Wie man Erdnüsse röstet – Die besten Möglichkeiten, Erdnüsse mit Zucker, Salz und Glasur zu rösten. Erdnüsse in Zuckerglasur kochen Bratpfanne zum Kochen von Erdnüssen in Zucker

Das Rezept für Sugar Peanuts ist unglaublich einfach. Dieses Dessert lässt sich innerhalb von dreißig Minuten zubereiten und bietet allen Familienmitgliedern ein gesundes und schmackhaftes Gericht. Da der Kaloriengehalt von Erdnüssen in Zucker 458 kcal beträgt, wird der Verzehr der Nuss in großen Mengen nicht empfohlen. Das Gericht enthält etwa 15 Gramm Eiweiß, 26 Gramm Fett und 42 Gramm Kohlenhydrate.

Erdnüsse in Glasur

Verbindung

Für vier Portionen eines köstlichen Desserts benötigen Sie folgende Produkte:

• 300 Gramm Erdnüsse;
• 8 EL. l. Sahara;
• 2 EL. l. Wasser.

Vorbereitung

Erdnüsse in Zuckerglasur sind ein Gericht mit ungewöhnlichem Aroma und Geschmack. Das Dessert schmeckt garantiert sowohl Erwachsenen als auch Kindern. Auch diese Snackvariante ist gesund, da Nüsse eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten. Heutzutage finden Sie in jedem Geschäft eine große Auswahl solcher Produkte. Es kann jedoch problemlos zu Hause zubereitet werden. In diesem Fall können Sie sicher sein, dass keine schädlichen Zusatzstoffe enthalten sind.
Also:

1. Im ersten Schritt der Zubereitung müssen Sie frische Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl braten. Es ist wichtig, die Nüsse ständig umzurühren, da sie sonst einseitig anbrennen.
2. Die Hausfrau muss sie ständig überwachen, da verbrannte Früchte schlecht schmecken. Erdnüsse gelten als fertig, wenn die obere rote Schale Risse aufweist. An diesem Punkt müssen Sie die Bratpfanne vom Herd nehmen. Um die Früchte von der Schale zu befreien, müssen Sie sie gut mit den Händen reiben. Der Vorgang ist einfach und dauert nicht länger als fünfzehn Minuten.
3. Um den Sirup zuzubereiten, mischen Sie Wasser und Zucker in einem separaten Behälter.
4. Die Zusammensetzung wird gemischt, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Danach sollten die Erdnüsse wieder in die Pfanne gegeben und mit dem entstandenen Sirup übergossen werden. Der Frittiervorgang sollte so lange fortgesetzt werden, bis das Wasser vollständig verdunstet ist. Das Ergebnis sind Früchte, die mit einer köstlichen Zuckerkruste überzogen sind.

Geröstete Erdnüsse in Zucker serviert auf einem Teller. Wir empfehlen die Wahl des größeren Behälters. In diesem Fall kann ein Zusammenkleben der Früchte verhindert werden. Am besten ist es, sie in einer Schicht anzuordnen. Das Dessert ist ein toller Leckerbissen für die Gäste. Kinder und andere Familienmitglieder werden die Süße genießen.

Erdnussprodukte

Heute werden Erdnüsse roh und geröstet verwendet. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Wahl der letzteren Option, da in diesem Fall die schädliche Außenhaut, die viele Allergene enthält, entfernt werden kann. Seine Ballaststoffe sind zu grob und beeinträchtigen daher den Protein- und Stärkeabbau.

Wissenschaftler konnten nachweisen, dass auch eine gekochte Variante der Nuss wohltuend sein kann. Dieses Gericht schafft es, nützliche Antioxidantien zu bewahren. Sie verhindern die Entstehung von Krebs und Pathologien im Herzen. Gekochte Erdnüsse sind ein ungewöhnliches Gericht und nicht alle unsere Landsleute werden es zu schätzen wissen.

Erdnüsse sind eine Pflanze, die viel Öl enthält. Aufgrund seiner Eigenschaften ähnelt es in vielerlei Hinsicht der Olive. Es wird zum Backen und zur Behandlung von Krankheiten zu Hause verwendet.

Auch der Kuchen, der nach dem Schleudern übrig bleibt, ist wohltuend für den menschlichen Körper. Es wird als eine der Zutaten für die Herstellung von Halva, Schokolade und Kuchen verwendet. Um Desserts mit Proteinen anzureichern, wird es dem Teig zugesetzt. Auch Erdnussbutter erfreut sich heute großer Beliebtheit. Alle Gerichte sind einfach, sodass die Hausfrau sie problemlos mit ihren eigenen Händen zubereiten kann. Die Hauptsache: Halten Sie sich an alle im Rezept beschriebenen Punkte.

