Schnelle Snacks für Bier - würzige gesalzene Nüsse. Geröstete gesalzene Erdnüsse - herzhafte Snacks für Bier mit eigenen Händen

Bist du bereit für das Finale? Wie in einem Witz stellte sich heraus: "Fußball ist, wenn 22 Leute spielen und die Deutschen gewinnen." Das werden wir natürlich sehen, aber persönlich werde ich als Frau die Mannschaft von Joachim Löw anfeuern. Weil ihr Trainer süß ist;)

Zutaten:
Sie können völlig willkürlich sein. Drei Basen: Nüsse, Pflanzenöl und Gewürze. Sie können alle Nüsse nach Ihrem Geschmack nehmen - Mandeln, Cashewnüsse, Erdnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Wald ... Ich hatte Mandeln, Cashewnüsse, Haselnüsse und Pinienkerne. Öl – idealerweise sollten Sie extra natives Olivenöl verwenden, aber Sie können auch mit einem unparfümierten Pflanzenöl auskommen. Ich hatte gerade etwas Knoblauchöl, das auf die richtige Gelegenheit wartete. Gewürze – Optionen sind: Salz, Pfeffer (gemahlener schwarzer oder Cayennepfeffer), Knoblauch- oder Zwiebelpulver, Paprika, getrockneter Thymian, Oregano oder Kreuzkümmel. Ich habe Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Oregano verwendet.

Kochen. Beginnen wir mit Mandeln. Sie müssen die Haut von den Mandeln entfernen, dazu sollte sie 5 Minuten lang gegossen werden. kochendes Wasser, wonach die Nüsse selbst leicht aus der Schale herausspringen.

Gießen Sie Pflanzenöl auf ein Backblech. Nüsse streuen, nivellieren.

Wir stellen den auf 150 ° C vorgeheizten Ofen für 15 Minuten ein und rühren gelegentlich um.

Wir nehmen die gerösteten Nüsse heraus und gießen sie in eine Schüssel. Gewürze hinzufügen, sofort, während die Nüsse heiß sind, mischen und servieren.

Guten Appetit!

Ich teile weiterhin Rezepte für Biersnacks mit Ihnen. Heute ist es verrückt nach Bier. Das Rezept ist einfach, aber sehr lecker. Probieren Sie es aus, und es ist unwahrscheinlich, dass Sie Nüsse in Gläsern kaufen.

Beginnen wir mit der Wahl der Nüsse. Jemand mag Wald, jemand mag Haselnüsse, Cashewnüsse, Erdnüsse, Mandeln. Ich finde es am schönsten, wenn es mehrere Nusssorten gibt. Deshalb gehen wir in den nächsten Laden, kaufen verschiedene Sorten geschälter Nüsse, jeweils 100 Gramm, und natürlich Bier dazu.

Wenn Sie Mandeln gekauft haben, müssen Sie diese vorverarbeiten. Kochen Sie dazu Wasser in einem Topf und kochen Sie die Nüsse darin 15 Minuten lang. Dann das heiße Wasser abgießen und mit kaltem auffüllen. Sobald die Nüsse abgekühlt sind, ist es Zeit, sie zu schälen. Nehmen Sie die Nuss mit zwei Fingern und drücken Sie leicht darauf - die Haut löst sich leicht ab.

Gewürze

Das klassische Rezept sind Nüsse und Salz. Aber es gibt eine riesige Menge an Gewürzen! Indem Sie sie zu Nüssen hinzufügen, können Sie sehr interessante Nachgeschmacksrichtungen erzeugen. Wer es scharf mag, gibt noch etwas Cayennepfeffer und Paprika zu den Nüssen. Wenn Sie einen erfrischenden Zitrusgeschmack wünschen, fügen Sie etwas Zitronengras hinzu. Wie Knoblauchnoten - fügen Sie getrocknetes Knoblauchpulver hinzu. Wenn Sie einen orientalischen Geschmack wünschen, mahlen Sie etwas Koriander mit Kreuzkümmel in einem Mörser.

Möglichkeiten, Nüsse zu rösten

Es gibt zwei Möglichkeiten, Nüsse zuzubereiten, Braten in Öl oder im Ofen. Heute zeige ich die Option mit dem Backofen, denn. es ist sicherer (mit Öl kann man sich schrecklich verbrennen).

Ergebnis: 5

Gesamtbewertung: 3

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Biernüsse. Versuch es!

Welcher der Snacks in der Liste der beliebtesten Leckereien zum Bier ganz vorne steht, ist schwer zu sagen: gesalzene Nüsse, Cracker, Chips oder Snacks. Aber es besteht kein Zweifel, dass sie alle sehr gefragt sind und die grenzenlose Liebe der Fans dieses schaumigen Getränks.

