In unserem Land ist das Grillen das Gericht, das am häufigsten zubereitet wird, wenn man in die Natur geht. Meist beschränkt sich die Sache nicht nur auf das Braten von Fleisch am Spieß, es gibt viele Leckereien, die diesen Vorgang begleiten. Es wird davon ausgegangen, dass die Menschen unterwegs genug Zeit haben, um ziemlich hungrig zu werden, und die Zeit, die zum Kochen benötigt wird, sollte nicht verschwendet werden.

Gleichzeitig erfordert ein so beliebtes Gericht eine besondere Herangehensweise an Beilagen und Snacks, die seinen gastronomischen Hintergrund ausmachen. Um zu entscheiden, was zum Grillen serviert werden soll, müssen Sie die Fähigkeiten des Verdauungssystems bewerten, und leider sind sie nicht unbegrenzt. Dabei hilft vor allem die Erfahrung der Bewohner der transkaukasischen Republiken, die traditionell eine Kultur des Verzehrs von scharfem Fleisch haben.

Also, was wird in Georgien oder Armenien zum Grillen serviert? In der Regel Sauce, Gemüse und Kräuter. Keine Oliviersalate und Hering auf dem kaukasischen Tisch existieren nicht neben auf Kohle gebackenem Fleisch. Tkemali gilt als beste Sauce, sie betont unaufdringlich das Raucharoma von Obstkohle und Lammbraten. Sein säuerlicher Farbton stört den Geschmack des Hauptprodukts nicht, was sehr wichtig ist, wenn das Fleisch gut ist. Ein Überschuss an Pfeffer oder Essig ist ein uralter Trick von Catering-Mitarbeitern, die versuchen, die „nicht die erste“ Frische dessen, was sie manchmal als Grill ausgeben, dahinter zu verbergen, also sollten Sie sie nicht nachahmen.

Der Zeitmangel bringt den modernen Menschen dazu, gewöhnlichen, im Laden gekauften Ketchup zum Grillen zu servieren. Trotzdem ist es besser, es selbst aus pürierten frischen Tomaten zu kochen, die bei schwacher Hitze mit Kräutern und etwas Pfeffer gekocht werden. Auf jeden Fall sollte die Sauce nicht zu scharf sein.

Nun zur Beilage. Salate und gebackene Salate stellen die beste Variante von allem dar, was mit Schaschlik serviert wird.Schneiden Sie einfach den Kohl und mischen Sie ihn mit Zwiebeln und fügen Sie etwas Sonnenblumenöl hinzu. Dill, Petersilie und frische Gurken sind in dieser Komposition willkommen. Auberginen können sowohl im georgianischen Stil gebacken, in Klammern geschnitten und mit der Haut nach unten auf den Grill gelegt werden, als auch in Folie. Im zweiten Fall empfiehlt es sich, sie mit Karotten, kleinen Kartoffelstücken und Zwiebelringen zusammenzusetzen, damit es saftiger wird.

Der König aller Beilagen ist die Zwiebel. Er passt zu allem, was zum Grillen serviert wird. Zwiebeln sollten sowohl in der Marinade als auch im Design des fertigen Gerichts vorhanden sein. Es kann auf Kohlen gebacken, mariniert, einfach in Ringe geschnitten werden. Es ist so wichtig, dass Schaschlik ohne ihn kein Schaschlik ist, sondern nur gebratenes Fleisch.

Die Garnitur sollte minimal sein, während Kartoffeln oder Reis nicht sehr geeignet sind. Die Aufgabe besteht darin, den Geschmack eines Gerichts zu genießen, das für die meisten unserer Mitbürger zu Hause schwierig oder unmöglich zu kochen ist. Daher sollte der Tisch zum Grillen reichlich, aber prägnant sein. Salat oder Fladenbrot, gebackenes Gemüse, eine Flasche oder ein Krug guten Rotwein, das ist alles.

Was das Geschirr betrifft, sind Einweg-Plastikteller entgegen dem weit verbreiteten Klischee nicht die beste Option. Ein solches Ereignis wie ein Grillabend in der Natur kommt nicht oft vor, also sollten Sie sich und Ihren Freunden etwas Interessanteres gönnen. Eine tolle Option ist eine Reihe von Töpferwaren, darunter ein Krug.

Schaschlik an sich ist schon ein schmackhaftes und eigenständiges Gericht, aber trotzdem möchte man immer eine aufwendige Beilage zum Schaschlik zubereiten.

Tomaten in Würfel schneiden, sorgfältig von Samen befreien. Die gehackte Aubergine mit Knoblauch würzen, durch den Knoblauch, Pfeffer, Salz und Olivenöl zerdrücken.

Beilagen zum grillen

Mariniertes Gemüse zum Grillen

Dies ist eine sehr leckere und perfekte Beilage zum Grillen. Mit diesem Rezept können Sie Gurken für buchstäblich alle Gemüsesorten (Radieschen, Kohl, Karotten und andere) zubereiten. Sie müssen nur das Prinzip des Marinierens verstehen. Es wird immer noch empfohlen, Sellerie, Kohl und Radieschen einzulegen.

Zum Einlegen benötigen Sie: 1,5 kg Gemüse, 2 Esslöffel Ingwersaft, 3 Teelöffel Zucker, 5 Esslöffel Sesamöl, 4 Esslöffel Zitronensaft und Wein, eine Knoblauchzehe, 3 Esslöffel Sojasauce, Pfeffer, Erbsen , Salz, schwarzer Pfeffer.

