Gedeckter Tisch: richtige Anordnung des Bestecks. Tischdekoration für Tee

Es gibt viele besondere Anlässe, den Tisch zu decken. Dazu gehören Veranstaltungen wie Teepartys, Buffets, Bankette, aber auch romantische Abendessen und Halloween.

Tee-Party

Die meisten Menschen beginnen und beenden ihren Tag mit Tee, daher sorgt die richtige Einstellung des Teetisches für die richtige Stimmung für den ganzen Tag. Je nach Menü und Anlass des Teetrinkens kann die Portion variieren. Der Ablauf, bei dem der Tisch für den Tee gedeckt wird, hat jedoch einen bestimmten Ablauf, der für alle gleich ist.

Reihenfolge beim Servieren des Teetisches:

Auswahl an Tischdecken,
Anordnung von Tellern und Besteck,
Auswahl an Gewürzen, Vasen und Blumen,
Design von Servietten.

Merkmale der Tischdekoration

Eine Tischdecke auswählen

Die Tischdecke wird passend zum Ton des Geschirrs ausgewählt. Es wird gebügelt, ohne Flecken oder Streifen. Wenn Sie eine festliche Teeparty planen, kann die Tischdecke mit Stickereien, Bändern, Schleifen verziert werden, bleibt aber trotzdem schneeweiß. Wenn das Service weiß ist, können Sie sicher eine reichhaltige Tischdecke mit Ornamenten und Stickereien wählen.

Eine Leinentischdecke und andere Naturstoffe sehen beeindruckend aus. Wenn der Tisch aus Glas besteht, ist es besser, keine Tischdecke zu verwenden. Manchmal können Sie anstelle einer Tischdecke auch einen Stoffläufer verlegen. Wenn der Tisch rund ist, können Sie 2 Tischdecken verwenden. Es ist besser, die Kanten sorgfältig festzustecken und sie in Originalfalten zu falten. Auf diese Weise stört die Tischdecke die Gäste beim Essen nicht. Tischdecken werden auf einem rechteckigen Tisch in einem Winkel von 45° zueinander ausgelegt. Stoffe können verschmelzen oder kontrastieren. Kombinationen mit Karos und unifarbenen Stoffen sehen toll aus.

Tipp: Unter die Haupttischdecke legen Sie besser einen dicken, breiten Stoff. Dadurch wird verhindert, dass Gläser auf die Tischoberfläche stoßen und diese beim Servieren heißer Speisen nicht zerkratzt.

Dessertteller werden maximal 2 cm von der Tischkante vor den Gästen platziert. Auf der rechten Seite befinden sich Messer, Gabel und Löffel, über dem Teller ist Obstbesteck platziert. Die Teetasse sollte zusammen mit dem Teelöffel mit dem Henkel nach rechts auf die Untertasse gestellt werden. Wenn das Menü Marmelade und Konfitüren enthält, müssen Sie links neben dem Dessertteller eine Rosette für Marmelade, eine kleine Untertasse für die Kerne und einen Löffel platzieren. Snackteller für Sandwiches, Gebäck und Süßigkeiten werden an den Rändern oder entlang des Tisches platziert.

Es ist besser, das Brot mit einer Serviette aus dem allgemeinen Set abzudecken. Eine Untertasse mit Zitronenscheiben liegt ebenfalls bereit. Im zentralen Teil des Tisches stehen ein Milchkännchen auf einer Untertasse, eine Zuckerdose mit Löffel und eine Karaffe mit Sirup, Wein oder Rum. Eine Teekanne oder ein Samowar, ein Sieb und Teeblätter werden üblicherweise auf einem zusätzlichen Tisch auf der linken Seite der Gastgeberin platziert.

Servietten

Zum Teetrinken werden 35x35 cm große Stoff- und Papierservietten ausgewählt. Einzelne Servietten werden schön gefaltet und auf oder neben den Teller gelegt. Servietten können unter eine Obstschale, unter Besteck und Brotkörbe gelegt werden. Die Hauptsache ist, nicht den gesamten Tisch damit zu bedecken. Stoffservietten werden auf den Schoß gelegt und Pappteller werden über Bord gelegt. Es ist nicht mehr üblich, eine Serviette in den Kragen eines Hemdes oder Kleides zu stecken. Sie können Ihre Mundwinkel mit Papierservietten abtupfen und Ihre Hände trocknen.

Wenn sie nicht vorhanden sind, können Sie eine Stoffserviette leicht von Ihren Knien anheben und deren Kante an Ihren Mund legen. Nach Beendigung des Essens bleibt eine Stoffserviette links vom Teller und Papierservietten auf dem Teller. Es ist unangemessen, eine gebrauchte Serviette gezielt zu falten oder zu zerknittern. Bei der Origami-Technik zum Falten von Servietten ist zu beachten, dass der Gast die Serviette schnell auseinanderfalten muss. Daher sollten Sie beim Teetrinken ein lakonisches Design in Form von Umschlägen, einer Lotusblume, einem Kegel oder Serviettenringen wählen.

Zubehör

Eine große Blumenvase in der Mitte schmückt den Tisch perfekt. Wählen Sie besser Vasen mit breitem Boden, da diese stabiler sind. Blumen sollten den Blickkontakt der Gäste nicht beeinträchtigen, daher lohnt es sich, niedrige Kompositionen zu wählen. Besser ist es, wenn nicht mehr als 5 Blumen in der Vase sind, passend zur Tischdecke und zum Besteck. Wenn Sie eine festliche Teeparty planen, kann der Tisch mit Kerzen und Dekofiguren dekoriert werden.

Büfett

Die Tischdekoration am Buffet ist vielfältig und hängt vom Ort und der Veranstaltung ab. So werden für eine Hochzeitstafel gleichzeitig einseitige und zweiseitige Tischdekorationen verwendet, während für ein Bankett im Freien andere Arten von Tischdekorationen verwendet werden.

Merkmale und Reihenfolge der Bedienung des Buffettisches:

Nach der Auswahl einer Tischdecke werden Gläser und Gläser platziert. Die Arten von Glasservieren bestechen durch ihre Originalität und können in Reihe, in Gruppen, in Form eines Weihnachtsbaums oder einer Schlange präsentiert werden.

Das Eindecken einer Banketttafel mit einer Länge von mehr als 7 Metern erfordert eine symmetrische Anordnung von 2 Gläserdreiecken (20 cm von der Tischkante entfernt), zwischen denen Behälter mit Saft und Wasser platziert werden.

Es ist üblich, Gläser in 2 Reihen im Abstand von 25 cm um den Tisch herum zu platzieren. Einfacher geht es, wenn Sie zuerst die 1. Reihe Gläser (Wodka) und dann die 2. Reihe (Rheinwein) im Abstand von 2 cm aufstellen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie aus einer geraden Reihe eine Schlange oder Zickzacklinien erstellen, dann sieht der Tisch von außen originell aus. Ein Weihnachtsbaum aus Gläsern entsteht, indem Reihen von Rheinwein-, Lafite- und Wodkagläsern in einem Winkel von 45° angeordnet werden.

Krugkrüge, Gläser und Eiskübel werden an der Seite des Weinglasdreiecks platziert.

Um zu verstehen, wie viele Teller Sie für den Feiertag benötigen, müssen Sie 2 Vorspeisenteller und 1 Dessertteller addieren und mit der Anzahl der Gäste multiplizieren. Snackteller werden in der Regel in Stapeln von bis zu 9 Stück im Abstand von 2 cm zur Tischkante aufgestellt. Rechts, näher an den Gläsern, stehen Dessertteller, ausgelegt in maximal 4 Teilen.

Um das Besteck zu zählen, benötigen Sie 2 Vorspeisengabeln und 1 Vorspeisenmesser multipliziert mit der Anzahl der Gäste. Obstmesser werden zum Preis von 1 Stück für 2 Personen abgenommen. Sie können Messer und Gabel sofort in einen Pappteller einwickeln, damit die Gäste die benötigten Utensilien leichter finden.

