Zucchiniröllchen. Die besten Rezepte mit Fotos

Zucchiniröllchen gehören zu den besten Vorspeisen für den Feiertagstisch. Und diese Beliebtheit ist völlig berechtigt: Sie sehen appetitlich und elegant aus, sind einfach zuzubereiten und es werden die gängigsten Produkte verwendet.

Die traditionelle und einfachste Füllung für Zucchiniröllchen ist weicher Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch. Erweitern wir das Angebot an Geschmackskombinationen! Die Herausgeber von „With Taste“ haben Rezepte für Füllungen sowohl für Fleischesser als auch für Vegetarier vorbereitet – wählen Sie, was Ihnen gefällt.

Wie man Zucchiniröllchen macht
Wählen Sie für die Zubereitung von Brötchen junge Zucchini, die nicht länger als 15 Zentimeter sind. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden. Als nächstes können Sie die Scheiben auf beiden Seiten braten, bis sie braun sind, entweder in einer minimalen Menge Pflanzenöl oder sogar in einer trockenen Bratpfanne. Zweite Methode: Die Schichten mit Pflanzenöl einfetten und für 5 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Denken Sie bei der Verwendung von Pflanzenöl daran, dass Zucchini es wie ein Schwamm aufnimmt. Legen Sie die Stücke nach dem Garen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.


Zucchiniröllchen mit verschiedenen Füllungen
Käsekäse mit Knoblauch und Kräutern
200 g Käse zerdrücken, mit etwas gehackten Kräutern vermischen. Fügen Sie 2 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen hinzu. Schneiden Sie ein paar Tomaten in dünne Scheiben. Eine Schicht Käse auf die Zucchini streichen, eine Tomatenscheibe dazugeben und aufrollen.


Mit Hähnchen, Tomatensauce und Knoblauch
Die gebackene oder gebratene Hähnchenbrust in Fasern teilen, mit Tomatensauce nach Geschmack und 2 durch eine Presse gepressten Knoblauchzehen vermischen. Auf die Zucchini legen, nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen und aufrollen.


Mit Champignons und Karotten
Etwa 100 g Champignons fein hacken und anbraten, etwas Lauch dazugeben. 1 Karotte reiben, 1-2 Zähne dazugeben. Knoblauch, 1 TL einschenken. Apfelessig. Karotten mit Champignons mischen, auf Zucchini legen, aufrollen.


Mit Gemüse und Rucola
Die Karotten reiben und gehackte Paprika hinzufügen. Die Tomate in Scheiben schneiden. Ein paar Rucolablätter auf die Zucchini legen, 2 TL. Karotten mit Paprika, eine Tomatenscheibe. Mit Salz würzen und rollen.


Mit Lachs und Weichkäse
100 g leicht gesalzenen Lachs in Streifen schneiden. Mischen Sie 150 g Weichkäse oder Hüttenkäse mit einer gehackten Knoblauchzehe und einem Löffel Sauerrahm. Die Füllung auf die Zucchini legen, aufrollen und nach Belieben mit einer Olive garnieren.

Zucchiniröllchen mit verschiedenen Füllungen können aus Gemüse, Fleisch oder Käse bestehen. Dies ist eine der besten Vorspeisen für den Feiertagstisch.

Sowohl Vegetarier als auch Fleischesser werden das Erlebnis genießen. Hier ist nur eine unvollständige Liste: Hähnchenfilet, Hackfleisch, leicht gesalzener Fisch, Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Gurken, Sellerie, Rüben, Käse, Hüttenkäse, Mayonnaise und Knoblauchröllchen sehen festlich und appetitlich aus, besonders wenn Sie nehmen sich die Zeit und bereiten verschiedene Optionen vor. Sie sind leicht zu essen, da sie sehr klein sind. Zucchiniröllchen mit verschiedenen Füllungen passen gut zu starkem Alkohol. Die Zubereitung wird nicht lange dauern; die benötigten Produkte sind kostengünstig und in kleinen Mengen erhältlich.


