Wie man Zucchinikuchen kocht. Optionen für süße Zucchini-Kuchen im Ofen

Dieser Spiralkuchen hat mir auf den ersten Blick den Kopf verdreht. Ist das ein Wunder – Zucchinikuchen? Machst du Witze! Besonders beeindruckend war der Schnitt des Kuchens, bei dem sich dünne leuchtend orangefarbene und hellgrüne vertikale Streifen abwechselten. Das musste ich unbedingt ausprobieren. Es gab niemanden, der mich mit einem solchen Kuchen behandelte. Also nahm ich den Job auf eigene Gefahr an. Es stellte sich heraus, dass ich vergeblich Angst hatte - die Technik ist ganz einfach. Sicherlich einfacher als zum Beispiel einen Knopf an ein Hemd zu nähen. Glauben Sie nicht? Und du probierst es selbst aus!

Zutaten:

• 2 Zucchini,
• 2 Karotten
• 100 Gramm Butter,
• 200 g Mehl
• 5 st. Löffel Eiswasser,
• 150 g Käse
• 3 Eier,
• 200ml Sahne
• 3 Knoblauchzehen,
• 2 Teelöffel geriebene Muskatnuss

Backe einen Zucchinikuchen

Ich warne euch gleich vorweg: unsere Zucchini-Torte ist nicht nur schön, sondern auch sehr lecker. Die erste Zutat für den Erfolg ist einfach gehackter Teig. Es wird aus drei Zutaten geknetet: Öl, Mehl und Wasser. Geschmack ist Perfektion. Dieser Teig wird nach klar definierten Regeln hergestellt. Diese Regeln sind einfach. Mehl wird auf das Brett gestreut. Butter wird auf das Mehl gestrichen. Es sollte fest sein – direkt aus dem Kühlschrank. Wir nehmen ein Messer. Und wir fangen an, die Butter zu schneiden, schöpfen das Mehl und gießen es über die Butterstücke, die allmählich kleiner und kleiner werden. Wir brauchen sie, um die Größe einer Erbse zu haben.

Die Brösel in eine Schüssel geben. Wir fügen Wasser hinzu. Das Wasser muss kalt sein. Je kälter desto besser. Du kannst Geben Plastikflasche mit Wasser in den Gefrierschrank. Gießen Sie also 5 Esslöffel Eiswasser ein. Gießen Sie eine Prise Salz hinein. Den Teig schnell mit den Händen kneten. Einheitlichkeit ist nicht erforderlich. Der Teig sollte nur zusammenkleben. Es ist eine Sache von ein paar Minuten.

Alle. Wir verteilen den Teig in einer Form und verteilen ihn mit unseren Händen auf der Oberfläche. Wir gehen mit unseren Fingern vorbei und versuchen, an den Stellen, an denen die Teigschicht größer ist, intensiver zu drücken. Wir müssen einen solchen "Korb" bekommen.

Nun die Form in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie das Öl etwas aushärten. Kommen wir erstmal zum Gemüse. Für diesen Kuchen ist es besser, längliche Zucchini ohne markante Wölbungen zu wählen. Idealerweise Zucchini, aber Sie können gewöhnliche junge nehmen. Die Hauptsache ist, dass sie in der Breite in der Nähe von Karotten sein sollten.

Wir putzen Gemüse. Wir schneiden dünne Bänder mit einem Gemüseschäler, genau wie bei Zucchini-Röllchen.

Wir nehmen das Formular aus dem Kühlschrank. Und wir fangen an, unsere Spirale auszulegen. Wir gehen von den Rändern der "Box".

Zucchini- und Karottenstreifen abwechselnd anrichten.

Am Ende kannst du schon kürzere Stücke nehmen.

Und zum Schluss das Leckerste - Cremefüllung. Sie bereitet sich einfach vor. Wir schütteln die Eier.

Sahne hinzufügen. Fettgehalt wählen Sie, was Sie bevorzugen. Aus meiner Sicht sind 10 Prozent in Ordnung.

Drei Käse und Knoblauch feine Reibe.

Und seien Sie sicher Muskatnuss. Es wird den Geschmack von Gemüse nicht töten, aber im Gegenteil, es wird den Kuchen veredeln. Nicht umsonst in italienische Küche traditionell ergänzt Sahnesauce für Nudeln.

Füllen Sie die Torte mit der Mischung. Wir versuchen, gleichmäßig zu verteilen. Wir haben keine Angst, dass der Käse an der Oberfläche blieb. Es backt spiralförmig. Wie es aussehen wird, haben Sie bereits auf dem Foto gesehen.

Wir stellen den Kuchen in einen vorgeheizten Ofen. Ich habe eine Stunde gebraucht, um bei 180 Grad zu backen.

• junge Zucchini - 500 g (3-4 Stück);
• Zwiebeln - 1 Stück;
• rohe Kartoffeln - 1-2 Stück;
• Salz - 1/2 TL (2–3 g);
• mehl - 80 g (8 Esslöffel);
• Wasser - 50-70 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Ei - 1 Stück;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Pflanzenöl.

