Wie man Apfelmarmelade in einem Slow Cooker macht. Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker

Gönnen Sie sich eine außergewöhnliche Apfelmarmelade aus dem Slow Cooker: süße Vanille, würziger Zimt und noch etwas anderes. Das ist lecker!

Ich weiß seit meiner Kindheit, wie man Apfelmarmelade macht. In unserem Garten gab es viele Apfelbäume und fast die gesamte Ernte wurde für die zukünftige Verwendung gelagert. Apfelmarmelade für den Winter ist nicht nur Apfelmarmelade. Der Geschmack hat etwas Nostalgisches, Angenehmes, Warmes und Freundliches. Geruch Apfelmarmelade bringt mich gedanklich immer wieder zurück in die Zeit, als die Hände meiner Großmutter sorgfältig einschenkten heißer Tee und aufs Brot streichen Butter. Und wann haben sie es getan? Herbstvorbereitungen, Apfelmarmelade für den Winter, die Küche wurde heiß, stickig und duftete süß nach warmen Äpfeln.

Jetzt habe ich mein Lieblingsrezept für Apfelmarmelade zu Hause: Apfelmarmelade mit Zitrusnoten, süße Vanille und duftender Zimt. Ja, und auf jeden Fall Honigbirnen!

Selbstgemachte Apfelmarmelade ist so einfach und göttlich lecker! Dein Haus wird gefüllt sein unglaubliche Aromen und Komfort. Genau wie bei Oma.

Apfel-Orangen-Marmelade, Zutaten:

• Äpfel – 1,5-2 kg
• Birnen – 0,5 kg
• Zitrone – 1 Stk.
• Orangen – 2 Stk.
• Zucker – 300-400 g
• Vanilleschote – 1 Stk.
• Zimtstangen – 1-2 Stk.

Die Menge der Produkte kann je nach Geschmack geändert werden. Sie können zum Beispiel mehr Zucker hinzufügen, dann wird die Marmelade süßer. Oder verwenden Sie nicht 1 Vanilleschote, sondern 3. Anstelle von Schoten können Sie auch Vanillin oder verwenden Vanillezucker. Ich empfehle jedoch, Zimt in Stangen statt gemahlen zu verwenden: Die Marmelade hat mehr Geschmack und eine weniger „schmutzige“ Farbe. Das Gleiche gilt auch für Zitrusfrüchte, aber mehr dazu im Rezept. Generell ist alles ganz Ihrem Geschmack überlassen.

Die Marmelade wird in einem Multikocher Panasonic TMH-18 zubereitet, Schüsselvolumen 4,5 Liter.

Wie man Apfelmarmelade macht – im Detail und im Detail

Äpfel und Birnen gründlich waschen, trocknen, in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Ich empfehle Ihnen, Äpfel zu schälen, insbesondere wenn sie dick sind. Dadurch wird die Marmelade homogener.

Von Zitronen und Orangen alle Zitrusfrüchte abreiben und den Saft auspressen.

Für dieses Slow-Cooker-Rezept für Apfelmarmelade verwende ich den Saft von zwei Orangen und einer halben Zitrone.

Geben Sie Äpfel und Birnen in eine Multicooker-Schüssel (oder in einen Topf, wenn Sie auf dem Herd kochen). Zucker, Schale und Zitronensaft hinzufügen. Lassen Sie es 1 Stunde lang so stehen.

Beratung

Nach Geschmack Zitrussäfte hinzufügen. Orangensaft In Apfelmarmelade verleiht es einen erstaunlichen Geruch und Zitrone verleiht neben dem Aroma auch Säure. Geben Sie daher nach und nach Zitronensaft hinzu, damit die Apfelmarmelade für den Winter nicht zu sauer wird.

Nach 1 Stunde die Früchte gründlich umrühren.

Beginnen wir mit der Zubereitung von Apfelmarmelade. Kochen Sie die Marmelade im Modus „Backen“ 15 bis 20 Minuten lang: Die Früchte sollten weich werden. Schalten Sie den Modus aus, fügen Sie Zimtstange und Vanillesamen hinzu.

Die Marmelade wird im Modus „Schmoren“ 2-3 Stunden lang zubereitet. Die Garzeit hängt davon ab, welche Apfelmarmelade Sie aus dem Multikocher erhalten möchten: Je länger die Fruchtmasse gedünstet wird, desto heller, gehaltvoller und dickflüssiger wird der fruchtig-vanillige Genuss zum Tee.

Wenn Sie Apfelmarmelade für den Winter auf dem Herd zubereiten, dann:

1. Her damit Obstteller zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten kochen lassen.

2. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 1–2 Stunden köcheln lassen.

Schauen Sie, wie schön es ist! Die Farbe und das Aroma sind einfach umwerfend, der Geschmack ist umwerfend!

