2 Köpfe
Gewürz für Hühnchen - 1 Teelöffel
Kreuzkümmel - 0,5 Teelöffel
Balsamico Essig- 1 Teelöffel
Olivenöl - 2 Teelöffel
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen wir das Huhn marinieren. Sie können jedes Hühnerfleisch verwenden. Ich habe zwei Keulen für zwei Portionen genommen. Kann man auch nehmen Hähnchenkeulen, und Brust. Oder Sie teilen ein ganzes Hähnchen in Portionen auf und verwenden es zum Kochen.

2. Eine Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse drücken. In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Hühnergewürze, Kreuzkümmel, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Ich habe ganze Pfefferkörner zerkleinert, um den Geschmack intensiver zu machen.

3. Balsamico-Essig, Olivenöl und zwei Esslöffel warmes Öl hinzufügen Gekochtes Wasser. Mischen. Es sollte eine ziemlich dicke dunkelbraune Masse entstehen.

4. Verteilen Sie es auf den vorbereiteten Hähnchenstücken. Reiben Sie die Mischung von allen Seiten direkt in die Haut ein.

Wenn Sie mehr Hühnchen verwenden als in meinem Rezept, dann erhöhen Sie die Zutaten für die Marinade.

5. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit einem Deckel abdecken und 1 – 2 Stunden marinieren lassen. Ich habe anderthalb Stunden lang mariniert.

6. Anschließend das Hähnchen in eine Auflaufform legen, am besten mit Deckel. Wenn kein Deckel vorhanden ist, bereiten Sie Folie vor.

7. Die Zitrone in kleine Scheiben schneiden, in etwa 8 Stücke schneiden und in zufälliger Reihenfolge zwischen das Fleisch legen. Schneiden Sie die ganze Knoblauchzehe bis in die Schale quer durch und legen Sie sie in die Form.

8. Legen Sie die Oliven auf all diese Schönheit und gießen Sie den Saft aus der Packung darüber. Ich hatte 175 Gramm Oliven in der Packung; wenn man Oliven aus dem Glas verwendet, sind es mehr davon. Aber ich würde sie alle verwenden, da die Oliven in dieser Kombination einfach großartig gelingen.

Fügen Sie außerdem ein halbes Glas abgekochtes Wasser hinzu.

9. Decken Sie die Form mit einem Deckel oder einer Folie ab und stellen Sie sie in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Backen, bis das Huhn fertig ist. Stücke unterschiedlicher Größe benötigen unterschiedlich lange zum Backen.

10. Nehmen Sie nach etwa 25 Minuten die Pfanne heraus und gießen Sie den Bratensaft über das Hähnchen. Anschließend für weitere 20-25 Minuten wieder in den Ofen schieben.

11. Nehmen Sie die Form wieder heraus und stechen Sie sie mit einem scharfen Messer an der dicksten Stelle ein Hühnerfleisch. Wenn das Huhn fertig ist, wird heller Saft freigesetzt, wenn nicht, wird roter Saft freigesetzt. Im zweiten Fall den Saft noch einmal übergießen und erneut in den Ofen stellen, backen, bis er gar ist.

Im ersten Fall den Saft einfüllen und weitere 15 Minuten ruhen lassen, ohne den Deckel zu schließen. Die Temperatur auf 180 Grad reduzieren.

12. Anschließend herausnehmen, 10 – 15 Minuten ruhen lassen und mit einer beliebigen Beilage servieren.

Hähnchen gefüllt mit Pfannkuchen „Royally“

Das ist sehr interessantes Rezept, und es ist wirklich festlich. Bei diesem Hähnchen muss man ein wenig basteln, aber das Ergebnis ist es wert.

Wir brauchen:

Huhn ganzer Kadaver— 2 kg
Zwiebel - 1 Stk.
Pilze 400 - 500 gr
Pfannkuchen - 8 - 9 Stück
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Mehl - 2 EL. Löffel
Ei - 2 Stk
Milch - 100 ml.
Pflanzenöl zum Braten - 2 - 3 EL. Löffel

Vorbereitung:

Ich werde hier nicht beschreiben, wie man Pfannkuchen backt. Höchstwahrscheinlich kann es jeder, und wenn nicht, dann gibt es viele verschiedene Rezepte. Und auch weitere Rezepte in einem speziellen Bereich des Blogs.

Ich möchte Sie nur daran erinnern, dass wir aus einem Glas Mehl 9 Pfannkuchen backen können.

