Es gibt unlösliche und lösliche Ballaststoffe, Ballaststoffe. Diese Fasern sind sehr nützlich für die Gewichtsabnahme, da sie in keiner Weise Enzymen ausgesetzt sind, wodurch schädliche Abfälle schneller und besser ausgeschieden werden. Ballaststoffe normalisieren die Arbeit des gesamten Verdauungssystems, verbessern sich.
Ein weiterer Vorteil von Pflanzenfasern ist, dass sie, wenn sie in den Magen gelangen, durch Feuchtigkeit größer werden, den Magen füllen und ein Sättigungsgefühl erzeugen. Und das ist auch beim Abnehmen wichtig. Als nächstes erfahren Sie, wie Ballaststoffe beim Abnehmen helfen – ballaststoffreiche Lebensmittel.Wir wissen, dass Kohlenhydrate Energie synthetisieren und für das Gehirn unerlässlich sind. Solche Arten von Kohlenhydraten wie: Lignin (in den Geweben von Holzpflanzen enthalten), Zellulose (in Pflanzengewebe enthalten) und Pektinsubstanzen (hauptsächlich in Früchten) werden vom Körper einfach nicht aufgenommen und einfach entfernt, während die Wände des Körpers gereinigt werden Magen.
Solche Stoffe nennt man unverdauliche Kohlenhydrate, Ballaststoffe oder einfach Ballaststoffe.
Ballaststoffe können das Gewicht regulieren, indem sie den Wasseraustausch im Körper erleichtern. Es entfernt auch Cholesterin aus dem Körper. Es normalisiert den gesamten Stoffwechselprozess, und wie Sie wissen, ist ein langsamer Stoffwechsel eine häufige Ursache für Übergewicht.
Dadurch wird das Risiko von Steinen in der Gallenblase deutlich reduziert. Es ist bereits bekannt: 50 g Ballaststoffe binden 50 g Cholesterin.
Verdauliche Kohlenhydrate sind Glucose, Fructose, Maltose, Lactose, Saccharose und Stärke. Glucose und Fructose werden vom Körper am besten aufgenommen.
Derzeit haben die Menschen begonnen, viel weniger pflanzliche Lebensmittel zu essen, die Ballaststoffe enthalten. Aber jetzt gibt es viel mehr Produkte, die viele tierische Fette enthalten. Daher leiden viele unter Übergewicht und suchen nach einer Möglichkeit, Gewicht zu verlieren.
Der Mangel an ballaststoffreicher Nahrung führt zur Bildung und Ansammlung von Schadstoffen im Darm, sie wirken sich negativ auf die Schleimhaut aus und beeinträchtigen nach und nach die Gesundheit des gesamten Verdauungssystems. Daher treten verschiedene Tumore und Übergewicht auf.
Pektine sind lösliche Ballaststoffe, die in Gemüse, Obst und einigen Algen vorkommen. In Pflanzen enthalten, verleihen diese Substanzen dem Gewebe Elastizität und Widerstandsfähigkeit, erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und helfen, länger zu halten.
Pektine quellen auf, bevor sie sich in Wasser auflösen, und sie binden viele Schadstoffe. Eine Ernährung mit diesen Substanzen verlangsamt den Prozess der Aufnahme von Glukose in den Körper und daher sinkt ihr Blutspiegel.
Wenn Pektine in den Dickdarm gelangen, werden sie dort von der Mikroflora abgebaut. So hält der Körper den gewünschten Säuregehalt aufrecht. Darüber hinaus werden in einer so sauren Umgebung schädliche Bakterien, die zu Krankheiten führen können, leicht zerstört.
Wenn Sie Lebensmittel essen, die diese Ballaststoffe enthalten, und die Mikroflora normalisieren, können Sie Blähungen leicht bewältigen.
Solche Ballaststoffe sind sehr nützlich zum Abnehmen. Es verlangsamt den Prozess der Nahrungsverdauung, sodass der Magen länger gefüllt ist. So können Sie die Zeit zwischen den Mahlzeiten schrittweise verlängern.
Jeden Tag gelangen mit der Nahrung, dem Wasser oder der Luft viele Schadstoffe in den Körper, einige können über die Haut aufgenommen werden. Und jeden Tag werden sie von den Organen des Ausscheidungssystems ausgeschieden.
Zur besseren Entsorgung von Kot im Körper gibt es einen speziellen Schwamm für den Darm - das sind Pflanzenfasern, die sich nicht in Wasser auflösen. Wenn sie mit Nahrung in die Verdauungsorgane gelangen, halten sie gefährliche Substanzen gut zurück.
Lebensmittel, in denen viel Kleie enthalten ist, werden in nicht mehr als zwei Tagen aus dem Körper ausgeschieden. Wenn sie im Darm nicht ausreichen, beginnen die Fäulnis- und Fermentationsprozesse, wodurch viele Giftstoffe produziert und an den Körper gesendet werden.
An den Darmwänden treten Mikroorganismen auf, die in großer Zahl zum Auftreten von Geschwüren führen.
Wenn gefährliche Substanzen im Blut auftreten, verschlechtert sich die Gesundheit merklich, der Stoffwechsel verlangsamt sich und es kommt zu Übergewicht. Für jeden Tag müssen Sie Lebensmittel mit löslichen und unlöslichen Ballaststoffen essen.
Manchmal enthalten einige Lebensmittel sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Zum Beispiel ein Apfel: Es gibt lösliche Fasern im Fruchtfleisch und unlösliche Fasern in der Schale. Also Bohnen, Leinsamen usw. Als nächstes können Sie sehen, wie viel Ballaststoffe in 100 g eines Lebensmittels enthalten sind:
In Gemüse gibt es mehr Ballaststoffe in Kürbis (1,9 g), Tomaten (1,4 g), Gurken (1,2 g), Zucchini (0,8 g), Auberginen (2,2 g). Aber das ballaststoffreichste Gemüse sind Bohnen (7,6 g) und Erbsen (8,0 g).
In Blattgemüse wie Frühlingszwiebeln (2,1 g), Blumenkohl (1,8 g), Weißkohl (2,8 g).
Es gibt viele Ballaststoffe in getrockneten Früchten und Früchten: Pflaumen (1,9 g), Weintrauben (1,8 g), Aprikosen (1,8 g), Birnen (2,2 g), Äpfel (2,6 g), getrocknete Aprikosen (10,1 g), Rosinen (6,8 g). g), Feigen (18,5 g), Pflaumen (9,2 g).
Nehmen Sie zur Gewichtsreduktion Beeren und Nüsse in Ihre Ernährung auf, zum Beispiel Stachelbeeren (2,9 g), Himbeeren (7,4 g), schwarze Johannisbeeren (4,2 g), Haselnüsse (7,7 g).
Roggenbrot ist auch reich an Ballaststoffen (7,0 g), Proteinkleiebrot (4,0 g) und Roggenweizenbrot (2,0 g).
