Rezepte von verschiedenen Völkern der Welt. — Paella, Spanien —

Jedes Land hat kulinarische Vorlieben, die sich über mehr als eine Generation herausgebildet haben. Nationale Traditionen verschiedene Länder Welt hängt von vielen Faktoren ab. Natürlich richten sich die Rezepte der Gerichte aus den jeweiligen Regionen nach der Verwendung bestimmte Produkte und Gewürze vorhanden. Auch die Art der Zubereitung spielt eine wichtige Rolle. Es ist erwähnenswert, dass jede Nation ihre eigenen Merkmale hat Geschmackspräferenzen. Und viele Gerichte sind tatsächlich echt Nationalstolz, dessen Ruhm sich auf der ganzen Welt verbreitete. Wir möchten unseren Artikel einem Gespräch über Nationalgerichte aus verschiedenen Ländern der Welt widmen. Ihre Vielfalt und Einzigartigkeit ist manchmal einfach erstaunlich. Und manchmal stellt sich heraus, dass unser Lieblingsessen oder Brötchen eine kulinarische Erfindung eines anderen ist, die in unsere Breiten gelangt ist.

französische Küche

Die traditionelle französische Küche basiert auf der Verwendung einfacher Produkte, aus denen sie letztendlich besteht komplexe Gerichte. In Frankreich werden häufig Fisch, Garnelen, Hummer, Gemüse, Fleisch und natürlich tolle Käsesorten- Camembert, Roquefort und andere.

Zu den Aufsehen erregendsten zählen Schnecken und Froschschenkel, die nicht mehr wegzudenken sind Originalküche. Nun, und natürlich lohnt es sich, an die wunderbaren Weine zu denken, die zu jeder Mahlzeit passen.

Das berühmteste französische Essen

Traditionell beginnen die Franzosen ihren Morgen mit einem Omelett. Es kam aus Frankreich zu uns. Die Zubereitung ist ganz einfach – geschlagene Eier werden in einer Pfanne in Öl gebraten. Das Omelett kann fluffig und flach sein, zu einer Röhre gerollt oder doppelt. Dieses Nationalgericht Frankreichs hat auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen; mittlerweile ist es schwierig, ein Land zu finden, in dem es nicht zubereitet wird. Die ersten Erwähnungen davon finden sich übrigens in Manuskripten aus dem 16. Jahrhundert. Sein modernes Aussehen erhielt es jedoch bereits im 18. Jahrhundert.

Nicht weniger beliebt sind die berühmten Croissants flockige Bagels. Traditionell wird solches Gebäck zum Frühstück serviert. Croissants erfreuen sich so großer Beliebtheit, dass sie heute in allen Bäckereien und Konditoreien in Österreich und Frankreich zum Grundnahrungsmittel gehören. Natürlich die meisten leckeres Gebäck zubereitet von echten Konditoren. Aber auch in Fastfood-Restaurants findet man ein solches Gericht. Es ist bekannt, dass es österreichische Konditoren waren, die mit der Zubereitung solcher Brötchen begannen, aber in Frankreich erfreuten sie sich zunehmender Beliebtheit. Um eine köstliche Köstlichkeit zuzubereiten, werden verschiedene Füllungen verwendet – frische Früchte, Schokolade, Pralinen, Trockenfrüchte usw.

Schnecken sind ein sehr beliebtes und recht teures Gericht. Sie servieren es in Restaurants. Die Vorspeise wird aus essbaren Schnecken zubereitet. Die Franzosen halten Burgund für den köstlichsten Wein. Generell gehört das Gericht zur Kategorie der Delikatessen.

Ratatouille

Eines der bekanntesten Gerichte Frankreichs ist Ratatouille. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und dennoch unglaublich lecker. Nach und nach erlangte es weltweite Beliebtheit, weit über die Grenzen Frankreichs hinaus. In seiner modernen Version ist Ratatouille ohne Olivenöl undenkbar provenzalische Kräuter. Rezepte für dieses Gericht gibt es heute ziemlich viele. IN klassische Version Zum Kochen müssen Sie Folgendes mitnehmen: eins Paprika, sechs Tomaten, mehrere Knoblauchzehen, Zucchini oder Zucchini, Dill, Olivenöl, Salz, Petersilie.

Für die Soße müssen Sie zwei Tomaten, eine Zwiebel und eine Paprika hacken. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine erhitzte Pfanne und braten Sie es etwa zehn Minuten lang in Olivenöl an. Salz und Pfeffer hinzufügen. Fertige Soße Auf den Boden der Ratatouille-Form geben. Einige Köche empfehlen übrigens, die Sauce mit einem Mixer zu mahlen.

Zucchini und restliche Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. In diesem Fall ist es notwendig, Tomaten mit Zucchini abzuwechseln. Zum Würzen des Gerichts wird eine Soße zubereitet. Dazu gehackte Kräuter, Olivenöl und Knoblauch vermischen. Die Soße über das Gemüse gießen, Pfeffer und Salz hinzufügen. Decken Sie die Oberseite der Form mit Folie ab. Und in den Ofen stellen. Das Gemüse etwa eine Stunde backen.

deutsche Küche

Alle nationalen Küchen der Welt haben ihre eigenen Besonderheiten. Der Deutsche war keine Ausnahme. Für viele ist die deutsche Küche mit Bier verbunden, Sauerkraut und Würstchen. Dies ist jedoch nicht die gesamte Produktpalette der Anwohner. Nationale sind sehr interessant und vielfältig.

Die Deutschen lieben Schweinefleisch sehr. Fleischgerichte nehmen in der lokalen Küche generell einen besonderen Platz ein. Die Köche bereiten hervorragende Würste zu. Eierspeisen erfreuen sich in Deutschland übrigens großer Beliebtheit. Sie werden verwendet, um Snacks zuzubereiten, sie zu füllen, Omelettes zuzubereiten, sie zu backen und sie mit verschiedenen Speisen zu kombinieren.

Jede Region des Landes ist für ihre charakteristischen Gerichte bekannt.

Schwarzwälder Kirsche

Schokoladenkuchen „Schwarzwälder Kirsche“ ist das Nationalgericht Deutschlands, das weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Die Süße ist uns besser unter einem anderen Namen bekannt – „Schwarzwald“. Um Kuchenschichten zum Nachtisch vorzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen: Mehl (110 g), Zucker (110 g), Eier (6 Stück), Schokolade (60 g), Backpulver (Teelöffel), Kakao (3 TL). Für die Sahne benötigen Sie jedoch: gute Sahne (650 g), Kirschen (470 g), Vanille, Puderzucker (110 g). Für die Kuchen müssen Sie eine Imprägnierung verwenden, dafür nehmen wir Zucker (3 EL), Cognac (4 EL), Zimt (Teelöffel).

Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Eigelb und Eiweiß trennen. Die ersten sollten mit Zucker geschlagen werden. Aber schlagen Sie das Eiweiß in einem separaten Behälter, bis sich steife Spitzen bilden. Anschließend die Mischung vorsichtig zum Eigelb geben.

Bevor Mehl verwendet wird, muss es zusammen mit Backpulver und Kakaopulver gesiebt werden. Die fertige Trockenmasse nach und nach zu den geschlagenen Eiern geben. Fügen Sie dort auch die gemahlenen hinzu. Mandeln und gerieben dunkle Schokolade. Als Ergebnis erhielten wir den Teig, den wir in eine gefettete Form gaben. Der Kuchen muss etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad gebacken werden. Sobald es fertig ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Danach muss es mit einem Messer in drei Teile geschnitten werden. Wir sollten drei Kuchenschichten haben.

Jetzt können Sie mit dem Befüllen beginnen. Für die Zubereitung benötigt man Kirschen. Sie können gefrorene oder frische Beeren nehmen, nachdem Sie die Kerne entfernt haben. Der Saft kann in einen Topf gegossen und mit Zimt und Zucker versetzt werden. Die Masse muss nach und nach erhitzt werden, der Zucker beginnt sich nach und nach aufzulösen. Sie müssen Cognac in die Mischung gießen, Kirschlikör oder Whisky. Mit dem entstandenen Sirup tränken wir unsere Kuchen.

IN separate Gerichte Zucker mit guter Sahne und Vanille schlagen. An unterer Kuchen Legen Sie die Kirschen aus und vergessen Sie nicht, die Sahne zwischen den Beeren zu verteilen. Legen Sie den zweiten Tortenboden darauf und wiederholen Sie dann die Schritte mit der Füllung. Als nächstes legen Sie die letzte Schicht aus. Mit der restlichen Sahnemischung die Seiten des Desserts einfetten und dekorieren. Schokoladenstückchen. Fertiger Kuchen für ein paar Stunden an einen kalten Ort geschickt. Die Oberseite des Desserts ist dekoriert Puderzucker und kandierte Kirschen.

