Wie man Brei aus Maisgrütze kocht. Maisbrei

Maisbrei gelten als Teil einer gesunden Ernährung. Das Gericht ist gleichermaßen lecker, wenn es sich um Milchprodukte handelt, die in Wasser oder Brühe (Fleisch oder Gemüse) gekocht werden. Eine Vielzahl von Zutaten in Form von Früchten, Beeren und ähnlichen Zusätzen sind auch willkommen, aber das ist schon ein Amateur, auf sie kann man verzichten. Bei jeder Art von Wärmeeinwirkung behält Porridge seine Nützlichkeit und seinen wunderbaren Geschmack. Über die Vorteile von Maisbrei und die Proportionen des Kochens der Spickzettel wird es zeigen 😉

Gesund, sättigend, lecker!

Was sind die Vorteile von Maisbrei? Zuallererst ist dies natürlich die Zusammensetzung des Breies selbst. Chemische Komponenten (Kalium, Magnesium, Eisen und andere) sowie eine große Anzahl von Vitaminen bieten dem Körper einen nicht zu überschätzenden Nutzen. Maisbrei hat den Vorteil, dass alle nützlichen Bestandteile nach dem Kochen erhalten bleiben und dem gesamten menschlichen Körper in der postoperativen oder postmorbiden Zeit ihren Nachschub bieten.

Ein solcher Brei hat viele Vorteile:

• es ist hypoallergen, Kinderärzte empfehlen es für die jüngsten Kinder;
• fördert die Produktion von Enzymen, daher ist es nützlich für diejenigen, die einen Mangel an Enzymen im Darmtrakt haben;
• Brei aus Maisgrieß wirkt heilend auf den Zustand der Epidermis, macht sie elastischer und verbessert die Farbe;
• hilft einer Person, aufgrund lebensspendender Makronährstoffe einen normalen Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen wird reduziert;
• Brei ist nützlich für Krebspatienten, da er eine Antitumorwirkung hat;
• ein Lagerhaus der notwendigen Elemente hilft bei der zufriedenstellenden Funktion des Herzens und seiner Stärkung;
• Haferbrei lässt den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes nicht ansteigen;
• Maisbrei ist nützlich bei Darmerkrankungen, er beseitigt die Gärung und kommt mit darin enthaltenen Zersetzungsprodukten zurecht;
• auch Maisbrei, gesättigt mit B-Vitaminen und Phosphor, stärkt das Nervensystem, was bedeutet, dass er ein unverzichtbarer Helfer im Kampf gegen Depressionen ist;
• wenn Sie morgens Maisbrei zum Frühstück essen, können Sie den Körper lange mit Energie versorgen, ohne den Magen zu belasten;
• In Maisgrieß enthaltene Phosphorite sorgen für das reibungslose Funktionieren der Gehirnzellen und reichern den Körper mit Eiweiß an. Für eine Person, die eine Krankheit erlitten hat, wird dies eine stärkende Wirkung haben.

Maisbrei kommt sowohl schwangeren Frauen als auch stillenden Müttern zugute. Dies wird von den Ärzten selbst bestätigt.

Für diejenigen, die abnehmen möchten, schadet Maisbrei auch nicht, da Sie von einer kleinen Portion genug bekommen können und das Hungergefühl sich nicht lange bemerkbar macht. Makronährstoffe in der Zusammensetzung von Porridge helfen dabei, vorhandene Fette abzubauen und die Bildung neuer Ablagerungen zu verhindern.

So viele positive Eigenschaften für einen Menschen hat Maisbrei. Wichtig ist jedoch, dass dieses gesunde Gericht trotzdem schmackhaft und richtig zubereitet ist.

Kochproportionen

Beim Kochen von Mais, und alle Haferbrei, ist es notwendig, bestimmte einzuhalten Anteile von Getreide, Wasser und Milch. Einige Hersteller geben auf der Verpackung die Kochzeit und die Anteile von Wasser und Milch an. Werfen wir einen Blick auf die Etiketten:

Der häufigste Maisbrei aus Maisgrütze wird also folgendermaßen gekocht:

1. Sie nehmen Getreide und Wasser im Verhältnis 1: 3, dh 1 Teil Getreide und 3 Teile Wasser. Wenn in Gläsern gemessen, dann 1 Glas Müsli und 3 Gläser Wasser.
2. Wasser wird in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht.
3. Getreide wird in kochendes Wasser geworfen und 20-25 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, sodass das Wasser fast vollständig absorbiert wird.
4. Dann 1 Glas heiße Milch hinzufügen, salzen und nach Geschmack süßen.
5. Bei schwacher Hitze weitere 15-20 Minuten garen.
6. Lassen Sie den Brei nach dem Ausschalten des Feuers weitere 10-15 Minuten unter dem Deckel stehen.

