Herzhafter Salat mit geräuchertem Hähnchen. Geräucherter Hühnersalat: Rezepte mit Fotos

Geräuchertes Hühnchen wird von vielen geliebt. Das Produkt kann nicht nur als eigenständiges Gericht gegessen werden, sondern es lassen sich daraus auch sehr leckere Salate zubereiten. Geräuchertes Hühnerfleisch ist saftig und hat einen hellen Geschmack. Bereiten Sie mit einfachen Rezepten köstliche Salate mit geräucherter Hähnchenbrust zu.

Achten Sie beim Kauf von geräuchertem Hähnchen auf die Haut: Sie sollte glänzend und golden sein, das Fleisch sollte rötlich und saftig sein.

Geräucherter Brust- und Pilzsalat

Dies ist ein Salat aus erschwinglichen Zutaten, der sehr appetitlich aussieht. Entfernen Sie vor dem Garen die Haut vom Fleisch. Für einen Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Champignons greift man besser zu Champignons.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 400 g Pilze;
• 2 Filetstücke;
• 2 mittelgroße Karotten;
• Mayonnaise;
• 100 g Käse;
• Birne;
• 4 Kartoffeln.

Vorbereitung:

1. Karotten mit Zwiebeln und Eiern kochen. Abkühlen lassen und schälen.
2. Die Zutaten gleichmäßig schneiden. Sie können es in Streifen oder Würfel schneiden oder durch eine Reibe geben.
3. Die Pilze hacken und braten, bis sie weich sind. Einige Minuten vor Ende des Bratens Salz hinzufügen.
4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und separat anbraten.
5. Geräuchertes Fleisch sollte wie Eier und Gemüse geschnitten werden.
6. Den Salat mit geräucherter Hähnchenbrust schichtweise in der folgenden Reihenfolge anrichten: Fleisch, Pilze, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Eier. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Den Salat mit frischen Tomaten und Kräutern garnieren.

Der Salat sieht elegant und schön aus, sodass Sie ihn für die Feiertage zubereiten können.

Salat mit geräucherter Brust und Tintenfisch

Dieser geräucherte Hähnchenbrustsalat kann als komplette Mahlzeit betrachtet werden. Es enthält Tintenfisch und Fleisch. Die Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch sehr sättigend. Wer Meeresfrüchte liebt, wird diesen Salat besonders mögen.

Benötigte Zutaten:

• 2 Tintenfischkadaver;
• 300 g geräucherte Lende;
• 4 frische Gurken;
• 2 Brüste;
• mehrere Zwiebelfedern;
• Mayonnaise;
• frische Petersilie und Dill.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Die Tintenfischkadaver auftauen, abspülen und mit kochendem Wasser abspülen, die Haut entfernen.
2. Den Tintenfisch für ein paar Minuten in kochendes Salzwasser legen.
3. Den fertigen und abgekühlten Tintenfisch in Streifen schneiden.
4. Lende und Bruststück in kleine Streifen schneiden.
5. Gurken schälen und in Würfel schneiden. Das Grün hacken.
6. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und Mayonnaise hinzufügen. Aufsehen.

Benötigte Zutaten:

• 4 Kartoffeln;
• 2 geräucherte Bruststücke;
• große Zwiebel;
• 2 frische Gurken;
• Mayonnaise;
• Essig;
• Pflanzenfett;
• Koreanische Karotten – 200 g.

Vorbereitung:

1. Das Bruststück in Stücke schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und einige Minuten lang Essig darübergießen. Nachdem Sie den Essig abgelassen haben, spülen Sie die Zwiebel mit Wasser ab.
2. Die Kartoffeln in kleine und lange Streifen schneiden, anbraten und das Öl abtropfen lassen.
3. Die Gurken in Streifen schneiden.
4. Den Salat schichten: Hähnchen, Zwiebelringe, Karotten, Kartoffeln und Gurken. Würzen Sie die Schichten mit Mayonnaise, Sie können ein Netz aus Soße herstellen. Ein Salat mit geräuchertem Bruststück wird auf dem Foto wunderschön aussehen.

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Einfacher Salat mit geräucherter Brust

Ein interessantes Rezept für Salat mit geräucherter Hähnchenbrust wird jeden ansprechen, der es probiert. Der Salat mit Bohnen, Mais und geräuchertem Hähnchen ist köstlich und stillt den Hunger perfekt.

Vorbereitung:

1. Bohnen und Mais abtropfen lassen. Das Grün fein hacken.
2. Das Fleisch in Stücke schneiden, die Gurken in Würfel schneiden.
3. Das Brot in rechteckige Stücke schneiden und mit Knoblauch einreiben. Machen Sie Cracker, indem Sie sie im Ofen trocknen.
4. Alle Zutaten bis auf die Semmelbrösel in einer Schüssel vermischen. Mit Sauerrahm würzen und mit Käse bestreuen.
5. Cracker unmittelbar vor dem Servieren zum Salat geben, sonst werden sie weich und der Geschmack des Gerichts verschlechtert sich.

