Wie macht man köstliche Sandwiches mit rotem Kaviar und Käse, Avocado, schwarzem Kaviar, Fisch, Kiwi, Butter? Rezepte für originelle Sandwiches mit rotem Kaviar für die festliche Tafel und deren Dekoration. Womit man roten Kaviar auf dem Feiertagstisch servieren sollte

Sie können sich als gastfreundlicher und großzügiger Hausbesitzer zeigen und eine große Vase mit rotem Kaviar auf den Tisch stellen. Viel hängt vom Geschirr ab.

Körbe voller Eier mit rotem Kaviar werden wunderschön serviert; diese Vorspeise gilt als Klassiker.



Roter Kaviar passt zu vielen Speisen und Sie können diesen Snack auch aus Crackern zubereiten. Butter verteilen und roten Kaviar, Frühlingszwiebeln und fein gehackte schwarze Oliven auf die Cracker legen.



Und auch traditionelle Pfannkuchen mit rotem Kaviar oder Lachs mit Butter und rotem Kaviar sehen reichhaltig und festlich aus. Der Geschmack von Pfannkuchen mit Kaviar ist magisch und der Lachs mit Kaviar ist sehr großzügig.

Rotes Spiel sieht auf dem Tisch immer reichhaltig aus.

Sie können es einfach in einer schönen Vase servieren.





Und es gibt auch originelle Optionen.

Folgende Möglichkeiten, roten Kaviar auf der festlichen Tafel zu servieren, haben mir am besten gefallen:

Lassen Sie Ihre Gäste später sagen, dass sie Ihren Kaviar mit Löffeln gegessen haben!) Aus Teig gebackene Löffel sehen mit Kaviar köstlich aus.



Eine weitere interessante Option: Kaviar in der Schale



Hier scheint Kaviar mit Eiern einfach zu sein, aber Sie können ihn auch auf verschiedene Arten servieren:





Und mehr oder weniger beliebte Optionen: Törtchen, Sandwiches und Pfannkuchen; das Servieren hängt von Ihrer Fantasie und Ihrem Können sowie der Vielfalt der Zutaten ab.









Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten!

• Wie man Kaviar schön serviert

  Wie heißt es so schön: Es gibt keinen Freund nach Geschmack und Farbe!

  Manche Leute mögen Kaviar einfach auf einem weißen Stück Brot, andere servieren ihn Kaviar mit Pfannkuchen, manche in Körben, und manche stellen einfach ein Glas Kaviar auf und stellen einen Löffel auf das Glas, essen, liebe Gäste.

  Da bin ich auch keine Ausnahme und jedes Mal fällt mir etwas Neues und möglichst Originelles ein.

  Sehen wunderschön aus Mit Kaviar gefüllte Eier und auf grünen Salatblättern. Sie können gesalzene Cracker-Kekse verwenden, sie sehen auch wunderschön aus. Und doch bleibt für mich die beste und originellste Urlaubsvariante die Option Pfannkuchen mit Kaviar. Die Hauptsache ist, es richtig anzuordnen!

  Nichts Überflüssiges und der Kaviargeschmack wird so empfunden, wie er sein sollte.

  

  

  

Die Kombination aus rotem Kaviar und frischer Gurke gefällt mir sehr gut. Es ist ein sehr origineller Snack mit einem frischen und angenehmen Geschmack. Ich serviere Kaviar auf dem Feiertagstisch etwa so:

Aus Gurkenhälften kann man kleine Fässer schneiden, das sieht noch schöner aus.

Der einfachste Weg: Kleine Stücke Weißbrot mit einer dünnen Schicht Butter bestreichen, dann roten Kaviar auf die Sandwiches geben und schon wird es sehr lecker! Sie können auch Ottomanen herstellen: Machen Sie Ottomane aus Brandteig, schneiden Sie sie dann aus, verteilen Sie Butter dazwischen und geben Sie roten Kaviar darauf. Wir haben diese Hocker für unsere Hochzeit in einem Restaurant bestellt, sie waren so lecker!



Das Bild zeigt Ottomanen aus Blätterteig.

Du bist böse, Bardana. Ist es möglich, solche Bilder zu zeigen?! Und was das Servieren betrifft: Sie können die Mitte einer frischen Gurke herausnehmen und das Schiffchen mit Kaviar füllen. Und legen Sie ein Segel Butter auf den Kaviar (gute elastische Butter steigt beim Schneiden mit einem Löffel schön in einer Welle auf). Und nennen Sie diese Schande, Shalanda, komplette Meeräsche. Und wenn sie fragen, wo die Meeräsche ist, wissen Sie, wo sie ist. Und im Namen der Menschheit sind solche Bilder nicht nötig!!!

Ein traditioneller schneller Snack für den russischen Feiertagstisch sind Canapés und Sandwiches mit köstlichen Kaviarsorten. Um sie jedoch schön zuzubereiten, muss man wissen, wie man das Gericht richtig zubereitet und serviert. Mit welchen Produkten lässt sich das Grundrezept ergänzen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, wie lässt sich die Vorspeise auf ungewöhnliche Weise dekorieren und welche Feinheiten dürfen nicht außer Acht gelassen werden, damit das Ergebnis den Erwartungen gerecht wird?

Nützliche Eigenschaften von Fischkaviar

Unabhängig davon, aus welchem ​​Fisch dieses Produkt gewonnen wird, zeichnet es sich aufgrund der großen Menge an Proteinen und Fetten durch einen hohen Nährwert aus und wird aufgrund des Vorhandenseins von Jod, Lecithin und fettlöslichen Vitaminen geschätzt. Bestimmte Typen haben ihre eigenen charakteristischen Eigenschaften:

• Lachsfisch (rot) – empfohlen während der Schwangerschaft, wirkt sich positiv auf die Gehirnfunktion und die Elastizität der Gefäßwände aus.
• Störfisch (schwarz) – zeichnet sich durch eine erhöhte Anzahl nützlicher Substanzen aus, insbesondere Vitamin A und E, Eisen.
• Lodde – notwendig für das Nervensystem, senkt den Blutzuckerspiegel, enthält aber wenige Fettsäuren.
• Seelachs ist kalorienarm (130 kcal), fettarm, für die diätetische Ernährung geeignet und enthält viel Vitamin B1.
• Kabeljau ist gut für die Schilddrüse und das Immunsystem.

Wie man Sandwiches mit Kaviar macht

Die klassischen Bestandteile eines solchen Snacks, der für einen Russen zum Frühstück gehört, sind Brot und Butter, die die Vorderseite in einer dichten, gleichmäßigen Schicht bedecken. Wenn Sie vorhaben, Kaviar-Sandwiches zuzubereiten, ändert sich an der Technologie nichts, Sie müssen lediglich die neue Komponente in derselben gleichmäßigen Schicht auf die Butter legen: Oft wird nur 1 TL für eine kleine Baguettescheibe benötigt.

