Nationale Küche Südafrikas – berühmte Gerichte, Getränke und Köstlichkeiten. Nationale Küche in Südafrika

Der Abend vor Neujahr wurde als großzügig bezeichnet. Ein reichhaltiger Feiertagstisch sorgte nach altem Glauben für Wohlbefinden für das gesamte kommende Jahr und galt als Garant für den Wohlstand der Familie. Deshalb versuchten sie, es mit allem zu dekorieren, was sie in ihrem Haushalt gerne im Überfluss hätten: Sie servierten viel Fleisch, Müsli- und Mehlgerichte, gekochte Kompotte, Aufgüsse, Gelee, Bier und gebackene Kuchen mit verschiedenen Füllungen.

In der Mitte des Tisches wurde Schweinefleisch (oft ein zwei bis drei Wochen altes, am Spieß gebratenes Schwein) platziert, das als Symbol der Fruchtbarkeit galt.

Russen, Ukrainer, Weißrussen und Moldauer haben Rituale Neujahrsgericht Es gab süßes Porridge-Kutya, Pfannkuchen. Porridge wurde aus Vollkorn oder sogar aus mehreren Getreidesorten gekocht. Man glaubte, dass es zu Neujahr ein herzhaftes Essen geben würde, was bedeutete, dass das Haus das ganze Jahr über eine volle Schüssel haben würde. In Russland wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts aus Teig Figuren von Haustieren gebacken: Pferde, Kühe, Stiere für das neue Jahr. Und als sie zum Weihnachtslied ins Haus kamen, wurden den Gästen diese Figuren präsentiert: verschiedene Süßigkeiten, verrückt.

Für viele Völker hat der Neujahrstisch rituellen Charakter. Sie müssen alle ernähren: die Götter, Ihre Vorfahren und sich selbst.

Die Franzosen essen oft Gerichte aus gebratenem oder geräuchertem Lachs, Wildfleisch und gebackenem Fleisch Schweinekopf und die berühmte französische Gänseleberpastete – „Foie Gras“ – der nationale gastronomische Stolz. Traditionell sind Austern und Trüffel-Pilz-Delikatessen, sowie Truthahnbraten, aber in Ungarn und Österreich glaubt man, dass man heute Abend keinen Vogel essen kann – das Glück vergeht. Aus den gleichen Gründen dienen Österreicher nicht Silvester Hummer und Krebse – sie haben Angst vor der Rückkehr früherer Sorgen und Probleme.

In den USA ein traditionelles Gericht für Silvesterdinner ist Truthahn mit mehliger Füllung und Preiselbeersauce, sowie Kuchen, normalerweise Kürbis.

In den Niederlanden sind schwache Weine und rötliche Donuts mit Rosinen.

Unter den skandinavischen Völkern Neujahrsessen einfach: Bier hausgemacht, trockene Hartkekse mit Kümmel, Geräucherter Fisch und als Nachtisch ein Brötchen mit Rosinen und Zitrone.

In Deutschland wird am Heiligabend Karpfen oder Hering serviert und am ersten Weihnachtstag - gebratene Gans. Bei der Vorbereitung auf das Neujahrsfest kommt es für die Deutschen nicht darauf an, was, sondern wie viel. Das Essen ist reichlich und alkoholische Getränke werden wie an jedem anderen Feiertag konsumiert.

In Polen ist es üblich, für den Neujahrstisch 12 Gerichte zuzubereiten, darunter sollte jedoch kein einziges Fleischgericht sein. Allerdings Borschtsch oder Pilz Suppe, Fisch, Gerstenbrei mit Pflaumen, Butterknödel und Schokoladenkuchen zum Nachtisch.

Nach tschechischer Tradition muss man zum Weihnachtsessen unbedingt eine Knoblauchzehe unter den Tisch legen – das schützt die Familienmitglieder vor allem Bösen. Vor dem Essen taucht das Familienoberhaupt ein Stück Brot in Honig und verteilt ein Stück an alle Anwesenden. Auch die Ungarn pflegen eine ähnliche Tradition der Kombination von Bitter und Süßem. Auf dem ungarischen Tisch sieht man in Wodka mit Honig getränktes und mit Mohn bestreutes Brot.

In vielen Ländern sind Weintrauben als Symbol für Gesundheit, Langlebigkeit, Überfluss und Familienwohl ein obligatorisches Attribut des Neujahrstisches. In Spanien, Portugal und Kuba ist es Brauch, zu jedem Neujahrsschlag eine Weintraube zu essen, damit zwölf liebgewonnene Wünsche entsprechend der Anzahl der Monate in Erfüllung gehen.

Beim Neujahrsessen essen Italiener, was sie wollen, zum Beispiel gebratene Schweinekeule, gedünsteter Kabeljau, geräucherter Aal – insgesamt 6-8 Gerichte. Als traditionell gelten nur gekochte Linsen, die alten Legenden zufolge im kommenden Jahr Wohlstand und Wohlstand bringen, sowie Nüsse und die gleichen Weintrauben. Jeder Gast muss alle Gerichte probieren und die Gastgeberin unbedingt loben.

Die Menschen in Portugal lieben Baccalao (getrocknet). gesalzener Kabeljau), ein sehr süßer Portwein.

In Belgien bereiten sie sich auf das neue Jahr vor Kalbswurst mit Trüffeln, Wildschweinfleisch, traditionellem Kuchen.

Die Österreicher trinken viel billigen Glühwein, und am nächsten Tag, wenn sie abends aufwachen, beeilen sie sich, ihren alkoholarmen Körper mit Würstchen und heißem Sauerkraut zu erfrischen.

Auch die Finnen sind mit dem Weihnachts- und Neujahrsduft bestens vertraut altes Getränk Glühwein aus trockenem oder angereichertem Rotwein unter Zusatz von Zucker, Nelken, Zitronen- oder Orangenschale. Weitere traditionelle Gerichte sind eingelegter Hering, eingeweichter Kabeljau und Heringsvinaigrette – ein Cousin des russischen „Herings unter einem Pelzmantel“. Auch hausgemachter Schinken erfreut sich bei Neujahrsfesten großer Beliebtheit.

In Dänemark schlemmen sie am Neujahrstag eine mit Früchten gefüllte Ente oder Gans; Reispudding, mit Zimt bestreut. Auch Finnen und Dänen nehmen gerne Pflaumengelee und Reisbrei auf den Speiseplan.

Die Niederländer gönnen sich an Silvester am liebsten Wild-, Wild- oder Kaninchenfleisch.

In Luxemburg bereiten sie sich auf das Neujahrsessen vor Blutwurst, Äpfel, Sekt aus der Region.

In Bulgarien, Rumänien und Australien gibt es die Tradition, für den Neujahrstisch einen Kuchen mit darin gebackenen Überraschungen zuzubereiten. Jeder Gast prüft sorgfältig sein Stück vom Kuchen. Wenn Sie eine Münze bekommen, erwarten Sie Reichtum, einen Rosenzweig – Liebe. Eine ähnliche Tradition gibt es in Dänemark: Die Gastgeberin serviert dem festlichen Tisch eine riesige Schüssel süßen Reisbrei „mit einem Geheimnis“ – am Boden der Schüssel ist eine Nuss versteckt. Wenn unverheiratete Mädchen es bekommen, können Sie nächstes Jahr mit einer Hochzeit rechnen, und die Nuss verspricht ein glückliches Jahr für alle anderen.

