In welchem Verhältnis sollte Alkohol mit Wasser verdünnt werden? Wie man Alkohol mit Wasser verdünnt, um Wodka von guter Qualität herzustellen

Alkohol wird mit Wasser und anderen Zutaten verdünnt, um Wodka zu erhalten. Selbstkochen Getränk unterscheidet sich praktisch nicht von Fabriktechnologien.

Der Vorteil dieses Garverfahrens ist, dass Sie alles selbst steuern.

Und deshalb - Sie werden sicher sein, dass Sie kochen werden normales Produkt, mit oder ohne, je nach Geschmack, diversen Zusatzstoffen und ohne die Gefahr einer Vergiftung durch angebrannten Wodka. Wie man Alkohol richtig verdünnt und wird in dem Artikel besprochen.

Vorbereitung der Zutaten

Alkohol

Die Herstellung von Wodka aus Alkohol durch Verdünnung in Wasser wird von Technologen als „kalte Methode“ bezeichnet. Dieser Vorgang wird häufig in Brennereien verwendet. Die Technik ist erprobt, erprobt, wirtschaftlich. Verdünnung führt zu hoher Qualität Lebensmittelprodukt mit bekannter berauschender Wirkung.

Dabei geht es vor allem darum, Schritt für Schritt alle Zutaten zu mischen. Aber zuerst müssen Sie sie vorbereiten. Wählen Sie einen Alkohol aus der folgenden Liste:

96,5 % - zusätzlich;
96,3 % - Luxus;
96,2 % - die höchste Reinheit;
96% - erste Klasse;
medizinisch;
wasserfrei.

Der beste Alkohol ist ein Produkt mit der Bezeichnung „Lux“. Und die schlechteste Option (mangels einer besseren) ist Alkohol von höchster Reinheit. (Seien Sie nicht überrascht - es stimmt, ein Hundertstel von Prozent zählt viel!)

Wasser

Nach der Auswahl des Hauptrohstoffs muss Wasser zubereitet werden, in dem dann der Alkohol verdünnt werden muss. Diese Komponente kann filtriert oder destilliert werden.

Mit gefilterter Dose unterschiedliche Ergebnisse, sie sind abhängig von der Härte des Wassers und dessen mineralische Zusammensetzung. Und bei „Destillat“ gibt es praktisch keine Möglichkeiten zum Scheitern (wenn es sich wirklich um ein destilliertes Produkt handelt).

Es ist nie notwendig, Leitungswasser („Zhekovskaya“) ohne Reinigung zu verwenden - sowohl das Endprodukt zu verderben als auch einfach wertvollen Alkohol zu übertragen.

Quellwasser ist oft hart, gekauftes Wasser aus einem Supermarkt zeichnet sich auch nicht durch die Reinheit seiner Parameter aus, und wir empfehlen kein geschmolzenes Wasser (mit unserer Ökologie).

(Der letzte Tipp ist nicht nur für Bewohner von Städten, sondern auch für Vororte, Kleinstädte und Dörfer in der Nähe von Industriegiganten im Umkreis von bis zu 100 km besonders relevant.)

Additive

Als verschiedene Zusatzstoffe in der industriellen Produktion werden verschiedene Säuren und Zusatzstoffe verwendet. Am beliebtesten sind Essig- und Zitronensäure.

Essig zu Ehren seiner Billigkeit und seines süßlichen Geruchs und Zitrone - um hartes Wasser zu erweichen (selbst gefiltertes Wasser kann hart sein).

Dem Wodka werden Zucker, aromatische Essenzen als Zusatzstoffe, Milch und Honig in kleinen Mengen zugesetzt.

Die Verwendung dieser Zutaten hängt nur von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Liebe „bitter“, echt und brennend, „damit es wärmt“ - keine Zusatzstoffe verwenden. Wenn Sie ein Soft-to-go-Produkt mögen, experimentieren Sie, indem Sie es nach und nach hinzufügen, und finden Sie Ihr perfektes Rezept.

Alkoholverdünnungsverhältnisse und Zubereitungsverfahren

Vor langer Zeit (vor mehr als 140 Jahren) wurde festgestellt, dass das optimale Verhältnis zum Mischen von Wodka 2 Teile Alkohol und 3 Teile Wasser ist. Die Maßeinheit ist Masse. Das heißt, um 1 kg Wodka zu erhalten, müssen Sie 0,4 kg Alkohol und 0,6 kg Wasser einnehmen. Mit diesen Gewichtsanteilen erhält man die klassischen „40 Grad“ bei einem Volumen von knapp 1 Liter.

Es ist wichtig zu verstehen, wie man Alkohol richtig verdünnt. Das Mischverfahren ist einfach: Alkohol in das Wasser gießen. Nicht anders. Die Kontrolle erfolgt mit einem Hydrometer (Alkoholmeter). Fügen Sie je nach Anzeige des Geräts etwas Alkohol hinzu. (Denken Sie gleichzeitig an Wasser: Es ist nicht mehr möglich, es in die Mischung zu gießen.)

Sie können wissenschaftliche Werkzeuge zur Verdünnung und Kontrolle verwenden - spezielle Tabellen. Für Wodka mit einer klassischen Stärke von 40 ° müssen Sie 100 ml Alkohol mit einer Stärke von 90 ° nehmen und in ein Wasservolumen von 130,8 ml gießen.

Für Ergänzungen wann wir redenüber die industrielle Produktion Massen- (Volumen-)Korrekturen vornehmen. Für Hausmannskost, in kleinen Volumina können diese Mengen an Zusatzstoffen vernachlässigt werden.

Tabelle "So verdünnen Sie Alkohol mit Wasser." (Der Wert in der Zelle ist die Wassermenge in ml pro 100 ml Ethylalkohol)

Nach	Alkohol vor der Verdünnung
95°	90°	85°	80°	75°	70°	65°	60°	55°	50°
90°	6,4
85°	13,3	6,6
80°	20,9	13,8	6,8
75°	29,5	21,8	14,5	7,2
70°	39,1	31,0	23,1	15,4	7,6
65°	50,1	41,4	33,0	24,7	16,4	8,2
60°	67,9	53,7	44,5	35,4	26,5	17,6	8,8
55°	78,0	67,8	57,9	48,1	38,3	28,6	19,0	9,5
50°	96,0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31,3	20,5	10,4
45°	117,2	105,3	93,3	81,2	69,5	57,8	46,0	34,5	22,9	11,4
40°	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25,6
35°	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73,1	58,3	43,6
30°	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25°	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20°	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15°	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

Reinigung

Nach fertiges Produkt ein wenig verteidigen und reinigen. Die Reinigung kann durch einen Gewebe- oder Papierfilter erfolgen. Außerdem können Sie nach dem Mischen der Mischung selbst etwas Aktivkohle hinzufügen und nach der Exposition abseihen.

Um die Qualität des fertigen Wodkas zu verbessern, werden dem Produkt mehrere Tabletten Aktivkohle zugesetzt. Danach wird das Produkt in diesem Zustand für 2-4 Stunden in Hitze verteidigt. Die Mischung wird dann durch ein Tuch filtriert.

Andere Zutaten hinzufügen

Nachdem Sie es geschafft haben, den Alkohol zu verdünnen, folgt der Vorgang der Zugabe von Additiven. Fügen Sie zum Erweichen Honig, Glukose und Zitrussäfte hinzu. Wenn Sie keine Erfahrung haben, dann fügen Sie hinzu in kleinen Portionen. Für 1 Liter reichen 30-40 ml der Zutat, mehr nicht. Säuren werden noch weniger hinzugefügt - 5-10 ml pro 1 Liter Fertigprodukte.

Als nächstes müssen Sie die gesamte Zusammensetzung etwa eine Woche lang im Dunkeln und in der Kälte aufbewahren: Verdünnter Alkohol reagiert mit allen Zutaten, die Mischung erhält ihren endgültigen Geschmack. Wenn die Exposition beendet ist, muss der fertige Wodka abgefüllt werden. Es ist wichtig, die Flaschen fest zu verkorken: Andernfalls verdunstet ein Teil des Alkohols, wodurch die Stärke des Produkts verringert wird.

In diesem Stadium erwartet Sie eine weitere Überraschung: Es wird weniger fertigen Wodka geben - ein Teil der Substanz reagiert und bildet neue Verbindungen, wodurch das Endvolumen des Wodkas abnimmt.

Anmerkung 1. Eine Reihe von Quellen schlagen vor, dass Sie zuerst reinen Wodka ohne Zusatzstoffe zubereiten. Andere schlagen vor, dass Sie zuerst das Wasser vorbereiten: alle Zusätze einfüllen und verrühren.

Anmerkung 2. Wenn die Tabelle schwer zu handhaben ist, dann gibt es eine andere einfache Verdünnungsformel für 96% Alkohol: 1 Liter Alkohol muss auf 1,4 Liter Wasser gegeben werden, um ein 40°-Getränk zu erhalten.

Notiz 3. Für die Zubereitung von Wodka ist die Temperatur der Zutaten wichtig. Es reicht aus, sie auf 20 ° C zu erhitzen. Wenn dies nicht getan wird, können Sie sich mit dem Einstellen der „Grade“ für die Stärke quälen: Der Unterschied zu den standardmäßigen 20 Grad (Temperatur) kann zu Abweichungen in der Stärke führen 1 oder mehr pro Temperatureinheit.

-Anweisungen

Quelle: https://alcozavr.com/samogon/samogonovarenie/kak-razbavit-spirt.html

Wie man Alkohol mit Wasser verdünnt, um 40-Grad-Wodka zu erhalten

Die Rezepte für die Herstellung von kaltem Wodka sind einfach, aber das fertige Produkt wird von hoher Qualität sein, wenn gute Zutaten vorhanden sind und die genauen Proportionen eingehalten werden.

Für Liebhaber von harten Spirituosen Eigenproduktion Ich verdünne gerne Alkohol mit Wasser, um Wodka herzustellen. Dies ist das am weitesten verbreitete Getränk der Welt, und Ausländer betrachten es als russisches Attribut.

Wer, wenn nicht Russe, sollte also wissen, wie man zu Hause Wodka herstellt Gute Qualität angenehm zu riechen, leicht zu trinken und die Seele zu wärmen.

Wenn Sie Wodka selbst herstellen, können Sie sicher sein, dass er keine schädlichen Zusatzstoffe enthält.

Das Hauptprinzip der Vorbereitung hausgemachter Alkohol- Mischen von Alkohol mit Wasser in den erforderlichen Anteilen. Der Prozess ist einfach, erfordert jedoch Genauigkeit bei den Berechnungen.

Es ist schwierig, im Voraus vorherzusagen, welche Alkoholstärke gekauft wird, und um nicht jedes Mal zu rechnen, ist es besser, sich mit Empfehlungen für verschiedene Optionen einzudecken.

Oder Sie müssen im letzten Moment nach einem Tisch mit Proportionen suchen und zufällig Produkte auswählen, um den Geschmack zu mildern.

Vorbereitung der Zutaten

Zur Vorbereitung erforderlich gute Komponenten Denn nur so erhält man ein Qualitätsprodukt. Man kann lange darüber streiten, welcher Alkohol besser ist – medizinisch, extra oder der höchste Reinigungsgrad.

Aber Hersteller von hausgemachtem Alkohol haben keine andere Wahl, meistens wird medizinischer Alkohol gekauft oder anderweitig beschafft. Daher müssen Sie das verwenden, was ist, und versuchen, das Endprodukt zur Perfektion zu bringen.

Die Hauptsache ist, den Grad der verfügbaren Rohstoffe genau zu kennen, denn davon hängen die Verdünnungsverhältnisse ab.

Sie müssen sich eindecken:

Alkohol;
Quellwasser;
Alkoholometer;
Messglas;
Zucker;
Zitronensäure;
natürliche Zusatzstoffe, um das Getränk weicher zu machen.

Verdünnter Alkohol zum Trinken ist leicht, schwerer zu finden gute Zutaten. Es ist zu beachten, dass der Geschmack und die Eigenschaften des resultierenden Alkohols nicht nur von der Qualität des Alkohols, sondern auch von der Reinheit und Mineralzusammensetzung des Wassers abhängen.

Wasserversorgung

Wie weicheres Wasser, der in Wodka immer mehr als Alkohol ist, desto weicher wird er fertiges Getränk. Der Frühling gilt als der beste und Leitungswasser ist aufgrund der großen Menge an Verunreinigungen nicht geeignet. Daher reicht es nicht aus, zu wissen, wie man Alkohol richtig mit Wasser verdünnt. Es ist auch notwendig, die Flüssigkeit vorzubereiten, während das einfache Abkochen oder Destillieren von Leitungswasser nicht ausreicht.

Thermische Zubereitung "tötet" Wasser, ein darauf basierendes alkoholisches Getränk hat einen scharfen Geschmack, daher muss es "lebendig" aus natürlichen Quellen sein.