Essenszubereitung

Unter den Utensilien und Werkzeugen für die Arbeit können eine Bratpfanne (in der Sie Brotscheiben anbräunen), ein Buttermesser und ein Einmachbrett nützlich sein. Welche Produkte benötigt werden, hängt vom Rezept ab, aber mit den Basisprodukten ist die Arbeit einfach:

• das Brot wird in 1-2 cm dicke Scheiben geschnitten, um den Geschmack der anderen Zutaten nicht zu beeinträchtigen;
• Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
• Bereiten Sie zur Dekoration frische Kräuter vor, indem Sie sie in kleinere Stücke schneiden.

Sandwiches mit rotem Kaviar – Rezepte mit Fotos

Wenn Sie das Grundprinzip der Herstellung von Sandwiches verstehen, müssen Sie nicht Dutzende Rezepte studieren, um einen köstlichen Snack zuzubereiten: Die Grundlage eines Sandwiches ist nicht immer Brot – nicht einmal halbgekochte Eier, Cracker/Kekse und knuspriges Getreide Brot reicht aus. Mit Früchten und Beeren kann man dekorieren und den Geschmack verändern, Butter lässt sich ganz einfach durch Weichkäse ersetzen. Nachfolgend sind die 10 besten Rezepte zusammengestellt.

Mit Butter und rotem Kaviar

• Zeit: 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1543 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeit: einfach.

Aus Baguette werden klassische Sandwiches mit Kaviar hergestellt, die die meisten Menschen von der Neujahrstafel kennen. Das Rezept ist so einfach, dass Sie die Zusammenstellung des Snacks sogar einem Kind im Grundschulalter anvertrauen können, und wenn Ihnen die traditionelle Kombination zu langweilig ist, können Sie zur Dekoration Grünsträuße hinzufügen und die Scheiben vorbraten Brot in einer trockenen Bratpfanne.

Zutaten:

• roter Kaviar – 170 g;
• Butter – 75 g;
• Baguette – 200 g;
• Dill – 30 g;
• Mischung aus gemahlenen Paprika – 1 TL.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie ein Baguette und schneiden Sie es schräg in Scheiben.
2. Geben Sie die weiche Butter in eine Tasse.
3. Die mit einem Messer gehackten Kräuter und Gewürze dazugeben und verrühren.
4. Die entstandene Luftmasse in einer nicht zu dünnen Schicht auf die Oberfläche der Baguettescheiben geben.
5. Mit einem Teelöffel einen Kaviarhaufen in der Mitte formen. Sandwiches vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Sandwiches mit rotem und schwarzem Kaviar

• Zeit: 25 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1561 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeit: einfach.

Idealerweise nehmen Sie für solche Sandwiches mit Kaviar ein Baguette und versuchen, es in nicht zu längliche Ovale zu schneiden: Sie müssen das Messer nicht einmal schräg ansetzen, um runde Scheiben zu erhalten. Das Highlight des Snacks ist das Design – Eier in kontrastierenden Farben sind in Form eines „Yin-Yang“-Symbols ausgelegt, wofür Kaffeelöffel oder ein Messer mit langer, dünner Klinge erforderlich sind. Um das Muster der Zeichnung zu verstehen, schauen Sie sich das Foto an.

Zutaten:

• roter und schwarzer Kaviar – je 70 g;
• Baguette – 200 g;
• Butter – 80 g;
• Olivenöl – 1 TL.

Kochmethode:

1. Den Laib schräg in nicht sehr dünne Scheiben schneiden.
2. Fetten Sie die Pfanne (Boden) mit einer in Olivenöl getauchten Silikonbürste ein und erhitzen Sie sie.
3. Braten Sie jede Scheibe auf beiden Seiten an, um eine goldene Farbe zu erhalten.
4. Wenn der Brotteil der zukünftigen Sandwiches abgekühlt ist, fetten Sie die Oberfläche mit weicher Butter ein.
5. Löffeln Sie die schwarzen Eier mit einem kleinen Löffel oder Messer in die Hälfte des Kreises. Beenden Sie es mit einer gespiegelten Hälfte Rot.
6. Verzerren Sie die Grenze zwischen ihnen in eine S-Form, indem Sie einen Teil der Eier verschieben. Platzieren Sie nacheinander ein schwarzes und ein rotes Komma in der Mitte des „Kopfes“.

Mit rotem Fisch und Kaviar

• Zeit: 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1475 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn wir nicht pflanzliche, sondern nahrhaftere Zusätze in Betracht ziehen, dann sind Meeresfrüchte (hauptsächlich Garnelen) und roter Fisch ideal für Kaviar-Sandwiches. Experten raten zur Verwendung von leicht gesalzenem Lachs oder Forelle – wichtig ist, dass die Zusammensetzung nur Salz enthält. Rosmarin ist erlaubt, es verdirbt den Geschmack nicht. Es wird nicht empfohlen, geräucherten Fisch und auch gesalzenen Fisch zu sich zu nehmen.

Zutaten:

• leicht gesalzener Fisch – 100 g;
• roter Kaviar – 140 g;
• Butter – 50 g;
• Laib – 200 g;
• Zitrone – 1/2 Stk.;
• ein grüner Zweig.

Kochmethode:

1. Nachdem Sie den Laib schräg in dünne Scheiben geschnitten haben, fetten Sie die Oberfläche mit weicher Butter ein, zu der Sie zunächst etwas Quark hinzufügen können (Verhältnis 1:4 oder 1:3).
2. Die Zitrone in kleine dreieckige Scheiben schneiden.
3. Geben Sie einen Teelöffel der Kaviarkomponente des Snacks auf den Rand des Sandwiches. Daneben liegt eine Zitronenscheibe.
4. Den Lachs der Länge nach in dünne Streifen schneiden und jeweils zu einer Rolle rollen. Neben dem Kaviarhaufen auf der Zitrone platzieren.
5. Mit einem grünen Blatt dekorieren.

Mit Quark

• Zeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1174 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie ein schmackhaftes Gericht mit attraktiver Präsentation wünschen, verwenden Sie spezielles Toastbrot als Basis für Ihre Sandwiches: Es ist bereits in quadratische Scheiben geschnitten, die sich leicht verarbeiten lassen. Ein weiteres Highlight dieser Vorspeise sind Garnelen – es empfiehlt sich, sie bereits gekocht (w/w), ohne Schale und Kopf (w/g) zu kaufen und darauf zu achten, dass sie nicht klein sind. Wenn Sie ein mit „s/m“ gekennzeichnetes Produkt gekauft haben, kochen Sie die Garnelen zunächst mit einer Zitronenscheibe (1–1,5 Minuten nach dem Kochen) und legen Sie sie dann nach dem Abkühlen auf Sandwiches.

