Rettichzubereitung. Weißer Rettichsalat

Außergewöhnlich gesundes Wurzelgemüse unverzichtbar in der kalten Jahreszeit. Dank des spezifischen Geschmacks von schwarzem Rettich in Kombination mit originellen Dressings können Sie mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen appetitanregende Salate zubereiten.

Schnelles Snack-Rezept

1. Schälen Sie das Wurzelgemüse von der schwarzen Schale und waschen Sie es. Reiben Sie es. Zum Zerkleinern können Sie eine Reibe verwenden Koreanische Karotten oder Küchenmaschine, mit einer speziellen Düse.
2. Die geriebene Masse muss mit kaltem (Eis-)Wasser aufgefüllt und gesalzen werden. 5 Minuten einwirken lassen. Lassen Sie das Wasser ab und drücken Sie die Feuchtigkeit gründlich aus. Salzwasser hilft dabei, die dem Rettich innewohnende Bitterkeit loszuwerden.
3. Den ausgepressten Rettich in eine Schüssel geben, gehackten Knoblauch und Pflanzenöl hinzufügen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Schwarzer Rettichsalat mit Karotten

Benötigte Zutaten:

• 2 Stück schwarzer Rettich;
• 1 Karotte;
• 3 EL. l. Sauerrahm 15-20 % Fett;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack.

Kochzeit: eine halbe Stunde.

Kaloriengehalt: 345 kcal.

Rezept für schwarzen Rettich mit Fleisch

Benötigte Zutaten:

• 250 gr. Schwarzer Rettich;
• 250 gr. rohes Fleisch;
• 2 Knoblauchzehen;
• Gewürze für koreanische Karotten;
• 15 ml Sojasauce;
• Salz nach Geschmack;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 2 TL. Sesamsamen.

Kochzeit: 30-35 Minuten.

Kaloriengehalt: 1140 kcal.

1. Das in Streifen geschnittene Fleisch in Pflanzenöl anbraten. Sie können Schweinefleisch, Rindfleisch und Hühnchen nehmen. Während des Bratens Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
2. Geriebener Rettich, mit abgekühltem Fleisch vermischen und salzen. Ausreichend Knoblauch auspressen und mit Gewürzen abschmecken.
3. Die vorbereitete Gemüsemasse auf eine Schüssel geben, mit Öl beträufeln und mit Sesamkörnern bestreuen. Der Salat wird wie die Gerichte schmecken koreanische Küche, wenn Sie Sojasauce hinzufügen.

Salat mit grünen Äpfeln

Benötigte Zutaten:

• 250 gr. Schwarzer Rettich;
• 2 grüne Äpfel;
• 2 EL. l. fettarme Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack;
• 15 gr. Rosinen

Kochzeit: eine halbe Stunde.

Kaloriengehalt: 507 kcal.

1. Wurzelgemüse und Äpfel schälen und unter fließendem Wasser waschen. Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln. Trockene Rosinen in kochendem Wasser einweichen und beiseite stellen.
2. Reiben Sie das Gemüse und die Äpfel mit einer Reibe mit mittlerer Düse. Mischen Sie die Mischung und fügen Sie etwas Salz hinzu. Den entstehenden Saft abgießen.
3. Den Salat mit Mayonnaise oder einer anderen Soße würzen, vermischen und aus der Flüssigkeit gepresste Rosinen darüber streuen.

Rezept zum Kochen mit gekochten Eiern

Benötigte Zutaten:

• Eier - 3 Stk.;
• 250 gr. Schwarzer Rettich;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l. Salatmayonnaise;
• nach Belieben Salz hinzufügen;
• Zweige Grün.

Kochzeit: ca. 40 Minuten.

Kaloriengehalt: 630 kcal.

1. Im Voraus kochen Hühnereier und cool. Die Radieschen schälen, abspülen und Zwiebel. Wenn Sie beabsichtigen, es zu verwenden Hausgemachte Mayonnaise- Sie müssen es kochen.
2. Reiben Sie das Wurzelgemüse auf einer feinen oder mittleren Reibe, fügen Sie leicht Salz hinzu und drücken Sie den entstandenen Saft aus. Die Zwiebel hacken und die gekochten Eier in kleine Würfel schneiden.
3. Alle Zutaten vermischen, Salz und Mayonnaise hinzufügen. Mit frischen Kräutern belegen.

Heiße Salatoption

Benötigte Zutaten:

• schwarzer Rettich - 2 Stk.;
• 1 Zwiebel;
• Pflanzenöl - 20 gr.;
• Salz nach Geschmack;
• 60 gr. Hartkäse.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kaloriengehalt: 507 kcal.

1. Reiben Sie das geschälte und gründlich gewaschene Wurzelgemüse auf einer groben oder mittleren Reibe. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Geben Sie Salz zum Wurzelgemüse, warten Sie, bis der Saft austritt, und lassen Sie ihn dann abtropfen.
2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, Zwiebeln dazugeben und hellgoldbraun braten. Den Rettich dazugeben, umrühren und die Mischung 3–5 Minuten köcheln lassen.
3. Am Ende des Schmorens den Salat mit geriebenem Käse bestreuen, mit einem Deckel abdecken und die Hitze ausschalten. Nach 2 Minuten kann der Salat zum Servieren auf einen Teller gelegt werden.

Snacksalat

Benötigte Zutaten:

• 400 gr. Radieschen;
• 3 EL. l. Dosenmais;
• 5 Wachteleier;
• fettarme Mayonnaise - 4 EL. l.;
• Salz nach Geschmack.

Kochzeit: ca. 45 Minuten.

Kaloriengehalt: 707 kcal.

1. Bei schwarzen Sorten das Wurzelgemüse schälen, abspülen, in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und auf einem Handtuch trocknen.
2. Hinzufügen Dosenmais, Salz und Mayonnaise. Den Salat mischen und eine Weile ziehen lassen.
3. Gekocht und abgekühlt Wachteleier halbieren, den Salat damit dekorieren, mit der Eigelbseite nach oben auf einer Schüssel anrichten.

Der Geschmack von Rettich erinnert an Radieschen und hat eine Ähnlichkeit mit der Bitterkeit von Meerrettich. Dank der inhärenten Bitterkeit des Wurzelgemüses werden darauf basierende Gerichte Feinschmecker ansprechen. herzhafte Gerichte. Das Einweichen in kaltem Wasser und Salz hilft dabei, den Geschmack des bitteren Rettichs zu glätten. Einige Sorten sind sehr bitter – diese Bitterkeit ist nicht schrecklich, sondern im Gegenteil nützlich.

Vorgesalzener Rettich setzt schnell Saft frei, der nicht nur Bitterkeit, sondern auch Bitterkeit freisetzt nützliches Material. Daher empfiehlt es sich, daraus unmittelbar vor dem Servieren Salate zuzubereiten. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht akzeptabel, da der Salat sonst ein abgestandenes Aroma bekommt. Durch die Zubereitung kleiner Salatportionen werden diese Probleme beseitigt.

Sie können nicht nur Wurzelgemüse, sondern auch Spitzen essen. Rohe, gekochte und gebratene Radieschen werden in Salaten verwendet. Es macht sehr köstliche Gerichte, es passt gut zu Fleisch, Eiern und Gemüse. Als Dressings werden beliebige Pflanzenöle, Mayonnaise, Sauerrahm und andere Saucen verwendet. Durch das Fehlen von Dressing ist ein Salat mit diesem Gemüse weniger kalorienreich.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von schwarzem Rettich

Rettichsaft fördert die normale Verdauung und entzieht dem Körper Flüssigkeit. Aus bestehende Sorten Rettich, schwarz – gilt als am nützlichsten.

Das Wurzelgemüse ist reich an Spurenelementen, Phosphor, Magnesium, Natrium, Zink und Kalium. Der bittere Saft hilft, Giftstoffe in den Gallengängen und der Blase aufzulösen.

Aufgrund seiner starken choleretischen Wirkung wird Gemüsesaft häufig verwendet Volksmedizin. Beim Verzehr einer großen Menge dieses Wurzelgemüses kommt es im Darm zu einer verstärkten Bildung von Galle, die aus der Gallenblase stammt.

Dank seines scharfen Geschmacks und seiner wohltuenden Zusammensetzung für den Körper hat schwarzer Rettich eine sehr starke bakterizide Wirkung. Deshalb wird es seit der Antike in Kombination mit Honig bei Husten und Erkältungen eingesetzt.

Es gilt als besonders nützlich im zeitigen Frühjahr, wenn dem Körper die Gefahr eines Vitaminmangels droht. Es wird auch bei überschüssigem Cholesterin und zur Vorbeugung damit verbundener Krankheiten empfohlen.

Obwohl schwarzer Rettich als sehr gesund gilt, gibt es auch Kontraindikationen für dieses Wurzelgemüse. Menschen, die Probleme in der Gegend haben, sollten vorsichtig sein, wenn sie Gerichte mit dieser Substanz zu sich nehmen. Verdauungssystem, insbesondere - Gastritis, Geschwüre und erhöhter Säuregehalt. Manche Menschen haben eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber bitter schmeckendem Gemüse.