Die Zubereitungszeit für diese Vorspeise beträgt 1 Stunde 30 Minuten. Die Anzahl der Portionen, die Sie pro Probe anbieten können, beträgt 10-12.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Wir reinigen die Haut von Zucchini, Zwiebeln und Kartoffeln. Drei auf einer feinen Reibe Zucchini und Kartoffeln. Zwiebel, in kleine Würfel schneiden und zu der Zucchini-Kartoffel-Mischung geben.
2. Das Ei schlagen, eine Prise Salz, gemahlenen Pfeffer und Mehl hinzufügen. Schicken Sie alles in eine Schüssel mit Gemüse, wo Sie den Teig kneten müssen, dessen Dichte der von Sauerrahm ähneln sollte. Wenn Sie bemerken, dass der Teig dick ist, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen. Machen Sie der Arbeit mit dem Teig ein Ende, wir empfehlen, Knoblauch hinzuzufügen.
3. Den entstandenen Teig in eine gefettete Form geben und 1,5 Stunden bei einer Temperatur von 200 ° im Ofen backen.
4. Die letzte Stufe, die unsere Zucchini-Torte schmückt. Eine interessante Lösung könnte sein Kürbiskerne, darauf gelegt, und Hartkäse, der gerieben und auf die fertige Torte gestreut werden muss. Legen Sie den bestreuten Kuchen in einen vorgeheizten Ofen oder eine Mikrowelle, bis der Käse geschmolzen ist und eine schöne Farbe bildet appetitliche Kruste, die unsere Zucchini-Torte schmücken wird.

• Mit ein paar Ratschlägen möchte ich die Geschichte zu Ende bringen Schritt für Schritt kochen Zucchinikuchen. Für den Geschmack ist es am besten, wenn Sie den Saft aus Zucchini auspressen und erst dann mit anderen Produkten mischen.
• Diese Vorspeise ist ein großer Genuss an Fastentagen. Dann fügen Sie dem Teig einfach keine Eier hinzu, deren Funktion perfekt von Kartoffeln erfüllt wird, und das Gericht wird sich in der Zwischenzeit als mager und unvorstellbar lecker herausstellen.
• Wenn Sie einen Urlaub für den Magen arrangieren möchten, bereiten Sie Joghurt-Knoblauch-Sauce für einen solchen Kuchen durch Mischen zu Naturjoghurt mit gepresstem Knoblauch.

Guten Appetit!

Wer gerne etwas Leckeres kocht und seine Lieben mit einer Kombination aus Aromen und Geschmack erfreut, weiß, wie schön der Herbst mit seinen Gaben ist. Liebe Hausfrauen, lassen Sie uns über ein Gemüse sprechen, aus dem Sie kochen können große Menge Gerichte, einschließlich Salate und Gebäck. Es geht um Zucchini, oder Zucchini, und wie man daraus Teig macht. Das Vorhandensein einer Torte mit Gemüse auf dem Tisch in Herbstzeit wird immer nützlich sein. Es ersetzt perfekt Brot in Kombination mit dem ersten Gang und ist ein idealer unabhängiger Genuss für den zweiten, Frühstück oder Abendessen.

Reden Sie nicht zu lange darüber nützliche Eigenschaften Zucchini, die durch die Erfahrung vieler bekannt und erprobt sind. Wir erinnern nur daran, dass diese Gemüse in ihrer Zusammensetzung Vitamin C in nicht geringer Menge sowie organische Säuren und Spurenelemente enthalten, die die Arbeit des gesamten Organismus einschließlich des Magen-Darm-Trakts anregen.

Das Produkt wird nicht nur gut aufgenommen, sondern ist auch kalorienarm (100 g - 27 kcal). Unter anderem wird Zucchini-Püree bereits für Säuglinge als erste Beikost empfohlen und stillende Mütter können dieses Gemüse in unbegrenzten Mengen essen.

ursprünglich u gesunde Rezepte Gebäck in großen Mengen kann aus Zucchini zubereitet werden. Außerdem kann es süß sein oder auch nicht. Snack Pies können zu einem Snack bei der Arbeit und beim Picknick werden, und ihre Zubereitung ist aufgrund ihrer Schnelligkeit und Einfachheit ein Vergnügen.

Deshalb machen wir heute kulinarische Experten auf ein Rezept für die Zubereitung einer Snack-Kürbis-Torte aufmerksam. Das Aroma dieses Gerichts wird die Gäste Ihres Hauses nicht gleichgültig lassen, und Verwandte werden den Kuchen sicherlich als einen ihrer Favoriten markieren.

Zucchinikuchen wird im Herbst zu einer sehr beliebten Backoption. Schließlich erscheint zu dieser Jahreszeit viel Gemüse in den Regalen der Märkte und Geschäfte. Zucchini-Kuchen werden von den meisten zubereitet verschiedene Wege. Darüber hinaus werden sie sowohl süß als auch herzhaft zubereitet. Aber unabhängig davon, welches Rezept Sie wählen, stellen Sie sicher, dass dieses Gebäck bei Ihnen zu Hause auf dem Tisch steht. Darüber hinaus werden nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder es mit Appetit essen. Heute laden wir Sie ein, gemeinsam zu lernen, wie man eine Zucchini-Torte macht. Dazu werden wir mehrere Rezepte für dieses köstliche Gericht in Betracht ziehen.