Wir drücken die Anteile des Kochmaisbreis in Form einer Tabelle aus:

Sie können Brei nur in Wasser oder nur in Milch kochen. Wem es gefällt. Der anfängliche Anteil der Flüssigkeit bleibt jedoch unverändert: 1 bis 3 (1 Teil Müsli und 3 Teile Flüssigkeit). Getreide nimmt Feuchtigkeit auf, quillt auf. Wenn Sie das Verhältnis brechen, kann es sich als zu flüssig oder dick herausstellen. Aber immerhin der Geschmack und die Farbe ... Wir raten Ihnen also, zu experimentieren und das ideale Verhältnis für sich selbst zu kreieren, ganz nach Ihrem eigenen Geschmack 😉

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Maisbrei auf Wasser: klassisch, mit getrockneten Früchten, Fleisch, Käse, Gemüse

Grad
Verschreibung

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

1 gr.

4 gr.

Kohlenhydrate

112 kcal.

Option 1: Klassischer Wassermaisbrei

Das Rezept ist einfach, aber süß und lecker Maisbrei. Das Gericht wird auf dem Wasser zubereitet, es wird duftend und sonnig, es kann ein wunderbarer Start in den Tag und seine Fortsetzung sein. Sie können die Menge an würzigen Zutaten (Zucker, Butter) nach Belieben erhöhen oder verringern. Grütze werden mit mittlerem Mahlen verwendet.

Zutaten

• 150 g Getreide;
• 650 ml Wasser;
• 40 g Zucker;
• 6 g Salz;
• 45 Gramm Butter.

Schritt-für-Schritt-Rezept für klassischen Maisbrei auf dem Wasser

Wasser auf den Herd stellen. Das ist die Menge für klassischen dicken Brei. Wenn Sie eine flüssigere Konsistenz erhalten möchten, können Sie mehr Flüssigkeit hinzufügen. Salzwasser, zum Kochen bringen.

Müsli aussortieren, spülen. Im Wasser einschlafen. Unter Rühren zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Hälfte der angegebenen Butter hinzu und gießen Sie den gesamten Zucker ein. Nochmals umrühren, Topf abdecken.

Feuer auf Minimum stellen. Maisbrei dreißig Minuten kochen.

Pfanne öffnen, restliche Butter hinzugeben. Kräftig umrühren. Bringen Sie die Abdeckung wieder an ihren Platz. Wickeln Sie die Pfanne in etwas Warmes, lassen Sie sie weitere 25-30 Minuten einwirken und lassen Sie den Brei ziehen.

Um ein mageres Gericht zuzubereiten, können Sie anstelle von Butter pflanzliche Fette hinzufügen. Es ist nicht notwendig, Oliven oder Sonnenblumen zu verwenden, sie passen nicht gut zu süßem Müsli. Es ist besser, Kokosöl den Vorzug zu geben, es verleiht einen sehr angenehmen Geschmack und Aroma.

Option 2: Schnelles Wasser-Maisbrei-Rezept

Maisgrieß wird 30 bis 40 Minuten gekocht, was ziemlich lange ist. Aus diesem Grund weigern sich viele, einen solchen Brei zu kochen. Wenn Sie jedoch eine Kaffeemühle zu Hause haben, können Sie den Garvorgang auf 10-12 Minuten reduzieren.

Zutaten

• 35 g Maisgrütze;
• 180 ml Wasser;
• 0,2 TL Salz;
• Zucker nach Belieben;
• 1 Teelöffel Öle.

Wie man schnell Maisbrei auf dem Wasser kocht

Den Grieß in eine Kaffeemühle gießen, mahlen.

Wasser abmessen, in einen Topf gießen, salzen, kochen. Zucker nach Geschmack hinzufügen. Wir berücksichtigen, dass es sich hier um eine Portion Brei handelt, sodass Sie nicht viel hinzufügen müssen.

In einem dünnen Strahl gießen wir wie Grieß den gemahlenen Mais und rühren schnell mit einem Spatel an der Stelle um, an der er ins Wasser eintritt. Rühren, kochen bis zum Kochen.

Jetzt die Hitze etwas reduzieren, je nach Mahlgrad 5 bis 12 Minuten garen. Haushaltskaffeemühlen werden nicht immer zu Mehl gemahlen.

Fügen Sie dem fertigen Brei Öl hinzu, Sie können zusätzlich Marmelade oder Kondensmilch einschenken.

Sie können durchaus auch Haferbrei mit Maismehl zubereiten, das im Handel erhältlich ist. Damit beim Hinzufügen zu einer kochenden Flüssigkeit keine Klumpen entstehen, können Sie diese unter Rühren von Wasser oder Milch durch ein Sieb gießen.

