Was in der montenegrinischen Küche zu essen. Preise für lokalen Wein, Bier und Hauptstadtwodka

Montenegro, ein kleines gastfreundliches Land an der Adriaküste der Balkanhalbinsel, ist berühmt für sein mildes Klima, seine natürliche Schönheit und sein ökologisches Wohlbefinden.

Deshalb kommen Familien mit Kindern so oft hierher: eine heilende und stärkende Wirkung auf Kinderkörper macht nicht nur die Sonne und Meeresluft, sondern auch natürliche Produkte in der lokalen Küche verwendet.

Um Ihnen die Auswahl der Gerichte zu erleichtern Kindertisch, Kidpassage bietet einen Überblick über die montenegrinischen kulinarischen Traditionen.

Besonderheiten der Küche: von allem etwas

Besonderheiten der Küche in Montenegro erklären sich aus der geografischen Lage des Landes. Hier lässt sich der Einfluss der Türkei, Griechenlands, Ungarns, Italiens nachvollziehen.

Es wird jedoch auch möglich sein, lokale gastronomische Besonderheiten zu erkennen: Montenegriner bevorzugen Gerichte, die einfach zuzubereiten sind, vermeiden eine große Menge an Gewürzen und Gewürzen, ignorieren zu fetthaltige Lebensmittel, bevorzugen das Schmoren, Backen oder Braten bei allen Arten der Wärmebehandlung. Offenes Feuer.

Deshalb für ein Kind, das bereits mit satt ist gemeinsamer Tisch, ist es einfach, Essen sowohl im Hotel als auch in jedem Restaurant zu bestellen.

Eine besondere Art des Kochens ist das Kochen in Sacha. Dies ist eine gusseiserne Schüssel mit einem dicken Deckel. Damit das Gericht gut köchelt, wird das Sach in den Ofen gestellt und mit heißen Kohlen bedeckt.

Montenegriner sind bekannt als große Fleischliebhaber. Das kann man durchaus sagen nationales Essen in Montenegro sind es Hammel- und Lammfleisch, Rind- und Kalbfleisch, Schweinefleisch und Geflügel. Meeresfrüchte - Fisch, Schalentiere - sind hauptsächlich in Küstengebieten erhältlich.

IN normale Speisekarte auch Gemüse, aber ihr Set ist etwas eigenartig. So sieht man im Sommer selten Zucchini oder Auberginen auf den Märkten und auf der Speisekarte. Aber Süße Paprika, Tomaten, Gurken, Kohl, Kartoffeln sind in Hülle und Fülle vorhanden.

Von den ungewöhnlichen Früchten, die hier weit verbreitet sind, ist Okra. Olivenöl wird zum Anmachen von Salaten verwendet, Brot, meistens Mais, wird zum Essen gereicht.

Nationalgerichte von Montenegro: vertraute Fremde

Ein ausgiebiges Frühstück oder Mittagessen ist zweifellos eine wichtige Aufgabe. Aber es gibt Gerichte in Montenegro, die es wert sind, probiert zu werden, nicht um den Magen zu füllen, sondern um einen besonderen Geschmack zu genießen.

• Prosciutto- geräuchert oder getrocknet Schinken, typisch für die montenegrinische, serbische, kroatische Küche. In der Küche Montenegros wird Negush-Schinken besonders verehrt.
• Negusch-Käse- Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch, ähnlich wie Käse, aber weniger salzig.
• Lisnaty-Käse- Blätterteigkäse, das in Kolasin zubereitet wird. Eines der ungewöhnlichsten Gerichte Montenegros mit süßem Geschmack und zarter Textur.
• Kaymak- fermentiertes Milchprodukt, das häufig als Zutat in Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet wird. Die Konsistenz ist etwas zwischen dicker Sauerrahm und Hüttenkäse. Der Fettgehalt von Kaimak erreicht 40%.

Salate: von einfach bis komplex

Die häufigste Salatsorte in Montenegro ist grob gehackt saisonales Gemüse gewürzt mit Öl und Essig. In Küstengebieten machen sie Salate mit Meeresfrüchten.

• Cupus-Salat- frischer Kohlsalat.
• Ruska-Salat- ein Gericht, das an Olivier erinnert.
• Srpska-Salat - scharfes Gericht mit Peperoni.

Bieten Sie Ihrem Kind statt Brot Pita oder Pogacha, ein Fladenbrot aus Weizenmehl, als Gemüse an. Ein Stück Burek-Torte mit Fleisch oder Käsefüllung Ein Biss zum Salat ist in Sachen Sättigung gleichbedeutend mit einer vollwertigen Mahlzeit.

Suppen: schnell und nahrhaft

Wenn Sie es gewohnt sind, gründlich zu essen, achten Sie darauf traditionelle Suppen Montenegro. Chorba ist immer reich, dickes Gericht. Es ähnelt dem ungarischen Gulasch sowohl in seiner Dicke als auch in der Tatsache, dass es Paprika enthält. Meistens wird diese Suppe mit Fleisch oder Fisch zubereitet, es gibt aber auch eine Gemüsevariante.

• Chorba od povrcha- Gemüsesuppe.
• Pilecha Chorba- Hühnersuppe.
• Goveja Chorba- Rindfleischsuppe.
• Riblya Chorba- Fischsuppe. Es wird aus mehreren Fischsorten zubereitet, mit Mehl für die Dichte gewürzt und spart nicht an scharfen Gewürzen.

Im Gegensatz zu Chorba ist Suppe eine klare Brühe. Es wird je nach Wunsch mit Nudeln, Reis oder grünen Erbsen gefüllt.

Fleisch: der Gipfel der Exzellenz

Das eigentliche Festessen beginnt mit der Bestellung von Fleischgerichten aus Montenegro. Die Fleischportionen hier sind riesig.

• Pleskavitsa- das berühmte montenegrinische Schnitzel, das in der Größe nur mit dem Wiener Schnitzel zu vergleichen ist. Hackfleisch zum Spritzen wird nur aus Fleisch und Zwiebeln hergestellt, und dieses Schnitzel wird ohne Panade gebraten.

• Lamm unter der Sach- einer von Spezialitäten des Hauses Montenegro, das in Sache gekocht wird.
• Jigeritsa- Leber vom Holzkohlegrill.
• Gemischtes Meso- Dies ist eine Auswahl an Fleischbällchen, Fleischbällchen, Grillwürsten.
• Muchkaliza- saftig, zartes Gericht, bei dem das Fleisch zuerst über offenem Feuer gebraten und dann mit Gemüse gedünstet wird.
• Leskovac muchkalitsa- Fleisch mit einer großen Menge scharfer Gewürze.
• Plätzchen- Gegrilltes Fleisch.
• Aufhänger- mit Käse und Prosciutto gefülltes Kotelett.
• Chevapchichi- Hackfleischwürste, beliebt auf dem Balkan.
• Duvech- mit Reis und Gemüse gedünstetes Fleisch, ein bisschen wie Pilaw.

Hackfleisch wird auch in vielen Gerichten verwendet, wie z sarme(winzige Kohlröllchen) oder Punyena-Paprika(gefüllte Paprika).

Fisch: reicher Fang

Fischgerichte sind nicht in der heimischen Küche Montenegros verankert, aber in Restaurants am Meer werden Fisch und Meeresfrüchte sehr lecker zubereitet. Es gibt besonders viele Rezepte zum Kochen von Schalentieren - von gewöhnlichen gekochten Muscheln bis hin zu exquisit gekochten Austern.

• Dalmatinisches Gulasch- ein Gericht aus mehreren Fischsorten.
• Fisch nach Ohrid-Art - Fischfilet, mit Sahne gefüllt und im Topf gebacken.
• Prscheni ligni- fritierter Tintenfisch(normalerweise im Teig).
• Yaprake- gebackener Karpfen, reichlich mit Sahne übergossen.

