Einige der besten Rezepte mit Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch

Klassische Hüttenkäsegerichte sind süß, mit Zucker, Marmelade, getrockneten Aprikosen und Rosinen. Die Nutzungsmöglichkeiten des Produkts sind jedoch nicht darauf beschränkt. Auch salzige, würzige Snacks und Füllungen werden aus hochwertigem, meist hausgemachtem Hüttenkäse zubereitet.

Um eine pastöse Masse zu erhalten, wird Mayonnaise mit unterschiedlichem Fettgehalt verwendet. Er glättet unter anderem die Schärfe von Knoblauchsaft, und wenn Senf oder sein Öl in der Sauce enthalten sind, erhalten die Gerichte einen völlig unbeschreiblichen Geschmack.

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch - allgemeine Kochprinzipien

. Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch ist eine homogene, leicht würzige Quarkmasse. Um die Hauptkomponenten in den erforderlichen, einheitlichen Zustand zu bringen, ist möglicherweise ein Mixer (Tauchgerät oder mit Schüssel) erforderlich. In Ermangelung dieser Küchenmaschine können Sie den gewöhnlichsten Fleischwolf mit einem sehr feinen Rost oder einem seltenen Metallsieb nehmen.

. In den meisten Fällen wird ein solches Gericht keiner Wärmebehandlung unterzogen, mit Ausnahme der Verwendung von Quarkmasse zum Füllen von in einer Pfanne gebratenen Pasteten. Daher sollten alle Produkte zum Kochen nur die erste Frische genommen werden.

. Hüttenkäse ist die Basis eines solchen Gerichts. Konsistenz, Körnigkeit und Fettgehalt spielen keine besondere Rolle. Jeder kann wählen, was er bevorzugt. Es gilt aber zu beachten, je fetter der Hüttenkäse ist, desto leichter lässt er sich umrühren und die Masse lässt sich besser auf Brot oder Gemüse streichen. Daher wird Sauerrahm oder Mayonnaise fettarm zugesetzt und fettfrei für eine diätetische Mahlzeit mit einem Mixer unterbrochen.

. Sie können jedes Gemüse hinzufügen - Dill, Petersilie, Koriander, Minze, Basilikum usw. Es hängt alles von der Art des zuzubereitenden Gerichts und den persönlichen Vorlieben ab. Es ist unerwünscht, Frühlingszwiebeln zu setzen - das Gericht kann bitter sein.

. Homogene Quarkmasse wird durch Zugabe von Salz und Gewürzen mit schwarzem Pfeffer auf den gewünschten Geschmack gebracht.

. Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch kann auch als eigenständiges Gericht serviert werden. Eine solche Masse wird auf Brotscheiben, Knäckebrot, frisches oder frittiertes Gemüse (Zucchini) gestrichen. Damit können Sie aus dünnem Fladenbrot türkische ungesäuerte Kuchen zubereiten. Es eignet sich auch hervorragend zum Füllen von frischem Gemüse (Tomaten) oder zum Füllen von Festtagswindbeuteln. Sehr einfach und leicht genug, um ein festliches Snackbrötchen mit Tomatenscheiben darin zuzubereiten.

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch - eine Snackversion des Gerichts

Zutaten:

. hausgemachter Hüttenkäse - 400 gr.;

. frische Kräuter nach Geschmack;

. Saft von 1/8 Zitrone;

. zwei Knoblauchzehen;

. ein Esslöffel fette Sauerrahm.

Kochmethode:

1. Trennen Sie das gewaschene und gut getrocknete Gemüse von den Stielen, schneiden Sie es in kleine Stücke und geben Sie es in eine Mixerschüssel oder eine kleine tiefe Schüssel.

2. Schneiden Sie die Knoblauchzehen in 3-4 Teile und schicken Sie sie zu den Grüns. Leicht salzen und so fein wie möglich hacken.

3. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit der Hälfte des Hüttenkäses und befeuchten Sie sie mit Zitronensaft. Gegebenenfalls salzen, den restlichen Hüttenkäse dazugeben und nochmals mit einem Mixer gut durchmixen.

4. Quarkmasse eignet sich als Pastete, sie kann auf Brot, Kreise aus frischen Tomaten oder Hälften von gekochten Eiern gestrichen werden. Sie können es kurz vor dem Servieren auf Törtchen anrichten oder einfach auf einem Teller servieren und mit Zitronenringen und frischen Kräutern garnieren.

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch für diejenigen, die auf Diät sind

Zutaten:

. fettfreier Hüttenkäse - 100 gr.;

. mittelgroße Gurke;

. Dillgrün - nach Geschmack;

. eine kleine Knoblauchzehe;

. Brote.

Kochmethode:

1. Hüttenkäseklumpen und große Gerinnsel mit einer Gabel leicht zerdrücken und in eine Mixerschüssel geben.

2. Schneiden Sie die Gurkenschale mit einer dünnen Schicht ab, schneiden Sie sie in dünne Ringe und fügen Sie sie dem zerdrückten Hüttenkäse hinzu.

3. Drücken Sie hier den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse, geben Sie den gehackten jungen Dill hinzu und salzen Sie ihn ab.

4. Um die Quarkmasse homogen zu machen, schlagen Sie sie mit einem Mixer. Die Schlagzeit hängt von der Leistung des Geräts ab und dauert nicht länger als drei Minuten.

