Neueste Rezepte von Alla Kovalchuk. Tovcheniki von Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk erzählte, wie man ukrainische Suppenknödel in nur 10 Minuten in ein anderes Gericht verwandeln kann – Tovcheniki mit in Butter gebräuntem Fleisch, goldenen Röstzwiebeln und zartem Hühnchen.

Vorbereitung

Wasser aufkochen und Salz hinzufügen. Die Knödel 2 Minuten kochen. Gießen Sie sie in ein Sieb und legen Sie sie dann mit Butter und Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne. 5 Minuten braten.

Erhitzen Sie separat eine Bratpfanne mit Öl, geben Sie gehacktes Hühnerfett darauf und nach drei Minuten gehackte Schale.

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Fleisch hinzufügen, bis die Grieben aus Fett und Haut bestehen, und 5 Minuten braten. Dann Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

Salzen, pfeffern und zugedeckt weitere 3-5 Minuten köcheln lassen. Die frittierten Knödel in die vorbereitete Bratpfanne geben und umrühren.

Wie man Bohnenkuchen macht – Rezept von Everything will be good – Ausgabe 308 – 19.12.2013

Das Rezept, das Alla Kovalchuk heute entdecken wird, war lange Zeit nicht einmal den engsten Freunden der Expertin bekannt. Bohnenkuchen blieb lange Zeit ein Familiengeheimnis, aber nur für Sie verrät Alla alle Geheimnisse und Feinheiten der Zubereitung eines Gerichts, das sicherlich niemanden gleichgültig lässt.

Fertige Bohnen – 2 Tassen

Semmelbrösel 1 Tasse

Zucker 1 Tasse

Mandelaroma nach Geschmack

Schokolade 100 g

Sauerrahm 25 % (für Sahne) 400 g

Zucker (für Sahne) 0,50 Tasse

Sahne 30 % 1 Tasse

Puderzucker 2 EL.

Nussbrösel zum Bestreuen nach Geschmack

Den Kuchenboden vorbereiten

Mahlen Sie die Bohnen in einem Mixer. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit einem halben Glas Zucker dick schlagen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Zucker hinzufügen und zu einem luftigen Schaum schlagen. Semmelbrösel zum Eigelb geben (in 3 Portionen). Fügen Sie Proteine ​​und Aroma in mehreren Portionen hinzu. Geben Sie die Bohnen hinein. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, mit Butter einfetten und den Teig einfüllen. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen.

Die Sahne für den Kuchen vorbereiten

Sauerrahm mit Zucker schlagen. Sahne mit Puderzucker aufschlagen. Die Schokolade im Dampfbad schmelzen, einen Spritzbeutel mit geschmolzener Schokolade füllen und beliebige Formen auf das Pergament zeichnen – sie schmücken den Kuchen. An einem kühlen Ort aushärten lassen.

Den Kuchen vorbereiten

Den Kuchen der Länge nach halbieren. Den unteren Kuchen mit Sauerrahm einfetten. Mit dem oberen Kuchen bedecken, leicht andrücken, die Seiten mit Sahne einfetten und mit Nussbröseln bestreuen. Die Oberseite des Kuchens mit Schlagsahne und Schokoladendekorationen dekorieren.

Sie möchten nicht mit dem Fermentieren von Kohl beginnen, weil es viel Zeit in Anspruch nimmt? Sauerkraut von Alla Kovalchuk wird sehr lecker sein und der Kochvorgang dauert nicht einmal eine halbe Stunde. Das in der TV-Sendung „Everything Will Be Delicious“ vorgestellte Express-Rezept lässt sich auch zu Hause zubereiten. So sparen Sie Geld und erfreuen Ihre Familie mit einem appetitlichen, gesunden Gericht.

Zutaten vorbereiten

Es wird empfohlen, dichte Köpfe späterer Sorten zu verwenden. Es ist am besten, Gabeln mit einem Gewicht von mindestens 800 g auszuwählen. Auf dem Markt gibt es viele Weißkohlsorten, aber es ist besser, Weißkohl, Mozharskaya, Saburovskaya und Ladoga zu bevorzugen. Geeignet sind auch spätreifende Sorten: Slavyanka, Likurishka, Kubyshka usw. Nachdem Sie die Kohlblätter gründlich gewaschen haben, schneiden Sie sie in dünne Streifen.

Video „Express-Methode zum Fermentieren von Kohl“

In diesem Video erfahren Sie mehr über ein Express-Rezept, mit dem Sie Kohl in nur einem Tag fermentieren können.

Schritt-für-Schritt-Rezept

In der Fernsehsendung „Alles wird gut“ teilte Alla Kovalchuk ihr eigenes Rezept für die Herstellung von Sauerkraut mit. Es werden folgende Zutaten benötigt:

• 3,5 kg Weißkohl;
• 1 große Karotte;
• 2-3 Johannisbeerblätter;
• 1 Meerrettichblatt;
• ein Zweig Dill mit Samen;
• 2 Lorbeerblätter;
• 3 EL. l. Salz;
• 4 schwarze Pfefferkörner.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. Die oberen Blätter entfernen, den Rest waschen und hacken.
2. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und das Gemüse vermischen.
3. Salz hinzufügen und den Kohl mit den Händen zerstampfen.
4. Geben Sie die Mischung in einen speziellen Behälter.
5. Legen Sie eine Schicht Blätter auf den Boden eines sterilisierten Glasgefäßes, fügen Sie Dill-, Meerrettich- und Johannisbeerblätter hinzu, fügen Sie Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu.
6. Legen Sie den Kohl in mehrere Schichten und verdichten Sie ihn gut.
7. Unter Druck setzen.
8. 2-3 Tage bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
9. Um Kohlendioxid zu entfernen, muss die Masse zweimal täglich mit einer Gabel durchstochen werden.
10. Entfernen Sie den entstandenen Schaum mit einem Schaumlöffel.
11. Essen Sie nach 5-6 Tagen.