Schwangere sollten Gerichte mit schwarzem Rettich mit Vorsicht genießen. Es gibt auch Kontraindikationen für Menschen mit Herzerkrankungen nach einem kürzlichen Herzinfarkt.

Aufgrund einer Reihe von Kontraindikationen raten Ärzte davon ab, zu große Portionen dieses Produkts in die Ernährung aufzunehmen.

Es ist auch erwähnenswert, wann übermässiger Konsum Wurzelgemüse kann Unwohlsein in Form von Blähungen verursachen. Dies geschieht aufgrund einer übermäßigen Ansammlung und Freisetzung von Gasen. Im Hintergrund wohltuende Eigenschaften, der Schaden für Rettich ist fast unsichtbar. Durch den Verzehr in Salaten mit anderem Gemüse gewinnt eine Person mehr Nutzen als Schaden!

Der Geschmack von grünem Rettich ist zart und mild. Das Wurzelgemüse kann in Rezepten verwendet werden und Sie sollten keine Angst haben, auch kleine Kinder mit dem Gericht zu verwöhnen. und die Gurke wird nicht ein bisschen scharf sein, also solltest du dir darüber keine Sorgen machen. Sind Sie bereit, unseres auszuprobieren? Begleiten Sie uns.

So etwas hast du bestimmt noch nie gegessen! Königliche, große, saftige Garnelen mit jungen, süße Erdbeeren. Sehr originell und... Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.

Was wirst du brauchen:

• 1 grüner Rettich;
• 12 Riesengarnelen;
• 2 cm Ingwer;
• 1 Knoblauchzehe;
• 12 Erdbeeren;
• 5 ml Limettensaft;
• 15 ml Balsamico-Essig;
• 15 ml Sesamöl;
• 50 ml. Joghurt;
• 45 ml Olivenöl.

Rezepte für grünen Rettichsalat:

1. Die Garnelen bei Bedarf auftauen lassen, dann abspülen und beiseite stellen.
2. Wasser aufkochen, eine Zitronenscheibe hinzufügen und Meeresfrüchte hinzufügen.
3. Drei Minuten kochen lassen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen, die Schale entfernen.
4. Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und schneiden Sie die trockenen Enden ab.
5. Den Ingwer schälen und fein hacken.
6. Wärmen Sesamöl In einer Pfanne Knoblauch, Ingwer und Garnelen hinzufügen.
7. Meeresfrüchte auf jeder Seite zwei Minuten braten.
8. Sojasauce hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
9. Den Rettich waschen und in Scheiben schneiden.
10. Die Erdbeeren waschen und die Früchte in Stücke schneiden.
11. Olivenöl mit Zitronensaft und Balsamico-Essig vermischen.
12. Rühren Sie die Mischung glatt.
13. Garnelen, Erdbeeren und Radieschen mischen.
14. Den Salat mit Soße würzen, Joghurt dazugeben, umrühren, bei Bedarf würzen und servieren.

Rezepte für grünen Rettichsalat

Dieser grüne Rettichsalat wird mit Hühnchen serviert. Zweifeln Sie nicht daran, dass der endgültige Geschmack Sie in den Wahnsinn treiben wird. Hier gibt es noch mehr fleischiger Pfeffer, süße Tomaten, saftige Gurken, Eier und nicht ganz gewöhnliches Dressing.

Was wirst du brauchen:

• 1 grüner Rettich;
• 100 Gramm Hähnchenfilet;
• 1 Gurke;
• 2 Gemüsepaprika;
• 2 Eier;
• 30 ml Leinöl;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Tomate;
• 15 ml Balsamico-Essig;
• 30 ml Olivenöl.

Rezept für grünen Rettichsalat:

1. Den Knoblauch schälen, die trockene Seite abschneiden und auf beliebige Weise hacken.
2. Das Hähnchenfilet waschen, das Fett abschneiden und in Wasser mit Gewürzen kochen.
3. Das fertige Fleisch in der Brühe abkühlen lassen und dann in Fasern trennen.
4. Die Paprika abspülen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
5. Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
6. Gurke und Radieschen waschen, schälen und in Streifen schneiden.
7. Das Ei kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
8. Olivenöl mit Essig vermischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
9. Eier, Tomaten, Gurken, Paprika, Radieschen, Hühnchen vermischen.
10. Dressing hinzufügen und umrühren.

Rezept für grünen Rettichsalat

Selten ein Vergnügen, nicht wahr? Das Gänsefleisch wird mit Zwiebeln, Kartoffeln, Rüben, Karotten und Eiern serviert. und jede der Schichten wird mit hausgemachter Mayonnaise auf Eigelb bestrichen.

Was wirst du brauchen:

• 1 Zwiebel;
• 1 grüner Rettich;
• 100 ml hausgemachte Mayonnaise;
• 2 Knoblauchzehen;
• 15 ml Pflanzenöl;
• 1 Karotte;
• 2 Kartoffelknollen;
• 3 Eier;
• 1 Rübe;
• 230 Gramm Gänsebrust.

Rezept für grünen Rettichsalat:

1. Reinigen Sie die Brust von Filmen und Fett, waschen Sie sie und kochen Sie sie bis zum Kochen volle Bereitschaft.
2. Das Fleisch direkt in der Brühe abkühlen lassen und nach dem Abkühlen in Würfel schneiden.
3. Von der Zwiebel die Schale entfernen, hacken und in Pflanzenöl weich braten.
4. Das Fleisch zur Zwiebel geben und zusammen etwa drei Minuten anbraten.
5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den Inhalt in eine kalte Schüssel.
6. Den Knoblauch schälen, die Wurzeln von den Zehen abschneiden und auf praktische Weise hacken.
7. Fügen Sie dem abgekühlten Fleisch Knoblauch hinzu und rühren Sie die Mischung um.
8. Kartoffeln waschen, jede Knolle in Folie einwickeln und im Ofen bei mittlerer Temperatur 40 Minuten backen.
9. Anschließend das Wurzelgemüse auspacken, abkühlen lassen und mit einer Reibe reiben.
10. Die Karotten waschen, mit einem scharfen Messer die Schale entfernen und auf ein Backblech legen.
11. Mit Öl beträufeln und zehn Minuten im heißen Ofen backen.
12. Das Wurzelgemüse abkühlen lassen und reiben.
13. Die Rüben waschen und ebenso wie die Kartoffeln in Folie einwickeln.
14. Für eine Stunde in den Ofen stellen, dann herausnehmen und abkühlen lassen, dabei die Folie auffalten.
15. Als nächstes schälen und reiben Sie das Wurzelgemüse.
16. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und Eigelb und Eiweiß mit einer Reibe zermahlen.
17. Den Rettich schälen und reiben.
18. Als nächstes den Salat in Schichten anrichten und jede Schicht mit Mayonnaise einfetten: Fleisch; Kartoffel; Karotte; Rettich; Rüben; Eiweiß und Eigelb.
19. Die letzte Schicht muss nicht mit Mayonnaise eingefettet werden, hier ist es optional.
20. Den Salat drei Stunden lang einweichen lassen.

Tipp: Wurzelgemüse kann man auch kochen, anstatt es im Ofen zu backen. Aber die zweite Methode hilft beim Konservieren in Gemüse große Menge nützliche Komponenten.
Um hausgemachte Mayonnaise herzustellen, müssen Sie zwei kombinieren rohes Eigelb mit einer Prise Salz, einem Teelöffel Senf, Zitronensaft/Essig und Zucker. Die Mischung mit einem Stabmixer glatt rühren. Beginnen Sie als Nächstes damit, das Öl in einem dünnen Band hineinzugießen, dabei ständig zu verrühren und die Konsistenz der Soße zu beobachten. Wenn Sie denken, dass die Mayonnaise dick genug ist, stoppen Sie das Öl und lassen Sie die Sauce glatt rühren.

Rezepte für grünen Rettichsalat

Zarter und angenehmer Käse, griechisches Joghurtdressing, Sellerie, Weintrauben, Nüsse und etwas Mango-Chutney. ? Dann lass es uns mit uns versuchen.

Was wirst du brauchen:

• 30 ml Mayonnaise;
• 1 grüner Rettich;
• 80 Gramm Tofu;
• 30 Gramm Mango-Chutney;
• 30 Gramm Walnüsse;
• 50 Gramm griechischer Joghurt;
• 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln;
• 10 Gramm Curry;
• 2 Stangen Sellerie;
• 100 Gramm Weintrauben.

So bereiten Sie grüne Rettichsalate zu:

1. Joghurt mit Curry und Mayonnaise vermischen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Mischen Sie die Mischung gut, das wird das Dressing sein.
3. Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
4. Den Sellerie waschen, schälen und in dünne Ringe schneiden.
5. Spülen Sie die Weintrauben ab und schneiden Sie jede Beere in 2 Teile.
6. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten.
7. Frühlingszwiebeln mit Nüssen mischen.
8. Käse, Sellerieringe, Radieschen und Chutney dazugeben.
9. Alles gut vermischen und Dressing hinzufügen.
10. Mit Weintrauben dekorieren.
11. Es kann grüner Rettichsalat serviert werden.