5. Die fertige Quarkmasse mit Kräutern und Knoblauch auf dem Brot verteilen, Dillzweige darauf legen.

Türkische Pasteten gefüllt mit Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch in Lavash

Zutaten:

. zwei dünne "armenische" Lavash;

. drei gekochte Eier;

. ein rohes Hühnerei (Eiweiß);

. 450 gr. hausgemachter oder fettiger "Fabrik" -Hüttenkäse;

. ein kleiner Bund Dill;

. raffiniertes Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

1. Den in einer Schüssel ausgelegten Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken oder zerdrücken. Nach Belieben salzen, fein gehackten Dill, zerdrückten Knoblauch und Eigelb hinzufügen, von Hand gemahlen.

2. Rühren Sie die Quarkmasse mit einer Gabel um und mahlen Sie alle Zutaten leicht.

3. Fladenbrot in Rechtecke von 10 x 12 cm schneiden, einen Rand jedes dieser Stücke gut mit geschlagenem Eiweiß bestreichen und auf der gegenüberliegenden Seite (am Rand) einen Löffel Quarkfüllung geben.

4. Fladenbrotstücke aufrollen und in wenig Pflanzenfett von allen Seiten anbraten.

5. Um überschüssiges Öl von den Pasteten zu entfernen, legen Sie sie aus der Pfanne auf ein Einwegtuch (für 2-3 Minuten) und erst dann auf einen Teller.

Hüttenkäse-Vorspeise mit Kräutern und Knoblauch in Tomaten

Zutaten:

. 2-3 Zweige frisches Basilikum;

. 100 gr. fetter 18% Hüttenkäse;

. eine Knoblauchzehe;

. schwarzer Boden oder eine Mischung aus Paprika;

. zwei Zweige Dill;

. fünf dichte reife Tomaten gleicher Größe.

Kochmethode:

1. Dillgrün und Basilikumblätter unter fließendem Wasser abspülen und gründlich von Wasserrückständen trocknen.

2. In eine Schüssel mit Hüttenkäse mittelgroßes gehacktes Gemüse und gehackten Knoblauch durch eine Presse geben. Umrühren, zweimal mit dem kleinsten Rost eines Fleischwolfs mahlen und mit Mayonnaise mit saurer Sahne würzen.

3. Nach Belieben und Geschmack feines Salz hinzufügen, mit Pfeffer würzen und nochmals gut vermischen.

4. Spülen Sie die Tomaten mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Schneiden Sie jede mit einem scharfen Messer in zwei Hälften, machen Sie einen Zickzackschnitt in der Mitte und machen Sie zwei "Tulpen" aus jeder Tomate. Wählen Sie mit einem Löffel aus der Mitte das Fruchtfleisch aus und füllen Sie den freien Raum mit Hüttenkäse mit Kräutern.

Gebratene Zucchini mit Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch

Zutaten:

. kleine junge Zucchini - 2 Stk .;

. zwei rohe Eier;

. 300 gr. Hüttenkäse;

. ein paar Zweige Dill und Petersilie;

. vier Esslöffel Weißmehl;

. 100 gr. 15 % saure Sahne;

. drei Knoblauchzehen;

. kleine Karotte;

. mittelgroße Rüben.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie zuerst einen Teig für Zucchini vor. Schlagen Sie dazu die Eier mit etwas Salz (buchstäblich einer Prise) gut auf. Mehl zugeben und nochmals gut schlagen. Der Teig sollte homogen sein, ohne Beimischung von Mehlklumpen.

2. Zucchini waschen, leicht trocknen und in dünne Ringe schneiden. Es ist wünschenswert, dass die Dicke 0,6 cm nicht überschreitet, dann tauchen Sie jeden solchen Kreis in Teig und braten Sie ihn auf beiden Seiten in gut erhitztem Pflanzenöl.

3. Hüttenkäse durch ein feines Metallsieb mahlen. Knoblauch mit einer Presse hineinpressen, vorsichtig gehackten, jungen Dill und Petersilie (ohne Stängel) dazugeben, salzen und gründlich mischen.

4. Karotten und Rüben separat mit einer feinen Reibe reiben und den Saft auspressen. Teilen Sie die Quarkmasse in zwei Teile. Mischen Sie eine mit zwei Esslöffeln Karottensaft und die zweite mit der gleichen Menge Rote Beete.

5. Wenn die Zucchini vollständig abgekühlt sind, auf den Salatblättern auf zwei großen, flachen Tellern anrichten. Schmieren Sie einen Teil der Zucchini mit rosa Quarkmasse und den Rest mit Gelb.

6. Sie können das ursprüngliche Design der Kanten erstellen. Geben Sie dazu den Rest der bunten Mischungen in einen Spritzbeutel und drücken Sie die gelbe Masse an den Rändern der rosa und die rosa an den Rändern der gelben aus.

Original Rolle mit Tomaten aus Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch

Zutaten:

. zwei dichte reife Tomaten;

. 250 gr. Hüttenkäse, ohne Körner;

. ein Bund frischer Dill;

. zwei kleine Knoblauchzehen;

. 2-3 Blätter frische Minze.

Kochmethode:

1. Minzblätter mit Dillzweigen unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Die groben Stiele des Dills abreißen und das Grün so fein wie möglich hacken. Minzblätter auch hacken, aber separat.

2. Mischen Sie in einer tiefen emaillierten Schüssel Hüttenkäse mit gehackter Minze, Mayonnaise und fein geriebenem Knoblauch. Nach Belieben mit Pfeffer würzen, leicht salzen und nochmals gründlich mischen.

3. Die Quarkmasse auf ein großes Blatt Folie oder Frischhaltefolie geben und in einer gleichmäßigen Zentimeterschicht verteilen. Streuen Sie fein gehackten Dill gleichmäßig darauf und legen Sie in die Mitte einen breiten Streifen Tomaten, die in mittelgroße Stücke geschnitten sind.

