Originelle preiswerte Snacks. Schnelle und einfache Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch Rezepte mit Fotos

Snacks sind wahrscheinlich die interessanteste Art von Lebensmitteln, und das seit der Kindheit. Als wir in der Kindheit nach Hause rannten, uns ein Stück Brot mit Wurst oder Schmalz schnappten, ahnten wir zwar nicht einmal, dass wir bereits Snacks verwendeten, aber das waren echte Snacks.

Ich habe Ihnen bereits mehrere Rezepte gegeben, aber es gibt so viele davon, dass wir sie unser ganzes Leben lang nicht ausprobieren werden. Sie werden immer gebraucht. Wenn es einfacher ist, sich zu nähern, Salate sind auch Snacks, aber darüber haben wir auch schon gesprochen.

Früher galten alle kalten Gerichte, die vor der warmen Hauptmahlzeit serviert wurden, als Snacks. Und die Vorspeisen könnten sehr komplex sein. Einige enthielten bis zu 50 Zutaten.

Aber wir werden uns einfache, leicht zuzubereitende und köstliche Snacks ansehen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung einfacher, leichter und schmackhafter Snacks

Beginnen wir mit dem beliebtesten Snack der meisten Menschen – mit Hering.

1. Herings-Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch

Kochen:

1. Wir schneiden den Hering in Filets (das haben wir bereits getan:). Spülen Sie jedes Filet mit Ihren Händen (wie bei einer Massage) nicht hart oder abschlagen, sondern sehr leicht.

2. Den geschmolzenen Käse auf dem Filet verteilen und gleichmäßig über das gesamte Filet verteilen.

3. Geben Sie einen Esslöffel Paprika aus der Dose auf den Käse und verteilen Sie ihn ebenfalls auf dem Filet.

4. Am besten mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit gehacktem Dill bestreuen.

5. Mit Hilfe einer Zellophanfolie rollen wir sie zu einer Längsrolle und schicken sie für 2-2,5 Stunden in den Kühlschrank.

Bereiten Sie in dieser Zeit die Grundlage für diesen Snack vor.

6. Wir nehmen Schwarzbrot und schneiden Tassen mit einem Glas aus. Sie können das Brot einfach in Quadrate, Rechtecke, in beliebige Formen schneiden, solange die Heringsstücke hineinpassen, die wir mit Ihnen auslegen.

7. Wenn unsere Rolle abgekühlt ist, schneiden Sie sie in kleine Stücke und arrangieren Sie sie in geschnittenen Kreisen.

Mit Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

1. Hering Vorspeise

Kochen:

1. Nehmen Sie das Heringsfilet und schneiden Sie es in kleine Stücke. Beginnen wir mit der Herstellung der Marinade.

2. Legen Sie die Stücke in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Mayonnaise zu den Heringsstücken hinzu.

3. Senf hinzufügen.

4. Gießen Sie Weinessig ein.

5. Petersilie und Dill schneiden und in die Tasse geben, nach Geschmack pfeffern.

6. Alles mischen und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

7. Während der Hering mariniert, schneiden Sie das Brot in Dreiecke oder was auch immer Sie mögen. Natürlich nehmen wir Schwarzbrot. Dazu passt am besten Hering.

Wir nehmen den fertigen Hering aus dem Kühlschrank, legen ihn auf Brotscheiben, dekorieren ihn mit Kräutern, fixieren ihn mit Spießen und servieren ihn auf dem Tisch.

Nehmen Sie alle Zutaten nach Ihrem Geschmack. Jemand mag mehr Mayonnaise, jemand Essig.

Guten Appetit!

1. Brötchen mit Schinken und Käse

Kochen:

1. Wir bestreichen die Schinkenplastiken mit zartem Quark. Den Käse mit einem Messer gleichmäßig auf dem Schinken verteilen.

2. Die Basilikumblätter auf den Käse legen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle pfeffern.

3. Schneiden Sie die Oliven in Kreise und legen Sie sie auf das Basilikum.

4. Den Schinken in Röllchen wickeln.

5. Brötchen schräg in mehrere Stücke schneiden. wie du möchtest.

Mit gerösteten Pinienkernen, Oliven und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

1. Schinken auf Toast mit Füllung

Kochen:

1. Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Die eingelegte Gurke fein hacken.

2. Fügen Sie es dem Quark hinzu.

3. Dort fügen wir gehackte Basilikum- oder Petersilienblätter oder anderes Gemüse hinzu, das Sie mögen. Mischen Sie alles gründlich.

4. Scheiben Weißbrot oder Laib auf beiden Seiten leicht anbraten.

5. Verteilen Sie die resultierende Füllung auf einem Stück frittiertem Weißbrot oder einem langen Laib.

6. Legen Sie die gefalteten Schinkenfolien darauf.

7. Kirschtomaten und grüne Oliven halbieren.

Mit Holzspießen zuerst Oliven von der konvexen Seite und dann auf demselben Spieß Tomaten einstechen.

Dann stecken Sie alles in unsere Toasts.

Fertig ist der Imbiss.

Guten Appetit!

1. Mozzarella-Vorspeise mit Tomaten am Spieß

Kochen:

Wir nehmen eine schöne tiefe Tasse (wir servieren sie auf dem Tisch)

1. Olivenöl hineingießen, Balsamico-Essig hinzufügen, salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

2. Kirschtomate, Mozzarella rund auf einen Spieß stechen,

3. Wir stechen ein Blatt Basilikum und eine weitere Mozzarella-Runde.

Die Spieße in die Soße tauchen und so servieren.

Guten Appetit!

In allen oben geschriebenen Rezepten habe ich die Anzahl der Zutaten nicht angegeben. Da ist alles einfach. Beliebig hinzufügen, je nach Personenzahl.

1. Champignons in Teig und Paniermehl

In der Regel wird Fisch oder Fleisch im Teig gegart. Wir werden Pilze kochen. Pilze eignen sich dafür am besten.

Zutaten:

• Kleine Champignons - 200 g.
• Eier - 2 Stk.
• Milch - 100 ml.
• Mehl - 50 g.
• Pflanzenöl - 1-2 Tassen
• Semmelbrösel - 50 g.
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Champignons waschen, schälen und 10 Minuten in Salzwasser garen.

2. Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit Milch auf.

3. Die gekochten Champignons in die Eimischung tunken, dann in Mehl wälzen und erneut in die Eimischung tunken.

4. In Paniermehl wenden. Pilze in kochendes Öl tauchen und goldbraun braten.

Heiß mit frischen Kräutern und Gemüse servieren.

Guten Appetit!

1. Tomaten mit Garnelen und Käse

Zutaten:

• Kirschtomaten - 10-15 Stk. Wählen Sie die Größe der Garnelen.
• Gekochte gefrorene Garnelen - 10-15 Stk.
• Frischkäse - 150-200 g.

Kochen:

Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und schneiden Sie die Oberseite jeder Tomate ab. Entfernen Sie vorsichtig die Mitte der Tomaten. Innen die Tomaten leicht salzen und auf einem Handtuch wenden, um die Flüssigkeit zu glasieren.

Garnelen werden in kochendes Salzwasser geworfen und nicht länger als 1-1,5 Minuten gekocht (wenn die Garnelen nicht gekocht, sondern frisch gefroren sind, müssen Sie 2-3 Minuten nach dem Kochen länger kochen). Garnelen abkühlen und säubern. Wir entfernen die Köpfe.

Wir füllen die Tomaten mit Frischkäse, stecken die Garnelen mit dem Schwanz nach oben in den Käse. Wenn Sie zwei Garnelen haben, bleiben Sie in zwei.

Guten Appetit!

1. Schinken- und Käsebrötchen

Zutaten:

• Schinken - 200 g.
• Hartkäse - 100 g.
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Mayonnaise, Kräuter - nach Geschmack

Kochen:

Den Käse auf einer groben Reibe reiben, in eine tiefe Tasse geben, Mayonnaise hinzufügen, den Knoblauch dort auspressen. Die Kräuter fein hacken und zum Käse geben. Mischen Sie alles gründlich.

Schinkenscheiben mit Käsemasse bestreichen und aufrollen. Die Rollen mit farbigen Spießen fixieren.

Übertragen Sie die fertigen Rollen auf eine Schüssel und dekorieren Sie sie auf Wunsch mit grünen Zweigen.

Guten Appetit!

1. Kartoffelpuffer mit Lachs

Zutaten:

• Kartoffel - 500 g.
• Zwiebel - 1 Kopf
• Rote Zwiebel - 1 Kopf
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 3 EL.
• Sauerrahm - 200 g.
• Räucherlachs - 200 g.
• Pflanzenfett
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Kartoffeln waschen, schälen, nochmals waschen und raspeln. Gründlich auspressen, mischen und nochmals auspressen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Das Ei leicht verquirlen und zusammen mit dem Mehl zu den Kartoffeln geben. Salzen, pfeffern und gründlich mischen.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Wir streichen den Kartoffelteig mit einem Löffel in kochendem Öl wie bei Pfannkuchen. Besser nach und nach auslegen, damit die Pfannkuchen frei in der Pfanne liegen. Einige Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Gekochte Pfannkuchen auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Auf einen Teller geben, mit saurer Sahne garnieren. Dann legen wir eine kleine rote Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe und Plastikfische.

Guten Appetit!

1. Gefüllte Eier auf dem festlich gedeckten Tisch

Variante 1.

Zutaten:

• Eier - 5 Stk.
• Sahne oder Quark - 2 EL.
• Gesalzener Lachs oder Lachs - 50 g.
• Dill - 1-2 Zweige
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser, bis sie weich sind. Wir senken sie in kaltes Wasser, lassen sie abkühlen und schälen sie von der Schale. Jedes Ei halbieren und das Eigelb herausnehmen. Wir schneiden gesalzenen Fisch in sehr kleine Stücke, je kleiner, desto besser. Wenn Sie Dill mögen, können Sie ihn auch fein hacken und hinzufügen.

Das Eigelb in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel kneten. Fügen Sie Lachs, Dill und Frischkäse hinzu. Wir mischen alles gut. Salz, Pfeffer nach Geschmack, man kann nicht salzen. Nochmals mischen.

Die Eihälften vorsichtig füllen. Auf Salatblätter legen und servieren. Sie können mit Grün dekorieren.