Wichtig: griechischer Joghurt- ein ziemlich teures Vergnügen. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, es zu kaufen, empfehlen wir Ihnen daher, das normale Präparat ohne Zusatzstoffe einzunehmen. Wenn Sie einen leichten Salat wünschen, können Sie fettarmen Salat verwenden.

Rezept für grünen Rettichsalat

Ein ungewöhnlicher grüner Rettichsalat, bei dem das Gemüse mit salzigem Käse verdünnt und mit einem würzigen Dressing mit Knoblauch angerichtet wird. Keine Sorge, er ist nicht scharf, auch Kinder können diesen leichten Salat genießen.

Was wirst du brauchen:

• 1 Babyzucchini;
• 1 grüner Rettich;
• 5 ml Balsamico-Essig;
• 30 ml Olivenöl;
• 10 Gramm Butter;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1/2 Bund Romano;
• 6 Kirschtomaten;
• 1 Prise Thymian;
• 2 Prisen Basilikum;
• 70 Gramm Feta.

Rezepte für grünen Rettichsalat:

1. Zucchini waschen und in Stücke schneiden.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zucchini darin von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Auf beiden Seiten salzen und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
4. Die Tomaten waschen und vierteln.
5. Den Käse aus der Salzlake nehmen und in Stücke brechen.
6. Spülen Sie den Römersalat ab und zerreißen Sie ihn mit den Händen.
7. Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn mit einer geeigneten Methode.
8. Olivenöl, Balsamico Essig, Thymian, Basilikum und Knoblauch glatt rühren.
9. Salz zum Dressing geben und nochmals umrühren.
10. Rettich schälen, waschen, Wurzelgemüse in halbe Ringe schneiden.
11. Alle Zutaten auf eine Schüssel geben, das Dressing darübergießen und verrühren.
12. Vor dem Servieren mit Käse garnieren.

Probieren Sie unbedingt alle Variationen unserer Salate mit der Zugabe von grünem Rettich. Es ist unglaublich zart, sehr lecker und ungewöhnlich. Schließlich ist Gänsefleisch nicht so banal wie Hähnchenfilet, Rechts? Guten Appetit!

In den letzten Jahrzehnten ist Rettich zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Viele Menschen halten dieses Wurzelgemüse für geschmacklos und zum Kochen ungeeignet. Absolut falsche Meinung! Rettich ist ein Kohlenhydratspeicher. Der Fettgehalt ist minimal, aber es enthält viel Flüssigkeit nützliche Mikroelemente und Mineralien. In Russland wurde Rettich respektiert: Er wurde gedünstet, gekocht, als Rohstoff und als Bestandteil von Salaten verwendet. Dank der modernen Züchtung wurden zahlreiche Sorten dieser Hackfrucht gezüchtet. Drei Arten von Rettich gelten jedoch als grundlegend: Weiß, Grün und Schwarz. Der letzte ist der nützlichste. Sein Geschmack ist recht würzig. In einem russischen Sprichwort wird Meerrettich speziell mit schwarzem Rettich verglichen. Grün ist berühmt für seine Sanftheit süßlicher Geschmack. In seinem Fruchtfleisch steckt viel drin essentielle Öle. Und weißer Rettich regt die Magensaftsekretion an und verbessert den Appetit. Deshalb ist es sinnvoll, es in Salaten zu verwenden. Dieser Artikel konzentriert sich speziell auf dieses Problem. Welche Art von weißem Rettichsalat soll ich zubereiten? Nachfolgend finden Sie eine Auswahl an Rezepten.

Weißer Rettich: Nutzen und Schaden

Dieses Wurzelgemüse ist ein ausgezeichnetes Immunstimulans. Je bitterer ein weißer Rettich ist, desto mehr Phytonzide enthält er. Dies bedeutet, dass das Wurzelgemüse während einer Grippeepidemie stärker nachgefragt wird. Im Winter ist es sinnvoll, weiße Radieschen durch schwarze zu ersetzen. Es gilt als gesünder, muss aber mit Bedacht zubereitet werden: Das Gemüse wird in Riegel geschnitten, mit Wasser gefüllt und eine halbe Stunde stehen gelassen. Generell gibt es viele Sorten weißen Rettichs. Essen Chinesische Sorte, das Margellan genannt wird. Beim Kochen ist jedoch der japanische längliche Daikon-Rettich gefragter. Es ist überhaupt nicht scharf, aber es ist delikater Geschmack Passt zu vielen Produkten. Weißer Rettichsalat mit Honig hilft Ihnen, anhaltenden Husten loszuwerden. Aber dieses Wurzelgemüse hat auch Kontraindikationen. Dabei handelt es sich zunächst einmal um Magenerkrankungen, die mit einer erhöhten Sekretion einhergehen. Auch Menschen mit schwachem Herzen oder Nierenproblemen sollten den Verzehr von Radieschen in der Ernährung etwas einschränken.

„Limonniza“

Wie bereitet man Radieschensalat zu? Dafür ist kein Kochschulabschluss erforderlich. Sie benötigen lediglich die Zutaten und ein Messer oder eine Reibe. Radieschensalate lassen sich ganz einfach zubereiten. Sogar ein Kind kann damit umgehen. Beginnen wir unsere Auswahl mit dem einfachsten Rezept. Ein mittelgroßes Wurzelgemüse sollte gründlich gewaschen und geschält werden. Wenn der Rettich sehr bitter ist, fügen Sie eine halbe Stunde lang Wasser hinzu. Wenn nicht, hacken Sie es sofort auf einer mittleren Reibe. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in diese Mischung und geben Sie nach Belieben Salz hinzu. Mit ein paar Löffeln Sonnenblumen würzen unraffiniertes Öl. Eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit der Rettich unter dem Einfluss von Wasser gründlich weich wird Zitronensaft. Vor dem Servieren verteilen flaches Gericht gewaschene Salatblätter. Legen Sie den abgesetzten Rettich in einem ordentlichen Hügel darauf. Fein gehackten Dill darüber streuen. Weißer Rettichsalat ist essfertig.

"Herr Green"

Reiben Sie das geschälte mittelgroße Wurzelgemüse mit großen Spänen ein. Dazu fügen wir eine große, in dünne Scheiben geschnittene Gewächshausgurke und mehrere gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. Salzen und mischen. Das Rezept empfiehlt für diesen weißen Rettichsalat ein unraffiniertes Dressing. Sonnenblumenöl. UND Feinschliff- Petersilie oder Dill. Vitamine werden immer benötigt.

„Frau aus dem Süden“

Um einen weißen Rettichsalat zuzubereiten, empfiehlt das Rezept in den meisten Fällen die Zugabe einer süßen Komponente (Honig, Rosinen, Apfel, Babykarotten). Dadurch entsteht ein interessanter Geschmackskontrast. Dieses Rezept schlägt die Verwendung vor Walnuss. Die geschälten Kerne (50 Gramm) in einer trockenen Bratpfanne leicht erhitzen und zu groben Krümeln zerstoßen. Wichtig ist, dass man die Nussstückchen im Salat spüren kann. Reiben Sie den geschälten Rettich mit großen Hobeln und die Karotten mit kleinen Hobeln ein. Fügen Sie der Gemüsemischung Nüsse hinzu und drücken Sie drei Knoblauchzehen durch eine Presse. Eine halbe Zitrone vom Salat abreiben und den Saft hineinpressen. Salz. Nach einer Stunde mit Petersilie dekorieren.

„Prinzessin auf der Erbse“

Wie bereitet man einen Radieschensalat mit einem so fantasievollen Namen zu? Dafür nehmen wir gleiche Menge zwei Sorten Wurzelgemüse – schwarz und weiß, sowie passierte grüne Erbsen aus der Dose. Wir putzen zwei Radieschen, waschen sie und reiben sie grob. Schneiden Sie einen Bund Frühlingszwiebeln. Petersilie und Dill fein hacken. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, salzen und mit Sonnenblumenöl würzen.

"Idylle"

Die beiden Hauptzutaten müssen in gleichen Mengen eingenommen werden. Vor dem Reiben sollte der Rettich eine Viertelstunde lang in kaltes Wasser gelegt werden. Dann wird sie nicht verbittert sein. Äpfel schälen, Fruchthülsen entfernen und ebenfalls reiben. Wir würzen diesen Rettich-Apfel-Salat nicht mit Salz, sondern mit... Kristallzucker. Und Sonnenblumenöl einfüllen.

"König"

Dieser weiße Rettichsalat ist der sparsamste. Der zweite Hauptbestandteil sind gewöhnliche Zwiebeln. Und Sonnenblumenöl (oder jedes andere Pflanzenöl) und Essig sind in jedem Haushalt zu finden. Den geschälten Rettich grob reiben und mit kochendem Wasser übergießen. Die Zwiebel in Viertelringe schneiden. Drücken Sie den Rettich aus dem überschüssigen Wasser. Mit Zwiebeln mischen. Fügen Sie einen Löffel Essig hinzu. Salzen und würzen Pflanzenöl. Zum Servieren das Gericht mit frischen Kräutern (einer Mischung aus Dill, Petersilie, Basilikum) bestreuen.