In Vietnam zünden die Menschen an Silvester in Parks, Gärten oder auf der Straße Lagerfeuer an und kochen über den Kohlen besondere Reisspezialitäten.

Für die Chinesen ist Neujahr ohne Knödel undenkbar. Ein weiteres nationales Merkmal ist die Form der Leckereien – rund oder fast rund, die an den Vollmond erinnern, der den Beginn eines neuen Jahres markiert. Das können gekochte Reisbällchen, Fladenbrot oder Pfannkuchen sein.

In Japan kaufen Familien am Silvesterabend eine teure Reihe von „Glücksprodukten“, die Teil von „Osechi-reri“ sind. Jede Köstlichkeit dieser Neujahrsköstlichkeiten symbolisiert das Konzept von Glück und Wohlstand, das das kommende Jahr bringen wird. Dafür sorgen zum Beispiel süße Sojabohnen und Erbsen lebensnotwendige Energie; eingelegter Seetang und Buchweizen sorgen für Langlebigkeit, Gesundheit und Freude; Gekochter Fisch- Ruhe und gute Laune; Pilze und geröstete Kastanien – Steigerung und Erfolg im Geschäft; getrockneter Kaviar Hering (das teuerste Lebensmittel) – Wohlstand und viele Kinder; verdampfte Bambussprossen – die Kraft und das Glück aller Generationen des Familiennests.

Im Iran ist es üblich, sieben Leckereien auf den Neujahrstisch zu legen, deren Namen mit dem Buchstaben „s“ beginnen müssen, zum Beispiel „sabzi“ – Grünzeug oder „sib“ – Apfel. Nur wenn diese Voraussetzung erfüllt ist, kann eine iranische Familie im kommenden Jahr mit viel Glück rechnen.

In Südafrika ist Avocadosauce traditionell ein beliebtes Gericht auf dem Neujahrstisch. Ein weiterer „typischer“ Snack der Südafrikaner ist Biltong – lange Streifen sonnengetrocknetes Fleisch, gewürzt mit allerlei Gewürzen.

In Georgien genießt man an Silvester gerne in Honig gekochte Nüsse.

Ein unverzichtbares Neujahrsgetränk festlicher Tisch der Mongolen ist Ayran – ein daraus hergestelltes Getränk saure Milch. Ein weiteres beliebtes Nationalgericht ist Milchschaum.

Einer der Komiker bemerkte das Neujahrsfest- Abendessen, das bis zum nächsten Frühstück dauert. Aus diesem Grund ist es notwendig, den Neujahrstisch so zu decken, dass man um Mitternacht gerne isst, am Morgen aber kein Grund zur Beschwerde besteht. schlechtes Gefühl. Daher ist es besser, die folgenden Regeln einzuhalten: ästhetischer Genuss, Einzigartigkeit, Originalität und leichte Verdaulichkeit der Gerichte.

Sie können eine Verkostung von Gerichten nach alten russischen Rezepten oder traditionellen Gerichten vereinbaren verschiedene Länder, kommentieren ihre symbolische Bedeutung und teilen die Geheimnisse der nationalen Küche. Sie können also je nach Anzahl der Monate (Polen) 12 Gerichte auf den Tisch stellen; oder nach den magischen Zahlen 3, 7, 9, 12, wie es in Österreich üblich ist; Kuchen (Knödel) mit Überraschung backen (Rumänien, China, Tibet); Essen Sie zu jedem Glockenschlag zu Neujahr eine Weintraube (wie es in Spanien und Portugal üblich ist). Probieren Sie es aus festliches Fest etwas Neues!

Gehen Sie zu Lesezeichen kulinarische Traditionen Vertreter verschiedener Länder „waren an der Republik Südafrika beteiligt“: die Niederländer, die Briten, die Deutschen, die Griechen, die Portugiesen, die Spanier, die Inder, die Chinesen, die Araber und die Malaysier, ganz zu schweigen davon Dutzende Stämme, die die indigene Bevölkerung des Landes bilden. IN Tour durch Südafrika Sie können die gesamte gastronomische Vielfalt Südafrikas genießen, Gerichte aus fast allen Küchen der Welt genießen und auch köstlichen Wein probieren, der von Weltexperten als einer der besten angesehen wird.

Fleischgerichte in Südafrika

Auf Holzkohle gegrilltes Fleisch oder Braai ist das beliebteste Gericht in Südafrika, das überall serviert wird. Auf diese Weise werden hier vor allem Rind- und Lammfleisch sowie das Fleisch von Büffeln, Elefanten, Giraffen, Affen, Antilopen, Zebras, Warzenschweinen, Stachelschweinen, Krokodilen und anderen exotischen Tieren zubereitet. Es werden auch Braaivleis-Würste gegrillt oder gegrillt serviert. Als Vorspeise gibt es sonnengetrocknetes Biltong. Ein interessanter und praktischer Snack sind in Blätter eingewickelte Geflügelfleischbällchen (vom Huhn bis zum Strauß).

Andere häufig in Südafrika Das Fleischgericht heißt „Cape Dutch“ – es handelt sich um mit afrikanischen Gewürzen und Gewürzen gedünstetes Fleisch. Feinschmecker werden „bobotie“ zu schätzen wissen – Kalbsauflauf mit Seerosenstielen, gelber Reis, getrocknete Aprikosen, Süßkartoffeln, Milch und Zucker oder „Potjiekos“ – bei schwacher Hitze gekochtes Fleisch mit exotischem gedünstetem Gemüse. Unterwegs können Sie „Vetkoek“ – frittierte Teigbällchen – mitnehmen Fleischfüllung, oder „s amoosas“ – dreieckige Kuchen mit Fleisch.

Fisch und Meeresfrüchte

An der Küste des Indischen Ozeans gibt es jedes Menü Restaurant umfasst ein Dutzend oder zwei Gerichte aus frischen, fangfrischen Meeresfrüchten. Fisch hier, wie in Australien Und Neuseeland, oft serviert als „Fish & Chips“ – frittierte Stücke im Teig mit Pommes Frites. Die Auswahl an Meeresfrüchten ist gut, am beliebtesten sind Hummer, Hummer, Hummer, Tintenfisch, Garnelen und Muscheln. IN Bekannt Es gibt die besten Austernfarmen der Welt und das Austernfest wird für echte Feinschmecker veranstaltet.