Servietten sollten zuerst in vier Teile und dann noch einmal in zwei Hälften gefaltet und auf einem Stapel hinter den Vorspeisentellern platziert werden.

Vernachlässigen Sie nicht das Servieren auf mehreren Ebenen. Sie können Pyramiden aus Gläsern und Gläsern erstellen und Ständer für Obst und Snacks verwenden. Zu Hause können Sie schlau sein und verschiedene Snacks auf Kisten und Büchern legen, die mit Servietten im Stil des Feiertags dekoriert sind.

Originelle Tischdekorationen für Halloween

In letzter Zeit wird Halloween in Russland aktiv gefeiert, es werden viele Partys organisiert und Buffets und Tische zu Hause in gruseligen Motiven gedeckt. Auf dem Tisch liegen Kürbisse und alle Utensilien aus Horrorfilmen. Um kein Geld für spezielle Tischdecken mit Totenköpfen oder Teller mit Spinnen auszugeben, die Sie dann nirgendwo verwenden können, können Sie mit Ihren eigenen Händen einen festlichen Tisch gestalten. Eine schlichte weiße Tischdecke kann mit Gummiwürmern bedeckt sein.

Eine ausgezeichnete Option für eine Heimparty wäre die Verwendung von Einweggeschirr. Diese Option ist die günstigste, spiegelt aber den Geist des Urlaubs voll und ganz wider. Accessoires spielen bei der Halloween-Tischdekoration die wichtigste Rolle. Sie können ein Netz aus gewöhnlichen Fäden oder gestärkter Gaze herstellen, Gummispinnen kaufen oder Rispen aus Zweigen herstellen. Es reicht aus, orangefarbene, rote Servietten und schwarze Bänder für die letzte Phase des Tischdeckens mitzunehmen, und schon haben Sie ein echtes Dracula-Dinner.

Wenn die Gäste Platz nehmen, können Sie das Hauptlicht dimmen und Kerzen auf den entsprechend dem Feiertag dekorierten Tisch stellen oder eine Girlande mit Glühbirnen unter den schwarzen Papphäusern anbringen.

Möglichkeiten, den Tisch für ein romantisches Abendessen zu decken

Um eine romantische Atmosphäre zu schaffen, müssen Sie sich für die Farbpalette der Tischdekoration entscheiden. Für festliche Anlässe eignen sich die Farben Rot, Rosa und Weiß kombiniert mit Gold und Silber. Damit ein kleiner Tisch eindrucksvoll aussieht, sollten Sie kontrastierende kleine Servietten mit Spitze oder einem schönen Ornament auf die Haupttischdecke legen.

Servierteller werden auf Servietten gestellt, passend zur Tischdecke oder als Kontrast dazu, wenn keine zusätzlichen Servietten verwendet wurden. Um die Aufmerksamkeit Ihres Partners nicht durch die Fülle an Besteck abzulenken, sollten Sie sich auf die klassische Kombination beschränken – Messer rechts und Gabel links. Glas (Gläser, Gläser, Tassen) wird nur bei Bedarf schräg auf die linke Seite der Teller gestellt. Das Wichtigste ist, eine entspannte Atmosphäre zu bewahren und sich nicht in der Fülle an Besteck, Sets und Accessoires zu verlieren.

Dekor in Form von Servietten und Kerzen ergänzt die Gesamtkomposition. Es lohnt sich, das Falten von Servietten in Blumenform zu üben. Es ist besser, nicht duftende Kerzen auf den Tisch zu stellen, und wenn Blumen platziert werden, sollten diese den Blickkontakt nicht beeinträchtigen. Es lohnt sich, sich auf ein Hauptgericht und leichte Snacks zu beschränken, um nicht den gesamten Tisch zu füllen, was die Aufmerksamkeit von der Hauptsache ablenkt.

Tatjana Spirina
Zusammenfassung des GCD zur Etikette „Den Tisch für den Tee decken“ Mittelgruppe

Programminhalte:

Bildungsziele:

1. Kinder unterrichten Decken Sie den Tisch für den Tee.

2. Stellen Sie die Funktionen der Rezeption vor "für Tee".

3. Organisation entwickeln Fähigkeiten: weiterhin lehren, wie man sich auf die Arbeit vorbereitet, die notwendigen Utensilien für eine bestimmte Aufgabe auswählen Portion.

Pädagogische Aufgaben:

4. Den Wunsch kultivieren, Arbeitsfähigkeiten zu beherrschen und Zwischenergebnisse zu erzielen; Selbstkontrollfähigkeiten entwickeln.

5. Pflegen Sie Sauberkeit und guten Willen.

Geräte und Materialien:

Stoff, Papierservietten, flacher Teller, Untertasse, Tasse, Teelöffel, Leckereien.

Methoden und Techniken:

Ein Überraschungsmoment, eine problematische Situation, eine Diskussion über bevorstehende Arbeiten, ein Gespräch, Beobachtung der Aktivitäten des Lehrers, eine Probe vor der Arbeit, eine Übung, eine Erklärung, eine Erklärung, Ermutigung, Antworten der Kinder, Anleitung zu Aktivitäten, Kontrolle, ein Allgemeines Gespräch, Auswertung des Ergebnisses.

Inhalte außerhalb des Unterrichts vertiefen. Qualifikationen und Fähigkeiten Esszimmer(Tee) Etikette täglich beim Frühstück und Nachmittagstee verstärkt. In manchen Kindergartengruppen gibt es die Tradition, Kindern zum Geburtstag zu gratulieren, sie wiederum verwöhnen die Kinder mit verschiedenen Süßigkeiten. Heutzutage kann man einen Urlaub organisieren Fest mit zwingender Einhaltung der Regeln Tischetikette. Organisiere ein Spiel „Puppen-Teeparty“, bei dem Kinder gemeinsam sitzen Tisch mit Puppen und bringen Sie ihnen bei, wie man Süßigkeiten richtig isst und Tee trinkt.

Zusammenarbeit mit den Eltern. Eltern kann empfohlen werden, zu Hause eine Feiertagsteeparty mit einem von ihrer Mutter oder Großmutter gebackenen Kuchen zu veranstalten. Solche Teepartys schaffen eine freundliche familiäre Atmosphäre, in der das Kind die Verhaltensregeln noch einmal festigt Tisch und sammelt sich positiv Emotionen: lecker und lustig und alles zusammen. In einer solchen Situation versucht der Vorschulkind, sich von seiner besten Seite zu zeigen.

Fortschritt der Lektion:

Erzieher: Leute, heute hat unsere Puppe Katya Geburtstag und sie hat ihre Freunde zu einem Besuch eingeladen. Können wir ihr helfen, während sie den Kuchen backt?

Kinder: Ja! Was werden wir machen?

Erzieher: Wir werden den Tisch decken.

Kinder: Und wie?

Erzieher: Jetzt werde ich es dir beibringen. Leute, was brauchen wir, um loszulegen? Zunächst müssen wir wissen, wie viele geladene Gäste es sein wird.

Kinder: Katya, wie viele Gäste wirst du haben?

Katya-Puppe: Ein Bär, ein Hase und ein Welpe werden zu mir kommen.

Erzieher: Und wie viele Geräte sollen wir liefern?

Kinder: 4.

Erzieher: Richtig für 4 Geräte für 4 Personen.

Erzieher: IN Sitzordnung bei Tisch Für Tee gibt es solche Regeln:

Gedeckter Teetisch hat seine eigenen Eigenschaften. Gegenüber dem Stuhl Eine Tasse wird auf den Tisch gestellt, darunter steht eine Untertasse. Der Henkel der Tasse zeigt nach rechts. Darunter auf der Untertasse liegt ein Teelöffel mit dem Griff zum Rand Tisch. Links neben der Tasse steht ein Tortenteller mit einer Leinenserviette darauf. Teeserviette kleiner Esszimmer. Rechts neben der Tasse können Sie ein Buttermesser platzieren, dessen Spitze zur Tasse zeigt.

