Originelle Snacks für den Neujahrstisch. Rezepte für ausgefallene Salate

Der Anfang von jedem festliches Fest- Hier geht es zweifellos um das Servieren von Snacks. Das Neujahrsfest ist keine Ausnahme. Snacks an Neues Jahr, dies ist ein obligatorischer und wichtiger Bestandteil der Speisekarte, egal für welche Art der Servierung von Leckereien Sie sich entscheiden, sei es die traditionelle, die wir gewohnt sind Russisches Fest oder der aktuell angesagte Buffettisch. Mit ihrem Design, ihrem Aroma und Geschmack sollen die Snacks unseren Appetit anregen und uns auf eine festliche Neujahrsstimmung einstimmen.

Machen Sie Ihr eigenes Neujahrsmenü Denken Sie daran, dass auf dem Feiertagstisch viel mehr Snacks sein sollten als auf dem Alltagstisch. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Snacks für das neue Jahr den Geschmack Ihrer Gäste und die Kompatibilität mit anderen Gerichten auf Ihrem Neujahrstisch. Traditionell sind die beliebtesten Snacks Wurstscheiben, geräuchertes Fleisch und Schinken. Fischspezialitäten und Meeresfrüchte, Käse, Pasteten, Verschiedene Arten Ob Aspik, Gewürzgurken und Marinaden – wir sollten praktische und leckere Snacks wie kleine Sandwiches und Canapés nicht vergessen.

Eine wichtige Rolle beim Servieren von Snacks für das neue Jahr spielt die Dekoration der Snacks selbst und der Gerichte, auf denen die Snacks serviert werden. Zur Dekoration können Sie frische Kräuter, Figuren aus frischen und gekochtes Gemüse, Oliven, Beeren und alles, was Ihre Fantasie Ihnen sagt. Auch beim Servieren einfach und Auch wenn es sich um scheinbar triviale Aufschnitte handelt, können Sie dieses Gericht so aufpeppen, dass es bei Ihren Gästen ein voller Erfolg wird. Wählen Sie einfach eine schöne, breite, flache Schüssel und legen Sie sie aus frische Blätter Salat und Kräuterzweige, mehrere gut kombinierte Sorten schön darauf platzieren Aufschnitt, und stellen Sie zwei oder drei Vasen mit verschiedenen Soßen in die Mitte der Schüssel.

Aber natürlich Neujahrstisch Mit einer einfachen Auswahl an Wurstwaren, Geräuchertem und Käse kommt man nicht aus. Für den Neujahrstisch möchten Sie auf jeden Fall etwas Besonderes servieren, etwas, das Überraschung und Bewunderung hervorrufen kann. Ich möchte meine Gäste mit ausgefallenen und leckeren, an sich kleinen Snacks erfreuen. kulinarische Meisterwerke. Heute hat „Culinary Eden“ für Sie eine Auswahl an Rezepten für köstliche Vorspeisen vorbereitet, die Ihren Neujahrstisch mit Sicherheit schmücken und Ihre Gäste begeistern werden.

1. Gefüllte Eier erfreuen sich stets konstanter Beliebtheit. Ändern Sie das Rezept ein wenig und Ihr ungewöhnlicher Snack wird Ihnen das ganze nächste Jahr über in guter Erinnerung bleiben. 12 Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Jedes Ei in zwei Hälften schneiden und das Eigelb entfernen. Vier Scheiben Speck anbraten, bis goldene Farbe und in einem Mixer zerkleinern. Das Eigelb zum gehackten Speck geben, ½ Tasse Mayonnaise, 2 EL. Löffel geriebener Käse Cheddar und 1 EL. ein Löffel Senf. Alles in einem Mixer glatt rühren. Fertige Masse Die Eihälften füllen und kühl stellen. Auf einer langen, schmalen Platte servieren, garniert mit Salatblättern.

2. Noch eins extrem beliebter Snack Für festlicher Tisch sind gefüllte Tomaten. Zeigen Sie ein wenig Geduld und Sorgfalt, und Sie können Ihre Gäste mit ungewöhnlichen und äußerst zarten Überraschungen überraschen Gefüllte Tomaten Kirsche 500 g gründlich waschen. Kirschtomaten. Schneiden Sie die Oberseite vorsichtig ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel oder dem Stiel eines Teelöffels. Drehen Sie die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten papierhandtuch lass es abtropfen überschüssiger Saft. Für die Füllung 3 EL verrühren. Löffel Schlagsahne, 150 gr. Mozzarella-Käse, 1 EL. ein Löffel fein gehackte Basilikumblätter und 1 Knoblauchzehe. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren. Fertige Mischung Füllen Sie einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke. Besprühen Sie die Innenseite jeder Tomate leicht mit Weiß Weinessig und mit der Käsemischung aus einem Spritzbeutel füllen. Legen Sie Ihre Tomaten auf einen breiten Teller und garnieren Sie sie mit Basilikum und Minzblättern.

3. Es ist ganz einfach, kleine Snack-Sandwiches mit gesalzenem Lachs oder Forelle zuzubereiten. Von einem Laib Roggenbrot Schneiden Sie drei Scheiben mit einer Dicke von höchstens 1 cm. Schneiden Sie jede Brotscheibe in 4 Stücke und braten Sie sie auf beiden Seiten in etwas Pflanzenöl leicht an. Um die Soße zuzubereiten, geben Sie ½ Tasse Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 1 Teelöffel frischen oder getrockneten Estragon (Estragon), ½ Teelöffel trockenen Senf, 1 Teelöffel Kapern, 1 hartgekochtes Ei und 1 Teelöffel Petersilie in einen Mixer. Alles glatt rühren. Auf jeden Crouton 1 Teelöffel Soße geben, ein zu einem Ring gerolltes Stück gesalzenen Lachs darauflegen und alles darüber streuen eine kleine Menge fein gehackte Frühlingszwiebeln.