Afrikanische Exotik kommt am deutlichsten zum Ausdruck in traditionelle Küche Völker Südafrikas. Dies ist ein wahres Paradies für Feinschmecker, obwohl viele Menschen fälschlicherweise glauben, dass die afrikanische Küche extrem sei. Ja, einige Restaurants bereiten Gerichte aus Insekten (insbesondere Heuschrecken) und ihren Larven zu, aber für Liebhaber von Geschmacksexperimenten ist dies eher eine Ausnahme von der Regel. Die Hauptzutaten traditioneller afrikanischer Gerichte sind Produkte, die uns allen durchaus bekannt sind: Rindfleisch, Gemüse, Obst, Fisch und Meeresfrüchte, Mais, Reis, Spargel, verschiedene Gewürze. Als großartiges exotisches Gericht können Sie Gerichte aus Krokodil-, Stachelschwein-, Nilpferd- und Straußenfleisch probieren. Obwohl dies für die Einheimischen Südafrikas nichts Exotisches ist: ganz gewöhnliche afrikanische Tiere.

Südafrikanische Küche – Geschichte der nationalen Küche

Im Laufe der Landesgeschichte haben sich auch die kulinarischen Vorlieben der hier lebenden Menschen verändert. Die indigene südafrikanische Bevölkerung war lange Zeit mit der Jagd und der Landwirtschaft beschäftigt und versorgte sich mit Fleisch und Wildfrüchten. Dänische Siedler brachten ihre eigenen Vorgehensweisen mit. Landwirtschaft und Produkte - regelmäßig und Süßkartoffel, Ananas, Wassermelonen, Kürbisse, Gurken, Quitten und andere Früchte, sowie Ihre eigene Küche – kalorienreich und gesund Fleischessen mit viel Gemüse. Französische Flüchtlinge führten die Gewohnheit ein, Gerichte nacheinander und nicht alle auf einmal zu servieren, und begannen, die Weinberge zu bewirtschaften, die später die Grundlage für ausgezeichnete südafrikanische Weine bildeten. Die Deutschen brachten traditionelle Würste und Würste mit. Und die Briten führten Aufschnitt ein: mit Gewürzen mariniertes Wild- und Lammfleisch, in Scheiben geschnitten und mit Salz und Gewürzen getrocknet (der berühmte „Bilton“), sowie eingelegten Fisch. Die kulinarischen Gewohnheiten der Kapbevölkerung veränderten sich dramatisch nach der Ankunft malaysischer Sklaven, die Ende des 17. Jahrhunderts in die Kolonie gebracht wurden. Unter ihnen überwogen erfahrene Fischer, und die Frauen waren ausgezeichnete Köchinnen, die Gerichte mit den unterschiedlichsten Gewürzen würzten. Sie nahmen Samen von Anis, Fenchel, Kurkuma, Lorbeerblättern, Zimt, Safran, Nelken und rotem Pfeffer sowie Kardamom, Ingwer, Curry und andere zahlreiche Gewürze mit verschiedene Kombinationen Wird in vielen typischen Gerichten der malaysischen und indonesischen Kochkultur verwendet. So ist die südafrikanische Küche zu einer erstaunlichen Synthese der östlichen – malaiischen und indischen, westlichen – niederländischen, deutschen und französischen sowie afrikanischen Küche geworden. Aus jedem Land stammten nicht nur Zutaten, sondern auch ganze Gerichte, und sie behielten ihre ursprünglichen Namen. Der daraus resultierende Regenbogen an Geschmacks- und Geruchstraditionen schuf das Außergewöhnlichste und exotische Küche auf dem gesamten afrikanischen Kontinent.

Küche Südafrikas – Merkmale der nationalen Küche

Fleisch essen

Eines der Merkmale der südafrikanischen Küche ist die Vielfalt an Fleischgerichten. Auf Holzkohle gegrilltes Fleisch ist das beliebteste Gericht und wird überall serviert. Darüber hinaus kochen sie hier nicht nur das Fleisch von Haustieren – das weit verbreitete Lamm und Rindfleisch, sondern auch das Fleisch von Wildtieren, darunter auch exotischen – Büffel, Elefanten, Affen, Giraffen, Zebras, Antilopen, Krokodile, Stachelschweine, Warzenschweine – wild Afrikanisches Schwein usw. Diese Köstlichkeiten können jedoch nur in Restaurants probiert werden. Und das übliche hausgemachte Essen der Südafrikaner sind auf Kohlen gebratenes oder gegrilltes Fleisch und Würstchen – „Braaivleis“.
Die Tradition des Grillens von Fleisch über Kohlen („Braai“) – ein Analogon zum Barbecue – geht auf den Beginn der Kolonialzeit zurück, als deutsche Auswanderer Würstchen, Koteletts und Steaks darauf brieten Offenes Feuer oder Kohlen. Ein Frittiergerät findet sich in fast jedem Haushalt. Snacks und Getränke werden mit „Biltong“ – sonnengetrocknetem und sonnengetrocknetem Fleisch – serviert. Die Rezepte für diese Gerichte wurden einst von Kolonisten mitgebracht und sind heute traditionell. Auch Straußen- oder Hühnerfleisch lieben sie hier. Geflügelfleischbällchen werden manchmal in Blätter gewickelt.

Verzehr von Meeresfrüchten

In der südafrikanischen Küche werden in großem Umfang Meeresfrüchte verwendet, die hier in großer Vielfalt aus dem Atlantik und dem Indischen Ozean präsentiert werden. Kein anderes Land der Welt konsumiert so viel Fisch und Meeresfrüchte wie Südafrika. Der am häufigsten verzehrte Fisch ist Seehecht. Es wird normalerweise als „Fish and Chips“ verkauft: gut gebratene Fischstücke mit Pommes Frites oder gesalzen. Zu den beliebtesten Meeresfrüchten zählen Hummer, Muscheln, Tintenfisch und Kabeljau, Garnelen, Austern, Hummer und Langusten. Und marinierter Fisch nimmt auf dem südafrikanischen Tisch immer einen Ehrenplatz ein.

Verzehr von Obst, Gemüse, Kräutern

Das milde Klima Südafrikas begünstigt den Anbau vieler Gemüse- und Obstsorten: Zwiebeln, Karotten, Kürbisse, Kartoffeln, Kohl, Mais, Sonnenblumen, Paprika und grüne Bohnen werden überall angebaut und häufig gegessen.
Tropische Früchte wie Bananen, Ananas und Mangos, Papaya, Granadella, Litschis, Äpfel, Zitrusfrüchte und Beeren dienen in der nationalen Küche als Desserts. In den Dörfern sammeln die Bewohner Kräuter: Blackjack, Portulak, Amaranth, Distel und Quinoa und bereiten daraus köstliche Shebu-Soßen zu.