Manchmal ist es schön, vor einem Laptop oder Fernsehbildschirm zu sitzen und einen interessanten Film anzusehen. Es ist doppelt schön, dies mit Ihren Lieben und Ihrer Familie zu tun. Wenn Sie lernen, wie man zu Hause köstliche Erdnüsse in Zucker kocht, werden Sie beim Ansehen eines Films gleich dreifach Freude haben.

Köstliche Nüsse

Für einige mag ein solcher Vorschlag vielleicht seltsam erscheinen, da Süßigkeiten nicht das gesündeste Produkt sind und es viele Streitigkeiten darüber gibt, ob Süßigkeiten dem menschlichen Körper schaden oder nützen. Aber Sie müssen zugeben, manchmal möchte man wirklich etwas Leckeres (wenn auch nicht ganz Gesundes). Wir sind alle Menschen und manchmal neigen wir dazu, kleine Schwächen zu zeigen. Darüber hinaus sind Nüsse ein wertvolles Produkt für den Körper. Sie geben Kraft und helfen, das Nervensystem zu stärken.

Eine preisgünstige Möglichkeit, Familienabende aufzupeppen

Heute schauen wir uns das Rezept für Erdnüsse in Zucker an. Lassen Sie uns lernen, wie Sie diesen interessanten Snack zubereiten, um im Laden nicht zu viel für eine Handvoll Nüsse zu bezahlen. Die Erdnüsse selbst sind ein preiswertes Produkt, ebenso wie alle Zutaten, die das Rezept zum Leben erwecken. Daher belasten Erdnüsse in Zucker, wenn Sie sie selbst herstellen, das Familienbudget nicht. Aber in dem Moment, in dem alle zu Hause anfangen, sich an süßen Nüssen zu erfreuen, ist ihnen die Dankbarkeit garantiert.

Seien Sie sich allergischer Reaktionen bewusst

Bevor Sie Nüsse in Zucker kochen, überlegen Sie, ob Sie oder jemand in Ihrer Familie allergisch auf Nüsse reagiert. Viele ahnen nicht einmal, dass es eine solche Reaktion geben kann, und jemand vergisst diese Nuance möglicherweise, wenn er sich von der Zubereitung einer Delikatesse hinreißen lässt.

Sie sollten auch vorsichtig sein, wenn Ihre Kinder von Ihnen zubereitete, mit Zucker überzogene Erdnüsse essen. Geben Sie zuerst ein oder zwei Dinge und verwöhnen Sie das Kind erst nach anderthalb Stunden mit dieser Köstlichkeit. Vorsichtsmaßnahmen sind erforderlich, um die Möglichkeit einer heftigen Reaktion des Körpers auf dieses Produkt auszuschließen.

Erdnüsse in gebranntem Zucker (in einer Bratpfanne)

Sie sind davon überzeugt, dass dieser Snack für die ganze Familie völlig sicher ist, und beginnen wir daher mit dem Sammeln der Zutaten und deren Zubereitung im Voraus.

Kaufen Sie Nüsse ohne Schale. Die Folie, die jeden Kern bedeckt, löst sich während des Bratvorgangs von selbst.

Stellen Sie sicher, dass Sie Zucker in Ihrem Vorrat haben.

Erdnüsse rösten

Erdnussbohnen waschen. Trocknen Sie sie mit einem sauberen Handtuch. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie Papier oder Stoff verwenden. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie gut.

Streuen Sie die vorbereiteten Kerne gleichmäßig darüber, sodass der Boden der Form bedeckt ist. Unter Rühren bei mittlerer Hitze braten. Kochzeit 12-15 Minuten. Die fertigen Kerne brechen leicht und haben im Inneren einen goldenen Farbton.

Zutaten behandeln

Proportionen für die Zubereitung von Erdnüssen in Zucker:

• ein Glas Erdnüsse (Bohnen, ohne Oberschale);
• ein halbes Glas Zucker;
• fünfzig Milliliter sauberes abgekochtes Wasser (eine viertel Tasse).

