Schweinefilet mit Kartoffeln in einem Slow Cooker gedünstet. Kartoffeln mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Zutaten:

Schweinefleisch - 400 g;
Kartoffeln - 400 g;
Große Karotten - 1 Stk.;
Zwiebeln - 1 Stk.;
Sonnenblumenöl – 4 EL;
Salz, Pfeffer, Schweinefleisch- und Kartoffelgewürze nach Ihrem Geschmack.

Kartoffeln mit Schweinefleisch sind ein köstlicher und einfacher zweiter Gang, der sofort Fleisch und Beilage vereint. Wir präsentieren Ihnen ein einfaches und schnelles Rezept für die Zubereitung dieses Gerichts in einem Slow Cooker. Dieses vielseitige, alltägliche, klassische Gericht wird immer ein Hit sein. Wenn Sie kein Schweinefleisch essen, können Sie Rindfleisch verwenden.

Kartoffeln mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker-Rezept mit Fotos

Zuerst müssen Sie das Essen vorbereiten und das Fleisch auftauen. Anschließend das Gemüse waschen und schälen. Nachdem die Produkte nun vorbereitet sind, kommen wir zum spaßigen Teil: Spülen Sie das Fleisch gut mit Wasser ab, schneiden Sie den Überschuss ab und schneiden Sie es in kleine Würfel.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Gießen Sie die Karotten in eine mit Sonnenblumenöl vorgefettete Multicooker-Schüssel und braten Sie sie im „Fry“-Modus etwas goldbraun an.
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Das gehackte Schweinefleisch mit dem Gemüse in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Wir braten im gleichen Modus weiter.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
Während die Kartoffeln geschnitten wurden, waren das Schweinefleisch und die Karotten bereits gebraten.
Kartoffeln zum gebratenen Fleisch geben.
Gießen Sie 0,5 – 0,7 Liter Wasser in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu und fügen Sie noch etwas Salz hinzu. Kartoffeln und Schweinefleisch 1 Stunde lang im Modus „Eintopf“ garen. Jetzt können Sie andere Dinge tun oder sich entspannen. Wenn das Gericht fertig ist, piept der Multikocher.
Mit dem Aroma von Gewürzen und Fleischsaft getränkte Kartoffeln zergehen einfach auf der Zunge. Und das Schweinefleisch wird unglaublich zart.
Leckere Schmorkartoffeln serviert man besser mit saftigem Schweinefleisch in tiefen Tellern. Das Gericht mit frischen Kräutern dekorieren und für den Geschmack mit frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als herzhaftes Abendessen und wird jeden begeistern, der es probiert. Guten Appetit!

In einer Anmerkung:

Schweinefleisch lässt sich am besten im Kühlschrank auftauen. Denn wenn Sie den Vorgang beschleunigen, kann das Fleisch seinen Geschmack verlieren. Dementsprechend wird der Geschmack des Gerichts darunter leiden. Daher müssen Sie mit dem Auftauen von Schweinefleisch beginnen, lange bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Wenn Sie gekühltes Fleisch verwenden, wird das Gericht noch zarter.
Geschälte Kartoffeln müssen in einen Glasbehälter oder eine Edelstahlpfanne gegeben und mit kaltem Wasser gefüllt werden, da es sonst zu einer Oxidationsreaktion organischer Stoffe aus Sauerstoff kommt und sie schwarz werden.

Im Slow Cooker zubereitete Gerichte behalten ihre wohltuenden Eigenschaften und Vitamine weitestgehend bei. So sind Kartoffeln mit Schweinefleisch nicht nur lecker, sondern versorgen Ihren Körper auch intakt mit allen notwendigen Nährstoffen.

Erinnern Sie sich an Ihre Kindheit? Wie sich am Sonntag die ganze Familie am Esstisch versammelte und redete und meine Mutter zum Abendessen leckere Kartoffeln und Fleisch servierte. Das Gericht war so nahrhaft, dass eine Portion ausreichte. Viele Menschen erinnern sich noch aus ihrer Kindheit an den Geschmack von Kartoffeln und Fleisch. Möchten Sie ein Gericht nach dem Rezept Ihrer Mutter kochen? Diese Möglichkeit haben Sie mit dem Multikocher-Assistenten. Wir bieten mehrere einfache Rezepte für die Zubereitung eines leckeren und sättigenden Gerichts – Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker.