Die beliebtesten Nationalgerichte aus aller Welt sind längst zum Allgemeingut geworden, obwohl sie fernab ihrer Heimat einige Veränderungen und Ergänzungen erfahren haben. Das ist es, was viele von uns lieben.

Kasachische Küche

Kasachen sind unglaublich gastfreundliche Menschen. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum kasachische Nationalgerichte so lecker sind. Denn egal, warum der Gast ins Haus kommt, er wird mit Sicherheit zum Teetrinken und zum Naschen von Süßigkeiten und Trockenfrüchten eingeladen, und man lässt ihn nicht hungern. Popularität Kasachische Gerichte bestätigt die Tatsache, dass Restaurants der nationalen Küche auf der ganzen Welt, weit über die Grenzen Kasachstans hinaus, tätig sind.

Selbst die unerfahrensten Kochleute haben wahrscheinlich schon von einem kasachischen Nationalgericht wie Beshbarmak und Manti gehört. Letztere sehen unseren Knödeln sehr ähnlich, sind aber größer. Sie werden in einem speziellen Behälter gedämpft. Sie wird Mantyshnitsa genannt. Diese Pfanne verfügt über einen Rost, auf den die Manti gelegt wird.

Wie man Manti kocht?

Das traditionelle Rezept für dieses unglaublich leckere Gericht wird noch heute verwendet. In Asien wird zum Kochen eine Mischung aus verschiedenen Fleischsorten verwendet. Dieses Gericht hat nicht nur High Energiewert, sondern speichert auch alles nützliches Material, dank einer speziellen Dämpfmethode.

Das Standardrezept beinhaltet die Verwendung von Lammfleisch (etwa ein Kilogramm). Sie benötigen außerdem ein Ei, Wasser (180 ml), ein paar Zwiebeln, ein Glas Mehl, je einen Teelöffel Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel.

In einem großen Behälter die trockenen Zutaten vermischen, das Ei in die Mitte gießen und Wasser hinzufügen. Anschließend den Teig kneten, mit einer Serviette abdecken und fünfzehn Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit können Sie die Füllung vorbereiten, indem Sie das Fleisch fein hacken oder durch einen Fleischwolf geben. Salz, Gewürze und Zwiebeln hinzufügen. Alles gründlich vermischen und Öl hinzufügen.

Den Teig dünn ausrollen und in Rechtecke teilen. Wir geben jeweils die Füllung hinein und befestigen die gegenüberliegenden Kanten der Raute. Als nächstes kochen Sie die Manti in einer Manty-Schale etwa 45 Minuten lang.

Russische Küche

Knödel sind das Nationalgericht Russlands. Und aus dem Ural gelangte es in die russische Küche. Im Allgemeinen gibt es in vielen nationalen Küchen der Welt ähnliche Lebensmittel. Und jedes Volk hat das Recht, es als sein Original zu betrachten. Ravioli, Manti und georgisches Khinkali sind Knödeln sehr ähnlich.

Wenn wir für die Zubereitung von Knödeln normalerweise Rind- oder Schweinefleisch verwenden, wird in Asien für ihre Gerichte Lammfleisch verwendet. Darüber hinaus werden Manti, wie bereits erwähnt, gedämpft und Ravioli und Khinkali gekocht. Natürlich haben solche Nationalgerichte aus verschiedenen Ländern der Welt ihre eigenen Besonderheiten, aber gleichzeitig sind sie alle unglaublich lecker. Das Prinzip der Knödelzubereitung ist bis auf die Methode dem Manti-Rezept sehr ähnlich Wärmebehandlung und Zusatzkomponenten.

Weißrussische Gerichte

Die Nationalgerichte Weißrusslands haben sich über viele Jahrhunderte hinweg entwickelt. Die Einzigartigkeit der Küche wurde durch geografische und klimatische Bedingungen bestimmt. Die nächsten Nachbarn hatten nicht weniger Einfluss. Früher wurde Fleisch nicht so oft verzehrt, war aber vorhanden gesalzenes Schmalz, Pilze und Beeren. im Gegensatz zu anderen Slawische Küche Es gab wenig Süßigkeiten und fast keine Milchprodukte. Als Dessert wurde Beerengelee verwendet.

Es ist kein Geheimnis, dass die meisten Nationalgerichte Weißrusslands aus geriebenen Kartoffeln zubereitet werden. Einer davon heißt Kartoffelpuffer.

Die Zubereitung des Gerichts ist ganz einfach. Dazu benötigen Sie Kartoffeln (10 Stück), Zwiebeln, Salz und Pflanzenöl. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und gerieben. Zwiebel hinzufügen, salzen und alle Zutaten gut vermischen.

Weiter geht's heiße Bratpfanne Kartoffelpuffer werden darauf gebraten Pflanzenöl. Das Gericht wird heiß mit Sauerrahm serviert. Zusätzlich können Sie für Kartoffelpuffer auch Sauerrahm-Apfelsoße oder Sauerrahm-Zwiebelsoße anbieten. Das Gericht wird auch mit Fleisch, Pilzen und Würstchen zubereitet. In der Regel sind die Rezepte recht einfach und die Zubereitung nicht schwierig.

Ukrainisches Essen

Sehr abwechslungsreich und präsentiert mit einer reichhaltigen Auswahl an Gerichten. Viele von ihnen werden seit langem in vielen Ländern der Welt vorbereitet, sind aber immer noch spezifisch mit der Ukraine verbunden. Das bekannteste Nationalgericht der Ukraine ist Borschtsch. Nicht weniger berühmt sind Knödel, gesalzenes Schmalz, Rassolnik, Grieben, Käsekuchen, Braten usw.

Ukrainisches Borschtsch-Rezept

So ein Nationalgericht zubereiten wie Ukrainischer Borschtsch Sie müssen Folgendes einnehmen: Fleisch (vorzugsweise Schweinefleisch 550 g), einen halben Kohlkopf, Kartoffeln (5-7 Stück), Zwiebeln, Paprika, ein paar Karotten, Tomaten, Knoblauch und Kräuter.

Das Gericht ist ganz einfach zubereitet. Zuerst schneiden wir das Fleisch, schneiden es in portionierten Stücken und Fülle kaltes Wasser. Als nächstes kochen Sie es, bis es halb gar ist. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, den Kohl raspeln und die Karotten, Zwiebeln und Rüben hacken. Braten Sie die Karotten in Pflanzenöl in einer Pfanne an, fügen Sie dann die Zwiebel und dann die gehackte Paprika hinzu. Mit Wasser verdünnte Tomaten zum Gemüse geben und das Dressing für das Gericht weiter köcheln lassen.

Geben Sie die Kartoffeln mit der Brühe in die Pfanne und fügen Sie etwas später den Kohl hinzu. Sobald das Gemüse fast fertig ist, kann das Borschtsch-Dressing in einen Behälter mit Flüssigkeit umgefüllt werden. Als nächstes kochen Sie das Gericht, bis es gar ist, und vergessen Sie nicht, es hinzuzufügen gehacktes Grün kurz vor Garende. Das Gericht muss unbedingt ziehen, dann wird es viel schmackhafter. Sie können Borschtsch mit Sauerrahm und Knoblauch servieren.

Die Küche der Welt ist auf ihre Weise sehr vielfältig und ungewöhnlich. Es hat große Menge Gerichte, die sich in keiner Weise ähneln Geschmacksqualitäten, weder im Aussehen noch in der Konsistenz. Gewohnheitsmäßiges Essen In verschiedenen Ländern ist es individuell, hat seine eigenen Besonderheiten und Merkmale. Wir versorgen Sie, Liebhaber herzhafter und schmackhafter Speisen, mit ausgefallenen Nationalgerichten aus Ländern aus aller Welt.

Georgia

Georgische Küche gekennzeichnet durch einen großen Verzehr verschiedener Saucen, Gewürze und Gewürze (z. B. Suneli-Hopfen, der vielen georgischen Gerichten zugesetzt wird). Auch Gemüse und Gemüse sind hier beliebt. Fischsnacks. Unabhängig von der Jahreszeit serviert jede Familie zu den Mahlzeiten verschiedene Kräuter (Petersilie, Dill, Minze usw.) auf dem Küchentisch. Daneben sollte Gemüse wie Radieschen, Tomaten, Gurken, Paprika und Radieschen vorhanden sein. Damit Georgisches Essen Auf dem Tisch serviert, wird es gesünder und aromatischer.