Und nur eine Anmerkung

Wenn Sie nicht wissen, wie man Vanillesamen extrahiert, gehen Sie wie folgt vor. Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach vom Anfang bis zum Ende durch.

Mit einem scharfen Messer vorsichtig die winzigen Kerne herauskratzen. Eine Schote ergibt durchschnittlich etwa 1/3 TL. Samen

Hier ist meine Apfel-Orangen-Marmelade =) Wasserkocher aufsetzen!

Genießen Sie Ihren Tee in guter Gesellschaft =)

Herzliche Grüße, Natalie Lissi

Ergänzt an kalten Tagen eine Tasse heißen Tee Winterabende und Apfelmarmelade wecken warme Erinnerungen an den vergangenen Sommer. Rezepte für diesen Bernstein, dick und aromatisches Dessert Es gibt eine große Auswahl und sie sind alle ganz einfach zuzubereiten, aber wenn sie im Slow Cooker zubereitet werden, verursacht sie keinen zusätzlichen Aufwand und wird sehr lecker und gesund.

Die Vorteile von Marmelade

Trotz Apfelmarmelade hoher Inhalt Zucker ist nützliches Produkt für den menschlichen Körper. Es enthält Äpfel, Zucker und Wasser und das ist erwähnenswert unschätzbare Vorteile Es sind Äpfel, die dem Körper gut tun. Die darin enthaltenen Vitamine und Mineralien Wärmebehandlung verlieren ihre Eigenschaften nicht.

Wissen Sie? In der skandinavischen Mythologie galten Äpfel als Nahrung der Götter, die sie gaben ewige Jugend und wurden von der Göttin der ewigen Jugend – Idun – streng bewacht.

Pektine in Marmelade sind natürliche Absorptionsmittel und tragen zur Leistungssteigerung bei Verdauungssystem, beschleunigen Stoffwechselprozesse. Die absorbierenden Eigenschaften von Pektin tragen dazu bei, Cholesterin zu binden und aus dem Körper zu entfernen, wodurch der Cholesterinspiegel gesenkt wird.

Im Dessert enthalten Mineralien, wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Mangan, tragen zur Verbesserung der Blutqualität bei, stärken den Herzmuskel und unterstützen so den gesamten Herzmuskel Herz-Kreislauf-System. Die Vitamine A, C, E, K, PP und Gruppe B sättigen den Körper, verhindern das Auftreten von Vitaminmangel und reduzieren das Ausmaß ansteckender und bakterieller Krankheiten, die durch Tröpfchen in der Luft übertragen werden. Antioxidantien und Flavonoide in der Zusammensetzung verlangsamen die Alterung des Körpers und verringern das Krebsrisiko.

Erwähnenswert ist auch, dass Apfelmarmelade zur Reduzierung des Körpergewichts beiträgt, sofern sie jedoch in kleinen Mengen verzehrt wird, denn Beim Kochen hinzugefügter Zucker ergibt das Dessert hoher Kaloriengehalt. Sein Energiewert- 265 kcal.

Wichtig! Menschen, die an Diabetes leiden oder dazu neigen, sollten sich vor diesem Dessert in Acht nehmen. allergische Reaktionen. Außerdem können die in Äpfeln enthaltenen Säuren den Zahnschmelz schädigen und ihn zerstören.

Das oben Gesagte lässt sich mit einem Zitat des antiken griechischen Arztes Hippokrates zusammenfassen: „In Maßen ist alles gut.“

Rezept

Kochen Rezepte Apfeldessert sind nicht kompliziert. Alles, was Sie zur Vorbereitung benötigen, ist die Verfügbarkeit notwendige Produkte, Küchenutensilien Und richtige Reihenfolge Aktionen.

Küchengeräte und Zubehör

Um Apfelmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie folgende Küchengeräte:

• Multi-Herd;
• Mixer;
• sterilisierte Gläser zum Abfüllen und anschließenden Lagern;
• Schneidebrett zur Vorbereitung der Basis;
• Schöpfkelle, Messer und Topflappen.

Erforderliche Zutaten

Um den Geschmack des Desserts zu variieren, Standardrezept Das Kochen kann mit jedem Obst ergänzt werden. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 500 Gramm Äpfel;
• 500 Gramm Orangen;
• 1 Kilogramm Zucker.

Aus dieser Produktmenge ergibt sich 1 Liter Apfel-Orangen-Marmelade.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Kommen wir also direkt zum Rezept für die Delikatesse:

Wichtig!Wenn die Programme „Multi-Cook“ oder „Eintopf“ einen zu hohen Siedegrad aufweisen, muss die Marmelade in der Anfangsphase bei vollständig geöffnetem Deckel gekocht werden.

