Wie und womit kann man Avocado essen? Wie man Avocados isst

In Russland sind Avocados nicht als ausgefallenes Produkt bekannt, sondern als Zutat für die Zubereitung verschiedener Gerichte und Snacks. Sobald sie es nannten: Agacat, Aguacate, Alligatorbirne. Die Frucht wächst auf einem hohen Baum und ihre Eigenschaften wirken sich positiv auf die Gesundheit aus Kreislauf: verhindert die Bildung von Cholesterin im Blut.

Was ist Avocado und wie isst man sie?

Wie isst man Avocado? Die exotische Frucht wird reif gegessen. Nur so kann der Körper mit allen enthaltenen Vitaminen gesättigt werden. Beim Kauf darauf achten, ob es schon lange gestanden hat? Das Obst wird in Geschäften in Gemüse-/Obstabteilungen oder Abteilungen mit verkauft exotische Produkte. Viele Menschen interessieren sich für die Frage, wie man Avocados isst. Es ist ganz einfach: Schneiden Sie einfach die Frucht in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern.

So wählen Sie eine Avocado aus

Agakatfrüchte werden aus Mexiko, Israel und Spanien in das Land und in die Regionen gebracht. Um frische Produkte an die Geschäfte zu liefern, werden sie oft unreif gepflückt. Wie wählt man die richtige Avocado aus? Das erste, was Sie tun müssen, ist, mit den Fingern auf die Schale der Frucht zu drücken. Wenn sie hart ist, ist die Avocado nicht reif. In diesem Fall sollte man die Früchte bei einer Temperatur von 25 Grad reifen lassen. Die weiche Oberfläche der Frucht, dunkle Flecken und Dellen weisen darauf hin, dass sie zum Verzehr ungeeignet ist. Die richtige Größe für eine Avocado beträgt bis zu 10 cm.

Womit man essen kann

Die Frucht hat keinen charakteristischen Geschmack, und das ist ihr Vorteil. Es passt gut zu anderen Produkten. Wie isst man Avocado richtig? Es gibt Agacat wie einen Apfel, d.h. Ein separates Produkt gilt als nicht sehr appetitlich, sodass Sie ein exotisches Sandwich zubereiten können. Reiben, Käse und Knoblauch hinzufügen, mit Mayonnaise würzen oder Lachsstücke schneiden und in Scheiben legen – zuerst den Fisch, dann die Avocadostreifen.

Können Avocados roh gegessen werden?

Agacate wird richtigerweise roh verzehrt. Bizarr grüne Frucht lässt sich vielfältig zubereiten: reiben, hacken, zu Pfannkuchen geben, dazu essen Fleischprodukte. In all diesen Rezepten wird die Avocado roh gegessen: geschnitten, entkernt und geschält. Die rohen Früchte werden zu Salaten hinzugefügt. Ausgezeichnetes Rezept Es wird in Betracht gezogen, Avocadobrühe zu kochen.

Wie man reinigt

Wenn Sie probieren möchten Exotische Frucht– Sie müssen die Avocado schälen. Vergessen Sie, wie man eine Banane schält – Agacat muss nicht geschält und dann geschnitten werden. Ungeschälte Avocados lassen sich leichter schneiden. Nachdem Sie die Früchte gewaschen haben, müssen Sie sie halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.

Was man mit Avocado kochen kann

Wie verwendet man Avocado? Aus dieser exotischen Frucht lassen sich schnell verschiedenste Speisen zubereiten. Avocado-Gerichte haben farbenfrohe Namen: Guacamole ( mexikanische Vorspeise), Tortillas. Sie können gefüllte Avocados kochen, sie in Sushi schneiden und sie anstelle von Eiern zu Cocktails hinzufügen. Wie bereitet man eine kulinarische Sensation zu? Machen Sie eine exotische Soße!

Snack

Rezept 1. Rote-Bete-Avocado-Mille-Feuille

• Anzahl der Portionen: 2.
• Zweck: kalte Vorspeisen.
• Küche: Georgisch.

Ein Avocado-Snack-Rezept mit Foto kann dabei am meisten helfen richtiger Moment. Die Folsäure in diesem Gericht trägt zur Verbesserung des Proteinstoffwechsels bei. Rote Bete enthält einen Komplex Mineralien: Kalium, Chlor, Natrium und Magnesium.

Zutaten:

• Rüben - 2 Stk.;
• Agacat - 1 Stk.;
• fettarmer Joghurt - 1 Glas;
• Gemüsebrühe- 100 ml;
• Petersilie - 1 Bund;
• Limettensaft - 1/2 Stk.;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Rüben kochen, den Agacat schälen und hacken.
2. Den Saft der Zitrone auspressen und die Hälfte der Brühe mit Joghurt hinzufügen.
3. Die Rüben in Scheiben schneiden.
4. Mahlen Sie das Gemüse in einem Mixer und fügen Sie die restlichen Teile der Brühe, des Joghurts und des Salzes hinzu.
5. Das Mille-Feuille-Gericht ist schichtweise aufgebaut.

Rezept 2. Avocado-Snack

• Kochzeit: 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 48 kcal pro 100 g.
• Zweck: Snack.
• Küche: Georgisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Gesundes Dressing kann oft anstelle von schlechtem Fastfood gegessen werden. Exotisches Essen aus Agacat wird mit Croutons und Brotscheiben gegessen. Vegetarischer Snack sieht auch angezogen festlich aus Alltagstisch. Passt hervorragend zu Hühnerbrühe und kann mit einem Zweig Petersilie garniert werden.

Zutaten:

• Sojasauce natürlich – 2 TL;
• Olivenöl – 4 TL;
• Zitronensaft – 2 TL;
• Agacat – 1 Stk.;
• gemahlener Pfeffer – 1/4 – 1/2 TL.

Kochmethode:

1. Machen Sie eine Gewürzmischung.
2. Agacat schälen, in zwei Hälften teilen.
3. Jeweils auf ein Brett legen und quer durchschneiden, sodass Keile entstehen.
4. Gut mit einer Mischung aus Zitronensaft, Sojasauce usw. übergießen Olivenöl.

Suppe

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 2.
• Kaloriengehalt des Gerichts:
• Zweck: diätetisch
• Küche: Georgisch
• Kochschwierigkeit: einfach

Wer hat gesagt, dass eine Diät streng oder nicht schmackhaft sein muss? Treffen Sie eine Wahl beiseite gesundes Dessert. Es wäre besser, Suppe mit Avocado zu essen und eine hervorragende Alternative zum trägen Prozess des Abnehmens zu erleben. Mit solchen leckeres Gericht, werden Sie nicht merken, wann die Diät begonnen hat. Es ist besser, nur Olivenöl zu wählen, es ist gesünder und enthält mehr weniger Kalorien.

Zutaten:

• Hühnerbrust– 200 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• Olivenöl – 30 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Zwiebel – 2 Köpfe;
• scharfe Pepperoni– 1 Schote;
• Wasser – 1,5 l.;
• Agacat – 5 Stk.;
• Zitronensaft - ab 1 Stk.;
• Koriander - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das in kleine Stücke geschnittene Fleisch in einen Topf mit Wasser geben.
2. Bei mittlerer Hitze erhitzen und das Fleisch eine halbe Stunde garen.
3. Paprika und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. In die Brühe geben.
4. Das Fleisch herausnehmen.
5. Das Gemüse zum Kochen bringen, das Agacut-Fruchtfleisch dazugeben, Saft und Koriander dazugeben (10 Minuten). Schleifen.

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 54 kcal pro 100 g.
• Zweck: erste Gänge.
• Küche: Georgisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Die Gäste werden sich an dieses ungewöhnliche Gericht aufgrund seiner grünen Farbe erinnern delikater Geschmack. Vegetarische Suppe enthält Fette, Eiweiß, Vitamine C, D, Gruppe B. Es gibt praktisch keinen Zucker, es eignet sich hervorragend für Babynahrung. Eine schnell zubereitete Brühe füllt Ihre Energie auf und hält sie den ganzen Tag über erhalten.

Zutaten:

• Avocado – 1/2 Stk.;
• Hühnerbrühe – 0,5 l.;
• Kartoffeln (mittel) – 160 g;
• Zitronensaft – 2 EL. l.;
• Dill – 50 g.

Kochmethode:

1. Gewürfelte Kartoffeln in die Brühe (0,4 l) geben.
2. Aufkochen lassen und 20 Minuten kochen lassen.
3. Den gehackten Agacat mit Zitronensaft übergießen und 0,1 Liter Brühe hinzufügen. Schleifen.
4. IN Kartoffelbrühe gehacktes Grün hinzufügen.
5. In einem Mixer zu einer Püree-Konsistenz mahlen.
6. Avocadopüree hinzufügen und umrühren.
7. 3 Minuten kochen lassen.

Salate

Von Orange

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 50 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Frühstück.
• Küche: Georgisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Was wird passieren wenn frischer Salat zwei köstliche Früchte kombinieren – Agacat und Zitrus? Avocado in Salaten sorgt für einen ausgeprägteren Geschmack und wenn man sie hinzufügt Pinienkerne, dann wird es ein ganzes Fest. Fenchel ist ein pharmazeutischer Dill, der in Online-Shops etwa 35 Rubel kostet. Das folgende Rezept beschreibt eine schnelle Möglichkeit, ein ungewöhnliches Produkt zuzubereiten.

Zutaten:

• Orangen – 1 Stk.;
• Agacat – 1 Stk.;
• Fenchel – 1/2 Stk.;
• grüner Salat- schmecken;
• Zitronensaft - nach Geschmack;
• Meersalz – eine Prise;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pinienkerne– 40 g.

Kochmethode:

1. Zitronensaft über dünn geschnittenen Fenchel, Agacat und Orange gießen und mit Salz bestreuen.
2. Auf einen Teller legen: Salat, Fenchel, Orange und Avocado.
3. Alles vermischen, Pfeffer und Nüsse hinzufügen.

Mit Lachs

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 55 kcal pro 100 g.
• Ziel: zum Mittagessen.
• Küche: Georgisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Was soll ein Mensch tun, wenn er müde nach Hause kommt? Finden Sie im Voraus ein schnelles Rezept mit Foto „wie man Avocados isst“. Salat mit Agacat und Lachs ergänzt Ihre Ernährung den ganzen Tag. Regelmäßiger Fischverzehr gleicht den Mangel an Phosphorsäure aus, was sich positiv auf das Skelett auswirkt. Agakat kann geschält und gegessen werden: Das Fruchtfleisch wirkt sich positiv auf die Leber aus. Der Salat passt gut zu Kirschtomaten.