Saure Sahne kann nach Belieben durch Mayonnaise ersetzt werden. Durch die Kombination der Zutaten ist der Salat sehr lecker und ungewöhnlich. Sie können gekochte Bohnen hinzufügen.

Man sagt, dass geräuchertes Hühnchen nicht in das Programm passt, dem kann man nur schwer widersprechen, aber manchmal kann man sich leckeres Essen in kleinen Mengen gönnen. Die Rede ist von Feiertagssalaten, und am Feiertagstisch gehört nicht alles zu einer gesunden Ernährung und außerdem hängt vieles von der Anzahl der verzehrten Gerichte ab.

Zurück zur Frage gesunder Ernährung: Es ist erwähnenswert, dass geräuchertes Hühnerfleisch neben dem Cholesteringehalt auch Tryptophan enthält, das die Produktion von Lusthormonen anregt. Und Cholesterin kommt hauptsächlich in Hühnerhaut und -fett vor, was man besser meiden sollte. Es ist also nicht so gruselig, einen köstlich zubereiteten Salat mit geräuchertem Hühnchen zu essen.

Viele Menschen wissen, dass Feiertagssalate mit geräuchertem Hühnchen absolut lecker sind. Normalerweise werden sie spurlos gegessen. Und in Kombination mit geeigneten Produkten erweisen sich solche Hähnchensalate als in jeder Hinsicht vielfältig interessant und attraktiv. Wir verraten Ihnen nun einige Rezepte für geräucherten Hühnersalat.

Was braucht man für einen Salat mit geräuchertem Hähnchen?

Sie müssen mit der Zubereitung eines köstlichen Salats mit geräuchertem Hühnchen mit der richtigen Auswahl an tadellos hochwertigen Produkten beginnen. Der Hühnerkadaver sollte eine leicht goldene Farbe haben, eine glänzende Haut haben und keine Beschädigungen oder bedenkliche Stellen aufweisen. Das Fleisch dieses Huhns hat eine rötliche Farbe und einen saftigen, aromatischen, leicht geräucherten Geschmack.

Wenn Sie Salate direkt zubereiten, entfernen Sie die Haut, da Hühnerfett und -haut einen erhöhten Gehalt an niedrigem Cholesterinspiegel enthalten. Darüber hinaus entsteht dort überschüssiger Flüssigrauch, in dem das Hähnchen in der Regel „geräuchert“ wird. Der nächste Schritt besteht darin, das Fleisch von den Knochen und dem dichten Knorpel zu trennen.

Zusätzlich zum Huhn selbst benötigen Sie Produkte aus unseren unten aufgeführten Rezepten. Und natürlich Küchenutensilien und Geschirr, in denen Sie einen Salat mit geräuchertem Hähnchen wunderbar servieren können.

Hausgemachtes Salatrezept mit geräuchertem Hühnchen, Nüssen und Koriander

In diesem kulinarischen Gericht konkurriert Schönheit mit dem Geschmack, den seine Zutaten erzeugen, und bereichert sich gegenseitig durch Aroma- und Farbschemata. Darüber hinaus handelt es sich um einen sehr herzhaften Salat, der gut zu starken Getränken passt und sich durchaus auf einem Feiertagstisch für ein großes und eng verbundenes Unternehmen eignet.

Zutaten:

• gekochte geräucherte Hähnchenkeule - 1 Stück;
• süßer roter und gelber Pfeffer – je 1 Stück;
• Hartkäse - 200 Gramm;
• frischer Knoblauch - 1 Zehe;
• Walnusskerne – 0,5 Tassen;
• Mayonnaise - 3 Esslöffel;
• Granatapfelbeeren - 1 Handvoll;
• frischer Koriander – 1 kleiner Bund.

Ein hausgemachter Salat mit geräuchertem Hähnchen, Nüssen und Koriander wird wie folgt zubereitet:

1. Das von Knochen und Knorpel getrennte geräucherte Hühnerfleisch in Würfel schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Gemüse und Nüsse mit einem Messer hacken, Käse auf einer groben Reibe reiben.
2. Gehackten Knoblauch mit Mayonnaise mischen.
3. Es bleibt nur noch, alle vorbereiteten gehackten Zutaten in einem geeigneten Behälter zu vermischen: Fleisch, Nüsse, Kräuter, Pfeffer und geriebener Käse. Mit Mayonnaise und Knoblauch würzen.

Wenn der Salat in einer Salatschüssel serviert wird, dekorieren Sie ihn mit Granatapfelbeeren. Besser, bequemer und schöner ist es, es in kleinen transparenten Salatschüsseln zu servieren. In diesem Fall jeden einzeln mit Granatapfel dekorieren.

Ein einfaches Rezept für geräucherten Hühnersalat mit Kartoffeln

Trotz der Einfachheit der Zutaten und der Zubereitung ist dieser Salat sowohl appetitlich als auch schön und kann dank der schnellen Zubereitung durchaus in die Reihe der „schnellen“ Gerichte aufgenommen werden. Dieser Salat lässt sich problemlos sowohl in das Alltags- als auch in das Feiertagsmenü integrieren.

