Eine einfache und leckere Torte mit Quarkfüllung. Wie man eine Hüttenkäsetorte im Ofen nach einem schrittweisen Rezept mit Foto zubereitet

Rezepte für Hüttenkäsepasteten sind immer einfach, Gebäck ist appetitlich und gesund. Für eine gute Hausfrau ist das Backen köstlicher Hüttenkäse-Leckereien nicht nur ein interessanter Prozess, sondern auch eine aufregende Kreation kulinarischer Meisterwerke. Was könnte schöner sein als ein Familientreffen am Tisch, aus dem aber rötliche Torten, eine erstaunliche Torte oder köstliche Brötchen mit duftendem Dampf kommen?

Jede Hausfrau hat in ihrem Notizbuch ihre Lieblings-Markenrezepte für Hüttenkäsepasteten, aber sie wissen kaum, dass Sie mit diesem Milchprodukt so viele Köstlichkeiten zubereiten können, dass Sie jeden Tag ein anderes originelles Dessert auf dem Tisch servieren können. Kann nicht glauben? Unglaublich aber wahr!

Unsere besten Käsekuchen-Rezepte:

mit Hüttenkäse - Apfelfüllung;
Sand;
mit Kirschen und Hüttenkäse;
Puff;
gerieben;
mit Quark-Beeren-Füllung;
Hüttenkäse auf Hefeteig;
zarter Hüttenkäsekuchen;
Hüttenkäsekuchen ohne Backen;
königlich;
leichter Hüttenkäsekuchen;
schneller Käsekuchen.

Diese und viele, viele weitere wunderbare Rezepte für Hüttenkäsekuchen finden Sie in der Rubrik Hüttenkäsebacken. Es gibt einen Schongarer, aber keinen Backofen oder umgekehrt? Egal, auf den Seiten der Rubrik finden Sie die unglaublichsten Möglichkeiten, Kuchen mit Hüttenkäse zuzubereiten.

Es bleibt nur, den Inhalt des Kühlschranks zu überprüfen, ein geeignetes Rezept für eine köstliche Hüttenkäsetorte zu finden und eine erstaunliche Delikatesse für die ganze Familie zu kreieren.

Für Anfänger, die ihre ersten Schritte im schwierigen kulinarischen Bereich machen möchten, gibt es auf den Seiten der Rubrik viel Interessantes zu entdecken.

Zum Beispiel, wie man Hüttenkäseteig oder Hüttenkäsefüllung für Kuchen kocht. Leckere, gesunde Backwaren ohne gute Beratung selbst auszuwählen, ist gar nicht so einfach.

Selbst der Kauf von Hüttenkäse erfordert Kenntnisse darüber, wie man den köstlichsten und frischesten auswählt. Nur wenige wissen, dass der köstlichste Hüttenkäsekuchen aus einem hausgemachten Milchprodukt stammt.

In der Rubrik finden Sie ein Rezept für den leckersten Hüttenkäsekuchen und einen schnellen Hüttenkäsekuchen sowie eine detaillierte Anleitung, wie Sie zu Hause schneeweißen krümeligen Hüttenkäse herstellen können.

Wie schön, einen Kuchen mit Hüttenkäse zu dekorieren

Beim Erstellen von Torten mit Hüttenkäse sollten Sie immer daran denken, dass viel vom Design abhängt. Um Gebäck eine exquisite interessante Form zu geben, mit den einfachsten Produkten zu dekorieren, eine gewöhnliche Torte mit Hüttenkäse und Beeren in ein ungewöhnliches, köstliches Kunstwerk zu verwandeln - alles ist möglich, indem Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos im Detail studieren .

Anhand einer ausführlichen Anleitung gelingt auch denen, die noch nie ein gesundes Milchprodukt in der Küche begegnet sind, eine köstliche Hüttenkäse-Torte.

Moderne Hausfrauen schätzen Gerichte, die wenig Zeit in der Zubereitung benötigen. Sie werden sicherlich auf den Seiten des Abschnitts ein Rezept für eine Hüttenkäsetorte und ihre Lieblingsbeeren oder -früchte finden, es wird möglich sein, es sehr schnell zu kochen, was den Geschmack in keiner Weise beeinträchtigt - das Gebäck wird es tun sicherlich einzigartig und appetitlich werden.

Mit den Ratschlägen und Empfehlungen erfahrener Köche können auch komplexere Backwaren in kurzer Zeit zubereitet werden. Die Rubrik mit Hüttenkäse-Köstlichkeiten wird ihren Lesern sicherlich eine solche Gelegenheit bieten.

Kuchen mit Hüttenkäse sind ein häufiger Gast auf dem Familientisch. Und nicht mit einem einfachen: Es ist bekannt, dass Hüttenkäse viele für den menschlichen Körper nützliche Elemente enthält.

Es kommt vor, dass Kinder oder Erwachsene dieses köstliche Produkt nicht mögen, aber es besteht kein Zweifel, dass Köstlichkeiten, die nach einfachen, erschwinglichen Rezepten aus Hüttenkäse zubereitet werden, in wenigen Minuten vom Teller verschwinden.

Sie müssen nicht mehr darüber nachdenken, was Sie wochentags oder an Feiertagen für duftenden Dufttee kochen sollen - eine umwerfende Torte mit Hüttenkäsevariationen hilft im schwierigsten Moment.

Es bleibt, ein Rezept für einen luftigen Hüttenkäsekuchen zu schreiben, den ganzen Haushalt am gedeckten Tisch zu versammeln und angenehme Gespräche und köstliches, rötlich duftendes Gebäck zu genießen.

Eine wunderbare Füllung für hausgemachte Kuchen ist Hüttenkäse. Das Backen damit kann ein wunderbares süßes Dessert sein, eine köstliche Ergänzung zu Tee, Milch oder Kaffee. Das von Kindern und Eltern geliebte Milchprodukt verbindet sich harmonisch mit Früchten, Kakao und Schokolade. Beeilen Sie sich, um einen Hüttenkäsekuchen im Ofen zu backen, erfreuen Sie Ihre Familie, indem Sie eines der besten Rezepte auswählen.

Wie man Hüttenkäsekuchen im Ofen kocht

Zum Backen werden verschiedene Teige verwendet: reichhaltig, Shortbread, Aspik, Blätterteig - Ihre Wahl. Bevor Sie einen köstlichen Hüttenkäsekuchen im Ofen zubereiten, sollten Sie die Schritt-für-Schritt-Rezepte und Fotos sorgfältig prüfen. Versuchen Sie sich nicht nur das Ergebnis vorzustellen, sondern auch den Prozess der Zubereitung des Gerichts. Finden Sie ein Rezept, indem Sie die Zutatenliste mit den Artikeln vergleichen, die Sie in Ihrem Kühlschrank haben. Wenn Sie zum ersten Mal Hüttenkäse kochen, ist es besser, nicht zu experimentieren. Ein erfahrener kulinarischer Spezialist kann es sich jedoch leisten, von den Kanonen abzuweichen.

Hüttenkäsekuchenrezepte im Ofen

Quarkfüllung, ergänzt mit dem einen oder anderen Zusatzstoff, verändert den Geschmack der Torte bis zur Unkenntlichkeit. Den Geschmack des Sommers verleihen ihm Garten- und Waldbeeren: Erdbeeren, Kirschen, Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren. Äpfel verleihen einen süß-sauren Geschmack und können erfolgreich mit Rosinen kombiniert werden. Besonders erfolgreich sind Hüttenkäse und Schokoladengebäck. Probieren Sie es unbedingt für Kinder aus. Auch wenn sie Milchprodukte nur ungern essen, wird jeder Schokoladen-Käsekuchen mögen.

Torte mit Hüttenkäse und Äpfeln

Eine Variation des Themas von jedermanns Lieblings-Charlotte – Apfelkuchen mit Hüttenkäse. Seine Hauptvorteile sind die Produkte, die sich immer in Ihrem Kühlschrank befinden, und die einfache Zubereitung. Äpfel wählen süße und saure Sorten, Hüttenkäse ist besser hausgemacht, fettig, dicht. Hüttenkäse und Apfel-Charlotte in einer hohen hitzebeständigen Form beliebiger Form backen.

Kristallzucker - 1,5 Tassen;
Hüttenkäse - 300 g;
Butter - 70 g;
apfel - 3-5 Stk .;
ei - 5 Stk .;
backpulver - 1 TL;
mehl - 1 Tasse;
Puderzucker.