"Weiß"

Oben haben wir einige Rezepte für mit Pflanzenöl gewürzte Gerichte aufgeführt. Schauen wir uns nun an, wie man Radieschensalat mit Mayonnaise zubereitet. Hier ist das einfachste Rezept. Drei große weiße Rettichwurzeln und die halbe Menge Hartkäse (Holländischer oder Gouda) in große Hobelspäne schneiden. Etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise vermischen. Wer Kalorien beim Essen zählt, kann dieses Dressing durch Sauerrahm ersetzen – es wird auch lecker sein. Das Gericht mit fein gehacktem Dill bestreuen.

"Befriedigend"

Der folgende Radieschensalat mit Mayonnaise kann ein leichtes Mittagessen mehr als ersetzen. Hühnerbrust in Salzwasser kochen, bis es vollständig gar ist. Wir ziehen es aus der Brühe und trennen das Fleisch in Fasern (kleine Stücke). Eine große Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Geschält hinzufügen und in Scheiben schneiden kleine Teile Champignon. Rettich wahllos reiben. Alles gut vermischen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Für die Schärfe können Sie etwas Senf hinzufügen. Die Oberseite der Form mit Dill dekorieren.

"Poseidon"

Rettich und Karotten, die Hauptbestandteile dieses Salats, reichern Ihren Körper mit Carotin an, stärken Ihr Immunsystem und heilen Erkältungen. Reiben Sie das Wurzelgemüse mit großen oder mittelgroßen Hobeln ein. Es sollten gleiche Mengen an Radieschen und Karotten vorhanden sein. Drücken Sie drei Knoblauchzehen durch eine Presse. Salz hinzufügen und umrühren. Bei Bedarf können Sie diesen nachfüllen Vitamin-Snack Sauerrahm oder Mayonnaise.

„Ungarischer Salat“

Rettich für Snacks kann nicht nur verwendet werden frisch. Dieses Rezept schlägt vor, zwei geschälte Wurzelgemüse (etwa ein halbes Kilogramm) in Streifen zu schneiden und in eine Pfanne in erhitztem Sonnenblumenöl zu geben. Mit Sojasauce bestreuen (Vorsicht, es brutzelt und spritzt!) und mit einem Deckel abdecken. Wir werden köcheln lassen, bis das Wurzelgemüse weich wird. Dann Paprika, scharfe rote Paprika und Sesam hinzufügen. Lassen Sie die Mischung abkühlen. Die in Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben. Drücken Sie drei Knoblauchzehen durch eine Presse. Den Salat mischen.

Leichter Radieschensalat mit Apfel

Ein kleines Wurzelgemüse schälen und hacken feine Reibe. Machen wir dasselbe mit zwei jungen süßen Karotten. Schälen Sie zwei große rote Äpfel und entfernen Sie die Fruchthülsen mit Kernen. Lasst uns sie auch fein reiben. Drücken Sie zwei Knoblauchzehen in das resultierende Püree. Die Zitrone waschen und reiben gelbe Schale im Salat. Salz nach Geschmack. Mit ausgepresstem Zitronensaft würzen. Das Gericht ist sehr diätetisch und gesund.

"Dame"

Wussten Sie, dass man aus diesem Wurzelgemüse so etwas wie eine süße Vinaigrette zubereiten kann? Rote-Bete-Rettich-Salat lässt sich ganz einfach zubereiten, nur ein paar Minuten vor dem Frühstück genügen. Aber Sie werden den ganzen Tag über mit einem Energieschub versorgt. Sie müssen dreimal mehr Radieschen als Rüben zu sich nehmen. Rohes Wurzelgemüse mit groben Hobelspänen einreiben. Apfelsaft mit Fruchtfleisch aufgießen. Es ist besser, wenn es frisch ist. Nach Geschmack mit Honig oder Zucker süßen.

"Bienenstock"

Dieser Salat wäre perfekt zum Nachtisch. Den Rettich (weiß oder schwarz) schälen und reiben. In einem Topf schmelzen, bis flüssigen Zustand zweihundert Gramm natürlicher Honig. Wir haben den Rettich hineingelegt. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wurzelgemüse dunkel wird. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Einhundert Gramm Walnusskerne in einer trockenen Pfanne rösten und mit einem Nudelholz hacken. Mischen Sie sie mit Karamell-Rettich.

Alle Wurzelgemüsesorten passen gut zum russischen Lieblingsgemüse. Darüber hinaus kann Kohl sowohl frisch als auch eingelegt sein. Weiß oder Blau – es macht keinen Unterschied. Wir geben zwei Rezepte. Im ersten Fall, „Kislinka“ genannt, ist es am besten, es zu verwenden grüner Rettich. Mahlen Sie ein mittelgroßes Wurzelgemüse grob. Fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Mit Salz und einer Prise Zucker würzen. Geben Sie einhundert Gramm ein Sauerkraut. Optional können Sie eine Handvoll gedünstete Rosinen hinzufügen. Gründlich vermischen und mit aromatischem Sonnenblumenöl würzen. Für den zweiten Salat, „Legendary“, empfiehlt das Rezept die Zubereitung aus frischem Kohl. Die Proportionen sind die gleichen: drei zu eins. Einhundert Gramm Kohl fein hacken und salzen. 300 g grünen oder weißen Rettich dazugeben. Mischen, die Schüssel abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend ein paar Mal kräftig schütteln. Dieser Salat sollte mit Sonnenblumenöl gewürzt werden. Vor dem Servieren das Gericht mit frischen Kräutern bestreuen.

Mandarinen-, Rettich- und Garnelensalat

Dieses Gericht japanische Küche. Deshalb wird dieser Daikon-Rettichsalat zubereitet. Der Name selbst wird aus dem Japanischen als „große Wurzel“ übersetzt. Rettich erreicht manchmal ein Gewicht von 16 kg. Ja, und bei uns (in In letzter Zeit Gärtner begannen es immer häufiger anzubauen. Es ähnelt einem riesigen hellgrünen Eiszapfen. Daikon ist überhaupt nicht bitter, sondern schmeckt wie ein zarter Rettich. Garnelen (150 g) kochen und schälen. Wir trennen vier Mandarinen in Scheiben. Drücken Sie den Saft aus zwei weiteren und mischen Sie ihn mit Mayonnaise (4 große Löffel). Den Apfel in Scheiben schneiden. Einhundert Gramm Daikon fein hacken. Wir decken das Gericht ab Salatblätter. Mandarinenscheiben, Äpfel, Garnelen, Daikon auslegen. Vor dem Servieren über das Gekochte gießen Mayonnaise-Sauce. Wir dekorieren mit Vintage-Zitrushalbringen.

Sunomono

Dieser Daikon-Rettich-Salat wird zubereitet mit... Japanischer Wodka willen. Sie müssen es auf einmal essen, denn nach dem Einweichen gibt der Rettich nach schlechter Geruch. Mittelgroßer Daikon und Gurke, in dünne Scheiben schneiden und salzen. Lassen Sie es etwa eine Viertelstunde lang so ruhen. Dann spülen wir Eiswasser und auf ein Sieb geben. In einer separaten Schüssel die Soße zubereiten. Mischen Sie fünf Löffel Reisessig, Glas Sake, eine Handvoll Kristallzucker. Rühren, bis sich die Kristalle auflösen. Den von überschüssiger Feuchtigkeit befreiten Salat auf eine Schüssel geben und mit Soße würzen. Zwanzig Minuten einwirken lassen, damit das Gemüse das Dressing aufnehmen kann.

Seit der Antike bekannt heilenden Eigenschaften natürliche Medizin namens Rettich. Neben seinen Vorteilen ist es auch sehr lecker. Allerdings wissen nur wenige Menschen, wie man es richtig kocht, um den unangenehmen Geruch oder die Bitterkeit aufzuhellen.

Die Ägypter waren die ersten, die von den Eigenschaften des Rettichs erfuhren. Allerdings wagten sie es nicht, die bittere Frucht zu essen. Sie nahmen die Blätter und extrahierten daraus Öl für medizinische Zwecke. Heutzutage hat die Medizin einen langen Weg zurückgelegt, aber Rettichsaft wird weiterhin zur Behandlung verwendet. Es ist zu einer Volksmedizin geworden.

Roter Saft verbessert nicht nur die Immunität. Es stärkt das Haar, beugt Arteriosklerose vor und beseitigt Schwellungen. Dies ist im Winter ein Lagerhaus für Mikroelemente, Antioxidantien und Energie.

Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass Wurzelgemüse zu jeder Jahreszeit einfach und günstig erworben werden kann. Was kann man aus Rettich machen? Passt zu allen Gemüsesorten und Saucen. Der erste „Freund“ des Rettichs sind Karotten. Und dann eine ganze Liste von Produkten: Bohnen, Mais, Gurken, Paprika, Käse, Pilze, Äpfel, Nüsse, Beeren, Birnen, Trauben und Melonen.

Wenn jemandem dieses Gemüse zu leicht und unbefriedigend vorkommt, weiß er einfach nicht, dass es viele Rezepte für seltene Salate mit Fleisch gibt. Hähnchenfilet, Rind, Schweinefilet- Zu Wurzelgemüse passt alles. Sogar Fisch und Meeresfrüchte kommen im Rezept vor. Aus Radieschen werden herzhafte Hauptgerichte und Snacks für alkoholische Getränke zubereitet.