Ein köstliches Gericht in einem Slow Cooker zuzubereiten ist heute viel einfacher als noch vor einigen Jahrzehnten. Das Ergebnis sind zarte, in Schweinefett getränkte Kartoffeln, und auch das Fleisch selbst wird Sie mit seinem hervorragenden und delikaten Geschmack begeistern.

Was wirst du brauchen:

Kartoffeln – 1,5 kg;
Schweinegulasch – 500 g;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Tomatenmark – 2 EL;
Knoblauch – 3 Zehen;
Karotten – 2 Stk.;
Öl – 1 EL;
Salz und Gewürze – optional.

Schweinefleisch und Fleisch in einem Slow Cooker kochen:

Die Hauptzutat dieses Gerichts ist Fleisch – wählen Sie ein ganzes Stück Fleisch oder kaufen Sie fertiges Gulasch. Hauptsache, das Schweinefleisch hat Fett, damit die Kartoffeln nicht trocken werden.
Wer Tomatenmark oder Knoblauch nicht so mag, kann diese Zutaten auch weglassen.
Gemüse zubereiten: Die Aufgabe ist nicht schwer. Wählen Sie mittelgroße Zwiebeln, wenn Sie klein sind, nehmen Sie 3 Zwiebeln, wenn Sie groß sind, dann nehmen Sie eine. Jede Zwiebel schälen, unter fließendes Wasser legen und dann in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel muss so dünn wie möglich geschnitten werden.
Auch Karotten müssen gewaschen, geschält und nochmals abgespült werden. In kleine Würfel schneiden. Wenn die Wurzelpflanze nicht groß ist, können Sie sie in Ringen verwenden.
Wir führen ähnliche Manipulationen mit Kartoffeln durch, schälen, spülen und schneiden sie in gleich große Scheiben.
Nun ein paar Empfehlungen zum Thema Fleisch: Wenn Sie Schweinefleisch am Stück gekauft haben, schneiden Sie es zuerst in zwei Hälften und dann in gleich große Stücke. Mit dem Gulasch brauchen Sie nichts zu tun. Wenn die Größe jedes einzelnen Stücks zu Ihnen passt, machen wir uns an die Arbeit.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein. Lassen Sie das Öl mindestens 2 Minuten lang erwärmen.
Die Schweinefleischstücke hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Gerade genug, um das Fleisch zu bräunen.
Nach Ablauf des Programms Zwiebeln und Karotten hinzufügen und den Garmodus um weitere 10 Minuten verlängern.
Der nächste Schritt ist einfach: Fügen Sie etwas Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Alle Zutaten vermischen.
Wenn Sie noch nicht auf Knoblauch und Tomatenmark verzichtet haben, ist es jetzt an der Zeit, diese Zutaten hinzuzufügen.
Wir haben noch ein paar Kartoffeln übrig – darauf legen, mit Fleisch und Gemüse vermischen. Mal sehen: Wenn das Schweinefleisch nicht zu saftig ist, müssen Sie mindestens 125 ml Wasser hinzufügen, damit das Schweinefleisch und die Kartoffeln im Slow Cooker gut gedünstet werden.
Schalten Sie das Programm „Braten“ auf den Modus „Schmoren“ um. Die Zeit muss eingestellt werden – 1 Stunde oder 60 Minuten.

Das ist alles, Sie können Ihrer Familie eine ganze Stunde widmen oder sogar spazieren gehen. Der Multikocher erledigt die Aufgabe selbstständig. Nach dem Signal schaltet sich das Gerät von selbst aus, der Multicooker wechselt in den Heizmodus. Das ist sehr praktisch, denn wenn Sie zu spät kommen, kühlt das fertige Gericht nicht aus. Genießen Sie den unglaublichen Geschmack und das Aroma von Schweinefleisch und Kartoffeln, die in einem Slow Cooker zubereitet werden.

Schweinefleisch mit Kartoffeln und Gemüse in einem Slow Cooker

Fast die gleiche Produktpalette, nur dass wir anstelle von Knoblauch und Tomatenmark frische Tomaten sowie etwas geriebenen Hartkäse und Sauerrahm hinzufügen. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen – herzhaftes und sehr leckeres Schweinefleisch mit Kartoffeln, gegart im Slow Cooker, wird ausnahmslos allen gefallen: Familie und Gästen. Lass uns zur Arbeit gehen.