Zutaten:

• Kaviar – 80 g;
• Brot für Toast (Scheiben) – 5 Stk.;
• Quark – 100 g;
• Garnelen ohne – 20 Stk.;
• Butter – 10 g;
• Italienische Kräuter - eine Prise.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie jede Toastbrotscheibe in 4 Dreiecke: Machen Sie dazu einen kreuzförmigen Schnitt mit Diagonalen von den Ecken.
2. Auf ein Backblech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen bräunen lassen.
3. Frischkäse und getrocknete italienische Kräutermischung vermischen.
4. Die gerösteten Brotstücke von allen Seiten mit Butter einfetten, die Seiten in gehackte Kräuter tauchen.
5. Zuerst die Käsekappe darauflegen, dann die Kaviarkappe. Cool.
6. Gießen Sie kochendes Wasser über die Garnelen und legen Sie sie vor dem Servieren auf jedes Sandwich.

Mit Loddekaviar

• Zeit: 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1471 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeit: einfach.

Eine wichtige Nuance dieser Vorspeise sind Tomaten: Achten Sie darauf, Kirschtomaten zu verwenden, möglichst rund und nicht länglich. Erstens passen sie perfekt auf eine Brotscheibe und zweitens haben sie einen erstaunlich süßen Geschmack. Zu den anderen Komponenten: Wenn Sie Kaviarmasse mit Zusatzstoffen kaufen (am interessantesten und günstigsten sind Räucherlachsstücke), werden die Sandwiches noch leckerer. Frischkäse kann durch Hüttenkäse oder Butter ersetzt werden.

Zutaten:

• Loddekaviar – 150 g;
• Baguette – 200 g;
• Frischkäse – 170 g;
• Knoblauchzehe;
• Kirschtomaten – 100 g;
• Petersilie – 35 g.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie das Baguette und schneiden Sie es quer in dicke (2 cm) Scheiben.
2. Reiben Sie die Knoblauchzehe auf der Vorderseite auf die Oberfläche.
3. Jede Scheibe mit Frischkäse gleichmäßig, aber nicht zu dick bestreichen.
4. Legen Sie die gleiche dicke und dünne Schicht Kaviarmasse auf.
5. Tomaten quer in Scheiben schneiden, in 2 Stücke verteilen. für ein Sandwich. Mit Grünzeug dekorieren.

Mit Kabeljau-Kaviar und Gurke

• Zeit: 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1425 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeit: einfach.

Köstliche Sandwiches mit Kabeljau-Kaviar, frischer saftiger Gurke und der Zugabe von Olivenstücken passen perfekt in jedes Menü und werden den meisten Gästen gefallen. Was ihnen Würze verleiht, ist eine Mischung aus weich geschlagener Butter und gekochtem Eigelb, das fein gerieben werden muss: Dies verleiht der Mischung eine reichhaltige Note. Sie können die Vorspeise auf Salatblättern oder einem Kräuterbett servieren.

Zutaten:

• Brot – 200 g;
• gesalzener Kabeljaurogen – 150 g;
• native Oliven – 50 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Gurke – 150 g;
• Butter – 70 g.

Kochmethode:

1. Das Brot in dünne Scheiben schneiden. Geschälte Gurken – in dicken Scheiben, Oliven – halbiert oder geviertelt.
2. Eier hart kochen, Eigelb fein reiben.
3. Beginnen Sie mit dem Zusammenstellen des Sandwichs: Bestreichen Sie jede Brotscheibe mit einer Mischung aus geschlagener Butter und Eigelb, sodass eine dicke Polsterschicht entsteht.
4. Legen Sie einen Gurkenkreis darauf und darauf einen Kaviarhaufen. Legen Sie schwarze Olivenstücke in die Mitte.

Mit Pollockkaviar und Ei

• Zeit: 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 994 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie nicht nur eine festliche Vorspeise, sondern auch einen gesunden und leckeren Snack suchen, versuchen Sie, Sandwiches mit Pollockkaviar auf Vollkorn- oder Roggenbrot mit gekochten Eiern und Zwiebeln zuzubereiten. Nehmen Sie für den Feiertagstisch ein weißes ungesüßtes Brot – ansonsten bleibt das Rezept unverändert. Das einzige, was hier hilft, ist eine originelle Präsentation: Spielen Sie mit der Form der Füllung oder den Details ihrer Dekoration.

Zutaten:

• Wachteleier – 4 Stk.;
• Brot – 200 g;
• Seelachskaviar – 200 g;
• Zwiebel – 50 g;
• Bund Grün – 40 g;
• Sauerrahm – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Wachteleier kochen, Wasser hinzufügen und 5 Minuten warten. nach dem Kochen.
2. Schälen und grob reiben.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen.
4. Die Brotscheiben in einer trockenen Bratpfanne anbraten.
5. Gehackte Kräuter und einen Löffel Sauerrahm mischen, die Oberfläche einfetten.
6. Mit der pürierten Kaviarmischung bedecken und Zwiebelhalbringe darauf legen. Mit Eigelb bestreuen.

Sandwich mit Kaviar und Hartkäse

• Zeit: 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 815 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeit: einfach.

Mit diesem Rezept können Sie Sandwiches mit schwarzem Kaviar, rotem Kaviar und seinen weniger leckeren Sorten zubereiten, da die Zutaten dafür universell sind. Wählen Sie gereiften Käse: ab 2 Monaten, idealerweise verwenden Sie 2 Jahre alten Käse. Das Gewürzset wird individuell ausgewählt. Auf Wunsch kann das Gericht vor dem Servieren bei 200 Grad gebacken werden, um eine Käsekruste zu erhalten.

Zutaten:

• Baguette – 100 g;
• roter Kaviar – 70 g;
• Ei;
• Hartkäse – 60 g;
• Mayonnaise – 1 EL. l.;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Ei hart kochen, fein zerbröckeln.
3. Mit geriebenem Käse und Mayonnaise vermischen und in einer dicken Schicht auf die Brotscheiben legen.
4. Einen kleinen Kaviarhaufen darauf formen.

Mit Pilzkaviar

• Zeit: 35 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1117 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie Fisch und alles, was damit zusammenhängt, nicht mögen, probieren Sie Sandwiches mit falschem Pilzkaviar: Dieses Produkt eignet sich hervorragend für Vorspeisen und als Beilage zu Reis oder Nudeln. Es können alle Pilze verwendet werden – von normalen Champignons bis hin zu Pfifferlingen und Russula. Letztere müssen jedoch sehr sorgfältig ausgewählt werden. Rote und violette Pilze müssen weggelassen werden, da sie bitter sind.

Zutaten:

• Pilze – 500 g;
• Salz;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• Zwiebel – 150 g;
• Mayonnaise – 2 EL. l.;
• Baguette – 200 g;
• Dill (Zweig) – 30 g.

