Zucchini-Kuchen-Vorspeise. Zucchinikuchen – ein köstliches Schichtgericht aus Zucchinipfannkuchen mit Tomaten

Guten Tag! Der Sommer geht weiter, die letzten Augusttage sind noch da, das heißt es ist Zeit unser Lieblingsgemüse zu ernten und daraus diverse coole Gerichte zu kochen. Heute möchte ich Ihnen anbieten, eine sehr unerwartete, supercoole Version der Kreation zu kochen, wie einen Zucchinikuchen, vielleicht wussten Sie vorher nicht einmal, dass Sie ein solches Vorspeisengericht zubereiten können. 😛

Na, lass uns gehen ... Wie sieht er aus? Ungefähr so, mit Tomatenbändern verziert, wie auf diesem Bild, aber welcher Geschmack? Fabelhaft! Wer mir nicht zustimmt, liest diesen Hinweis bis zum Ende und erfährt, wie man das macht.

Wie man solch köstliche Snack-Kuchen dekoriert, welche Art von Dekoration man macht, es ist sehr einfach, schalten Sie Ihren Einfallsreichtum und Ihre Fantasie ein und kreieren Sie etwas aus den üblichen Zutaten wie diesem:

Die erste köstlichste und schnellste klassische Version ist ohne Mayonnaise und ohne Käse, aber mit einer anderen geheimen Zutat. Was meint ihr womit? Sehen Sie sich diese Meisterklasse an und wiederholen Sie sie.

Wir brauchen:

• Zucchini-650 g
• Eier-2 Stk.
• Mehl-4 EL
• Salz-1 TL
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Tomaten-2 Stk.
• saure Sahne - 130 g
• Dillgrüns - Bündel
• Knoblauch - 2 Zähne

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Zucchini und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Entfernen Sie die Schale vorher, wenn sie bereits dick ist. Wenn ein junges Gemüse verwendet wird, ist dies nicht erforderlich. Salz und Pfeffer.

Wichtig! Warten Sie nach dem Salzen 15 Minuten, bis der Saft hervortritt. Anschließend mit den Händen auswringen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

2. Fügen Sie Eier und Mehl hinzu, mischen Sie gut, Sie sollten eine homogene Mischung erhalten.

3. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Hitze reduzieren und 3-4 Esslöffel auf die Oberfläche geben, die Schicht gut nivellieren. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Es sollte wie dieser Pfannkuchen werden. Es sollten also ungefähr 5-6 Zucchini-Shortcakes gebacken werden.

Wichtig! Wie man Kuchen wendet? Ganz vorsichtig mit zwei Gabeln oder einem Pfannenwender.

4. Lassen Sie die Pfannkuchen abkühlen. Machen Sie eine Sauce, fügen Sie gehackte Kräuter und Knoblauch zu saurer Sahne hinzu, mischen Sie.

5. Den Kuchen zusammenbauen, dazu den ersten Kuchen mit einer dünnen Schicht Soße einfetten, dann ein paar Tomatenscheiben darauf legen, dann wieder den Kuchen, die Soße, die Tomaten und so weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Wie dekorieren? Was immer Sie wollen, zum Beispiel Paprika, Oliven, Gurken usw. Hier ist, was passiert, was für eine schöne und coole Vorspeise für jeden Urlaub, zum Beispiel zum Geburtstag oder zum Dessert.

Ein solches Gemüsewunder ist buchstäblich in 30 Minuten fertig und lässt niemanden gleichgültig. Guten Appetit!

Zucchinikuchen zu Hause schnell und lecker zubereiten

Ka Kuchen Pfannkuchen mit Käse, Tomaten und Knoblauch

Ein solches Gericht wird zu einem Favoriten und der einfachsten Option, die Sie problemlos auch auf den festlichen Tisch stellen können. Es wird zu Hause zubereitet und außerdem ohne Mehl durch nichts anderes ersetzt.

Wir brauchen:

• Zucchini - 2 Stk.
• Tomaten - 3-5 Stk.
• Zwiebel - 1 Kopf
• Käse - 200 g
• Haferflocken anstelle von Mehl - 4-5 EL
• Joghurt oder Sauerrahm - 250 g
• Knoblauch - 2-3 Nelken
• Karotten - 2 Stk.
• Ei - 2 Stk.
• grüns - nach Geschmack
• Champignons - 0,3 kg
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Wenn Sie Zucchini-Sorten von Zucchini haben, haben sie eine weiche Schale, dann können Sie sie mitreiben. Dann auch frische Karotten raspeln. Nach Geschmack salzen, damit die Zutaten Saft ergeben, mischen. Übertragen Sie die Masse in ein Sieb, damit der gesamte Saft gestapelt wird.

2. Kümmern Sie sich in der Zwischenzeit um die Zwiebel, schneiden Sie sie sauber in Würfel. In einer Pfanne mit Pflanzenöl braten, bis es golden und transparent wird.

3. Fügen Sie dann Champignons zu der Zwiebel hinzu, die zuvor in kleine Stücke geschnitten wurden. Etwas salzen und pfeffern. Sobald die Pilze abgekühlt sind, gehacktes Gemüse und Sauerrahm dazugeben und umrühren. Sie erhalten eine sehr leckere und duftende Füllung.

4. Den Knoblauch mit einem Küchenmesser fein hacken. Und fügen Sie fertige Pilze hinzu. Die Zucchini sollten sich zusammen mit den Möhren bereits festgesetzt haben, die ganze Flüssigkeit noch gut mit den Händen auspressen. Zwei Eier zur Zucchini-Mischung geben und gut vermischen. Fügen Sie nun fein gemahlene Haferflocken hinzu, um den Teig nicht flüssig, aber nicht dick zu machen, damit Sie die Shortbreads bequem wenden können.

