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Hochzeitssalat in Form von Ringen. "Blumen für die Braut" mit Hering

Rida Khasanova 30. April 2018

Bei der Planung einer Hochzeit Besondere Aufmerksamkeit sollte gegeben sein Feiertagstischmenü, da der Hauptteil des Urlaubs hinter dem Bankett stattfindet. Es ist wichtig, die Portionen richtig zu berechnen, damit alle Gäste satt sind, sowie eine Produktliste zu erstellen, die den Geschmackspräferenzen der Eingeladenen entspricht und die Jahreszeit berücksichtigt. Rezepte mit einfachen, aber gleichzeitig schönen und leckeren Salaten helfen Ihnen bei der Bewältigung des Problems der Auswahl origineller Snacks.

Fotos von Hochzeitssalaten, Vorspeisen und Schnitten

Was ist bei der Auswahl von Feiertagssalaten und Vorspeisen für eine Hochzeit zu beachten?

Eine Hochzeit ist nicht nur ein Feiertag, sondern auch einer der schwerwiegendsten Wendepunkte im Leben eines jeden Menschen. Neben dieser Veranstaltung gibt es obligatorische Aufgaben bei der Zubereitung des Menüs. Das erste, was Sie anfangen sollten, ist, über Snacks und Rezepte für leckere Salate nachzudenken Hochzeitstisch.

Salate auf dem Hochzeitstisch sollten unterschiedlich zusammengesetzt sein. Bitte beachten Sie, dass einige Gäste möglicherweise allergisch darauf reagieren bestimmte Produkte Ernährung

In dieser Hinsicht müssen Sie versuchen, sich bei den Personen zu informieren, die zum Urlaub eingeladen sind das Vorhandensein von Allergien, und erstellen Sie das Menü gemäß diesen Merkmalen. Solch ein individueller Ansatz zeigt den Gästen Ihre aufmerksame Haltung ihnen gegenüber.

Viele tun es einfache Salate auf die Hochzeitstafel, bestehend aus einer Kombination verschiedener Zutaten. Die beliebtesten Optionen sind Salate und Vorspeisen aus frisches Gemüse, Fleischprodukte oder Meeresfrüchte. Kann verwendet werden:

  • frische Tomaten, bulgarische Paprika, Auberginen, Zucchini und Gurken;
  • Fleisch: Schwein, Huhn, Rind, Schinken;
  • Fisch;
  • Tintenfisch und Garnelen;
  • Verwenden Sie frische Kräuter als Dekoration.

Foto Feiertagssalate und Vorspeisen bei der Hochzeit

Snacks normalerweise portionsweise kochen: in Form von Sandwiches oder Törtchen, Fladenbrötchen, damit der Gast sie bequem mitnehmen kann. Welche Lebensmittel eignen sich für die Zubereitung von Snacks:

  • eingelegtes Gemüse, Pilze;
  • Krabbenstäbchen;
  • Eier;
  • frisch bzw gekochtes Gemüse;
  • Fleisch oder Geflügel.

Verschiedene Snacks

Es muss auch daran erinnert werden, dass in andere Zeit Jahr Snacks und Salate unterscheiden sich in der Zusammensetzung. IN Winterzeit Sie müssen warmen, herzhaften und fettigen Gerichten den Vorzug geben während der warmen Jahreszeit Bereiten Sie bei heißem Wetter leichtere Salate mit frischem Gemüse und haltbaren Produkten zu.

Welche Salate können für eine Sommerhochzeit zubereitet werden?

Bereiten Sie bei heißem Wetter Lungen vor Sommersalate für die Hochzeitstafel, die nicht enthalten sind eine große Anzahl Mayonnaise-Dressings und Fisch, Meeresfrüchte. Achten Sie besser auf Produkte wie z frisches Gemüse u saisonale Früchte - Sie vertragen das Sommerwetter perfekt und kosten weniger.

Im Sommer werden herzhafte warme Mahlzeiten weniger relevant, sodass sich die Gäste auf Salate stützen. In diesem Fall müssen Sie über etwas leichtere Mahlzeiten nachdenken als bei einem Bankett in der kalten Jahreszeit. Salate können sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert werden.

Foto von leckeren und leichten Salaten bei einer Sommerhochzeit

Eine ausgezeichnete Option wäre frische Salate mit Öl im Dressing sind das zum Beispiel „Caesar“ oder „Greek“. Sie können klassische Rezepte mit Hilfe von Nüssen und verschiedenen Käsesorten abwechslungsreich gestalten.

Im Sommer sind auch Salate mit Pilzen akzeptabel - leicht und sättigend zugleich. Aber es ist besser, nicht eingelegte oder Winterchampignons zu nehmen, sondern frisch Waldpilze. Es wird sowohl billiger als auch schmackhafter.

Griechischer Salat"

Klassischer "Caesar" für eine Sommerhochzeit

Für eine Hochzeit in Sommerzeit, passt mir gut leichter Salat"Caesar". Wenn wir 30 Personen berücksichtigen, benötigen Sie für die Zubereitung nach dem klassischen Rezept die folgenden Produkte:

  • zwei Kilogramm Hähnchenfilet;
  • Kilogramm Blattsalat;
  • ein halbes Kilogramm Weißbrotcracker;
  • ein halbes Kilogramm Hartkäse;
  • 20 Eier;
  • 750-800 gr. fertige Soße für "Cäsar";
  • Petersilie.

Kochmethode:

  1. Das Filet abspülen, die Filme entfernen und einfetten. Waschen, trocknen und in Pflanzenöl auf beiden Seiten braten, bis eine goldene Kruste entsteht. Das Filet in große Würfel schneiden.
  2. Eier kochen, gießen kaltes Wasser und abkühlen lassen, dann die Schale abziehen. In dünne Scheiben schneiden.
  3. Salatblätter eine Minute eintauchen Eiswasser dann mit den Händen in kleine Stücke reißen. Die Petersilie mit den Händen in kleine Stücke reißen und den Käse auf einer Reibe hacken.
  4. Salatstücke, Petersilie und Sauce in eine Schüssel geben und gut vermischen. Legen Sie die Eierscheiben auf das Gemüse Hähnchenfilet und Cracker in beliebiger Reihenfolge. Geriebenen Käse darüber streuen.

Es empfiehlt sich, den Caesar Salad in kleinen Salatschüsseln anzurichten individuell für jeden Gast Ich, um die schöne Komposition nicht zu stören.

Caesar-Salat in Salatschüssel

Rezept für rustikalen Hochzeitssalat

Rustikaler Schweinesalat mit Zwiebeln ist so lecker, dass Sie sofort mehr davon kochen müssen, da sich die Gäste einfach nicht davon losreißen können

Dies ist nicht schwierig, da dafür die einfachsten Produkte verwendet werden, die normalerweise immer zur Hand sind.

Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • ein halbes Kilo Schweinefleisch;
  • 2 große Zwiebeln;
  • gebratenes Gemüse (Zucchini, Paprika, Karotten, Tomaten);
  • ein kleiner Bund Petersilie.

Für die Marinade benötigen Sie folgende Produkte:

  • 50 ml Wasser;
  • drei Esslöffel Zucker;
  • eineinhalb Teelöffel Salz;
  • neun Esslöffel Weinessig;
  • ein halber Teelöffel gemahlener Pfeffer;
  • fünf Esslöffel Pflanzenöl.

Kochmethode:

  1. Zuerst müssen Sie das Schweinefleisch in Wasser kochen und eine ganze Zwiebel hinzufügen. Piment Und Lorbeerblätter. Wenn das Fleisch fast fertig ist, muss die Brühe gesalzen werden, aber denken Sie daran, dass das Fleisch beim Marinieren an Geschmack gewinnt. Daher muss die Brühe untersalzt werden.
  2. Die zweite Zwiebel in dünne Ringe oder halbe Ringe schneiden. Das Gemüse fein hacken und mit Zwiebeln mischen. Sie können die Zwiebelmenge nach Belieben erhöhen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
  3. Alle Zutaten für die Marinade in einer Tasse gründlich mischen. Liebhaber würzige Gerichte dürfen gemahlene Chilischote hinzufügen. Legen Sie Schichten von Fleisch und Zwiebeln mit Gemüse in eine Tasse, mischen Sie alles mit gebratenem Gemüse und gießen Sie die Marinade darüber.
  4. Den Salat für 7-8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Je länger es mariniert, desto schmackhafter wird es. Auf Servierschalen verteilen und vor dem Servieren mit frischen Petersilienflocken garnieren.

