Gebratener Sellerie: Rezept mit Beschreibung, Kochfunktionen. Gebratene Selleriewurzel mit geriebenem Käse

Sellerie wird als Lebensmittel in allen Formen verwendet: roh und gekocht, gebraten und als Gewürz, daraus wird Saft hergestellt und aus den Samen wird Selleriesalz hergestellt. Die gesamte Pflanze wird als Nahrung verwendet, sowohl die Spitzen als auch die Wurzeln und das, was sich dazwischen befindet (Stängel). Sellerie wird am häufigsten als Beilage zu Salaten und Beilagen verwendet, kann aber auch als eigenständiges Gericht zubereitet werden. Gebratener Sellerie zum Beispiel ist sehr lecker und kann durchaus nicht als Zusatz, sondern als eigenständige und vollwertige Beilage serviert werden.

Gebratener Sellerie mit Sojasauce

Um schnell ein einfaches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: eine tiefe Pfanne, eine Prise gemahlenen oder zerstoßenen Pfeffer, Zwiebeln (so viel Sie möchten), einen Esslöffel Sojasauce und etwas große Menge mageres (Olivenöl) und fünfhundert Gramm frische Selleriestangen. Sie werden gewaschen, von der harten Haut geschält und in kleine Stücke geschnitten.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und gießen Sie Pfeffer hinein, sodass es in zwei bis drei Minuten völlig schwarz ist. Danach wird der Pfeffer entfernt und fein gehackte Zwiebeln in Öl angebraten, das mit seinem Geruch gesättigt ist, bis sie halb gegart sind. Anschließend werden vorgehackte Selleriestangen hinzugefügt. Sojasauce hinzufügen, vorsichtig vermischen und unter ständigem Rühren anbraten. Dann den Deckel schließen, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und etwa eineinhalb bis zwei Minuten köcheln lassen, was nicht mehr benötigt wird. Zu allen Fleisch- und Fischgerichten servieren.

Für Liebhaber scharfer Gerichte kann das vorherige Rezept abgewandelt werden. Verwenden Sie anstelle von zerstoßenem schwarzem Pfeffer eine Chilischote, schneiden Sie sie in Stücke und lassen Sie sie fünf bis zehn Minuten lang in Wasser einweichen. Es wird lange in Öl gebraten, bis es orange wird und der Pfeffer Falten wirft. Außerdem bleibt das Rezept gleich, nur dass der Sellerie nicht in Würfel, sondern in kleine Streifen geschnitten wird. In dieser Form wird beim Braten und Schmoren das würzige Öl besser aufgenommen und das Gericht wird appetitlicher. Um den Geschmack intensiver und interessanter zu machen, streuen Sie vor dem Braten eine Prise Zucker auf den Sellerie. Sie müssen schnell braten, damit die Strohhalme schnell Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu karamellisieren.

Abhängig von der Qualität der Paprika und der Dauer des Bratens entsteht eine würzige oder sehr scharfe Beilage, je nach Geschmack des jeweiligen Geschmacks.

Gebratene Selleriewurzel

Ein außergewöhnlich einfaches Rezept, das wenig Zeit und einfache Zutaten erfordert. Eine große Sellerieknolle wird geschält und wie normale Bratkartoffeln in dünne Scheiben oder Streifen geschnitten. In eine tiefe Schüssel (Salatschüssel) geben und großzügig mit Zitronensaft beträufeln. Zitrone: wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen von sauren Zitrusfrüchten oder Limette gemischt mit Sojasauce. Sellerie in dieser Form Sellerie: ein Gemüse mit offensichtlichen Vorteilen einige Zeit marinieren. Sie müssen es in einer heißen Pfanne in Öl braten und jedes Stück in Semmelbröseln oder Mehl wälzen. Goldbraun kochen.

Diese appetitliche Beilage passt gut zu Fleisch oder Geflügel, Sie können aber auch gebratenen Sellerie als separates Gericht essen. Vor allem, wenn Sie einen einfachen Gurkensalat oder Kohlsalat auf dem Tisch haben. Kohl: wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen, von denen Sie nichts wussten . Für dieses Gericht eignet sich am besten Remoulade.