Zutaten:

• Agacat – 1 Stk.;
• leicht gesalzener Lachs – 200 g;
• Feta-Käse – 100 g;
• Eier – 3 Stk.

Kochmethode:

1. Wenn Sie Agacat mit Schale eingenommen haben, müssen Sie die Frucht schälen.
2. Den Käse zerbröseln.
3. Gekochte Eier In Eigelb und Eiweiß aufteilen.
4. Eigelb reiben, Eiweiß in Würfel schneiden.
5. Den Fisch fein hacken.
6. Agacat, Käse, Fisch und den Inhalt der Eier auf einen Salatteller legen.
7. Leicht salzen und pfeffern, Mayonnaise hinzufügen.

Bereiten Sie auch andere Rezepte vor.

Wie man Avocadosauce macht

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 1.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 180 kcal.
• Zweck: Saucen.
• Küche: Georgisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wie kann es köstlich sein, wenn die Frucht selbst geschmacklos ist? Wie könnte er! Soße auf Avocadobasis ist einfach und unkompliziert zuzubereiten und kann zu jedem Gericht serviert werden. Sie können es anstelle von Butter aufs Brot streichen oder den ungewöhnlichen Geschmack nicht sehr hervorheben leckeres Gericht. Die helle Farbe der Soße schmückt gewöhnliche Speisen wunderbar.

Zutaten:

• Avocado – 1 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Sahne 10 % – 3 EL. l.;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Chilischote - nach Geschmack;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Früchte in zwei Teile schneiden, Kern und Fruchtfleisch entfernen und hacken.
2. Zitronensaft und die restlichen Zutaten hinzufügen.
3. Mahlen und in eine Sauciere gießen.

Vegan für Pasta

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 199 kcal.
• Zweck: vegan.
• Küche: Georgisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Keine Lust mehr auf fetthaltige Gerichte zum Abendessen? Spaghetti mit einer reichhaltigen Avocado-Sahnesauce kochen. Die Salatfarbe wird das köstliche Gericht hervorheben. Cremiges Fruchtmark mit der Säure von Zitrone – was könnte schmackhafter sein?

Zutaten:

• Agacat – 2 Stk.;
• Zitronensaft - ab 1 Stk.;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Olivenöl – 4 EL. l.;
• Basilikum - nach Geschmack;
• Salz – 1,5 TL;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 TL.

Kochmethode:

1. Reife Früchte schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.
2. Mit einem scharfen Messer in große Würfel schneiden.
3. Mit anderen Produkten mahlen.

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Bis vor Kurzem war es für uns exotisch, mittlerweile ist es auf unseren Tischen sehr beliebt. Avocado. Lassen Sie uns sofort herausfinden, was es ist. Avocado ist eine Frucht aus Übersee. Birnenartig, mit dicker grüner Schale und ein riesiger Betrag wohltuende Eigenschaften – das lässt sich über Avocados sagen. Wie man sie isst, womit und warum, wie man eine Avocado richtig schält – das sind die Hauptfragen, die wir heute ansprechen werden.

Wie man Avocado isst: Verzehrmethoden

Nehmen wir zunächst an, dass Avocados im sogenannten gegessen werden können reiner Form, also allein, ohne andere Produkte. Am häufigsten werden Avocados roh verzehrt; sie werden selten einer Wärmebehandlung unterzogen, dies ist jedoch nicht erforderlich, da diese Frucht eine solche hat erstaunlicher Geschmack. Und warum sollte man dabei den Vorrat an Vitaminen zerstören, über den es verfügt? Wärmebehandlung.

Sie können Avocado aber auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten essen: Salate, Fleisch oder als Paste für Brot. Obwohl Avocado eine Frucht ist, wird sie übrigens am häufigsten für die Zubereitung von Hauptgerichten und nicht für Desserts und andere Süßigkeiten verwendet.

Unabhängig davon, wie Sie Ihre Avocado essen möchten, müssen Sie sie schälen. Mal sehen, wie es gemacht wird.

So schälen Sie eine Avocado

1. Avocado hat eine dichte Schale und einen ziemlich großen runden (ziemlich schweren) Kern. Überprüfen Sie die Reife der Früchte, diese beeinflusst den Erfolg des Schälens. Drücken Sie leicht auf die Avocado – wenn sie leicht weich ist, bedeutet das, dass sie reif ist. In diesem Fall sollte die Schale sauber sein; schwarze Flecken und übermäßige Weichheit deuten darauf hin, dass die Avocado im Inneren an dieser Stelle eher faul ist (charakteristisch ist die schwarze Farbe des Fruchtfleisches). Avocados können zu Hause nachreifen.
2. Wir haben uns für reifes Obst entschieden. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften und zeichnen Sie den Knochen mit einem Messer nach. Dann fassen wir die beiden Hälften und drehen sie leicht in verschiedene Richtungen, um sie zu trennen. Eine Hälfte wird einen Knochen haben, die andere wird eine dafür charakteristische Grube haben. Entfernen Sie den Kern; er wird nicht gegessen.
3. Jetzt entfernen wir die Schale, da Sie die Avocado ohne sie essen müssen. Hier erfahren Sie, was eine reife Avocado bedeutet. Lösen Sie die Schale mit einem Messer vom Rand; sie sollte sich leicht und gerade in einer Schicht ablösen lassen. Alternativ legen Sie die Matte mit der Schnittseite nach unten und schneiden die Schale vorsichtig (in Streifen) ab. Diese Streifen lassen sich leichter entfernen.
4. Sollte sich die Schale nicht lösen, schälen Sie die Frucht wie eine Kartoffel mit einem Messer.
5. Wenn Sie die Avocado nur essen möchten, können Sie sie nicht schälen, sondern mit einem Löffel essen, als wäre die Schale ein Teller. Reif, weiche Frucht wird dieser Ernährungsweise leicht erliegen.

Die geschälten Hälften können nach Belieben verzehrt werden.

• In Würfel schneiden und zum Salat hinzufügen oder einfach essen. In Salaten passt Avocado gut zu Garnelen, Hühnchen, Tomaten und Käse.
• Das Fruchtfleisch mit einer Gabel (oder in einem Mixer) zerdrücken, Gewürze und Knoblauch hinzufügen, gut vermischen und als Paste zum Aufstreichen auf Brot (Brötchen, Laib) verwenden. Sie können ein Stück Käse oder eine Tomatenscheibe darauf legen.
• Aus dem Avocadomark ein Püree zubereiten, Sahne oder Sauerrahm (nach Wunsch auch andere Gewürze und Zusatzstoffe) hinzufügen und fertig ist eine hervorragende Soße. Es passt gut zu Reis, Hühnchen und mehr. weisses Fleisch. Variieren Sie die Zusammensetzung, fügen Sie hinzu gehacktes Grün, Sojasauce, Mayonnaise.

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Auswahl hochwertiger Früchte

Der erste Kauf einer Avocado kann erfolglos sein, da auf den ersten Blick schwer zu erkennen ist, ob diese Frucht reif ist oder nicht ganz, Sie können also sowohl reif als auch nicht ganz kaufen reife Frucht. Doch schon nächsten Einkauf Bei Avocado wird es wahrscheinlich einfacher, da Sie bereits Erfahrung darin haben, den inneren Inhalt mit dem Aussehen der Frucht zu vergleichen.

Wenn die Avocado reif ist, ähnelt ihr Fruchtfleisch etwas weicher Butter. Eine Frucht gilt als reif, wenn sich ihr Fruchtfleisch mit einem Teelöffel leicht entfernen lässt. Zu hartes oder umgekehrt sehr weiches Avocado-Fruchtfleisch lässt Sie den wahren Geschmack dieser Frucht nicht genießen. Aber auf diese Weise können Avocados nur zu Hause getestet werden.

Wie wählt man also die richtige Avocado aus? Dazu müssen Sie leicht auf die Frucht drücken, diese sollte dem Druck nachgeben und schnell in ihren ursprünglichen Zustand zurückkehren. Dementsprechend sollte die Avocado leicht weich sein und eine gewisse Elastizität aufweisen.

Kann man Avocado roh essen?

Vor der Zubereitung von Avocadogerichten wird diese meist geschält. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun:

• die Schale wird geschält, das Fruchtfleisch rund um den Samen wird durchgeschnitten und die Hälften werden in verschiedene Richtungen gedreht;
• Die gleiche Manipulation wird mit ungeschälten Avocados durchgeführt, das Fruchtfleisch wird mit einem Löffel ausgewählt oder mit einem Messer von innen nach außen in die Avocadohälften geschnitten.

Auf die Frage, wie man Avocados richtig isst, gibt es keine eindeutige Antwort. Aus Sicht der Nährstofferhaltung ist es jedoch vorzuziehen, Avocados roh, ohne Zusatzstoffe, Soßen oder Mayonnaise zu verzehren. Der Geschmack von Avocado verbessert sich spürbar, wenn er mit Meeresfrüchten, Tomaten usw. kombiniert wird Weichkäse. Avocados werden nicht nur so, sondern am besten in Salaten verzehrt.

Kann man Avocadoschalen essen?

Es gibt kein ausdrückliches Verbot, die Schale dieser Frucht zu essen, daher ist es immer noch möglich, Avocados mit der Schale zu essen. Bei der Zubereitung verschiedener Salate empfiehlt es sich jedoch, Avocados zu schälen. Eine Ausnahme kann nur das Füllen von Avocadohälften darstellen. In diesem Fall wird das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernt und die Schale bleibt intakt. Ob man es isst oder nicht, ist eine persönliche Entscheidung für jeden. Sie können nur die Füllung essen, ohne die Schale zu essen.

Essen sie Avocadokerne?

Der Avocadokern darf nicht gegessen werden und es wird auch nicht empfohlen, ihn als Gewürz zum Kochen zu verwenden.

Was kann man aus Avocado machen?

Avocado ist eine ausgezeichnete Zutat für Meeresfrüchtesalate. Der Geschmack von Meeresfrüchte-Delikatessen wird durch den unaufdringlichen und neutralen Geschmack der Avocado perfekt unterstrichen. Avocados können zur Zubereitung vieler Gerichte, Suppen usw. verwendet werden verschiedene Soßen. Einer von beste Optionen Avocado kochen macht satt.