Sie müssen die folgenden Produkte vorbereiten:

Schweinefleisch – 600 g;
Kartoffeln – 8 Stk.;
Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
Tomaten – 2 Stk.;
Sauerrahm – 2 EL;
Hartkäse – 100 g;
Mayonnaise – 2 EL;
Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Karotten und Zwiebeln schälen. In Würfel schneiden. Geben Sie das Gemüse in die Multicooker-Schüssel. Der Boden und die Wände des Behälters müssen zunächst mit Pflanzenöl geschmiert werden.
Als nächstes schneiden Sie das Fleisch in Würfel, aber nicht zu klein und nicht zu groß, wie beim Gulasch. Das Fleisch auf das Gemüse legen. Mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen.
Jetzt sind die Kartoffeln an der Reihe – traditionell schälen wir sie, spülen sie unter fließendem Wasser ab und schneiden sie in Scheiben oder Würfel. Was auch immer Sie bevorzugen. Fügen Sie nach Belieben etwas Salz und Gewürze hinzu.
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe über die Kartoffeln.
Sauerrahm und 1 EL in einer separaten Schüssel vermischen. Mayonnaise (Sie müssen dieses Produkt nicht hinzufügen) und fetten Sie die Oberseite unseres Blätterteig-Meisterwerks großzügig ein.
Jetzt können Sie den Deckel des Geräts schließen. Schweinefleisch und Kartoffeln werden in einem Slow Cooker 1 Stunde lang im Modus „Schmoren“ oder „Backen“ gegart.
Wenn Sie die zweite Option wählen, müssen Sie nach 20 Minuten den Deckel des Geräts öffnen und das Fleisch überprüfen. Wenn nicht genügend Flüssigkeit freigesetzt wurde, fügen Sie etwas Wasser hinzu, nur ein halbes Glas.

Nach dem Signal beginnen wir sofort mit der Verkostung: Es ist sehr wichtig, das im Slow Cooker gegarte Schweinefleisch und die Kartoffeln vorsichtig auf eine Schüssel zu geben, um die Schichten nicht zu beschädigen. Versuchen Sie, das fertige Essen sofort auf Teller aus dem Multikocher zu legen. Die Oberseite mit gehackten frischen Kräutern dekorieren. Guten Appetit allerseits!

Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen in einem Slow Cooker

Eine ausgezeichnete Kombination aus Kartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen – der Geschmack ist fantastisch! Das Gericht erweist sich als sehr nahrhaft, aromatisch und unglaublich lecker. Alle Pilze reichen aus: trockene Wildpilze oder im Laden gekaufte (Champignons oder Austernpilze). Wenn Sie frische Pfifferlinge kaufen können, kochen Sie Schweinefleisch und Kartoffeln in einem Slow Cooker nach diesem Rezept Schritt für Schritt und achten Sie dabei auf die Proportionen.

Produkte:

Schweinefleisch – 500 g;
frische oder trockene Pfifferlinge – 400 g;
Kartoffeln – 6 Stk.;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Pflanzenöl – 2 EL;
Sauerrahm – 4 EL;
frische Kräuter - nach Geschmack;
Salz, eine Mischung aus Paprika und Oregano - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Schweinefleisch und Kartoffeln in einem Slow Cooker:

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein.
Wenn sich der Arbeitsbehälter erwärmt, legen Sie das Fleisch aus und warten Sie 10 Minuten. Wir möchten, dass das Fleisch seine Farbe ändert.
Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden oder nach Belieben sehr fein hacken. Zwiebeln zum Fleisch hinzufügen.
Die Pilze in Stücke schneiden, aber nicht sehr fein. Mit dem Fleisch in die Multicooker-Schüssel geben und umrühren. Braten Sie diese Lebensmittel 15 Minuten lang auf der Einstellung „Saute“ weiter.
Während das Fleisch und die Pilze garen, haben wir Zeit, die Kartoffeln zuzubereiten. Nach Ablauf der Zeit (nach 15 Minuten) die Kartoffeln mit dem Schweinefleisch und den Pfifferlingen in die Multicooker-Schüssel geben.
Der Multikocher muss in den Modus „Eintopf“ geschaltet werden, die Zeit auf 50 Minuten plus weitere 10 einstellen.
Sie können es auch anders machen und versuchen, den Geschmack jeder Zutat hervorzuheben: Mit diesem kleinen Trick können Sie ein sehr leckeres Gericht zubereiten. 40 Minuten nach dem Hinzufügen der Kartoffeln müssen Sie den Deckel des Geräts öffnen und gehackte Zwiebeln und Oregano auf die Kartoffeln legen.
Wenn Sie das Signal hören, lassen Sie das Gericht etwa 10 Minuten lang „ruhen“ – gerade rechtzeitig, um den Tisch zu decken.