Zutaten:

• geräucherte Hähnchenbrust - 1 Stück;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Zwiebeln - 0,5 Zwiebeln;
• Hühnerei - 1 Stück;
• frische Karotten - 1 Stück;
• Dosenerbsen - 150 Gramm;
• Mayonnaise - 3 Esslöffel;
• frische Petersilie – 1 kleiner Bund;
• Speisesalz - nach Geschmack.

Bereiten Sie nach einem einfachen Rezept geräucherten Hühnersalat mit Kartoffeln wie folgt zu:

1. Das gewaschene Gemüse im Mantel kochen, abkühlen lassen, schälen und in gleich große Würfel schneiden. Schneiden Sie ein hartgekochtes und geschältes Hühnerei in Scheiben. Die gehackten Zwiebeln in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen und die Feuchtigkeit abtropfen lassen.
2. Hühnerfleisch, von Knochen und Knorpel getrennt, in Würfel schneiden.
3. Alle gehackten Zutaten außer der Petersilie in einer großen Schüssel vermischen, Mayonnaise dazugeben, vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig sind, und zum Ziehen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, was einen hervorragenden Geschmack garantiert.

Dieser Salat kann am Tisch in einer gewöhnlichen Salatschüssel oder in Mini-Salatschüsseln serviert werden, wobei nach Belieben gehackte frische Petersilie darüber gestreut und das Gericht dekoriert werden kann.

Rezept für urbanen Salat mit geräuchertem Hühnchen und Mais

Dieses Gericht wird von Anhängern einer gesunden Ernährung geschätzt, da zum Bestreichen anstelle von Mayonnaise Olivenöl verwendet wird. Die Vielfalt seiner natürlichen Zutaten wird es ihm verleihen, und die Schnelligkeit des Kochens und der originelle Geschmack werden es in die heimische Speisekarte und nicht nur in festliche Abendessen integrieren.

Zutaten:

• geräuchertes Hühnerfleisch – 250 Gramm;
• Gurke - 1 Stück;
• Dosenmais - 1 Glas (300 Gramm);
• Bohnen aus der Dose oder gekocht - 300 Gramm;
• Paprika 1 Stück;
• rote Zwiebel - 1 Stück;
• Zitronensaft 1 EL;
• Mayonnaise 5 EL;
• Dill und Petersilie – mehrere Bunde;
• Knoblauch 3 Zehen;
• Speisesalz - nach Geschmack.

Bereiten Sie geräucherten Hühnersalat mit Mais nach Stadtrezept wie folgt zu:

1. Das Hähnchenfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Frisch gewaschenes Gemüse kann nach Belieben in Streifen, Würfel und Würfel geschnitten werden. Wenn es sehr scharf ist, überbrühen Sie die gehackte Zwiebel in einem Sieb mit kochendem Wasser.
2. Wenn Mais in Dosen viel Saft enthält, sollte er abgetropft werden, ohne ihn wegzuwerfen. Kühlen Sie die gekochten Bohnen ab, und wenn es sich um eine Dosenvariante handelt, geben Sie sie einfach in die allgemeine Salatmischung ein.
3. In einem geeigneten Behälter alle aufgeführten Zutaten gleichmäßig vermischen, salzen und mit einer kleinen Menge raffiniertem Olivenöl würzen und erneut vermischen.

Wie jeder andere Salat braucht auch diese Salatvariante etwas Zeit zum Ziehen, bis sie möglichst appetitlich schmeckt. Sie können es in einer gewöhnlichen Salatschüssel oder in Mini-Salatschüsseln servieren, garniert mit frischen Minzblättern.

Originalrezept für Salat mit geräuchertem Hähnchen „Napoleon“

Dieses Gericht wird wegen seiner äußerlichen Ähnlichkeit mit dem Napoleon-Kuchen sowie wegen seines hohen Kaloriengehalts und seines Sättigungsgefühls so genannt. Aber die Reihe der Gemüse- und Obstkomponenten sorgt für eine gewisse Ausgewogenheit und erleichtert den Kaloriengehalt des gesamten Gerichts.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen - 2 Stück;
• Hühnerei - 3 Stück;
• Hartkäse - 150 Gramm;
• salzige Cracker - 10 Stück;
• grüner Apfel - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Mayonnaise - 2 Esslöffel.

Nach dem Originalrezept bereiten Sie den Salat mit geräuchertem Hühnchen „Napoleon“ wie folgt zu:

1. Das geräucherte Hühnerfleisch in Würfel schneiden. Geschälte Zwiebeln, eventuell mit kochendem Wasser überbrüht, mit einem Messer hacken. Den geschälten Apfel und die hartgekochten Eier auf einer groben Reibe reiben.
2. Zerbröckeln Sie die angegebene Anzahl salziger Kekse mit einer für Sie geeigneten Methode zu Crackern.
3. Es bleibt übrig, die vorbereiteten Zutaten auf eine geeignete runde, flache Schüssel zu schichten und jede weitere Schicht sparsam mit Mayonnaise einzufetten: 1 Schicht – geräuchertes Hühnerfleisch; 2 - gehackte Zwiebel; 3 - geriebener Käse; 4 - geriebener frischer Apfel; 5 - geriebene Eier.
4. Schneiden Sie den geschichteten Salatkuchen ab, formen Sie ihn zu einem Kuchen, bestreichen Sie die Seiten mit Mayonnaise und bestreuen Sie ihn mit zerstoßenen Salzcrackern.
5. Lassen Sie den Napoleon-Salat 2 Stunden lang an einem kalten Ort in den gegenseitigen Aromen der Zutaten einweichen.