Option 3: Maisbrei auf dem Wasser mit Kürbis

Die Kürbis-Version des Maisbreis auf dem Wasser wird Sie mit seiner besonderen Helligkeit begeistern. Geschmack und Farbe hängen natürlich weitgehend vom Gemüse selbst ab. Es ist ratsam, keinen Futterkürbis zu verwenden, es ist besser, Desserttischsorten zu nehmen, sie sind süß und hell.

Zutaten

• 90 g Maisgrütze;
• 200 g Kürbis;
• 450 ml Wasser;
• 25 g Öl;
• Salz und Zucker.

Wie man kocht

Die Zutaten geben das Gewicht des Fruchtfleisches ohne Schale an. In kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben, die Hälfte des Rezeptwassers zugeben, 10 Minuten weich kochen.

Öffnen Sie die Pfanne, zerdrücken Sie die Kürbisstücke, um einen Brei zu machen.

Das restliche Wasser zur Kürbismasse geben, besser sofort kochendes Wasser nehmen, Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Kochen.

Grütze waschen, zum Kürbis geben. Ein Stück Butter hineingeben, umrühren, abdecken.

Sobald das Gericht kocht, entfernen Sie die Hitze und lassen Sie es 30-35 Minuten auf dem Herd köcheln. Den fertigen Brei noch etwas ziehen lassen, damit er den Geschmack entfaltet. Wenn Sie in einem Maisgericht servieren, können Sie mehr Butter hinzufügen.

Wenn Ihnen Kürbisstücke im Brei oder umgekehrt nicht peinlich sind, können Sie sie nach dem Kochen des Müslis mit Gewürzen in das Gericht geben und dann alles zusammen kochen. In 30 Minuten ist das Gemüse immer noch bereit und erfreut mit Geschmack.

Option 4: Maisbrei auf dem Wasser mit Fleisch

Eine ungesüßte Version von Maisbrei auf Wasser mit Fleischzusatz. Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Es wird Ihre tägliche Ernährung erheblich abwechslungsreicher gestalten und Sie mit Helligkeit erfreuen. Das Rezept verlangt nach getrockneten Kräutern der Provence. Wenn Sie ihren Geschmack mögen, können Sie die Menge getrost erhöhen.

Zutaten

• 400 g Schweinefleisch;
• 1. Maisgrieß;
• 3 kunst. Wasser;
• 30 g Öl;
• 5 Basilikumblätter;
• 0,5 TL provenzalische Kräuter;
• 3 Zwiebelköpfe;
• Salz Pfeffer.

Rezept Schritt für Schritt

Schneiden Sie das gewaschene Schweinefleisch in Streifen, Sie müssen keine großen machen, um die Zubereitung von Brei nicht zu verzögern. Das Öl in einem Topf oder Kessel erhitzen. Fleisch auslegen. Braten, bis sie goldbraun sind.

Schneiden Sie die Zwiebel, die Form und Größe der Stücke werden nach Ihrem Geschmack gemacht. Über das Fleisch gießen. Zusammen ein paar Minuten braten. Wenn kein Schweinefleisch verwendet wird oder das Fleisch hart ist, können Sie etwas Wasser einfüllen und köcheln lassen.

Provence-Kräuter zum Fleisch geben, gewaschenes Müsli abgießen, kochendes Wasser aufgießen, nach Rezept abmessen. Das Gericht sofort salzen und pfeffern.

Entfernen Sie nach dem Kochen das Feuer, setzen Sie einen festen Deckel auf und kochen Sie Maisbrei mit Fleisch etwa 30 Minuten lang.

Öffnen Sie den Brei, fügen Sie zerdrückte Basilikumblätter hinzu. Den Herd ausschalten, die Maisschale 15 Minuten stehen lassen, ziehen lassen. Während dieser Zeit verschwindet die restliche Flüssigkeit.

Statt Schweinefleisch können Sie auch anderes Fleisch oder Geflügel verwenden. Mit Huhn ist das Gericht sehr schnell zubereitet, aber wenn Filet verwendet wird, wird es nach der Zwiebel gelegt und nur eine Minute lang gebraten. Andernfalls wird das weiße Fleisch vollständig trocken.

Option 5: Maisbrei auf dem Wasser mit Rosinen

Eine sehr süße und appetitliche Version von Maisbrei auf dem Wasser. Um das Gericht zuzubereiten, können Sie helle oder dunkle Rosinensorten nehmen, der Geschmack und das Aroma hängen davon ab. Vergessen Sie nicht, getrocknete Früchte vor dem Gebrauch gründlich abzuspülen, insbesondere wenn ein glänzender Belag vorhanden ist.