Eine Variation des vorherigen Rezepts, das aus Bulgarien stammt. Der einzige Unterschied zur oben genannten Kochmethode besteht in der leichten Vorgarung der Sellerieknolle in Salzwasser.

Die Hauptbedingung ist, dass Sie Sellerie keiner sehr langen Hitzebehandlung unterziehen sollten, da bei hohen Temperaturen Vitamine und Nährstoffe zerstört werden und das Gericht weniger gesund wird. Aber es bleibt sehr lecker.

Sellerie wird als Lebensmittel in allen Formen verwendet: roh und gekocht, gebraten und als Gewürz, daraus wird Saft hergestellt und aus den Samen wird Selleriesalz hergestellt. Die gesamte Pflanze wird als Nahrung verwendet, sowohl die Spitzen als auch die Wurzeln und das, was sich dazwischen befindet (Stängel). Als Beilage zu Salaten und Beilagen Sellerie Es wird am häufigsten verzehrt, kann aber auch als eigenständiges Gericht zubereitet werden. Gebratener Sellerie zum Beispiel ist sehr lecker und kann durchaus nicht als Zusatz, sondern als eigenständige und vollwertige Beilage serviert werden.

Gebratener Sellerie mit Sojasauce

Um schnell ein einfaches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: eine tiefe Pfanne, eine Prise gemahlenen oder zerstoßenen Pfeffer, Zwiebeln (so viel Sie möchten), einen Esslöffel Sojasauce und etwas mehr Pflanzenöl (Olivenöl) und fünfhundert Gramm frische Selleriestangen. Sie werden gewaschen, von der harten Haut geschält und in kleine Stücke geschnitten.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und gießen Sie Pfeffer hinein, sodass es in zwei bis drei Minuten völlig schwarz ist. Danach wird der Pfeffer entfernt und fein gehackte Zwiebeln in Öl angebraten, das mit seinem Geruch gesättigt ist, bis sie halb gegart sind. Anschließend werden vorgehackte Selleriestangen hinzugefügt. Sojasauce hinzufügen, vorsichtig vermischen und unter ständigem Rühren anbraten. Dann den Deckel schließen, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und etwa eineinhalb bis zwei Minuten köcheln lassen, was nicht mehr benötigt wird. Zu allen Fleisch- und Fischgerichten servieren.

Für Liebhaber scharfer Gerichte kann das vorherige Rezept abgewandelt werden. Verwenden Sie anstelle von zerstoßenem schwarzem Pfeffer eine Chilischote, schneiden Sie sie in Stücke und lassen Sie sie fünf bis zehn Minuten lang in Wasser einweichen. Es wird lange in Öl gebraten, bis es orange wird und der Pfeffer Falten wirft. Außerdem bleibt das Rezept gleich, nur dass der Sellerie nicht in Würfel, sondern in kleine Streifen geschnitten wird. In dieser Form wird beim Braten und Schmoren das würzige Öl besser aufgenommen und das Gericht wird appetitlicher. Um den Geschmack intensiver und interessanter zu machen, streuen Sie vor dem Braten eine Prise Zucker auf den Sellerie. Sie müssen schnell braten, damit die Strohhalme schnell Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu karamellisieren.

Abhängig von der Qualität der Paprika und der Dauer des Bratens entsteht eine würzige oder sehr scharfe Beilage, je nach Geschmack des jeweiligen Geschmacks.

Gebratene Selleriewurzel

Ein außergewöhnlich einfaches Rezept, das wenig Zeit und einfache Zutaten erfordert. Eine große Sellerieknolle wird geschält und wie normale Bratkartoffeln in dünne Scheiben oder Streifen geschnitten. In eine tiefe Schüssel (Salatschüssel) geben und großzügig mit Zitronensaft beträufeln oder Limette gemischt mit Sojasauce. In dieser Form wird Sellerie einige Zeit mariniert. Sie müssen es in einer heißen Pfanne in Öl braten und jedes Stück in Semmelbröseln oder Mehl wälzen. Goldbraun kochen.