Wenn es nicht möglich ist, Alkohol mit Wasser aus einer Quelle zu verdünnen, ist es zulässig, Leitungswasser zu verwenden, das durch einen Filter geleitet und eingefroren wird.

Beim Einfrieren sollten Sie warten, bis sich etwa ¾ des ursprünglichen Volumens in Eis verwandelt haben, den Überschuss abgießen, das Eis auftauen und diese Flüssigkeit zum Verdünnen verwenden.

Verdünnung von Alkohol mit Wasserrechner

Damit selbst hergestellter Alkohol den gewünschten Grad hat, sollten Sie wissen, in welchen Anteilen er gezüchtet wird. Ohne dies zu berücksichtigen, stellt sich selten heraus, dass Wodka der gewünschten Stärke erhalten wird. Daher muss beim Verdünnen von Alkohol ein spezieller Rechner verwendet werden, der hilft, die richtige Berechnung auch für eine Person durchzuführen, die nicht weiß, wie man Prozentsätze bestimmt, sie mit Graden korreliert und mit Brüchen arbeitet.

Mit einem solchen Assistenten, der die Stärke des verfügbaren Alkohols kennt, können Sie leicht berechnen, wie viel Flüssigkeit Sie vor Beginn des Verdünnungsvorgangs auffüllen müssen.

Zubereitung aus reinem Wodka mit einer Stärke von 40 Grad ohne Zusatzstoffe

Nach sorglos verdünntem starkem Alkohol bleibt ein Trockenheitsgefühl und ein unangenehmer Nachgeschmack im Mund zurück, daher wünscht man sich Alkohol nicht nur passend gewünschten Abschluss, sondern auch leicht zu trinken, ohne dass ein sofortiger Snack oder ein Getränk erforderlich ist.

Wenn Sie wissen, wie man Alkohol richtig verdünnt, können Sie es auf kalte Weise tun hochwertiger Alkohol ohne das Haus zu verlassen. Die einzige Bedingung ist, dass der Bestand gute Rohstoffe und Wasser in der Qualität von Quellwasser haben sollte. Und dann - eine Frage der Technologie. Sie müssen die Proportionen berechnen und die Zutaten richtig mischen.

Es gibt eine gängige Methode, Alkohol mit Wasser bis 40 Grad zu mischen: 1,4 Liter Flüssigkeit wird 1 Liter 96-prozentiger Rohstoff zugesetzt, wodurch ein 40-Grad-Wodka entsteht. Bei einer anderen Stärke des Ausgangsmaterials müssen Sie die Anteile neu berechnen oder vorgefertigte Daten verwenden.

Die folgende Tabelle zeigt die unterschiedlichen Mengen an Quellwasser, die mit 1 Liter Alkohol gemischt werden müssen, um ein alkoholisches Getränk mit einer Stärke von 40 % vol. herzustellen:

Damit der Alkohol beim Mischen nicht trüb wird, muss er in gekühltes Wasser gegossen werden. Wenn Sie umgekehrt gießen und gleichzeitig einnehmen warmes Wasser entstehen chemische Verbindungen, die den für Alkohol charakteristischen Geschmack und Geruch im resultierenden Getränk fixieren.

Das Volumen des Behälters sollte so gewählt werden, dass das entstehende Getränk ihn bis zum Hals ausfüllt.
Je mehr Sauerstoff im Tank verbleibt, desto länger dauert die Oxidationsreaktion und obere Schicht wird zu Essigsäure.
Der Behälter wird an einen dunklen Ort mit einer Temperatur über + 4 ° C gestellt, und dort sollte er mindestens 2 Tage bleiben, aber optimale Zeit Exposition bis zum Ende aller chemischen Reaktionen - 7 Tage.

Wie man einen Liter 96 Alkohol verdünnt

Die Berechnung, wie man Alkohol mit Wasser verdünnt, dient nicht nur der Herstellung von Wodka. Braucht vielleicht nicht so viel starker alkohol. Empfohlen zu finden fertige Tische, bietet Lösungen zum Mischen und Erhalten von Flüssigkeiten im gewünschten Grad.

Wenn der gewünschte Wert nicht in den vorgeschlagenen vorgefertigten Bereich fällt, wird die Berechnung unabhängig durchgeführt, wobei eine spezielle Formel verwendet wird, mit der Sie herausfinden können, wie viel Wasser Sie zu 100 ml 96% igem Alkohol hinzufügen müssen, um die Zusammensetzung zu erhalten des angestrebten Abschlusses:

Wasservolumen \u003d 9600 / TK - 96, wo

TK - die erforderliche Stärke der Lösung in Grad.

Um nicht jedes Mal rechnen zu müssen, können die Ergebnisse ausgerechnet und in einer Tabelle zusammengestellt werden, die zeigt, wie viel Wasser zugegeben werden muss, damit der verdünnte 96%ige Alkohol die gewünschte Konzentration erreicht:

Geschmackserweichende Inhaltsstoffe

Nachdem das Verfahren zum Mischen von Alkohol und Wasser erfolgreich war, war es an der Zeit, Komponenten hinzuzufügen, die den Geschmack der Flüssigkeit mildern - ein Restgefühl im Mund unmittelbar nach dem Schlucken. Wodka-Feinschmecker behaupten berechtigterweise, dass sich Wodkas in Geruch, Geschmack und Empfindungen während der Einnahme des Getränks und unmittelbar danach unterscheiden.

Um den Geschmack zu verbessern, werden Zusatzstoffe verwendet, die das scharfe Gefühl beim Trinken unterbrechen und natürliche Aromen verleihen. Bei der Verwendung unbekannter Zutaten empfiehlt es sich, mit kleinen Mengen Alkohol zu experimentieren. Den Geschmack mildern hausgemachter Wodka Sie können es leicht ansäuern oder mit Glucose, Saccharose, Zitronensäure süßen:

Zitronensäure wird in verwendet reiner Form(2 g pro 1 Liter Alkohol) oder durch den Saft einer kleinen Zitrone ersetzt wird.
Ascorbinsäure ist in Alkohol sehr gut löslich und wird daher zum Erweichen von alkoholischen Getränken verwendet. Für 1 Liter alkoholisches Getränk 3-5 g Ascorbinsäure zugeben.
Glukose wird in einer Menge von 5 g Pulver oder 25 ml einer 40% igen Lösung pro 1 Liter Wodka zugesetzt.
Zucker wird nur gut raffiniert verwendet, da das Getränk sonst trüb werden kann. Löst sich am schnellsten auf Puderzucker. Standardportion- 1 EL. l. ohne Rutsche für 1 Liter 40-Grad-Wodka. Sie sollten wissen, dass Zucker im Wodka nicht Zucker im Tee ist, die Süße wird im Wodka stärker empfunden. Zum Einfärben von Getränketeilen weißer Zucker Sie können 1 TL ersetzen. verbrannt.
Fruktose 2 mal süßer als Zucker, also für 1 Liter Getränk nehmen Sie ½ EL. l.
Honig wird flüssig oder im Wasserbad vorgeschmolzen verwendet. Die Anteile sind die gleichen wie bei Fructose - ½ EL. l. für 1 Liter Getränk.

Es besteht kein Konsens über die Reihenfolge der Zubereitung von weichem Wodka. Eine Reihe von Quellen empfehlen, zuerst Alkohol und Wasser zu mischen und dann Weichmacher hinzuzufügen. Es gibt aber auch Empfehlungen, zuerst rückfettende Inhaltsstoffe ins Wasser zu geben, die Auflösung abzuwarten und erst dann den Grad zu erhöhen.

Quelle: https://SamogonMan.com/kalkulyatory/razbavit-spirt-vodoj.html

Wie man Alkohol zu Hause mit Wasser verdünnt

Alkohol ist ein hartes Getränk: Auch bei der Behandlung von Wunden und beim Einreiben mit unverdünntem Alkohol kann es zu Verbrennungen kommen, in manchen Situationen kann es aber sehr nützlich sein. Zum Beispiel bei einer Wanderung, in der Natur – wo man neben Alkohol auch einen Rucksack mit allerlei Sachen mitschleppen muss.

Und der natürliche Wunsch eines jeden, das Gewicht zu reduzieren, das man mit sich herumschleppen muss. In solchen Situationen ist Alkohol einfach perfekt. Alkohol wird auch nicht nur zum direkten Verdünnen und Trinken in dieser Form verwendet, sondern auch für die Zubereitung von Wodka, Tinkturen und Likören zu Hause.

Es ist jedoch nicht so schwierig, vierzig Prozent Alkohol zu bekommen (wie tatsächlich jede andere Konzentration). Die Hauptsache ist, es richtig zu machen.

Wie man Alkohol verdünnt

Es scheint, dass es einfacher sein könnte, als Alkohol zu verdünnen - ihn mit Wasser zu mischen - und Sie sind fertig. Aber nein. Hier gibt es viele Nuancen.

Erstens sind Alkohole unterschiedlich und mit andere Festung(erstklassig – 96 %, mit der höchsten Reinigung – 96,2 %, „Extra“ – 96,5 %, „Luxus“ – 96,3 %, medizinisch und trocken (wasserfrei)). Der Reinigungsgrad von Alkohol hängt direkt von der Art ab. Und die Artenvielfalt hängt damit zusammen, woraus genau Alkohol gewonnen wird (aus welchem Getreide).

Zweitens sollte das Zuchtwasser möglichst rein, völlig durchsichtig sein - ohne Farbe, Geschmack und Geruch. Außerdem ist es besser, wenn keine Salze darin sind.

Außerdem muss dieses Wasser weiter gereinigt, gefiltert und enthärtet werden. Fertige Optionüblicherweise als "korrigiertes Wasser" bezeichnet.

Zu Hause kaufen Sie zum Verdünnen von Alkohol am besten destilliertes Wasser in einer Apotheke, aber auf keinen Fall sollten Sie normales Wasser aus dem Wasserhahn in der Küche nehmen.

Wie sollte Alkohol mit Wasser verdünnt werden?

Hier sind mehrere Punkte wichtig:

Erster Augenblick. Wenn Sie Alkohol verdünnen, lohnt es sich, ihn in vorbereitetes Wasser zu gießen. Mach niemals das Gegenteil!

Zweiter Augenblick. Versuchen Sie nicht, Alkohol und Wasser "mit dem Auge" zu mischen - Sie werden nur Gerüche bekommen. Das ideale Verhältnis wurde von Mendeleev, dem „Vater“ und Schöpfer des Periodensystems, herausgearbeitet chemische Elemente und Wodka als solches.

Er brachte das ideale Verhältnis heraus - 2:3. Sie müssen also 96% Alkohol in "Größen" von zwei Teilen und Wasser - in "Größen" von drei Teilen nehmen.

Diese "Dimensionen" werden am besten nicht nach Volumen (zweihundert Milliliter bis dreihundert), sondern nach Gewicht (200 Gramm bis 300 Gramm) bestimmt.

Dritter Augenblick. Schütteln Sie die Alkoholmischung mit Wasser (andere Flüssigkeiten) im verschlossenen Zustand, am besten indem Sie den Behälter auf den Kopf stellen.

Vierter Augenblick. Es empfiehlt sich, den verdünnten Alkohol etwa einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren.

Wie verdünnt man Alkohol auf 40 Grad?

Die idealen Anteile zum Verdünnen von Alkohol sind oben angegeben, aber wenn Sie Alkohol mit einer bestimmten und genauen Stärke - 40, 45 oder 55 Grad - benötigen, ist die Situation etwas komplizierter.

Das ganze Problem besteht darin, dass bei der Wechselwirkung von Alkohol und Wasser das resultierende Volumen der Mischung geringer ist als das Volumen beider Flüssigkeiten getrennt. Das heißt, wenn Sie 2 Gläser Alkohol und drei Gläser Wasser mischen, erhalten Sie nicht fünf Gläser ihrer Mischung. Das Volumen wird kleiner.

Aber auch dieses Problem ist vollständig lösbar. Um während der Zucht Alkohol in der gewünschten Stärke zu erhalten, müssen Sie nur die Fertman-Tabelle verwenden. Dies ist ein spezieller Tisch, an dem alle notwendige Proportionen zum präzisen Verdünnen von Alkohol.

Wie man Alkohol schnell verdünnt

Manchmal gibt es eine Situation, in der einfach keine Zeit für die obligatorische Beilegung von Wodka aus Alkohol bleibt. Dann komm zur Rettung schnelles rezept Verdünnung von Alkohol, und die dadurch erhaltene Mischung wird sehr angenehm im Geschmack sein (auf jeden Fall nicht ekelhaft).

Dazu brauchen Sie alles - nichts: frisch gepresster Saft aus einer halben Orange oder Zitrone, 96% Alkohol - 200 Gramm und Wasser - 300 Gramm (2: 3-Anteile können in Millilitern eingenommen werden).