4. Heben Sie die ausgelegten Schichten zusammen mit der Folie an und wickeln Sie die Rolle ein. Achten Sie darauf, dass es sich nicht mit einer „Schnecke“ zusammenrollt und die Füllung nicht an den Rändern herausfällt.

5. Entfernen Sie die Folie nicht von der Rolle, wickeln Sie die Kanten vorsichtig ein und legen Sie die „Verpackung“ mit der Rolle einige Stunden zum Aushärten in den Kühlschrank.

6. Beim Servieren die „Verpackung“ entfernen und die Topfenrolle mit Tomatenfüllung in gleichmäßige Stücke schneiden.

7. Auf Salatblättern servieren, die auf dem Boden einer flachen Schüssel ausgelegt sind.

Originelle Vorspeise aus Kränzchen gefüllt mit Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch

Zutaten:

. hausgemachter oder gekaufter fetter Hüttenkäse - 300 gr .;

. 20 gr. hausgemachte eingedickte Sahne oder natürliche Butter;

. zehn fertige Kränzchen;

. 40 gr. 30 % saure Sahne;

. sechs Zweige frischer Dill;

. eine kleine Knoblauchzehe;

. eine halbe mittelgroße Zitrone;

. drei kleine fleischige Tomaten;

. 20 gr. geschälte Walnusskerne.

Kochmethode:

1. Tomaten und Dill abspülen und gut trocknen, indem sie mit einer Leinenserviette oder einem Einweghandtuch abgetupft werden. Die Tomaten beiseite stellen und den Dill mit einer Schere sehr fein hacken. Achten Sie darauf, ein paar Zweige zum Servieren übrig zu lassen.

2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Hüttenkäse mit mittelgroß gehacktem Knoblauch, Butter und Walnusskernen. Töten Sie alle Zutaten mit einem Mixer zu einer homogenen Masse oder drehen Sie sie mehrmals in einem Fleischwolf.

3. Fügen Sie dann saure Sahne, gehackten Dill und einen Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Gut mischen und die Masse abschmecken, mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Mit einem scharfen Messer nicht zu dicke „Deckel“ von Profiteroles abschneiden und mit Quarkmasse füllen. Sie sollten vollständig und gleichmäßig mit einem kleinen Schieber gefüllt sein. Decken Sie sie jeweils mit "Deckeln" ab, bewegen Sie sie leicht zum Rand und legen Sie sie auf einem flachen Teller aus, wobei Sie sich leicht voneinander zurückziehen.

5. Zwei Tomaten halbieren und dann in mittelgroße Scheiben schneiden. Einen Rand der Tomatenscheibe zwischen den gefüllten Profiteroles und dem „Deckel“ leicht in der Quarkfüllung ertränken (der zweite Rand der Tomate sollte herunterhängen). Dill, zusammen mit den restlichen, in Scheiben geschnittenen Tomatenringen, schön zwischen den Profiteroles verteilt.

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch - Kochtricks - nützliche Tipps

. Frischer Hüttenkäse ist immer weiß. Zu fettiges oder selbstgemachtes kann einen charakteristischen, leicht gelblichen Farbton haben.

. Ein Qualitätsprodukt ist nicht zu klumpig oder trocken, enthält aber auch keine überschüssige Molke.

. Abgestandener, abgelaufener Hüttenkäse hat einen leicht muffigen Geruch und ist schleimig. Es ist sehr unangenehm im Geschmack.

. Achten Sie darauf, alle Grüns gründlich zu waschen und trocken zu trocknen. Das restliche Wasser sollte nicht in die Kochschale gelangen, da es sonst schnell verdirbt.

. Salz ist besser fein zu nehmen. Seine Kristalle verteilen sich besser in der Quarkmasse und er wird gleichmäßiger gesalzen.

. Zu körniger Hüttenkäse vor dem Drehen in einem Fleischwolf, es ist ratsam, durch ein Sieb zu mahlen, die Masse wird homogener.

Rezept für Hüttenkäse mit Knoblauch

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesunder Snack. Es ist unglaublich schnell und einfach zuzubereiten, hat ein angenehmes Aroma und einen scharf-würzigen Geschmack. Sie wird von allen geliebt werden!

Die Kombination aus zartem Hüttenkäse mit dem scharfen Geschmack von Knoblauch und der Frische von Kräutern macht diese Vorspeise zum Frühstück und für ein festliches Abendessen geeignet. Die wohltuenden Eigenschaften des fermentierten Milchprodukts werden durch die restlichen Zutaten noch verstärkt.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 Gramm;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• grüns - 1 Tasse;
• saure Sahne oder Matsoni - 0,5 Tassen;
• Salz;
• Gewürze.

Kochmethode

1. Gießen Sie Hüttenkäse in eine Mixerschüssel und schlagen Sie. Fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie weiter, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn unter den Küchenutensilien kein Mixer vorhanden ist, können Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, die Quarkmasse mit Sauerrahm oder Matsoni mischen und mit einer Gabel schlagen.
2. Waschen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser und trocknen Sie es in einem speziellen Trockner oder legen Sie es auf ein Handtuch. Dann fein hacken. Petersilie, Koriander, Dill, Basilikum und Estragon sollten ein ganzes Glas ergeben.
3. Den Knoblauch schälen und in Zehen schneiden. Geben Sie sie durch eine Knoblauchmaschine oder mahlen Sie sie zusammen mit Salz und Pfeffer in einem Mörser. Mit Hüttenkäse und Sauerrahm mischen.
4. Fügen Sie Salz zu den Zutaten des Snacks hinzu und, falls gewünscht, etwas Zucker.
5. Unmittelbar vor dem Servieren wird eine Vorspeise zubereitet. Dieses schnelle und einfache Rezept hilft der Gastgeberin, wenn unerwartete Gäste bereits vor der Tür stehen.
6. Hüttenkäse mit Knoblauch wird zu Kartoffel- oder Fleischgerichten serviert, kann auf Brotscheiben gestrichen oder in einer Salatschüssel serviert werden. Es kann verwendet werden, um eine Rolle zu machen, indem man es auf armenischem Lavash als Füllung verteilt.