Für Tee Tisch verschiedene setzen Süßigkeiten: Kuchen in einer Schachtel oder auf einem Kuchenteller, in Vasen gibt es Kekse, Süßigkeiten, Nüsse, Kuchen – jede Leckerei einzeln. Süßigkeiten können in einer Schachtel serviert werden. Zucker ist in einer Zuckerdose, Zitrone, in Scheiben geschnitten, liegt auf einem Teller.

Verwenden Sie für den Kuchen einen speziellen Spatel, für den Zucker eine Zange und für die Zitrone eine kleine Gabel. Wir verwenden diese Geräte, wenn wir eine Leckerei aus einem gemeinsamen Gericht zu uns nehmen. Wenn sich keine Zange in der Zuckerdose befindet, nehmen Sie den Zucker mit der Hand und versuchen Sie, andere Stücke nicht zu berühren. Sie können mit der Hand Brot, Kekse, Süßigkeiten, Äpfel, Birnen und Orangen aus einem gemeinsamen Gericht nehmen.

An Tisch kostete zwei Porzellan Teekanne: groß – für kochendes Wasser, klein – für Teeblätter. Ein Wasserkocher, in dem Wasser auf dem Herd gekocht wird, auf Die Tabelle ist nicht installiert. Aber weiter Tisch Möglicherweise gibt es einen Samowar, aus dem die Gastgeberin den Gästen heißen Tee einschenkt.

Demonstration des Lehrers.

Kinder den Tisch decken. Der Lehrer kontrolliert die Aktivitäten der Kinder.

Katya-Puppe: Vielen Dank, ihr habt mir sehr geholfen, die Gerichte sind wunderschön arrangiert und meine Gäste werden sich sehr freuen, dabei zu sitzen Tisch. Und hier sind die Gäste angekommen. Leute, kommt und trinkt Tee mit uns.

Abschließend spielt der Lehrer ein Lied "Geburtstag" und Kinder verwöhnen ihre Gäste mit Tee zur Musik.

Veröffentlichungen zum Thema:

Zusammenfassung der Bildungsaktivitäten zur Entwicklung kultureller und hygienischer Fähigkeiten und Etikette in der Seniorengruppe „Tischdekoration“

Zusammenfassung des GCD zur Etikette (mittlere Gruppe)„Däumelinchen“ MBDOU DS Nr. 74 Erzieher: Menchinova O. A. Zusammenfassung des GCD in der Mittelgruppe „Däumelinchen“-Lehrer: Menchinova O. A Zweck: Bildung.

Zusammenfassung des GCD „Table Setting“ Ziel. Bildung des Wissens der Kinder über das Gedecken von Tischen. Ziele: Bildungsbereich „Soziale und kommunikative Entwicklung“ (kulturell).

Zusammenfassung der Etikette-Lektion „Seien Sie gegenseitig höflich“ (Mittelgruppe) Städtische Haus„Kindergarten Nr. 132“ allgemeiner Entwicklungsart mit vorrangiger Durchführung von Aktivitäten.

Zusammenfassung einer Lektion zum Kennenlernen der Umwelt (Mittelgruppe) Thema: „Wir sind Freunde der Natur“ Programminhalt: Verstärkungsaufgaben: Festigung des Wissens der Kinder über Bäume und Wildtiere; über Gemüse und Obst. Fertigkeit aufbauen.

Zusammenfassung der Lektion in der Vorbereitungsgruppe „Tischdekoration. Tischkultur“ Erzieher. Hören Sie sich das Gedicht an, schauen Sie sich die Gegenstände an, die auf meinem Tisch liegen, und versuchen Sie zu erraten, worum es heute gehen wird.

Tischdekoration ist eine Art Kunst. Und wie in jeder Kunstform gibt es bestimmte Regeln. Stimmen Sie zu, Sie können Gäste, die gekommen sind, um den Eigentümern des Hauses zu einem wichtigen Datum zu gratulieren, nicht an einen mit Wachstuch bedeckten Tisch setzen, Gerichte direkt in einer Bratpfanne servieren und verschiedene Gläser und Tassen anordnen.

Im Großen und Ganzen empfiehlt es sich, die täglichen Mahlzeiten an einem schön gedeckten Tisch einzunehmen. Und auf besondere Anlässe muss man sich besonders vorbereiten. Für einen festlichen Mittag- und Abendtee wird der Tisch anders gedeckt. Dies gilt auch für die Regeln zur Auswahl einer Tischdecke und zum Anrichten des Geschirrs. Hier sprechen wir darüber, wie man den Tisch für den Tee zu Hause richtig deckt.

Servieren einer festlichen Teeparty

1. Tischdecke und Servietten.

Bereiten Sie eine schöne farbige Tischdecke vor, vorzugsweise Leinen oder Baumwolle. Sie können eine weiße Tischdecke verwenden, wenn diese mit hellen Stickereien verziert ist. Vergessen Sie nicht die Servietten im gleichen Farbton. Wenn nicht viele Gäste da sind, empfehlen wir, den Tisch mit frischen Blumen in kleinen niedrigen Vasen zu dekorieren. Wählen Sie bescheidene Arrangements, vorzugsweise Wildblumen. Üppige Blumensträuße verdecken das Geschirr und die Gesichter der Anwesenden und stören so das Essen und die gemütliche Unterhaltung.

Beim festlichen Teeservice wird davon ausgegangen, dass jeder Gast seinen eigenen Dessertteller hat. Dahinter können Sie einen Auslass für Marmelade anbringen. Platzieren Sie eine Dessertgabel links vom Teller und ein Dessertmesser rechts davon. Verteilen Sie Vasen mit Früchten und Süßigkeiten, Schüsseln mit süßen Kuchen, Rosetten mit dünn geschnittener Zitrone, Kuchen, Vasen mit Kuchen oder Keksen in der Mitte des Tisches. Vergessen Sie nicht, einen Kuchenspatel und eine spezielle Zange für Kuchen und Kekse vorzubereiten.

3. Leckereien.

Rechts neben dem Sitzplatz der Gastgeberin sollten Teeutensilien, ein Samowar oder ein Wasserkocher mit kochendem Wasser sowie eine Zuckerdose aufgestellt werden. Sie wird den Tee in Tassen gießen und ihn den Gästen servieren. Am Teetisch können neben Gebäck und Desserts auch leichter Wein, Likör, Cognac oder Rum serviert werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, als Snack Sandwiches mit Butter, Käse und Fleisch zuzubereiten.

So servieren Sie Desserts

Stellen wir uns nun eine andere Situation vor: Der Tee muss serviert werden, nachdem die Hauptmahlzeit beendet ist. Entfernen Sie das gesamte Geschirr vom Tisch und stellen Sie das Dessertbesteck auf. Sie können Gläser, Weingläser und Champagnergläser auf dem Tisch stehen lassen.

Dessertgerichte werden normalerweise entweder in Mehrportionsschalen oder auf separaten Desserttellern serviert, Marmelade – in Rosetten, süße Saucen – in speziellen Saucieren, Obst – in Vasen. Kalte Dessertgerichte anrichten und einschenken: Cremes und Eis in Schüsseln, Mousse in Vasen, Kompotte und Gelee in Gläser. Wenn Sie Äpfel im Teig, Beerenkörbe, Pudding und Blätterteig zubereitet haben, servieren Sie diese auf Metall- oder Porzellanschalen oder legen Sie sie auf Dessertteller. Zucker oder Puderzucker in die Vertiefungen füllen. Beeren mit Sahne oder Milch in kleinen tiefen Tellern servieren, Dessertlöffel rechts daneben stellen. Obstmesser und -gabeln nicht vergessen.