Das im Slow Cooker gegarte Schweinefleisch und die Kartoffeln auf Teller verteilen und mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Mit einem Klecks Sauerrahm oder Knoblauchsauce servieren. Guten Appetit!

Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker, wie bei den Franzosen

Es ist schwer zu sagen, wo dieses Rezept zum Kochen von Schweinefleisch und Kartoffeln zu uns kam, aus Frankreich oder einem anderen Land, aber die meisten Hausfrauen glauben, dass sie Fleisch genauso zubereiten wie die Franzosen. Und daran ist etwas Wahres dran, denn in Frankreich geht man verantwortungsvoll mit der Zubereitung jedes Gerichts um und steckt seine ganze Seele in diese Kunst. Lassen Sie uns zusammen mit unserem Assistenten ein köstliches Gericht zubereiten – Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker.

Produkte:

Schweinefleisch – 700 g;
Kartoffeln – 8 Stk.;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Butter – 30 g;
Hartkäse – 150 g;
Mayonnaise – 2 EL;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

So kochen Sie Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker:

Kartoffeln schälen, in 0,5 mm dicke Kreise schneiden.
In diesem Fall schneiden wir das Fleisch nicht in Stücke, sondern müssen Koteletts machen. Schneiden Sie dazu das Fleisch entlang der Faser auf, schlagen Sie es mit einem Hammer und zerdrücken Sie es mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer.
Fetten Sie den Boden und die Wände der Multicooker-Form mit weicher Butter ein. Legen Sie die Kartoffeln hinein und belegen Sie den Boden mit Kartoffelscheiben in 2 Schichten.
In Ringe oder Halbringe geschnittene Zwiebeln auf die Kartoffeln legen. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch auf die Zwiebel legen. Und nun ein kleiner Trick: Um Schweinefleisch und Kartoffeln im Slow Cooker schmackhaft zu machen, muss man das Fleisch zunächst in einer Bratpfanne (ohne Öl) schnell von beiden Seiten anbraten. Wir verwenden eine beschichtete Bratpfanne. Das Fleisch muss goldbraun gebraten werden. Das Schweinefleisch wird saftig und der Saft selbst läuft nicht aus.
Jetzt können Sie das Fleisch direkt auf die Kartoffeln und Zwiebeln legen.
Als nächstes kommt der Käse: Reiben Sie ihn mit der Seite mit den großen Kerben und vermischen Sie den Käse dann mit der Mayonnaise.
Geben Sie diese Mischung auf das Fleisch und schließen Sie den Deckel des Geräts. Falls gewünscht, können Sie eine weitere Schicht hinzufügen, aber dann wird der Käse in einem solchen „Kuchen“ nicht gebacken. Dies hat keinerlei Auswirkungen auf das Endergebnis.
Schließen Sie den Deckel des Geräts, schalten Sie den Modus „Backen“ ein. Die Garzeit für Schweinefleisch und Kartoffeln im Multikocher beträgt 1 Stunde. Wenn Sie nach 20 Minuten feststellen, dass nicht genügend Flüssigkeit in der Schüssel ist, müssen Sie etwas abgekochtes Wasser hinzufügen, damit das Fleisch und die Kartoffeln saftig bleiben.

Nach Abschluss des Programms können Sie das Gericht sofort auf Teller anrichten und alle an den Tisch einladen. Helfen Sie Ihrer Gesundheit!

Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker. Video

Schritt 1: Bereiten Sie das Fleisch vor.

Sie können viele Teile vom Schwein schmoren, zum Beispiel Rippchen, Gulasch, Lende, Schulter, Lende, Schinken oder, wie in unserer Variante, Bruststück. Zuerst spülen wir es unter fließendem kaltem Wasser ab, trocknen es mit Küchenpapier, legen es auf ein Schneidebrett und entfernen mit einem scharfen Küchenmesser den Film, die Adern und die kleinen Knochen, die sehr oft auf Teilen des Fleisches verbleiben Kadaver nach dem Hacken. Anschließend das Fleisch in Portionsgrößen schneiden von 2,5 bis 3 Zentimeter und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 2: Das Fleisch anbraten.

Wir stecken den Stecker des Multikochers in die Steckdose, gießen einen Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel des Küchengeräts und schicken das Schweinefleisch dorthin. Danach platzieren wir die Autos auf der Anzeigetafel Modus „Backen“ 40 Minuten, mit einem dicht schließenden Deckel verschließen und das Fleisch anbraten 20 Minuten.
Nach dieser Zeit die Rinderbruststücke mit einem Silikon-Küchenspatel auf die gegenüberliegende Seite wenden und abgedeckt garen. Noch 10 Minuten.