Hirse (4,7 g), Haferkörner (7,0 g), Buchweizen (3,7 g) und Graupen (3,0 g) erhöhen den Gehalt an unverdaulichen Kohlenhydraten, was beim Abnehmen hilft.
Es gibt eine Meinung, dass Frauen 300-400 g Kohlenhydrate pro Tag und Männer 350-500 g zu sich nehmen müssen. Diese Werte müssen jedoch mit abnehmender Aktivität, beispielsweise mit zunehmendem Alter, reduziert werden. Je älter ein Mensch wird, desto weniger Kohlenhydrate sollten es sein.
Um ein normales Körpergewicht zu halten, sollten täglich nur 30 g Ballaststoffe verzehrt werden.
Es ist nicht notwendig, sich an eine Diät zu halten und jeden Tag die gleichen Ballaststoffe zu essen, um schnell abzunehmen. Trotzdem werden verschiedene Produkte benötigt, es müssen Gemüse, Kräuter, Obst und Getreide vorhanden sein. Es ist sinnvoller, nicht gekochtes, sondern frisches Obst oder Gemüse zu essen.
Für eine effektivere Gewichtsabnahme haben Experten die folgenden Proportionen zusammengestellt:
Auch ohne Diäten lohnt es sich, schrittweise auf eine andere Ernährung umzustellen, damit sich der Körper daran gewöhnt. Es ist notwendig, den Ballaststoffgehalt schrittweise zu erhöhen, damit sich auch die Mikroflora an die Veränderungen gewöhnt.
Andernfalls können Schweregefühl im Magen und andere Probleme auftreten. Die Hauptsache ist Geduld, in einem Monat sollten Sie die gewünschte Marke erreichen. Vergessen Sie nicht, dass beim Verzehr von Kohlenhydraten ausreichend Wasser getrunken werden muss.
Gemahlene Kleie wird mit kochendem Wasser gebraut, eine halbe Stunde lang hineingegossen, wonach das Wasser abgelassen wird. Gedämpfte Kleie kann gegessen oder zu einigen Gerichten hinzugefügt werden, Sie können Schnitzel.
Granulierte Kleie ist noch einfacher zuzubereiten. Sie werden einfach mit Milch oder Kefir aufgegossen und zum ersten Gang gegeben. Um sie nützlicher zu machen, sind Preiselbeeren, Algen und Vitamine in der Zusammensetzung enthalten, damit sie noch nützlicher werden. Sie können diese Produkte in einem Geschäft oder einer Apotheke kaufen.
Die Ballaststoffe sollten schrittweise erhöht werden, anfangs nur 1 Teelöffel dreimal täglich aufbrühen. Bringen Sie die Menge in ein paar Wochen auf 3 Esslöffel. Nach zwei Monaten Aufnahme müssen Sie eine Pause von 2 Wochen einlegen. Dies ist die Zeit, um Gemüse, Obst und Getreide zu essen.
Sie beginnen in der Regel mit Weizenkleie abzunehmen, enthalten wenig Kalorien und die Faser ist weicher. Fangen Sie an, jeden Tag vor Ihrer Hauptmahlzeit Kleie zu essen.
Roggenkleie wird vom Körper schneller aufgenommen, sie werden von denen geliebt, die Roggenbrot mögen. Sie sollten auch vor den Mahlzeiten verzehrt oder zu Fertiggerichten hinzugefügt werden.
Haferkleie hat eine grobe Struktur, aber sie reinigt leicht Ablagerungen von den Darmwänden. Wenn Sie noch nie Kleie gegessen haben, beginnen Sie mit Weizen oder Roggen und wechseln Sie dann allmählich zu Haferflocken.
Petersilie enthält Ballaststoffe, aber nicht nur viele Vitamine, Phytonzide, die verhindern, dass Fäulnis- oder Gärungsprozesse beginnen. Um Gewicht mit Petersilie zu reduzieren, brauen Sie 2 Teelöffel Petersilie mit 1 Tasse kochendem Wasser auf. Tagsüber müssen Sie den gesamten Aufguss trinken.
Karotten enthalten Pektine und Ballaststoffe, verbessern die Funktion des gesamten Verdauungssystems und werden daher unnötige Substanzen gut los.
Aber Karotten und Karottensaft sollten nicht von Personen konsumiert werden, die an Gastritis mit hohem Säuregehalt, Zwölffingerdarmgeschwüren und Magengeschwüren, Diabetes, Lebererkrankungen, Durchfall und schlechter Schilddrüsenfunktion leiden.
Die Zusammensetzung der Schale von Leinsamen umfasst unlösliche Fasern. Zwei Rezepte zum Abnehmen mit Flachs:
Es ist verboten, ballaststoffreiche Lebensmittel bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Zwölffingerdarmgeschwür und Magen, Gastritis und Durchfall zu verwenden.
Ballaststoffe und Produkte, die diese enthalten.
In diesem Artikel werden wir über Ballaststoffe und ihre Vorteile für den Körper sprechen. Außerdem werden wir Produkte mit maximalem und minimalem Inhalt hervorheben.
Ballaststoffe sind Polysaccharide, die bei vollständigem Abbau Glukose ergeben. Es bildet die Grundlage von Zellgeweben, könnte man sagen, genauso wie Zellulose. In den menschlichen Körper gelangen sie nur über pflanzliche Lebensmittel aus der Gruppe der nicht magensaftverdaulichen Kohlenhydrate. Ballaststoffe können bedingt in zwei Arten unterteilt werden: "grob" und "weich".
Zum ersten können Sie Produkte herstellen, die Zellulose enthalten. Und zu den „weichen“ gehören Pektine, Harze, Zellulose. Mit anderen Worten, „weich“ sind lösliche Ballaststoffe.
In der modernen Sprache wird häufig der Begriff "Ballaststoffe" verwendet - der gröbste Teil der Pflanze, der vom Körper praktisch nicht aufgenommen wird und gleichzeitig maximalen Eigennutz in das Ernährungssystem einbringt. Da die Fasern eine gröbere Struktur haben, verweilen sie im Magen, wodurch das Hungergefühl verschwindet und ein Gefühl der eingebildeten Sättigung entsteht. Wie die Praxis zeigt, benötigt eine Person in diesem Fall weniger Nahrung und es ist dann einfacher, eine Diät einzuhalten, was aufgrund ihrer Reinigung zu einer radikalen Abnahme des Körpergewichts beiträgt.
Faser bewältigt perfekt das Problem der Verstopfung, die für ihre Vergiftung gefährlich ist. Einer der Vorteile ist auch die Fähigkeit der Ballaststoffe, 8-50 % der Karzinogene aus dem Körper zu absorbieren und somit als Prophylaxe für Darmkrebs zu wirken.