Rezept für würzigen Cocktailsalat mit geräuchertem Hähnchenfilet

Wenn alles richtig gemacht wird, erhalten Sie eine Delikatesse, deren exquisiter Geschmack von allen Gästen und Haushaltsmitgliedern erkannt wird und bei der Geschmack, Schönheit und Nutzen vereint werden.

Zutaten:

• geräuchertes Hähnchenfilet – 200 Gramm;
• eingelegte Paprika - 2 Stück;
• frischer Zitronensaft – 2 Esslöffel;
• Senf - 1 Esslöffel;
• frisches Grün - 1 kleiner Bund;
• Salatblätter - mehrere Stücke;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Für die Soße:

• saure Sahne - 3 Esslöffel;
• Joghurt - 2 Esslöffel;
• geriebener Meerrettich - 1 Esslöffel.

Bereiten Sie einen Cocktailsalat aus geräuchertem Hähnchenfilet nach einem würzigen Rezept wie folgt zu:

1. Frische Salatblätter in Streifen schneiden und den Boden einer Schüssel oder einer transparenten Mini-Salatschüssel damit auslegen. Geben Sie jeweils einen Cocktailsalat hinein.
2. Hähnchenfilet in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft und gemahlenem Pfeffer würzen
3. Es bleibt nur noch, die eingelegte rote Paprika in Streifen zu schneiden und den Salat darüber zu dekorieren

Auf Wunsch können Sie aus einer Mischung aus Sauerrahm, Joghurt und Meerrettich eine würzige Sauce zubereiten und diese in Mini-Salatschüsseln oder Schüsseln über den Salat gießen. Rühren Sie den eingegossenen Salat nicht um – er nimmt die gesamte Soße auf. Lassen Sie ihn daher mindestens 2 Stunden an einem kalten Ort stehen. Dabei wird er vollständig mit dem einzigartigen Aroma von geräuchertem Hühnerfleisch gesättigt und mit der cremigen Milch kombiniert Geruch nach Sauerrahm und Joghurt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der wichtigste Ratschlag darin besteht, bei der Zubereitung eines Salats mit geräuchertem Hühnchen auf ein ausgewogenes Verhältnis der Zutaten zu achten, damit das Aroma von geräuchertem Hühnchen vorherrschend bleibt. Dank der Möglichkeit, Hühnerfleisch in Salaten mit vielen Zutaten zu kombinieren, können Sie die oben beschriebenen Rezepte für geräucherten Hühnersalat bedenkenlos experimentieren und ändern.

Kohl, Pfeffer und Hähnchenfilet mischen, Salz und Mayonnaise hinzufügen. Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben. Vor dem Servieren das Gericht mit Crackern bestreuen.

Salatkarneval

Zutaten:

Geräuchertes Hähnchen 200 gr.;
- Salzkartoffeln 3 Stk.;
- geriebener Käse 150 gr.;
- eine halbe Dose Erbsenkonserven;
- Koreanische Karotten 100 gr.;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ein paar Esslöffel gehackte Zwiebeln;
- Mayonnaise;
- Dillzweig;

Rezept:

Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Alles gut vermischen.

Fügen Sie der resultierenden Mischung geriebenen Käse, koreanische Karotten, Erbsen und Frühlingszwiebeln hinzu. Pfeffern, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Das fertige Gericht in eine Salatschüssel geben, mit geriebenem Käse bestreuen und abschließend mit einem Zweig Dill dekorieren.

Salat mit Pilzen und koreanischen Karotten

Zutaten:

Ein paar geräucherte Hühner;
- 400 Gramm Champignons;
- Koreanische Karotten 150 gr.;
- ein paar frische Gurken;
- Pflaumen 150 gr.;
- Mayonnaise;
- Butter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

Rezept:

Das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Wir schneiden die Pilze in Tellerform und braten sie dann in einer heißen Pfanne mit Butter an. Die Karotten fein hacken. Die gedämpften Pflaumen in Streifen schneiden. Die Gurken reiben.

Die Hälfte der Champignons in die erste Schicht geben, pfeffern, salzen und mit Mayonnaise bestreichen;

2. - Hühnerfleisch, Pfeffer, Salz, mit Mayonnaise bestreichen;

3. - ½ Karotten;

4. - wieder Pflaumen und Mayonnaise;

5. - ½ Gurken und Mayonnaise;

6. - Pilze und Mayonnaise;

7. - Karotten und Mayonnaise;

8. Hähnchenfilet, Pfeffer, Salz, mit Mayonnaise bestreichen;

9. - Gurken.