Reis und Mais essen

Orientalische Motive in der südafrikanischen Küche kommen in der Verwendung von Hülsenfrüchten und Reis zum Ausdruck. Besonders beliebt sind sie in der Gegend, in der Tandoori zubereitet wird – Hühnchen und Lamm mit Gewürzen und Reis, Currysauce und Gemüse.
Das traditionelle Essen der Schwarzafrikaner ist das sogenannte Pap und Flais. Pap – Maisbrei, wie Mamaliga. Fleisch ist Fleisch, am häufigsten Lamm. Pap wird normalerweise von einer Vielzahl von begleitet würzige Gewürze, hergestellt aus Gemüse und gewürzt mit rotem Pfeffer und manchmal Erdnüssen.
Und Mais - Maisgrieß- Überall essen. Es wird in zwei Formen verwendet: „samp“ und „dad“. „Samp“ ist eine gröbere Maismahlung und „Papa“ eine feinere Mahlung. Mais wird zu fast jeder Mahlzeit serviert, manchmal auch als eigenständiges Gericht.
Es gibt auch Gerichte, die es nur hier und nirgendwo anders gibt, denn nur in Südafrika Sie können Zutaten dafür finden. Das ist „waterblommetjie-bredie“, benannt nach seltenen Blumen, deren Stängelkern als Nahrung dient. Waterblommetjie kommen nur in Dämmen und Sümpfen vor. Die beste Zeit Die Monate, in denen man diese Delikatesse genießen kann, sind Juli und August, wenn die Knospen blühen.

Fleischgerichte

„Cape Dutch“ ist mit typisch afrikanischen Gewürzen und Gewürzen gedünstetes Fleisch.
„Boerewors“ (wörtlich „Bauernwurst“) sind herzhafte Würstchen aus Rind- oder Lammfleisch.
„Bobotie“ ist ein Auflauf aus Kalb- oder Lammfleisch mit Seerosenstielen, braunem Zucker, gelbem Reis mit Rosinen und getrockneten Aprikosen sowie gerösteten Süßkartoffeln, eingeweicht in Milch und Curry.
„Samoosas“ sind dreieckige, würzige Pasteten gefüllt mit Fleisch.
„Braaivleis“ ist ein Braten, der über offenem Feuer oder Grill zubereitet wird.
„Biltong“ – Stücke von getrocknetem Rindfleisch, Wild, Straußenfleisch oder Fisch mit Pfefferkörnern, Koriander und Salz. Es wird in Tüten verpackt und wie Chips überall verkauft.
„Sosaties“ ist ein würziger südafrikanischer Kebab.
„Smoorvis“ ist ein gemischtes Gericht aus Reis, Fisch und Eiern.
„Biriyani“ – Fisch, Geflügel oder Fleisch in einem Topf mit Gemüse und Reis oder Linsen.
„Vetkoek“ – Vorspeise – frittierte Teigbällchen
"Bredies" - Lammeintopf mit Zwiebeln und Kartoffeln oder anderem Gemüse.
„Potjiekos“ – bei schwacher Hitze gegartes Fleisch mit gedünstetem Gemüse.

Pflanzliche Gerichte

„Pap“ – Maisbrei
„Shebu“ – flüssiges Gemüsegewürz
„Umngqusho“ ist eine Art Eintopf aus zerkleinerten Maiskörnern, süßen Bohnen, Butter, Zwiebeln, Kartoffeln, rotem Pfeffer und Zitrone.
„Waterblommetjie-bredie“ – Eintopf mit Seerosenknospen.
„Sambal“ – eine Delikatesse aus rohem Gemüse und Obst
„atjar“ – Gemüse- und Obstkonserven in scharfe Soße mit Pflanzenöl oder Essig und rotem Pfeffer und anderen Currygewürzen

Zunächst bereiten sich Hausfrauen auf die Feierlichkeiten zu Weihnachten und Neujahr vor: Sie tauschen Rezepte, ihre Erfahrungen, kleine Tricks und Kochgeheimnisse aus. Ich möchte meine Familie mit etwas Neuem und Leckerem überraschen.

Neujahr in Afrika: Traditionen der Buren

Hier wird traditionell gekocht Fleischgerichte, die bei Einwanderern aus Europa schon immer beliebt waren. Diese Bevölkerung spricht Afrikaans und wird Buren oder Afrikaner genannt.

Sie haben diesen Witz: Der Bure isst Lamm, Rind und Schwein zum Frühstück, Mittag- und Abendessen, und wenn er plötzlich Lust auf Gemüse hat, probiert er gerne Hühnchen.

Den gebildeten Franzosen ist es nie gelungen, die Essensetikette einzuführen und zu vermitteln, dass das Erste zuerst kommt, dann das Zweite und am Ende der Mahlzeit das Dessert serviert wird.

Afrikaner möchten alle Gerichte auf einmal sehen, deshalb stellen Hausfrauen sie auf tragbare, beheizte Tabletts, damit sie das Essen für die erforderliche Zeit heiß halten können. Auch Suppen, Soßen und Salate gibt es in der Nähe, sodass man nicht schreien muss: „Bitte die ganze Liste bekannt geben!“

Afrikanischer Neujahrstisch

Sie bereiten Snacks zu verschiedene Salate aus frisches Gemüse(wie Griechisch), eingelegter Rübensalat (vorgekocht), Salat aus verschiedene Sorten Bohnen, Karottensalat mit Ananas und Curry, Kartoffelsalat mit Mayonnaise.

Das Hauptgericht besteht aus Fleisch (Lamm, Huhn, Truthahn oder Schweinefilet) mit Reis, Kartoffeln und gebackenem Gemüse sowie Variationen mit diesen Zutaten.

Nämlich: gedünstetes, geräuchertes, gebratenes oder gedünstetes Fleisch; eine Vielzahl von Gemüsegerichten – Kartoffeln werden bei schwacher Hitze gekocht und mit Zwiebeln und grünen Erbsen versetzt geringe Menge Wasser (der Inhalt wird aufgefüllt volle Bereitschaft, geknetet und als Püree serviert), den Kürbis mit Zucker und Zimt im Ofen backen und ein kleines Stück Butter hinzufügen, Blumenkohl blanchieren und einbacken Käsesoße, Kartoffeln werden in große Stücke geschnitten und mit Paprika im Ofen gebacken; Sie können auch Teigbällchen in Fleischsauce kochen.

Und zum Nachtisch... Traditionell backen sie Malwa-Pudding (Mehl, Ei, Milch und, was am wichtigsten ist). Aprikosenmarmelade), Obstkuchen, das im Voraus zubereitet wird (etwa zwei Monate im Voraus) und süße Kuchen gefüllt mit Rosinen und Mandeln.

Malva-Pudding, my-easy-cooking.com

Um ehrlich zu sein, habe ich nie die Energie für ernsthafte Desserts, deshalb kaufe ich immer eine große Tüte Eis und serviere es frisch dazu Fruchtsalat. Alle! Es gibt nichts Schöneres, als bei dieser Hitze etwas Kaltes zu essen.

Obwohl ich es geschafft habe, die Zubereitung traditioneller Burengerichte zu beherrschen, bringen Verwandte und Freunde, wenn sie mit uns in den Urlaub kommen, ihre eigenen mit kulinarische Genüsse. Sonst könnte man nicht nur den Urlaub in der Küche verpassen, sondern auch die Freude am Treffen.