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Avocado – Vorteile

Nachdem sie Avocado zum ersten Mal probiert haben, wissen nur wenige Menschen ihren Geschmack zu schätzen. Bei richtigem Verzehr und richtiger Zubereitung bringt diese exotische Frucht jedoch erhebliche Vorteile für den Körper. Es kann allein in Lebensmitteln oder als Zutat in einem Gericht verwendet werden.

Bevor Sie herausfinden, wie man Avocados isst, sollten Sie sich nach ihrem Geschmack und ihren wohltuenden Eigenschaften erkundigen. Der Geschmack der Früchte ist schwer mit anderen Obst- oder Gemüsesorten zu vergleichen. Feinschmecker können darin die Nuss- und Piniennoten schmecken. Die reife Frucht ähnelt in ihrer Struktur harter, fettarmer Butter. Avocados haben keinen süßen Geschmack. Im Inneren finden Sie einen ziemlich großen Knochen. Die Außenseite der Frucht ist dunkelgrün, das Fruchtfleisch innen ist hell.

Wissenschaftler weisen auf die Vorteile von Avocadomark für die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems hin. Die Inhaltsstoffe der Frucht wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel im Blut aus und senken diesen. Das Fruchtfleisch enthält einen ganzen Komplex an Vitaminen aus A, B, C, E, Substanzen wie Kalzium, Kalium, Jod usw. Avocado enthält für den Körper notwendige Elemente wie Natrium und Schwefel, und zwar in optimalen Anteilen.

Avocado ist nützlich für diejenigen, die eine Diät machen – 100 Gramm Obst enthalten 120 kcal. Um Avocados zur Gewichtsreduktion richtig zu essen, konsultieren Sie am besten einen Ernährungsberater. Avocadomark enthält L-Carnitin, einen Stoff, den jeder kennt, der Muskeln aufbauen möchte. Muskelmasse und zurücksetzen Übergewicht Dieses Element baut aktiv Fett ab und beschleunigt den Stoffwechsel. Vitamin E, das auch in der exotischen Frucht enthalten ist, hat positiver Einflussüber die Schönheit und Gesundheit von Frauen.

Was sind die Kriterien für die Auswahl einer Frucht?

Bevor Sie Avocado roh essen oder in Salate und andere Gerichte schneiden, müssen Sie lernen, wie Sie sie richtig auswählen. Eine reife Frucht sollte weich, aber nicht schlaff sein, daher sollten Sie bei der Auswahl einer Frucht auf wichtige Punkte achten:

• Welche Farbe hat eine Avocado? Sie sollte außen eine gleichmäßige dunkelgrüne Farbe haben; überreife Früchte haben eine zu dunkle Schale
• Gibt es Schäden? Die Frucht sollte keine Dellen oder Kratzer aufweisen
• Weichheit – Drücken Sie mit dem Finger auf die Frucht, sie sollte etwas weich sein

Wenn Sie hartes Obst gekauft haben, legen Sie es zum Reifen an einen warmen Ort – optimal ist das Einlegen Plastiktüte mit Bananen oder Äpfeln. Unreife Früchte sollten nicht verzehrt werden.

Die ideale Avocado, ob roh oder in Gerichten gegessen, sollte sich bei Berührung fest anfühlen, beim Drücken jedoch leicht nachgeben. Es dürfen keine Flecken auf der Schale vorhanden sein. Wenn die Avocado innen braun ist, sollte sie entsorgt werden. Besondere Aufmerksamkeit Bei der Auswahl sollten Sie auf die Stelle achten, an der der Stängel wächst – dort sollte keine Fäulnis vorhanden sein.

Wie man Avocado roh isst

Wie isst man Avocado roh? Wir tun dies in mehreren Schritten:

1. Waschen Sie die Früchte gut unter fließendem Wasser
2. Ohne die Schale zu entfernen, schneiden Sie die Frucht der Länge nach auf und drehen Sie die Hälften in verschiedene Richtungen – so lässt sich der Kern leichter aus dem Fruchtfleisch entfernen
3. Fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu, um die Avocado abzuschmecken
4. Es ist praktisch, die Frucht roh mit einem Teelöffel zu essen, es ist nicht nötig, die Schale zu entfernen, da sie nicht gegessen wird

Sie können Avocadohälften in Scheiben schneiden und sie wie Wassermelone oder Melone essen. Viele Menschen wissen nicht, was sie mit einem Avocadokern machen sollen. Man kann es nicht essen! Der Fruchtsamen enthält für den Menschen giftige Stoffe. Allergien sind das geringste Problem, das auftreten kann. Schwerwiegendere Folgen - Lebensmittelvergiftung. Dieselben Bestandteile sind auch in der Haut enthalten; auch der Verzehr ist gesundheitsgefährdend. Wichtige Regel Avocado roh verzehren: Die Frucht nicht erhitzen, sonst wird sie bitter.

Zu welchen Lebensmitteln passt Avocado?

Feinschmecker kennen eine riesige Liste an Rezepten, bei denen die Südfrucht am besten mit folgenden Produkten kombiniert wird:

• Meeresfrüchte - Garnelen, Krabbenstäbchen, jeder rote Fisch
• Gemüse – Tomaten, Gurken
• Irgendwelche Grüns
• Hülsenfrüchte, insbesondere Bohnen
• Kartoffeln usw.

In den südlichen Ländern, in denen die Frucht wächst, isst man sie lieber roh, aber in europäische Länder Und in Russland ist Avocado in vielen Ländern zu einer unverzichtbaren Zutat geworden interessante Gerichte und Salate:

• Avocadoröllchen mit gesalzener Forelle – die geschälten Früchte in Scheiben schneiden, die jeweils mit einem Streifen roten Fischs umwickelt sind. Auf einen Teller legen, bestreuen gemahlener Pfeffer, einen Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Mit Grün belegen
• Salat mit Garnelen – Avocadomark in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben, 2-3 gehackte gekochte Eier, 300 Gramm geschälte Garnelen dazugeben, mit fein gehackten Kräutern bestreuen, mit Zitronensaft bestreuen und mit Olivenöl würzen
• Avocado mit Schmelzkäse – das Fruchtfleisch muss auf die Konsistenz von Püree oder Pastete gebracht werden, dann 200 Gramm Schmelzkäse reiben und zur Avocado geben. Fügen Sie dort ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzu. Alles vermischen, mit Gewürzen abschmecken und Mayonnaise hinzufügen. Diese Vorspeise schmeckt gut als Aufstrich auf Toast oder Brot. Viele Leute fügen es dem Rezept hinzu gekochte Eier, in diesem Fall fällt die Avocadopastete zarter aus. Jetzt wissen Sie, wie man Avocado mit Brot isst!


• Avocado mit Thunfisch. Sie benötigen: Thunfischkonserven, frische Gurke, 1 Avocado, Saft einer halben Zitrone, Oliven, Kräuter, Öl zum Dressing. Obst und Gurke werden in Scheiben geschnitten und mit Fisch, Oliven und Kräutern vermischt. Es ist besser, den Salat mit Olivenöl zu würzen.

Wie Sie hier sehen können Südfrüchte Sie können eine große Auswahl an Gerichten zubereiten. Jetzt wissen Sie, wie man Avocado roh verzehrt, was bei der Auswahl zu beachten ist und zu welchen Zutaten sie am besten passt. Am meisten leckere Salate werden aus Avocado und Meeresfrüchten hergestellt und zum Dressing eignet sich am besten Olivenöl und frisch gepresster Zitronensaft. Guten Appetit!

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Wie man wählt?

Sie können diese Frucht in fast jedem Lebensmittelgeschäft sehen. Aber wie wählt man die richtige reife Avocado aus? Schließlich möchte man kein grünes oder umgekehrt überreifes Obst kaufen.

Worauf sollten Sie also beim Kauf von Avocados achten? Auf der:

1. Zustand der Schale. Sie sollten kein Obst kaufen, das sichtbare Schäden oder Flecken auf der Schale aufweist. Solche Früchte können bereits beginnen zu verderben.
2. Fruchtfarbe. Das ist ein sehr wichtiges Zeichen. Wie wählt man eine Avocado aus? Die reife Frucht hat eine dunkelgrüne oder braune Farbe. Ein Zeichen für eine unreife Frucht ist eine hellgrüne Schale.
3. Avocadokern. IN reife Früchte es „klopft“, wenn man sie schüttelt. Um den Reifegrad der Frucht zu prüfen, halten Sie sie an Ihr Ohr und schütteln Sie sie. Ein Klopfen im Inneren ist ein Zeichen dafür, dass die Frucht reif ist und gekauft werden sollte.
4. Schnittfarbe. Es ist wünschenswert, dass es hellbraun ist. Wenn der Stiel dunkelbraun ist, ist die Frucht höchstwahrscheinlich überreif. Beachten Sie, dass es ein gutes Zeichen ist, wenn die Basis des Griffs beim Drücken leicht drückt. Es lohnt sich, diese Frucht zu kaufen.
5. Aussehen der Schale. Bevorzugen Sie bei der Auswahl einer Avocado Früchte mit faltiger, unebener und nicht glatter Schale. Früchte mit glatter Schale lassen sich weniger leicht schälen. Sie haben auch einen großen Knochen in der Mitte.
6. Weichheit der Frucht. Eine reife Avocado fühlt sich fest an, aber beim Drücken bleibt immer noch eine Vertiefung zurück. Zu harte Früchte sind unreif. Eine zu weiche Avocado ist überreif.

Wenn Sie nicht vorhaben, die Früchte sofort zu essen, ist es besser, unreife Früchte zu kaufen. In ein paar Tagen er Zimmertemperatur wird reifen. Achten Sie bei der Auswahl auch auf die Farbe der Früchte. Beispielsweise eignet sich die braunschalige Frucht hervorragend für die Zubereitung von Smoothies, pürierten Suppen, Sandwiches und Cocktails. Und hier grüne Avocado sollte zur Zubereitung verschiedener Sushi, Brötchen und Salate verwendet werden.

Wie man reinigt?