Guten Appetit!

1. Gefüllte Eier mit Käse

Option 2.

Zutaten:

• Eier - 6 Stk.
• Butter - 100 g.
• Sauerrahm - 4 Esslöffel
• Hartkäse - 200 g.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Für diese Option zum Füllen mit Eiern müssen Sie auch die Eier kochen, abkühlen, schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.

Dann das Eigelb mit weicher Butter mahlen, geriebenen Käse auf eine mittlere Reibe geben und gut mischen. Fügen Sie der resultierenden Masse nach und nach Sauerrahm hinzu und mahlen Sie, bis eine lockere Masse entsteht. Salz Pfeffer.

Legen Sie die Hälften der Proteine ​​​​auf einen Teller und füllen Sie sie mit Käsecreme. Sie können Petersilie hinzufügen, Salatblätter anziehen. Für Liebhaber mit etwas rotem Pfeffer bestreuen.

Die Eier sind fertig. Sie können mit der ersten Option gefüllter Eier gleichermaßen auf einen Teller gelegt werden.

Guten Appetit!

1. Kalte Vorspeise mit rotem Fisch

Zutaten:

• Kunststoffe aus leicht geräuchertem, gesalzenem Lachs
• Philadelphia-Frischkäse oder andere
• Basilikum, Petersilie
• Italienische Gewürze
• Weißes Baguette

Kochen:

Wir schneiden das Baguette in etwa 1 cm breite Stücke (es ist wünschenswert, dass das Baguette „prall“ ist). Es ist besser, mit einem speziellen Brotmesser zu schneiden, damit unsere Stücke keine Falten bilden. Legen Sie sie auf einem Teller an.

Wir nehmen Käse. Wir haben Philadelphia. Sie können jeden anderen Frischkäse verwenden, am besten ohne Zusätze. In einen tiefen Teller geben und zu einer homogenen Paste kneten.

Wir nehmen frische Petersilienblätter und frische Basilikumblätter, waschen und trocknen. Wir schneiden sie in mittlere Stücke, natürlich kannst du sie nach Belieben reißen. Mischen Sie die Blätter und geben Sie sie in einen Mörser. Mahlen Sie die Blätter in eine Schüssel. Wenn Sie keinen Mörser haben, können Sie jeden Brecher verwenden. Geben Sie eine Prise italienische Kräuter in den Kräuterbrei und mischen Sie alles noch einmal gründlich durch.

Gießen Sie alles, was wir in den pürierten Frischkäse bekommen haben, mischen Sie alles sehr gut.

Wir nehmen die geschnittenen Baguettestücke und verteilen die entstandene Masse mit einem Messer. Mit einer gleichmäßigen Mittelschicht verteilen. Und so sind alle Stücke. Wir rollen den roten Fisch mit einem Brötchen (Rosen) und legen es auf unsere Baguettestücke, die mit Käsecreme bestrichen sind. Ich bevorzuge leicht gesalzenen und geräucherten Fisch, Sie können einfach gesalzen oder selbst eingelegt nehmen.

Fertig ist eine schöne leckere Vorspeise.

Guten Appetit!

1. Fliegenpilz

Zutaten:

• Schinken oder Wurst beliebig - 70 g.
• Käse - 70 g.
• Gekochte Eier - 2-3 Stk.
• Große Gurke - 1 Stck.
• Kirschtomaten - 10 Stk.
• Mayonnaise - 3-4 Esslöffel
• Gemüse, Salat
• Salz Pfeffer
• Knoblauch - 1 Nelke (optional)

Kochen:

Reiben Sie den Schinken in einer tiefen Schüssel auf einer feinen Reibe. Es kann auch fein gehackt werden. Wir reiben hier auch Eier und Käse. Mit Mayonnaise würzen, alles gut mischen. Sie können eine Knoblauchzehe hinzufügen, ich mag Knoblauch nicht wirklich, also fügen wir ihn nicht hinzu.

An dieser Stelle füge ich ein wenig Salz und Pfeffer hinzu. Probieren Sie es aus, viele salzen oder pfeffern überhaupt nicht. Wem gefällt was. Stellen Sie die resultierende Mischung beiseite.

Nimm eine Gurke und schneide sie in dünne Kreise. Wenn Sie ein spezielles Messer haben, verwenden Sie es, um die Gurkenkreise in Wellen zu schneiden.

Die Salatblätter auf einen Teller legen, die Gurkenstücke darauf verteilen. Auf den Gurken entweder mit einem Löffel oder einer geeigneten Form die Beine der Pilze verteilen. Wir lassen unsere Lichtung beiseite.

Kirschtomaten halbieren und auf die Beine legen. Zeichnen Sie mit einem beliebigen geeigneten Stäbchen mit Mayonnaise Punkte auf den Fliegenpilz.

Die Vorspeise wird kurz vor dem Servieren zubereitet. Denn vorgekochte Tomaten und Gurken beginnen zu fließen.

Elegante schöne Vorspeise ist fertig. Eine solche Vorspeise eignet sich für jeden Feiertagstisch.

Guten Appetit!

1. Käse-Snack

Vorspeise mit drei verschiedenen Toppings.

Zutaten:

• Hartkäse 50 % Fett oder mehr - 500 g.
• Cremiger Schmelzkäse - 250-300 g.
• Roh geräucherte Wurst - 250 g.
• Walnuss - 100 g.
• Dill - 50-70 g.

Kochen:

Wir schneiden Hartkäse in drei gleiche Teile, für drei verschiedene Füllungen. Wir legen alle drei Käsestücke in kochendes Wasser, schalten die Hitze aus und lassen den Käse 20 Minuten stehen.

Während der Käse in kochendem Wasser weich wird, bereiten Sie die Füllung vor.

Wir putzen die Wurst und schneiden sie in kleine Stücke. Den Dill fein hacken. Die Walnüsse schneiden.

Der Käse ist bereits weich geworden, wir nehmen einen Teil aus dem Wasser und beginnen auf einem Schneidebrett, vorher in Frischhaltefolie gewickelt, damit der Käse nicht klebt, den Käse wie Teig zu einem Kuchen zu rollen.

Einen Rollkäsekuchen mit cremigem Schmelzkäse vollflächig einfetten.

Wir verteilen die gehackte Wurst auf den Käse und wickeln den Käse mit einer langen Rolle ein. Wir verpacken die Rolle mit Frischhaltefolie und legen sie auf einen Teller.

Das zweite Stück ausrollen. Wir verteilen auch den geschmolzenen Käse und verteilen den Dill gleichmäßig auf dem Käse. Wir rollen auf. In Frischhaltefolie rollen und ebenfalls auf einen Teller legen.

Beim dritten Stück wiederholen wir den gleichen Vorgang, nur statt Grünzeug verteilen wir eine Walnuss über die gesamte Fläche. Vergessen Sie nicht, vorher geschmolzenen Käse auf den Kuchen zu streichen. Wir rollen es auch zu einer Rolle und wickeln es in Frischhaltefolie ein.

Wir stellen alle drei Brötchen in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Wir nehmen die gekühlten Brötchen aus dem Kühlschrank, sie sind hart geworden und jetzt können wir sie schneiden.

Schön auf einer Platte anrichten und servieren.

Guten Appetit!

1. Schnelle Vorspeise mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Käse - 200 g.
• Eier - 4 Stk.
• Knoblauch - 5 Nelken
• Krabbenstäbchen - 200 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Salatblätter

Kochen:

Die Eier auf einer feinen Reibe reiben. Reiben Sie den Käse auf derselben Reibe. Eier mit Käse mischen. Wir überspringen den Knoblauch durch eine Presse oder Sie können ihn auch reiben. Krabbenstäbchen werden auch auf einer feinen Reibe gerieben.

Den Knoblauch zu der Ei-Käse-Mischung geben. Alles gut vermischen und Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie noch einmal alles gründlich.

Aus der Mischung formen wir kleine Kugeln und rollen sie in geriebenen Krabbenstäbchen.

Was für schöne Süßigkeiten wir bekommen haben. Stecken Sie sie schnell in den Mund.

Guten Appetit!

Video: Rote Fischbrötchen

Video: Häppchen auf der festlich gedeckten Tafel

Auf Ihre Aufmerksamkeit ein ausgewogenes Snack-Menü für jeden Geschmack! Die besten 9 einfachen und leckeren Rezepte mit Fotos von Snacks für den Feiertagstisch. Stimmen Sie zu, dass in der Hektik vor den Feiertagen immer zu wenig Zeit bleibt. Daher biete ich kurzerhand meine Lieblingssnacks für den festlich gedeckten Tisch an – Rezepte mit Fotos.

Es gibt viel Gemüse, Fleisch, Fisch, Pilze, eine Fleischplatte mit hausgemachten Köstlichkeiten, Käse und andere Snacks. Was braucht man noch, um die Gäste aufzuwärmen? Auf dem Tisch sieht alles sehr schön und appetitlich aus. Die Gerichte sind wirklich lecker, was von mehr als einem Fest überprüft wird.

Und noch eine Nuance. Ob wir wollen oder nicht, wir können auf Mayonnaise nicht verzichten. Daher rate ich Ihnen, es zu Hause zu kochen. Er wird hilfreicher sein. Sehen Sie hier, wie man schnell und einfach Mayonnaise macht.

Jetzt können wir zum Geschirr zurückkehren. Schauen, lesen, wählen - Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch, Rezepte mit Fotos stehen zu Ihren Diensten! Ich bin sicher, Sie müssen Rezepte teilen.

Toasts sind ein Hit bei jedem Fest. Ich beginne mit ihnen, weil sie zuerst serviert und gegessen werden. Die Anzahl der Produkte ist bedingt. Sie werden sich an der Anzahl der Gäste vor Ort orientieren.

Was brauchen wir

• Schlagstock eins
• Gekochte Eier - 2 - 3 Stk.
• Mayonnaise - 4 - 5 EL.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Pflanzenöl - 150 gr.
• Frühlingszwiebeln - kleines Bündel
• Etwas grüner Dill
• Salz, gemahlener Pfeffer.