Auf der Speisekarte steht auch oft Pilaw mit Meeresfrüchten.

Gemüse und Müsli: nicht nur eine Beilage

Als Beilage zu Fleisch, Gebackenem o gekochte Kartoffeln, gegrillte Paprika oder Maiskolben.

• Dolmatinsko vario- Salzkartoffeln mit Kräutern.
• Crmnicko vario- Gemüseeintopf mit Zusatz von Fenchel und oft Wildkräutern.
• Kachamak- speziell zubereitetes Kartoffelpüree, dem Maismehl und Kaymak hinzugefügt werden.
• gebackener Paprika- gegrillt süß bulgarische Paprika. Es wird mit Butter und gehacktem Knoblauch auf den Tisch serviert.

Aber Getreide wird in Montenegro weniger verehrt. Obwohl ein Gericht vielleicht Brei genannt werden kann. Tsitsvara- Gericht aus Mahlzeit mit Getreide, gekocht in geschmolzen junger Käse. Tsitsvara wird in Montenegro oft zum Frühstück gegessen.

Desserts: einfach und lecker

Und in Desserts (hier werden sie "Süßigkeiten" genannt) ist der Einfluss der Küchen der Nachbarländer zu spüren. In Montenegro zum Beispiel sind türkische Süßigkeiten weit verbreitet und sehr beliebt.

• Tulumba- eines der türkischen Desserts, frittiert ungesäuerter Teig in Sirup eingeweicht.

• Gibaniza- Kuchen mit Quarkfüllung.
• Palachinka- Pfannkuchen mit süßer Füllung.
• Crofne- große Donuts mit Sahne oder Marmelade.
• Priganiza- kleine Donuts, serviert mit Kaymak oder Honig.
• Kifle- Puffs in Form eines Halbmonds.
• Strukli- spezielle Kuchen mit Käse, Pflaumen und Nüssen.
• Saviyacha mit Mohn- Mohnbrötchen.
• Sladoliert- Eiscreme.

Getränke: Auf Tee kann verzichtet werden

Montenegriner bestellen Kaffee zum Nachtisch. Tee wird hier fast nie getrunken, aber Kindern kann ein Getränk aus Kamille Kamilitsa oder Minze Nana angeboten werden. Auch frisches Obst rundet das Essen ab.

Übrigens, wer sich um die Qualität der Produkte keine Sorgen machen muss, sollte beim Wasser aufpassen: Trinken Sie nur Flaschenwasser, auf keinen Fall aber Leitungswasser.

Was können Sie Kindern aus den Gerichten der nationalen Küche Montenegros anbieten? Ja, fast alles: frische Gemüsesalate, Suppen, Eintöpfe, gebackener Fisch, Gemüseeintöpfe.

Besonders gut für den Kindertisch sind Gemüse-, Hähnchen- und Rindfleisch-Chorba, Splash-Kotelett, Lamm von Under Sacha, Muchkalitsa, Duvech, Paprika-Punyena. Als Beilage oder eigenständiges Gericht können Sie Dolmatian und Tsrmnitsko varivo, Kachamak, Leberpaprika bestellen.

Da Montenegriner gerne großzügig Essig über Gemüse gießen, warnen Sie den Kellner, dass dem Salat für das Kind nur Öl hinzugefügt wird. Im Allgemeinen werden Wünsche, die Zusammensetzung des Gerichts zu ändern, etwas von den Zutaten oder Gewürzen zu entfernen, mit Verständnis behandelt.

Bieten Sie Ihrem Kind unbedingt montenegrinische fermentierte Milchprodukte an. Kaymak kann auch im Restaurant bestellt werden, und frischer Sir ( weicher Quark), Sauermilch (Joghurt), Naturjoghurt in Supermärkten verkauft.

Wo probieren: Was ist Konoba, Fischer und Mesara?

In Montenegro können Sie sicher in nationale Restaurants - Konoba - gehen. Dort kochen sie köstliche Gerichte(oft durch Familienrezepte) und nur verwenden Produkte mit hoher Qualität lokale Herkunft.

Bei der Auswahl, was Sie probieren möchten, können Sie für Ihr Kind überhaupt kein separates Gericht bestellen, sondern eine große Portion auf zwei Personen aufteilen. Das Frühstück in montenegrinischen Cafés ist am einfachsten: Bureks mit Joghurt, Pfannkuchen mit Marmelade oder herzhafte Füllung, Tsitsvara oder Rührei. Fleisch und Fisch werden normalerweise zum Mittag- und Abendessen gegessen.

Beachten Sie, dass es in Montenegro überraschend hochwertiges Fast Food gibt. Nehmen wir an, ein Hamburger besteht hier aus einem Stück gebratenem Fleisch, frischem Gemüse und weiche Rollen. Die Hamburgerstände verkaufen auch Würstchen und Döner.

Der Name „Pekara“ lässt sich am besten mit „Bäckerei“ übersetzen, denn hier werden keine Desserts, sondern Pita, Burek und anderes frisches Gebäck verkauft. Bäcker haben kleine Tische, an denen Sie sofort essen können, aber statt Tee und Kaffee wird Ihnen Joghurt angeboten.

Wunsch " Guten Appetit!" in Montenegro klingt es kurz: „Schön!“ Wenn ein reich gedeckter Tisch dazu einlädt, so schnell wie möglich mit dem Abendessen zu beginnen, bleibt keine Zeit für lange Statements.

Wo bekommen Touristen im Urlaub in Montenegro Appetit? Nutzen Sie die reichhaltige Kidpassage-Sammlung, wo sie gesammelt werden, und dann ist Ihnen während der Fahrt ein angenehmes Erlebnis garantiert.

Eine echte Bekanntschaft mit dem Land, in dem Sie Ihren Urlaub verbringen konnten, wird nicht stattfinden, ohne seine nationalen Gerichte zu probieren. In jedem Land sind sie unterschiedlich, sie sind nicht immer nach dem Geschmack der Touristen, aber man muss sie probiert haben. In Montenegro ist die Situation mit Nationalgerichten günstig, sie sind lecker, sättigend und die Portionen sind groß und voluminös. Viele Gerichte kamen aus Nachbarländern: Italien, Türkei, Österreich, Albanien, Ungarn. Die Montenegriner haben die Zusammensetzung der geliehenen Gerichte leicht verändert und hinzugefügt traditionelle Gewürze oder andere Zutaten, und zusammen haben wir eine Art nationale Küche bekommen.

Der große Vorteil der montenegrinischen Gerichte ist die Verwendung umweltfreundlicher Zutaten für ihre Zubereitung. saubere Produkte. Obst und Gemüse für sie werden auf fruchtbarem Land, in fruchtbarem Boden angebaut. Beim Pflanzenanbau versuchen die Landwirte auf den Einsatz von Chemikalien (Düngemittel und Fungizide) zu verzichten. Haustiere, deren Fleisch und Milch verwendet werden Nahrungsmittelindustrie, grasen das ganze Jahr über auf Wiesen mit saftigem Gras.

Jede Region Montenegros hat historisch ihre eigenen Essenspräferenzen und -traditionen entwickelt. Irgendwo gespeichert alte Rezepte Bei der Herstellung von Wein oder Pastete werden Ziegen irgendwo gezüchtet und aus ihrer Milch hergestellt guter Käse. So erscheinen Nationalgerichte, deren Namen mit Städten, Regionen oder Dörfern verbunden sind (Negush-Käse und -Schinken, Tsrmnichi "varivo", dalmatinisches Gulasch, Podgoritsky-Forelle).