Muss man Avocados schälen? Natürlich. Die Schale ist nicht für den menschlichen Verzehr geeignet. Wie schält man eine Avocado? Diese Aufgabe ist ganz einfach. Hier kommt es vor allem darauf an, alles konsequent zu machen. Darüber hinaus benötigen Sie einen Esslöffel, einen sauberen Teller und scharfes Messer. Schauen wir uns nun die Reinigungssequenz an:

1. Schneiden Sie zunächst die Früchte der Länge nach in zwei Hälften. Als nächstes drehen Sie die geschnittenen Hälften um.
2. Entfernen Sie den Knochen mit einem Messer, sodass die Spitze hineinpasst. Als nächstes drehen Sie das Messer von einer Seite zur anderen. Dadurch wird der Knochen vom Fruchtfleisch getrennt. Nehmen Sie es anschließend vom Messer ab und werfen Sie es weg.
3. Die Merkmale der nächsten Stufe hängen von der Fruchtart ab. So lässt sich die Schale beispielsweise ganz einfach per Hand entfernen. Wenn es einfach nicht zurückbleibt, schneiden Sie das Fruchtfleisch im Inneren der Frucht vorsichtig in Würfel. Anschließend mit einem Esslöffel die Haut entfernen und auf einen vorbereiteten Teller legen.

Wie isst man und was wird aus dieser Frucht zubereitet?

Wie isst man Avocado richtig? Die Früchte werden natürlich am besten roh verzehrt. Denn in einer solchen Frucht bleiben alle nützlichen Substanzen erhalten. Außerdem rohe Frucht schmackhafter und gesünder. Während der Wärmebehandlung kann das Fruchtfleisch anfangen, bitter zu schmecken. Normalerweise wird das Obst separat zu gekochten Gerichten hinzugefügt.

Wie isst man Avocados also richtig? Dies muss unmittelbar nach dem Schneiden erfolgen. An draußen Das Fruchtfleisch verdunkelt sich ähnlich wie bei Äpfeln. Wenn Sie die Frucht im Moment nicht essen möchten, schälen Sie sie daher nicht. Beachten Sie, dass Essig- oder Zitronensäure sowie Limetten- oder Zitronensaft dazu beitragen, die Oxidation zu verlangsamen.

Wir haben bereits herausgefunden, was Avocado ist und wie sie gegessen wird. Schauen wir uns nun an, wann und in welchen Gerichten die Verwendung der Früchte sinnvoll ist. Wenn wir über Möglichkeiten sprechen, Avocados zu essen, dann sprechen wir nicht über wärmebehandelte Früchte. Aber die rohen Früchte werden hinzugefügt verschiedene Suppen(kalt), Salate, Beilagen und Sandwiches. Darüber hinaus wird eine so exotische Frucht wie die Avocado bei der Zubereitung von Cocktails und Desserts verwendet.

Wie isst man Avocado zum Frühstück? Sie können es zum Beispiel einfach auf Toast oder Brot streichen. Dieses Gericht kann mit Gewürzen oder Salz ergänzt werden. Zu welchen Lebensmitteln passt Avocado? Wie wird es gegessen? Die Frucht passt gut dazu verschiedene Produkte, wie zum Beispiel: Gurken, Gemüse, Garnelen, Fischrogen und so weiter. Wir haben herausgefunden, wie man Avocados isst. Aber wie viel darf man von dieser Frucht pro Tag essen? Am besten nicht mehr als eine.

Ist es möglich, unreife oder dunkle Früchte zu essen?

Wenn wir darüber reden unreife Avocado, dann ja, du kannst essen. Dennoch ist es besser, ihn einige Tage bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen, damit er reift. Wenn sich das Fleisch an der Schnittstelle verdunkelt hat, besteht kein Grund zur Sorge. Sie ist einfach dran frische Luft oxidiert.

Wenn es jedoch in der gesamten Tiefe dunkel geworden ist, ist Vorsicht geboten. Muss geschnitten werden ein kleines Stück und probieren Sie es. Wenn das Fruchtfleisch sauer ist oder ein Beigeschmack auftritt, bedeutet dies, dass es verdorben ist. Dann ist es besser, die Früchte wegzuwerfen und Ihre Gesundheit nicht zu gefährden.

Wie lagern?

Wie lagere ich Avocados? Es hängt alles davon ab, in welchem ​​Zustand es sich befindet und was Sie erreichen möchten. Wenn es sich um unreife Früchte handelt, werden sie bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort und in gelagert Papiertüte. Der Reifungsprozess von Avocados dauert in diesem Fall 3 bis 5 Tage. Wenn Sie das Paket nicht verwenden, dann dieser Prozess Es wird ein paar Tage länger dauern.

Es wird angenommen, dass man eine Banane oder einen Apfel in die Tüte legen sollte, damit eine Avocado noch schneller reift. Dann verkürzt sich der Prozess auf 3 Tage. Reife Avocados werden im Kühlschrank aufbewahrt. Dies ist notwendig, damit es nicht verdirbt oder überreif wird.

Wie lagere ich Avocados im Kühlschrank? Es empfiehlt sich, es in der Obstabteilung unterzubringen. Geschnittene Avocados können jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden, der Kern muss jedoch halbiert bleiben. Sie sollten die Früchte auch in einen Behälter geben.

Einfrieren

Avocados können auch eingefroren werden. Es empfiehlt sich aber, entweder Fruchthälften einzufrieren oder aus den Früchten Püree zu machen. Speicherdauer in in diesem Fall beträgt 6 Monate. Obwohl einige Hausfrauen Avocados bis zu einem Jahr lang eingefroren aufbewahren. Beachten Sie, dass die Früchte nach und nach aufgetaut werden sollten. Das heißt, das Produkt sollte einen Tag vor der beabsichtigten Verwendung in den Kühlraum gebracht werden.

Salat mit Garnelen

Zum Kochen benötigen Sie:

• eine Limette;
• 200 g rohe Garnelen(größere wählen);
• 2 Knoblauchzehen;
• Pflanzenfett;
• zwei Zweige grüner Basilikum;
• eine große reife Avocado;
• eine lange Gurke.

Kochvorgang

Zunächst den Knoblauch schälen, zerdrücken und fein hacken. Als nächstes entfernen Sie die Basilikumblätter von den Stielen und legen sie beiseite. Die Stiele in dünne Scheiben schneiden.

Entfernen Sie die Schale von der Garnele. Machen Sie anschließend jeweils einen Schnitt entlang der Mitte der Rückseite. Entfernen Sie die Darmvene, falls vorhanden.

Nehmen Sie eine Bratpfanne (es empfiehlt sich, eine größere zu wählen). Öl darin erhitzen. Garnelen mit Basilikum und Knoblauch mischen. Danach Salz hinzufügen und hinzufügen gemischte Komponenten in die Bratpfanne geben. Bei starker Hitze auf jeder Seite etwa eineinhalb Minuten braten. Anschließend die fertigen Meeresfrüchte auf einen Teller geben. Als nächstes pfeffern Sie sie. Gurke waschen, schälen und der Länge nach schneiden. Anschließend mit einem Löffel die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch quer in etwa 1 cm dicke kleine Stücke schneiden.

Waschen Sie die Limette und verwenden Sie dabei eine Bürste. Trocknen Sie die Früchte ab und entfernen Sie die Schale feine Reibe. Anschließend den Saft auspressen. Die Hälfte davon über die Gurken gießen. Anschließend mit Schale bestreuen. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.

Jetzt machen wir die Avocado. Waschen Sie es, schälen Sie es und entfernen Sie natürlich den Kern. Schneiden Sie nun das Fruchtfleisch in mittelgroße Stücke. Mit dem restlichen Limettensaft beträufeln.

Nehmen Sie einen tiefen Teller, geben Sie alle vorbereiteten Zutaten hinein, vermischen Sie sie und würzen Sie sie mit Öl, Pfeffer, Salz und gehackten Basilikumblättern. Hier ist es lecker und fertig gesundes Gericht aus Avocado. Nach Belieben können Sie dem Salat noch ein paar Tomaten hinzufügen. Ein solches Gemüse wird den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigen. Dieser Salat passt perfekt auf die Speisekarte festlicher Tisch. Dieses Gericht kann auch ohne Grund zubereitet werden, beispielsweise zum Abendessen.

Snack

Welche anderen Avocado-Gerichte können Sie zubereiten? Zum Beispiel Snacks. Wir bieten Ihnen eine Möglichkeit. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 Esslöffel fein gehackte frische Minze;
• 1 Avocado;
• 50 g Feta-Käse;
• 4 Scheiben Brot;
• 1 Esslöffel Limettensaft (frisch gepresst);
• ein viertel Teelöffel feines Salz und die gleiche Menge schwarzer Pfeffer.

Snacks zubereiten

Zuerst die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie Minze und Limettensaft hinzu. Den Käse in die Gesamtmasse zerkrümeln. Als nächstes mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Brot darin kurz anrösten. Die Avocado-Feta-Mischung auf dem heißen Toast verteilen. Dieser Snack ist eine tolle Alternative zu Ihrem üblichen Frühstück.

Avocado mit Ei

Eine recht ungewöhnliche Verwendung einer exotischen Frucht. Zur Zubereitung benötigen Sie: eine Avocado und zwei Eier. Sie benötigen außerdem Gewürze zum Abschmecken. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie die Avocado halbieren.

Anschließend den Kern entfernen. Machen Sie mit einem Löffel eine Vertiefung in jede Hälfte. Dann in jede Hälfte ein Ei schlagen. Mit Gewürzen bestreuen. Übertragen Sie die Avocado in eine Auflaufform. Für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Anschließend servieren Sie das Gericht auf dem Tisch. So ein Gericht wird eine hervorragende Alternative das übliche Omelett oder Spiegelei.

Cremesuppe mit Zucchini

Wir bieten Ihnen das Rezept an originelles Gericht. Eine solche Püree-Suppe haben Sie selten probiert.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• drei Knoblauchzehen;
• zwei junge Zucchini;
• 20 ml Creme (11 Prozent);
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• 1 reife Avocado;
• 80 ml Hühner- oder Gemüsebrühe;
• zwei Zwiebeln;
• 50 g Butter und Saft einer viertel Zitrone.

Originelle Suppe zubereiten

Schälen Sie zunächst die Zwiebel und den Knoblauch. Das Gemüse fein hacken und in Butter anbraten. Die Zucchini waschen und schälen. Anschließend wie gewünscht zuschneiden. Die Zucchinistücke zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei unbedingt umrühren.

Als nächstes die Brühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze etwas reduzieren und das Gemüse gar kochen. Das Gericht salzen und etwas abkühlen lassen. Waschen Sie zu diesem Zeitpunkt die Avocado, schälen Sie sie und entfernen Sie den Kern. Beträufeln Sie die Früchte mit Zitronensaft. Anschließend zermahlen Sie das Fruchtfleisch der exotischen Frucht mit einem Mixer zu Püree. Die entstandene Masse mit Salz und Pfeffer würzen. In den Kühlschrank stellen.