Gießen Sie den Tee vorab in Gläser mit Glashalter oder Tassen und reichen Sie diese jedem Gast. Servieren Sie dünn geschnittene Zitronen in kleinen Untertassen, Pralinen können in Schachteln direkt auf den Tisch gestellt werden.

Serviert im traditionellen englischen Stil

Wenn Sie etwas Ungewöhnliches ausprobieren möchten, veranstalten Sie eine Teeparty im traditionellen englischen Stil. Beginnen Sie wie immer mit dem Gedecken des Tisches.

Legen Sie eine schlichte Leinentischdecke – vorzugsweise weiß oder blau – so aus, dass ihre Kanten nicht mehr als 15 cm frei von der Tischkante hängen. Stellen Sie sicher, dass der Tisch mit einer Vase mit frischen weißen Blumen dekoriert ist.

Für das traditionelle englische Teetrinken sind Schalen absolut nicht geeignet. Es waren die Briten, die im 18. Jahrhundert auf die Idee kamen, Griffe an Schüsseln anzubringen. Sie beschlossen, die Tassen mit Untertassen zu ergänzen, damit der heiße Tee nicht auf die Tischdecke und die Knie tropfte. Bereiten Sie daher ein klassisches Teeservice vor, bestehend aus mehreren Sets Tassen und Untertassen, einem Krug für Milch, Vasen für Zucker und Marmelade, einem Tablett für Löffel, einer Teekanne mit Ständer, einer Blechdose zum Aufbewahren und Abmessen von Teeblättern, u. a Krug oder Wasserkocher zum Kochen von Wasser, Teller für Sandwiches oder Muffins und auch für Zitrone.

Eine vereinfachte Version des englischen Service ist traditionell Silber. Es besteht aus folgenden Gegenständen: einem Wasserkocher zum Kochen von Wasser, einer Teekanne, einem Krug für Milch und einem Tablett, auf dem diese Utensilien abgestellt werden. Englische Teekannen zeichnen sich durch ihre längliche Form aus und die Tassen haben am Boden einen kurzen Stiel. Zangen, Teelöffel, Siebe, Tischdecken und Servietten sind in der Regel nicht im Set enthalten, sondern werden separat ausgewählt. Ein traditionelles Element des englischen Teetrinkens ist Tea-Cosy – ein Woll- oder Steppbezug für eine Teekanne.

Daher sollten Tassen und Untertassen vor der Hausherrin oder einer anderen Frau aufgestellt werden, die dafür verantwortlich ist, sie mit Tee zu füllen. Stellen Sie vor jeden Gast einen kleinen Teller mit Süßigkeiten: Kekse, Kuchen, Kuchenstücke. Legen Sie Messer und Gabeln ab. Vergessen Sie nicht die Servietten: Legen Sie sie unter jeden Teller oder stellen Sie sie in die Mitte des Tisches in einen speziellen Serviettenhalter.

Gefüllte Tassen rechts und leicht schräg von den Tellern stellen. Stellen Sie die Teelöffel auf die Untertassen oder rechts daneben. Legen Sie Löffel oder Gabeln für das Gebäck rechts neben den Teller. Bereiten Sie für Obstkuchen einen speziellen Spatel vor und verwenden Sie für trockene Kuchen eine Zange. Vergessen Sie nicht einen separaten Löffel für Zucker: Sie können ihn direkt in die Zuckerdose geben.

Schönheit und GesundheitGesunder KörperHeilender Tee

So servieren Sie Tee

Bis heute glaubt man in russischen Dörfern, dass sich zum Teetrinken ein echter Kupfersamowar am besten eignet, kein elektrischer, sondern ein Holzkohle-Samowar. Und schön und bequem und festlich! Außerdem kühlt der Tee darin nicht lange aus, auch wenn Sie den ganzen Abend eine Teeparty veranstalten.

Im Osten wird Tee in keramischen Teekannen mit Abbildungen eines Drachen oder des Yin-Yang-Zeichens aufgebrüht. Diese Teekannen werden von echten Handwerkern hergestellt.

So decken Sie den Tisch für den Tee richtig. Gedeckter Teetisch

Die Gestaltung des Teetisches richtet sich nach Menü, Menge und Reihenfolge der servierten Speisen. Es empfiehlt sich, bei der Zubereitung der festlichen Tafel eine bestimmte Reihenfolge einzuhalten. Zuerst sollten Sie die Tischdecke auslegen, dann die Teller anordnen, dann das Besteck, dann Behälter mit Gewürzen und Vasen mit Blumen und erst dann den Tisch mit elegant gefalteten Servietten dekorieren.

Sie können eine Vase mit Blumen in die Mitte des Tisches stellen. Um zu verhindern, dass Gäste es versehentlich fallen lassen, ist es besser, Vasen mit breitem Boden, niedrig und stabil zu wählen. Blumen sollten niedrig gewählt werden, damit sie die Teilnehmer des Festes nicht stören. Vasen sehen wunderschön aus, wenn sie auf das Service und die Tischdecke abgestimmt sind, dann wirkt die Tischdekoration wie ein Ganzes, sehr elegant und edel. Angezündete Kerzen sorgen für eine festliche Stimmung.

Entlang des Tisches ist es üblich, längliche Croutons mit Brötchen, Keksen und anderen Leckereien zu platzieren. Manchmal werden sie mit Servietten abgedeckt, um die Snacks frisch zu halten. Daneben stehen Teller mit Zitrone. Wenn Sie Milch oder Sahne zum Tee servieren möchten, gießen Sie diese besser in ein Milchkännchen und stellen Sie es auf einen kleinen Teller in der Tischmitte. Außerdem sollten Karaffen mit Wein, Rum und Sirup vorhanden sein. Eine Zuckerdose steht immer in der Mitte des Tisches, sodass alle Gäste sie leicht erreichen können. In der Zuckerdose sollte ein Löffel oder eine Pinzette für den Zucker vorhanden sein, wenn dieser in Klumpen vorliegt. Vasen mit Marmelade, Honig und Butter auf Tellern werden näher an die Tischkanten gestellt. Ein Samowar wird immer noch sehr oft für Feiertagsteepartys verwendet. Sie können dafür einen separaten kleinen Tisch bereitstellen oder ihn links von der Gastgeberin platzieren. Daneben wird eine Teekanne und ein Teesieb platziert.

Neben jedem Gast wird ein Dessertteller auf Höhe der Tischkante oder im Abstand von 1-2 cm platziert. Messer, Gabel und Löffel liegen auf ihrer rechten Hand. Obstbesteck wird hinter dem Teller platziert, näher an der Tischmitte. Stellen Sie rechts eine Teetasse auf eine Untertasse, drehen Sie den Henkel nach rechts und legen Sie einen Teelöffel auf die Untertasse. Wenn Marmelade oder Honig auf dem Tisch serviert wird, empfiehlt es sich, jedem Gast einen zweiten Teelöffel und eine Rosette zu überreichen. Wenn die Marmelade Kerne enthält, sollten Sie auch eine Untertasse dafür stellen.

So wählen Sie eine Tischdecke zum Teetrinken aus

Bevor Sie den Tee servieren, kann es nicht schaden, sich um die Tischdecke zu kümmern. Schließlich ist sie der Hintergrund des Tisches. Eine gestärkte weiße Tischdecke passt gut zu bunt bemalten Tassen. Ein schneeweißes Service mit Goldrand erfordert eine Spitzentischdecke. Und für eine Teeparty mit Samowar – eine bunte, bunte Tischdecke mit Stickerei.