Zuerst das Gemüse waschen und putzen. Sellerieblätter in kleine Stücke schneiden. Dann schneiden Sie den Rettich, Kohl in relativ kleine Quadrate. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. Die Marinade in einer separaten Schüssel zubereiten. Sesamöl, Essig, Zucker, Knoblauch, Sauce und Zitronensaft mischen.

Alles mischen und mit Salz abschmecken.

Dann das Gemüse in eine Schüssel mit Marinade stechen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Einen Tag marinieren lassen. Daher ist es notwendig, sich im Voraus vorzubereiten.

Gemüsesalat serviert im Kaukasus als Beilage zum Grillen

Zunächst ist es notwendig, die Blätter von der Aubergine zu trennen, aber achten Sie darauf, nur die Schwänze zu lassen. In jeder Aubergine müssen Sie einen Einschnitt machen, salzen und vorkochen und in Schmalzscheiben schneiden, hineinlegen. Dann Spieße aufstecken, sodass alle Pferdeschwänze in eine Richtung schauen. Pflanzen Sie in ähnlicher Weise grüne Paprika und Tomaten an.

Als nächstes fangen wir an, das Gemüse zu braten. Braten Sie zuerst die Aubergine und die Paprika an, sodass jede Seite schwarz wird. Es ist eine Überlegung wert, dass Auberginen mit dem Schnitt gebraten werden sollten. Braten Sie dann die Tomaten bis zur gleichen Schwärze und auf den gleichen Kohlen.

Kommen wir zu den letzten Schritten. Wir reinigen das Gemüse von der geschwärzten Schale. Vergessen Sie nicht, das duftende Fett aus den Auberginen zu entfernen.

Jetzt, wo alles fast fertig ist, entscheidet jeder selbst, wie er das fertige Gemüse schneidet. Versuchen Sie, so groß wie möglich zu sein, pfeffern Sie und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Mit Zwiebeln würzen, umrühren, mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Dieses Gericht kann auch kalt serviert werden, bzw. Sie können es im Voraus zubereiten.

Auberginen-Snack

Mit einer solchen Vorspeise zum Grillen können Sie alle Ihre Freunde überraschen und sich selbst an dem tollen Geschmack erfreuen.

Zutaten:

- Zitronensaft

- Knoblauch

- Olivenöl

- Aubergine

- Grün

- Salz

Legen Sie beim Vorbereiten der Grillkohle die gewaschenen Auberginen ins Feuer. Das Putten sollte so sein, dass es später nicht schwierig ist, sie herauszuziehen. Beachten Sie, stellen Sie sicher, dass Sie es ins Feuer legen. Wenn sie oben richtig verkohlt sind, müssen sie in kaltes Wasser gelegt werden, das zuvor gesalzen wurde. Dann wird die Schale von ihnen entfernt. Als nächstes hacken Sie den Knoblauch (hier wird die Menge durch den Geschmack bestimmt), das Gemüse.

Die Menge an Knoblauch und die Art der Kräuter (Petersilie, Basilikum, Dill, Koriander) wird nach Geschmack verwendet. Auberginen mit Knoblauch und Kräutern bestreuen. Mit Essig oder Saft einer Zitrone, Olivenöl und Salz beträufeln.

Fertig ist der Imbiss.

Kartoffel mit Speck

Ein Gericht wie Kartoffeln in Speck wird zubereitet, zusammen mit Grill.

Wir brauchen:

- Kartoffel

- gemahlener schwarzer Pfeffer

- Speckschichten

- Salz

Kartoffeln mit Schale 15 Minuten kochen. Kartoffeln sollten nicht zu lange gekocht werden, sonst zerbröseln sie am Spieß. Besser, wenn es zu wenig gekocht ist. Fertige Kartoffeln werden gekühlt und geschält. Jede Kartoffel wird dann in eine Speckschicht gewickelt. Alles wird auf Spieße gesteckt und etwa 15 Minuten lang über Kohlen mit Grill gebraten.

Das Grillen dauert länger.

Eingelegtes Gemüse

Die beste Beilage für jede Art von Grill ist eingelegtes Gemüse. Dieses Rezept eignet sich für Karotten, Radieschen, Sellerie, Radieschen, Kohl und verschiedene andere Gemüsesorten. Das Wichtigste ist, das Prinzip des Beizens zu beherrschen. Wir empfehlen, zuerst Radieschen, Kohl und Sellerie einzulegen.

Also brauchen wir:

- Zucker (2-3 TL)

- Pfefferkörner (Piment schwarz) - ein paar Erbsen

- Sojasauce (3 Esslöffel)

- Ingwersaft 2 Esslöffel

- anderthalb Kilogramm Gemüse in beliebigem Verhältnis (Rettich, Blattsellerie und Kohl)

- Zitronensaft

- Knoblauch - 1 Kopf

- Sesamöl. (5 Esslöffel)

- Wein (roter) Essig

- Salz

Die Sellerieblätter in Stücke schneiden, den Rettich in Scheiben schneiden, den Kohl in mittelgroße Quadrate schneiden und den Knoblauch mit einer Knoblauchzehe auspressen.

Die Marinade in einem separaten Topf zubereiten. Gemischt und gesalzen: Sesamöl, Ingwersaft, Zitronensaft, Essig, Zucker, Sojasauce mit Knoblauch. Gemüse wird in einen Behälter gegeben und gepfeffert. Außerdem wird alles mit Marinade übergossen und einen Tag lang mit einem Teller mit Unterdrückung bedeckt (eine Flasche Wasser reicht für die Unterdrückung). Daher wird Gemüse nicht am Tag des Grillens zubereitet, sondern einen Tag früher.