Wichtig! Anstelle von Haferflocken können Sie Buchweizenmehl nehmen oder Buchweizen zu Mehl mahlen.

5. Einen Löffel Pflanzenöl in die Pfanne geben, auf der Oberfläche verteilen, Pfannkuchen in der Pfanne bei geschlossenem Deckel von beiden Seiten braten.

Wichtig! Die Bratzeit für eine Seite beträgt 2-4 Minuten.

6. Nachdem alle Zucchinipfannkuchen fertig sind, schneiden Sie die Tomaten in Kreise.

7. Es ist Zeit, dieses Leckerli zu sammeln. Die Füllung, den geriebenen Käse, die Tomaten, das Salz, den Pfeffer auf den ersten Kuchen geben, nivellieren, dann den zweiten Kuchen backen, die Füllung, den Käse, die Tomaten und so weiter. Eine solche Puff-Option ist absolut einfach zuzubereiten und zu kochen, stimmst du zu?! Sie können die Füllung ändern, Ihre Lieblingszutaten hinzufügen, welche Art von Füllungen stellen Sie her?

8. Zur Dekoration können Sie die Tomate rollen, indem Sie ihre Hälfte in Form von Scheiben mit sehr dünnem Kunststoff schneiden, sie dann in die Länge ziehen und diese Platten im Kreis rollen. Eine sehr kühle und leuchtende Rose wird gesammelt. Übertragen Sie es auf eine Platte.

Wichtig! Es ist besser, ein Messer mit einer dünnen Klinge zu nehmen.

9. Solche Schönheit und Zärtlichkeit! Super und Klasse! Sehr weich und duftend!

Kuchen mit Zucchini und Hackfleisch - Rezept mit Foto

Jetzt kochen wir dieses Meisterwerk aus Hackfleisch in Form einer Torte. Sieht super aus, im Schnitt auch sehr geil!

Wir brauchen:

• Zucchini - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• Grüns frischer Dill - ein Bündel
• Hackfleisch -200 g
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Käse - 100 g
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Ketchup - 2 EL
• Mayonnaise - 2 EL
• Ei - 1 Stck.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Zucchini in Kreise von etwa 5-6 mm. Decken Sie die Glasform wie auf dem Bild mit Folie ab.

2. Verlegen Sie die erste Schicht. Lassen Sie ein paar Tropfen Pflanzenöl fallen. Salz.

3. Dann das Hackfleisch nehmen, salzen und pfeffern, den gepressten Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben.

Wichtig! Es ist besser, eine gemischte Sorte, Rind + Schwein, zu nehmen.

4. Das Fleisch mit gehacktem Dill bestreuen, dann geriebene frische Karotten.

5. Jetzt Tomaten in Kreise schneiden. Salz und Pfeffer. Gutaussehend!

7. Machen Sie die Füllung, mischen Sie Mayonnaise oder Sauerrahm mit Ketchup oder Tomatenmark, schlagen Sie ein Ei hinein und schlagen Sie es vorsichtig mit einer Gabel. Dann einen Esslöffel gekochtes Wasser hinzufügen und erneut mischen.

8. Gießen Sie die Mischung über die gesamte Schüssel und lassen Sie sie 2-3 Minuten stehen. Und dann den Kuchen für 1 Stunde bei einer Temperatur von 200-250 Grad in den Ofen stellen. Nachdem die Zeit ganz am Ende für 5-10 Minuten abgelaufen ist, mit geriebenem Käse bestreuen und die Oberseite mit Folie abdecken. Hier ist so ein wunderbar gebackener Superkuchen im Ofen geworden! Nach Belieben dekorieren.

Wichtig! Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, können Sie die Flüssigkeit sehen, die abgegossen werden muss.

Video zum Kochen eines Zucchinikuchens mit Karotten und Zwiebeln

Die beste und vor allem einfachste Option, die Sie in dieser Form auf dem YouTube-Kanal sehen können.

Zucchinikuchen gefüllt mit Krabbenstäbchen

Wer hätte gedacht, dass Krabbenstäbchen die Welt überschatten würden. 😛 Sogar in dieser Vorspeise begannen viele, sie zu verwenden. Erinnert euch an meinen vorigen Artikel, da haben wir auch so eine Kreation gemacht, aber da war ein ganz anderes Rezept, wer es noch nicht gesehen hat, schaut mal in diesen Blog. Es stellte sich also als sehr nahrhaft, originell und vor allem saftig heraus.

Wir brauchen:

Kochmethode:

1. Die Zucchini schälen, das Fruchtfleisch entfernen, falls es alt ist. Auf einer groben Reibe reiben. Salzen und 5-7 Minuten einwirken lassen, die Feuchtigkeit auspressen. Brechen Sie zwei Eier, Mehl, kneten Sie den Teig, er wird in Konsistenz wie Pfannkuchen ausfallen.

2. Braten Sie dann Pfannkuchen aus diesem Teig in einer gut erhitzten Pfanne, reduzieren Sie die Hitze während des Bratens.

Wichtig! Bei schwacher Hitze braten, damit nichts anbrennt. Sie erhalten drei Kuchen.

3. Danach die Krabbenstäbchen mit einem Messer fein hacken.

4. Dann Dill, hartgekochte Eier hacken, Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie alles. Dies wird die erste Füllung sein.

5. Schmelzkäse, damit sie gut reiben, im Gefrierschrank einfrieren. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Mayonnaise und fein gehackten Dill hinzufügen, mischen, hier ist die zweite Füllung.