Ein Gericht wie Hashi (Brühe mit Knoblauch) Wird nur zum Frühstück serviert. Es wird hauptsächlich aus Rindfleisch zubereitet ( Rinderkeulen, Pansen und Labmagen). Diese Suppe ist die nahrhafteste, da sie Proteine ​​und Extrakte enthält. Viele sagen, dass dieses Gericht für diejenigen gedacht ist, die hart arbeiten, da es ihnen Kraft gibt, und für Nachtschwärmer, die am nächsten Tag einen Kater loswerden möchten.

Chinkali- einer der beliebtesten der Welt Georgische Gerichte. In Aussehen und Geschmack ähneln sie gewöhnlichen Knödeln, nur sind sie riesig und haben einen Schwanz. Als Gewürz wird schwarzer Pfeffer verwendet. Die Füllung eines solchen Gerichts ist sehr vielfältig: von Fleisch bis Gemüse, aber am häufigsten findet man im Khinkali Brühe. Sie essen diese Knödel mit den Händen und halten sie am Schwanz fest. Zuerst trinken sie den Inhalt des Khinkali, beißen ihn hinein und beginnen dann mit dem Füllen.

Australien

Australien ist ein Einwanderungsland. Ihnen ist es zu verdanken, dass sie bereichert wird jahrhundertealte Traditionen verschiedene Nationen, ein großer Teil davon ist die Küche selbst. Die Leute bringen am meisten hierher verschiedene Rezepte Gerichte und Gerichte. Hier finden Sie Nationalgerichte von Ländern von China bis zu den USA. Auch hier können Sie kulinarische Techniken der europäischen, vietnamesischen und japanischen Küche beobachten. Am meisten beliebte Gerichte hier werden sie aus Meeresfrüchten und Fleisch hergestellt.

Gebratenes Känguru– Dieses Essen wird von den einheimischen Ureinwohnern bevorzugt. Es ist eine Delikatesse, stößt keine Substanz wie Methan aus und enthält eine geringe Menge Fett, wodurch es zu Recht als kalorienarm gilt. Dieses Fleisch ist sehr zart. Es reicht aus, es auf einer Seite zu braten, und Sie können mit dem Essen beginnen. Känguru passt gut zu Knoblauch, Pfeffer und Früchten wie Pflaume, rote Johannisbeere und Orange.

Brasilien

Dieses Land lange Zeit war eine Kolonie Portugals, die zur Verfügung stellte großer Einfluss auf Tradition Brasilianische Küche. Gastronomische Vorlieben sind gut in die Kultur der südamerikanischen Indianer integriert. Bald brachten die Portugiesen auch Sklaven aus Afrika mit, was zu einer Vermischung führte kulinarische Besonderheiten Brasilianische Küche. Es ist dieses Trio (Inder, Afrikaner und Portugal), das die Gerichte Brasiliens ausmacht.

Vatapi ist ein Gericht aus Meeresfrüchten (Schalentieren, Garnelen) und Fisch, das gemahlen werden muss. Als nächstes wird alles gemischt und frittiert. Für guter Geschmack und Kokosnusssaft wird hinzugefügt (dieses Gericht wird damit übergossen). Wenn das Gericht zubereitet wird, werden Brot und verschiedene Gewürze dazu serviert. Als Beilage dient Reis.

Pau di Queijo- Brötchen aus Käse. Dies ist eines der beliebtesten Nationalgerichte Brasiliens. Meistens wird es zum Frühstück serviert. Das Rezept für Brötchen wurde bereits im 18. Jahrhundert erfunden und lange Zeit geheim gehalten. Die Köche Brasiliens schufen diese Delikatesse nur im Staat selbst und glaubten, dass es sich um eine einzigartige Erfindung handelte, auf die die Region stolz sein sollte. Und erst nach dem 20. Jahrhundert begann sich das Rezept zu verbreiten und gewann an Popularität.

Indien

Indisches Essen ist eine der köstlichsten Gerichtesammlungen der Welt. Sie wurde maßgeblich von der Religion beeinflusst, die den Verzehr bestimmter Fleischsorten verbietet. Beispielsweise besteht ein großer Teil der indischen Bevölkerung aus Menschen, die sich zum Islam bekennen. Und sie können kein Schweinefleisch essen. Der zweite Teil der gleich großen Inder bekennt sich zum Hinduismus – einem Verbot von Rindfleisch. Daher sind Gemüse und Getreide die wichtigsten Ergänzungen zur nationalen Küche Indiens. Im wahrsten Sinne des Wortes tauchen in den letzten hundert Jahren Geflügelgerichte (Huhn, Truthahn, Ente) auf der kulinarischen Speisekarte dieses Landes auf.

Dhal ist eine dickflüssige Püreesuppe aus verschiedenen Hülsenfrüchten. Dieses Gericht enthält kein Fleisch, weshalb es vegetarisch genannt wird. Diese Suppe enthält folgende Zutaten: Kokosmilch, Zitronensaft, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Curry. Wenn der Dhal gekocht ist, wird er traditionell zusammen mit warmen Fladenbroten serviert. Sie sagen, dass dieses Gericht dabei hilft, das normale Gewicht wiederherzustellen. Und Yogis behaupten, dass es vor der Meditation gegessen werden sollte.

Sabji- Das ist ein Gemüseeintopf. Da Curry das beliebteste Gewürz der Menschen in Indien ist und fast alle Gerichte dieses Landes damit gewürzt werden, kommt es auch bei diesem Gericht nicht ohne aus. Dieses Gericht wird mit einer Portion Reis und warmem Fladenbrot serviert. ZU Gemüseeintopf Sie können auch Joghurt, Kokosmilch, indischen Käse – Paneer, verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. Dieses Gericht ist sehr sättigend, appetitlich und aromatisch.

Türkei

Jeder kann die Nationalgerichte der Türkei beneiden, denn sie gehören zu den erfahrensten und alte Küche dieses Landes. In denen ferne Zeiten Die Türken erhoben die Zubereitung jeglicher Nahrung zum Kult. Diese gastfreundlichen Menschen organisierten Feste für Verwandte und Fremde. Es gab sogar Wettbewerbe, um zu sehen, wie gut sie diese Veranstaltung durchführen würden. Die Basis Türkische Küche besteht aus Reis, Weizen und Gemüse.

Baklava (Baklava)- ein echtes türkisches Dessert aus große Menge Teigschichten unter Zusatz verschiedener Nusssorten (Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse). Das vorbereitete Gericht wird gegossen Honigsirup. Traditionsgemäß wird Baklava mit einer Tasse heißen Kaffee, als Snack zu jedem Gericht oder nach einem Grillabend gegessen. Baklava ist eine ausschließlich türkische Süßigkeit. Diese Information wurde auch auf internationaler Ebene bestätigt.

Dolma- Dies ist eine sehr originelle und ungewöhnliche Delikatesse. Sein Aussehen ähnelt Kohlrouladen, nur dass anstelle von Kohl der Inhalt der Schüssel eingewickelt ist Traubenblatt. Die Dolma-Füllung besteht aus Reis und/oder Hackfleisch.

Japan

Die Bewohner dieses Landes essen kaum Fleischgerichte, V große Mengen Essen Sie Reis, Gemüse, Obst und Meeresfrüchte. Ist anders japanische Küche nicht nur wegen seiner Vielfalt an Köstlichkeiten, sondern auch wegen des Prozesses ihres Verzehrs. In diesem Land gibt es eine Vielzahl von Regeln, deren Einhaltung empfohlen wird.

Sushi- eines der wichtigsten traditionellen Gerichte Japans. Man könnte sie sagen Visitenkarte. Sushi ist ohne Japan nicht vorstellbar, und Japan ist ohne Sushi nicht vorstellbar („Sushi“ nennen sie es in ihrer Heimat). nationale Delikatesse) - dieser Verein wird seit langem in allen Ländern der Welt verwendet. Dieses Gericht ist ein Reisklumpen oder eine Reisrolle mit verschiedenen Füllungen: Fisch, Gemüse, Eier, Algen. Sushi wird traditionell mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi serviert.

Shabu Shabu– eine spezielle Platte mit tiefem Boden, die vollständig aus Metall besteht. Es dient zum Aufwärmen Offenes Feuer oder im Ofen Vielfalt an Gerichten. Die Hauptzutaten von Shabu-Shabu sind: Gemüsesuppe/-brühe, Tofu und Nudeln. Darüber hinaus werden die Gerichte separat auf dem Tisch serviert. Aufschnitt(meist aus Ente, Schweinefleisch, Hummer und Huhn hergestellt). Diese Fleischstücke werden eingetaucht heiße Suppe vor Gebrauch. Dieses Gericht ist besonders bei kaltem und regnerischem Wetter beliebt.