Das Ergebnis wird ein köstliches Gericht sein: Das Gemüse wird knusprig, lockt mit seinem Aroma und überrascht mit seinem einzigartigen Geschmack.

Tag-Beschreibung

Alla Kovalchuk ist kulinarische Expertin der ukrainischen Fernsehsendung „Alles wird köstlich“ auf dem Sender STB. Alla ist 48 Jahre alt und ihr Leben dreht sich seit ihrer Kindheit um die Küche. Nach Angaben der Frau selbst bereitete sie ihr erstes Gericht bereits in der 5. Klasse zu, um ihrem fleißigen Vater eine Freude zu machen. Ihr erstes Gericht waren gewöhnliche Knödel, aber das ist noch lange nicht der Höhepunkt ihrer Kochkünste. In den beliebtesten Videos von Alla Kovalchuk geht es um das Backen von Keksen. Darin verrät sie nicht nur die Kochtechnik, sondern auch die Geheimnisse, die es ermöglichen, leckere und aromatische Kekse zu erhalten.

Auf unserer Website finden Sie 7 Hauptrezepte von Alla Kovalchuk:
1. Shortbread-Kekse „Kurabiye“. Zarte, krümelige und elegante Köstlichkeit mit Aprikosenmarmelade.
2. Kekse mit Mohn und Sesam. Aus Mürbeteig entstehen hübsche Rauten, die in wenigen Minuten im Ofen gebacken werden. Das schnelle und hochwertige Rezept von Alla Kovalchuk eignet sich für Hausfrauen, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.
3. Haferflocken. Eine klassische Version köstlicher Kekse, die einfach und schnell zuzubereiten sind. Natürlich enthält das Rezept einige Änderungen des Autors, die dem Produkt Originalität verliehen.
4. Keks. Sehr zarte Weihnachtskekse gefüllt und mit Schokoladenglasur überzogen. Dies ist eines der beliebtesten Rezepte von Alla Kovalchuk, das auf jeden Fall einen Versuch wert ist.
5. Pilzplätzchen. Schnelle und schöne Pilze eignen sich ideal zum Tee mit Freunden oder der Familie.
6. „Champignons“-Kekse. Eine üppige und saftige Köstlichkeit. Dieses Dessert erfordert etwas Übung, aber es lohnt sich.
7. Schachplätzchen. Ein schnelles Rezept, mit dem Sie innerhalb einer Stunde eine große Portion spektakulärer und köstlicher Shortbread-Kekse zubereiten können. 8. Der Experte der Sendung „Everything Will Be Delicious“ bietet das perfekte Rezept mit seinen eigenen Anpassungen.
Wir haben die neuesten Rezepte von Alla Kovalchuk mit detaillierten Beschreibungen und Videos des Kochvorgangs zusammengestellt.

So kocht man lecker: Tipps und Tricks
Das Erstellen von Cookies kann ein einfacher oder sehr komplexer Vorgang sein. Es hängt alles vom Rezept ab. Es gibt jedoch allgemeine Regeln und Empfehlungen, die Ihnen bei der Zubereitung weicher, leckerer und knuspriger Kekse helfen:
1. Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, müssen Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Die meisten Keksteige behalten ihre Form im Kühlschrank besser. Die Zusammenarbeit mit ihm ist einfach und angenehm.
2. Verwenden Sie nur frische und hochwertige Zutaten. Es hängt von den Zutaten ab, wie lecker die Delikatesse sein wird. Verschwenden Sie keine Zeit – es ist besser, zusätzlich ein paar Geschäfte zu besuchen, als später die verschwendete Zeit und Ressourcen zu bereuen. Alla Kovalchuk verwendet niemals abgestandene Produkte, weshalb ihre Gerichte so lecker sind.
3. Wenn Sie weiche und zarte Kekse möchten, ist es besser, sie nicht zu Ende zu backen. Stellen Sie den Timer gerne 2-3 Minuten kürzer ein als im Rezept angegeben, dann erhalten Sie einen weichen, flauschigen Leckerbissen.
4. Wenn es sich bei den Keksen um Shortbread-Kekse handelt, sollten sie nach dem Backen in eine Schüssel getaucht werden, die mit einem Deckel oder Frischhaltefolie bedeckt ist. Dies ist notwendig, damit das Süßwarenprodukt keine wertvolle Feuchtigkeit verliert.
5. Je mehr Mehl, desto zäher und trockener werden die Kekse. Je kleiner, desto weicher und luftiger ist es. Denken Sie daran, wenn Sie sich darauf vorbereiten, eine Delikatesse nach den Rezepten von Alla Kowaltschuk zuzubereiten.

Auf unserer Website finden Sie ausführliche Rezepte mit Fotos und Videos, die den gesamten Kochvorgang vollständig abbilden. Bei uns können Sie das perfekte Essen für alle Ihre Lieben zubereiten.