Debütsalat mit Hühnchen und Sellerie. Salat mit Sellerie und Käse

Sellerie-Apfel-Hühnersalat ist ein einfach zuzubereitendes, kalorienarmes Gericht, das viele Vorteile bietet. Der Salat ist sehr zart, sättigend, äußerst nahrhaft und einfach. Alle Komponenten dieser Vorspeise passen gut zusammen und ergänzen sich perfekt.

Am besten fügen Sie diesem Salat Hühnchen in Form von Lendenstück oder Oberschenkel hinzu.

Dies sind die Teile des Huhns, die am wenigsten Fett enthalten.

Sellerie kann entweder als Stängel oder als Wurzel verwendet werden. Wählen Sie am besten süß-saure Äpfel und achten Sie darauf, die Schale der Frucht zu schälen.

Aufschlag kalter Snack Dies sollte unmittelbar nach dem Garen erfolgen, damit die Äpfel und das Gemüse nicht ihre Konsistenz und ihren Saft verlieren. Der Salat kann entweder als einfache Vorspeise oder als Schichtsalat präsentiert werden. Sie können das Gericht mit Kräutern, Samen, Nüssen oder köstlicher Soße dekorieren.

Wie man einen Salat mit Sellerie, Äpfeln und Hühnchen macht – 15 Sorten

Ein einfaches Grundrezept für Hähnchen- und Apfel-Vorspeisen ergänzt jedes Menü perfekt. Mit diesem Rezept können Sie alles kochen Gourmet-Gericht Kreieren Sie aus diesen Komponenten Ihren eigenen, einzigartigen Snack.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 400 g
Zitronensaft
Sauerrahm - 200 g
Äpfel - 3 Stk.
Selleriestangen - 4 Stk.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet gründlich waschen und kochen. Die abgekühlte Brust in Stücke schneiden.

Selleriestangen gründlich waschen, trocknen und in Stücke schneiden.

Den geschälten Apfel in Scheiben schneiden und großzügig mit dem Zitronensaft übergießen.

Es ist die Säure, die verhindert, dass die Früchte dunkel werden.

Salz und Sauerrahm zu den Zutaten hinzufügen.

Umrühren und servieren!

Sehr außergewöhnlich und leckerer Snack und einer süß-säuerlichen Gewürznote.

Zutaten:

Grapefruits - 1 Stück
Hähnchenbrustfilet - 450 g
Zitronenschale- 1 Teelöffel.
Sellerie - 1 Stück
Erdnüsse - 50 g
Salz - nach Geschmack
Sauerrahm - 125 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Apfel - 1 Stk.

Vorbereitung:

Das Bruststück kochen, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Das Fleisch abkühlen lassen und in Fasern trennen.

Die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne rösten.

Schälen Sie die Grapefruit und entfernen Sie dabei die Schale, den weißen Teil und die Membranen. Die Zitrusfrüchte in Würfel schneiden.

Sauerrahm mit Pfeffer und Salz vermischen. Zitronenschale hinzufügen und ein wenig schlagen.

Den Sellerie und den geschälten Apfel in Würfel schneiden. Verbinden Sie alle Komponenten.

Mit Soße würzen und mit Erdnüssen bestreuen.

Ein schmackhaftes und vorzeigbares Gericht zum Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

Selleriestangen - 1 Packung
Weiße Cracker
Hähnchenfilet - 300 g
Mayonnaise
Khmeli-Suneli
Grüne Äpfel - 1,5 Stk.
Knoblauch

Vorbereitung:

Die Stiele waschen und in kleine Scheiben schneiden.

Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Mahlen Sie den Knoblauch mit einer speziellen Presse.

Kochen oder backen Sie die Brust und schneiden Sie das gekühlte Fleisch in Würfel.

Gewürze und Cracker hinzufügen.

Die Vorspeise mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen.

Sehr ungewöhnlich und scharfes Gericht mit Gemüse und Apfelnote.

Zutaten:

Schalotte - 100 g
Huhn - 300 g
Grüns - 50 g
Apfel - 300 g
Senf - 2 EL.
Butter- 50 g
Salz - nach Geschmack
Calvados - 4 EL.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Sellerie - 100 g
Thymian
Grüner Salat- 100 g

Vorbereitung:

Apfel und Sellerie in Würfel schneiden. In Butter anbraten und mit Senf, gehackter Schalotte, Thymian, Salz und Zucker abschmecken.

Das Hähnchen in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Calvados hinzufügen und kochen, bis der Alkohol verdunstet ist.

Den Salat zusammen mit den Kräutern in Scheiben schneiden.

Alle Zutaten vermischen und mit Salat dekorieren.

Salat „Erstaunlich“

Sanft und sehr leckerer Salat mit Gemüse und saurem Apfel.

Zutaten:

Hartkäse - 150 g
Zitronensaft - 2 TL.
Hähnchenbrust - 200 g
Petersilie
Apfel - 1 Stk.
Selleriestange - 150 g
Gewürze - nach Geschmack
Paprika - 1 Stk.
Mayonnaise

Vorbereitung:

Die geschälte Paprika in Würfel schneiden.

Die gekochte Brust abkühlen lassen und fein hacken.

Den Apfel schälen und schneiden.

Teilen Sie den Käse in dünne Fasern oder reiben Sie ihn.

Pfeffer und Gewürze hinzufügen.

Den Salat mit Mayonnaise würzen.

Die Selleriestangen in Kreise schneiden.

Legen Sie ein Selleriebeet darauf und stapeln Sie den Salat darauf. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Am besten verwenden Sie Locken – das sieht schöner aus und ist viel duftender.

Salat „Spirit of India“

Ein sehr scharfes Gericht mit einer dezent aromatischen Currynote.

Zutaten:

Zitronensaft – 2 EL.
Huhn - 400 g
Grüne Trauben- 220 g
Butter - 50 g
Rote Äpfel - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stück
Sellerie – 3 Stiele
Curry – 3 TL.
Walnüsse - 100 g
Mayonnaise - 3 EL.
brauner Zucker- 2 TL.
Sahne - 3 EL.
Orangensaft - 1 Glas
Sauerrahm - 100 g

Vorbereitung:

Das Hähnchen darin kochen Orangensaft. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Gemüse in Scheiben schneiden.

Die Zutaten mit gehackten Nüssen und gehackten Weintraubenhälften vermischen.

Gehackte Zwiebeln in Butter anbraten.

Curry zum Gemüse hinzufügen.

Mayonnaise, Sahne, Sauerrahm, Zitronensaft und Gewürze hinzufügen. Die vorbereitete gekühlte Soße mit dem gemischten Gemüse und der Hähnchenbrust würzen.

Ein delikates Gericht mit einer leichten Note Tankstelle reicht aus für ein Diät-Abendessen.

Zutaten:

Selleriestangen - 1 Bund
Pfeffer
Äpfel - 3 Stk.
Hähnchenbrust - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Naturjoghurt

Vorbereitung:

Das Bruststück kochen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden.

Apfel und Sellerie hacken.

Die Zwiebel hacken und die Karotte reiben.

Das Gemüse hacken und mit den anderen Zutaten des Gerichts vermischen. Den Salat mit fettarmem Joghurt würzen.

Die beste Option wäre griechischer Joghurt oder selbstgemacht.

Mischen Sie die Vorspeise und servieren Sie sie auf dem Tisch.

Nährend, lecker und aromatisches Gericht mit Gemüse und Hähnchenbrust.

Zutaten:

Dill - 1 Bund
Hähnchenfilet - 500 g
Naturjoghurt - 6 EL.
Selleriestiel - 1 Stk.
Süße rote Zwiebel - 1 Stk.
Dosenmais- 150 g
Apfel - 1 Stk.
Grüner Salat
Gurken - 1 Stk.
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Zwiebeln und Gurken in Würfel schneiden. Gehackten Apfel und Sellerie hinzufügen.

Mais hinzufügen.

Kochen oder backen Sie die Brust. In große Würfel oder Streifen schneiden.