Zutaten

• 270 g Getreide;
• 900 ml Wasser;
• 35 g Kristallzucker;
• 7 Gramm Salz;
• 70 g Rosinen;
• 30 Gramm Butter.

Wie man kocht

Wasser für Maisbrei abmessen, auf den Herd stellen, abdecken, zum Kochen bringen. Sofort salzen. Oder nehmen Sie kochendes Wasser aus dem Wasserkocher, machen Sie es genauso, es geht schneller.

Maisgrütze sortieren, zweimal mit Wasser abspülen, in einen Topf geben. Wenn beim Kochen Flecken auf der Oberfläche erscheinen, mit einem Löffel auffangen. Nach dem Kochen abdecken, die Hitze reduzieren und den Brei 25 Minuten köcheln lassen.

Die Rosinen mehrmals sortieren und abspülen, fünf Minuten im letzten Wasser lassen. Dann drücken.

Öffnen Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit die Pfanne, fügen Sie Butter hinzu und gießen Sie Zucker ein. Es ist nicht immer nötig, da Rosinen ziemlich süß sind.

Gießen Sie die eingeweichten Rosinen, rühren Sie den gewürzten Brei um. Decken Sie die Pfanne ab und verdunkeln Sie die Schüssel weitere fünf Minuten.

Schalten Sie das Feuer aus, wickeln Sie den Maisbrei in eine Decke oder lassen Sie ihn einfach 20-30 Minuten auf einem warmen Herd. Rühren Sie die Schüssel vor dem Servieren gründlich um und heben Sie sie vom Boden ab.

Ebenso können Sie Maisbrei mit getrockneten Kirschen, Preiselbeeren und Pflaumen zubereiten. Oder machen Sie ein komplett gelbes Gericht, indem Sie getrocknete Aprikosen hinzufügen. Zimt passt sehr gut zu einem solchen Gericht, das sofort in die Pfanne gegeben oder als Dekoration für den bereits auf dem Teller gekochten Brei verwendet werden kann.

Option 6: Maisbrei auf dem Wasser mit Gemüse

Ein weiteres Rezept für ein herzhaftes Maisgrütze-Gericht auf dem Wasser. Zum Kochen benötigen Sie Gemüse sowie verschiedene Gewürze. Du kannst normale Butter oder Ghee verwenden. Die gleiche Option kann mit der Zugabe von Pilzen zubereitet werden. Wenn Champignons verwendet werden, müssen sie nur fein gehackt und mit Zwiebeln und anderem Gemüse gebraten werden.

Zutaten

• 160 g Getreide;
• 630 ml Wasser;
• 70 g Öl;
• 150 g Zwiebel;
• 150 g Karotten;
• 2 Paprika;
• 2 Zweige Rosmarin;
• 1 Teelöffel Curry-Gewürze;
• 2 Knoblauchzehen.

Wie man kocht

Die Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, anbraten.

Möhren schälen. Es ist besser, keine Reibe zu verwenden, da das Gericht lange kocht. Schneiden Sie die Karotten in Würfel oder ordentliche Strohhalme. Mit Zwiebeln in einen Topf geben. Rühren, weiter braten.

Paprika halbieren, in Streifen schneiden oder in Würfel schneiden. Über das Gemüse streuen. Knoblauch schälen, in die Gesamtmasse pressen. Oder die Nelken fein hacken und dann darüber streuen.

Wenn Sie die Paprika hinzufügen, sollte die Grütze bereits gewaschen sein. Den Pfeffer ein paar Minuten erwärmen, Mais hinzufügen. Fügen Sie etwa einen Teelöffel Salz hinzu, es ist besser, sich auf Ihren Geschmack zu konzentrieren, gießen Sie Wasser ein. Verwenden Sie kochendes Wasser.

Alles mit Gemüse verrühren, Topf abdecken. Den Brei bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Wenn das Müsli klein ist, reicht eine halbe Stunde.

Etwa fünf Minuten vor der Bereitschaft den Deckel abnehmen, den Brei bis zum Boden gut umrühren, nivellieren und Rosmarinblätter darauf werfen. Zudecken, bis zum Ende kochen. Dann, ohne den Deckel weiter zu öffnen, den Brei eine halbe Stunde ziehen lassen.

Maisgrieß kann gewaschen und dann für ein paar Stunden in der verschreibungspflichtigen Flüssigkeit oder einem Teil davon eingeweicht werden. Nach dem Quellen kocht es viel schneller. Das geht aber nur mit normalem Grob- und Mittelschliff. Wenn die Partikel klein sind und Mehl ähneln, kann das Einweichen das Produkt nur verderben.