Wie und woraus macht man Grillsnacks? Diese Frage stellen sich viele Hausfrauen. Schließlich reicht es nicht aus, Fleisch auf Kohlen zu kochen, Sie müssen es immer noch richtig auf den Tisch bringen.

In diesem Artikel verraten wir Ihnen, welche Salate sich am besten zum Grillen eignen. Vorspeisen und Beilagen für ein solches Abendessen zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Die Hauptsache ist, sich strikt an die Verschreibungsvorschriften zu halten und geeignete Produkte zu verwenden.

Salate und Snacks zum Grillen: Was kochen?

Auf Kohlen gebratenes Fleisch ist ein sehr sättigendes und kalorienreiches Gericht. Daher versuchen die meisten Köche, nur leicht verdauliche Salate dazu zu servieren. Zu ihrer Zubereitung werden in der Regel frisches Gemüse und Kräuter verwendet. Aber der Reihe nach.

Was also zum Grillen kochen? Snacks für solches Fleisch können die Verwendung verschiedener Produkte umfassen. Am beliebtesten sind jedoch Gurken und Tomaten. Mit ihnen können Sie einfach und schnell den berühmten griechischen Salat zubereiten. Dazu benötigen wir:

• süßer gelber Paprika - 1 Stk .;
• Kirschtomaten - 8 Stück;
• junge frische Gurken - 3 Stk .;
• rote Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
• grüne Blätter - nach Geschmack;
• Oliven im Glas - 50 g;
• Feta-Käse - 120 g;
• Salz, Honig, Pfeffer, Olivenöl, Senf - verwenden Sie ein wenig, um die Sauce zuzubereiten.

Bauteilbearbeitung

Salate und Grillsnacks sollen gut und schnell vom Körper aufgenommen werden, ohne ein Völlegefühl zu verursachen. Genau das ist der griechische Salat. Um es zuzubereiten, sollte alles Gemüse verarbeitet werden. Sie sind gut gewaschen und gereinigt. Gurken und Paprika werden in Scheiben geschnitten, kleine Tomaten werden halbiert und rote Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten.

Salz, Honig, Pfeffer, Olivenöl und Senf werden ebenfalls separat gemischt. Die resultierende Masse wird zum Salatdressing verwendet.

Bildung des Gerichts und dessen Servieren auf dem Tisch

Salate und Snacks zum Grillen sollen nicht nur sehr lecker, sondern auch schön dekoriert sein.

Um ein griechisches Gericht zuzubereiten, werden Tomaten, Paprika, Gurken und rote Zwiebeln in einer Schüssel kombiniert. Nachdem die Produkte mit Sauce gewürzt wurden, werden sie gründlich gemischt und in einer Salatschüssel ausgelegt, deren Boden vorher mit grünen Blättern bedeckt ist. Danach wird die Vorspeise mit Oliven und Schafskäsewürfeln dekoriert. In dieser Form wird das Gericht sofort mit gebratenem Fleisch serviert.

Traditionelle türkische Grillvorspeise

Türkischer Zwiebelsalat wird sehr oft zum Grillen in verschiedenen Restaurants und Cafés angeboten. Es passt sehr gut zum Grillen und ist daher bei Hausfrauen sehr beliebt.

Um einen köstlichen und duftenden Salat zuzubereiten, benötigen wir also die folgenden Komponenten:

• süße Zwiebel - etwa 4 große Köpfe;
• Salz - Verwendung nach Ihrem Geschmack;
• Sumach (saures Gewürz) - nach Ihrem Ermessen;
• olivenöl ohne Aroma - 5 große Löffel;
• grüne Salatblätter - 4 Stück;
• frische Petersilie - nach Geschmack verwenden.

Kochvorgang

Normalerweise sind Snacks zum Grillen recht schnell zubereitet. Und türkischer Salat ist keine Ausnahme. Für die Zubereitung müssen nur weiße und süße Zwiebeln verwendet werden. Es wird geschält und sehr dünn in Halbringe geschnitten. Als nächstes wird das Gemüse in einem tiefen Teller ausgelegt, mit Salz bestreut und gut mit den Händen gerieben.

Nachdem der Zwiebel Trinkwasser zugesetzt wurde, wird sie einige Minuten in dieser Form belassen. Dies ist notwendig, um alle überschüssigen Bitterstoffe aus dem Gemüse zu entfernen.

Nach mehrmaligem gründlichem Waschen des Produkts wird Sumach hinzugefügt. Dieses Gewürz sollte in großen Mengen gestreut werden. Davon profitiert der Geschmack des Snacks nur.

Nach dem Mischen der Komponenten werden abwechselnd gehackte Salatblätter und frische Petersilie hinzugefügt. Die Menge dieser Produkte hängt von Ihrem Geschmack ab.

Zuletzt wird der Vorspeise Olivenöl und etwas mehr Salz hinzugefügt. Nachdem die Produkte gut gemischt wurden, werden sie sofort als sehr schmackhafter und duftender Salat zum Grillen serviert.

Warmer Auberginensalat

Aus frischem Gemüse lassen sich Snacks zum Grillen zubereiten oder zusammen mit aromatischen Gewürzen schmoren.

Um einen köstlichen warmen Salat für gebratenes Fleisch zuzubereiten, benötigen wir folgende Komponenten:

• frische Auberginen - 2 Stk .;
• große Glühbirnen - 2 Stk .;
• Paprika - 1 Stk .;
• olivenöl - 50 ml;
• fleischige Tomaten - 2 Stk .;
• saftige Karotte - 2 Stk .;
• Salz, Kräuter, Pfeffer, verschiedene Gewürze - nach Geschmack verwenden.