Was sind die besten Gerichte in Montenegro zu probieren

Fleischgerichte

Negusch-Schinken

Allen Touristen wird immer empfohlen, eine der beliebtesten Fleischspezialitäten Montenegros zu probieren - negativer Schinken(Njeguški pršut) ist ein geräucherter oder luftgetrockneter Schinken. Im Dorf Negushi mehrere Originalrezepte seine Vorbereitung. Getrocknetes Schweinefleisch hoch in den Bergen, weiter frische Luft und heiße Sonne. Rindfleisch wird auch getrocknet, aber für Prosciutto werden sie viel seltener verwendet. Es dauert mehrere Monate des Räucherns, normalerweise 4 bis 24 Monate, bis der Schinken vollständig fertig ist und auf den Tisch und in die Regale kommt. Wie längere Belichtung, der teurere Prosciutto, kostet für 1 kg ab 20 Euro. Restaurants und Cafés haben Gerichte mit Prosciutto auf ihrer Speisekarte, er wird als Vorspeise serviert und in sehr dünne Scheiben geschnitten. Sie können Prosciutto auf Märkten und in Supermärkten kaufen, wo er in Vakuumverpackungen verpackt ist. Einige Touristen fahren in das Dorf Negushi, wo der köstlichste Prosciutto hergestellt wird.

Chevapi

Chevapi(Ćevapi) - gegrillte Würste aus fein gehacktem Fleisch (eine Mischung aus Lamm und Kalb) mit Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen. In Restaurants wird Cevapi fast immer als Beilage zu Kartoffeln, gebackenen oder Pommes Frites sowie zu frischem oder gegrilltem Gemüse gereicht. Dies ist ein gängiges Gericht in Restaurants in Montenegro, daher finden Sie es in fast allen Restaurants des Landes. Die Kosten für eine Mahlzeit in einem Restaurant betragen etwa 6-10 Euro.

PGerüst

PGerüst(Pljeskavica) - Dies ist ein großes flaches Schnitzel, der Durchmesser des Spritzers kann 20 cm erreichen.Sie können den Spritzer in Restaurants und Kiosken probieren Fastfood oder kaufen Sie in spezialisierten Metzgereien und kochen Sie es selbst, wenn Sie in einer Wohnung mit Herd wohnen, oder fragen Sie nach dem Grillen im Geschäft selbst, dies ist ein kostenloser Service. In Restaurants wird Pleskavica mit Kartoffeln und Gemüse serviert. Fast-Food-Kioske, die sich normalerweise in beliebten Touristenorten mit Splash befinden, stellen Burger her, die sowohl bei Touristen als auch bei Einheimischen beliebt sind, da sie sehr lecker und preiswert sind.

Lamm unter der Sach

Lamm unter der Sach(J agnjetina ispod sača) ist ein sehr zartes Fleisch, das in einem gusseisernen Kessel mit konkavem Deckel – sač – gekocht wird. Nachdem das Lammfleisch (seltener ein Ferkel oder ein Kalb) in den Kessel gelegt wurde, wird er mit einem Deckel abgedeckt, auf den brennende Kohlen gelegt werden. Nach einer Weile kommen Kartoffeln oder anderes Gemüse hinzu. Dadurch entsteht der Effekt eines Mini-Kohlenbeckens, in dem das Fleisch drei bis sechs Stunden schmachtet.

Gemischtes Meso

In einigen montenegrinischen Restaurants können Sie mehrere Fleischgerichte auf einmal probieren, indem Sie ein Gericht namens " gemischtes Meso» (Mesano meso), also eine Auswahl verschiedener Fleischgerichte. Es umfasst Splash und Chevapchichi und Würstchen und Schaschlik und andere beliebte Gerichte aus Fleisch. Im Restaurant kann man getrost ein Gericht für zwei oder drei Personen einnehmen, da es recht groß und sehr sättigend ist. Die Kosten für ein solches Gericht betragen etwa 15-20 Euro.

Die Beilage wird normalerweise mit Pommes Frites und serviert frisches Gemüse. Aber es gibt in Montenegro und ungewöhnliche Gerichte, Zum Beispiel, Kachamak (Kacamak ). Es ist beliebt herzhafte Mahlzeit, die im Norden Montenegros sehr beliebt ist. In Restaurants wird dieses Gericht als Beilage oder eigenständiges Gericht serviert. Es wird aus zubereitet Mischungen Kartoffelpüree, Käse (meistens Kaymak) und Maismehl. Die Hauptsache ist, dass das Gericht dick ist. Kachamak kann gewöhnlichem Brei ähneln oder auf einem Teller in Form von Bällchen serviert werden.

Fischgerichte

Riblya Chorba

In Restaurants bieten sie oft zum ersten Mal an, eine würzige dicke Fischsuppe zu essen, die hier genannt wirdRiblya Chorba (RibljaKorb). Diese montenegrinische Fischsuppe ist an der Küste sehr beliebt . Von klassisches Rezept echte Chorba wird aus gemacht verschiedene Typen Fisch. Wenn Sie alle Regeln für die Zubereitung einer echten montenegrinischen Fischsuppe befolgen, sollte die Anzahl der Fischarten etwa zehn betragen, aber in der Praxis sind Restaurants auf 2-3 Fischsorten beschränkt. Zum Ohr hinzufügen verschiedene Zutaten: Tomatensauce, Paprika, Nudeln, Gemüse, Brennnesseln. Die Kosten für eine Portion Chorba in Restaurants variieren von 3 bis 9 Euro.

Karpfen "im Skadar-Stil"

Ein anderes Fischgericht wird gerne in der Nähe des Skutarisees gekocht - Karpfen "im Skadar-Stil". Der darin gefangene Karpfen wird in einer Pfanne gebacken, mit Pflaumen, Äpfeln oder Quittensauce. In der Bereitschaftsphase wird die Sauce dick und der Karpfen wird bereits in Fisch und Fruchtgelee auf dem Tisch serviert.

Sogar Pilaw in Küstengebieten wird oft mit Meeresfrüchten gekocht: Fisch, Krebse, Muscheln, Tintenfische, Tintenfische oder Haifischfleisch.

Alle Restaurants an der montenegrinischen Küste vorhanden verschiedene Gerichte aus Meeresfrüchten. Wir empfehlen Folgendes:

• Gegrillter Oktopus.
• Calamari - gebraten oder gefüllt.
• Schwarzes Risotto mit Tintenfischtinte.
• Miesmuscheln in weißer oder roter Bouzara-Sauce – perfekt zu knusprigem Brot.

Milchgerichte und Käse

Negusch-Käse

In Montenegro ist das beliebteste Milchproduktnegativer Käse (Herr Njeguski) - Niedriger Fettgehalt Hartkäse . Es gibt verschiedene Arten von Negush-Käse, sein Geschmack hängt von der Zubereitungsmethode und den darin enthaltenen Zusatzstoffen ab. Produktion Original Käse befindet sich in der Region Lovcen sowie in der Küstenzone von Budva bis Herceg Novi. Es besteht die Meinung, dass die Qualität des Käses vom Klima des Ortes beeinflusst wird, an dem er hergestellt wird. Negush-Käse wird hauptsächlich aus hergestellt Schafsmilch, und auch dieser Käse kann aus Kuh oder einer Mischung aus Schaf, Kuh und Ziege hergestellt werden. Bester Käse aus Schafsmilch gewonnen. Negush-Käse kann sein: jung und gealtert (Vorbereitungszeit beträgt mehr als 3 Monate). Den Käse aufpeppen u einzigartigen Geschmack, es wird in einem Bottich mit gelagert Olivenöl unter Zugabe von Pfeffer ca. 60 Tage. Negush-Käse ist wie andere Käsesorten Teil vieler Gerichte: Salate, Snacks, Desserts.

Lisnaty-Käse

Lisnaty / Blattkäse (Lisnati sir) - sehr zarter süßlicher Käse, geschichtete Textur. Dieser Käse Sie können es versuchen, wenn Sie in den Norden Montenegros in die kleine Stadt Kolasin fahren, die ein beliebtes Skigebiet in Montenegro ist. Dieser Käse wird zur Herstellung verwendet andere Milch, A genauer Milch, das in den Morgen- und Abendstunden von einer Kuh gewonnen wird. Die Kosten für den Lisanati-Käse betragen 5 bis 9 Euro pro 1 kg.