Kochtechnik

Bereiten wir zunächst den Sirup für süße Erdnüsse vor. Mischen Sie dazu Kristallzucker mit Wasser. Ein vollständiges Umrühren ist nicht notwendig; wenn noch ungelöste Kristalle vorhanden sind, ist das kein Problem.

Die Nüsse bei mäßiger Temperatur in der Pfanne anbraten (die Methode ist oben beschrieben). Sobald die Erdnusskerne zu knacken beginnen, den Sirup vorsichtig darübergießen (direkt in die Schüssel).

Um mit Zucker überzogene Erdnüsse zu erhalten, die nicht nur lecker, sondern auch schön sind, rühren Sie den Inhalt der Pfanne vorsichtig mit einem Spatel um. Da die Muttern spröde sind, sollten die Bewegungen des Geräts möglichst feinfühlig erfolgen. Nachdem die Flüssigkeit verdunstet ist, beginnt sich auf der Oberfläche jedes Kerns ein süßer Karamell zu bilden. Es dauert etwa fünfzehn Sekunden, die Nüsse zu bedecken.

Schalten Sie die Pfanne aus und lassen Sie sie abkühlen, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Achten Sie in diesem Moment darauf, das Produkt nicht zu lange zu kochen. Besser ist es, wenn man die fertigen, heißen Erdnüsse im Zucker in eine andere Schüssel schüttet. Vergessen Sie auch hier nicht, die Kerne umzurühren, sonst kann der Sirup zusammenkleben und die ganze Köstlichkeit zu einer monolithischen Nussplatte werden. Sobald die Süße vollständig abgekühlt ist, können Sie mit der Verkostung beginnen.

Vereinfachte Version

Dieses Kochrezept ist manchmal vorzuziehen: Es braucht weniger Zeit und schmeckt nicht schlechter als in gebranntem Zucker gekochte Erdnüsse.

Wir benötigen folgende Zutaten:

• ein halbes Kilogramm Erdnusskerne;
• Puderzucker - nach Geschmack.

Wie werden wir kochen?

Die geschälten Erdnüsse mit heißem Wasser übergießen. Wir warten fünf Minuten und lassen das Wasser aus den Kernen abtropfen. Wir schälen die aufgequollenen Schalen mit den Händen ab und trocknen sie mit einem sauberen Küchentuch (Tuch oder Papier) ab.

Eine Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen und die vorbereiteten Kerne gleichmäßig verteilen. Bei mäßiger Hitze unter ständigem und sanftem Rühren braten. Die thermische Zubereitung von Nüssen dauert 13-15 Minuten. Sobald die Kerne ihre Karamellfarbe ändern, den Herd ausschalten. Die heißen Nüsse mit Puderzucker bestreuen und sehr sorgfältig vermischen. Fertig sind die süßen Nüsse in Puderzucker. Legen Sie sie auf einen breiten, flachen Teller und genießen Sie selbstgemachte geröstete Erdnüsse.

Wie schön ist es, mit der ganzen Familie zu Hause auf einem gemütlichen Sofa Platz zu nehmen und einen interessanten Film anzuschauen. Und wenn dann noch eine Schüssel mit leckeren, knackigen Nüssen (Erdnüsse in Zucker) daneben steht, ist das ein echter Nervenkitzel. Schädlich, denken Sie vielleicht? Viele Kalorien, es ruiniert die Zähne und im Allgemeinen kann man nicht vor dem Fernseher essen. Natürlich geht das nicht, aber manchmal möchte man es wirklich. Und dann ist in Maßen alles möglich und sinnvoll. Und vor allem Nüsse, die sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Fetten und anderen für unseren Körper so wichtigen Bestandteilen sind.

Gezuckerte Erdnüsse enthalten:

Vitamine:

• A (notwendig für die Entwicklung des Körpers);
• B1 (Stoffwechsel);
• B2 (Lebenserwartung);
• B6 (schützt vor Stress, reguliert den Proteinstoffwechsel);
• B9 (normalisiert die Durchblutung);
• C (Schutz vor Viren und Stärkung des Immunsystems);
• D (verantwortlich für Wachstum);
• E (Antioxidans);
• PP (Energie).

Mineralien:

• Kalium;
• Magnesium;
• Zink;
• Eisen;
• Natrium.