1. Pfannkuchen backen und abkühlen lassen.

2. Waschen Sie das Hähnchen und entfernen Sie die gesamte Haut. Achten Sie dabei darauf, sie nicht zu beschädigen. Im Folgenden werde ich ein Video zur Verfügung stellen, wie das geht.

3. Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und drehen Sie es durch einen Fleischwolf, um das Hackfleisch zuzubereiten.

4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Dann die gewürfelten Pilze dazugeben. Pilze können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Alles zusammen 4 – 5 Minuten anbraten.

5. Hähnchenhackfleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, dann Mehl zur Füllung hinzufügen, alles vermischen und alles weitere 2 - 3 Minuten braten.

6. Geben Sie die Füllung in eine Schüssel und warten Sie, bis sie abgekühlt ist. Dann das Ei unterrühren und verrühren. Die Füllung ist fertig.

7. Geben Sie die Füllung auf jeden Pfannkuchen und rollen Sie ihn zu einer langen Rolle.

8. Ein weiteres Ei mit Milch verrühren und jeden gerollten Pfannkuchen damit bestreichen.

9. Füllen Sie das Hähnchen mit vorbereiteten Frühlingsrollen.

10. Alle Löcher mit Zahnstochern verschließen, damit beim Backen nichts austrocknet.

11. Das Hähnchen mit Mayonnaise oder Senf bestreichen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Die Backzeit beträgt 1 Stunde.

12. Fertiges Huhn Legen Sie das Ganze auf den Tisch. Machen Sie einen Schnitt im Beisein aller Gäste und lauschen Sie den Ausrufen der Bewunderung und den Fragen, wie das gelingen kann!

Das Hähnchen schmeckt einfach köstlich und schmückt jeden Feiertagstisch.

Und hier ist das versprochene Video. Darin wird Hühnchen ohne Pilze roh gegart gehacktem Hühnerfleisch, dadurch verlängert sich die Backzeit etwas. Und es zeigt Ihnen, was zu tun ist, wenn im Rezept nicht alles klar angegeben ist.

Übrigens möchte ich Sie auf ein anderes weiterleiten, bei dem auch die Haut entfernt wird, das aber ohne Pfannkuchen gefüllt ist. Und es schmeckt auch immer fantastisch.

Gegrillter Lachs mit würzigem Reis

Heute haben wir für Steak kochen Lachs, aber im Allgemeinen können Sie jeden anderen Fisch nehmen. So habe ich zum Beispiel dieses Rezept mit Welsfilet zubereitet und es ist auch einfach großartig geworden!

Wir brauchen:

Lachsfilet – 400 gr
Reis - 2 Tassen
Sojasauce— 150 ml
Balsamico-Essig - 2 EL. Löffel
Ingwerwurzel - 20 g
Paprika - 1 Teelöffel
Petersilie - Bund
Chilischote - 1 Stk.
Salz, gemahlen Piment- schmecken
Salatblätter, frische Gurke, Kirschtomaten – zum Servieren

Vorbereitung:

1. Lachsfilet waschen und trocknen Papiertücher. In Portionen schneiden, salzen und pfeffern.

2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Hälfte der Sojasauce mit Paprika und gießen Sie die resultierende Mischung über den Fisch. 1 – 2 Stunden marinieren lassen.

3. Dann backen Sie das Filet auf dem Grill, Sie können dafür die „Grill“-Funktion im Backofen nutzen, Sie können es in einer Grillpfanne backen, oder Sie können es auf einem Rost auf dem Grill backen.

Oder Sie machen es einfach in Folie im Ofen.

4. Reis in Salzwasser kochen.

5. Salatblätter mit gehackten Kirschtomaten und Gurken mischen. Wasser Olivenöl.

6. Die in kleine Würfel geschnittene Ingwerwurzel mit gehackter scharfer Paprika vermischen. Menge scharfer Pfeffer regeln Sie es selbst. Restliche Sojasauce und Balsamico-Essig hinzufügen. Alles vermischen.

6. Haufenweise Reis, Lachsfilet, Salat und scharfes Essen auf einen Teller legen. Scharfe Sauce in einer Sauciere.

Mit Genuss servieren und essen!

Im Ofen gebackenes Kabeljaufilet mit Kirschtomaten

Wir brauchen:

Kabeljaufilet – 500 gr
Kirschtomaten – 200 g und ein Zweig mit Tomaten
Basilikum - Bund
weiße und schwarze Sesamkörner – zum Bestreuen
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Olivenöl

Vorbereitung:

1. Das Kabeljaufilet in Portionen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz ruhen lassen, damit Salz und Pfeffer vom Fruchtfleisch aufgenommen werden.