Trotz der Tatsache, dass die Faser aufgrund ihres groben Aufbaus die gesamte Nahrungskette mit wenig oder keiner Veränderung durchläuft, leistet sie auf ihrem Weg dennoch viel nützliche Arbeit. Diese Substanz ist von großer Bedeutung für die Gewichtskorrektur und die richtige Ernährung, kontrolliert den Blutzuckerspiegel und senkt den Cholesterinspiegel. Ballaststoffe können bedingt mit solchen Materialien wie Wasser und Mineralsalzen verglichen werden, sie sättigen den Körper nicht mit Energie, aber sie unterstützen die aktive Arbeit der Organe und ihre Lebenstätigkeit.
Moderne Ernährungswissenschaftler glauben, dass die tägliche Aufnahme von Ballaststoffen für einen Erwachsenen etwa 30-50 g und für Kinder 10 g + 1 g für jedes Lebensjahr beträgt. Das heißt, es ist normal, dass ein Kind im Alter von 10 Jahren mindestens 20 g Ballaststoffe pro Tag zu sich nimmt.
Betrachtet man Ballaststoffe aus ernährungsphysiologischer Sicht, gibt es viele Vorteile, die man mitnehmen kann, zum Beispiel bietet die Unfähigkeit, Ballaststoffe zu verdauen, einen erheblichen Vorteil für übergewichtige Menschen. Zumindest, obwohl der Körper kein Gramm Energie aus Ballaststoffen erhält, aber gleichzeitig keinen Tropfen Kalorien! Daher sind Ballaststoffe in der Ernährung der richtigen und gesunden Ernährung äußerst wichtig, um das Gewicht zu normalisieren und den Körper von innen zu reinigen.
Leider ist Verstopfung eines der häufigsten Probleme der modernen Generation, die mit einem "sitzenden" Lebensstil und Ernährungsgewohnheiten, zu denen auch Fast Food gehört, begründet wird.
Zur Vorbeugung und Behandlung von Verstopfung sind Ballaststoffe ein Muss! Aufgrund seiner Aufnahmefähigkeit ist es in der Lage, Schadstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Ballaststoffe nehmen den Zustand einer geleeartigen Masse an und umhüllen und erweichen auf diese Weise die harten Fraktionen des Stuhls. Darüber hinaus erhöhen Ballaststoffe die Menge an Kot, was dazu beiträgt, die Arbeit von Wohnungen und kommunalen Diensten zu beschleunigen.
Zellulose - "grobe" Faser ist für das Volumen des Nahrungsbolus und die Aufnahme von Wasser aus dem Körper verantwortlich. Dient als Prophylaxe gegen Verstopfung, deren Hauptquelle Getreide bzw. die harten Schalen von Getreide und Hülsenfrüchten sind.
Das beste Mittel zum Abnehmen war schon immer Kleie, sie enthält keine Kalorien, gibt aber ein Sättigungsgefühl. Auch Äpfel, Karotten, Rosenkohl, Brokkoli und sogar Gurken gelten als weitere Zellulosequellen.
Jeder, der sich um seine Gesundheit kümmert, muss seinen Körper unbedingt mit Hilfe von Gemüse, Obst und Beeren reinigen. Dies liegt daran, dass sie eine solche Substanz wie Ballaststoffe enthalten. Mit seiner Fähigkeit, alle schlechten Substanzen zu absorbieren und wie das Sorptionsmittel aus dem Körper entfernt wird. Wenn Sie die rechtzeitige Reinigung des Körpers nicht befolgen, kann dies zu den unangenehmsten Folgen führen. Denn viele Krankheiten beginnen gerade mit Stoffwechselstörungen und Vergiftungen des Körpers.
Zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Ballaststoffgehalt gehören:
Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt geben Ballaststoffen einen der wichtigsten Schritte in der menschlichen Verdauung. Die Tagesdosis zu bekommen ist gar nicht so einfach, aber dank Kleie und einigen Zusatzstoffen kann man erreichen, was man will. Hier stellt sich eine weitere Frage: Die Faser selbst ist pflanzlichen Ursprungs und daher wird angenommen, dass es am besten ist, rohes Obst und Gemüse zu essen, um die Eichennorm der Substanz zu erhalten. Ist es notwendig, Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden, um sich satt und wohl zu fühlen, wenn alles, was Sie brauchen, „zur Hand“ ist?
Die primitivsten Früchte, so scheint es auf den ersten Blick, werden die Aktivierung der Wohnungs- und Gemeinschaftsdienste sicherstellen, dazu beitragen, eine Reihe von Problemen und Krankheiten loszuwerden und durch ihre Wirkung auch die Ansammlung von Fetten zu verhindern. Hier sind einige der "wichtigsten" Gemüse- und Obstsorten:
Pektin gilt als „Ordnungshelfer“ für den Körper, und diesen Titel trägt er zu Recht. Weil es große gesundheitliche Vorteile hat. Ein Wunder-Sorbens wird oft beim Kochen, in der Medizin und sogar zur Herstellung von Kosmetika verwendet. Aber die Menge des Stoffes muss wieder aufgefüllt werden, um alle giftigen Stoffe rechtzeitig zu entfernen.
In fast allen Krankheitsfällen ist die Ursache der Probleme eine Stoffwechselstörung. Die Auswirkungen der Unterernährung erstrecken sich nicht nur auf Verstöße gegen die Unterbringung und die kommunalen Dienstleistungen, sondern verschlechtern auch den Zustand der Bauchspeicheldrüse, des Herz-Kreislauf-Systems. Auch leiden vor allem Leber und Nieren.
Pektin in der Rolle des "Reinigers" hilft, den Körper von Schadstoffen, Toxinen und Cholesterin zu reinigen. So optimiert es den Stoffwechsel im Körper.
Quellprodukte mit einem hohen Gehalt an Pektinen erhöhen vor allem die Lebensqualität bei einer Diät. Sie umhüllen die Wände von Wohnungen und kommunalen Dienstleistungen und ermöglichen es Ihnen, das Hungergefühl zu kontrollieren, sie reduzieren auch die Aufnahmerate von Kohlenhydraten! Die tägliche Norm für Pektin beträgt 18 g.
Dieses „Mineral“ finden Sie in Produkten wie:
Der Mangel an Ballaststoffen in der Ernährung selbst ist negativ, zumindest dienen die Ballaststoffe als Absorber für schädliche Substanzen. Andernfalls reichern sich diese Stoffe an und führen zu einer Vergiftung des Körpers. Mangel an Ballaststoffen im Körper kann zu Erkrankungen der Wohnung und der kommunalen Dienste, Nierenerkrankungen führen, erhöht das Risiko von Hämorrhoiden, außerdem kann Ballaststoffmangel Diabetes und Verstopfung hervorrufen.
