"Rohe" Cranberry-Zitronen-Marmelade zur Behandlung von Erkältungen im Winter - ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept.

Die Beere ist äußerst nützlich und außerdem kalorienarm. Zahlreiche nützliche Eigenschaften, die für Beeren charakteristisch sind, sind in Preiselbeeren hoch konzentriert, und dieser Umstand führte zu dem Titel „Königsbeere“.

Wovon nur Preiselbeeren nicht verwendet werden! Und gegen Allergien, zur Senkung des Cholesterinspiegels, zur Behandlung von Urogenitalinfektionen, bei Erkältungen, zur Zahnfleischbehandlung und Wundheilung, zur Steigerung der Gehirnaktivität und Anregung der Bauchspeicheldrüse. Und in der Onkologie spielen Cranberries eine große Rolle bei der Vorbeugung und Vorbeugung von Krankheiten. Cranberry wirkt sich auch positiv auf den Zustand des Kreislaufsystems aus und hilft, Bluthochdruck zu senken.

Bei Fieber und hoher Temperatur ist es gut, Cranberrysaft oder zumindest Tee dazu zu trinken: Es löscht den Durst, reduziert Kopfschmerzen und hat fiebersenkende und bakterizide Eigenschaften. Wenn wir hier die harntreibenden Eigenschaften von Cranberries hinzufügen, dann ist es offensichtlich, dass ihre Verwendung bei Influenza oder SARS hilft, den Körper schnell von Infektionen zu befreien.

Kurz gesagt, Preiselbeeren haben so viele nützliche Eigenschaften, dass es notwendig ist, bei Winterkälte mindestens ein paar Gläser im Haus zu haben. Sie reift im September und kann bis zum Frost geerntet werden. Und wenn es in Ihrer Klimazone keine Bedingungen für den Anbau von Cranberries gibt, dann gibt es sicherlich Märkte. Importierte Cranberries sind teurer, aber was tun! Hier die Frage nach dem Preis für Gesundheit, das Problem der Stärkung des Immunsystems. Nicht krank zu werden ist schließlich viel billiger als behandelt zu werden, daher lohnt es sich, Cranberries für den Winter vorzubereiten.

Beeren lassen sich einfach einfrieren: Auf einem flachen Teller in einer Schicht verteilen und ins Gefrierfach stellen. Wenn die Beeren gefroren sind, sammeln wir sie in einem Beutel und lagern sie dort. Zu diesem Zweck müssen Sie größere Beeren auswählen und aus kleinen Beeren Saft oder Kompott oder Kartoffelpüree oder Marmelade herstellen.

Rezepte für die richtige Cranberry-Marmelade

Preiselbeeren werden sortiert, sortiert nach der Größe der Beeren. Gewaschen. Um den Beeren etwas Weichheit zu verleihen und die Bitterkeit zu dämpfen, werden die Preiselbeeren blanchiert, dh sie werden einige Minuten (von 2-3 bis 5, nach verschiedenen Empfehlungen) in kochendes Wasser getaucht. Oder Sie können die Preiselbeeren einfach mit kochendem Wasser übergießen, damit die Beschichtung der Beeren vollständig ist, und einige Minuten stehen lassen. Dann läuft das Wasser ab.

Marmelade und andere Cranberry-Zubereitungen sind den Winter wert. Wenn keine Wärmebehandlung durchgeführt wurde, sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Einfache Preiselbeermarmelade. Schnelles Rezept

Zutaten

Preiselbeeren, 1 kg

Zucker, 1½ kg oder mehr

Wasser, 2 - 2½ EL

2. Sirup kochen, Preiselbeeren hineingeben. Wir kochen, rühren und kochen weiter bis zum Test auf einen nicht ausbreitenden Tropfen.

3. Heiß verpackt. Wir korken.

Preiselbeermarmelade mit Honig

Zutaten

Preiselbeeren, 1 kg

Honig, 1,6 kg

Wasser, 2 - 2½ EL

1. Cranberries blanchieren und abseihen.

2. Wir kochen Marmelade wie zuvor auf einmal, aber jetzt verwenden wir beim Kochen von Sirup keinen Zucker, sondern Honig. Der Rest ist alles gleich.