Kochmethode:

1. Die Pilze mit kochendem Wasser übergießen und nach einer Viertelstunde unter fließendem Wasser abspülen.
2. Grob hacken und die Zwiebel hacken.
3. Gießen Sie es in eine erhitzte Bratpfanne und fügen Sie, wenn es transparent wird, die Pilze hinzu und fügen Sie etwas Salz hinzu.
4. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Feuchtigkeit verschwindet und die Pilze weich werden.
5. Den Inhalt der Bratpfanne in eine Tasse gießen, abkühlen lassen und mit Mayonnaise vermischen.
6. Die Roggenbrotstücke im Ofen rösten und die Pilzmischung in einer dicken Schicht darauf verteilen. Mit Dill garnieren.

Heringskaviar für Sandwiches

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2588 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeit: einfach.

Leckere Snacks können auch preisgünstig sein – wenn es nicht möglich ist, teuren Lachskaviar zu kaufen, machen Sie ihn aus ... Hering. Es wird ganzer Fisch verwendet (nur vorgereinigt und ausgenommen); für Zartheit und gleichmäßige Textur wird er mit beliebigem Schmelzkäse und Butter ergänzt. Fügen Sie nach Belieben Gemüsezusätze hinzu: Die Standardoption sind einige frische Karotten.

Zutaten:

• leicht gesalzener Hering – 300 g;
• Butter – 200 g;
• Schmelzkäse – 200 g;
• Karotten – 110 g.

Kochmethode:

1. Kopf, Schwanz und Flossen vom Hering entfernen. Dehnen Sie die Wirbelsäule, entfernen Sie die Haut.
2. Das restliche Filet ein paar Mal durch einen Fleischwolf rollen oder mit einer Küchenmaschine zerkleinern.
3. Die Karotten schälen und auf der feineren Seite der Reibe reiben.
4. Weiche Butter mit Käse vermischen.
5. Heringsmasse und geriebene Karotten hinzufügen. Auf Wunsch können Sie Gewürze hinzufügen.
6. Eine Stunde kühl stellen und für Sandwiches verwenden.

Produkte, die auf einen Brotboden gelegt werden, können in Form von Herzen, Sternen, Dreiecken ausgelegt werden – mit minimalem Aufwand erhalten Sie ein kleines Meisterwerk. Experten geben noch ein paar Empfehlungen, wie man Sandwiches mit rotem Kaviar auf der festlichen Tafel dekoriert:

• Verwenden Sie statt Brot Törtchen – ideal für einen Gourmet-Snack.
• Wenn Sie ein originelles Design wünschen, wickeln Sie die Kaviarkomponente in eine Lachsscheibenrolle und legen Sie sie auf das Brot.

Sandwiches mit rotem Kaviar sind ein klassischer Gourmet-Snack. Sie können sie sowohl auf übliche als auch auf ungewöhnliche Weise zubereiten. Rezepte für köstliche Sandwiches und Fotos von schönen Snacks werden in diesem Artikel vorgestellt.

Sandwich - bester Snack aller Zeiten und Völker. Jede Hausfrau hat immer ihr eigenes Rezept für leckere Sandwiches für den Feiertagstisch. Das Sandwich ersetzt perfekt das übliche Brot und vermittelt ein Sättigungsgefühl. Wenn das Sandwich schön gestaltet ist, wird es sicherlich Aufmerksamkeit erregen und auch den Appetit anregen.

Sehr oft möchte man den Tisch abwechslungsreicher gestalten und von den üblichen Rezepten abweichen. Deshalb sind Hausfrauen immer auf der Suche nach neuen Salaten, Gerichten und Snacks. Diversifizieren Sie das Übliche Sandwiches mit Kaviar Exotische Früchte helfen Kiwi. Tatsache ist, dass die süß-saure „Note“ der Frucht gut zusammenpasst mit dem salzigen Geschmack von Kaviar und wird durch den cremigen Geschmack von Butter oder Weichkäse ergänzt.

Wenn Sie Sandwiches damit machen Kaviar und Kiwi, Sie werden Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen und auch die festliche Tafel schmücken. Grüne Kiwi sieht sehr kontrastreich zur roten Farbe des Kaviars aus.

Du wirst brauchen:

• Roter Kaviar– ein kleines Glas (ca 80 g, vielleicht mehr)
• Frischkäse - ein Glas Frischkäse (Sie können jeden verwenden, zum Beispiel Philadelphia)
• Baguette (Laib, Altai-Brötchen) – Passen Sie die Brotmenge für Sandwiches selbst an
• Kiwi - 2-3 reife Früchte, nicht zu hart

Vorbereitung:

• Schneiden Sie das Brot in Ringe mit einer Dicke von höchstens einem Zentimeter. Bevorzugen Sie ein dünnes Baguette, da es sich gut schneiden lässt schöne kleine Brotstücke, das auf einer Servierplatte gut aussieht.
• Den Käse mit einer Gabel zerdrücken(Je nach Käse ist dies möglicherweise nicht erforderlich) und verteilen Sie es mit einem Buttermesser auf jedem geschnittenen Brotstück.
• Kiwi schälen und in Ringe und Halbringe schneiden . Die Größe der Kiwi hängt von der Größe Ihres Brotes ab, ein kleines Stück ist ein halber Kiwi-Ring, ein großes Stück ist ein ganzer Ring.
• Die Hälfte des Sandwiches mit Kiwi dekorieren, die andere Hälfte mit einem Teelöffel roten Kaviar hinzufügen.

Auf Wunsch können die fertigen Sandwiches zum Schluss noch mit einem kleinen Kräuterzweig oder Zwiebelfedern dekoriert werden.

Sandwich mit Kiwi und rotem Kaviar

Sandwiches mit rotem Kaviar und Butter: Rezept und Design

Wenn Sie kein Fan von Experimenten sind und nicht bereit sind, köstlichen roten Kaviar mit Kiwi zu kombinieren, ist die Zubereitung von Sandwiches mit Butter genau das Richtige für Sie. Butter verbindet sich perfekt mit dem salzigen Geschmack von Kaviar und sorgt letztendlich für einen unübertroffenen Geschmack.

Sogar einfache Sandwiches mit Brot und Kaviar können sein auf originelle Weise servieren. Ein ästhetisch gestaltetes Gericht zieht immer die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich.

Du wirst brauchen:

• Kaviar - ein kleines Glas mit einem Gewicht von 80 g
• Öl - cremig, fettreich, ca. 100 g
• Brot - Brot, Baguette, Altaika-Brötchen
• Grüns zur Dekoration

Vorbereitung:

• Brot in dünne Scheiben schneiden
• Öl Damit es weich wird, sollte es vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Diese Butter lässt sich bequem auf Brot auftragen – sie verteilt sich in einer gleichmäßigen Schicht.
• Kaviar Mit einem Teelöffel ohne Wasser (das durch platzende Eier im Glas vorhanden sein kann) verteilen. Je nachdem, wie Sie das Sandwich dekorieren möchten, wird Kaviar in unterschiedlichen Mengen auf das Brot gegeben.