Sowie in vorheriges Rezept Sie können jedes Fischfilet verwenden.

2. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie das Filet darauf. Mit Basilikum bestreuen und mit Olivenöl beträufeln, damit das Filet beim Backen nicht anbrennt.

3. Tomaten waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf den Fisch legen. Legen Sie einen Zweig mit Tomaten daneben, den wir zum Dekorieren des Gerichts benötigen.

4. Den Fisch in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 25 Minuten backen. Entfernen Sie den Kirschzweig nach 15 Minuten.

5. Das fertige Filet auf eine Schüssel legen und einen Zweig Tomaten daneben legen. Den Fisch mit Sesamkörnern bestreuen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Das Gericht ist unglaublich schön, einfach zuzubereiten und sehr lecker!

Was man zu Ostern backen sollte – leckere Backrezepte

Ein ebenso wichtiges Symbol des Feiertags ist Hüttenkäse Ostern, und zu diesem Anlass wurde es auch bereits geschrieben. Sobald Sie anfangen, das Rezept auszuwählen, das Ihnen gefällt, können Sie sich den Kopf zerbrechen, denn alle Rezepte sind so gut und schön!

Aus Butter werden auch verschiedene süße Backwaren gebacken Hefeteig. Teigrezepte können auch allen oben vorgeschlagenen Osterkuchenrezepten entnommen werden.

Doch trotz der Tatsache, dass bereits eine ganze Reihe von Rezepten angeboten wurden, kommt der heutige Artikel auch nicht ohne Optionen für traditionelles Osterbacken aus.

Deshalb ist die heutige Auswahl eine Ergänzung zu den bestehenden Rezepten.

Kulich nach einem alten russischen Rezept

Wir brauchen:

Mehl - 1 kg
Milch - 500 ml
frische Hefe - 30 g
Ei - 3 Stk
Eigelb - 4 Stk
Butter - 200 gr
Zucker - 200 gr
Safran - eine Prise
Rosinen, kandierte Früchte
Nüsse
gemahlener Kardamom
Salz - eine Prise

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie einen Teig auslegen. Dazu die Hefe mit warmer Milch verdünnen und mit der Hälfte des Mehls vermischen. Das Mehl zweimal vorsieben.

2. An einem warmen Ort für 3 – 6 Stunden, je nach Art, stehen lassen frische Hefe, und wie warm es an diesem Ort ist.

3. Wenn der Teig aufgeht und sich zu setzen beginnt, fügen Sie das restliche gesiebte Mehl, Eigelb, Eier, geschmolzene Butter, Zucker, Kardamom, Safran und Rosinen hinzu.

4. Den Teig gründlich durchkneten, bis eine geschmeidige, weiche Konsistenz entsteht. In eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ziehen lassen. Das Teigvolumen sollte sich verdoppeln oder verdreifachen.

5. In der Zwischenzeit die Formen vorbereiten, mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Anschließend überschüssiges Mehl abschütteln.

6. Geben Sie den Teig in die Formen und füllen Sie diese zur Hälfte. Zum erneuten Aufgehen an einen warmen Ort stellen. Wenn sich das Volumen des Teigs wieder verdoppelt, also das gesamte Volumen ausfüllt, die Oberseite mit Ei bestreichen und mit Mandeln und kandierten Früchten bestreuen.

7. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und die Förmchen hineinstellen. Etwa eine Stunde backen. Die Zeit hängt von der Größe der Form ab.

Sie können die Bereitschaft mit einem Spieß überprüfen, wenn nach dem Einstich keine Rückstände darauf zurückbleiben. Teig, dann sind die Kuchen fertig.

Sollte beim Backen die Oberseite zu stark bräunen und der Kuchen noch nicht fertig sein, sollte die Oberseite mit in Wasser getränktem Backpapier abgedeckt werden. Jeder Ofen hat unterschiedliche Funktionen und alles kann passieren.

8. Nehmen Sie die fertigen Kuchen heraus, lassen Sie sie abkühlen, legen Sie sie auf die Seite direkt in die Form und rollen Sie sie in regelmäßigen Abständen auf eine andere Seite. Anschließend aus den Formen lösen und nach Belieben dekorieren. Sie können die Oberseite beispielsweise einfach mit Puderzucker bestreuen oder mit weiteren kandierten Früchten dekorieren.

Sie können servieren und essen.

Cremiger Quark Ostern „Limonchik“

Dieses Rezept Hüttenkäse Ostern so einfach, dass es weder viel Platz in der Beschreibung noch Zeit in der Vorbereitung einnimmt.