Option 7: Maisbrei auf dem Wasser mit Käse

Eine weitere ungesüßte, aber sehr appetitliche und sonnige Version von Haferbrei mit Käse. Wir entscheiden uns auf jeden Fall für ein fetthaltiges und hochwertiges Produkt, zumal man nicht so viel braucht. Das Müsli sofort spülen, aussortieren.

Zutaten

• 1. Maisgrieß;
• 4 EL. Wasser;
• 30 Gramm Butter;
• 80 g Käse;
• 0,3 TL Pfeffermischungen;
• Salz.

Wie man kocht

Wasser abmessen, in einen Topf gießen, zum Kochen bringen. Sie können einen solchen Brei in Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe kochen. Salz, aber berücksichtigen Sie die Art des verwendeten Käses. Manche Lebensmittel enthalten viel Salz.

Das Müsli einfüllen, den Brei umrühren, bis er kocht, dann die Hitze reduzieren, auf volle Bereitschaft bringen, aber nicht vom Herd nehmen.

Käse in Würfel schneiden oder einfach reiben. Butter ebenfalls zerbröseln. Wenn ein bereits geschmolzenes Produkt verwendet wird, muss nichts unternommen werden.

Käse und Butter zusammen in Brei geben. Weiter auf dem Herd bleiben, die Schüssel umrühren, bis alle Klumpen vollständig geschmolzen sind.

Am Ende müssen Sie das Maisgericht probieren. Fügen Sie eine Mischung aus Paprika, Salz hinzu. Du kannst den Brei mit frischen Kräutern würzen oder zur Dekoration verwenden.

Maisbrei dickt sehr schnell ein und gefriert sogar, sodass Sie Gerichte wie Maisbrei mit verschiedenen Zusätzen aus Milchprodukten, Fleisch, Gemüseprodukten und sogar Pilzen zubereiten können. Wenn Sie jedoch Porridge genießen möchten und das Gericht für die zukünftige Verwendung vorbereitet ist, ist es besser, mehr Wasser hinzuzufügen.

Moderne Hausfrauen kochen selten Maisbrei in Wasser. Und das völlig umsonst, denn Maisbrei oder Hominy ist ein sehr sättigendes, gesundes und nahrhaftes Gericht. Maismehl für die Zubereitung eines solchen Breies können Sie in jedem Supermarkt kaufen. Viele Frauen haben einfach Angst, dieses Gericht zu kochen, weil sie nicht wissen, wie lange es dauert, Müsli zu kochen.

Maisbrei in Wasser kochen dauert etwas länger als andere Getreidearten: Grieß, Buchweizen oder Hirse. Es lohnt sich jedoch zweifellos, ein solches Gericht zu kochen, da ein solcher in Wasser gekochter Brei reich an Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen ist. Damit es schmackhaft, befriedigend und so nahrhaft wie möglich wird, müssen die Regeln für seine Zubereitung strikt eingehalten werden.

Über die Vorteile

Es ist ein unverzichtbares Lebensmittelprodukt für diejenigen, die Abnehmen oder ein orthodoxes Fasten einhalten. Um Maisbrei zu kochen, dauert es etwa 30 Minuten, bis die Grütze weich ist, und weitere 30 Minuten, um das Gericht bei schwacher Hitze zu köcheln. Daher ist es am besten, zum Abendessen zu kochen, wenn man sich nirgendwo beeilen kann. Ein Gericht aus Maisgrütze oder Hominy ist eines der beliebtesten Gerichte in Moldawien und Rumänien. Dies ist das Lieblingsessen der einheimischen Bauern: Hirten und Bauern. Eine einfach zuzubereitende Mahlzeit für den ganzen Tag, die Sie satt macht und Ihnen genug Energie gibt, um das Beste aus Ihrer härtesten körperlichen Arbeit zu machen. Hier ist, was wir über die Vorteile und Hauptvorteile dieses Gerichts sagen können:

Wie man auf Wasser kocht: eine allgemeine Beschreibung des Prozesses

Es ist sehr einfach, auf Wasser zu kochen. Die Hauptsache ist zu wissen, wie lange es gekocht werden soll. Das Kochen dauert insgesamt etwa eine Stunde. So können Sie ein leckeres Gericht zubereiten:

Wenn das Gericht fertig ist Die Gastgeberin muss den Vorgang die ganze Zeit beobachten. Maismehl sollte regelmäßig umgerührt werden, damit es nicht an den Wänden der Pfanne haftet und nicht anbrennt. Wenn Sie den Brei auf das Feuer legen und ihn dem Schicksal überlassen, wird er sicherlich brennen und einen ziemlich unangenehmen Nachgeschmack bekommen.

Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt in hohem Maße davon ab wie viel kochen. Wenn es richtig gekocht wird, hat es einen delikaten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Wenn Sie zu lange und bei starker Hitze mit Wasser kochen, verkocht das meiste Wasser, und der Brei wird bald hart und nach dem Kochen fast ungenießbar. Wenn Sie weniger kochen. was Sie brauchen, es wird sehr flüssig ausfallen. Das Gericht muss so gekocht werden, dass es ziemlich dick wird.

Sie können einem Fertiggericht auf dem Wasser verschiedene Füllungen hinzufügen: Waldpilze, Champignons, Röstzwiebeln, Kartoffeln, gekochtes oder gebratenes Fleisch. Wie viele Hostessen, so viele Rezepte. Wenn eine junge Mutter für ein Kind kocht, können dem Gericht Obststücke, Beeren, Marmelade und Honig hinzugefügt werden.

Wenn nach dem Mittag- oder Abendessen noch etwas von gestern übrig ist, sollten Sie diese Reste auf keinen Fall wegwerfen. Von ihnen können Sie kochen wunderbare Maiskrapfen. Diese Pfannkuchen sind eine großartige Option für ein leckeres, sättigendes und ungewöhnliches Frühstück.

Achten Sie beim Kochen darauf, Salz und Zucker nach Geschmack hinzuzufügen, oder Sie können nur Salz hinzufügen. Es wird empfohlen, Salz hinzuzufügen, nachdem das Wasser in der Pfanne kocht. Wenn Sie dem Wasser vor dem Kochen Salz hinzufügen, kocht das Wasser viel langsamer. Diese einfache Regel gilt nicht nur für Maisbrei, sondern auch für alle anderen Gerichte, die mit Wasser gekocht werden.

Wenn das Kind keinen leckeren und gesunden Maisbrei essen möchte, Das Gericht kann schön dekoriert werden. Sie können ein lustiges Gesicht auf einen Teller mit Marmelade oder Honig malen. Und Sie können knusprige Strohhalme um die Ränder des Tellers legen, um die Sonne zu machen.

Wenn die Gastgeberin beschlossen hat, einen süßen Brei zu kochen und dort Honig hinzuzufügen, sollten Sie während des Kochens auf keinen Fall Honig hinzufügen. Beim Erhitzen des Honigs verdampfen alle nützlichen Substanzen. Außerdem kann Honig beim Erhitzen sogar ungesund werden. Honig wird nur in den bereits abgekühlten Brei gegeben.

Sie können nicht nur mit Brot, sondern auch ohne Brot essen, da Mais sehr sättigend und nahrhaft ist. Wenn ein Kind sich weigert, Brei mit Brot zu essen, sollten Sie es daher nicht zwingen.

Sie können ein Gericht nicht nur in Wasser, sondern auch in Milch kochen. Beim Kochen mit Milch müssen Sie sehr vorsichtig sein, da Milch jederzeit austreten kann. Um dieses lästige Ärgernis zu vermeiden, nutzten unsere Großmütter traditionell einen „Wächter“ für die Milch. "Wächter" ist eine runde Metallplatte mit geriffelter Oberfläche. Es wird auf den Boden des Topfes gelegt. Sobald die Milch zu kochen beginnt, beginnt der „Wächter“ auf den Boden des Topfes zu hämmern. Als die Gastgeberin dieses Geräusch hört, rennt sie zum Herd und „zähmt“ die Milch rechtzeitig. Solche Geräte werden immer noch von vielen Hausfrauen aufbewahrt.

Wenn es einer jungen Mutter nicht gelungen ist, es selbst für ihr Baby zu kochen, kann sie fertigen Instant-Brei kaufen. So wird Instantbrei von der deutschen Firma Heinz und dem heimischen Hersteller von Babynahrung Umnitsa hergestellt. Instantbrei für Kinder wird ebenfalls mit Wasser zubereitet. Es ist hypoallergen und enthält die gleichen nützlichen Substanzen wie traditioneller Maisbrei.

Solches Essen auf dem Wasser - sehr leckeres und gesundes gericht. In letzter Zeit gewinnt dieser Brei immer mehr an Popularität bei denen, die einen gesunden Lebensstil führen und versuchen, sich richtig zu ernähren. Der regelmäßige Verzehr von Brei auf dem Wasser hilft beim Abnehmen, reinigt den Körper von Giftstoffen und verbessert das allgemeine Wohlbefinden. Die Hauptsache ist, dieses Gericht richtig zuzubereiten und dabei das detaillierte Schritt-für-Schritt-Rezept vollständig zu befolgen.

Maisbrei ist lecker und gesund. Aber um es zu kochen, müssen Sie es versuchen. Lesen Sie diesen Artikel, um Informationen zum Kochen von Maisbrei zu erhalten.