Es ist besser, eine Leinentischdecke zum Teetrinken und dazu passende Servietten zu wählen. Die beste Wahl sind farbige Textilien in zarten Farbtönen, die ein feierliches und feierliches Gefühl des Festes vermitteln. Sehr elegant wirken auch gestärkte weiße Tischdecken, die mit Stickereien und Spitze verziert sind. Im Sommer, wenn das Fest im Freien stattfinden soll, können die Ränder der Tischdecke mit Bändern und Blumengirlanden verziert werden. Bevor Sie den Tisch mit einer Tischdecke abdecken, legen Sie besser einen weichen, dichten Stoff darauf. Dies geschieht, damit das Besteck nicht auf die Oberfläche stößt und heißes Geschirr es nicht beschädigt. Wenn Sie sich zum Teetrinken für einen Tisch mit Glasplatte entscheiden, müssen Sie diesen überhaupt nicht abdecken.

Manchmal wird der Tisch mit Servietten und einem kleinen passenden Stoffläufer dekoriert, der in der Mitte des Tisches ausgelegt wird. Diese Methode ist zweifellos originell, aber mit einer Tischdecke sieht das Fest dennoch viel gemütlicher aus.

Die Tischdecke kann auf unterschiedliche Weise auf den Tisch gelegt werden. Die Methoden variieren je nach Form und Größe des Tisches. Wenn die Tischplatte rund oder oval ist, können Sie sie wie folgt mit einer Tischdecke in zwei Lagen bedecken. Die untere Stoffbahn – der sogenannte „Rock“ – sollte etwa 25-30 cm vom Tisch bis zur Sitzfläche des Stuhls hängen. Ist der Abstieg länger, stört es die Gäste, ist er kurz, sieht es hässlich aus. Der „Rock“ kann festgesteckt, gefaltet oder gerafft werden. Auf diesen Stoff wird eine Unterlage gelegt – eine Tischdecke in der Größe des Tisches.

Quadratische Tische werden meist unterschiedlich dekoriert. Wunderschön wirken sie mit 2 quadratischen Tischdecken, die in einem Winkel von 45° zueinander auf den Tisch gelegt werden. Sie können die gleiche Größe haben, aber unterschiedliche Farben – Weiß passt gut zu Grün, Beige, Blau; oder ein Muster – der Käfig ist sehr beliebt, ebenso die Verzierung am Rand.

Ein gedeckter Tisch mit Geschirr, das in Farbe und Stil zu den Textilien passt, sieht gut aus. Buntes weißes und blaues Geschirr sieht beispielsweise auf einer schlichten blauen Tischdecke großartig aus.

Doch egal wie teuer und schön die Tischdecke ist, sie muss auch makellos sauber und sorgfältig gebügelt sein, sonst verliert sie ihren ganzen Charme.

Eine Leinentischdecke in Zitronen-, Kornblumenblau- und sanften Rosatönen setzt das Porzellan perfekt in Szene. Sie können Tischdecken aus Baumwollstoff wie Sarpinka im Karomuster nähen. Und vergessen Sie nicht die Leckereien.

Servietten sind ein wesentliches Merkmal beim Teetrinken

Foto: Wie man Tee serviert. Tee-Etikette

Eine Serviette ist ein unverzichtbarer Servierartikel. Für den Teetisch werden üblicherweise farbige Produkte in der Größe 35 * 35 cm verwendet, es können sowohl Leinen- als auch Papierprodukte verwendet werden.

Es gibt mehrere allgemein anerkannte Servierregeln für Servietten. Sie müssen immer makellos sauber sein, Flecken sind absolut inakzeptabel. Servietten werden unter das Besteck der Gäste sowie unter Vasen mit Früchten, Süßigkeiten, Behältern mit Brot usw. gelegt. Vor Beginn des Festmahls sollten sie auf Snacktellern oder neben dem Gerät platziert werden. Sie können das Besteck vor einem Bankett nicht mit einer Serviette abwischen, da es die Gastgeberin verärgern kann, wenn man davon ausgeht, dass es nicht sauber genug ist. Während des Teetrinkens sollten Wäschestücke in der Mitte gefaltet auf Ihren Schoß gelegt werden, und Papierstücke sollten unter die Seite des Tellers gelegt werden. Es ist nicht üblich, sie in den Kragen zu stecken. Der Hauptzweck einer Stoffserviette besteht darin, Kleidung vor versehentlichem Herunterfallen vom Tisch zu schützen. Es ist besser, die Hände mit Papierprodukten abzuwischen. Sie sollten vor dem Trinken auf den Mund aufgetragen werden, um keine Spuren fetthaltiger Speisen auf dem Glas zu hinterlassen. Bei Bedarf können Sie Ihren Mund auch nach dem Essen abwischen. Nach dem Teetrinken empfiehlt es sich, die Leinenserviette links vom Teller auf dem Tisch liegen zu lassen. Es sollte nicht zerknittert oder in gebügelte Falten gefaltet werden. Es ist üblich, eine Papierserviette auf einen Essensteller zu legen.

Schön gefaltete Servietten dienen als unverzichtbare Tischdekoration. Es gibt viele verschiedene Arten und Stile des Faltens. Eine Serviette ohne Vorbereitung elegant zu falten ist ziemlich schwierig. Damit das gut klappt, ist es besser, vor dem Fest auf einem Blatt Papier zu üben. Die gebräuchlichste Variante, die für kleine Servietten geeignet ist, besteht darin, das Produkt diagonal zu falten, sodass es die Form eines Dreiecks erhält. Sie können die Klappe einfach schräg unter die Platte legen, sodass die andere Kante über dem Tisch hängt. Zu besonderen Anlässen werden Servietten in Form einer Tulpe, eines Fächers, eines Segels, eines Kardinalshutes usw. gefaltet. Sie können sowohl Papier- als auch Stoffservietten auf originelle Weise falten. Beim Falten sollten sie leicht feucht sein, dann können sie leichter die gewünschte Form annehmen.

Egal wie komplex das Produkt gefaltet ist, es sollte sich leicht entfalten lassen und nicht faltig aussehen. Werden Textilien verwendet, müssen diese vor Gebrauch etwas gestärkt werden. Allerdings ist Vorsicht geboten, denn ein zu hartes Tuch ist unangenehm in der Handhabung.

Schlagworte: wie man Tee serviert, Tee-Etikette

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Es gibt viele besondere Anlässe, den Tisch zu decken. Dazu gehören Veranstaltungen wie Teepartys, Buffets, Bankette, aber auch romantische Abendessen und Halloween.

Tee-Party

Reihenfolge beim Servieren des Teetisches:

Auswahl an Tischdecken,
Anordnung von Tellern und Besteck,
Auswahl an Gewürzen, Vasen und Blumen,
Design von Servietten.

Merkmale der Tischdekoration

Eine Tischdecke auswählen

Tipp: Unter die Haupttischdecke legen Sie besser einen dicken, breiten Stoff. Dadurch wird verhindert, dass Gläser auf die Tischoberfläche stoßen und diese beim Servieren heißer Speisen nicht zerkratzt.

Servierutensilien

Merkmale und Reihenfolge der Bedienung des Buffettisches:

Krugkrüge, Gläser und Eiskübel werden an der Seite des Weinglasdreiecks platziert.

Servietten sollten zuerst in vier Teile und dann noch einmal in zwei Hälften gefaltet und auf einem Stapel hinter den Vorspeisentellern platziert werden.

Originelle Tischdekorationen für Halloween

Möglichkeiten, den Tisch für ein romantisches Abendessen zu decken

Das Paradoxe der modernen Welt ist, dass wir es heute gewohnt sind, fast auf der Flucht eine Tasse Tee zu trinken, aber einst waren ganze Zeremonien diesem Getränk gewidmet. Das Blatt der Pflanze Camelia Sinensis ist in seiner Heimat noch immer von vielen Legenden umgeben. Im Himmlischen Reich gibt es bestimmte Traditionen der Teezeremonie. Es wird oft von Meditation (schließlich ermöglicht Ihnen dieses Getränk, Ihr Bewusstsein zu konzentrieren) und Gesprächen begleitet. Worüber? Natürlich über Tee. Der Gast ist einfach verpflichtet, seinem Aroma, seiner satten Farbe und seinem delikaten Geschmack Tribut zu zollen. Warum verzichten wir nicht auf die Hektik des Lebens und machen das Teetrinken zu einer Art feierlichem Ritual? Auf diese Weise erleben wir nicht nur ein Fest für die Seele, sondern erleben auch den Geschmack des Getränks tiefer.