6. Legen Sie den ersten Pfannkuchen auf einen Teller, geben Sie die erste Füllung darauf, dann die zweite und zweite Füllung, nach der dritten fetten Sie die Oberseite mit Mayonnaise ein. Die Gurke mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.

7. Nach Lust und Laune dekorieren.

8. Legen Sie Gemüse oder Tomaten in die Mitte. Den Kuchen 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, so ein schöner Snackkuchen wird am Ende herauskommen und er wird sehr, sehr lecker und zart! Iss, leck dir die Finger! Guten Appetit!

Kuchen in Eile aus Zucchini

Eine interessante und originelle Art des Servierens, niemand wird auch nur erraten, woraus ein solches Gericht besteht:

Gefrorener Zucchini-Snackkuchen

Willst du irgendwie Winterzeit um dieses nützliche Produkt zu bekommen und ein solches Meisterwerk auf den Tisch zu bringen, zum Beispiel bei einem Neujahrsfest oder einem anderen Feiertag, wie dem 8. März oder dem 23. Februar? Warum können Sie es dann nicht aus gefrorenen geriebenen Zucchini für die Zukunft machen?

Wir brauchen:

• Zucchini - 750 g
• Pilze - 280 g
• Mehl - 5-6 EL
• Mayonnaise - 90 g
• hart gekochtes Ei - 3 Stk.
• Ei im Teig - 2 Stk.
• Pfeffer und Salz abschmecken
• Käse - 130 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.

Kochmethode:

1. Tauen Sie zuerst die Zucchini auf und lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit von ihnen ab. Dann Ei und Mehl dazugeben, salzen. Geriebene Karotten auf einer groben Reibe hinzufügen. Braten Sie die Pfannkuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten an, bis eine köstliche Kruste entsteht.

2. Pilze auftauen und mit Zwiebeln und Pflanzenöl anbraten. Sie können eingelegte nehmen, nehmen Sie alles, was Sie mögen oder zu Hause haben. Hühnereier und Käse auf einer groben Reibe reiben.

3. Montage: Legen Sie den ersten Kreis darauf, verteilen Sie Mayonnaise, Pilze und Käse gleichmäßig. Der zweite Kreis, Mayonnaise und Eier usw. wechseln sich ab. Soll ich die oberste Schicht mit Mayonnaise bestreichen? Wenn gewünscht, ist es aber besser zu salben, damit alles gut durchnässt ist. Am Ende, für Eleganz, einfach mit geriebenem Käse bestreuen.

Es sieht zauberhaft aus, Sie können Oliven, Kirschtomaten, geschnittene Gurken oder etwas anderes darauf legen, wie zum Beispiel Paprika

P.S. Es stellt sich heraus, dass es immer noch einen Schokoladenkuchen namens "Farmer" gibt, aber diesen habe ich noch nie gemacht, oder? Wer weiß, wie man Diät- und Mageroptionen macht? Teilen Sie Ihre Meinung und Ihr Feedback.

Zucchini-Snackkuchen ist lecker und gesund, gebratene oder gebackene Zucchini spielen darin die Rolle des Teigs, Knoblauchsauce spielt die Rolle der Sahne. Als Dekoration können Sie farbiges Gemüse und Kräuter verwenden, es wird sehr schön.

• Zucchini 1 Stück (mittel)
• Eier 4 Stk
• Mehl 6 EL
• gemahlener Pfeffer
• Mayonnaise
• Petersilie
• Knoblauch

Die Zucchini grob raspeln und Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. In der Zwischenzeit den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, die Petersilie fein hacken und alles mit Mayonnaise mischen.

Alles gut verquirlen. Braten Sie die Pfannkuchen in einer Pfanne an. Jeder Pfannkuchen wird auf einem separaten Teller ausgelegt, um schneller abzukühlen.

Pfannkuchen mit Knoblauch, Mayonnaise und Petersiliengewürz würzen und auf einem Stapel stapeln. Sie müssen warten, bis es ein wenig eingeweicht ist.

Fertig ist der leckere Zucchinikuchen!

Rezept 2: Zucchinikuchen mit Pilzen

• Zucchini - 4 Stück mittlerer Größe.
• Frische Champignons - 500 Gramm.
• Hühnereier - 3 Stück.
• Weizenmehl - 6 Esslöffel.
• Käse - 200 Gramm.
• Mayonnaise - 50 Gramm.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Pflanzenöl - 50 ml.

Wir waschen die Zucchini unter fließendem Wasser, schneiden den Stiel ab. Wenn die Zucchini nicht jung ist, dann die Schale abschneiden und die Samen herausschneiden. Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, in eine tiefe Schüssel geben und den Saft mit den Händen auspressen. Hühnereier mit gepresster Zucchini in eine Schüssel geben, Mehl hinzufügen, eine Prise Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen, alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht. In einer Bratpfanne erwärmen Pflanzenfett, Mit einem Esslöffel oder einer Schöpfkelle den Zucchini-Teig auslegen und die Oberfläche nivellieren. Den Gemüsepfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf die gleiche Weise die Pfannkuchen braten, bis der Teig ausgeht.

Jetzt bereiten wir die Füllung für unseren Kuchen vor. Frische Champignons putzen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Wir putzen die Zwiebel von der Schale und hacken sie fein. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebel zuerst goldbraun braten, dann die Pilze dazugeben, mischen, salzen, braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist, und vom Herd nehmen. Wir reinigen den Knoblauch von der Schale und passieren die Knoblauchpresse. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe. Sie können jede Art von Hartkäse verwenden, die Sie mögen. In einer separaten Schüssel gehackten Knoblauch, geriebenen Käse und Mayonnaise mischen und glatt rühren. Die Füllung ist fertig.