Tatsache ist, dass wir Lebensmittel hauptsächlich nach einer Wärmebehandlung zu uns nehmen, bei der die Faser aufquillt und ihre Eigenschaften verliert. Dadurch wird die Aufnahme von Spurenelementen minimiert. Doch was passiert bei einem Ballaststoffmangel im Körper:
Das Einzigartige an Ballaststoffen ist, dass sie Silizium enthalten - dies ist das wichtigste Spurenelement, das verschiedene Viren und schädliche Giftstoffe an sich ziehen kann.
Auf jeden Fall sind und bleiben Ballaststoffe ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Aber es gibt einzigartige Fälle, in denen sich die Aufnahme von Ballaststoffen einem Minimum nähert, zum Beispiel bei Krankheiten wie Divertikulitis und chronischem Durchfall. Darüber hinaus gibt es Einzelfälle von Unverträglichkeiten gegenüber der Faser selbst. Um Ihr Wohlbefinden zu verbessern, sollten Sie auf Ihren Arzt hören und eine ballaststoffarme Ernährung einhalten.
Wenn Sie die Diät einhalten, lohnt es sich, Fleisch zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, insbesondere Fleisch nach der Wärmebehandlung! Auch lohnt es sich, bei Gemüse und Obst beispielsweise eher auf Konservierung zu setzen. In jedem Fall ermöglicht Ihnen die Diät, Gewicht zu verlieren und hilft, den Stuhlgang zu verbessern.
Hier sind einige Tipps für eine ballaststoffarme Ernährung:
Kleie und Ballaststoffe stehen aufgrund ihrer Vorteile ohne Zweifel an der Spitze der gesunden Ernährung moderner Generationen. Vergleichen Sie natürlich diese beiden Substanzen, genauso wie Sie Pektin und einen Apfel vergleichen. Der Punkt ist folgender:
Kleie ist der Rückstand nach dem Mahlen von Mehl, dh der grobe Teil des Getreides. Kleie ist reich an Ballaststoffen, fast 75%, aber neben Ballaststoffen enthält das Lager auch Makro- und Mikroelemente, einschließlich B-Vitamine.Mit anderen Worten, Menschen, die Kleie kaufen, irren sich absolut nicht, um Ballaststoffe zu erhalten. Aber Kleie ist nahrhafter als ihre Bestandteile in ihrer reinen Form.
In 100 g Kleie sind beispielsweise 250 kcal und in der Faser selbst maximal 35 kcal enthalten. Dies liegt daran, dass Kleie neben der Funktion des „Schwamms“, die direkt von der Faser selbst übernommen wird, auch Protein, AA, Stärke und Vitamine trägt. Und das verleiht der Kleie unglaublich heilende und wohltuende Eigenschaften. Außerdem ist dies das am weitesten verbreitete Produkt, das den täglichen Bedarf an Ballaststoffen deckt.
Ballaststoffe sind ursprünglich Ballaststoffe, aus denen alle Pflanzengewebe aufgebaut sind. Es ist Bestandteil von Gemüse, Obst, Beeren und Kleie. Ballaststoffe sind unerlässlich, um die Arbeit von Wohnungen und kommunalen Dienstleistungen zu optimieren und die Darmflora zu verbessern. Dies ist ein kalorienarmes Produkt in seiner reinen Form, das häufig in Diäten verwendet wird.
Natürlich sind Ballaststoffe für eine Person notwendig, um die Arbeit von Wohnungen und kommunalen Dienstleistungen zu verbessern, das Blut zu reinigen und sich positiv auf die Mikroflora des Magens auszuwirken, die Immunität und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Es ist ein Bestandteil fast aller Produkte pflanzlichen Ursprungs in Form von Pektinen, Zellulose, Hemizellulose usw.
Leider gibt es einige Kontraindikationen bei der Verwendung dieser wunderbaren Substanz.
Eine große Anzahl von Menschen mit verschiedenen Krankheiten, zum Beispiel:
Trotz der Tatsache, dass Ballaststoffe nicht so leicht zu bekommen sind, gibt es Fälle eines Überflusses des Produkts im Körper, was kein sehr angenehmes Ergebnis bringt. Führt zu Blähungen, Blähungen, Müdigkeit, Blähungen, Hautausschlägen, hohem Blutzucker und kann auch Allergien auslösen.
Ballaststoffe sind Ballaststoffe (Transitstoffe) oder grobe Nahrungsfasern, die mit Nährstoffen verwandt sind. Aber als solches hat es keinen Nährwert für den menschlichen Körper, sondern unterstützt eher die normale Funktion des Darms und entfernt Giftstoffe und Abfallprodukte aus dem Körper. Es ist eines der anerkannten Mittel zur Gewichtsabnahme.
Es gibt viele nützliche Eigenschaften von Ballaststoffen für den menschlichen Körper, wir listen nur die wichtigsten auf:
Ballaststoffe sind die Grundlage der Zellwände von Obst, Beeren und Gemüse. Es kommt in Gemüse mit 0,3 % bis 3,5 %, in Obst mit 0,5 % bis 2,7 % und in Beeren mit bis zu 5 % vor.
Lebensmittelprodukt | Ballaststoffgehalt pro 100 Gramm Produkt (in Gramm) | %Täglicher Wert |
Weizenkleie | 44,6 | 100 |
28,3 | 100 | |
Getrocknete Aprikosen | 18 | 55 |
Sojabohnen | 14,5 | 50 |
Bohnen | 13,4 | 48 |
Linsen | 12,5 | 46 |
Kichererbsen | 10,9 | 31 |
Weißbrot | 10,7 | 32 |
Rosine | 10,6 | 31 |
Pistazien | 10,3 | 31 |
Pflaumen | 10 | 30 |
rohe Erdnüsse | 9,1 | 25 |
Mais | 8,3 | 28 |
rohe Mandeln | 8 | 28 |
Walnuss | 7,7 | 25 |
Haferflocken "Herkules" | 7 | 25 |
getrocknete Datteln | 7 | 25 |
Weizenvollkornbrot | 7 | 25 |
Roggenbrot | 6,8 | 22 |
Avocado | 6,7 | 21 |
Grüne Erbsen | 6,5 | 21 |
Erbsengrütze (gekocht) | 6 | 21 |
Sonnenblumenkerne | 6 | 21 |
Rosenkohl (gekocht) | 5,2 | 16 |
Kürbiskerne | 5,2 | 16 |
Himbeeren | 5 | 16 |
Ungemahlener Buchweizen (gekocht) | 4,7 | 14 |
Nudeln (Hartweizen) | 4,7 | 14 |
Bohnen (geschmort) | 4,4 | 13 |
Brokkoli (gekocht) | 4,3 | 13 |
Roher Cashew | 4,3 | 13 |
Kürbis (gekocht) | 4,2 | 13 |
Zwiebel (frisch) | 4 | 12 |
Rüben (gekocht) | 4 | 12 |
Apfel mit Schale | 4 | 12 |
Birne mit Schale | 3,8 | 10 |
Weißkohl (frisch) | 3,5 | 10 |
Karotten (frisch) | 3,4 | 10 |
Orange | 3,2 | 10 |
Kartoffel "in Uniform" | 3,2 | 10 |
Aprikosen | 3,1 | 10 |
Blumenkohl (gekocht, gedünstet) | 3,1 | 10 |
Grapefruit | 2,8 | 8 |
Naturreis (gekocht) | 2,8 | 8 |
Sellerie (Stiele) | 2,8 | 8 |
Banane | 2,7 | 7 |
Paprika (frisch) | 2,7 | 7 |
Blaubeere | 2,7 | 7 |
Pfirsich | 2,1 | 6 |
Erdbeere | 2 | 6 |
Die Liste der ballaststoffhaltigen Produkte ist noch lange nicht vollständig, dazu können auch Spinat, Chinakohl, Süßkartoffeln, Tomaten, Zucchini, Pflaumen, Melonen, Trauben, weißer Reis und andere Produkte gehören, deren Ballaststoffgehalt jedoch bereits unter 1,5 Gramm pro Stück liegt 100 Gramm Produkt.