Kochen

1. Die Banane wird in Scheiben geschnitten. Nicht zu dünn schneiden - es wird trocken sein.
2. Die Scheiben werden in gut erhitztem Öl von beiden Seiten goldbraun gebraten. Überschüssiges Fett wird entfernt, wenn Sie die Croutons auf ein Papiertuch legen
3. Mayonnaise in eine Schüssel geben, zerdrückten Knoblauch, fein gehackten Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen. Masse umrühren
4. Jeden Toast mit Mayonnaise bestreichen
5. Eier schälen, reiben
6. Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden
7. Mahlen Sie den Toast zuerst mit Eiern, dann mit Zwiebeln.

Bereit! Sie können am Tisch servieren!

Imbiss "Calla"

Überraschend leckere Vorspeise, Blätter mit einem Knall! Es ist auch eine tolle Tischdekoration.

Wir brauchen

• Käse für Sandwiches 2er Pack.
• Geräucherte Hühnerkeule eins
• Hart gekochte Eier - drei Stk.
• Frische Gurke - 1 Stck. mittlere Größe
• Gekochte Karotten - 1 kleiner Stck.
• Frühlingszwiebelfedern
• Mayonnaise 3-4 EL. l.
• Etwas grüner Dill

Einige Wünsche

1. Kaufen Sie hochwertigen Käse. Beim Verarbeiten sollte es Raumtemperatur haben.
2. Der Kern kann auch aus rohen Karotten hergestellt werden, wenn keine gekocht werden
3. Sie können das Gericht zuerst mit Salatblättern bedecken und dann Blumen darauf legen. Es wird schön und bequem aussehen, Callas zu nehmen.

Hering auf Koreanisch

Hering ist ein Klassiker des Tafelgenres. Und wenn es auch auf Koreanisch ist, dann gibt es überhaupt keine Worte. Sowohl der Fisch selbst als auch die eingelegten Zwiebeln sind hier großartig. Mäßig scharf. Unter dem kalten Wodka ist am meisten etwas zu bescheiden.

Was brauchen wir

• Hering - 1 kg (gefroren)
• Pflanzenöl - 100 gr.
• Tomatenmark - 1 EL.
• Essig - 100 gr.
• Salz - 1 EL.
• Rote, schwarze Paprika - je 1 TL (Boden)
• Zwiebeln - mindestens 5 Stück, mehr können sein
• Pimenterbsen - 1 TL

Kochen Schritt für Schritt

Hering sollte mindestens 4 Stunden ziehen. Die ideale Option ist jedoch, nachts ein Gericht zuzubereiten. Das Filet wird in Maßen gesalzen und mit Sauce gesättigt.

Fühlen Sie sich frei, 2 Portionen zu machen. Sie können Gäste nicht an den Ohren ziehen. Und ein Strahl, ein Strahl mehr!

Hähnchenbrust-Pastrami „Vergiss Wurst“

Ein Fundstück für hausgemachten Aufschnitt! Schnell, günstig und lecker! Das Fleisch ist so saftig, dass es auf der Zunge zergeht. Und am wichtigsten ist, dass es gut schneidet - es wird auf einer Platte wunderschön aussehen.

Wir müssen uns vorbereiten

• Hähnchenfilet - zwei Stk. 250 gr.
• Gewürze nach Geschmack - Salz, Knoblauch, gemahlener Koriander, eine Mischung aus Paprika, Hopfen - Suneli. Knoblauchzehen 2-3 nehmen
• Pflanzenöl - Gr. 20

Wie man eine Delikatesse kocht

1. Mischen Sie in einer Schüssel alle Gewürze, einschließlich des Knoblauchs, der durch die Presse passiert wurde.
2. Pflanzenöl hierher schicken, umrühren
3. Filet waschen, mit Küchenpapier trocknen, von allen Seiten würzen
4. Mindestens 30 Minuten beiseite stellen. Aber es ist länger möglich - es wird besser eingeweicht, es wird schmackhafter
5. Ofen auf maximal 250 Grad vorheizen
6. Machen Sie aus Folie eine Art Boot mit niedrigen Seiten. Größe - passend für zwei Filets. Legen Sie das Boot der Reihe nach auf ein Backblech
7. Wenn die Temperatur den Höchstwert erreicht, schicken Sie das Backblech in den Ofen
8. Achten Sie auf die Zeit – das Fleisch sollte 12 Minuten lang bei hoher Temperatur gebacken werden
9. Danach müssen Sie das Fleisch holen. Noch heiß vorsichtig in Folie einwickeln. Vielleicht sogar mehrere Schichten. In Folie reicht das Fleisch noch ein wenig und es wird lecker und saftig.

Du kannst auch in die andere Richtung gehen. Nach dem Ausschalten des Backofens das Fleisch nicht herausnehmen, sondern so lange stehen lassen, bis der Backofen vollständig abgekühlt ist. Aber ich bevorzuge die Folienversion.

Natürlich werden Sie die Wurst nicht vergessen, aber Sie werden oft eine solche Vorspeise kochen. Viel Glück!

Törtchen mit Pilzen und Huhn

Ein guter Snack - herzhaft und ausgezeichnet im Geschmack! Die Gäste lecken sich die Finger. Und es ist bequem zu essen.

Produkte

• Pilze - 200 gr. (Champignons, Austernpilze)
• Hartkäse - 150 gr.
• Hühnerbrust - 200 - 250 gr.
• Karotten, Zwiebeln - 1 mittlerer Stck.
• Mayonnaise - 2 - 3 EL.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Sonnenblumenöl - 30 gr.
• Törtchen fertig
• Beliebiges Grün zum Garnieren

1. Zwiebel fein hacken, Möhren und Käse reiben, Champignons und Brust in kleine Stücke schneiden
2. Die Zwiebel mit Karotten in heißem Öl leicht anbraten
3. Rinderbrust zugeben, salzen, pfeffern, alles zusammen min. 3
4. Champignons zugeben, mischen. Braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Nach Zeit - min. 5-8
5. Mayonnaise gießen, mischen
6. Törtchen mit Füllung füllen, mit geriebenem Käse bestreuen
7. Törtchen auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen, in einen vorgeheizten Ofen (180 Grad) geben
8. Die Bereitschaft wird durch die rötliche Käsekruste bestimmt.

Mit Gemüse dekorierte Törtchen werden der Höhepunkt des Festes sein. Übrigens können sie sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Und Mayonnaise kann durch saure Sahne ersetzt werden.

Fleischsalat für Törtchen

Stimmen Sie zu, dass mindestens ein Mayonnaise-Salat ein Muss ist. Ich biete eine sehr leckere Fleischoption an. Der Salat ist sehr gut, ich rate Ihnen, ihn unbedingt zu kochen. Sein Highlight sind mit Zwiebeln gebratene Pilze.

Jetzt ist es Mode geworden, Salate in Törtchen zu servieren. Nun, es ist sehr bequem. Und so ein Salat wird eine großartige Füllung sein.

Zutaten

• Mittelgroße Kartoffeln mit Schale gekocht - 4 Stk.
• Gekochte Eier - 4 Stk.
• Eingelegte Gurken - 4 Stk.
• Gekochtes Hühnerbein
• Austernpilze - 500 gr.
• Zwei kleine Glühbirnen
• Mayonnaise - Gr. 50
• Pflanzenöl - gr.30
• Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• Grüner Dill zur Dekoration.

Salat kochen

1. Zwiebeln und Pilze in kleine Würfel schneiden
2. In Öl anbraten, Salz und Pfeffer nicht vergessen
3. Kartoffeln, Eier, Hähnchenkeulen und Gurken in kleine Würfel schneiden
4. Alle Produkte mischen und mit Mayonnaise anrichten. Auf Salz und Säure testen. Gegebenenfalls eine weitere Gurke kürzen.
5. Törtchen mit Salat füllen, mit fein gehacktem Dill garnieren.

Die Gäste werden satt und zufrieden sein, seien Sie versichert!

Auberginen-Vorspeise "Pfauenschwanz"

Kein Gericht, sondern eine echte Bombe auf der festlich gedeckten Tafel! Welches Design, welche Geschmacksvorteile!

Kochprodukte

• Aubergine - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Gekochte Eier - 2 Stk.
• Knoblauch - 3-4 Nelken
• Mittlere Gurke - 1 Stck.
• Mayonnaise - 3 EL.
• Rote Paprika - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 70 gr.
• Entkernte schwarze Oliven - 12 Stk.
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Grüne Salatblätter.

Ein Meisterwerk kochen

Vergessen Sie nicht, ein Foto mit diesem kulinarischen Kunstwerk im Hintergrund zu machen!

Hackbraten

Wer liebt Fleischspezialitäten nicht! Ich mache sie für jeden Urlaub. Wenn Gäste zu mir kommen, wissen sie, dass ich sie mit hervorragenden Brötchen verwöhne.

Um eine Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie eine Schweineflanke kaufen. Wenn ich es nicht kaufen kann, nehme ich es
dünnes Schmalz mit einer Fleischschicht. Es funktioniert auch gut.

Sie benötigen auch Gewürze - Salz, gemahlener Pfeffer, Senf. Für die Füllung - Pflaumen, getrocknete Aprikosen, gekochte Eier

Kochvorgang

1. Ich teile die Flanke so, dass - die Brötchen nicht sehr dick werden würden
2. Ich trockne meine mit einer Serviette, Salz, Pfeffer, fette ein wenig mit Senf ein (Sie können Mayonnaise verwenden)
3. Ich schicke es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, damit es mariniert
4. Meine Pflaumen und getrockneten Aprikosen und ggf. in heißem Wasser dämpfen
5. Ich lege die Flanke auf die Oberfläche, lege die Füllung auf den Rand, rolle die Rolle auf, Sie können etwas mehr Senf darüber schmieren - es wird weicher
6. Ich binde mit Fäden. Denken Sie daran, dass Sie gut verbinden müssen, mit häufigen kreisförmigen Kurven. Die Rolle sieht in diesem Fall attraktiver aus
7. Ich wickle die Rolle mit Folie ein, lege sie auf ein Backblech und schicke sie anderthalb Stunden lang in einen heißen Ofen (180 Grad). Gießen Sie ein wenig Wasser auf den Boden der Pfanne und fügen Sie es hinzu, wenn es verdunstet ist
8. Ich nehme das fertige Produkt aus dem Ofen, lasse es abkühlen und wickle erst dann die Fäden ab.