Schritt 3: Bereiten Sie die restlichen Produkte vor.

Während das Fleisch brät, schälen Sie mit einem sauberen Messer die Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten. Dann waschen wir das Gemüse, trocknen es, legen es einzeln auf ein Schneidebrett und hacken es. Schneiden Sie die Kartoffeln in 4–8 gleichgroße Stücke 3–3,5 Zentimeter, in eine Schüssel mit kaltem fließendem Wasser geben und bis zur Verwendung darin belassen.

Die Zwiebeln in dünne Ringe, Halbringe oder große Würfel schneiden 1 Zentimeter, und die Karotten ebenfalls entweder in dicke Streifen schneiden von 5 bis 7 Millimeter. Schneiden Sie den Knoblauch in 3-4 Millimeter große Stücke und legen Sie die restlichen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Gerichts benötigen, auf den Küchentisch.

Schritt 4: Bereiten Sie das Gericht vollständig vor.

In 30 Minuten Wenn das Schweinefleisch von allen Seiten gebräunt ist, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen. Wir kochen sie zusammen, ohne sie zu bedecken, im gleichen Modus die verbleibende Zeit, das heißt Noch 10 Minuten.
Dann geben wir Kartoffeln, Tomatenmark, Salz nach Geschmack, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt und Paprika in die Schüssel und füllen alles mit zwei Gläsern gereinigtem Wasser. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig, bis eine glatte Masse entsteht, schließen Sie den Deckel des Multikochers fest und stellen Sie ihn fest Modus „Backen“ für 50 Minuten.
Wenn ein Küchengerät Sie mit einem charakteristischen Pfeif- oder Brummgeräusch über das Ende des Programms informiert, öffnen Sie es nicht überstürzt. Wir geben nach innen 5–7 Minuten Gehen Sie ein paar Mal aus.
Dann heben wir den Deckel an, mischen das fertige Gericht vorsichtig glatt, legen es portionsweise auf Teller und servieren es auf dem Tisch.

Schritt 5: Schweinefleisch und Kartoffeln im Slow Cooker servieren.

Als zweites Hauptgericht wird Schweinefleisch mit Kartoffeln im Slow Cooker heiß serviert. Das aromatische Gericht wird portionsweise auf Tellern angerichtet und je nach Wunsch mit frischem Dill, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln oder Basilikum dekoriert. Als Ergänzung zu solch aromatischen Speisen können Sie einen Salat aus frischem Gemüse, Marinaden, Gurken und natürlich frisches hausgemachtes Brot anbieten. Genießen!
Guten Appetit!

Dieses Gericht wurde in einem Panasonic SR-TMH 18 Multikocher (Schüsselvolumen 4,5 Liter, Leistung 670 W) zubereitet. Wenn Sie eine andere Marke verwenden, ist es besser, die Anweisungen sorgfältig zu lesen, bevor Sie mit dem Vorgang beginnen. Einige Geräte dieses Typs unterscheiden sich in den Modi und dem Heizgrad.

Das Rezept gibt eine klassische Reihe von Gewürzen an, die zum Würzen des Bratens beim Schmoren verwendet werden. Auf Wunsch können Sie jedoch auch andere Gewürze für Fleisch hinzufügen, zum Beispiel Oregano, Sumach, Bohnenkraut oder eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten.

Sehr oft werden dem Gemüseset süße Salatpaprika, Dillwurzel, Petersilie, frische Kräuter, grüne Erbsen, Auberginen oder Zucchini hinzugefügt;

Eine Alternative zu Pflanzenöl ist geschmolzenes Schweinefett, Wasser ist Fleisch- oder Gemüsebrühe und Tomatenmark sind ein paar frische Tomaten, die in einem Mixer zerkleinert werden.