Für den Teig die Eier mit Kristallzucker (ein Glas) zu einem weißen Schaum schlagen.
Backpulver, Mehl zum Schaum geben, umrühren. Mehl vorher sieben.
Die Quarkmasse zubereiten: Hauptbestandteil und Butter zum restlichen Zucker geben, in einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit mahlen.
Äpfel in ordentlich dünne Scheiben schneiden.
Schmieren Sie das Formular. 1/3 des Teiges einfüllen. Äpfel verteilen (ein paar Scheiben zur Dekoration übrig lassen).
Nochmals 1/3 des Teigs einfüllen. Quarkschicht auflegen, mit einem Löffel nivellieren.
Mit restlichem Teig verschließen, mit Apfelspalten dekorieren.
Im Ofen backen, vorher vorheizen. Die Temperatur beträgt etwa 180 Grad. Der Kuchen braucht 45-50 Minuten zum Backen.
Ausgekühlte Charlotte aus dem Behälter nehmen, mit Puderzucker dekorieren.

Sandkuchen mit Hüttenkäse

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie außer dem Ofen keine Küchengeräte. Versuchen Sie, zum Frühstück einen Mürbeteig-Hüttenkäsekuchen zuzubereiten. Geschmacklich ähnelt es dem berühmten Entsafter. Es wird besonders gut sein, wenn Sie dieses Gericht nicht sofort essen, sondern 6-10 Stunden stehen lassen (versuchen Sie es abends zu kochen). Anstelle von Rosinen können Sie Pflaumen, getrocknete Aprikosen und getrocknete entsteinte Kirschen verwenden.

Milch - 1/3 Tasse;
Kristallzucker - 10 EL. L.;
Butter - 85 g;
ei - 3 Stk .;
Vanillin - 1 Beutel;
Hüttenkäse - 500 g;
backpulver - 2 TL;
mehl - 2,5 Tassen;
Grieß - 2 EL. L.;
Rosinen - 100 g;
Zitronenschale
Salz.

Milch, 6 Esslöffel Zucker und Butter in einem Topf über dem Feuer erhitzen. Rühre um, während du darauf wartest, dass der Zucker schmilzt. Bringen Sie die Masse auf 35-40 Grad.
Fügen Sie ein Ei hinzu, schlagen Sie es leicht mit einer Gabel (Schneebesen), gießen Sie das Backpulver aus. Aufsehen.
Gießen Sie die Mischung in das Mehl und bereiten Sie den Teig vor. Sie benötigen zwei gleich große Stücke.
Hüttenkäse (am besten durch ein Sieb gerieben), zwei Eier, Grieß, Rosinen, Vanillin, gehackte Zitronenschale mischen.
Auf Pergamentpapier ein größeres Stück Teig ausrollen, dabei eine Seite frei lassen. In Form bringen.
Quarkmasse auslegen, glatt streichen.
Schließen Sie die Masse mit einer zweiten gerollten Schicht. Pin die Kanten der unteren und oberen Blatt zusammen.
Etwa eine halbe Stunde backen, dabei den Backofen vorheizen.

Torte mit Hüttenkäse und Kirschen

Quarkmasse kann nicht nur in der Füllung verwendet werden. In dieser Torte mit Hüttenkäse und Kirschen besteht der Teig aus Hüttenkäse und die Füllung aus Sauerrahm und Kirsche. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, es schmeckt warm und kalt. Kirschen in Sauerrahm- und Zuckerfüllung können frisch, gefroren, getrocknet oder aus der Dose sein. Werfen Sie die letzten vorher in ein Sieb.

Hüttenkäse - 150 g;
Kirsche - 400 g;
Stärke - 1 EL. L.;
saure Sahne - 400 ml;
Sonnenblumenöl (raffiniert) - 50 ml;
milch - 50 ml;
Kristallzucker - 200 g;
ei - 2 Stk .;
mehl - 250 g;
vanillezucker - 2 TL;
Backpulver - 1 TL

Hüttenkäse, Halbzucker, Sonnenblumenöl, Milch mischen. 1/2 Vanillezucker dazugeben. Mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren.
Backpulver, Mehl zugeben, kneten.
Die Eier mit Zucker mit einem Schneebesen (Mixer) zu einem leichten Schaum verarbeiten, Sauerrahm, Stärke und den restlichen Vanillezucker hinzufügen.
Mischen Sie alles, damit die Füllung homogen ist.
Legen Sie einen hitzebeständigen Behälter für einen Cupcake oder eine Torte mit Pergamentpapier aus. Den Teig mit den Fingern auf dem Backblech verteilen, eine niedrige Seite formen.
Kirschen auslegen, vorsichtig mit der Sauerrahmmischung übergießen.
Schicken Sie das Produkt in den auf 175-185 Grad erhitzten Ofen und backen Sie es 50 Minuten lang.

Torte mit Hüttenkäse und Beeren

Ein weiteres Rezept für Hüttenkäsekuchen im Ofen wird Liebhaber von Beerendesserts ansprechen. Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren werden zu einem leichten, zarten Kuchen mit Hüttenkäse und Beeren hinzugefügt. Verschiedene Beeren verändern den Geschmack des Gerichts - jeder Kuchen wird originell sein, nicht wie die anderen. Dieses Rezept liefert einen Teig, der schnell und bequem zuzubereiten ist.

Kristallzucker - 250 g;
Hüttenkäse (trocken) - 400 g;
Kefir - 1 Glas;
mehl - 300 g;
saure Sahne - 2 EL. L.;
ei - 2 Stk .;
Soda - 1 TL;
Beeren - ein Glas.

Füllung vorbereiten: Quarkmasse, Sauerrahm, zwei Esslöffel Zucker mischen, mischen.
Kefir, Soda, restlichen Zucker, Eier, Butter mischen. Erzielen Sie Einheitlichkeit mit einem Mixer.
Mehl hinzufügen, umrühren. In einen gefetteten hitzebeständigen Behälter füllen.
Legen Sie vorsichtig eine Schicht Füllung aus. Halten Sie einen Rand um den Umfang. Die Beeren darauf verteilen (wie auf dem Foto).

Hüttenkäse und Sauerrahmtorte

Keks mit einem zarten Milchsoufflé ist ein wunderbares Dessert für eine Teegesellschaft mit guten Freunden. Erfahren Sie aus dem folgenden Rezept, wie Sie einen offenen Kuchen mit Hüttenkäse und saurer Sahne zubereiten. Der Erfolg des Gerichts liegt in den richtigen Produkten, die naturbelassen, frisch und mit einem hohen Fettanteil sein müssen. Das Soufflé wird perfekt, wenn die Milchprodukte gut geschlagen werden.

mehl - 400 g;
Hüttenkäse - 600 g;
backpulver - 2 TL;
Stärke - 50 g;
Kristallzucker - 1 Tasse;
Butter - 150 Gramm;
saure Sahne (Fettgehalt 30%) - 1 Tasse;
ei - 3 Stk .;
Vanillezucker - 1 Beutel.

Weiche Butter mit einem halben Glas Zucker mahlen, Eier, Backpulver und Mehl hinzufügen. Einen weichen Teig kneten.
Schmieren Sie die Form, richten Sie den Teig über den gesamten Boden aus und formen Sie eine niedrige Seite.
Hüttenkäsemasse, Stärke, Ei mit einem Tauchmixer bis zu einem pastösen Zustand mischen.
Sauerrahm, Zucker, Vanille separat schaumig schlagen. Zur Quarkmischung geben und umrühren.
Die Füllung verteilen und nivellieren.
40 bis 50 Minuten im Ofen lassen und auf 175-180 Grad vorheizen. Gekühlt servieren.

Royal Pie mit Hüttenkäse

Ein solches Dessert wird Royal Cheesecake genannt. Zarter Teig plus viel Quarkfüllung ist immer eine tolle Kombination, und die königliche Hüttenkäsetorte im Ofen wird auf zwei Arten zubereitet: mit oder ohne Schokolade (weiß). Es ist wichtig, sich daran zu gewöhnen, gehackten Teig, der aus gefrorener Butter hergestellt wird, schnell zuzubereiten. Wenn Sie diesen Trick beherrschen, wird der Käsekuchen perfekt.