Wir nehmen nur junge Zucchini, die nicht länger als 15 cm sind. Ihre Frische erkennt man an einer intakten, sauberen Schale. Die Zucchini in dünne Streifen schneiden. Wählen Sie als Nächstes eine der Optionen aus. Erstens: In Pflanzenöl von beiden Seiten braten, bis sie braun sind. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Zweitens: Die Zucchini mit Pflanzenöl einfetten und im Ofen bei 180 Grad fünf Minuten backen.
Beginnen wir mit den Füllungen.

Variante 1

Mischen Sie 200 g Hüttenkäse (oder Käse) mit einer kleinen Menge gehackter Petersilie, Salz nach Geschmack und ein paar gehackten Knoblauchzehen. Schneiden Sie ein paar Tomaten in dünne Scheiben. Legen Sie eine Schicht Hüttenkäse auf die Zucchini, legen Sie eine Tomate darauf und wickeln Sie sie ein.

Option 2

Die Karotten reiben, die Zwiebel hacken, in Pflanzenöl etwa 5 Minuten anbraten, 250 g Hackfleisch, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Wenn die Füllung abgekühlt ist, wickeln Sie sie in Rollen und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen. Sie können dem Hackfleisch auch ein paar Esslöffel gekochten Reis hinzufügen.

Option 3

200 g Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden. Mit Mayonnaise, Tomatensauce und zerdrücktem Knoblauch einfetten. Auf die Zucchini legen, mit geriebenem Käse bestreuen und einwickeln. Im Ofen bei 180 Grad maximal eine halbe Stunde backen.

Option 4

Dünn geschnittene Champignons (ca. 100 g) und Lauch anbraten. Reiben Sie die Karotten, drücken Sie eine oder zwei Knoblauchzehen hinein, eine kleine Prise Salz und Pfeffer sowie einen Teelöffel Essig. Mit Champignons mischen und Zucchini dazugeben.

Option 5

100 g Speckscheiben anbraten. 150 g Frischkäse mit gehacktem Dill und Petersilie vermischen, eine zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben. Speck auf ein Stück Zucchini legen, Käse darauf legen und aufrollen.

Option 6

Drei Karotten auf einer Reibe, gehackte Paprika dazugeben. Auf die Zucchini legen wir ein paar Blätter Rucola, einen Teelöffel Karotten, etwas Paprika und eine Tomatenscheibe. Mit Salz, Pfeffer bestreuen und einwickeln.

Option 7

100 g leicht gesalzenen Lachs in Streifen schneiden. Mischen Sie 150 g Hüttenkäse oder Weichkäse mit ein paar gehackten Knoblauchzehen und einem Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise. Jede Rolle mit dieser Füllung kann mit einer Olive dekoriert werden.

Option 8

Mahlen Sie 6 Krabbenstäbchen, 1 Tomate, 1 Karotte. Nach Geschmack salzen und pfeffern, ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.

Option 9

Eine Scheibe Schinken auf eine Zucchinischeibe legen und mit geriebenem Käse bestreuen. In eine gefettete Auflaufform geben. Mit Semmelbröseln und geriebenem Käse bestreuen, bei 180 Grad kurz backen, ca. 10 Minuten.

Option 10

Kombinieren Sie ein hartgekochtes Ei mit 100 g geriebenem Schmelzkäse, einem Löffel Mayonnaise und einer gehackten Knoblauchzehe. Frische Gurke in Streifen schneiden. Die Käsefüllung und eine Gurkenscheibe auf den Zucchiniteller legen.

Option 11

Mischen Sie ein Drittel einer Dose Mais mit 8 gehackten Krabbenstäbchen, einer zerdrückten Knoblauchzehe, ein paar Löffeln geriebenem Käse, einem Löffel Mayonnaise und gehacktem Dill.

Option 12

Paprika in dünne Streifen schneiden, mit geriebenem Schmelzkäse, gehacktem Knoblauch und gehacktem Dill vermischen.

Option 13

Mischen Sie geriebene Karotten, zwei Esslöffel geriebenen Käse, eine gehackte Knoblauchzehe und einen halben Löffel Mayonnaise.

Option 14

Eine Zucchinischeibe mit ungesalzenem Frischkäse einfetten, ein Stück leicht gesalzenen Hering darin einwickeln und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Guten Appetit!