Ich werde nicht sagen, dass geschmorte Kartoffeln mit Schweinefleisch und Zwiebeln in einem Slow Cooker viel einfacher und schneller zuzubereiten sind als in einem alten Gänsekocher. Oder Tontöpfe. Ja, selbst in einer gewöhnlichen Bratpfanne wird dieses Gericht aromatisch, weich und unglaublich appetitlich. Und immer. Aber im Slow Cooker gekochte Kartoffeln mit unauffälligem Fleisch erweisen sich als unglaublich zart. Wie in Omas russischem Ofen. Deshalb gefällt mir dieses Rezept sehr gut. Und er hilft mir sehr, wenn meine besten kulinarischen Bemühungen durch gewöhnliche menschliche Faulheit zunichte gemacht werden. Es besteht überhaupt keine Lust, den Kühlschrank zu öffnen und an den Herd zu gehen. Ganz zu schweigen von der Zubereitung allerlei kulinarischer Köstlichkeiten und Köstlichkeiten. Doch ihr Pflichtgefühl gegenüber „hungernden“ Angehörigen zwingt sie, einen Kompromiss zu suchen. Und er ist sofort da. Das Rezept für geschmorte Kartoffeln mit weichem Schweinefleisch im Slow Cooker passt problemlos in die Pläne fauler Hausfrauen. Es passt in zwei prägnante Sätze. Alles in Würfel schneiden und köcheln lassen. Das Einzige, was Sie beachten müssen, ist die Reihenfolge, in der Schweinefleisch, Kartoffeln und andere Zutaten in den Slow Cooker gegeben werden. Studieren Sie deshalb das Fotorezept.

Zutaten (für 4-5 Portionen):

Fotorezept für Schmorkartoffeln mit saftigem Schweinefleisch im Slow Cooker:

Beginnen Sie zunächst mit der Verarbeitung des Gemüses. Der Hauptgegenstand unserer kulinarischen Bemühungen sind Kartoffeln. Putze es. In kleine Würfel schneiden. Für Liebhaber herzhafter und schnell zubereiteter Gerichte empfehle ich übrigens, das Rezept für Ofenkartoffeln in der Mikrowelle zu studieren.
Entfernen Sie auch die Karottenschalen. Und das leuchtend orangefarbene Gemüse selbst genauso schneiden wie Kartoffeln. Im Prinzip kann man es in Streifen schneiden. Oder reiben Sie es sogar auf einer groben Reibe. Es gibt keinen spürbaren Unterschied. Nur fein gehackte Karotten garen schneller.
Entfernen Sie die Schalen von der Zwiebel. „Kümmern Sie sich darum“ mit Ihrer bevorzugten Schnittmethode. Ich habe mich für einen kleinen Standardwürfel entschieden. Aber Sie können die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Für das Schmoren mit Kartoffeln in einem Slow Cooker ist es besser, mäßig fettes Schweinefleisch zu wählen. Das heißt, mit kleinen Fettschichten. Ohne Knochen. Der Hals ist ideal. Das Fleisch waschen. Mit einer Serviette trocknen. Scheibe. Auch in Würfeln, wie Gemüse.
Erhitzen Sie die Schüssel im Modus „Braten“ (Temperatur 130–150 Grad) 30 Sekunden lang vor und geben Sie einen Löffel Schmalz hinzu. Oder Pflanzenöl einfüllen. Schweinefleisch auflegen. Wenn genügend Fett darauf ist, können Sie es in eine trockene Schüssel geben. Unter Rühren warten, bis das Schweinefleisch gebräunt ist. Nehmen Sie es heraus und achten Sie darauf, dass das gesamte Fett im Slow Cooker verbleibt. Fügen Sie kein Salz hinzu.
Als nächstes die Kartoffelwürfel hinzufügen. Die Kartoffeln anbraten. Es besteht keine Notwendigkeit, den Modus oder die Temperatur zu ändern. Nicht zu lange kochen. Wichtig ist, dass sich eine goldene Kruste bildet. Und lassen Sie das Gemüse innen roh bleiben, damit es beim Schmoren mit Schweinefleisch nicht zu Püree wird. Etwas Salz hinzufügen. Fügen Sie provenzalische Kräuter hinzu. Getrockneten Knoblauch hinzufügen.
Die knusprigen Kartoffeln herausnehmen. Fügen Sie stattdessen zunächst Karotten hinzu. Das Garen dauert länger als bei Kartoffeln. Aber es wird in die gleichen Würfel geschnitten, also etwas länger braten. Dann die Zwiebel hinzufügen. Unter Rühren 2-3 Minuten anbraten. Wenn die Karotten gerieben oder in Streifen geschnitten sind, können Sie sie zusammen mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben.

Schweinefleisch mit Kartoffeln im Slow Cooker ist das einfachste und gebräuchlichste Gericht, das sich perfekt zum Mittagessen oder sogar als herzhaftes Abendessen eignet. Sie wissen nicht, wie Sie Ihre Familie schnell und ohne großen Aufwand ernähren können? Probieren Sie eines der folgenden Rezepte aus!