Afrikanische Traditionen

Die schwarze Bevölkerung wird sicherlich Tische decken, auf denen Nationalgerichte präsentiert werden: Amadumbe (ein Wurzelgemüse, etwas zwischen Kartoffeln und Rüben; diese Frucht wird im Ganzen gebacken und dann werden Butter und Salz hinzugefügt – einfach, aber sehr lecker), Umfino ( wilder Spinat, der mit Zwiebeln und Kartoffeln gedünstet wird, manchmal werden auch Tomaten hinzugefügt).

umfino,undersouthafricanskies.wordpress.com

Sie schmoren auch Kohl mit Zwiebeln und Karotten Rübenoberteile; gebacken süßer Kürbis und Kartoffeln, gebacken selbstgebackenes Brot, kochen Sie Brei aus Mais und servieren Sie Chakalaka-Sauce zu diesen Gerichten ( scharfe Soße aus Zwiebeln, Karotten, Paprika, Knoblauch, Bohnen und Tomaten).

Und da dies ein Feiertag ist, wird es auf jeden Fall Fleischgerichte geben: Bewohner von Dörfern und Kleinstädten lassen sich Lamm oder Wildschwein am Spieß braten, und wer in der Wildnis lebt, wird wahrscheinlich eine Art Antilope (Kudu, Wasserbock oder sogar Büffel).

Zum Nachtisch gibt es frische Früchte und Beeren: Mobola-Pflaumen, wilde Äpfel, Orangen und Num-Num-Beeren.

Aus der Mobola-Pflaume wird unter Zusatz von Sorghum und Mais auch lokales Bier destilliert. Das Bier wird den ganzen Tag über bei schwacher Hitze gebraut, abgekühlt, gefiltert und am nächsten Tag getrunken.

Dieses Bier heißt Umqombothі, der Alkoholgehalt beträgt ca. 3 %, der Vitamin-B-Gehalt ist jedoch sehr hoch. Dieses Bier kann also ausschließlich zur Verbesserung der Gesundheit getrunken werden.

Chakalaka, Shutterstock.com

BBQ ist alles

In Südafrika wie in ganz Europa wird Weihnachten am 25. Dezember gefeiert und die Feiertage gehen danach weiter. Was füttert man die Gäste, was serviert man und wie kocht man? Es ist ganz einfach: Braai oder Barbecue.

In Südafrika ist Brai lediglich ein Ritual, eine eigenständige Kunst, die von der männlichen Bevölkerung sehr ernst genommen wird, da die Verantwortung für eine gelungene Mahlzeit mittlerweile auf den Schultern der Männer liegt. Frauen sitzen auch nicht untätig herum, sie bereiten Vorspeisen und Salate zu und überwachen den Brei und die Soße.

Männer holen wie echte Krieger zahlreiche Geräte und Werkzeuge aus den Regalen sowie verschiedene Gewürze, Marinaden und Soßen zum Schmoren. Dann kommt die schwere Artillerie: Roste, Spieße, Metallkonstruktionen zum Braten von Fleisch.

Und die Show beginnt: Am Boden dieser Bauwerke werden Kohlen oder Brennholz ausgelegt, das Ganze wird angezündet und ... nun kann sich ein Mann guten Gewissens in seinen Stuhl zurücklehnen, eine Flasche Bier nehmen und warten für den bezaubernden Moment, in dem er ein paar Fleisch- oder Hähnchenstücke auf den Grill werfen kann, Kebab, hausgemachte Würste, Rippchen und vieles mehr.

Die Kohlen sind bereit, das Fleisch liegt auf dem Grill, der Mann ist bei der Arbeit, der Raum ist mit duftendem Rauch erfüllt und der Magen ist bald voll leckeres Essen. Saubere Luft, angenehme Atmosphäre, gute Firma! Was könnte noch besser sein?

Es sei denn, es sind Poikikos! Neben Brai gilt Poikikos (in einem Topf mit Gemüse gebackenes Fleisch) als eines der beliebtesten Gerichte beliebte Gerichte in Südafrika. Einmal im Jahr veranstalten sie sogar Wettbewerbe um das beste Gericht.

Poikikos, Shutterstock.com

In unserer Familie geht der erste Preis an meinen Schwager Gerard. Ganz gleich, wie sehr ich das Rezept nach seinen Worten aufschrieb, ganz gleich, wie sehr ich seiner Hexerei bei diesem Topf folgte, es gelang mir nie, etwas auch nur annähernd Ähnliches im Geschmack zuzubereiten.

Ich sah, wie er morgens Fleisch direkt im Kessel briet, Zwiebeln an derselben Stelle briet und nach ein paar Stunden grob gehacktes oder ganzes Gemüse hinzufügte, es ein wenig köchelte und eine Flasche oder sogar zwei Weine einschenkte.. . Salz, Pfeffer, Gewürze. Es scheint, dass alles einfach und unkompliziert ist, aber das ist es nicht.

Sei es in der traditionellen afrikanischen Küche Feiertagsessen oder lässig, es gibt keine ausgefallenen Gerichte, dekoriert und gefüllt; Sie machen auch kein geliertes Fleisch, aber sie haben eine gewisse Originalität. Frische und einfache Zutaten, erkennbare und einfache Rezepte, leuchtende und farbenfrohe Farben – all das macht die südafrikanische Küche charmant, lecker und vor allem gesund und macht aus einem einfachen Festmahl einen echten Urlaub!

nur in Büros auf Und Chiptrip-Petersburg oder

Wichtig! Wenn Ihnen diese Touren nicht im Büro verkauft wurden, schreiben Sie uns per E-Mail
kachestvo (Hund), wir verkaufen mit 3 % Rabatt!

Wettervorhersage*: Winterferien in Südafrika - dies ist eine Gelegenheit, Schnee und Frost in einen sonnigen Sommer zu verwandeln und das neue Jahr an den Küsten zweier Ozeane zu feiern. Das Wetter im Westkap ist zu dieser Zeit äußerst angenehm: +16+18°C nachts, +24+26°C tagsüber, kein Regen. Leider ist das Wasser im Ozean immer kalt, obwohl die Temperatur im Astralsommer +16+17 °C erreicht – das ist etwas wärmer als zu anderen Jahreszeiten.
*Das Wetter ist ungefähr zum Zeitpunkt der Reise

Sonderprojekt H
Bitte beachten Sie, dass Chiptrip Reisen von seinem eigenen Reiseveranstalter verkauft.
Der Veranstalter ist im Reiseveranstalterregister eingetragen und verfügt über eine Reiseveranstaltergarantie.

Das sonnige und fruchtbare Westkap ist das Herz Südafrikas.
Hier haben wir alles, wofür wir Afrika so lieben: unglaubliche Weiten, den Geist der Freiheit, aromatischer Wein, Meer, Delfine und Pinguine, atemberaubende Sonnenuntergänge und fantastische Safaris. Und mit dieser festlichen und sehr leckeren Reise öffnen wir die Türen zu einem guten Rutsch ins neue Jahr!

Foto von Kym Ellis am

Wir werden einen echten südafrikanischen Braten probieren, Geparden streicheln und wunderbare Weine in alten Weingütern probieren, mit den Geräuschen der Savanne einschlafen und Haie und Wale fotografieren, Freundschaften mit Pinguinen schließen und einen Ort besuchen, an dem sich die Gewässer zweier Ozeane treffen .

Kommunikationssprache – Russisch!