Mexiko

mexikanische Küche sehr abwechslungsreich und würzig im Geschmack. Zusätzlich zu Salsa (dem Markenzeichen Mexikos) – einer feurigen Sauce mit Paprika und Tomaten – fügen Köche den Gerichten oft verschiedene Gewürze und Kräuter hinzu. Außerdem enthält fast jedes Gericht Mais in jeglicher Form und Bohnen.

Die Enchilada wurde bereits zu Zeiten des Maya-Stammes erfunden. Zu dieser Zeit aßen die Einwohner von Mexiko-Stadt Tortillas aus Maiskörnern. In einem solchen Gericht war die Füllung am häufigsten gewöhnlicher Fisch. Jetzt verpacken sie Aufschnitt, Käsescheiben, Meeresfrüchte, Bohnen, verschiedene Gemüsesorten oder alles auf einmal. Dieses Gericht und sogar mit Chilisauce wird den Einwohnern Mexikos zum Frühstück serviert.

Quesadilla– Nationalgericht Mexikos. Dies ist ein Fladenbrot aus Tortilla (entweder Mais oder Weizen). Traditionell ist die Quesadilla innen mit Käse gefüllt, doch im Laufe der Zeit begann sich das Rezept zu ändern. In diesem Gericht tauchten Zutaten wie Fleischfilet, verschiedene Gemüsesorten, Pilze, Kartoffeln und dergleichen auf. Zur Quesadilla werden auch Vorspeisen serviert. Es könnte zum Beispiel sein Gemüsebeilage, scharfe Chilischote, Koriander und feurige Salsa. Der Hauptunterschied zu anderen Mexikanische Gerichte Bei dieser Art (Burrito, Chimichanga, Enchilada) wird die Tortilla-Quesadilla in der Mitte gefaltet und nicht zu einer Rolle gerollt.

Italien

italienische Küche Jeder weiß es – das ist eine bekannte und akzeptierte Tatsache. Seine Gerichte ähneln nicht anderen Nationalgerichten der Welt. Die Küche Italiens zeichnet sich durch eine Vielzahl unterschiedlicher Gewürze, Kräuter und Produkte sowie Füllungen im Gericht selbst aus. In den Gerichten können Sie den Geschmack von Meeresfrüchten, Gemüse- und Obstscheiben, Geflügel (Ente, Truthahn, Huhn), Schweinefleisch, Rindfleisch, Käsescheiben, Reis, Waldbeeren und Hülsenfrüchte.

Cacciucco- Meeresfrüchtesuppe. Es wird aus Fischsuppe zubereitet ( Fischbrühe), Wein (vorzugsweise Rotwein) und Tomatensaft. In den gleichen Behälter wie die Suppe müssen Sie Schalentiere, Flusskrebse und/oder verschiedene Fischarten geben. Von äußere Zeichen Cacciucco ähnelt Gulasch. Mit diesem Gericht ist eine Tradition verbunden: Der Punkt ist, dass Sie dieser Suppe so viel Fisch hinzufügen müssen, wie der Name Buchstaben „s“ enthält (also fünf).

Lasagne- traditionelles italienisches Nationalgericht. Im Aussehen ähnelt es Schichtkuchen. Für Lasagne müssen Sie Hartweizenmehl verwenden. Die Füllung zwischen den Teigschichten kann Hackfleisch, Pilze oder Gemüse sein (sie müssen einzeln aufgetragen werden). Die Oberseite des „Kuchens“ ist mit Parmesankäse bedeckt. Bologna gilt als Geburtsort der Lasagne, daher kann dieses Gericht nicht ganz ohne eine Zutat wie Bolognese-Sauce zubereitet werden.

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Die Küche jedes Landes weist bestimmte Besonderheiten auf, die einzigartig sind. Oftmals werden gastronomische Meisterwerke neben Museen, Denkmälern und architektonischen Bauwerken zu nationalen Schätzen und Wahrzeichen.

Touristen, die in ein bestimmtes Land kommen, um die Gewohnheiten, Kultur und Bräuche eines unbekannten Volkes noch besser kennenzulernen, probieren die Gerichte lokale Küche. Und nationale Köstlichkeiten können viel mehr über ein Volk erzählen als die üblichen Touristenattraktionen.

Heutzutage ist es überhaupt nicht mehr notwendig zu reisen, um die Küche eines anderen Landes kennenzulernen. Dies kann zu Hause erfolgen, indem Sie mehrere Rezepte beherrschen.

Lassen Sie uns lernen, wie man 10 köstliche Nationalgerichte aus verschiedenen Ländern kocht, die bereits die Liebe von Feinschmeckern auf der ganzen Welt gewonnen haben.

1. Pizza

Italienische Pizza ist längst aus dem Land ausgewandert und wird heute auf der ganzen Welt zubereitet. Genau dieses Gericht wird man kaum satt, denn mit Füllungen kann man endlos experimentieren.

Pizzateig kann im Supermarkt gekauft oder zu Hause zubereitet werden. Letztere Variante ist natürlich vorzuziehen, wenn das Gericht möglichst lecker sein und auf der Zunge zergehen soll. Lesen Sie, wie Sie den Teig selbst herstellen.

Versuchen wir, Sommerpizza mit Hühnchen, Speck und Erdbeeren zuzubereiten. Nährend und sehr lecker!

Zutaten:

• Pizzateig 300 g
• Mozzarella 250 g
• Gekocht bzw gebratenes Filet Hühnerbrust 200 g
• Geräucherter Speck 4 Scheiben
• rote Zwiebel 1 PC.
• Erdbeermarmelade (nicht sehr süß) 1/3 Tasse
• Balsamico Essig 1/4 Tasse
• Chilisauce 1 TL.
• Koriander 5 Zweige
• Erdbeeren 8–10 Beeren
• Grieß 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Legen Sie ein Backblech aus Metall auf die mittlere Schiene des Ofens und heizen Sie es auf 225 Grad vor.
2. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Auf Papiertücher geben, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Den Speck in kleine Stücke brechen.
3. In einen Topf gießen Balsamico Essig. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 4–5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Hinzufügen Erdbeerkonfitüre und scharfe Soße, gut vermischen. Die Soße vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
4. Den Pizzateig zu einem Kreis mit etwa 35 Zentimetern Durchmesser ausrollen. Ein Blatt Backpapier mit Grieß bestreuen und den Teig darauf verteilen.
5. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Hähnchenfilet In kleine Würfel schneiden und mit 2 EL Balsamicosauce vermischen.
6. Den Rest der Soße auf den Teig gießen und gleichmäßig verteilen, dabei an jedem Rand 2 Zentimeter frei lassen. Das Hähnchen auf den Teig legen.
7. Streuen Sie 3/4 des Käses über das Hähnchen und verteilen Sie dann den Speck und die Zwiebeln gleichmäßig. Mit restlichem Käse bestreuen.
8. Übertragen Sie die Pizza auf das heiße Backblech im Ofen und backen Sie sie 8–10 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist und die Teigränder goldbraun sind.
9. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
10. Die Erdbeeren hacken und den Koriander fein hacken. Die Pizza mit Koriander und Erdbeeren bestreuen und sofort servieren.

2. Burger

Klassisches amerikanisches Essen wird von Bewohnern völlig unterschiedlicher Länder auf der ganzen Welt geliebt. Tatsächlich sind Burger lecker, nahrhaft und sättigend. Dieses Gericht ist ein echter Lebensretter, wenn Sie einen schnellen Snack brauchen und verschwendete Energie wieder auffüllen möchten.

Zutaten :

• Hähnchenbrustfilet 2 Stk.
• Gemahlener Koriander 1 Teelöffel.
• Geriebener Ingwer 1 EL. l.
• Mayonnaise 4 EL. l.
• Gemischte Salatblätter 1 Bund
• Chilischote 1 Stk.
• Zitrone 1 Stck.
• Frische Minze 1 EL. l.
• Gurke 1 Stk.
• Sesambrötchen 4 Dinge.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie das Filet in einem Fleischwolf oder Küchenmaschine. Hackfleisch mit Gewürzen mischen. Machen Sie 4 Schnitzel.Bei starker Hitze 6-8 Minuten braten.
2. Mayonnaise und Minzblätter vermischen. Die Innenseiten der halbierten Sesambrötchen damit beträufeln.
3. Mit Gurke belegen, mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden, Salat und Hähnchenschnitzel darauflegen.
4. Mit Saucen nach Geschmack oder Pommes Frites servieren.