Das belegen nicht nur die hohen Umsätze an Rastständen und Hypersupermärkten, sondern auch Drive-in-Läden, in denen Jugendgruppen gerne mal den Abend bei einer Flasche Bier und einer Packung salziger Kekse, Nüsse ausklingen lassen und Chips.

Aber ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich habe oft bemerkt, dass, sobald ich die Verpackung einer Packung Chips oder Pistazien aufgerissen habe, ihr Inhalt auf mysteriöse Weise genau dort verschwunden ist. Diese. Es gibt Bier, aber keine Leckereien mehr!

Einmal, zweimal, ein drittes Mal mit einer so eklatanten Ungerechtigkeit konfrontiert, beschloss ich, mich nicht länger auf diese 30-50 Gramm des geschätzten Snacks zu verlassen, die von der offensichtlich zitternden und nicht sehr großzügigen Hand des Herstellers gelegt wurden, aber ich würde es tun entscheide selbst, wie ich das Bier genieße.

Gesagt, getan! Jetzt weiß ich, wie man solche Leckereien für Bier macht, die man in keinem Laden findet. Fangen Sie die Rezepte beim Teilen!

Gesalzene Knoblauchcroutons

Kaufen Sie einen Laib Roggen- oder Borodino-Brot. Schneiden Sie es in kleine Cracker, bestreuen Sie sie mit Salz, Knoblauch auf einer feinen Reibe, mischen Sie alles und braten Sie sie unter ständigem Rühren in Pflanzenöl.

Dann die Croutons auf Papierservietten oder ein Handtuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen und siehe da, die Knoblauchcroutons mit Salz sind fertig zum Verzehr.
Sie sind so lecker, dass sie wie Samen davonfliegen.

Apropos Samen. Warum nicht eine Vorspeise zum Bier? Und wir sprechen sowohl von Sonnenblumen- als auch von Kürbiskernen.

Würzige Samen für Bier

Kaufen Sie einige geschälte Samen, verdünnen Sie die Salzlösung mit etwa 1 EL. 2 Tassen Wasser und tränken Sie die Samen 15-20 Minuten lang in dieser Lösung. Gießen Sie dann das Wasser ab, pfeffern Sie die Samen mit schwarzem oder rotem Pfeffer (ich nehme normalerweise ½ TL pro Pfund Samen) und braten Sie sie in einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl an.

Legen Sie die fertigen Samen auf Servietten, um das restliche Öl zu entfernen, und genießen Sie Ihr Essen!

Man kann die Kerne auch im Backofen braten, dann werden sie aber deutlich trockener, sind aber auch sehr lecker.

Snackplätzchen mit Käse

Und hier ist ein weiteres Rezept, das mein Mann und seine Begleiter einfach lieben ... sorry, seine Kollegen. Wenn ich weiß, dass unsere Wohnung als Treffpunkt für Fußballfans ausgewiesen ist, backe ich unbedingt diese Kekse.

Nehmen Sie 100 g geriebenen Käse, 150 g Mehl, 1-2 EL. Butter, ½ TL Salz, roter Pfeffer (ein paar Prisen), ein paar EL. Sauerrahm. Kneten Sie einen festen Teig, rollen Sie ihn zu einer dünnen Schicht, schneiden Sie ihn in Rauten, Quadrate usw. und schicke es in den Ofen. Wenn die Kekse gebräunt sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und können sie nach dem Abkühlen auf dem Tisch servieren.

Nun, natürlich komme ich nicht umhin, über gesalzene Nüsse zu sprechen, ohne die eine Liste mit Leckereien für Bier einfach undenkbar ist.

Gesalzene Nüsse für Bier

Meistens nehme ich Erdnüsse, weil sie billig sind, und Mandeln, weil sie mein Favorit sind. Nachdem ich diese Nüsse gut gewaschen habe, weiche ich sie 30-40 Minuten in einer Salzlösung ein. Die Konzentration ist die gleiche wie im Rezept für Samen.

Dann, nachdem die Zeit abgelaufen ist, werfe ich die Nüsse in ein Sieb, lasse das Wasser ab, verteile die Nüsse auf einem Backblech und schicke sie in den Ofen. Wenn die Nüsse goldbraun sind, nehme ich sie aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.

Es wird so lecker, dass Sie mich oder andere nicht an den Ohren ziehen können!