Foto des rustikalen Hochzeitssalats

Köstlicher und schöner Salat "Eheringe"

Kartoffeln, Karotten, Hühnerfleisch, Käse - aus so einfachen Produkten können Sie kochen origineller Salat"Trauringe", die den Hochzeitstisch schmücken werden.

Salat wird in Form von zwei miteinander verflochtenen Ringen ausgelegt. Es wird empfohlen, das Formular aus Pappe oder Kunststoff vorzuschneiden, um es einfach auslegen zu können.

Das braucht ihr für den Salat:

  • Hühnerbrust;
  • fünf Kartoffeln;
  • drei Hühnereier;
  • 200 gr. Käse;
  • Birne;
  • Karotte;
  • Mayonnaise.

Kochmethode:

  1. Kartoffeln schälen, kochen und durch eine grobe Reibe reiben. Die erste Schicht auftragen flache Schale, mit Mayonnaise bestreichen - es wird zwischen jeder Produktschicht.
  2. Hühnerbrust Sie müssen die Haut abziehen und kochen, bis sie weich sind. Abkühlen und in kleine Würfel schneiden - sie gehen in die zweite Schicht.
  3. Karotten und Zwiebeln schälen, mit großen Löchern raspeln und in Pflanzenöl weich dünsten. Die dritte Schicht des Salats darauflegen. Darauf verteilen Sie den auf einer mittleren Reibe gehackten Käse.
  4. Eier hart kochen, abkühlen lassen kaltes Wasser und schälen und raspeln. Mahlen Sie das Weiß auf einer Reibe mit großen Löchern und das Eigelb mit kleinen Löchern. Es ist wünschenswert, dass das Eigelb eine helle Farbe hat. Legen Sie auf dem Salat zuerst die Proteinschicht und darauf das Eigelb aus.

Salat kühl stellen für ein paar Stunden, damit es gut durchnässt ist. Entfernen Sie dann die Hilfsform, korrigieren Sie gegebenenfalls die Kanten der Ringe und Sie können sie zum Tisch bringen.

Fotosalat "Trauringe"

Wie man Salat "Hochzeitswalzer" kocht?

Auf der Hochzeitstafel kann scharf gekocht und gekocht werden preiswerter Salat mit Nüssen, Hühnerfleisch und Pilzen. Der Salat ist flockig, daher braucht er nach dem Kochen Zeit zum Aufgießen, bevor er serviert wird.

Welche Produkte werden benötigt:

  • Hühnerbrust;
  • 400-450 gr. Champignons;
  • drei Knoblauchzehen;
  • 100-120 gr. Walnüsse;
  • große Zwiebel;
  • fünf Eier;
  • 180-200 gr. Hartkäse;
  • Packung Mayonnaise.

Kochmethode:

  1. Für die erste Schicht müssen Sie die Brust ohne Haut kochen und fein hacken, mit Knoblauch mischen, der durch die Presse passiert ist, gemahlene Nüsse und Mayonnaise. Auf einem Teller verteilen.
  2. Pilze putzen und schneiden in kleinen Stücken, weich braten und mit Mayonnaise mischen. Dies wird die zweite Schicht des Salats sein. Sie sollten nicht zu viel Mayonnaise verwenden, um Produkte zu kombinieren, da der Salat sonst nicht seine Form behält und zu fettig wird.
  3. Die Eier kochen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Mischen Sie für die dritte Schicht das auf einer mittleren Reibe geriebene Weiß mit Mayonnaise. Dann den Käse auslegen, auf einer Reibe mit kleinen Löchern hacken und mit Mayonnaise mischen.
  4. Die letzte Schicht ist das Eigelb, das auf einer Reibe zerkleinert wird. Auf Wunsch, Schichten können mehrmals wiederholt werden und die Oberseite mit einer Walnuss dekorieren.

Foto des Hochzeitswalzersalats

Fleischsalat für eine Hochzeit

Unter Gemüsesalate auf der Hochzeitstafel stehen sollte mehr herzhafte Variante mit Fleisch. Aus Rindfleisch, eingelegten Pilzen und Paprika aus der Dose können Sie ein sehr ungewöhnliches und leckerer Salat Für die Ferien. Das Gericht sieht nicht nur interessant aus, sondern hat auch einen einzigartigen Geschmack.

Für Fleischsalat benötigen Sie:

  • 550-600 gr. Rinderfilet;
  • 500 gr. Paprika (in Dosen);
  • ein halbes Glas Saft unter der Marinade;
  • 200 g eingelegte Pilze;
  • Karotte;
  • Birne;
  • zwei Esslöffel Paprikamischung;
  • ein Esslöffel einer Kräutermischung;
  • ein Teelöffel Stärke;
  • drei Esslöffel Orangensaft;
  • Salz;
  • Salatblätter;
  • ein paar Zweige Dill.

Kochmethode:

  1. Zuerst müssen Sie das Fleisch kochen. Das Rindfleisch abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und die geschälte Zwiebel und Karotte dazugeben, eine Mischung aus Kräutern und Pfeffer hinzufügen, salzen. Wenn die Brühe zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und etwa anderthalb Stunden köcheln lassen.
  2. Den Saft der Paprika in einen Topf geben und auf dem Herd erhitzen. Die Stärke separat mit Orangensaft verdünnen, umrühren und in einen Topf gießen. Fein gehackten Dill und etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren ein wenig kochen - am Ende sollte eine dicke Sauce entstehen.
  3. Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen und die Paprika in Scheiben, deren Dicke nicht größer ist als die Dicke des Fleisches. Wenn Sie das Fleisch schneiden portionierte Stücke, dann wird es kein Salat, sondern eine Vorspeise.

Um den Salat zu dekorieren, muss das Gericht zunächst mit grünen Salatblättern ausgelegt werden. Legen Sie Rindfleischscheiben, eingelegte Pilze und Paprika auf eine Folie und gießen Sie die Sauce darüber.

Foto eines einfachen und köstlichen Salats bei einer Hochzeit

Hochzeitssalat ohne Fleisch

Unter den Hochzeitsgästen können sich Menschen befinden, die kein Fleisch und keinen Fisch essen. In diesem Fall müssen Sie mindestens eine für Vegetarier geeignete Salatsorte zubereiten.

Einfach, aber gleichzeitig Gourmet-Apfel-Käse-Salat Alle Gäste werden es lieben.

Welche Produkte werden benötigt:

  • zwei süß-saure Äpfel;
  • zwei Stangen Sellerie;
  • 150-160 gr. Hartkäse;
  • eine halbe Zitrone;
  • 4 Esslöffel Naturjoghurt;
  • ein Esslöffel Olivenöl;
  • Salz;
  • gemahlener Piment;
  • etwas frische Petersilie;
  • eine Prise Kurkuma;
  • zwei Esslöffel Walnüsse.

Kochmethode:

  1. Saft einer halben Zitrone auspressen. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und sofort mit Saft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden. Den Käse grob reiben, den Sellerie in dünne Kreise schneiden und die Petersilie mit einem Messer fein hacken.
  2. Joghurt in eine tiefe Tasse geben, mit Kurkuma, Pfeffer, Salz und Öl würzen. Mit einem Mixer oder Mixer in die Sauce schlagen. Salatzutaten schön auf einer flachen Salatschüssel anrichten. Die Sauce darüber gießen und leicht mischen.
  3. Den Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit zerkleinerten Walnüssen bestreuen.

Grüner Salat mit Käse und Nüssen

Der teuerste und längste Teil der Hochzeitsfeier ist das Bankett. Die Hochzeitslocation wird abhängig von der Anzahl der anwesenden Gäste ausgewählt. Das Prinzip der Auswahl der Menge an Speisen und Getränken für jeden Tisch ist jedoch nach demselben Schema aufgebaut.

Für Hochzeitsessen Es werden warme Gerichte, kalte Vorspeisen, warme Vorspeisen sowie verschiedene Salatsorten ausgewählt

Sie können sowohl kalt als auch warm, Gemüse, Fisch oder Fleisch sein. Gewöhnlich 4-5 Optionen sind genug.

Wie viel Gramm Salat benötigen Sie pro Person für ein Bankett – Sie können ungefähr mit einer Portion von 300-350 g rechnen. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass es an einem Feiertag, an dem Alkohol vorhanden ist, etwas mehr Essen als nötig geben kann, aber auf keinen Fall weniger.

Wenn 5 für die Hochzeit vorbereitet sind verschiedene Salate, Das Eine Person hat 60-80 gr. ein Gericht. Das reicht völlig aus, denn auf dem Tisch stehen Snacks, Obst und Hauptgerichte.