Butter im Gefrierschrank gekühlt, zu Krümeln mahlen. Dies geschieht mit einer Reibe (Sie müssen sie schnell reiben, bis sie schmilzt), aber es ist bequemer - in der Kapazität eines Mähdreschers oder Mixers.
In die Schüssel ein Glas Zucker gleichzeitig mit der Butter und später dem Mehl geben.
Bereiten Sie den Füllstoff vor: Mischen Sie Hüttenkäse, Eier und restlichen Zucker. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.
Die Hälfte des gehackten Teigs in eine Form für verschiedene Backformen gießen, die Eierquarkmasse einfüllen und mit den restlichen Bröseln bedecken.
Sie müssen einen Käsekuchen im Ofen bei 175-185 Grad 40 bis 45 Minuten backen.
Lass sie abkühlen. Nach 15-20 Minuten die Form umdrehen und den Kuchen auf eine Schüssel legen.

Geriebener Kuchen mit Hüttenkäse

Das aus der Kindheit bekannte Backen ist eine universelle Delikatesse, in die Sie jede Füllung geben können - geriebenen Kuchen. Mit Hüttenkäse gelingt es besonders gut. Solche Inhalte fließen nicht und brennen nicht, der Geschmack ist delikat, das Aussehen ist schön. Das Rezept verwendet eine zusätzliche Füllung - jede Fruchtmarmelade. Wählen Sie Ihren Favoriten, Sie werden nichts falsch machen!

Margarine - 200 g;
Kristallzucker - 250 g;
ei - 5 Stk .;
Grieß - 3 EL. L.;
Hüttenkäse - 700 g;
Marmelade - 2/3 Tasse;
Soda - 1 TL;
Vanillin.

Margarine mahlen, die Hälfte des gekochten Zuckers, Soda, ein paar Eier und Mehl hinzufügen. Kneten Sie eine weiche, elastische Teigkugel.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Wickeln Sie jedes Stück in Frischhaltefolie und legen Sie es in den Gefrierschrank.
Mischen Sie die restlichen Produkte mit einem Mixer: Hüttenkäse, Grieß, Zucker, Eier, Vanillin.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einer groben Reibe schnell die Hälfte des Teigs darauf reiben. Verteilen Sie die Quark-Ei-Mischung und darauf - eine Schicht Marmelade. Reiben Sie den zweiten Teil des Teigs darüber, der in krümeligen Chips liegen sollte.
Backofen vorher auf 180 Grad vorheizen. Das Gericht ist schnell gebacken: 15-20 Minuten. Es ist ratsam, das Dessert zu schneiden, wenn es vollständig abgekühlt ist.

Hüttenkäsekuchen mit Erdbeeren

Der Sommergeschmack und das Aroma eines Familienessens ergeben eine Hüttenkäsetorte mit Erdbeeren. Diese Beere ist lecker, schön und in Kombination mit hausgemachtem Hüttenkäse einfach einzigartig. Mit einer einfachen Technologie erhalten Sie das köstlichste Erdbeer-Meisterwerk. Der gelierte Teig, der für Charlotte verwendet wird, passt am besten zu einem Dessert mit einer schönen, schmackhaften und duftenden Beere.

Hüttenkäse - 300 g;
Kristallzucker - 1,5 Tassen;
frische Erdbeeren - 500 g;
ei - 5 Stk .;
mehl - 1 Tasse;
Butter - 70 g;
backpulver - 1 TL;
Puderzucker.

Machen Sie einen halbflüssigen Teig aus Eiern, einem Glas Zucker und Mehl. Es wird empfohlen, die Eier-Zucker-Mischung zu schlagen, bis ein schöner, stabiler Schaum entsteht, das Mehl sieben. Vergessen Sie nicht, Backpulver hinzuzufügen.
Hüttenkäse, restlichen Zucker und Butter mit einem Pürierstab zu einer glatten Paste pürieren.
1/3 des Teigs in die gefettete Pfanne geben. Gewaschene und getrocknete Beeren auslegen (klein - ganz, groß in Stücke geschnitten).
Gießen Sie den Teig über die Erdbeeren (ein weiteres 1/3).
Füller auflegen, mit restlichem Teig verschließen. Backen.
Gebäck mit ganzen und gehackten Beeren dekorieren (wie auf dem Foto).

Kuchen auf Kefir mit Hüttenkäse

Eine Schokoladenvariation von Kefirkuchen mit Hüttenkäse wird Kakaoliebhaber beim Backen begeistern. Topfen-Schokoladen-Füllung und Vollmilchschokoladen-Raspeln als Dekoration – was brauchen Naschkatzen mehr zum Glücklichsein? Aus Kefir kommt ein halbflüssiger Teig (wie bei Pfannkuchen), es ist sehr bequem, damit zu arbeiten. Um die Füllung zuzubereiten, benötigen Sie einen Mixer.

Hüttenkäse (trocken) - 400 g;
Kefir - 1 Glas;
saure Sahne - 2 EL. L.;
Kristallzucker - 250 g;
ei - 2 Stk .;
mehl - 300 g;
Soda - 1 TL;
Sonnenblumenöl - 2 EL. L.;
Beeren - ein Glas.
Kakao - 3 EL. L.;
Schokolade - 1/2 Riegel.

Für die Füllung Quarkmasse, Sauerrahm, Kakao, zwei Esslöffel Zucker mischen. Bringen Sie die Masse mit einem Mixer in einen cremigen Zustand.
Fügen Sie Kefir, Soda, restlichen Zucker, Eier, Butter hinzu. Mehl hinzufügen, gründlich mischen.
Den Teig in eine mit Pergament ausgelegte Form füllen.
Legen Sie vorsichtig eine Schicht Füllung aus. Es sollte eine Seite um den Umfang herum geben.
Im Ofen bei 175-185 Grad backen. Dies dauert 50-60 Minuten.
Wenn das Dessert abgekühlt ist, dekorieren Sie es mit Schokoladenstückchen.

Quarkkuchen in Eile

Die Gäste sind schon unterwegs, aber es gibt keine Leckereien? Die Situation wird durch eine schnelle Torte mit Hüttenkäse gerettet, deren Basis aus Keksen besteht und der Quarkfüller körnig oder zu Sahne zerdrückt werden kann. Verwenden Sie Kekse oder Shortbread-Kekse, sogar zerdrückte süße Croutons aus einem reichhaltigen Brötchen reichen aus. Für Liebhaber können Sie der Quarkmischung eine Handvoll Rosinen und fein gehackte Trockenfrüchte hinzufügen.

Hüttenkäse (nass) - 400 g;
Kekse - 150 g;
Butter - 80 g;
saure Sahne - 6 EL. L.;
Kristallzucker - 75 g;
ei - 1 Stk .;
Stärke - 2 EL. l. (mit Rutsche).

Die Kekse zerkrümeln, Butter und die Hälfte der sauren Sahne hinzufügen. Kneten.
Fügen Sie der Quarkmasse Zucker, Ei, den Rest der Sauerrahm und Stärke hinzu. Mit einer Gabel oder einem Mixer umrühren.
Schmieren Sie das Formular. Die Keksmischung mit den Händen darüber verteilen. Sie müssen eine Grenze machen.
Gießen Sie die Füllung und stellen Sie sie eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 175 bis 185 Grad in den Ofen.

Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse

Unglaublich zarter und außergewöhnlich heller Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse ist ein origineller Leckerbissen für Naschkatzen. Schokoladenteig mit strahlend weißem Quark und cremiger Füllung fasziniert durch den Kontrast von Aromen und Farben. Das Beste daran ist, dass die Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Bewahren Sie das Dessert vor dem Servieren im Kühlschrank auf, denn gekühlt wird es noch zarter.

Hüttenkäse - 0,5 kg;
ei - 5 Stk .;
Kristallzucker - 1,5 Tassen;
saure Sahne (15%) - 1,5 Tassen;
Butter - 40 g;
backpulver - 1 TL;
mehl - 1 Tasse;
Kakaopulver - 2-3 EL. L.;
Vanillezucker - 1 Beutel;
Grieß - 2 EL. l.