Guten Appetit!

gesalzene Erdnüsse- das kaufen wir meistens im Laden ein, planen eine Bierparty, laden Freunde in den Wald ein, gehen ins Kino für eine Komödie oder einfach mal zwischendurch eine Kleinigkeit essen, wenn man schnell und günstig neue Kräfte für den Körper braucht . Geröstete gesalzene Erdnüsse- das erscheint auf dem Tisch (und häufiger - nur in den Händen), wenn Sie etwas Leckeres, Scharfes, Salziges, Scharfes wollen. Leider fügen die Hersteller des fertigen Produkts den Nusspackungen so viele Nebenaromen und sogar Farbstoffe hinzu, dass es nicht notwendig ist, über die Nützlichkeit solcher Snacks zu sprechen - der Schaden durch sie ist um eine Größenordnung größer als der mögliche Nutzen. Also was wäre wenn geröstete gesalzene Erdnüsse Ich will, aber deinen Körper verstopfen - nicht wirklich? Natürlich kochen Sie es zu Hause mit Ihren eigenen Händen in Ihrer eigenen Küche!

5 interessante Fakten über Erdnüsse:
1. Wir nennen eine Erdnuss gewöhnlich eine Nuss, aber aus biologischer Sicht ist sie eine Hülsenfrucht.
2. In Amerika essen 75 % der Familien Erdnussbutter zum Frühstück.
3. Eine Erdnuss ging zum Mond - Astronaut Alain Shepard nahm sie mit auf einen Flug.
4. Erdnussöl raucht auch bei höchsten Temperaturen nicht, weshalb Taucher es gerne zum Kochen verwenden.
5. Es gibt eine Krankheit - Arachibatyrophobie. Menschen, die darunter leiden, haben Angst, dass Erdnussbutter am Gaumen kleben bleibt.

Nicht nur das hausgemachte gesalzene Erdnüsse- es ist relativ harmlos und sicher (lassen Sie uns Fälle von allergischen Reaktionen und persönlicher Unverträglichkeit gegenüber dem einen oder anderen Bestandteil des Produkts außer Acht lassen, das ist nicht die Norm), also ist es auch viel billiger! Versuchen Sie herauszufinden, wie viel ein Kilogramm fertig ist gesalzene Erdnüsse, wenn Sie 100-Gramm-Packungen in eine andere Maßeinheit umrechnen und mit den Kosten für rohe Erdnüsse auf Ihren Märkten vergleichen, werden Sie erstaunt feststellen, wie viel Sie für Zusatzstoffe, Farb- und Geschmacksstoffe und schöne Verpackungen zu viel bezahlen. So, geröstete gesalzene Erdnüsse - Rezept für alle, die gerne kochen!

Zutaten:

500 g rohe Erdnüsse;

100 ml Sojasauce;

50 ml Wasser;

10 ml einer beliebigen Chilisauce (passen Sie die Menge an, je nachdem, wie scharf die Nüsse sind, die Sie kochen möchten);

1. l. trockene Kräuter nach Geschmack (ich habe eine Kräutermischung aus der mediterranen Küche);

1. l. Sahara;

salzen, wenn die Sojasauce nicht stark genug ist.

Rohe Erdnüsse müssen geschält werden - dazu in eine trockene Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten braten. Versuchen Sie, die Haut mit den Händen abzuziehen - wenn sie sich leicht ablösen lässt, brauchen Sie nicht mehr zu frittieren. Wenn sich die Haut nicht löst, trocknen Sie die Erdnüsse noch ein wenig mehr. Gießen Sie danach die Erdnüsse in eine große Schüssel mit Deckel und gehen Sie nach draußen. Nachdem Sie die Nüsse bedeckt haben, schütteln Sie die Schüssel gut, öffnen Sie dann den Deckel, blasen Sie die Schale ab - es wird eine unrealistisch große Menge davon geben und sie wird wie Schneeflocken fliegen. Stimmt, nicht weiß.

Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Erdnüsse die gewünschte Sauberkeit haben - ich mag es, wenn es gelegentlich Spuren der Haut gibt, also beende ich sie nie zu einer perfekt weißen Erdnuss.

In einer kleinen Schüssel Salz, Zucker, Chilisauce, Wasser und Kräuter mischen.

Gießen Sie die Sojasauce hinein und kochen Sie die Marinade 5-10 Minuten lang.

Mischen Sie es mit Nüssen, geben Sie alles in eine Pfanne mit dickem Boden und gießen Sie den Rest der Sauce dorthin.

Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, die Nüsse auf eine Silikonmatte oder Pergamentpapier legen.

Sobald sie vollständig trocken sind, werden sie knusprig, würzig-salzig und unrealistisch lecker!