Einige Geheimnisse des Tees

Wussten Sie, dass trotz der großen Sortenvielfalt fast alle von derselben Pflanze stammen? Ja, sowohl schwarzer als auch grüner Tee und Oolong-Tee sind die Blätter desselben Strauchs – der chinesischen Kamelie. Warum haben die Rohstoffe zum Brauen unterschiedliche Farben, Reichhaltigkeit, Stärke und Aroma? Es geht um die Fähigkeit des Teeblattes, an der Luft zu oxidieren. Sobald es gepflückt wird, beginnt es braun zu werden (ähnlich dem Fruchtfleisch eines Apfels, das ebenfalls seine Farbe ändert, wenn es Sauerstoff ausgesetzt wird). Werden frisch gepflückte Blätter sofort gebraten oder gedünstet, entsteht grüner Tee. Wenn Sie ein wenig warten, es oxidieren lassen und es dann erhitzen, kommt Oolong heraus. Dies geschieht, wenn den Blättern Zeit gegeben wird, an der Luft braun zu werden. Der Teetisch in europäischen Traditionen befasst sich hauptsächlich mit der letztgenannten Sorte. Darüber werden wir sprechen.

Entwicklung der Zeremonie

In China ranken sich viele alte Legenden um Tee, die behaupten, dass dieses göttliche Getränk bereits im 5. Jahrtausend v. Chr. bekannt war und Buddha selbst es genoss. Die ersten schriftlichen Quellen über den wunderbaren Busch stammen jedoch erst aus dem Jahr 770 v. e. Der Name des Autors ist bekannt – Lu Yu. Zu dieser Zeit gab es jedoch keine einheitliche Tradition der Teezubereitung. Jeder trank, was er wollte. Seit dem 10. Jahrhundert n. Chr e. Die folgende Methode begann sich durchzusetzen: Teeblätter wurden zu einem feinen Pulver gemahlen und dann in Wasser geschlagen, bis dicker Schaum entstand. Aber heutzutage gibt es diese Methode nur noch in Japan. Und warum alle? Denn im 13. Jahrhundert wurde China von mongolischen Stämmen erobert. Nomaden hatten keine Zeit, Teeblätter zu mahlen und mit speziellen Geräten zu schlagen. Es war viel einfacher, sie mit kochendem Wasser zu übergießen. Die Mongoleninvasion veränderte die Teetraditionen nicht nur in China, sondern auch in Europa, wo das Getränk im 17. Jahrhundert Einzug hielt, radikal.

Klassische Zeremonie

Bis zum 19. Jahrhundert war Japan ein für Ausländer geschlossenes Land. Daher hat Europa die Kultur des Teetrinkens von China übernommen. Englische und niederländische Händler und nach ihnen die Aristokratie und das einfache Volk begannen, die Blätter zu brauen, wie sie es im Himmlischen Reich während der Ming-Dynastie getan hatten, das heißt, sie übergossen sie mit kochendem Wasser und ließen sie ein wenig aufgießen. Aber chinesisches Teetrinken ist nicht nur der Konsum eines Getränks, sondern eine ganze Philosophie. Und es ging den Importeuren verloren, die Camellia sinensis-Blätter nach Europa brachten. In China hat sogar das Gedecken des Teetisches – ein Hirtentisch, Schalen, ein Porzellangefäß zum Aufbrühen von Gaiwan – eine symbolische Bedeutung. Niedrige Chabei-Körbchen bedeuten weibliche Energie und große Wensyabei-Körbchen bedeuten männliche Energie. Es ist unwahrscheinlich, dass europäische Kaufleute all diese Feinheiten vermutet haben. Daher erlangte der Tee seine eigenen Traditionen auf einer neuen kulturellen Grundlage. Werfen wir einen Blick auf sie.

Jedes importierte Produkt wird populär, wenn es beim Adel beliebt ist. Dies geschah in Frankreich, wo König Ludwig dem Sonnen Tee als Geschenk überreicht wurde. Die Präsentation wurde von Erklärungen begleitet, dass das Getränk angeblich Gicht behandelt. Der König, der an dieser Krankheit litt, begann eine intensive Behandlung. Und schon bald, wie man so schön sagt, „habe ich mich darauf eingelassen“. Er begann das Getränk wegen seines Geschmacks zu trinken. Und der König und der ganze Hof machten sich diese Mode zu eigen. Bald wurde Teetrinken zum Zeichen der Zugehörigkeit zur High Society. Und da Frankreich damals als Trendsetter galt, erfreute sich das Getränk auch in anderen Ländern großer Beliebtheit. Aber auch dort begannen sich die Konsumzeremonien allmählich voneinander zu unterscheiden. So entstand das englische, deutsche und russische Teetrinken.

Paneuropäische Traditionen

Da Tee ein Bonbon-Getränk, ein Zeichen des Geschmacks und der Zugehörigkeit zu einer guten Gesellschaft war, passte auch die Umgebung, in der er genossen wurde, dazu. Lebensphilosophie, Meditation und andere begleitende Dinge fehlten in der Alten Welt jedoch. Alles lief auf Smalltalk im reich dekorierten Wohnzimmer hinaus. Es galt als besonders schick, Tee in einem im „chinesischen“ Stil eingerichteten Raum zu trinken – mit Vasen, Teppichen. Bemerkenswert ist, dass dem Getränk kein Zucker zugesetzt wurde. In dieser Hinsicht teilte Tee lange Zeit das Schicksal von Kaffee und Kakao. Lange galt das herbe Getränk als rein „männlich“. Das schöne Geschlecht aß seinen Tee mit allerlei Kuchen und Gebäck. Das Getränk hat sich vom Aperitif zum „Digestif“ entwickelt. So sieht ein typischer europäischer Teetisch aus. Das Foto zeigt exquisites Porzellan, umgeben von Vasen mit verschiedenen Desserts (oft Kekse).

Türkischer Teetisch

Es gab einen eindeutigen Trend beim Konsum dieses Getränks. Die nördlichen Völker (Engländer, Skandinavier) liebten Tee sehr. Im Süden Europas (Italien, Spanien) ist dieses Getränk dem Kaffee unterlegen. Das ist verständlich: Wenn es draußen heiß ist, scheut man sich irgendwie davor, heißen Tee zu trinken. Von den südlichen Völkern des europäischen Kontinents blieben nur die Türken den Traditionen der seldschukischen Nomaden treu. Hierzulande übersteigt der Teekonsum den Kaffeekonsum. Türken bevorzugen schwarze Sorten mit Apfel- oder Minzzusatz. Brühen Sie Tee in einer kleinen Teekanne auf, die auf einen großen Behälter mit kochendem Wasser gestellt wird. Das Getränk wird in kleine 8-förmige Gläser gegossen, die auf Türkisch „Bardak“ genannt werden. Traditionell wird es mit Würfelzucker serviert.