Die Flanke kann mit Knoblauch gefüllt werden, Nüsse können der Füllung hinzugefügt werden. Hier können Sie so viel phantasieren, wie Sie möchten. Auf jeden Fall wird es lecker.

Eierbrötchen mit Leberpastete

Was kann man zu einem Gericht aus üppigen Frühlingsrollen sagen? Nur dass es gekocht werden muss. Ja, und Rinderleberpastete wird im Geschmack nicht nachgeben. Schließlich ist es sehr schön!

Für eine Frühlingsrolle müssen Sie kochen

• Eier - 5 Stk.
• Mayonnaise - 80 gr.

Für die Pastete

• Rinderleber - 500 gr.
• Salo - Speck - 10 gr.
• Butter 100 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Birne
• Salz Pfeffer.

Bereiten wir zuerst die Pastete vor.

1. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten im Speck anbraten
2. Leber zugeben, in Scheiben schneiden. Bis zum Kochen braten, salzen, pfeffern
3. Drehen Sie die Masse zweimal in einem Fleischwolf. Die Pastete sollte eine zarte Textur haben
4. Weiche Butter hinzufügen, gut umrühren, in den Kühlschrank stellen

Kochrolle

1. Eier aufschlagen, salzen, mit einem Mixer schlagen
2. Mayonnaise hinzufügen, erneut schlagen
3. Ofen vorheizen (180), ein leeres, mit Folie bedecktes Backblech schicken (es muss mit Öl eingefettet werden)
4. Eimasse auf ein gut erhitztes Backblech giessen, 10 - 15 Minuten backen. bei 180 Grad
5. Wenn fertig, herausnehmen, von der Folie trennen
6. Eine Schicht Paste auftragen, aufrollen
7. Nach dem Abkühlen in portionierte Röllchen schneiden.

Legen Sie die Schönheit auf eine Schüssel, verschönern Sie sie mit Kräutern.

Alle! Sie können sich keine Sorgen machen und auf die Gäste warten. Habt ein schönes Fest mit Freunden und Familie!

Fünf Schritt-für-Schritt-Rezepte für schnelle, aber sehr schöne und köstliche Snacks für die festliche Tafel

2017-11-17 Natalia Kondrashova

Grad
Verschreibung

19027

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

13 gr.

14 gr.

Kohlenhydrate

2 gr.

190 kcal.

Das Rezept für eine einfache, schöne Urlaubsvorspeise "Bouquet of Tulips"

Ein sehr einfaches Rezept für einen festlichen Snack, der in Form eines Tulpenstraußes erscheint. Es ist sehr einfach zuzubereiten, Hauptsache die richtigen Tomaten finden. Mit länglichen Sorten wie Sahne gelingt es wunderbar. Es ist auch wichtig, dass die Tomaten dicht sind, beim Schneiden nicht fließen oder Falten bilden.

Zutaten

• 5 mittelgroße Tomaten;
• Ei;
• 120 g Schmelzkäse;
• 40 g Mayonnaise;
• 8 g Knoblauch (2 Zehen);
• ein Bündel Zwiebeln;
• schwarzer Pfeffer, Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept für klassische Tomaten-Tulpen

Besser ist es, mit der Füllung zu beginnen, damit es eine Weile steht, die Gewürze lösen sich auf. Geschmolzenen Käse reiben. Ei kochen, abkühlen, schälen. Wir reiben es auch direkt auf den Käse.

Fügen Sie der Füllung gehackten Knoblauch und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren, Mayonnaise in einen Löffel geben, gut reiben. Wenn die Sauce wässrig ist, geben Sie etwas weniger hinzu.

Tomaten müssen ungefähr in der Mitte von der Seite des Ausgusses mit einem Kreuz geschnitten werden. Wir verwenden ein scharfes Messer. Dann nehmen Sie einen Teelöffel und nehmen Sie das gesamte Fruchtfleisch heraus. Wir tun alles sorgfältig und versuchen, die Blütenblätter zukünftiger Tulpen nicht zu beschädigen.

Füllen Sie die Tomaten vorsichtig mit einem Teelöffel (oder aus einer Süßwarentüte, wie auf dem Foto gezeigt) mit der vorbereiteten Käse-Ei-Füllung.

Legen Sie die gefüllten Tomaten in Form eines Blumenstraußes auf eine Schüssel und fügen Sie frische Frühlingszwiebelfedern hinzu.
Das Fruchtfleisch einer Tomate, das mit einem Teelöffel herausgenommen wurde, muss nicht weggeworfen werden. Es ist nützlich für die Zubereitung von Suppen und Saucen, hält sich im Kühlschrank zwei Tage lang und im Gefrierschrank viel länger.

Option 2: Ein schnelles Rezept für eine einfache und schöne festliche Fisch-Vorspeise mit rotem Kaviar

Sie können für dieses Rezept jeden gesalzenen roten Fisch verwenden. Es ist wichtig, es in dünne und lange Schichten zu schneiden, um ordentliche Rollen zu machen. Zur Dekoration wird roter Kaviar verwendet. Natürlich ist es am besten, das Original zu verwenden.

Zutaten

• 10 Fischscheiben;
• 3 TL Kaviar;
• Salatblätter;
• 40 g Weichkäse;
• 30 g Öl;
• Dillzweig.

Wie man schnell kocht

Die Butter einweichen, mit Weichkäse und gehacktem Dillzweig mischen. Die Füllung ist fertig! Zur einfacheren Handhabung können Sie die Masse in einen Spritzbeutel oder einfach in einen engen Beutel geben und eine Ecke abschneiden.

Salatblätter vorher waschen, damit sie trocknen, auf einem Teller anrichten. Sie können sie durch Pekingkohl oder anderes Gemüse ersetzen.

Die Käsefüllung mit Butter auf den Rand jedes Fischstücks drücken, die Rolle aufrollen. Auf ein Salatblatt legen. Aus den restlichen Produkten einen Snack formen.

Etwas roten Kaviar auf jedes Fischbrötchen geben.

Sie können andere Fülloptionen zum Füllen verwenden. Es gibt ein Rezept, in dem eine gewöhnliche Olive eingewickelt wird. Sie können eine Scheibe Zitrone oder andere Zitrusfrüchte verwenden, sie passen alle gut zu Fisch.

Einfache und schöne festliche Hähnchenkroketten-Vorspeise

Diese Vorspeise sieht sehr schön aus, ähnelt Kebabs, fällt herzhaft aus und besteht aus Hühnchen. Sie können Ihr Hackfleisch selbst herstellen oder im Laden kaufen. Zusätzlich werden Paprika und Kirschtomaten zur Dekoration benötigt. Kroketten werden auf Holzspieße oder Spieße aufgereiht.

Zutaten

• 500 g gehacktes Hähnchen;
• Ei;
• 2 Paprika;
• 500 g Frittieröl;
• 50 g Maismehl;
• 100 g Kirsche;
• Gewürze für Hackfleisch.

Wie man kocht

Fügen Sie dem Hackfleisch ein Ei hinzu und würzen Sie es mit Salz. Das Originalrezept verwendet oft scharfe rote Paprika, die auch hergestellt werden können. Gründlich mischen, die Hälfte des Maismehls hinzufügen. Nochmals umrühren.

Benetzen Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und rollen Sie aus der vorbereiteten Masse kleine Kugeln in der Größe einer Walnuss. Im restlichen Mehl wälzen.

Friteuse aufheizen. Werfen Sie gekochte Bällchen hinein, aber nicht alle. Wir braten nicht mehr als sieben Dinge gleichzeitig. Wir kochen ungefähr drei Minuten lang. Wir nehmen es mit einem Schaumlöffel sofort aus dem Fett auf Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Paprika in große Stücke schneiden. Kirschen lassen sich leicht waschen und trocknen.

Kroketten abwechselnd mit Gemüse auf Spieße stecken. Auf einen flachen Teller geben, direkt nach der Zubereitung servieren.

Sie können auf einem Holzspieß nicht nur Paprika mit Kirschtomaten, sondern auch ganze gebratene Champignons auffädeln, interessant wird es mit Gurkenstücken, aber es ist wichtig, sie gründlich abzuwischen, damit die Krokettenkruste neben Gemüse nicht schlaff wird .

Einfacher schöner festlicher Snack "Lustige Pinguine"

Das ist nicht nur ein einfacher und schöner Urlaubssnack, sondern macht auch richtig Spaß. Die Pinguine sehen bezaubernd aus. Sie können einfach auf einem Teller "sitzen", verwenden Sie beliebiges Gemüse und eine Vielzahl von Salaten als Basis. Um Vögel zu erschaffen, braucht man große und kleine Oliven. Die Anzahl der Produkte ist für zehn Stück berechnet.

Zutaten:

• 10 große Oliven;
• 10 kleine Oliven;
• 1 Karotte;
• 40 g Frischkäse.

Rezept Schritt für Schritt

Wir nehmen eine lange Karotte. In Kreise von einem halben Zentimeter schneiden, wir brauchen zehn Stücke. Aus jedem schneiden wir eine Ecke aus, die ein Schnabel sein wird.

Mit einem scharfen Messer schneiden wir zuerst kleine Oliven, füllen sie mit Käse, stecken die Schnäbel in die Löcher. Dann schneiden wir große Oliven, füllen sie mit Käse, aber so, dass ein weißer Streifen entsteht. Wir haben hart zugeschlagen.

Wir durchbohren den Kopf der Oliven, den Körper und setzen jeden Pinguin auf ein Stück Karotte. Snack ist fertig!

Auf Wunsch können Sie die Pinguine zusätzlich dekorieren, indem Sie zwischen Kopf und Oberkörper ein Petersilienhalsband oder eine Gurkenscheibe legen. Auf die hervorstehende Spitze eines Zahnstochers können Sie eine helle Tomaten- oder Paprikakappe aufsetzen. Vielleicht den Pinguin mit einem Schal aus Frühlingszwiebeln oder Chechil-Käse wärmen?

Einfache schöne Vorspeise für den Urlaub mit Gurken und sonnengetrockneten Tomaten

Trotz der einfachen Zubereitung und der Verwendung einfacher Produkte sieht die Vorspeise fantastisch aus. Zur Dekoration empfiehlt es sich, Basilikum oder Rosmarin zu verwenden. Wenn es nichts dergleichen gibt, reicht gewöhnlicher Dill.