Cranberry-Marmelade mit Nüssen und Äpfeln auf Honig

Zutaten

Preiselbeeren, 1 kg

Antonov-Äpfel, 1 kg

Walnüsse, geschält, 1 EL

1. Cranberries blanchieren und abseihen.

2. Danach durch ein Sieb streichen und mit Honig mischen, der zuvor in einem Topf gekocht wurde.

3. Wir befreien die Äpfel von Kern und Haut und schneiden sie in Scheiben. Preiselbeeren hinzufügen.

4. Die Nusskerne in Stücke teilen und ebenfalls in einen Topf geben.

5. Fangen wir an, Marmelade zu kochen. Es sollte etwa 1 Stunde leicht köcheln.

6. In Gläser füllen und verschließen.

Es ist überhaupt nicht notwendig, diese Marmelade mit Honig zu kochen, schließlich mag nicht jeder den Geschmack von Honig - er ist zu aktiv und stört alle Aromen und Geschmäcker. Anstelle von Honig können Sie in einem Glas Wasser gekochten Zuckersirup nehmen, und dann ist alles wie bei Honig. Das Vorhandensein von Äpfeln und Nüssen bereichert Cranberry-Marmelade sehr.

Mit Zucker geriebene Preiselbeeren für den Winter

Zutaten

Preiselbeeren, 1 kg

Zucker, 1kg

1. Auf diese Weise können Sie Preiselbeeren in beliebiger Menge zubereiten, wichtig ist nur, dass das Verhältnis mit Zucker 1:1 eingehalten wird. Und noch wichtiger - die Beeren müssen trocken sein, Wasser ist hier ungeeignet.

2. Wir geben Cranberries und Zucker in einen Mixer und schalten ihn ein.

3. Wenn die Masse im Behälter homogen wird, hören wir auf zu mahlen. Lassen Sie die Mischung mindestens 15 Minuten ruhen, damit sich der Zucker auflösen kann. Und so abkühlen lassen.

4. Wir geben die geriebenen Cranberries in ein sterilisiertes Glas und schließen einfach den Deckel.

5. Im Kühlschrank aufbewahren. Wir verwenden es bei Erkältungen und als Vitamin- und Stärkungsmittel.

Auf diese Weise geerntete Cranberries können einfach in Tee gegeben, daraus Mousse, Gelee gekocht und zum Backen verwendet werden.

Videorezept zum Ernten von köstlicher Cranberry-Marmelade mit Kürbis für den Winter

Produkte zum Kochen
Preiselbeeren - ein halbes Kilo
Zucker - ein halbes Kilo

Preiselbeermarmelade in einem langsamen Kocher
Die gewaschenen Cranberries in die Multicooker-Pfanne geben. Mit Zucker toppen. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus "Löschen" ein, Zeit - 1 Stunde. Während des Kochens die Marmelade umrühren.

Fkusnofakty

- Preiselbeeren sind reich an Vitamin C, und eine kurze Wärmebehandlung von Beeren ermöglicht es Ihnen, alle nützlichen Eigenschaften von Preiselbeeren zu erhalten, sodass Preiselbeermarmelade eine stärkende und fiebersenkende Wirkung hat. Cranberry-Marmelade wird während der Entwicklung von Infektionskrankheiten und Erkältungen nützlich sein.
- Preiselbeeren sind eine ziemlich dichte Beere, die aufgrund der Verbrennungsgefahr ohne Zugabe von Wasser nur schwer zu kochen ist. Wenn Sie jedoch einige der Beeren zerkleinern oder alle Beeren mit einem Mixer zerkleinern, kann die Wassermenge reduziert oder gar kein Wasser verwendet werden.