Zubereitung der Zutaten

Was zum Grillen kochen? Natürlich ein warmer Salat. Diese Vorspeise ist vielseitig. Er kann ungekühlt als Beilage dienen und ist gekühlt eine hervorragende Alternative zu Auberginenkaviar.

Um einen warmen Salat zuzubereiten, wird also alles Gemüse gründlich gewaschen und von Spitzen, Schalen, Samen und anderen Dingen gereinigt. Dann fangen sie an, sie zu mahlen (vorher die Auberginen etwa eine halbe Stunde in Salzwasser einweichen).

Frische Auberginen, fleischige Tomaten und Paprika werden in kleine Würfel geschnitten, Karotten auf einer Reibe gerieben und süße Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten.

Wärmebehandlung

Nachdem das Gemüse richtig gehackt wurde, fahren Sie mit seiner Wärmebehandlung fort. Dazu das Olivenöl in einer dickwandigen Schüssel erhitzen, dann die Zwiebel verteilen und einige Minuten anbraten.

Sobald das Gemüse gebräunt ist, werden Auberginen, Karotten und Paprika hinzugefügt. Nachdem die Zutaten gesalzen und gepfeffert wurden, werden sie etwa 5-10 Minuten lang gebraten. Nachdem die Zutaten teilweise weich geworden sind, werden gehackte Tomaten, Kräuter und verschiedene Gewürze hinzugefügt.

Nachdem die Produkte mit einem Löffel gemischt wurden, werden sie mit einem Deckel abgedeckt und 10 Minuten lang in ihrem eigenen Saft gedünstet. Während dieser Zeit sollte alles Gemüse weich werden und einen schmackhaften und dicken Salat bilden.

Mit Fleisch servieren

Jetzt wissen Sie, was Sie zum Grillen lecker und schnell zubereiten können. Nachdem der Auberginensalat fertig ist, wird er in einer Schüssel ausgelegt und zusammen mit gebratenem Fleisch am Tisch serviert. Wenn Sie ein solches Gericht abkühlen, ist es gut, es als Kaviar zu verwenden. Dazu wird die Vorspeise in einer dicken Schicht auf eine Brotscheibe aufgetragen und das resultierende Sandwich zusammen mit dem Fleisch verzehrt.

Eine Kohlbeilage für Fleisch zubereiten

Leckere, gesunde und leichte Salate und Grillsnacks sollen die Verdauung verbessern und die Aufnahme von gebratenem Fleisch fördern. Für die Zubereitung solcher Gerichte können Sie ganz unterschiedliche Produkte verwenden. In diesem Abschnitt des Artikels haben wir uns jedoch entschlossen, Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept für eine Vitaminbeilage aus Kohl und Karotten vorzustellen. Für die Umsetzung ist es notwendig, Folgendes vorzubereiten:

• frischer Weißkohl - 1/3 einer mittleren Gabel;
• karotten - 1 Stk .;
• Kristallzucker - 1,5 Dessertlöffel;
• Pflanzenöl - 3 große Löffel;
• Tafelessig 6% - optional (1 Dessertlöffel);
• Salz - nach Geschmack verwenden.

Wir verarbeiten Gemüse

Leichte Snacks für Schaschlik, die keiner Wärmebehandlung bedürfen, sind in wenigen Minuten zubereitet.

Um eine Vitaminbeilage für gebratenes Fleisch zuzubereiten, sollten Sie das gesamte Gemüse vorbereiten. Weißkohl wird gewaschen, von unerwünschten Bestandteilen gereinigt und dann sehr dünn in lange Streifen geschnitten. Karotten werden ebenfalls separat verarbeitet. Es wird auf der kleinsten Reibe gerieben.

Formen und servieren

Um eine Vitamingarnitur zu bilden, werden Kohlhalme in einer Schüssel ausgelegt und dann mit gehackten Karotten und Salz versetzt. Beide Gemüse werden gründlich von Hand zerkleinert, bis der Saft herauszutreten beginnt. Dieser Vorgang kann etwa 5-7 Minuten dauern.

Sobald Flüssigkeit durch die Finger zu sickern beginnt, wird das Gemüse mit Kristallzucker und Pflanzenöl versetzt (falls gewünscht, kann etwas Essig nachgegossen werden).

Nachdem die Komponenten mit einem Löffel gemischt wurden, werden sie auf einem Teller ausgelegt und ein fertiger Kebab daneben gestellt.

Lavash-Gemüse-Snack

Wenn Sie nicht wissen, welche Snacks Sie zu gegrilltem Fleisch servieren sollen, empfehlen wir Ihnen, eine Pita-Rolle zuzubereiten. Ein solches Produkt ist eine hervorragende Ergänzung zum Grillen und ersetzt normales Brot.

Um eine Rolle dünnes Fladenbrot zuzubereiten, benötigen wir folgende Komponenten:

• tomaten - 2 Stk .;
• gurken - 2 Stk .;
• süße Zwiebeln - 2 Stk .;
• Salz - optional;
• frisches Grün - nach Belieben;
• fettarme Mayonnaise oder Sauerrahm - etwa 100 g;
• dünnes Fladenbrot - 1-2 Stück;
• hartkäse - ca. 80 g.

Kochen

Bevor Sie aus Fladenbrot ein Gemüsebrötchen zum Grillen zubereiten, müssen Sie alle Produkte vorbereiten. Tomaten werden in dünne Streifen geschnitten, Gurken in Kreise und süße Zwiebeln in halbe Ringe. Frische Kräuter werden mit einem scharfen Messer fein gehackt. Auch Hartkäse auf einer kleinen Reibe reiben.