Zunächst offensichtlich flüssige Konsistenz Wenn die Apfel-Orangen-Marmelade vollständig abgekühlt ist, wird sie dicker und erhält die gewünschte geleeartige Konsistenz.

Lagerung

Die Haltbarkeit des zubereiteten Desserts hängt direkt von der bei der Zubereitung zugesetzten Zuckermenge ab. Tatsache ist, dass Zucker ein natürliches Konservierungsmittel ist und seine Verwendung die Haltbarkeit verlängert.

Die Zuckeranteile bei der Zubereitung des Apfel-Orangen-Desserts sorgen für eine gute Konservierung und Geschmacksqualitäten für 12 Monate ab dem Datum der Konservierung. Es ist zu bedenken, dass die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die im Dessert enthalten sind, mit der Zeit abnimmt, was bedeutet, dass auch der Nutzen für den Körper geringer ist.

Wissen Sie? In der slawischen Mythologie wird der Apfel als Symbol der Ehe und der Geburt gesunder Nachkommen verehrt.

Das Dessert wurde keiner zusätzlichen Sterilisationsstufe (d. h. zusätzlich) unterzogen Wärmebehandlung) Daher wird empfohlen, es an einem dunklen und kühlen Ort bei einer Lufttemperatur von 10...20 °C aufzubewahren. Aber am meisten geeigneter Ort Die Aufbewahrung erfolgt auf der unteren Ablage des Kühlschranks.
Apfelmarmelade - Leckeres Dessert Mit einfache Zubereitung. Die hervorragende Kombination von Äpfeln mit anderen Früchten und Beeren sorgt für eine Vielfalt seiner Sorten. Die dicke und geleeartige Konsistenz des Desserts verhindert, dass es sich beim Verzehr ausbreitet, was ihm seine Hauptqualität verleiht – die Fettigkeit. Apfelmarmelade enthält unter anderem viele Nähr- und Transportstoffe großer Vorteil menschlicher Körper.

Rezepte von Internetnutzern

Ich habe Apfel- und Bananenmarmelade probiert. Schönheit! Es war in einer Stunde gekocht. Hat mich nicht eingemischt. Dann brachte sie es in einer gewöhnlichen Aluminiumpfanne zum Kochen und rollte es während des Kochens in Gläser.

http://forum.hlebopechka.net/index.php?s=&showtopic=2770&view=findpost&p=141638

Durch Zufall bin ich auf dieses Rezept gestoßen und es hat mich durch die einfache Zubereitung sofort in seinen Bann gezogen. Ich werde versuchen, meine PFLAUMENMARMELADE auf die gleiche Weise zuzubereiten. Ich zitiere ohne Abkürzungen. „Rezept: Apfelmarmelade (Foto nicht eingefügt) Zutaten – Apfelmarmelade: ca. 600–800 g Äpfel 300–350 g Zucker 3–5 g Zitronensäure Apfelmarmelade – Rezept:

Ich möchte mich ganz herzlich bei Ira (Shusha) und Tanya (Kaveva) für dieses Rezept bedanken.

Zutaten:

• Äpfel – etwa 1 kg oder 500 g geschält
• Zucker – 200 gr
• Wasser – 1 + 1/3 Tasse
• Pektin – 1 Beutel (kann durch Marmelade oder Marmeladenverdickungsmittel ersetzt werden)

Das Ende des Sommers, der Beginn des Herbstes ist genau der richtige Zeitpunkt, um über die Vorräte für den Winter nachzudenken. Schließlich bietet die Natur eine riesige Auswahl an Früchten und Beeren, aus denen Sie Konfitüren, Marmeladen usw. herstellen können. In der kalten Jahreszeit ist es so schön, sich etwas Leckeres und Süßes zu gönnen. Besonders beliebt bei Winterspinnern Apfelmarmelade und Marmelade. Davon gibt es im Garten oder auf dem Markt meist jede Menge und die Auswahl ist groß: klein, groß, sauer, süß. Daher ist die Zubereitung von Apfelmarmelade im Herbst wichtiger denn je.

Wahrscheinlich hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept für diese Variante, denn Apfelmarmeladen sind sehr vielfältig. Jedes Rezept birgt einige Besonderheiten und Geheimnisse im Zubereitungsprozess. Für meine Familie mache ich oft nur Apfelmarmelade in einem Slow Cooker ohne andere Früchte oder Beeren. Probieren Sie es aus und bereiten Sie es Ihren Liebsten zu einer Freude. delikater Geschmack Nachtisch.

Heute werde ich den Lesern der Website eine sehr einfache Möglichkeit anbieten, Apfelmarmelade für den Winter in einem Slow Cooker zuzubereiten. Ich habe ein Panasonic-18-Modell, aber viele andere Multiassistenten verfügen über geeignete Modi zum Jammen. Lesen Sie das Rezept weiter und Sie werden es selbst sehen.