Sie müssen die vielen Rettichsorten verstehen, bevor Sie mit kulinarischen Improvisationen beginnen. Jeder hat seine eigenen Eigenschaften. Schwarz ist selten, vielleicht das spezifischste. Nicht jeder mag den scharfen und bitteren Geschmack, aber der Körper erhält die maximale Menge an Vitaminen und die Immunität wird gestärkt. Und es wird immer Fans der Torte geben. Weiße und grüne Sorten haben einen feineren und neutraleren Geschmack, behalten ihre Saftigkeit länger und haben eine angenehme Knusprigkeit in Salaten.

Ein separates Thema sind Saucen. Am häufigsten wird Mayonnaise verwendet. Kalorienreich und nicht sehr gesund, aber lecker. Sauerrahm und Butter eignen sich ideal für die würzige Frucht. Aber Feinschmecker experimentieren oft, indem sie Zitrussaft auspressen und Preiselbeer- und Preiselbeersaucen zubereiten. Sojasauce, Sesam, Essig werden trotz der Schärfe des Produkts häufig in Salaten verwendet. Fügt hinzu besonderer Geschmack Rettichhonig lindert auch die Bitterkeit der Frucht.

Rettich ist eine unverzichtbare Hilfszutat. Es wird am häufigsten mit Äpfeln und Karotten serviert, wobei versucht wird, etwas Würze hinzuzufügen. Und wenn sie Sauerkraut herstellen, geben sie aus dem gleichen Grund Stücke des Wurzelgemüses hinzu. IN reiner Form Es schmeckt besser, als mit Gewürzen bestreut zu werden, die seinen natürlichen Geschmack unterbrechen. Und weiter. Diese Produkte werden hervorragend mit Wurzelgemüse aufgenommen. Was für sich genommen möglicherweise keinen Nutzen für den Körper bringt. Zum Beispiel Käse.

Separate Kochbuch Sie können über exotische Dikeri schreiben. Sein Ursprung ist japanisch, aber es wird sehr häufig in der russischen Küche verwendet. Die Frucht hat weißes, überhaupt nicht bitteres Fruchtfleisch, da sie kein Senföl enthält. Es wird als Beilage gegessen, zur Sushi-Zubereitung verwendet und zu Suppe verarbeitet! Aber natürlich ist dieses Produkt in roher Form in Salaten unersetzlich. Denken Sie übrigens nicht einmal daran, die Deckel wegzuwerfen. Das ist natürlich exotisch, kann aber auch in Stücke gerissen und gegessen werden. Zumindest machen das die Japaner.

Es gibt eine große Auswahl an Salaten, die mit unserem Produkt kombiniert werden können. Mit Mayonnaise, Radieschen, Eiern, Kartoffeln.

Das Produkt ist so sparsam wie möglich, also füttern natürliches Vitamin Die ganze Familie kann leben, ohne den Geldbeutel zu leeren.

Rettichsalat mit Karotten und Käse

Es gibt nichts einfacheres, als einen Radieschensalat zuzubereiten. Es gibt viele Analogien zu diesem Rezept, zum Beispiel Radieschensalat mit Ei. Milchprodukt kann leicht durch gekochte Eier ersetzt werden. Am beliebtesten ist jedoch in der Regel die Gemüsemischung.

• Je 1 grüner Rettich und 1 Karotte
• Großer Löffel Mayonnaise
• Ein kleines Stück Käse einer beliebigen halbharten Sorte
• Knoblauch

Die Schärfe der grünen Frucht wird entfernt kaltes Wasser. Reinigen und einige Minuten in Flüssigkeit legen.

Die Karotten grob reiben.

Drei Käsespäne im gleichen Format.

Hacken Sie eine Knoblauchzehe auf eine beliebige Art und Weise.

Hergestellt aus grünem Rettich. Mit einer Reibe mahlen, am besten in größere Würfel.

Petersilien- oder Dillzweige stören nicht, sondern verleihen dem Gericht nur Helligkeit.

Der einfachste und schnellste Radieschensalat

• Rettich – 350 Gramm
• Zwiebelfedern – 1 Bund
• Zum Dressing aromatisches Sonnenblumenöl

Wenn das Wurzelgemüse bitter wird, raspeln Sie es in Späne und übergießen Sie es kurz mit kochendem Wasser. Das Fruchtfleisch wird dadurch nicht weicher, aber der Geschmack verbessert sich. Drücken Sie das Halbzeug gut aus. Mit Wasser. Ganz nebenbei verschwindet auch der unangenehme Geruch.

Salzen und Öl hinzufügen.

Zwiebelscheiben direkt auf den Teller streuen.

Für diejenigen, die kein öliges Dressing mögen, gibt es immer die Möglichkeit, es durch Mayonnaise zu ersetzen.

IN seltenes Rezept, übrigens, Sie können anspruchsvolleres finden Olivenöl. Rettich ist kein Produkt gehobene Küche, und lässt sich daher geschmacklich besser mit einfacher Sonnenblume kombinieren. Es ist der ölige Zusatz, der dazu beiträgt, dass die Frucht angenehm wird und die Bitterkeit beseitigt.

Rettichsalat mit Knoblauch und Käse

• 2 Radieschen
• Ein halbes Glas Mayonnaise
• Hartkäse – 1 00 Gramm
• Ein paar Knoblauchzehen
• Zweige Petersilie, Dill
• Sellerie – ein paar Blätter

Für dieses Rezept können Sie jede beliebige Wurzelgemüsesorte verwenden, jedoch in klassische Version nimm schwarzen Rettich. Geben wir es das erforderliche Formular auf einer Reibe.

Wenn Sie ein Produkt auf einer feinen Reibe mahlen, reiben Sie alle anderen gleichmäßig. Als nächstes machen wir Käsespäne.

Den Knoblauch zerdrücken. Wir fügen alle anderen Produkte hinzu. Mit Mayonnaise würzen und alles vermischen.

Hier eignen sich grüne Petersilienzweige sowohl geschmacklich als auch als Dekoration.

Auf Knoblauch können Sie komplett verzichten. Dies stellt eine zusätzliche Belastung für den Magen-Darm-Trakt dar, da das Gericht ohnehin schon scharf ist. Knoblauch wird von wahren Liebhabern kräftiger und säuerlicher Aromen hinzugefügt.

Salat mit Rettich und Gurke

Dieser Salat kann zu verschiedenen Jahreszeiten geändert werden. Im Sommer gibt es jede Menge frische Gurken, wir nehmen sie mit. Im Winter austauschen salzige Variante. Wir werden nicht mehr als 20 Minuten brauchen.

• Frische Gurke – 150 Gramm
• Karotten – 200 Gramm
• Rettich – 300 Gramm
• Weißkohl – 200 Gramm
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zitronensaft
• Sonnenblumenöl
• Zwiebelgrüne Federn

Wir wählen dichten und saftigen Weißkohl. Die Kohlblätter in kleine Stücke schneiden. Etwas mit der Hand andrücken und in eine große Schüssel geben, um das Mischen zu erleichtern.

Wählen Sie selbst, wie Sie Karotten schneiden. Es gibt spezielle Reibenaufsätze, die die Sticks in der Form zermahlen Koreanische Version. Ein spezielles oder ein normales Gemüsemesser reicht aus. Wir drücken auch ein wenig, damit der Saft erscheint, und gießen ihn in den Kohl.

Wählen Sie bei der Auswahl einer Rettichsorte Ihre Lieblingssorte. Jeder wird es tun. Wie Karotten schälen und hacken. In die allgemeine Salatschüssel geben.

Schneiden Sie die Gurken in Streifen und geben Sie sie zu allen Speisen hinzu.

Salz, Pfeffer, mit Öl würzen. Wenn Sie kein Pflanzenöl mögen, nehmen wir Olivenöl. A letzter Schritt – gehacktes Grünüber.

IN Winterversion Gurkengericht, eingelegte oder gesalzene Früchte müssen zunächst gründlich ausgepresst werden. Schließlich überschüssige Flüssigkeit könnte ruinieren Aussehen, und der Geschmack des Salats wird nicht derselbe sein.

Andalusischer Salat mit Gemüse

Für dieses Rezept nehmen wir Japanische Sorte Wurzelgemüse namens „Daikon“. Es stammt aus der Familie der Radieschen und Rettichgewächse Geschmacksqualitäten beide. Diese saftige und angenehme Frucht ist bei Feinschmeckern sehr beliebt.

• Mehrere Kirschtomaten
• Gurke – 90 Gramm
• Eine halbe Zwiebel
• Daikon – 160 Gramm
• Knoblauchzehe
• Gemahlener Pfeffer und Salz
• Petersilie
• Olivenöl – 2 EL. Löffel
• Essig (Apfel oder Wein) – 1 Teelöffel
• Rote Paprika – auf der Spitze eines Teelöffels

Gewaschenes und getrocknetes Gemüse schneiden in großen Stücken– Tomaten halbieren und Gurken der Länge nach in Scheiben schneiden. Belegen Sie sie mit drei Knoblauchzehen.

Auch die Zwiebel und den Daikon hacken wir nicht, sondern fügen sie in Form von Federn oder Würfeln dem Gemüsestück hinzu.