Zutaten

• große Gurke;
• 6 Stück sonnengetrocknete Tomaten;
• Grün;
• 3 Wachteleier.

Wie man kocht

Wachteleier kochen, zwei Minuten nach kochendem Wasser ist genug, das Eigelb kann etwas schwach bleiben, es wird noch besser. Jedes Ei schälen, mit einem lockigen oder normalen Messer halbieren.

Die Gurke schälen, aber nicht ganz. Die Schale in Streifen schneiden. Dann in 6 gleiche Teile teilen und die Spitzen entfernen. Dies wird die Basis des Snacks sein, wir verschieben es auf das Gericht.

Wir legen auf jede Gurke ein Ei und dann eine sonnengetrocknete Tomate. Mit einem kleinen Zweig Grün dekorieren.

Sie können ein Stück eingelegten Käse anstelle eines Eies auf eine Gurke legen, es wird auch köstlich sein. Denken Sie daran, dass eine solche Vorspeise nicht gelagert werden muss, wir servieren sie sofort nach der Zubereitung auf den Tisch.

Einfacher schöner Feiertagssnack aus Schinkenbrötchen

Das Rezept für eine einfache und schöne Festtags-Vorspeise, die anstelle einer Fleisch- oder Käseplatte auf den Tisch gestellt werden kann. Um Brötchen zu rollen, müssen Sie einen flexiblen Schinken verwenden, der nicht bricht. Käse wird zum Füllen verwendet, Sie können harte oder verarbeitete Sorten nehmen. Je nach Konsistenz kann die Mayonnaisemenge leicht variieren.

Zutaten:

• 10 Scheiben Schinken;
• 180 g Käse;
• 2 Eier;
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise;
• ein Bund Dill;
• Salz, Knoblauch nach Geschmack.

Wie man kocht

Zwei Eier kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Sie können die Füllung auch ohne sie zubereiten, indem Sie die Käsemenge erhöhen.

Wir reiben Käse und Knoblauch fein, mischen sie mit zuvor zubereiteten Eiern, fügen Mayonnaise hinzu, salzen bei Bedarf. Wir bereiten eine dicke Paste für die Füllung vor, die nicht ausfließt.

Die Käsemasse gleichmäßig auf alle Schinkenscheiben verteilen. Rollen Sie die Rollen auf.

Legen Sie die Vorspeise auf eine Platte. Es kann eine Rutsche oder in Form einer Sonne, einer Blume sein. Mit frischem Dill bestreuen.

Wenn die Brötchen nicht ihre Form behalten möchten, können Sie sie mit einem Zahnstocher durchstechen, mit einem Figurenspieß befestigen oder mit einer frischen Frühlingszwiebelfeder binden.

Ein einfacher und schöner Feiertagssnack auf Pommes mit Krabbenstäbchen

Eine tolle Alternative zu Törtchen oder normalen Sandwiches. Alles ist sehr einfach und schnell zubereitet, aber es erweist sich als originell und schön. Chips für einen solchen Snack sollten gleich verwendet werden, dh aus Pappe oder Metallrohren bestehen. Es gibt viele Füllmöglichkeiten, dies ist eine der beliebtesten und leckersten mit Tomaten- und Krabbenstäbchen.

Zutaten

• Chips;
• 6 Stöcke;
• 1 Tomate;
• 70 g Hartkäse;
• Mayonnaise;
• Grün für die Dekoration.

Wie man kocht

Schneiden Sie die Tomate in vier Stücke. Entfernen Sie alle Samen mit Flüssigkeit daraus. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Die vom Film befreiten Stäbchen mit den gleichen Würfeln zerbröseln, den Käse schneiden. Kombinieren Sie alles in einer Schüssel. Hier wird oft Knoblauch hinzugefügt, was auch möglich ist.

Wir füllen die Füllung für Chips mit Mayonnaise. Wir geben nicht viel Sauce, da die Tomate immer noch Saft freisetzt und die Chips durch überschüssige Feuchtigkeit einfach sauer werden. Wir rühren gut.

Wir verteilen die Füllung auf den Pommes, schicken den Snack auf einen flachen Teller. Verwenden Sie zur Dekoration beliebige Grüns. Salat auf Pommes sofort auf den Tisch servieren, bis der Boden sauer geworden ist.

Sie können die Chips paarweise stapeln, damit sie stärker werden und länger ihr ursprüngliches Aussehen behalten. Zusätzlich zu dieser Füllung können Sie normalen Krabbensalat verwenden. Ebenfalls geeignet ist die klassische Käsemasse mit Knoblauch, Kräutern, Eiern.

Gefüllte Eier mit rotem Kaviar

Ein beliebtes Rezept für einen schnellen und leichten Snack auf dem festlich gedeckten Tisch sind gefüllte Eier, garniert mit roten Kaviarkörnern. Ein seltenes Neujahrsfest verzichtet auf dieses Gericht, und die Art und Weise, wie es zubereitet wird, ist jeder Hausfrau bekannt.

Um gefüllte Eier zuzubereiten, benötigen Sie:

• 5 Hühnereier;
• 2 Knoblauchzehen;
• feines Salz;
• gemahlener Pfeffer;
• Mayonnaise-Sauce;
• etwas roter Kaviar;
• Salatblätter oder anderes Grünzeug zur Dekoration.

Wie man gefüllte Eier mit rotem Kaviar kocht

Wir kochen Hühnereier und vergessen nicht, großzügig Wasser hinzuzufügen, damit sie leichter zu reinigen sind.

Während der Boden zubereitet wird, den Knoblauch schälen, mit einer Presse zerdrücken und das Gemüse waschen.

Wir stellen einen Topf mit Hühnereiern unter einen kalten Wasserstrahl und entfernen die Schale, wenn sie abgekühlt sind.

Die geschälten Eier längs in zwei Teile schneiden und das Eigelb vorsichtig mit einem Teelöffel entfernen.

Wir geben das Eigelb in eine Schüssel, fügen zerdrückten Knoblauch hinzu und reiben die Zutaten vorsichtig, bis eine homogene Masse entsteht.

Salz, Pfeffer, Eigelb mit Knoblauch mit Mayonnaise-Sauce würzen und den Füllstoff vorsichtig umrühren.

Mit einem Teelöffel füllen wir die „Eihälften“ und legen sie auf eine Schüssel, wobei wir auf jede Portion rote Kaviarkörner geben.

Jetzt bleibt es, mit Salatblättern oder anderem Gemüse einen schnellen und leichten Snack auf dem festlichen Tisch zu dekorieren, der nach dem klassischen Rezept zubereitet wird, und den Gästen zu servieren.

Törtchen "Marienkäfer" mit würziger Füllung, Oliven und Kirschtomaten

Wenn Sie auf dem festlich gedeckten Tisch schnell und einfach einen Snack zubereiten müssen, können Sie ein einfaches Rezept zur Herstellung von Törtchen mit würziger Füllung verwenden, die mit Oliven und Kirschtomaten dekoriert sind.

Zutaten:

• mittelgroße Törtchen;
• Hartkäsesorten;
• Knoblauchzehen nach Geschmack;
• Essiggurken;
• Kirschtomaten
• Oliven;
• Mayonnaise-Sauce.

Wie man kocht

Wir befreien die Knoblauchzehen von der Schale und zerdrücken sie mit einer Presse.

Wir verwandeln den Käse mit einer feinen Reibe in Späne und mischen ihn mit Knoblauch und etwas Mayonnaise.

Auf den Boden der Törtchen legen wir eingelegte Gurkenscheiben

Wir verteilen die Masse mit einem Teelöffel in Törtchen, legen eine halbe Olive und eine halbe Kirsche darauf, sodass sie eine Marienkäferfigur bilden (siehe Foto).

Wir legen die gefüllten Törtchen auf einen flachen Teller und dekorieren die Schüssel mit Zweigen von beliebigem Grün.

Fleischrouladen gefüllt mit gebratenen Pilzen

Ein seltenes Festessen kommt ohne Fleischgerichte aus, die auf verschiedene Arten zubereitet und sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Zum Kochen benötigen Sie:

• dünne Schichten Hühnerfleisch;
• irgendwelche Pilze;
• 1 Zwiebel;
• gemahlener Paprika;
• Salz und Gewürze;
• Käsestränge;
• Kirschtomaten und Salatblätter zur Dekoration;
• Pflanzenfett zum Braten.

Wie man kocht

Wir putzen die Zwiebel, schneiden den unteren Teil des Stiels der Pilze ab und waschen die Bestandteile für den Füllstoff unter fließendem Wasser.

Wir hacken den Zwiebelkopf in kleine Würfel, schmoren ein wenig auf magerem Fett und fügen dann die gehackten Pilze hinzu, vergessen nicht, die Füllung mit Gewürzen zu salzen und zu würzen.

Wir braten die Pilze mit Zwiebeln unter ständigem Rühren an, bis sie gar sind, und geben die Masse dann in ein Sieb oder Sieb, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit und das restliche Fett zur Passivierung enthält.

Wenn die Füllung vollständig abgekühlt ist, legen wir die Füllung auf die Schichten des Glases, rollen sie auf und binden jede Portion mit einem Käsestrang zusammen.

Die geformten Fleischröhrchen auf einen flachen Teller legen und die Vorspeise mit Kräutern und Kirschtomaten dekorieren.

Im Ofen gebackene würzige Auberginen mit Hackfleisch und Gemüse

Auf der Basis von Auberginen können Sie viele schnelle und einfache Snacks für den festlichen Tisch zubereiten, einschließlich des Rezepts zum Braten dieses Gemüses im Ofen mit Fleischfüllung.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• mittelgroße Aubergine;
• gehacktes Fleisch;
• Zwiebel;
• Knoblauchzehen nach Geschmack;
• süßer und scharfer Paprika;
• Karotte;
• Walnusskerne;
• irgendwelche Grüns;
• Mayonnaise-Sauce;
• Salz und Gewürze;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Backblech.

Wie man kocht

Wir spülen die blauen aus, entfernen die Stiele und schneiden das Gemüse in zwei Teile, wobei wir das Messer entlang der Früchte bewegen.