3. Nudeln

Wieder ein köstliches Italienisches Gericht, das heute serviert wird beste Restaurants Auf der ganzen Welt gibt es Pasta. Es kann anders sein und Sie können in der Küche endlos experimentieren und Ihre Familie erfreuen. Versuchen Sie, Nudeln zuzubereiten

Zutaten:

• Zucchini 40 g
• Kirschtomaten 40 g
• Tomaten aus der Dose 75 g
• Nudeln (Penne) 80 g
• Knoblauch 5 g
• Spargel 45 g
• Parmesan 10 g
• Tobasco 1 EL. l.
• Eine Prise Salz
• Eine Prise schwarzer Pfeffer

Zutatenliste:

1. Die Penne in kochendes Salzwasser geben und al dente kochen. Lass das Wasser ab.
2. Den Spargel waschen und in Salzwasser 3-4 Minuten kochen.
3. Knoblauch, Zucchini und Tomaten mit Wasser abspülen. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden, die Zucchini in Würfel schneiden und die Tomaten halbieren.
4. Olivenöl in eine Pfanne geben, gehackten Knoblauch hinzufügen und leicht anbraten.
5. Nach einer Weile Zucchini und Tomaten in die Pfanne geben. 5–7 Minuten braten.
6. Den gekochten Spargel in die Pfanne geben und 3-5 Minuten braten.
7. Dosentomaten in einen Mixer geben, zu einer homogenen Masse mahlen und in eine Bratpfanne gießen.
8. Salz, Pfeffer und Soße hinzufügen und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen.
9. Anschließend die Penne in die Pfanne geben und 2-5 Minuten köcheln lassen.
10. Die fertigen Nudeln auf einen Teller legen und vor dem Servieren mit auf einer groben Reibe gehacktem Parmesankäse bestreuen.

4. Paella

Klassisch Spanische Paella Mit Meeresfrüchten zubereitet und in großen Bratpfannen serviert. Wenn Sie gerne etwas Neues ausprobieren, dann machen Sie dieses Rezept zu Hause nach und veranstalten Sie eine spanische Food-Party.

Zutaten:

• Reis 700 g
• Tomaten 3 Stk.
• Olivenöl 1/4 Tasse
• Riesengarnelen 500 g
• Knoblauch 1 Zehe
• Petersilie nach Geschmack
• Muscheln 600 g
• Grüne Erbsen 1 Dose
• Zwiebel 1 Stk.
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Roter Pfeffer 1 Stck.
• Grüner Pfeffer 1 Stck.
• Safran 1 TL.
• Wasser 2 l
• Tintenfischringe 300 g

Kochmethode:

1. Garnelen in Salzwasser kochen. In einem anderen Topf die Muscheln in kochendem Wasser 5 Minuten kochen, bis sie sich öffnen.
2. Die Muschelbrühe abseihen und mit der Garnelenbrühe vermischen. Safran hinzufügen.
3. Olivenöl in die Paella-Pfanne geben und die Pfanne erhitzen. Fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten. Dann gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. Die Tomaten schälen und zusammen mit der grünen Paprika in Würfel schneiden. Das Gemüse in die Bratpfanne geben.
5. Tintenfischringe dazugeben und etwas trocknen.
6. Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist. Legen Sie es in die Bratpfanne. Unter Rühren 5-10 Minuten braten.
7. Brühe in das zubereitete Gericht gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf noch mehr Brühe hinzufügen. Den Reis nicht mehr umrühren.
8. Fügen Sie die Garnelen 5 Minuten bevor die Paella fertig ist hinzu.
9. Die rote Paprika längs aufschneiden und in die Pfanne geben.
10. Die Paella mit gehackter Petersilie bestreuen, Muscheln und grüne Erbsen dazugeben.
11. Decken Sie die Paella vor dem Servieren mit Folie ab und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Anschließend können Sie das Gericht auf den Tisch servieren.

5. Borschtsch

Aromatisierter Borschtsch, traditioneller erster Gang Ukrainische Küche, erfreut sich aufgrund seines köstlichen Geschmacks großer Beliebtheit. Es war Borschtsch, der die Küche der Ostslawen auf der ganzen Welt verherrlichte. Lassen Sie uns lernen, wie man dieses Gericht richtig zubereitet.

Zutaten:

• Rinderbrust mit Knochen 500 g
• Schweineschmalz 200 g
• Mittlere Glühbirne 3 Stk.
• Rote Bete 2 Stk.
• Kartoffeln 2 Stk.
• Karotten 2 Stk.
• Kohlkopf 1/2 Stk.
• Knoblauch 4 Zehen
• Petersilie 1 Bund
• Tomatenmark 2 EL. l.
• Apfelessig 1 EL. l.
• Lorbeerblatt 1 Stk.
• Eine Prise Zucker
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Sauerrahm zum Servieren

Kochmethode:

1. Legen Sie das Bruststück in einen 5-Liter-Topf. Vollständig mit kaltem Wasser auffüllen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Schaum abschöpfen, Hitze reduzieren, 1 Teelöffel Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. 1,5 Stunden kochen lassen.
2. Nach dieser Zeit das Bruststück herausnehmen und das Fleisch von den Knochen schneiden kleine Teile und zurück in die Brühe geben (keine Knochen erforderlich).
3. Die Bratpfanne erhitzen. Die Hälfte des Schmalzes hinzufügen und nach 3 Minuten die Zwiebel hinzufügen. Unter gründlichem Rühren 5–7 Minuten braten.
4. Dann geriebene Karotten hinzufügen, mischen und 5 Minuten braten.
5. In einer anderen Bratpfanne das restliche Schmalz bei schwacher Hitze anbraten. Fügen Sie dort Rüben, Zucker und Essig hinzu. Unter gründlichem Rühren 10 Minuten braten. Dann zu den Rüben geben Tomatenmark und weitere 2 Minuten braten.
6. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Kohl fein hacken.
7. Die Brühe zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzufügen. Bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen. Dann den Kohl hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie Karotten mit Zwiebeln und Rüben hinzu. Die Suppe bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten kochen lassen.
8. Den Knoblauch schälen. Petersilie möglichst fein hacken und zum Borschtsch geben.
9. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Borschtsch 10 Minuten ziehen. Mit saurer Sahne servieren.

6. Brötchen

Heutzutage ist die japanische Küche nichts Exotisches mehr. Die Lieferung von Sushi und Brötchen ist fast überall möglich, manche bereiten diese Köstlichkeiten sogar selbst zu Hause zu. Auch Sie werden es lernen. Das Philadelphia-Rezept beherrschen.

D Um zu Hause Brötchen zu backen, benötigen Sie eine Bambusmatte und Frischhaltefolie.

Zutaten:

• Sushi-Reis 350 g
• Wasser 360 g
• Reisessig 80 g
• Getrocknete Nori-Algen 1 Paket
• Leicht gesalzene Forelle oder Lachs 1 Paket
• Philadelphia-Käse“ 300 g
• Wasabi zum Servieren
• Ingwer zum Servieren
• Sojasauce zum Servieren

Kochmethode:

1. Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen.
2. Schneiden Sie ein ganzes Nori-Blatt in zwei Hälften. Wiederholen Sie dasselbe mit anderen Blättern aus der Packung.
3. Wickeln Sie die Matte vorsichtig ein Frischhaltefolie- Dies hilft, unnötige Kontaminationen zu vermeiden.
4. Den Fisch in dünne Scheiben von etwa gleicher Dicke und Länge schneiden.
5. Legen Sie eine Matte vor sich. Legen Sie ein halbes Blatt Nori mit der glatten Seite nach unten auf den Teil der Matte, der Ihnen am nächsten liegt.
6. Reis in einer dünnen Schicht auf Nori verteilen. Bevor Sie eine neue Portion Reis zu sich nehmen, müssen Sie Ihre Hände nass machen kaltes Wasser. Lassen Sie den nächsten Rand des Nori einen Zentimeter frei.
7. Decken Sie den Reis und das Nori mit der anderen Hälfte der Matte ab und drehen Sie die Matte zusammen mit dem Nori um, indem Sie leicht mit der Handfläche darauf drücken. Falten Sie die Matte so auseinander, dass der Reis unten und das Nori oben liegt.
8. Käse in die Mitte des Nori legen. Lassen Sie die Ränder frei, da sonst der Käse beim Rollen der Rolle heraustritt.
9. Rollen Sie die Rolle auf und drücken Sie die Matte fest gegen das Nori. Geben Sie der Rolle eine runde Form.
10. Legen Sie die Fischscheiben dicht aneinander neben das ausgerollte Brötchen. Wickeln Sie die Rolle mit einer Matte in den Fisch.
11. Die Rolle in Stücke schneiden scharfes Messer. Es ist notwendig, es jedes Mal mit kaltem Wasser anzufeuchten, damit die Rollen nicht auseinanderfallen.
12. Mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce servieren.