Wir brauchen:

gepresster Hüttenkäse - 1,5 kg
Butter - 200 gr
Zucker - 200 gr
Eigelb- 2 Stk
Sahne - 1,5 Tassen
Vanille - eine Prise
Schale von 1 Zitrone

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten vermischen, hierfür kann ein Mixer verwendet werden.

2. Die Form mit zwei Lagen feuchter Gaze auslegen, die Quarkmasse hineingeben und unter ein Gewicht legen. Die Form kann eine besondere sein, also ein Sitzsack, und wenn keiner vorhanden ist, kann man ihn in ein Sieb legen. Wenn nur der Boden Löcher hätte, damit die Flüssigkeit, die sich beim Aufguss unter Druck bildet, irgendwo abfließen kann.

3. Geben Sie die Form in eine Schüssel und stellen Sie sie zusammen mit dem Druck für einen Tag in den Kühlschrank.

Dann servieren und verwöhnen Sie Ihre Gäste!

Osterbrot

Brot ist ein unverzichtbares Attribut unseres Alltagsleben. Ohne sie ist keine einzige Mahlzeit undenkbar. Deshalb möchten wir immer Osterbrot auf jedem Tisch haben, als Symbol für Wohlstand und Wohlbefinden. Wenn das Haus nach frisch gebackenem Brot duftet, ist das immer toll! Es wird angenommen, dass dieser Geruch das Zuhause von allem Schlechten reinigt, Glück und Güte in das Haus bringt und Komfort schafft.

Daher freue ich mich, Ihnen ein Brotrezept für den Osterfeiertag mitzuteilen.

Wir brauchen:

Mehl - 2,5 Tassen
Sahne - 0,5 Tassen
Presshefe - 30 g
Ei - 2 Stk
Zucker -0,5 Tassen
Butter - 1 EL. Löffel
Rosinen - 0,5 Tassen
gehackte Mandeln oder Sesamkörner

Vorbereitung:

1. Die Sahne leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Warten Sie, bis sie sich zerstreuen.

2. Eier, Zucker, Mehl und hinzufügen weiche Butter und den Teig kneten. 10 - 15 Minuten lang kneten, bis eine homogene elastische Masse entsteht.

3. Gewaschene und getrocknete Rosinen hinzufügen. Wenn es zu trocken ist, können Sie es 20 Minuten lang in kochendem Wasser einweichen.

4. Die Rosinen unter den Teig rühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

5. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Das Teigvolumen sollte sich um das Zwei- bis Dreifache erhöhen. Dies kann 2 bis 4 Stunden dauern. Die Zeit hängt von der Qualität der Hefe und der Wärme des Raumes ab, in dem sie sich befindet.

6. Den aufgegangenen Teig kneten und einen Laib formen, den Sie sofort auf das Backblech legen können. Decken Sie es erneut mit einer Serviette ab und lassen Sie es erneut gehen.

7. Den aufgegangenen Laib mit Ei bestreichen, mit gehackten Mandeln oder Sesamkörnern bestreuen und in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen schieben. 40 Minuten backen.

8. Fertiges Brot Herausnehmen und mit Öl einfetten, mit einer Serviette abdecken und eine Weile stehen lassen.

Dann servieren. In der Regel hat solches Brot nicht einmal Zeit zum Abkühlen und wird schneller gegessen. Und was soll man sagen, frisch gebacken selbstgebackenes Brot Schmeckt immer besser als im Laden gekauftes.

Traditionelles Osterlamm

Wir brauchen:

Mehl - 375 gr
Milch - 125 ml
Butter - 170 gr
Zucker - 60 gr
Trockenhefe - 15 g (oder 20 g frisch)
Rosinen – 150 gr
kandierte Früchte – 50 gr
Mandelblütenblätter - 50 g
Orangenschale - 1 EL. Löffel
Rum - 0,5 Tassen
Muskatnuss- 0,5 Teelöffel
Vanillin - eine Prise
Salz - eine Prise

Vorbereitung:

Zum Kochen Osterlamm brauchen ein spezielles Formular. Solche Formulare sieht man nicht oft im Angebot, aber man kann sie finden. Wenn Sie jedoch keine Form haben und auch nicht vorhaben, eine zu kaufen, dann nehmen Sie einfach das Teigrezept als Grundlage. Man kann daraus wie wir Osterbrötchen und Cupcakes backen.

Und das nächste Videorezept bietet eine Handlung, wie man ein Osterlamm oder Lamm ohne Schimmel kocht.