Nach der Verarbeitung der Produkte beginnen sie, eine Rolle zu bilden. Dazu wird das Fladenbrot auf einer ebenen Fläche ausgebreitet und anschließend mit geriebenem Käse, Gurkenscheiben, Tomatenstroh und Zwiebelhalbringen belegt. Als nächstes bestreuen Sie das gesamte Gemüse mit gehackten Kräutern, Salz und machen Sie ein Netz aus Mayonnaise oder Sauerrahm. In dieser Form wird Fladenbrot in eine feste Rolle gewickelt, auf einem Teller ausgelegt und für 1-1,5 Minuten in die Mikrowelle geschickt.

Nach der angegebenen Zeit wird das Produkt entnommen und teilweise gekühlt. Nachdem die Rolle in 4-5 cm dicke Stücke geschnitten wurde, wird sie schön auf einem Teller ausgelegt und zusammen mit heißem Grill am Tisch serviert.

Schritt-für-Schritt-Rezepte: Salate und Snacks zum Grillen

Jetzt kennst du ein paar Möglichkeiten, um eine leckere und einfache Beilage zu gegrilltem Fleisch zuzubereiten. Für den Fall, dass die beschriebenen Rezepte zu kompliziert erscheinen, empfehlen wir Ihnen, die einfachste Art der Zubereitung des Gerichts zu verwenden, die wir gleich beschreiben werden.

Um einen leckeren Snack zuzubereiten, brauchen wir also:

• frische Tomaten (Sie können junge Gurken, gebratene Auberginen oder Zucchinischeiben nehmen) - nach Ihrem Ermessen;
• hartkäse - ca. 100-150 g;
• kalorienreiche Mayonnaise - 100 g;
• dicke Sauerrahm - 100 g;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• frische Kräuter - optional.

Zubereiten einer würzigen Vorspeise

Um eine solche Vorspeise zuzubereiten, können Sie jede Gemüsebasis verwenden. Es können Kreise aus frischen Tomaten und Gurken sowie gebratenen Auberginen und Zucchini sein. Sie werden auf einem flachen Teller ausgelegt und beginnen dann mit der Zubereitung der Sauce. Reiben Sie dazu Knoblauchzehen und Hartkäse auf einer feinen Reibe. Als nächstes werden gehacktes Gemüse, Sauerrahm und Mayonnaise zu den Zutaten hinzugefügt.

Nach dem Mischen aller Komponenten erhalten sie eine ziemlich dicke und duftende Masse, die sofort auf dem Gemüse verteilt wird. Danach werden sie zusammen mit heißem Grill und einer Scheibe Brot am Tisch serviert.

Zusammenfassen

Jetzt kennen Sie viele Möglichkeiten, schnell und einfach eine einfache Grill-Vorspeise zuzubereiten. Verwenden Sie die beschriebenen Rezepte, und das Fleischgericht wird noch schmackhafter und nahrhafter.

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Spinat-Rettich-Salat ist ein Vorrat an Vitaminen auf Ihrem Teller. Der nützlichste Gemüsesalat, von dem eine kleine Portion Ihren Körper mit einer täglichen Norm verschiedener Vitamine und Nährstoffe versorgt.

Snacks zum Grillen in der Natur unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht von hausgemachten Snacks für eine festlich gedeckte Tafel. Nahrhafte und fetthaltige Speisen, erste und zweite Gänge lassen sich in der Natur überhaupt nicht mit Grillen kombinieren.

Barbecue ist ein besonderes Gericht, daher sollten die Vorspeisen genauso besonders und perfekt sein. Zum Grillen wird meistens frisches Gemüse gereicht oder daraus Salate zubereitet. Sie können ein separates Gericht aus Gemüse zubereiten, das sich unglaublich gut mit Grillen kombinieren lässt. Dieses Gericht dient als köstlicher Snack.

Normalerweise werden Gemüse wie Gurken, Auberginen, Tomaten, Paprika verwendet, außerdem werden Gemüse, Kohl, Karotten und Basilikum hinzugefügt. Mit diesen Zutaten lassen sich ganz einfach leckere Salate und ausgefallene Brötchen zubereiten.

Tatsächlich gibt es eine Vielzahl von Gerichten, die sich bequem mit der Natur aufnehmen lassen. Die Zubereitung dieser Gerichte wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, und die Erinnerungen daran werden nur angenehm sein. Für solche Gerichte verwenden wir nur haltbare Produkte sowie frisches Gemüse, denn die Gesundheit ist das Wichtigste, was wir haben.

So kochen Sie Snacks zum Grillen in der Natur - 15 Sorten

Kleine Schinkenröllchen sehen bei einem Picknick toll aus. Jeder, der mit Ihnen grillen geht, wird davon begeistert sein. Und Liebhaber von Fleischsnacks werden sogar gebeten, ein solches kulinarisches Meisterwerk zu teilen.

Zutaten:

• schinken - 350 gr.;
• ei - 2 Stk .;
• käse (verarbeitet) - 250 gr.;
• Walnuss (Walnuss) - 100 gr.;
• zwiebel (grün) - 150 gr.;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:

Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe, kochen die Eier hart gekocht und schälen.

Wir putzen und hacken die Nüsse.

Knoblauch auspressen, vorschälen.

Nüsse, Käse, Eier und Knoblauch in eine Schüssel geben.

Mayonnaise hinzufügen und gründlich mischen. Die Füllung ist fertig.

Schinken in dünne Scheiben schneiden, auf jeden Rand 1 EL Füllung geben.

Schinken aufrollen und mit Zwiebeln binden.