Mehrere Gestaltungsmöglichkeiten für Sandwiches mit Kaviar:

Standardportion Sandwiches mit rotem Kaviar und Butter

Wunderschöne Präsentation von Sandwiches mit rotem Kaviar und traubenförmiger Butter

Ungewöhnliche Portion Sandwiches mit rotem Kaviar in Form von Kirschen

Sandwiches mit rotem und schwarzem Kaviar: Rezept und Design

Roter Kaviar - Lachskaviar. Es sieht groß aus und hat eine angenehme orange Farbe. Es hat einen salzigen, angenehmen Geschmack und fühlt sich nicht zu fettig an. Abhängig von der Kaviarqualität und dem Hersteller können die Körner elastisch und glänzend sein und keine Flüssigkeit im Glas enthalten.

Schwarzer Kaviar - Störkaviar. Vom Aussehen her ist er nicht viel kleiner als roter Kaviar und erscheint als kleine schwarze Körner. Echter schwarzer Kaviar wird in einer „Brust“ aufbewahrt und enthält keine Flüssigkeit im Glas. Auch der Geschmack von schwarzem Kaviar ist salzig und ähnelt dem Geschmack von gesalzenem Fisch, beispielsweise Hering.

Schwarzer Kaviar gilt als Delikatesse und ist recht teuer. Sandwiches mit schwarzem und rotem Kaviar werden wirklich lecker sein Tischdekoration und Leckereien für die Gäste.

Du wirst brauchen:

• Roter Kaviar
• Schwarzer Kaviar– Standard kleines Glas
• Butter - weich, geschmolzen, hoher Fettgehalt. Mehr wird nicht benötigt 100 g
• Brot - Wählen Sie ein Baguette, ein dünnes Brot oder ein Altai-Brötchen

Vorbereitung:

• Das Brot in Scheiben schneiden saubere und dünne Scheiben, nicht mehr als einen Zentimeter. Wählen Sie nur frisches Brot, das duftend und weich ist.
• Brot mit weicher Butter bestreichen je nach Geschmack dick oder dünn auftragen.
• Legen Sie den Kaviar einzeln aus. Es könnte ein halbes Sandwich sein, das mit einem bestimmten Kaviar bedeckt ist, oder es könnte Kaviar sein, der in einem „Zebra“-Muster ausgelegt ist: rot, schwarz, rot, schwarz und so weiter.

Mehrere Möglichkeiten, Sandwiches mit rotem und schwarzem Kaviar zu servieren:

Einfaches Servieren von Sandwiches mit rotem und schwarzem Kaviar

Doppelte Portion Sandwich mit rotem und schwarzem Kaviar

Sandwiches mit rotem Kaviar und Käse: Rezept und Design

Ein ausgezeichneter Ersatz für Butter wäre weich Frischkäse. Die Auswahl an Frischkäse in einem modernen Geschäft ist groß: von Philadelphia bis zu verarbeitetem Frischkäse. Bevorzugen Sie hochwertigen Weichkäse ohne Geschmackszusätze.

Wenn Sie Schmelzkäse verwenden, wählen Sie „Cremig“. Dieser Käse ist viel weicher als „Friendship“ oder jeder andere. Es lässt sich leicht und gleichmäßig auf dem Brot verteilen.

Du wirst brauchen:

• Roter Kaviar - Standard kleines Glas
• Frischkäse - ein normales kleines Glas mit etwa 100 g oder zwei verarbeitete „Frischkäse“.
• Brot - Baguette oder Laib, Altaika-Brötchen
• Grüns zur Dekoration

Vorbereitungen:

• Das Brot ist wunderschön geschnitten für die Einreichung
• Frischkäse In einer guten Schicht auf dem Brot verteilen
• Kaviar Einen Teelöffel auf den Frischkäse geben

Sie können Frischkäse auch mit gehackten Kräutern, am besten Dill, mischen – das sorgt für Frische.

Sandwiches mit rotem Kaviar und Frischkäse

Sandwiches mit rotem Kaviar und Fisch: Rezept und Design

Als beste Kombination gilt roter Kaviar roter Fisch. Zum Servieren auf Sandwiches verwenden Filet vom roten, leicht gesalzenen Fisch. Es wird entweder in einem Fischgeschäft nach Gewicht oder in reinen Briketts mit Vakuumverpackung verkauft.

Du wirst brauchen:

• Roter Kaviar - Standard kleines Glas
• Roter Fisch - ein Stück von 150-200 g
• Butter - weich, hoher Fettgehalt, nicht mehr als 100 g
• Brot - Laib oder Baguette, Altaika-Brötchen

Vorbereitung:

• Brot in schöne Stücke schneiden und mit Butter bepinseln
• Fischfilet mit einem breiten Messer in dünne Streifen schneiden
• Für ein Stück Brot Sie sollten einen zu einer Rosette gerollten Streifen Fischfilet vorsichtig darauf legen
• Rund um die „Rose“ sollte vorsichtig Öl aufgetragen werden. roter Kaviar

Mehrere Möglichkeiten, Sandwiches mit rotem Kaviar und Fisch zu servieren:

Einfaches Servieren von Sandwiches mit rotem Kaviar und rotem Fisch

Sandwiches mit Kaviar und rotem Fisch

Wunderschöne Sandwiches mit rotem Kaviar und Fisch

Sandwiches mit rotem Kaviar und Avocado: Rezept und Design

Avocado ist eine der besten Kombinationen mit rotem Kaviar. Sein weicher, leicht cremiger und nussiger Geschmack ergänzt den salzigen Kaviar perfekt. Nicht umsonst gibt es auf der Sushi-Karte eine große Auswahl an Brötchen, die sowohl Kaviar als auch Avocado enthalten.

Als Pinsel für ein Sandwich können Sie Folgendes verwenden:

• Butter
• Frischkäse
• Schmelzkäse „Cremig“

Du wirst brauchen:

• Roter Kaviar - Standard kleines Glas
• Frischkäse - zum Verteilen (oder jede andere Option)
• Avocado - eine Frucht
• Brot - für Sandwiches

Vorbereitung:

• Brot zum Servieren in Scheiben schneiden und verteilen Frischkäse
• Avocado Es wird geschält, der Kern entfernt und das Fruchtfleisch gehackt schöne dünne Scheiben(Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Avocado zu einer Paste zu zerdrücken und diese auf dem Käse zu verteilen.)
• Legt sich auf das Brot Avocadoscheibe oder Avocadopaste
• Auf Avocado Sie sollten den roten Kaviar sorgfältig auslegen

Sandwiches mit rotem Kaviar und Avocado

Sandwiches mit rotem Kaviar und Avocadopaste

Originelle Sandwiches mit rotem Kaviar: Optionen

Für einen besonderen Anlass können Sie originelle Sandwiches mit rotem Kaviar zubereiten. Ihre Präsentation wird originell sein und kann durch einige essbare und dekorative Elemente ergänzt werden.