Ausgabe von Salaten in Portionen pro Person

Wenn die Hochzeit klein ist, können der Bräutigam, die Braut und ihre Lieben Salate zubereiten. Es wird kosten billiger, dauert aber länger. Für einen breiten Urlaub müssen Sie natürlich Fachleute einladen, die bei der Berechnung der Anzahl der Gerichte helfen. Unabhängig davon, welche Hochzeitssalate gewählt werden, ist es wichtig, dass die Produkte dafür die frischesten sind. Mit Salaten beginnt das Bankett, also müssen sie perfekt sein.

Selbst die bescheidenste Hochzeitsfeier ist ohne eine festlich gedeckte Tafel nicht komplett, auf der Vorspeisen und Salate die Hauptrolle spielen. Ich möchte, dass sie nicht nur staunen exquisiter Geschmack sondern auch schönes Design. Sie wissen nicht, was Sie für Ihre Hochzeit kochen sollen? Beachten Sie die originellen, leicht nachzumachenden Rezepte. Mit ihrer Hilfe reguläre Produkte einfach und schnell zu Meisterwerken der Kochkunst werden.

Kalte Vorspeisen

Die vorgeschlagenen Gerichte sind die gleichen Salate für die Hochzeit (Rezepte mit Fotos), nur in Portionen. Ihre Vorteile sind kaum zu übersehen: Sie werden im Voraus zubereitet, während des Festmahls verlieren sie nicht Aussehen(keinen Saft geben, nicht verwittern), sie sind bequem zu nehmen. Perfekt für ein hausgemachtes Buffet. Jede Hausfrau wird zweifellos mit der Zubereitung solcher Snacks zurechtkommen.

Pfirsiche gefüllt mit Hühnchen

Nehmen Sie diese zarte Pracht unbedingt in Ihr Hochzeitsmenü auf. Kochen und fein hacken Sie eine Hühnerbrust ohne Haut in eine Dose Pfirsiche aus der Dose. An grobe Reibe 200 g Hartkäse und ein hart gekochtes Ei reiben. Hacken Sie ein paar Knoblauchzehen und Dill. Zutaten mit Mayonnaise mischen. Mit dieser Masse die Pfirsichhälften füllen, mit gehackten Walnüssen (150 g) bestreuen. Auf einen flachen Teller legen, mit Petersilienzweigen, Rucola dekorieren.

Käsebällchen

Raffaello mit Krabbenstäbchen


Gefrorene Krabbenstäbchen (Verpackung - 200 g), gekocht Hühnereier(3 Stück), evtl. Hartkäse (120 g) grob reiben. Den dritten Teil der Krabbenspäne zum Bestreuen beiseite legen. Die restlichen Zutaten mit Mayonnaise würzen. Setzen Sie es sparsam ein, die Mischung sollte dick sein. Blind davon Koloboks, die Größe einer Walnuss. Rollen Sie sie in zerbröckelten Krabbenstäbchen. Vorbereiten , .

mit Trauben


Große kernlose rote Trauben waschen und trocknen. Bereiten Sie eine Mischung aus 170 g Hüttenkäse und 70 g Schmelzkäse zu. Verstecken Sie die Trauben in den Käsebällchen, die in einer Schüssel mit gehackten Pistazien (200 g) rollen.

mit Oliven


150 g würzigen Käse (z. B. Gouda) diesmal fein reiben. Kombinieren Sie es mit zwei Eigelb und kneten Sie sie mit einer Gabel. Zum Panieren aus Proteinen und Krabbenstäbchen (60 g) benötigen Sie auch eine Reibe, aber eine große. Aus der Käse-Eigelb-Mischung mit Oliven (entkernt) Runden formen. Tauchen Sie die Rohlinge in die Paniermasse. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.

Mini-Roggenbrötchen


Brot ab Roggenmehl(12 Stück) mit Topfen bestrichen (400 g). Paarweise kleben, innen ausstopfen. In Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank weich werden lassen. Morgens mit dem restlichen Käse bedecken und dünne Stücke leicht gesalzener roter Fisch (Lachs, Forelle, Lachs). Eingelegte Gurken in die Mitte legen. Rollen Sie die Brötchen auf und kühlen Sie sie erneut mindestens eine Stunde lang. Vor dem Servieren halbieren.

Hühnchen-Croûtons


Eine große Hähnchenbrust (Filet) der Länge nach teilen, nicht ganz, öffnen, etwas abschlagen, salzen und pfeffern. 4 Eier mit 2 EL Mayonnaise schütteln. Fügen Sie gehacktes Gemüse (Paprika, Tomaten, Auberginen, was auch immer Sie mögen), Pilze oder Gemüse hinzu. Machen Sie ein Omelett, legen Sie es auf das Filet, schneiden Sie die überstehenden Ränder ab. Rollen Sie das Werkstück in ein Rohr und wickeln Sie es fest mit einer speziellen Folie ein, die für die Wärmebehandlung geeignet ist.

45 Minuten bei schwacher Hitze garen. Aus dem Wasser nehmen, abkühlen und in den Kühlschrank stellen. Vor Gebrauch die Snackwurst von der Hülle befreien, in ca. 2 cm hohe Stücke schneiden und auf einem Teller mit Frühlingszwiebelfedern, Kirschtomaten, Salat dekorieren. Übrigens appetitlich
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Garnelenbrötchen


Für diese Vorspeise benötigen Sie lange frische Gurken. Machen Sie daraus mit einem Gemüseschneider Streifen, in die Sie eine köstliche Füllung einwickeln.
Option 1: gekochte Eier (4 Stk.) + Käse (100 g) + Kräuter + Mayonnaise.
Option 2: Schmelzkäse(200 g) + 100 g gesalzener roter Fisch + Dill.
Möglichkeit 3: reife Avocado+ rote Zwiebel (40 g) + Zitronensaft(1 Esslöffel) + Mayonnaise.
Die Rollen mit Spießen oder Zahnstochern befestigen, jeweils eine ganze Garnele hineinstecken.

"Erdbeeren" mit Hering


Überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie dieses spektakuläre Gericht in Ihr Hochzeitsmenü aufnehmen. Kartoffeln (6 Stück) in der Schale kochen. Schälen, raspeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken. kochen Rote-Bete-Saft. Heringsfilet (250 g) und Zwiebel (1 Stk.) fein hacken.

Aus Kartoffelpüree mach Kuchen. Legen Sie nach und nach Hering mit Zwiebeln darauf. Verbinden Sie die Kanten und geben Sie den Koloboks die Form einer Erdbeere. Damit die Beeren rot werden, tauchen Sie sie in Rote-Bete-Saft. Nach dem Trocknen mit Sonnenblumenöl bestreichen und bestreuen Sesamsamen. Petersilienblätter in die Spitzen stecken. Eine Augenweide!

Vorspeise aus rosa Lachs in Dosen


Käse (250 g) auf einer feinen Reibe reiben. Mit der gleichen Menge weicher Butter und Fischcrackern mischen. Dort hinzufügen Röstzwiebel(1 mittlere Zwiebel) ohne Öl. Rosa Lachs aus dem Glas nehmen, Knochen auswählen, mit einer Gabel zerdrücken. Bei Bedarf salzen. Und senden Sie den Rest der Produkte.

Legen Sie den Salat in eine rechteckige Form, bedeckt mit Folie, stampfen Sie. Lassen Sie für eine Stunde Zimmertemperatur damit die Kekse eingeweicht und weich werden. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Gelee "Kuchen" vom Huhn


Ignorieren Sie dies nicht, wenn Sie Salatrezepte für eine Hochzeit auswählen ausgezeichneter Imbiss. Gelatine (35 g) nach Packungsanweisung in Wasser auflösen und in zwei gleiche Portionen teilen. Mischen Sie eine mit Provence (250 g), die andere mit Tomaten-Ketchup(250g). Hähnchenbrust (600 g) in dünne Streifen schneiden und mit Gewürzen in Butter anbraten.

Zum Boden Silikonformen Gelatine mit Ketchup gießen. Kühl stellen, um die Mischung zu fixieren. Legen Sie die Hühnchenstücke auf das mit Kräutern bestreute Gelee. Gießen Sie erneut Gelatine, aber mit Mayonnaise. Und wieder - im Kühlschrank. Lassen Sie den "Kuchen" vollständig aushärten. Nehmen Sie es aus den Formen, wenn es Zeit ist, es auf den Tisch zu bringen. Vergessen Sie nicht, mit kleinen Tomaten und Petersilienblättern zu garnieren.