Joghurt mit Gewürzen vermischen und den Salat würzen. Den Salat auf den Blättern anrichten.

Ein würziger Salat mit nussiger Note ergänzt die festliche Tafel perfekt.

Zutaten:

Kirschtomaten - 40 Stk.
Gekochtes Hähnchen - 160 g
Dill - 20 g
Apfel - 40 g
Gurke - 90 g
Schwarzer Pfeffer
Sellerie - 20 g
Nüsse - 10 g
Sauerrahm - 80 g

Vorbereitung:

Den Apfel schälen und in dünne Streifen schneiden.

Die Gurken in halbe Ringe schneiden.

Sellerie und Kräuter fein hacken.

Das gekochte Bruststück in Würfel schneiden.

Die Kirschtomaten halbieren.

Die Nüsse zerdrücken.

Bringen Sie die Vorspeise nach Geschmack mit.

Das Gericht mit Sauerrahm würzen und servieren.

Gemüsesalat „Puschinka“

Leicht und sehr Vitamingericht zum Abendessen oder Mittagessen.

Zutaten:

Salz - nach Geschmack
Olivenöl - 2 EL.
Huhn - ½ Stk.
Zitronensaft – 3 EL.
Boden Weißer Pfeffer
Sellerie - 1 Stk.
Gehämmert Walnuss- 170 g
Rote Zwiebel - ½ Stk.
Gehackte Petersilie - 100 g
Grüner Salat
Estragonblätter – 1 TL.
Mayonnaise - 100 g
Apfel - 1 Stk.

Vorbereitung:

Kräuter und Gemüse hacken.

Kochen oder backen Sie das Bruststück. Das gekühlte Fleisch in Scheiben schneiden.

Die Nüsse mahlen und mit Mayonnaise, gehacktem Estragon und Petersilie vermischen.

Den Salat vermengen und abschmecken.

Waldorf Salat

Ein nussiger Snack mit einer dezenten Sellerienote wird es sein perfekter Snack zu jedem Tisch.

Zutaten:

Naturjoghurt
Selleriestange – 2 Stangen
Walnüsse - 1 Handvoll
Hähnchenbrustfilet - 200 g
Pinienkerne – 1 Handvoll
Apfel - 1 Stk. (Greenie Smith)
Zitronensaft
Pfeffer

Vorbereitung:

Die Selleriestangen fein hacken.

Den geschälten süß-sauren Apfel in dünne Scheiben schneiden.

Zitronensaft über die Früchte gießen.

Das Filet kochen und in kleine Fasern zerteilen.

Nüsse hacken und anbraten.

Nüsse sollten Sie nur in einer trockenen Pfanne braten.

Die Zutaten vermischen und mit Joghurt oder Mayonnaise würzen.

Sehr nahrhaft Proteingericht für ein herzhaftes Abendessen.

Zutaten:

Olivenöl - 45 ml.
Hähnchenbrust - 4 Stk.
Weinessig - 10 ml.
Selleriestiel - 2 Stk.
Grüne Trauben - 250 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Senf - 5 g
Gurken - 2 Stk.
Zucker – eine Prise
Mayonnaise - 90 g
Pekannuss - 50 g
Salz - nach Geschmack
Apfel - 1 Stk.

Vorbereitung:

Die Brust in Würfel schneiden und mit Sellerie und Apfel anbraten.

Die Weintrauben halbieren.

Die Nüsse rösten.

Flüssige Zutaten für die Soße verrühren.

Den Salat anrichten und nach Belieben mit Käse garnieren.

Sehr interessante Option leichter Salat zum Abendessen.

Zutaten:

Grüne Äpfel - 1 Stk.
Flüssiger Honig - 1 TL.
Stangensellerie - 1 Stk.
Naturjoghurt - 3 EL. l.
Getrockneter Knoblauch
Hähnchenbrust - 60 g
Sojasauce - 1 EL. l.
Grüner Blattsalat
Dijon-Senf - 1 TL.

Vorbereitung:

Die Brust in Scheiben schneiden. Mit Pfeffer einreiben, salzen und in Öl anbraten.

Kombinieren Sie Senf, Honig und Sojasauce. Getrockneten Knoblauch hinzufügen.

Mahlen Sie die Salatblätter, fügen Sie gehackten Sellerie, geschälten, gehackten Apfel und das abgekühlte Filet hinzu.

Dressing über alle Zutaten träufeln.

Ein sehr raffiniertes und delikates Gericht mit einer würzigen Note.

Zutaten:

Kartoffeln - 700 g
Gehackte Petersilie – 3 EL.
Selleriestiel - 1 Bund
Rote Zwiebel - 160 g
Zitronensaft – 2,5 EL.
Olivenöl - 3 EL.
Entkernte Oliven - 50 g
Walnüsse - 65 g
Weißwein - ½ Glas
Geriebener Parmesan – 4 EL.
Hähnchenbrust - 4 Stk.
Kirschtomaten - 340 g
Salatblätter - 4 Stk.

Vorbereitung:

Das gesamte Gemüse in Würfel schneiden.

Brust, Sellerie und Kartoffeln in Öl anbraten. Weißwein hinzufügen. Kochen, bis die Zutaten weich sind, und vom Herd nehmen.

Gehackte Tomaten, Oliven, Weintrauben und gehackten Apfel hinzufügen.

Die abgekühlten Zutaten mit gehacktem Obst und Gemüse vermischen, Salat, Parmesan, Nüsse und Zitronensaft hinzufügen.

Mit Sauerrahm, Joghurt oder Mayonnaise abschmecken.

Salat „Scharf“

Ein sehr saftiger und wohlschmeckender Salat für eine sättigende Mahlzeit.

Zutaten:

Zitronensaft - 1 EL.
Hähnchenbrust - 3 Stk
Sellerie - 3 Stk.
Naturjoghurt - 2 EL.
Roter Apfel - 1 Stk.
Brauner Zucker - 1 EL.
Dill - 2 Zweige
Trauben - 2 Tassen
Schnittlauch- 3 Stk.
Mayonnaise - 3 EL.
Schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Alle Komponenten in kleine Stücke schneiden. Teilen Sie die Weintrauben in zwei Hälften.

Die gekochte und abgekühlte Brust in Stücke schneiden.

Zucker, Mayonnaise, Zitronensaft und Joghurt vermischen. Gewürze hinzufügen und würzen fertige Soße Salat.

Top 10 der leckersten Salate mit Sellerie

Wenn Sie gerne gesund und gesund kochen Leckeres Essen Dann ist Sellerie mit Sicherheit Ihr fester Begleiter. IN letzten Jahren Es besteht die Tendenz, wann ersetzt zu werden kalorienreiche Gerichte sind nicht weniger lecker, gesund und weniger schwer. Dies gilt vor allem für Salate.

Die beliebtesten Salate sind heute Salate mit Sellerie. Im Allgemeinen ist Sellerie ein wunderbares Gemüse, das Ihr Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund macht. Hippokrates glaubte auch: „Wenn man nervös ist, sollte man viel Sellerie essen.“ Die Blätter werden für Fleisch verwendet, die Blattstiele werden zu Salaten hinzugefügt, die Wurzel wird zu Suppen hinzugefügt, was sie dick und reichhaltig macht. Dies verbessert die Gesundheit und bringt Frieden und Gleichgewicht zwischen Wunsch und Realität.“

Sellerie kann Blatt-, Blatt- und Wurzelsellerie sein. Blattsellerie erregt zunehmend die Aufmerksamkeit kulinarischer Experten. Ein paar grüne Stängel sind toll. kalorienarmer Snack. Die saftigen Stängel haben ein charakteristisches, leicht bitterer Geschmack. Versuchen Sie, gehackte Selleriestangen zu Hühnchen- oder Thunfischsalat hinzuzufügen. Sellerie passt gut zu Fleisch und Gemüse. Seine fleischigen Wurzeln werden auch verwendet frisch in Salaten, insbesondere Tomaten. Sellerie wird auch in Gurken verwendet, insbesondere beim Einlegen von Auberginen, Zucchini und Gurken.