Tipp: Sie können dem Hüttenkäse etwas Käse hinzufügen, der auf einer groben Reibe gerieben wird, um der Vorspeise einen reichhaltigeren Geschmack zu verleihen.

Hausgemachter Hüttenkäse mit Knoblauch und frischen Kräutern ist der perfekte schnelle Snack für das erste Glas. Sowie zum Beispiel. Aber das ist Kunstflug.

Ich erinnere mich an unser Lieblingsgrillen in Kiew, und nicht nur daran, an den allerersten und Trumpf-Snack - Hüttenkäse mit Knoblauch und Kräutern in Fladenbrot. An einigen Stellen heißt es - "shor".

Tatsächlich ist "Salty Shore" eine Kreuzung zwischen Käse und Hüttenkäse, die hergestellt wird, indem die Molke gekocht und unter Druck gesetzt wird. Aber ich glaube nicht, dass wir uns so sehr anstrengen.

Hüttenkäse ist preiswert und reichlich vorhanden. Es ist nur wichtig, frischen natürlichen Hüttenkäse zu wählen und nicht unverständlich, was in der Ladenpackung enthalten ist. Gleiches gilt für saure Sahne. Alle Zutaten müssen außergewöhnlich frisch sein.

Alles, was Sie brauchen, ist verfügbar und erschwinglich. Und es dauert fast keine Zeit, einen Snack aus Hüttenkäse mit Knoblauch zuzubereiten.

Quark mit Knoblauch. Rezept Schritt für Schritt

Zutaten

• Hausgemachter Hüttenkäse 250 gr
• Saure Sahne 2-3 EL. l.
• Knoblauch 2-3 Zehen
• Dill 0,5 Bund
• Salz, schwarzer Pfeffer schmecken
• Dünnes Lavash 1 Blatt

1. Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben.

   Hüttenkäse, Dill, Knoblauch und etwas Sauerrahm

2. Salz, gerade genug, und Pfeffer.
3. Dill - nur der obere grüne Teil wird fein gehackt und dem Quark hinzugefügt.

   Dill - nur der obere grüne Teil fein gehackt

4. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Tatsächlich können Sie mehr Knoblauch nehmen.

   Den Knoblauch schälen und fein hacken

5. Fügen Sie guten fetten Sauerrahm hinzu, idealerweise hausgemacht. Wenig. Andernfalls "schwimmt" der Quark.

   Sauerrahm hinzufügen

6. Hüttenkäse und Knoblauch gründlich mit einer Gabel vermischen. zu einer homogenen Masse.
7. Hüttenkäse mit Knoblauch geben - einen Esslöffel auf Fladenbrot, etwas größer als eine Handfläche, auf einer Seite einwickeln, damit sich der Boden bildet und die Masse nicht herausfließt, und in eine Tube rollen.

   Legen Sie einen Esslöffel Salat auf Fladenbrot, etwas größer als Ihre Handfläche.

8. Sie können sofort einen Snack mit Hüttenkäse und Knoblauch essen.

   

   Sie können sofort essen

9. Es ist nicht nur der perfekte Snack für den ersten Drink, sondern auch eine hervorragende Grippeprophylaxe.

Hausgemachter Hüttenkäse ist reich an Proteinen und Kalzium, die für den Körper notwendig sind. Die meisten Menschen sind es gewohnt, das Produkt in süßer Form zu essen, indem sie Beeren, Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzufügen. Aber immer öfter findet man auf den festlichen Tischen einen herzhaften Snack mit Hüttenkäse-Knoblauch-Füllung, die von Tag zu Tag beliebter werden.

Rezept für Hüttenkäse mit Knoblauch und Kräutern

1. Frischen Dill unter fließendem Wasser abspülen, große Zweige entfernen und fein hacken;
2. Frischen Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt in eine tiefe Tasse geben, mit einer Gabel hacken und mit einem feinen Sieb mahlen;
3. Sauerrahm und gehacktes Gemüse in die Tasse geben;
4. Ein paar Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe reiben oder mit einer Presse mahlen, zum Quark geben;
5. Mischen Sie den Inhalt des Bechers gut, bis er glatt ist.

Hüttenkäse mit Kräutern, Gurken und Knoblauch zur Gewichtsreduktion

Zutaten:

• kleine frische Gurke;
• 200 g Hüttenkäse;
• 20 g Naturjoghurt;
• Knoblauch:
• Dill;
• Salz;
• Pfeffer.

Kaloriengehalt: 170 kcal pro 100 g.

1. Die Gurke gut waschen und in kleine Stücke schneiden;
2. Den Dill abspülen, auf einer sauberen Serviette trocknen und fein hacken;
3. Zwei Knoblauchzehen schälen und vierteln;
4. Die vorbereiteten Produkte in eine Schüssel geben, fettarmen Hüttenkäse hinzufügen. Schlagen Sie die Produkte gut mit einem Mixer;
5. Die Quarkmasse sollte klumpenfrei sein. Salz, Pfeffer und Joghurt hinzufügen, gut mischen.