Den Salat oben mit Mayonnaise bestreichen und eine halbe Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.

Geräucherter Salat mit Eierstreifen

Zutaten:

Geräuchertes Huhn;
- ein Zopf aus geräuchertem Käse;
- ein paar Karotten;
- Tomate;
- Zwiebelkopf;
- ein paar Knoblauchzehen;
- ein Bund Dill;
- Pflanzenöl;
- Mayonnaise;
- ein halber Teelöffel Currygewürz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Frühlingszwiebeln zur Dekoration.

Zutaten für die Herstellung von Eierstrohhalmen:

Salz;
- Pflanzenöl;
- Eier 4 Stk.

Rezept:

Eier mit Salz verquirlen und aus der entstandenen Mischung in einer heißen Pfanne Pfannkuchen backen. Die fertigen Pfannkuchen in dünne Streifen schneiden.

Die Karotten reiben, in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne anbraten, Curry dazugeben und alles vermischen. Den gepressten Knoblauch mit Mayonnaise vermischen und zu den gebratenen Karotten geben.

Wir schneiden den geräucherten Käse in 4 Teile und trennen die Zöpfe in Fasern. Es ist auch notwendig, Hühnerfleisch in Fasern zu zerlegen. Die Tomate in Würfel schneiden, Dill und Zwiebel hacken.

Alle Zutaten, Pfeffer und Salz vermischen. Den fertigen Salat mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Lassen Sie es eine Weile an einem kühlen Ort ruhen.

Gesprenkelter Salat

Zutaten:

Geräuchertes Huhn;
- ein paar Tomaten;
- Süßwaren-Mohnbeutel;
- ein Glas gehackte Walnüsse;
- Cracker mit Fleischgeschmack – eine Tüte;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

Rezept:

Den Mohn 20 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen. Tomate und Hähnchen in mittelgroße Würfel schneiden.

Das Fleisch mit den Tomaten vermischen, Nüsse und Mohn dazugeben. Den Salat pfeffern, salzen und Mayonnaise hinzufügen. Vor dem Servieren Cracker hinzufügen.

Salat "März"

Zutaten:

Geräucherte Hähnchenbrust;
- ein halber Kopf Chinakohl;
- ein Drittel Selleriewurzel;
- rote Paprika;
- Apfelessig;
- Olivenöl.

Rezept:

Kohl, Paprika und Brust in dünne Streifen schneiden. Sellerie reiben, Essig angießen und 15 Minuten ziehen lassen.

Alle Zutaten gut vermischen, salzen und mit Olivenöl würzen.

Salat „Erfolg“

Zutaten:

Geräucherte Hähnchenbrust;
- ein paar Selleriestangen;
- eine Traube grüner Weintrauben (kernlos);
- Pistazien 150 Gramm;
- Salz;
- leichte Mayonnaise.

Rezept:

Das Hähnchen in Würfel schneiden. Den Sellerie schälen und in Spalten schneiden. Die Weintrauben halbieren. Pistazien fein hacken.

Sellerie, Fleisch, die Hälfte der Pistazien und Weintrauben vermischen. Alles salzen, Mayonnaise hinzufügen und in eine Salatschüssel geben. Mit den restlichen Pistazien dekorieren.

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Mango

Zutaten:

Geräucherte Brust;
- Mango;
- eine halbe Selleriewurzel;
- ein Bund grüner Salat;
- Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe - Glas;
- Mayonnaise 100 Gramm;
- frischer Orangensaft - 3 EL. l.;
- ein halber Teelöffel Curry;
- gehackte Erdnüsse - ein paar EL. l.

Rezept:

Die Mango in zwei Hälften schneiden, die Kerne entfernen und schälen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Wir zerreißen den Salat mit unseren Händen.

Sellerie und Fleisch in kleine Streifen schneiden, Mango und Salat hinzufügen.

Mayonnaise, Orangensaft, Curry und Joghurt verrühren. Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen. Gehackte Erdnüsse darüber streuen.

Wer zum Mittagessen oder zum Eintreffen der Gäste ein appetitliches und schnelles Gericht sucht, sollte über einen Salat mit geräucherter Hähnchenbrust nachdenken. Es kann absolut alles sein: scharf, süß, sauer, Hauptgericht oder Beilage. Nur eines bleibt gleich – die Einfachheit der Zubereitung.

Rezepte für geräucherten Hühnersalat

Dieser Vogel passt gut zu allen Gemüse- und Obstsorten, Reis, Nudeln, Eiern und allen Dressings. Die Wahl der Zusatzkomponenten liegt bei Ihnen. Salate mit geräucherter Hähnchenbrust sind praktisch, da das Fleisch nicht gekocht werden muss: Es ist bereits verzehrfertig. Jetzt müssen nur noch die anderen Zutaten geschnitten, die Soße zubereitet werden, und schon ist sie köstlich. herzhaftes Gericht vor Ihnen. Wie macht man einen geräucherten Hähnchenbrustsalat? Suchen Sie nach Ideen in Fotos von Berufstätigen und Hausfrauen.