Schlagen Sie ein paar Eier mit einem Glas Kristallzucker. Fügen Sie unter Rühren ein Glas Sauerrahm und Butter (geschmolzen) hinzu.
Mehl, Kakao, Backpulver mischen, trockene Zutaten zur flüssigen Masse geben, mischen.
Machen Sie die Füllung: Kombinieren Sie Hüttenkäse, 3 Eier, den Rest von Sauerrahm und Zucker, Grieß, Vanillin. Schlagen Sie die Masse mit einem Pürierstab.
Form mit Pergament auslegen, einfetten. Gießen Sie die braune Schicht, verteilen Sie vorsichtig das Weiße darauf.
Die Schokoladen-Hüttenkäse-Torte im vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde backen.

Torte mit Hüttenkäse-Blätterteig

Wenn Sie vorhaben, einen Blätterteig-Hüttenkäsekuchen zuzubereiten, kaufen Sie ein fertiges hefefreies Halbzeug. Das Rezept für dieses Dessert heißt Puschkins, es gibt Legenden darüber, obwohl nicht sicher bekannt ist, ob der große Dichter solche Backwaren gegessen hat. Quark-Apfel-Füllung passt perfekt zu ungesäuertem Teig, Zimt verleiht einem luftigen Gericht Charme. Dieser Kuchen kann offen sein, aber wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite mit Teigstreifen dekorieren.

hefefreier Blätterteig - 400 g;
Hüttenkäse - 400 g;
ei - 2 Stk .;
Kristallzucker - 4 EL. L.;
äpfel - 2 Stk .;
saure Sahne - 100 g;
Zimt - 1 TL

Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Zimt bestreuen.
Teig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen, eine Seite formen.
Mischen Sie den Rest der Produkte und schlagen Sie mit einem Mixer.
Die Quarkmischung über den Teig gießen. Ordnen Sie die Äpfel in einem schönen Muster an.
Im Ofen nicht länger als 40 Minuten bei 170-180 Grad backen.

Torte mit Birne und Hüttenkäse

Sie wissen bereits, wie man einen Hüttenkäsekuchen im Ofen zubereitet, um Ihre Gäste zu erfreuen und zu überraschen. Eine andere Idee für eine Royal Pie-Füllung ist Birne und Hüttenkäse. Alle süßen Sommerfrüchte passen gut zu fermentierten Milchprodukten, aber die Birne passt hier besonders gut! Fügen Sie duftenden Zimt hinzu und verwenden Sie es als originellen Fruchtfüller.

Margarine - 200 g;
Kristallzucker - 250 g;
Mehl - 4 Tassen (oder etwas mehr)
ei - 5 Stk .;
Hüttenkäse - 700 g;
frische Birnen - 2-3 Stück;
Stärke - 2 EL. L.;
Soda - 1 TL;
Zimt - 1 TL

Birnen in Scheiben schneiden, mit Zimt und Kristallzucker bestreuen.
Margarine mit einem Messer oder auf einer Reibe mahlen, die Hälfte des deklarierten Zuckers, Soda, ein paar Eier und Mehl hinzufügen.
Aus Mürbeteig eine Kugel formen. Teilen Sie es in zwei Hälften. Verstecken Sie jedes Teil in einer Tüte und im Gefrierschrank, um es einzufrieren.
Eier, Hüttenkäse, Stärke, Zucker, Vanillin mit einem Mixer zu einer Creme verarbeiten.
Eine feuerfeste Form mit Pergamentpapier auslegen und den größten Teil des Teigs schnell darauf reiben. Verteilen Sie die Quarkmischung und darauf - Birnen. Der zweite Teil des Teigs sollte die Birnenschicht bedecken und eine unebene Oberfläche aus gefrorenen Chips bilden.
15-20 Minuten bei 180 Grad backen. Es ist wünschenswert, vollständig abgekühlt zu schneiden.

Ein solches Meisterwerk können Sie selbst zu Hause und ohne besondere Kochkenntnisse kreieren. Darüber hinaus sind heute eine unbegrenzte Anzahl verschiedener Rezepte für Hüttenkäsekuchen und viele Variationen der köstlichsten Füllungen dieser erstaunlichen Delikatesse bekannt.

Jeder weiß, dass Hüttenkäse nicht nur ein gesundes, sondern auch ein überraschend leckeres und sättigendes fermentiertes Milchprodukt ist, das problemlos in jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden kann. Hüttenkäsekuchen ist die perfekte Lösung zum Frühstück, da er ganz einfach und schnell zubereitet wird. In der Regel handelt es sich um geschlossene oder offene Pasteten, deren Teig auf der Basis von Hüttenkäse und Eiern zubereitet und mit den unterschiedlichsten Füllungen gefüllt wird.

Hüttenkäseteig für eine Torte kann Hefe, Flüssigkeit, Shortbread und Puff sein.

Gleichzeitig kann Hüttenkäse nicht nur als eine der Teigkomponenten fungieren, sondern auch als Füllung dienen. Außerdem können Sie der Zusammensetzung des Kuchens alle Arten von Früchten, Honig, Beeren, Marmeladen, Schokolade, getrockneten Früchten, Konserven usw. hinzufügen.Mit Zimt oder Vanille können Sie Ihrem Leckerbissen jedoch einen erstaunlichen Geschmack verleihen.

Die klassische Hüttenkäsetorte an sich hat ein ziemlich attraktives und appetitliches Aussehen, aber bei feierlichen Festen empfiehlt es sich, sie mit Schokolade, Sahne, Zuckerguss, kandierten Früchten, Puderzucker, Nüssen, Kakao, Kokosflocken oder verschiedenen Teigmustern zu dekorieren. Es wird empfohlen, diese Delikatesse auf Zimmertemperatur gekühlt zu servieren. Um dem Gericht einen raffinierteren Geschmack zu verleihen, können Sie separat eine Art süße Sauce zubereiten und reichlich über den Kuchen gießen.

Schokoladenkuchen mit Quarkbällchen

Dieses erstaunliche Dessert ist vielen bekannt. Schokoladen-Quark-Kuchen wird immer nicht nur ungewöhnlich zart und lecker, sondern hat auch ein originelles Aussehen. Die luftige, leicht feuchte Textur des Schokoladenkekses passt gut zu den weichen Quarkbällchen im Inneren. Um dieses Schwarz-Weiß-Meisterwerk zu vervollständigen, verwenden Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept für einen Schokoladenkuchen mit Hüttenkäsebällchen.

Erforderliche Zutaten und Proportionen

Für den Schokoladenkeks:

2 Eier;
210 g Mehl;
1 Tasse Zucker;
1 Glas trockener Kakao;
190–200 ml Milch;
205 ml kochendes Wasser;
eineinhalb Teelöffel Backpulver;
35 ml Sonnenblumenöl.

Für Bälle:

345–355 g Hüttenkäse;
ein halbes Glas Mehl;
1-2 Eier;
ein halbes Glas Zucker;
Vanille;
45-55 Gramm Kokosflocken.

Für Glasur:

2 EL. Esslöffel trockener Kakao;
ein halbes Glas Zucker;
ein halbes Glas Wasser;
28-33 Gramm Kuhbutter.

Kochvorgang Schritt für Schritt

Für die Kugeln den Hüttenkäse mit Ei, Zucker und Vanille einreiben. Verdünnen Sie das Mehl mit Kokosnusszutaten und fügen Sie es der Hauptquarkzusammensetzung hinzu. Gut durchkneten, zu Kugeln rollen und an einem kalten Ort aufbewahren.

Für einen schwarzen Biskuit den Zucker mit den Eiern mischen und gut aufschlagen. Mischen Sie das Mehl mit Kakao und Backpulver und lösen Sie die trockene Zusammensetzung in Milch auf. Mischen Sie zwei Massen: Ei und Mehl, gießen Sie vorsichtig kochendes Wasser ein und rühren Sie, ohne zu unterbrechen.

Schmieren Sie den vorbereiteten Behälter mit Öl und kleiden Sie das Pergament aus. Dann müssen Sie weiße Kugeln in der gewünschten Reihenfolge darauf platzieren und mit einer dunklen Masse füllen. Stellen Sie Ihr kulinarisches Wunder bei 190-200 Grad in den Ofen und backen Sie es für 45-50 Minuten.

Um die Glasur herzustellen, müssen Sie die Butter schmelzen, sie mit Wasser, Zucker und Kakao hinzufügen, kochen und die resultierende Masse über Ihre abgekühlte Schwarz-Weiß-Torte mit Hüttenkäsebällchen gießen. Glücklicher Tee.