Diese appetitliche Beilage passt gut zu Fleisch oder Geflügel, Sie können aber auch gebratenen Sellerie als separates Gericht essen. Vor allem, wenn Sie einen einfachen Gurkensalat oder Krautsalat auf dem Tisch haben . Für dieses Gericht eignet sich am besten Remoulade.

Eine Variation des vorherigen Rezepts, das aus Bulgarien stammt. Der einzige Unterschied zur oben genannten Kochmethode besteht in der leichten Vorgarung der Sellerieknolle in Salzwasser.

Die Hauptbedingung ist, dass Sie Sellerie keiner sehr langen Hitzebehandlung unterziehen sollten, da bei hohen Temperaturen Vitamine und Nährstoffe zerstört werden und das Gericht weniger gesund wird. Aber es bleibt sehr lecker.

Sellerie wird 25 Minuten bei schwacher Hitze gedünstet.

Sellerie in Sojasauce

Produkte
Selleriestangen (einschließlich grünem Teil) – 8 Stück
Sojasauce – 3 Esslöffel
Sherry (trocken) oder Sake – 3 Esslöffel
Sonnenblumenöl (oder Olivenöl) – 2 Esslöffel
Zucker - 2 Teelöffel

Wie man gedünsteten Sellerie in Sojasauce kocht
1. Die Selleriestangen schälen und in 2 cm große Stücke schneiden.
2. Sellerie in Wasser halbweich kochen (7 Minuten).
3. Den Sellerie in einem Sieb abtropfen lassen.
4. Eine Bratpfanne erhitzen und Öl hinzufügen.
5. Sellerie, Sake (oder Sherry), Zucker und Sojasauce in eine Bratpfanne oder einen Topf geben.
6. Bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft (15 Minuten).

Sellerie mit Gemüse

Produkte
Selleriewurzel - 600 Gramm
Frische Tomaten - 200 Gramm
Karotten - 160 Gramm
Zwiebel - 120 Gramm
Fleischbrühe - 200 Gramm
Butter - 50 Gramm
Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Wie man Sellerie mit Gemüse schmort
1. Das Gemüse waschen und schälen.
2. Den Sellerie in 5 cm lange Stücke schneiden.
3. Die Karotten in Streifen schneiden.
4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
5. Tomaten schälen und vierteln.
6. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten anbraten (ohne sie braun werden zu lassen).
7. Alle Zutaten in einen Topf geben und Brühe hinzufügen.
8. 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Der Geschmack von Selleriewurzel und -stangen ist sehr unterschiedlich, aber zusammen vertragen sie sich gut auf einem Teller und werden sehr oft zusammen in Rezepten verwendet. Also beschlossen wir zu experimentieren und nicht nur die übliche Selleriewurzel zu braten, sondern zusammen mit den Blattstielen! Also!

Rezept für geröstete Selleriestangen

Dieses Rezept kann als Beilage verwendet werden, aber auch als eigenständiges Gericht eignen sich gebratene Selleriestangen zusammen mit Wurzelsellerie gut, insbesondere in der Fastenzeit.

Selleriegerichte

Sellerie wird als Lebensmittel in allen Formen verwendet: roh und gekocht, gebraten und als Gewürz, daraus wird Saft hergestellt und aus den Samen wird Selleriesalz hergestellt. Die gesamte Pflanze wird als Nahrung verwendet, sowohl die Spitzen als auch die Wurzeln und das, was sich dazwischen befindet (Stängel). Sellerie wird am häufigsten als Beilage zu Salaten und Beilagen verwendet, kann aber auch als eigenständiges Gericht zubereitet werden. Gebratener Sellerie zum Beispiel ist sehr lecker und kann durchaus nicht als Zusatz, sondern als eigenständige und vollwertige Beilage serviert werden.