Über die Technik des Kochens von Maisbrei

In den Regalen der Geschäfte können Sie Maisgrieß unterschiedlicher Mahlung sehen. Je größer das Korn, desto länger dauert es, leckeren Brei zuzubereiten.

Was du wissen musst:

• Achten Sie darauf, das Müsli vor dem Kochen abzuspülen. Auch wenn es klein ist, können Sie es in ein Sieb geben und abspülen.
• Um köstlichen Brei zu kochen, müssen Sie eine Pfanne mit dicken Wänden nehmen. Der Brei schmachtet und bleibt nicht am Boden haften.
• Wenn Sie Brei kochen, müssen Sie ihn regelmäßig umrühren.
• Der Mahlgrad bestimmt die Dauer des Getreidekochens. Wenn der Mahlgrad mittel ist, sollte der Brei eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht werden.
• Maisgrütze sollte in kochendes Wasser gegossen werden. Geben Sie vorher Salz oder Zucker in das Wasser.
• Köstlicher und zarter Brei entsteht, wenn Sie Milch und Butter hinzufügen. Milch kann mit Wasser verdünnt werden, wenn Sie Brei für Kinder kochen. Wenn es sich um eine Beilage handelt, ist es besser, Brei auf dem Wasser zu kochen.
• Wenn Sie flüssigen Brei kochen müssen, nehmen Sie 4 Tassen Wasser, wenn dick, dann 3 Tassen Flüssigkeit. Denken Sie daran, dass der fertige Brei etwas eindickt.

Rezept für Maisbrei

Bereiten Sie Folgendes vor:

• Wasser - 2,5 Tassen;
• Getreide - 250 g;
• Salz - nach Geschmack.

Sie müssen so kochen:

• Wasser muss in die Pfanne gegossen werden, warten Sie, bis es kocht.
• Spülen Sie das Müsli gründlich aus und warten Sie, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist.
• In einen Topf mit kochendem Wasser gießen. Rühren, warten, bis es kocht.
• Wenn das Wasser kocht, müssen Sie die Hitze reduzieren, salzen und mit einem Deckel abdecken, damit eine Lücke entsteht. Eine halbe Stunde kochen, gelegentlich umrühren.
• Der Brei wird nach 20 Minuten dick, Sie müssen den Inhalt öfter umrühren, damit der Maisbrei nicht anbrennt.
• Nach einer halben Stunde müssen Sie die Pfanne mit Brei entfernen, mischen, Butter hinzufügen (optional) und erneut mischen. Dann die Pfanne mit etwas Warmem (z. B. einem Handtuch) umwickeln und 1 Stunde ziehen lassen.

Maisbrei im Ofen

Um Brei nach diesem Rezept zu kochen, benötigen Sie:

• Getreide - 250 g;
• Wasser - 2,5 Tassen;
• Zucker oder Salz, Butter, Rosinen - nach Geschmack.

Und wie dieses Gericht zubereitet wird:

• Rosinen vor dem Kochen 1-2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
• Das Müsli sollte in kaltem Wasser gewaschen werden.
• Wasser in einen Topf gießen, kochen.
• Legen Sie die Grütze in einen Kessel mit dicken Wänden, Sie können es in einen Backtopf geben und kochendes Wasser gießen.
• Ohne Rühren Salz und Zucker, Rosinen hinzufügen. Jetzt können Sie mischen und den Deckel des Kessels schließen.
• Die Temperatur muss auf 200 ° C eingestellt werden, 40 Minuten kochen. Probieren Sie es aus, wenn das Müsli nicht weich geworden ist, dauert es noch länger.
• Den Kessel aus dem Ofen nehmen, den Deckel öffnen, umrühren, wieder in den Ofen stellen, den Brei weiter kochen, bis eine goldene Kruste erscheint.

Maisbrei mit Milch

Eine ausgezeichnete Option für ein Kindermenü ist in Milch gekochter Maisbrei. Wichtig dabei ist, dass der Brei flüssig ist, da er beim Abkühlen eindickt.

Produkte:

• Wasser - 100 ml;
• milch - 150 ml;
• Getreide - 2 EL. (mit Rutsche);
• Butter - nach Geschmack;
• Salz oder Zucker - nach Geschmack.

Porridge für das Kindermenü:

• Milch und Wasser müssen erhitzt werden, Zucker hinzufügen.
• Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, den Maisgrieß (gewaschen) dazugießen, mischen.
• Den Brei bei schwacher Hitze 25 Minuten garen.
• Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren, und wenn Sie den Brei schneller kochen möchten, müssen Sie zuerst das trockene Müsli in einer Kaffeemaschine mahlen, dann dauert es 15 Minuten, bis der Brei gekocht ist.