Beginnen wir nun mit dem Zusammenbau des Kuchens. Wir legen einen Zucchinipfannkuchen in eine runde Auflaufform oder in eine Pfanne mit abnehmbarem Griff. Wir bestreichen es mit Käsesauce und verteilen die Pilzfüllung in einer gleichmäßigen Schicht auf der Sauce. Dann wieder Pfannkuchen - Soße - Füllung. Wir sammeln den Kuchen, fetten die Oberseite mit Sauce ein. Wir schicken das Formular mit dem Kuchen zehn Minuten lang in den auf einhundertachtzig Grad vorgeheizten Ofen. Zu diesem Zeitpunkt frische Kräuter unter fließendem Wasser abspülen, dann trocknen und fein hacken. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, dekorieren ihn mit fein gehacktem Gemüse und servieren ihn.
Zucchinikuchen mit Pilzschicht ist fertig!

Rezept 3: Zucchinikuchen mit Käse, Tomaten, Karotten

• Mittelgroße Zucchini - 4 Stück.
• Hühnereier - 2 Stück.
• Mayonnaise - 200 Gramm.
• Käse - 150 Gramm.
• Karotten - 2 Stück.
• Zwiebeln - 2 Köpfe mittlerer Größe.
• Frische Tomaten - 2 Stück.
• Weizenmehl - 150 Gramm.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze und Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl zum Braten.
• Frischer Dill oder Petersilie - 50 Gramm.

Wir waschen die Zucchini unter fließendem Wasser, schneiden den Stiel ab und reiben ihn auf einer groben Reibe. Wir verschieben die Zucchini in eine tiefe Schüssel, bestreuen sie mit Salz und lassen sie eine Weile stehen, damit der Saft hervorsticht. Dann muss dieser Saft von Hand ausgepresst werden. In einer Schüssel mit Zucchini die Hühnereier aufschlagen, Mehl hinzufügen, Gewürze hinzufügen und alles mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Der Teig sollte dickflüssig sein, daher benötigen Sie eventuell etwas mehr oder etwas weniger Mehl. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, den Gemüseteig mit einem Esslöffel verteilen und die Oberfläche nivellieren. Die Zucchini-Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.

Während unsere Pfannkuchen abkühlen, bereiten wir die Gemüsefüllung vor. Dazu die Zwiebel von der Schale schälen, abspülen und fein hacken. Karotten werden geschält, gewaschen und auf einer groben Reibe gerieben. Gemüse in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Wir reinigen den Knoblauch von der Schale und passieren die Knoblauchpresse. Frische Kräuter unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und fein hacken. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe. Meine Tomaten und in dünne Scheiben schneiden. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, gehackten Knoblauch und fein gehacktes Gemüse mischen und gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Jetzt können Sie mit dem Zusammenbau der Torte beginnen. Wir legen einen Zucchinipfannkuchen auf eine flache Schüssel, fetten ihn mit Knoblauchsauce ein und verteilen das gebratene Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Die nächste Schicht besteht aus Tomatenkreisen, die mit geriebenem Käse bestreut sind. Mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken und die Schichten in der gleichen Reihenfolge wiederholen. Schmieren Sie den oberen Pfannkuchen mit Sauce und entfernen Sie den Kuchen für ein paar Stunden im Kühlschrank, um ihn zu imprägnieren. Den Kuchen als Vorspeise servieren.
Zucchinikuchen mit Gemüse ist fertig! Guten Appetit!

Rezept Nummer 4. Vorspeisenkuchen mit Zucchini und Krabbenstäbchen

• Mittelgroße Zucchini - 2 Stück.
• Hühnereier - 4 Stück.
• Geschmolzener Käse - 200 Gramm.
• Krabbenstäbchen - 100 Gramm.
• Weizenmehl - 3 Esslöffel.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Mayonnaise - 100 Gramm.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze und Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 50 ml.

Meine Zucchini, gerieben, in eine Schüssel geben. In derselben Schüssel zwei Eier aufschlagen, Salz und Mehl hinzufügen. Gründlich mischen. Wir erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne und backen aus dem entstandenen Teig drei Zucchini-Pfannkuchen, die wir auf beiden Seiten goldbraun braten.

Die restlichen zwei Eier werden hart gekocht, abgekühlt, geschält und gerieben. Krabbenstäbchen fein hacken. Eier, Krabbenstäbchen und die Hälfte der Mayonnaise mischen, mischen. Den vorgekühlten Käse reiben, den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse passieren. Wir machen die Sauce: Mischen Sie geriebenen Käse, Knoblauch und die zweite Hälfte der Mayonnaise.

Wir legen einen Zucchinipfannkuchen auf die Schüssel, verteilen die Füllung aus Krabbenstäbchen gleichmäßig darauf, bedecken sie mit einem zweiten Pfannkuchen und fetten sie mit Käsesauce ein. Wir legen den dritten Pfannkuchen, zeichnen ein lockiges Netz mit Mayonnaise darauf und bestreuen ihn mit geriebenem Käse.
Zucchinikuchen mit Krabbenstäbchen ist fertig! Guten Appetit!

Die Sommerzeit ist berühmt für die Fülle an Gemüse, insbesondere frischem. Die Zucchini-Saison steht vor der Tür, dieses Gemüse ist berühmt für seinen niedrigen Kaloriengehalt und seinen neutralen Geschmack. Sie sagen, dass einige Joghurthersteller diesem fermentierten Milchprodukt Zucchini hinzufügen und es Ananas nennen. Ich spreche davon, dass, egal wo die Gastgeberin die Zucchini hinlegt, in jedem Gericht die Zucchini dieses Gericht nicht verderben oder sich vielleicht sogar verkleiden und die Person nicht einmal verstehen wird, dass sie Zucchini als Teil davon gegessen hat oder dieses Gericht.