Überwiegend wird Blattstielsellerie berücksichtigt Wintergemüse. Traditionell wird es häufig in Weihnachtsgerichten verwendet: gefüllte Gerichte und als Würzmittel für Truthahn und Schinken. Jahreszeit weißer Sellerie fällt in die Wintermonate. Kaufen Sie nach Möglichkeit „schmutzigen“ Sellerie, der vor dem Verkauf nicht gewaschen wurde: Er schmeckt tendenziell besser. Wählen Sie Pflanzen mit frischen, grünen Blättern und geraden Blattstielen. Wenn der Pflanze einige Blätter oder insbesondere Blattstiele fehlen, ist der Sellerie höchstwahrscheinlich abgestanden und es lohnt sich nicht, ihn zu kaufen.

Am meisten beliebter Salat Aus Sellerie wird Waldorfsalat oder auch „Waldorfsalat“ genannt. Dies ist ein klassischer amerikanischer Salat aus süß-sauren, gehackten Äpfeln dünne Streifen Stängel (im Original) oder Wurzeln (in moderne Rezepte) Sellerie und Walnüsse gewürzt mit Mayonnaise oder Zitronensaft Mit Cayennepfeffer. Auch andere Nusssorten sind erlaubt. Wird auch oft mit dem Zusatz gemacht frische Weintrauben oder Rosinen.
Waldorfsalat wurde erstmals im New Yorker Waldorf-Astoria Hotel serviert, daher der Name. Damals enthielt das Rezept für den Signature-Salat keine Nüsse, doch heute gilt das Rezept mit der Zugabe von Nüssen als Klassiker. Im Jahr 1896 wurde das Rezept für Waldorfsalat aufgenommen Kochbuch, herausgegeben vom Waldorf-Oberkellner Oscar Tschirki, der sich selbst zum Autor des Rezepts erklärte, das jedoch in Frage gestellt wurde. Einer anderen Version zufolge erschien Waldorfsalat erstmals in Restaurantkette„Waldorf Lunch System“, dessen Symbol ein Apfel war.

Kartoffelsalat mit Sellerie

750 g Kartoffeln
1 Zwiebel
125 ml Brühe
6 EL. Löffel Apfelessig
200 g Blattsellerie
400 g Hähnchenbrustfilet
4 EL. Löffel Pflanzenöl
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Bund Salat
2 EL. Löffel Pinienkerne
2 Teelöffel zubereitete Pestosauce
Zucker

Anweisungen: Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und schneiden. Die Zwiebel schälen, hacken, Brühe hinzufügen, Essig hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hälfte der entstandenen Soße über die Kartoffeln gießen. Den Sellerie dünn hacken. Das Hähnchenfilet abspülen, trocknen und in 2 EL von beiden Seiten anbraten (ca. 15 Minuten). Löffel erhitztes Pflanzenöl. Aus der Pfanne nehmen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Salatblätter mit Sellerie und Nüssen zu den Kartoffeln geben. Zwiebelsoße Mit Pesto und restlichem Öl vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Salat anrichten. Das gehackte Fleisch auslegen.

Waldorf Salat

Zutaten:

Sellerie 260 g
Äpfel 250 g
geschälte Walnüsse 100 g
Mayonnaise 100 g
Sahne 4 EL. l.
Zitronensaft 2 EL. l.
Salz nach Geschmack

Anweisungen: Roher Sellerie schälen und in Streifen schneiden oder vorher leicht kochen, aber nicht bis es weich ist. Äpfel werden geschält und in Würfel geschnitten. Die Nüsse fein hacken. Ein paar Nusshälften bleiben übrig, um den Salat zu dekorieren. Zitronensaft, Salz und Sahne zur Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Diese Mischung wird zum Anrichten des Salats verwendet. Mit halben Nüssen und vier Scheiben rotschaliger Äpfel dekorieren. Der zubereitete Salat sollte vor dem Servieren 2 Stunden in der Kälte stehen.

Deutscher Kartoffelsalat

12-14 kleine Knollen neue Kartoffeln rot (Kratzer)
4 Scheiben Speck, am liebsten, wie gesagt, so dicke Scheiben
Olivenöl (nach Bedarf)
1/2 Zwiebel, in halbe Ringe schneiden
1 große Stange Sellerie, quer in dünne Scheiben geschnitten
2 EL. l. Weißweinessig
2 TL. frischer, fein gehackter Majoran (oder 1 TL trocken)
1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 EL. l. Senfpulver
1/2 Tasse Rinderbrühe
Salz nach Geschmack (plus weitere 3/4 TL)

Anweisungen: Die Kartoffeln im Ganzen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Dann abtropfen lassen, 10 Minuten abkühlen lassen und in Hälften oder Viertel schneiden (je nach Größe). In einer großen Bratpfanne mit starkem Boden den Speck bei mäßiger Hitze etwa 6 Minuten lang knusprig braten. Nehmen Sie es mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne auf Papiertücher und lassen Sie das überschüssige Fett aufsaugen. Gießen Sie das ausgeschmolzene Speckfett aus der Bratpfanne in eine kleine Tasse. 3 EL. Gießen Sie das abgetropfte Fett zurück in die Bratpfanne (dies ist optional, Sie können auch Olivenöl verwenden), stellen Sie die Bratpfanne auf mäßige Hitze und fügen Sie die Zwiebel und den Sellerie hinzu. Das Gemüse ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis es gerade anfängt, weich zu werden. Essig, Majoran, 3/4 EL hinzufügen. Salz, Pfeffer und Senfpulver. Dann Kartoffeln, Speck und Brühe hinzufügen. Unter leichtem Rühren ca. 1 Minute kochen, bis das Dressing eindickt.

Auf einen Servierteller geben. Mit einem Zweig Kräuter garnieren und warm servieren.

Jamie Olivers Selleriesalat

1 Selleriewurzel, geschält
2 EL. l. mit einem Haufen kleiner eingelegter Gurken
2 Sardellen
2 EL. l. mit einem Haufen Kapern
1 Bund frische Petersilie
5 EL. l. Sauerrahm
1 EL. l. dijon Senf
3 EL. l. Olivenöl
Salz Pfeffer
2-3 EL. l. Sherry-, Weiß- oder Rotweinessig

Anweisungen: Die Selleriewurzel mit einem Gemüseschäler hacken. Petersilie waschen, trocknen, Grün hacken. Wenn sie groß sind, hacken Sie die Kapern, aber es ist besser, kleine Kapern gleich zu nehmen. Die Gurken in Scheiben schneiden. Die Sardellen zermahlen. Geben Sie den Sellerie in eine große Schüssel und vermischen Sie ihn mit Essig oder Zitronensaft. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben. Sellerie mit Petersilie, Sardellen, Kapern und Gurken mischen. Senf zum Sauerrahm geben, nach Belieben Olivenöl hinzufügen, verrühren, den Salat würzen und salzen. Streuen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber.

Pariser Salat mit Sellerie

2 mittel süß-saurer Apfel
2 Stangen Sellerie
Zitronensaft 1 EL. l.
150 g. Hartkäse
3-4 EL. l. fettarme Mayonnaise

Anweisungen:Äpfel waschen, schälen und entkernen. In dünne Streifen schneiden. In eine Salatschüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Den Sellerie in Würfel schneiden. Auf die Äpfel legen. Den geriebenen Käse darüber streuen. Den Salat mit Mayonnaise würzen. Mit etwas Käse und Sellerie belegen.