Einfacher Zucchinikuchen mit Käse

Wie der Name des Rezepts schon sagt, ist dieses Gebäck überhaupt nicht schwer zuzubereiten. Darüber hinaus erfordert es keine teuren und seltenen Produkte. Das Ergebnis wird ausgezeichnet sein. Und es ist wahrscheinlich, dass dieser Kuchen ein häufiger Teeparty-Gast in Ihrem Zuhause wird.

Zutaten

Dieses Rezept für Zucchinikuchen beinhaltet die Verwendung von folgende Produkte: zwei Zucchini (am besten jung, damit Ihr Gebäck zarter und schmackhafter wird), 400 Gramm Mehl (Weizen, Bestnote), 100 Gramm Käse ( harte Note), ein Glas Milch, zwei Eier, 100 Gramm Butter, eins große Tomate oder zwei kleine, ein Esslöffel Zucker und ein Teelöffel Salz und Backpulver. Von den Gerichten benötigen Sie eine tiefe Schüssel, Becherglas, sowie eine Auflaufform.

Den Teig kochen

Wir beginnen damit, gut gewaschene Zucchini von Samen und Schalen zu schälen. Dann mahlen Sie sie mit einer großen Reibe. Übertragen Sie die Zucchini in eine Schüssel. Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Butter, Zucker, Salz und geriebenen Käse an derselben Stelle hinzufügen. Mischen Sie den Inhalt in einer Schüssel. Sie sollten einen ziemlich dicken Teig haben. Wenn es zu flüssig ist, dann fügen Sie mehr Mehl hinzu. Dann schneiden wir dünnes Stroh Tomaten und auch zum Teig schicken.

Wir backen

Ofen-Zucchini-Torte kann in fast jeder Form zum Backen gekocht werden. Meistens ist es natürlich die Standardrunde. Sie können jedoch für diese Zwecke auch eine Form für Cupcakes oder etwas anderes verwenden. Das macht Ihr Backen noch interessanter und verleiht ihm Originalität. Also den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 45 Minuten bei 200 Grad backen. Wir überprüfen die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher oder einer Gabel. Wir nehmen die Form aus dem Ofen, lassen das Gebäck etwas abkühlen und rufen die Mitbewohner zum Teetrinken.

Das kannst du immer verbessern klassisches Rezept Zucchinikuchen, Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen: Zwiebeln, Gewürze, Gewürze, Kräuter, bulgarische Paprika usw. Außerdem können die in Kreise geschnittenen Zucchini leicht angebraten und damit auf dem fertigen Gebäck belegt werden, was ihm ein Original verleiht Aussehen. Wenn Sie den Geschmack von Zucchini in der Schüssel mögen, können Sie sie nicht reiben, sondern in Würfel schneiden und nach dem Braten in einer Pfanne zum Teig geben. Und so backen. Mit einem Wort, das obige Rezept eröffnet viel Raum zum Experimentieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und backen Sie den Kuchen Ihrer Träume!

Zucchini-Torte

Aus Blätterteig lassen sich bekanntlich die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten. Darüber hinaus besteht heute absolut keine Notwendigkeit, es selbst zu tun. Immerhin gibt es den Teig in fast jedem Geschäft tiefgekühlt zu kaufen. Wir schlagen vor, weiter zu lernen, wie man einen Zucchinikuchen auf Blätterteigbasis zubereitet.

Produkte

Um Ihren Haushalt damit zu erfreuen leckeres Gebäck, sollte darauf geachtet werden, sie zur Hand zu haben die folgenden Zutaten: ein Blatt fertiger Blätterteig, eine Zucchini, 100 Gramm Hartkäse, zwei Eier, ein Glas Sahne, Zwiebeln, Salz und Sonnenblumenöl.

Kochvorgang

Wir rollen das fertige aus Blätterteig und legen Sie es in eine Form, in der wir einen Zucchinikuchen im Ofen backen. Vergessen Sie nicht, es mit Pflanzenöl vorzufetten und leicht mit Mehl zu bestreuen, damit das Gericht nicht anbrennt. Legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Teig und streuen Sie trockene Bohnen darauf. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und schicken Sie das Formular 10 Minuten lang hinein. Dann nehmen wir unseren Teig heraus, entfernen das Papier mit den Bohnen und lassen ihn eine Weile stehen.

Lass uns die Füllung machen. Dazu reinigen wir die Zucchini von Schale und Samen und mahlen sie dann auf einer Reibe. Die Zwiebel fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten goldene Farbe. Dann geriebene Zucchini dazugeben und weitere fünf Minuten garen. Zum Schluss salzen, ggf. pfeffern. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer und fügen Sie Salz hinzu. Den Käse auf einer Reibe mahlen. Sahne zu den Eiern und der Hälfte von allem geben geriebener Käse. Wir mischen. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit gebratenen Zucchini und Zwiebeln und rühren Sie gut um. Diesen Teig streichen wir auf Blätterteigkuchen, mit dem restlichen Käse bestreuen und eine halbe Stunde im Ofen backen. Fertiges Essen etwas abkühlen und servieren. Solche Backwaren sind sehr befriedigend, schmackhaft und duftend. Sie kann werden tolle Möglichkeit nicht nur zum Teetrinken, sondern auch für ein ausgiebiges Frühstück.