Nur leuchtend rote Preiselbeeren eignen sich zur Herstellung von Marmelade, unreife Beeren können den Geschmack von Marmelade verderben. Wenn es viele unreife Cranberries gibt, können Sie sie auf einem Handtuch in der Sonne verteilen und ein paar Tage warten: Die Beere sollte rot und weicher werden. Unter dem Einfluss von kaltem Wetter erhalten Preiselbeeren Süße. Beachten Sie jedoch, dass Frühlingspreiselbeermarmelade praktisch kein Vitamin C enthält.

Beim Kochen können geschälte Walnüsse zu Preiselbeermarmelade in einer Menge von 200 Gramm Nüssen pro 1 Kilogramm Preiselbeeren hinzugefügt werden. Dazu müssen geschälte Walnüsse in einen Topf mit kochendem Wasser gegossen und 20-30 Minuten gekocht werden. Nach dieser Zeit werden die Nüsse weicher, sie können mit einem geschlitzten Löffel entfernt und mit Preiselbeermarmelade in den Behälter gegeben werden.

Cranberry-Marmelade kann auch mit Orangen, Äpfeln, Preiselbeeren, Honig und Gewürzen (Zimt, Vanille usw.) gekocht werden.

Cranberries können als Gewürz verwendet werden, um Müsli, Muffins, Torten, Salate, Sorbets, Eiscreme hinzuzufügen und auch zu gebackenem Fleisch zu servieren.

Preiselbeersauce oder Preiselbeermarmelade wird gerne zu Geflügelfleisch gereicht, da die Säure der Preiselbeermarmelade gut zu Fleisch passt.

Der Kaloriengehalt von Cranberry-Marmelade beträgt 244 kcal / 100 Gramm.

Der Winter ist die Zeit, sich süße und duftende Marmelade zu gönnen. In diesem Wissen bereiten viele Hausfrauen diese Süßigkeiten in großen Mengen zu.

Aus vielen Beeren und Früchten kann man Marmelade machen. Am nützlichsten ist jedoch Cranberry-Marmelade. Gerade dieses süße Präparat kann unserem Körper in der kalten Jahreszeit den größten Nutzen bringen. Und heute haben wir beschlossen, über Rezepte für Cranberry-Marmelade für den Winter zu sprechen.

Preiselbeermarmelade für den Winter

Zunächst analysieren wir das gängigste Rezept für Cranberry-Marmelade. Bevor wir Preiselbeermarmelade zubereiten, müssen wir auf eine sehr interessante Tatsache achten. Diese Marmelade enthält Öl. Es scheint, dass diese Zutat in Marmelade überflüssig ist. Und hier ist es nicht. Das Öl hilft, Schaumbildung zu verhindern. Somit müssen wir den Schaum nicht mehr entfernen und häufig die Marmelade mischen, während die Unversehrtheit der Beeren beschädigt wird.

Also, wie man Preiselbeermarmelade kocht?

Zutaten:

• 900 Gramm gefrorene oder frische Preiselbeeren
• 450 Gramm weißer Zucker
• 1/4 Tasse Orangenschale
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Tasse Orangen- (oder Cranberry-) Saft
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Teelöffel Vanillepulver
• 1/2 Teelöffel Öl.

Rezept für Cranberry-Marmelade:

Vor Arbeitsbeginn müssen die Gläser sterilisiert werden.

Die Beeren in einen großen Topf geben. Mit 1/4 Tasse Zucker bestreuen. Mischen und mit einem Deckel abdecken. Wir gehen für 30 Minuten.

Während die Cranberries „Zuckerbäder“ nehmen, stellen Sie eine kleine Untertasse in den Gefrierschrank. Es wird uns nützlich sein, die Bereitschaft der Marmelade zu überprüfen.

Nach einer halben Stunde Orangenschale, Zitronen- und Orangensaft, Zimt, Muskatnuss, Cayennepfeffer und Salz zu den Beeren geben. Wir mischen gut. Wenn Sie möchten, dass Ihre Cranberry-Marmelade eine glattere Konsistenz hat, können Sie die gesamte Masse mit einem Mixer pürieren.

Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Kochen, bis Blasen erscheinen. Dies dauert ungefähr 20 Minuten. Rühren Sie unsere Preiselbeermarmelade regelmäßig um, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt.

Als nächstes sollten Sie die Bereitschaft der Marmelade überprüfen. Nehmen Sie dazu die Untertasse aus dem Gefrierfach. Mit einem Teelöffel etwas Marmelade aufheben und auf eine Untertasse geben. Warten Sie 30 Sekunden und streichen Sie einen Tropfen mit Ihrem Finger. Das Tröpfchen sollte sich nicht ausbreiten. Wenn Sie merken, dass der Tropfen nicht hart genug ist, sollten Sie die Marmelade 3 bis 5 Minuten kochen.

Als nächstes legen wir die fertige Marmelade in sterilisierten Gläsern und Korken mit Deckeln aus. Ungeöffnete Marmeladengläser sind bei Raumtemperatur bis zu 6 Monate haltbar. Offene Marmelade sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden (nicht länger als 2 Wochen).

Wie kocht man gefrorene Cranberry-Marmelade?

Oben haben wir eine Möglichkeit besprochen, wie man Preiselbeermarmelade kocht. Sie können dafür sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden. Betrachten Sie nun das Rezept für gefrorene Cranberry-Marmelade. Übrigens, in einer solchen Marmelade können manchmal sogar mehr Vitamine stecken als in einer frischen, auf dem Markt gekauften Beere.

Um gefrorene Cranberry-Marmelade herzustellen, brauchen wir:

• 700 Gramm gefrorene Preiselbeeren
• 3 Tassen Zucker
• 1 Tasse Cranberrysaft (kann durch Apfel oder Orange ersetzt werden)
• 1 Glas Wasser
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt.

Kochmethode:

Kombinieren Sie alle Zutaten in einem großen Topf mit schwerem Boden. Zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die gefrorene Cranberry-Marmelade 20 Minuten lang.

Dann alles in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Wir schleifen. Wenn Sie diese Geräte nicht haben, können Sie die Beeren gründlich mit einer Gabel kneten.

Preiselbeermarmelade in sterilisierte Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen. 5 Minuten in einem Topf mit Wasser sterilisieren.

Verschließen Sie die Marmelade fest mit Schraubdeckeln. 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Während dieser Zeit sollten die Deckel am Glas „kleben“. Geschieht dies nicht, dann haben Sie die Gläser locker verkorkt.

Sie können die Marmelade bei Zimmertemperatur verschlossen aufbewahren. Stellen Sie das Glas nach dem Öffnen in den Kühlschrank.

Lassen Sie uns jetzt fünf Minuten lang gefrorene Cranberry-Marmelade kochen.

Preiselbeermarmelade fünf Minuten

Zutaten:

• 3 Tassen gefrorene Preiselbeeren
• 1 1/2 Tassen gehackte Äpfel
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 1 1/2 Tassen gehackte Ananas
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 3 1/2 Tassen Zucker.

Bevor Sie eine Fünf-Minuten-Cranberry-Marmelade zubereiten, müssen Sie einige Zutaten vorbereiten. Äpfel und Preiselbeeren mit Wasser aufgießen und weich kochen. Durch ein Sieb passieren, die Cranberry-Haut entfernen. Wir sollten ungefähr 3 Tassen Preiselbeer-Apfel-Masse bekommen.

In einen Topf geben, Ananas, Zitronensaft und Zucker hinzufügen. 5-6 Minuten kochen. In sterilisierte Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen.

Preiselbeermarmelade ohne Kochen

Preiselbeermarmelade ohne Kochen ist viel gesünder als gekochte Marmelade. Und wenn Sie Cranberry-Marmelade mit Zitrone zubereiten, erhalten Sie einen ganzen Vorrat an Vitaminen in einem Glas. Mit einer solchen Delikatesse sind keine Erkältungen und Erkältungen schrecklich.

Cranberry-Marmelade ohne Kochen zuzubereiten ist sehr einfach. Wir brauchen:

• 1 kg Zucker
• 1 kg Preiselbeeren
• 1 Zitrone.