Sellerie-Kartoffel-Salat mit Mayonnaise

1 Teelöffel Zucker
2 große Selleriestangen, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL. Löffel geriebene Zwiebel
Salz
1,3 kg Kartoffeln, geschält und bei großen Kartoffeln halbiert
2 EL. Esslöffel Weißweinessig
225 g Mayonnaise
125 ml Milch
1/4 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen: In einen 4-Liter-Topf die Kartoffeln, 1 Teelöffel Salz und geben Nicht große Menge Wasser (gerade genug, um die Kartoffeln zu bedecken). Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert. Abdecken und 25–30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (mit einer Gabel testen). Das Wasser abgießen und etwas abkühlen lassen. Die Kartoffeln in 2 cm dicke Würfel schneiden. Sellerie, Mayonnaise, Milch, Weiß mischen Essig, Zwiebel, Zucker, schwarzer Pfeffer und 2 Teelöffel Salz. Die Kartoffeln hinzufügen und gründlich umrühren. Wenn Sie das Gericht nicht sofort servieren möchten, decken Sie es ab und stellen Sie es in den Kühlschrank.

Sellerie-Krautsalat

125 g fettarme Mayonnaise
60 g grober französischer Senf
60 ml frischer Zitronensaft
1 EL. Löffel Zucker
1 EL. Löffel Reisessig
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer grob
450 g Sellerie(Wenn Sie keine Selleriewurzel haben, verwenden Sie 3 weitere Karotten)
1/4 Teelöffel Salz, Selleriesamen
3 mittelgroße Karotten
1 kleiner grüner Kopf oder Weißkohl(ca. 500 g), in 4 Teile schneiden und den Strunk entfernen

Anweisungen: Bereiten Sie das Dressing vor: Essig, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Sellerie und Karotten schälen und fein reiben. Den Kohlkopf mit einem großen (Koch-)Messer in 4 Stücke schneiden. Schneiden Sie den Stiel heraus. Den Kohl in dünne Scheiben schneiden; Harte Blattstiele entfernen. Gemüse in eine große Schüssel geben. Würzen und gründlich vermischen. Abdecken und mindestens 1 1/2 Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen der Zutaten vermischen können.

Hühnersalat mit Sellerie

450 g Hähnchenbrustfilet
Salz
1/2 TL. Curry Pulver
75 g fettarmer Joghurt
60 g Mayonnaise
2 EL. l. Mango-Chutney
2 EL. l. frischer Saft
1 groß reife Mango gewürfelt
3 Selleriestangen, in dünne Scheiben geschnitten
15 g gehackter frischer Koriander
Salatblätter
2 EL. l. geröstete Mandeln, in Scheiben geschnitten

Anweisungen: Schneiden Sie die Mango auf beiden Seiten der Länge nach ein flacher Knochen. Schneiden Sie mit einem kleinen Gemüsemesser 2–3 cm tief zwischen Fruchtfleisch und Schale ein und schälen Sie dann 2–3 cm der Schale ab. Schneiden Sie die restliche Schale portionsweise ab und schneiden Sie die Mango anschließend nach Belieben in Würfel oder Scheiben. IN Drei-Liter-Topf Bringen Sie das Hähnchen, 1 Teelöffel Salz und etwas Wasser bei starker Hitze zum Kochen (so dass das Hähnchen 2-3 cm bedeckt ist). Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert. abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. 30 Minuten in der Brühe abkühlen lassen. Rösten Sie das Currypulver in einem 4-Liter-Topf bei schwacher Hitze 1 Minute lang und rühren Sie dabei ständig mit einem Holzlöffel um, damit das Pulver nicht anbrennt, bis es duftet. Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel Currypulver, Joghurt, Mayonnaise, Chutney, Limettensaft, Pfeffer und 1/2 Teelöffel Salz glatt rühren. Das Huhn aus der Brühe nehmen. In kleine Stücke schneiden. Hühnchen, Mango, Sellerie und Koriander mit Dressing vermengen. Eine Schüssel mit Salatblättern auslegen; veröffentliche es Hühnchensalat und (optional) Mandeln.

Fischsalat mit Sellerie

200 g Fischfilet
50 g Salatsellerie
1 Apfel
1 Bund Radieschen
1 Gurke
100 g Salat
0,5 Tassen Mayonnaise
1 EL. Löffel Essig

Anweisungen: Sellerie, Radieschen, Gurken und Äpfel in 3-4 cm lange Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und kühl stellen. Gekochten, gekühlten Fisch ohne Haut und Gräten entsprechend der Portionsanzahl in Stücke schneiden, auf einen Teller legen, mit Essig übergießen und ebenfalls kalt stellen. Vor dem Servieren das Gemüse leicht salzen und mit 2 – 3 EL vermischen. Löffel Mayonnaise und auf auf einer Serviette getrocknete Salatblätter legen. Fischstücke auf das Gemüse legen und die restliche Mayonnaise darübergießen. Sie können den Geschmack des Salats abwechslungsreicher gestalten, indem Sie die Gemüseauswahl ändern.

Salat mit Sellerie und Käse

5 Selleriestangen
2 Äpfel
1 kleines Glas grüne Erbsen
100 g Hartkäse
Salz

Pflanzenfett
Apfelessig
Senf

Anweisungen: Die Selleriestangen in dünne Scheiben schneiden. Äpfel schälen und in Streifen schneiden. Grüne Erbsen und geriebenen Käse hinzufügen. Es ist besser, den Käse zu reiben. Bereiten Sie das Dressing vor. Pflanzenöl mit Apfelessig und Senf (etwas) mischen. Den Salat salzen, das Dressing darübergießen und vermischen.

Sellerie- und Hühnersalat enthält in seiner Zusammensetzung solche Produkte, die sowohl gesund als auch vollkommen sättigend sind. Sellerie verträgt Überlastung gut und ist voller Vitamine und Mikroelemente. Er ist auch kalorienarmes Produkt, damit Sie während einer Diät essen können. Sellerie ist ein preiswertes Gemüse, daher können Sie nicht nur darin Speisen daraus probieren teure Restaurants, aber auch selbst kochen, weiter heimische Küche. Bei den Frauen nahm man Sellerie wichtiger Platz in ihrer Ernährung. Für alle, die immer in Form bleiben wollen, ist es einfach unersetzlich. Sellerie ist schnell sättigend, nährstoffreich und wird auch schnell vom Körper ausgeschieden, ohne dass zusätzliche Pfunde hinzukommen Hühnerfleisch und anderes Gemüse. Saucen für Sellerie- und Hühnersalat können Sie selbst zubereiten oder mit Mayonnaise, Sauerrahm oder fermentiertem Milchjoghurt würzen. Es hängt alles von den Zutaten des Salats ab.

Kartoffelsalat mit Sellerie und Hähnchenfilet

Zutaten:

Kartoffeln – 800 g
Zwiebel – 1 Stk.
Brühe – 150 ml
Selleriestangen – 200 g
Hähnchenfilet– 0,5 kg
Sonnenblumenöl – 4 EL.
Speisesalz - nach Bedarf
grüne Salatblätter - 1 Bund
Pinienkerne – 2 EL.
Pestosauce – 2 TL.
Gewürze
Apfelessig
Kristallzucker

Hühnersalat mit Sellerie

Komponenten:

Hähnchenfilet – 500 g
Salz - nach Bedarf
Currypulver – 0,5 TL.
natürlich fermentierter Milchjoghurt– 100 ml
Mayonnaise – 70 g
Limettensaft – 2 EL.
Mangomark – 200 g
Selleriestangen – 4 Stk.
gehackter frischer Koriander – 15 g
geröstete Mandeln – 2 EL.
Kopfsalat

Vorbereitung:

Die Mango muss geschält und der Kern entfernt werden. Das Fruchtfleisch sollte in Streifen oder Würfel geschnitten werden. Hähnchenfilet darin kochen großer Topf. Etwas Salz und Wasser hinzufügen, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist. Wenn das Hähnchen kocht, reduzieren Sie die Hitze, decken es ab und lassen es etwa 10 Minuten köcheln, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist. Das Fleisch muss in der Brühe abkühlen, Sie müssen es also eine halbe Stunde dort belassen.
Currypulver muss in einer trockenen Pfanne nur bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren gebraten werden. Das Pulver sollte nicht brennen, sondern nur ein stark würziges Aroma verströmen.
Um das Dressing für diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie Currypulver, Mayonnaise, fermentierten Milchjoghurt, Limettensaft, Gewürze und 0,5 TL in einer Schüssel vermischen. Salz. Selleriestangen in Stücke schneiden, mit gehacktem Hähnchenfilet, gehacktem Koriander und Mangowürfeln vermischen. Den Salat mit der vorbereiteten Soße würzen und auf einem mit Salatblättern dekorierten Teller anrichten.
Mandeln in einer Pfanne anrösten und in Stücke schneiden. Bestreuen Sie den Salat mit Mandeln und schon können Sie ihn auf den Tisch stellen.