Wie man Schokoladen-Zucchini-Torte in einem langsamen Kocher kocht

Wenn Sie bereits ein so beliebtes Küchengerät wie einen Schongarer erworben haben, haben Sie höchstwahrscheinlich versucht, darin sowohl Hauptgerichte als auch Gebäck zuzubereiten. Heute verraten wir dir, wie du mit Hilfe dieses Wunderhelfers einen leckeren Schokoladen-Zucchini-Kuchen kochst. Zunächst müssen Sie sich mit Produkten eindecken. Sie benötigen: Mehl - anderthalb Gläser, zwei Eier, große Zucchini, eineinhalb Gläser Zucker, Kakaopulver - zwei Esslöffel, eine Packung Backpulver für den Teig, Sonnenblumenöl- sieben Esslöffel, eine Tüte Vanillin, eine Prise Salz und ein paar Esslöffel fettarme Sauerrahm.

Wir beginnen den Kochprozess mit dem Waschen und Reinigen der Zucchinisamen. Wenn Sie ein junges Gemüse verwenden, ist es nicht notwendig, die Haut davon zu entfernen. Wir reiben die Zucchini auf einer Reibe. In einer separaten Schüssel Eier mit Zucker schaumig schlagen. Öl hinzufügen und gut mischen. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Vanille und Salz mischen. Mischen und zur Eier-Zucker-Masse geben. Dann die geraspelte Zucchini auslegen. Wir mischen alles gut. Wenn der Teig für Sie dick geworden ist, sollten Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. In einem mit Öl gefetteten Multicooker-Topf die resultierende Mischung verteilen. Unsere Zucchini-Torte in einem Slow Cooker muss 60 Minuten im Modus "Backen" gekocht werden. Bitte beachten Sie, dass die Zeit je nach Modell Ihres Geräts variieren kann. Fertige Torte Etwas abkühlen lassen, auf einen Teller legen und Tee trinken!

Italienische Zucchini-Torte von Yulia Vysotskaya

Wir alle kennen Yulia Vysotskaya, die unermüdlich neue Rezepte für die meisten anbietet Vielfalt an Gerichten. Der berühmte Fernsehmoderator ignorierte den mit Zucchini gefüllten Kuchen nicht. Um dieses Gebäck zuzubereiten, brauchen wir also zwei Zucchini, vier Eier, Parmesankäse - 80 Gramm, eine halbe Zwiebel, zwei Handvoll Rübenblätter, eine Knoblauchzehe, 2,5 Esslöffel Olivenöl, zwei st. Esslöffel Mehl, ein Viertel Teelöffel Meersalz, sowie eine Prise Basilikum, Oregano und schwarzer Pfeffer.

Wir schneiden eine Zucchini in Kreise und reiben die zweite hinein grobe Reibe. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitzen und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie glasig sind. Dann geriebene Zucchini dazugeben, salzen, pfeffern, würzen und weitere drei Minuten braten. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen. Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl, bestreuen Sie den Boden mit einem Teil des geriebenen Käses und legen Sie die Becher aus der Zucchini. Etwas salzen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Die gebratenen Zucchini mit Zwiebeln und Knoblauch mit Mehl, fein gehackten Rote-Bete-Blättern mischen und mischen. Die resultierende Masse wird in eine Form mit Kreisen aus Zucchini und Käse gegossen. Wir schicken unseren zukünftigen Kuchen für 20-25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Fertige Backwaren Etwas abkühlen lassen, auf einen Teller stürzen und servieren!

Viele nehmen Zucchini als gewöhnliches Gemüse wahr. Jemand hat es noch nie gekocht und es nur als Zutat für Kaviar wahrgenommen. Aber aus diesem Gemüse kann man viel Interessantes machen und originelle Gerichte. Mit Fantasie können Sie aus Zucchini backen süßer Kuchen oder kochen herzhafter Auflauf zum Abendessen.

Gerichte aus Zucchini sind herzhaft und gesund. Kuchen und Kuchen aus diesem Gemüse können von denen gegessen werden, die auf Diät sind, ohne Angst vor Gewichtszunahme zu haben. Übergewicht. Welche Gerichte können aus Zucchini zubereitet werden?

Am meisten einfaches Rezept

Die Zucchini-Torte mit Käse erweist sich als zart, luftig und hat einen leicht cremigen Käsegeschmack. Es ist perfekt zum Frühstück, als leichtes und gesundes Gericht.