Hochzeitssalat Kuchen

Rezepte für Salate für eine Hochzeit werden mit großer Sorgfalt ausgewählt, denn Vorspeisen "treffen" das Brautpaar und die Gäste. Deshalb sollen sie den Appetit anregen, positive Emotionen wecken, sich auf die festliche Welle einstimmen. Manchmal quälen Zweifel, was man für eine Hochzeit kochen soll, welche Gerichte man bevorzugen sollte, um möglichst allen zu gefallen. Nun, wenn sie auf dem Tisch liegen verschiedene Salate: Fleisch, Fisch, Gemüse, diätetische. Sicherlich zählt einer der Gäste "Kalorien". Es gibt auch diejenigen, die mit dem klaren Wunsch, sich etwas Leckeres zu gönnen, zum Bankett kamen. Wunderbare Hochzeitssalate (Rezepte mit Fotos) in Form von hellen Kuchen zum Beispiel werden beide ansprechen.

Salat "Festlich" mit Leber


Kochen Sie 11 mittelgroße Kartoffeln in ihrer Schale. Sie können sie nicht im Voraus kochen, sie verlieren ihre Klebrigkeit. Nach dem Abkühlen schälen und auf einer groben Reibe reiben. Eine große Zwiebel in Ringe schneiden, in 4 Teile teilen. In die Marinade dippen Apfelessig, flüssiger Honig (jeweils 1 Esslöffel) und Gekochtes Wasser(2 Esslöffel). Nach einer halben Stunde die Flüssigkeit abtropfen lassen, die Zwiebel trocknen Papierserviette. Rinderleber(1 kg) gut waschen, von Filmen befreien und in 1 cm dicke Rechtecke schneiden Salzen, pfeffern, in Mehl wälzen und anbraten goldbraun. Nicht zu lange kochen: Die Leber wird trocken und hart. Abkühlen und in Würfel schneiden.

Zerlegen Sie neun gekochte Eier in Proteine, reiben Sie sie auf einer feinen Reibe und Eigelb, das mit einer Gabel zerdrückt werden kann. Zwiebeln und Karotten (je 3) hacken. Das Gemüse hineingeben Sonnenblumenöl, bis fertig, Salz abschmecken. Alle Zutaten für den Salat sind fertig, es ist Zeit, Kuchen zu backen.

Nehmen Sie drei runde Behälter aus Metall oder Kunststoff in verschiedenen Größen: groß, mittel und klein. Legen Frischhaltefolie, seine Kanten sollten herunterhängen und Schichten ausfüllen. Legen Sie geriebene Kartoffeln auf den Boden des Geschirrs und verteilen Sie sie so hoch wie möglich an den Wänden. Mit Mayonnaise-Sauce (250 g) und einem Esslöffel bestreichen natürlicher Honig. Weiter - eingelegte Zwiebeln + Sauce, Leber und wieder Sauce, gebratene Zwiebeln und Karotten (ohne Öl) + etwas Mayonnaise-Dressing, Eigelb + Sauce. Die letzte Schicht aus Kartoffeln von den Wänden bauen, mit einem Löffel stampfen, mit einer Folie oder einem Deckel abdecken. Lassen Sie die "Kuchen" 2 Stunden im Kühlschrank stehen.

Kümmern wir uns zu diesem Zeitpunkt um die Einrichtung dünner Lavasch Lassen Sie uns wunderschöne essbare Rosen machen. Keine Angst, es ist überhaupt nicht schwierig. Schneiden Sie den Kuchen in Streifen, deren Breite von der Größe der Knospen abhängt. Nehmen Sie eins und drehen Sie es wie ein Maßband. Wir haben ein paar Umdrehungen gewickelt, die Kante herausgezogen - ein Blütenblatt usw. - bis zum Ende des Streifens. Befestigen Sie die Unterseite der Blume mit Zahnstochern. Und legen Sie die Rosen für eine Minute in die Mikrowelle. Sie trocknen aus und öffnen sich ein wenig. Knospen können mit Rüben- oder Karottensaft getönt werden, es wird mit einem Küchenpinsel aufgetragen. Nachdem die Farbe absorbiert ist, bedecken Sie die Rosen mit Pflanzenöl. Und entfernen Sie vorsichtig die "Büroklammern".

Beginnen wir nun mit dem Zusammenbau des Kuchens. Drehen Sie den größten Behälter auf eine große flache Schüssel, entfernen Sie die Folie, dann den zweiten, kleineren und schließlich den dritten. Richten Sie die „Pyramide“ aus, bestreichen Sie sie mit Honigmayonnaise und bedecken Sie sie mit Proteinkrümeln. Salatkuchen wird schneeweiß, luftig, hochzeitlich. Legen Sie einen grünen Weg an der Seite von Petersilienblättern an und pflanzen Sie essbare Rosen. Was für eine Schönheit! Tatsächlich, Kuchen!

"Zärtlichkeit" mit Schinken


Geleebasierte Hochzeitssalatrezepte helfen der Gastgeberin. Kurz vor dem Fest gibt es viel zu tun, und solche Salatkuchen werden am Vortag gemacht. Kochen Sie drei Eier, zwei Karotten und drei Kartoffeln im Voraus, Gemüse in ihren Uniformen. Sie sowie 2 frische Gurke, auf einer groben Reibe reiben. Jede Zutat in einem eigenen Gericht. Schinken, kann durch Brühwurst ersetzt werden, in Würfel geschnitten. Gelatine vorbereiten. Gießen Sie es vorsichtig in einem dünnen Strahl in eine Mischung aus Sauerrahm und Provencal (je 150 g). Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit einem Mixer mischen.

Die Salatkomponenten (separat) mit Gelatinesauce würzen. Legen Sie sich in eine mit einer Folie bedeckte Form. In dieser Reihenfolge: Eier, Gurken, Schinken, Kartoffeln, Karotten. Den Salat in den Kühlschrank stellen, damit das Gelee fest wird. Decken Sie das Formular vor dem Bankett mit einem Teller ab und drehen Sie es um. Den "Kuchen" mit geriebenem Käse (100 g) bestreuen und dekorieren. Rote Tulpen aus Tomaten ausschneiden. Die Gurkenscheiben zu Rosen falten. Anmutige Locken aus Zwiebelfeder. Es ist keine Schande, einen solchen Salat auf einer Hochzeit zu servieren. Allerdings wie

Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru -

Salatrezepte für die Hochzeitstafel

Gourmet-Salat von Spargel und Hühnchen mit Früchten - die perfekte Wahl für romantisches Abendessen für zwei oder ein Buffet. Einfach zuzubereiten. Die Kombination der Zutaten ist ungewöhnlich - mindestens einmal ausprobieren lohnt sich :)

Finden Sie die Kombination von Meeresfrüchten und Hülsenfrüchten in einem Gericht nicht zu gewagt? Dann solltest du kochen lernen Krabbensalat mit Bohnen! Ein Gericht für Risikofreudige ;)

Karottensalat mit Rüben - das schlage ich vor, Sie zu kochen. Karotten haben wie Rüben ein riesiges Angebot nützliche Substanzen und zusammen sind diese beiden Komponenten der Garant für Gesundheit.

Finden Sie die Kombination von Obst und Meeresfrüchten nicht zu gewagt? Sie werden dieses Gericht also lieben! Das Rezept für einen Salat mit Birne und Garnelen ist für Experimentierfreudige.

Ein raffiniertes und einfaches Salatrezept mit Apfel und Käse wird nicht nur von Vegetariern geschätzt - dieser Salat wird von Fleischessern gerne gegessen, und sogar weiter Feiertagstisch das wäre ein perfektes Gericht!

Ein bunter Salat mit Thunfisch und Mais schmückt jeden festlich gedeckten Tisch. Es hat viele Zutaten und sie passen perfekt zusammen. Außerdem kann es nachgefüllt werden. Olivenöl oder Mayonnaise.

Bulgarischer Pfeffer verleiht jedem Salat einen einzigartigen Geschmack, Knusprigkeit und Saftigkeit. Einer meiner Lieblingssalate mit dieser Zutat - Fleischsalat mit Paprika. Salat - herzhaft, mit Mayonnaise gekleidet.

Ich habe zum ersten Mal in einem Restaurant einen Salat mit Avocado und Orangen probiert, und er hat mir so gut gefallen, dass ich angefangen habe, ihn ständig zu kochen, aber natürlich auf meine eigene Art und Weise. Sehr appetitlicher, frischer und leckerer Salat.