Sie können dem Brei zerkleinerte Äpfel und andere Früchte hinzufügen. Ein älteres Kind kann gehackte Nüsse und getrocknete Früchte in fertigen Maisbrei geben.

Porridges nehmen in der Ernährung eines jeden Menschen einen besonderen Platz ein, da sie ein Lagerhaus für Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe sind. Haferbrei kann als vollwertiges Frühstück, Mittag- oder Abendessen sowie als Beilage dienen und nimmt in der Babynahrung einen besonderen Platz ein. Alle Cerealien werden je nach verwendetem Cerealien in mürbe, dickflüssige und flüssige Cerealien eingeteilt. Anfängerköche stehen jedoch sehr oft vor einem Problem wie der Unkenntnis der Grundlagen des Getreidekochens. Zum Beispiel wissen nur wenige Menschen, wie man Maisgrütze kocht. Um das zweite Müsligericht richtig zuzubereiten, müssen Sie nur ein paar einfache Tipps befolgen.

Überlegen Sie, was es ist und wie es zubereitet wird.

Es sollte beachtet werden, dass Maisgrieß eine große Menge an Silizium enthält, das zur Stärkung der Zähne beiträgt, und wenig Kalorien. Es hilft, Fette und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern. Getreide ist in Moldawien und Rumänien weit verbreitet, hier wird es regelmäßig gekocht. Aber wie man Maisgrütze kocht?

Zuerst müssen Sie Salz, Zucker und das Müsli selbst (im Verhältnis 1: 2) in kochendes Wasser oder Milch geben und fünf Minuten köcheln lassen, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere fünfzehn Minuten kochen. Dies ist die gebräuchlichste Art, Maisbrei zuzubereiten.

Sehr oft wird fertiger Brei mit Milch, Joghurt oder Fruchtpüree verdünnt. Sie verwenden auch gebratene Tomaten, Zwiebeln und Paprika als Zusatz zum Brei, und nach dem Kochen wird in kleine Stücke geschnittener Käse in die Pfanne gegeben. Auch serviert mit Sahne, Käse oder Kürbis.

Betrachten wir ein anderes Rezept, wie Getreide, wenn ein ausreichend großer Schnitt verwendet wird.

Es ist notwendig, Müsli in kochendes Wasser (im Verhältnis 1: 1) zu gießen und zehn Minuten bei schwacher Hitze zu kochen. Danach wird Milch in die Pfanne gegossen, Zucker hinzugefügt und alles weitere zwanzig Minuten gekocht. Immerhin wird die Pfanne vom Herd genommen und für eine halbe Stunde in den Ofen gestellt.

Somit weiß heute jeder kulinarische Spezialist nicht nur, wie viel Maisgrütze gekocht wird, sondern auch, wie es richtig gekocht wird.

Sie müssen einige Regeln für die Herstellung von viskosem Getreide kennen, zu denen auch Mais gehört. Solche Getreide werden in Milch oder Wasser gekocht, und alle Körner müssen gekocht werden. Das fertige Gericht wird mit Butter gegossen und mit Zucker bestreut.

Du kannst auch einen Auflauf aus Maisgrütze machen. Lassen Sie uns im Detail überlegen, wie und wie viel Maisgrieß in diesem Fall gekocht werden soll.

Dazu werden ein halbes Kilogramm Müsli, zwei Liter Wasser, ein Eigelb, geriebener Käse, zwei Gläser Milch, Butter und Salz benötigt.

Grütze wird in einen Topf mit kaltem Wasser gegossen, gesalzen und gekocht. Fertiger Brei sollte auf ein gefettetes Backblech gelegt, mit Eigelb eingefettet, mit Käse bestreut und über den nächsten gegossen werden. Öl. Das Gericht wird im Ofen gebacken und mit heißer Milch serviert.

Es sollte beachtet werden, dass Maisgrieß eine Quelle für Protein, Lysin und Tryptophan ist, Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel normalisieren. Darüber hinaus tragen Kohlenhydrate zur Stärkung der Nervenzellen bei, was sich positiv auf das gesamte menschliche Nervensystem auswirkt, weshalb Maisbrei für ältere Menschen zu empfehlen ist. Unabhängig davon, wie Maisgrütze gekocht wird, wird es dennoch dem Körper zugute kommen, indem es die Möglichkeit einer Senkung des Cholesterinspiegels im Blut ausschließt, die Entfernung von Fetten aus dem Körper fördert und dessen Alterung verhindert. Daher hilft der regelmäßige Verzehr von Maisbrei, den Teint zu verbessern, die Haut zu reinigen und sogar die Entwicklung einer Onkologie zu verhindern.