• Normalerweise hinterlassen wir die dünnsten Scheiben für den Feiertagstisch. Nach kurzem Anbraten eignen sie sich sehr gut zum Einwickeln der Füllung in mehreren Schichten auf einmal. Zucchini dient als Gurke oder Speck.

Die Zucchini zum Rollen einweichen

Methode Nummer 1. In einer Bratpfanne anbraten.

• Wir brauchen eine breite beschichtete Bratpfanne, in der wir das Öl erhitzen.
• Möchten Sie den Fettgehalt Ihres Gerichts regulieren? Tragen Sie die Beschichtung dünn auf, ein Silikonpinsel oder ein Stück Serviette helfen dabei.
• Wenn Sie das Öl mit ganzem Herzen bespritzt haben, legen Sie die Zucchini auf ein paar Lagen Papierservietten, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Mit ein wenig Aufwand können Sie Zucchini ganz ohne Öl braten. Denken Sie daran, die Bratfläche nach jeder Portion Gemüse abzuwaschen (mit einem Schwamm!). Dann bildet sich ab der 2. und 3. Bratrunde garantiert kein brauner Ruß auf der Zucchini.

Methode Nr. 2. Auf einem Backblech im Ofen backen.

• Ein Backblech mit Öl einfetten. Es ist besser, natürliche Sahne oder Kokosnuss zu verwenden (wenn Sie die Qualität der Fette im Familienmenü überwachen möchten). Bei der Menge gilt das gleiche Prinzip wie bei der Bratpfanne: Es lebe der Pinsel!
• Die Zucchiniplatten auf ein Backblech legen. Stechen Sie jedes Stück an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, insbesondere an dem dichten Teil ohne Kerne.
• Sie können die Scheiben bestreichen und mit etwas Öl bestreichen oder das Backblech zunächst mit Folie abdecken.
• Legen Sie das Backblech für 4-7 Minuten in den vorgeheizten Ofen (180 Grad). Sie kennen Ihren Ofen besser.
• Das Ziel besteht darin, eine weiche, aber elastische Zucchini zu erhalten. Daher ist es wichtig, sie nicht zu lange zu kochen. Die Gabel sollte leicht hineinpassen, aber keine großen Löcher hinterlassen (das passiert, wenn das Fruchtfleisch seine Form nicht mehr behält).
• Wenn Sie Folie oder einen Grill verwenden, reduzieren Sie sicherheitshalber die Zeit um die Hälfte und prüfen Sie den Gargrad früher.

Verschiedene Füllungen mit Fotos der Zubereitung Schritt für Schritt

Typischerweise wird eine homogene Masse mit buntem frischem Gemüse, herzhaftem Käse oder gekochtem Fleisch in der Mitte in eine Rolle gegeben.

Das Einwickeln der Rollen ist ganz einfach!

Stellen Sie einen Kürbisteller auf und verteilen Sie eine glatte Paste darauf.

Wenn wir schwere Gemüse- oder Fleischstücke in die Zucchini geben möchten, schneiden wir das Produkt in längliche Riegel und verteilen diese einzeln auf einer gleichmäßigen Schicht.

Am praktischsten ist es, wenn die Länge des Mittelstreifens der Breite der Zucchinihülle entspricht oder 1,2-1,5-mal größer ist.

Ein Spinatblatt, wie ein Segel, rote Paprikastreifen, Karotten, Gurken, Kohlrabi. Machen Sie nur das groß, was seine vertikale Form gut beibehält.

Mit Käse und Knoblauch

Für klassische Brötchen benötigen wir:

• Zucchini (ab 18 cm Länge) - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zehen
• Tomaten - 3 Stk. mittlere Größe
• Leichte Mayonnaise, vorzugsweise hausgemacht – 1 EL. Löffel
• Dill und anderes Grün (fein gehackt) – 3 EL. Löffel
• Öl zum braten

Die Füllung besteht aus 1 Tomatenblock und einer Mischung aus geriebenem Käse, fein gehackten Kräutern und Knoblauch (wir geben ihn durch eine Presse). Das Rezept für Brötchen ist auf dem Foto Schritt für Schritt beschrieben.

Diätbeispiel: noch einfacher und gesünder!