Salat von Sardinen in Öl nach diesem Rezept wird innerhalb von 15 Minuten gekocht. Ein solches Gericht ist es durchaus wert, bei einem festlichen Abendessen oder Buffet ein Leckerbissen zu werden. Herzhaft, preiswert und lecker. Märchen:)

Salat "Russische Schönheit"

Salat "Russische Schönheit" - sehr lecker, beliebt, spektakulärer Salat würdig Ihres Feiertagstisches. Ich werde Ihnen ein sehr einfaches Rezept für Salat "Russian Beauty" erzählen - jeder wird es herausfinden!

Salat mit gesalzenen Pilzen - origineller Salat, für deren Zubereitung alle gesalzenen Pilze geeignet sind - Champignons, Pilze, Pfifferlinge usw. Ich sage dir, wie man einen Salat mit gesalzenen Pilzen kocht.

Salat "Wassermelonenscheibe"

Salat "Wassermelonenscheibe" ist eine frische, nicht langweilige Idee für einen schön dekorierten Festtagssalat. Es stellt sich als schön, originell und lecker heraus. Ein einfaches Rezept für Salat "Wassermelonenscheibe" - auf Ihre Aufmerksamkeit.

Salat "Königlich"

Ein geniales und gleichzeitig einfaches Rezept für den Tsarsky-Salat ermöglicht es Ihnen, einen wirklich königlich köstlichen und luxuriösen Salat zuzubereiten, der sich nicht schämen wird, ihn für liebe Gäste auf den Tisch zu legen.

Salat "Damen"

Salat "Ladies" ist geschmacklich ein sehr origineller und ungewöhnlicher Salat. Wenn Sie beim Kochen gerne experimentieren, kann Sie ein einfaches Rezept für "Lady's" -Salat interessieren.

Salat "Rotkäppchen"

Salat "Rotkäppchen" ist ein sehr leckerer und spektakulärer Schichtsalat, dessen Hauptbestandteil Hühnchen ist. Ein einfaches Rezept für Salat "Rotkäppchen" hilft Ihnen am Vorabend des Festmahls.

Aus Rindfleisch mit Pfirsichen können Sie erstellen toller salat oder schöner Snack Für zeremonieller Tisch. Das Gericht sieht ungewöhnlich aus und hat einzigartigen Geschmack. Für das Gericht werden Dosenpfirsiche verwendet.

Diät-Hähnchenfleisch und saftiger, vitaminreicher Pekinger Kohl werden perfekt kombiniert einfaches Rezept Kopfsalat. Pekinger Kohl mit Hähnchen kann am Banketttisch serviert und an Wochentagen gegessen werden.

Salat "Maestro"

Das Rezept für ein herzhaftes, leichtes u herzhafter Salat"Maestro" - um jedem zu helfen, der den festlichen Tisch deckt und darüber nachdenkt, welche Art von Salat er kochen soll. Sehr origineller Salat - probieren Sie es aus!

Rezept beliebter Salat mit Käse, Eiern und Lebertran, der während des sowjetischen Mangels fast als Luxus galt. Heute wird überall Lebertran verkauft - wir kochen!

Salat "Knusprig"

Ich sage dir, wie man einen Salat "Crunchy" kocht - sehr leckerer Salat, die sicher auf jedem Feiertagstisch serviert werden können. Es ist empirisch bewiesen, dass dieser Salat zuerst den Tisch verlässt! ;)

Avocado-Pfeffer-Salat ist der perfekte Salat für einen schnellen, aber sättigenden Sommersnack. Diätgericht- die Figur wird nicht schaden :)

Heute biete ich ein recht einfach zuzubereitendes, schmackhaftes und gesundes an Fischsalat- Seelachssalat. Das magerer Fisch enthält viele nützliche Substanzen, die Ihre Gesundheit verbessern können.

Salat "Tulpen"

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie den festlichen Tisch dekorieren sollen, probieren Sie unbedingt Tulpensalat. Wenn Sie nicht wissen, wie man Tulpensalat kocht, hilft Ihnen mein Rezept dabei, es herauszufinden.

Sehr leckerer und einfach zuzubereitender Tintenfischsalat mit Zwiebeln und eingelegten Champignons. Wenn ein Festmahl bevorsteht, versuchen Sie, einen Tintenfischsalat zuzubereiten, jeder wird es mögen!

Klassisches Rezept für Caesar-Salat

Wir bereiten den beliebten Caesar-Salat nach klassischem Rezept zu - aus frischem Salat, gegrilltem Hähnchen, Croutons und Parmesan sowie mit charakteristische Soße Hallo Cäsar. Eine Mahlzeit, kein Salat!

Mimosensalat"

Ein bekannter Salat, geeignet für einen festlichen Tisch für jeden Anlass. Salat "Mimosa" - ein klassischer Salat, der einfach zuzubereiten und unglaublich zart im Geschmack ist.

Salat "Sonnenblume"

Rezept für Sonnenblumensalat mit Hühnchen, Champignons, Käse und Oliven. Kartoffelchips werden als Dekoration verwendet, die Sonnenblumenblättern ähneln.

Festtagssalat "Igel im Nebel"

Salat Igel im Nebel – ein leckerer und einfach zu kochender Salat mit Hähnchen und Ananas nach Fotorezept.

Ein klassisches Rezept für Krabbenstäbchensalat mit Mais und Reis. Salat mit Krabbenstäbchen ist eine großartige Dekoration für einen festlichen Tisch für jeden Anlass.

Olivensalat"

Ein klassisches Olivier-Salatrezept. traditioneller Salat auf unseren Feiertagstischen. Ich sage Ihnen, wie man Salat "Olivier" kocht, damit alle zufrieden sind!

Ich mache Sie auf ein klassisches Rezept aufmerksam griechischer Salat. Ich denke ab riesige Menge Rezepte für griechische Salate, dieses ist das erfolgreichste. Wie man griechischen Salat macht!

wunderbarer Salat Hähnchen mit Gurken und Mais! Die Saison des frischen Gemüses gibt unserer Fantasie immer Raum. Aus frisches Essen und Hühnerfleisch, Sie können immer etwas Leckeres und Befriedigendes zubereiten.

Salat "Granatapfel-Armband"

Das Rezept für einen leckeren, saftigen und hübsch mit Granatäpfeln dekorierten Salat, der oft unter dem Namen „ Granat Armband».

Neujahrssalat "Jadearmband"

Rezept für Jade-Armband-Salat. Dieser Salat hat die perfekte Kombination aus Kiwi und Fleisch. Der Salat ist wunderschön und lecker.

Salat "Pilzwiese"

Salad Mushroom Glade ist ein sehr leckerer und eleganter Salat für den Urlaub. Der Salat sieht so spektakulär aus, dass Ihre Gäste nur einen Ausweg haben - sich zu freuen :)

Salat "Auerhahnnest"

Rezept für Auerhuhnnestsalat – Kochen Sie einen Salat aus Hühnchen, Kartoffeln, Eiern und Gurken. Dieser nestförmige Salat wird eine großartige Dekoration für Ihren festlichen Tisch sein. Beliebte russische Küche.

Das leckerer Salat mit Ananas wird Ihren festlichen Tisch schmücken! Gut für den Neujahrstisch.

Hering unter einem Pelzmantel - der beliebteste Feiertagsgericht An Neujahrstische. Ein klassisches Rezept für Hering, Ei und Gemüsesalat. .

Salat "Hering unter einem Pelzmantel"

Einfaches Rezept mit Schritt für Schritt Fotos Traditionelles Russisch kochen Neujahrsgericht"Hering unter einem Pelzmantel."

Salat "Chafan"

Das Rezept für den beliebten Restaurantsalat Chafan, der zur sibirischen Küche gehört.

Salat "Pilzwiese"

Rezept für Salat "Pilzwiese". In diesem Rezept können eingelegte Pilze ersetzt werden frittierte Champignons. Heiß.

Vinaigrette-Salat - sehr beliebt u leckeres Gericht. Ich präsentiere Ihnen ein einfaches klassisches Vinaigrette-Rezept, nachdem Sie gelesen haben, dass selbst ein Anfänger verstehen wird, wie man Vinaigrette richtig kocht;)

Salat "Ananas"

Rezept für Hühnersalat, Käse, Ananasscheiben, Zwiebeln und Walnüsse.

beliebtes Leichtgewicht Koreanischer Karottensalat. hausgemachtes Rezept würzige koreanische Karotten kochen.

Ein süßes Kürbis-, Apfel- und Karottensalatrezept, das perfekt für leichtes Frühstück.

Salat "Sanft"

Salat "Gentle" hat seinen Namen aus einem bestimmten Grund - er schmilzt buchstäblich auf der Zunge. Wenn Sie keinen sauren Apfel für den Salat haben, können Sie einen süßen Apfel reiben und mit ein paar Tropfen Zitronensaft mischen.