Um einen Zucchinikuchen mit Käse im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Eier in einer tiefen Schüssel mit Salz schaumig schlagen.
2. Milch wird in die Eier gegossen, Mehl wird hinzugefügt, alles wird gründlich gemischt. Sie sollten einen homogenen Teig erhalten.
3. Getrockneter Knoblauch, fein gehackt, wird dem Teig hinzugefügt Schnittlauch Käse, gerieben auf einer feinen Reibe.
4. Die Schale wird von der Zucchini abgeschnitten, sie werden in dünne Kreise geschnitten. Sie müssen sorgfältig in den Teig gelegt werden. Zucchini sollte vollständig darin eingetaucht sein.
5. Der Kuchen wird 25 Minuten lang bei einer Temperatur von 185 Grad gebacken.

Fertigkuchen kann sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen serviert werden.

Zucchini-Torte mit Tomaten und Gemüse in Schichten

Das Rezept für eine Torte in Schichten hilft der Gastgeberin immer, wenn Sie etwas Leckeres und Ungewöhnliches zubereiten möchten. Dieser Kuchen muss in einer Pfanne gekocht werden. Das Rezept kann durch Hinzufügen verschiedener Zutaten nach Belieben variiert werden. Als Zutaten benötigen Sie:

• 2 mittelgroße Zucchini;
• Eier - 2 Stück;
• drei Esslöffel Mehl;
• zwei Tomaten;
• Grün;
• käse - 100 g;
• Salz Pfeffer;
• Mayonnaise;
• Knoblauch.

Kochzeit - 50 Minuten.

Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 147 kcal.

Zucchini werden auf einer feinen Reibe gerieben.

Salz, Eier und Mehl werden hinzugefügt. Der Teig sollte die gleiche Dicke wie für Pfannkuchen haben.

Der resultierende Teig wird in fünf Teile geteilt und in Form von Kuchen in einer Pfanne gebraten.

Als nächstes müssen Sie die Sauce zubereiten. Dazu den Knoblauch auspressen und mit Mayonnaise mischen. Die gebratenen Zucchinischichten werden mit Sauce bestrichen, die Kuchen gelegt und in dünne Kreise geschnittene Tomaten und geriebener Käse dazwischen gelegt.

Von oben kann eine solche Torte mit Kräutern und geriebenem Käse dekoriert werden.

Pie-Auflauf mit gehacktem Hähnchen und Zucchini

Befriedigend u duftendes Gericht perfekt als Zweites zum Mittagessen oder als leichtes Abendessen. Ein solcher Kuchen kann sogar von denen gegessen werden, die auf Diät sind, da er nur aus besteht diätetische Produkte. Nicht jeder Mann liebt Gemüse, aber wenn es mit Fleisch gekocht wird, wird niemand ein solches Gericht ablehnen.

Für die Zubereitung eines Zucchini-Auflaufs gehacktem Hühnerfleisch Für den Ofen brauchst du:

• große Zucchini;
• fünf Tomaten;
• zwei große Zwiebeln;
• zwei Knoblauchzehen;
• 350 g Käse;
• ein halbes Kilogramm gehacktes Hähnchen;
• 300 g Sauerrahm nehmen Sie am besten am fettesten, aber für diejenigen, die auf Diät sind, ein Produkt mit geringer Inhalt Fettgehalt;
• Salz Pfeffer;
• Pflanzenöl.

Kochzeit - 60 Minuten.

Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 159 kcal.

Kochvorgang:

1. Die Zucchini wird gründlich gewaschen. Wenn es jung ist, dann kann man es nicht schälen, wenn es schon gut ausgereift ist, ist es am besten, es zu schälen. Das Gemüse wird in dünne Scheiben geschnitten.
2. Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten. Um die Bitterkeit zu entfernen, können Sie es leicht anbraten Pflanzenöl.
3. Tomaten werden in Ringe geschnitten, die nicht dicker als fünf Zentimeter sind.
4. Der Knoblauch wird fein gehackt und mit saurer Sahne vermischt. IN Saure-Sahne-Sauce Pfeffer wird hinzugefügt.
5. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben.
6. Zucchiniringe werden in Pflanzenöl frittiert. Sie müssen eine Weile abkühlen. Danach können Sie den Auflauf einsammeln.
7. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Auf dem Boden liegt eine Schicht Zucchini, die nach Belieben gesalzen und gepfeffert werden kann.
8. Die zweite Schicht ist Hackfleisch ausgelegt.
9. Röstzwiebeln werden auf das Hackfleisch gelegt. Getoppt mit Sauerrahmsoße.
10. Die nächste Schicht besteht aus Tomatenkreisen. Am besten die Flüssigkeit vorher abgießen, damit der Auflauf nicht schwimmt.
11. Der Auflauf wird für 15-20 Minuten in den Ofen gestellt, wenn die Tomaten leicht getrocknet sind, der Käse darüber gerieben wird und das Backblech erneut in den Ofen gestellt wird. Nach fünf bis sieben Minuten ist der Auflauf fertig.

Das Gericht sieht sehr schön aus. Es kann sogar für den Feiertagstisch zubereitet werden.

Gelierte Zucchini-Torte in Eile

Sehr schnell und einfach zuzubereiten gelierte Torte aus Zucchini in einem langsamen Kocher.