Kochmethode

1. 
   Um Apfelmarmelade im Slow Cooker für den Winter zuzubereiten, benötigen wir zunächst die Äpfel selbst. Sie sollten die Früchte auswählen, die Sie mögen, aber denken Sie daran: Wenn sie süß sind, müssen Sie nicht viel Zucker hinzufügen; und wenn sie sauer sind, müssen Sie die Zuckermenge je nach Geschmack der gewünschten Marmelade selbst anpassen. Und doch ist es besser, Beerenfrüchte zur Herstellung von Marmelade zu verwenden – als weichere Äpfel Je mehr Sie es nehmen, desto pürierter wird die Marmelade.

   Also Äpfel waschen und schälen.

2. 
   Entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel in mittelgroße Stücke. Sie können ein Messer oder einen großen Reibenaufsatz verwenden. Da ich gerne Apfelstücke in der Marmelade habe, schneide ich sie größer. Die genaue Menge an ungeschälten Äpfeln habe ich nicht abgewogen, aber als ich sie geschält und das Kerngehäuse herausgeschnitten habe, wog ich 500 Gramm.
3. 
   Geben Sie die gehackten Äpfel in die Multicooker-Schüssel.
4. 
   Zucker hinzufügen und ein Glas Wasser aufgießen. Für Liebhaber orientalische Düfte Sie können etwas Zimtpulver und geriebene Orangenschale hinzufügen.

   Stellen Sie den Multikocher für 30 Minuten auf den Modus „Backen“.

5. 
   Während die Äpfel kochen, verdünnen Sie das Pektin in 1/3 Tasse Wasser.

   Wenn Sie mit Pektin noch nicht vertraut sind, möchte ich Ihnen mitteilen, dass jede Marmelade mit diesem Zusatz eine geleeartigere Konsistenz erhält und auch die Eigenschaften von Zucker teilweise ersetzt. Wenn Sie Apfelmarmelade in einem Slow Cooker mit Pektin kochen, erhalten Sie etwas süße Zubereitung mit geringerem Kaloriengehalt und auch sparen nützliches Material und Vitamine aus Äpfeln. Pektin ist absolut sicher Nahrungsergänzungsmittel Da es natürlichen Ursprungs ist, hilft es bei der Herstellung fantastischer Marmeladen, Konfitüren und Marshmallows.

6. 
   Nach 30 Minuten schaltet sich der Multikocher aus. Gießen Sie das verdünnte Pektin in die Apfelmasse und schalten Sie den „Pilaf“-Modus ein. Dies ist notwendig, damit die Marmelade verdunstet und nicht austrocknet überschüssige Flüssigkeit. Kochen, bis der Piepton ertönt. Dies dauert etwa 40 Minuten.
7. 
   Jetzt ist die Apfelmarmelade im Slow Cooker fertig. Heiß in vorbereitete sterilisierte Gläser füllen (Sie können sie auch in einem Multikocher in einem Dampfbehälter eindampfen lassen) und in ein Handtuch oder eine Decke gewickelt abkühlen lassen. Dann schicken wir die Marmeladengläser in den Keller oder in die Speisekammer, wo sie auf ihre Zeit warten.

   Aus der angegebenen Anzahl Äpfel habe ich 1 Liter Marmelade bekommen.

Diese im Slow Cooker zubereitete Apfelmarmelade eignet sich hervorragend als Füllung für Kuchen, Sie können sie aber auch einfach mit einem Löffel essen oder aufstreichen und mit Tee oder Milch herunterspülen. Auch Apfelmarmelade eignet sich hervorragend als Beilage Naturjoghurt, das übrigens auch im Slow Cooker zubereitet werden kann. Guten Appetit!

Der Herbst steht vor der Tür und die Apfelernte bereitet den Hausfrauen bereits Sorgen, ob sie Zeit für die Vorbereitungen haben werden. Trocknen, Säfte, Kompotte – daran sind wir bereits gewöhnt, deshalb empfehlen wir Ihnen, etwas Neues zuzubereiten, nämlich Apfelmarmelade. Dieses Dessert eignet sich hervorragend zum Tee, aber auch als Füllung für Kuchen, Kekse, Blätterteiggebäck und andere Backwaren.

Wohltuende Eigenschaften von Äpfeln

Äpfel sind in unseren Breitengraden vielleicht die am weitesten verbreitete Frucht. Die Natur hat dafür gesorgt, dass wir viele der Stoffe, die der Körper benötigt, aus zugänglichen Quellen erhalten. Äpfel enthalten Fruktose, Vitamin C, B-Vitamine, Kalium, Magnesium und viele andere Verbindungen.