Traditionen Russlands

Tee kam direkt aus dem Norden Chinas in unser Land. Das Wort selbst zeugt davon. Die Europäer entlehnten ihren Tee aus dem südchinesischen Dialekt, während wir unseren „Tee“ aus dem nördlichen entlehnten. Auch die Art und Weise, dem Blatt einige Kräuter hinzuzufügen – Minze, Thymian, Zitronenscheiben – ist fest in der russischen Tradition verankert. Dies ist eine modifizierte Methode der Teezubereitung in China, bei der Dattelstücke, Jasmin- oder Lotusblütenblätter hinzugefügt werden. Aber die Russen liehen sich Samoware von den Türken. Aber die Teetraditionen in Russland haben die Weltkultur des Konsums dieses Getränks bereichert ... in Untertassen. Auf flachen und breiten Tellern kühlt das Brühgetränk schneller ab. Auch mit Zucker schmeckt es köstlich. Der russische Teetisch erfordert in alten Traditionen die Anwesenheit eines Samowars, dickbäuchiger Tassen, Untertassen, Bagels und vieler Vasen mit verschiedenen Marmeladen und Honig. Ein Porzellan- oder Tongefäß mit Teeblättern wird oft von einem „Wärmer“ begleitet – einem gesteppten Fäustling in Puppenform. Chinesische Sorten sind hier beliebt, dennoch gehört die Palme zu den in Ceylon oder Indien beheimateten Blättern.

Traditionen von Foggy Albion

Diese Nation trinkt kaum Kaffee. Tee wird zum Frühstück („English Breakfast Tea“), zum Mittagessen, um 16.00 Uhr (5-Uhr-Tee) und sogar zum Mittagessen (High Tea) getrunken. Die Briten entwickelten übrigens eine neue Sorte chinesischer Begoniensträucher und gewöhnten sie an die Bedingungen in Indien und Ceylon. Natürlich bevorzugen sie diese Sorten. Im Gegensatz zu den Russen, die nach chinesischer Tradition zerstoßenen Tee bevorzugen, brauen die Briten ganze Blätter. Zum tollen britischen Frühstück wird English Breakfast Tea serviert, ein dunkles, belebendes Getränk. Die bekanntesten Veranstaltungen finden täglich zwischen 16.00 und 17.00 Uhr statt. Hier dient das Getränk nicht als Beilage zu anderen Gerichten, sondern als Hauptdarsteller. Zum Tee werden Kekse und andere Süßigkeiten serviert. Das Besondere an der „5-Uhr-Tee“-Zeremonie ist jedoch Milch oder Sahne in einem speziellen Krug.

Französische Zeremonie

Tee ist hierzulande kein alltägliches Getränk und daher herrscht eine besondere Einstellung zu ihm. Vergessen wir nicht, dass die französischen Teetraditionen ihren Ursprung am königlichen Hof haben und daher die Umgebung wirklich königlich sein sollte. Für Russen und Engländer ist Teetrinken eine ganz alltägliche Aktivität. Dafür geht der Franzose in den Salon du Te. Bei diesem Salon handelt es sich um eine Konditorei, die neben einer riesigen Auswahl an Kuchen und Desserts auch über ein großes Sortiment verfügt. Für einen Franzosen ist dieses festliche Getränk wie erlesener Wein. Daher reagieren sie empfindlich auf die Qualität des Tees. Sorten mit verschiedenen Geschmackszusätzen sind im Land äußerst beliebt – Bergamotte, Rosenblütenblätter, Jasmin, Zestenstücke und andere. Übrigens gibt es in Paris mehr solcher Salons du Thé als in London. Das berühmteste Teehaus, das seit 1854 ununterbrochen in Betrieb ist, ist das Mariage Frere-Etablissement der Hauptstadt. Das Getränk wird mit Pralinen und Desserts serviert.

Deutsche Traditionen

Als Tee in Europa gerade an Popularität gewann, urteilte ein deutscher Medizinexperte, dass dieses Getränk das Gesicht austrocknet. Dennoch beeinflusste der Modetrendsetter Frankreich die Moral der Deutschen und Tee wurde immer häufiger konsumiert. Dies ist insbesondere den Bewohnern der nördlichen Bundesländer gelungen. Sie wurden von den Traditionen der Niederländer beeinflusst. Zur Zeit Friedrichs des Großen wurde die Preußische Handelsgesellschaft gegründet, die speziell Schiffe nach China für Loseblatthandel ausrüstete. Und schon jetzt sitzen die größten Importeure dieses Rohstoffs in Hamburg. Tee konnte lange Zeit nur in Apotheken gekauft werden. Es hat immer noch den Ruf, in erster Linie ein wärmendes Getränk zu sein. Die Deutschen bevorzugen schwarze Sorten, denen sie Alkohol hinzufügen – Rum, Madeira – um „die Erwärmung zu verstärken“. In den Punsch ist Tee enthalten. Zu Weihnachten ist es üblich, ein Getränk mit Gewürzen zuzubereiten – Ingwer, Zimt, Nelken.

Wir laden Sie zum Tee ein

Für die Ehrung von Gästen gibt es verschiedene Formate. Einer davon ist ein Teetisch. In europäischen Traditionen geht dieses Format von einer entspannteren Atmosphäre aus und nicht von einer so strengen Kleiderordnung wie beispielsweise bei einem Bankett oder einer Cocktailparty. Dennoch müssen Sie sich gründlich auf die Ankunft der Gäste vorbereiten. Das Gleiche wird unausgesprochen auch von den Besuchern erwartet. Wenn Sie zum Tee eingeladen sind, nehmen Sie etwas aus der Konditorei mit. Für den Besitzer ist eine Regel wichtig: Der Tisch ist gedeckt, bevor die Gäste eintreffen. Aber Tee wird erst aufgebrüht, wenn sich alle versammelt haben. Es wäre taktvoll, wenn der Empfänger fragen würde: Vielleicht mag jemand lieber Kaffee? Es gibt Menschen, die Tannine nicht vertragen. In diesem Fall sollten Sie sich mit Kräutertee eindecken. Wenn es draußen heiß ist, servieren Sie Ihren Gästen unbedingt einen Eistee. Dies ist eine Erfindung von Amerikanern, die aus England kamen. In heißeren Klimazonen (besonders in den Südstaaten) kühlte man den Tee ab und trank ihn aus Gläsern mit Eiswürfeln.

Den Tisch decken

Bevor wir beginnen, überlegen wir uns, welche Traditionen des Teetrinkens wir übernehmen werden. Japanisch? Sollen wir Gäste einladen, auf Bambusmatten zu sitzen und den Teeschaum zu verquirlen? Dann zu den Russen! Wie viele moderne Menschen besitzen einen Samowar? Sie können jedoch einen Teetisch in europäischer Tradition „mit russischem Akzent“ herstellen. Wie? Sehr einfach. In diesem Fall ersetzt der Samowar einen großen Wasserkocher. Der Tisch zum Empfangen von Gästen kann ein ganz gewöhnlicher Esstisch sein. Es empfiehlt sich jedoch, eine bestickte Tischdecke mitzunehmen. Sie müssen den Ton mit Servietten abstimmen, die mit nationalen Ornamenten verziert sind. Die Tassen müssen mit Untertassen serviert werden – tiefer als üblich. Stellen Sie eine Zuckerdose mit raffiniertem Zucker auf den Tisch – bei der russischen Methode wird Tee als Häppchen getrunken. Marmelade und Honig in Schüsseln geben. Die Zitrone in eine Untertasse schneiden. Beide Teekannen – die große und die mit Teeblättern – sollten nicht auf den Tisch gestellt werden. Sie befinden sich rechts von der Gastgeberin, die den Gästen freundlicherweise das Getränk in Tassen einschenkt. Und wenn Sie glücklicher Besitzer eines Samowars sind, stellen Sie ihn in die Mitte des Tisches auf ein bemaltes Tablett.