Als Zutaten benötigen Sie:

• 300 g Weizenmehl;
• Eier - 2 Stück;
• 100 g Kefir;
• zucchini - 2 Stück;
• 100 g Karotten;
• Tomaten - 2 Stück;
• 100 gr Hartkäse;
• 3 EL Sonnenblumenöl;
• ein halber Teelöffel Salz;
• 1 EL Rohrzucker;
• ein halber Teelöffel Soda.

Kochzeit - 2 Stunden.

Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 117 kcal.

Kochschritte:

1. Die Schale wird von der Zucchini geschält und sie werden auf einer groben Reibe gerieben. Wenn sie sehr saftig sind, drücken Sie überschüssigen Saft am besten mit den Händen aus ihnen heraus.
2. IN separate Gerichte Eier werden schaumig geschlagen.
3. Zu den pürierten Zucchini wird Salz hinzugefügt, Rohrzucker Und Backpulver. Kefir wird in die Masse gegossen.
4. Eier werden in den Teig gegossen und alles wird gründlich gemischt.
5. Dem Teig wird Pflanzenöl zugesetzt. Gemüsepasteten schmecken besser, wenn das Sonnenblumenöl nicht raffiniert ist.
6. Das Mehl sieben und vorsichtig hineingießen Teig. Wenn Sie den Kuchen benötigen, um diätetisch ausfallen zu können, können Sie ihn ersetzen Weizenmehl für Roggen.
7. Karotten werden gerieben und dem Teig hinzugefügt.
8. Am Boden des Multikochers werden Tomaten in Ringen ausgelegt und mit geriebenem Käse bestreut. Flüssig Kürbisteig in eine Schüssel gegossen. Sie müssen 1 Stunde und 20 Minuten im Modus „Backen“ backen.

Sobald der Kuchen fertig ist, müssen Sie die Multicooker-Schüssel mit einem Deckel abdecken und scharf umdrehen. Damit alle Tomaten und der Käse oben auf dem Kuchen sind, müssen Sie auf den Boden der Schüssel klopfen.

Süßer Kürbiskuchen

Zucchini kann nicht nur als Hauptgericht dienen. Indem Sie es als Zutat hinzufügen, können Sie kochen Leckeres Dessert. Zucchini im Tortenteig werden nicht gefühlt, verleihen aber eine besondere Saftigkeit.

Pasteten aus Zucchini sind üppig und luftig. Süß zu kochen Schokoladenkuchen In einem Slow Cooker benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 300 g Zucchini;
• 150 g Kakao;
• 300 g Öl;
• Butter - 100 g;
• 2 Teelöffel Backpulver;
• 100 g Sauerrahm;
• 200 g Zucker;
• zwei Eier;
• 100 g Sonnenblumenöl;
• ein Esslöffel Vanillezucker.

Kochzeit - 70 Minuten.

Kaloriengehalt - 276 kcal.

Rezept Schritt für Schritt:

1. In einer Schüssel wird Pflanzenöl weich gemischt Butter, Vanille und normaler Zucker werden hinzugefügt.
2. Dann werden saure Sahne und Eier hinzugefügt, alles wird gründlich geschlagen.
3. Kakao wird separat mit Mehl und Backpulver gemischt.
4. Die trockene Mischung wird in den Teig gegossen.
5. Zucchini wird hinzugefügt, die auf einer groben Reibe gerieben wird. Zuerst muss Feuchtigkeit herausgedrückt werden.
6. Der Boden des Multikochers wird mit Öl eingefettet und der Teig hineingegossen.
7. Die Garzeit im Modus "Backen" beträgt 60 Minuten. Nachdem der Kuchen fertig ist, wird er mit Puderzucker bestreut.

Nach demselben Rezept können Sie einen Kuchen im Ofen zubereiten.

Das Kochen von Zucchinikuchen erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Aber da ist kleine Geheimnisse das wissen erfahrene Hausfrauen:

1. Da die Zucchini saftiges gemüse, wenn es gekocht wird, kommt viel Feuchtigkeit heraus. Damit der Kuchen nicht nass wird, können Sie den Boden des Backblechs mit etwas Mehl bestreuen. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit aufgenommen. Den Käse am besten oben auf den Kuchen reiben, er nimmt Feuchtigkeit von oben auf.
2. Indem Sie dem Teig für Kuchen und Torten Zucchini hinzufügen, können Sie deren Saftigkeit erreichen, das Gemüse selbst ist nicht zu spüren. Um jedoch überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, sollte das geriebene Gemüse leicht herausgedrückt werden.
3. Um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden, können Sie den Boden eines Backblechs oder einer Multikocherschüssel mit Semmelbröseln bestreuen.

Zucchinikuchen sind gesund und ungewöhnliches Essen. Dieses Gemüse kann sein Herzhaftes Frühstück, und kann sich verwandeln in toller Nachtisch. Die Fantasie der Gastgeberin wird dazu beitragen, Ihre Lieben zu überraschen und mit einem leckeren und gesunden Gericht zu erfreuen.