Passende Dekorationen:

• Grüne Oliven
• Schwarze Oliven
• Zitronenscheiben
• Petersilie, Dill, Zwiebel
• Krabbenstäbchen
• Avocado
• Hühner- und Wachtelei
• Blaue Zwiebelringe
• Gurke
• Tomate
• Mayonnaise
• Garnele

Optionen für das originelle Servieren von Sandwiches mit rotem Kaviar:

Sandwiches mit rotem Kaviar, einer Zitronenscheibe und Kräutern

Sandwiches mit rotem Kaviar und Pfannkuchen

Sandwiches mit rotem Kaviar und Oliven

So dekorieren und dekorieren Sie Feiertagssandwiches wunderschön mit rotem Kaviar: Foto

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Sandwiches wunderschön mit rotem Kaviar zu dekorieren:

• Mit Kaviar auf Brot und Butter legen eine Scheibe frische Gurke oder Tomate
• Das Sandwich auf die gleiche Weise dekorieren gekochte Garnelen, auf roten Kaviar legen
• Sie können das Sandwich dekorieren Oliven und schwarze Oliven, der mit einem Zahnstocher oder Spieß am Brot befestigt wird
• Zusammen mit Kaviar kann man es aufs Brot streuen ein halbes gekochtes Wachtelei
• In manchen Fällen ist es notwendig, Dekorationen auszuschneiden Krabbenstäbchen oder das Sandwich mit Ringen dekorieren blaue Zwiebel

Schöne Präsentation von Sandwiches mit Kaviar

Wie serviert man Sandwiches mit Kaviar schön?

Dreieckige Sandwiches mit Kaviar

Ungewöhnliche Portion Sandwiches mit Kaviar

Interessante Präsentation von Sandwiches mit Kaviar

Wie serviert man Sandwiches mit rotem Kaviar schön?

Die Präsentation ist bei jedem Gericht von großer Bedeutung, auch bei Sandwiches. Wenn Sie eine Vorspeise auf ungewöhnliche und schöne Weise servieren können, wird sie die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen und viel begehrenswerter sein als das Hauptgericht.

Mehrere Möglichkeiten, Sandwiches mit Kaviar zu servieren:

Original-Sandwich-Portion: Kaviar in Ei

Schöne Präsentation von Sandwiches mit rotem Kaviar

Ungewöhnliche Portion Kaviar auf Gurke

Sandwich mit rotem Kaviar-Kaloriengehalt

Ein Sandwich mit Kaviar ist ein ziemlich kalorienreiches Gericht, da es Zutaten wie Brot, Butter und Kaviar selbst enthält. Um Ihrer Figur nicht zu schaden, sollten Sie einen solchen Snack in begrenzten Mengen zu sich nehmen.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm:

Video: „Sandwiches mit rotem Kaviar“

Roter Kaviar ist für viele zu einem alltäglichen Gericht geworden. Doch selbst viele dieser Glücklichen können sich einen Urlaub ohne Kaviar nicht vorstellen. Und was können wir über diejenigen sagen, für die Lachskaviar an einem Wochentag ein Luxus ist? Obwohl Kaviar nicht Mangelware ist, gilt er dennoch als Delikatesse, die jeden Tisch schmücken kann, selbst den luxuriösesten. Und wenn Sie es versuchen, können Sie Ihre Gäste nicht mit dem Kaviar selbst, sondern mit seiner originellen Präsentation überraschen. Also, Wie serviert man Kaviar am Feiertagstisch?

Sandwiches mit rotem Kaviar

Die gebräuchlichste und traditionellste Art, Kaviar zu servieren, sind Sandwiches. Klassisch Sandwich mit Kaviar: Eine Scheibe Weißbrot wird mit Butter bestrichen, Kaviar wird in einer dünnen Schicht darauf gelegt. Aber auch ein so einfaches Gericht wie Sandwiches mit Kaviar, Sie können diversifizieren.

Erstens können Sie anstelle eines frischen, weichen Laibs knuspriges Toastbrot oder geröstete Brotscheiben (Croutons) nehmen.

Zweitens können Sie statt Butter auch Schlagsahne als „Substrat“ für den Kaviar verwenden – diese ist nicht so fett wie Butter, Sie können also mehr davon verwenden. Übrigens kann die Creme auch mit dem Saft frischer Kräuter oder Karotten eingefärbt werden. Und wenn Sie zum Beispiel Thunfisch mit Sahne mahlen, erhalten Sie die zarteste Fischpastete als Basis für Kaviar. Eine weitere Möglichkeit: Die Sahne mit Hüttenkäse, Salz und Kräutern vermahlen. Geeignet ist auch Quark vom Typ Almette.

Drittens können Sie bei der Form der Brotscheiben Ihrer Kreativität freien Lauf lassen, indem Sie das Brot in Herzen, Kreise, Dreiecke usw. schneiden.

Nun, viertens lohnt es sich, an der Dekoration von Kaviar-Sandwiches zu arbeiten. Am häufigsten Sandwiches mit rotem Kaviar dekoriert mit Zitrone (auch das ist eine sehr leckere Kombination), Oliven und Kräutern. Der Geschmack von Kaviar passt gut zum Geschmack von frischen und leicht gesalzenen Gurken, während Gurkenscheiben das Sandwich aufpeppen.

Sie können ein Sandwich mit Kaviar mit einem Omelettstreifen oder sogar einem ganzen Spiegelei ergänzen – Eier mit Kaviar bilden bekanntlich ein rundum harmonisches Tandem. kann hoch gemacht werden - zwei oder drei Schichten. Die Seiten sollten mit Öl bestrichen und großzügig mit Kräutern bestreut werden – es wird hell und schön. Die Schicht zwischen den Laibscheiben kann beispielsweise aus rotem Fisch oder Heringsöl bestehen.

Kaviar auf Crackern. Sie können Kaviar in Form kleiner Sandwiches servieren, aber auf Brot verzichten und es beispielsweise durch ungesüßte Cracker ersetzen. Als Basis für Kaviar können Sie folgende Creme verwenden: Weiche Butter und Almette-Quark zu gleichen Teilen nehmen, mit Curry abschmecken und gründlich vermischen. Fetten Sie die Cracker mit Sahne ein, geben Sie einen Teelöffel roten oder schwarzen Kaviar darauf – schön und lecker! Allerdings müssen Sie diese Mini-Sandwiches mindestens eine Stunde lang einweichen und dann servieren.

Sandwiches sind natürlich nicht die einzige Möglichkeit, Kaviar auf dem Feiertagstisch schön zu servieren. Es gibt verschiedene Vorspeisen mit Kaviar– lecker und originell

Wie serviert man Kaviar am Feiertagstisch? Bereiten Sie Vorspeisen mit Kaviar zu!

1. Törtchen mit Kaviar: Rezept. Törtchen sind kleine Körbchen, die aus Mürbeteig gebacken werden. Törtchen werden genau dazu verwendet, verschiedene Snacks, meist kalt, schön, lecker und praktisch zu servieren. Einschließlich Kaviar.