Entfernen Sie vorsichtig mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch und die Samen von den resultierenden Hälften, damit die Wände nicht dünner als 0,5-0,7 mm sind, da sonst die „Boote“ auseinanderfallen.

Wir putzen Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika und waschen sie unter fließendem Wasser.

Wir hacken das Zwiebel- und Auberginenmark in kleine Quadrate, schneiden die Paprika in halbe Ringe, reiben die Karotten und pressen die Knoblauchzehen mit einer Presse.

Wir erhitzen das magere Fett in einer Pfanne, legen das gehackte Gemüse hinein und braten es weich.

Wir verteilen das Hackfleisch in einem Behälter, fügen Salz und Gewürze hinzu und braten weiter.

Wenn die Füllung fertig ist, kühle sie ein wenig ab und fülle dann die "Boote" der kleinen Blauen mit der entstandenen Masse und lege sie zum Backen in eine tiefe Schüssel, die mit Transparentpapier bedeckt ist.

Wir schicken die „Boote“ in den vorgeheizten Ofenraum und kochen eine Viertelstunde lang, danach nehmen wir sie heraus, warten, bis das Gericht abgekühlt ist, und bestreuen sie mit fein gehackten frischen Kräutern.

Auberginen mit Fleischfüllung werden heiß oder kalt serviert und ergänzen die Vorspeise mit Mayonnaisesauce, gehackten Walnusskernen und der gewünschten Menge Knoblauch.

Hackbraten mit Brokkoli und Käse als Snack für den festlich gedeckten Tisch

Schweinebrötchen mit Brokkoli und Käse, zubereitet als Vorspeise für den festlichen Tisch nach diesem einfachen und schnellen Rezept, wird den Haushalt und die Gäste niemals gleichgültig lassen.

Zutaten:

• eine Schicht Schweinefleisch;
• Brokkolikopf;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 3 Knoblauchzehen;
• geschmolzener Frischkäse;
• Mayonnaise;
• Salz und Gewürze;
• gemahlener Pfeffer;
• Frittieröl;
• Backfolie.

Wie man kocht

Wir spülen eine Fleischschicht unter fließendem Wasser ab, trocknen sie mit Servietten und schlagen sie mit einem Hammer.

Reiben Sie das Schweinefleisch auf beiden Seiten mit einer Mischung aus Salz, gemahlenem Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen ein und lassen Sie es einweichen.

Wir zerlegen den Brokkolikopf, putzen Zwiebel, Karotte, Knoblauch und waschen das Gemüse in kaltem Wasser.

Wir hacken die Zwiebel in kleine Quadrate, reiben die Karotten und zerdrücken den Knoblauch mit einer Presse oder einem Mörser und schneiden den Kohl in kleine Stücke.

Lassen Sie Pflanzenfett in einer Pfanne und geben Sie Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinein, vergessen Sie nicht, die Füllung zu salzen und zu pfeffern.

Wenn das Braten des Gemüses goldbraun ist, den Brokkoli verteilen und unter dem Deckel köcheln lassen, bis er weich ist.

Wir bestreichen die Fleischschicht auf einer Seite mit einer Mischung aus Mayonnaise und Schmelzkäse, verteilen die abgekühlte Füllung in einer gleichmäßigen Schicht und formen eine Rolle.

Wir wickeln das gefaltete Fleisch mit Fäden ein, damit das Gericht beim Kochen nicht auseinanderfällt, und legen es in eine tiefe Auflaufform, die mit Backpapier bedeckt ist.

Wir stellen den Behälter mit dem Fleisch in den Ofen und backen, bis er gar ist, und vergessen nicht, das Brötchen mit dem hervorstehenden Saft zu gießen, damit es mit einer Kruste bedeckt wird, aber nicht austrocknet.

Wir nehmen das fertige Gericht aus dem Ofenfach, warten, bis es vollständig abgekühlt ist, und schneiden es in Stücke. Sie können Fleischbrötchen mit Brokkoli und Käse auf dem Tisch servieren, indem Sie sie mit Kräutern, Oliven, Kirschtomaten oder gekochten Eierscheiben dekorieren.

In den gegebenen schnellen und einfachen Rezepten für Snacks für den festlichen Tisch können Sie Ihre eigenen Anpassungen mit anderen Zutaten vornehmen und die Gäste mit originellen und köstlichen Gerichten aus verfügbaren Produkten überraschen.

Geschichte und allgemeine Merkmale

Snacks- Dies ist eine leichte Mahlzeit, die der Hauptmahlzeit vorausgeht. Sie sind sehr vielfältig – basierend auf Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Wurst, Käse, Pilzen, Gemüse und Obst. Daher ist das Snack-Sortiment sehr breit und es ist einfach unmöglich, alle mit Snacks verbundenen Gerichte aufzulisten.

In der Regel dienen sie der Appetitanregung oder sind eine Vorspeise für alkoholische Getränke. Außerdem kann aus dem Snack ein Snack für zwischendurch werden.

Die Geschichte des Auftretens von Vorspeisen ist direkt mit dem russischen Tisch verbunden, wo eingelegtes und eingelegtes Gemüse, Preiselbeeren, Steckrüben und Eberesche als Hauptgericht serviert wurden. Aber dies war das Menü der Bürger, während die Bojaren viel unbescheidenere Snacks hatten - köstliche Spanferkel mit Meerrettich, schwarzer und roter Kaviar, hausgemachte geräucherte Würste, einfaches Gelee, Gelee und verschiedene Aspik - all dies wurde auch kurz vor dem serviert Hauptgericht und war ein Snack, also ein leichter Snack.

Die Geschichte der Snacks in der heutigen Form begann in Rus im 18. Jahrhundert. Bis zu diesem Zeitpunkt wurde eine Vorspeise als kaltes Frühstück bezeichnet, das zu Hause aus Essensresten des Abendessens serviert wurde. Aus diesem Grund wurden viele kalte Gerichte der russischen Küche, insbesondere alle Arten von Gurken und geräucherten Produkten, als Vorspeisen bezeichnet. Darüber hinaus bedeutete ein Snack eine Art Produkt, das als Happen zu etwas verzehrt werden sollte.

Snacks in einer für uns vertrauteren - weniger befriedigenden - Form tauchten zu Beginn des 18. Jahrhunderts in Europa auf, wo es sehr in Mode war, die Hauptgerichte durch originelle, in Eile zubereitete Snacks zu ersetzen. Es wird angenommen, dass auf diese Weise zum ersten Mal das Buffet und die Buffet-Vorspeisen entstanden sind, bei denen die gleichen Zutaten wie bei den Hauptgerichten - Fleisch, Fisch, Wurzelgemüse, Käse und Obst - dekoriert werden, jedoch in einer kompakteren Version oder wie es auch genannt wird, in Buffetform.

Die größte Vielfalt solcher Gerichte ist in der russischen Küche zu beobachten, obwohl sie in der Küche vieler anderer Länder vorhanden sind. So heißt zum Beispiel in Großbritannien eine Vorspeise Vorspeise, in Frankreich - Hors d "oeuvres, in Griechenland - Meze, in Spanien - Tapas, in Italien - Antipasti, in den Ländern der arabischen Welt - Mazza. Die Liste der Länder beschränkt sich natürlich nicht darauf, sie ist viel umfassender.

Eine interessante Tatsache aus der Geschichte der Snacks betrifft diese Art von Gericht in Schweden, oder besser gesagt, ihr Servieren. So diente Brot und alles was dazu gehört als Snack. Gleichzeitig wurde ein solches Gericht Smörgåsbord genannt, was wörtlich Sandwichtisch bedeutet. Diese Vorspeise wurde also im Raum vor dem Speisesaal serviert. Alle mussten sich auf dem Weg zum Speisesaal ein leckeres Sandwich gönnen und erst dann zur Hauptmahlzeit übergehen.

Snacks wurden in der Regel 2-3 Stunden vor der Hauptmahlzeit serviert. Die Beschreibung der Speisen, die in ihrer Qualität serviert wurden, verdient einen eigenen eigenständigen Artikel. In Zukunft näherte sich die Zeit der Snackausgabe immer mehr der Hauptmahlzeit an und wurde in der Folge ein fester Bestandteil davon. Was die Vielfalt der Gerichte betrifft, wurde sie nur reicher. Daher ist es heutzutage überhaupt nicht verwunderlich, dass aus mehreren verschiedenen Snacks auf dem Tisch ein vollwertiges Mittag- oder Abendessen wird.

Wir werden die Eigenschaften von Snacks in den folgenden Abschnitten dieses Artikels genauer betrachten.

Arten von Snacks und ihre Klassifizierung

Es gibt Dutzende Arten von Snacks und wir werden versuchen, Ihnen die wichtigsten vorzustellen. Das Hauptklassifizierungsmerkmal für dieses Gericht ist sein Grundprodukt. Snacks können also Pilze, Gemüse, Obst, Fleisch, Wurst, Käse, Fisch sowie Meeresfrüchte und einige andere Lebensmittel sein. Diese Vielfalt bestimmt die Methode der kulinarischen Verarbeitung von Rohstoffen. So können Snacks während des Garvorgangs entweder keiner oder keiner Wärmebehandlung unterzogen werden (Snackgerichte können gekocht, gebraten, im Ofen oder in anderen neuartigen Küchengeräten gebacken werden). Deshalb können Snacks beim Servieren kalt, warm oder heiß sein.

Snacks werden nach Art der Portion aufgeteilt. So können es Häppchen (kleine Sandwiches auf Spieße oder Zahnstocher), originelle Salate in kleinen Törtchen (Körbchen), Brötchen, ungesüßte Kuchenscheiben, Cracker oder Brotaufstriche, auf Löffeln servierte Snacks, Snacks in Form von Bällchen sein , alle Arten von Aufschnitt (Wurst, Fisch, Käse, Obst, Gemüse) und viele andere.