Fruktose versorgt den Körper schnelle Energie und Zubehör Nährstoffe Gehirnzellen. Dafür ist Vitamin B5 verantwortlich, das die Aufnahme von Fetten und Zucker beschleunigt. Vitamin C stärkt das Immunsystem und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Verantwortlich dafür sind Pektine und Ballaststoffe richtige Arbeit Verdauungssystem, Kalium – für die Nieren, Eisen – für die Hämatopoese. Die Vitamine A, B, C, E, P tragen in Kombination mit Mangan, Kupfer und pflanzlichen Antibiotika-Phytonziden zur Verbesserung der Immunität bei und stärken die Schutzressourcen des Körpers.

Äpfel sind in unseren Breitengraden die am weitesten verbreitete Obstfrucht, mit der sich viele Vorbereitungen für den Winter treffen lassen

Die Briten haben ein Sprichwort: „Zwei Äpfel am Tag helfen Ihnen, Arztbesuche zu vergessen.“ Wissenschaftliche Forschung Bestätigen Sie, dass Äpfel in Ihrer täglichen Ernährung Ihnen helfen, Ihren Körper zu verjüngen und Ihr Leben zu verlängern. Das in diesen Früchten enthaltene Epicatechin-Polyphenol verbessert die Durchblutung, hält das Herz in Form und erhält die Elastizität der Blutgefäße.

Äpfel bestehen zu 85 % aus Wasser und helfen Ihnen daher schnell, den Flüssigkeitsmangel in Ihrem Körper auszugleichen. Darüber hinaus ist ein sehr wichtiger Vorteil dieser Früchte geringer Kaloriengehalt und schnelle Verdaulichkeit. Das heißt, Sie werden durch Äpfel nicht zunehmen, egal wie viele davon Sie essen!

Rezepte für Apfelmarmelade für den Winter

Marmelade wird im Volksmund auch Konfitüre genannt. Aufgrund der Konsistenz könnte man meinen, dass die Zubereitung dieses Desserts ziemlich schwierig und zeitaufwändig ist, da ihm Gelatine hinzugefügt werden muss. Nichts dergleichen: Dank des Gehalts an bestimmten Stoffen und Mikroelementen gelieren Äpfel perfekt.

Geben besonderer Geschmack, beim Kochen werden der Marmelade Gewürze hinzugefügt, duftende Kräuter, orange und Zitronensaft. Wenn Sie viele Äpfel haben, können Sie experimentieren. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte, die Sie genau befolgen oder als Grundlage für die Verwirklichung Ihrer kulinarischen Fantasien nutzen können.

Klassische Apfelmarmelade

Sie benötigen folgende Produkte:

• saftige, nicht überreife Äpfel - 1 kg;
• Wasser - 0,5 Tassen;
• Kristallzucker - etwa 1 kg, je nach Süße der Apfelsorte;
• Zitrone - 1 Stück;
• Zimt - 1 TL;
• Ingwer - nach Geschmack.

Bitte beachten Sie: Das Wasser in diesem Rezept kann durch Apfel- oder Traubensaft ersetzt werden. Wenn Sie verwenden brauner Zucker, dann bekommt die Marmelade einen schönen Farbton.

Bei der Zubereitung von Apfelmarmelade kann man etwas abweichen traditionelles Rezept und etwas Eigenes hinzufügen

Machen Sie Sirup aus Wasser und Zucker. Die Früchte waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Wenn Äpfel eine raue Schale haben, sollte diese abgeschnitten werden.

Die Äpfel auf einer groben Reibe reiben. Tauchen Sie die resultierende Masse in Sirup und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie glatt ist. Regelmäßig umrühren, damit die Marmelade nicht anbrennt.

Die Garzeit beträgt etwa 60 Minuten. 10 Minuten vor Ende wird die Marmelade eingedickt; zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Zitronensaft, Zimt und Ingwer hinzufügen. Gründlich mischen.

Geben Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser, rollen Sie sie unter die Deckel und wickeln Sie sie mehrere Tage lang in eine Decke.

Wenn du bleibst richtige Ernährung Und diese Menge Zucker ist zu viel für Sie, versuchen Sie, zuckerfreie Marmelade zuzubereiten. Dafür müssen Sie jedoch Äpfel süßerer Sorten wählen, zum Beispiel Medunitsa, Gala, Candy, Gloster. Ansonsten bleibt das Rezept gleich.

Rezept „Wirtschaft“

Ein sehr einfaches Rezept mit mindestens hinzufügen Zutaten und geringer Kosten- und Zeitaufwand. Du wirst brauchen:

• 2 kg Äpfel;
• 1 kg Zucker;
• 0,5 Gläser Wasser.

Für diese Marmelade können Sie auch leicht unreife Äpfel verwenden. Die Früchte gründlich abspülen, schälen und in Scheiben schneiden. Werfen Sie die abgeschnittene Schale nicht weg, sondern legen Sie sie in einen anderen Topf.