Ananas und Hähnchenbrust

Eine exotische Kombination, typisch für die asiatische Küche. Die Süße von Ananas, der herzhafte Geschmack von in Sojasauce getränkter geräucherter Hähnchenbrust, die nussigen Noten von Hartkäse – ein köstliches Gericht schmückt jeden Tisch. Möchten Sie etwas Würze hinzufügen? Es lohnt sich, das Fleisch mit ein paar gehackten Knoblauchzehen zu marinieren. Lust auf mehr Frische? Nimm saure Äpfel. Ananas können auch frisch sein: Das Gericht wird dann nicht so süß.

• geräuchertes Hähnchenfilet – 320 g;
• Ananas aus der Dose – 270 g;
• Hartkäse – 110 g;
• Mayonnaise – 30 ml;
• Sojasauce – 3 EL. l.;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Walnuss – 70 g.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Ananas in Würfel, falls der Hersteller dies nicht für Sie erledigt hat.
2. Das Hähnchenfilet in kurze Streifen schneiden und in Sojasauce einweichen.
3. Die Nüsse abspülen und in einer Bratpfanne trocknen. Die Brennerleistung ist mittel. Denken Sie daran, sie regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Abkühlen lassen und im Mörser zermahlen.
4. Den Knoblauch mit einem Messer sehr fein hacken oder mit einer Presse zerdrücken. Den Käse durch eine Reibe geben, mit Knoblauch und Mayonnaise vermischen. Die aufgeführten Zutaten vermischen und mit Nüssen garnieren.

Salat mit geräuchertem Hähnchen und Pilzen

Ein unglaublich sättigendes Gericht, für manche sogar schwer. Ideal zum Mittagessen, besonders wenn der geräucherte Hähnchenbrustsalat mit Pilzen zubereitet und warm serviert wird. Sehr ansprechend sieht es aus, wenn die Zutaten schichtweise angeordnet sind: In diesem Fall sollte die Salatschüssel transparent sein. Profis empfehlen eine flache Schüssel mit einem Durchmesser von 26-28 cm, deren freier Raum mit dünnen Dressinglinien „bemalt“ werden kann.

• geräuchertes Hühnerfleisch – 310 g;
• frische Champignons – 360 g;
• Wachteleier – 4 Stk.;
• halbharter Käse – 90 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Mayonnaise – 60 ml;
• Salz - eine Prise;
• Grüns - ein Haufen.

Vorbereitung:

1. Champignons waschen, in Würfel schneiden und salzen. Die Zwiebel hacken und anbraten, bis sie durchsichtig ist und ein charakteristisches Aroma erhält. Die Pilze dazugeben und 10–15 Minuten braten, dabei einen Deckel auflegen. Leistung – durchschnittlich.
2. Hartgekochte Eier in ihre Bestandteile zerlegen. Das Eigelb in eine kleine Schüssel geben; das Eiweiß muss wie das Fleisch geschnitten werden. Den Käse reiben.
3. Wenn Sie einen Schichtsalat mit geräucherter Brust und Pilzen zubereiten, bilden Sie einen Kreis aus Fleisch. Champignons mit Röstzwiebeln darauflegen, Eiweiß und Eigelb zuletzt darauflegen. Alle Schichten müssen mit Mayonnaise überzogen sein. Mit grüner Käsemischung bestreuen.

Hähnchenbrust und koreanische Karotten

Ein würziger Salat, bei dem Karotten auf Wunsch ohne Geschmacksverlust durch Chinakohl ersetzt werden können. Der Kaloriengehalt des Gerichts ist minimal, während es die Verdauung und die Wände der Blutgefäße perfekt verbessert. Die traditionelle Version des geräucherten Hähnchenbrustsalats mit koreanischen Karotten enthält nur Käse, Profis empfehlen jedoch die Zugabe von Pilzen. Honigpilz ist perfekt.

• geräucherte Hähnchenbrust – 240 g;
• Karotten – 2 Stk.;
• gemahlener scharfer Pfeffer – 1 TL;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Zucker nach Belieben;
• gemahlener Koriander – 1 TL;
• Essig - nach Geschmack;
• Pilze – 100 g;
• Käse – 80 g.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in Öl und gemahlenem Pfeffer glasig dünsten. Karotten hacken, mit Essig beträufeln, salzen und mit Koriander würzen. Mit dem Braten vermischen und mehrere Stunden im Kühlschrank lagern.
2. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, den Käse reiben und die Pilze anbraten, bis sie weich sind. Die Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit Lauch oder Bärlauch servieren.

Rezept für Pflaumensalat

Die Zubereitung dieses Gerichts macht Freude – in wenigen Minuten haben Sie ein frisches, leichtes Abendessen, das Ihre Figur pflegt. In einer noch diätetischeren Variante wird aus dem geräucherten Hähnchensalat ein gekochter Brustsalat. Wer nicht abnimmt, kann dem Gericht Weichkäse (z. B. Mozzarella) und Pinienkerne hinzufügen. Empfohlen zum Verzehr mit trockenem Weißwein.