Die leckersten Rezepte für Hüttenkäsekuchen

Hüttenkäsekuchen kann mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet werden, die nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt werden können. Nachfolgend stellen wir Ihnen die beliebtesten und leckersten Rezepte für Quarktorten vor.

Quarkkuchen in Eile

Um schnell einen köstlichen Hüttenkäseauflauf zuzubereiten, empfiehlt es sich, nur ein natürliches hausgemachtes Produkt (Dorfhüttenkäse) zu kaufen. Aber wenn Sie diese Möglichkeit nicht haben, können Sie die im Laden gekaufte Version mit hohem Fettgehalt und außergewöhnlicher Frische verwenden.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie also:

3 frische Eier;
510 g rustikaler Hüttenkäse;
311-330 g Mehl;
240 Gramm Speiseöl;
3 Gramm Backpulver;
0,5 Tassen Grieß;
1 Glas fetthaltiger Kefir
Zucker (ca. 1,5 Tassen);
135 g Rosinen;
eine Prise Salz;
Vanille.

Kombinieren Sie grobkörnigen Hüttenkäse mit fettem Kefir. Die Eimasse muss mit Zucker geschlagen und in die Quark-Kefir-Zusammensetzung überführt werden. Dann Grieß, mit kochendem Wasser überbrühte Rosinen, Vanille, Soda und Salz hinzufügen.

Die gemischte Mischung sollte 30 Minuten lang mit einem Handtuch bedeckt stehen gelassen werden. Dieser Trick ist notwendig, damit der Grieß aufquillt, wodurch unser Teig dicker und luftiger wird.

Nachdem Sie eine gusseiserne Form oder eine Bratpfanne mit Speiseöl eingefettet haben, legen Sie die duftende Quarkmasse aus und backen Sie sie 49–55 Minuten bei schwacher Hitze. Kühlen Sie den fertigen Kuchen ab und servieren Sie ihn mit saurer Sahne.

Wir machen Sie auf einen nicht weniger leckeren, aber dennoch leichten und einfach zuzubereitenden zarten Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln aufmerksam. Dieses kulinarische Meisterwerk, das in seiner Zusammensetzung die einfachste Produktpalette hat, hat nicht nur die Herzen vieler Amateurhaushalte, sondern auch vieler anspruchsvoller Feinschmecker erobert.

Um Hüttenkäseteig für Apfelkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

3 Eier;
3 Äpfel;
175 g Hüttenkäse;
210 Gramm Zucker;
2,5-3 Tassen Mehl;
25 Gramm Kuhbutter oder -fett;
3 Löffel geronnene Milch;
1 Teelöffel Backpulver;
Vanille;
Puderzucker.

Um einen Hüttenkäse-Apfelkuchen zuzubereiten, müssen Sie den Hüttenkäse fein mahlen und mit Joghurt mischen. Eier mit Vanille und Zucker schaumig schlagen. Mischen Sie die beiden Zusammensetzungen und fügen Sie Mehl mit Backpulver hinzu.

Es ist notwendig, die vorbereitete Masse richtig zu kneten und in eine gefettete oder gebutterte Form zu gießen. Gut gewaschene Äpfel müssen geschält und in mittlere Scheiben geschnitten werden.

Dann müssen die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilt und bei schwacher Hitze etwa 35–40 Minuten gebacken werden. Das fertige Produkt muss gekühlt und mit Puderzucker zerkleinert werden. Auf diese Weise können Sie Hüttenkäsekuchen mit Pfirsichen zubereiten.

Hüttenkäsekuchen in einem langsamen Kocher

In der modernen Gesellschaft gibt es viele Versionen der Zubereitung dieser Quark-Delikatesse in einem langsamen Kocher. Dies können nicht nur süße Optionen mit Zusatz von Beeren, Schokolade und Früchten sein, sondern auch salzige - mit Käse, Knoblauch, Kräutern usw.

Um gesalzenen Hüttenkäsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie:

245 g Blätterteig;
210 g Hüttenkäse;
3 Hühnereier;
210 g Hartkäse;
2-3 Knoblauchzehen;
nach Geschmack - Salz, Pfeffer, Kräuter.

Den vorher aufgetauten Blätterteig mehrmals ausrollen und wieder zusammenfalten. Legen Sie es dann vorsichtig in die Form Ihres Schongarers und formen Sie die Seiten nach Ihren Wünschen.

Kombinieren Sie die folgenden Zutaten: gehackter Hüttenkäse, geriebener Käse, Kräuter (Dill, Petersilie usw.), gepresster Knoblauch, Salz und Pfeffer. Die Eier vorsichtig verquirlen. Bewegen Sie die duftende Mischung tief in den Teig und füllen Sie sie mit luftigen Eiern.

Stellen Sie den Backmodus mit einem 50-Minuten-Timer ein. Nach Ablauf dieser Zeit und dem Signal Ihres Multikochers öffnen Sie den Deckel und entnehmen Ihre Leckerei.

Hüttenkäsekuchen mit Krümeln

Viele, die mindestens einmal eine Hüttenkäsetorte mit Krümeln probiert haben, werden zustimmen, dass dieses erstaunliche Dessert bei weitem nicht der letzte Platz in der Hitparade köstlicher kulinarischer Meisterwerke ist. Dieser zart knusprige Boden und die saftig duftende Füllung können selbst die verwöhntesten Kenner der Haute Cuisine überraschen.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

211 g Luftmehl;
115 g Öl;
55 Gramm Zucker.

Für die Füllung:

450-490 g kleiner Hüttenkäse;
145-155 Gramm Zucker;
3 Eier;
Vanille-Komponente.

Um Ihren Kuchen mit Hüttenkäsefüllung zuzubereiten, müssen Sie Mürbeteig zubereiten. Mischen Sie dazu Mehl und Zucker, mahlen Sie dann kalte Butter grob und mischen Sie sie mit Mehl. Reiben Sie es gut zu Krümeln und lassen Sie es abkühlen, während Sie die nächsten Komponenten der Füllung zubereiten. Mischen Sie dazu geriebenen Hüttenkäse, frische Eier, weißen Zucker und Vanille.

In einen speziellen Behälter, der mit Öl oder Speiseöl bedeckt ist, die Hälfte der Sandkrümel geben. Die nächste Schicht ist die Quarkzusammensetzung und dann der Rest der gekühlten Krümel. Legen Sie Ihre Leckerei bei 180 Grad in den Ofen und backen Sie sie für 45-50 Minuten. Mit einem Streichholz oder einem hölzernen Zahnstocher lässt sich die Garzeit leicht überprüfen.

Wenn der Kuchen fertig ist, sollten keine kleinen Teigkörner darauf verbleiben. Außerdem sollte Ihr kulinarisches Meisterwerk einen angenehmen goldenen Farbton haben. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Guten Appetit.

Viele Naschkatzen freuen sich auf den Beginn der Beerenobst-Saison, denn in dieser Zeit können Sie sich mit diesen köstlichen und gesunden Zutaten abwechslungsreiche Backwaren gönnen. Auch Hüttenkäsekuchen mit Kirschen ist bei weitem nicht der letzte in der Rangliste der Obst- und Beerendesserts. Leichter Mürbeteig, süße Quarkschicht und würzige Kirschsäuerlichkeit hinterlassen lange einen unvergesslichen Eindruck.

Und für die Ausführung dieser Delikatesse müssen Sie Folgendes einnehmen:

Hüttenkäse (235 g);
3 frische Eier;
100–110 ml saure Sahne;
240 Gramm Zucker;
Kirsche (435 g mit Stein) oder (275 g ohne Stein);
120 g Öl;
215 g Weißmehl;
Maisstärke (33 g);
Grieß (20 g).

Zuerst müssen Sie die Kirschen von den Samen befreien, in ein Sieb geben und mit Stärke mischen. Mischen Sie kalte Butter, Mehl und 55 Gramm Zucker, bis sich Krümel bilden, dann müssen Sie 1 Ei hinzufügen und den Teig zubereiten. Eine Form mit hohem Rand mit Fett einfetten und den vorbereiteten Teig rundherum so verteilen, dass die Ränder möglichst hoch sind.