Ein einfaches Rezept für Törtchen für salzige Snacks: Nehmen Sie eine Packung Butter oder cremige Margarine (eine Packung hat in der Regel eine Masse von 200–250 Gramm), erweichen Sie sie, fügen Sie 3–5 volle Esslöffel Sauerrahm, ein Ei und eine Prise Salz hinzu. Alles vermischen. Fügen Sie nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzu (Sie können dem Mehl zuerst etwas Backpulver hinzufügen) und kneten Sie den Teig. Das Ergebnis sollte ein nicht sehr weicher, aber plastischer Mürbeteig sein. Nachdem Sie den Teig zu einer homogenen Konsistenz geknetet haben – damit er nicht mehr an Ihren Händen und am Tisch klebt – müssen Sie ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und die Schüssel mit dem Teig mit einem Deckel abdecken, damit er nicht ausläuft zu windig.

Nach ein bis zwei Stunden wird der Teig herausgenommen und zu einer sehr dünnen Schicht ausgerollt. Anschließend werden aus dem Teig Kreise ausgeschnitten, die in die Formen passen. Die Formen können mit einem Pinsel vorsichtig mit Pflanzenöl oder Butter eingefettet werden. Die Becher werden in Formen gestellt, gegen den Boden und die Wände gedrückt und dann an mehreren Stellen mit einem dünnen Zahnstocher oder einer Gabel durchstochen. Damit das Törtchen beim Backen seine Form behält, solltest du es mit Erbsen füllen. Anschließend die Formen auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Törtchen werden bei einer Temperatur von etwa 220 Grad etwa 10 Minuten lang gebacken. Sie sollten leicht gebräunt sein.

Die gebackenen Törtchen müssen aus den Formen genommen, die Erbsen hineingegossen, dann die Körbe abgekühlt und dann gefüllt werden. Bei Törtchen wird meist zuerst „Sahne“ und darauf Kaviar gelegt. Als Sahne wird Butter oder gesalzener Frischkäse oder eine Frischkäsemischung verwendet. Sie können Butter oder Sahne gehackte Kräuter oder gehacktes gekochtes Eigelb, gehackten Fisch usw. hinzufügen. Kaviar wird vorsichtig darauf gelegt.

Das Rezept ist recht einfach, aber wie wird es den Feiertagstisch abwechslungsreich gestalten! Wenn Sie es gewohnt sind, Kaviar auf Brotscheiben zu servieren, bereiten Sie ihn beim nächsten Mal unbedingt vor Törtchen mit Kaviar .

2. Kaviar auf Gurken servieren. Frische Gurken werden in dicke Kreise oder Säulen geschnitten und senkrecht auf einem Teller ausgelegt. Mit einem Teelöffel wird oben in das Gurkenmark eine Kerbe gemacht. Danach müssen die Gurken gesalzen werden. Die Vertiefungen werden mit gesalzener Sauerrahm mit frisch gehackten Kräutern gefüllt und Kaviar darauf gelegt – lecker, gesund und schön! Sie können die Füllung für Gurken kombinieren und nicht nur Kaviar, sondern auch rote Fischscheiben nehmen. Aber fantasieren Sie!

3. Vol-au-vents mit Kaviar: Rezept. Vol-au-Vents sind französische runde Blätterteiggebäcke (obwohl moderne Hausfrauen sie dreieckig und quadratisch machen), die separat gebacken, abgekühlt und dann mit kalter Füllung gefüllt werden. Passend zum Kaviar backten die Französinnen sehr kleine Vol-au-Vents, in die jeweils ein Teelöffel Kaviar gegeben wurde.

Blätterteig für Vol-au-Vents Sie können es so zubereiten: Nehmen Sie 150 g Butter oder Margarine, hacken Sie sie mit einem Messer und bestreuen Sie sie ständig mit Mehl. Wenn die Butter weich und homogen ist, bereiten Sie die Flüssigkeit für den Teig vor: Nehmen Sie ein halbes Glas kaltes, abgekochtes Wasser, fügen Sie einen halben Teelöffel Zitronensäure oder Essig und eine Prise Salz hinzu und verrühren Sie alles. 1 Ei ins Wasser schlagen und erneut verrühren. Die Flüssigkeit zur Butter und zum Mehl geben. Das restliche Mehl nach und nach dazugeben (so viel der Teig verträgt), alles verkneten – erst mit einem Messer, dann mit den Händen. Wenn der Teig dick wird, beginnen Sie mit dem Kneten auf dem Tisch. Die Hauptsache ist, Gleichmäßigkeit, Plastizität und Elastizität zu erreichen. Den Teig zu einer Kugel rollen und in den Kühlschrank stellen.

100 g Butter leicht einweichen und mit Mehl bestäuben, damit sie dick und zähflüssig wird. Die Butter zu einem flachen Quadrat ausrollen oder formen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie nach einer Stunde den Teig heraus, rollen Sie ihn dünn aus und geben Sie Butter und Mehl in die Mitte. Anschließend den Teig zu einem Umschlag falten, sodass sich die Butter darin befindet. Nun den Teig ausrollen, allerdings nur in eine Richtung. Nochmals mehrmals falten und für 15-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie es wieder aus dem Kühlschrank, rollen Sie es dünn aus (bewegen Sie das Nudelholz nur in eine Richtung), falten Sie es zu einem Umschlag und legen Sie es erneut für 15-30 Minuten in den Kühlschrank. Wiederholen wir das dreimal. Danach beginnen wir direkt mit dem Formen der Vol-Vents.

Rollen Sie dazu den Teig dünn aus und schneiden Sie daraus kleine runde Küchlein aus. Machen Sie runde Löcher in die Mitte der Hälfte der Kuchen und verwandeln Sie die Kreise in Ringe. Sie verkaufen übrigens spezielle Formen zum Schneiden von Teig in Vol-au-Vents. Fetten Sie ein Backblech mit Gemüse oder Butter ein und legen Sie unsere Teigkreise darauf (keine Ringe, sondern Fladen ohne Löcher!). Ein rohes Ei mit einer Gabel leicht schlagen und unsere Kreise damit bestreichen. Legen Sie dann Ringe (Kuchen mit Löchern) gleichmäßig auf jeden Kreis. Sie müssen nicht gedrückt oder befestigt werden – Sie müssen sie nur flach hinlegen. Die Ringe ebenfalls mit Ei einfetten. Legen Sie das Backblech in einen gut vorgeheizten Ofen und backen Sie es, bis der Teig gebräunt ist.

Vol-au-Vents können hoch gemacht werden, indem mehrere Ringe auf einem Kreis platziert werden. Wenn Sie keine Kreise, sondern Quadrate ausschneiden – ein Snack „Vol-au-vents mit Kaviar“ es wird quadratisch. Füllen Sie die abgekühlten Vol-au-Vents mit weicher Butter mit gehackten Kräutern oder Frischkäsecreme und geben Sie Kaviar darauf. Französische Vorspeise mit Kaviar ist fertig!