Wir sortieren die Cranberries aus und waschen sie gut. Wir schlafen in einer großen Schüssel ein. Mit 500 Gramm Kristallzucker bestreuen. Wir beginnen vorsichtig mit einem Drücker zu kneten. Sobald sich der Zucker auflöst, schließen wir den Vorgang ab. Frisch gepressten Zitronensaft und Zucker zugeben. Alles gut mischen und in sterilisierte Gläser füllen. Fest verschließen. Diese Marmelade sollte gekühlt aufbewahrt werden.

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Leer " Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen» wird in jedem Zuhause wie ein Geschenk des Himmels sein! Besonders hilft es bei Wintererkältungen und Beriberi. Diese saftige und etwas ungewöhnliche Nordbeere wird nicht umsonst gelobt: Sie ist wirklich extrem vitaminreich und hat viele nützliche - heilende und heilende - Eigenschaften. Und die Technologie des Kochens ohne Kochen lässt nicht nur die roten Früchte ganz, sondern „tötet“ auch nicht die Vitaminzusammensetzung in ihnen und die Komponenten, für die sie tatsächlich geerntet werden.

In ihrer rohen Form kann nicht jeder Preiselbeeren essen, wodurch sie das Immunsystem stärken und Erkältungen bekämpfen. Aber es ist auch für Kinder interessant, und sie schlemmen gerne rohe Leckereien. Gemahlene oder verstopfte Preiselbeeren „unter dem Zuckerkorken“ können leicht in ein fabelhaft gesundes süß-saures Kompott oder Fruchtgetränk mit fiebersenkenden Eigenschaften verwandelt werden, das alle Altersgruppen von Kindern ohne Launen trinken werden, und es wird für Erwachsene sehr nützlich sein .

Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen: Rezept 1

Aus einem Kilogramm gereifter Beeren (ganz, nicht faltig und nicht verdorben) und der gleichen Menge Kristallzucker erhält man eine hervorragende Marmelade mit einer Leistung von drei Gläsern zu je 0,5 Liter. Die Beeren werden sehr sorgfältig sortiert (schließlich hängt davon die Qualität des Gerichts ab), damit eine erstklassige Delikatesse herauskommt.

Cranberries müssen in kochendem Wasser „gehärtet“ werden, in ein Sieb gegossen und ein paar Mal in ziemlich heißes Wasser getaucht werden. Dann wird es auf der bedeckten Oberfläche des Tisches verteilt und trocknet. Es ist sogar ratsam, den Waschvorgang 2-3 Mal zu wiederholen, da die Rohstoffe trotzdem nicht gekocht werden und die Technologie zur Zubereitung von Beeren verantwortungsvoll aufrechterhalten werden sollte. Die Lagerdauer der Marmelade hängt vom Reinheitsgrad ab. Machen Sie dasselbe mit Preiselbeeren und mit.

Qualitativ zubereitete Früchte werden in einem Mixer gemahlen. Unter Berücksichtigung der Menge der verarbeiteten Produkte erfolgt das Mahlen in mehreren Durchgängen, dh in Portionen. Obwohl Sie unter den beim Kochen vorhandenen Methoden mit einer Küchenmaschine oder in einem Fleischwolf mahlen können. Einziges Manko: Im Fleischwolf platzen die Beeren, der Saft kann überall herumspritzen, die Schale verstopft das Sieb des Gerätes und muss regelmäßig gereinigt werden. In den Mixer werden bis zu 500 g des Originalprodukts gegeben und nach 5 Minuten auf das Rezept " Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne schnell zu kochen» in Anwesenheit eines ausgezeichneten homogenen Beerenpürees.