Das Grün hacken und in die Salatschüssel geben.

Die Soße separat vermischen. Auf der Basis von Olivenöl Salz, Pfeffer, einen Tropfen Essig und scharfen roten Pfeffer vermischen. Das Dressing über den Salat gießen.

Lassen Sie den Salat vor dem Probieren einige Minuten ruhen, damit er Saft abgibt und das Gemüse einweicht.

Krautsalatsalat

• Jeweils 100 Gramm von zwei Kohlsorten: Rot- und Weißkohl
• Radieschen
• Karotte
• Birne
• Bulgarischer Pfeffer
• Apfel
• Petersilie
• Sauerrahm – 3 EL.
• Französischer Senf – 1 TL.
• Salz, Zucker, Zitronensaft

Wir hacken beide Kohlsorten und drücken sie mit den Händen aus, wodurch der Saft freigesetzt wird.

Der Rettich muss saftig und nicht schlaff sein. Wenn Sie keine rote Sorte zur Hand haben, nehmen Sie eine andere. Drei oder in transparente Streifen schneiden. Wir schneiden die Karotten in genau die gleiche Form. Es kann auch für koreanische Karotten gerieben werden.

Den Zwiebelkopf in halbe Ringe schneiden.

Die Petersilie hacken und alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen.

Wir wählen helle Paprika, damit sie schön aussehen. Den sauren Apfel und die Paprika in dünne Scheiben und Federn schneiden. Was auch immer Sie bevorzugen. In gehacktes Gemüse gießen.

Wir werden den Salat mit Soße anrichten hausgemacht. Sauerrahm mit Senf und Salz vermahlen. Den Saft einfüllen frische Zitrone und etwas Zucker, damit das Aroma erhalten bleibt und die Säure verschwindet. Umrühren und über den Salat gießen.

Es ist besser, dieses Gericht sofort zu essen, damit die Sauce keine überschüssige Flüssigkeit abgibt.

Saftiger grüner Rettichsalat

Das Geheimnis der Saftigkeit eines jeden leichten Snacks liegt in der Arbeit mit den Händen. Alle Produkte müssen etwas püriert und der Saft freigesetzt werden.

Gibt den meisten Saft grüne Sorte Gemüse. Lass es uns nehmen.

• 150 Gramm Rettich
• 3 Knoblauchzehen
• Eine halbe Karotte
• Zwiebel frische Federn– 50 Gramm
• Pflanzenfett

Das Wurzelgemüse kann in größere Stücke, wie Apfelscheiben, aber sehr dünn geschnitten werden.

Drei Karotten. Zum Rettich hinzufügen.

Sehr fein hacken Zwiebelfedern Oder ersetzen Sie sie durch einen Zwiebelkopf und schneiden Sie ihn in Würfel.

Wir geben den Knoblauch durch eine Presse und geben das Fruchtfleisch in eine gemeinsame Schüssel.

Salz, Öl hinzufügen und mischen. Lassen Sie es ziehen und probieren Sie es.

Taschkent-Salat

Die Stadt war nicht der Grund für die Geburt dieses Salats. Möglicherweise nur Märchen, aber die Köche glauben, dass die Urheberschaft beim gleichnamigen Restaurant liegt.

• Fleisch, besseres Rindfleisch oder Huhn - 250 Gramm
• Grüner Rettich – 2 Stück
• 1 Zwiebel
• 3 Eier
• Mayonnaise oder Sauerrahm
• Zum Braten - Pflanzenöl
• Frische Kräuter

Den Rettich grob reiben, um die Bitterkeit zu entfernen, und überschüssige Feuchtigkeit mit Wasser aufgießen. Manche Leute fügen beim Einweichen des Produkts einen Tropfen Essig hinzu.

Zwiebelwürfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.

Kochen Sie das Rindfleisch (oder das Fleisch, das Sie verwenden) im Voraus. Wenn es abgekühlt und getrocknet ist, in Streifen schneiden.

Den Rettich gut ausdrücken und vermengen Aufschnitt, mit Röstzwiebeln würzen.

Dressing ist für jeden etwas dabei – Sauerrahm oder Mayonnaise. Fügen Sie ein paar Löffel hinzu, um es nicht zu übertreiben und den Salat fettig und saftig zu machen.

Zum Schluss fügen wir Eier als Dekoration hinzu. Hier entscheiden Sie selbst: in Würfel schneiden und vermischen oder vierteln und auf den Tellerrand legen. Sieht originell aus, sehr zufriedenstellend. Und wenn Sie noch eine Beilage aus Ofenkartoffeln oder Kartoffelpüree hinzufügen, wird die ganze Familie mit dem Abendessen zufrieden sein.

Rettichsalat mit Fleisch

Eines meiner liebsten Herrensalate. Nährend, voller Vitamine und schön anzusehen. Wir verwenden nicht das zarte Fruchtfleisch heller Rettichsorten, sondern das herb-schwarze. Bitterkeit wird in einer Mischung aller anderen Zutaten unsichtbar sein. Und die Zubereitung dauert nur 15 Minuten.

• Großer schwarzer Rettich
• Gekochtes Fleisch. Welches – entscheiden Sie selbst. Aber wenn wir einen Salat für Männer zubereiten, brauchen wir etwas Deftigeres. Nehmen wir Lean Schweine- oder Rindfleisch. Obwohl in Wasser gekochtes Huhn und Kaninchen geeignet sind
• Ein halbes Glas Sauerrahm
• Zwiebelkopf
• 3 gekochte Eier
• Pflanzenöl zum Braten
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Gut schälen weißes Fruchtfleisch Wurzelgemüse Wir brauchen es in geriebener Form. Wenn Sie Bitterkeit stört, weichen Sie es eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser ein. Wer es scharf mag, lässt es so.

Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten, bis die Würfel transparent werden.

Den Rettich gut trocknen. Durch ein Sieb abtropfen lassen.

Unser Fleisch ist vorgegart. Es bleibt nur noch, es in Würfel zu schneiden.

Die Eier nicht zu klein schneiden.

Es bleibt nur noch, alle Zutaten sorgfältig zu vermischen, damit der Salat nicht zu Brei wird. Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen. Es ist Zeit, den Gästen den gehäuften, delikaten Leckerbissen zu präsentieren.

Salat „Allgemein“

• Pellkartoffeln - 1 Stück
• Schwarzer Rettich - 1 Stück
• 1 Apfel (mit Säure wählen)
• Stück geräucherte Wurst
• Eine halbe Karotte
• Eine halbe Zwiebel
• Salz und Pfeffer
• Mayonnaise
• Irgendein Kraut

Das Geheimnis dieses Snacks liegt im Design. In Schichten auslegen. Wir sollten am Ende einen gleichmäßigen Zylinder erhalten; dazu nehmen wir eine spezielle Ausgleichsform und tragen sie entsprechend ihrer Form auf.

Die erste Schicht besteht aus geriebenen Kartoffeln. Entfernen Sie die Haut vorsichtig, damit kein Schmutz zurückbleibt, drei, und formen Sie sie gleichmäßig zu einem Ring. Die erste Schicht mit Mayonnaise und Salz bestreichen.

Als nächstes legen wir die Wurstschicht aus. Wir schneiden das Fleischprodukt in dünne Streifen oder Würfel, glätten es ebenfalls und fetten es mit Soße ein.

Nach dem Apfel kommt geriebener Rettich. Dann dünne Zwiebelhalbringe hinzufügen, salzen, pfeffern und erneut mit saftigem Dressing bestreichen.

A helle Dekoration Obenauf liegen Karottenraspeln. Wir tragen es auf und bedecken es mit nichts anderem. Wir entfernen die Ringe. Lassen Sie es eine Weile ziehen. Dann legen wir ein würziges Blatt hinein und essen das Gericht „Allgemein“.

Daikon-Rettich-Karotten-Salat

• Daikon – 100 Gramm
• Rosinen - Esslöffel
• 1 Karotte
• 1 Apfel
• 1 Stange Sellerie
• Salz und Pflanzenöl

Spülen getrocknete Rosinen, eine halbe Stunde einweichen.

Wir entfernen die Schale von Früchten und anderen Vertretern des Gartens. Lebensmittelset drei auf einer Reibe, mit mittelgroßen Löchern. Sie können es in langen Streifen verwenden, z. B. in koreanischen Salaten.

Den Sellerie fein hacken.

Trockenfrüchte, mit Wasser behandelt, gut ausdrücken.

Alle Zutaten in einer Tasse vermischen. Öl und Salz hinzufügen.

Kostroma-Salat

• 2 schwarze Radieschen
• Karotte
• Gekochtes Rindfleisch – 300 Gramm
• Gesalzene Pilze – 100 Gramm
• Halbhartkäse – 100 Gramm
• Knoblauch – 3 Zehen
• Mayonnaise

Zwei freundliche Zutaten – Rettich und Karotten – kommen als erstes zum Einsatz. Wir entfernen obere Schicht, und mahlen Sie das Fruchtfleisch.

Wir schneiden das Fleisch in Streifen.

Das Einlegen von Pilzen muss gewaschen und etwas Salz entfernt werden. Wir schneiden jede eingelegte Frucht in Streifen.