Ersetzen Sie den Schmelzkäse nach dem oben beschriebenen Rezept durch ungesäuerten körnigen Hüttenkäse (2-5 %). Durch das Mahlen im Mixer mit Grünfink, Naturjoghurt und Knoblauch erhalten wir die ideale Füllung für Diät-Zucchiniröllchen. Lecker und gesund!

Eine Portion enthält nicht mehr als 200 kcal (3 Drehungen).

Mit Hähnchenbrust

Für ein herzhaftes und arbeitsintensiveres Rezept benötigen wir:

• Zucchini oder normale Zucchini – 2 Stk.
• Hähnchenfilet - 1 Stk.
• Tomate - 1-2 Stk.
• Sauerrahm - 100 ml
• Hartkäse - 100 g
• Knoblauch – 2-4 Zehen
• Salz, Pfeffer, Öl

Sie haben bereits erkannt, wie einfach es ist, frittierte Zucchinischeiben zu rollen.

Diese Probe mit beliebtem Fleisch erfordert mehr Arbeit.

1. Die Zucchinistreifen backen, bis sie weich sind.
2. Rohes Hähnchenfilet längs in dünne Scheiben schneiden. Anschließend wird es mit der glatten Seite des Hammers geschlagen, um eine größere Plastizität zu erreichen.
3. Verwenden Sie beim Formen eine Drehung in zwei Schichten (Zucchini, ein Streifen rohes Hühnerfleisch, eine Schicht Sauerrahm und eine Tomate in der Mitte). Die halbfertigen Schönheiten werden 20 Minuten im Ofen gebacken, mit geriebenem Käse bestreut und weitere 10 Minuten goldbraun gegart.

Das Ergebnis ist der traditionell reichhaltige Geschmack von gebackenem Gemüse und zartem Hühnerfleisch unter einer goldenen Kruste aus geriebenem Hartkäse.

Platz machen für Vitamine! Rohkoströllchen

Beim Besuch unserer Website merkt man schnell: Wir sind nicht dogmatisch. Deshalb unterdrücken wir unseren Appetit auf traditionelle Gerichte mit nostalgischem Touch aus der Speisekarte des Familienurlaubs nicht.

Und doch versuchen wir, 70 oder sogar 80 % der Ernährung gesund zu gestalten – mit verschiedenen Vitaminen, Ballaststoffen, sicheren Fetten und richtigen Proteinen.

Im Sommer kommen Rezepte, die an eine Rohkost-Ernährung grenzen, und sogar reine Rohkost-Ideen deutlich häufiger auf den Tisch. Neugier ist auch ein Treiber für ein gesundes Menü!

Rohe Zucchiniröllchen sind eine der unprätentiösen, aber interessanten Optionen.

• Um rohe Zucchini ganz einfach zu rollen, verwenden Sie einfach einen Gemüseschäler und schneiden Sie hauchdünne Blätter von bis zu 0,3 cm ab.
• Legen Sie die Scheiben auf ein Papiertuch und geben Sie Salz darüber.
• 10 Minuten stehen lassen, nicht mehr (!), damit das Gemüse seinen Saft abgibt. Diese Zeit reicht aus, damit die Zucchini geschmeidig wird, aber elastisch bleibt.
• Trocknen Sie die Streifen mit Servietten ab und legen Sie sie an die Arbeit – rollen Sie daraus einen knusprigen Satz rohes Gemüse auf.

Welches frische Gemüse passt perfekt in ein Brötchen:

• Lange (!) nicht dicke Streifen von Paprika, jungen Karotten, Gurken, Kohlrabi, Samensprossen, Spinat oder Bärlauchblättern.

Als verbindendes Element für verschiedene Füllungen kann Nussbutter oder Quarkcreme mit würzigen Kräutern dienen.

Schauen Sie sich diese leichten, ästhetischen Fotos an, die vollständig beschreiben, wie man rohe Zucchini in Rollen rollt. Vitamin-Dekoration für ein Sommerfest – in 20 Minuten!