5-Uhr-Tee und französisches Teebankett

Bei diesem Format handelt es sich um eine Leinentischdecke in Pastellfarben passend zum Service. Der Tisch für eine Teezeremonie auf Englisch sollte klein sein, etwas niedriger als der Esstisch. Kerzen in Kerzenständern werden auf die Tischdecke gestellt und Dessertteller aufgestellt. Darauf werden Servietten gelegt – ebenfalls aus Leinen, zu einer Pyramide oder einem Umschlag gefaltet. Über den Tellern werden kleine Weingläser platziert (wenn Spirituosen serviert werden sollen). Für das Trinken von englischem Tee ist eine Kanne heißer Milch erforderlich. Übrigens wird Tee hinzugefügt und nicht umgekehrt. Muffins, Kekse und kleine Kuchen dürfen nicht fehlen. Wenn kein Platz frei ist, legen Sie die Desserts in eine mehrstöckige Schüssel. Wenn Sie den rohen Tee vor dem Aufbrühen mit Whiskey beträufeln, veranstalten Sie eine irische Teeparty. Vor dem französischen Bankett wird ein Aperitif serviert – leichte Weine und Snacks. Der Teetisch sollte oval oder rund sein und mit einer Tischdecke in Pastellfarben und passenden Servietten ausgestattet sein. Alles wird auf einem großen Kupfernickel-Tablett serviert: Teekanne, Zuckerdose, Milchkännchen. Desserts werden separat serviert. Genießen Sie Ihren Tee!

Tischdekoration für Tee- Dies bereitet den Tisch für das Teetrinken vor.

Relevanz

Teetrinken ist eines der angenehmsten Dinge in unserem täglichen Leben. Morgens trinken wir in der Regel Tee zur Stärkung, abends zur Entspannung und Ruhe. Teetrinken an einem richtig gedeckten Tisch macht viel mehr Spaß als schnelle Snacks bei der Arbeit oder zu Hause.

Servierkomponenten - ein wunderschönes Teeservice, ungewöhnlich gefaltete Servietten. Schön auf Tellern angerichtete Süßigkeiten, der Duft von frisch gebrühtem Tee – all das strahlt Geborgenheit und Ruhe aus. Teetrinken an einem schön gedeckten Tisch ist eine tolle Gelegenheit, sich mit Familie und Freunden, Freunden oder Arbeitskollegen zu treffen. Die Stimmung am Tisch hängt maßgeblich von der Tischdekoration ab. Die Tischdekoration für eine Teeparty wird unter Berücksichtigung aller Nuancen ausgewählt, zum Beispiel der Anzahl der Personen, dem Zweck der Einladung. Denken Sie daran, dass der Tisch vor Ankunft der Gäste gedeckt werden muss, der Tee jedoch selbst zubereitet werden muss, wenn die Gäste fast vor der Haustür stehen.

Eine Tischdecke auswählen

Ein wichtiges Element der Tischdekoration beim Teetrinken ist die Wahl der Tischdecke. Schließlich ist es die Tischdecke, die den „Hintergrund“ des Tisches bildet. So empfiehlt es sich beispielsweise für ein weißes Service mit silberner oder goldener Kante, weiße Spitzentischdecken oder zarte Tischdecken zu wählen. Für ein farbenfrohes und bemaltes Service empfiehlt es sich, eine weiße, gestärkte Tischdecke zu wählen. Wenn die Teeparty mit einem Samowar stattfindet, ist es besser, sich für eine schöne und helle Tischdecke mit Stickereien oder Mustern zu entscheiden.

Es wird empfohlen, eine Tischdecke aus natürlichen Stoffen wie Leinen oder Baumwolle anstelle von synthetischen Materialien zu wählen. Stoffservietten sind ebenfalls erforderlich. Besser ist es, wenn sie und die Tischdecke im gleichen Stil gefertigt sind. Vergessen Sie nicht, dass eine bestimmte Tischform eine entsprechende Tischdecke erfordert, also für einen runden Tisch – eine runde Tischdecke, für einen quadratischen Tisch – eine quadratische Tischdecke.

Sie müssen auch auf die Länge des Tischdeckenbehangs achten. Die Tischdecke sollte nicht zu kurz sein – das beeinträchtigt die Optik des Tisches. Die optimale Möglichkeit zum Aufhängen der Tischdecke beträgt 30 Zentimeter. Wenn die Tischdecke zu lang ist, sieht sie auch hässlich aus, aber in diesem Fall können Sie die Kanten feststecken oder zusammenfassen.

Auswahl an Servietten

Eine Serviette ist ein wesentliches Element der Tischdekoration beim Teetrinken. Sie sollten keine Einweg-Papierservietten verwenden, obwohl dies möglich ist, wenn sie sehr schön sind. Am besten decken Sie den Tisch mit Servietten aus Naturstoffen. Vergessen Sie nicht die Hauptregel: Servietten müssen vollkommen sauber und immer frisch sein. Normalerweise werden Servietten unter das Besteck jedes Festteilnehmers gelegt, aber sehr oft werden Servietten auf Snacktellern ausgelegt.

Um einem zum Teetrinken vorgesehenen Tisch mehr Schwung zu verleihen, empfiehlt es sich, Servietten schön zu falten – zumal es derzeit zahlreiche Meisterkurse zum Thema Serviettenfalten gibt. Es gibt auch spezielle Serviettenringe, mit denen sich ein Tisch zum Teetrinken schnell und schön dekorieren lässt.

Richtige Tischdekoration zum Teetrinken

Wenn Sie den Tisch für den Tee decken, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und alle Servierelemente nach Ihren Wünschen anordnen. Allerdings gibt es bestimmte Regeln für das Servieren der Teetafel. Zunächst müssen Sie unter Berücksichtigung aller Faktoren eine Tischdecke auswählen und auf den Tisch legen. Die Tischdecke muss natürlich vollkommen sauber und glatt sein. Wenn die Teeparty festlich ist, können Sie die Kanten der Tischdecke mit Bändern verzieren und eine schöne Blumenvase in die Tischmitte stellen. Die Auswahl der Blumen richtet sich nach der Jahreszeit und dem Anlass. Findet die Teeparty beispielsweise im Sommer statt, dann sind Gänseblümchen perfekt; findet die Teeparty im Frühling statt, dann können Sie sich für Narzissen oder Tulpen entscheiden.

Dann müssen Sie die Dessertteller im Abstand von 1-2 cm von der Tischkante aufstellen, Messer, Gabel und Löffel auf die rechte Seite des Tellers legen und Obstbesteck hinter den Teller legen (sofern vorhanden). auf dem Tisch beim Teetrinken). Rechts neben dem Snackteller sollten Sie eine Untertasse platzieren und eine Teetasse darauf stellen. Der Griff sollte nach rechts gedreht werden. Ein Teelöffel sollte auf den Rand der Untertasse gestellt werden.

Wenn Marmelade auf dem Tisch steht, müssen Sie links vom Teller eine Rosette für Marmelade platzieren und daneben eine Untertasse für die Kerne, in die Sie einen weiteren Teelöffel stellen sollten. Platzieren Sie Teller mit Gebäck, Bonbonschalen und Obstteller rund um den Tisch. Außerdem sollten Sie kleine Teller mit dünn geschnittener Zitrone auf den Tisch stellen. Wenn der Tisch groß ist, empfiehlt es sich, zwei Teller mit Zitrone aufzustellen – einen auf jeder Seite des Tisches.

Stellen Sie eine Karaffe mit Milch oder Sahne in die Tischmitte. In der Mitte des Tisches steht außerdem eine Zuckerdose mit Löffel. Wenn der Zucker klumpig ist, verwenden Sie eine Pinzette anstelle eines Löffels. Entlang der Tischkante stehen Marmeladen, Marmeladen und Honig in Vasen. Der Wasserkocher selbst mit kochendem Wasser oder die Teekanne können nicht auf den Tisch gestellt werden. Sie sollten auf einem separaten Tisch auf der linken Seite der Gastgeberin stehen. Die Servietten werden zuletzt ausgelegt.

Links

Teetreffen: Neulinge an Ihrem Tisch, Frauenmagazin myJane.ru
Richtiges Teetrinken, soziales Frauennetzwerk myJulia.ru
Tee, Kaffee, kulinarisches Portal Povarenok.ru

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