4. Canapés mit Brötchen aus gesalzene Forelle. Eine kleine Gurke in dünne Scheiben schneiden. Aus den Toastbrotscheiben mit einem Glas Kreise ausstechen, die etwa den gleichen Durchmesser wie die Gurkenkreise haben. 100 gr. verschmolzen Frischkäse mit 1 EL vermischen. Löffel fein gehackter Dill. 200 gr. leicht gesalzene Forelle in dünne Scheiben schneiden. Jede Forellenscheibe mit Dillkäse bestreichen und aufrollen. Legen Sie eine Gurkenscheibe auf einen Brotkreis, legen Sie ein Forellenbrötchen darauf und befestigen Sie alles mit einem Holzspieß oder Zahnstocher.

5. Eine weitere Option, die äußerst lecker und einfach zuzubereiten ist. festliche Canapés. Häppchen mit Garnelen. 150 gr. Mittelgroße Garnelen in Salzwasser mit Dill kochen, abkühlen lassen und schälen. Schneiden Sie zwei Toastbrotscheiben in kleine Stücke und rösten Sie sie in einer Bratpfanne ohne Öl leicht an, sodass eine dünne, knusprige Kruste entsteht, das Brot in der Mitte jedoch weich bleibt. Jeden Toast leicht mit Knoblauch einreiben und mit Frischkäse bestreichen. Eine dünne Scheibe darauf legen frische Gurke, auf einer Gurke gekochte Garnelen, und eine halbe Olive in die Mitte der Garnele legen. Befestigen Sie Ihr Canapé mit einem Spieß.

6. Pfannkuchenröllchen sind eine ungewöhnliche und delikate Vorspeise, die Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen und begeistern wird. Mischen Sie 1 Liter Milch, 1 Ei, 1 EL. Löffel Mehl, 3 EL. Löffel Pflanzenöl, Salz und Zucker nach Geschmack. Aus dem entstandenen Teig backen dünne Pfannkuchen und kühle sie. Jeden Pfannkuchen mit einer dünnen Schicht geschmolzenem Frischkäse bestreichen, mit dünnen Scheiben gesalzenem Lachs (oder anderem Fisch), langen Streifen eingelegter Gurken und Avocado belegen und mit fein gehacktem Dill bestreuen. Rollen Sie den Pfannkuchen vorsichtig auf und wickeln Sie ihn fest ein Frischhaltefolie und eine halbe Stunde kühl stellen. Fertig rollen Aus der Folie nehmen und in 6 Rollen schneiden.

7. Erfrischend, delikater Snack aus Gurken und Früchten wird bestimmt alle Liebhaber ungewöhnlicher Geschmackskombinationen ansprechen. 1 roten Apfel und 200 g in kleine Würfel schneiden. Ananas aus der Dose. Vierteltasse geschält Walnüsse In einer trockenen Pfanne leicht anbraten und hacken. Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Früchte und Nüsse, fügen Sie ¼ Tasse fettarme Sauerrahm hinzu und salzen Sie nach Geschmack. Alles gründlich vermischen und 30 Minuten abkühlen lassen. Drei kleine Gurken in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf jede Scheibe 1 Teelöffel Frucht-Nuss-Mischung geben und mit einem kleinen Minzblatt garnieren.

8. Leckere kleine Omelettröllchen schmücken jeden Tisch. Um ein Omelett zuzubereiten, vermischen Sie 6 Eier, 2 Tassen Milch, 1 Tasse Sahne, ½ Tasse Mehl, Salz und Weißer Pfeffer schmecken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und gießen Eimischung und im Ofen bei 200 gr backen. bis es fertig ist. Für die Füllung 1 Tasse Sauerrahm, 150 g. fein gehacktes Heringsfilet, 1 fein gehackte rote Zwiebel und 1 EL. ein Löffel gehackter Dill. Das fertige Omelett mit der Füllung anbraten, vorsichtig aufrollen und in Kreise schneiden.

9. Snackkekse mit Meeresfrüchten können Ihre Gäste überraschen und begeistern. Für die Zubereitung können Sie es wie natürliche Krabben verwenden Neben Fleisch und seinen Ersatzstoffen können Sie auch beliebige andere Meeresfrüchte nach Ihrem Geschmack nehmen. In einem tiefen Topf 1 1/3 Tassen in dünne Scheiben schneiden Krabbenfleisch 1 ¼ Tassen weiß Semmelbrösel, 1 Ei, 1/3 Tasse helle Mayonnaise, 1/3 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln, 1 EL. ein Löffel fein gehackte Petersilie. Fügen Sie ½ Teelöffel Salz und 1 ½ EL hinzu. Löffel Zitronensaft und je ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlener Thymian und Paprika. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem entstandenen Teig kleine Kekse formen und auf ein Backblech legen. Im Ofen goldbraun backen. Weiter servieren breites Gericht, mit Zitronen- und Limettenscheiben garnieren und eine Schüssel mit scharfer Soße in die Mitte der Form stellen.

10. Ungewöhnlich warme Speckröllchen mit Pflaumen werden Ihren Gästen bestimmt gefallen. Pflaumen (20 Stück) 3 Stunden in Sherry einweichen. Den restlichen Sherry abtropfen lassen, in jede Pflaume eine Haselnuss geben und einen dünnen Streifen Speck um die Oberseite der Pflaumen wickeln. Die Brötchen mit Holzspießen feststecken, in eine Auflaufform legen und im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Warm servieren!

Wir hoffen aufrichtig, dass unsere heutige Rezeptauswahl Ihnen dabei hilft, Ihren Neujahrstisch zu dekorieren und Ihre Gäste mit Neuem zu überraschen ungewöhnliche Snacks. Noch große Menge verschiedene Rezepte Auf den Seiten von Culinary Eden finden Sie immer Snacks für Ihren Neujahrstisch.