Das vorbereitete Püree wird in einen sauberen, trockenen emaillierten Behälter umgefüllt und mit einem Kilogramm Zucker vermischt. Dieses Verhältnis von 1:1 gilt für Johannisbeeren, Himbeeren und andere Beeren. Übrigens stellen sie in einigen Fällen ein Verhältnis von 1: 1,5 her, wodurch Sie Leckereien auch bei mäßiger Kühle aufbewahren können. Die Mischung wird gerührt, bis die Kristalle verschwinden, und für 3-4 Stunden auf dem Küchentisch stehen gelassen, wobei regelmäßig umgerührt wird, um reichlich Saft freizusetzen und den Zucker endgültig aufzulösen.

Die fertige Masse wird in vorsterilisierte Glasgefäße mit geringem Hubraum gefüllt und mit Nylondeckeln verschlossen. Außerdem kann der Container schlüsselfertig hermetisch aufgerollt werden. Der Aufbewahrungsort ist ein Kühlschrank oder ein kalter Keller, in dem gesunde und erstaunlich schmackhafte „lebende“ Marmelade länger als einen Monat aufbewahrt wird.

Rezept 2

Um Preiselbeeren „unter dem Zuckerkorken“ zu verstopfen, wird etwas weniger Zucker benötigt als im vorherigen Rezept. Für ein Kilo Beeren benötigen Sie also 0,85 bis 0,9 kg weiße süße Kristalle. Die Ausgabe des Produkts hat einen nicht so süßen, sogar zuckerigen Nachgeschmack, wie man sagt, in Maßen; dies verliert jedoch nicht seine Aufbewahrungsfrist. Es wird durch die Kruste konserviert, die sich auf der Oberfläche des Werkstücks aus dem fließenden Beerensaft mit Zucker bildet. Und dank des „Korks“ wird der Luftzutritt zum Produkt verhindert.

Eine gut gespülte und gründlich getrocknete Beere wird auf bequeme Weise gerieben, mit 3 Tassen Zucker bedeckt und bis zum nächsten Tag in die Kälte gestellt. In der Nacht läuft genügend Saft ein und löst Sandkörner auf. Laut Muster wird die Cranberry-Substanz in sterilisierten 500-ml-Gläsern ausgelegt.

Aus Pergamentpapier werden Kreise ausgeschnitten, deren Durchmesser etwas größer ist als die Breite des Behälters (buchstäblich 2 cm) und direkt auf die Oberfläche der rohen Marmelade gelegt werden. Auf jeden Kreis werden 2-3 Esslöffel Zucker gegossen, und die Behälter werden mit Plastikdeckeln verschlossen und bis zum Frost in die Kälte gebracht.

Es ist möglich, geriebene süße Preiselbeeren zum Einfrieren und Aufbewahren im Gefrierschrank zuzubereiten. Nehmen Sie zu diesem Zweck:

1,5 Kilo Preiselbeeren,

0,2-0,25 kg Kristallzucker.

Beeren für das vorgeschlagene Gericht werden auf traditionelle Weise zubereitet: Sie werden auf einfachste und bequemste Weise gewaschen, wenn möglich getrocknet und abgewischt. Dann leckere Cranberries mit Zucker für den Winter ohne Kochen in saubere Behälter (Glas oder Kunststoff) verpackt oder in Beutel gegossen und im Gefrierschrank versteckt. Zucker kann übrigens unter die Beerenmasse gemischt oder einfach darüber gestreut werden (nachträglich mischen sich die Zutaten beim Auftauen noch). Außerdem wird Cranberry-Püree ganz ohne Zucker eingefroren, wobei der natürliche Geschmack erhalten bleibt.

Ein gutes Ergebnis liefert die Technologie der Herstellung von „lebender“ geriebener Cranberry-Marmelade mit Orange. Die Säure der Beeren wird durch Zitrusnoten und einen charakteristischen Nachgeschmack wirkungsvoll ergänzt. Von den Zutaten für Leckereien benötigen Sie:

1 kg Preiselbeeren,

0,2-0,3 kg orange,

1,5 Kilo Zucker.