Um die Rolle fester zu halten, können Sie sie zusätzlich mit Zahnstochern fixieren, 3 Zahnstocher für jede Rolle reichen aus.

Der beste Snack für Menschen, die auf Diät sind. Sie werden das Grillen höchstwahrscheinlich nicht ablehnen (es hängt von Ihnen ab), aber sie können sich mit den restlichen Snacks zurückhalten, aber definitiv nicht mit diesem. Dieses Sandwich ist an sich schon schön, und sein Geschmack lässt niemanden gleichgültig, der es probiert.

Zutaten:

• Brot (Wiehern) - 2 Scheiben
• Basilikum - 4 Stück;
• Aubergine - 4 Scheiben;
• salatblätter - 2 Stk .;
• tomaten (klein) - 1 Stk .;
• dill - 0,5 Bund;
• Petersilie - 0,5 Bund;
• Öl (Gemüse) - 1 EL. ich;
• Sauce (Tomate, scharf) - nach Geschmack.

Kochen:

Vorgeschnittene Auberginenstücke in Pflanzenöl anbraten.

Zwei Brotscheiben rundherum mit Tomatensoße bestreichen.

Auf 1 Stück legen wir gebratene Auberginenscheiben, Basilikumblätter, Tomaten und Gemüse.

Mit 2 Brotscheiben bedecken und fertig ist das Sandwich.

Guten Appetit!

Attraktiver Salat mit Gemüse, der in der Natur sehr beliebt ist. Es passt sehr gut zum Grillen, stellen Sie sicher, dass Sie es in naher Zukunft kochen, wenn Sie sich entscheiden, mit Freunden grillen zu gehen. Glauben Sie mir, Ihre Freunde werden Ihnen für einen solchen Salat dankbar sein.

Zutaten:

• gurken - 2 Stk .;
• Tomaten - 4 Stück;
• pfeffer (bulgarisch) - 1 Stk .;
• salatblätter - 3 Stk .;
• Feta-Käse - 150 gr.;
• gemüse - nach Geschmack;
• oliven (entkernt) - 1 Dose;
• Öl (Olive) - 2 EL. L.;
• Senf - 1 TL

Kochen:

Tomaten, Paprika, Gurken gründlich unter fließendem Wasser waschen. Hacken Sie sie in große Würfel.

Salatblätter in kleine Stücke zupfen. Das Grün fein hacken.

Senf und Olivenöl in einer separaten Schüssel mischen.

Wir verteilen Gemüse und Gemüse auf einem Teller, gießen das vorbereitete Dressing darüber und mischen es gründlich.

Zum Schluss den Feta-Käse würfeln und zusammen mit den Oliven zur Vorspeise geben.

Guten Appetit!

Ein gesunder und leichter Salat zu Fleisch, der zum Grillen unglaublich lecker ist. Es kann ohne Grill gegessen werden, aber sein ausdrucksstarker Geschmack ergänzt perfekt das saftige Grillen.

Zutaten:

• salatblätter - 2 Stk .;
• Rettich - 1 Bund;
• grüns - 1 Bund;
• Öl (Gemüse) - 2 EL. L.;
• zwiebel (grün) - 1 Bund;
• gurken - 2 Stk .;
• tomaten - 3 Stk .;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Gemüse, Tomaten, Gurken, Radieschen und Salat gründlich waschen.

Wir hacken das Gemüse, schneiden die Tomaten in Stücke, Gurken - in halbe Ringe, Radieschen - in dünne Kreise, Salatblätter - reißen sie in Stücke.

In einer tiefen Schüssel alle Zutaten mischen, mit Salz abschmecken.

Den Salat mit Pflanzenöl anmachen und gründlich mischen.

Guten Appetit!

Eine sehr schnelle und einfache Vorspeise, die perfekt zum Grillen passt. Es hat einen unglaublichen Geschmack und ist auch ziemlich gesund. Bereiten Sie es für das nächste Picknick vor.

Zutaten:

• Fladenbrot - 1 Stk .;
• zwiebel (grün) - 1 Bund;
• käse (suluguni) - 250 gr.;
• Mayonnaise - 150 gr.;
• Butter (Butter) - 50 gr.;
• Koriander - nach Geschmack;
• grüns - nach Geschmack.

Kochen:

Frühlingszwiebeln und Kräuter gründlich waschen, dann fein hacken. Je mehr Grünsorten, desto bunter wird das Fladenbrot.

Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe.

Pita gleichmäßig mit Mayonnaise schmieren.

Frühlingszwiebeln darüber streuen (Koriander nach Geschmack) und alle gehackten Grüns.

Mit Käse bestreuen und Fladenbrot aufrollen.

Jede resultierende Pita-Rolle wird in 5-7 Teile geschnitten.

Guten Appetit.

Toller Salat, saftig und lecker. Und in einem Happen mit Grill wird es vollkommen perfekt. Wir empfehlen Ihnen, es zu kochen, und Sie werden es selbst sehen.

Zutaten:

• tomaten - 3 Stk .;
• kohl (weiß) - 800 g;
• Rettich (grün) - 1 Stk.;
• karotten - 2 Stk .;
• zwiebel (Zwiebel) - 1 Stk .;
• Pfeffer (schwarz, gemahlen) - 1 Prise;
• Öl (Gemüse) - 6-8 EL. L.;
• essig - 1 TL;
• Zucker - 0,5 TL;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Zwiebeln, Karotten, Radieschen, Kräuter und Tomaten unter fließendem Wasser waschen. Vom Kohl die obersten Blätter entfernen.

Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe, drei Karotten und Rettich auf einer groben Reibe, hacken das Gemüse, schneiden die Tomaten in Scheiben. Den Kohl salzen und etwas mahlen.