Die Zubereitung ist elementar – die aufgeführten Komponenten werden gemischt, kräftig geschüttelt und gut gekühlt.

Zitrussaft tötet den Alkoholgeschmack ab, und das enthaltene Vitamin C hilft, dies zu verhindern Morgen Kater Und Kopfschmerzen von betrunken.

Zu all dem kann man nur hinzufügen, dass Alkohol nicht nur mit Wasser verdünnt werden kann. Zu diesem Zweck kann jeder Rezepte nach seinem Geschmack verwenden. Als „Verdünner“ können beispielsweise sein:

10 % Glukoselösung im Verhältnis 1:1
Saft von Zitrusfrüchten, Kirschen, Himbeeren, Äpfeln, Preiselbeeren, Tee oder Kaffee, Limonaden oder Stärkungsmittel (Verhältnis 2:3, wie bei Wasser)
Bier und Champagner - alle Komponenten 1: 1: 1 (die Mischung ist meiner Meinung nach nichts für schwache Nerven, aber über den Morgen schweigt man besser)

Unter den Optionen für wie man alkohol verdünnt Ganz extreme, wie eine Mischung von Alkohol mit Kondensmilch und andere Produkte, die unserer Meinung nach schlecht mit Alkohol verträglich sind, haben wir nicht angegeben.

Grundsätzlich ist das Trinken von Alkohol nicht schädlich, und Sie können endlos damit experimentieren, Sie müssen sich nur an die akzeptablen Dosen erinnern, in denen der Körper ihn wahrnehmen kann.

Quelle: http://alkolife.ru/kak-razvesti-spirt/

So verdünnen Sie Ethylalkohol richtig mit Wasser, um Wodka zu Hause herzustellen: Tabelle. Wie verdünne ich Alkohol in medizinischem Wodka, Cognac, Ethyl 96, 70 Prozent bis zu 40 Grad? So verdünnen Sie Ethylalkohol mit Saft: Proportionen

Holen Sie sich köstlich aus Alkohol weicher Wodka einfach zu Hause. Es ist nur notwendig, hochwertigen gereinigten Alkohol und Wasser zu sich zu nehmen und einige Regeln zum Verdünnen von Alkohol mit Wasser zu befolgen.

Wenn Sie Alkohol mit Wasser verdünnen, können Sie auch zu Hause hochwertigen Wodka erhalten. Gleichzeitig sind Geschmack, Geruch und Stärke mit den Produkten identisch industrielle Produktion. Um ein solches Ergebnis zu erzielen, müssen die Technologie und die Proportionen beachtet werden.

So verdünnen Sie Ethylalkohol richtig mit Wasser, um Wodka zu Hause herzustellen: Rechnertabelle, Formel

Das Verdünnen von Alkohol mit Wasser wird als „kaltes“ Verfahren zur Umwandlung von Alkohol in Wodka bezeichnet. Manchmal wird dieses Verfahren sogar bei der Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet. Zu Hause können Sie auch hochwertige bekommen Wodka-Produkt, aber die Mischtechnik muss strikt eingehalten werden.

Alkohol wählen

Ethylalkohol unterscheidet sich im Reinigungsgrad:

alpha - von 96,3%, ausschließlich aus konditioniertem Getreide hergestellt: Weizen, Roggen.
extra - ab 96,3%,
Luxus - von 96,3%.

Für die Herstellung von Alkoholsorten Extra, Luxus wird eine Mischung aus Getreide und Kartoffeln verwendet. Extra Grade enthält bis zu 35 % Stärke.

die höchste Reinigung - von 96,2%,
erste Klasse - ab 96,0%,
Basis - von 96,0%.

Für die Herstellung dieser Sorten werden jegliche Lebensmittelrohstoffe verwendet.

Die Basissorte enthält ca. 60 % Stärke. Ohne zusätzliche Reinigung ist Wodka daraus nicht lecker. Aber wenn Mangan hinzugefügt wird und nach dem Niederschlag durchfiltriert wird Kohlenstofffilter die Qualität des Produkts wird sich verbessern.

Aus Alkohol der ersten Klasse alkoholische Getränke nicht produzieren.

Wie reiner Alkohol, desto angenehmer der daraus hergestellte Wodka

Wasser wählen

Viel hängt von der Qualität, dem Geschmack und dem Reinigungsgrad des Wassers ab. Nimm nicht das Übliche Leitungswasser, Nicht bestanden zusätzliche Reinigung. Es enthält zu viele verschiedene Verunreinigungen, Salze, mit denen Sie kein leckeres, hochwertiges Getränk zubereiten können. Die beste Wahl Wille:

Leitungswasser, nach mehrstufiger Reinigung;
Wasser in Flaschen mit einem minimalen Salzgehalt. Je weicher das Wasser, desto weicher das Endprodukt;
Quellwasser - gilt als ideale Option, die in einer städtischen Umgebung schwierig durchzuführen ist. Aber Quellwasser kann zu hart sein.

Sie können destilliertes Wasser verwenden, aber solches Wasser löst Alkohol schlechter auf und der Geschmack ist etwas „medizinisch“.

Beim Mischen von Alkohol mit Wasser wird üblicherweise ein Verhältnis von 2:3 verwendet, d.h. 2 Teile Alkohol verdünnt mit 3 Teilen Wasser. Schon Mendelejew hielt diese Kombination für universell.

Interessant. Manchmal wird empfohlen, Komponenten nicht nach Volumen, sondern nach Gewicht zu messen. Aber es sei daran erinnert, dass Alkohol leichter als Wasser ist: 1 Liter Ethylalkohol wiegt 790 g. Wenn die Komponenten nach Gewicht gemessen werden, ist die Festigkeit des Endprodukts höher.

Für ein genaueres Ergebnis können Sie die Formel verwenden:

wobei x die Wassermenge ist, die erforderlich ist, um den Alkohol auf die gewünschte Konzentration zu verdünnen, ml, M die erforderliche Stärke der Alkohollösung, %, P das verfügbare Alkoholvolumen, ml, ist.

N - anfängliche Alkoholstärke, %.

Zum Beispiel müssen Sie aus 96% Alkohol 40% Wodka bekommen. Alkoholvolumen - 1 Liter (1000 ml):

Diese. 1000 ml Alkohol sollten in 1400 ml Wasser gegossen werden.

Sie können auch die Fertman-Tabelle verwenden, die enthält verschiedene Kombinationen Anfangs- und Endlösung.

Nachdem wir die Stärke des Ausgangsmaterials und die Stärke des Endprodukts ausgewählt haben, ermitteln wir die Wassermenge in ml, die 100 ml Alkohol zugesetzt werden muss

Wichtig. Fügen Sie dem Wasser immer Alkohol hinzu, um eine Trübung des Alkohols zu vermeiden. Wasser muss gekühlt eingenommen werden, sonst hat das Endprodukt einen Geschmack und Geruch, der für Alkohol und nicht für Wodka charakteristisch ist.

Wie verdünne ich Alkohol in medizinischem Wodka, Cognac, Ethyl 96, 70 Prozent bis zu 40 Grad?

Medizinischer Alkohol erhalten aus Ethyl, durch Reinigung von Ethanol und Zugabe von Wasser, etwa 4%. Medizinischer Alkohol ist am meisten reines Produkt. Seine Stärke variiert normalerweise zwischen 96,4-96,7%. Wichtig. Medizinischer Alkohol ist ein Gegenmittel für Vergiftungen mit Methanol, Ethylenglykol, wenn er vor oder unmittelbar nach der Verwendung dieser giftigen Substanzen getrunken wird.
Die Stärke von Ethylalkohol, der für die Herstellung von Wodka zu Hause empfohlen wird, kann unterschiedlich sein. Die Hauptsache ist, dass Ethanol essbar ist, nicht technisch. Essbarer Ethylalkohol wird aus Lebensmittelrohstoffen hergestellt, während technischer Alkohol aus synthetischen Materialien hergestellt wird.
Cognac-Geist ist ein abgeleiteter Alkohol Traubensaft(meistens weiß Rebsorten) nach zwei Destillationsschritten. Seine Stärke beträgt 68-72%. Cognac-Alkohol wird in Eichenfässern zu Cognac, wo er eine bestimmte Zeit reift, jedoch nicht mehr als 70 Jahre, da sich danach die Stärke, der Geschmack und die aromatischen Eigenschaften nicht ändern.

Bevor Sie mit der Zubereitung eines Getränks aus Alkohol beginnen, müssen Sie die Alkoholstärke einstellen. Verwenden Sie dazu ein Hydrometer.

Um 40 % des Produkts aus 96 % Alkohol zu erhalten, können Sie das Verhältnis von Alkohol und Wasser verwenden: 1:1,4. Wenn Zusatzstoffe verwendet werden: Sirup, Honig, Saft, versuchen sie sicherzustellen, dass die Gesamtendmenge an Flüssigkeit innerhalb von 1,4 Litern pro 1 Liter Alkohol liegt.
Wenn es Alkohol mit einer Stärke von 70 % gibt, dann können Sie daraus ein 40 %iges Getränk erhalten, wenn Sie 100 ml Alkohol mit 77,6 ml Wasser kombinieren.

Wichtig. Wenn Alkohol bereits in Wasser gegossen wird, können Sie kein weiteres Wasser hinzufügen - der Alkohol wird trüb, das Produkt wird verdorben. Sie können versuchen, diese Situation zu retten, indem Sie die Flüssigkeit durch Aktivkohle leiten. Noch besseres Ergebnis wird, wenn Aktivkohle zerkleinert wird, hineingegossen Alkohollösung, ein paar Tage aushalten und dann filtern.

Unter Beachtung der Technologie wird das Getränk kristallklar

Wie verdünnt man Ethylalkohol zum Trinken am besten, damit er gut schmeckt?

Um ein schmackhaftes und hochwertiges Getränk zu erhalten, außer gereinigt leckeres wasser würde brauchen:

Glucose;
Zuckersirup: 1 Liter Wasser / 1 kg Zucker. Der Sirup wird bei schwacher Hitze bis zum Ende der Schaumbildung gekocht, die entfernt wird;
verschiedene Säfte;
Milch;
Zitronensäure;
getrocknete Zitronenschale;
Pfeffer;
verschiedene Wurzeln;
Tee Kaffee;
Limonade;
Beeren;
Kräuter.

Diese Zutaten werden in kleinen Mengen hinzugefügt. Im Durchschnitt reichen 30-40 ml Zusatzstoffe für 1 Liter Lösung. Zitronensäure 5-10 ml geben. Trockenmasse 5-40 g, je nach gewünschtem Ergebnis.

Algorithmus zur Zubereitung eines leckeren Getränks:

Wir bereiten die Zutaten vor: Alkohol, Wasser, Zusatzstoffe. Um die Festigkeit genau zu messen, sollte die Temperatur der Komponenten etwa 20 ° C betragen. Wenn das Wasser warm ist, hat das Getränk einen alkoholischen Geschmack, keinen Wodka.
Fügen Sie dem Wasser Alkohol in den entsprechenden Anteilen hinzu.
Wir fügen verschiedene Geschmacksrichtungen hinzu.
Wir mischen alles gründlich. Dies geschieht zur schnelleren Auflösung aller Substanzen. Wenn der Behälter fest verschlossen werden kann, können Sie alles schütteln.
Fügen Sie der Lösung zerkleinerte Aktivkohletabletten hinzu. Für 2,5 Liter Lösung - 3-10 Tabletten Kohle. Wir lassen es brauen: von mehreren Stunden bis zu einem Tag mit Zimmertemperatur, optimal - 22°С.
Wir filtern. Der Filter kann Stoff, Papier, Gaze mit Baumwolle sein.
Wir füllen in Flaschen. Flaschen müssen bis zum Hals gefüllt werden, damit der Alkohol nicht verdunstet.
Lassen Sie das Getränk einige Tage einwirken.

Wichtig. Es ist notwendig, das Produkt nur in zu lagern und zuzubereiten Glaswaren, Kunststoff - ist kontraindiziert.

Zitruscocktails sind beliebt

So verdünnen Sie Ethylalkohol mit Saft: Proportionen

Bei der Zubereitung von Wodka mit einer solchen „kalten“ Methode kann Alkohol nicht nur mit Wasser, sondern auch mit Saft verdünnt werden. Daraus entstehen leckere Cocktails.