Route: Kapstadt – Ermanus – McGregor – Aquila Park – Stellenbosch – Kapstadt

Expeditionstermine: vom 30. Dezember bis 11 Tage/10 Nächte(bis 09.01, Abfahrt 29.12)
Preis für 1 Person ohne Luft/mit Luft: 2300 /3200 Euro* Update 3.11 2 Plätze frei!
*Der Preis inklusive Flugreise dient nur als Referenz und kann je nach den aktuellen Kosten für Flugtickets variieren.

Expeditionsprogramm:

Wir kommen in der kosmopolitischen Stadt Kapstadt an. Wir übernachten im zentralen Bereich, von wo aus es nur einen Katzensprung bis zur belebten Long Street mit ihren zahlreichen Cafés und dem geschäftigen Treiben ist Nachtleben. Wir werden in einem der Restaurants an der berühmten Waterfront zu Abend essen, einem Bereich mit dem Hauptdamm.

Foto von pixabay.com, CC0 Creative Commons-Lizenz

Kapstadt... Diese große Küstenstadt ist vom Geist des freien Reisens und des Abenteuers durchdrungen. Mächtige, in Morgennebel gehüllte Berge, die zwischen Hochhäusern sichtbar sind, und endlose Strände des tosenden Atlantiks verleihen Kapstadt eine Größe, die unglaublich mit seiner dramatischen, mal wilden, mal heroischen Geschichte verbunden ist.

Allerdings blickt Kapstadt, das die Südafrikaner das Kalifornien Afrikas nennen, nicht gerne zurück. Diese wohlhabende, kosmopolitische Stadt lebt und genießt heute. Hier versammelten sich wie in den USA Vertreter fast aller Nationen der Welt. Inder und Holländer, Afrikaner und Polynesier – sie wurden in dieser Region durch das skurrile Schicksal Südafrikas zusammengeführt.

Foto von pixabay.com, CC0 Creative Commons-Lizenz

Tag 2, 31. Dezember. Kapstadt. Neujahrsparty.
Der Tag beginnt mit einem Besuch des Wahrzeichens der Stadt – dem Tafelberg, auf dessen Spitze wir mit einer speziellen Seilbahn hinaufsteigen.

Foto von pixabay.com, CC0 Creative Commons-Lizenz

Dieses natürliche Meisterwerk ist einer der schönsten Orte in Südafrika und der Welt und wurde zusammen mit den Iguazu-Wasserfällen, der Halong-Bucht und den Amazonaswäldern offiziell in die Liste der „Neuen Weltwunder“ aufgenommen. Von hier aus hat man einen unglaublichen Blick auf die gesamte Stadt und die umliegenden Lagunen, und die Nebel fließen wie ein riesiger Himmelsfluss durch den Berg.

Foto von Tim Johnson am

Foto von Kym Ellis am

Dann gehen wir in den Botanischen Garten. Dieses atemberaubende Museum für Pflanzenwelt in Südafrika und der Region liegt günstig am Fuße eines Tafelbergs. In diesem riesigen Park kann man viele Stunden lang spazieren gehen. Am Vorabend des Feiertags finden hier Auftritte lokaler Künstler statt. Hier beginnt also unsere Feier, und die wunderschöne Natur und das fröhliche Leben vor Ort werden uns helfen, die lokale Atmosphäre zu spüren, die sich von unserer unterscheidet.

Foto von Ashley Jurius am

Von hier aus machen wir einen Ausflug mit einer Yacht, um die Stadt vom Wasser aus zu sehen und den Sonnenuntergang zu beobachten, den Abend verbringen wir mit einem Abendessen in einem der Restaurants mit Blick auf die Stadt und nehmen dann an den Massenfeiern teil – denn die Einheimischen wissen viel darüber ! Die Hauptveranstaltungen finden im Waterfront-Bereich statt, wo es ein Feuerwerk geben wird. Machen wir einen Spaziergang dorthin und gehen wir dann weiter zu den wichtigsten Partyorten!

Foto von Connor Vercueil am

Einige Rechte sind Derek Keats vorbehalten. / Einige Rechte sind tsn92 vorbehalten. / Einige Rechte sind Derek Keats vorbehalten

Einige Rechte liegen bei Derek Keats

Tag 3, 1. Januar. Kapstadt. Entspannen Sie sich oder haben Sie Spaß am Strand.
Beginnen wir den Tag langsam mit einem Spaziergang am Table View Beach, wo Sie sich im Surfen versuchen können, oder spazieren Sie einfach am längsten Strand der Stadt mit Blick auf den Tafelberg entlang.

Foto von Gabrielle Mixon

Foto von pixabay.com, CC0 Creative Commons-Lizenz

Wir werden den Sonnenuntergang auf einem der Signal Hills erleben, der in etwa 40 Minuten leicht zu besteigen ist. Interessierte können mit dem Gleitschirm über die Stadt fliegen oder einen Luftausflug mit dem Helikopter unternehmen – Superaussichten und jede Menge Adrenalin sind garantiert!

Foto von Garth Manthe am

Foto von pixabay.com, CC0 Creative Commons-Lizenz

Tag 4, 2. Januar. Stadtteile von Kapstadt.
Heute verbringen wir einen recht ereignisreichen Tag in den Vororten von Kapstadt. Zuerst besuchen wir den Jahrmarkt in Hout Bay, wo Sie mit einer zahmen Pelzrobbe spielen können, und anschließend können Interessierte eine originelle Tour durch die berühmten Slums von Imizamo unternehmen.

Einige Rechte sind Kardamom vorbehalten

Seien Sie nicht beunruhigt – es klingt extrem, aber in Wirklichkeit ist es völlig sicher und sehr interessant. Dies ist eine exklusive Gelegenheit, das manchmal schwierige, manchmal unterhaltsame, aber sehr authentische Leben Südafrikas kennenzulernen.

Einige Rechte vorbehalten von www.davidrosenphotography.com /wikimedia.org, Creative Commons Attribution 2.0 Generische Lizenz / Einige Rechte vorbehalten von flowcomm

Foto von pixabay.com CC0 Public Domain-Lizenz

Anschließend fahren wir die schönste Straße der Devil-Peak-Region entlang und schauen uns das legendäre Kap der Guten Hoffnung an, ein Anziehungspunkt für Romantiker. den Seeleuten Schrecken einflößen. Der ursprüngliche Name, Kap der Stürme, passte viel besser zum düsteren Glanz des Ortes. Hier endet der afrikanische Kontinent – ​​zum ersten Mal erstreckt sich seine Küste nicht mehr nach Süden, sondern wendet sich nach Osten, um bald die Gewässer eines anderen Ozeans zu erreichen – des Indischen Ozeans.

Foto von pixabay.com, CC0 Creative Commons-Lizenz

Foto von Arno Smit am

Das Zusammentreffen der Gewässer zweier Ozeane macht die Navigationsbedingungen unvorhersehbar – manchmal tobt auf der einen Seite des Kaps ein Sturm, während auf der anderen Seite heitere Ruhe herrscht. Den schönsten Blick auf das Kap, die umliegenden Klippen und Strände eröffnet sich vom benachbarten Punkt Cape Point.