Aromatisches Fleisch, weiche Kartoffeln und das alles mit minimalem Aufwand.

Erforderliche Produkte:

Birne;
Lorbeerblatt und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack;
ein halbes Kilo Schweinefleisch;
vier Kartoffeln.

Kochvorgang:

Schalten Sie das Gerät im Modus „Backen“ ein und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein. Gehackte Zwiebeln und gewürfeltes Schweinefleisch in eine Schüssel geben und anbraten.
Gehackte Kartoffeln dazugeben, mit Gewürzen würzen und den „Eintopf“-Modus für 50 Minuten einstellen, danach kann das Gericht serviert werden.

Mit zusätzlichem Gemüse

Sie können in diesem Rezept fast jedes Gemüse verwenden. Hauptsache, sie passen gut zum Fleisch.

Notwendige Produkte für ein halbes Kilo Schweinefleisch:

zwei Tomaten;
saftigere Zwiebeln und Karotten;
fünf Kartoffeln;
Gewürze Ihrer Wahl;
Käse – 100 Gramm;
zwei Löffel Sauerrahm und Mayonnaise.

Kochvorgang:

Karotten und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Dasselbe machen wir mit dem Fleisch und schneiden es in mittelgroße Quadrate. Alles in eine Schüssel geben und mit den ausgewählten Gewürzen bestreuen.
Wir schneiden die Tomaten in Scheiben und legen sie auf die restlichen Zutaten.
Dann kommen die Kartoffeln, beliebig geschnitten.
Abgerundet wird das Ganze mit geriebenem Käse und einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm.
Wir stellen das Gerät für eine Stunde auf den Modus „Eintopfen“ und warten ungeduldig darauf, dass das Gericht fertig ist.

Geschmorte Kartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen

Dies ist eine weitere Option für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.

Erforderliche Produkte:

fünf Kartoffeln;
vier Löffel Sauerrahm;
Gewürze und Kräuter nach Wunsch;
Zwiebel - ein Stück;
400 Gramm Schweinefleisch;
250 Gramm Pilze.

Kochvorgang:

Wir beginnen damit, alle Zutaten zu zerkleinern, und zwar so, wie Sie es möchten.
Schalten Sie den Multikocher in den Modus „Braten“ oder „Backen“ ein und beginnen Sie leicht zu braten. Zuerst das Fleisch, damit es etwas seine Farbe verändert. Dann legen Sie die Zwiebel hinein und lassen Sie sie noch ein paar Minuten stehen. Als nächstes die Pilze dazugeben und 15 Minuten weich kochen.
Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Kartoffeln, Gewürze und Sauerrahm hinzu und stellen Sie die Betriebsart auf „Schmoren“ und die Zeit auf 50 Minuten. Fertig ist Ihr Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen!

Kartoffel-Schweinefleisch-Auflauf in einem Slow Cooker

In diesem Universalgerät können Sie dieses Gericht nicht nur auf einfache Weise zubereiten, sondern aus den gleichen Zutaten auch einen echten Auflauf zubereiten.

Erforderliche Produkte:

Karotte;
fünf Kartoffeln;
zwei Eier;
ein halbes Kilogramm gehacktes Schweinefleisch;
drei Esslöffel Mehl und die gleiche Menge Mayonnaise;
Birne;
verschiedene Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

Alles Gemüse gut abspülen, schälen und hacken. Kartoffeln und Karotten in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe.
Bereiten Sie eine Multicooker-Schüssel vor (Sie können sie leicht mit Öl bestreichen) und legen Sie die Kartoffelkreise fest in die erste Schicht und würzen Sie sie mit Gewürzen.
Bedecken Sie es mit gleichmäßig verteiltem Hackfleisch, dann wieder mit Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln. Sie können diese Option nach Belieben etwas abwandeln und eine weitere Schicht Hackfleisch hinzufügen.
Jetzt bereiten wir so etwas wie eine Soße zu. Dazu die Eier mit Mehl und Mayonnaise vermischen, sehr gut vermischen und alle Zutaten in die Schüssel geben.
Schalten Sie das Gerät 60 Minuten lang ein und stellen Sie den Modus „Backen“ ein. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, stellen Sie die Schüssel auf eine Schüssel, sodass der Inhalt herausfällt und der Boden die Oberseite des Auflaufs bildet.

Um zu verhindern, dass Ihr Meisterwerk sofort zerfällt, führen Sie diesen „Salto“ aus, wenn das Gericht etwas abgekühlt ist.