Und für eine Diättafel ist Zucchini ganz klar unverzichtbar, denn pro 100 g hat sie weniger als 25 Kalorien und Fette liegen in der Regel unter 0,5 g.Man kann mit Zucchini sogar Kuchen backen, ich meine Gemüsekuchen. Und stellen Sie sich vor, Kuchen sind diätetisch. Ein Diätkuchen enthält nicht viel Fett, Kohlenhydrate und Zucker.

Der Artikel enthält drei Rezepte für Zucchinikuchen, von denen eines diätetisch und zwei gewöhnlich sind, mit Mayonnaise und Sauerrahm. Sie können Zucchinikuchen nach allen Rezepten kochen und dafür sorgen, dass der Diätkuchen der leckerste von allen ist.

Diät-Kürbis-Kuchen

Kaloriengehalt von Zucchinikuchen - pro 100 g Kuchen - 62,4 kcal, Proteine ​​- 2,6 g, Fette - 2,5, Kohlenhydrate - 7,8 g

Es ist zu beachten, dass Sie für diesen Kuchen Pfannkuchen aus Zucchini aus Vollkornmehl benötigen, deren Backen etwas Geschick erfordert. Schließlich wird für Pfannkuchen wenig Mehl im Teig sein. Es gibt nur einen Rat: Eile nicht zur Gastgeberin, und wenn du den Pfannkuchen umdrehst, handle vorsichtig, ohne plötzliche Handbewegungen.

Als "Creme" in diesem Gemüsekuchen wird eine klassische Kombination verwendet - zusammen gebratene Zwiebeln und Karotten. Aber nicht weniger klassische Mayonnaise wird durch Joghurt ersetzt. Ich, aber ein gekaufter Activia-Typ ist auch geeignet.

Und noch einen Augenblick. Zucchinikuchen muss aufgegossen werden, und es ist besser, ihn kalt zu essen. Zucchinikuchen ist perfekt für das Mittagessen in der Sommerhitze zusammen mit Kefir-Okroschka.

Was Sie für einen Diät-Zucchini-Kuchen brauchen

Für den Zucchinikuchenteig

300 g Zucchini

2,5 EL Mehl (am besten Vollkornsorte „Französisches Zeug“)

Salz nach Belieben (aber nicht übertreiben)

Für die Gemüseschicht

1 Birne

1 Karotte

10 g Pflanzenöl zum Braten von Gemüse

50 Gramm Joghurt

Nach Geschmack salzen

Knoblauchzehe

Gemüse nach Ihrem Geschmack, Dill ist ideal

Wie man Zucchini-Diät-Kuchen kocht

Da der Zucchinikuchen Puff sein wird, dh mit Kuchen, wird die Zubereitung des Zucchinikuchens in drei Phasen unterteilt:

Pfannkuchen mit Zucchini backen

Vorbereitung der Gemüseschicht

Aufbau des Gemüsekuchens

Beschäftigen wir uns zuerst mit der Gemüseschicht, da sie einer Wärmebehandlung unterzogen werden muss, was einige Zeit in Anspruch nehmen wird.

Wie immer ist es notwendig, Gemüse zu schälen, in diesem Fall Zwiebeln mit Karotten. Die Zwiebel fein hacken, am besten in Würfel, und die Karotten auf einer Reibe mit großen Löchern reiben. Überspringen Sie den Knoblauch zusammen mit den Karotten durch eine Reibe. Den Dill fein hacken.

Gießen Sie Öl in eine Pfanne, legen Sie vorbereitetes Gemüse hinein. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind, die Hitze ausschalten und den Dill unter Rühren hinzugeben. Leicht salzen.

Das frittierte Gemüse herausnehmen und durch Zugabe von Joghurt abkühlen.

Mischen Sie die Gemüsefüllung, bis sie glatt ist.

Und jetzt Pfannkuchen aus Zucchini.

Tipp: Wenn die Zucchini eine weiche Haut hat, macht es keinen Sinn, sie abzuschälen. Die Zucchini durch eine feine Reibe reiben und den Zucchinisaft auspressen. Saft kann bedenkenlos getrunken werden, er hat viele Vitamine.

Fügen Sie in das gepresste Zucchini-Fruchtfleisch Salz mit einem Ei und dann Mehl hinzu.

Mischen Sie die Masse, bis sie glatt ist.

Die Masse auf einer Pfannkuchenpfanne oder in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Backen Sie den Pfannkuchen vorsichtig auf einer Seite, um ihn nicht zu beschädigen, hebeln Sie ihn mit einem Silikonspatel von unten und drehen Sie ihn um.

Aus der angegebenen Zutatenmenge erhältst du drei kleine Zucchini-Pfannkuchen.

Die Gemüsefüllung auf den unteren Pfannkuchen geben, dann den Pfannkuchen darauf, dann wieder die Füllung, wieder den Pfannkuchen und die Füllung auch oben.

Den Gemüse-Zucchini-Kuchen einweichen lassen, dazu den Kuchen am besten in den Kühlschrank stellen.

Zucchini-Snackkuchen

Es sollten mehrere Schichten im Zucchini-Snack-Kuchen sein, dann sieht der Kuchen am vorteilhaftesten aus. Ein Snackkuchen aus Zucchini wird nach dem gleichen Prinzip wie ein Diätkuchen zubereitet, dh Sie müssen Zucchinikuchen backen, eine Gemüsefüllung zubereiten und die Kuchen mit Füllung schichten.