Fügen Sie so viel geriebenen Knoblauch hinzu, wie Sie verarbeiten können. Das Hauptwurzelgemüse ist bereits scharf, andere Gewürze können Sie komplett aus dem Rezept streichen.

Mahlen Sie das Stück Käse in deutlich sichtbare Späne. Mit einem Löffel alles verrühren. Die erforderliche Portion Mayonnaise-Dressing hinzufügen und servieren.

Salat „Nymphea“

• Fischkonserven (Saury, Makrele, Sardinelle in eigener Saft) – 1 Bank
• Dosenmais – 1 Dose
• Packung Mayonnaise
• Geriebener Meerrettich – 1 EL.
• Senf – 1 TL.
• Gekochte Eier – 3 Stück
• Daikon - 2 Stück
• Salz, Pfeffer, frischer Dill

Lassen Sie zunächst das Konservierungsmittel aus dem Mais abtropfen. Gießen Sie die gelben Körner in eine Tasse.

Bank Dosenfisch Separat gießen, zu Brei verarbeiten. Am einfachsten geht es mit einer Gabel.

Wir brauchen Daikon in geriebener Form. Wenn Sie möchten, reiben Sie die Eier oder schneiden Sie sie in Quadrate.

Alle diese Zutaten in einer Salatschüssel vermischen.

Wir machen die Sauce auf Basis von Mayonnaise, würzen sie aber mit Senf, Meerrettich, Pfeffer und fein gehacktem Dill.

Den Salat anrichten. Und obendrein können Sie als Dekoration Blumen in Form von Rosen aus Daikon schneiden. Sein Zellstoff ermöglicht eine skulpturale Verwendung.

Salat mit Gurke, rotem Pfeffer und Daikon

• Daikon – 300 gr.
• 1 rote Paprika
• 1 Gurke
• Ein Bündel Frühlingszwiebelfedern
• Erbsenkonserven – 4 große Löffel
• Mayonnaise – 4 große Löffel

Wurzelgemüse weiße Sorte Geben Sie ihm die Form eines Strohhalms.

Es ist besser, die Gurke groß zu schneiden, zum Beispiel in Ringhälften.

Zuerst reinigen wir die bulgarischen Früchte gründlich vom Stiel und den Kernen. In dünne Scheiben schneiden.

Und wir hacken einfach ein paar Grüns.

Jetzt müssen nur noch die Zutaten miteinander kombiniert werden. Der Salat ähnelt dem saisonalen mit Vitaminen in Form von Tomaten und Gurken. Im Wesentlichen ist es das, was er ist. Etwas Saftigkeit mit im Laden gekauften Gewürzen hinzufügen und in Portionen teilen.

Rettich-Granatapfel-Salat

Ideal als Aperitif vor dem Verzehr von warmen Speisen.

• Grünes Wurzelgemüse – 300 Gramm
• Granatapfel
• Salz und Zucker

Radieschen lassen sich am einfachsten mit einem speziellen Gemüsemesser schälen.

Es ist schwieriger, die Granate zu zerlegen. Getrennt von Folien und Hartschale. Wir nehmen es Korn für Korn auseinander und lassen den Saft nicht verspritzen oder auslaufen.

Wir lassen die Hälfte der Kerne ganz, drücken den zweiten Teil aus und fangen den Saft auf.

Mahlen Sie das grüne Fruchtfleisch in Streifen. In eine Salatschüssel geben und darüber gießen Granatapfelsaft. Salz. Und wir brauchen Zucker, um dem Saft etwas Säure zu entziehen. Mit einem Löffel mehrmals wenden. Und streuen Sie Granatapfeltropfen darüber.

Vitaminsalat aus schwarzem Rettich und Karotten

• Schwarzer Rettich – 3 Stück
• 1 Karotte
• Eine halbe Zwiebel
• 2 gekochte Eier
• Zucker und Salz
• Mayonnaise

Zuerst bereiten wir unsere vor Produktzusammensetzung– Entfernen Sie die Eier und Karotten von der obersten Schicht.

Das weiße Fruchtfleisch der würzigen Frucht verarbeiten wir mit einer Reibe zu einer Paste. Es ergibt sich viel Saft, den Überschuss können Sie abtropfen lassen.

Das gleiche Verfahren gilt für Karotten, wir werden kleine Orangenspäne in den Salat geben.

Mischen Sie das Gemüse und stellen Sie mit den Händen sicher, dass es feucht ist. Lassen Sie es danach einige Zeit stehen. Das ist der Punkt. Bei körperlicher Einwirkung verstärkt sich der spezifische Geruch von Rettich. Deshalb helfen wir ihm mit unseren Händen herauszukommen, und während der Wartezeit verschwindet er.

Schneiden Sie einfach die Eier in Quadrate und die Zwiebeln in etwa gleich große Quadrate. Zucker.

Wir sammeln alle Zutaten zusammen.

Jetzt bleibt nur noch das Auftanken spezielle Soße und lass es brauen.

Rettich zum Frühstück ist natürlich unwahrscheinlich passendes Produkt, aber es ist ideal für Mittag- und Abendessen, Buffets, Snacks und Vorspeisen. Einfach ausgedrückt sammelt sie die gesündesten, saftigsten und zugleich nahrhaftesten Zutaten um sich. Also passende Gerichte Sowohl Fans von Diäten als auch diejenigen, die gerne viel und sättigend essen, werden hier etwas für sich finden.

Guten Tag.

Baut jemand von euch in seinem Garten Radieschen an? Viele Menschen verachten diese Wurzelpflanze, da sie sie eher als Futterpflanze betrachten. Aber das stimmt überhaupt nicht. Dies ist ein wunderbares Produkt mit vielen nützlichen Eigenschaften und einer Vielzahl von Sorten. Neben dem Grünen Rettich (auch bekannt als Chinesischer Rettich oder Margelan-Rettich) gibt es noch weitere Originalansichten, wie etwa Schwarz oder Daikon.

Darüber hinaus gibt es sowohl frühe als auch späte Wintersorten (schwarz kann beispielsweise bis November reifen) und so können Sie sich frisch versorgen nützliche Vitamine bis zum Ende des Winters.

Verschiedene Sorten unterscheiden sich geringfügig Geschmackseigenschaften, aber sie alle eint Saftigkeit und Angenehmheit weicher Geschmack. Nur späte Sorten Es gibt eine leichte Bitterkeit, die man aber leicht loswerden kann einfaches Einweichen im Wasser.

Ich biete Ihnen eine Auswahl interessanter Salatrezepte, die Ihren Speiseplan ohne großen Zeit- und Geldaufwand deutlich abwechslungsreicher gestalten können.

Die Namen der Rezepte geben die Rettichsorten an, die es gibt beste Kombination Geschmacksrichtungen, aber ehrlich gesagt kann man alle nehmen, ich persönlich habe keinen großen Unterschied gemerkt.

Rettichsalat – das einfachste Rezept mit Zwiebeln

Hier lässt sich zum Beispiel am einfachsten ein Salat mit Zwiebeln und Sonnenblumenöl zubereiten. Es wird sehr lecker mit grünem Rettich und allem anderen sein.

Für die Zubereitung benötigen Sie 3 mittelgroße Wurzelgemüse, 1 mittelgroße Zwiebel und einen Teelöffel Salz.

Den Rettich waschen, die Schale abziehen und reiben grobe Reibe. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Dann vermischen wir sie, fügen einen Teelöffel Salz und 3-4 Esslöffel Pflanzenöl (kann unraffiniert sein) hinzu, mischen und fertig ist der Salat.

Guten Appetit!

Einfacher grüner Rettichsalat mit Karotten und Mayonnaise

Ein weiteres Gemüse, das perfekt zu Rettich passt, sind Karotten. Gemischt, gewürzt und fertig.

Zur Zubereitung nehmen Sie 1 mittelgroßen Rettich, 1 Karotte, eine Knoblauchzehe für den Geschmack und ein paar Esslöffel Mayonnaise.

Das Gemüse reiben, auf einem Teller vermischen, durchgepressten Knoblauch, eine Prise Salz und Mayonnaise dazugeben.

Anhänger gesundes Essen Sie können Mayonnaise leicht durch saure Sahne ersetzen.

Wie man Rettich auf Koreanisch kocht

Ein ausgezeichnetes Rezept für scharfe Liebhaber. Kann müde koreanische Karotten leicht ersetzen.

Zutaten:

• Grüner Rettich - 2-3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• 2-3 Knoblauchzehen
• Salz und Zucker – jeweils 0,5 TL.
• Koreanisches Karottengewürz – 0,5 TL.
• Koriander - 0,5 TL.
• Pflanzenöl zum Braten
• 1 TL Essig 9%
• Peperoni – auf der Messerspitze

Vorbereitung:

1. Rettich und Karotten darüber reiben Koreanische Reibe. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

2. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie vollständig gegart ist.

3. Fügen Sie nur ein wenig gehackte Zwiebel hinzu scharfer Pfeffer, Zucker, Koriander und Gewürze für koreanische Karotten hinzufügen und unter ständigem Rühren noch ein paar Minuten braten.