Cocktail "Schraubendreher" - mischen Orangensaft(2,5 Teile) und Alkohol (1 Teil). Zitronenscheibe, Eiswürfel dazu – fertig ist der Drink.
"Bloody Mary"-Kombination Tomatensaft(2 Teile) und Alkohol (1 Teil) unter Zusatz von Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Obwohl Sie es ausschließlich auf Saft und Alkohol beschränken können.
Cranberry-Cocktail - eine Kombination aus Saft und Alkohol 2:1. Das Getränk hat eine gewisse Adstringenz.
Apfelcocktail - Saft und Alkohol werden im Verhältnis 3:1 gemischt. Der beste Saft wird aus grünen Äpfeln hergestellt.
Bei der Zubereitung eines Kirschcocktails für 1 Teil Wodka dürfen 2 oder 3 Teile Wodka eingenommen werden. Die Süße des Getränks hängt von der Kirschsorte ab.
Für ein alkoholisches Granatapfelgetränk ist ein Verhältnis von 3: 1 geeignet, bei dem 1 Teil Alkohol zu 3 Teilen Saft hinzugefügt wird.
Grapefruit-Cocktail hat einen süßlichen Nachgeschmack. Sein Verhältnis ist das gleiche wie das des Granatapfels: 3:1.

Wenn Sie sich auf diese Proportionen konzentrieren, können Sie Alkohol mit jedem anderen Saft kombinieren.

Zitronen Wodka

Wie man zu Hause Zitronenwodka aus Ethylalkohol macht: ein Rezept

Zitronenwodka hat helles Aroma, Geschmack und langer Nachgeschmack von Zitrusfrüchten.

Zutaten:

Alkoholbasis: normaler Wodka, mit Wasser gemischter Ethylalkohol, hochwertiger Mondschein.
Zucker (Honig) - bis zu 2 Esslöffel. Diese Zutat macht das Getränk weicher, kann aber weggelassen werden.
Zitrone - 2 Stück.

Kochen:

Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, dann gründlich abspülen warmes Wasser. Entfernen Sie die Schale, ohne die weiße Schale zu berühren, um die Bitterkeit des Getränks zu vermeiden.
Saft aus Zitronen auspressen. Der Saft sollte vorsichtig gepresst werden, damit möglichst wenig Fruchtfleisch in den Saft gelangt.
IN Einmachglas Schale, Zucker (Traubenzucker, Honig), Saft und nicht zuletzt die Alkoholkomponente hinzugeben. Wenn gewöhnlicher, im Laden gekaufter Wodka verwendet wird, wird Alkohol hinzugefügt, um die Stärke des fertigen Produkts zu erhöhen.
Alles gründlich mischen, das Glas verschließen und 24-48 Stunden an einem warmen Ort aufbewahren. Es ist ratsam, den Wodka in dieser Zeit 4-6 mal zu schütteln.
Filtern Sie das Getränk durch Watte, Papierfilter, gießen Sie es in Flaschen, Sie können es trinken.

Wichtig. Wenn Sediment auftritt, Trübung - durch Gaze filtern.

Wie viel Ethylalkohol wird für 1 Liter Wodka benötigt?

Wenn Wasser und Alkohol kombiniert werden, findet eine chemische Reaktion statt, die einen Teil der Flüssigkeit absorbiert. Daher ist die Gesamtmenge, um 1 Liter des fertigen Produkts zu erhalten ursprüngliche Zutaten Sie müssen mehr als 1 Liter nehmen.

Um 40 % Wodka zu erhalten, werden 421 ml Alkohol zu 607 ml Wasser gegeben.
Um 60 % Wodka zu erhalten, werden 632 ml Alkohol zu 397 ml Wasser gegeben.

Welches Wasser wird zum Verdünnen von Alkohol verwendet: roh oder gekocht?

Im Allgemeinen spielt es keine Rolle Gekochtes Wasser oder roh, wenn das Wasser gute Qualität, hat keine Verunreinigungen und eine große Menge an Salzen. Handelt es sich bei dem Wasser um Leitungswasser, empfiehlt es sich, dieses abzukochen und dann zumindest durch eine Filterkanne zu leiten. Aber es ist besser, drei oder mehr Reinigungsstufen zu unterziehen.
Handelt es sich um Quellwasser, kommt es auf den Härtegrad an.
Wasser in Flaschen ist optimal für städtische Bedingungen. Es muss nicht gekocht oder gefiltert werden. Die Hauptsache ist, dass das Wasser nicht zu mineralisiert sein sollte.

Kann Alkohol verdünnt, mit kohlensäurehaltigem oder destilliertem Wasser gemischt werden?

Obwohl überall geschrieben wird, dass destilliertes Wasser nicht zum Trinken verwendet werden sollte, wird Alkohol ziemlich oft mit Destillat verdünnt. Der Hauptschaden von destilliertem Wasser ist das Fehlen der Hauptmasse darin. nützliche Substanzen, die zum Auswaschen und nicht zur Sättigung von Nährstoffen im Körper beiträgt.
Destilliertes Wasser hat schlechter Geruch und einen bestimmten Geschmack, daher sollte es nicht verwendet werden. Es gibt keine weiteren Einschränkungen für das Verdünnen von Alkohol damit. Wenn eine Person jedoch keinen besonders empfindlichen Geschmack hat, spürt sie ihn möglicherweise nicht. Im Gegensatz dazu bevorzugen einige Liebhaber ausschließlich destilliertes Wasser, da sich Wodka ohne zusätzliche Zusätze als weicher und angenehmer herausstellt.
Alkohol wird nicht mit kohlensäurehaltigem Wasser verdünnt, der gewünschte Effekt - ein schmackhaftes angenehmes Getränk kann nicht erreicht werden. Kohlendioxid erhöht die Aufnahme von Alkohol, reizt die Magenwände. Um die Aufnahme von Alkohol zu beschleunigen, ist es besser, fertig zubereiteten Wodka einfach mit einem kohlensäurehaltigen Getränk zu trinken.

Geschmacksgenuss!

Wie lange dauert die Reaktion von Ethylalkohol mit Wasser, nach welcher Zeit können Sie verdünnten Alkohol trinken?

Sie können verdünnten Alkohol sofort nach dem Mischen trinken, nur der Geschmack wird noch nicht vollständig sein. Es ist ratsam, das Getränk 1-2 Tage aufzubewahren. In dieser Zeit sind noch nicht alle Elemente aufgelöst, aber die Hauptarbeit wird bereits erledigt sein.
Die Reaktion von Alkohol mit Wasser dauert etwa 7 Tage, so lange wird normalerweise empfohlen, Wodka vor dem Trinken aufzugießen. Einige Rezepte empfehlen, auf 14 Tagen zu bestehen.

Es ist einfach, köstlichen weichen Wodka aus Alkohol zu Hause zu bekommen. Es ist nur notwendig, hochwertigen gereinigten Alkohol und Wasser zu sich zu nehmen und einige Regeln zum Verdünnen von Alkohol mit Wasser zu befolgen.

Wenn Sie Alkohol mit Wasser verdünnen, können Sie auch zu Hause hochwertigen Wodka erhalten. Gleichzeitig sind Geschmack, Geruch und Stärke mit Industrieprodukten identisch. Um ein solches Ergebnis zu erzielen, müssen die Technologie und die Proportionen beachtet werden.

So verdünnen Sie Ethylalkohol richtig mit Wasser, um Wodka zu Hause herzustellen: Rechnertabelle, Formel

Das Verdünnen von Alkohol mit Wasser wird als „kaltes“ Verfahren zur Umwandlung von Alkohol in Wodka bezeichnet. Manchmal wird dieses Verfahren sogar bei der Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet. Zu Hause können Sie auch ein hochwertiges Wodka-Produkt erhalten, aber die Mischtechnologie muss streng beachtet werden.

Alkohol wählen

Ethylalkohol unterscheidet sich im Reinigungsgrad:

alpha - von 96,3%, ausschließlich aus konditioniertem Getreide hergestellt: Weizen, Roggen.
extra - ab 96,3%,
Luxus - von 96,3%.

Für die Herstellung von Alkoholsorten Extra, Luxus wird eine Mischung aus Getreide und Kartoffeln verwendet. Extra Grade enthält bis zu 35 % Stärke.

die höchste Reinigung - von 96,2%,
erste Klasse - ab 96,0%,
Basis - von 96,0%.

Für die Herstellung dieser Sorten werden jegliche Lebensmittelrohstoffe verwendet.

Die Basissorte enthält ca. 60 % Stärke. Ohne zusätzliche Reinigung ist Wodka daraus nicht lecker. Wenn Sie jedoch Mangan hinzufügen und der Niederschlag durch einen Kohlefilter gefiltert wird, verbessert sich die Qualität des Produkts.

Alkoholische Getränke werden nicht aus erstklassigem Alkohol hergestellt.

Wasser wählen

Viel hängt von der Qualität, dem Geschmack und dem Reinigungsgrad des Wassers ab. Sie sollten kein gewöhnliches Leitungswasser nehmen, das keiner zusätzlichen Reinigung unterzogen wurde. Es enthält zu viele verschiedene Verunreinigungen, Salze, mit denen Sie kein leckeres, hochwertiges Getränk zubereiten können. Die beste Wahl wäre:

Leitungswasser, nach mehrstufiger Reinigung;
Wasser in Flaschen mit einem minimalen Salzgehalt. Je weicher das Wasser, desto weicher das Endprodukt;
Quellwasser - gilt als ideale Option, die in einer städtischen Umgebung schwierig durchzuführen ist. Aber Quellwasser kann zu hart sein.

Sie können destilliertes Wasser verwenden, aber solches Wasser löst Alkohol schlechter auf und der Geschmack ist etwas „medizinisch“.

Interessant. Manchmal wird empfohlen, Komponenten nicht nach Volumen, sondern nach Gewicht zu messen. Aber es sei daran erinnert, dass Alkohol leichter als Wasser ist: 1 Liter Ethylalkohol wiegt 790 g. Wenn die Komponenten nach Gewicht gemessen werden, ist die Festigkeit des Endprodukts höher.

Für ein genaueres Ergebnis können Sie die Formel verwenden:

wobei x die Wassermenge ist, die zum Verdünnen des Alkohols auf die gewünschte Konzentration erforderlich ist, ml;
M - die erforderliche Stärke der Alkohollösung,%;
P ist das Volumen des verfügbaren Alkohols, ml;
N - anfängliche Alkoholstärke, %.

Zum Beispiel müssen Sie aus 96% Alkohol 40% Wodka bekommen. Alkoholvolumen - 1 Liter (1000 ml):

Diese. 1000 ml Alkohol sollten in 1400 ml Wasser gegossen werden.

Sie können auch die Fertman-Tabelle verwenden, die verschiedene Kombinationen der Anfangs- und Endlösung enthält.

Nachdem wir die Stärke des Ausgangsmaterials und die Stärke des Endprodukts ausgewählt haben, ermitteln wir die Wassermenge in ml, die 100 ml Alkohol zugesetzt werden muss

Wichtig. Fügen Sie dem Wasser immer Alkohol hinzu, um eine Trübung des Alkohols zu vermeiden. Wasser muss gekühlt eingenommen werden, sonst hat das Endprodukt einen Geschmack und Geruch, der für Alkohol und nicht für Wodka charakteristisch ist.

Wie verdünne ich Alkohol in medizinischem Wodka, Cognac, Ethyl 96, 70 Prozent bis zu 40 Grad?

Medizinischer Alkohol wird aus Ethylalkohol gewonnen, indem Ethanol gereinigt und Wasser zugesetzt wird, etwa 4%. Medizinischer Alkohol ist das reinste Produkt. Seine Stärke variiert normalerweise zwischen 96,4-96,7%.
Wichtig. Medizinischer Alkohol ist ein Gegenmittel für Vergiftungen mit Methanol, Ethylenglykol, wenn er vor oder unmittelbar nach der Verwendung dieser giftigen Substanzen getrunken wird.
Die Stärke von Ethylalkohol, der für die Herstellung von Wodka zu Hause empfohlen wird, kann unterschiedlich sein. Die Hauptsache ist, dass Ethanol essbar ist, nicht technisch. Essbarer Ethylalkohol wird aus Lebensmittelrohstoffen hergestellt, während technischer Alkohol aus synthetischen Materialien hergestellt wird.
Cognac-Alkohol ist ein Alkohol, der aus Traubensaft (hauptsächlich weißen Rebsorten) nach zwei Destillationsstufen gewonnen wird. Seine Stärke beträgt 68-72%. Cognac-Alkohol wird in Eichenfässern zu Cognac, wo er eine bestimmte Zeit reift, jedoch nicht mehr als 70 Jahre, da sich danach die Stärke, der Geschmack und die aromatischen Eigenschaften nicht ändern.

Bevor Sie mit der Zubereitung eines Getränks aus Alkohol beginnen, müssen Sie die Alkoholstärke einstellen. Verwenden Sie dazu ein Hydrometer.