Salat "Männerträume"

« Männerträume"- Fleischsalat für echte Männer. Es ist sehr befriedigend und einfach zuzubereiten, die Vertreter des stärkeren Geschlechts können seine Zubereitung selbst bewältigen.

Ein hausgemachtes Rezept für einen köstlichen Garnelensalat ist eine großartige Mahlzeit für Liebhaber von Meeresfrüchtegerichten.

Salat "Zärtlichkeit"

Salatrezept Zartheit. Fügt dem Salat einen erstaunlichen Geschmack hinzu Eierpfannkuchen. In Vorbereitung zarter Salat Hühnerfilet wird verwendet (Sie können verwenden geräuchertes Filet oder gekocht).

Selbst die bescheidenste Hochzeit ist ohne eine festliche Tafel nicht vorstellbar, bei der Snacks eine wichtige Rolle spielen. Die unangefochtenen Spitzenreiter in dieser Kategorie und bei einer Hochzeitsfeier sind Salate: einfach und originell, leicht und sättigend, kalt und heiß, vegetarisch und mit Fleisch bzw Fisch Zutaten. Wie kann man sich nicht in dieser Vielfalt verlieren und wirklich leckere und vorzeigbare Hochzeitssalate wählen? Wir werden versuchen, Ihnen die richtige Richtung zu geben.

Die leckersten Hochzeitssalate

Wie Sie wissen, ist es unmöglich, ein Gericht, insbesondere einen Salat, zu nennen, das wirklich jedem gefallen würde, da wir alle von Natur aus unterschiedliche Geschmacksvorlieben haben. Es gibt jedoch Rezepte und bestimmte Kombinationen von Produkten, die vielen Menschen gefallen. Ein Beispiel für solche beliebten und daher leckeren Hochzeitssalate können sein verschiedene Variationen"Olivier", Hering unter einem Pelzmantel und griechischer Salat. Es gibt viele Liebhaber der Befriedigung geschichtete Ansichten diese Vorspeise, die Fleisch, Eier, Mais, Pilze, gekochtes Gemüse, Meeresfrüchte ("Margo", "Admiral", "Monomakh's Hat", "Idyll") enthält. Hochzeitssalate können durch Zugabe von Früchten (Trauben, Orangen, Ananas), Kaviar und Weichkäse eine besondere Raffinesse erhalten.

Einfache Hochzeitssalate

Eine Hochzeit ist natürlich ein großartiges Fest. Aber das bedeutet nicht, dass es keinen Platz dafür gibt einfache Snacks. Besonders relevant werden solche einfach durchzuführenden und kalorienarmen Salate im Sommer, wenn sie komplex sind herzhafte Snacks Sie können wegen der Hitze einfach „nicht gehen“, und Mayonnaise-Produkte verderben auch schnell. Daher übrigens auch beliebige Gemüsekombinationen mit Dressing mit Pflanzenöl bzw leichte Soße, Kombinationen aus Huhn und Ananas, Orange oder Apfel sowie Gerichte mit Käse und Meeresfrüchten. Und haben Sie keine Angst vor der Einfachheit solcher Snacks, in diesem Fall ist es wunderschön originelle Dekoration macht selbst leichte Gemüsesalate festlich.

Salate zum Hochzeitstag

Ein Hochzeitstag ist bereits eine intime Feier. Dementsprechend sollte die Speisekarte angemessen sein. So können Sie beispielsweise als festlichen Salat folgende Optionen zubereiten:

  • "Für den Geliebten";
  • "Liebendes Herz";
  • "Emmanuel - Nacht der Liebe";
  • "Zwei Herzen";
  • "Ehering".

Zusätzlich zu diesen Rezepten können Sie jedes der oben genannten Gerichte für die Feier und Ihren eigenen „Signatur“- oder besonders unvergesslichen Salat für Sie kochen.

Salate für die Hochzeit: Rezepte

Wir bieten Ihnen ein paar interessante und sehr leckere Rezepte, die sowohl für ein Hochzeitsessen als auch für Ihren Hochzeitstag geeignet sind.

Salat "Ehering"

Benötigte Zutaten:

  • Schweinefleisch (gekocht) - 300 g
  • Karotten (gekocht) - 3-4 Stück
  • eingelegte Pilze - 1 Dose
  • Kartoffeln (gekocht) - 3 Stk
  • Eier (gekocht) - 4 Stk
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Mayonnaise
  • Granatapfelkerne (zur Dekoration)

Kochmethode:

  1. Um ein symbolisches Design eines Salats in Form eines Rings zu erhalten, können Sie ihn in die Mitte einer flachen Schale stellen, die für seine Präsentation ausgewählt wurde Einmachglas und legen Sie alle Komponenten darum herum;
  2. und mit einer Schicht grob geriebene Kartoffeln beginnen. Dann kommt eine Schicht gehackte Pilze, gefolgt von gehackten Zwiebeln, dann fein gehacktes Fleisch. Wir verteilen grob geriebene Karotten auf einer Schicht Schweinefleisch und fein geriebene Eier darauf. Gleichzeitig schmieren wir jede Schicht mit Mayonnaise;
  3. Den fertigen Snack mit Granatapfelkernen dekorieren und eine halbe Stunde oder eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie danach das Glas vorsichtig heraus, fetten Sie die Mitte mit Mayonnaise ein, korrigieren Sie alle „Fehler“ und stellen Sie es auf den festlichen Tisch.

Salat mit Truthahn und Trauben

Benötigte Zutaten:

  • Putenfilet (gekocht) - 300 g
  • Olivenmayonnaise - 2-3 EL. l.
  • Hartkäse - 70 g
  • Tafelsenf - 1 TL
  • kernlose Trauben - 50-70 g
  • Knoblauch - 2-3 Nelken
  • Ryazhenka (4%) - 4 EL. l.

Kochmethode:

  1. Zutaten vorbereiten: Fleisch klein schneiden, Knoblauch zerdrücken, Käse grob reiben, Weintrauben halbieren (wenn sie groß sind, dann vierteln);
  2. Bereiten Sie das Dressing zu: Mischen Sie Ryazhenka, Senf und Mayonnaise;
  3. Fleisch mit Käse und Knoblauch in einer Salatschüssel mischen, salzen und würzen;
  4. Legen Sie den fertigen Snack auf schönes Gericht und mit gehackten Weintrauben belegen.

Salate für die Hochzeit, die im Bankettmenü enthalten sind, sollten abwechslungsreich sein, da sich die Menschen mit einer Vielzahl von Salaten am Tisch versammeln Geschmackspräferenzen. Fisch, Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte – auf der Hochzeitstafel sollten genügend Salate stehen, damit die Gäste satt und zufrieden sind.

Schon die Gestaltung des Geschirrs sollte schön und dem Anlass angemessen sein, zu dem sich alle an diesem Tag zu Tisch versammelten. Mit Hilfe des Schnitzens können Sie jeden Salat dekorieren, aber dafür brauchen Sie ein wenig: lockige Messer und ein wenig Fantasie.

Wenn möglich, ist es besser, den Salat in Portionen zu servieren und nicht auf gemeinsames Gericht. Diese Präsentation ist für Gäste bequemer.

Wie man Salate für eine Hochzeit kocht - 15 Sorten

Ein Salat mit solch einem romantischen Namen muss auf der Hochzeitstafel stehen, zumal er einem echten Blumenstrauß so sehr ähnelt. Liebhaber von gesalzenem Fisch werden zweifellos den vertrauten Geschmack von „Hering unter einem Pelzmantel“ zu schätzen wissen, der auf neue Weise klingt.

Zutaten:

  • Karotte
  • Rübe
  • Kartoffel
  • Heringsfilet
  • Frische Gurke
  • Salatblätter
  • Mayonnaise
  • Hartkäse
  • Knoblauch
  • Pita-Brot

Kochen:

Kochen und raspeln Sie das Gemüse auf einer feinen Reibe, und schneiden Sie den Hering und die Gurke fein in Würfel. Legen Sie frische Salatblätter auf eine Schüssel und legen Sie den Rest der Produkte in Schichten darauf: zuerst Hering, dann gehackte Gurken, Karotten und Kartoffeln. Zwischen jeder Schicht eine Schicht Mayonnaise machen. Die Rüben kochen, auf einer feinen Reibe mit Käse reiben und nach Belieben gehackten Knoblauch hinzufügen. Rühren Sie um und bedecken Sie den Salat von allen Seiten mit dieser Mischung. Rosen und Salat aus Fladenbrot tragen dazu bei, dass das Gericht wie ein echter Blumenstrauß aussieht.