1. Zarte Zucchiniröllchen mit Hähnchenfilet

Zucchini (frisch, jung) - 1 Stück;
Hähnchenfilet - 100-150 g;
Karotten (gekocht) - 1 Stück;
Hartkäse - 70-100 g;
Grüns (zur Dekoration) g;
Wasser oder Brühe – 2-3 EL;

Schneiden Sie die Zucchini mit einem Kartoffelschäler über die gesamte Länge in Streifen. Verbinden Sie 2 Streifen, um die Basis der Rolle breiter zu machen. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Schneiden Sie das Filet in kleine Stücke und legen Sie es über die gesamte Länge der Zucchinistreifen (nicht zu viel).
Eine Schicht fein geriebener Karotten und Käse auf das Fleisch legen.
Rollen Sie es vorsichtig zu einer Rolle zusammen (sie halten gut, Sie können es aber mit einem Zahnstocher fixieren) und legen Sie es in eine Auflaufform, die Sie leicht mit Pflanzenöl einfetten. Etwas Wasser oder Brühe angießen.
Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen. 15 Minuten backen, dann die Folie entfernen, geriebenen Käse auf jedes Brötchen streuen und für 5 Minuten in den Ofen stellen. Mit Grünzeug dekorieren. Guten Appetit!

2. Zucchiniröllchen mit Tomaten

Zucchini – 4 Stk.
Käse – 1-2 Stk.
Knoblauch – 4 Zehen.
Tomaten – 1 Stk.
Grün- und Salatblätter
Salz - nach Geschmack
Mayonnaise
Pflanzenöl zum Braten von Zucchini.

Für dieses Gericht eignen sich am besten mittelgroße junge Zucchini.
Waschen Sie zunächst die Zucchini und schneiden Sie sie der Länge nach in etwa 5 mm dicke Scheiben. Salz hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen.
Als nächstes das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zucchini von beiden Seiten anbraten. Die gebratenen Zucchini abkühlen lassen.
Während die Zucchini abkühlt, können Sie die Füllung für die Brötchen vorbereiten. Reiben Sie dazu den Schmelzkäse.
Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse auspressen. Nun den geriebenen Käse, den Knoblauch und die Mayonnaise vermischen.
Die Tomate in kleine Streifen schneiden. Spülen Sie das Grün unter fließendem Wasser ab.
Nehmen Sie eine kalt gebratene Zucchini und legen Sie eine kleine Schicht der Käse-Knoblauch-Mischung auf eine Seite ihrer gesamten Oberfläche. Anschließend ein Stück Tomate auf den breiteren Rand des Kürbisses legen. Kleine Zweige Petersilie und Dill neben die Tomate legen.
Wickeln Sie nun die Rolle vorsichtig ein und legen Sie sie auf ein Salatblatt. Machen Sie dies mit allen gebratenen Zucchinischeiben.
Fertige Brötchen machen sowohl auf dem Familientisch als auch bei einem prächtigen Festessen eine gute Figur. Dies ist eine großartige herzhafte Vorspeise. Das Gericht ist sehr sättigend.

3. Zucchiniröllchen mit Pilzen

Du wirst brauchen
2 mittelgroße Zucchini;
400 g frische Champignons;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
Pflanzenfett;
Salz.

Zucchini schälen. Die Mitte entfernen und der Länge nach in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Anschließend in kochendem Wasser 2-3 Minuten kochen. Bereiten Sie die Füllung für die Brötchen vor. Die Pilze in Salzwasser kochen, in kleine Stücke schneiden und anbraten.
Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel hacken und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie glasig wird, dann die geriebenen Karotten dazugeben und das Gemüse anbraten, bis es weich ist. Die Pilze zum gebratenen Gemüse geben, die Mischung umrühren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und alles zusammen 3-5 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Auf jeden Teller mit gekochten Zucchini einen Löffel Füllung geben, gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und zu einer Rolle rollen. Versiegeln Sie die Ränder der Zucchini mit einem Zahnstocher oder Spieß. Legen Sie die Rollen auf einen flachen Teller. Das Gericht mit Kräutern, Kirschtomaten und Oliven garnieren.