Einige Rechte bleiben South African Tourism vorbehalten

Auf dem Rückweg besuchen wir die Lagune, die zu einem Zufluchtsort für Pinguinkolonien geworden ist. Ja, genau Pinguine! Ein lustiger Vogel, der stolz (unerwartet!) „Afrikanischer Pinguin“ genannt wird, lebt nicht nur in der benachbarten Antarktis, sondern auch in den warmen Küstengewässern des südlichen Afrikas. Die einheimische Art ist kleiner, schneller und fröhlicher als ihre südlicheren Artgenossen. Afrikanische Pinguine sind freundlich, neugierig und ermöglichen die Nähe zu ihnen.

Foto von pixabay.com, CC0 Creative Commons-Lizenz

Foto von Karlijn Kant am

Wir besuchen auch das Dorf Kalk Bay, das für seinen Strand mit bunten Häusern und einen von Bergen umgebenen See bekannt ist. Anschließend besuchen wir die älteste Brauerei der Gegend und haben die Möglichkeit, das lokale Produkt zu probieren!

Tag 5, 3. Januar. Kapstadt ist historisch.
Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Stadt, indem Sie das wichtigste historische Zentrum – das Schloss der Guten Hoffnung – besuchen und in seine unterirdischen Gänge hinabsteigen – den geheimnisvollsten Ort der Stadt! Anschließend fahren wir nach Bo Kaap – dem berühmten farbenfrohen Viertel.

Foto von Jiao Shen

Foto von am /Foto von Jean Wimmerlin

Dann können diejenigen, die es wünschen, zum Robben Island Gefängnis gehen, dem berüchtigten Ort, an dem Nelson Mandela inhaftiert war. Wir beenden den Tag im District Six Museum, einem Apartheidmuseum, in dem Anwohner, die einst aus ihren Vierteln vertrieben wurden, als Reiseleiter arbeiten. Den Abend verbringen wir in einer der Jazzbars der Stadt.

Foto von pixabay.com, CC0 Creative Commons-Lizenz

Foto von pixabay.com CC0 Public Domain-Lizenz

Tag 6, 4. Januar. Der Beginn der Reise entlang der Garden Road: Geparden und Grillabende.
Wir fahren entlang der berühmten Garden Road in den Osten des Landes und halten unterwegs an einer Geparden-Gärtnerei, um nicht nur etwas über ihr Leben zu erfahren, sondern auch die schnellsten Tiere der Welt zu streicheln. Das ist völlig ungefährlich – Geparden greifen nicht nur Menschen nicht an (wir sind eine zu große Beute für sie), sondern lassen sich, nachdem sie sich an die menschliche Gesellschaft gewöhnt haben, auch streicheln, und es scheint, dass sie es sogar wirklich mögen.

Einige Rechte bleiben James Temple vorbehalten

Dann machen wir Halt in einem kleinen Fischerdorf, wo wir das lokale Barbecue – Brai – gegrilltes Fleisch probieren, ein Kultgericht der weißen Afrikaner. Am Abend machen wir Halt in der gemütlichen Stadt Ermanus, wo wir übernachten werden .

Einige Rechte liegen bei orangen im meer

Tag 7, 5. Januar. Wale, Haie und zwei Ozeane.
Am frühen Morgen unternehmen wir auf Wunsch eine Walkreuzfahrt oder einen Hai-Tauchgang.
Weiße Haie sind die gefährlichsten Raubtiere aller Ozeane! In Hermanus haben wir die Gelegenheit, ein aufregendes und völlig sicheres Date mit einem wilden Fisch in seiner natürlichen Umgebung zu erleben.

Einige Rechte liegen bei travelbagltd

Auf einem kleinen Langboot fahren wir hinaus aufs Meer, wo unsere Guides an einem genau ausgewählten Ort einen speziell ausgestatteten Käfig in die Tiefe tauchen. In diesem Käfig werden wir einige Zeit damit verbringen, zu beobachten, wie die Meister Haie mit blutigem Fleisch anlocken, bis um den Käfig herum zahnige Schönheiten auftauchen. Der Käfig schützt uns zuverlässig vor dem Appetit der Raubtiere und unsere Guides vermieten Ihnen gerne spezielle Unterwasserkameras.

Einige Rechte sind Johnomason vorbehalten / Einige Rechte sind TheGrantPeters vorbehalten / Einige Rechte sind Cjmartin vorbehalten

Manchmal wandern Haie und die Chance, sie in der Bucht zu fangen, ist recht gering. In diesem Fall machen wir uns auf die Suche nach Walen und Delfinschwärmen, die in der Bucht leben.

Foto von pixabay.com, CC0 Creative Commons-Lizenz

Vor uns liegt Kap Agulhas, der südlichste Punkt Afrikas und der Zusammenfluss zweier Ozeane. Und dann machen wir einen Ausflug in das Reservat, wo Sie die lokale Flora und Fauna in ihrer ganzen Pracht sehen und Kajak fahren können.
Wir übernachten umgeben von Feldern auf einer örtlichen Farm in der Region der Stadt McGregor und lernen die Kultur der Buren-Afrikaner kennen – der traditionellen weißen Bevölkerung Südafrikas.

Einige Rechte liegen bei Kiryna

Foto von pixabay.com, CC0 Creative Commons-Lizenz

Tag 8, 6. Januar. Afrikanische Fauna.
Heute widmen wir uns dem Einblick in die spannende Welt der afrikanischen Fauna. Wir werden im berühmten Aquila Park untergebracht sein. In diesem Reservat können wir alle Big Five-Tiere sehen: Elefanten, Löwen, Leoparden, Nashörner und Büffel.

Wir werden in der Nähe des Reservats anhalten. Wir warten auf zwei Safaris – eine Morgensafari und eine einzigartige Nachtsafari, bei der die Wahrscheinlichkeit, Großkatzen zu fangen, steigt!

Foto von Guy Roberts am

Foto von Marcus Löfvenberg auf /Foto von Jenna Jacobs

Foto von Bhargava Srivari am

Tag 9, 7. Januar. Weinhäuser und Verkostungen.
Wir beginnen den Morgen mit einer Safari und fahren dann zurück nach Kapstadt. Unterwegs halten wir in der Stadt Franschhoek für eine Zugfahrt durch die Weinberge.

Heute erwarten uns lustige Dinge Weinproben. Wir kommen in Stellenbosch an – einer Stadt mit der berühmtesten Universität und Weingütern, die wir besuchen werden Weingüter und erfahren Sie mehr über das Weingeschäft in Südafrika. Wir werden in der Nähe von Stellenbosch übernachten.

Tag 10, 8. Januar. Rückkehr nach Kapstadt.
Dieses Mal sind wir im Küstenvorort von Kapstadt ansässig – Simon's Town. Wir verbringen den ganzen Tag mit Schwimmen und Sonnenbaden und für diejenigen, die möchten, können wir einen Ausflug nach Kapstadt organisieren, um Souvenirs zu kaufen. Am Abend gibt es ein Abschiedsessen. CC0 Public Domain-Lizenz

Tag 11, 9. Januar. Flug nach Hause.
Transfer zum Flughafen Kapstadt und Rückkehr nach Hause.