In einer Schüssel alle Zutaten, Pfeffer und Salz nach Geschmack mischen.

Essig zugeben und mit Pflanzenöl würzen. Dann gründlich mischen.

Guten Appetit.

Obwohl die Zubereitung dieses Brötchens sehr einfach ist, wird es wirklich sehr zart und lecker. Sobald Sie einen Bissen probiert haben, werden Sie mehr essen wollen. Wirklich sehr guter Imbiss. Empfohlen für ein Picknick.

Zutaten:

• teig (Blätterteig, ohne Hefe) - 300 gr.;
• zwiebel (grün) - 250 gr.;
• käse - 150 gr.;
• ei - 4 Stk .;
• Butter)
• Knoblauch (getrocknet) nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Die Eier hart kochen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel hacken und in Butter goldbraun braten.

Drei Käse auf einer mittleren Reibe, mit Eiern und Zwiebeln mischen. Mit Salz, getrocknetem Knoblauch und Pfeffer abschmecken, mischen.

Wir rollen den Teig in Form eines Rechtecks ​​​​aus, verteilen die Füllung gleichmäßig und über die gesamte Oberfläche. Den Teig mit einer Rolle fest verdrehen, an den Seiten andrücken.

Ofen vorheizen, Brötchen mit Eigelb einfetten und ca. 30 Minuten backen. Lassen Sie uns abkühlen.

Guten Appetit!

Eine sehr interessante Vorspeise, und die Hauptspeise ist sehr einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Es passt gut zum Grillen, Freunde werden von einer solchen Vorspeise überrascht sein und sie sind Ihnen auch sehr dankbar.

Zutaten:

• käse - 350 gr.;
• Laib (lang und weich) - 2 Stk .;
• Mayonnaise - 300 gr.;
• Dill - 1 Bund;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• petersilie - 1 Bund;
• Ketchup (scharf) - 2 EL. l.

Kochen:

Wir machen tiefe Schnitte in den Laib.

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und mischen Sie ihn mit Mayonnaise und Ketchup.

Grün hacken und zum Käse geben.

Knoblauch sollte in die Mischung gepresst werden. Gründlich umrühren.

Mit diesem Dressing füllen wir die Schnitte in den Broten.

Schmieren Sie die Brote mit Dressing und wickeln Sie sie in Folie ein.

Wir legen unsere Brote für etwa 20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Danach die Folie öffnen und ca. 10 Minuten im Backofen bräunen lassen.

Diese Vorspeise macht man am besten vor dem Grillen selbst, denn um ihren vollen Geschmack zu spüren, muss sie warm gegessen werden.

Eine eher ungewöhnliche Vorspeise, aber sehr lecker und passt gut zum Grillen, wir sind sicher, dass Sie eine so harmonische Kombination von Zutaten mögen werden. Lernen Sie, wie man es richtig macht, und Sie werden ein Profi in der Dekoration eines Grills.

Zutaten:

• Tomate - 2 Stk .;
• wurst - 300 gr.;
• Basilikum - 2 Stiele;
• Pfeffer (Bulgarisch) - 2 Stk.

Kochen:

Schneiden Sie die Tomaten in Kreise und schneiden Sie sie in dicke Kreise.

Paprika längs in 5 Teile schneiden. Wir hacken das Basilikum.

Wir erhitzen den Rost auf den Kohlen und legen die Tomaten und Paprika darauf und braten sie etwa 6 Minuten lang.

Wenden, mit Basilikum bestreuen und ca. 4 Minuten weiter braten.

Die Tomaten auf den Paprika anrichten und ca. 3 Minuten braten.

Guten Appetit!

Die Kochzeit dieser Vorspeise ist sehr kurz, Sie können sie auch zubereiten, wenn Ihr Grill bereits auf dem Feuer kocht. Diese Vorspeise ist für Liebhaber von scharfem Essen geeignet.

Zutaten:

• meerrettichwurzel - 4 Stk .;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• Tomaten - 2 kg;
• Pfeffer (schwarz, gemahlen) - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Meine Meerrettichwurzeln und -schale. Wir führen sie durch einen Fleischwolf.

Wir waschen die Tomaten und schneiden sie jeweils in 4 Teile. Wir passieren einen Fleischwolf.

Wir putzen den Knoblauch und drücken ihn zu den Tomaten. Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Tomaten und Knoblauch mit Meerrettich mischen, gründlich mischen.

Guten Appetit!

Wenn sich herausstellt, dass die Vorspeise zu scharf ist, dann fügen Sie Tomaten hinzu, bis Sie eine gewisse Schärfe erreicht haben.

Avocado ist ein ziemlich zufriedenstellendes Produkt, aber Sandwiches mit ihrer Beteiligung sind einfach großartig. Es passt hervorragend zu Brot und Käse. Wir versichern Ihnen, dass Ihre Gäste sie gerne essen werden, auch als Snack mit einem leckeren Barbecue.

Zutaten:

• käse (hart) - 100 gr.;
• avocado - 1 Stk .;
• brot (weiß) - 300 gr.;
• Dill - nach Geschmack;
• Pfeffer (schwarz, gemahlen) - nach Geschmack.

Kochen:

Das Brot in Scheiben schneiden, den Dill und drei Käse auf einer mittleren Reibe hacken.

Avocado schälen, entkernen und halbieren. Jede Hälfte wiederum quer in etwa 0,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

Ein paar Avocadostücke auf geschnittenem Brot verteilen, nach Belieben mit Dill und Pfeffer bestreuen. Käse darüber geben.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, das Sandwich auf ein Backblech legen und für ca. 15 Minuten in den Ofen geben. Die Sandwiches sind fertig.