Unter all den Salaten auf dem Tisch sollte es Salate geben, die nicht mit Mayonnaise gewürzt sind, denn es wird definitiv eine Person geben, die sie nicht isst. Wie leichter Salat mit Gemüse, Hähnchen und knusprigen Croutons ist genau das Richtige für solche Leute.

Zutaten:

  • Weißbrot
  • Gekochtes Hühnerfilet
  • Hartkäse (Parmesan)
  • Jalta lila Zwiebel
  • frische Gurke
  • Zitronensaft
  • Pflanzenfett
  • Salatblätter

Kochen:

Croûtons zubereiten. Dazu den Laib in Würfel schneiden und in einer Pfanne braten, bis er gebräunt ist. Das Fleisch in Fasern zerlegen und in eine Salatschüssel geben. Geriebenen Käse und Gurke dazugeben, in Streifen schneiden. Fügen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und den Salat hinzu (einfach mit den Händen pflücken). Croutons und Dressing aus Pflanzenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben.

Ein köstlicher Salat mit einem der Veranstaltung entsprechenden Namen passt auch zu einem Hochzeitsbankett. Der Salat ist mit Schwanenfiguren aus gekochten Eiern dekoriert.

Zutaten:

Kochen:

Kochen Sie hart gekochte Eier, vier davon werden zur Dekoration benötigt, und der Rest des Weißen wird vom Eigelb getrennt. Eiweiß und Eigelb getrennt reiben feine Reibe. Die Zwiebel hacken und einlegen, um ihre Bitterkeit loszuwerden. Käse dazu saurer Apfel Krabbenstäbchen grob raspeln und hacken dünnes Stroh.

Schichten auf einem Teller verteilen: Eigelb, eingelegte Zwiebeln, Käse, Apfel, Krabbenstäbchen, Eiweiß. Fügen Sie etwas Mayonnaise zu Eiweiß mit Eigelb und Krabbenstäbchen hinzu, um den Salat saftiger zu machen.

Aus den restlichen Eiern werden Schwäne gemacht. Zwei Eier sind Torsos und zwei sind Köpfe. Verbinde sie mit einem Zahnstocher. An den Oberkörpern wird unten ein Schnitt gemacht, um Stabilität zu erreichen. Aus dem geschnittenen Protein können Sie Pferdeschwänze, Flügel, Hälse bauen. Anstelle eines Schnabels werden kleine Karottenstücke verwendet, und aus Olivenstücken können Augen ausgeschnitten werden.

Snacks und Salate mit rotem Fisch sind regelmäßige Gäste auf dem festlichen Tisch, und eine Hochzeit ist keine Ausnahme. Denn je reicher die Hochzeitstafel, desto besser leben die jungen Leute - so denken die Leute. Es lohnt sich, diesen Salat zuzubereiten, am Ende des Festmahls bleiben keine Krümel mehr übrig.

Zutaten:

  • Geräucherter roter Fisch
  • Krabbenstäbchen
  • gekochte Eier
  • gekochter Reis
  • gekochte Karotten
  • Quark Weichkäse
  • Mayonnaise
  • Sauerrahm

Kochen:

Decken Sie einen Behälter mit tiefem Boden vorsichtig mit Frischhaltefolie ab und kleiden Sie dann die Wände und den Boden dieses Behälters mit dünnen roten Fischstreifen aus.

Bereiten Sie eine Creme für den Salat zu: Mayonnaise und Sauerrahm (je 4 Esslöffel) und ein wenig Quark. Gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht, und ein wenig Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf den Fisch auftragen. Die nächste Schicht besteht aus gehackten Eiern und gekochter Sahne als Schicht. Dann folgen zerkleinerte Krabbenstäbchen mit einer Schicht. Möhren raspeln und auf den Salat geben, glatt streichen und einfetten. Ganz zum Schluss den Reis auslegen, glatt streichen und mit der restlichen Sahne einfetten.

Wickeln Sie die Enden der Folie vorsichtig ein und legen Sie den Salat über Nacht zum Einweichen in den Kühlschrank. Drehen Sie ihn dann vorsichtig um und legen Sie ihn auf eine Schüssel. So stellt sich das heraus obere Schicht wird niedriger sein, und nur die Fische werden von oben sichtbar sein.

Versuchen Sie neben anderen Salaten, einen Salat namens "Royal" zuzubereiten. Die darin enthaltenen Produkte sind so gut gewählt, dass das Ergebnis definitiv gefallen wird. Huhn, Pilze und Pflaumen sind das perfekte Trio für einen Salat.

Zutaten:

  • Gekochtes Hühnerfilet
  • Champignon
  • Pflaumen
  • Walnuss
  • Zwiebel
  • Mayonnaise
  • Grün

Kochen:

Die Pilze in Pflanzenöl zusammen mit fein gehackten Zwiebeln anbraten. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden und die Pilze zum Fleisch geben. Gedämpfte Pflaumen und Käse mahlen und zu den restlichen Produkten geben.

Den Salat mit Mayonnaise würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Nussbröseln toppen. Sie können mit Grün dekorieren.

Hühnchen kann durch Putenfilet oder Wachtelfleisch ersetzt werden.

Wenn Sie einen Salat nach diesem Rezept kochen, sollten Sie nicht nur ein leckeres Gericht bekommen. Es wird wirklich wie ein Strauß mit zarten Veilchen aussehen.

Zutaten:

Kochen:

Hähnchen, Pflaumen und Gurken in Streifen geschnitten. Die Pilze in Öl anbraten, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Alle Produkte werden in Schichten auf einem Teller ausgelegt und jeweils mit Mayonnaise bestrichen: Hähnchen, Pflaumen, frittierte Pilze, Gurke und ganz zum Schluss koreanische Karotte.

Sie können mit dem Dekorieren beginnen. Die Seiten mit Crackern bedecken, aus Spinat Veilchenblätter machen. Die Blumen werden aus Radieschen hergestellt, die in sehr dünne Ringe geschnitten und mit Blaukohlsaft gefärbt werden, um der Blume zu ähneln.

Lachssalat mit Krabbenstäbchen wird die Gäste zweifellos begeistern, denn er wird mit einem delikaten Dressing aus Sauerrahm, Mayonnaise und Mascarpone-Käse gewürzt.

Zutaten:

  • Leicht gesalzener Lachs
  • Krabbenstäbchen
  • gekochter Reis
  • Gurke
  • Gelatine
  • Mascarpone
  • Mayonnaise
  • Sauerrahm
  • Paprika
  • Salatblätter

Kochen:

Die Eier und den Reis mit Paprika und Gewürzen hart kochen, bis sie weich sind.

Als nächstes wird eine tiefe Schale mit Frischhaltefolie ausgelegt und mit Fischscheiben ausgelegt. Auf einer Reibe gerieben und darauf verteilt Eigelb. Sie müssen mit Sahne bestrichen werden, und dazu wird die aufgelöste Gelatine mit Mayonnaise, Sauerrahm und Mascarpone gemischt. Die Creme ist gut gemischt. Als nächstes kommt eine Schicht Krabbenstäbchen, in kleine Streifen geschnitten, und eine Schicht Sahne. Dann folgt eine Schicht geriebenes Eiweiß und eine Schicht und ganz zum Schluss eine Schicht Reis. Glatt streichen und mit der restlichen Creme bestreichen.

Schicken Sie den Salatkuchen für 6-8 Stunden in den Kühlschrank. Als nächstes werden frische Salatblätter auf einem Teller ausgelegt, und Sie müssen einen Salat darauf legen. Dazu müssen Sie es nur umdrehen und die Frischhaltefolie entfernen.

Salat namens "Jelly" lecker und originelles Gericht, in der Lage, jedes Hochzeitsbankett zu dekorieren.

Zutaten:

  • Karotte
  • Grüne Erbsen in Dosen
  • Kartoffel
  • Schinken
  • Apfel
  • Zitronensaft
  • gekochte Eier
  • Mayonnaise
  • Sauerrahm
  • Senf
  • Gelatine

Kochen:

Kartoffeln und Möhren kochen. Flüssigkeit aus Dosenerbsen abtropfen lassen, Gelatine darin auflösen. Als nächstes bereiten Sie die Sauce aus Mayonnaise, Senf und Sauerrahm zu. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Schinken mit Gemüse in Würfel schneiden und untermischen Erbsen aus der Dose. Apfel in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf dem Brett liegen lassen.