Zucker über die gehackten Äpfel gießen und gut schütteln, damit sich die gesamte Masse gleichmäßig verteilt.

Nehmen Sie einen Topf mit der Schale, geben Sie Wasser hinzu, stellen Sie es auf mittlere Hitze und lassen Sie es 10 Minuten köcheln. Nachdem die Schale etwas abgekühlt ist, gießen Sie die entstandene Flüssigkeit in die Pfanne mit den Äpfeln. Legen Sie es auf das Feuer und kochen Sie es, bis es weich ist. Dies dauert etwa 40 Minuten. Gut umrühren, Hitze reduzieren und noch etwa eine Stunde köcheln lassen.

Die Äpfel kleiner hacken, damit die Marmelade besser einkocht

Nach dem Kochen ist die Gesamtmasse um das Zweifache geringer als das Original. Überprüfen Sie in diesem Stadium die Bereitschaft: Nehmen Sie eine trockene Untertasse, geben Sie etwas Marmelade hinein, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, kippen Sie die Untertasse: Wenn die Marmelade nicht tropft, ist sie fertig.

Marmelade in einem Slow Cooker

Klassische Apfelmarmelade in einem Slow Cooker erfordert nicht viel Zeit von Ihnen. Es gart viel schneller als auf dem Herd. Während des Garvorgangs verdampft das Wasser, die Äpfel verbrennen jedoch nicht. Wenn Ihr Multikocher über eine Temperaturwahlfunktion verfügt, wählen Sie die im Rezept angegebene.

Zutaten:

• 1 kg Äpfel;
• 0,5 kg Zucker;
• 1 Glas Wasser.

Für diese Marmelade können Sie alle Äpfel verwenden, auch Aasäpfel.

Mit einem Slow Cooker können Sie Marmelade schneller zubereiten

1. Schälen Sie die Äpfel, indem Sie sie in breite Streifen schneiden. Legen Sie die Schale in eine Multicooker-Schüssel, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein, schalten Sie den „Dampf“-Modus ein und lassen Sie es 10 Minuten kochen. Während dieser Zeit kocht Pektin aus der Schale, die Substanz, die Ihre Marmelade geliert.
2. Die Schalen mit einem Schaumlöffel aus der Schüssel nehmen und wegwerfen. Die in Scheiben geschnittenen Äpfel in die restliche Brühe geben und Zucker hinzufügen. Schalten Sie den Löschmodus ein, Zeit - 1 Stunde. Mach den Deckel zu.
3. Mischen Sie die resultierende Masse und schalten Sie das Programm „Backen“ für 40 Minuten ein. Schließen Sie den Deckel nicht fest. Während des Garvorgangs müssen Sie die Marmelade einige Male umrühren.
4. Nachdem die Marmelade gekocht ist (erkennbar an der Dicke und der kräftigen, hellen Farbe), füllen Sie sie in trockene, sterilisierte Gläser.

Bitte beachten Sie: Bei der Zubereitung von Marmelade in einem Slow Cooker sollten Sie die Zutatenmenge nicht erhöhen. Es sollte nicht mehr als ein Kilogramm Äpfel sein, sonst verkocht die Marmelade beim Kochen und ruiniert Ihr Gerät. Der Deckel kann so fest kleben, dass spezielle Reinigungsmittel erforderlich sind.

Marmelade aus Äpfeln und anderen Produkten

Wir haben oben bereits gesagt, dass Apfelmarmelade „verdünnt“ werden kann. verschiedene Zutaten, um zu bekommen ungewöhnlicher Geschmack. Versuchen Sie, verschiedene Marmeladen aus anderen Früchten und Beeren als Äpfeln zuzubereiten – Sie werden es nicht bereuen!

Äpfel und Birnen

In dieser Kombination verleihen die Äpfel den Birnen ihre Säure und die Birnen verleihen den Äpfeln ein einzigartiges Aroma. Fügen Sie unbedingt Orangen oder Zitronen hinzu.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Birnen;
• 1 kg Äpfel;
• Saft von 1 Zitrone oder Orange;
• 1–2 kg Zucker.

Diese Proportionen ermöglichen es Ihnen, eine Wahl zu treffen. Die Zuckermenge hängt zum Beispiel davon ab, wie süß die Äpfel sind und ob man sie mag süße Marmelade oder mit Säure. Wenn Sie einen ausgeprägten Zitrusgeschmack wünschen, können Sie auch mehr Zitronen und Orangen verwenden.

Äpfel und Birnen - tolle Kombination für Marmelade

Äpfel und Birnen schälen. Die Früchte in Stücke schneiden und mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.

Geben Sie die Mischung in eine tiefe Schüssel. Saft oder Püree aus Zitronenschale hinzufügen und mahlen.