Zucchini haben trotz ihres geringen Ballaststoffgehalts von nur 0,3 Gramm pro 100 Gramm Produkt eine attraktive Eigenschaft zur Gewichtsreduktion. Dies ist ein niedriger Kaloriengehalt, nur 19 kcal pro 100 Gramm. Sie enthalten fast keine Proteine und Fette, aber viele nützliche Substanzen: Vitamine B1, C, B2, B9 sowie Eisen, Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium. Sie wirken sich positiv auf die Schleimhäute des Magens und der Speiseröhre aus, umhüllen sie und beseitigen Entzündungen, verbessern die motorischen und sekretorischen Funktionen.
Nach den Argumenten von Ernährungswissenschaftlern liegt die tägliche Norm für einen Erwachsenen an Ballaststoffen zwischen 25 und 30 Gramm.
Welche Lebensmittel enthalten die meisten Ballaststoffe?
Rekordhalter beim Ballaststoffgehalt sind Weizenkleie, Leinsamen, getrocknete Aprikosen, Hülsenfrüchte und Pistazien.
Die Heilkraft der Weizenkleie ist seit der Antike bekannt. Hippokrates und Avicenna empfahlen denen, die viele Verdauungs- und Darmprobleme hatten, Kleie und Brot aus Vollkornmehl und Getreidebrei. Kleie wird als vorbeugende Wirkung gegen Krebs eingesetzt.
Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts nimmt Kleie mehr Wasser auf als andere Produkte und bewegt sich weiter durch den Dickdarm und den Darm, um in den Darm zu gelangen. Daher sind sie bei Verstopfung unverzichtbar. Ballaststoffe nehmen Toxine und Toxine wie ein Schwamm auf und entfernen sie aus dem Körper. Dadurch interagieren schädliche Substanzen nicht mit der Darmschleimhaut, wodurch das Risiko von Darmkrebs und Hämorrhoiden minimiert wird. Darüber hinaus dient die Verwendung von Kleie auch der Vorbeugung und Behandlung von Dysbakteriose. Da wird die Darmflora angepasst. Wenn Patienten Kleie als Nahrung verwenden, wirkt sich dies positiv auf den Prozess der Gallensekretion und der Cholesterinausscheidung aus. So ist Kleie angezeigt bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, bei Erkrankungen der Gallenwege, Cholelithiasis, und sie sind auch ein unverzichtbares Hilfsmittel zum Abnehmen.
Der Verzehr von Kleie verbessert die Aktivität des Herzsystems des Körpers, da die Blutgefäße von Cholesterin und atherosklerotischen Plaques gereinigt werden. Weizenkleie enthält neben Ballaststoffen Kalium, Magnesium und Vitamin B1, was sie zu einem vollständigen Lebensmittel in Diäten macht. Bei Menschen, die regelmäßig Weizenkleie in ihrer Ernährung zu sich nehmen, sind Krankheiten wie Herzinfarkt und Schlaganfall, Herzrhythmusstörungen, Durchblutungsstörungen, Arteriosklerose und Herzrasen seltener.
Für Diäten sind ballaststoffhaltige Lebensmittel unverzichtbar. Aufgrund der Tatsache, dass Ballaststoffe die Aufnahme von Kohlenhydraten und Blutzucker beeinträchtigen, ist dieses Produkt für Menschen mit Diabetes sehr nützlich. Ballaststoffe helfen auch, den Einsatz insulinhaltiger Medikamente zu reduzieren.
Leinsamen werden in Form von Aufgüssen verwendet, die sich nicht nur zum Essen eignen, sondern auch zum Spülen des Mundes bei Zahnfleischerkrankungen, zur Linderung von Entzündungen und zur Behandlung von Halsschmerzen. Die in Leinsamen enthaltenen Ballaststoffe sind ein hervorragendes Mittel gegen Heiserkeit und trockenen Husten. Es behandelt, wie die Faser in Kleie, die Magen-Darm-Schleimhaut und beseitigt ihre entzündlichen Prozesse. Und der Leinsamenaufguss ist auch ein unverzichtbares Hilfsmittel bei Diäten zur Gewichtsabnahme. Der Aufguss wird warm getrunken.
Neben dem Aufguss kann Flachs zum Kochen von Getreide und zum Backen von Brot verwendet werden.
Trotz des hohen Wertes dieses Produkts haben Leinsamen viele Kontraindikationen, diese sind:
Faser wird in Typen unterteilt, die sich in ihren Eigenschaften völlig unterscheiden, wie zum Beispiel:
Lösliche Ballaststoffe oder genauer gesagt Ballaststoffe (chemisch Hemicellulose, Gummi oder Gummi, Pektin) werden im Darm in ein zähflüssiges Gel umgewandelt, das die Bewegung der Nahrung und die Verarbeitung von Kohlenhydraten verlangsamt und auch den Cholesterinspiegel senkt.
Unlösliche Ballaststoffe (je nach chemischer Zusammensetzung Hemizellulose, Zellulose, Lignin, Protopektin) beschleunigen dagegen die Passage der aufgenommenen Nahrung durch den Magen-Darm-Trakt und wirken abführend. Normalisiert den pH-Wert im Dickdarm (stellt die Mikroflora wieder her) und verringert das Krebsrisiko.
Ballaststoffe zur Gewichtsreduktion sind die Grundlage vieler Diäten. Wie oben erwähnt, senken Ballaststoffe nicht nur den Cholesterinspiegel, sondern auch den Zucker, wodurch Fettleibigkeit verhindert und die Gewichtsabnahme gefördert wird. Der Prozess der Gewichtsabnahme auf Basis von Ballaststoffen ist wie folgt: Ballaststoffreiche Nahrung im Magen nimmt an Volumen zu, weshalb eine Person, die eine Diät macht, schneller gesättigt ist und nicht essen möchte. Gleichzeitig wird der Darm von Toxinen und Toxinen gereinigt. Ballaststoffe wirken sich unter anderem positiv auf die Entwicklung einer positiven Mikroflora im menschlichen Darm aus, was sich direkt auf Gesundheit und Schönheit auswirkt.