Danach müssen Sie die Basis 11 Minuten lang bei 185 Grad backen lassen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Hüttenkäse, 2 Eier, Sauerrahm, Grieß und den restlichen Zucker mahlen. Die Mischung muss gründlich geschlagen werden, bis sie flaumig ist, während Sie einen Mixer verwenden können.

Wenn der Boden gebacken ist, geben Sie die Kirsche hinein und dann die Quarkmousse und schicken Sie sie für 40-50 Minuten zurück in den Flammenofen, ungefähr die Eigenschaften Ihres Ofens. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abkühlen und Ihren Lieben eine Freude machen.

Hüttenkäse-Bananenkuchen

Das nächste Dessert wird nicht nur Naschkatzen schmecken, sondern auch Feinschmeckern, die Wert auf ihre Figur legen. Die Basis dieses Desserts bilden Hüttenkäse und Bananen, weshalb es nicht nur unglaublich lecker, sondern auch äußerst gesund ist.

Und um Hüttenkäse-Bananenkuchen zuzubereiten, nehmen Sie:

435-455 g Hüttenkäse aus dem Dorf;
3 harte Bananen;
211 g Butter aus Sahne;
2 frische Eier;
211 g Mehl;
155 Gramm Zucker;
ein halbes Glas Grieß;
3gr Backpulver.

Für den Teig weiche Butter aus der Sahne nehmen, mit 55 Gramm Zucker mischen und vorsichtig verreiben. Sättigen Sie das Mehl mit Sauerstoff, indem Sie es durch ein Sieb sieben, und schicken Sie es zur Buttermousse. Fügen Sie dort Backpulver hinzu und kneten Sie den Teig. Ein Stück Teig in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen. Mahlen Sie den Hüttenkäse zu gleichmäßigen Körnern, fügen Sie geschlagene Eier, den Rest des Zuckers und den Grieß hinzu. So erhalten Sie eine gleichmäßige Füllung für Ihren Auflauf.

Um Ihr Gericht zu formen, nehmen Sie eine große umrandete Form und bestreichen Sie sie mit Fett oder Öl. Breiten Sie dann die Hälfte Ihres Teigs aus und ziehen Sie die Ränder so hoch wie Sie können. Dann arrangieren Sie die Quarkmischung, die in mittlere Kreise geschnittenen Bananen und legen Sie die restliche Teigschicht erneut, während Sie die Ränder miteinander verbinden.

Schicken Sie den Bananenauflauf für 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 185 Grad in den Ofen. Sie können Ihre Leckerei sowohl kalt als auch heiß essen. Angenehme Eindrücke.

Möchten Sie einen köstlichen Hüttenkäse-Mohn-Kuchen mit einem knusprigen Shortbread-Boden backen? Diese Kombination aus duftender Vanille, mürbem Mohn, saftigem Hüttenkäse und zartem Shortbread sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion.

Willst du etwas Interessantes?

Nehmen Sie für die Basis:

Öl (110 g);
1 Ei;
Zucker (56 gr);
Weißmehl (210 g);
3 g Backpulver;
eine Prise Salz.

Für die Füllung:

trockener Mohn 110 gr;
gehackter Hüttenkäse 480–510 g;
2 Eier;
weißer Zucker (110 g);
33 Gramm Stärke;
Vanille.

Aus Butter, Eiern, Mehl, Zucker und Backpulver einen Mürbeteig zubereiten. Rollen Sie die Schicht entsprechend dem Durchmesser der vorbereiteten Form aus. Beschichten Sie den beschichteten Behälter gleichmäßig mit einer Sandschicht und heben Sie die Kanten an.

Für die Füllung Mohn mit kochendem Wasser übergießen und 11 - 14 Minuten einweichen, anschließend überschüssige Feuchtigkeit durch ein Sieb abtropfen lassen. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, Zucker, Vanille, Stärke und geriebenen Hüttenkäse hinzufügen. Teilen Sie die Komposition in zwei ungleiche Teile. Bewegen Sie im kleineren von ihnen den gestapelten Mohn und mischen Sie ihn gründlich.

Danach mit einem Löffel abwechselnd weiß und schwarz zwei verschiedene Füllungen auf dem Teig verteilen. Schicken Sie die Form dann für 50 - 60 Minuten in den Ofen und beobachten Sie dabei 175 Grad. Nach dem Verfallsdatum den Kuchen herausnehmen und mit Tee servieren.

Torte mit Hüttenkäse und Beeren

Bei der Zubereitung einer Hüttenkäsetorte mit Beeren verwenden Sie am besten Preiselbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren, da Sie bei der Verwendung von Himbeeren oder Erdbeeren riskieren, durch langes Backen ein unansehnliches Püree anstelle von schönen Früchten zu erhalten.

So nimm:

Butter (155 g);
3 Hühnereier;
210 Gramm Zucker;
480–510 g Hüttenkäse;
115 ml saure Sahne;
eine Handvoll Beeren (210-280 g);
3gr Backpulver.

Aus Butter, Zucker, 1 Ei, Backpulver und Mehl auf bekannte Weise Mürbeteig zubereiten, dünn ausrollen und mit einer gefetteten Form bedecken, dabei die Ränder hoch einschlagen. Lassen Sie die Form mit dem Teig abkühlen, während Sie die Füllung vorbereiten.

In der Zwischenzeit den gehackten Hüttenkäse, den weißen Zucker, die saure Sahne und die restlichen Zutaten für das Huhn mischen. Nach gutem Rühren auf den gekühlten Teig geben und die gewaschenen und abgetropften Beeren darauf legen.

Für 35-40 Minuten in den Ofen stellen, bei einer Temperatur von etwa 175-185 Grad. Genießen Sie in vollen Zügen eine unübertroffene Quark-Beeren-Kombination.

Um Hüttenkäsekuchen zuzubereiten, benötigen Sie keine hohen kulinarischen Kenntnisse. Hüttenkäse ist ein so schmackhaftes und vielseitiges Produkt und ergänzt mit seinem Geschmack und seinem ungewöhnlichen Aroma jedes süße und herzhafte Gericht.

Hüttenkäsekuchen ist ein süßes Gebäck mit einer zarten und gesunden Füllung. Aus den verfügbaren Produkten können Sie köstliche Desserts im Ofen oder Slow Cooker zubereiten. Mit schnellen und einfachen Rezepten können Sie Ihre Familie mindestens jeden Tag mit luftigen, duftenden Hüttenkäsekuchen erfreuen.

Hüttenkäsekuchen mit Erdbeeren

Die schönste saisonale Beere - Erdbeere wird eine würdige Dekoration der Hüttenkäsetorte sein. Zu anderen Jahreszeiten kann die Beere im Rezept durch beliebige Früchte, Rosinen und kandierte Früchte ersetzt werden.

Um einen Kuchen zu machen, benötigen Sie:

Hüttenkäse - 500 gr;
Mehl - 200 g;
Sauerrahm - 200 g;
Zucker - 200 g;
Butter - 100 g;
Eier - 5 Stück;
Stärke - 40 g;
Vanillezucker - 2 Beutel mit 10 g;
Zitronensaft - 3 Esslöffel;
Backpulver - 1 TL.

Kochen:

Weichen Teig kochen. Fügen Sie der weichen Butter die Hälfte des Zuckers, 1 Ei, eine Tüte Vanille und Backpulver hinzu. Das gesiebte Mehl dazugeben und den Teig kneten.

Schmieren Sie die Auflaufform mit Sonnenblumenöl und verteilen Sie den Teig mit den Seiten gleichmäßig. Während wir die Füllung vorbereiten, entnehmen wir das Werkstück im Kühlschrank!

Die Füllung für den Kuchen bereiten wir aus 4 Eiern, dem restlichen Zucker, Vanille, Hüttenkäse, Sauerrahm, Stärke und Zitronensaft zu. Jeder Hüttenkäse ist geeignet: sowohl hausgemacht als auch im Laden gekauft!

Wir stechen die weiße Sauerrahm-Quark-Masse mit einem Mixer durch und gießen sie in einer Auflaufform auf den Teig.

Von oben legen wir die gehackten Erdbeerscheiben schön aus und lassen den Kuchen 50-60 Minuten bei einer Temperatur von +180 Grad backen.

Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher, wenn er durchstochen wird, sollte er trocken herauskommen!