Um das Thema der Vorbereitung des Menüs für 2019 fortzusetzen, dürfen Snacks für das neue Jahr nicht fehlen. Es gibt bereits einen Artikel darüber auf der Website, verpassen Sie ihn nicht. Aber nicht nur sie schmücken den Tisch; es gibt auch andere Arten von Leckereien – Sandwiches, Canapés, Brötchen. Es gibt viele Rezepte und sie sind sehr unterschiedlich. Hausfrauen wählen die Leckereien sorgfältig aus, damit der Tisch lecker, schön und originell ist.

Auch die einfache Zubereitung ist ein wichtiger Faktor, denn Snacks werden nicht nur zu Beginn des Urlaubs vor warmen Gerichten serviert, sondern auch während des Prozesses, insbesondere wenn ein langes Festmahl erwartet wird. Das neue Jahr ist genau so: Zuerst verabschieden wir uns vom alten Jahr, dann begrüßen wir das neue und der Feiertag dauert manchmal bis zum Morgen oder sogar noch länger.

Was sonst noch lockt dieser Typ Leckerbissen, wegen ihrer Vielfalt. Fleisch, Fisch, Kaviar, Käse, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst – durch die Kombination bestimmter Produkte und Ihrer Fantasie lassen sich wahre Meisterwerke der Kochkunst erschaffen.

Der heutige Artikel enthält eine Auswahl köstlicher Originale Neujahrssnacks. Wenn Sie einen Leckerbissen nach den folgenden Rezepten zubereiten, werden Sie die folgenden Worte nie hören:

„Schatz, lass uns zustimmen: Ich sage, es ist sehr lecker und du kochst es nie wieder.“

Snack für das neue Jahr 2019 - Rezept „Ferkel im Garten“

Sie können diese Ferkel schnell und einfach zubereiten, sofern Sie Törtchen zur Hand haben. Produkte zum Füllen sind Käse und Eier, die liegen fast immer im Kühlschrank, dazu Wurst zur Dekoration.

Zutaten:

• Hartkäse - 100 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Zehen
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack
• Mayonnaise
• Doktorwurst, Pfefferkörner, Salat – zur Dekoration
• Waffelkörbe - 10-12 Stk.

Wie man kocht:

Haben Sie die ovalen Körbe nicht gefunden? Keine Sorge, Sie können Ferkel auch in runden Törtchen zubereiten.

„Chruschka“ – ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Neujahrs-Tintenfisch-Vorspeise

Origineller Snack aus Gefüllter Tintenfisch in Form eines Schweinchens schmückt den Tisch und überrascht die Gäste mit seinem köstlichen Geschmack. Es scheint, dass dieses Gericht nicht zu einer Reihe einfacher Gerichte gehört, aber tatsächlich ist es nicht schwer zuzubereiten.

Erforderliche Produkte:

• Tintenfisch - 5 Kadaver
• Reisgrütze - 150 gr.
• Pilze - 200 gr.
• Käse - 100 gr.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Mayonnaise - 50 gr.
• Salz nach Geschmack
• Pfefferkörner - zur Dekoration
• Pflanzenöl - zum Braten

Wie macht man:

Festlicher Salat „Bourgeois“ für den Neujahrstisch

Eine Besonderheit des „Bourgeois“-Salats ist, dass trotz minimale Menge Produkte und einfache Zubereitung, es ist sehr lecker. Eine Ananas, Dosenmais Sie verleihen dem Salat Frische und passen gut zu geräuchertem Hähnchen.

Der Salat kann aus geräucherter Hähnchenbrust zubereitet werden, mit Hähnchenschenkeln wird er aber saftiger.

Einkaufsliste:

• geräuchert Hühnerbeine- 2 Stk.
• Dosenananas - 300 gr.
• Dosenmais - 250 gr.
• Pinienkerne - 30 gr.
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Salatblätter zur Dekoration

Rezept:

Für diese Vorspeise ist keine Portionsportion erforderlich; sie kann in einer gewöhnlichen Salatschüssel serviert werden.

Neu „Hering unter einem Pelzmantel“ – ein köstlicher Neujahrssnack

Es scheint, dass der Feiertag nicht stattfinden wird, wenn auf dem Neujahrstisch kein Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ steht. Warum geben Sie Ihrem Lieblingssalat nicht eine neue Note, in Form von Snackschiffchen aus Kartoffeln?

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stk.
• Rüben - 1 Stk.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk. kleine Größe
• Hering - 1 Stk.
• Mayonnaise, Pflanzenöl

Damit die Vorspeise eine Bootsform hat, nimmt man besser längliche Kartoffeln.

Wie man kocht:

Dekorieren Sie diesen Neujahrssnack besser als eine Stunde Zwei davon vor dem Servieren. Während dieser Zeit hat der Salat Zeit zum Einweichen, und die Kartoffeln verändern ihre Farbe nicht durch die Rüben und bleiben hell.

Leichte kalte Vorspeise „Weihnachtsmann“

Was wäre Neujahr ohne den Weihnachtsmann? Warum also nicht einen Platz für ihn auf der festlichen Tafel finden? Helle, lustige Figuren Ihrer Lieblingsfigur werden nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen.

Woraus besteht ein traditionelles rotes Gewand? Frische Tomaten wird helfen, die Idee umzusetzen.

Produkte für 3 Portionen:

• Tomaten - 3 Stk. mittlere Größe
• Russischer Käse - 150 gr.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Mayonnaise
• schwarze Pfefferkörner - 6 Stk.
• rote Pfefferkörner (oder Granatapfelkerne) - 3 Stk.
• Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Passen Sie die Knoblauchmenge Ihrem Geschmack an; wenn Kinder am Tisch sitzen, müssen Sie ihn gar nicht hineingeben.

Heiße Sandwiches mit Sprotten für den Feiertagstisch

Lassen Sie uns den Lieblingssnack vieler nicht außer Acht lassen – warme Sandwiches. Knusprige Kruste, zarte Krume, leckere Füllung, schöne Präsentation- es dreht sich alles um sie, deshalb werden sie geliebt. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass die Zubereitung heißer Sandwiches einfach und unkompliziert ist. Die Füllungen können sehr unterschiedlich sein, heute gibt es Sprotten und Käse.