7. Zwiebelsuppe

Kultgericht französische Küche, das ausnahmslos fast alle Touristen ausprobieren, wenn sie sich in Paris befinden. Was tun, wenn es noch keine Möglichkeit gibt, nach Frankreich zu reisen? Bereiten Sie es zu Hause vor.

Zutaten:

• Halbfester oder harter Käse 100 g
• Zwiebel 500 g
• Butter 50 g
• Zucker 1 EL. l.
• Mehl 1 EL. l.
• Fleisch- oder Hühnerbrühe 1,5 l
• Portwein 2 EL. l.
• Baguettescheiben nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzeninnerhalb von 20 MinutenKochen Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze und rühren Sie dabei häufig um, damit sie nicht anbrennt, sondern nur goldbraun und weich wird. Salz und Pfeffer.
   
2. Nach dieser Zeit die Zwiebel mit Zucker und Mehl bestäuben und unter Rühren weitere 10 Minuten kochen lassen.
3. Die Hälfte der heißen Brühe in die Zwiebel gießen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Anschließend die restliche Brühe und den Portwein angießen und weitere 30–40 Minuten kochen lassen.
4. Die Suppe in hitzebeständige Schüsseln oder Töpfe füllen. Ordnen Sie die Brotscheiben an und drücken Sie sie leicht an, bis sie auf beiden Seiten leicht feucht sind.
5. Die Suppe mit geriebenem Käse bestreuen und unter dem Grill oder im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis sich Käse bildet goldbraune Kruste. Dies dauert etwa 5–7 Minuten. Sofort servieren.

8. Knödel

Es ist nicht möglich, die genaue geografische Herkunft der Knödel zu bestimmen. Im Allgemeinen handelt es sich um ein Gericht der russischen Küche, das alte chinesische, finno-ugrische, türkische und slawische Wurzeln hat.

Heutzutage erfreuen sich Knödel in Russland großer Beliebtheit. Kein Wunder, denn selbstgemachte Knödel sind ein wahres Kunstwerk.

Zutaten:

• Eier 1 Stck.
• Wasser 1 Glas
• Salz 1 TL.
• Weizenmehl 600 g
• Für die Füllung:
• Hackfleisch 250 g
• Gehacktes Schweinefleisch 250 g
• Zwiebel 1 Stk.
• Knoblauch 1 Zehe
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Das Mehl auf einen Haufen sieben. Eine Mulde darauf formen, das Ei und 1 Esslöffel Wasser hineingießen. Eine Prise Salz hinzufügen.
2. Sammeln Sie das Mehl von den Rändern bis zur Mitte, damit kein Wasser und Ei aus der Vertiefung herausläuft, kneten Sie den Teig und fügen Sie ihn hinzu in kleinen Portionen restliches Wasser. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er elastisch und glatt ist. Mit einem feuchten Tuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Wasser für Knödelteig sollte eisig sein. Dazu müssen Sie es vorher in den Kühlschrank stellen.
3. Während der Teig aufgeht, müssen Sie die Füllung vorbereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Rindfleisch mischen und Schweinehackfleisch. Zwiebel und Knoblauch zur Füllung hinzufügen. Salz und Pfeffer. Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Den fertigen Teig in 4 Teile teilen, 3 Teile mit einem feuchten Tuch abdecken und beiseite stellen. Den restlichen Teig zu einem 2 Zentimeter dicken Strang rollen. Schneiden Sie es in etwa 1,5 Zentimeter breite Stücke. Jedes Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Kuchen ausrollen.
5. Geben Sie 1,5 Teelöffel Füllung in die Mitte jeder Tortilla. Falten Sie den gefüllten Kreis in zwei Hälften, sodass ein Halbmond entsteht. Verbinden Sie die Enden des Halbmonds und befestigen Sie sie. Damit die Enden gut zusammenkleben, müssen Sie sie mit den Fingern fest andrücken.
6. Knödel auf ein Tablett legen oder flaches Gericht, mit Mehl bestäuben und in den Kühlschrank stellen. Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise Knödel zubereiten.
7. Knödel müssen sofort gekocht oder eingefroren werden.

Barbados: Peek-a-boo und der fliegende Fisch
Barbados hat viele Fische wie Opah, Thunfisch, Barrakuda und Rotbarsch, aber das Land wird auch das „Land der fliegenden Fische“ genannt. Und diese Fischart hat es sogar zum berühmtesten Nationalgericht von Barbados geschafft, das Coo-Coo heißt. Peek-a-boo besteht hauptsächlich aus Maisgrieß und Okra-Früchte, und der dazu servierte fliegende Fisch wird normalerweise gebraten oder gedünstet.
Kanada: poutine (Betonung auf der zweiten Silbe)
Poutine kam Ende der 1950er Jahre nach Quebec. Das Lieblingsgericht alle Kanadier. Es besteht aus Pommes Frites, wird mit brauner Soße garniert und mit Käsestücken serviert. Obwohl das Rezept recht einfach ist, gibt es viele Variationen von Poutine. Einige Restaurants bieten dieses Gericht mit Belag wie Hühnchen, Speck oder Montreal-Räucherfleisch, Drei-Pfeffer-Sauce oder sogar Kaviar und Trüffeln an.
Syrien: Kebbe
Dieses Gericht ist auch im Libanon, Palästina und Jordanien beliebt. Ein typischer syrischer Kebbe besteht aus Bulgur (Hartweizen), gehackten Zwiebeln und fein gehackten Stücken Rind-, Lamm-, Ziegen- oder Kamelfleisch. Die beste Variante von Kebbe sind diese Koteletts, gefüllt mit Rindfleisch oder Lamm. Die Koteletts können auch zu Kugeln oder Fladen geformt und in Brühe gebacken oder gekocht werden.
Polen: Bigus
Bigus – traditionelles Fleisch Eintopf in der polnischen, litauischen und weißrussischen Küche, aber nur die Polen betrachten dieses Gericht als national. Dieser sehr nahrhafte und schmackhafte Eintopf besteht aus einer Vielzahl von Zutaten – Frisch- und Sauerkraut, verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten, Tomaten, Honig, Pilzen, Paprika, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Oregano, Pflaumen und andere Zutaten. Bigus kann auf einem Teller oder in einem Brotbrötchen serviert werden.

Griechenland: Souvlaki
Griechenland ist ein Land mit mehreren bekannten Gerichten auf der ganzen Welt, wie zum Beispiel Keftedes, Moussaka oder Tzatziki, aber Souvlaki gilt normalerweise als das berühmteste Griechisches Gericht. Dieses in Griechenland beliebte „Fast Food“ besteht aus kleinen Fleischstücken und manchmal auch Gemüse am Spieß. Souvlaki wird normalerweise aus Schweinefleisch hergestellt, es können jedoch auch Huhn oder Lamm verwendet werden. Serviert am Spieß, auf Pita mit Beilage und Soßen oder mit Bratkartoffeln.

Italien: Pizza
Pizza ist auf der ganzen Welt berühmt, daher macht es keinen Sinn, Ihnen dieses Gericht vorzustellen. Erzählen wir Ihnen besser, wie die Margherita-Pizza entstanden ist. Der Legende nach wurde diese Pizza im Jahr 1889 erfunden, als der neapolitanische Koch Raffaele Esposito den Auftrag erhielt, eigens zu Ehren des Besuchs von Königin Margherita eine Pizza zu kreieren. Von den drei Pizzen, die er zubereitete, bevorzugte die Königin diejenige, deren Zutaten von den Nationalfarben Italiens dominiert wurden: Rot (Tomaten), Grün (Basilikum) und Weiß (Mozzarella). Dann wurde beschlossen, diese Pizza zu Ehren von Königin Margherita zu benennen.

Irland: Irischer Eintopf
Der im Jahr 1800 erstmals anerkannte Irish Stew ist das häufigste Gericht in diesem Land und ein Grundnahrungsmittel auf jeder Pub-Speisekarte. Ursprünglich war es eine dicke Brühe mit gekochtem Lammfleisch, Zwiebeln, Kartoffeln und Petersilie, heute wird dem Gericht jedoch oft auch anderes Gemüse hinzugefügt.