Wenn die Gelatine genug aufquillt, auf den Herd stellen und erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Wenn die Gelatine etwas abgekühlt ist, wird sie mit der Sauce gemischt und die resultierende Mischung wird über die gehackten Produkte gegossen. Gut mischen und die Hälfte des Salats in eine mit Folie ausgelegte Form geben. Legen Sie dann ganze gekochte Eier und füllen Sie sie mit der zweiten Hälfte der Salatmischung. Glattstreichen und in den Kühlschrank stellen. Damit die Gelatine aushärtet, reichen 6-8 Stunden. Der Salat wird aus der Form auf eine Schüssel gelegt, Sie können ihn mit einem Messer in gleichmäßige Teile schneiden.

Dieser Salat ist sehr farbenfroh gestaltet: viel Grün, Blüten aus Gemüse und leuchtende Preiselbeeren. Auf einem Teller sieht das alles sehr appetitlich aus.

Zutaten:

Kochen:

Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und die Karotten in Halbkreise. Nehmen frische Gurke und in Scheiben schneiden, und geschälte Paprika - in Würfel schneiden. Eingelegte Champignons und Gurke auf die gleiche Weise schneiden.

Die Frühlingszwiebel hacken und halbieren. Mischen Sie eine Hälfte mit gehacktem Gemüse. Salat mit Olivenöl, Pfeffer und Salz beträufeln. Sie können ein wenig Senf hinzufügen. Dekorieren Sie beliebig, um eine Imitation einer Waldlichtung zu erhalten.

Warum nicht einen Salat mit einem so beeindruckenden Namen zubereiten? Es ist sehr geeignet für ein Hochzeitsbankett. Der süßliche Nachgeschmack von Krabbenstäbchen in Verbindung mit Apfelsäure ist ein unerwartet angenehmer Geschmack.

Zutaten:

  • Krabbenstäbchen
  • Schmelzkäse
  • gekochte Eier
  • Grüner Apfel
  • Zwiebel
  • Butter
  • Mayonnaise

Kochen:

Der Salat wird in Schichten auf einem breiten flachen Teller ausgelegt und nach jeder Schicht wird eine Schicht Mayonnaise gemacht. Zuerst kommt das geriebene Eiweiß. Darauf folgen Krabbenstäbchen, sehr fein gehackt. Als nächstes kommen gehackte Zwiebeln und Butter, fein gerieben (aus dem Gefrierschrank). Das Öl ist nicht mit Mayonnaise bestrichen, es ist besser, es leicht zu salzen. Die nächste Schicht ist ein auf einer feinen Reibe geriebener Apfel, gefolgt von geriebenem Schmelzkäse. Die letzte Schicht ist zerkleinertes Eigelb. Abkühlen und quellen lassen, nach Belieben dekorieren.

Damit sich der Schmelzkäse leicht reiben lässt, wird er im Gefrierschrank leicht gefroren und die Reibe mit raffiniertem Pflanzenöl bestrichen.

IN dieser Salat Neben gesundem Gemüse gibt es eine für einen Salat ungewöhnliche Zutat. Beeren aus Kirschmarmelade verderben nicht den Geschmack, sondern fügen "Eifer" hinzu leichtes Gemüse Kopfsalat.

Zutaten:

Kochen:

Den Kohl hacken und die Karotten und den Apfel in Streifen schneiden. Von der Zitrone die Schale abziehen und separate Gerichte Saft auspressen. Mischen Sie gehackte Lebensmittel und Zitronensaft in einer Salatschüssel. Salatsoße eine kleine Menge Kirschsirup und mit Marmeladenkirschen garnieren.

Welcher Ort wusste schon immer, wie man Hochzeitsgäste erfreut? Nur im Dorf, weil sich alle Einwohner zum Spaziergang versammelten und alle satt bleiben mussten. Genau so rustikaler Salat, deftig und unprätentiös in der Zubereitung.

Zutaten:

  • Schweinefleisch
  • Zwiebel
  • Grün
  • Zucker
  • Essig
  • Pflanzenfett
  • Gewürze

Kochen:

Schweinefleisch mit einer ganzen Zwiebel und Gewürzen eine Stunde kochen, kurz vor Schluss salzen. Das Fleisch abkühlen und in Streifen schneiden. In eine tiefe Schüssel geben und mit einem Deckel abdecken.

Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und das Grün hacken. Mischen. Bereiten Sie eine Marinade aus 50 ml gekochtem Wasser, 3 EL. Zucker, 1,5 TL Salz, 9 EL. Essig, 0,5 TL gemahlener Pfeffer und 5 EL. Rast. Öle.

Jetzt das Fleisch und die Zwiebeln mit Kräutern in Schichten verteilen und mit Marinade übergießen. Dann den Salat 8 Stunden zum Einweichen an einen kalten Ort stellen. Achten Sie darauf, mehrmals zu mischen, aber sehr vorsichtig. Es bleibt nur noch, den Salat in eine Salatschüssel zu geben und mit gehackten Kräutern zu dekorieren.

Dieser Salat wird normalerweise in jüdischen Familien für eine Hochzeit zubereitet. Warum nicht den gleichen Schichtsalat machen?

Zutaten:

  • Schweine- oder Rindfleisch
  • Zwiebel
  • gekochte Eier
  • zerquetscht Walnuss
  • Rübe
  • Pflaumen
  • Mayonnaise

Kochen:

Salat wird in Schichten in einer Salatschüssel ausgelegt, beginnend mit Zwiebeln. Es muss in halbe Ringe geschnitten und kurz mit kochendem Wasser übergossen und dann ausgepresst werden. Hinter ihm das Fleisch verteilen, in kleine Würfel schneiden, mit Mayonnaise einfetten. Dann verteilen Sie die geriebenen Eier, ein wenig Mayonnaise. Die nächste Schicht wird wiederholt - es sind Zwiebeln und dann geriebene Eier und etwas Mayonnaise. Jetzt sind die Pflaumen an der Reihe, sie müssen gedämpft und in dünne Streifen geschnitten werden. Glatt, mit Mayonnaise einfetten, dann eine Schicht gekochte Rüben, auf einer feinen Reibe gerieben. Alles mit Mayonnaise schmieren, mit gehackten Walnüssen dekorieren.

Ein weiterer interessanter Salat, der portionsweise zubereitet wird. Mindestprodukte und ungewöhnliches Kochen- der Schlüssel zum Erfolg dieses Snack-Salats.

Zutaten:

  • Kartoffel
  • Hartkäse
  • Krabbenstäbchen
  • gekochte Eier
  • Mayonnaise
  • Roter Kaviar

Kochen:

Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden und anbraten goldene Farbe lass es antrocknen papierhandtuch. In gefettete kleine Förmchen verteilen. Bratkartoffeln und etwas darüber geben geriebener Käse mit Mayonnaise. In den Ofen stellen und backen, bis der Käse geschmolzen ist. Entfernen Sie die Kartoffeln vorsichtig aus den Formen, um die Strukturen nicht zu zerstören.

Krabbenstäbchen in dünne Streifen schneiden und untermischen gehackte Eier, Mayo hinzufügen. Etwas salzen, mischen. Die Mischung über die Kartoffeln geben und glatt streichen. Mit roten Kaviarkörnern und grünen Zweigen dekorieren.

Ein weiterer köstlicher Salat mit einem der Feier angemessenen Namen und Dekoration. Sie sollten es unbedingt kochen, es in Form von Eheringen auslegen, die ein Symbol der Hochzeit sind.

Zutaten:

  • gekochtes Schweinefleisch
  • Marinierte Pilze
  • gekochte Karotten
  • Gekochte Kartoffeln
  • gekochte Eier
  • Zwiebel
  • Mayonnaise

Kochen:

Karotten und Kartoffeln grob raspeln, Champignons mit Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, kurz marinieren. Eier in Scheiben geschnitten. In Schichten in Form eines Rings oder zweier gekreuzter Ringe verteilen. Die Produkte sollten wie folgt ausgelegt werden: Kartoffeln, Pilze, eingelegte Zwiebeln, Fleisch, Karotten und Eier. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Mit Granatapfelkernen garnieren und Mais in Dosen. Den Salat an einem kalten Ort ruhen lassen.

Sie können Mayonnaise nicht im Laden kaufen, sondern zu Hause kochen. Schlagen Sie dazu das Ei und fügen Sie, ohne den Mixer auszuschalten, nach und nach Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hinzu. Sobald die Masse die gewünschte Farbe und Konsistenz angenommen hat, Salz hinzufügen, gemahlener Pfeffer, etwas Senf, Zucker und etwas Essig oder Zitronensaft.

Lassen Sie Ihre Hochzeitstafel mit Salaten und Salaten platzen allerlei Gerichte, und die Kleinen strahlen vor Glück und dann wird der Urlaub ein voller Erfolg!





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