Stellen Sie die Pfanne mit der Mischung auf niedrige Hitze. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Marmelade eindickt und fest an den Rändern klebt.

Die fertige Marmelade in Gläser füllen.

Äpfel und Orangen

Zutaten:

• 1 kg Äpfel;
• 1 kg Orange;
• 1,2 kg Zucker;
• 2 Gläser Wasser.

1. Die Orangen gründlich waschen. Schale abziehen, in Scheiben teilen, weiße Beläge entfernen. Orangenschalen reiben, ohne die innere weiße Schicht zu berühren.
2. Äpfel waschen, schälen und entkernen, auf einer groben Reibe reiben. Mit Wasser bedecken und kochen, bis die Äpfel zu einem Püree werden.
3. Das heiße Püree durch ein Sieb reiben. Zucker, Orangenscheiben und Schale hinzufügen.
4. Rühren Sie die Mischung um und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren. Sobald die Marmelade fertig ist, füllen Sie sie in Gläser und schließen Sie die Deckel.

Versuchen Sie bei der Zubereitung von Apfelmarmelade mit Orangen und Zitronen, den Zuckeranteil beizubehalten

Auf die gleiche Weise können Sie Apfel- und Zitronenmarmelade zubereiten. Der einzige Unterschied besteht darin, was Sie einnehmen müssen mehr Zucker(zum Beispiel 1,5 - 2 kg) zu saurer Geschmack Zitrone dominierte den Nachtisch nicht.

Äpfel und Pflaumen

Ihre Familie wird diese Marmelade auf jeden Fall lieben. Sein kleines Geheimnis- Zimt, der einen pikanten Geschmack verleiht.

Zutaten:

• 1 kg gelbe Pflaumen;
• 1 kg Äpfel;
• 1,5 kg Zucker;
• 1 Zimtstange.

Die Pflaumen werden tolle Ergänzung für Apfelmarmelade

1. Die Früchte waschen und trocknen lassen. Äpfel schälen, Kerngehäuse und beschädigte Stellen entfernen und in Scheiben schneiden.
2. Pflaumen für Marmelade sollten reif oder leicht überreif, nicht faul und ohne Wurmlöcher sein. Den Kern aus den Pflaumen entfernen.
3. Die vorbereiteten Früchte in eine geeignete Pfanne geben und mit Zucker bedecken. 6-7 Stunden ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.
4. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Eine Zimtstange zu der Mischung hinzufügen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis es weich ist.
5. Nachdem Pflaumen- und Apfelmarmelade Wenn es eindickt, vom Herd nehmen, den Zimt entfernen und in Gläser füllen.

Apfelmarmelade – gute Möglichkeit Lagern Sie Ihre Ernte. Dieses süße Gericht erweist sich als sehr lecker und auch gesund. Man kann es zu duftenden frischen Brötchen oder einfach nur zum Toast essen, aber auch als Füllung für Torten verwenden; darüber hinaus eignet es sich auch für Strudel. Denn wie man Apfelmarmelade macht, das Rezept dafür ist für viele Hausfrauen von großem Interesse.

Heutzutage kann man Marmelade nicht nur in herstellen normaler Topf, die Äpfel nach und nach kochen, aber Sie können auch technologische Fortschritte nutzen, zum Beispiel einen Mikrowellenherd und einen Slow Cooker, genau darüber werden wir sprechen, lieber Leser.

Apfelmarmelade in der Mikrowelle – Rezept Nr. 1

Es ist erwähnenswert, dass Marmelade nützlicher ist, wenn sie einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen wird, beispielsweise wenn sie eingekocht wird Mikrowelle. Die Zubereitungszeit beträgt nur zehn Minuten und der Geschmack der Delikatesse ist einfach hervorragend.

Wenn Sie also mindestens einmal so schnell Apfelmarmelade in der Mikrowelle zubereitet haben, werden Sie wieder Lust haben, diese Methode zur Zubereitung eines süßen Gerichts zu verwenden. Welche Zutaten werden also benötigt?

Frische Äpfel – 500 Gramm (es ist besser, grüne Früchte zu wählen, da diese am wenigsten Saft enthalten, was bei der Herstellung von Marmelade wichtig ist);
Kristallzucker – drei Esslöffel;
Saft einer halben mittelgroßen Zitrone.

Zunächst müssen Sie die Äpfel vorbereiten, dazu werden sie mit geschält Spezialmesser, oder Sie können einen Gemüseschäler verwenden. Nachdem die Schale entfernt wurde, sollten Sie den gesamten Kern herausschneiden, nicht vergessen, alle Kerne und auch den Stiel zu entfernen.

Dann werden die Früchte geviertelt; es ist zu beachten, dass Äpfel so schnell wie möglich geschnitten werden müssen, da sie bei längerem Stehen dunkler werden können, was die Farbe der zukünftigen Marmelade verschlechtert.