Wir berücksichtigen die Nuancen

Diese kleine Nuss kann Ihre Stimmung heben, die Gedächtnisfunktion verbessern und den Gesamttonus steigern und aufrechterhalten. Die gängigen Rezepte für Erdnüsse in Zucker lassen sich sehr schnell zubereiten. Werden Sie zur vorbeugenden Maßnahme im Kampf gegen viele Krankheiten. Besteht aus:

• komplexe Kohlenhydrate (9 g pro 100 Gramm Nüsse);
• pflanzliche Fette (45 g);
• einfache Kohlenhydrate (40 %);
• Ballaststoffe (8 %);
• Proteine ​​(25 %).

Wie Sie wissen, sind Ballaststoffe für die Verdauung der Nahrung und die Reinigung des Körpers notwendig. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften wird es in Nussdiäten verwendet. 100 Gramm rohe Erdnüsse enthalten 551 Kalorien. Das Einzige, was Ärzte nicht raten, ist der Verzehr von Nüssen:

• Kinder;
• und diejenigen, die möglicherweise allergische Reaktionen haben.

Erdnüsse können roh oder geröstet gegessen und in vielen kulinarischen Gerichten verwendet werden. Wir bringen Ihnen ein köstliches Rezept für mit Zucker überzogene Erdnüsse.

Hausgemachte Zubereitung

Es ist besser, chinesische Nüsse selbst zu rösten. Wie es gemacht wird? Sehr einfach. Wir empfehlen den Kauf bereits geschälter Nüsse. Spülen Sie die Nüsse mit Wasser ab. Dann eine dünne Schicht auf eine dicke Bratpfanne gießen. Entfernen Sie die Schale nicht (sie fällt von selbst ab). Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis der Kern gar ist (der ausgewählte Kern bricht leicht und das Innere ist goldbraun).

Noch einfacher geht das in der Mikrowelle. Schälen und in einer gleichmäßigen Schicht auf eine Glasform im Ofen legen, nicht abdecken. Bis zu 5 Minuten lang mit maximaler Leistung einschalten. Fertig sind die gerösteten Nüsse.

Kochvorgang

1 Weg

Um köstliche Erdnüsse in Zucker zuzubereiten, benötigen Sie nur: 1 Glas Erdnüsse, ein halbes Glas normalen Zucker; 50 ml (ein Viertelglas) klares Wasser.

Zucker ins Wasser geben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Die Nüsse bei schwacher Hitze anbraten (nicht vorher schälen). Wenn die Erdnüsse zu platzen beginnen, den Sirup in die Pfanne gießen. Mit einem Spatel ständig vorsichtig umrühren, damit die Kerne nicht zerbrechen. Sobald das gesamte Wasser verdunstet ist, entsteht Zuckerlippenstift. Nach etwa 15 Sekunden ist jede Nuss mit Zuckerkristallen bedeckt. Also ich bin bereit. Herausnehmen und abkühlen lassen. Bereit.

Methode 2

Länger haltbar, durch die zusätzliche Verwendung von Pflanzenöl (Mandelöl), aber auch lecker. Was brauchen Sie:

• 100 g Nüsse;
• 40 g einfacher Zucker;
• 50 ml Wasser (ein halbes facettiertes Glas);
• 1 EL Mandelöl.



Wie man kocht?

Die Nüsse rösten und die Schale entfernen (sehr leicht zu reinigen). Wasser zum Zucker hinzufügen, aufkochen und etwa 7 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Nüsse in den resultierenden Sirup, mischen Sie ihn und stellen Sie ihn erneut auf niedrige Hitze. Ständig rühren, bis der Zucker zu Karamell wird. Erdnüsse einzeln auf ein mit Mandelbutter gefettetes Blech legen und abkühlen lassen. Die Leckereien sind fertig.

Was zu tun ist?

Erdnüsse in Zucker sind ein sehr sättigendes Produkt. Für alle, die auf ihr Gewicht achten und Kalorien zählen, hier die Nährwerte der leckeren Crispies (berechnet pro 100 Gramm):

• Kaloriengehalt von Erdnüssen in Zucker 624 kcal;
• Proteine ​​– 18 g;
• Fette – 33 g;
• Kohlenhydrate – 29 g.

Wir möchten hinzufügen, dass dieses Gericht sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Es ist sehr praktisch für Snacks, insbesondere wenn die Arbeit es Ihnen nicht einmal erlaubt, in die Mittagspause zu gehen, und es keine richtige Ernährung gibt. In diesem Fall sind selbstgemachte gezuckerte Nüsse praktisch.

Leckeres Essen kochen, richtig essen. Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude. Und genießen Sie Ihre eigenen kulinarischen Meisterwerke.

Rezept für Zucker-Erdnüsse: Video