Die Klassifizierung von Snacks hängt auch vom Anlass ab, zu dem sie zubereitet werden. So dass sie kann alltäglich sein, zu Hause gekocht als Snack für die Arbeit oder unterwegs. In der Regel sind dies alle Arten von Sandwiches. Außerdem Highlight Feiertagssnacks. Sie sind auf verschiedene Feiertage vorbereitet, wie Geburtstag (einschließlich Jubiläum), Neujahr, 8. März und viele andere. Zum Valentinstag werden besondere romantische Snacks in Form von Herzen zubereitet. Sie können sowohl süß als auch herzhaft sein. Fast alle Feiertagsjause sind jedoch auf besondere Weise dekoriert. In diesem Zusammenhang sind Snacks für einen Kindergeburtstag oder für andere Kinderferien interessant. Für Kinder sind sie in Form von Märchen- und Zeichentrickfiguren dekoriert und verwandeln den festlichen Tisch in etwas wirklich Fantastisches. Eine besondere Unterart festlicher Snacks sind Snacks für eine Gesellschaft von Gästen auf einer Party. Sie können sehr unterschiedlich sein, sind aber in der Regel recht einfach im Design. Übrigens sind dies meistens Gerichte, die als Zusatz zu alkoholischen Getränken gedacht sind. Betrachten Sie die melonenartigen Snacks genauer.

Snacks für starke alkoholische Getränke:

• zu Wodka- alle Arten von Gurken (eingelegte oder eingelegte Gurken und Tomaten, Sauerkraut, Wassermelonen aus der Dose usw.), Aufschnitt, inkl. Schmalz, Fisch in jeglicher Form, aber meist gesalzen;
• zu Whisky- die Vorspeise unterscheidet sich je nach Sorte dieses edlen Getränks, zum leichten Fruchtwhisky passen zum Beispiel Weichkäse, Räucherlachs, gebackene Ente oder neutrales Sushi und Brötchen, zu süßem Fruchtwhisky, würzigem Whiskey lassen sich Desserts aller Art servieren Meeresfrüchte sollten serviert werden, salziger Whisky wird mit Würstchen, Schinken, Brötchen und Sushi gegessen, aber der beste Snack für die stärksten Whiskys ist geräuchertes Fleisch und Fisch, Blauschimmelkäse;
• zu Cognac- Als Snacks eignen sich Obst- und Käseschnitten, Pasteten, Kalbfleisch, Meeresfrüchte sowie einige Schokoladendesserts und Schokolade selbst.

Snacks für schwache alkoholische Getränke:

• zum Wein- Rotwein wird mit hellen Snacks kombiniert, insbesondere mit rotem Fleisch und feinem Hartkäse, aber der delikate Geschmack von Weißwein wird am besten von Fisch und Meeresfrüchten unterstrichen, aber wenn Rot- oder Weißwein halbsüß ist, dann kann er es Dessert mit einem zarten süß-fruchtigen Geschmack serviert werden;
• zu Cocktails- wunderbare, ja sogar ideale Snacks sind Häppchen, es sei denn natürlich, es handelt sich um süße Longdrinks, die man gar nicht essen muss;
• zu Martini- Traditionell werden Früchte oder Beeren als Snacks sowie Oliven und schwarze Oliven am Spieß serviert. Eine ziemlich leckere Kombination ergibt sich aus gesalzenen Crackern und Käse. Außerdem können Martinis mit Meeresfrüchten (Fisch und Meeresfrüchten) serviert werden.
• für Bier- In der Regel werden herzhafte und originelle Snacks gereicht, zum Beispiel würzige Hähnchenflügel, aber auch knusprige Cracker (mit und ohne Zusatzstoffe), sowie getrocknetes oder getrocknetes Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte passen zu diesem Getränk außerdem gut an ausgezeichneter Biersnack - verschiedene Nüsse;
• zum Champagner- Die traditionelle Option für Snacks sind Obst, Käse, Kanapees, sie sollten leicht sein und einen zarten Geschmack haben, aber ausgeprägte süße Snacks sind nicht unbedingt für Sekt geeignet.

Jeder kann es sich leisten, einen Snack zu kochen, denn dieses Gericht kann teuer und recht budgetär und bescheiden sein. Dies ist genau das Essen, das jeden Tisch radikal verändern wird - jeden Tag oder festlich. Es sind Snacks, die es Ihnen ermöglichen, neue Horizonte für die Verwendung scheinbar bekannter Produkte zu eröffnen. Daher muss jede Gastgeberin ein Dutzend anderer Rezepte im Vorrat haben.

Kochtechnologie und Geheimnisse verschiedener Rezepte

Die Technologie für die Zubereitung von Snacks zu Hause und unter anderen Bedingungen kann nicht auf eine kompakte Liste von Empfehlungen reduziert werden, da es, wie wir bereits festgestellt haben, Dutzende von Arten von Snacks gibt. Gleichzeitig können Sie aus fast jedem Produkt einen Snack zubereiten. Fleisch, Fisch, Pilze, Gemüse, Obst - haben ihre eigenen Verarbeitungseigenschaften. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, sich mit den Besonderheiten der Zubereitung eines bestimmten Snacks direkt im ausgewählten Rezept vertraut zu machen. Neben einer konkreten, im Text beschriebenen Handlungsanleitung enthält jedes Rezept Schritt-für-Schritt-Fotos. Dank detaillierter Fotos des Garvorgangs bleibt keine Frage unbeantwortet. Es ist kein einziges Geheimnis verborgen, wie man diesen oder jenen Snack wirklich köstlich macht!

Wie dekorieren (Dekoration)?

Das Dekorieren einer Vorspeise ist vielleicht der interessanteste Teil des Kochvorgangs. Das Interessanteste, aber dennoch nicht das Einfachste. Wir helfen Ihnen jedoch bei der Frage der Registrierung. Die folgenden Bilder zeigen die interessantesten Möglichkeiten zum Dekorieren gängiger Snacks. Lassen Sie sich inspirieren und perfektionieren Sie Ihre kulinarischen Rezepte zum Zubereiten und Dekorieren von Snacks!

„Was gibt es Schöneres, als Snacks für den festlich gedeckten Tisch zuzubereiten“, denken Sie vielleicht? Tatsächlich scheint es nur so, dass alles einfach und leicht ist. Und das merkt man, wenn man einer großen Anzahl von Produkten und einem sehr kleinen Vorrat an Rezepten gegenübersteht. In diesem Moment, wenn Sie anfangen, über kalte Vorspeisen auf dem festlich gedeckten Tisch zu sprechen, erinnern Sie sich wahrscheinlich an Sandwiches.

Fast alle klassischen Rezepte mit Brot, zum Beispiel mit Sprotten, begannen obsolet zu werden. Und jetzt können nur wenige Leute von ihnen überrascht werden, und um ehrlich zu sein, will sie jetzt niemand mehr essen.

Unsere Seele und unser Magen wollen etwas auf eine neue Art und Weise. Und dafür habe ich für Sie Rezepte für Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch vorbereitet, die detailliert mit einem Foto bemalt sind.

In meinem ersten Rezept erkläre ich Ihnen, wie Sie gefüllte Champignons zu Hause zubereiten.

Zutaten:

• Champignons - 450 gr
• Jagdwürste - 230-250 gr
• Frischkäse - 200 gr
• Knoblauch - 4 Nelken
• Parmesankäse (gerieben) - 100 gr
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Wir waschen die Pilze, danach reinigen und trennen wir die Köpfe von den Beinen. Falls gewünscht, können dieselben Keulen in der Füllung verwendet werden.

Für die Füllung geriebenen Käse, gehackte Würstchen und Knoblauch mischen. Wir fügen dort auch Frischkäse, Gewürze hinzu und erhalten eine solche Mischung wie auf dem Foto. Füllen Sie jeden Pilzkopf mit dieser Mischung.

Mit Paniermehl bestreuen.

Wir legen die Rohlinge auf ein Backblech und schicken sie 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.

Gefüllte Champignons sind fertig.

Füllung für Törtchen

Dies ist eine vielseitige, köstliche Vorspeise, die für verschiedene Feiertage oder einfach nur zum Abendessen zubereitet werden kann. Betrachten Sie nun diese Option, um eine köstliche Füllung für Törtchen zuzubereiten.

Zutaten:

• Törtchen -10 Stk
• Zwiebel - 1 Stck.
• Champignons - 400 gr
• Hartkäse - 200 gr
• Sonnenblumenöl - zum Braten
• Salz, Pfeffer und Curry - nach Geschmack.

Kochmethode:

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen wir bereits fertige Körbe haben. Wir putzen die Pilze und entfernen den Stielrand von ihnen. Waschen Sie sie danach und legen Sie sie in ein Sieb, damit das gesamte Wasser verglast ist. Und schneide sie dann in kleine Stücke.

Die Zwiebel schälen und in kleine Quadrate schneiden. Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze, gießen Öl hinein und braten die gehackte Zwiebel, sobald sie sich erwärmt, bis sie hellgoldbraun ist, fügen die Pilze und alle notwendigen Gewürze hinzu.

Hartkäse auf einer feinen Reibe mahlen, etwas stehen lassen und den Rest in die bereits zubereitete Zwiebel-Pilz-Mischung gießen und mischen.

Es bleibt nur noch, alle Törtchen mit dieser Mischung zu füllen und geriebenen Käse darüber zu streuen. Um den Käse zu schmelzen, müssen wir ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder in die Mikrowelle schicken.

Die Füllung für Törtchen ist fertig.

Krabbenstäbchen im Teig in Eile

Krabbenstäbchen im Backteig gelten als einer der Sparsnacks, die sich für ein oder zwei Personen zubereiten lassen und auf dem Tisch im Prinzip sogar überzeugend aussehen.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 250 gr
• Mehl - 4 EL. Löffel
• helles Bier - 50 Milliliter
• Hühnerei - 1 Stck.
• Zitrone - 1/2 Stück
• Pflanzenöl - 25 Milliliter
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Wir bereiten alle notwendigen Produkte für unsere Mahlzeit zu.

Krabbenstäbchen in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. 12-15 Minuten allein lassen.

Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie eine tiefe Schüssel nehmen und ein Ei hineintreiben. Mit einem Schneebesen schlagen, bis Schaum entsteht, dann das Bier und das Mehl einfüllen.

Gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Das Wichtigste ist, sie nicht zu überbelichten, sonst kann der Teig anbrennen und der ganze Prozess ist den Bach runter.

Heiß und kalt servieren.

Lavash-Rolle mit rotem Fisch - Buffet-Vorspeisen-Rezept

Jetzt hast du eine coole Idee für ein Fladenbrot mit rotem Fisch. Das Hinzufügen von Kräutern und Käse zu seiner Konsistenz macht es noch duftender und zarter. Diese Art von Snack kann in etwa 10 Minuten zubereitet werden.