Die Ballaststoffaufnahme sollte nicht sofort groß sein, die Dosis aus Ihrer üblichen Ernährung sollte schrittweise erhöht werden.
Die Diät zur Gewichtsreduktion mit Ballaststoffen erfordert eine große Wasseraufnahme.
Am besten starten Sie morgens mit Vollkorngetreide.
Eine ballaststoffreiche Ernährung sollte Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst enthalten.
Sie können Müsli Nüsse, Früchte, frische Beeren und Trockenfrüchte hinzufügen.
Viele schälen kein Gemüse, sondern essen es mit der Haut, weil sie denken, dass sie Ballaststoffe zerstören. Dies ist eine falsche Meinung, es ist möglich und notwendig, Gemüse und Obst zu schälen.
Bei ballaststoffreicher Ernährung kann auf Vollkorngetreide nicht verzichtet werden, dies ist die Grundlage der Ballaststoffaufnahme in unserem Körper.
Als Nachtisch sollte es keine Plätzchen und Gebäck geben, sondern frisches Obst.
Cerealien in Ihrer Küche sollte besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden, sie sollten aus Vollkornprodukten bestehen.
Essen Sie mit Bedacht, missbrauchen Sie keine fetthaltigen und ungesunden Lebensmittel, essen Sie mehr Gemüse, Obst, Kräuter und gesundheitliche Probleme werden nicht lange auf sich warten lassen.
Ein wichtiger Bestandteil der Ernährung, der dem modernen Menschen fehlt, sind Ballaststoffe. Um welche Produkte es sich handelt, weiß wohl jeder. Aber sie wählen raffinierte Lebensmittel, die aus Pflanzenfasern gereinigt werden, was zur Entwicklung schwerer Krankheiten führt. Was Ballaststoffe sind und welche Vorteile sie haben, ist für diejenigen interessant zu wissen, die ihre Gesundheit überwachen.
Pflanzenfaser oder Zellulose ist jener Teil pflanzlicher Produkte, der im Magen-Darm-Trakt nicht verdaut werden kann, sich aber positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt.
Im Verdauungstrakt des Menschen gibt es keine Enzyme, die helfen würden, Ballaststoffe aufzunehmen, sie gelangen unverändert in den Dickdarm. Im Darm beginnt seine Spaltung durch Darmbakterien, dies erhöht die nützliche Mikroflora.
Cellulose ist ein Sammelbegriff. Pflanzen bestehen aus ihren Elementen in unterschiedlichen Anteilen, die wohltuende Wirkung auf den Körper hängt davon ab.
Ballaststoffreiche Lebensmittel – eine Vielfalt an Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und Getreide muss auf dem täglichen Speiseplan stehen.
Ballaststoffe verbessern die normale Funktion des Körpers und dienen daher der Vorbeugung von Nervenstörungen, Bluthochdruck, Diabetes, Allergien usw.
21Die Gesundheit eines modernen Menschen wird durch viele nachteilige Faktoren beeinträchtigt, dies sind emotionale und körperliche Überlastung, häufige Stresssituationen, eine sitzende Lebensweise und eine ungünstige Umweltsituation. Zu all diesen negativen Auswirkungen kann man eine unregelmäßige Ernährung, einen Mangel an Vitaminen und Mineralien sowie einen Mangel an Ballaststoffen hinzufügen, die für den Körper notwendig sind, unter denen Ballaststoffe einen wichtigen Platz einnehmen.
Ballaststoffe in Lebensmitteln sind der wichtigste Bestandteil der menschlichen Ernährung, ihr Mangel führt zu schweren, manchmal sogar lebensbedrohlichen Krankheiten. Und wenn wir die Umwelt um uns herum nicht wesentlich beeinflussen können, dann können wir unsere Ernährung zu unserem eigenen Wohl ändern. Und heute werden wir, liebe Leser, herausfinden, was Ballaststoffe sind, welche Lebensmittel sie enthalten und in welcher Menge.
Ballaststoffe sind Ballaststoffe, die im menschlichen Magen-Darm-Trakt nicht abgebaut und verdaut werden. Ballaststoffe kommen nur in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Ohne auf den komplexen Mechanismus der Struktur von Pflanzenzellen einzugehen, können wir sagen, dass Ballaststoffe in den groben Teilen der Pflanzen konzentriert sind, hauptsächlich in der Schale, den Samen und den Stängeln.
In verschiedenen Gemüsen sind Ballaststoffe in verschiedenen Teilen davon konzentriert, in Karotten zum Beispiel im Kern und in Rüben sammeln sie sich in Ringen an, die die Frucht durchdringen. In Früchten erreichen Ballaststoffe durchschnittlich 1-2% des Fruchtgewichts, in Beeren - 3-5%, in Pilzen - 2%. Unter den Ballaststoffen spielen Zellulose, Lignin und Pektine die wichtigste Rolle.
Ballaststoffe in Lebensmitteln sind größtenteils unlöslich und werden vom Körper nicht aufgenommen, da unser Verdauungstrakt keine Enzyme produziert, die grobe Ballaststoffe verdauen können. Unter der gesunden Darmflora gibt es jedoch Bakterien, die Ballaststoffe zerstören können, wodurch im Dickdarm Verbindungen gebildet werden, die sich in Wasser auflösen, einen geleeartigen Zustand annehmen und teilweise resorbiert werden können.
Daher ist es üblich, Ballaststoffe in lösliche und unlösliche zu unterteilen. Je dünner die Schale des Fötus ist, desto zarter ist sein Fruchtfleisch, desto mehr wird die darin enthaltene Faser gespalten. Unlösliche Ballaststoffe umfassen Zellulose und Lignin, lösliche Ballaststoffe sind Pektin.
Unter den ballaststoffreichen Lebensmitteln enthalten die gröbsten unlöslichen Ballaststoffe Getreide, Samenprodukte, Gemüse, Pilze. Die Hauptquellen für lösliche Ballaststoffe sind Obst und Beeren, Blattgemüse und Haferkleie. Der Körper benötigt beide Arten von Ballaststoffen, daher sollte die Ernährung möglichst abwechslungsreich sein. Das ideale Verhältnis von unlöslichen zu löslichen Ballaststoffen in Lebensmitteln ist eins zu drei.