Mahlen Sie Zucchini und Brühe zu einem Püree. Sahne einfüllen, bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Avocadopüree hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren. Vor dem Servieren das Gericht mit Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Abschluss

Jetzt wissen Sie, wie man Avocado isst. Wir haben auch die Lagerungseigenschaften dieser exotischen Frucht und Anwendungsbeispiele beschrieben. Darüber hinaus haben wir überlegt verschiedene Gerichte. Wir hoffen, dass sie Ihr Interesse wecken und Sie in der Lage sein werden, solche anzufertigen gesunde Lebensmittel bei mir zuhause. Wir wünschen Ihnen viel Glück!

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Wie wählt man eine Avocado aus?

Wie wird es gegessen? Die Antwort auf diese Frage sollte mit der Auswahl der Früchte beginnen. Die Hauptmerkmale sind die Farbe. Avocados sollten eine tiefgrüne und kräftige grüne Farbe haben – das zeigt an, dass sie ziemlich reif sind. Ein zu heller Farbton deutet darauf hin, dass die Früchte noch etwas länger stehen sollten, ein zu dunkler Farbton deutet auf den Beginn des Fäulnisprozesses hin.

Darf man dunkle Avocados essen? Ja, aber nur in einem Fall – wenn es sich dicht und nicht weich anfühlt. In diesem Fall haben Sie es gefunden seltene Sorte„California“ oder „Kaas“ – dieses hier ist essbar.

Achten Sie in allen anderen Fällen auch auf die Dichte des Fötus. Es sollte ziemlich hart sein und unter dem Druck Ihrer Finger nur leicht nachgeben. Kann man eine Avocado essen, wenn sie sehr weich ist? Nein, höchstwahrscheinlich ist die Frucht überreif und hat die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften verloren.

Wie kocht man Avocado?

Vor dem Verzehr müssen die Früchte geschält und entkernt werden. Hierfür benötigen Sie ein scharfes Messer. Führen Sie die Klinge über den gesamten Umfang der Avocado – beginnend an der Basis und endend auf der gegenüberliegenden Seite. Sobald Sie fertig sind, können Sie die Früchte ganz einfach in zwei Hälften teilen.

In einer der Hälften wird sich ein Knochen befinden. Sie müssen mit dem Messer eine scharfe und schwungvolle Bewegung ausführen und die Klinge in den Kern eintauchen. Ein paar leichte Bewegungen nach rechts und links – und der Knochen fällt von selbst heraus.

Aber das ist noch nicht alles. Vor dem Verzehr muss die Schale der Avocado geschält werden; sie ist nicht zum Verzehr geeignet. Dies geschieht nicht ganz so, wie wir es von Äpfeln, Birnen oder anderen Früchten gewohnt sind. Machen Sie vertikale Schnitte im Inneren der Avocado und „ziehen“ Sie das Fruchtfleisch in Streifen. Anschließend den Inhalt mit einem Löffel heraushebeln – wenn die Frucht reif ist, lässt sie sich leicht von der Schale lösen.

Der Kern der Frucht ist ungenießbar und sollte nicht gegessen werden. Tatsache ist, dass der Knochen eine Quelle eines für den Menschen gefährlichen Giftstoffs namens Persin ist. Gelangt es in den Körper, kann es zu Essstörungen, allergischen Reaktionen und in großen Mengen sogar zum Tod führen.

Persin ist besonders gefährlich für kleine Kinder und Tiere. Achten Sie daher darauf, dass der Avocadokern direkt in den Müll gelangt.

Derselbe Giftstoff ist in der Schale enthalten, auch er ist für den Menschen tabu. Daher lautet die Antwort auf die Frage „Wie isst man Avocado richtig?“ wird sein: in Form von Fruchtfleisch, vollständig geschält.

Wie isst man Avocado am besten?

Es gibt zwei Hauptoptionen: roh oder nach der Wärmebehandlung. Der erste ist beliebter. Tatsache ist, dass der neutrale Geschmack und die weiche Konsistenz des Fruchtinhalts nicht erforderlich sind besondere Vorbereitung und ermöglichen es Ihnen, die Früchte roh zu essen. Auf diese Weise können Sie die maximalen wohltuenden Eigenschaften der Frucht bewahren.

Wie isst man Avocado roh? Es gibt keine strengen Regeln – alles hängt von Ihnen ab kulinarische Fantasie. Am häufigsten sind jedoch drei Optionen:

• ganze Hälften
• in Stücke schneiden
• in Form von Püree

Ganze Avocadohälften Kann entkernt und gefüllt werden. Meeresfrüchte (Garnelen, Thunfisch, Lachs) oder Hühnereier mit Tomaten. Als Dressing eignen sich Mayonnaise, Zitronensaft oder Olivenöl mit Knoblauch.

Avocado, in Scheiben geschnitten- eine beliebte Zutat für die Zubereitung verschiedener Salate und Hauptgerichte. Huhn, Tintenfisch, Garnelen, Lachs, Thunfisch, Tomaten, Gurken, Süße Paprika, Chinakohl, Zwiebeln, Feta, Eier – und dies ist keine vollständige Liste aller Produkte, die perfekt zum Geschmack der Frucht passen.

Wie man richtig isst Avocado, püriert? Dies ist die Hauptzutat für die Zubereitung eines beliebten mexikanischen Gerichts. kalter Snack Guacamole. Es wird oft als Soße oder Salatdressing verwendet. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie Tomaten, Chilischoten, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Avocadomark hacken. Beenden Sie den Vorgang, indem Sie Zitronensaft hinzufügen und glatt rühren.

Wie oft kann man Avocados essen?

Die von Ärzten erlaubte Höchstmenge an Obst beträgt 200 g/Tag. Diese Zahl entspricht dem Gewicht einer mittelgroßen Frucht. Um jedoch den nötigen Vitamin- und Mineralstoffschub zu erhalten, reicht es aus, eine kleinere Menge zu essen – etwa eine halbe Avocado pro Tag.

Eine leichte Überschreitung der zulässigen Norm ist für die menschliche Gesundheit nicht kritisch, kann jedoch zu einigen Verstößen führen: allergische Reaktion, Verdauungsstörungen, Leberschmerzen usw. Und wenn Sie mehrere Früchte minderer Qualität essen, können die Folgen noch viel schwerwiegender sein.

Quelle

Wikipedia: Avocado

sviymed.com

Avocado ist eine schnell wachsende immergrüne Pflanze Obstpflanze, gehört zur Familie Laurel. Erreicht eine Höhe von zwanzig Metern. Seine reifen Früchte haben die Form einer dunkelgrünen Birne und sind eine wahre Sammlung nützlicher Elemente, Makro- und Mikroelemente. Es gehört zur Kategorie der exotischen Früchte. Bevor Sie es essen, müssen Sie wissen, wie man Avocados isst, wie viel Sie pro Tag essen müssen, was gut für den Körper ist, worauf Sie bei der Auswahl achten müssen und welche Besonderheiten die Zubereitung hat und Kombination mit anderen Produkten in kulinarischen Gerichten.

In Kontakt mit

Die Gemüse-Frucht-Avocado ist ein universelles Produkt; sie kann sowohl roh verzehrt als auch bei der Zubereitung kalter Vorspeisen, erster Gänge und Beilagen verwendet werden. Dank seiner Zusammensetzung wird es ein unverzichtbarer Bestandteil richtige Ernährung und eignet sich sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für den Feiertagstisch.

Bevor Sie eine Avocado essen, müssen Sie wissen, wie man die Frucht richtig schält:

1. Das Fleisch der Länge nach bis zum Knochen halbieren.
2. Trennen Sie die Hälften und entfernen Sie den Kern.
3. Heben Sie die Schale mit einem Messer an und entfernen Sie sie von Hand oder kratzen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale.

Wenn die Obstpflanze reif ist, ist die Trennung von Schale und Kern kein Problem. Wenn sie fest mit dem Fruchtfleisch verbunden sind, ist die Frucht nicht reif genug und sollte nicht gegessen werden.

Roh

Für Exotenliebhaber wird es interessant sein zu wissen, ob Avocados roh verzehrt werden können. Ja natürlich. Es gibt ein paar einfache und schnelle Rezepte ein herzhafter Snack, bei dem das Obst frisch verwendet wird:

1. Die ungeschälten Früchte müssen in zwei gleiche Teile geteilt werden, den Knochen entfernen, mit Zitronensaft beträufeln, Pflanzenöl Oliven, mit Gewürzen bestreuen. Essen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel und trennen Sie es von der Schale.
2. Nach dem Schälen die Avocado in Scheiben schneiden, pfeffern, salzen und als Snack oder Vorspeise essen.
3. Avocado Toast. Die geschälten Früchte mit einer Gabel zerdrücken und auf einem Stück Toast oder einer Scheibe verteilen Roggenbrot. Tolle Option Für leichtes Frühstück oder ein richtiger Snack.

Wenn Sie wissen, wie man rohe Avocados richtig isst, können Sie damit nicht nur Ihr Tagesmenü abwechslungsreicher gestalten, sondern auch eine ausreichende Menge an Nährstoffen für die Gesundheit und Schönheit Ihres Körpers erhalten.

Optionen zum Servieren von Avocados

Als Teil von Gerichten kochen

In vielen nationale Küchen In europäischen und asiatischen Ländern wird die exotische Frucht in den USA häufig als Bestandteil verschiedener Gerichte verwendet: Salate, Brötchen, Desserts, Saucen, Suppen und als Beilage zu Fleisch. In Russland ist Avocado nicht so beliebt, da nicht jeder weiß, wie man dieses Produkt richtig zubereitet.

Es gibt viele einfache und leckere Rezepte Avocado verwenden:

1. Cremesuppe. Die geschälten Früchte müssen in einem Mixer geschlagen, zur Hühnerbrühe gegeben und die Suppe zum Kochen gebracht werden. Für zusätzlicher Geschmack Für den Geschmack können Sie Gewürze, Kräuter, gebratene Knoblauchzehen und Cracker hinzufügen.
2. Garnierung für mageres Fleisch oder roten Fisch. Avocados können als Püree oder in gehackte Fruchtfleischstücke serviert werden, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Olivenöl.
3. Avocado im Salat. Es passt gut zu vielen Produkten. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht.
4. Soße. In Kombination mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürze werden aus der Frucht tolle Ergänzung zu Fleisch, Fisch oder als Snack auf Toast oder Pommes.
5. Nachtisch. Avocado kann beim Backen Butter ersetzen. Und in manchen Ländern wird es bei der Zubereitung von Eiscreme und Milchshakes hinzugefügt.