Kaymak

Aus fermentierten Milchprodukten einen Versuch wert Kaimak(Kajmaḳ), so etwas wie Butter oder sehr dicke saure Sahne zubereitet aus fette Milch. Wenn Sie Kaymak in einem Restaurant als separates Gericht bestellen, dann sieht es äußerlich übrigens wie Eis aus, im Menü der Restaurants suchen Sie nach Kaymak genannt Creme. Salziger Kaimak kann auf Brot gestrichen oder zu Fleischgerichten hinzugefügt werden. Kaymak kann man auch in einem Supermarkt in Fabrikverpackung kaufen, aber es sieht überhaupt nicht aus wie ein echtes selbstgemachtes Kajak.

Kochen und Süßigkeiten

In Montenegro sind private Bäckereien sehr beliebt, in Großstädten gibt es besonders viele davon, zum Beispiel gibt es Bäckereien in jeder Straße und sogar in der Altstadt. Zunächst einmal verkaufen Bäckereien frisches Brot, anders süßes Gebäck, Pizza und Burek. Bureks(Burek) - das sind Blätterteigpasteten mit Fleisch, wie Pasteten; manchmal werden Käse, Spinat, Eier oder Pilze anstelle von Fleisch in die Füllung gegeben. Eine Portion Burek in einer Bäckerei kostet etwa 1,5 Euro.

Naschkatzen finden in Montenegro viele interessante, originelle Gerichte für sich. Jede Taverne, jedes Café oder Restaurant bietet folgende Desserts an:

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Lokale Winzer erfinden eigene Rezepte hausgemachte Weine und Liköre, wobei verschiedene Gewürze, Kräuter, Nüsse, Früchte und sogar Fichtennadeln hinzugefügt werden.

Das einzige alkoholische Getränk, das außerhalb des Landes vertrieben wird, ist Bier Niksičko(Nikshichko Pivo). Die Hauptproduktion von Bier befindet sich seit 1896 in der Stadt Niksic. IN In letzter Zeit Diese Marke beginnt, andere Länder zu erobern, wo sie als NIC (Nick Gold, Nick Cool und andere) verkauft wird. Feinschmecker bemerken, dass das Bier gut, aber nicht perfekt ist und für den Durchschnittsverbraucher entwickelt wurde. Die Kosten für Bier in Geschäften betragen ab 1 Euro.

Merkmale und Traditionen der nationalen Küche Montenegros

Montenegro hat seine eigenen gastronomischen Traditionen entwickelt, denen die Einheimischen folgen. So ist es üblich, Fleischgerichte und Desserts mit montenegrinischem Rotwein und Fisch, Obst und Käse mit trockenem Weißwein zu trinken. Es ist ziemlich vorhersehbar, dass alle Gerichte, wo nötig, Pflanzenfett, in Olivenöl gekocht, denn an der Mittelmeerküste werden riesige Plantagen mit Olivenbäumen gepflanzt

Es gibt einen merklichen Unterschied zwischen den Hauptgerichten der Berg- und Küstenregionen. In der Nähe des Mittelmeers essen sie große Menge Fisch, Gemüse, Obst und Milch. In meerfernen Gebieten, in den Bergen, kommt viel Fleisch und Milchprodukte auf den Tisch.

Um die nationale Küche zu probieren, können Sie kein gewöhnliches Restaurant besuchen, sondern Konobe - Tavernen-Restaurants, die traditionelle montenegrinische Gerichte aus landwirtschaftlichen Produkten servieren.

Die besten Ausflüge in Montenegro im Jahr 2019

TOP der besten Ausflüge in Montenegro im Jahr 2019

Ausflug "Schluchten"

Erwachsene (12+) – 40 EUR

Kinder (4 - 11) - 20 Euro

Kinder (0 — 3) mit Sitzplatz - 20 Euro

Wenn Sie Montenegro sehen wollen, dann sollten Sie gehenauf dieser einzigartigen und beliebtesten Tour des Landes. Während der Tour werden Sie sehen größter See Europas Skutarisee, das alte Kloster Moraca, erstaunliche Schönheit Berge von Montenegro, die größte Schlucht Europas die Schlucht des Flusses Tara, die berühmte Brücke von Dzhurdzhevich, und auch besuchen Nationalpark Durmitor.

Ausflug « Raftingvon Tara»

Erwachsene (12+) – 65 EUR

Kinder (7 - 11) - 32,5 Euro

montags, donnerstags

von 06:05 bis 19:00 Uhr

Rafting auf dem Fluss Tara wird ein unvergessliches Abenteuer in Montenegro sein.Rafting auf Tara hat die Schwierigkeitskategorie II, daher ist es sicher und für Personen ohne spezielle Ausbildung geeignet. Jeder zwischen 7 und 60 Jahren kann am Rafting teilnehmen. Der Fluss Tara bildet die tiefste Schlucht Europas. Er ist nach dem Grand Canyon in den Vereinigten Staaten der zweitgrößte der Welt.Auf dem Weg zum Startpunkt des Raftings werden Sie sehenPiva Lake und Piva River Canyon. Der Preis beinhaltet Frühstück und Mittagessen in einem Restaurant mit nationalen Gerichten.

Ausflug nach Bosnien und Herzegowina (Mostar und Wasserfälle)

Erwachsene (12+) – 55 EUR

Kinder (0 - 11) mit Sitzplatz - 30 Euro

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

Bürger von Russland und der Ukraine benötigen kein Visum, um nach Bosnien und Herzegowina zu reisen. Der erste Halt ist im Nationalpark Kravice, wo Sie wunderschöne Wasserfälle sehen werden. Sie haben 1,5 Stunden Zeit zum Schwimmen. Hier können Sie in den See springen und unter den fallenden Strahlen des Wasserfalls stehen. Die Stadt Mostar ist eine schöne und alte Stadt, die unter dem Schutz der UNESCO steht. Sie haben einen geführten Spaziergang durch die Altstadt und Freizeit. Die Hauptattraktion in Mostar ist die Brücke über den Fluss Neretva, die im 15. Jahrhundert erbaut wurde.

Ausflug "Herz von Montenegro"

Erwachsene (12+) – 50 EUR

Kinder (4 - 11) - 25 Euro

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

Kinder (0 — 3) mit Sitzplatz - 25 Euro

Während der Tour besuchen Sie die Antike die Hauptstadt von Montenegro - Cetinje und das Kloster Cetinje. Im Dorf Negushi Sie Probieren Sie das Berühmte Prosciutto und hausgemachter Käse, Hier können Sie leckere Souvenirs kaufen. Aus einer Höhe der Liebe nehmen Sie das Panorama auf Boka Kotorsk te Bucht. Besuchen Sie während der Besichtigungstour die Städte Kotor und Perast. Auf einer Yacht segeln Sie entlang der Bucht von Kotor.

Ausflug "Grand Canyons" im Minibus

Erwachsene (12+) – 6 5 Euro

Kinder (4 - 11) - 40 Euro

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

Kinder (0 — 3) mit Sitzplatz - 40 Euro

Sie fahren in den Norden Montenegros. Der Bus fährt entlang der Schlucht des Moraca-Flusses und macht einen Halt am Ort, der eine herrliche Aussicht auf die Berge bietet. Fahren Sie dann zur Schlucht des Flusses Tara. Sie sehen die Dzhurdzhevich-Brücke - einen der schönsten Orte in Montenegro. Hier werden Sie einen herrlichen Blick auf die größte Schlucht Europas genießen. Nach dem Mittagessen fährt der Bus zum Durmitor Nationalpark. Sie werden durch den Park spazieren, wenn Sie möchten, können Sie im Schwarzen See schwimmen. Dann fährt der Bus zur Schlucht des Piva-Flusses und des Piva-Sees, wo wir anhalten werden Orthodoxes Kloster Bier.