Um 40 % des Produkts aus 96 % Alkohol zu erhalten, können Sie das Verhältnis von Alkohol und Wasser verwenden: 1:1,4. Wenn Zusatzstoffe verwendet werden: Sirup, Honig, Saft, versuchen sie sicherzustellen, dass die Gesamtendmenge an Flüssigkeit innerhalb von 1,4 Litern pro 1 Liter Alkohol liegt.
Wenn es Alkohol mit einer Stärke von 70 % gibt, dann können Sie daraus ein 40 %iges Getränk erhalten, wenn Sie 100 ml Alkohol mit 77,6 ml Wasser kombinieren.

Wichtig. Wenn Alkohol bereits in Wasser gegossen wird, können Sie kein weiteres Wasser hinzufügen - der Alkohol wird trüb, das Produkt wird verdorben. Sie können versuchen, diese Situation zu retten, indem Sie die Flüssigkeit durch Aktivkohle leiten. Das Ergebnis wird noch besser, wenn Aktivkohle zerkleinert, in eine Alkohollösung gegossen, mehrere Tage aufbewahrt und dann filtriert wird.

Wie verdünnt man Ethylalkohol zum Trinken am besten, damit er gut schmeckt?

Um ein leckeres und hochwertiges Getränk zu erhalten, benötigen Sie neben gereinigtem, schmackhaftem Wasser:

Glucose;
Zuckersirup: 1 Liter Wasser / 1 kg Zucker. Der Sirup wird bei schwacher Hitze bis zum Ende der Schaumbildung gekocht, die entfernt wird;
verschiedene Säfte;
Milch;
Zitronensäure;
getrocknete Zitronenschale;
Pfeffer;
verschiedene Wurzeln;
Tee Kaffee;
Limonade;
Beeren;
Kräuter.

Algorithmus zur Zubereitung eines leckeren Getränks:

Wir bereiten die Zutaten vor: Alkohol, Wasser, Zusatzstoffe. Um die Festigkeit genau zu messen, sollte die Temperatur der Komponenten etwa 20 ° C betragen. Wenn das Wasser warm ist, hat das Getränk einen alkoholischen Geschmack, keinen Wodka.
Fügen Sie dem Wasser Alkohol in den entsprechenden Anteilen hinzu.
Wir fügen verschiedene Geschmacksrichtungen hinzu.
Wir mischen alles gründlich. Dies geschieht zur schnelleren Auflösung aller Substanzen. Wenn der Behälter fest verschlossen werden kann, können Sie alles schütteln.
Fügen Sie der Lösung zerkleinerte Aktivkohletabletten hinzu. Für 2,5 Liter Lösung - 3-10 Tabletten Kohle. Wir lassen es ziehen: von mehreren Stunden bis zu einem Tag bei Raumtemperatur, optimalerweise - 22 ° C.
Wir filtern. Der Filter kann Stoff, Papier, Gaze mit Baumwolle sein.
Wir füllen in Flaschen. Flaschen müssen bis zum Hals gefüllt werden, damit der Alkohol nicht verdunstet.
Lassen Sie das Getränk einige Tage einwirken.

Wichtig. Das Produkt muss ausschließlich in Glaswaren gelagert und zubereitet werden, Kunststoff ist kontraindiziert.

So verdünnen Sie Ethylalkohol mit Saft: Proportionen

Bei der Zubereitung von Wodka mit einer solchen „kalten“ Methode kann Alkohol nicht nur mit Wasser, sondern auch mit Saft verdünnt werden. Daraus entstehen leckere Cocktails.

Cocktail "Screwdriver" - eine Mischung aus Orangensaft (2,5 Teile) und Alkohol (1 Teil). Zitronenscheibe, Eiswürfel dazu – fertig ist der Drink.
"Bloody Mary" - eine Kombination aus Tomatensaft (2 Teile) und Alkohol (1 Teil) mit Zusatz von Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Obwohl Sie es ausschließlich auf Saft und Alkohol beschränken können.
Cranberry-Cocktail - eine Kombination aus Saft und Alkohol 2:1. Das Getränk hat eine gewisse Adstringenz.
Apfelcocktail - Saft und Alkohol werden im Verhältnis 3:1 gemischt. Der beste Saft wird aus grünen Äpfeln hergestellt.
Bei der Zubereitung eines Kirschcocktails für 1 Teil Wodka dürfen 2 oder 3 Teile Wodka eingenommen werden. Die Süße des Getränks hängt von der Kirschsorte ab.
Für ein alkoholisches Granatapfelgetränk ist ein Verhältnis von 3: 1 geeignet, bei dem 1 Teil Alkohol zu 3 Teilen Saft hinzugefügt wird.
Grapefruit-Cocktail hat einen süßlichen Nachgeschmack. Sein Verhältnis ist das gleiche wie das des Granatapfels: 3:1.

Wenn Sie sich auf diese Proportionen konzentrieren, können Sie Alkohol mit jedem anderen Saft kombinieren.

Wie man zu Hause Zitronenwodka aus Ethylalkohol macht: ein Rezept

Lemon Wodka hat ein helles Aroma, Geschmack und einen langen Nachgeschmack von Zitrusfrüchten.

Zutaten:

Alkoholbasis: normaler Wodka, mit Wasser gemischter Ethylalkohol, hochwertiger Mondschein.
Zucker (Honig) - bis zu 2 Esslöffel. Diese Zutat macht das Getränk weicher, kann aber weggelassen werden.
Zitrone - 2 Stück.

Kochen:

Die Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, dann gründlich mit warmem Wasser abspülen. Entfernen Sie die Schale, ohne die weiße Schale zu berühren, um die Bitterkeit des Getränks zu vermeiden.
Saft aus Zitronen auspressen. Der Saft sollte vorsichtig gepresst werden, damit möglichst wenig Fruchtfleisch in den Saft gelangt.
Geben Sie in ein Glas die Schale, den Zucker (Glucose, Honig), den Saft und nicht zuletzt die Alkoholkomponente. Wenn gewöhnlicher, im Laden gekaufter Wodka verwendet wird, wird Alkohol hinzugefügt, um die Stärke des fertigen Produkts zu erhöhen.
Alles gründlich mischen, das Glas verschließen und 24-48 Stunden an einem warmen Ort aufbewahren. Es ist ratsam, den Wodka in dieser Zeit 4-6 mal zu schütteln.
Filtern Sie das Getränk durch Watte, Papierfilter, gießen Sie es in Flaschen, Sie können es trinken.

Wichtig. Wenn Sediment auftritt, Trübung - durch Gaze filtern.

Wie viel Ethylalkohol wird für 1 Liter Wodka benötigt?

Wenn Wasser und Alkohol kombiniert werden, findet eine chemische Reaktion statt, die einen Teil der Flüssigkeit absorbiert. Um 1 Liter des fertigen Produkts zu erhalten, muss daher die Gesamtmenge der Ausgangszutaten mehr als 1 Liter betragen.

Um 40 % Wodka zu erhalten, werden 421 ml Alkohol zu 607 ml Wasser gegeben.
Um 60 % Wodka zu erhalten, werden 632 ml Alkohol zu 397 ml Wasser gegeben.

Welches Wasser wird zum Verdünnen von Alkohol verwendet: roh oder gekocht?

Im Allgemeinen spielt es keine Rolle - gekochtes Wasser oder rohes Wasser, wenn das Wasser von guter Qualität ist, keine Verunreinigungen und eine große Menge Salze enthält. Handelt es sich bei dem Wasser um Leitungswasser, empfiehlt es sich, dieses abzukochen und dann zumindest durch eine Filterkanne zu leiten. Aber es ist besser, drei oder mehr Reinigungsstufen zu unterziehen.
Handelt es sich um Quellwasser, kommt es auf den Härtegrad an.
Wasser in Flaschen ist optimal für städtische Bedingungen. Es muss nicht gekocht oder gefiltert werden. Die Hauptsache ist, dass das Wasser nicht zu mineralisiert sein sollte.

Kann Alkohol verdünnt, mit kohlensäurehaltigem oder destilliertem Wasser gemischt werden?

Obwohl überall geschrieben wird, dass destilliertes Wasser nicht zum Trinken verwendet werden sollte, wird Alkohol ziemlich oft mit Destillat verdünnt. Der Hauptschaden von destilliertem Wasser ist das Fehlen des Großteils nützlicher Substanzen darin, was eher zum Auswaschen als zur Sättigung nützlicher Substanzen im Körper beiträgt.
Destilliertes Wasser hat einen unangenehmen Geruch und einen spezifischen Geschmack, daher sollte es nicht verwendet werden. Es gibt keine weiteren Einschränkungen für das Verdünnen von Alkohol damit. Wenn eine Person jedoch keinen besonders empfindlichen Geschmack hat, spürt sie ihn möglicherweise nicht. Im Gegensatz dazu bevorzugen einige Liebhaber ausschließlich destilliertes Wasser, da sich Wodka ohne zusätzliche Zusätze als weicher und angenehmer herausstellt.
Alkohol wird nicht mit kohlensäurehaltigem Wasser verdünnt, der gewünschte Effekt - ein schmackhaftes angenehmes Getränk kann nicht erreicht werden. Kohlendioxid erhöht die Aufnahme von Alkohol, reizt die Magenwände. Um die Aufnahme von Alkohol zu beschleunigen, ist es besser, fertig zubereiteten Wodka einfach mit einem kohlensäurehaltigen Getränk zu trinken.

Wie lange dauert die Reaktion von Ethylalkohol mit Wasser, nach welcher Zeit können Sie verdünnten Alkohol trinken?

Sie können verdünnten Alkohol sofort nach dem Mischen trinken, nur der Geschmack wird noch nicht vollständig sein. Es ist ratsam, das Getränk 1-2 Tage aufzubewahren. In dieser Zeit sind noch nicht alle Elemente aufgelöst, aber die Hauptarbeit wird bereits erledigt sein.
Die Reaktion von Alkohol mit Wasser dauert etwa 7 Tage, so lange wird normalerweise empfohlen, Wodka vor dem Trinken aufzugießen. Einige Rezepte empfehlen, auf 14 Tagen zu bestehen.

Video. Wie verdünnt man Alkohol mit Wasser?

Warum muss man Alkohol überhaupt mit Wasser verdünnen? Das liegt vor allem daran, dass für die Zubereitung der meisten Getränke 96 % einfach nicht benötigt werden. Eine solche Festung wird möglicherweise nur für bestimmte Tinkturen benötigt, und dann nicht immer. Ja, und es ist keine gute Idee, solchen Alkohol in seiner reinen Form zu verwenden.

Richtige Verdünnung von Alkohol- Empfangsbestätigung Qualitätsprodukt daraus in der Zukunft. Daher muss diese Operation sehr ernst genommen werden, obwohl sie nichts Kompliziertes darstellt.

Was wird benötigt, um Alkohol zu Hause zu verdünnen?

Dazu brauchen wir den eigentlichen Alkohol und reines Wasser. Verwenden Sie niemals Leitungswasser in der Küche, auch wenn Sie es mehrmals abgekocht haben. Die ideale Option es wird weiches Quellwasser oder destilliertes Wasser geben, aber auch Wasser aus dem Laden, das in Fünf-Liter-Kanistern verkauft wird, ist in Ordnung.
Denken Sie an die drei Hauptbedingungen richtige Verdünnung Alkohol mit Wasser:

Wasser muss gekühlt werden
Achten Sie darauf, dem Wasser Alkohol hinzuzufügen, und nicht umgekehrt
Verdünnter Alkohol sollte sich absetzen

Kommen wir direkt zum Prozess. Lassen Sie uns zuerst ein konkretes Beispiel geben und dann die Verdünnungsformel angeben.

Um Ihren Kopf nicht mit Zahlen und Formeln zu füllen, verwenden Sie unsere. Sie müssen nur die verfügbare Alkoholmenge, die Stärke und die gewünschte Stärke eingeben. .

Um aus einem Liter Alkohol mit einem Alkoholgehalt von 96 % ein Getränk mit einem Alkoholgehalt von 40 % (Wodka) zu erhalten, müssen Sie diesen Liter Alkohol in 1,4 Liter Wasser gießen.

Diese Operation wird auf der Grundlage der folgenden Formel durchgeführt:

X=P*(N/M-1)

X – dies ist die Wassermenge in Millilitern, die benötigt wird, um eine Lösung der gewünschten Stärke zu erhalten

P – ist die Menge an Alkohol, die wir in Millilitern haben

N – das ist die Stärke des verfügbaren Alkohols, den wir verdünnen

M – das ist die Festung, die wir bekommen wollen

Sehen Sie, wie wir die Zahl 1,4 Liter (1400 Milliliter) mit dieser Formel im obigen Beispiel erhalten haben:

Wir haben 1000 (das Volumen des Alkohols, den wir in ml haben) mit der Zahl multipliziert, die wir erhalten, indem wir eins (1) vom Ergebnis der Division von 96 (der Stärke des Alkohols, den wir haben) durch 40 (der Stärke, die wir erhalten wollen) subtrahieren:

1400=1000*(96/40-1)

Ein weiteres Beispiel: Um aus einem Liter Alkohol mit 96% Alkoholgehalt ein Getränk mit 50% Alkoholgehalt zu bekommen, müssen Sie diesen Liter Alkohol in 920 Milliliter Wasser gießen:

920=1000*(96/50-1)

Haben Sie jedoch Alkohol mit einer Stärke von nicht 96 %, sondern niedriger, dann funktioniert die obige Formel nicht. In diesem Fall wird es Ihnen helfen Alkoholverdünnungstabelle - Fertman-Tabelle, die sich unten befindet, oder bereits erwähnt.