USA: Hamburger
Hamburger werden wie Pizza oder Pasta auf der ganzen Welt gegessen, allerdings wird das Gericht meist vor allem mit den USA in Verbindung gebracht. Das Wort „Hamburger“ kommt vom deutschen Wort „Hamburg“, von wo aus im 19. Jahrhundert viele nach Amerika auswanderten. Am 27. Juli 1900 verkaufte der amerikanische Lebensmittelkoch Louis Lessing den ersten Hamburger in seiner Heimatstadt New Haven.

Ungarn: Gulasch
Gulasch wurde Ende des 19. Jahrhunderts zum Nationalgericht Ungarns, als die Ungarn nach Symbolen der nationalen Einheit suchten, um sich von anderen Völkern der österreichisch-ungarischen Monarchie abzuheben. Später dies herzhaftes Gericht Verbreitung in Mitteleuropa, Skandinavien und Südeuropa. Gulasch ist eine Suppe oder ein Eintopf aus Rindfleisch (manchmal auch Kalb-, Schweine-, Wild- oder Lammfleisch) und Gemüse, reichlich gewürzt mit Pfeffer und anderen Gewürzen.

Israel: Falafel
Dieses Gericht ist nicht nur in Israel, sondern im gesamten Nahen Osten verbreitet. Dabei handelt es sich um frittierte Bällchen oder Kuchen aus gemahlenen Kichererbsen, Gartenbohnen oder beidem. Wird normalerweise in Pita oder Lafe serviert. Falafel ist so beliebt geworden, dass McDonald's in einigen Ländern damit begonnen hat, McFalafel anzubieten.

Jamaika: Ackee und Salzfisch
Obwohl dieses Gericht ursprünglich aus Jamaika stammt, wird es auch in Großbritannien, Kanada und den USA gegessen. Um dieses Gericht zuzubereiten, gesalzener Kabeljau sautiert in gekochtem Akki (lokal). Tropische Frucht), Zwiebeln, Tomaten und Gewürze. Wird normalerweise mit Obst zum Frühstück oder Abendessen serviert Brotfrucht, Brot, Knödel oder gekochte grüne Bananen. Oft wird das Gericht mit Kokosmilch abgewaschen.

Österreich: Wiener Schnitzel
Hierbei handelt es sich um ein sehr dünnes und frittiertes Kalbsschnitzel. Die beliebtesten Wiener und überhaupt Österreichisches Gericht. Zubereitet aus leicht geschlagenem Kalbfleisch, leicht gesalzen und in Mehl, geschlagenen Eiern gewälzt Semmelbrösel. Traditionell wird dieses Gericht dazu serviert Kartoffelsalat, Gurkensalat, Kartoffeln mit Petersilie, Pommes oder Bratkartoffeln und eine Zitronenscheibe.

Südkorea: Bulgogi
Übersetzt als „feuriges Fleisch“. Dies ist ein typisch südkoreanisches Gericht, das normalerweise aus gebratenem mariniertem Rindfleisch besteht. Die Marinade ist eine Mischung Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Zucker, Wein, Frühlingszwiebeln und manchmal Pilze. In vielen Restaurants Südkorea In die Tische sind kleine Grillsets eingebaut, und Besucher können ihr eigenes Fleisch grillen.

Frankreich: dünne Pfannkuchen
Sehr dünne, süße Pfannkuchen, meist aus Weißmehl. Serviert mit den meisten mit verschiedenen Füllungen, kann süß sein (mit Zucker, Fruchtmarmelade, Erdbeeren, Ahornsirup usw.) und salzig (mit Käse, Schinken, Eiern, Ratatouille, Pilzen, Artischocken und verschiedenen Fleischprodukten).

China: Pekingente
Am meisten berühmtes Gericht aus der Hauptstadt Chinas und einer der berühmtesten Chinesische Gerichte weltweit. Ente mit knuspriger Haut, serviert mit grüne Zwiebeln, Gurken, süße Bohnensauce und dünne Pfannkuchen. Manchmal wird dem Hauptteller eine Schüssel hinzugefügt scharfe Soße- zum Beispiel Hoisin.

Brasilien: Feijoada
Die Hauptzutaten dieses herzhaften und sehr schmackhaften Gerichts sind Bohnen und frisches Schweine- oder Rindfleisch. Dieses Gericht wird aus schwarzen Bohnen, verschiedenem Schweinefleisch oder zubereitet Rindfleischprodukte, wie Speck oder geräuchert Schweinerippen, und mindestens zwei Sorten geräucherter Würste und Trockenfleisch vom Rind. Wird normalerweise mit weißem Reis und Orangen serviert – letztere helfen der Verdauung.

Ukraine: Borschtsch
Beliebt in vielen Ländern Ost- und Mitteleuropas. Soll ich dir erklären, was es ist? Ausländer beschreiben es als dick und scharfe Suppe mit Rüben als Hauptzutat. Fast immer wird Rind- oder Schweinefleisch hinzugefügt, für die Brühe werden Fleischstücke, Kartoffeln und Rüben verwendet. Manchmal werden Karotten und Paprika hinzugefügt. Sie essen es mit Brot.

Thailand: Thailändische Nudeln
Frittierte Reisnudeln. Es wird in Restaurants serviert, man kann es aber auch an einem Straßenstand kaufen. Hergestellt aus trockenem, mit Wasser angefeuchtetem Material Reisnudeln, das mit Eiern und gehacktem Tofu gebraten wird und als Gewürze eine große Menge der beliebtesten Zutaten verwendet. verschiedene Zutaten: Tamarindenmark, Fischsoße, trockene Garnelen, Knoblauch, Schalotten, Chili usw. Serviert mit Limettenspalten und gehackt geröstete Erdnüsse. Kann je nach Region auch enthalten frische Garnelen, Krabben, Hühnchen oder andere Fleischsorten.

Tschechische Republik: Rahmfilet
In der Tschechischen Republik gibt es eine ewige Debatte darüber, was das Nationalgericht des Landes ist – Rahmfilet oder Haxe. Lass es das Erste sein. Das Filet besteht normalerweise aus Rindfleisch, das mit einer dicken cremigen Sauce und Knödeln serviert wird. Manchmal wird das Gericht mit Zitronenscheiben und Preiselbeeren serviert.

Venezuela: Arepa
Diese Fladenbrote stammen von Maismehl wird manchmal auch als Nationalgericht Kolumbiens angesehen. IN verschiedene Regionen Länder verwenden unterschiedliche Größen, Mehlsorten und zusätzliche Zutaten. Im Osten Venezuelas beispielsweise haben Arepas typischerweise einen Durchmesser von 7 bis 20 cm und eine Dicke von etwa 2 cm. Heute wird dieses Gericht in speziellen Elektrogeräten zubereitet, was etwa 7 Minuten dauert (und mit auf die übliche Weise Kochen - 15-25 Minuten).

Türkiye: Kebab
Kebab entstand auf den Straßen der Türkei, wo Straßenverkäufer das Fleisch aus vertikal aufgehängten Stücken schnitten. Traditionell wird Kebab aus Lammfleisch zubereitet, je nach lokalen Vorlieben oder religiösen Überzeugungen kann der Kebab jedoch auch aus Rindfleisch, Ziege, Huhn, Schweinefleisch oder sogar Fisch zubereitet werden. Wird normalerweise in Fladenbrot oder Fladenbrot serviert.

Singapur: Chili-Krabbe
Die Hauptzutat dieses köstlichen Meeresfrüchtegerichts sind natürlich Krabben. Es wird dick, süß und frittiert Scharfe Sauce aus Tomaten und Chili. Dieses Gericht wurde sogar in die Liste der „50 köstlichsten Gerichte der Welt“ auf Platz 35 aufgenommen.

Serbien: Pljeskavica
Dieses Balkangericht besteht aus verschiedene Typen Hackfleisch. Traditionelles serbisches Pljeskavica wird aus einer Mischung von Lamm-, Schweine- oder Schweinefleisch hergestellt Hackfleisch(manchmal aus Kalbfleisch), mit Zwiebeln gebraten und auf einem Teller mit Gemüse und Beilagen serviert – meist mit Bratkartoffeln oder Brot. Neuerdings ist es herzhaft und leckeres Gericht begann auch in anderen Teilen Europas an Popularität zu gewinnen.

Neuseeland: Speck-Eier-Kuchen
Dieser Kuchen enthält Speck, Eier, Zwiebeln, Erbsen, Tomaten und Käse und ist daher ziemlich kalorienreich. Manchmal mit Ketchup serviert. Dieses Gericht ist auch im benachbarten Australien beliebt.

Belgien: Moules-Frites
Übersetzt bedeutet „Muscheln und Pommes“. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Belgien und gilt hier als Nationalgericht, ist aber auch in Frankreich und anderen westeuropäischen Ländern beliebt. Das Ungewöhnlichste an Moules-Frites ist ihre Größe. Eine Portion dieses Gerichts pro Person in fast jedem Restaurant in Belgien wiegt 1,5 kg! Muscheln und Pommes werden meist auf separaten Tellern serviert, damit die Kartoffeln nicht zu weich werden.