Salat „appetitlich“

Komponenten:

Blattsellerie - mehrere Stücke
frische Gurken – 1 Stk.
Walnüsse – 30 g
frisches Hähnchenfilet – 200 g
fettarme saure Sahne - 3 EL.
Speisesalz - nach Bedarf
frische Champignons – 200 g

Vorbereitung:

Sie müssen nur die Selleriestangen mit einem Messer hacken. Sie können auch geriebene Selleriewurzel hinzufügen. Spülen Sie das Hähnchenfilet gründlich unter fließendem Wasser ab und geben Sie es in einen mittelgroßen Topf. Mit Wasser bedecken, etwas Salz hinzufügen und kochen lassen. Das fertige Fleisch abkühlen lassen und in Fasern zerreißen. Sie können das Hähnchenfilet auch im Ofen backen oder in einer Bratpfanne in Stücken anbraten.
Frische Gurken waschen und in Streifen schneiden. Schneiden Sie auch die Pilze und braten Sie sie in einer Pfanne an. Sie können jedes Öl verwenden: Oliven- oder Sonnenblumenöl. Die Walnüsse mit den Händen brechen und mit allen vorbereiteten Salatzutaten vermischen. Fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und würzen Sie den Salat mit Sauerrahm. Nachfüllbar normale Mayonnaise oder eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm.
Salat mit Hühnchen und Sellerie ist sättigend, lecker und gesund zugleich. Heilenden Eigenschaften Sellerie wurde bereits von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern nachgewiesen. Es entfernt Giftstoffe aus dem Körper, verbessert die geistige und geistige Leistungsfähigkeit physische Aktivität und aktiviert zudem die körpereigenen Reserven. Auch Hühnerfleisch wird vom Körper gut aufgenommen; es ist mager, aber nahrhaft. Besonders wichtig ist die Zubereitung eines solchen Salats für diejenigen, die auf ihre Figur achten oder abnehmen möchten.

Hühnersalat mit Sellerie und Apfel

Hühnersalat mit Sellerie und ein Apfel ist immer lecker und nahrhaft. Huhn liefert Proteine, die der Körper braucht, und Sellerie und Apfel stecken voller Vitamine. Eiweiß und Kohlenhydrate in diesem Salat guter Wert. Dieser Salat ist kalorienarm und ideal für Diäten. Wenn Sie kein Fleisch mögen oder es nicht essen, machen Sie einen Salat ohne Hühnchen, nur Apfel und Sellerie. Verwenden Sie zum Dressing im Laden gekauften ungesüßten Joghurt und Mayonnaise oder einfach nur Joghurt. Und noch besser ist es, wenn Sie Joghurt und Mayonnaise selbst zubereiten)

Zutaten:

Hähnchenfilet - 200 Gramm (1 Stück),
Apfel - 1 Stück,
Sellerie - 1 Stange,
Zitronensaft - 1 Esslöffel,
Joghurt (ungesüßt),
Mayonnaise,
Salz.

So bereiten Sie einen Salat mit Sellerie, Apfel und Hühnchen zu:

Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
Den Apfel in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Wir schneiden auch Sellerie und Hähnchenfilet in Streifen.
Joghurt und Mayonnaise im Verhältnis 1:1 vermischen.
Alle Zutaten vermischen, mit Soße und Salz abschmecken.

Leckerer Salat mit Sellerie, Hühnchen, Gurke, Eiern und Kräutern

In unserer Familie liebt jeder, ob jung oder alt, Salate mit Sellerie. Besonders geschätzt werden Gerichte aus dem Wurzelteil der Pflanze. Wurzelsellerie ist ziemlich teuer, deshalb beneide ich diejenigen, die diese Pflanze selbst anbauen, aufrichtig persönliche Handlung und hat die Möglichkeit, dieses leckere und zu nutzen wohltuende Wurzel fast das ganze Jahr über gegessen.

Falls es jemand nicht weiß: Selleriewurzel sieht so aus.

Das Gewicht eines solchen Gemüses liegt zwischen 200 Gramm und 1,5 Kilogramm.

Der größte Nutzen liegt darin frisches Produkt Deshalb mache ich am liebsten leckere aus frischem Sellerie Vitaminsalate. Deshalb habe ich heute für Sie ein Rezept für einen sehr leckeren Selleriesalat mit eingelegten Gurken und vorbereitet gekochtes Huhn. Mein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos ist bereit, Ihnen alle Schritte der Zubereitung dieses Gerichts zu zeigen, aber zuerst entscheiden wir uns für die Menge der notwendigen Produkte.

gekochte Hähnchenbrust - 250 Gramm;
Selleriewurzel – 400 Gramm;
eingelegte Gurke – 250 Gramm;
gekochte Hühnereier – 2 Stück;
Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill - nach Geschmack;
Mayonnaise;
Salz.

Wie Sie sehen, ist die Menge an eingelegten Gurken und Fleisch gleich, es wird jedoch etwas mehr Sellerie verwendet.

So bereiten Sie Selleriesalat mit Hühnchen, Gurke, Ei und Mayonnaise zu:

Waschen Sie die Wurzel mit einer Bürste. Schneiden Sie die benötigte Menge Sellerie ab. In meinem Fall sind 400 Gramm gerade einmal die Hälfte eines Wurzelgemüses. Wir reinigen es und versuchen, die kleinen Wurzeln so sparsam wie möglich abzuschneiden. Drei Sellerie-Raspeln für koreanische Karotten.
Wir schneiden die eingelegten Gurken der Länge nach in zwei Hälften und schneiden jede davon noch einmal in zwei Hälften. Die resultierenden Teile schneiden wir in dünne lange Platten.
Legen Sie das Hähnchen (ich habe Brust verwendet) in heißes Salzwasser und kochen Sie es, bis es gar ist. Schneiden Sie das abgekühlte Stück Fleisch ab in kleinen Stücken oder manuell in Fasern zerlegen. Ich bevorzuge es, das Huhn zu schneiden.
Die Eier kochen und in Würfel schneiden. Praktisch hierfür geeignet spezielles Gerät- Eierschneider.
Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie mit Wasser abspülen und trocknen. Das Grün hacken und zu den restlichen Zutaten geben.
Den fertigen Salat mit Sellerie salzen und mit Mayonnaise abschmecken.
Das Gericht kann in einer gewöhnlichen Salatschüssel serviert oder auf portionierte Teller verteilt werden.
Ein sehr leckerer Salat mit Sellerie, Hühnchen, Gurke, Eiern und Kräutern ist unglaublich lecker! Es ist einfach unmöglich sich loszureißen. Ich rate jedem, dieses sehr einfache, leckere und gesunde Gericht zuzubereiten.

HÜHNER-SELLERIE-SALAT

ZUTATEN

Gegrilltes Hähnchen – 1 Brust;
Sellerie – 2 Stangen;
Lauch – 1 Stiel;
Gurke – 2 mittelgroße Gemüsesorten;
Dosen grüne Erbsen– 4-6 Esslöffel;
Salz - nach Geschmack;
Mayonnaise – 500 Gramm.