Avocado universelles Produkt Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Sie für den Verzehr von Avocado sowohl roh als auch als Teil von Gerichten die richtige Frucht auswählen müssen: Sie muss frisch und reif sein.

Was passt dazu?

Viele Befürworter einer gesunden Ernährung, die im Supermarkt eine Avocado gekauft haben, werden sich sicherlich fragen, wie und womit sie sie essen sollen. Im Kern hat eine Pflanze Frucht weicher Geschmack, daher mit vielen Produkten kombinierbar:

1. Frisches Obst und Gemüse: Tomaten und Gurken, Paprika, Kohl, Karotten, Salat, Ananas und andere.
2. Meeresfrüchte: Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, leicht gesalzener Lachs oder Lachs.
3. Senf, Gewürze, Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter. Es wird oft als Basis für eine Soße mit zusätzlichen Gewürzen verwendet.
4. Milchprodukte: Käse, Hüttenkäse, Joghurt.

Wenn Sie wissen, wie und womit man Avocados isst, müssen Sie bedenken, was diese exotische Frucht hat hoher Kaloriengehalt Daher sollte die verzehrte Produktmenge gering sein.

Der Geschmack der Avocado ähnelt einer Mischung aus Butter und frischen Kräutern, was die Verwendung der Frucht in verschiedenen Gerichten ermöglicht, denen das Produkt neue Geschmacksnuancen verleiht.

Ist es möglich, den Knochen zu essen und wie geht das?

Beim Schälen einer Avocado stellen sich sicherlich viele Menschen die Frage, ob es möglich ist, den Fruchtkern zu essen. Es stellt sich heraus, dass es möglich ist. Es enthält Tannine, die große Dosen kann eine toxische Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Außerdem ist der Kern bitter, was dem Geschmack von Avocadomark überhaupt nicht ähnelt. Wenn Sie es jedoch in kleinen Mengen konsumieren, können Sie viele Vorteile erzielen.

Der Fruchtsamen hat folgende Eigenschaften:

1. Es ist eine Sammlung von Vitaminen, gesunden Fetten, Makro- und Mikroelementen.
2. Enthält Stoffe, die für eine gute Leistung des Herzmuskels und des Magen-Darm-Trakts notwendig sind;
3. Reguliert.

Damit der bittere Geschmack des Avocadokerns beim Verzehr weniger spürbar ist, müssen Sie ihn von der braunen Schale schälen, in kleine Stücke schneiden, braten oder backen. Dann in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern und zum Essen hinzufügen.

Wie viel darf man pro Tag essen?

Für viele Anhänger einer gesunden Ernährung ist Avocado ein unverzichtbares Produkt für den täglichen Verzehr. Da es sich jedoch um eine kalorienreiche Frucht handelt, müssen Sie wissen, wie viel davon Sie pro Tag essen können.

Ernährungswissenschaftler raten dazu, jeden Tag Avocados zu essen, allerdings nur, wenn die Menge eins nicht überschreitet. Denken Sie daran, dass der übermäßige Verzehr eines kalorienreichen Produkts Ihre Figur und Ihr Wohlbefinden beeinträchtigen kann: Schweregefühl im Magen, Übelkeit und Unwohlsein verursachen.

Ist es während der Schwangerschaft erlaubt oder nicht?

Die Schwangerschaftsperiode ist die Zeit, in der Weiblicher Körper braucht die richtige Ernährung und viele Nährstoffe. Deshalb werdende Mutter Es ist notwendig, Ihre tägliche Ernährung zu überwachen und so viel wie möglich zu sich zu nehmen mehr Produkte reich an Vitaminen und Mikroelementen. Es stellt sich die Frage, ob schwangere Frauen Avocados essen dürfen oder nicht. Es gibt keine klare Antwort.

Ist es essbar, wenn...?

Bevor Sie eine Avocado essen, müssen Sie wissen, wie Sie die richtige auswählen. Es sollte reif sein, ohne charakteristischen Geruch, dunkle Flecken oder Risse auf der Schale. Es kommt jedoch vor, dass die Frucht nach dem Kauf grün ist oder schwarze Punkte aufweist, wenn man sie anschneidet. Was zu tun?

Grün

Nach dem Kauf einer unreifen Frucht im Supermarkt stellt sich für den Käufer sicherlich die Frage, ob es möglich ist, eine grüne Avocado zu essen. Dürfen. Unreife Früchte werden nicht dazu führen besonderer Schaden Der Körper soll jedoch wissen, dass es fest und völlig geschmacksneutral ist. Daher wird das unreife Produkt nicht in reiner Form verzehrt und nicht zu Gerichten hinzugefügt.

Mit schwarzen Punkten innen

Wenn Sie eine Avocado mit schwarzen Flecken im Inneren kaufen, stellt sich unweigerlich die Frage: Ist sie zum Verzehr geeignet? Besser nicht. Die Bildung dunkler Flecken im Inneren der Frucht weist darauf hin, dass die Frucht der Pflanze zu verderben begonnen hat und einen unangenehmen Geschmack hat. Sie können sie natürlich auch abschneiden und nur den unberührten Teil essen. Wenn sich jedoch schwarze Flecken bilden, ist das Produkt oft nicht mehr zum Verzehr geeignet.

Das Fruchtfleisch ist dunkler geworden

Käufer, die eine Frucht mit bräunlichem Fruchtfleisch gekauft haben, haben eine logische Frage: Ist es möglich, eine Avocado zu essen, wenn sie innen dunkel geworden ist? Das bedeutet, dass die exotische Frucht unsachgemäß gelagert oder schnell umgestellt wurde. Temperaturregime. Ein Produkt mit dunklem Fruchtfleisch wird nicht giftig, aber sein Geschmack verändert sich erheblich und seine wohltuenden Eigenschaften nehmen ab. Deshalb sollten Sie bei der Zubereitung von Gerichten wissen, welchen Geschmack sie haben frische Avocado Sie möchten Ihr Mittagessen nicht mit einem minderwertigen Produkt verderben.

Ab welchem ​​Alter kann es Kindern verabreicht werden?

Bevor Sie Avocado in die Ernährung Ihres Kindes aufnehmen, sollten Sie wissen, ab welchem ​​Alter es gegeben werden kann. Kinderärzte haben keine konkreten Empfehlungen bezüglich des Zeitraums, ab dem das Produkt eingeführt werden sollte. Da die Frucht zur Kategorie der exotischen Früchte gehört, ist es besser, sie nach drei Jahren in die Ernährung eines Kindes aufzunehmen. In dieser Zeit ist der Magen-Darm-Trakt bereits ausreichend ausgebildet und kann fetthaltige Nahrungsmittel verarbeiten.

Wenn Sie eine Pflanzenfrucht in die Ernährung Ihres Babys aufnehmen, müssen Sie wissen, wie viel Avocado Sie pro Tag essen können:

1. Die erste Portion sollte einen halben Teelöffel pro Tag nicht überschreiten.
2. Für Kinder im Alter von 6 bis 9 Jahren reicht ein viertel Stück Obst pro Tag.
3. Für Kinder über 10 Jahre dürfen Sie nicht mehr als einen halben Tag essen.

Wenn Sie wissen, ab welchem ​​Alter und in welcher Menge Sie Kindern Avocados geben können, können Sie sie zur Abwechslung und Bereicherung nutzen nützliche Substanzen Ernährung des Kindes. Baby Exotische Frucht Es wird am besten als Püree mit der Zugabe von Obst und Gemüse verzehrt.

Ist es für die Nacht möglich?

Avocado-Gemüsefrucht - kalorienreiches Produkt Daher ist es nicht verwunderlich, dass Anhänger der richtigen Ernährung daran interessiert sind, ob es möglich ist, es nachts zu essen.

Nach Meinung von Experten, Regelmäßiger Gebrauch Produkt mit Pflanzenfett vor dem Schlafengehen wirkt sich positiv auf den Zustand aus Verdauungssystem, hilft bei Verstopfung und Magen-Darm-Erkrankungen, verbessert den Stoffwechsel. Deshalb können Avocados sowohl tagsüber als auch vor dem Schlafengehen gegessen werden. Finden Sie heraus, ob Sie nachts Bananen essen sollten.

Ist die Schale essbar?

Nach dem Schälen einer Avocado stellt sich oft die Frage, ob sie unbedenklich verzehrbar ist. Die Antwort ist nicht besser. Es ist zäh und hat einen bitteren Geschmack. Daher empfiehlt es sich, die Früchte bei der Zubereitung zum Verzehr zu schälen.

Dank ihrer Zusammensetzung und wertvollen Inhaltsstoffe ist Avocado sehr nützlich für das gute Funktionieren menschlicher Organe und Systeme. Bei Häufige Verwendung Obst können Sie folgendes Ergebnis erhalten:

1. Hilft im Körper.
2. Hilft bei Magen-Darm-Erkrankungen und Verstopfung.
3. Enthält Vitamin E, das die Produktion von Kollagen und Elastin verbessert, was eine spürbare Wirkung auf die Haut hat.
4. Ist ein natürliches Antioxidans.
5. Dank an hoher Inhalt Fettsäuren reduzieren das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken.
6. Verbessert den Stoffwechsel, fördert den Abbau von Unterhautfett.
7. Es wirkt sich positiv auf das Zentralnervensystem aus, steigert die Konzentration und das Gedächtnis.

Bevor Sie eine Avocado essen, müssen Sie wissen, wie Sie sie in den Regalen im Supermarkt richtig auswählen, damit die Frucht gut schmeckt gute Qualität und reif. Es gibt einige Charakteristische Eigenschaften, nach der Auswahl getroffen werden soll:

1. Die Schale der Pflanzenfrucht sollte glatt sein, ohne dunkle Flecken oder Risse.
2. Reife Früchte fühlen sich weich an.
3. Bei einer reifen Avocado bricht leicht der Stiel ab und das Fruchtfleisch darunter ist hellgrün.
4. Am besten kaufen Sie ein birnenförmiges Produkt. Das bedeutet, dass die Frucht nicht ganz grün gepflückt wurde und am Baum reifte.
5. Sie können grüne Avocados kaufen und zu Hause reifen lassen. Somit sind die Früchte garantiert nicht überreif und zum Verzehr geeignet.