1. Einen Tag vor dem Kochen die Rosinen waschen und in Rum einweichen. Es zieht ein und wird sehr lecker.

2. Um den Teig zu kneten, müssen Sie zunächst einen Teig vorbereiten. Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie drei Esslöffel zweimal gesiebtes Mehl hinzu. Es ist besser, das Mehl auf einmal zu sieben und es dann nach Bedarf hinzuzufügen.

3. Leicht warme Milch einfüllen und glatt rühren. Anschließend mit Frischhaltefolie abdecken und 20-40 Minuten ruhen lassen, damit der Teig „zum Leben erwacht“ und auf seiner Oberfläche eine sogenannte „Kappe“ entsteht.

4. Um den Teig zu kneten, gießen Sie das restliche Mehl in eine große Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz, gemahlene Muskatnuss, Vanille hinzu oder fügen Sie stattdessen eine Tüte Vanillezucker hinzu. Mischen Sie alle trockenen Zutaten.

5. Den Teig und die Orangenschale hinzufügen. Mit einem Spatel vermischen.

6. Schneiden Sie die Butter im Voraus in kleinen Stücken und lassen Sie es ruhen, bis es leicht schmilzt. Verwenden Sie Öl mit mindestens 82,5 % Fettgehalt. 1/3 der Butter zur Mehlmischung geben und verrühren.

7. Den Teig mit den Händen kneten. Es wird etwas trocken sein, aber versuchen Sie, es so zu kneten, wie es ist, dann verteilen sich alle Zutaten und der Teig wird so sein, wie er sein sollte.

Aber ein paar Löffel warme Milch Sie können es bei Bedarf noch hinzufügen.

8. Legen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche und kneten Sie ihn im Streckverfahren. Es wird ein wenig zerbröckeln und nicht gehorchen, achten Sie nicht darauf, wir werden in Zukunft das restliche Öl hineingeben und es wird die gewünschte Konsistenz haben.

9. Nachdem Sie den Teig 10 Minuten lang geknetet haben, geben Sie etwas Butter auf die flache Oberfläche, rollen Sie ihn zu einem Umschlag und kneten Sie weiter. Fügen Sie dann noch etwas Öl hinzu und wiederholen Sie den Vorgang usw., bis das gesamte Öl verschwunden ist und der Teig homogen ist. Dies kann 15 bis 20 Minuten dauern.

Das Kneten wird zunächst nicht ganz einfach sein, der Teig ist hartnäckig, weist Krümel auf und sieht optisch nicht ganz ansprechend aus. Achten Sie nicht darauf, alles läuft wie es soll.

Der Teig wird nicht glatt und plastisch, er klebt durch das Öl an den Händen, aber es ist nicht nötig, Mehl hinzuzufügen.

10. Den Teig zu einem flachen Kuchen formen und Rosinen in die Mitte legen. Falten Sie es zu einem Umschlag und kneten Sie weiter, damit die Rosinen gleichmäßig verteilt sind.

11. Den Teig erneut zu einem flachen Kuchen formen, kandierte Früchte und Mandelblüten oder das eine oder andere darauf legen und den Vorgang wiederholen.

Es gab viel Füllung, was sehr gut war; das Backen war festlich.

12. Eine Schüssel mit Öl einfetten und den Teig hineingeben. Mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig 2 Stunden gehen lassen.

13. Nach der vorgegebenen Zeit verdoppelt sich das Volumen des Teigs; geben Sie ihn in eine spezielle Lammform, die ebenfalls mit Öl eingefettet werden sollte. Dort gleichmäßig verteilen und weitere 30 – 40 Minuten ruhen lassen, damit der Teig an Festigkeit gewinnt und alle Vertiefungen der Form ausfüllt.

14. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und bei dieser Temperatur 15 Minuten backen. Anschließend die Temperatur auf 160 Grad reduzieren und weitere 30 – 40 Minuten fertig backen.

15. Nehmen Sie die fertigen Backwaren heraus und fetten Sie sie mit Butter ein. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Wenn kleine Kinder im Haus sind, sind sie in der Regel völlig begeistert von solch wunderbarem und thematischem Gebäck.

Festliches Lamm aus Hefeteig ohne Form

Und nach diesem Rezept können Sie hausgemachte Lämmer ohne besondere Form zubereiten.

Hier wird ein anderes Teigrezept angeboten, und das ist verständlich, es muss manuell geformt werden das erforderliche Formular Lämmer Und da das Video ziemlich viele ihrer Formen enthält, ist es besser, alles einmal zu sehen, als die Beschreibung lange zu lesen.