Ich habe es kürzlich ausprobiert neuer Salat. Ich mochte es wirklich. Natürlich erkannte ich den Namen und fragte nach dem Rezept. Der Salat wurde präsentiert als „ Champs-Élysées" Habe es in Google eingegeben Salat „Champs Elysees“ und sah eine große Anzahl von Rezepten mit diesem Namen. Nachdem ich einige Beiträge gelesen hatte, wurde mir klar, dass die Zusammensetzung der Salate völlig anders ist. Unter den Rezepten, die ich gelesen habe, bin ich auf eine Kombination gestoßen geräuchertes Huhn mit Obst, eine Kombination aus frischem und eingelegtem Gemüse mit Käse sowie eine Kombination aus Hüttenkäse mit Kräutern und rotem Fisch. Generell ist es offensichtlich, dass alle diese Salate nur den Namen gemeinsam haben „ Champs-Élysées" Deshalb habe ich dem Salat unter Berücksichtigung der Hauptzutaten einen neuen Namen gegeben“ Hühnchen-Sellerie-Salat" Also lasst uns anfangen.

Hühnchen-Sellerie-Salat

Hähnchenbrust und Gurken in Würfel oder Würfel schneiden.
Die Selleriestangen fein hacken
und Lauch.
Grüne Erbsen hinzufügen.
Den Salat mit Mayonnaise würzen und vermischen.
Mit frischen Gurken und Kräutern dekorieren und servieren.
Der Salat ist sehr lecker. Ich hoffe, Sie schätzen das Subtile und raffinierter Geschmack dieses Gericht.

Salat mit Pilzen, Sellerie und Hühnchen

Zutaten:

Hähnchenfilet 250 g
Selleriewurzel 200 g
Champignons 300 g
Eingelegte Gurke 2 Stk.
Sauerrahm 100 g
Senf 1 TL.
Salz 1 TL.
Frühlingszwiebeln 4 Stk.

Das Vorspeisensalat sehr sättigend und kann als separates Gericht ohne Beilage zum Frühstück serviert werden. Sie können es mit Mayonnaise würzen, aber noch schmackhafter wird es, wenn Sie als Dressing eine Mischung aus Sauerrahm und mildem Senf zubereiten.

Kochmethode:

Bereiten Sie den Salat vor notwendige Produkte: Die Champignons in Salzwasser 10 Minuten kochen, separat in einem Topf, das Hähnchenfilet ebenfalls 20 Minuten in Salzwasser kochen. Die gekochten Pilze und das Hähnchenfilet abkühlen lassen. Wir brauchen außerdem zwei eingelegte Gurken, eine mittelgroße Selleriewurzel, schälen sie und mischen zum Anrichten des Salats 100 g Sauerrahm mit einem Teelöffel zartem Senf.
Das abgekühlte Hähnchenfilet in große Würfel schneiden.
Selleriewurzel reiben grobe Reibe.
Die gekochten Champignons in Streifen schneiden.
Auch die eingelegten Gurken schneiden wir in Streifen.
Geben Sie alle vorbereiteten Produkte in einen großen Behälter.
Zum Salat ein Dressing aus Sauerrahm und mildem Senf hinzufügen.
Den Salat gut vermischen, kein Salz hinzufügen, da die Salatzutaten ausreichend Salz enthalten, um dem Salat Geschmack zu verleihen.
Salatportionen in Schüsseln geben und mit gehacktem Salat bestreuen grüne Zwiebeln und auf dem Tisch servieren.

Salat mit Sellerie, Hühnchen und grünem Apfel

Um einen Salat mit Sellerie, Hühnchen und Äpfeln zuzubereiten, ist es besser, grüne Äpfel zu nehmen. Sie sind meistens sauer und ergänzen das Gericht einzigartiger Geschmack, Säure, die gekochtes Hühnerfleisch wunderbar in Szene setzt.

Zutaten:

350 g gekochte Hähnchenbrust (geschnitten)
1 EL. Löffel Naturjoghurt
1 EL. Löffel Mayonnaise
1 kleiner Apfel
1 Stange Sellerie
1,5 EL. Esslöffel kernlose Rosinen
1 EL. Esslöffel frische, fein gehackte Salbeiblätter
1/2 EL. Löffel flüssiger Honig
Salz und Pfeffer

So bereiten Sie einen Salat mit Selleriewurzel und Hühnchen zu:

Es spielt überhaupt keine Rolle, wie Sie das gekochte Hühnerfleisch schneiden. Sie können die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, in einzelne Fasern trennen oder sie einfach in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Flüssigen Honig, Joghurt, Mayonnaise mischen, mit Hähnchenstücken vermischen.
Gewaschen grüner Apfel, Sellerie, geschnittene Salbeiblätter. Um zu verhindern, dass der Apfel dunkel wird, beträufeln Sie ihn leicht mit Zitronensaft.
Alle Zutaten vermischen. Den Salat mit Sellerie, Hühnchen und Äpfeln auf einem Teller servieren Salatblätter oder auf einem Stück Brot. Die Hähnchenbrust macht das Gericht sehr sättigend. Und wenn Sie Mayonnaise aus dem Rezept entfernen, wird es klappen wunderbarer Salat zum Abnehmen.

P.S. Als eine Option: Hühnerbrust für Salat mit Sellerie und Apfel kann gegrillt, geräuchert oder gebraten werden.

Wenn keine Selleriestangen vorhanden sind, erfahrene Hausfrauen Es wird empfohlen, sie durch Petersilie oder Koriander zu ersetzen. Selleriewurzel kann durch Petersilie oder Pastinakenwurzel ersetzt werden.

Salat mit Sellerie und Hühnchen

Dieser Salat kann nicht nur werden gesunder Snack, aber auch leckere Füllung für Pita. Es ist sehr schnell und einfach zu machen. Sie benötigen Hähnchenfilet, Zwiebeln, Sellerie und einen Apfel.

Produkte zum Rezept:

Hähnchenfilet – ein halbes Kilo;
Zwiebel - 1 Stk.
Apfel - 1 Stk.
Sellerie (Stämme) - 3 Stk.
Mandeln in Scheiben – ein halbes Glas (Sie können sie durch zerkleinerte Walnüsse ersetzen.)
Curry -3 Esslöffel
Sauerrahm – 3/4 Tasse.
Mayonnaise – 3/4 Tasse

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet in eine Bratpfanne geben und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, abdecken, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis das Filet gar ist. In einigen Fällen umdrehen.
Während das Huhn schmort, bereiten Sie das Gemüse vor. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, den Sellerie hacken. Die Kerne vom Apfel schälen und hacken.
Das fertige Hähnchenfilet mit einem Messer oder Mixer (Teigrühraufsatz) zerkleinern.
Wenn das Hähnchen abgekühlt ist (Sie können es für eine Weile in den Kühlschrank stellen), fügen Sie Curry, Sauerrahm und Mayonnaise hinzu. Mischen.
Gehackte Äpfel, Sellerie und Zwiebeln sowie Mandeln zum Salat geben. Mischen. Bei Bedarf Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen.
Im Pita-Salat oder auf Salatblättern servieren. Guten Appetit!

Salat mit Sellerie und Hühnchen

Wir alle kennen die Vorteile von Sellerie. Fast keine Diät kommt ohne es aus. Immerhin Sellerie unverzichtbare Quelle Vitamine und Mineralien. Ich biete ein einfaches Rezept für Selleriesalat mit Hähnchenbrust an. Dieser Salat kann jederzeit gegessen werden, sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen. Es eignet sich auch für die Feiertagstafel.

Wir brauchen:

1 Hähnchenbrust
1 hartgekochtes Ei
100 g Selleriestangen
100 g Chinakohl
Saft einer halben Zitrone
gemahlener schwarzer Pfeffer
Olivenöl
französischer Senf

Beginnen wir mit dem Kochen:

Hähnchenbrust kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Wir schneiden den Sellerie quer zu den Stielen in dünne Ringe. Chinakohl fein hacken, Ei in dünne Streifen schneiden.
Alles vermischen und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf hinzufügen Französischer Senf, etwa 1 Teelöffel. Den Salat mit Olivenöl würzen.

Guten Appetit!

Salat mit Sellerie, Hühnchen, Apfel, Walnüssen

Ungefähre Proportionen:

1 Hähnchenfilet,
1 Stange Sellerie,
1 grüner Apfel,
eine Handvoll Walnüsse,
etwas Zitronensaft
Mayonnaise + ungesüßter Joghurt (Kefir).