Was Sie für einen Zucchini-Snack-Kuchen brauchen

Für den Kuchentest:

2 große Zucchini

3 große Hühnereier

Esslöffel Mayonnaise

Für Liebhaber scharfer 2-3 Knoblauchzehen

0,5 Esslöffel Soda aus gelöschtem Tee

Mehl wie Pfannkuchen

Für die Gemüsekuchenfüllung:

2 große Zwiebeln und 2 große Karotten

Öl zum Braten von Gemüse

Zum Dressing von Mayonnaise und Sauerrahm

Wie man einen Snack-Zucchini-Kuchen macht

Braten Sie eine fein gehackte Zwiebel mit gehackten Karotten für einen weichen Zustand an. Werfen Sie gehackten Knoblauch dazu und fügen Sie Salz hinzu.

Vom Herd nehmen, mit Sauerrahm und Mayonnaise würzen. Die Füllung für den Kuchen ist fertig.

Pfannkuchen aus Zucchini backen, das Verfahren ist das gleiche wie im vorherigen Rezept.

Pfannkuchen aus Zucchini mit Gemüsefüllung schichten und den Kuchen ziehen lassen.

Zucchinikuchen mit Tomaten

Für die Kürbisschicht:

800-900 Gramm frische Zucchini mit weicher Kruste

Salz nach Ihrem Geschmack

Mehl wie dicke Pfannkuchen

Für die Gemüsefüllung:

300 g Tomaten

Eine Packung Mayonnaise

Wie man Zucchinikuchen mit Tomaten kocht

Den Teig für Zucchini-Pfannkuchen kneten. Hacken Sie dazu die Zucchini, drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus (Sie können sie trinken), geben Sie Eier, Salz und Mehl hinzu. Kräftig umrühren und Zucchini-Pfannkuchen backen.

Schmieren Sie jeden Pfannkuchen mit Mayonnaise und arrangieren Sie dünn geschnittene Tomatenscheiben. Salz wird nicht benötigt.

Den Zucchinikuchen figurativ mit Tomaten dekorieren.

In der heißen Jahreszeit, wenn Sie keine fetthaltigen Speisen möchten, suchen die Menschen nach Rezepten zum Kochen saisonaler Produkte. Eines davon ist ein Zucchini-Snackkuchen – ein leckeres, leichtes und gesundes Gericht. Zucchini ist eine Quelle nützlicher Spurenelemente (Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium), die den Wasser-Salz-Haushalt des Körpers regulieren und an der Reinigung des Blutes von Giftstoffen beteiligt sind.

Rezept Zucchinikuchen

Zucchini-Rezepte werden von Damen in vielen Ländern verwendet, in denen dieses Produkt erhältlich ist. Schließlich hilft es, überschüssige Flüssigkeit und giftige Produkte aus dem Körper zu entfernen und Cellulite loszuwerden. Ein Kuchen aus Zucchini ist ein leichtes, nahrhaftes Gericht, das eine Person schnell sättigen kann. Es kann sowohl mager als auch mit verschiedenen Zusatzstoffen zubereitet werden: Fleisch, Tomaten, Pilze.

Gemüse

Schöne kulinarische Meisterwerke erfreuen jeden. Besonders gute Gerichte, die appetitlich aussehen. Ein klassischer leckerer Kuchen aus Saisongemüse wird den Tisch schmücken und jedes Familienmitglied überraschen. Eine solche Vorspeise fliegt zuerst davon, während der Rest der Gerichte unberührt bleibt. Um einen gesunden Gemüsekuchen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten:

• ei - 3 Stk .;
• Mehl - 200 g;
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 200 g;
• käse - 200 g;
• Knoblauch - 1-2 Zähne;
• Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Um einen mageren Zucchinikuchen zuzubereiten, befolgen Sie die Anweisungen Schritt für Schritt:

1. Zucchini waschen, entkernen und schälen, hacken (eine feine Reibe ist ein toller Helfer). Drücken Sie die resultierende Masse aus überschüssiger Flüssigkeit aus.
2. Mehl, Gewürze, Ei nach und nach zugeben.
3. Gründlich mischen, bis eine Teigkonsistenz entsteht.
4. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
5. Zucchinipfannkuchen backen und abkühlen lassen.
6. Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Sauce vor (mischen Sie saure Sahne, gepressten Knoblauch und geriebenen Käse in einem Behälter).
7. Es bleibt, den Kuchen selbst zu formen: Pfannkuchen (Kuchen) übereinander verteilen und mit Sauce bestreichen. Die Höhe der Schale ist beliebig (bis die Komponenten aufgebraucht sind).

Mit Tomaten und Käse

Eine solche Vorspeise macht den festlichen Tisch abwechslungsreicher, und der Küchenchef macht ihn zur Hauptsache bei einem einfachen Abendessen oder einem Treffen mit Gästen. Schließlich sieht ein solches Meisterwerk nicht nur fantastisch aus, sondern hat auch einen ausgezeichneten Geschmack, eine zarte Textur und dämpft schnell das Hungergefühl. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Tomaten verleihen dem Endprodukt Saftigkeit. Um der Star des Abends zu werden, müssen Sie sich vorbereiten:

• zucchini (mittelgroß) - 3 Stk .;
• ei - 3 Stk .;
• saure Sahne - 100 g;
• Hartkäse - 200 g;
• Mehl - 200 g;
• Knoblauchzehe - 2 Stk .;
• gewürze - nach Geschmack;
• Tomaten (mittel) - 4 Stk.