Guten Appetit!

Das Brötchen ist sehr hell, da ist kein Fleisch oder Wurst drin, dafür aber viel Gemüse und Kräuter. Dank der Sauce ist das Brötchen einfach unglaublich geworden, und wir sind sicher, dass Ihre Freunde und Kollegen überrascht sein werden, dass dieses Brötchen keine Fleischprodukte enthält und der Geschmack sehr delikat ist. Wenn Sie es für Ihre Freunde, Verwandten oder Bekannten kochen, werden Sie sie auf jeden Fall überraschen.

Zutaten:

• käse (hart) - 250 gr.;
• Fladenbrot - 3 Stk .;
• gurke - 3 Stk .;
• Mayonnaise - 400 gr.;
• Karotten (auf Koreanisch) - 300 gr.;
• Dill - 2 Trauben;
• salatblätter - 1 Bund;
• Senf - 2 TL;
• Ketchup - 4 EL. L.;
• Honig - 2 TL;
• Pfeffer (gemahlen, schwarz) - 1 Prise.

Kochen:

Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie diese Zutaten mischen: Mayonnaise, Honig, Senf, Pfeffer, Ketchup. Gründlich umrühren.

Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe.

Dill und Salat fein hacken.

Wir schneiden Karotten und Gurken in Streifen.

Wir verteilen das Fladenbrot auf Frischhaltefolie. Wir legen ein Blatt Fladenbrot auf ein Blatt.

Den Käse auf das erste Blech legen.

Die Hälfte der Sauce auf das zweite Blech geben und mit Salat und Dill bestreuen.

Das dritte Blech mit der zweiten Hälfte der Sauce bestreichen, Gurke und Möhren darauf verteilen.

Wir wickeln die Rolle ein und lagern sie im Kühlschrank.

Probieren Sie unbedingt diese Vorspeise, sie kocht wirklich schnell und ihr Geschmack ist erstaunlich. Bereiten Sie es für das nächste Picknick vor und machen Sie Ihren Freunden eine Freude, es passt gut zum Grillen.

Zutaten:

• Aubergine - 4 kg;
• pfeffer (bulgarisch) - 3 Stk .;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• Zucker - 100 gr.;
• karotten - 3 Stk .;
• essig - 100 gr.;
• zwiebel (Zwiebel) - 3 Stk .;
• wasser - 100 gr.;
• Öl (Gemüse) - 3 EL. L.;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Auberginen waschen und in dicke Kreise schneiden. Salzen und 1 Stunde beiseite stellen, um die Bitterkeit zu entfernen. Braten Sie sie, bis sie auf beiden Seiten halb gar sind.

Zum Dressing reiben wir die Karotten auf einer groben Reibe, schneiden die Zwiebel in halbe Ringe und die Paprika in Streifen. Braten Sie diese Zutaten in einer Pfanne an. Drücken Sie den Knoblauch dazu und bestreuen Sie ihn mit Petersilie.

Die Zutaten schichtweise in einen Topf geben: Aubergine, Dressing, Aubergine.

Wasser, Essig und Zucker mischen. Gießen Sie die entstandene Marinade in die Pfanne.

Guten Appetit!

Zutaten:

• zucchini - 3 Stk .;
• Mozzarella - 100 gr.;
• käse (Parmesan) - 100 gr.;
• ei - 1 Stk .;
• Semmelbrösel - 100 gr.;
• Öl (Olive) - 4 EL. L.;
• Pfeffer (schwarz, gemahlen) - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Zucchini sollte geschält und in Ringe geschnitten werden. Schneiden Sie den Kern heraus, um Tassen zu machen.

Die geschnitzte „Schüssel“ mit Zucchini salzen und pfeffern, die Mozzarellascheiben fest in die „Schüssel“ legen.

Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben, den Parmesan hinzugeben und gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die Eier schlagen.

Tauchen Sie die gefüllten Zucchini in geschlagene Eier und dann in eine Mischung aus Käse und Bröseln.

Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf. Dann das Backblech mit Öl einfetten.

Die Vorspeise 15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Guten Appetit!

Eine wunderbare Vorspeise, die sehr gut zum Grillen passt. Das Kochen wird Sie nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber Sie werden viel länger Lob hören. Wir empfehlen Ihnen, diese perfekt schmackhafte Grill-Vorspeise zuzubereiten.

Zutaten:

• pfeffer (bulgarisch) - 3 Stk .;
• Aubergine - 3 Stk .;
• Tomaten - 4 Stück;
• Walnuss (Walnuss) - 100 gr.;
• saft (Zitrone) - 2 TL;
• Öl (Olive) - 50 ml;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• pistazien (gebraten) - 50 gr.;
• Pfeffer (schwarz, gemahlen) - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Wir legen Gemüse auf Spieße. Auf die Holzkohle legen, regelmäßig wenden. Wir entfernen nach dem Moment, in dem die Haut der Tomate und des Pfeffers zu schwärzen beginnt.

Auberginen etwas länger backen, bis sich ihre Schale vom Fruchtfleisch zu lösen beginnt.

Wir entfernen das Gemüse, tauchen es in kaltes Wasser und entfernen leicht die Haut.

Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie Pistazien, Nüsse, Knoblauch und Zwiebeln in gleiche Teile schneiden. Dann alles gründlich vermischen. Zitronensaft, Olivenöl, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.

Das gesamte gebackene Gemüse grob hacken und mit der Sauce in eine separate Schüssel geben.

Zur Dekoration verwenden wir Koriander und Dill.

Guten Appetit!

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