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust 15 Minuten kochen lassen. Sie können der Brühe 1 Karotte, 1 Zwiebel und 2 Lorbeerblätter hinzufügen. Lassen Sie es weitere 15 Minuten ziehen. Während es braut, führen wir die folgenden Schritte durch.
Die Walnüsse schälen und in Stücke schneiden. Trocknen Sie sie leicht in einer Bratpfanne (hier geht es vor allem darum, sie nicht zu verbrennen).
Schneiden Sie den Sellerie schräg, nachdem Sie die Fasern entfernt haben.
Den Apfel mit Schale in Stücke oder Streifen schneiden. Lass uns streuen Apfelstücke Zitronensaft, um eine Verdunkelung zu verhindern.
Wir schneiden auch das Huhn in Stücke.
Machen wir die Soße, indem wir Mayonnaise mit Joghurt 1:1 und Salz mischen. Sie können dort auch einige Gewürze hinzufügen.
Alle Zutaten vermischen und Soße hinzufügen.

Salat mit Sellerie, Hühnchen, Apfel, Walnüssen ist fertig!

Dieses Grün mit einem ziemlich starken Aroma ist nützlich für diejenigen, die Wert auf eine schlanke Figur legen, da es Sellerie enthält minimale Menge Kalorien. Der beliebteste Salat mit Selleriewurzel ist Waldorf. Dafür benötigen Sie neben frischem Sellerie Äpfel, geschälte Walnüsse und Käsesorten mit edlem Blauschimmel. Stangensellerie kann bedenkenlos zu jedem hinzugefügt werden Gemüsesalat, denn der frische, leicht würzige Geschmack dieses Grüns passt zu jedem Gemüse.

Es empfiehlt sich, Sellerie in kleinen Mengen zu verwenden. Für Selleriesalat müssen Sie ziemlich dichte, spröde Stängel auswählen. Wenn Sie gepflückten Sellerie im Kühlschrank aufbewahren, müssen Sie ihn in ein Blatt Zeitungspapier oder Papier einwickeln, da er ein ziemlich scharfes Aroma hat.

Wir können lange darüber diskutieren, welcher Salat es hat größerer Nutzen- zubereitet aus Wurzel- oder Stammsellerie, aber um nur eines zu sagen: zusätzlich zu großer Vorteil Dieses Grün hat es ziemlich angenehmer Geschmack und unvergleichliches Aroma, diese Tatsache wird niemand bestreiten. Führende Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von frischem Sellerie zur Gewichtsreduktion, aber Sie müssen solche Salate ohne Zugabe von Fleisch oder Mayonnaise zubereiten.

Und wer nicht das Ziel hat, seine Kalorienzufuhr zu begrenzen, kann bedenkenlos jeden Selleriesalat zubereiten. Das Rezept für Salate mit Blattstiel- oder Wurzelsellerie ist wirklich riesig. Es gibt Optionen für jeden Geschmack, bei denen jeder die am besten geeignete Option auswählen kann.

Die beliebtesten Salatvariationen mit diesem Gemüse sind ein Salat mit Hühnchen und frischem Sellerie, ein Salat aus Sellerie und frischen Karotten, ein Sellerie-Vorspeisegericht und Thunfisch in der Dose. Originalrezepte viel, hier kommen Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch hinzu.

Stangenselleriesalat zeichnet sich durch eine erhöhte Saftigkeit aus, da er nur eine minimale Menge Öl benötigt; in einen solchen Salat mit Sellerie kann man etwas Zitronensaft pressen. Möglichkeiten zur Zubereitung von Selleriesalaten verleihen dem Gericht Ästhetik, weshalb es seinen rechtmäßigen Platz einnimmt festlicher Tisch unter anderen originellen Gerichten. Das Rezept für Salate auf Selleriebasis ist nicht kompliziert; hier kommt es vor allem auf eine geschickte Kombination der verwendeten Produkte an.

Wie man Selleriesalat macht – 12 Sorten

Dieses Gericht ist eine einfache Ergänzung zu jeder Mahlzeit oder kann zu einem Lieblingsessen für diejenigen werden, die Wert auf eine schlanke Figur legen.

Dazu benötigen Sie:

Gekochte Hähnchenbrust - 1 Stk.;
Stangensellerie;
Chinakohl- 100 g;
Zitrone - 1 Stk.;
Gekochtes Ei- 1 Stk.;
Olivenöl – 1 TL;
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
Getreidesenf - 1 TL. auf Wunsch.

Kochvorgang:

Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und die Selleriestangen ebenfalls in mittelgroße Streifen schneiden. Gewaschene Laken Rosenkohl in dünne Scheiben schneiden. Die Zutaten vermischen, den Saft einer halben Zitrone auspressen, nach Belieben pfeffern, etwas Olivenöl zum Dressing dazugeben Getreidesenf, aber dies liegt im Ermessen der Gastgeberin.

Einzelheiten hierzu einfaches Gericht ist im Video zu sehen:

Liebhaber gesunde Meeresfrüchte werden dieses leichte und einfache Gericht zu schätzen wissen.

Produkte (für 4 Portionen):

Für den Salat:

Selleriewurzel - 450 g;
Saft einer Zitrone;
Krabbenfleisch - 250 g;
Frische Petersilie oder Dill (gehackt) - 1 Zweig;

Zum Auftanken:

Mayonnaise – 2/3 Tasse;
Senf - 1 EL. l.;
Weißweinessig – 1 1/2 TL;
Kapern aus der Dose (abgetropft) – 2 EL. l.;
Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer schmecken.

Schritt-für-Schritt-Kochen:

Bereiten Sie zunächst ein Salatdressing zu: Geben Sie Mayonnaise in eine Schüssel benötigte Menge, Senf, Essig, Kapern, Salz und gemahlener Pfeffer. Alles gründlich vermischen. Abdeckung Frischhaltefolie und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Salzwasser zum Kochen in einen großen Topf geben. Den geschälten Sellerie auf einer groben Reibe mahlen. Etwas Zitronensaft in kochendes Wasser geben, geriebenen Sellerie hinzufügen und 2 Minuten blanchieren. Anschließend den Sellerie in ein Sieb geben und abspülen kaltes Wasser. Drücken Sie das Wasser mit aus papierhandtuch. Sellerie in die Schüssel geben bereit zum Befüllen. Das fertige Krabbenfleisch in kleine Stücke schneiden und zum Sellerie geben. Den Salat zum Abkühlen 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Das gekühlte Gericht mit Salz und Pfeffer würzen, mit gehackter Petersilie und Dill garnieren.

Dieser ist leicht und gesunder Salat wird fest in dich eindringen Familienmenü, nachdem Sie versucht haben, es zu kochen.

Zutaten:

Selleriestangen - 5-6 Stk.;
Gekochte Hähnchenbrust - 1 Stk.;
Frische Tomaten- 2-3 Stk.;
Senf – optional;
Hühnerbrühe- 100 ml;
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Pflanzenöl - 2 EL. l.;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitungsvorgang:

Es empfiehlt sich, nicht auf das Abkühlen zu warten Hühnerbrust um mit dem Zusammenstellen des Salats zu beginnen. Es schmeckt besser, wenn das Hühnerfleisch darin warm ist.

Die gewaschenen Selleriestangen in kleine Streifen schneiden, die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Die gewaschene Tomate in kleine Scheiben schneiden. Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie Pflanzenöl, Pfeffer, Salz nach Wunsch hinzu und fügen Sie eine kleine Menge fertigen Senf hinzu.

Mehr über die Vorteile dieser Produkte erfahren Sie im Video:

Erfreuen Sie Ihre geladenen Gäste und Lieben mit einem einfachen marinierten Salat frische Gurken, Karotten und Sellerie. Toller Snack, gewürzt aromatische Soße, wird werden tolle Ergänzung für jedes Gericht.