Laut Rezept Wie man Preiselbeeren mit Zucker für den Winter kocht, ohne zu kochen» Die Beeren werden vorher gründlich mit kaltem Wasser gespült, getrocknet und in einem Fleischwolf gewischt oder gescrollt. Sie machen dasselbe mit einer Orange, aber achten Sie darauf, sie abzuschälen und das Fruchtfleisch in Scheiben zu zerlegen. Homogene Massen werden kombiniert und mit Zucker bedeckt.

Die Mischung wird in ein Wasserbad gestellt und erhitzt. Aber auf keinen Fall sollte es gekocht werden! Der Zweck des Erhitzens ist nur das Auflösen von süßen Körnern. Der Preiselbeer-Zitrus-Genuss wird in Gläsern mit kleinem Hubraum warm ausgelegt und mit Deckeln verschlossen. Die Verstopfung kühlt bei Raumtemperatur ab und wird im Kühlschrank entfernt. Aus diesem Rohling wird ein erstaunliches stärkendes und gesundes Getränk zubereitet.

Eine andere Möglichkeit, geriebene Cranberry-Orangen-Marmelade zuzubereiten, beinhaltet das Vorhandensein der folgenden Komponenten:

1,5 g Beeren,

1,5 kg dünnhäutige Orangen,

3 Kilo Kristallzucker.

Dem Dessert wird auch Vanille hinzugefügt, aber ziemlich viel, nur um den Geschmack hervorzuheben, aber nicht, um ihn zu verstopfen.

Die sortierten Cranberries werden gewaschen, in ein Sieb geschüttet und dann zum hochwertigen Trocknen auf ein Handtuch gelegt. Reife Orangen (ohne Schale!) werden mit warmem Wasser abgespült; Sie können beim Waschen sogar eine weiche Bürste verwenden, um alle Abfälle und Chemikalien von den Früchten zu entfernen, die von Zitrusimporteuren verarbeitet werden. Sorgfältig verarbeitete Orangen werden zusammen mit duftender Schale in Scheiben geschnitten. Und damit es nicht bitter schmeckt, müssen Sie die Früchte bis zu 5 Minuten in heißem Wasser (ca. 70 Grad) einweichen.

Zitrusfrüchte mit Beeren werden durch einen Fleischwolf gedreht. Gleichzeitig kann auch auf Kristallzucker für dessen weitere schnelle Auflösung verzichtet werden. Rohes Dessert wird in geschlossene Gläser gegossen; Die Lagerung sollte in einem mäßig kühlen, dunklen Raum erfolgen.

Kandierte Preiselbeeren werden sicher zu einem Lieblingsgenuss für Kinder. Als kandiert gelten im Prinzip auch gewöhnliche geriebene Cranberries gemischt mit süßem Sand, aber in diesem Rezept bleiben die Beeren ganz und ähneln Vitaminbonbons. Zum Kochen benötigen Sie:

500 g Beeren

500-600 g Zucker,

In einigen Fällen wird Puderzucker verwendet, der im Gegensatz zu Kristallen nicht so viel Zeit zum Auflösen benötigt.

Die Beerenernte wird bewegt, ausgewaschen. Wenn möglich, wird jede Frucht mit einer Nähnadel oder einem Zahnstocher durchstochen, damit sie richtig mit Sirup gesättigt ist. Wasser wird in einen emaillierten Behälter gegossen und mit mehr als der Hälfte des Zuckers gekocht, bis die Körner verschwinden (es dauert ungefähr 3-4 Minuten). Preiselbeeren werden mit heißem Sirup gegossen. Der Behälter wird mit einem Handtuch oder Deckel abgedeckt und über Nacht an einem kalten Ort oder sogar im Kühlschrank aufbewahrt. Manchmal werden Preiselbeeren tagsüber gesättigt, wonach der Sirup daraus abgelassen und für andere Zwecke oder Zubereitungen verwendet wird. Und die Beeren direkt aus dem Sirup - noch feucht - werden in Zucker oder Pulver gewälzt, getrocknet und in einen trockenen Behälter oder einen Plastikbehälter gegossen. Zur Lagerung werden "Süßigkeiten" in der Kälte entfernt.

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