Produkte zum Rezept:

• Brot
• Sprotten
• Mayonnaise

Wie viele Produkte benötigt werden, ist nicht angegeben, es hängt von der Anzahl der Personen ab. Rechnen Sie damit, dass Sie auf eine Scheibe Laib zwei Fische und etwa einen Esslöffel geriebenen Käse geben müssen.

Wie man kocht:

Diese Sandwiches passen perfekt in jedes Feiertagsmenü, sie können zum Frühstück oder als Snack zubereitet werden.

„Herringbone“ – Videorezept für einen originellen Snack in Törtchen

Mit rotem Fisch gefüllte Törtchen Original Design in Form eines Weihnachtsbaums – so ein Leckerbissen wird nicht unbemerkt bleiben. Drei in einem – ein schöner, leckerer und einfach zuzubereitender Snack für das neue Jahr 2019.

Zutaten:

• Eier - 2 Stk.
• Hartkäse -100 gr.
• roter Fisch
• Mayonnaise
• Törtchen
• Gurke
• Karotte
• Roter Kaviar

Eine einfache Snackrolle Lavash für das neue Jahr

Ein weiteres beliebtes und einfach zuzubereitendes Gericht sind Lavash-Snackbrötchen. Sie können Zutaten endlos kombinieren und so immer mehr neue Geschmacksrichtungen erhalten. Dieses Rezept Es wird aus Hühnchen, Eiern und Schmelzkäse hergestellt.

Für die Zubereitung des Brötchens können Sie sowohl weißes Hühnerfleisch als auch Schenkelfleisch verwenden;

Produkte zum Rezept:

• Huhn - 400 gr.
• Schmelzkäse - 1 Stk.
• hartgekochte Eier - 6 Stk.
• dünnes Fladenbrot - 2 Stk.
• Mayonnaise
• Butter zum Braten

Wie man kocht:

Neues Festtagsleckerli „Egg Rolls“

Sushi und Brötchen gelten nicht mehr als Neuheit oder Exotik. Aber dieses Rezept ist interessant, weil die Schale aus Omelett besteht. Für Sushi-Liebhaber ist dieses zarte und Snack du wirst es mögen.

Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• Reisgrütze - 140 gr.
• Eier - 4 Stk.
• Avocado - ½ Stk.
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Sesamsamen - 2 TL.
• gemahlener Pfeffer, Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Beschreibung:

Wie serviert man ein Gericht? Sushi-Rollen werden traditionell auf schönen Servierschalen serviert – Porzellan- oder Lackschalen quadratische Form oder auf einem speziellen Sushioke-Teller, auf Bambustabletts oder speziellen Geta-Holzbrettern.

Köstliche warme Vorspeise mit gefüllten Champignons

Pilze werden von vielen geliebt und universelles Produkt. Sie werden am häufigsten zur Zubereitung verwendet verschiedene Gerichte- Suppen, Hauptgerichte, Salate. Dieses Rezept ist interessant, weil hier die Champignons nicht so wirken leckerer Zusatz zum Gericht, sondern als Hauptzutat.

Die Vorspeise wird als heiße Vorspeise bezeichnet, da sie im Ofen gebacken wird. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Zutaten:

• Champignons - 20 Stk.
• Aubergine - 1 Stk.
• Walnuss- ½ Tasse
• Käse - 150 gr.
• Petersilie - 3 Zweige
• Pflanzenöl - 4 EL. l.
• Pfeffer, Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Beschreibung:

Wie oben erwähnt, können sie als warmes Gericht oder als kalter Snack serviert werden.

Neu – originelle Snackbällchen für den Neujahrstisch

Wenn Sie sich fragen, womit Sie Ihre Gäste sonst noch überraschen können ... Silvester dann bist du dabei richtige Zeit, an der richtigen Stelle. Wein, Käse, Trauben sind Produkte, die oft zusammen serviert werden.

Glauben Sie mir, Snackbällchen aus Käse mit einer Traube im Inneren werden eine Sensation sein, aber schauen Sie sich das besser an.

Du wirst brauchen:

• Ziegenkäse - 100 gr.
• Trauben - 20 Stk.
• Walnüsse - 1 Handvoll
• Thymian - 1-2 Zweige

Wie macht man Käsebällchen:

Ziegenkäse kann durch jeden Weichkäse ersetzt werden.

Video zur Zubereitung von Canapés für den Urlaub

Häppchen gelten als Vorspeise für einen Buffettisch, aber niemand wird uns verbieten, diesen schönen Leckerbissen dazu hinzuzufügen Neujahrsfest. Sehen Sie im Video, wie einfach es ist, wunderschöne Mini-Sandwiches am Spieß zuzubereiten.

Fotos mit Beispielen für die schöne Präsentation von Scheiben

Schneiden von Würste, Käse, Fleisch, Fischprodukte Wird oft als Vorspeise auf einem Feiertagstisch serviert. Sie können es auch aus normalen Schnitten herstellen wunderschönes Gericht, Fantasie zeigen. Schauen Sie sich als Beispiel einige Fotos an.

Am Ende des Artikels muss folgende Aussage gesagt werden:

Es ist leicht, einen Trinkgenuss von einem Festmahl zu unterscheiden. Wenn mehr Snacks als Getränke auf dem Tisch stehen, dann ist das ein Festmahl.

Feiern Sie 2019 köstlich, lassen Sie Ihren Urlaub einfach zu einem Fest werden – schön, abwechslungsreich, originell und die Neujahrssnacks aus dem Artikel helfen Ihnen dabei.

Schöne Feiertage und guten Appetit.

Die Redaktion hat die originellsten Snacks für das neue Jahr 2017 ausgewählt, deren Rezepte Ihnen dabei helfen, ein interessantes Neujahrsmenü voller leuchtender Farben und unvergesslichem Geschmack zu kreieren.