Ausflug "Klöster Ostrog und Tsetinsky"

Erwachsene (12+) – 25 EUR

Kinder (4 - 11) - 12,5 Euro

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

Kinder (0 — 3) mit Sitzplatz - 12,5 Euro

Während dieses wunderbaren Ausflugs sehen Sie die beiden Hauptheiligtümer Montenegros - das Kloster Ostrog und das Kloster Cetinje. Gefängnisist nach Jerusalem und dem Berg Athos in Griechenland das am dritthäufigsten besuchte Kloster der Welt. Im Kloster xdie Reliquien des großen Basilius, des Wundertäters von Ostrog, sind verwundet, dies ist der am meisten verehrte Heilige auf dem Balkan.Das Cetinje-Kloster ist auf der ganzen Welt für seine bekannt Die rechte Hand des Heiligen Johannes des Täufers, des Mannes, der Jesus Christus getauft hat. Jeder kann die Reliquien verehren.

Ausflug Bucht von Boka Kotor

Erwachsene (12+) – 25 EUR

Kinder (4 - 11) - 12,5 Euro

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

Kinder (0 — 3) mit Sitzplatz - 12,5 Euro

Während dieser Tour besuchen Sie die antike Stadt Kotor. Der Guide führt Sie ein Geschichte und Kultur dieser atemberaubenden Stadt an der Küste der Bucht von Kotor. Hier sehen Sie die Kathedrale des Hl. Tryphon (1166) – den ältesten Tempel der Adria, und besuchen die Kirche des Hl. Lukas, die seit 1195 in ihrem ursprünglichen Aussehen erhalten ist. Weiter in Kotor steigen alle Touristen um Jacht und Segel setzen in der gesamten Bucht von Boka Kotorska. Sie sehen eine der ältesten und schönsten Städte an der Küste - Perast. Optional können Sie die Blaue Grotte besuchen - einer der schönsten Orte in Montenegro.

Ausflug Skutarisee + Fluss Crnojevica

Erwachsene (12+) – 40 EUR

Kinder (0 - 11) - 20 Euro

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

MIT Kadar See ist ein Teil davonNationalpark. Mehr als 200 Vogelarten leben hier. Der See ist reich an Fischen, für das Angeln ist jedoch eine Lizenz erforderlich. Wenn Sie möchten, können Sie eine organisierte separat bestellen. Zur Zeit Ausflüge Sie schwimmen auf einem Boot auf dem See, in dem auch jeder schwimmen kann Skutarisee selbst. Aus kleines Dorf Virpazar Reisegruppe wird gehen auf einem Boot auf dem Fluss Crnojevica. Boot und Mittagessen sind im Reisepreis enthalten.

Ausflug Maxi Montenegro

Erwachsene (12+) – 35 EUR

Kinder (4 - 11) - 20 Euro

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

Kinder (0 - 3) mit Sitzplatz - 20 Euro

Während der Besichtigungstour lernen Sie die Geschichte und Traditionen Montenegros kennen. Besuchen Sie die ehemalige Hauptstadt Cetinje und das Kloster Cetinje, das die rechte Hand des Hl. Johannes des Täufers beherbergt – drei Finger seiner rechten Hand, mit denen er Jesus Christus taufte. Im Dorf Negushi probieren Sie Prosciutto (geräucherter Schweineschinken), köstlichen Negushi-Käse und lokalen Met und, wenn Sie möchten, Rakia. Auf dem Weg nach Lovcen sehen Sie die Bucht von Boka Kotor von oben. Im Nationalpark Lovcen, auf dem zweithöchsten Gebirge Montenegros (1650 m), befindet sich das Mausoleum von Peter II Petrovich Njegos, dem Herrscher von Montenegro. Von der Aussichtsplattform am Mausoleum eröffnet sich ein wunderschönes Panorama von Montenegro.

Bootsfahrt entlang der montenegrinischen Küste

Erwachsene (12+) – 40 EUR

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

Montags, mittwochs und samstags

Wenn Sie eine Yacht mieten möchten, um die Schönheit Montenegros vom Meer aus zu bewundern, dann ist eine Bootsfahrt entlang der montenegrinischen Küste genau das Richtige für Sie. Dieser Spaziergang für die geeignet die ihren Urlaub mit Kindern planen, da sie auf dem Boot nicht krank werden. ZUDas Boot segelt auf einer der malerischsten Routen entlang der wunderschönen Strände von Becici, Kamenovo, Milocer, Korolevskiy, vorbei an den Inseln St. Stephen, Katic, St. Nedelya und St. Nicholas. Das Boot hält an der Blauen Lagune.Ein Fischmittagessen vom Kapitän erwartet Sie.

Ausflug Jeep – Safari in Montenegro

Erwachsene (12+) – 70 EUR

Kinder (0 - 11) mit Sitzplatz - 45 Euro

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

Mittwochs

Diese Tour ist für diejenigen, die es lieben Die aktive Erholung. Die Reise findet auf dem Territorium des Nationalparks Biogradska Gora statt. Sie werden den Nationalpark auf eine ganz neue Art und Weise genießen. Sie werden sehen, warum Belasitsa zu einem der schönsten Nationalparks Europas erklärt wurde. Ausflugführt durch Orte, an denen es unmöglich ist, mit dem Bus oder einem normalen Auto zu reisen. Dies ist eine der interessantesten Sightseeing-Touren in Montenegro mit aktiver Erholung.

Ausflug nach Bosnien und Herzegowina (Trebenje und Tvrdos)

Erwachsene (12+) – 40 EUR

Kinder (0 - 11) mit Sitzplatz - 20 Euro

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

Während der Tour besuchen Sie Trebinje, das als eine der schönsten Städte in Bosnien und Herzegowina gilt. Das erste, was Sie mit Ihrem Reiseleiter besuchen, ist das Kloster Gracanitsa und die wunderschöne Verkündigungskirche. Ein lizenzierter Führer erzählt Ihnen die Geschichte der Stadt und die Gründung des Klosters im Jahr 2000. Das Kloster befindet sich auf dem Hügel Tskvina, von dem aus man sehen kann schöne Aussicht in die Stadt. Die Tour wird durch den alten Teil von Trebinje fortgesetzt, Sie werden das Museum besuchen, Sie werden die Moschee aus dem 15. Jahrhundert und die Brücke aus dem 15. Jahrhundert sehen. Als nächstes gehen wir zum alten Kloster Tvrdosh, das berühmt ist Weinkeller XV Jahrhundert.

Ausflug nach Albanien (Tirana und Shkodra)

Erwachsene (12+) – 40 EUR

Kinder (0 - 11) mit Sitzplatz - 20 Euro

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

Montags und donnerstags

G Bürger Russlands, Kasachstans, der Ukraine und Weißrusslands kein Visum erforderlich für eine Reise nach Albanien. Sie besuchen zwei antike Städte Albaniens - Shkodra und Tirana. Shkodra ist eine Stadt mit einem reichen historischen und kulturellen Erbe, es ist eine der wichtigsten Städte des Landes. Eine Stadtrundfahrt durch Shkoder wird von einem Reiseleiter aus Albanien durchgeführt. Als nächstes fahren Sie in die Hauptstadt Albaniens - Tirana. Die Hauptattraktionen von Tirana sind der Skenderbek-Platz, das Opern- und Balletttheater, die Kathedrale der Auferstehung Christi und die Efem-Bey-Moschee. Sie haben Zeit für Sightseeing mit einem Guide, Zeit zum Mittagessen und Einkaufen.