Gebratener Sellerie mit Sojasauce

Um schnell ein einfaches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: eine tiefe Pfanne, eine Prise gemahlenen oder zerstoßenen Pfeffer, Zwiebeln (so viel Sie möchten), einen Esslöffel Sojasauce und etwas mehr Pflanzenöl (Olivenöl) und fünfhundert Gramm frische Selleriestangen. Sie werden gewaschen, von der harten Haut geschält und in kleine Stücke geschnitten.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und gießen Sie Pfeffer hinein, sodass es in zwei bis drei Minuten völlig schwarz ist. Danach wird der Pfeffer entfernt und fein gehackte Zwiebeln in Öl angebraten, das mit seinem Geruch gesättigt ist, bis sie halb gegart sind. Anschließend werden vorgehackte Selleriestangen hinzugefügt. Sojasauce hinzufügen, vorsichtig vermischen und unter ständigem Rühren anbraten. Dann den Deckel schließen, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und etwa eineinhalb bis zwei Minuten köcheln lassen, was nicht mehr benötigt wird. Zu allen Fleisch- und Fischgerichten servieren.

Für Liebhaber scharfer Gerichte kann das vorherige Rezept abgewandelt werden. Verwenden Sie anstelle von zerstoßenem schwarzem Pfeffer eine Chilischote, schneiden Sie sie in Stücke und lassen Sie sie fünf bis zehn Minuten lang in Wasser einweichen. Es wird lange in Öl gebraten, bis es orange wird und der Pfeffer Falten wirft. Außerdem bleibt das Rezept gleich, nur dass der Sellerie nicht in Würfel, sondern in kleine Streifen geschnitten wird. In dieser Form wird beim Braten und Schmoren das würzige Öl besser aufgenommen und das Gericht wird appetitlicher. Um den Geschmack intensiver und interessanter zu machen, streuen Sie vor dem Braten eine Prise Zucker auf den Sellerie. Sie müssen schnell braten, damit die Strohhalme schnell Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu karamellisieren.

Abhängig von der Qualität der Paprika und der Dauer des Bratens entsteht eine würzige oder sehr scharfe Beilage, je nach Geschmack des jeweiligen Geschmacks.

Gebratene Selleriewurzel

Ein außergewöhnlich einfaches Rezept, das wenig Zeit und einfache Zutaten erfordert. Eine große Sellerieknolle wird geschält und wie normale Bratkartoffeln in dünne Scheiben oder Streifen geschnitten. In eine tiefe Schüssel (Salatschüssel) geben und großzügig mit Zitronensaft beträufeln. Zitrone: wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen von sauren Zitrusfrüchten oder Limette gemischt mit Sojasauce. In dieser Form wird Sellerie, ein Gemüse mit offensichtlichen Vorteilen, einige Zeit mariniert. Sie müssen es in einer heißen Pfanne in Öl braten und jedes Stück in Semmelbröseln oder Mehl wälzen. Goldbraun kochen.

Diese appetitliche Beilage passt gut zu Fleisch oder Geflügel, Sie können aber auch gebratenen Sellerie als separates Gericht essen. Vor allem, wenn Sie einen einfachen Gurkensalat oder Kohlsalat auf dem Tisch haben. Kohl: wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen, von denen Sie nichts wussten. Für dieses Gericht eignet sich am besten Remoulade.

Eine Variation des vorherigen Rezepts, das aus Bulgarien stammt. Der einzige Unterschied zur oben genannten Kochmethode besteht in der leichten Vorgarung der Sellerieknolle in Salzwasser.

Die Hauptbedingung ist, dass Sie Sellerie keiner sehr langen Hitzebehandlung unterziehen sollten, da bei hohen Temperaturen Vitamine und Nährstoffe zerstört werden und das Gericht weniger gesund wird. Aber es bleibt sehr lecker.

Artikel zum Thema

Beschreibung:

Zutaten für gebratenen Sellerie:

Rezept für gebratenen Sellerie:

P.S.: Kann als eigenständiges Gericht gegessen werden, passt aber auch sehr gut zu Reis, Funchose und langen Nudeln. Falls gewünscht, können Sie scharfe Soße und Apfelessig (im wahrsten Sinne des Wortes einen Teelöffel) hinzufügen.

Ich mag es sehr gerne mit Essig und scharfer Soße, mein Mann bevorzugt es so wie es ist.

Beschreibung: Guten Tag! Mein erstes Rezept, urteilen Sie nicht zu hart. Das Gericht ist sehr lecker (für diejenigen, die Sellerie lieben), ich koche es ziemlich oft. Sogar diejenigen, die Sellerie nicht wirklich mögen, mögen ihn. Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt.

Zutaten: .