Snacks für das neue Jahr 2017: Rezepte mit Fotos

Der „gefiederte“ Besitzer des nächsten Jahres liebt alles, was hell, farbenfroh, aber gleichzeitig einfach und sparsam ist, sodass es einfach ist, dem Hahn eine Freude zu machen. Snacks für das neue Jahr 2017 können als Hauptzutat und Dekoration alle Produkte enthalten, deren Farben mit den natürlichen Farben des Vogels übereinstimmen und alle Vorlieben des heiligen Geschöpfs befriedigen.

Lecker und einfache Snacks Für das neue Jahr 2017 kann aus saftigem Paprika, Tomaten und Gurken zubereitet werden, das Meeresfrüchte, Fleisch und Kräuter wirkungsvoll und organisch ergänzt. Experten empfehlen auch, einfache gastronomische Köstlichkeiten wie verschiedene eingelegte Gemüsesorten und Aufschnitt nicht zu vernachlässigen.

Neujahrsprofiteroles „Feuerhahn“

Zarte Kränzchen mit Quarkfüllung und Kaviar wird zu einer echten Dekoration des Neujahrstisches. Das Rezept für dieses Gericht kann zu Recht als „unlangweiliger“ Snack für das neue Jahr eingestuft werden, mit dem Sie Ihren Haushalt und Ihre Urlaubsgäste angenehm überraschen können.

Zutaten:

• 1 EL. Mehl
• 1 EL. Wasser
• eine Prise Salz
• 200 g Butter
• 150 g Weichkäse
• 50 g roter Kaviar
• 4 Eier
• Grün

Vorbereitung: Wasser zum Kochen bringen und Butter darin schmelzen. Mehl mit Salz sieben und die trockenen Zutaten heiß aufbrühen Ölmischung– Der Teig wird cremig und sehr dick. Nach und nach ein Ei nach dem anderen zum Teig geben und gut durchkneten. Rollen Sie den resultierenden Teig zu walnussgroßen Kugeln und backen Sie ihn 15 bis 20 Minuten lang bei 180 bis 200 Grad im Ofen. Inzwischen Hüttenkäse verbinden mit gehackte Kräuter, die die Füllung des Originalsnacks für das neue Jahr 2017 sein wird. Von den abgekühlten Kränzchen den „Hut“ abschneiden, mit Käse füllen und mit Kaviar dekorieren.

„Elegante“ Garnelenspieße mit Gemüse

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Snacks für das neue Jahr 2017 aus Meeresfrüchten werden die vorteilhafteste Option auf dem Neujahrstisch sein. Diese Gerichte haben eine unschätzbare Eigenschaft – einen geringen Kaloriengehalt toller Inhalt Eichhörnchen, das von seinen Anhängern sehr geschätzt wird gesundes Essen, welches beinhaltet Feuerhahn.

Zutaten:

• große Garnelen
• Paprika (gelb und rot)
• Champignon
• Gemüse, Knoblauch, Sojasauce
• Olivenöl, Salz Pfeffer

Vorbereitung: Garnelen aus der Schale schälen, Pilze in 2-4 Teile schneiden, Paprika in gleich große Quadrate schneiden. Alle Zutaten für den Kebab in einer Salatschüssel vermischen und mit der Marinade aus Olivenöl, Sojasauce, gehackten Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer übergießen. Nach 15 Minuten die Garnelen und das Gemüse einzeln auf Holzspieße stecken und im Ofen oder auf dem Grill backen (5–10 Minuten).

Italienische Vorspeise „Melanzana con fungi“

Das Italienisches Gerichtähnlich wie „Studenten“-Snacks Originalpräsentation wird das Neujahrsmenü harmonisch verwässern können. Gleichzeitig wird dieses Snack-Rezept für das neue Jahr 2017 zum Lebensretter für Hausfrauen – die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und das Ergebnis übertrifft die Erwartungen selbst der anspruchsvollsten Feinschmecker.

Zutaten:

• 3 Auberginen
• 400 g Champignons
• 3 rohe Eier
• 1 Zwiebel
• helle Paprika
• Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kräuter

Vorbereitung: Die Auberginen schälen und in Würfel schneiden, die mit einer Prise Salz verquirlten Eier hineingeben. Wenn das Gemüse die Eier so weit wie möglich aufgenommen hat, geben Sie es in eine erhitzte Pfanne und braten Sie es an goldene Kruste. In der Zwischenzeit die Champignons und Zwiebeln hacken, zu den bereits gebratenen Auberginen geben und bei schwacher Hitze zugedeckt 10-15 Minuten braten. Die Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Geben Sie die Auberginen-Pilz-Mischung in jedes Boot. Mit Grünzeug dekorieren. Um etwas Würze hinzuzufügen, können Sie das Gemüse mit ein paar Tropfen Senföl beträufeln.

Geliertes „Helles Kaleidoskop“

Viele Hausfrauen halten die Zubereitung von Aspik für eine mühsame Aufgabe und versuchen oft, Rezepte für dieses Gericht nicht in die Neujahrskarte aufzunehmen. Aber die Sülze „Bright Kaleidoskop“ gehört zur Kategorie der „leckeren und einfachen Snacks für das neue Jahr 2017“ – es ist ausführliches Rezept hilft Ihnen, schnell und einfach zu kochen Gourmet-Gericht auch ohne professionelle Kochkenntnisse.

Zutaten:

• 0,5 Liter Brühe (Gemüse oder Fleisch nach Wahl)
• 150 g frisches gefrorenes Gemüse ( grüne Erbse, Karotten, Mais, bulgarische Paprika)
• 2 EL. Instant-Gelatine
• Rinderzunge
• Grün
• ganze Eierschale

Vorbereitung: Die Brühe aufkochen und die Gelatine darin auflösen. Ganz Eierschalen(kann nach der Zubereitung anderer Salate und Vorspeisen für das neue Jahr aufbewahrt werden) Mit Wasser abspülen, zu 2/3 mit gefrorenem und gehacktem Gemüse füllen gekochte Zunge. Brühe mit Gelatine über die Schale gießen und mehrere Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren die Schalen schälen und die Sülze auf einen Servierteller legen (bei Schwierigkeiten die Eier mit der Sülze für eine Sekunde hineinsenken). heißes Wasser und auf dem Tisch rollen). Dieses Rezept kann noch weiter vereinfacht werden – dieser Aspik lässt sich noch einfacher in einer Kuchenform zubereiten.