Foto von Ashley Jurius am

Bedingungen der Expedition:

WICHTIG!!!
Abhängig von den Wetterbedingungen, der physischen und psychischen Vorbereitung, den Bedingungen und der Bewegungsgeschwindigkeit der Teilnehmer sowie im Falle höherer Gewalt kann der Gruppenleiter Änderungen am Programm vornehmen.

Damit Ihre Expedition erfolgreich ist und nur positive Emotionen hervorruft, müssen Sie auf mehrere Punkte achten:

Expedition ist eine Reise entlang einer im Voraus geplanten Route mit dem Ziel, das Leben der Menschen und das Erbe der besuchten Orte kennenzulernen. Auf Expeditionen nutzen wir häufig öffentliche Verkehrsmittel und wohnen in den Häusern der indigenen Bevölkerung. Jeder Tag auf der Expedition ist intensiv und am Abend kommt es Ihnen vor, als wäre kein Tag, sondern eine ganze Woche vergangen! Eine Expedition ist nicht die einfachste Art von Urlaub, da es zu Streiks, schlechtem Wetter, langen und ermüdenden Reisen, einer Toilette auf dem Boden und manchmal auf der Straße, Doppelbetten oder einem gemeinsamen Zelt, Müdigkeit und anderem kommen kann. Faktoren Dritter, die vielleicht die Route stören oder Ihnen einfach nicht vertraut sind, aber eines ist sicher – dies ist das interessanteste und erlebnisreichste Freizeitformat, an das Sie sich immer mit Wärme erinnern werden! Und wann am Ende, wenn nicht jetzt?

Team wird aus coolen Abenteurern wie dir bestehen – deinen zukünftigen Freunden. Manche unternehmen nach der Expedition mehr als eine gemeinsame Reise! Wenn Sie alleine sind, haben Sie keine Angst, in der Regel melden sich viele Leute einzeln an, aber auf der Reise sind wir ein freundliches Team von Suchenden natürliche Schönheit und wahres Leben! Auf einer Expedition sind gegenseitiger Respekt, Akzeptanz und Wohlwollen innerhalb der Gruppe sehr wichtig, damit sie das Team nicht mit der Nase führen und zwanghaftes Verhalten und Launen zu Hause lassen. Es wird empfohlen, Angemessenheit, ein Lächeln und Liebe mitzubringen Dein Nachbar begleitet Dich auf der Reise!

Teilnehmer: 8-18 Personen (inkl. Gruppenleiter)

Alter der Teilnehmer: von 18 bis 60 Jahren

Ebene physische Aktivität: Schwierige Übergänge, kein Trekking, kein spezielles Training erforderlich. Sofern der Teilnehmer nicht an einer mit der Teilnahme unvereinbaren schweren Erkrankung leidet physische Aktivität oder eine strikte Ernährungsweise erfordert und wenn er sich selbstständig bewegen und einen Koffer auf Rädern tragen kann, vergeht dies körperlich.

Komfort: 4* – Doppelunterkunft in gemütlichen, sauberen, günstig gelegenen Hotels mit gutem Ruf. Die meisten Hotels haben ein europäisches Management.

Transport: Moderner, klimatisierter Kleinbus. Außerdem werden Wandertouren, Helikopterflüge (für Interessierte), Bootsfahrten und Jeepfahrten angeboten.

Ernährung: Wir essen in vertrauenswürdigen Tavernen und Hotelrestaurants. Europäische Küche, Gute Qualität, das System " Buffets" Hauptsächlich wird Fleisch verschiedener Nutz- und Wildarten, Fisch, Gemüse und Obst verwendet. Es gibt Optionen für Vegetarier. Das Mittag-/Abendessen kostet je nach Appetit etwa 15 bis 20 Euro pro Tag.

Impfungen: Für den Besuch der Region sind keine Impfungen vorgeschrieben. Malaria ist in der Region nicht weit verbreitet. In dem von uns gewählten Zeitraum besteht praktisch keine Ansteckungsgefahr. Als grundlegende Vorsichtsmaßnahme werden in den Zimmern Abwehrmittel und Moskitonetze verwendet. Die Einnahme vorbeugender Medikamente liegt in Ihrem Ermessen.

Visa: Nicht erforderlich.

Preis gültig zum Zeitpunkt der Veröffentlichung , zum Zeitpunkt der Buchung kann sich der Preis ändern, weil... Flugpreise ändern sich! Um das Risiko einer Tarifneuberechnung zu verringern, können Sie das Clubsystem () verwenden.

Im Preis inbegriffen:
- Internationaler Flug Moskau – Kapstadt – Moskau (wenn Sie die Flugoption gewählt haben);
- Doppelbelegung;
- Frühstück sowie Mittag- und Abendessen im Aquila Park;
- alle Bodentransfers im Rahmen des Programms;
- alle im Programm aufgeführten Aktivitäten und Ausflüge, mit Ausnahme der im folgenden Abschnitt genannten optionalen Ausgaben;
- Zahlung für den Eintritt in das Gebiet aller im Programm aufgeführten Nationalparks und Sehenswürdigkeiten, mit Ausnahme der im folgenden Abschnitt genannten optionalen Ausgaben;
- Dienste eines englischsprachigen Reiseführers an einigen Stellen entlang der Route;
- Begleitung eines russischen Führers entlang der gesamten Strecke.

Zusätzliche Kosten:
- internationaler Flug Moskau – Kapstadt – Moskau (wenn Sie die Option ohne Flug gewählt haben);
- Versicherung (2/3 Euro pro Tag, je nach Programm)
- Mittag- und Abendessen (15-20 Euro pro Tag);
- zusätzliche Aktivitäten (Liste unten)
- Tipps
- persönliche Ausgaben, Souvenirs.

Optionale Unterhaltungskosten:
- Flug über Kapstadt mit dem Helikopter - ca. 150 Euro;
- Flug über Kapstadt mit einem Gleitschirm - ca. 150 Euro;
- Spiele mit einem Geparden – etwa 30 Euro;
- Käfigtauchen mit Haien – ca. 140 Euro;
- Meeresausflug – Wale und Delfine – ca. 80 Euro;
- Kajakfahren im Nationalpark – ca. 70 Euro;
- Aktivitäten im Aquila Park – Spa, Geländefahrzeuge, Reiten;
- Ausflug nach Robben Island – 25 Euro.

Foto von pixabay.com CC0 Public Domain-Lizenz

Diese Tour ist buchbar nur in Büros auf Und Chiptrip-Petersburg. Nach Absprache mit dem Projektkurator ist auch eine Fernbuchung (auch für Vereinsmitglieder) möglich per Post [email protected] oderper Telefon 8-926-905-03-42 , und mit Zahlung per Karte (nur diese Tour).

Fotos der Veranstalter, sofern nicht anders angegeben

Vorheriger Artikel: Trockenfleisch zu Hause: ein klassisches Rezept und köstliche Fantasien Nächster Artikel: So bereiten Sie Eis in einer Eismaschine zu: Die besten Rezepte