Jedes Land ist ein integraler Bestandteil seiner Kultur, die über Jahrhunderte oder sogar Jahrhunderte hinweg geformt wurde.

Russland ohne Kohlsuppe oder Georgien ohne Chatschapuri ist kaum vorstellbar. Daher ist es bei einem Besuch in verschiedenen Ländern notwendig, die Nationalgerichte dieser Länder zu probieren. Dadurch können Sie nicht nur vollständig Tauchen Sie ein in die Kultur Länder, sondern bringen auch einige interessante Rezepte mit nach Hause.

Nationalgerichte

1. Kroatien: Pažski-Käse
   Der berühmte Pager Käse wird auf der Insel Pag aus Schafsmilch hergestellt.
2. Italien: Pizza
   Klassische Pizza wird aus sehr dünnem Teig hergestellt. Die Füllung besteht aus Tomaten, Mozzarella und verschiedenen Fleischprodukten, gewürzt wird das Gericht mit Basilikum.



3. China: Xiao Long Bao
   Das sind Knödel, die in der Suppe schwimmen. Sie haben die Form von Khinkali, werden aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt und in speziellen Bambuskörben gedünstet.



4. Indien: Tandoori-Hähnchen
   Dieses Gericht besteht aus Hähnchenstücken, die in Joghurt und Gewürzen mariniert werden. Tandoori-Hähnchen wird bei starker Hitze in einem Lehmofen gebacken und das Gericht wird mit Gemüse und Reis serviert.



5. Kanada: Poutine
   Das ist unglaublich kalorienreiches Gericht besteht aus Pommes frites, Käse und speziell zubereiteter Soße.



6. Belgien: Muscheln mit Pommes
   Muscheln können gekocht werden verschiedene Wege, und sie werden mit salzigen, knusprigen Kartoffeln serviert und mit kaltem belgischem Bier abgespült.



7. Österreich: Wiener Schnitzel
   Dabei handelt es sich um ein dünnes Stück paniertes, paniertes Kalbfleisch, das in viel Fett oder Butter goldbraun gebraten und mit Kartoffeln oder Reis serviert wird.



8. Argentinien: Asado
   Dabei handelt es sich um über Holzkohle gegartes Fleisch, das mit Brot, Salat, Chimichurri-Sauce und Rotwein serviert wird.



9. Brasilien: Feijoada
   Feijoada besteht aus schwarzen Bohnen, gebratenem Schweinefleisch, Rindfleisch, Gewürzen und Maniokmehl. Es wird mit Reis, Kohl, Orangenscheiben und scharfer Soße serviert.



10. Australien: Pie Float
    Das Fleischpastete, das in einer Schüssel dicker Erbsensuppe schwimmt.



11. Ägypten: Molochei
    Molochei wird aus den Blättern von Molochei (einem Gemüse mit bitterer Geschmack), die von den Stielen getrennt, gehackt und in Brühe mit Koriander und Knoblauch gekocht werden. Servieren Sie das Gericht mit Hühnchen oder Fleisch.



12. England: Roastbeef mit Yorkshire-Pudding
    Das ist gebratenes Rindfleisch mit tropfendem Pudding.



13. Georgien: Chatschapuri
    Sicherlich kennt jeder dieses saftige, klebrige Fladenbrot gefüllt mit Käse oder Ei.



14. Malaysia: Nasi Lemak
    Dieses Gericht besteht aus eingekochtem Reis Kokosmilch mit Stücken Pandanusblättern. Und es wird in Bananenblätter gewickelt mit Sambalsauce, Sardellen, Erdnüssen und gekochtem Ei serviert.



15. Niederlande: Hering
    Die Niederländer essen Hering am liebsten mit einem frischen Brötchen und gehackten Zwiebeln.



16. Indonesien: Terang Bulan Pie
    Dieses Gericht ist süßer Kuchen in Form eines Halbkreises, gefüllt mit Schokoladenstückchen, geriebenem Käse, Erdnussstücken und sogar Bananen.



17. Saudi-Arabien: Kasbah
    Kasbah wird aus Reis unter Zugabe einer großen Anzahl von Gewürzen – Nelken, Kardamom, Safran, Zimt, Pfeffer, Muskatnuss und Lorbeerblatt – zubereitet und mit Fleisch und Gemüse serviert.



18. Japan: Katsudon
    Es ist ein dünnes Schweinekotelett mit einem Ei, das auf eine Schüssel Reis gelegt wird.



19. Mexiko: Mole-Sauce
    Diese Soße besteht aus etwa 100 Zutaten und die Zubereitung dauert ziemlich lange – manchmal mehrere Tage.



20. Norwegen: Rakfisk
    Hierbei handelt es sich um Forellen, die zunächst gesalzen, mehrere Monate lang fermentiert und dann mit Zwiebeln und Sauerrahm serviert werden.



21. Philippinen: Adobo
    Dabei handelt es sich um Hähnchen- oder Schweinefleischstücke, die in einer Mischung aus Sojasauce und Essig gedünstet werden. Auch hier kommen Pfeffer, Knoblauch und Lorbeerblatt hinzu.



22. Portugal: Francesinha
    Dies ist ein Sandwich, das aus zwei quadratischen Stücken besteht Weißbrot, zwischen denen sich ein Stück Fleisch, eine Scheibe Schinken, gefüllt mit Oliven, und Wurst. Es wird mit geschmolzenem Käse bedeckt und mit Tomatensauce auf einen Teller gelegt.



23. Ukraine: Knödel
    Knödel werden meist mit Kartoffeln, Hüttenkäse, Kohl oder Fleisch gefüllt zubereitet und mit gebratenem Schmalz, Zwiebeln und Sauerrahm serviert.



24. Rumänien: Sarmale
    Dieses Gericht ähnelt Kohlrouladen. Es wird aus Hackfleisch mit Reis zubereitet, der in kleinen Salzkohl- oder Weinblättern gebacken wird.



25. Russland: Kohlsuppe
    Russen verwöhnen einen Ausländer gerne mit einem Teller leckerer und sättigender Kohlsuppe.



26. Schottland: Räucherlachs
    Es wird auf geröstetem Brot mit Butter oder Quarkaufstrich serviert.



27. Slowakei: Käseknödel
    Diese sind klein Kartoffelknödel, gewürzt mit Frischkäse und Speck.



28. Slowenien: Kranj-Wurst
    Dabei handelt es sich um kleine Schweinswürste, denen Salz, Pfeffer, Wasser und Knoblauch hinzugefügt werden.



29. Südafrika: Biltong
    Dabei handelt es sich um Trockenfleisch vom Rind, das mit verschiedenen Gewürzen mariniert wird.



30. Südkorea: Panchang
    Panchang ist eine Auswahl an Vorspeisen und Salaten, die zum Hauptgericht und Reis serviert werden: Kimchi, Namul, Jeon ...



31. Spanien: Jamon Iberico
    Hierbei handelt es sich um Schinken einer besonderen Rasse iberischer Schweine, die mit einer speziellen Eicheln-Diät gehalten werden. Das Fleisch wird gesalzen und anschließend in gut belüfteten Kellern getrocknet.



32. Vereinigte Arabische Emirate: Döner
    In den Vereinigten Arabischen Emiraten wird dieses Gericht aus mit Stücken gefülltem Fladenbrot zubereitet gebratenes Fleisch verschiedene Sorten und Gemüse. Als Dressing können Sie Tahini, Hummus oder scharfe Soße verwenden.



33. Venezuela: Pavillon Crioglio
    Dieses Gericht wird aus zubereitet Hackfleisch, Reis, schwarze Bohnen und Käse.



34. USA: Hamburger
    Amerikaner empfehlen, einen Hamburger zu sich zu nehmen Milch Cocktail und Pommes.

Diese Gerichte sehen so lecker aus, dass ich schon jetzt in all diese Länder reisen möchte. Egal in welchem ​​Land Sie sich befinden, vergessen Sie nicht, nach den Einheimischen zu fragen Nationalgericht und probieren Sie es!

Das ist ein echtes Kreativlabor! Ein Team aus echten Gleichgesinnten, jeder ein Experte auf seinem Gebiet, vereint durch ein gemeinsames Ziel: Menschen zu helfen. Wir erstellen Materialien, die es wirklich wert sind, geteilt zu werden, und unsere geliebten Leser dienen uns als Quelle unerschöpflicher Inspiration!