Ausflug nach Kroatien (Dubrovnik)

Erwachsene (12+) – 40 EUR

Kinder (0 - 11) mit Sitzplatz - 20 Euro

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

Montags

Bürger der Russischen Föderation benötigen für einen Besuch in Kroatien ein offenes Schengen-Visum! Der Ausflug nach Dubrovnik (Kroatien) ist einer der besten Auslandsausflüge von Montenegro aus. Dubrovnik ist eine der schönsten Städte auf dem Balkan und überrascht Touristen mit ihrer Schönheit und Pracht! Die Stadt ist in die Liste des Weltkulturerbes aufgenommen und steht unter dem Schutz der UNESCO. Sie haben einen geführten Spaziergang durch die Altstadt von Dubrovnik und 2 Stunden Freizeit für selbstgeführte Besuche lokaler Sehenswürdigkeiten.

Gleitschirmfliegen über Budva und Sveti Stefan

Erwachsene und Kinder (7+) - 65 Euro

Täglich

Ein Gleitschirm ist ein Ultraleichtflugzeug, das mit Hilfe menschlicher Beine abhebt. Der Unterschied zwischen einem Gleitschirm und einem Fallschirm besteht darin, dass ein Gleitschirm nur zum Fliegen konstruiert ist. Gleitschirmfliegen in Montenegro findet im Tandem mit erfahrenen lizenzierten Instruktoren statt. Start des Fluges über die Riviera von Budva auf dem Berg Braichi, der eine 15-minütige Fahrt von Budva/Becici/Rafailovici entfernt ist. Innerhalb von 30-45 Minuten genießen Sie einen kostenlosen Flug mit herrlichem Blick auf Montenegro. Dann runter zum Strand in Becici.Täglich

Tauchen in Montenegro ist beliebt. Jacques If Cousteau hat einmal gesagt, dass er nirgendwo in seinem Leben saubereres und transparenteres Wasser als die Adria aus Montenegro und Kroatien gesehen habe. Die Transparenz des Wassers erreicht 55 - 60 m. Das Tauchen an diesen Orten ist in ganz Europa bekannt. In Küstengewässern können Sie zwischen Riffen und Korallen schwimmen, mehrere interessante archäologische Funde erkunden: versunkene österreichisch-ungarische und deutsche Schiffe, Unterwasserhöhlen, U-Boote, Schiffe und verschiedene Fische.

Individuelle Seereise auf einer Yacht mit Kapitän

Yachtmiete mit Kapitän ab 345 Euro

Täglich

Individuelle Routen von 4 bis 8 Stunden

Yachting ist immer ein lebendiges Erlebnis, das durch nichts zu ersetzen ist, und die Erinnerung an eine Bootsfahrt auf einer Yacht bleibt lange. Fans von Bootsfahrten auf einer Yacht werden sich für die malerische Küste der Adria und die Bucht von Kotor interessieren, wo Sie Delfine sehen können. Die Yachten bieten alles für einen komfortablen Aufenthalt. Jede Yacht hat eine Toilette, Dusche, Umkleidekabine, Handtücher, Geschirr, Badeutensilien, Angelausrüstung. Eine Bootsfahrt auf einer Yacht ist für diejenigen geeignet, die einen Urlaub mit kleinen Kindern planen (wird nicht krank).

Ausflug "Kloster Ostrog und Podgorica"

Erwachsene (12+) – 25 EUR

Kinder (0 – 11) mit Sitzplatz -12,50 Euro

Kinder (0 - 3) ohne Sitzplatz - kostenlos

An Dienstagen

Während dieser Tour sehen Sie das Hauptheiligtum Montenegros - das Kloster Ostrog sowie die Kathedrale der Auferstehung Christi in der Hauptstadt des Landes, Podgorica. Das Kloster Ostrog ist nach Jerusalem und dem Berg Athos in Griechenland das am dritthäufigsten besuchte Kloster der Welt. Die Reliquien des großen Basilikums von Ostrog dem Wundertäter werden im Kloster aufbewahrt, dies ist der am meisten verehrte Heilige. Der Tempel in Podgorica ist einer der größten Tempel auf dem Balkan. Höhe 41,5 m, 7 vergoldete Kreuze, 17 Glocken. Die größte Glocke wiegt 11 Tonnen. Alle Glocken wurden in Russland, in Woronesch, gegossen. Im Inneren ist der Tempel mit verschiedenen Arten von Marmor und Granit dekoriert.

Was kann man probieren und wie viel kostet das Essen in Montenegro? Wir haben die Preise für Lebensmittel im Jahr 2019, die Merkmale von Cafés und Restaurants sowie die Kosten für Lebensmittel in Geschäften ermittelt.

Nationale montenegrinische Küche inklusive kulinarische Traditionen mehrere Länder gleichzeitig. Hier können Sie der slawischen Liebe zu Kartoffeln, würzigen ungarischen Motiven, beeindruckenden deutschen Bänden und türkischen Speisenvielfalt nachspüren. Die Lebensmittelpreise in Montenegro sind sowohl für den dicken Geldbeutel als auch für Touristen mit ein paar Euro in der Tasche gedacht.

Was kann man in Montenegro probieren?

Wir empfehlen, zumindest einige Gerichte der nationalen Küche Montenegros zu probieren. Lokale Koteletts sind besonders beliebt in den Restaurants von Budva und anderen Ferienorten in Montenegro. Aufhänger mit pikanter Füllung, nationalen Kalbs- und Schweinefleischspießen razhnichi und Würstchen cevapcici. Es ist unmöglich, auf Kohlen geräuchert und dann im Wind getrocknet zu werden Prosciutto, das nicht nur in Montenegro, sondern auch in Kroatien und Serbien zu einem beliebten Gericht geworden ist.

Ein Merkmal der montenegrinischen Küche ist die weit verbreitete Verwendung von Käse. verschiedene Sorten. Es wird oft als dargestellt eigenständiges Gericht. Ähnlich verhält es sich mit Gemüse. Einer der Berühmtesten pflanzliche Leckereien Gerichte wie z sarma Und Moussaka.

Auch Liebhaber von Meeresfrüchten kommen in Montenegro auf ihre Kosten. In Sahne gebackener Karpfen verdient besondere Aufmerksamkeit ( Yarake), nationales Ohr riblya chorba und ein Gericht mit Muscheln Papst.

Eine Besonderheit der montenegrinischen Weine ist das Vorherrschen von angereicherten und trockenen Typen. Die beliebtesten sind Krstac und Vranac. Darüber hinaus darf die montenegrinische Fruchttinktur Rakia nicht fehlen, die als Aperitif mit Walnüssen und Pflaumen empfohlen wird.

(Foto © José Miguel / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-NC-ND 2.0)

Preise in Cafés und Restaurants in Montenegro - 2019

Nachdem wir die Lebensmittelkosten in Cafés und Restaurants in Montenegro untersucht haben, haben wir eine kleine Preisliste zusammengestellt:

Durchschnittspreise in Cafés in Montenegro pro Person:

• Frühstück - ab 4€;
• Mittagessen - ab 7 €;
• Abendessen - ab 10 €.

Durchschnittspreise in einem montenegrinischen Restaurant pro Person:

• Frühstück - ab 5 €;
• Mittagessen - ab 11 €;
• Abendessen - ab 18€.

Getränke, die wir separat gezählt haben:

• Tee oder Kaffee - ab 1 €;
• Wasser mit Gas - ab 1,5 €;
• frisch gepresster Saft - ab 2,5 €;
• ein Glas Wein - ab 3 €;
• ein Glas Schnaps - ab 2 €.

Sim-sim, öffne dich!

Wenn Sie suchen niedrige Preise in einem Café in Montenegro, dann tun Sie Folgendes. Suchen Sie einen Ort mit der Aufschrift „Menü einstellen“. Stellen Sie dem Kellner eine Frage: „Was Fertiggerichte hast du heute?". Diese geschätzten Worte eines echten Montenegriners werden dir beim Erwerb helfen preiswerte Mahlzeiten bevorzugt von den Einheimischen in Alltagsleben. herzhaftes Gulasch bzw Hähnchenfilet mit Reis kostet ab 3 Euro. Wenn Sie sich das Menü ansehen, können Sie den Abschnitt sehen Gotova Jela wo preiswerte aber schmackhafte Gerichte präsentiert werden.