Gerichte aus Zucchini - eine Vielzahl von einfachen und leckeren. In meinen vorherigen Artikeln konnten Sie sich damit vertraut machen ausführliche Rezepte verschiedene , und . Aber ich möchte Sie mit anderen, nicht weniger leckeren Rezepten für Zucchinigerichte erfreuen. Das heutige Thema ist Zucchinikuchen. Kürbiskuchen Meiner Meinung nach ist es eine Zierde für jeden Tisch, auch für einen festlichen. Und die Zubereitung ist ganz einfach, dafür sorgen wir gemeinsam.

Zucchinikuchen - Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Rezepte für Zucchinikuchen gibt es viele, aber heute möchte ich euch einen schönen und saftigen Zucchinikuchen mit Tomaten vorstellen.

Zutaten:

• Zucchini - 5-6 klein
• Eier - 3 Stk.
• Tomaten - 6 Stk.
• Mehl - 6 EL. l.
• Mayonnaise - 200 ml.
• Dill - Haufen
• Knoblauch - 4 Nelken
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenfett

1. Wir putzen die Zucchini und reiben sie auf einer groben Reibe, salzen, lassen die Zucchini 15 Minuten stehen, damit sie Saft geben.

2. Schneiden Sie während dieser Zeit die Tomaten in Kreise und fügen Sie den durch die Presse gepressten Knoblauch zur Mayonnaise hinzu. Mayonnaise kann übrigens gekocht werden. Es ist viel besser als im Laden gekauft.

3. Der Saft aus der Zucchini kann einfach durch Drücken der Zucchinimasse mit den Händen abgelassen werden, oder Sie können die Zucchini in ein Sieb werfen und die Flüssigkeit mit leichtem Stampfen auspressen.

4. Eier in die Kürbismasse treiben, fein gehackten Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir mischen alles gut.

5. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Der Teig sollte nicht flüssig sein, da sich die Kuchen sonst beim Wenden ausbreiten.

Wenn Sie feststellen, dass der Teig wässrig ist, erhöhen Sie die Mehlmenge oder fügen Sie dem Teig etwas Stärke hinzu.

6. Wir backen Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne, die mit Pflanzenöl eingefettet ist. Die Anzahl der Kuchen hängt von ihrem Durchmesser ab. Aus der im Rezept angegebenen Menge sollten 4-5 Kuchen erhalten werden.

7. Pfannkuchen auf beiden Seiten braten, bis sie schön sind goldbraun. Lassen Sie die Kuchen beiseite, bis sie vollständig abgekühlt sind.

8. Falten Sie den Zucchinikuchen. Schmieren Sie den ersten Zucchinikuchen mit Mayonnaise und legen Sie Tomatenkreise darauf. Also wiederholen wir bis zum letzten Kuchen. Tomaten sollten oben sein. Oben kann der Kuchen mit gehacktem Dill dekoriert werden.

Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse

Tomaten passen gut zu Zucchini, außerdem dekorieren sie jedes Gericht. Zucchinikuchen mit Tomaten sieht sehr elegant aus. Und wenn Sie es noch mit Käse abschmecken, wird es herzhaft und unglaublich lecker. Dieses Rezept unterscheidet sich von vorherige Themen dass wir den Kuchen im Ofen backen.

Zutaten:

• zucchini - 2-3 mittel
• Eier - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Käse - 200 gr.
• Mehl - 200 gr.
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 200 ml.
• Dill - Haufen
• Knoblauch - 3 Nelken
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenfett

Zuerst bereiten wir die Kuchenschichten vor. Aus dieser Menge an Zutaten werden 7-8 Kuchen erhalten. Es kommt natürlich auf den Durchmesser deiner Pfanne an.

1. Wir putzen die Zucchini und reiben sie auf einer groben Reibe. Salz und Pfeffer zugeben, 2 Eier unterschlagen. Gut mischen.

2. Mehl in die Kürbismasse gießen, erneut kneten. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben.

3. Braten Sie die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne in Pflanzenöl auf beiden Seiten an. Die Dicke jedes Pfannkuchens beträgt ca. 0,5 cm, danach sollten die Pfannkuchen abkühlen.

Die Kuchen kühlen schneller ab, wenn sie getrennt voneinander auf einem Papiertuch ausgelegt werden.

4. Wir bereiten die Sahne für unseren Kuchen zu: Den Dill fein hacken und mit Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Knoblauch mischen.

5. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe und schneiden die Tomaten in Kreise.

6. Wir decken das Backblech ab Pergamentpapier und den Kuchen einsammeln. Schmieren Sie den ersten Zucchinikuchen mit Mayonnaisecreme, legen Sie eine Schicht Tomaten darauf und bestreuen Sie ihn mit Käse. Also wiederholen wir bis zum letzten Kuchen. Oberer Kuchen Mit Mayonnaise schmieren und mit Käse bestreuen.

7. Den Kuchen in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.

8. Nach dem Backen sollte der Kuchen abkühlen, da der Zucchinikuchen als kalte Vorspeise serviert wird.

Dieser Zucchinikuchen ist ungewöhnlich zart und lecker, probieren Sie ihn aus.