4. In einer separaten Schüssel Rettich, Karotten, Salz und gepressten Knoblauch vermischen.

5. Geröstete Gewürze und einen Teelöffel Essig zum Gemüse geben, vermischen und den Salat einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Bereit. Guten Appetit!

Eine einfache und köstliche würzige Vorspeise mit Rettich

Das vorherige Rezept lässt sich noch einfacher gestalten, wenn man die Karotten weglässt.

Zutaten:

• Grüner Rettich – 2 große Stücke
• Pflanzenöl - 100 ml
• Zwiebel - 2 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Essig 6% - 1 EL.

Gewürze:

• Basilikum
• Kurkuma
• Paprika
• Rote Paprika
• Schwarzer Pfeffer

Wir nehmen alle Gewürze in einer Menge von 0,5 TL.

Vorbereitung:

1. Den Rettich auf einer koreanischen Reibe reiben, in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz bestreuen und Essig hinzufügen. Mischen und zum Marinieren für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Während dieser Zeit gibt der Rettich überschüssige Feuchtigkeit ab. Nach dem Einlegen müssen Sie ihn daher in ein Sieb geben und etwas warten, bis die Flüssigkeit abgelaufen ist.

Dadurch wird der Salat knusprig.

2. Dann das Gemüse zurück in die Schüssel geben, Gewürze hinzufügen, mit einer Knoblauchpresse ausgepressten Knoblauch hinzufügen und vermischen.

3. Und jetzt der knifflige Schachzug. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie vollständig gegart sind. Bis es anfängt, schwarz zu werden. Nehmen Sie dann die Zwiebel mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und entfernen Sie das eingeweichte heiße Öl Zwiebelaroma, über den Salat gießen.

So belassen wir im Salat nur knackigen Rettich, allerdings mit dem Geschmack von Röstzwiebeln.

Mischen und fertig. Guten Appetit!

Rezept für Salat mit Margelan-Rettich und Käse

Rettich passt gut zu Käse. Hier kommt es vor allem darauf an, es mit den Zutaten nicht zu übertreiben. Weniger ist besser.

Um 1 Portion zuzubereiten, nehmen Sie:

• Ein halber Margelan (grüner) Rettich
• 1 kleine Karotte
• 50-70 g Hartkäse
• 2 EL. Mayonnaise

Wir reiben alle Produkte auf einer mittleren Reibe in eine gemeinsame Schüssel.

Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Bereit.

Wenn Sie möchten, können Sie Salz hinzufügen, aber das bleibt Ihrem Geschmack überlassen.

Guten Appetit!

Video zur Zubereitung von schwarzem Rettichsalat mit Ei

Lass uns mit den meisten gehen einfache Rezepte Lassen Sie uns hier zum Abschluss kommen und sehen, wie Sie einen tollen Snack zubereiten können festlicher Tisch aus den gängigsten Produkten.

Usbekischer Salat mit Rettich und Tomaten für Pilaw

Waren Sie schon einmal in einem usbekischen Teehaus und haben echt gegessen? Usbekischer Pilaw? Wenn ja, dann wissen Sie, dass es immer Salat gibt. Und der Radieschen-Tomaten-Salat ist das Beste beliebter Snack. Probieren Sie es aus, die Kombination ist wirklich sehr interessant.

Zutaten:

• Grüner Rettich (mittelgroß) – 1 Stück
• Tomate – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Weinessig - 1 EL.
• Frühlingszwiebeln - 50 g
• Gemahlener scharfer Pfeffer – nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Rettich schälen und auf einer koreanischen Karottenreibe reiben. In eine tiefe Schüssel geben und gehackt dazugeben Schnittlauch und Tomaten, in mittelgroße Würfel schneiden.

2. Mit Pflanzenöl, Essig würzen, eine Prise Salz hinzufügen und gemahlene Paprika. Mischen.

Bereit. Guten Appetit!

Fotorezept für Daikon-Rettichsalat mit Rindfleisch

Rettich ist sehr häufig Bestandteil von Fleischsalaten.

Dank der Fähigkeit, das Aroma der Produkte, mit denen es in Kontakt kommt, aufzunehmen, sind Salate sehr geschmacksintensiv, aber gleichzeitig leicht.

Sehen wir uns ein Beispiel dafür an einfacher Salat aus Fleisch mit Rettich.

Zutaten:

• Fleisch (Rind) – 400 g
• Rettich – 3-4 Stück (mittel)
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Essig 9% - 2 EL. Löffel
• Sonnenblumenöl – 100 ml

Vorbereitung:

1. Den Rettich schälen und auf einer mittleren Reibe reiben, dann Essig hineingießen und gründlich vermischen.

2. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben.

3. Und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Während dieser Zeit ist es vollständig frittiert und fertig.

Für den Salat nimmt man am besten Filet, damit die Adern kleiner werden.

4. Anschließend den eingelegten Rettich zum Fleisch geben, salzen und pfeffern und weitere 5 Minuten unter Rühren anbraten.

Bereit. Warm servieren.

Guten Appetit!

So bereiten Sie echten usbekischen Salat zu

Am meisten beliebter Salat Der Salat „Usbekistan“ besteht aus Rettich und Fleisch. Es gibt sogar eine schöne Entstehungsgeschichte. Ich schlage vor, dass Sie sich ein wunderbares Video ansehen, in dem diese Geschichte direkt während des Kochvorgangs wunderschön erzählt wird.

„Taschkent“-Rettichsalat mit Fleisch und Ei

Ich weiß nicht, warum dieser Salat so heißt. Anscheinend ist dies eine Option, die darauf basiert vorheriges Rezept. Wie dem auch sei, es ist auch sehr lecker und sättigend.

Zutaten:

• Rettich – 700 g
• Rindfleisch (gekocht) - 250 g
• Gekochte Eier - 3 Stk
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Naturjoghurt (10 %) – 200 g
• Gemahlener Zira - 1 TL.
• Gemahlener Paprika - 1 TL.
• Schwarzer Pfeffer – 1/2 TL.
• Salz - 2 TL.
• Pflanzenöl – 250 ml
• Weizenmehl - 2 EL.
• Grüner Koriander – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Rettich schälen und in Streifen schneiden. Dann mit Salz vermischen, mit kaltem Wasser auffüllen und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit die Bitterkeit verschwindet.

Dies ist erforderlich, wenn späte Rettichsorten verwendet werden, die eine leichte Bitterkeit enthalten.

2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Mehl wälzen und darin anbraten große Mengen Pflanzenöl, bis eine schöne goldene Farbe entsteht.

4. Restliche Gewürze mit Joghurt vermischen.

5. Zu diesem Zeitpunkt hat sich der Rettich bereits ausreichend gesetzt und muss ausgepresst und in eine tiefe Schüssel gegeben werden. Dorthin schicken wir auch in Streifen geschnittenes gekochtes Fleisch, gekochte Eier gewürfelte, gehackte Kräuter und Joghurtdressing. Alles gründlich vermischen.

Damit der Salat besser durchnässt wird, ist es besser, das Dressing nicht auf einmal darüber zu geben, sondern nach und nach die restlichen Zutaten unter Zwischenrühren hinzuzugeben.

6. B letzter Ausweg Die Röstzwiebel dazugeben und nochmals vorsichtig vermischen.

Bereit. Guten Appetit!

Fleischsalat aus Rettich mit Hühnchen und Sauerrahm

Nun, zum Schluss biete ich noch ein interessantes Rezept mit Hühnchen an. Es kann aufgerufen werden Diätoption Mit mageres Fleisch und ohne Mayonnaise.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 800 g
• Gekochte Hühnereier - 3 Stk
• Grüner Rettich – 2 Stk.
• Zwiebeln - 2 Köpfe
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Sauerrahm – 100 g
• Mehl - 20 g
• Pflanzenöl - 70 ml
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Gewürz für Hühnchen – 1 TL.

Vorbereitung:

1. Das Filet in Würfel schneiden, mit einem Teelöffel Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen, ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, mischen und 20 Minuten marinieren lassen.

2. Den Rettich in dünne Scheiben schneiden und 15–20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Mehl wälzen, dabei gleichzeitig die halben Ringe in Stücke zerlegen.

4. Anschließend in reichlich Öl bei mittlerer Hitze anbraten goldene Kruste und poste es auf papierhandtuch um Fett zu entfernen.

5. Anschließend das marinierte Hähnchen anbraten. Es ist nicht nötig, es lange zu braten, sonst wird es trocken. 10 Minuten bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren reichen aus. Legen Sie das fertige Fleisch in ein Sieb, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

6. Den eingeweichten Rettich aus dem Wasser nehmen und in Streifen schneiden.

7. Jetzt müssen nur noch alle Zutaten zusammengesammelt werden. Hähnchenfleisch, Sauerrahm, gepressten Knoblauch und eine Prise Salz zum Rettich geben. Mischen.

8. Mit Röstzwiebeln und gekochten, in Würfel geschnittenen Eiern bestreuen.

Vor dem Servieren umrühren.

Guten Appetit!

Wie diese interessante Rezepte Ich habe es hier für Sie gesammelt. Versuchen Sie unbedingt, zumindest die einfachste Variante zuzubereiten, dann werden Sie den Geschmack von Rettich auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Das ist alles für heute, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

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