In dieser Tabelle der Alkoholverdünnungen sind die Angaben in Millilitern und basieren auf einer Verdünnung von 100 Millilitern Alkohol.

Beispiel: Wenn wir Alkohol mit einer Stärke von 80 % haben und eine Lösung mit einer Stärke von 30 % erhalten möchten, müssen wir 100 ml 80 %igen Alkohols mit 171,1 ml Wasser verdünnen. Vergessen Sie auch hier nicht, dass wir Alkohol in Wasser gießen, aber nicht umgekehrt.

Übrigens können Sie mit dieser Tabelle nicht nur Alkohol, sondern auch andere alkoholische Getränke verdünnen, wenn Sie deren Grad reduzieren müssen.

Mathe ist vorbei. Der letzte, aber nicht weniger wichtige Moment bleibt. Es wird ungefähr sein Absetzen von verdünntem Alkohol.

Nach dem Verdünnen sollte die fertige Lösung etwa eine Woche stehen. Dies ist die optimale Zeit. Aber wenn Sie es sehr dringend brauchen, dann kann es mindestens zwei Tage später verwendet werden. Der Behälter sollte an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von mindestens 5 Grad Celsius über Null stehen.

Gießen Sie außerdem die verdünnte Lösung in den Behälter nach oben - bis zum Hals. Je kleiner die Kontaktfläche zwischen Flüssigkeit und Sauerstoff ist, desto unwahrscheinlicher ist es, dass es zu einer Oxidationsreaktion kommt, bei der Essigsäure die wir eigentlich nicht brauchen.

Wie Sie sehen können, ist es überhaupt nicht schwierig, Alkohol in Ihrer Küche richtig mit Wasser zu verdünnen. Wenn dieser Artikel für Sie nützlich war, teilen Sie bitte einen Link dazu in sozialen Netzwerken.

Wodka durch Verdünnen von Alkohol zu gewinnen, ist eine kalte Methode. Es hat sogar in Brennereien eine breite Anwendung gefunden, dank der das Endprodukt von hoher Qualität ist. Gleichzeitig haben Heimwerker möglicherweise die Frage, wie Alkohol richtig mit Wasser verdünnt wird, damit der Grad zum Verzehr geeignet ist - das Rezept ist relativ einfach, erfordert jedoch eine kompetente Einhaltung der Technologie. Alle notwendigen Aktionen können bequem zu Hause durchgeführt werden.

Welcher alkohol wird in wodka verwendet

Für die Zubereitung der meisten Tinkturen und anderer hausgemachter Spirituosen muss nicht 96% iger Alkohol, sondern seine verdünnte Version verwendet werden. Es muss medizinisch oder ethyl sein. Der Unterschied zwischen ihnen besteht darin, dass der erste aus dem zweiten hergestellt wird und in seiner Zusammensetzung kleine Verunreinigungen von Wasser und anderen Substanzen auf molekularer Ebene vorhanden sind. Beide Arten eignen sich zur Herstellung von Wodka - bedeutender Unterschied es gibt keine zwischen ihnen. Methylalkohol nicht geeignet für die Zubereitung eines Getränks, weil. es ist giftig – selbst 50 Gramm Produkte können aus einem gesunden Menschen einen behinderten Menschen machen.

Grade der Reinigung

Erkundigen Sie sich vor dem Verdünnen von Alkohol nach dem Reinheitsgrad dieses Produkts. Von den folgenden Ethylproduktsorten können Sie alle verwenden, aber denken Sie daran, dass das Produkt mit der höchsten Reinheit die geringste Qualität hat und die Lux-Klasse am besten geeignet ist. Je nach Reinigungsgrad von Ethylprodukten gibt es:

medizinisch;
wasserfrei;
Lux (96,3 %);
zusätzlich (96,5 %);
die höchste Reinheit (96,2 %);
erste Klasse (96%).

Welches Wasser zum Verdünnen von Alkohol

Um Alkohol zu verdünnen und zu Hause ein alkoholisches Getränk zu bekommen, benötigen Sie einen solchen wichtige Zutat wie Wasser, das klar und sauber sein sollte. In klassischen russischen Rezepten wird zu diesem Zweck Quellwasser verwendet, aber für Bewohner großer Städte ist es sehr schwierig, es zu bekommen, daher müssen Sie auf seine anderen Arten achten. Der Hauptindikator für Wasser ist die Gesamthärte - die Menge an Kalzium und Magnesium in seiner Zusammensetzung.

Nach einigen Quellen ("Technologie der Alkohol- und Alkoholgetränkeproduktion", 1973) wird zur Zubereitung alkoholischer Getränke Wasser benötigt, dessen Härte weniger als 0,36 mg-Äq / l für enthärtetes Wasser und 1 mg-Äq beträgt / l für natürliches Wasser. Verwenden Sie zum Verdünnen am besten eine Flüssigkeit mit den niedrigsten Härteindikatoren, da die Lösung sonst trüb wird und einen unangenehmen Geschmack annimmt. Es stellt sich heraus, dass je weicher das Wasser ist, desto besser.

Leitungswasser

Für die Herstellung von Wodka ist Leitungswasser die schlechteste Option. Seine Härte erreicht manchmal 7 mg-eq/l. Darüber hinaus hat es einen hellen, ausgeprägten Geruch und enthält Bleichmittel in seiner Zusammensetzung. Wenn Sie sich für diese Flüssigkeit entscheiden, lassen Sie sie zunächst 3-4 Stunden stehen - das Bleichmittel sollte sich in dieser Zeit absetzen. Danach müssen Sie das Wasser kochen, abkühlen lassen und durch einen Haushaltsfilter vom Typ „Krug“ leiten.

Rodnikowa

Viele Leute empfehlen, diese Art von Wasser zu verwenden, aber es ist nicht so einfach, wie es zunächst scheinen mag. Die Quellflüssigkeit hat normalerweise einen angenehmen Geschmack, aber ohne eine gründliche Analyse ist es nicht möglich, ihre Härte und Zusammensetzung zu bestimmen. Darüber hinaus variieren die Indikatoren für solches Wasser je nach Jahreszeit, Dürre oder starken Regenfällen stark. Wenn Sie sich entscheiden, es zu verwenden, dann versuchen Sie es nicht große Menge mischen und das Ergebnis auswerten. Wenn der Geschmack zu Ihnen passt und das Produkt nicht trüb wird, dann ist das Wasser, das Sie aus der Quelle entnommen haben, durchaus geeignet.

Gefiltert gekauft

Die gekaufte abgefüllte (gefilterte) Version wird von vielen als die beste angesehen. Auf einer Flasche mit solchem Wasser kann man sehen chemische Zusammensetzung und Steifigkeit, so bleibt die Wahl des richtigen Produkts. Wählen Sie Wasser mit einem Härteparameter von 1 mg-eq / l und darunter - es gibt viele solcher Produkte im Handel. Wenn die Härte auf der Flasche nicht angegeben ist, konzentrieren Sie sich auf den Gehalt an Ca und Mg. Stellen Sie sicher, dass Ersteres weniger als 10 mg/L und Letzteres weniger als 8 mg/L beträgt.

destilliert

Diese Option mag vielen als die raffinierteste erscheinen, aber nicht alles ist so einfach. Gleichzeitig ist es unwahrscheinlich, dass solches Wasser trüb wird, aber alles hängt davon ab, wofür Sie das fertige Produkt verwenden möchten. Wenn es für die Zubereitung einer bestimmten Tinktur benötigt wird, deren Geschmack durch die darin enthaltenen Bestandteile bestimmt wird, ist ein solches Wasser durchaus geeignet - es ist geschmacklos. Wodka auf der Basis von destilliertem Wasser wird seinem Gegenstück in Flaschen- oder Quellflüssigkeit geschmacklich deutlich unterlegen sein.

Wie man Alkohol verdünnt

Wenn Sie planen, Alkohol auf 40 Grad oder einen anderen Indikator zu verdünnen, bestimmen Sie dies erforderliche Menge Teile Wasser und Alkohol. Laut Mendelejew, perfekte Proportion ist 2 zu 3: Mischen Sie 2 Teile 96%igen Alkohols mit 3 Teilen Wasser. Es ist zwar richtig, nicht das Verhältnis der Volumina der Zutaten zu berechnen, sondern ihr Gewicht. Dadurch ist es möglich, die Stärke zu berechnen Fertigmischung. Wenn Sie beispielsweise 70% Alkohol oder etwas anderes haben, müssen Sie zur korrekten Berechnung des Anteils die Fertman-Tabelle verwenden.

Das Verhältnis von Wasser und Alkohol, um Wodka zu erhalten

Die Fertaman-Tabelle hilft Ihnen, das optimale Verhältnis zu finden, damit der fertige hausgemachte Alkohol so ist, wie er sein sollte. Beim Mischen von Ethylprodukten mit Wasser nimmt das Volumen der resultierenden Lösung ab, d. H. Wenn Sie 1 Liter jeder Komponente mischen, beträgt die Ausgabe nicht 2 Liter der Mischung. Dieser Effekt wird als Kontraktion bezeichnet - er erschwert die Berechnungen erheblich.

Um ein Produkt mit einer Stärke von 40 Grad zu erhalten, müssen laut Tabelle 100 ml 90% iger Alkohol mit Wasser mit einem Volumen von 130,8 ml gemischt werden. Im Beispiel beträgt das Verhältnis 1 zu 1,3. Sie können Änderungen vornehmen, um Glukose, Saft und andere hinzuzufügen zusätzliche Zutaten, aber diese Komponenten beeinflussen die Festigkeit nicht wesentlich. Es ist erwähnenswert, dass alle Proportionen korrekt sind, vorausgesetzt, dass die Temperatur der gemischten Komponenten 20 ° C beträgt.

Ablesungen des Alkoholometers

Berücksichtigen Sie außerdem bei der Herstellung von hausgemachtem Alkohol die Messwerte des Spirometers. Wenn Sie die Alkoholkonzentration mit diesem Gerät messen, beachten Sie bitte, dass sich die Messwerte je nach Temperaturänderung ändern. Eine Temperaturabweichung von 5 Grad ergibt eine Alkoholabweichung von ungefähr 1 Grad.

So bekommen Sie ein Getränk der gewünschten Stärke - Fertmans Tisch

Bei Verwendung von wasserfreiem Alkohol, medizinischem oder einem anderen geeigneten Inhaltsstoff dieser Art ist es notwendig, die optimalen Anteile seiner Verdünnung mit Wasser zu berechnen. In diesem Fall hilft Ihnen die Fertman-Tabelle. Dank dessen können Sie hausgemachten Alkohol in der erforderlichen Stärke zubereiten. Daraus erfahren Sie, wie viel ml Flüssigkeit Sie auf 100 ml des Originalprodukts geben müssen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Verdünnungstabelle von Alkohol mit Wasser:

Die Formel zum Verdünnen von Alkohol mit Wasser

Verwenden Sie eine spezielle Formel, um zu verhindern, dass das Getränk während der Zubereitung einen unangenehmen Nachgeschmack bekommt. Es eignet sich für die Zubereitung von Getränken mit einer Stärke von mehr als 95 %. Mit seiner Hilfe können Sie berechnen, welches Volumen die Mischung nach der Verdünnung haben sollte - X \u003d S / K * V (ml), wobei:

V ist das Ausgangsvolumen des Ausgangsprodukts in ml.
K ist die erforderliche Lösungsstärke in Prozent.
S - anfängliche Festung in Prozent;
X ist das Gesamtvolumen der resultierenden Mischung in ml.