Schnelles Rezept für Käsekuchen

Bei der Ankunft der Gäste können Sie in Eile einen Hüttenkäsekuchen backen. Ein Rezept aus verfügbaren Produkten, nützlich und einfach, wird von der Gastgeberin nur 40-45 Minuten kostbarer Zeit in Anspruch nehmen.

Backzutaten:

Hüttenkäse - 400 g;
Mehl - 2 Tassen;
Zucker - 200 g;
Butter - 200 g;
Eier - 2 Stück;
Soda löschen in Essig 7% - ein halber Teelöffel.

Kochen:

Wir reiben die gefrorene Butter auf einer groben Reibe, fügen die Hälfte des Zuckers und das gelöschte Soda hinzu. Gießen Sie das Mehl ein und reiben Sie den Teig mit den Händen, bis sich krümelige Krümel bilden.

Zuerst können Sie Ihre Hände unter kaltes Wasser halten und mit einem Papiertuch nass werden!

Wir bereiten die Quarkschicht vor. Eier, Zucker und Hüttenkäse glatt und ohne Klumpen mahlen.

Die Auflaufform mit einem Stück Butter schmieren und mit Mehl bestreuen. Wir verteilen die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf dem Boden, gießen die Quarkfüllung ein und bestreuen sie mit den restlichen Krümeln.

Wir backen 30 Minuten bei einer Temperatur von +180 bis goldbraun!

Hüttenkäsekuchen in einem langsamen Kocher

Die Multicooker-Wundermaschine brät Hähnchen, kocht Suppen und backt hervorragende Hüttenkäsepasteten. Ein einfaches Rezept für eine angenehme Teeparty mit Familie und engen Freunden.

Zum Backen benötigen Sie:

Hüttenkäse - 400 g;
Zucker - 350 g;
Grieß - 150-200 g;
Kefir - 200 g;
Sauerrahm - 200 g;
Eier - 5 Stück;
Backpulver - 2 Teelöffel;
Eine Prise Salz;
Kandierte Früchte und eine Tafel Schokolade.

Kochen:

Wir bereiten Luftteig auf der Basis von Grieß zu. Dazu das Müsli in einem Glas Kefir einweichen, gründlich mischen und quellen lassen.

Eiweiß vom Eigelb trennen, separat schlagen. Gießen Sie ein Glas Zucker, Backpulver, Salz in das Eigelb und schlagen Sie, bis eine weiße, homogene Masse entsteht. Gießen Sie dort Hüttenkäse, kandierte Früchte oder fein gehackte Trockenfrüchte und gequollenen Grieß. Alles gründlich schlagen, bis eine luftige Konsistenz entsteht!

Wir bereiten die Form des Multikochers vor. Fetten Sie dazu den Boden und die Seiten mit Pflanzenöl ein und bestreuen Sie ihn mit trockenem Grieß. Bevor Sie den Teig jedoch zum Backen schicken, fügen Sie sorgfältig geschlagene Proteine hinzu und mischen Sie ihn leicht, damit der Schaum nicht abfällt.

Weißer Teig, leicht wie eine Wolke, wird im Modus „Backen“ 50 Minuten lang gegart.

In der letzten Phase bereiten wir die Sahne zu (obwohl sich der Kuchen sowieso als sehr, sehr lecker herausstellen wird). Schlagen Sie ein Glas Sauerrahm mit 150 g Kristallzucker auf.

Um den Cupcake in 2 gleichmäßige Kuchen zu teilen, können Sie einen normalen Faden verwenden.

Zuerst skizzieren wir mit einem Messer die Schnittlinie und dehnen dann einfach den Faden. Wir fetten zwei gleichmäßige Kuchen gleichmäßig mit Sauerrahm ein, bestreuen sie mit geriebener Schokolade und lassen sie 3 Stunden im Kühlschrank imprägnieren.

Glücklicher Tee!

Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Himbeeren

Leichter und gesunder Topfenteig passt gut zu allen Beeren. Das Kuchenrezept verwendet Himbeeren, aber sie können leicht durch Erdbeeren, Johannisbeeren oder Kirschen ersetzt werden.

Backzutaten:

Hüttenkäse - 500 gr;
Mehl - 200 g;
Zucker - 200 g;
Sauerrahm - 100 gr;
Butter - 100 g;
Eier - 2 Stück;
Backpulver - 2 TL.

Kochen:

Weichen Teig zubereiten. Dazu die Butter in kleine Würfel schneiden und mit Mehl und Backpulver bestreuen. Den Teig mit den Händen zu einer feinen Krume kneten. 1 Ei und die Hälfte des Zuckers dazugeben. Mischen Sie alles gründlich und lassen Sie den Teig 30 Minuten lang im Kühlschrank "ruhen".

Bereiten wir die Füllung vor. Hüttenkäse, restlichen Zucker, Sauerrahm, Vanille und 1 Ei verrühren. Die Zutaten schaumig schlagen.

Fetten Sie eine abnehmbare Auflaufform mit Butter ein und legen Sie den Mürbeteig in einer gleichmäßigen Schicht mit Seiten aus. Die Dicke des Kuchens beträgt 4-5 cm.Die Quarkfüllung mit der zweiten Schicht gießen und die Himbeeren gleichmäßig verteilen.

Die Quarkschicht sollte nicht über den Teig hinausragen, sonst bekommt man hässliche braune Pommes an den Rändern!

Wir backen den Kuchen 30-35 Minuten lang bei einer Temperatur von +180 Grad und bestreuen ihn mit Puderzucker, wenn wir das Gebäck auf eine schöne Servierplatte legen!

Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln im Ofen Schritt für Schritt

„Colors of Autumn“ nannte die Hausfrau ihren Quarkkuchen mit Äpfeln. Es ist wirklich sehr appetitlich und hell, und das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kosten. Schritt für Schritt lernen junge Köche beim Backen eines Kuchens im Ofen die Tricks des Backens zu Hause kennen. Sie können aus Hüttenkäse.

Kuchenzutaten:

Mehl - 250 g;
Hüttenkäse - 200 gr;
Zucker - 200 g;
Butter - 150 g;
Äpfel - 3-4 Stück;
Eier - 3 Stück;
Vanillezucker - 1 Beutel 10 gr;
Backpulver - 2 Teelöffel;
Eine Prise Salz und kandierte Früchte.

Kochen:

Brechen Sie in einer praktischen Schüssel 3 Eier, gießen Sie ein Glas Zucker ein und schlagen Sie gründlich mit einem Mixer.

Fügen Sie der Luftmasse weiche Butter, Hüttenkäse und eine Prise Salz hinzu. Alle Zutaten gut zu einer homogenen Masse verrühren.

Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Mehl. Es ist gut, auf dem Hof ein spezielles Sieb mit Griff zu haben, das beim Drücken Mehl und andere lose Zutaten durchsiebt. Mischen Sie nach dem Hinzufügen von Mehl den Teig mit einem falschen und werfen Sie auf Wunsch kandierte Früchte dorthin.

Während wir die Äpfel in dünne Scheiben schneiden, kann der Teig im Kühlschrank stehen.

Wir schicken den Kuchen für 50 Minuten bei einer Temperatur von +180 Grad in den Ofen.

Nach dem Ausschalten des Timers ist es ratsam, das Gebäck noch 10 Minuten im Ofen zu lassen!

Der fertige Kuchen kann mit Puder bestreut und mit kandierten Früchten dekoriert und zur Freude aller Verwandten im Haushalt auf einem Teeteller serviert werden. Guten Appetit!

Guten Appetit und bis bald für neue Rezepte!

Das Backen mit Hüttenkäse ist eines der beliebtesten auf der ganzen Welt. Käsekuchen, Donuts, Torten, Muffins, Käsekuchen - und dies ist keine vollständige Liste dessen, was daraus zubereitet werden kann. Aber vielleicht werden sie am häufigsten zum Tee gebacken, das Rezept für einfaches und leckeres Gebäck wird immer beliebt sein. Und mit der Quarkfüllung ist ein hervorragendes Ergebnis einfach garantiert und Sie müssen nicht lange in der Küche rumfummeln.

Königlicher Käsekuchen

Dieser süße Hüttenkäsekuchen ist einer meiner Favoriten. Dies ist einfach und leicht zu kochen, und alles wird aus verfügbaren Produkten hergestellt. Und mit all dem werden duftende und schmackhafte Backwaren erhalten. Mischen Sie für den Teig 200 g Butter (Sie können stattdessen Margarine verwenden), 130 g Weizenmehl, 90 g Zucker, einen Teelöffel Soda. Alles zu Bröseln zerkleinern und in 2 Hälften teilen. Eine - in eine Form geben (mit Öl einfetten und mit etwas Mehl bestreuen). Glätten.

