Hausgemachter Kuchen mit Mohn: die besten Rezepte. Dreischichtige Torte "Fairy Tale" mit Mohn, Rosinen und Nüssen - eine unglaubliche Kombination aus Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen

So ein Dessert ist nicht nur ein leckeres Dessert, sondern auch sehr gesund. In Nüssen werden das ganze Jahr über nützliche Substanzen gespeichert, Rosinen sind eine Quelle für Vitamin B und Mohn enthält Kohlenhydrate.

Dreischichtkuchen "Fairy Tale" mit Mohn, Rosinen und Nüssen - die Grundprinzipien des Kochens

Kuchenschichten werden aus Keksteig zubereitet, der in drei Teile geteilt wird und jeweils mit Mohn, Rosinen und Nüssen versetzt wird. Dieser Teig wird auf Basis von Eimasse zubereitet. Dazu werden die Proteine ​​vom Eigelb getrennt. Proteine ​​​​werden mit einem Mixer zu einem dichten Schaum geschlagen. Je länger Sie schlagen, desto mehr Blasen bilden sich darin, wodurch der Teig luftig wird. Gießen Sie dann Zucker ein und fügen Sie die Eigelbe nacheinander hinzu, ohne mit dem Schütteln aufzuhören. Zuletzt wird Mehl hinzugefügt, vorher unbedingt sieben. Mit einem Spatel vorsichtig in Schlagrichtung mischen. Fügen Sie nicht zu viel Mehl hinzu, da es sonst den Teig verstopft und der Keks nicht zart wird.

Der Teig wird in drei gleiche Teile geteilt. Mohn wird zu einem hinzugefügt, der zweite wird mit Rosinen gebacken und Nüsse werden in den dritten gegeben.

Die Kuchen werden auf einem Kuchengitter gebacken und gekühlt.

Wenn Sie befürchten, dass sich der Teig setzt, während die ersten Kuchen backen, können Sie den Teig für jeden einzeln zubereiten.

Füllstoffe vor dem Hinzufügen zum Teig vorbereiten. Nüsse werden in einer trockenen Pfanne geröstet und gehackt, Rosinen und Mohn werden gedämpft und getrocknet. Dann werden die Füllstoffe mit Mehl vermischt und erst danach in den Teig eingebracht.

Sahne kann alles sein. Es hängt alles von Ihren Vorlieben und Ihrer Vorstellungskraft ab. Ein besonders leckerer Kuchen wird mit Sahne, Pudding oder Sauerrahm erhalten.

Rezept 1. Dreischichtiger Kuchen "Fairy Tale" mit Mohn, Rosinen und Nüssen mit Sauerrahm

Zutaten

feiner Zucker - 100 g;

100 ml fette Sauerrahm.

gehackte Walnüsse - ein halbes Glas;

Kochmethode

1. In einer tiefen Schüssel saure Sahne mit Ei und Zucker mischen. Alles gut mit einem Löffel vermischen.

2. Mehl mit Backpulver sieben. In kleinen Portionen Mehl zu flüssigen Zutaten geben und den Teig klumpenfrei kneten.

3. Mohn in den Teig gießen und mischen. In die Form geben, einfetten und bei 200 C goldbraun backen.

4. Für die anderen beiden Kuchen bereiten Sie den Teig nach dem gleichen Prinzip vor, fügen Sie nur vorgedämpfte und getrocknete Rosinen zu einem und gehackte Nüsse zu dem zweiten hinzu.

5. Kühlen Sie die fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter ab. Zucker mit saurer Sahne mischen und mit einem Mixer schaumig schlagen.

6. Die Kuchen übereinander legen und jeweils mit Sahne bestreichen. Den Kuchen zwei Stunden ziehen lassen. Dann in Scheiben schneiden und mit Kaffee, Kompott oder Kakao servieren.

Rezept 2. Dreischichtiger Kuchen "Fairy Tale" mit Mohn, Rosinen und Nüssen ohne Backen

Zutaten

quadratische Butterkekse - 900 g;

Feigenmarmelade - eine halbe Tasse;

eine Packung Butter;

geröstete Cashewnüsse - 150 g;

hausgemachte Milch - 1,5 EL;

Kochmethode

1. Zucker mit Mehl mischen.

2. Schlagen Sie die Eier, bis Schaum entsteht. Gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Dann nach und nach die trockene Mischung hinzugeben und schlagen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

3. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist. Sahne abkühlen. Öl und Vanille hinzugeben. Schlagen Sie fünf Minuten lang und erhöhen Sie allmählich die Geschwindigkeit.

4. Nüsse hacken und zusammen mit Mohn zur Sahne geben. Mischen.

5. Legen Sie die Kekse in einer Schicht auf eine Schüssel. Schmieren Sie es mit Pudding und ziehen Sie sich zwei Zentimeter vom Rand zurück. Legen Sie eine weitere Schicht Kekse aus. Fetten Sie es mit Feigenmarmelade gemischt mit Rosinen ein. Jede nächste Schicht Kekse sollte etwas kleiner sein, um einen pyramidenförmigen Kuchen zu machen.

6. Schmieren Sie die Seiten des Kuchens mit Pudding und tragen Sie ein geometrisches Muster mit Feigenmarmelade auf. Halten Sie den Kuchen für 12 Stunden.