4. Zucchini-Snackbrötchen

mittelgroße Zucchini - ein Stück.
Hüttenkäse 9% - 100 Gramm
Knoblauch - 3 Zehen
saure Sahne - drei Esslöffel
Grün
Pflanzenfett
Salz Pfeffer

Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in maximal 7 mm dicke „Zungen“. Jede Scheibe mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Auf Papier legen (um überschüssiges Öl zu entfernen) und abkühlen lassen.
Den Hüttenkäse mit Sauerrahm und Salz mahlen, fein gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Die Zucchinischeiben mit der Quarkmasse bestreichen und zu Rollen rollen. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde kalt stellen.

5. Zucchiniröllchen mit Käse

Zucchini - ein Stück.
Knoblauch - 3-4 Zehen
Hartkäse - 150 Gramm
Mayonnaise - zwei Esslöffel
Ketchup - zwei Esslöffel
saure Sahne - zwei Esslöffel
gehacktes Dillgrün - zwei Esslöffel
Salz - 1/2 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl - 1/2 Tasse

Die Zucchini der Länge nach in maximal 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, jede Scheibe salzen und pfeffern und in einer gut erhitzten Pfanne von beiden Seiten anbraten.
Käse reiben, Mayonnaise, Dill, gehackten Knoblauch dazugeben und alles gut vermischen.
Geben Sie einen Teelöffel Käsefüllung auf die frittierten Zucchinischeiben und rollen Sie diese vorsichtig zu Rollen, die Sie mit Zahnstochern fixieren können. Legen Sie die Brötchen in eine tiefe Pfanne, gießen Sie eine Mischung aus Sauerrahm und Ketchup, verdünnt mit 1/2 Tasse kaltem Wasser, hinein und stellen Sie sie in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
Die Brötchen bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten backen.

6. Zucchiniröllchen mit Ei-Käse-Füllung

Zucchini - 1-2 Stück;
Schmelzkäse - 1 Stück;
Gekochte Eier - 2 Stück;
Frühlingszwiebeln – 0,5 Bund;
Petersilie, Knoblauchfedern (optional, nach Geschmack);
Knoblauch - 1-2 Zähne;
Salz, Pfeffer (nach Geschmack);
Mayonnaise oder Sauerrahm – 3-4 EL;
Pflanzenöl (zum Braten);
Mehl (zum Panieren);
Hartkäse (zum Bestreuen);

Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Salz hinzufügen, Mehl einrollen und in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.
Legen Sie die gebratenen Zucchini auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Den Schmelzkäse reiben und die Eier in Würfel schneiden.
Das Gemüse hacken, den Knoblauch auspressen und zu den Eiern und dem Käse geben.
Alles mit Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie einen Löffel Füllung über die gesamte Länge des Zucchinistreifens.
Rollen Sie die Rollen auf und legen Sie sie auf einen Teller. Sie können noch mehr geriebenen Käse darüber streuen und mit Kräutern und Gemüse garnieren. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die Zucchini waschen und der Länge nach in 0,5 cm dicke Streifen schneiden, nicht dicker.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit einer Silikonbürste leicht mit einer dünnen Schicht Olivenöl bestreichen und die Zucchini darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Oberseite mit Butter bestreichen.
3. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie das Backblech für 5-7 Minuten hinein, damit die Zucchini weich werden und sich dann besser kräuseln.
4. Das Hähnchenfilet waschen und mit einem Papiertuch trocknen. In dünne Längsstreifen schneiden, leicht schlagen, salzen und pfeffern.
5. Den Knoblauch durch eine Presse drücken, zum Filet geben, umrühren und eine halbe Stunde marinieren lassen.
6. Nach dieser Zeit Hähnchenfleischstücke auf die Zucchini legen und mit Käsespänen bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie Basilikum, Koriander hinzufügen, mit Sojasauce bestreuen usw.
7. Die Zucchini zu Röllchen rollen, aufspießen und im Ofen bei gleicher Temperatur weitere 25 Minuten backen.

Dieser Snack ist einfach zuzubereiten und erfordert weder Zeit noch Mühe. Es kann sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein alltägliches Abendessen serviert werden.