Wenn Ballaststoffe in Lebensmitteln vom Körper fast nicht aufgenommen werden, stellt sich eine vernünftige Frage: Wozu dient sie, wozu dient sie? Die Rolle der Ballaststoffe ist nicht so einfach, wie es manchmal scheint, sie erhöht nicht nur die Darmmotilität und dient der Vorbeugung von Verstopfung. Indem wir ballaststoffreiche Lebensmittel zu uns nehmen, bewahren wir uns vor vielen schweren Krankheiten. Die magischen Vorteile von Ballaststoffen in folgenden Punkten:
Die nützliche Rolle von Ballaststoffen beginnt im Mund, wenn wir Ballaststoffe kauen. Längeres Kauen trägt zur Freisetzung einer großen Menge Speichel bei, der reich an Enzymen und Mikroelementen ist, was sich wiederum positiv auf den Zahnschmelz und die Mikroflora in der Mundhöhle auswirkt. Speichel neutralisiert Säure, wirkt bakterizid, unterdrückt Fäulnisprozesse in der Mundhöhle.
Sobald sie im Magen sind, nehmen Ballaststoffe Wasser auf, nehmen an Größe zu und verursachen schnell ein Völlegefühl. Im Darm verbessern Ballaststoffe die Passage des Nahrungsbolus durch den Darm, sorgen so für einen regelmäßigen Stuhlgang und helfen auch, den Körper von Gallensäuren und Cholesterin zu reinigen. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass ballaststoffhaltige Lebensmittel, die den Verdauungstrakt passieren, Cholesterin absorbieren und es nicht in unser Blut eindringen lassen. Bei Menschen, die viel rohes Gemüse und Obst essen, überschreitet das Cholesterin die Norm bis ins hohe Alter nicht.
Unter den löslichen Ballaststoffen spielen Pektine eine unschätzbare Rolle für die Erhaltung unserer Gesundheit. Pektine blockieren die Aufnahme von Schadstoffen über den Darm ins Blut, binden sie, verwandeln sie in unlösliche und unschädliche Verbindungen und befreien unseren Körper davon. Viele Pektine sind in Äpfeln, Kürbis, schwarzen und roten Johannisbeeren, Gurken, Tomaten, Pfirsichen, Aprikosen enthalten. Es ist auch sehr wichtig, dass mit jeder Wärmebehandlung der Pektingehalt in den Produkten zunimmt.
Ebenso wichtig ist die Rolle der Ballaststoffe bei der Aufrechterhaltung des Gleichgewichts der Darmflora. Es hemmt die Aktivität pathogener Bakterien, reduziert dadurch Fäulnisprozesse im Darm und hilft, Abfallprodukte aus dem Körper zu entfernen. Ein gesunder Darm bedeutet ein gesundes Immunsystem.
Der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel kann Darmkrebs vorbeugen. Diese Krankheit kam genau im Zusammenhang mit der Beliebtheit von verzehrfertigen raffinierten Lebensmitteln bei den meisten Menschen zu einem der ersten Plätze in der Onkologie.
Ich schlage vor, ein sehr detailliertes Video über die Vorteile von Fasern anzusehen.
Angesichts der Bedeutung von Ballaststoffen für die Verdauung und die allgemeine Gesundheit beträgt der tägliche Ballaststoffbedarf eines Erwachsenen 25 Gramm unlösliche Ballaststoffe und Pektine. Mit dem Wissen, welche Lebensmittel viele Ballaststoffe enthalten, ist es nicht schwer, die richtige Ernährung für sich selbst zusammenzustellen, damit Lebensmittel nicht nur ein Sättigungsgefühl und Zufriedenheit, sondern auch maximalen Nutzen bringen.
Viele Jahre lang wurde die Rolle von groben Ballaststoffen unterschätzt, und erst vor relativ kurzer Zeit kamen Wissenschaftler auf der ganzen Welt zu dem Schluss, dass Lebensmittel Ballaststoffe enthalten müssen, sonst kann ein Mensch schwere Krankheiten nicht vermeiden. Schauen wir uns an, welche Krankheiten durch einen Mangel an Ballaststoffen bedroht sind.
Ballaststoffreiche Lebensmittel sind Kleie, Trockenfrüchte, Hülsenfrüchte, Pilze, Getreide, Vollkornbrot, Nüsse, Gemüse, Beeren, Obst. Durch den regelmäßigen Verzehr all dieser Produkte können Sie die für den Körper notwendige Menge an Ballaststoffen erhalten, ohne auf spezielle Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen zu müssen, die diese enthalten. Jetzt sind solche Medikamente sehr relevant und werden in Apotheken verkauft, aber es ist immer noch besser, Naturprodukten den Vorzug zu geben, deren Nutzen für die Gesundheit viel größer ist. Aber die Kleie verdient es, ausführlicher darüber zu sprechen.
Kleie ist ein einzigartiges Produkt, das viele Krankheiten verhindert und heilt, aber aus irgendeinem Grund bei den meisten von uns nicht beliebt ist. Die Vorteile von Kleie sind erwiesen, und Sie können sie jetzt in jeder Apotheke oder in den Reformabteilungen großer Geschäfte kaufen. Kleie ist Weizen, Roggen, Reis, Hafer, Mais, Gerste. Alle von ihnen haben einen Nährwert, da sie eine große Menge an Ballaststoffen enthalten, die unseren Körper reinigen.
Neben der Tatsache, dass Kleie im Darm eine absorbierende Wirkung hat, die an sich unschätzbare Vorteile hat, enthält Kleie viele nützliche Substanzen, darunter B-Vitamine, Vitamin E, Carotin, Nikotinsäure. Kleie enthält Mineralien, das sind Kalium, Magnesium, Zink, Chrom, Selen, Kupfer und andere.
Es ist notwendig, Kleie schrittweise in Ihre Ernährung aufzunehmen, beginnend mit einem halben Teelöffel, um keine Blähungen und andere unangenehme Darmstörungen hervorzurufen. Nach und nach, über mehrere Wochen, können Sie die Menge an Kleie, die in die Ernährung eingeführt wird, dreimal täglich auf einen Esslöffel bringen.
Apotheken verkaufen Kleie in Form von knusprigen Bällchen, dies ist ein verzehrfertiges Produkt, sie müssen nicht gedämpft, sondern einfach gemäß der beigefügten Anleitung gegessen werden. Solche Kleie wird oft mit verschiedenen pflanzlichen Zusätzen angereichert, um ihren Wert zu steigern; ich habe Kleie mit Karotten, Algen, Topinambur und Heidelbeeren kennengelernt.
Da Kleie die Fähigkeit hat, den Körper von allem Fremden zu reinigen, können Sie keine Medikamente gleichzeitig mit Kleie einnehmen. Zwischen der Einnahme des Medikaments und dem Verzehr der Kleie sollten mindestens 6 Stunden vergehen.
Wenn Sie mehr über die Vorteile von Kleie erfahren möchten, können Sie meine Artikel lesen.