4. Kalte Vorspeise „Kaviar mit Zwiebeln“. Die süßen roten Zwiebeln in Röllchen schneiden. Sauerrahm oder dicke Sahne salzen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, gehackte Kräuter. Geben Sie die entstandene Creme in Zwiebelschiffchen und legen Sie Kaviar darauf – rot oder schwarz. Stellen Sie die Boote auf einen großen flachen Teller.

5. Rote Fischröllchen mit Kaviar. Leicht gesalzenen oder geräucherten roten Fisch in lange, dünne Streifen schneiden, jeweils einen Esslöffel geschlagene Butter auf den Rand geben, die Rollen aufrollen und senkrecht auf einen flachen Teller legen. Auf jede Rolle einen Teelöffel roten Kaviar geben.

6. Vorspeisen mit Kaviar und Kartoffeln. Der Geschmack von Kaviar passt gut zum Geschmack von Kartoffeln. Hier gibt es viele Möglichkeiten. Sie können die Kartoffeln mit Schale waschen, der Länge nach halbieren und auf einem Backblech im Ofen backen. Wenn die Hälften abgekühlt sind, schöpfen Sie mit einem Löffel etwas Fruchtfleisch heraus und füllen Sie den entstandenen Hohlraum mit Butter und Kaviar.

Eine andere Variante Vorspeisen mit Kaviar und Kartoffeln: Servieren Sie Kaviar direkt auf gekochten Frühkartoffeln und legen Sie zwischen Gemüse und Kaviar ein „Substrat“ aus gesalzener Sauerrahm oder dicker Sahne.

Kartoffeln sind köstlich Kartoffelpuffer mit Kaviar. Die Kartoffeln werden gerieben, zu der entstandenen Masse Salz, Ei und etwas Mehl hinzugefügt. Aus diesem Kartoffelteig werden in einer Bratpfanne kleine Pfannkuchen gebacken. Die Vorspeise kann kalt oder heiß serviert werden. Auf jeden Pfannkuchen wird ein Esslöffel Sauerrahm und darauf roter oder schwarzer Kaviar gegeben. Sie können den gesamten Kartoffelpuffer mit schwarzem Kaviar einfetten und mit einem zweiten bedecken – Sie erhalten eine Blätterteig-Vorspeise, die übrigens in manchen Restaurants als Delikatesse serviert wird.

7. Vorspeise „Kaviar auf Chips“. Legen Sie große Pringles-Chips auf einen großen flachen Teller. Geben Sie für jedes Stück eine kleine Rose Butter und einen Teelöffel Kaviar – rot oder schwarz. Mit frischer Petersilie garnieren. Sie müssen es kurz vor dem Servieren kochen – nach ein paar Stunden verliert das Gericht seinen Geschmack, da die Chips durchnässt werden und dem Kaviar Feuchtigkeit entziehen.

8. Kaviar auf Pfannkuchen. Pfannkuchen mit Kaviar ist eine traditionelle Präsentation, fast so häufig wie Sandwiches mit Kaviar. Diese Methode kann aber auch diversifiziert werden. Pfannkuchen zubereiten. Jeden Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen und zu einer Rolle rollen. Schneiden Sie die resultierende lange Rolle in mehrere kleine und legen Sie sie senkrecht auf eine flache Schüssel. Auf jede Pfannkuchen-Käse-Rolle einen Löffel roten oder schwarzen Kaviar geben. Ähnliche Brötchen können aus geschlagenen Spiegeleiern hergestellt werden.

Kaviar auf einem festlichen Tisch zu servieren, sollte schön sein! Probieren Sie es aus, experimentieren Sie, ohne Angst vor Fehlern zu haben, denn Kaviar lässt sich mit vielen Lebensmitteln kombinieren: gesalzenes und ungesäuertes Gebäck, beliebiges Gemüse, Fisch, Spiegel- und gekochte Eier, Reis usw. Grenzenlose Fantasien und guten Appetit!

Ich möchte auch ein interessantes Rezept hinzufügen Olivie

OLIVIER MIT LACHS

– frischer Lachs – 300 g (kann durch Garnelen- oder Krabbenfleisch ersetzt werden – nicht durch Stäbchen);

– leicht gesalzener Lachs – 150 g

- Roter Kaviar – 100g;

– Salzkartoffeln – 5 Stück;

– gekochtes Ei – 3 Stück;
– eingelegte Gurke – 1 Stück;
– frische Gurke – 1 Stück;
– grüne Erbsen aus der Dose – 1,2 Dosen;
– Zwiebel – 1 Stück;
– Zitrone – 1 Stück;
– Petersilie – 1,2 Bund;
– Mayonnaise – 100 g;
- Salz;
- Pfeffer;

Vorbereitung:

1) Gekochte Kartoffeln, Eier und Gurken, leicht gesalzenen Lachs in mittelgroße Würfel schneiden, Petersilie hacken. Die Zwiebel schälen, hacken und in Zitronensaft marinieren.

2) Bereiten Sie das Lachsfilet vor: Wenn Sie einen Dampfgarer haben, schneiden Sie es in kleine Stücke und garen Sie es darin. Wenn nicht, kochen Sie es in einem Topf mit etwas Wasser. Zum Kochen bringen, das Wasser salzen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend das fertige Filet herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

3) Gehacktes Gemüse, grüne Erbsen, Zwiebeln (ohne Zitronensaft), Petersilie und Fisch mischen. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise und Kaviarsauce abschmecken.

ALLEN, ALLEN, FROHES NEUES JAHR!!!

Für die meisten Ausländer ist Kaviar die gleiche nationale russische Marke wie Wodka, Borschtsch und Knödel. Der Punkt ist nicht, dass es in anderen Ländern nicht erhältlich wäre, sondern dass nur Russen wissen, wie man es richtig kocht und serviert. Also schließlich, wozu roter Kaviar serviert werden soll?

Wozu roter Kaviar servieren? Traditionelle russische Bräuche

Bei der Suche nach einer Antwort auf die Frage, wie man roten Kaviar richtig isst, vergessen Sie nicht, dass Getränke mit besonderer Sorgfalt dazu serviert werden müssen.

Bei gesellschaftlichen Anlässen und Empfängen wird die Delikatesse mit Sekt – trocken oder halbtrocken – heruntergespült.

Aber selbst die anspruchsvollsten Ausländer können sich den russischen Traditionen nicht entziehen, weshalb führende kulinarische Websites empfehlen, roten Kaviar mit Wodka zu trinken. Typisch ist, dass sie nach russischer Tradition keinen Wodka mit Kaviar naschen, sondern im Gegenteil die Köstlichkeit mit einem 40-Grad-Getränk herunterspülen, das ihnen die Kehle brennt. Es ist wichtig, dass der Wodka vor dem Trinken gekühlt wird.

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