Wenn kein Mixer zur Hand ist, kann das Gemüse gerieben und der Hüttenkäse mit einer Gabel gut geknetet werden.

Snack: Knoblauch-Hüttenkäsebällchen

Zutaten:

• Hüttenkäse - 250 g;
• Butter - 120 g;
• Knoblauch;
• Salz;
• frischer Dill.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kaloriengehalt: 100 g 160 kcal.

1. Halten Sie ein Stück Butter bei Zimmertemperatur, bis es weich wird. Mit Hüttenkäse mischen;
2. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Fügen Sie eine Tasse hinzu;
3. Die Quarkmasse salzen und pfeffern. Gut mischen und Bällchen jeder Größe machen;
4. Ein Bund frischen Dill waschen, trocknen und fein hacken;
5. Jede Kugel oben mit Dill dekorieren. Auf Wunsch können Sie komplett rollen;
6. Die fertigen Quarkbällchen auf eine flache, mit frischen Salatblättern dekorierte Schüssel geben. Stecken Sie jeweils einen Spieß oder Zahnstocher hinein.

Würzige Tomaten mit Hüttenkäse

Zutaten:

• 2 Tomaten;
• 150 g fetter Hüttenkäse;
• 2 EL Mayonnaise;
• Salz;
• Pfeffer;
• frisches Grün.

Kochzeit: 20-25 Minuten.

Kaloriengehalt: 165 kcal pro 100 g.

1. Gemüse (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln) waschen, trocknen und fein hacken;
2. Hüttenkäse in eine tiefe Tasse geben und gepressten Knoblauch, Mayonnaise, Kräuter, Salz, Pfeffer hinzufügen;
3. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel gut, bis er glatt ist. Die Masse sollte cremig und leicht dick sein;
4. Die Tomaten waschen, trocken reiben und in mitteldicke Kreise schneiden. Auf einem flachen Teller anrichten;
5. Die Quarkmasse wird ordentlich auf den Tomaten ausgelegt. Das Gericht kann mit Minzzweigen und Petersilie garniert werden.

Lavash-Dreiecke mit Hüttenkäsefüllung, Kräutern und Knoblauch

Zutaten:

• zwei dünne Fladenbrote;
• 50 g Käse;
• Ein kleiner Bund frischer Koriander;
• 300 g Hüttenkäse;
• Schnittlauch;
• frische Petersilie;
• 50 g Suluguni-Käse;
• Knoblauch;
• Pfeffer;
• Salz.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kaloriengehalt: 180 kcal / 100 g.

Snack-Windbeutel mit salziger Füllung

Zutaten:

• 250 ml Wasser;
• 4 Eier;
• 100 Gramm Butter;
• 150 g Mehl;
• Salz;
• 160 g frischer Hüttenkäse;
• 160 g Garnelen;
• Dill;
• Knoblauch.

Kochzeit: 70 Minuten.

Kaloriengehalt: 686 kcal / 100 g.

1. Gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie ein Stück Butter und etwas Salz hinzu. Den Inhalt der Pfanne, ohne vom Herd zu nehmen, umrühren, bis alle Zutaten aufgelöst sind;
2. Anschließend das Mehl vorsichtig sieben: Am besten mit einem Holzlöffel umrühren. Die Masse sollte homogen und dick sein;
3. Kühlen Sie den resultierenden Teig ab. Dann die Eier einzeln unterrühren und gut verrühren. Sie sollten eine cremige Masse erhalten;
4. Pergamentpapier auf ein Backblech legen. Dann mit einem Spritzbeutel oder einer Tülle Kränzchen beliebiger Größe auspressen;
5. Legen Sie das Backblech für 15 Minuten in einen auf 190 ◦ vorgeheizten Ofen;
6. Dann die Temperatur um 20◦ senken und weitere zwanzig Minuten backen;
7. Schalten Sie nach Ablauf der Zeit den Ofen aus und lassen Sie die Profiteroles fünfzehn Minuten darin;
8. Für die Füllung werden geschälte Garnelen in kochendes Wasser getaucht und nicht länger als eine Minute gekocht. Dann das Wasser durch ein Sieb abgießen;
9. Die Meeresfrüchte abkühlen und fein hacken;
10. Frischen Dill abspülen, mit einer Serviette trocknen und fein hacken;
11. Hüttenkäse mit einem Mixer cremig schlagen;
12. Zwei Knoblauchzehen schälen, auf einer Reibe reiben oder durch einen Knoblauchmacher passieren;
13. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten in einer Tasse gut;
14. Die abgekühlten Profiteroles vorsichtig in zwei Hälften schneiden, die Füllung in den unteren Teil geben und mit dem Oberteil abdecken;
15. Die Vorspeise wird auf einem flachen Teller angerichtet, der mit grünen Zweigen dekoriert ist.

1. Topfenmasse mit Knoblauch und Kräutern kann man als Vorspeise auf dem Tisch servieren oder mit Törtchen, gekochten Eihälften, Tomaten, Gurken oder Paprika füllen. Auf Wunsch kann Hüttenkäse auf Croutons, Brot und Crackern verteilt werden. Sie können auch kleine Bällchen rollen und diese schön auf frische Salatblätter legen;
2. Die Menge an Salz, Pfeffer und Knoblauch hängt nur von individuellen Vorlieben ab;
3. Anstelle von Dill können Sie Petersilie, Koriander oder Frühlingszwiebelfedern verwenden;
4. Damit die Tomatenkreise nicht auseinanderfallen und der Saft nicht herausfließt, sollten Tomaten dicht und leicht unreif gewählt werden;
5. Wenn Sie die Quarkmasse mit einem Mixer schlagen, wird sie luftig und zart im Geschmack;
6. Für Quarkdreiecke nehmen Sie am besten dünnes armenisches Lavash, das in großen Blättern verkauft wird. Käse kann nach Geschmack gewählt werden;
7. Um Teig für Kränzchen zuzubereiten, müssen Sie nur warme Produkte zu sich nehmen. Und schütte das Mehl auf einmal und nicht in Teilen;
8. Profiteroles sollten kurz vor dem Servieren mit Quark-Knoblauch-Füllung gefüllt werden, da sie sonst matschig werden und ihr Aussehen verlieren.