Einer der wichtigen Ballaststofflieferanten sind Getreide, das sind Buchweizen, Naturreis, Hirse, Haferflocken. Es ist wichtig, Vollkornprodukte zu essen, und die so beliebten und einfach zu verwendenden Fast Foods sind so verarbeitet, dass sie keine groben Ballaststoffe enthalten, und daher sind Mahlzeiten daraus nicht so wertvoll wie solche aus Vollkornprodukten .
Ein guter Lieferant für grobe Pflanzenfasern sind Gemüse und Obst, die jeden Tag auf unserem Tisch stehen sollten. Es ist sehr wichtig, Gemüse roh zu essen, um so das Maximum an Ballaststoffen herauszuholen. Es ist klar, dass dies nicht immer möglich ist und nicht alle Gemüsesorten roh verzehrt werden können, aber Kohl, Karotten, Paprika, Selleriewurzel, Rettich, Rüben, Rüben, Rettich, Lauch, alle Blattgemüse müssen roh zu Salaten hinzugefügt werden form.
In der Schale von Früchten sind viele Ballaststoffe. Bei Äpfeln muss hier berücksichtigt werden, wo diese Früchte gewachsen sind, und in der Saison, in der lokale Äpfel zum Verkauf angeboten werden, müssen sie ohne Schale gegessen werden, damit der Körper so viele Pektine wie möglich erhält. Dies gilt nicht für importierte Importäpfel, von denen die Schale abgeschnitten werden muss, da alle Äpfel, die transportiert und lange gelagert werden, mit speziellen, für uns unbedenklichen Stoffen behandelt werden.
Wenn Sie Obst- und Beerensäfte mögen, versuchen Sie, sie mit Fruchtfleisch zu pressen, das viele Ballaststoffe enthält, aber es ist dennoch sinnvoller, ganze Früchte zu essen, um viel nützlichere Substanzen für Ihren Körper zu erhalten. Süße Früchte sollten vor den Mahlzeiten oder eine Stunde nach den Mahlzeiten gegessen werden, damit sie ihre Vorteile optimal nutzen.
Produkte (100 Gramm) | Fasermenge in Gramm |
---|---|
Weizenkleie | 43 |
Haferkleie | 15 |
Getrocknete weiße Pilze | 26 |
Frische Steinpilze | 12 |
Pfifferlinge | 7,5 |
Feigen | 13 |
Getrocknete Aprikosen | 18 |
Mandel | 12 |
Haselnuss | 10,5 |
Walnuss | 7,5 |
Erdnuss | 8,5 |
Buchweizen | 12 |
Bohnen | 12,5 |
Sojabohnen | 13 |
Hafergrütze | 12 |
Linsen | 11 |
Erbsen frisch | 10,3 |
Gerstengrütze | 9 |
Reis | 10,5 |
Roggenmehl | 12 |
Dunkle Schokolade | 7,5 |
Die Menge an unlöslichen Ballaststoffen in Gemüse und Obst für Ihre Bequemlichkeit, liebe Leser, wird in einer separaten Tabelle dargestellt
Produkte (100 g) | Faser (g) | Produkte (100g) | Faser (g) |
---|---|---|---|
Aprikosen | 0,8 | Mandarinen | 0,6 |
Ananas | 0,4 | Karotte | 1,2 |
Orangen | 1,4 | Sanddorn | 4,7 |
Wassermelonen | 0,5 | Gurken | 0,7 |
Aubergine | 1,3 | Süßer Pfeffer | 1,4 |
Bananen | 0,8 | Pfirsiche | 0,9 |
Traube | 0,6 | Tomaten | 0,8 |
Kirsche | 0,5 | Rübe | 0,9 |
Birne | 0,6 | Pflaumen | 0,5 |
Melonen | 0,8 | Schwarze Johannisbeere | 3 |
Weißkohl | 1,4 | rote Johannisbeeren | 2,5 |
Kartoffel | 1,2 | Persimmon | 0,5 |
Zitronen | 1,3 | Kirschen | 0,3 |
Zwiebel Zwiebeln | 0,7 | Äpfel | 0,6 |
Dazu untersuchten wir den Gehalt an groben unlöslichen Ballaststoffen in Produkten. Die folgende Tabelle zeigt, welche Lebensmittel lösliche Ballaststoffe, also Pektine, enthalten. Der Gehalt an Pektinen in Obst und Gemüse ist je nach Art, Sorte, Reifegrad, Wuchsort und anderen Faktoren sehr unterschiedlich.
Produkte (100g) | Pektine (g) | Produkte (100g) | Pektine (g) |
---|---|---|---|
Aprikosen | 3,9 – 8,6 | Süßer Pfeffer | 6 – 8,7 |
Wassermelonen | 1 – 1,5 | Pfirsiche | 5 – 8,9 |
Quitte | 5,3 – 9,6 | Tomaten | 2 – 4,1 |
Aubergine | 5,2 – 8,7 | Rübe | 0,7 — 2 |
Traube | 0,8 –1,4 | Pflaumen | 3,6 – 5,3 |
Birnen | 3,5 – 4,2 | Schwarze Johannisbeere | 5,9 – 10,6 |
Erdbeeren | 3,3 – 7,9 | rote Johannisbeeren | 5,5 – 12,6 |
Himbeeren | 3,2 – 6,7 | Kürbis | 2,6 – 9,3 |
Karotte | 6 — 8 | Kirschen | 1,7 – 3,9 |
Gurken | 5,9 – 9,4 | Äpfel | 4,4 – 7,5 |
Wenn Sie wissen, welche Lebensmittel Ballaststoffe enthalten, ist es einfach, Ihre Ernährung mit gesundheitlichen Vorteilen und Ihrem Aussehen anzupassen. Jeder kann für sich bestimmte Produkte auswählen, die unlösliche und lösliche Ballaststoffe enthalten, deren Ausgewogenheit die besten Bedingungen für die Verdauung und das Leben des gesamten Organismus schafft.
Da Ballaststoffe grobe Ballaststoffe sind, sind sie bei Verschlimmerung von Erkrankungen der Speiseröhre, des Magens und des Darms kontraindiziert. Ballaststoffreiche Lebensmittel können für Menschen schädlich sein, die längere Zeit nur weiche, grobfaserige Lebensmittel zu sich nehmen. In diesem Fall kann der Magen-Darm-Trakt auf Reizungen durch grobe Kost mit Gasbildung, Blähungen und Bauchschmerzen, Durchfall und Erbrechen reagieren.
Aus diesem Grund ist es notwendig, sich allmählich an Lebensmittel mit groben Fasern zu gewöhnen, sie in kleinen Portionen einzuführen und auf Ihren Körper zu hören. Bei negativen Reaktionen sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, um behandlungsbedürftige Erkrankungen des Verdauungssystems auszuschließen.
Wenn Sie ballaststoffreiche Lebensmittel essen, achten Sie darauf, Wasser zu trinken, in diesem Fall sind die empfohlenen 1,5-2 Liter doppelt notwendig.
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17. Februar 2019 um 20:13
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