Zutaten:

• Lavash - 1 Stück
• Lachs - 250 gr
• geschmolzener Käse - 200 gr
• grüns - 1 kleines Bündel.

Kochmethode:

Wir entfalten das Fladenbrot und fetten es gleichmäßig mit geschmolzenem Käse ein.

Den Fisch in dünne Scheiben schneiden.

Auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilen. Das gewaschene und getrocknete Gemüse fein hacken und über den Fisch streuen.

Das Fladenbrot nun vorsichtig zu einer festen Rolle rollen und mit Frischhaltefolie umwickeln. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Am Ende der Zeit die Folie entfernen und die ganze Rolle in portionierte Stücke schneiden.

Auf einen Teller geben und servieren.

Marinierte Makrele zu Hause

Wahrscheinlich kann kein festliches Festessen ohne einen Fischsnack komplett sein. Speziell für Sie habe ich ein Rezept zum Kochen von eingelegter Makrele zu Hause vorbereitet. Das Rezept ist im Prinzip einfach und das Ergebnis hervorragend!

Zutaten:

• Makrele - 2 Stk
• Wasser - 0,5 Liter
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Pimenterbsen - 5 Stk
• Nelken - 5 Stk
• Honig - 1 Teelöffel
• Apfelessig 6% - 2 EL. Löffel
• Lorbeerblatt - 2 Stk
• senfkörner - 1 Teelöffel
• Salz - 1 EL. Löffel.

Kochmethode:

Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor und fahren fort.

Wasser in einen Topf gießen und anzünden. In der Zwischenzeit kocht das Wasser, in der Zwischenzeit können Sie das Gemüse schneiden. Meine Karotten schälen und in Kreise schneiden, und die Zwiebel in halbe Ringe.

In diesem Moment, wenn das Wasser fast kocht, müssen Salz, Öl und alle Gewürze mit Ausnahme von Essig und Honig hinzugefügt werden.

Dann geben wir die gehackten Karotten in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen weitere fünf Minuten.

Jetzt müssen wir die Makrele ausnehmen, Kopf und Schwanz abschneiden, Flossen, Knochen und schwarze Folie entfernen.

Nach fünf Minuten Kochen der Marinade sollte das Feuer ausgeschaltet und etwas abkühlen lassen. Fügen Sie Honig und Essig hinzu und mischen Sie gründlich, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.

Aber dann füllen wir es mit der Marinade selbst und stellen es für einen Tag in den Kühlschrank.

Und genau an einem Tag wird es möglich sein, diesen wunderbaren delikaten Geschmack von marinierten Makrelen zu Hause zu probieren.

Schinkenbrötchen

Schinkenröllchen mit unterschiedlichen Füllungen eignen sich für jede Feier. Ich werde auch sagen - sie werden zu einer echten Dekoration für Ihren Tisch und alle Gäste werden von ihnen begeistert sein.

Zutaten:

• Schinken - 300 gr
• Eier - 2 Stk
• Hartkäse - 100 gr
• Knoblauch - 2 Nelken
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel.

Kochmethode:

Wir schneiden den Schinken in dünne Scheiben, etwa 1-2 mm, eine solche Dicke kann leicht zu ordentlichen Rollen gedreht werden.

Käse und hart gekochte Eier auf einer groben Reibe reiben. Wir kombinieren sie in einer tiefen Schüssel und drücken dort ein paar Knoblauchzehen aus. Wir füllen die ganze Masse mit Mayonnaise und mischen gut.

Wir legen den Schinken aus und geben auf jede Scheibe einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung.

Es bleibt nur, sie in Rollen zu wickeln, und Sie können sie nach Belieben mit Zahnstochern befestigen, damit sie sich nicht abwickeln.

Hier ist, was Sie können sollten. Essen Sie mit großer Freude!

Getrocknete Wurst zu Hause

Damit wir ohne Angst und ohne Schaden für unsere Gesundheit dasselbe Sandwich essen können, möchte ich Ihnen ein einfaches Rezept für Rohwurst zu Hause anbieten. Um es zuzubereiten, müssen Sie kein Kochmeister sein und über eine spezielle Ausrüstung verfügen, nur ein wenig Zeit und die richtigen Produkte reichen aus.

Zutaten:

• Fleisch - 1,5 kg
• Schmalz - 650 gr
• Innereien
• Wodka - 1,5 EL. Löffel
• Cognac - 50 Milliliter
• Knoblauch - 4-5 Nelken
• Zucker - 2 EL. Löffel
• schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
• Salz - 3 EL. Löffel.

Kochmethode:

Zunächst bereiten wir die notwendigen Zutaten vor, waschen das Fett, trocknen es und reiben es mit Salz und Knoblauch ein. Dann legen wir es für 12 Stunden in den Kühlschrank.

Sie können jedes Fleisch verwenden, das Sie mögen. In diesem Fall war es Kalbfleisch. Es muss gewaschen, getrocknet und in kleine, dünne Scheiben geschnitten werden. Wir verschieben uns in eine Tasse, geben einen Esslöffel Salz und Zucker und fügen natürlich etwas Pfeffer hinzu. Außerdem gießen wir Wodka ein, und wenn Sie möchten, können Sie noch mehr Gewürze hinzufügen, nun, es liegt an Ihnen.

Wir trocknen das Fett richtig, damit keine überschüssige Feuchtigkeit entsteht. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt das Fleisch in kleinere Stücke und scrollen Sie durch den Fleischwolf.

Wir legen das Fett für 20 Minuten in den Gefrierschrank, damit es sich verfestigt. Dann herausnehmen und in kleine Quadrate schneiden. Es ist nicht ratsam zu drehen, da sich das Fleisch sonst als sehr fett herausstellt.

Es ist Zeit, alle Zutaten zu kombinieren und das restliche Salz und den Zucker zu gießen. Wir gießen auch Cognac ein, wenn es nicht da ist, können Sie Wodka einschenken und das Hackfleisch gründlich mit den Händen mischen.

Jetzt fangen wir an, Würste zu formen, aber vorher müssen wir den Darm gut ausspülen und danach vorsichtig mit Fleisch füllen.

Wenn Sie keinen Mut zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen, in diesem Fall können sie durch gewöhnliche Gaze ersetzt werden. Einfach die Würstchen darin einwickeln.

So lecker ist es.

Schweinebasturma zu Hause

Leider kann es sich nicht jeder leisten, eine solche Delikatesse zu kaufen, deshalb möchte ich Ihnen ein Rezept anbieten, wie Sie Schweinefleisch-Basturma zu Hause zubereiten können. Es stellt sich heraus, dass es nicht schlechter ist als das im Geschäft verkaufte, aber das Wichtigste ist, dass Sie sich seiner Qualität zu 100% sicher sein können.

Zutaten:

• Schweinenacken - 2 kg
• Mehl - 1 EL. Löffel
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Bockshornklee - 80 gr
• gemahlener roter Pfeffer - 1 EL. Löffel
• Paprika - 1 EL. Löffel
• Salz - 1 EL. l.

Kochmethode:

Wir waschen das Fleisch unter kaltem Wasser, schneiden es der Länge nach in zwei gleiche Teile, bestreuen es gut mit Salz, geben es in einen Behälter mit festem Vakuumdeckel und stellen es 24 Stunden lang in den Kühlschrank.

Nach einem Tag nehmen wir das Fleisch aus dem Kühlschrank, waschen es und hängen es vier Tage lang in einem belüfteten, trockenen Raum auf.

Wir kombinieren alle notwendigen Gewürze mit Mehl, drücken den Knoblauch durch eine Presse und verdünnen ihn mit gekochtem, gekühltem Wasser, sodass eine dicke Sauce entsteht. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Nach 48 Stunden das Schweinefleisch herausnehmen und in die vorbereitete Soße tauchen, danach herausnehmen, in einen Vakuumbehälter legen und vier Tage lang in den Kühlschrank stellen.

Nach diesen 48 Stunden nehmen wir das Fleisch aus dem Kühlschrank, reinigen es von der Soße und hängen es weitere 24 Stunden zum Trocknen auf.

Das ist alles, Basturma zu Hause ist fertig. Essen Sie für die Gesundheit!

Hähnchenkeulen im Teig

Grundsätzlich werden Hähnchenkeulen in Blätterteig gegart. Jetzt biete ich Ihnen ein nicht so verbreitetes Rezept an - in Hefeteig gekochte Beine. Es ist auch sehr lecker.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen - 5 Stk
• Mehl - 4 Tassen
• Trockenhefe - 2,5 TL
• Wasser - 350 gr
• Zucker - 3 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 5 EL. Löffel
• Champignons - 300 gr
• Zwiebel - 2 Stk
• salz - 2 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Wir beginnen mit dem Teig und lösen dazu Hefe, Zucker und 1 Teelöffel Salz in warmem Wasser auf.

Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl hinein und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Den Teig kneten und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.

2. Die Hähnchenschenkel 15-20 Minuten kochen, salzen und alle Gewürze hinzufügen, dann goldbraun braten.

3. Wir putzen die Champignons und Zwiebeln, schneiden sie in kleine Stücke und braten sie bei mittlerer Hitze in Öl, bis sie weich sind.

4. In der Zwischenzeit ist der Teig bereits fertig geworden, kneten Sie ihn ein wenig und teilen Sie ihn in 5 gleichmäßige Teile. Aus jedem Teil machen wir einen Kuchen, in dessen Mitte wir ein Bein und einige gebratene Pilze mit Zwiebeln legen.

5. Wir sammeln den Teig um das Bein, verbinden ihn, lassen nur den Knochen offen, an derselben Stelle können Sie ihn mit einem Stiel Dill oder Petersilie binden.

6. Schmieren Sie den Teig mit Öl und geben Sie ihn 20-25 Minuten lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

7. Der Teig hat eine angenehme goldene Farbe angenommen, was bedeutet, dass Sie ihn aus dem Ofen holen können. Die Beine sind fertig.

Günstige Snacks auf der festlich gedeckten Tafel (Video)

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie einfache schnelle Snack-Rezepte zubereiten.

Guten Appetit!!!

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