Original Canapés „Goldener Hahn“

Sie möchten die Snacks für das neue Jahr 2017 nicht mit banalen Sandwiches mit Wurst und Sprotten verwässern, wissen aber nicht, was Sie stattdessen dafür kochen sollen? Das Golden Cockerel Canapé-Rezept hilft Ihnen dabei – servieren traditionelle Produkte für Sandwiches im originellen Design und Ihre Gäste werden von Ihrer kulinarischen Fantasie begeistert sein.

Zutaten:

• französisches Baguette
• Schinken oder rohe Räucherwurst
• Weichkäse (wie Mozzarella)
• Gurke und Tomate
• Oliven und entkernte Oliven
• Spieße für Canapés

Vorbereitung: Trocknen Sie die Baguettescheiben im Ofen, während Sie Wurst und Tomate in dünne Scheiben und die Gurke in Längsscheiben schneiden. Legen Sie eine Schicht Käse auf das Baguette und eine Tomatenscheibe darauf. Die nächste Schicht im Canape ist Wurst oder Schinken, fächerförmig gefaltet, darauf wird eine Gurkenscheibe ziehharmonikaartig ausgelegt und mit einem Spieß mit einer eingefädelten Olive oder Olive auf dem Canape befestigt.

russianfood.com

Lecker und einfache Rezepte Snacks für Neujahr 2017 große Menge. Aber ihr größtes Highlight wird sein festliche Dekoration– Der Feuerhahn wird sich freuen, seine bunten „gefiederten“ Brüder auf Ihrem Tisch zu sehen. Vergessen Sie auch nicht, Ihre Gerichte mit Liebe zu verfeinern, gute Laune und ein Lächeln – dann bringt der Besitzer des kommenden Jahres ganz bestimmt Glück, materiellen Wohlstand und unermessliches Glück in Ihr Zuhause!

Ich wünsche Ihnen ein köstliches neues Jahr!

Neujahrssnacks 2017 Abwechslungsreich, bunt und natürlich lecker soll es sein! Vielleicht schreiben Sie unsere Rezepte in Ihr kulinarisches Notizbuch.

Rezepte für Neujahrssnacks 2017

Käse „Mandarinen“.

Erforderliche Produkte:

Bund frischer Dill
- Schmelzkäse- 2 Stück
- Knoblauchzehe, Karotte – 2 Stk.
- Mayonnaise – mehrere Dessertlöffel
- ein Paar Eier
- Lorbeerblätter, verschiedene Grüns

Kochschritte:

Eier und Karotten kochen. Nach dem Garen die oberste Schicht und die Schale abziehen. Den Schmelzkäse in eine tiefe Schüssel reiben. Eier und geriebenen Frischkäse verrühren, gehackten Knoblauch dazugeben. Einen Bund Dill mit Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und beliebig hacken. Mayonnaise hinzufügen und mit einem Löffel gründlich umrühren. Die gekochten Karotten reiben. Aus dem Käse Kugeln beliebiger Größe formen. Jede Kugel mit geriebenen Karotten bestreuen, mit einem Lorbeerblatt und einem Bund Kräuter garnieren.

Neujahrssnacks 2017 - Foto:

Rezept mit Käse und Salami.

Zutaten:

Pflaumen – 10 Stk.
- Käse – 45 g
- Dillzweig – 3 Stk.
- Salamischeiben – 10 Stk.
- Salatblätter
- Mayonnaise

Kochschritte:

Lass die Wurst Zimmertemperatur damit es etwas flexibler wird. Über die Pflaumen gießen heißes Wasser und 20 Minuten einwirken lassen, gründlich ausspülen, in ein Sieb geben. Pflaumen reiben, hacken, Knoblauch durch eine Presse pressen. Den Knoblauch fein hacken und alle Zutaten vermischen. Die Füllung mit Mayonnaise würzen, umrühren, auf jede Scheibe Salami legen und zu Rollen rollen. Legen Sie die Vorspeise auf Salatblätter und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Neujahrssnacks 2017 mit Fotorezepten.

„Rubinkugeln“

Erforderliche Produkte:

Leicht gesalzener Hering – 200 g
- ein paar Esslöffel Mayonnaise
- große gekochte Rüben
- Salatblätter
- Kartoffelknolle – 2 Stk.
- Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Kartoffeln und Rüben in der Schale kochen, bis sie weich sind, das gekochte Gemüse abkühlen lassen und schälen. Kartoffeln und Rüben reiben, mit Mayonnaise würzen, salzen und gründlich vermischen. Das Heringsfilet in Stücke schneiden. Aus der entstandenen Masse Kuchen formen. Jeweils mehrere Heringsstücke in die Mitte legen, die Ränder zu Kugeln formen. Übertragen Sie sie an flaches Gericht, mit Salatblättern ausgelegt, mit Oliven, Zitrone und Kräutern dekorieren.

Vorbereiten und

„Käsebaum.“

Zutaten:

Käse Hartweizen– 195 g
- roter Pfeffer (Paprika)
- grüne Oliven – 2 Stk.
- brot

Kochschritte:

Bereiten Sie den Rahmen für den Weihnachtsbaum vor: Nehmen Sie eine Scheibe Brot und stecken Sie einen Spieß hinein. Sie muss stark und selbstbewusst sein. Den Käse in kleine Dreiecke schneiden. Die Größen müssen unterschiedlich sein. Die Oliven halbieren und aus der Paprika einen Stern formen. Die Käsestücke auf einen Spieß stecken. Unten sollte es sein große Stücke, und ganz oben – kleine. Olivenhälften zwischen die Schichten legen. Darauf Pfeffersterne auffädeln.