Preise Fastfood In Montenegro können auch Fans von Fast Food attraktiv sein. Ein Pfannkuchen mit Sahne kostet ab 1€. Pizza-Esser werden an nationaler Pizza interessiert sein Spritzen 1,5 Euro für ein großes Stück. Herzhaftes Sandwich mit gebratenes Hackfleisch und Käse in eine Tortilla gewickelt gibt es ab 2 Euro zu kaufen. Das gleiche ist der Preis für einen Hamburger in Montenegro.

(Foto © Vladimir Varfolomeev / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-NC 2.0)

Die besten Restaurants in Montenegro

Wir haben uns mit den Bewertungen von Restaurants von drei beliebten Ferienorten in Montenegro vertraut gemacht und mehrere identifiziert interessante Optionen, das Urlauber für eines der besten hielten.

Budva

Das Restaurant erhielt viele positive Bewertungen. Lim. Die Gäste bemerken die hervorragende Arbeit des Personals. Es werden Fälle erwähnt, in denen der Besitzer des Restaurants selbst eine Schürze umlegte und Kunden während der Stoßzeiten der Bestellungen bediente. Die Portionen sind groß, das Essen ist köstlich, Besucher empfehlen es.

Ein weiterer Ort, der Aufmerksamkeit verdient, ist das Restaurant. Conoba Bocun. Dieses Familienrestaurant befindet sich in einem ruhigen Teil von Budva und hat eine besonders gemütliche Atmosphäre. Die Gäste sprechen wärmstens über das Restaurant und konzentrieren sich auf vernünftige Preise für Speisen und Getränke und einen schnellen Service.

Kotor

Suchen Sie nach einem Ort, an dem Sie köstliche Fischgerichte probieren können? Wir empfehlen Ihnen, im Restaurant zu speisen Galion liegt am Ufer der Bucht von Kotor. Hier werden Sie keine russischen Familien mit lauten Kindern sehen. Die Einrichtung ist ziemlich teuer und laut Gästen sehr lecker. In der Regel wird es nur von Ausländern und weltlichen Seglern besucht.

Podgorica

Bildquelle Intro: © edkohler / flickr.com / CC BY 2.0.

Njeguški pršut

Das traditionelle Gericht von Montenegro - Negush Prosciutto. Über Kohlen geräucherter oder im Wind getrockneter Schweineschinken (es kann auch Rind- oder Lammfleisch sein). Das Kochen von Prosciutto ist ein ganzes Ritual, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Es gibt viele Rezepte für Prosciutto, aber die meisten ältestes Rezept ursprünglich aus dem Bergdorf Negushi, dem Geburtsort des berühmten Herrschers und Dichters Peter Negush. Es wird normalerweise als kalte Vorspeise mit hausgemachten Oliven und Käse serviert.

Njeguški-Käse (Njeguški sir)

Ursprünglich aus dem Bergdorf Negushi. Hausgemachter Käse nach traditionellem Rezept aus Schafs- oder Ziegenmilch zubereitet. Es gibt verschiedene Sorten - Frischkäse, gereifter Käse sowie Käse in Olivenöl. Frischkäse lässt sich am einfachsten zubereiten. Es hat eine weiche Form und ähnelt dem Geschmack von Hüttenkäse. Gereifter Käse hat die Form eines flachen gelben Kreises. Der Käse wird vor dem Verzehr mehrere Monate aufbewahrt, er schmeckt wie Käse, aber nicht so salzig. Negush-Käse wird normalerweise als kalte Vorspeise serviert, er wird auch zum Kochen verwendet, zu Salaten hinzugefügt oder als Füllung für Pasteten verwendet.

Chorba (Čorba)

Dicke, reichhaltige Suppe, die Ihnen in jedem der Restaurants in Montenegro angeboten wird. Es gibt verschiedene Arten von Čorba, von denen die traditionellsten Kalbfleisch (Teleća Čorba) und Fisch (Riblja Čorba) sind.

Lamm unter der Sacha (Jagnjetina ispod sača)

Fleischliebhaber haben in Montenegro etwas zu genießen und zu schätzen, aber ich möchte das traditionelle Fleischgericht Lamm aus der Sacha (Jagnjetina ispod sača) erwähnen, das als lokale Delikatesse gilt. Lammfleisch wird gekocht spezielles Rezept auf Kohlen in einer gusseisernen Schüssel mit dickem Deckel, bedeckt mit heißen Kohlen, schmachtet 4 Stunden lang. Serviert mit Kartoffeln.

Dorade (Orado)

Profi Fisch-Delikatessen in Montenegro kann man viel reden und schreiben, aber Doradofisch möchte ich erwähnen. Fisch der Extraklasse, mit vorzüglich-zartem Geschmack. Es wird normalerweise auf dem Grill zubereitet und mit einer Beilage Ihrer Wahl und Ihres Geschmacks serviert. Und wenn Sie ein Fan sind gesunder Lebensstil Leben und achten Sie auf den Fettgehalt Ihrer Ernährung, dann werden Sie die Goldbrasse wirklich zu schätzen wissen. Dorado enthält durchschnittlich 1,8 Gramm Fett pro 100 Gramm Filet. Eine ausgezeichnete Wahl für einen Gourmet.

Palacinka

Ein beliebtes montenegrinisches Dessert, das Sie in jedem Café oder Restaurant finden und probieren können. Groß süßer Pfannkuchen mit Beilagen nach Wahl. Das kann sein Fruchtmarmelade, Schokocreme oder Honig.

Kafa

Montenegriner sind wahre Liebhaber und Kenner guter Kaffee. Jeder Morgen eines echten Montenegriners beginnt mit einer Tasse duftendes Getränk. Montenegrinischer Kaffee ist etwas Besonderes traditionelles Rezept Kochen, das etwas an türkischen Kaffee erinnert. Bei einer Tasse Kaffee werden Geschäftstreffen, gesellige Zusammenkünfte und sogar Liebeserklärungen abgehalten.

Wein

Weinbautraditionen sind in Montenegro sehr entwickelt, aber wie könnte es anders sein, denn auf dem Land ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Hauptstadt der montenegrinischen Weinherstellung ist die Stadt Tsrmnitsa. In seiner Nähe, in der Nähe des Skadar-Sees, befinden sich die ältesten Weinberge. Der beliebteste Rotwein ist Vranac. Vranac ist in der Bewertung der „100 besten europäischen Weine“ enthalten und ist es wirklich Nationalstolz Länder. Hat eine rubinrote Farbe und angenehm herber Geschmack. Von den Weißweinen möchte ich Krstač erwähnen. Ein exzellenter Weißwein mit edlem Bukett. Die Rebsorte, aus der Krstac hergestellt wird, wächst nur in Montenegro, was seine Einzigartigkeit weiter unterstreicht.

Bier Niksicko (Niksicko Pivo)

In Montenegro befindet sich die einzige Brauerei in der Stadt Niksic. Die Produktion von Niksic-Bier begann 1896 und ist bis heute ein beliebtes und begehrtes Getränk. Es wird auf Basis von Wasser aus Bergquellen, Gerste, Bitter- und Aromahopfen hergestellt. Gekühlt trinken.

Rakia

Ein traditionelles starkes alkoholisches Getränk auf dem Balkan. In Montenegro hat es eine besondere Einstellung und seine eigenen Kochgeheimnisse. Es hat ein angenehmes Aroma und einen harmonischen Geschmack, hat eine Stärke von 40-50 Grad, ist aber sehr leicht zu trinken. Das Getränk wird aus Früchten (Trauben, Pflaumen, Birnen usw.) hergestellt, der Prozess dauert mehrere Monate. Je länger der Brandy gezogen wird, desto edler wird sein Geschmack. Jede Familie hat ihre eigenen Rezepte für die Zubereitung eines Getränks, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Nach Angaben der Montenegriner - Rakia ausgezeichnetes Werkzeug von Kopfschmerzen. Es schmeckt wie Wodka, aber viel aromatischer und stärker. Als Aperitif trinken, gekühlt.