Nützliches Video

Im Video erfahren Sie anschaulich, wie Sie die richtige Avocado auswählen und wie Sie sie essen können:

Abschluss

1. Avocado ist eine Pflanzenfrucht, die enthält große Menge nützliche Substanzen, die liefern positive Aktionüber die Funktionsweise vieler menschlicher Organe und Systeme.
2. Er hat ein schönes cremiger Geschmack Daher wird es sowohl roh als auch als Bestandteil verschiedener Gerichte verwendet.
3. Exotische Früchte passen gut zu Meeresfrüchten und frisches Gemüse, Früchte.
4. Bei der Auswahl sollten Sie auf die Form und den Zustand der Haut achten.
5. Sie sollten keine unreifen Früchte mit schwarzen Flecken und dunklem Fruchtfleisch essen.
6. Bei der Aufnahme in die Ernährung eines Kindes ist es wichtig, die Proportionen zu beachten.
7. Avocado ist während der Schwangerschaft kontraindiziert.

Die exotische Frucht, die aus Mittelamerika zu uns kam, ist anders als jede andere Pflanze. Wir sind es gewohnt, süße Früchte, die hauptsächlich auf Bäumen wachsen, als Früchte zu betrachten und einjährige Pflanzen, die in Gartenbeeten wachsen, als Gemüse. Avocados werden von Bäumen gesammelt, aber ihre Früchte sind völlig einzigartig: Sie haben ein öliges Fruchtfleisch, das etwas an Nüsse erinnert, fast keinen Geruch und keinen ausgeprägten Geschmack. Sie sind jedoch reich an nützlichen Substanzen, die unser Körper braucht, und in Kombination mit anderen Produkten machen sie Gerichte sehr sättigend und interessant.

So wählen Sie eine gute Avocado für den Tisch aus

Avocado ist eine ziemlich heikle Frucht; es ist sehr schwierig, sie in perfekt reifem Zustand zu finden. Avocados werden normalerweise noch grün gepflückt und reifen dann im Lager nach. Das unreife, ölige Fruchtfleisch ist hart, hat einen grasigen Geschmack und ist manchmal bitter, aber das reife Innere hat eine angenehm weiche Konsistenz, löst sich leicht vom Kern und von der Schale und kann einen nussigen Geschmack haben. Geschmack. Eine reife Avocado bleibt nicht lange frisch. Innerhalb weniger Tage wird das Fruchtfleisch locker oder schleimig und kann bei schlechten Lagerbedingungen zu faulen beginnen.

Um festzustellen, wie reif eine Avocado ist, müssen Sie im Laden auf mehrere Nuancen achten:

1. Schälen. Avocadoschale ist normalerweise glatt und glänzend, reich an Saft. Allerdings sind solche Früchte immer noch „grün“. Mit der Zeit beginnt die Schale auszutrocknen und kann leichte Falten bilden. Sie sollten Früchte mit mittlerem Feuchtigkeitsgehalt ohne Beschädigungen oder Schnitte an der Oberfläche wählen.
2. Dichte. Das Avocadomark sollte beim Auspressen recht elastisch und weich sein. Wenn die Frucht sehr hart ist, ist sie noch unreif, aber wenn das Fruchtfleisch unter Ihren Fingern biegsam ist und Dellen darauf zurückbleiben, ist die Frucht höchstwahrscheinlich bereits gealtert und es ist besser, eine solche Avocado nicht zu nehmen.
3. Farbe. Der Farbton der Avocadoschale hängt eher von der Pflanzensorte ab und kann bei der Auswahl einer geeigneten Frucht nicht immer hilfreich sein, es gibt jedoch eine allgemeine Tendenz: Helle Früchte können sich als unreif erweisen, dunkle, bräunliche und schwarze Früchte können verdorben sein.

Wenn Sie auf eine grünliche Avocado stoßen, kann es sein, dass sie eine Weile ruht. Allerdings werden geschnittene Früchte auch im Kühlschrank schnell dunkler und welk. Um die Haltbarkeit der Früchte zu verlängern, beträufeln Sie sie einfach mit Zitronensaft – so oxidiert sie nicht nur länger an der Luft, sondern erhält auch ein pikantes Aroma.

Wie ist Avocado gut für den Körper?

Avocado-Pflanzenöle sättigen den Körper mit wertvollem Fettsäuren, Alterung verhindern, bekämpfen freie Radikale und die Arbeit unterstützen innere Organe und Systeme. Avocado hat außerdem die folgenden positiven Eigenschaften:

• beschleunigt Zellregenerationsprozesse;
• macht Haare, Nägel und Haut elastisch;
• unterstützt gesunde Knochen und Muskeln;
• schützt die Haut vor der Sonne und der Bildung von Altersflecken;
• reinigt das Blut von Cholesterin;
• unterstützt die ordnungsgemäße Funktion des Herzens und der Blutgefäße;
• entfernt überschüssige Salze aus dem Körper;
• fördert die Heilung des Magen-Darm-Trakts und verbessert den Stoffwechsel;
• wirkt sich positiv auf die Leberfunktion aus;
• unterstützt aktive Arbeit Gehirn

Der ständige Verzehr von Avocados trägt zur Normalisierung der Verdauung und zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei, was bei Diabetes und intensiver geistiger Arbeit wichtig ist. Die Frucht hilft auch dabei, den Darm von Giftstoffen zu reinigen und den Stuhlgang zu normalisieren.

So verarbeiten Sie eine Avocado

Um eine Avocado zuzubereiten, bevor Sie sie zu einem Gericht hinzufügen, müssen Sie sie waschen und schälen. Die Früchte sauber waschen warmes Wasser Falls gewünscht, können Sie eine weiche Bürste verwenden. Die Trockenfrüchte müssen bis auf den Kern geschnitten werden. Dazu das Messer mit der Schneide bis zum Anschlag in die Schale und das Fruchtfleisch eintauchen und so kreisförmig an der Frucht entlangfahren. Nehmen Sie anschließend die Hälften in die Hand und trennen Sie sie voneinander. Reifes Fruchtfleisch löst sich leicht vom Samen.

Als nächstes wird der Kern herausgenommen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale gelöst. Sie müssen das Werkzeug vorsichtig entlang der Kante einführen, an der der Farbunterschied zwischen Fruchtfleisch und Haut sichtbar ist, und den Löffel entlang der Kontur bewegen, um die Innenseite abzuschälen. Nach dem Trennen großes Stück, können die Reste gründlicher abgekratzt werden.

Anschließend wird das Fruchtfleisch in Scheiben, Würfel, Streifen geschnitten oder püriert. Sie können die Avocado sofort in Scheiben oder Würfel schneiden, während sie sich noch in der „Schale“ befindet – dann lassen sich die Stücke leichter lösen, ihre Unversehrtheit kann jedoch beeinträchtigt sein.

Vorbereitete Avocados werden roh gegessen, gebraten, gebacken und zu Gerichten jeglicher Kochmethode hinzugefügt.

Avocado kann mit vielen Lebensmitteln kombiniert werden, wodurch Gerichte nahrhafter und angenehmer in der Konsistenz werden:

1. Avocadoscheiben können zum Servieren von Vorspeisen, auf Sandwiches und Canapés mit Gemüse und Käse verwendet oder mit Gewürzen frittiert werden.
2. Gewürfelte Avocado dazugeben Gemüsesalate, Eintöpfe und Aufläufe.
3. Avocadopaste wird in pürierten Suppen, als Füllung für Backwaren, in Saucen und Vorspeisen, zum Anrichten von Salaten und als Brotaufstrich verwendet.
4. Avocados werden in der Regel nicht mit Süßigkeiten kombiniert. Avocados werden selten mit Fleisch angeboten, aber wenn ja, dann wählen Sie mageres Rindfleisch oder zartes Geflügel.

Avocado passt am besten zu folgenden Lebensmitteln:

1. MIT Zitrusfrüchte- Zitrone, Grapefruit, Limette, Mandarine und Orange - wie in Obstsalate, und in salzigen Snacks.
2. Mit Knoblauch. Ebenfalls mit Avocado kombiniert werden Minze, Oregano, Basilikum, Lauch, Curry und Paprika. jalapeno-Chilischote, Lorbeerblätter.
3. Mit Nüssen und Ölen. Pistazien und Cashewnüsse eignen sich hervorragend für Avocados, man kann aber auch brasilianische, Walnuss. Kednüsse und Haselnüsse würden in einigen Rezepten gut klingen. Zu den geeigneten Ölen gehören Oliven-, Mais- und andere Getreideextrakte.
4. Mit würzigem Gemüse – Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Sellerie, Karotten und Pastinaken.
5. Mit Müsli und Bohnen. Die perfekte Kombination Hergestellt aus Reis und Mais, grünen Bohnen und Sojaprodukten.
6. Mit Süßkartoffeln (Yamswurzeln), Brokkoli oder Blumenkohl, Gurken.
7. Mit Fisch und Meeresfrüchten. Die besten Optionen sind Forelle oder Lachs, Garnelen, Krabben und Tintenfisch sowie Austern.
8. Mit Milchprodukten – weißer Kuh-, Schaf- und Ziegenkäse, Parmesan, Mozzarella, Kefir und Joghurt. Sie können auch Sojatofu oder Getreidekäse verwenden.

Sie müssen bedenken, dass Avocados den Kaloriengehalt von Lebensmitteln erheblich erhöhen und sie in Maßen verzehren. 100 Gramm Avocadomark enthalten 240 kcal, was in etwa dem Fettgehalt von Hüttenkäse oder magerem Fleisch entspricht.

Nützliche Tatsache: Berücksichtigen Sie bei der Auswahl von Produktkombinationen die geografische Lage ihres Wachstums. Südliche und nördliche Pflanzen passen normalerweise nicht gut zusammen. Mischen Sie außerdem nicht verschiedene Küchen in einer Mahlzeit.

Avocado auf Diäten

Avocado zählt diätetisches Produkt dank ihm nützliche Komposition. Es ist kalorienreich, wird aber schnell vom Körper aufgenommen, stillt das Hungergefühl und kann beim Fasten und bei Diäten andere, schwerere Lebensmittel ersetzen.

Für Vegetarier ist Avocado aufgrund seines Fettgehalts vorteilhaft. Es erhöht den Nähr- und Energiewert von Gerichten und sättigt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen, wodurch wertvolle Reserven wieder aufgefüllt werden.

Pflanzliche Proteine ​​und Fette unterstützen den Körper perfekt beim Fasten, in der Erkältungszeit und nach Krankheiten. Sparen Sie daher kein Geld, um sich zumindest gelegentlich etwas Gutes zu tun nützliche Komponente und abwechslungsreicher Ihre Ernährung.