Auch eine Fülle an Rezepten wartet auf Sie

Neujahrssalate und Snacks 2017.

Terrine „Neujahrskonfetti“.

Du wirst brauchen:

Käse, Schlagsahne– je 100 g
- Hähnchenfilet – ½ kg
- Paprika – 3 Stk.
- Hoden
- Pflanzenöl, Paprika, getrockneter Knoblauch- ein Teelöffel

Kochschritte:

Das Hähnchenfilet in einem Fleischwolf zerkleinern. Die Eier in eine Schüssel geben, verquirlen, zum Hackfleisch geben, Käse und Sahne dazugeben, mit Gewürzen bestreuen, salzen und unter das Hackfleisch mischen. Fetten Sie eine lange rechteckige Pfanne mit Öl ein und geben Sie ein Drittel des Hackfleischs hinein. Die Paprika schälen, den Stiel herausschneiden, in lange Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Die Terrine in den Ofen stellen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und für ein paar Minuten wieder in den Ofen stellen. Nehmen Sie die Terrine heraus Ofen, in eine flache Schüssel geben, hacken in portionierten Stücken, mit Grünzeug dekorieren.

Versuchen Sie es auch.

Salat mit Bohnen und Makrele.

Erforderliche Produkte:

Glas Dosenbohnen
- Zwiebel – 2 Stk.
- geräucherte Makrele
- Gewürze
- Sonnenblumenöl

Kochschritte:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit in eine Pfanne geben Pflanzenöl, braten, bis es weich ist. Den Fisch teilen und den Überschuss entfernen. Das Filet von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Die abgekühlte Zwiebel in eine Salatschüssel geben, Fisch und Bohnen dazugeben, würzen, umrühren und in die Salatschüssel geben.

Neujahrssalate und Snacks 2017 mit Fotos.

Zutaten:

Sauerrahm – 195 g
- Hühnerfleisch, gebratene Champignons– je 400 g
- ein Teelöffel Mehl
- mittelgroße Zwiebeln – 5 Stk.
- mittleres Brötchen – 5 Stk.
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer

Wie man kocht:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in etwas Öl anbraten. Sobald die Ringe durchsichtig werden, Mehl darübergießen, umrühren, Sauerrahm einfüllen, umrühren. IN dicke Soße Gekochtes Hähnchenfilet, Knoblauch, gebratene Pilze, Gewürze dazugeben, umrühren und leicht salzen. Die Julienne weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und dann auf die Brötchen geben. Schneiden Sie die Oberseite der Brötchen ab und entfernen Sie die Krümel. Die Wände sollten nicht zu dünn sein, damit die Füllung beim Backen nicht herausquillt. Die Julienne auf die Brötchen legen, mit geriebenem Käse bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und 5 Minuten backen.

Bereiten Sie sich auch vor

Neujahrssnacks für 2017.

„Schneebedeckte Gipfel“

Zutaten:

Käsekäse – 45 g
- Sauerrahm - ein paar Esslöffel
- große Tomate – 3 Stk.
- große Knoblauchzehe
- Mit Petersilie salzen

Kochschritte:

Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Scheiben schneiden. Gehackten Knoblauch mit Sauerrahm mischen, gehackte Petersilie hinzufügen. Die Mischung etwas salzen. Bitte beachten Sie, dass Feta-Käse ziemlich salzig ist, sodass Sie nicht viel Salz hinzufügen müssen. Den Käse reiben. Die Form mit Salatblättern auslegen und Tomatenscheiben darauflegen. Auf jede Scheibe Soße geben und mit Käse bestreuen.

Es schmeckt auch unglaublich lecker.

Salat mit Speck und Avocado.

Du wirst brauchen:

Geräucherter Speck – 55 g
- Joghurt
- große Avocado
- Zitrone
- Kopfsalat
- reife Tomate- 2 Stk.
- Blauschimmelkäse – 145 g
- Frühlingszwiebel – 45 g
- Gewürze

Kochschritte:

Den Speck schneiden in kleinen Stücken, in einer trockenen Pfanne 5 Minuten braten. Übertragen Sie den gekochten Speck auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Salatblätter mit den Händen zupfen, in eine Salatschüssel geben, Speck, gehackte Tomaten, Käse hinzufügen, Schnittlauch, Avocado, Salz. Zitronensaft mit Joghurt verrühren, Salat würzen, umrühren.

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Hühnerterrine mit Pflaumen und Pistazien.

Zutaten:

Pflaumen – 95 g
- trockener Rotwein – 95 g
- gekochter geräucherter Speck– 390 g
- Hähnchenfilet – 600 g
- eine Prise Muskatnuss
- geschälte Pistazien – 45 g
- Zwiebel
- Salz
- Hühnerleber – 295 g

Vorbereitung:

Die Pflaumen waschen und trocknen, mit Wein aufgießen, 5 Minuten über dem Feuer kochen und abkühlen lassen. Das Filet, die gehackte Zwiebel und die Leber durch einen Fleischwolf mahlen. Ganze Pistazien hinzufügen, etwas Salz hinzufügen, hinzufügen Muskatnuss, mit Pfeffer würzen, die Masse glatt rühren. Nehmen Sie eine rechteckige Pfanne und legen Sie Speck darauf (legen Sie die Stücke überlappend). Die Hälfte des Hackfleischs hinzufügen, Pflaumen in 2 Reihen anordnen, den Rest des Hackfleischs hinzufügen. Decken Sie die Form mit den Enden des Specks ab. Das Gericht im heißen Ofen backen, abkühlen lassen, mit Frischhaltefolie abdecken und 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Neujahrs-Snack-Rezepte für 2017.

Vorspeise mit Kaviar, Käse und Kartoffeln.