Sie müssen die Erstellung vorbereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen:

1. Zucchini zubereiten (waschen, entkernen und schälen).
2. Mahlen Sie die Hauptkomponente auf einer Reibe, trennen Sie den Saft.
3. Mehl, Salz, Ei hinzufügen, schlagen, bis die Konsistenz des Teigs erreicht ist.
4. Nehmen Sie eine Bratpfanne, gießen Sie Öl hinein, erhitzen Sie sie und backen Sie Kuchen (Zucchini-Pfannkuchen).
5. Mischen Sie in einem separaten Behälter saure Sahne, geriebenen Käse und gehackten Knoblauch.
6. Tomaten vorbereiten (waschen, in Ringe schneiden).
7. Die abgekühlten Pfannkuchen übereinander verteilen, mit Sahne bestreichen und mit Tomaten dekorieren. So entsteht der Schichtkuchen.

mit Hackfleisch

Ein solches Gericht erweist sich als herzhaft und sein Geschmack wird selbst den strengsten Feinschmecker nicht unzufrieden lassen. Um es nachzubilden, können Sie zwei Methoden anwenden: Kuchen backen oder Zucchini in Ringe schneiden. Im ersten Fall ist es schneller, einen Kuchen zu bauen, und im zweiten wird es schwieriger. Die Zutaten sind in jedem Fall die gleichen:

• zucchini - 3 Stk .;
• ei - 3 Stk .;
• Mehl - 200 g;
• saure Sahne - 2 EL. L.;
• Knoblauchzehe - 2 Stk .;
• Gewürz - nach Geschmack;
• Hartkäse - 200 g;
• zwiebel - 50 g;
• karotten - 1 Stk .;
• Hackfleisch - 300 g.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

1. Zucchini zubereiten, hacken (es ist besser, auf einer feinen Reibe zu reiben), überschüssige Flüssigkeit entfernen.
2. Mehl, Ei, Salz, Pfeffer zugeben.
3. Aus dem entstandenen Teig dicke Pfannkuchen in einer Pfanne und Pflanzenöl braten. Sie erhalten 5-7 Stück. Lassen Sie sie abkühlen.
4. Zwiebel hacken, Karotten raspeln, Gemüse in einer Pfanne anbraten.
5. Hackfleisch hinzufügen, würzen, braten, bis es weich ist.
6. Machen Sie eine Sahne (Sauerrahm, geriebenen Käse und gehackten Knoblauch schlagen).
7. Den Kuchen formen (die erste Schicht ist ein Pfannkuchen, die zweite eine Soße, die dritte ein Hackfleisch, die vierte eine Soße). So fortfahren, bis die Füllung fertig ist.

Mit Pilzen

Dieses Gericht ist perfekt für Pilzliebhaber. Das Rezept ist einfach und das Foto des fertigen Meisterwerks ist erstaunlich. Der mit Champignons gefüllte Kuchen hat einen ausgezeichneten Geschmack und eine zarte Textur, gleichzeitig wird er perfekt mit einem Messer geschnitten. Es kann als serviert werden. Um dieses Rezept zu verwenden, müssen Sie die Zutaten vorbereiten:

• zucchini - 3 Stk .;
• ei - 3 Stk .;
• Stärke oder Mehl - 200 g;
• Gewürz - nach Geschmack;
• Champignons - 300 g;
• zwiebel - 200 g;
• Pflanzenöl - 50 g;
• saure Sahne - 200 g;
• Knoblauchzehe - 2 Stk.

Der Kochvorgang sieht so aus:

1. Vorbereitete Zucchini reiben, salzen, stehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Gewürze, Ei, Mehl hinzufügen, mischen, bis die Konsistenz des Teigs erreicht ist.
3. Kuchen backen (Zucchinipfannkuchen), abkühlen lassen.
4. Zwiebel fein hacken, Champignons braten, bis sie weich sind.
5. Die Sauce zubereiten (Käse, Sauerrahm, gepressten Knoblauch mischen).
6. Den Kuchen auf einen Teller legen, mit Soße einfetten, die Pilze darauf legen und den Kuchen erneut.
7. Den fertigen Kuchen 2 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Unsere Familie liebt Paprika, also pflanzen wir sie jedes Jahr an. Die meisten Sorten, die ich anbaue, wurden von mir mehr als eine Saison lang getestet, ich baue sie ständig an. Und jedes Jahr versuche ich, etwas Neues auszuprobieren. Pfeffer ist eine wärmeliebende und eher skurrile Pflanze. Über Sorten- und Hybridsorten schmackhafter und ertragreicher Paprika, die bei mir gut wachsen, wird weiter diskutiert. Ich lebe in Zentralrussland.

Schweinefleischsalat mit Pilzen ist ein ländliches Gericht, das oft auf dem festlichen Tisch im Dorf zu finden ist. Dieses Rezept ist mit Champignons, aber wenn Sie Waldpilze verwenden können, dann kochen Sie es unbedingt auf diese Weise, es wird noch schmackhafter. Sie müssen nicht viel Zeit für die Zubereitung dieses Salats aufwenden - legen Sie das Fleisch für 5 Minuten in einen Topf und weitere 5 Minuten zum Schneiden. Alles andere passiert fast ohne Beteiligung des Kochs - Fleisch und Pilze werden gekocht, gekühlt, mariniert.

Gurken wachsen nicht nur im Gewächshaus oder Wintergarten gut, sondern auch im Freiland. Gurken werden in der Regel von Mitte April bis Mitte Mai ausgesät. Die Ernte ist in diesem Fall von Mitte Juli bis zum Ende des Sommers möglich. Gurken vertragen keinen Frost. Deshalb säen wir sie nicht zu früh aus. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, ihre Ernte näher zu bringen und zu Beginn des Sommers oder sogar im Mai saftige, hübsche Männer aus Ihrem Garten zu probieren. Es müssen nur einige Merkmale dieser Pflanze berücksichtigt werden.