Es ist ganz einfach, solch interessante Lämmer zuzubereiten, indem man sie nach einer speziellen Vorlage schneidet. Und Sie müssen zugeben, dass solche Backwaren sicherlich nicht lange haltbar sind. Die Kinder werden in nur einem Moment alle Lämmer stehlen. Daher ist es besser, sie mit einer Reserve zuzubereiten, damit jeder zufrieden ist.

Und um das Thema Ostertiere fortzuführen, folgen auch die nächsten Backwaren.

Kekse „Osterhasen“

Heute bereiten wir Kekse aus Hefeteig zu. Wir erinnern uns daran, dass dies Teig ist, weil er lebt,

Sie können aber auch Kekse backen, die Rezepte dafür habe ich Ihnen bereits früher mitgeteilt.

Wir brauchen:

Mehl - 600 gr
lebende Hefe - 40 g
Milch - 250 ml
Butter 82,5 % - 100 g
Ei - 2 Stk
Zucker - 2 EL. Löffel
Schale einer halben Zitrone
Eigelb - 1 Stück

Vorbereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe darin auflösen große Mengen Milch erwärmen, verrühren und in die Mitte gießen.

2. Zerlassene Butter und Zucker hinzufügen, die restliche Milch hinzufügen und den Teig kneten. Mit einem Handtuch abdecken und gehen lassen.

3. Während der Teig geht, fertigen Sie nach einer Zeichnung eine Schablone aus Pappe an oder zeichnen Sie sie selbst, wenn Sie das Talent eines Künstlers haben.

4. Den fertigen und aufgegangenen Teig kneten und nochmals gründlich durchkneten. Anschließend zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen und nach der Vorlage Hasenfiguren ausschneiden. Fügen Sie bei Bedarf Details hinzu. Machen Sie Augen aus Nelkenknospen.

5. Auf ein leicht gefettetes Backblech legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Lassen Sie den Teig 15 – 20 Minuten ruhen und backen Sie ihn dann im auf 210 Grad vorgeheizten Ofen 15 – 20 Minuten lang.

Fertige „Hasen“ können mit Glasur dekoriert werden, die Zubereitung haben wir bereits besprochen. Und mit gehackten Mandeln bestreuen. Oder Sie können es so belassen.

Diese Kekse werden auch zur Freude von Kindern gebacken.

Unter den traditionellen Osterbackwaren kann man auch unseren russischen Kurnik hervorheben. Normalerweise wird es oft für Feiertage gebacken. Heute werde ich das Rezept hier nicht beschreiben, da ich auf meinem Blog bereits einen separaten Artikel zur Zubereitung habe. Wenn Sie möchten, können Sie daher auf den Link klicken und .

Zu Ostern backen sie auch Brezeln, Brötchen, Babkas, Kuchen, Muffins, Kulebyaki und Torten. Sie backen immer viel und es ist köstlich.

Tatsächlich haben die Menschen im Laufe der vielen Jahre, in denen Ostern gefeiert wird, viele Rezepte für diesen Anlass gesammelt. Darunter sind viele sehr leckere Gerichte, die eine Überlegung wert sind. Aber leider ist es unmöglich, sie alle in einem Artikel zu beschreiben.

Aber ich denke, die heutigen Rezepte sollten auch ausreichen, um alles abzudecken köstlicher Tisch und feiern Sie diesen wunderschönen, hellen Feiertag in Würde.

Ich möchte Ihnen zum bevorstehenden Frühling und zum bevorstehenden Frühling gratulieren Frohe Ostern! Möge es jeder von euch haben ausgezeichnete Gesundheit, Wohlstand und Wohlstand im Zuhause, Verständnis und Liebe in Beziehungen! Viel Freude und gute Laune!

Und guten Appetit!

Zutaten: Eier, Essig, Gelfarbstoff

Einer von lange Traditionen Ostern ist die Herstellung von Farben. Dafür gibt es viele Möglichkeiten, eine davon ist das Bemalen von Eiern mit Gelfarben. Mit unserem Rezept erlernen Sie auch diese Kunst.

Zutaten:
- frische weiße Hühnereier;
- Tafelessig - 100 ml;
- Gel-Lebensmittelfarben (wenn möglich mindestens 3 Farben).

11.05.2018

Osterkuchen ohne Hefe

Zutaten: Mehl, Kefir, Butter, Soda, Rosinen, Vanillezucker, Zitronenschale, Zucker, Eiweiß, Puderzucker

Ich schlage vor, dass Sie einen sehr leckeren Osterkuchen ohne Hefe zubereiten. Das Rezept ist einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- 350 Gramm Mehl;
- 200 ml. Kefir;

- 1 Teelöffel. Limonade;
- eine Handvoll Rosinen;
- 15 Gramm Vanillezucker;
- 1 Teelöffel. Zitronenschale;
- 180 Gramm Zucker;
- Protein - 1 Stk.;
- Puderzucker - ein halbes Glas.