Als nächstes empfiehlt es sich, die geschälten und gehackten Früchte darüber zu reiben grobe Reibe. Anschließend müssen Sie den geriebenen Äpfeln Zitronensaft hinzufügen und darauf achten, dass die Zitruskerne nicht in die zukünftige Delikatesse gelangen. Anschließend die erforderliche Menge Kristallzucker hinzufügen und alle Zutaten vermischen.

Geben Sie die gesamte Masse in einen speziellen Behälter und stellen Sie ihn in die Mikrowelle. Wir schalten das Gerät mit voller Leistung ein, die Einwirkzeit (Haltezeit) beträgt ca. fünf Minuten, in dieser Zeit erwärmt sich die Fruchtmasse etwas.

Nehmen Sie dann das Gefäß aus der Mikrowelle und bringen Sie die Mischung mit einem Mixer auf die Konsistenz von Marmelade, auch dies dauert nicht länger als fünf Minuten. Wenn die Delikatesse ziemlich dick ist, können Sie sie einschenken eine kleine Menge abgekochtes Wasser, danach sollten Sie es gut vermischen. Auf Wunsch können Sie noch etwas Vanille und ein paar Prisen Zimt hinzufügen, was den Geschmack des Gerichts deutlich verstärkt. Guten Appetit!

Apfelmarmelade im Slow Cooker – Rezept Nr. 1

Sie können Apfelmarmelade mit einer relativ neuen Erfindung zubereiten – einem Slow Cooker. Dadurch wird die Delikatesse dickflüssig und aromatisch, außerdem kann sie mit einem Mixer geschlagen werden, was ihr eine größere Geschmeidigkeit verleiht, oder in einer Form belassen werden, die Sie beim Verkosten spüren kleine Teile Früchte

Diese Marmelade eignet sich als unabhängiges Gericht, und Sie können es auch als Füllung für Kuchen verwenden. Lassen Sie uns also herausfinden, welche Zutaten für die Zubereitung einer köstlichen Delikatesse benötigt werden.

Frische ganze Äpfel – 1 Kilogramm;
Kristallzucker – 500 Gramm;
Ein Glas Wasser.

So wird Marmelade in einem Slow Cooker wie folgt zubereitet. Es ist notwendig, die Äpfel vorzubereiten, und Sie können jede beliebige Frucht verwenden, auch das sogenannte „Aas“, von dem diejenigen, die im Garten arbeiten, normalerweise ziemlich viel ansammeln.

Es ist notwendig, die Äpfel gründlich zu schälen, alle faulen Stellen zu entfernen und das Kerngehäuse samt Kernen zu entfernen. Sie müssen die gute Haut nicht wegwerfen, sondern sie auch in einen Slow Cooker geben, ein Glas kochendes Wasser einschenken und den „Dampf“-Modus für 10 Minuten einstellen. Dadurch werden wertvolle Stoffe aus der Haut ausgekocht. Pektinstoffe, die einen sogenannten Geliereffekt haben, der für die Dicke der zukünftigen Marmelade sorgt.

Der aus den Apfelschalen gewonnene Sud sollte in der Multicooker-Schüssel aufbewahrt werden, die gekochte Schale selbst kann weggeworfen werden. Dann werden die Früchte in kleine Scheiben geschnitten und in die Brühe gegeben, und dann Kristallzucker, alles gut vermischen und am Gerät den Löschmodus für eine Stunde einschalten, dabei nicht vergessen, den Deckel fest zu schließen.

Dann wird die Masse gemischt und das Programm „Backen“ für etwa vierzig Minuten eingestellt, ohne den Deckel fest zu schließen. Während des Kochens den Inhalt erneut umrühren. Am Ende lange kochen Die Delikatesse erhält eine satte, leuchtende Farbe und lässt sich gut eindicken.

Fertige Apfelmarmelade kann in Gläser gefüllt werden, die zunächst sterilisiert werden sollten; jede Hausfrau hat ihre eigenen Methoden. Anschließend wird der Behälter verschlossen Blechdeckel abkühlen lassen und dann an einen kühlen Ort stellen, zum Beispiel können Sie den Behälter einfach in den Kühlschrank stellen. Nach einer solchen Vorbereitung köstliche Delikatesse wird den ganzen Winter über lange gelagert.

Es ist wichtig, die Anzahl der Äpfel nicht zu erhöhen; geben Sie nicht mehr als ein Kilogramm ein, da sonst während des Garvorgangs der Inhalt des Multikochers zu verkochen beginnt, was zu Schäden am Gerät führen kann.

Kochen Sie mit Vergnügen und wählen Sie eine beliebige Methode zur Zubereitung von Apfelmarmelade, sei es ein Multibogen- oder ein Mikrowellenherd. Guten Appetit!