Am häufigsten wird Hüttenkäse als Dessert verwendet: Zucker, Beeren, Marmeladen oder Früchte werden hinzugefügt. Aber professionelle Köche und Hausfrauen haben bewiesen, dass das Produkt perfekt als herzhafter Snack geeignet ist und jeden Feiertagstisch schmückt.

Leichte Snacks sind immer eine tolle Tischdekoration. Köstliche, herzhafte und schnell zubereitete Gerichte ziehen die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich. Es ist kein Geheimnis, dass die Kombination der einfachsten Produkte sehr lecker ist. Hüttenkäse, Gemüse, Knoblauch, Tomaten und Gurken passen zu dieser Beschreibung. Zusammen ergeben diese Produkte ein eigenständiges und appetitliches Gericht, obwohl die Zubereitungszeit sehr kurz ist.

Merkmale dieser Kombination

Hüttenkäse, Kräuter und Knoblauch sind eine tolle Produktkombination. Alle Zutaten zusammen tragen eine riesige Menge an Vitaminen. Darüber hinaus enthält ein Gericht aus diesen Produkten viel Eiweiß und praktisch keine Kohlenhydrate.

Das Hauptmerkmal der Kombination aus Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch ist, dass dies ein kalorienfreies Gericht ist.Ärzte raten, eine solche Vorspeise zuzubereiten, weil sie voller Pluspunkte ist. Quark ist eine Kalziumquelle. Es kann ein ausgezeichneter Ersatz für Fleischprodukte sein, da es Protein enthält: 100 Gramm enthalten 16,5-18 Gramm Protein.

Das Stillen des Hungers ist ein weiteres wichtiges Merkmal des Snacks. Hüttenkäse, Kräuter, Knoblauch stören die Gewichtsabnahme nicht, auch wenn Sie abends ein Gericht essen möchten. Quarkmasse wird schnell verdaut und vom Körper leicht angenommen.

Sie können der Vorspeise auch Tomaten oder Gurken hinzufügen. Dies wird das Gericht überhaupt nicht verderben, im Gegenteil, es wird Frische hinzufügen. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass der Kochvorgang sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, buchstäblich 5-10 Minuten.

Es lohnt sich, darüber zu sprechen, was gut ist und was schadet. Sie können die Meinung hören, dass dieses Milchprodukt schlecht für den Körper ist. Glauben Sie den Gerüchten nicht. Das Vorhandensein von Laktose im Quark schmälert nicht die Bedeutung seiner wichtigen Funktionen. Ja, Laktose verlangsamt den Gewichtsverlust, aber sie schadet dem Körper überhaupt nicht.

Haben Sie keine Angst, abends Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch zu essen: Der Kaloriengehalt eines Gerichts aus diesen Produkten darf 150 kcal nicht überschreiten.

Es hängt alles vom Fettgehalt der Milchkomponente ab.

Rezepte

Überlegen Sie, wie Sie einen Quark-Snack mit Kräutern zubereiten können.

Grundrezept

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch ist eine homogene Masse. Dieses Gericht benötigt keine Wärmebehandlung, daher müssen Sie Produkte der ersten Frische auswählen.

Als Gemüse können Sie alles außer Frühlingszwiebeln verwenden, da sie Bitterkeit hinzufügen. Sie können auch ein paar Minzblätter hinzufügen. Dies verbessert nur den Geschmack der Vorspeise.

Wählen Sie den Fettgehalt von Hüttenkäse nach Ihren Vorlieben. Wenn Sie ein Diätgericht zubereiten möchten, verwenden Sie ein Produkt mit einem Fettgehalt von 0-0,5 %.

Und Sie können auch Gurken und Tomaten hinzufügen, wenn der Hüttenkäse nicht vollständig in einem Mixer zerkleinert wird. Damit das Gericht nicht trocken schmeckt, verwenden Sie Pflanzenöl oder Sauerrahm. Nur ganz wenig: Ein Esslöffel reicht aus.

Die Hauptzutaten des Hüttenkäse-Snacks mit Kräutern:

• 400 g Hüttenkäse;
• Gemüse (Ihrer Wahl);
• 2 große Knoblauchzehen;
• Scheibe Zitrone.

Zuerst den Knoblauch in 4 Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Fügen Sie nach und nach grob gehacktes Gemüse hinzu. Als nächstes kommt Hüttenkäse und eine Zitronenscheibe. Rühren Sie alle Produkte einige Minuten lang um. Das ist es, Ihr Gericht ist fertig!

Die Vorspeise kann auf verschiedene Arten serviert werden: auf Brotscheiben, auf gehacktem Gemüse, in Törtchen.

Leichter Diät-Snack

Heute sind diätetische Produkte sehr gefragt. Menschen, die schnell abnehmen möchten, fangen oft an, 1-2 mal am Tag sehr kleine Mahlzeiten zu essen. Darüber hinaus glauben sie, dass verschiedene "Protein" -Riegel um ein Vielfaches nützlicher sind als Hüttenkäse, gekochtes Fleisch und Gemüse. Sicherlich liegen sie falsch.