Polissias ist eine großartige Alternative zu klassischen bunten und verholzten Sträuchern. Die verzierten runden oder gefiederten Blätter dieser Pflanze bilden eine auffallend festliche lockige Krone, während die eleganten Silhouetten und die eher bescheidene Natur sie zu einem hervorragenden Kandidaten für die größte Pflanze im Haus machen. Größere Blätter hindern ihn nicht daran, Ficuses von Benjamin und Co. erfolgreich zu ersetzen. Außerdem bietet Poliscias viel mehr Abwechslung.

Kürbis-Zimt-Auflauf ist saftig und unglaublich lecker, ein bisschen wie Kürbiskuchen, aber im Gegensatz zu Kuchen ist er zarter und zergeht einfach auf der Zunge! Dies ist das perfekte süße Gebäckrezept für Familien mit Kindern. Kinder mögen Kürbis in der Regel nicht so gerne, aber Süßigkeiten sind ihnen egal. Süßer Kürbisauflauf ist ein leckeres und gesundes Dessert, das zudem sehr einfach und schnell zubereitet ist. Versuch es! Du wirst es mögen!

Eine Hecke ist nicht nur eines der wichtigsten Elemente der Landschaftsgestaltung. Es erfüllt auch verschiedene Schutzfunktionen. Wenn der Garten beispielsweise an eine Straße grenzt oder eine Autobahn in der Nähe vorbeiführt, dann ist eine Hecke ein Muss. "Grüne Wände" schützen den Garten vor Staub, Lärm und Wind und schaffen ein besonderes Komfort- und Mikroklima. In diesem Artikel betrachten wir die optimalen Pflanzen für die Erstellung einer Hecke, die den Standort zuverlässig vor Staub schützen kann.

In den ersten Wochen der Entwicklung brauchen viele Kulturen eine Spitzhacke (und nicht einmal eine), während andere eine „kontraindizierte“ Transplantation benötigen. Um beide zu "erfreuen", können Sie nicht ganz normale Behälter für Sämlinge verwenden. Ein weiterer guter Grund, sie auszuprobieren, ist Geld zu sparen. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie auf die üblichen Boxen, Töpfe, Kassetten und Tablets verzichten können. Und achten wir auf nicht traditionelle, aber sehr effektive und interessante Behälter für Setzlinge.

Gesunde Rotkohl-Gemüsesuppe mit Sellerie, roten Zwiebeln und roter Bete ist ein vegetarisches Suppenrezept, das auch an Fastentagen zubereitet werden kann. Für diejenigen, die sich entscheiden, ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren, rate ich Ihnen, keine Kartoffeln hinzuzufügen und die Menge an Olivenöl etwas zu reduzieren (1 Esslöffel ist genug). Die Suppe erweist sich als sehr aromatisch und dick, und beim Fasten können Sie eine Portion Suppe mit magerem Brot servieren - dann wird sie sättigend und gesund.

Sicherlich hat jeder schon einmal von dem beliebten Begriff „Hygge“ gehört, der aus Dänemark zu uns kam. Dieses Wort wird nicht in andere Sprachen der Welt übersetzt. Denn es bedeutet vieles auf einmal: Geborgenheit, Glück, Harmonie, spirituelle Atmosphäre ... In diesem nördlichen Land ist übrigens die meiste Zeit des Jahres bewölktes Wetter und wenig Sonne. Auch der Sommer ist kurz. Und das Glücksniveau ist gleichzeitig eines der höchsten (das Land belegt regelmäßig den ersten Platz im UN-Weltranking).

Fleischbällchen in Sauce mit Kartoffelpüree - ein einfacher zweiter Gang, inspiriert von der italienischen Küche. Ein bekannterer Name für dieses Gericht ist Fleischbällchen oder Fleischbällchen, aber Italiener (und nicht nur sie) nennen solche kleinen runden Schnitzel Fleischbällchen. Schnitzel werden zuerst goldbraun gebraten und dann in einer dicken Gemüsesauce gedünstet - es ist sehr lecker, einfach lecker! Hackfleisch für dieses Rezept ist für alle geeignet - Huhn, Rind, Schwein.

Die Chrysantheme wird die Königin des Herbstes genannt, weil zu dieser Zeit ihre leuchtenden Blütenstände den Garten schmücken. Aber Sie können Chrysanthemen während der ganzen Saison anbauen - von Februar bis Dezember und in beheizten Gewächshäusern - in den Wintermonaten. Wenn Sie den Prozess richtig organisieren, können Sie das ganze Jahr über Pflanzmaterial und Blumen von Chrysanthemen verkaufen. Dieser Artikel wird Ihnen helfen zu verstehen, wie viel Mühe es kostet, Chrysanthemen in großen Mengen anzubauen.

Selbstgemachte Cupcakes - ein einfaches Rezept mit Feigen, Preiselbeeren und Pflaumen, dem sich auch ein in Süßwaren unerfahrener Konditor-Anfänger unterwerfen wird. Ein köstlicher Kefirkuchen mit Cognac und getrockneten Früchten schmückt jeden Urlaub zu Hause, außerdem können solche Backwaren in weniger als einer Stunde zubereitet werden. Es gibt jedoch einen wichtigen Punkt: Trockenfrüchte müssen mindestens 6 Stunden in Cognac eingeweicht werden. Ich rate Ihnen, dies am Vorabend des Kochens zu tun - sie werden über Nacht gut einweichen.

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