Der Verzehr von Avocados im Rahmen einer kohlenhydratarmen Trocknungsdiät trägt dazu bei, die Stärke und Haltbarkeit des Bewegungsapparates zu erhalten, die Immunität und die aktive Gehirnfunktion aufrechtzuerhalten, Stimmungsschwankungen und erhöhte Müdigkeit zu vermeiden, den Hunger zu kontrollieren und die Gesundheit der Haut wiederherzustellen.

Kontraindikationen

Seltsamerweise verursacht diese exotische Frucht praktisch keine Allergien und ist völlig sicher in der Anwendung. Es sollte von Kindern und Allergikern mit Vorsicht angewendet werden. Außerdem sollte nicht zu viel von fetthaltigen Lebensmitteln gegessen werden: Es werden Avocados gegessen in kleinen Portionen damit der Körper die Verdauung der natürlichen Öle bewältigen kann.

Fischbrötchen
Avocadoscheiben werden gesalzen, Kräuter hinzugefügt und in Fischscheiben eingewickelt. Am häufigsten wird roter Fisch gewählt. Die Brötchen werden mit Zitronensaft und nach Wunsch mit Pflanzenöl bestreut. Für 1 Frucht benötigen Sie etwa 200 g Fischfilet und den Saft von 1/4 Zitrone.

Avocado wird oft als Zutat für Sushi und Brötchen verwendet und mit Mais, Gurken und anderen Lieblingsgemüsen kombiniert.

Aromatisierte Paste
Um das Avocado-Dressing zuzubereiten, pürieren Sie es mit einem Mixer oder von Hand, fügen Sie Limettensaft, gepressten Knoblauch und Salz hinzu und schmecken Sie ab. Wer es scharf mag, kann diesem Dressing noch etwas hinzufügen. scharfer Pfeffer. Für Lichtliebhaber Fruchtsaucen Geeignet ist ein Zusatz aus Grapefruitmark. Sie können die Nudeln mit Cashewnüssen oder mehr sättigender machen Walnüsse. Sie können auch etwas zur Paste hinzufügen Schmelzkäse oder fettarmer ungesüßter Joghurt. Avocadopaste wird mit Oregano, Basilikum und anderen Kräutern gewürzt. Dieses Gericht wird mit Brot serviert – Toast, Cracker. Sie können Nudelsalat mit Tomaten und Paprika anrichten oder ihn zu Steak oder Kartoffeln hinzufügen.

Für 150 g Avocado nehmen Sie 1 kleine Knoblauchzehe, 75 g Käse oder Joghurt, 5 Nüsse, 3-4 Scheiben Grapefruit.

Herzhafter Meeressalat
Wird benötigt werden gekochte Garnelen und Eier. Die Produkte werden fein gehackt und mit Avocadowürfeln vermischt. Zusätzlich können Sie eine Gurke nehmen. Der Salat wird gesalzen, mit Kräutern versetzt und mit Zitronensaft abgeschmeckt eine kleine Menge Olivenöl.

Für 1 mittelgroße Avocado benötigen Sie 3 Eier, 150 Gramm Meeresfrüchte und 1 Gurke.

Video: Wie man Avocados isst

Avocado ist für russische Verbraucher vielleicht eine der am besten zugänglichen exotischen Früchte. Ja, ja, aus botanischer Sicht ist eine Avocado eine Frucht, da sie an einem Baum wächst und einen Samen hat. Allerdings ist es vom Gehalt an Glukose her eher als Gemüse einzustufen. Wie üblich geht der Käufer in den Laden, sieht diese ungewöhnliche grüne „Birne“ und kauft sie, um sie zu probieren. Und er weiß nicht, was er als nächstes tun soll. In diesem Artikel schauen wir uns an, wie man Avocados richtig roh verzehrt, damit der ungewöhnliche Geschmack Sie nicht abstößt, sondern beim Verzehr einer gesunden Frucht Freude bereitet.

Wann hast du angefangen, Avocados zu essen?

Tatsächlich wurde die Avocado zum ersten Mal, nur unter dem Namen „Aguacate“, in der „Chronik von Peru“ erwähnt, wo es heißt, dass diese Frucht bereits 3000 v. Chr. angebaut wurde. Die Azteken verwendeten es in medizinische Zwecke, Herstellung von Aufgüssen und Abkochungen aus den Samen gegen Krätze, Schuppen und andere Hautkrankheiten. Die spanischen Eroberer der Neuen Welt schätzten bei ihrer Ankunft in Amerika die Eigenschaften der Frucht und erwähnten sie im Buch von Martin Fernandez de Enquiso.

So wählen Sie eine Avocado aus

Am häufigsten sind Menschen, die zum ersten Mal Avocado probiert haben, empört über ihren unangenehmen Geschmack und empört darüber, warum diese Frucht überhaupt benötigt wird.

Tatsächlich wissen nur wenige Menschen, wie man die richtige Avocado auswählt. Eine reife Avocado zeichnet sich durch ihre Weichheit, eine bestimmte Farbe und einen kleinen Stiel auf einer Seite aus.

• Hellgrüne Avocado – gilt als unreif, fühlt sich fest an und der Stiel ist hellgelb oder weiß. Wenn Sie eine solche Frucht gekauft haben, seien Sie nicht verärgert. Stellen Sie es auf den Küchentisch und warten Sie etwas weniger als eine Woche: Es wird reifen.
• Mittelgrüne und dunklere Avocados sind ebenfalls etwas ungekocht, sie sind weicher, aber nur um einiges weicher oberste Schicht. Zur Reifung reichen ein bis zwei Tage vor dem Verzehr.
• Eine dunkelgrüne, fast braune Farbe zeigt an, dass die Frucht essfertig ist.
• Die dunkelbraungrüne Avocado ist überreif, sie ist weich und der Stiel ist bereits nachgedunkelt. Wenn Sie jedoch eine solche Frucht in Ihrem Kühlschrank finden, ist es in Ordnung, wenn kein Schimmel aufgetreten ist. Es gibt viele Rezepte, zu denen man überreife Avocados hinzufügen kann.

Überreife Avocados sollten nicht mit Haas, einer besonderen Art schwarzer Avocado, verwechselt werden.

Nutzen und Schaden von Avocados

Avocados gibt es im riesigen Angebot nützliche Mikroelemente, wie zum Beispiel die Vitamine A, B und E. Eine reichhaltige Versorgung mit Ölsäure und Kalium (sogar mehr als in Bananen) wirkt sich positiv auf Knochen und Zellen aus und verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Pyridoxin schützt den Menschen vor Stress und reguliert die Aktivität des Nervensystems.

Vitamin C normalisiert die Funktion der Kapillaren, was Auswirkungen auf die Bauchspeicheldrüse und die Schilddrüse hat. Trotz ihres enormen Kaloriengehalts werden Avocados von Ernährungswissenschaftlern im Kampf dagegen empfohlen Übergewicht. Die Ballaststoffe der Frucht wirken sich positiv auf die Aktivität des Magen-Darm-Trakts aus und die ölige Struktur beugt Verstopfung vor.

Avocados schaden kaum. Am meisten großes Problem Sie berücksichtigen den Kaloriengehalt, daher sollten Sie die Frucht nicht übermäßig verwenden. 100 Gramm Avocado enthalten 160 Kalorien. Auch individuelle Unverträglichkeiten und eine allergische Reaktion sind möglich.

Es sollte daran erinnert werden, dass jedes Produkt in Maßen nützlich ist.

Wie man Avocado kocht

Wenn Sie Avocado richtig zubereiten, schmeckt sie in roher Form noch besser als in jeder anderen Form. Zuerst müssen Sie verstehen, wie Sie das Fruchtfleisch richtig von der Schale entfernen:

In einem Kreis von oben nach unten müssen Sie die Frucht mit einem Messer in zwei Hälften teilen. Anschließend den Knochen vorsichtig herausschneiden oder mit einem Teelöffel entfernen. Schneiden Sie mit einem Messer die Schale einer der Hälften ab, nehmen Sie sie auf und entfernen Sie sie langsam von jedem Teil.

Obwohl der Avocadokern verwendet wird für kosmetische Zwecke und gilt als nützlich, aber zu Hause gilt es als giftig. Es lohnt sich nicht, es zu versuchen.

Sehen wir uns nun an, wie Sie Avocado roh essen können. Lassen Sie uns ein paar einfache Rezepte vorstellen.

Guacomole – traditionelle mexikanische Sauce

Zur Zubereitung benötigen Sie 2 Avocados, 1 Tomate, Zwiebel, Zitrone und Salz. Für die Schärfe können Sie Chili hinzufügen.

Das Avocadomark zu einem Püree zerdrücken und den Zitronensaft darüberpressen. Dies ist notwendig, damit die Avocado oxidiert und nicht dunkler wird. Umrühren und fein gehackte Zwiebeln und gewürfelte Tomaten zu der Mischung hinzufügen. Nach Geschmack salzen und Olivenöl hinzufügen. Ein Löffel reicht aus. Rühren Sie die resultierende Masse um und die Vorspeise ist fertig. Traditionell wird es auf Crackern serviert; es ist auch möglich, das Brot im Ofen knusprig zu braten.

Avocado- und Gurken-Gazpacho

Im Sommer sind kalte Suppen ein Lebensretter. Und wenn Sie die traditionelle Tomaten-Gazpacho satt haben, können Sie einen ungewöhnlichen Ersatz ausprobieren.

Schälen Sie eine Avocado und geben Sie sie in einen Mixer. Fügen Sie einen kleinen Bund Koriander und 3 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Fügen Sie einen halben Löffel Salz und etwas schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles.

Für Gurkensnack Sie benötigen: 1/2 Tasse gehackte Gurken, die gleiche Menge Koriander, einen Esslöffel Olivenöl und Zitronensaft. Salz und Pfeffer nach Geschmack, 0,5–1 Löffel. Rühren Sie die Vorspeise in einer separaten Schüssel um und geben Sie sie über die in Schüsseln gegossene Suppe. Dieses sehr gesunde Rezept erfrischt Sie an einem heißen Tag und gibt Ihnen das Gefühl von Sommer im Winter.

Bei richtige Vorbereitung die Avocado wird auf eine neue Art funkeln.

Und zusammen mit anderen Zutaten erhalten Sie einen Geschmack, der seinesgleichen sucht. Sie werden diese Frucht immer wieder kaufen wollen und sind aus Ihrer Ernährung nicht mehr wegzudenken.

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