Für eine richtige Gewichtsabnahme müssen Sie „echte“, nicht chemisch verarbeitete Lebensmittel verwenden. Hüttenkäse zum Beispiel ist das wichtigste Element in der Ernährung. Viele Menschen können es jedoch nicht "trocken" essen. Dieses Rezept wird Ihnen dabei helfen, nicht nur lecker und sättigend zu essen, sondern auch diese überflüssigen Pfunde zu verlieren. Dieses Gericht ist der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung.

Um einen Diät-Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

• 100 g fettfreier Hüttenkäse;
• mittelgroße Gurke;
• Grüns (wahlweise)
• eine kleine Knoblauchzehe;
• ein paar Brote.

Bereiten Sie zuerst alle Produkte für den Gebrauch vor: Kneten Sie den Hüttenkäse ein wenig, spülen Sie das Gemüse ab, schälen Sie den Knoblauch, schneiden Sie die Schale von der Gurke. Dann den Quark in einen Mixer geben. Gurke muss in Ringe geschnitten werden und dann zum Hüttenkäse gegeben werden. Mahlen Sie den Knoblauch zuerst mit einer Knoblauchpresse und geben Sie ihn in eine Mixerschüssel. Danach das Gemüse dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schlagen Sie alle Produkte 4-7 Minuten lang mit einem Mixer. Die Mischung sollte homogen, „glatt“ ohne Klumpen sein. Es lässt sich leicht auf Brot verteilen.

Da es sich bei der Vorspeise um eine Diät handelt, sollte sie auf Buchweizenbrot serviert werden. Das „Sandwich“ mit einem Dillzweig und einer Tomatenscheibe dekorieren.

Exquisite Art, Hüttenkäse mit Kräutern zu kochen

Knoblauch, Hüttenkäse und Gemüse - ein sehr einfaches, aber leckeres Gericht. Ich möchte jedoch etwas "Exotisches", Ungewöhnliches. Wenn Sie gefragt werden, was Sie hinzufügen sollen, um den Geschmack nicht zu verderben, können Sie antworten - Avocado.

Diese Frucht ist sehr reich an Vitaminen. Außerdem müssen Sie der Masse kein Öl hinzufügen, da die Avocado eine Fettkomponente enthält. Haben Sie keine Angst, mit der Zusammensetzung des Snacks zu experimentieren!

Benötigte Produkte für die Zubereitung des Gerichts:

• eine reife Avocado;
• 100 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9%;
• alle Grüns zur Auswahl;
• ein paar Frühlingszwiebeln (die Hälfte einer Schote);
• Salz Pfeffer.

Sie müssen in diesem Rezept keinen Knoblauch verwenden, da Zwiebeln ihn ersetzen.

Bereiten Sie zuerst den Hüttenkäse zu, nachdem Sie ihn durch ein Sieb passiert haben. Wenn dies nicht möglich ist, dann einfach mit einer Gabel zerdrücken. Schneiden Sie die Avocado vorsichtig in zwei gleiche Teile, ohne den Kern zu treffen. Zieh sie raus. Das Fruchtfleisch muss mit Hüttenkäse gemischt werden.

Das Grün fein hacken und mit der restlichen Masse in eine Schüssel geben. Alles einige Minuten in einem Mixer pürieren. Die Füllung sollte klumpenfrei sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gericht muss gekühlt werden: Stellen Sie es 20 Minuten lang in den Kühlschrank, damit der Snack seinen Geschmack verbessert. Denken Sie an einen wichtigen Punkt: Die Füllung kann nicht im Voraus zubereitet werden.

Verwenden Sie zum Servieren die Schale einer Avocado. Bootsformen schmücken Ihren Tisch und überraschen Ihre Gäste. Tomaten oder Paprika auf der Füllung in Würfel schneiden.

Und Sie können auch etwas Grün hacken.

Mit Hüttenkäse gefüllte Tomaten

Diese Vorspeise hat ein sehr angenehmes Aroma. Die Kombination aus Knoblauch, Kräutern, Hüttenkäse und Tomaten ist etwas Außergewöhnliches! Das Rezept ist wie alle vorherigen einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten.

Zutaten zum Kochen:

• 100 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 18%;
• 2 Zweige Basilikum;
• eine Knoblauchzehe;
• Sauerrahm und Mayonnaise je 1 Teelöffel;
• Salz, gemahlener Pfeffer;
• 5 Tomaten.

Zuerst alle Produkte gründlich waschen und trocknen. Nehmen Sie eine Schüssel für die Mischung, geben Sie den Hüttenkäse hinein. Gehackte Kräuter und Knoblauch nach und nach hinzugeben. Schlagen Sie alle Produkte mit einem Mixer, um eine homogene Mischung zu erhalten.

Mayonnaise und saure Sahne in den entstandenen Snack geben. Danach Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alles nochmal mit einem Mixer mixen.

Die Tomaten halbieren und kleine Schnitte machen. Geben Sie den Tomaten eine Tulpenform. Entfernen Sie das gesamte Fruchtfleisch und füllen Sie den freien Raum mit der Quarkmasse.

Würziger Hüttenkäse mit Sauerrahm sollte besser nicht zum Frühstück, sondern zum Abendessen verwendet werden.

Hüttenkäse mit Kräutern in dünnem armenischem Lavash

Lavash ist ein so verbreitetes Produkt wie Hüttenkäse geworden. Außerdem lassen sich daraus viele leckere Gerichte zubereiten. Wenn Sie das armenische Lavash beim Kochen verwenden, werden Sie von der "Qual" mit dem Teig "befreit".