02.05.2018

Fauler Osterkuchen ohne Kneten

Zutaten: Mehl, Butter, Eigelb, Rohhefe, Vanillin, Rosinen, Milch, Zucker

Wenn Sie keine große Lust haben, Osterkuchen zu backen, ist das kein Problem. Heute habe ich für Sie ein einfaches Rezept für einen köstlichen und einfach zuzubereitenden Lazy Cake ohne Kneten vorbereitet.

Zutaten:

- Mehl - 600 Gramm,
- Butter - 120 Gramm,
- Eigelb - 4 Stk.,
- Hefe - 15 Gramm,
- Vanillin - eine Prise,
- Rosinen - 100 Gramm,
- Milch - 200 Gramm,
- Zucker - 200-250 Gramm.

02.05.2018

Cremiger Osterkuchen „Zärtlichkeit“

Zutaten: Sahne, frische Hefe, Mehl, Eier, Zucker, Butter, Rosinen, Vanillezucker

Es gibt viele Rezepte für Osterkuchen. Heute möchte ich Ihnen ein einfaches Rezept für köstliche... vorstellen. Luftkuchen"Zärtlichkeit".

Zutaten:

- 150 ml. Creme;
- 25 Gramm Hefe;
- 450-500 Gramm Mehl;
- 3 Eier;
- 150 Gramm Zucker;
- 100 Gramm Butter;
- eine Handvoll Rosinen;
- 2 TL. Vanillezucker.

25.04.2018

Ostern aus Quarkmasse

Zutaten: Quark, Rosinen, Sauerrahm, Butter, Zucker, Vanillezucker

Heute schlage ich vor, dass Sie Hüttenkäse zu Ostern nicht aus Hüttenkäse, sondern aus fertiger Quarkmasse zubereiten, die Sie ganz einfach im Laden kaufen können. Der Nachtisch ist sehr lecker geworden.

Zutaten:

- Quarkmasse - 500 Gramm,
- Rosinen - 150 Gramm,
- Sauerrahm - 1 EL,
- Butter - 50 Gramm,
- Zucker - 150 Gramm,

25.04.2018

Hüttenkäse-Ostern mit Crème-Brûlée-Eis

Zutaten: Hüttenkäse, Eis, Sauerrahm, Gelatine, kandierte Früchte, Rosinen, Zucker

So haben Sie Ostern bestimmt noch nicht probiert. Das Rezept für die Zubereitung eines tollen Osterhüttenkäses mit Crème-Brûlée-Eis ist sehr einfach. Der Geschmack von Ostern wird wirklich jedem schmecken. auch wenn Sie keinen Hüttenkäse mögen.

Zutaten:

- 300 Gramm Hüttenkäse,
- Verpackung von Crème Brûlée-Eis,
- 3 EL. Sauerrahm,
- 1 EL. Gelatine,
- kandierte Früchte,
- Rosine,
- 1,5-3 EL. Sahara.

21.04.2018

Oster-Schokoladenquark-Pudding ohne Eier

Zutaten: Hüttenkäse, Zucker, Butter, Kakaopulver, Salz

Wenn Sie noch kein Rezept für Hüttenkäse zu Ostern in Ihrem Kochbuch haben, empfehlen wir Ihnen, unseres zu verwenden und auf jeden Fall so ein großartiges Rezept zuzubereiten Osterdessert! Dieses Ostern ist sehr zart, lecker und besonders bei Kindern beliebt.
Zutaten:
- Hüttenkäse – 0,5 kg;
- Zucker – 1 Glas;
- Butter – 100 g;
- Kakaopulver- 1 EL;
- Salz – 1 Prise.

17.04.2018

Puderzuckerglasur

Zutaten: Zucker, Zitronensaft

Glasur lässt sich ganz einfach und schnell daraus herstellen Puderzucker Mit Zitronensaft. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 8-10 EL. Sahara,
- 3-4 EL. Zitronensaft.

17.04.2018

Kulich mit Sauerrahm

Zutaten: Mehl, Zucker, Sauerrahm, Milch, Ei, Hefe, Butter, Rosinen

Osterkuchen mit Sauerrahm zubereiten. Festliche Backwaren werden sehr lecker und zart, als wären sie flaumig, und auch schneeweiß. Dank der ausgewählten Zutaten lässt sich der Teig leicht kneten und geht schnell auf.