Verfahrenstechnik

Die durch Verdünnung von Alkohol mit Wasser entstehende Mischung wird als Sortierung bezeichnet. Es ist jedoch in der Regel nicht für den Einsatz geeignet. In dieser Hinsicht ist es vor der Verwendung eines solchen Produkts erforderlich, eine Woche, jedoch nicht weniger als ein paar Tage zu stehen. Dies ist notwendig, damit alle laufenden chemischen Reaktionen zum Abschluss kommen. Wichtige Meilensteine:

Zubereitung der Hauptzutaten. Destillierte und gekochte Flüssigkeit ist für Wodka nicht geeignet, weil. Beim Destillieren und Kochen verliert es einige seiner nützlichen Substanzen und ist schlecht zum Auflösen geeignet. Letzteres muss medizinisch oder Ethyl sein, und es ist notwendig, seine Anfangsstärke zu messen.
Reinigung. Um die Qualität des zubereiteten hausgemachten Alkohols zu verbessern, müssen Sie pro 1 Liter Sortierung einen Löffel Kohle (Sie können ihn in einem Mondscheingeschäft kaufen) oder mehrere Tabletten eines aktivierten Analogons aus einer Apotheke in die Mischung werfen. Die Mischung sollte dann einige Stunden bei Raumtemperatur (ca. 22°C) belassen werden. Danach die Lösung vorsichtig durch ein dichtes Tuch abseihen.
Vorbereitung anderer Komponenten. Um hausgemachten Alkohol zu erhalten, benötigen Sie Glukose. Sie können es selbst kochen - nehmen Sie 1 kg Zucker und lösen Sie es in 1 Liter Wasser auf. Als nächstes muss der Behälter mit der Mischung aufgesetzt werden langsames Feuer und kochen, wobei der entstehende weiße Schaum ständig entfernt wird. Sie können den Geschmack nicht nur mit Zucker oder einem Löffel Honig, sondern auch mit Orangen- und Zitronensaft mildern. Manchmal wird der Lösung Essig- oder Zitronensäure zugesetzt.
Mischen. Bestimmen Sie die Wassermenge anhand der obigen Tabelle. Alle Zutaten mischen. Gleichzeitig sollten Sie es nicht mit zusätzlichen Komponenten übertreiben, z. B. Essigsäure pro 1 Liter Originalprodukt, nicht mehr als 1 Esslöffel hinzufügen.
Absetzen. Das verdünnte Produkt ist in etwa einer Woche gebrauchsfertig. Nach der Reifung können Sie die Lösung abfüllen.

Kühlende Zutaten

Wenn Sie die Antwort auf die Frage, wie Alkohol richtig mit Wasser verdünnt wird, bereits gelesen haben, müssen Sie sich noch auf einige wichtige Schritte konzentrieren. Einer davon ist das Kühlen von Zutaten. Es wird empfohlen, Wasser und Alkohol nur in gut gekühltem Zustand zu verwenden, dadurch wird das Getränk definitiv nicht trüb: Sie können das erste in den Kühlschrank stellen und das zweite in den Gefrierschrank.

Alkohol zu Wasser oder Wasser zu Alkohol

Denken Sie daran, dass Sie Wasser mit Alkohol verdünnen müssen, aber nicht umgekehrt. Die zweite Zutat in einem dünnen Strahl zugießen. Im "Wasser-Alkohol"-System nach D.I. Mendelejew gibt es drei Verbindungen (chemisch), die durch Wasserstoffbrückenbindungen gebildet werden. Wird Alkohol in gekühltes Wasser gegossen, bilden sich Wasserhydrate. Wenn Sie eine warme Flüssigkeit verwenden und sie direkt in Ethylprodukte gießen, erhalten Sie Monohydrate mit einem Geschmack und Geruch, die für Alkohol charakteristisch sind, aber nicht für Wodka.

Reinigung

Von nicht geringer Bedeutung bei der Zubereitung eines hausgemachten alkoholischen Getränks ist ein Prozess wie die Reinigung. Für 1 Liter Sortierung benötigen Sie etwa 1 Esslöffel Kohle aus dem Fachhandel oder etwa 30 Tabletten Kohle (aktiviert), die Sie in jeder Apotheke kaufen können. Eine alternative Option für eine solche Reinigung ist die Verwendung einer Doppelfiltration durch einen Krugfilter. Bitte beachten Sie gleichzeitig, dass die Sortierung nach dem Verkohlen etwa 2 Grad an Festigkeit verliert. Die resultierende Lösung wird einige Stunden stehen gelassen und durch ein Tuch (dicht) filtriert.

absetzen

Damit das Problem der richtigen Verdünnung von Alkohol mit Wasser vollständig gelöst werden kann, muss dem Absetzprozess gebührende Aufmerksamkeit geschenkt werden. Versuchen Sie zunächst, den Behälter, in dem das verdünnte Produkt aufbewahrt wird, bis zum Hals zu füllen. Wenn die Mischung mit Sauerstoff interagiert, beginnt sie zu oxidieren - als Ergebnis wird Essigsäure gebildet.

Das mit Wasser verdünnte Ethylprodukt muss in einem dunklen, kühlen Raum verteidigt werden - bei einer Temperatur von 4 ° C oder etwas höher. Sie können das fertige Produkt nach zwei Tagen verwenden, besser ist es jedoch, die Mischung etwa 7 Tage stehen zu lassen. Während dieser Zeit werden alle Reaktionen in der Lösung abgeschlossen. Nachdem sich der Alkohol abgesetzt hat, können Sie die Zutaten bedenkenlos damit einfüllen. verschiedene Tinkturen.

Video

Es gibt Alkohol, es wird Wodka geben. Es scheint, dass es nichts einfacheres gibt? Dies ist jedoch nicht der Fall. Um hochwertigen Wodka aus Alkohol zu gewinnen, müssen Sie einige Regeln und Anforderungen beachten. Und um ein Produkt zu bekommen, das nicht schlechter ist als im Laden, benötigen Sie hochwertige Zutaten. Es hängt alles davon ab, welche Art von Alkohol Sie haben und was Sie bekommen möchten. Lesen Sie weiter, wie das geht...

Die Technologie ist sehr einfach und das Ergebnis ist ein Qualitätsgetränk, das nicht schlechter als das Fabrikgetränk ist und zum Trinken geeignet ist. Und es ist nicht nur guter Alkohol. Das Erfolgsgeheimnis sind hochwertige Zutaten, richtige Proportionen, Beobachtung der Technik.

Als Zusatzstoffe können Sie außerdem verwenden:

Aromen;
Zuckersirup;
Kräuter;
Gewürze;
Beeren;
Früchte.

Es können beliebige Komponenten sein, die das Getränk gesund und schmackhaft machen. Und wenn es gibt hochwertiger Alkohol, dann ist die Herstellung von Wodka zu Hause sehr einfach!

Aufmerksamkeit! Jetzt gibt es in Russland kein Gesetz, das das Hausbrauen und die Herstellung von alkoholischen Getränken für den eigenen Bedarf verbietet. Die wichtigste Bedingung ist, nicht zu verkaufen!

Zutaten:

Wasser. Seine Qualität spielt eine große Rolle. normales Wasser nicht geeignet, sowie gekocht und destilliert. Es enthält nicht die notwendigen Substanzen, reagiert schlecht mit Alkohol, hat nicht das Notwendige Schmackhaftigkeit. Und das Leitungswasser ist zu verschmutzt chemische Bestandteile und Salze. Die beste Option- Quellwasser oder Brunnen, aber es ist nicht immer zur Hand. Daher ist abgefülltes Wasser mit geringem Salzgehalt durchaus geeignet (achten Sie auf die Verpackung). Die Weichheit des Wassers ist sehr wichtig, je weicher es ist, desto hochwertiger ist das Getränk. Wenn Sie dennoch Leitungswasser verwenden müssen, sollte es durch den Filter getrieben und dann gefroren werden. Dies reicht aus, um die Flüssigkeit der gewünschten Qualität zu erhalten.
Alkohol. Bei der Herstellung von hausgemachtem Wodka ist nur Ethylalkohol erlaubt. Sie können auch medizinische verwenden. Sie unterscheiden sich auf der Mikroebene voneinander, aber grundlegende Unterschiede Nein. Bevor Sie mit dem Kochvorgang beginnen, müssen Sie die Alkoholstärke mit einem Aerometer messen, um die Anteile von Alkohol und Wasser zu bestimmen.
Glucose. Es ist sehr wünschenswert, Glukose zu verwenden, da dies eine charakteristische Weichheit und einen angenehmen Geschmack ergibt. Bereiten Sie dazu einen Sirup zu. Zu gleichen Teilen müssen Sie Zucker und Wasser mischen, mischen und zum Kochen bringen. Der sich bildende Schaum sollte entfernt werden. Schaum ist nicht mehr aufgetreten - der Sirup ist fertig. Glucose wird der Mischung in einem Anteil von 50 g pro 1 Liter zugesetzt.
Mischen. Es ist sehr wichtig, die Zutaten in genau der richtigen Reihenfolge zu mischen, sonst wird das Getränk qualitativ minderwertig und trüb. Die Temperatur der Zutaten sollte nicht höher als Raumtemperatur sein. Zuerst wird Wasser in den Behälter gegeben, dann Glukose und zusätzliche Komponenten(falls vorhanden), dann Alkohol.
Reinigung. Wenn die Komponenten bereits gemischt sind, wird zerkleinerte Aktivkohle im Verhältnis von 10 Tabletten pro Liter Getränk hinzugefügt. Alles wird gemischt, bis es vollständig aufgelöst ist. Jetzt sollte die Mischung mindestens einen Tag an einem dunklen Ort aufgegossen werden. Danach wird das Getränk durch einen Filter aus Gaze und Watte gefiltert (Sie können ein dickes Tuch verwenden). Die Ausgabe ist eine klare transparente Flüssigkeit. Jetzt muss es abgefüllt und fest verschlossen werden. Danach bestehen sie noch mindestens eine Woche darauf.

Aufmerksamkeit! Es reicht nicht aus, nur alle Zutaten zu mischen. Damit aus dem zubereiteten Liquid ein vollwertiges Getränk wird, muss es mindestens eine Woche lang aufgegossen werden, um die Prozesse abzuschließen und zu guter Geschmack. Das Getränk wird in einem fest verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt.

Sehen Sie sich ein Video an, das zeigt, wie man Wodka 40 Grad aus Alkohol macht:

Berechnung der Verhältnisse nach der Fertman-Tabelle

Um ein gutes alkoholisches Getränk zuzubereiten, müssen Sie wissen, wie Sie die Proportionen richtig berechnen. Dafür wurde eine spezielle Tabelle erstellt. Es wurde von dem Chemiker G.I. Fertman, um das optimale Verhältnis von Alkohol und Wasser zu erhalten.

Fertmann-Tisch

Festung des ursprünglichen Alkohols (1000 ml)%	Die gewünschte Stärke des fertigen Getränks,%
Festung des ursprünglichen Alkohols (1000 ml)%	90	85	80	75	70	65	60	55	50	45	40	35	30
95	64	133	209	295	391	501	629	779	957	1174	1443	1785	2239
90		65	138	218	310	414	535	677	847	1052	1306	1630	2061
85			68	144	231	329	443	578	738	932	1172	1478	1884
80				72	153	246	353	480	630	812	1039	1327	1709
75					76	163	264	382	532	694	906	1177	1535
70						81	175	285	417	577	774	1027	1360
65							88	190	311	460	644	878	1189
60								95	207	344	514	730	1017
55									103	229	384	583	845
50										114	255	436	674
45											127	290	505
40												144	335
35													167

Diese Tabelle ist sehr einfach zu bedienen. Die linke vertikale Spalte gibt die Stärke des ursprünglichen Alkohols an, und die horizontal angeordneten Zahlen geben den gewünschten Grad des fertigen Getränks an. Am Schnittpunkt der Säulen sehen Sie die benötigte Wassermenge in ml.

Zum Beispiel: Aus 1 Liter Alkohol 95% benötigen Sie ein Getränk mit einer Stärke von 40%. Mischen Sie dazu 1 Liter Alkohol und 1443 ml Wasser. Wenn das Ziel weniger ist Erwecker B. 30 %, dann muss die Wassermenge erhöht werden, sie beträgt 2239 ml.

Wenn Sie 0,5 Liter 95% Alkohol haben, benötigen Sie dementsprechend 14403, um 40% Wodka zu erhalten: 2 = 721,5 ml Wasser. Anhand der Tabelle können Sie die Anteile für eine beliebige Menge des ursprünglichen Alkohols berechnen.

Sie können auch einen speziellen Alkoholrechner online verwenden. Es reicht aus, die verfügbare Alkoholmenge, seine Stärke (Vordosierung) und den erforderlichen Prozentsatz nach der Zubereitung einzugeben. Das Programm gibt Ihnen die erforderliche Wassermenge.

Sorten und Qualität des Alkohols

Es gibt viele Sorten von Alkoholen, sie unterscheiden sich in Qualität, Inhaltsstoffen und anderen Indikatoren.

Die Qualität von Alkohol wird von zwei Faktoren beeinflusst:

Aus welchem Material besteht es?
Wie wird es gereinigt.

Hochwertige Stempel werden aus Getreide hergestellt - Roggen, Weizen, Hafer. Alkohol kann auch aus kohlenhydratreichem Mais, Kartoffeln, Melasse (schwarze Melasse), Rüben, Früchten, aber auch hergestellt werden Endergebnis die Qualität wird schlechter sein.