• geräucherte Hähnchenbrust – 200 g;
• Pflaumen – 10-12 Stk.;
• Gurke – 1 Stk.;
• Joghurt ohne Zusatzstoffe – 50 ml;
• Hühnerei – 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Die Pflaumen 20 Minuten dämpfen. Das Ei hart kochen, schälen.
2. Hähnchenfleisch mit den Händen in Fasern reißen, Gurke und Pflaumen in Streifen schneiden, mit dem Hähnchen vermischen.
3. Das Ei hacken und zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Mit Joghurt belegen.

Mit Hähnchenbrust und Bohnen

Sie wissen nicht, was Sie kochen sollen, wenn plötzlich Gäste kommen? Salat mit Bohnen und geräuchertem Hühnchen! Die Zutaten können in mehrfarbigen Schichten oder Sektoren angeordnet werden, Sie können sie auf traditionelle Weise mischen und die schönste Salatschüssel auswählen. Wenn Sie Zeit haben, empfiehlt es sich, Tomatensauce aus frischen Tomaten, Olivenöl, schwarzem Pfeffer und frischen aromatischen Basilikumblättern selbst zuzubereiten.

• rote Bohnen aus der Dose – 180 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• trockene Kräuter - eine Prise;
• Tomatensauce – 2 EL. l.;
• Schmelzkäse – 50 g.

Vorbereitung:

1. Es empfiehlt sich, die Paprika in kurze Streifen zu schneiden, Bohnen und gehacktes Hähnchen dazugeben.
2. Den Käse reiben, mit Tomatensauce und trockenen Kräutern vermischen und das Gericht mit dieser Sauce würzen.

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Mais

Ein zeitsparendes Rezept, das Feinschmecker lieben werden. Mayonnaise kann problemlos durch Naturjoghurt oder fettarme Sauerrahm ersetzt werden. Im Zeitsparmodus müssen Tomaten nicht gekocht werden. Äpfel können auch einer zusätzlichen Manipulation unterzogen werden: mit Honig bestrichen und auf einem Kuchengitter im Ofen erhitzt.

• geräuchertes Hähnchen – 240 g;
• Dosenmais – 180 g;
• Kirschtomaten – 6-8 Stk.;
• Mayonnaise – 1 EL. l.;
• grüne Äpfel – 2 Stk.;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Provenzalische Kräuter – eine Prise;
• Curry – 1/4 TL.

Vorbereitung:

1. Die geräucherten Hähnchenstücke mit Curry einreiben und 5-10 Minuten ruhen lassen.
2. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Geben Sie die Maiskörner in ein Sieb.
4. Die Kirschtomaten halbieren, mit Kräutern bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen geben. Die optimale Temperatur liegt bei 170 Grad.
5. Alle Zutaten, einschließlich Mayonnaise, in einer Salatschüssel vermischen.

Köstlicher Salat mit Hähnchenbrust und Croutons

Knusprig, aromatisch, wird es jeden erobern, der es probiert. Fast italienischer Geschmack von Croutons, saftig-würzigem Chinakohl, herzhaftem Fleisch. Die perfekte Beilage zu diesem geräucherten Hähnchenbrustsalat ist Wildreis, vorgebraten in Weißwein und Olivenöl. Möchten Sie einen noch interessanteren Geschmack? Eingeweichte Äpfel und schwarze Rosinen hinzufügen.

• geräucherte Hähnchenbrust – 250 g;
• Weißbrot – 150 g;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Olivenöl – 1 EL. l.;
• fettarme saure Sahne – 2 EL. l.;
• Chinakohl – 400 g;
• Rosinen – 1 EL. l.

Vorbereitung:

1. Die Semmelbrösel in Würfel schneiden, mit einer Silikonbürste mit Olivenöl bestreichen und mit zerdrücktem Knoblauch einreiben. Im heißen Ofen (Temperatur - 150 Grad) backen, bis ein goldener Farbton entsteht.
2. Den Chinakohl in Streifen schneiden und mit dem Fleisch ebenso verfahren.
3. Alle aufgeführten Zutaten vermischen, mit Sauerrahm würzen. Um das Gericht aufzulockern, können Sie Zitronensaft verwenden, der den Geschmack von Crackern perfekt ergänzt.
4. Auf ganze Kohlblätter häufen und mit kleinen schwarzen, kernlosen Rosinen bestreuen, die zuvor in kochendem Wasser eingeweicht wurden.