Für die Zubereitung der Füllung benötigen Sie 500 Gramm Hüttenkäse, 3 Eier, 4-5 Esslöffel Zucker und eine Handvoll Rosinen. Eier und Zucker schlagen, Sie können einfach eine Gabel verwenden. Hüttenkäse (wenn es sich um Körner handelt, dann durch ein Sieb wischen) und gewaschene und getrocknete Rosinen auf eine Serviette geben. Rühren Sie um und verteilen Sie die Füllung vorsichtig auf den Krümeln. Es wird ziemlich flüssig sein. Die zweite Hälfte des Teigs glatt streichen und gießen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käsekuchen gebräunt ist. Kühlen Sie ab und Sie können den Kuchen mit Hüttenkäse servieren. Zu Krümeln gerieben, wird es luftig und zart. Es ist unwahrscheinlich, dass ihm jemand widerstehen kann.

und Aprikosen

Dieses Rezept ist speziell für diejenigen gedacht, die ihre Gäste überraschen möchten, indem sie einen einfachen und einfachen ungewöhnlichen Kuchen zubereiten. Mürbeteig mit Hüttenkäse ist immer eine Win-Win-Kombination, und hier ist auch ein schöner Schnitt dank interessant ausgelegter Aprikosen. Außerdem braucht es keine Zutaten aus Übersee oder viele Stunden in der Küche zu stehen.

Die Zubereitung der Torte beginnt mit dem Teig. Mahlen Sie für ihn 150 g Margarine oder Butter mit einem halben Glas Zucker, brechen Sie 3 Eier und schlagen Sie die Masse. Geben Sie eine Tüte Backpulver, 350-400 Gramm Weizenmehl und kneten Sie einen festen Teig. Es sollte seine Form gut behalten und nicht an Ihren Händen kleben. Legen Sie es in eine Form (sein Durchmesser sollte mindestens 26 cm betragen), glätten Sie es mit Ihren Händen und machen Sie ziemlich hohe Seiten. Aprikosenhälften aus der Dose mit der Hautseite nach oben darauf verteilen. Das macht diesen Hüttenkäsekuchen ungewöhnlich. Das Rezept ist einfach, aber wirkungsvoll.

Es bleibt nur noch die Füllung zu machen. Mischen Sie 600 g Hüttenkäse und 3 Hühnereier, fügen Sie der Masse 50 g Stärke hinzu und mischen Sie. Schlagen Sie separat ein Glas Schlagsahne und fügen Sie 2/3 Tasse Zucker und 20 Gramm Vanillezucker hinzu. Zum Quark geben und gut vermischen. Die Füllung über die Aprikosen gießen und mit der Torte für 45-50 Minuten in den Ofen stellen, bis der Teig und die Füllung gebräunt sind. Vollständig abkühlen lassen und Sie können den Kuchen mit Quark und Aprikosen probieren. Sie können übrigens durch andere Früchte ersetzt werden.

Hefekuchen mit Hüttenkäse

Es gibt wahrscheinlich keinen schmackhafteren Kuchen als einen mit Hefe aufgezogenen Hüttenkäsekuchen. Ein einfaches Backrezept, das auf einem solchen Teig basiert, kann nur populär werden. Die Hauptsache ist, Zeit zum Gehen und Kneten zu haben. Und Sie müssen kein erfahrener Koch sein, um es zuzubereiten. Jede Hausfrau wird mit diesem Rezept fertig.

Für den Teig einen Beutel Trockenhefe, 3 Eier, 125 ml Milch, 5 Gramm Salz, 3 mal mehr Zucker mischen und schlagen. Fügen Sie 4-4,5 Tassen Mehl hinzu und kneten Sie den Teig wie Kuchen. Halbieren, einen Teil zu einer Schicht von 30 x 40 cm ausrollen und auf ein Backblech legen. Vorher einfetten. Dann die Quarkfüllung auflegen und nivellieren, mit der zweiten gleichen Schicht abdecken. Mit einem sauberen Handtuch abdecken und den Teig 1 Stunde und 20 Minuten gehen lassen. Backofen vorher vorheizen. 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen. Für die Füllung einfach 2 Packungen Hüttenkäse, 1/2 Tasse Zucker, 2-3 Eier, Vanille und Rosinen mischen. Sie können andere getrocknete Früchte, Beeren und Fruchtstücke hinzufügen.

Banitsa mit Hüttenkäse

Wenn Sie einen wirklich schnellen Hüttenkäsekuchen brauchen, ist das bulgarische Banitsa-Rezept am besten geeignet. Darüber hinaus können Sie sowohl süße als auch herzhafte Füllungen herstellen. Und Sie müssen den Teig nicht einmal kneten, stattdessen wird dünnes Fladenbrot verwendet. Es bleibt nur die Quarkfüllung und Füllung zu machen.

Hüttenkäse mit 2 Eiern mischen und schlagen. Legen Sie dann Fladenbrotblätter auf und drehen Sie sie zu engen Bündeln. Nachdem Sie das Aussehen einer Schnecke erhalten haben, legen Sie sie in eine Form (fetten Sie sie mit etwas Öl ein). Aus 1 Tasse Sauerrahm und 3 Eiern die Füllung zubereiten und auf die Torte geben. Banitsa mit Hüttenkäse 30-40 Minuten bei 180 Grad backen. Die Seiten und die Oberseite sollten leicht gebräunt sein. Für einen herzhaften Kuchen können Sie der Füllung gehacktes Gemüse hinzufügen und die Füllung süß machen - ein wenig Zucker und getrocknete Früchte. Sie können nach Ihrem Geschmack und Ihrer Diskretion wählen. Das Ergebnis sind zwei, nicht eine Hüttenkäsetorte. Das Rezept, einfach und schnell zuzubereiten, wird im Wesentlichen dasselbe sein.

Dessertkuchen ohne backen

Aber was ist, wenn Sie einen leckeren Kuchen backen müssen, aber kein Ofen vorhanden ist oder Sie ihn an einem heißen Tag nicht einschalten möchten? Sie können einen einfachen Kuchen mit Hüttenkäse machen, ohne zu backen. Außerdem ist es sehr einfach, es zu machen. Für ihn müssen Sie 300 g oder "Für Tee", 250 g Hüttenkäse ohne Getreide, 100 g Zucker, ein Glas Sauerrahm und getrocknete Früchte einnehmen.

Sie benötigen auch eine rechteckige Form, sie muss mit Frischhaltefolie ausgelegt werden, damit sich der Kuchen später leichter entfernen lässt. Mischen Sie alles außer Kekse. Dies wird die Quarkfüllung sein. Sie können beliebige getrocknete Früchte (großer Schnitt) hinzufügen, nur müssen sie zuerst gewaschen und getrocknet werden. Auch dünn geschnittene Bananen und Früchte aus Kompott eignen sich. Legen Sie Kekse auf den Boden des Formulars, falls erforderlich, können Sie die extremen in zwei Hälften brechen. Etwas Quarkfüllung darauf verteilen, dann eine weitere Schicht Kekse. Die letzte Schicht wird Creme sein. Krümel der gleichen Kekse darüber streuen.

Ein paar Stunden einwirken lassen, damit der "Kuchen" gut eingeweicht und der "Teig" weich wird. Vielleicht ist dies die einfachste und appetitlichste Torte mit Hüttenkäse. Geriebene Schokolade oder Kokosraspeln machen daraus einen echten Kuchen. Das kann nicht nur zu Hause genossen werden, sondern die Gäste schämen sich nicht, zu dienen.

Abschluss

Wahrscheinlich gibt es niemanden, dem das Quarkbacken gleichgültig wäre. Allein sein Aroma macht sofort Appetit. Und daher ist für Familienfeiern und Feiern eine Hüttenkäsetorte immer geeignet. Das Rezept für einfaches und schnelles Backen hilft auf jeden Fall, wenn die Gastgeberin beschäftigt ist oder keine Möglichkeit zum Kochen besteht. Es ist also wünschenswert, mindestens ein paar solcher Rezepte in Ihrem Notizbuch zu haben.

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