Mit Tomaten unter einem Käsemantel

Eine der köstlichsten Kombinationen: zartes Fleisch, Tomaten und Käsekruste. Gebackenes Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen ähnelt diesem Gericht in gewisser Weise, aber in dieser Version schmeckt es noch besser.

Erforderliche Produkte:

fünf Kartoffeln;
verschiedene Gewürze;
400 Gramm Schweinefleisch;
etwa 80 Gramm Käse;
eine Zwiebel;
zwei Löffel Mayonnaise.

Kochvorgang:

Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und auf den Boden der Schüssel legen. Wir bedecken es mit Schweinefleischstücken, die mit Gewürzen gewürzt werden müssen.
Legen Sie erneut eine Schicht Zwiebeln und dann Kartoffeln aus und schneiden Sie sie in mitteldicke Scheiben.
Das alles bestreichen wir gut mit Mayonnaise und garnieren es mit Käse, der auf einer groben Reibe gerieben wird.
Im Modus „Backen“ 50 Minuten lang fertig stellen.

Mit Kohlzusatz

Jeder weiß, wie lecker gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Fleisch sein kann. Warum also nicht ein solches Gericht in einem Slow Cooker zubereiten?

Erforderliche Produkte:

sechs Kartoffeln;
Gewürze nach Geschmack;
Karotten und Zwiebeln;
etwa 400 Gramm Kohl und die gleiche Menge Schweinefleisch.

Kochvorgang:

Dies ist eine sehr einfache Option: Bereiten Sie einfach alle Zutaten vor und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Es ist besser, den Kohl zu hacken. Danach ist es an der Zeit, alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel zu geben.
Fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu, es empfiehlt sich jedoch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen. Mischen Sie den Inhalt. 130 Milliliter Wasser einfüllen und nochmals umrühren.
Sie müssen nur noch den Betrieb des Geräts einstellen und warten, bis das Gericht fertig ist. Es dauert 60 Minuten und der Modus „Löschen“.

Gebratenes Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

In einem Slow Cooker können Sie Speisen nicht nur schmoren, sondern auch braten, und obwohl diese Kochmethode schädlicher ist, ist sie zweifellos schmackhafter.

Erforderliche Produkte:

Gewürze nach Ihrem Geschmack;
zwei Esslöffel Pflanzenöl;
400 Gramm Schweinefleisch;
fünf Kartoffeln.

Kochvorgang:

Um das Gericht leichter zu machen, ist es besser, möglichst fettarmes Fleisch zu verwenden. Waschen Sie es, schneiden Sie es in mittelgroße Stücke und legen Sie es in eine vorgefettete Schüssel. Im „Fry“-Modus garen, bis sich die Farbe ändert – dann ist das Fleisch fast fertig.
Fügen Sie dem Schweinefleisch beliebige Gewürze hinzu und fügen Sie dann die geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzu.
Rühren Sie den Inhalt der Schüssel um und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten lang stehen, bis die Kartoffeln eine Kruste bilden.
Danach schalten Sie das Gerät für 15 Minuten in den „Eintopf“-Modus und lassen das Gericht vollständig garen.

Nach dieser Zeit können Sie vor dem Servieren etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und ein wenig frische Kräuter hacken.

Erforderliche Produkte:
ein halbes Kilogramm Schweinefleisch;
ein Glas Sauerrahm;
600 Gramm Kartoffeln;
Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:
Wir waschen das Schweinefleisch gut, entfernen alle Überschüsse, schneiden es in kleine Stücke und legen es in eine Schüssel, die zuerst mit einem Tropfen Pflanzenöl eingefettet werden muss.
Schalten Sie den Multikocher im Modus „Braten“ für 10 Minuten ein.
Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Machen Sie sie nicht zu klein, sonst entsteht ein Durcheinander.
Kartoffeln zum Fleisch hinzufügen.
Während der Bratvorgang läuft, müssen Sie die Soße vorbereiten. Dazu den Sauerrahm verteilen und mit Gewürzen, zum Beispiel Salz und Pfeffer, vermischen. Sie können frische oder getrocknete Kräuter, einige aromatische Kräuter und Knoblauch hinzufügen.
Gießen Sie diese Mischung über die bereits leicht angebratenen Lebensmittel in der Schüssel und stellen Sie die Betriebsart auf „Schmoren“ um. Wir stellen die Zeit auf 50 Minuten ein. Sie sollten kein Wasser hinzufügen – es wird nur den Geschmack „auswaschen“ und die Kartoffeln werden zu gekocht.

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