Produkte:

Gurken - 200 g;
Karotten - 30-40 g;
Zwiebeln - 30-40 g;
Sellerie - 30 g;
Für Salatsoße:
Sesam - 15 g;
Zitronensaft - 20 ml;
Pflanzenöl - 40 ml;
Traubenessig - 40 ml;
Dill - 20 g;
Honig - 20 g;
Salz - nach Geschmack;
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Die Karotten schälen und in lange Streifen schneiden. Sie können eine koreanische Karottenreibe verwenden. Geschält Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Wir hacken die gut gewaschenen Selleriestangen in nicht zu dicke Stücke. Frische Gurken schneiden wir in möglichst dünne Scheiben, hierfür eignet sich ein Gemüsemesser.

Bereiten Sie nun die marinierte Sauce vor: Mischen Sie Pflanzenöl in einer Schüssel, Traubenessig, Zitronensaft, Honig, Salz, gehacktes Grün und Samen weißer Sesam. Gemüse mit Marinade mischen. Dieser Salat kann als separates Gericht oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.

Zutaten:

Selleriewurzel - 1 Stk.;
Karotten - 3 Stk.;
Geschälte Walnusskerne – 100 g;
Zitrone - 1 Stk.;
Leinsamen- 2 Flüstern;
Pflanzenöl zum Dressing.

Vorbereitungsvorgang:

Die Walnüsse im Mörser zermahlen. Die geschälte Selleriewurzel auf einer groben Reibe reiben. Auf derselben Reibe reiben wir auch die geschälten Karotten. Walnüsse und Pflanzenöl sowie Leinsamen hinzufügen. Fügen Sie dem Ganzen etwas Salz hinzu und vermischen Sie es. Zum Schluss eine halbe Zitrone auspressen.

Die Schritt-für-Schritt-Vorbereitung finden Sie im Video:

Eine ausgezeichnete Option für ein herzhaftes Frühstück ist dies schöner Salat aus Hühnchen, Sellerie und frischen Äpfeln. Das herzhafter Salat Ist ausgezeichnete Option für die festliche Tafel.

Produkte (für 4 Portionen):

Gekochtes Hühnerfleisch - 150 g;
Äpfel - 1 Stk.;
Sellerie (Wurzel) - 1 Stk.;
Walnüsse - 30-50 g;
Mayonnaise - 3-5 EL. Löffel;
Gehackte Petersilie – 1-2 EL. Löffel;
Salz - 0,25 Teelöffel;
Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Sellerie sollte gründlich gewaschen und auf einer groben Reibe gerieben werden. Das geschälte und entkernte Gemüse in kleine Streifen schneiden. Die Nüsse fein hacken. Hühnerfleisch hacken kleine Teile, Petersilie fein hacken. Mische alle Zutaten. Mayonnaise und Gewürze hinzufügen und erneut verrühren.

Die Kombination aus Sellerie und Apfel – maximaler Nutzen

Dieser einfache Salat mit Sellerie wird Ihre Lieben und Gäste mit seiner Leichtigkeit und seinem einzigartigen Geschmack begeistern.

Komponenten:

Frische Selleriestangen - 3-4 Stk.;
kleine Äpfel- 2 Stk.;
Leichter griechischer Joghurt – 2 EL. l.;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Äpfel gründlich waschen, Schale und Kerngehäuse entfernen. Den gewaschenen Sellerie in Scheiben schneiden. Die Äpfel in Scheiben teilen und in große Würfel schneiden. Die gehackten Produkte mit Joghurt würzen und leicht salzen. Einfach und leichtes Gericht warten darauf, bedient zu werden!

Wie dieser Salat tatsächlich aussieht, seht ihr im Video:

Kohl, frischer Apfel und Sellerie – die perfekte Kombination für den Salat

Diese Salatvariante mit Sellerie ist einfach, erschwinglich und nützliche Option Gerichte zur Gewichtsreduktion.

Produkte (für 5 Portionen):

Weißkohl (jung) - 300 g;
Grüne Äpfel - 2 Stk.;
Blattsellerie - 4 Stiele;
Naturjoghurt - 4 EL. l.;
Honig (flüssig) - 1 EL. l.;
Zitronensaft - 1 EL. l.;
Cashewnüsse – 2 EL. l.

Vorbereitung:

Den jungen Kohl in dünne Streifen schneiden und mit den Händen leicht andrücken. Die geschälten Selleriestangen fein hacken. Den zuvor geschälten Apfel in dünne Würfel schneiden. Alles mit Zitronensaft übergießen und die Zutaten in einer Schüssel vermischen. Dort hinzufügen Naturjoghurt und flüssiger Honig. Alle Produkte noch einmal vermischen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Produkte:

Selleriewurzel - 1 Stk.;
Pistazien - 150 g;
Leichte saure Sahne - 1 EL. l.;
Mayonnaise - 1 EL. l.;
Pflanzenfett;
Käse - 50 g.

Vorbereitungsvorgang:

Selleriewurzel putzen. Zerkleinern Sie es feine Reibe. Die Pistazien im Mörser fein mahlen.

Das Geheimnis dieses Salats liegt in seiner besonderen Präsentation: Legen Sie 4 Hügel gehackten Sellerie auf einen Teller, bestreuen Sie jeden Hügel mit Nüssen und geben Sie 1 EL auf einen Hügel. l. Sauerrahm, ein weiterer mit Mayonnaise, ein dritter mit Dressing Pflanzenöl, und der vierte wird mit geriebenem Hartkäse bestreut.

Somit erhalten wir den gleichen Salat, jedoch mit vier verschiedene Möglichkeiten Nachfüllungen.

Genießen Sie das Kochen, indem Sie sich dieses Video ansehen:

Dieses Gericht ist sehr lecker und gesund und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten!

Produkte:

Stammsellerie - 5 Blattstiele;
Äpfel - 2 Stk.;
Grüne Erbse in Dosen - 1 kleines Glas;
Hartkäse - 100 g;
Salz;
Zum Auftanken:
Pflanzenöl;
Apfelessig;
Senf.

Vorbereitung:

Die geschälten und gewaschenen Selleriestangen in dünne Scheiben schneiden. Die geschälten Äpfel in dünne Streifen schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie dem Gemüse grüne Erbsen aus der Dose hinzu.

Jetzt müssen Sie das Dressing vorbereiten: Apfelessig und etwas Senf mit Pflanzenöl vermischen. Alles gut vermischen und das entstandene Dressing über den Salat gießen. Das Gericht wartet darauf, serviert zu werden.

Komponenten:

Weißkohl - 200 g;
Sellerie 3-4 Stiele;
Bulgarische Paprika- 1 Schote;
Grüns: Petersilie, Dill, Zwiebel;
Frische Gurke- 1 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Entkernte Oliven - 6 Stk.
Zitrone;
Olivenöl;
Schwarzer Pfeffer;
Salz.

Vorbereitungsvorgang:

Den Kohl in dünne Scheiben schneiden. Die Gurke nicht schälen, sondern in kleine Würfel schneiden. Den Sellerie schneiden wir ebenfalls in Würfel. Den Pfeffer fein hacken. Den Knoblauch ebenso hacken. Mahlen Sie die Oliven. Das Grün fein hacken. Die Hälfte des Zitronensafts auspressen, 2 EL hinzufügen. l. Olivenöl. Fügen Sie etwas Pfeffer hinzu und mischen Sie den Salat gründlich.

Sehen Schritt-für-Schritt-Vorbereitung Salat gibt es im Video zu sehen:

Komponenten:

Rote Zwiebel - 1 Stk.;
Sardinenkonserven - 1 Stk.;
Kirieshki - 1 Packung;
Sellerie – 3-4 Stiele;
Olivenöl.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Den Sellerie in kleine Würfel schneiden, den Dosenfisch hacken, die Zwiebel in Würfel schneiden, Kirieshki und etwas Olivenöl hinzufügen. Alles vermischen, salzen, pfeffern, nochmals mit Gewürzen vermischen.

Alles im Detail seht ihr im Video:

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