Zutaten:

Dicker Sauerrahm – ein paar Teelöffel
- Suluguni-Käse – 95 g
- Olivenöl - Esslöffel
- große Kartoffeln – 2 Stk.
- Roter Kaviar und Fisch
- Salatblätter
- Kapern
- Petersilie
- Schnittlauch
- Gewürze
- Zitrone

Kochschritte:

Kartoffeln waschen, in Scheiben schneiden, mit Salz und Gewürzen bestreuen, Öl einfüllen, umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Die Kreise auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde backen. Den Käse darauf reiben grobe Reibe, mit gehackten Kräutern und Sauerrahm verrühren, auf eine Kartoffelscheibe legen, mit rotem Kaviar und Fisch, Kapern, Grünbeeren und Zitronenscheiben belegen.

Neujahrssalat mit einer interessanten Sauce.

Du wirst brauchen:

Eingelegte Gurke, gekochtes Ei - 2 Stk.
- Hühnerbrust
- Karotte
- großer Champignon
- Zwiebel
- Dosenmais – 2 Esslöffel

Für die Soße:

Mayonnaise – drei Esslöffel (Esslöffel)
- Knoblauchzehe – 2 Stk.
- Senf – 1,6 TL.
- Sauerrahm - großer Löffel
- Koriander, Oregano, Basilikum - je ½ TL.
- Creme
- Salz
- Curry – 1/3 TL.

Kochschritte:

Hähnchen darin marinieren Sojasauce und Pfeffer eine Stunde kühl stellen. Im Ofen bei 200 Grad backen. Die Pilze halbieren und anbraten. Die Karotten reiben, die Zwiebel würfeln und anbraten. Eier fein hacken, Brust in Würfel schneiden, Gurke hacken. Alle Zutaten vermischen, mit Soße würzen. Den Salat auf einen flachen Teller legen, mit Pilzen dekorieren, mit der Soße übergießen, mit Kräutern und Mais bestreuen.

Snacks für den Neujahrstisch 2017.

Vorspeise mit Apfel, Hering und Preiselbeeren.

Du wirst brauchen:

Grüner Apfel – 2 Stk.
- Zwiebel
- Hering
- ein Glas Preiselbeeren
- Zitronensaft, Sauerrahm - 2 EL. Löffel
- Petersilie
- Kristallzucker– 2 TL.

Kochschritte:

Von den Äpfeln die Schale abschneiden, alle Kerne herausschneiden, in beliebige Stücke schneiden und in eine Mixerschüssel geben. Preiselbeeren dazugeben, hacken, einen Esslöffel Zitronensaft, einen Teelöffel Zucker, Sauerrahm hinzufügen, schlagen, die Mousse kalt stellen. Den zweiten Apfel und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mit restlichem Zucker bestreuen und einschenken Zitronensaft, zum Marinieren stehen lassen. Den Hering in kleine Scheiben schneiden. Bereiten Sie die Gläser vor: Geben Sie die Vorspeise portionsweise hinein. Zuerst Heringsstücke, Apfel und Zwiebeln darauflegen. Zuletzt die Preiselbeermousse hinzufügen. Mit Petersilie und Beeren garnieren und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Im neuen Jahr möchte jeder etwas Interessantes und Originelles ausprobieren, also haben Sie keine Angst vor Experimenten. Wir hoffen, dass unsere Variationen an Gerichten Ihren Geschmack treffen und Sie diese für Ihre Gäste zubereiten.

Leckere Salate und leckere Snacks sind obligatorische Attribute eines jeden festlichen Festes. Das Menü gestalten wir besonders sorgfältig. Ich möchte, dass alle Gäste von der Schönheit überrascht werden guter Geschmack zubereitete Gerichte.

Sie können den Salat füllen gekochte Eier, Kränzchen und vieles mehr. Hier sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt!

Vorspeise mit Kränzchen gefüllt mit Olivier-Salat

Einfache und leckere Neujahrssnacks

Geliertes Fleisch und Aspik aller Art können ohne weiteres als Klassiker des Genres der kalten Vorspeisen in der russischen Küche bezeichnet werden. Geliertes Fleisch und Aspik werden normalerweise im Winter zubereitet; solche Snacks sind besonders während der Neujahrsfeiertage relevant.

Idee für eine festliche Tafel – portionierte Vorspeisensülze oder geliertes Fleisch

Ich schlage vor übliches geliertes Fleisch Eingießen Silikonformen Für kleine Kuchen. Nehmen Sie das abgekühlte gelierte Fleisch aus den Formen und erhalten Sie einen köstlichen, schön portionierten Leckerbissen. Portionierte Aspik sieht auf dem Feiertagstisch großartig aus.

Zu fast jedem Feiertag bereiten wir Käsebällchen a la Raffaello zu. Das Rezept für einen solchen Snack ist sehr einfach, es basiert auf...

Schön herzhafter Snack- Käsebällchen

An feine Reibe reiben Hartkäse, mit Knoblauch und durch eine Presse gepresster Mayonnaise vermischen. Zu Kugeln rollen, Käsekrümel hineinrollen, gerieben Krabbenstäbchen oder Dill. Sie können Walnüsse hineinlegen oder Mandel und eine Olive. Bereit!

Heiße Snacks für den Feiertagstisch

Neben kalten Vorspeisen können Sie auch warme/warme Vorspeisen servieren. Diese Snacks werden normalerweise im Ofen gebacken oder die Zutaten werden in einer Bratpfanne gebraten. Schauen wir uns die Ideen für warme Vorspeisen für den Neujahrstisch genauer an.

Ofenkartoffeln mit Speck, Käse und Sauerrahm

Gebackene Feiertagssnacks

Es können normale Sandwiches werden Gourmet-Snack, wenn Sie sie heiß servieren, kochend heiß direkt aus dem Ofen! Toller Snack erhalten von gefüllte Champignons, unter einer Käsekruste gebacken.

Köstlicher Snack gebackene Champignons mit Käse

Tolle Idee für ein Buffet – gebackene Stücke Hähnchenfilet, eingewickelt in dünne Speckstreifen. Es ist sehr sättigend und lecker heißer Snack!

Buffet-Idee – Vorspeise mit gebackenem Hühnchen und Speck

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