Kuchen aus Zucchini-Pfannkuchen schnell und lecker

Einfaches Rezept mit Mindestsatz Zutaten, unter der Macht eines jeden Kochs. Käsekuchen, der diesem Gericht eine besondere Würze verleiht. Dieses Rezept ist gut, weil die Zucchini nicht in viel Öl gebraten, sondern im Ofen gebacken werden. Dadurch ist der Kuchen leichter und nützlicher.

Zutaten:

• Zucchini - 3 Stk.
• Käse - 180 gr.
• saure Sahne - 200 ml.
• Dill - Haufen
• Rucola - Bündel
• Knoblauch - 1 Nelke
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zucchini für dieses Rezept ist es ratsam, klein zu wählen

1. Wir schneiden die Zucchini der Länge nach in ca. 0,5 - 1 cm dicke Platten und legen sie auf ein Backblech auf ein Pergamentblatt. 20 Minuten bei 200 Grad backen. Die Zucchini werden nicht braun, sondern weich. Nach dem Backen sollten sie abkühlen.

2. Dill und Rucola fein hacken. Hier passt im Prinzip jedes Gemüse, das Sie in Ihrer Küche haben. Mischen Sie das Gemüse mit Sauerrahm, drücken Sie den Knoblauch, Salz und Pfeffer ein wenig aus. Wir rühren alles.

3. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe.

4. Wir fangen an, den Kuchen zu falten. Dafür Rezept reicht längliche Schüssel. Wir legen die Zucchini von Teller zu Teller quer über den Teller.

5. Über Zucchini schmieren Sauerrahm. Geriebenen Käse darüber streuen.

6. Also wiederholen wir bis zum Ende der Zucchini. oberste Schicht muss Käse gehen.

Nach Belieben können Sie es mit frischen Kräutern toppen. Wir schicken den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Zucchinikuchen mit Karotten und Zwiebeln

Noch eins leckeres Rezept Zucchinikuchen, der große Menge verschiedene Zutaten, einschließlich Karotten und Zwiebeln. Diese Vorspeise sieht sehr appetitlich aus.

Zucchinikuchen mit Hackfleisch und Pilzen

Wenn Sie lecker und lecker kochen möchten herzhafte Mahlzeit dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Zucchinikuchen wird mit Hackfleisch und Reis zubereitet.

Das schönes Gericht Kann warm als Auflauf oder kalt als Vorspeise gegessen werden.

Zutaten:

• Zucchini - 3 - 4 Stk.
• Hackfleisch - 500 gr.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Tomaten - 400 gr.
• Pilze - 400 gr.
• reis - 3 EL. l.
• saure Sahne - 250 ml.
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

1. Pilzfüllung zubereiten. Braten Sie dazu die Pilze mit Zwiebeln in Pflanzenöl an. Salzen nicht vergessen.

2. Gehacktes Fleisch Sie können auch etwas anbraten, dann verkürzt sich die Backzeit. Reis halb gar kochen und mit Hackfleisch mischen. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu, Sie können Gewürze für Fleisch hinzufügen.

3. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise.

4. Schneiden Sie die Zucchini in sehr dünne Streifen. Das geht ganz einfach mit einem Gemüseschäler. Die Dicke jeder Schicht beträgt etwa 2-3 mm.

5. Die gehackte Zucchini ein wenig salzen und kreisförmig und fest in eine Auflaufform legen, aber so, dass ihre Enden frei hängen.

6. Hackfleisch mit Reis in die Mitte des Kuchens geben. Zucchinistreifen wieder darauf legen.

7. Mit Zwiebeln gebratene Pilze kommen auf die Zucchini.

8. Verteilen Sie die Tomatenkreise willkürlich auf der Oberfläche. Es müssen nicht viele sein.

9. Schmieren Sie die Oberfläche mit Sauerrahm.

10. Schließen Sie die Füllung mit den freien Enden der Zucchini. Wir formen tolle Figur. Mit Tomaten dekorieren.

11. Bei einer Temperatur von 190 Grad 30-40 Minuten backen. 10 Minuten bevor der Kuchen fertig ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen und fetten ihn mit Sauerrahm ein.

Den fertigen Kuchen dekorieren wir mit frischen Kräutern. Ich mache Sie noch einmal darauf aufmerksam, dass der nach diesem Rezept zubereitete Kuchen sowohl heiß als auch kalt gegessen werden kann.

Zucchinikuchen mit Pilzen

Ich liebe auch das einfache Rezept. Snack-Kuchen mit Pilzen. Und obwohl ich selbst noch nicht versucht habe, einen solchen Kuchen zu kochen, schien er mir duftend, saftig und lecker.

Wie Sie sehen können, können Zucchinikuchen damit zubereitet werden verschiedene Füllungen. Ändern der Beläge, jedes Mal, wenn ein neues Gericht erhalten wird. Hören Sie also nicht auf, Ihre Familie und Freunde zu überraschen. Außerdem wann gute Ernte Zucchinigericht wird sich als preiswert, aber lecker und befriedigend herausstellen.

Ich hoffe, Sie genießen meine Rezepte und dekorieren Ihr Abendessen bzw festlich gedeckter Tisch solche herzhaften Kuchen.

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