Produkte zum Rezept:
- Weizenmehl - 250 g,
- Zucker - 70 g,
- Sauerrahm - 80 g,
- Milch - 100 ml,
- ein Ei,
- Presshefe - 10 g,
- Butter - 50 g,
- Rosinen - 100 g.

17.04.2018

So kleben Sie Aufkleber auf Ostereier

Zutaten: Eier, Aufkleber, Wasser, Löffel

Sie sehen sehr schön und festlich aus Ostereier mit Thermoaufklebern. Sie müssen aber auch richtig geklebt werden. Wie genau das geht, erklären wir Ihnen anhand unserer ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos.

Zutaten:
- gekochte Eier - 3 Stück;
- Thermoaufkleber - 3 Stück;
- Wasser - 750 g;
- Löffel.

16.04.2018

Kloster-Osterkuchen

Zutaten: Mehl, Eier, Wasser, Hefe, Zucker, Milch, Butter, Zimt, Rosinen

Es gibt viele Rezepte für Osterkuchen, jedes davon ist auf seine Weise gut. Und heute bieten wir Ihnen eines davon an gute Möglichkeiten- Kloster-Osterkuchen. Nehmen Sie es mit hellen Gedanken und Güte in Ihrer Seele an – und alles wird gut für Sie!
Zutaten:
- Weizenmehl - 320 g;
- Eier - 1-2 Stück;
- Wasser - 125 ml;
- frische Hefe - 20 g;
- Zucker - 75 g;
- Milch - 1,5 EL;
- Butter 72 % - 75 g;
- Zimt - 1 Prise;
- Rosine.

16.04.2018

So dekorieren Sie Osterkuchen schnell und schön

Zutaten: Glasur, Farbstoff, Rosinen, Mastixblüten, Pulver

Osterkuchen ist ein buntes, festliches Gebäck. In der Regel ist es so dekoriert, dass es ins Auge fällt und appetitlich und lecker aussieht. Wir zeigen Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Osterkuchen zu dekorieren.

Zutaten:
- Zuckerguss für Osterkuchen;
- Osterpulver;
- Mastixdekorationen;
- Gel-Lebensmittelfarbe;
- Rosine.

15.04.2018

Wie man Eier mit schwarzem Tee färbt

Zutaten: Eier, Tee, Wasser

Heute verrate ich euch, wie man Ostereier mit schwarzem Tee wunderschön färbt. Die Farbe fällt interessant aus. Die Eier sehen toll aus.

Zutaten:

- Eier - 3 Stk.,
- Wasser - 600 ml.,
- schwarzer Tee - 40 Gramm.

13.04.2018

Proteinglasur mit Gelatine

Zutaten: Zucker, Gelatine, Wasser, Zitronensaft

Gewöhnlich Osterkuchen mit Glasur verziert. Heute habe ich mich für Sie vorbereitet tolles Rezept Mit Gelatine glasieren.

Zutaten:

- 200 Gramm Zucker;
- 10 Gramm Gelatine;
- 90 ml. Wasser;
- 20 ml. Zitronensaft.

12.04.2018

Wiener Gebäck

Zutaten: Mehl, Milch, Butter, frische Hefe, Eier, Zucker, Rosinen, Vanillezucker

Das Hauptattribut Ostermenü sind Osterkuchen. Heute bereiten wir Osterkuchen vor Wiener Test. Das Rezept für diesen Teigklassiker habe ich für euch ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- Mehl - 500 Gramm,
- Milch - 150 Gramm,
- Butter - 150 Gramm,
- Hefe - 15 Gramm,
- Eier - 2 Stk.,
- Zucker - 150 Gramm,
- Rosinen - 150 Gramm,
- Vanillezucker - ein halber TL.

12.04.2018

Zarski-Osterkuchen

Zutaten: Mehl, Butter, Eier, Zucker, Milch, Trockenhefe, Cognac, kandierte Früchte, gemahlene Muskatnuss, Vanillin

Jetzt erkläre ich Ihnen ausführlich, wie man kocht köstlicher Kuchen„Zarski“. Das Rezept ist einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- Mehl - 500 Gramm,
- Butter - eine halbe Packung,
- Eier - 4 Stk.,
- Zucker - 150 Gramm,
- Milch - 100 Gramm,
- Trockenhefe - 10 Gramm,
- Cognac - 1 EL,
- kandierte Früchte - 150 Gramm,
- gemahlene Muskatnuss - 2 Prisen,
- Vanillin - eine Prise.

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