Montenegro gilt als eines der jüngsten Balkanländer. Und gleichzeitig einer der meistbesuchten von einheimischen Touristen: Es lockt mit günstigen Preisen, natürliche Schönheiten und außergewöhnliche Architektur. Und auch - die Küche, ohne die die Reise nach Montenegro nicht vollständig sein wird. Was lohnt sich im Urlaub auszuprobieren?

Hauptgerichte und Produkte aus Montenegro

Die wichtigste unter den beliebten Delikatessen von Montenegro ist Prosciutto. Dies ist ein Schweineschinken, der auf altmodische Weise getrocknet oder geräuchert wird. spezielles Rezept. Für den montenegrinischen Schinken wird sogar eine eigene Schweineart angebaut, die ausschließlich mit Mais gefüttert wird. Idealerweise sollte das Fleisch auf einer Höhe von 900 Metern im Lovcen-Gebirge getrocknet werden. Üblicherweise wird Prosciutto in dünne Scheiben geschnitten und mit Melone, Käse oder Oliven serviert.

Montenegro hat Glück mit seiner Lage - zu jeder Jahreszeit wird es mit Meeresfrüchten und Fisch versorgt. Selbst diejenigen, denen Meeresfrüchte gleichgültig sind, müssen es versuchen Fischsalat oder Gulasch, das aus frischen und am meisten Meeresfrüchten zubereitet wird duftende Gewürze. Fischgerichte werden meist mit Polenta, Mangold oder Salzkartoffeln serviert.

Das Trocknen von Fisch ist eine weitere traditionelle Praxis für Montenegro. Der Fisch wird gereinigt, gegrillt und dann unter der sengenden Sonne ausgelegt. Jeden Tag wird darin eingetaucht Meerwasser, und dann wieder unter die Sonne geschickt. Nach Abschluss des Trocknungsprozesses wird der Fisch erneut über dem Feuer geräuchert.

Wenn Sie mehrere Arten von Meeresfrüchten auf einmal probieren möchten, sollten Sie bestellen buzaru. Dies ist eine Art Sammelsurium aus Meeresfrüchten, das in Wein, Kräutern und Tomaten gekocht wird. Buzaru wird aus Fisch, Garnelen, Tintenfisch und Tintenfisch zubereitet und mit großen Scheiben hausgemachtem Brot serviert.

Was Fleisch betrifft, erwartet Sie die größte Auswahl an Fleischgerichten etwas weiter von der Küste entfernt. Montenegriner bevorzugen Lamm, Geflügel, Rind oder Schwein – fast alle Arten, die aktiv zum Kochen verwendet werden. Das Fleisch wird oft mit Kaimak gekocht. Fleisch wird damit gegossen fermentiertes Milchprodukt und im Ofen 3 Stunden köcheln lassen. Es stellt sich heraus Buttercreme, das besonders gut zu Hähnchen und Lamm passt - es macht das Fleisch zart und saftig.

Montenegriner essen mindestens einmal am Tag Salat. Ihre Rezepte sind einfach und unkompliziert: Saisongemüse wird grob gehackt, mit Kräutern, Olivenöl oder Balsamico abgeschmeckt. Es gibt einen Platz auf dem Tisch exotische Gerichte. Zum Beispiel Risotto mit schwarzem Tintenfisch und Tintenfischtinte. Dazu kommen Petersilie und Knoblauch, die dem Risotto einen besonderen Geschmack verleihen.

In der Ernährung der Montenegriner nehmen Suppen einen besonderen Platz ein. Einheimische lieben sie viel mehr als ihre Nachbarn auf der Balkanhalbinsel. Normalerweise werden Suppen zum Mittagessen als erster Gang gegessen. Auf der Speisekarte des Restaurants finden Sie Huhn, Rind, Brennnessel, Käse, Pilze, Zwiebel Suppen. Bei der Bestellung müssen Sie jedoch auf die Unterschiede in den Definitionen achten. Das Wort "Suppe" bezieht sich hier auf klare Suppen, "Chorba" bezieht sich auf Eintöpfe oder dicke Suppen. Und es gibt auch sehr dicke Suppen - „Brei“, die tatsächlich den Brei ähneln, an die wir gewöhnt sind.

Desserts von Montenegro

Süßigkeiten werden in Montenegro normalerweise mit Kaffee serviert. Hier lieben sie besonders Plachinka- ein Analogon von Pfannkuchen mit Marmelade, Schlagsahne, Schokolade, Nüssen oder frischem Obst. Auf dem Tisch steht definitiv Baklava. Es wird mit zubereitet Walnüsse und Rosinen. Auch Liebe Krapfen krofne, die mit Marmelade oder Schokolade serviert werden, und mit Sahne gefüllte Windbeutel.

Die Liste der besten montenegrinischen Köstlichkeiten wäre ohne Erwähnung nicht vollständig bayadères. Dieses Dessert wird in Form eines Kuchens aus mehreren Zutaten hergestellt. Bayadere basiert auf Walnussnougat und zwei Schokoladensorten. Ein solches Dessert kann in einem Café bestellt oder in jeder Konditorei gekauft werden.

Wird in Montenegro oft als Dessert gegessen saisonale Früchte oder Marmeladen, die Touristen gerne als Souvenir kaufen. In jedem Geschäft finden Sie getrocknete Feigen mit Walnüssen und Honig, Apfelmarmelade oder Quittenmarmelade.

Getränke von Montenegro

Montenegriner sind vielleicht die größten Kaffeetrinker in Europa. Die Tradition, dieses Getränk zu trinken, stammt aus dem Osmanischen Reich. Hier wird Kaffee noch in Cezve gebrüht und bei der Zubereitung immer gesüßt. Und Montenegriner können ohne natürliche Säfte nicht leben. Besonders beliebt sind Hartriegel und Granatapfel, die sowohl in Restaurants als auch zu Hause zubereitet werden. Sie können konzentrierten Sirup mit nach Hause nehmen, der dem Wasser zugesetzt wird.

Von alkoholischen Getränken sollten Sie Rakia probieren. Es wird überall auf dem Balkan geliebt, und Montenegro ist keine Ausnahme - hier gilt das Getränk als national. In diesem Land wird die Zubereitung von Rakia zu einem ganzen Ritual, an dem sogar Nachbarn teilnehmen. Und jedes Rezept ist einzigartig. Rakia basiert auf Birnen, Feigen, Trauben, Pflaumen, Maulbeeren und Quitten. Während der Destillation können dem Getränk Honig, Kräuter oder Nüsse zugesetzt werden. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Touristen, die die eine oder andere Flasche mit nach Hause nehmen möchten, von der Vielfalt des Brandys abgekommen sind.

Die Weine Montenegros sind ein weiterer gastronomischer Stolz eines kleinen Landes. Obwohl es den Römern den Beginn der Tradition des Weinbaus verdankt. Heute produziert Montenegro Dutzende von Weinsorten, von denen einige an Popularität gewonnen haben. Liebhaber trockener Rotweine sollten es versuchen Vranac- eine Sorte aus Podgorica mit rubinroter Farbe. Er passt gut zu geräuchertem Fleisch und Fleischgerichten. Weißweinliebhaber werden es lieben Krstač, einzigartig in seiner Art. Er wird aus gleichnamigen Trauben hergestellt, die ausschließlich in Montenegro wachsen. Neben den beiden bekanntesten und authentischsten Weinen werden Sauvignon, Merlot und Chardonnay produziert.