Video: Diätsalat mit Hähnchenbrust

Salat mit geräuchertem Hähnchenfilet und Ananas 2. Das geräucherte Hähnchenfilet in Streifen schneiden. 3. Die Zwiebel in Streifen schneiden und 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Geben Sie die Mayonnaise in ein Papiertörtchen. 4. Den Knoblauch hacken und auf den Boden der Salatschüssel streuen. Tragen Sie ein Netz Mayonnaise mit Knoblauch auf den Boden der Salatschüssel auf, dann die Hälfte...Sie benötigen: geräuchertes Hähnchenfilet 250 g, Ananas aus der Dose 120 g, Zwiebel 1 Kopf, gekochte Eier 2 Stück, geriebener Hartkäse 4 EL. Löffel, Mayonnaise 1/2 Tasse, gehackte gebratene Walnüsse 4 EL. Löffel, 2 Knoblauchzehen

Hühnchen-Avocado-Salat (3) Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Das Hühnerfleisch in dünne Scheiben schneiden, mit der Avocado vermischen, gehacktes Eiweiß hinzufügen und salzen. Eigelb mahlen und mit Mayonnaise vermischen...Sie benötigen: geräuchertes Hühnerfleisch – 300 g, Avocado – 1 Stück, Saft einer Zitrone, gekochte Eier – 3 Stück, Mayonnaise – 1/2 Tasse, Salz

Hähnchen-Apfel-Salat Die Salatblätter hacken und einige beiseite legen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Äpfel entkernen, in Scheiben schneiden und in etwas Öl leicht anbraten. Hähnchen in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, im restlichen Öl goldbraun braten...Sie benötigen: Zucker – 1 Teelöffel, Balsamico-Essig – 3 EL. Löffel Pflanzenöl - 4 EL. Löffel, grüne Salatblätter - 40 g, Walnüsse - 2 EL. Löffel, Äpfel – 4 Stück, Tomaten – 4 Stück, geräuchertes Hähnchenfilet – 250 g, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Geräucherter Hühnersalat mit Tomaten Hähnchenmark und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben. Die vorbereiteten Salatzutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Vor dem Servieren den geräucherten Hühnersalat mit Tomaten in eine Salatschüssel geben...Sie benötigen: geräuchertes Hähnchen, Tomaten – 3-4 Stück, Knoblauch, Käse, Mayonnaise

Salat mit Orzo, geräuchertem Hühnchen und grünen Erbsen Den Orzo gemäß den Anweisungen kochen, bis er gar ist, das Wasser abgießen und bei Bedarf mit kochendem Wasser abspülen. kaltes Wasser. Kann darin warm gehalten werden in diesem Fall Orzo gekühlt. Hähnchen nach Belieben schneiden (bei Bedarf die Haut entfernen), Flüssigkeit von den Erbsen abtropfen lassen. Bereiten Sie das Dressing vor...Erforderlich: 75 gr. Maissalat, 250-300 gr. geräuchertes Hähnchen (hier gekocht-geräuchert, Schenkel), 200 gr. grüne Erbsen aus der Dose, große Handvoll Orzo (oder zwei kleine Handvoll :)), 150-200 gr. Naturjoghurt (hier griechisch), 2-3 TL. Französisch...

Salat mit Bohnen und geräuchertem Hähnchen Die Bohnen in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Kräuter und den Knoblauch hacken, Essig und Pflanzenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bohnen mit der Soße vermischen und 30 Minuten ziehen lassen. Die Paprika in Würfel schneiden, das Hähnchen in Scheiben schneiden...Sie benötigen: 400 ml Bohnen aus der Dose (1 Glas), 150 Gramm geräuchertes Hähnchen, 1 rote Zwiebel (ich habe normale verwendet), 1 Knoblauchzehe, 1 EL. Löffel Dill oder Petersilie, 1 TL 9% Essig (mehr ist möglich), Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, 2 große Paprika

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Ananas Chinakohl zerkleinern. Mittlerer Würfel im Schinkenmodus. Kohl, Schinken, Ananas, Salz mischen, Mayonnaise mischen. Sie können etwas Ananassaft hinzufügen. Guten Appetit!Sie benötigen: Chinakohl, geräucherten Schinken, Ananas aus der Dose (Stücke), Salz, Mayonnaise (Menge der Zutaten nach Ihrem Geschmack)

Salat mit geräuchertem Hühnchen

Salat mit geräuchertem Hähnchen 233 Das geräucherte Hühnerfleisch fein hacken, auf den Boden der Salatschüssel legen und mit einer Schicht Mayonnaise bedecken. Legen Sie eine Schicht gewürfelte Kartoffeln darauf und bestreichen Sie diese ebenfalls mit Mayonnaise. Dann fein gehackte Eier und Zwiebelringe auflegen, mit einer Schicht Mayonnaise bedecken und bestreuen...Sie benötigen: - 1 geräuchertes Hähnchen, - 250 g Mayonnaise, - 4 Salzkartoffeln in der Schale, - 4 hartgekochte Eier, - 3 Zwiebeln, - 1 Granatapfel, - 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer

Geräucherter Hühnersalat Trennen Sie das Fleisch vom Knochen. Hähnchenfleisch mit Haut in Stücke schneiden. Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten vermischen, Kräuter dazugeben und mit Mayonnaise würzen. Den fertigen Salat 10-15 Minuten stehen lassen...Sie benötigen: 3 Zweige Koriander oder andere Kräuter nach Geschmack, 100 g Maasdam-Käse, 1 Packung fertige Cracker mit „Tomatengeschmack“ oder „Rauch“, 3 Tomaten, 4 geräucherte Hähnchenschenkel, Mayonnaise.