Speisealkohol wird in Abhängigkeit von den Rohstoffen, aus denen er hergestellt wird, in Klassen eingeteilt:

Kartoffel.
Frucht.
Getreide.

Für die Herstellung von Whisky werden Getreidesorten aus Mais, Gerste, Weizen und Roggen ausgewählt.

Kartoffelalkohol enthält eine große Menge schädliche Verunreinigungen Und Blausäure weswegen Russische Föderation und europäischen Ländern ist die Verwendung bei der Herstellung von Alkohol in seiner reinen Form verboten.

Um diese Sorten zu erhalten, wird die Rektifikationsmethode nicht verwendet, und daher können sie sehr bedingt als Alkohole bezeichnet werden. Die Qualität des Endprodukts wird verbessert zweifache Destillation, und manchmal dreifach, bei denen eine Trennung in Fraktionen erfolgt.

Alkohol wird je nach Produktionsstufe unterteilt in:

Roh. Es hat eine geringe Festigkeit. Es ist das Ergebnis der Destillation. Hausanalog von rohem Mondschein, der auch viele schädliche Verunreinigungen enthält, Fuselöl.
Behoben. In der überwiegenden Mehrheit handelt es sich um Rohmaterial, das durch eine Destillationskolonne geleitet wird, die als Ergebnis einer solchen Manipulation von unnötigen Bestandteilen befreit wird und eine Stärke von 97% erhält.
Ethyl trinken. Rektifiziert mit Wasser verdünnt.

Die Herstellung von Alkohol wird durch GOST 51652-2000 geregelt, wonach Ethanol in Reinigungsgrade unterteilt wird. Aber nur vier davon werden zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet.

Alpha

Es bezieht sich auf Ethylalkohol, hergestellt aus Weizen- oder Roggenkörnern. Vor allem aber werden bei der Herstellung keine Kartoffeln verwendet. Dies bedeutet, dass Alpha-Alkohol die geringste Menge an Methanol enthält. Wie Sie wissen, ist Methanol das stärkste Gift, das zu Erblindung und sogar zum Tod führen kann. Nach der Herstellung wird Alpha-Alkohol einer mehrstufigen Reinigung unterzogen und enthält nur hochwertiges Wasser. Alpha wird zur Herstellung von Wodkas der Premium- und Superklasse verwendet.

Suite

Es gehört zu hochwertigen Alkoholen, aber bei seiner Herstellung wird eine Kartoffelkarte mit bis zu 35% verwendet. Dies bedeutet, dass der Methanolgehalt darin höher sein wird als in Alpha. Alkohol selbst wird daraus hergestellt Weizenkorn, einer mehrstufigen Reinigung unterzogen.

Extra

Auch aus Weizenkörner, aber der Kartoffelanteil erreicht hier 60%. Dies bedeutet, dass der Indikator für das Vorhandensein von Methanol ansteigt. Extra bezieht sich auf Alkohole des breiten Konsums. Davon ist die Qualität geringer als in der Premium-Klasse.

Höchste Reinigung

Es wird auch in der Wodka-Industrie verwendet und kann im Prinzip zur Herstellung von hausgemachtem Wodka verwendet werden. Aber es wird nur minimal filtriert, enthält viele Ester und Fuselöle. Und folglich wird die Qualität des Getränks gering sein.

Alkohol der ersten Klasse wird nicht zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet.

Laut GOST sollte keine der Sorten dieser Produkte vorhanden sein heller Geschmack. Beim Kauf von Vodka im Laden werden Sie jedoch feststellen, dass jede Marke ihr eigenes spezielles Aroma und ihren eigenen Geschmack hat, auch wenn sie zu den „reinen“ Sorten ohne Zusatzstoffe gehört. Denn Wodka ist eine Mischung aus mehreren Alkoholsorten unterschiedliche Proportionen daher die unterschiede. Hersteller geben niemals das Verhältnis und die Qualität des Alkohols an, der zur Herstellung ihrer Produkte verwendet wird.

Ein versierter Käufer, der den Unterschied zwischen Ethanolmarken kennt, indem er das auf der Flasche liest alkoholische Produkte hergestellt aus hochreinem Alkohol, weiß, dass die Qualität der darin enthaltenen Flüssigkeit trotz ihres Preises die niedrigste ist.

Häufige Fehler

Falsche Mischreihenfolge, nämlich wenn Wasser in Alkohol gegossen wird und nicht umgekehrt. Das Ergebnis ist eine trübe Flüssigkeit, die stark nach Alkohol riecht. Der Geschmack eines solchen Wodkas wird auch alles andere als ideal sein.
Schlechte Wasserqualität. Wenn Wasser mit unerwünschten Verunreinigungen und einem hohen Salzgehalt oder ungereinigtes Wasser verwendet wird, wird das fertige Getränk trüb und hart.
Unbedeckter Behälter während des Absetzens. Kommt eine Flüssigkeit mit Sauerstoff in Kontakt, verdampfen viele Stoffe und das fertige Getränk verliert an Qualität.
Zu viele zusätzliche Zutaten. Dies kann zu einem Kraftverlust führen, der Geschmack des Getränks kann zu süß mit einem scharfen fruchtigen oder würzigen Geruch sein. Anstelle von Wodka können Sie Spirituosen bekommen.
Alkohol von schlechter Qualität. Dies ist der schwerwiegendste Fehler, dessen Folgen sehr schwerwiegend sein können.

Aufmerksamkeit! Verwenden Sie auf keinen Fall Methyl-(technischen) Alkohol. Dies ist ein sehr starkes Gift.

Zusätzliche Zutaten

Als weitere Zutaten können Kräuter, Gewürze und Beeren verwendet werden.

Am besten geeignete Beeren:

Kirsche. Saure dunkle Sorten von Kirschen werden alkoholischen Getränken zugesetzt, süße und helle Sorten und Kirschen sind nicht geeignet. Mit Kirschen angereicherter Wodka ist sehr transparent, hat einen spezifischen Geschmack und Geruch.
Cranberry zart u duftende Beere Hellrot. Das Getränk wird duftend und lecker sein.
Eberesche ideal zum Einweichen, obwohl es leicht bitter ist. Es ist besser, Aronia-Sorten zu verwenden, sie sind weicher im Geschmack und haben weniger Bitterkeit.
Brombeere. Verleiht ein spezifisches Aroma, macht das Getränk duftender.
Himbeeren. Eine ausgezeichnete Beere zum Aufgießen von Wodka. Es verleiht dem Getränk eine helle Farbe und ein feines Aroma.
Brombeere. Verleiht einen scharfen Geschmack und eine leuchtende Farbe. Das Aroma von Beeren macht das Getränk raffinierter und edler.
Stachelbeere rote und gelbe Sorten. Da die Beeren eine dichte Schale haben, werden sie zerkleinert, bevor sie dem Wodka hinzugefügt werden, und nachdem die Tinktur fertig ist, wird die Flüssigkeit gefiltert.
Beerenmischung. Kirsche, schwarze Johannisbeere, Eberesche - eine großartige Kombination von Beeren zum Aufgießen von hausgemachtem Alkohol. Diese Kombination kann jedoch den Grad des Getränks verringern und ihm einen reichen Beerengeschmack und -aroma verleihen.

Nelke. Es hat ein starkes Aroma "für einen Amateur", die Hauptsache hier ist, es nicht zu übertreiben.
Neun Kräfte. Das Gras hat einen bitteren Geschmack mit einem spezifischen Geruch.
Ingwer. Ein Gewürz reich an ätherischen Ölen mit einem frischen, leicht scharfen Aroma.
Zimt perfekt für die Infusion von Wodka, verleiht ihm Weichheit und zartes Aroma.
Melissa macht Wodka sehr aromatisch mit einem frischen Geruch.
Vanille. Nur zur Herstellung von Tinkturen verwenden natürliches Produkt, was in Tüten verkauft wird und "Vanillin" heißt - das Ergebnis der chemischen Industrie, die Wodka nur verderben wird. Aber bei echter Vanille sollte die Dosierung beachtet werden.
Anis. Ein enger Verwandter von Dill, seine Samen verleihen Wodka seine süßen Geschmacksnoten und sein reiches Aroma.
Eisenkraut. Blumen und Wurzeln werden zur Herstellung von Alkohol verwendet.
Koriander. Ein weiterer Vertreter des Regenschirms enthält ätherische Öle in hoher Konzentration, wodurch der Alkoholgeruch von Wodka vollständig beseitigt und der Geschmack gemildert wird.
Lorbeerblätter. Das übliche Küchengewürz, das dem Wodka zugesetzt wird, verwandelt ihn in eine Tinktur mit einem interessanten und würzigen Aroma und einer leichten würzigen Bitterkeit, Hauptsache, man übertreibt es nicht mit der Menge.
Beifuß. Gras muss geerntet werden, bevor es blüht. Gibt Bitterkeit, bezieht sich auf medizinische Pflanzen kann aber Allergien auslösen.
Thymian. Seine kleinen Blüten, die dem Wodka zugesetzt werden, verleihen dem Getränk sein leichtes, zartes Aroma.
Kümmel. Ideal zum Gestalten brennender Geschmack und der würzige Geruch des Getränks.

Jede Tinktur muss für eine bestimmte Zeit mit den Gewürzen oder Kräutern, aus denen sie besteht, gesättigt werden, dann wird die Flüssigkeit gefiltert und zur Lagerung in Flaschen abgefüllt, in der sie einige Zeit in „sauberer“ Form bei kalten Temperaturen stehen muss. So wird sein Geschmack Vollständigkeit und Vollständigkeit erlangen.

Geschäftsbedingungen der Lagerung

Die Haltbarkeit von "reinem" Wodka ist praktisch unbegrenzt, die Hauptsache ist, ihn an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von + 5-25 ° C aufzubewahren und sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht trüb wird und nicht ausfällt. Und hier verschiedene Verunreinigungen Reduzieren Sie die Nutzungsdauer auf 1-2 Jahre. Es geht darum, wie Heimprodukt, und industriell.

Hausgemachter Wodka oder darauf basierende Getränke sollten in einem Glas oder aufbewahrt werden Geschirr aus Keramik mit dichtem Deckel. Idealerweise, wenn es sich um hermetisch verschlossene Flaschen handelt, auf denen das Herstellungsjahr angegeben ist. Kunststoffbehälter sind für diese Zwecke grundsätzlich nicht geeignet.

Wie dem auch sei, aber gekaufter Alkohol wird nie mit einem selbst zubereiteten Getränk mithalten können. Schließlich werden dort nicht nur hochwertige Komponenten investiert, sondern auch Zeit, Mühe, ein Stück Seele. Und wenn Sie alle oben genannten Tipps befolgen, wird Ihr Getränk viel höher sein als alle anderen teurer Wodka. Es wird viel schmackhafter und von besserer Qualität sein.

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In welchem ​​Verhältnis sollte Alkohol mit Wasser verdünnt werden? Wie man Alkohol mit Wasser verdünnt, um Wodka von guter Qualität herzustellen

Vorbereitung der Zutaten

Alkohol

Wasser

Additive

Alkoholverdünnungsverhältnisse und Zubereitungsverfahren

Reinigung

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-Anweisungen

Wie man Alkohol mit Wasser verdünnt, um 40-Grad-Wodka zu erhalten

Vorbereitung der Zutaten

Wasserversorgung

Verdünnung von Alkohol mit Wasserrechner

Zubereitung aus reinem Wodka mit einer Stärke von 40 Grad ohne Zusatzstoffe

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So verdünnen Sie Ethylalkohol richtig mit Wasser, um Wodka zu Hause herzustellen: Rechnertabelle, Formel

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Wie verdünne ich Alkohol in medizinischem Wodka, Cognac, Ethyl 96, 70 Prozent bis zu 40 Grad?

Wie verdünnt man Ethylalkohol zum Trinken am besten, damit er gut schmeckt?

So verdünnen Sie Ethylalkohol mit Saft: Proportionen

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Wie viel Ethylalkohol wird für 1 Liter Wodka benötigt?

Welches Wasser wird zum Verdünnen von Alkohol verwendet: roh oder gekocht?

Kann Alkohol verdünnt, mit kohlensäurehaltigem oder destilliertem Wasser gemischt werden?

Wie lange dauert die Reaktion von Ethylalkohol mit Wasser, nach welcher Zeit können Sie verdünnten Alkohol trinken?

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Video. Wie verdünnt man Alkohol mit Wasser?

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Grade der Reinigung

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Rodnikowa

Gefiltert gekauft

destilliert

Wie man Alkohol verdünnt

Das Verhältnis von Wasser und Alkohol, um Wodka zu erhalten

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So bekommen Sie ein Getränk der gewünschten Stärke - Fertmans Tisch

Die Formel zum Verdünnen von Alkohol mit Wasser

Verfahrenstechnik

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Reinigung

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Geschäftsbedingungen der Lagerung

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