Zutaten:

• Junge Zucchini - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Olivenöl – zum Braten
• Salz - 0,5 TL. oder nach Geschmack
• Feta-Käse - 100 g
• Rucola – ein paar Zweige

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die Zucchini waschen und der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen, die Zucchini anbraten und leicht salzen.
3. Anschließend auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
4. Die Tomaten in halbe Ringe schneiden. Den Rucola waschen und trocknen. Den Feta in Streifen schneiden.
5. Auf jeden Zucchinistreifen ein Rucolablatt, Tomatenscheiben und Käse legen.
6. Die Zucchini leicht salzen und zu einer Rolle rollen.

Zucchiniröllchen mit Frischkäse sind eine herzhafte, sättigende Sommervorspeise, die super einfach zuzubereiten ist und immer als Erstes gegessen wird. Zucchini, Knoblauch und geschmolzener Käse sind eine wunderbare Kombination von Lebensmitteln.

Zutaten:

• Junge Zucchini - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Schmelzkäse - 1 Stk.
• Mayonnaise - 1 EL.
• Grüns - 20 g
• Pflanzenöl – zum Braten
• Weizenmehl - 50 g
• Salz - 2 Prisen
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die Zucchini waschen, trocknen und der Länge nach in 2 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Jede Scheibe auf beiden Seiten in Mehl wälzen.
3. Die Zucchini in eine gut erhitzte Pfanne mit Öl geben und etwas Salz hinzufügen.
4. Etwa 2 Minuten goldbraun braten und auf die andere Seite wenden. Fügen Sie auch Salz hinzu und kochen Sie, bis es fertig ist.
5. Die fertige Zucchini etwas abkühlen lassen.
6. Schmelzkäse bei Zimmertemperatur auf einer mittleren Reibe reiben. Gepressten Knoblauch, fein gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen. Gründlich mischen.

   Notiz: Damit sich der Schmelzkäse leichter reiben lässt, können Sie ihn für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen und anschließend reiben. Alle Produkte können auch im Mixer gemahlen werden.

7. Die Füllung auf die Zucchini geben und gleichmäßig verteilen.
8. Rollen Sie die Zucchini zu einer Rolle und befestigen Sie sie mit einem schönen Spieß zur Dekoration.

Leckere Zucchiniröllchen mit Käse und Knoblauch sind eine leichte Mahlzeit, die perfekt für Sommertage ist. Die Vorspeise ist schnell und ohne großen Aufwand zubereitet. Und die Füllung selbst ist einfach eine Win-Win-Option.

Zutaten:

• Zucchini (jung) - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Mayonnaise - 1 EL. (wie benötigt)
• Knoblauch - 2 Zehen
• Pflanzenöl – zum Braten
• Mehl - 2 EL.
• Salz – eine Prise

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Zucchini waschen, trocknen und die dünne Schale entfernen. Schneiden Sie sie der Länge nach in dünne Streifen von etwa 5–7 mm und salzen Sie sie auf beiden Seiten.
2. Jeden Streifen in Mehl wälzen und in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
3. Für die Füllung den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben.
4. Gehackten Knoblauch hinzufügen und Mayonnaise hinzufügen. Passen Sie die Mayonnaisemenge je nach gewünschter Konsistenz der Füllung an. Bei flüssiger Flüssigkeit mehr einfüllen, bei dickflüssiger Flüssigkeit weniger.
5. Die fertige Zucchini abkühlen lassen und mit der Käsemischung bestreichen. Rollen Sie sie zu Rollen und befestigen Sie sie zur Sicherheit mit Zahnstochern.
6. Die Vorspeise kalt servieren.

Dieser Artikel beschreibt die beliebtesten Rezepte für Zucchiniröllchen. Allerdings können die Füllungen sehr unterschiedlich sein. Sie können Ihre eigene Kombination aus Produkten und Kochmethoden zusammenstellen. Nachfolgend finden Sie einige Beispiele für Kombinationsmöglichkeiten von Produkten für die Füllung.

• Krabbenstäbchen, Käse und Kräuter.
• Koreanische Karotten in ihrer eigenen Form.
• Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch.
• Fein gehackte Tomaten gemischt mit Hüttenkäse.
• Tintenfisch mit Gurken.

Alle diese Füllmöglichkeiten sind nicht teuer, aber sehr lecker. Brötchen schmücken den festlichen Tisch perfekt und sorgen für Abwechslung im Tagesmenü.

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