Dieses Rezept ist leider nichts für diejenigen, die wirklich diese überflüssigen Pfunde verlieren wollen. Das Gericht ist äußerst appetitlich und schmackhaft, aber kalorienreich.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9%;
• 2 dünne armenische Lavash;
• Gemüse (Ihrer Wahl);
• 5 Eier;
• 150 g saure Sahne.

Hüttenkäse, Kräuter und 2 Eier mischen. Das Fladenbrot verteilen und die entstandene Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Rollen Sie jedes Pita-Blatt zu einer Rolle.

Die Zubereitung dieses Rezepts erfordert eine Wärmebehandlung. Bereiten Sie deshalb vorab eine gefettete Auflaufform vor.

Legen Sie die in Fladenbrot gewickelte Füllung auf ein Backblech. Dann Sauerrahm mit 3 Eiern, Salz und Pfeffer schlagen. Fladenbrot mit Hüttenkäse und Kräutern mit der vorbereiteten Mischung schmieren.

Sie müssen das Gericht backen, bis sich eine goldene Kruste bildet. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Produkt kocht ziemlich schnell, also beobachten Sie es sorgfältig.

Nach dem Backen muss die Pita abkühlen. Nach einer Weile in kleine Stücke schneiden und servieren.

Optional können Sie in Form von Umschlägen gefülltes Fladenbrot zubereiten. Wickeln Sie dazu den Hüttenkäse mit Kräutern in Fladenbrot, aber quer. Die Backzeit bleibt gleich. Der Geschmack des Gerichts ähnelt Khachapuri.

Pie gefüllt mit Gemüse und Hüttenkäse

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Ein offener Kuchen mit Hüttenkäse und Gemüse erinnert geschmacklich sehr an die kaukasische Küche. Wenn Sie ein Stück dieses wunderbaren Gerichts in den Mund nehmen, wird Ihnen sofort eine Berglandschaft in den Sinn kommen.

Hier ist, was Sie brauchen:

• gekaufter Blätterteig;
• 4 Eier;
• 500 Gramm Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9%;
• Grün;
• 100 g saure Sahne.

Hüttenkäse mit Kräutern mischen. Fügen Sie dann 2 Eier hinzu und schlagen Sie die ganze Mischung. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Es sollte gut geölt sein.

Ein Teigblatt auf einem Backblech auslegen. Die entstandene Füllung darüber verteilen. Das zweite Blatt ist das "Dach" des Kuchens - sie müssen den Hüttenkäse mit Kräutern schließen. Vergessen Sie nicht, die Kanten zu verbinden.

Machen Sie ein breites Loch in der Mitte des Kuchens, damit er Sauerstoff bekommen kann. Den Teig mit einem Ei bestreichen.

Der Backofen muss auf 180 Grad aufgeheizt werden. Das Gericht backen, bis es goldbraun ist. Überprüfen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher, wenn er nass ist, ist der Zahnstocher nass. Guten Appetit!

Hauptzutaten:

• 150 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5%;
• 20 g Dill;
• 2-3 Essiggurken;
• 20 ml Kefir.

Spülen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser ab. Den Dill hacken. Gurken können in Würfel geschnitten werden. Sie müssen die Haut nicht schneiden. Es verleiht dem Gericht Crunch und Geschmack.

Hüttenkäse muss zu einer homogenen Masse verarbeitet werden. Verwenden Sie dazu einen Mixer. Fügen Sie die restlichen Zutaten zu der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie gründlich.Sie können das Gericht servieren verschiedene Wege: auf Brotscheiben, in Eiweiß oder Tomaten.

Eine salzige Vorspeise lässt sich jedoch am besten mit dünnem Fladenbrot kombinieren.

Jede Gastgeberin möchte, dass ihr Gericht sehr lecker ist und vor allem den Gästen schmeckt. Leider ist es nicht immer möglich, diese Faktoren zu "erfreuen".

Es gibt keine bestimmten Regeln für den Erfolg. Aber es gibt eine Liste mit Empfehlungen, die Ihnen helfen werden, eine Vorspeise aus Hüttenkäse und Kräutern zuzubereiten, die so befriedigend und appetitlich ist, dass Ihre Gäste immer mehr verlangen werden.

Hüttenkäse

Wählen Sie nicht zu fettigen Hüttenkäse. Der hohe Fettgehalt des Milchprodukts ergibt Saft, der den Geschmack verschlechtert. Die Farbe von frischem guten Hüttenkäse ist weiß. Hausgemachtes kann einen charakteristischen gelben Farbton haben.

Ein Qualitätsprodukt sollte keine großen Klumpen haben. Und auch frischer Hüttenkäse sollte nicht trocken sein. Serum ist in einem Qualitätsprodukt, aber es ist nicht viel.

Abgelaufener Hüttenkäse riecht nach Schimmel. Sie können auch "saure" Noten riechen. Natürlich kann man solchen Hüttenkäse nicht essen.

Wenn Sie körnigen Hüttenkäse gekauft haben, verzweifeln Sie nicht. Es kann wie folgt zu einer homogenen Masse verarbeitet werden: Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, bevor Sie die Zutaten mit einem Mixer mischen.

Grün

Wählen Sie immer Gemüse nach Ihrem Geschmack. Vor dem Kochen muss es gewaschen und getrocknet werden. Wasser muss entfernt werden, da es die Frische des Gerichts beeinträchtigt.

Salz

Verwenden Sie feines Salz. Es zieht viel schneller und gleichmäßiger ein.

Die Hauptsache ist, mit Freude zu kochen. Diese "Zutat" verfeinert jeden Snack!

Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie man Hüttenkäse mit Kräutern zubereitet.

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