Rezept 3. Dreischichtiger Kuchen "Fairy Tale" mit Mohn, Rosinen und Nüssen mit Buttercreme

Zutaten

eine Dose gekochte Kondensmilch;

175 g Butterfett;

200 ml Sahne;

300 g Rohrzucker;

anderthalb st. Sauerrahm;

ein halbes Glas Haselnüsse;

anderthalb st. Mehl;

Mohn und Rosinen - halbe st.

Kochmethode

1. Mohn in warmem Zuckersirup einweichen. Dann in einer trockenen Pfanne braten.

2. Wir waschen die Rosinen und gießen kochendes Wasser darüber. Wir gehen für eine Viertelstunde. Wir lassen den Aufguss ab und trocknen die Rosinen auf einer Serviette.

3. Kochen des 1. Kuchens. Wir nehmen ein Ei und fügen ein halbes Glas Sauerrahm, Mehl und Zucker hinzu. Wir geben ein wenig Backpulver und gehackte Nüsse. Einen homogenen Teig ohne Klumpen kneten.

4. Für den zweiten Kuchen nehmen wir die gleichen Zutaten, aber anstelle von Nüssen fügen wir Rosinen hinzu.

5. Wir bereiten den dritten Kuchen nach dem gleichen Prinzip zu, fügen dem Teig nur Mohn hinzu.

6. Backen Sie jeden Kuchen in einer runden Form. Schmieren Sie es zuerst. Die Ofentemperatur sollte 200 Grad betragen. 20 Minuten kochen.

7. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer zu einem stabilen Schaum und fügen Sie weiche Butter und Kondensmilch hinzu. Schlagen, bis eine dicke cremige Masse entsteht.

8. Wir legen die Kuchen und bestreichen sie großzügig mit Sahne in dieser Reihenfolge: Walnusskuchen, Mohn und Rosine. Den Kuchen mit farbigen Kokosflocken oder geraspelter Schokolade dekorieren.

Rezept 4. Dreischichtiger Kuchen "Fairy Tale" mit Mohn, Nüssen und Rosinen mit Pudding

Zutaten

300 g Rohrzucker;

Nüsse und Rosinen - jeweils ein halbes Glas.

eine halbe Packung Butterfett;

hausgemachte Milch - 230 ml;

Kristallzucker - 75 g;

2 EL. Löffel Weizenmehl.

Kochmethode

1. Wir nehmen drei kleine Schüsseln und geben ein Ei, eine Prise Salz und gelöschtes Soda sowie einhundert Gramm Weizenmehl, Sauerrahm und Zucker hinein. Einen dicken Teig ohne Klumpen kneten.

2. Gießen Sie Mohn in die erste Schüssel, fügen Sie gehackte Nüsse in die zweite und gedünstete und getrocknete Rosinen in die dritte. Gut mischen und drei Kuchen bei einer Temperatur von 180 C backen. Eine halbe Stunde für jeden Kuchen. Wir kühlen die fertigen Kuchen.

3. Zwei Eier mit Zucker, Mehl und drei Esslöffeln Milch schütteln. Gießen Sie ein Glas Milch in einen Topf, erhitzen Sie es bei schwacher Hitze und leiten Sie einen dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Eimischung. Die Sahne dickflüssig kochen. Zum Schluss die Butter dazugeben und mit einem Mixer schütteln, bis eine luftige Creme entsteht.

4. Wir legen die Kuchen übereinander. Schmieren Sie jeden Kuchen mit Pudding.

Rezept 5. Dreischichtiger Kuchen "Fairy Tale" mit Mohn, Rosinen und Nüssen in einem Slow Cooker

Zutaten

1,5 St. Kristallzucker;

anderthalb st. Weizenmehl;

1,5 St. saure Sahne 20%;

100 g beliebige Nüsse.

Dose Kondensmilch;

eine Packung Butterfett;

Kochmethode

1. Gewaschene Rosinen gießen kochendes Wasser. Dampf für zehn Minuten. Dann den Aufguss abtropfen lassen und die Rosinen auf einer Serviette trocknen. Mohn mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Nüsse hacken.

2. Für den ersten Kuchen ein Ei in eine Schüssel schlagen. Fügen Sie ein halbes Glas Zucker und saure Sahne hinzu. Mischen, etwas Soda dazugeben und nach und nach ein halbes Glas Mehl darüber streuen, den Teig klumpenfrei kneten. Den gedämpften Mohn zum Teig geben und glatt rühren.

3. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers von innen mit Öl. Den Teig hineingeben und 20 Minuten im Backmodus backen. Dann mit Hilfe eines Dämpfers umdrehen und weitere drei Minuten im gleichen Modus backen.

4. Den Teig für den zweiten Kuchen mit den gleichen Zutaten in der gleichen Menge kneten, aber statt Mohn gehackte Nüsse hinzufügen.

5. Den Teig für den dritten Kuchen mit Rosinen kneten. Den Rest der Kuchen genauso backen wie den ersten.

6. Weiche Butter mit Kondensmilch schlagen. Zum Schluss Kakao hinzugeben.

7. Stellen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie die warmen Kuchen mit Sahne bestreichen.

Rezept 6. Dreischichtiger Kuchen "Fairy Tale" mit Mohn, Rosinen und Nüssen mit Buttercreme

Zutaten

Für einen Kuchen

Kristallzucker - 200 g;

ein Glas Weizenmehl;

Walnüsse - 200 g;

kondensmilch - zwei Dosen;

300 Gramm Butter.

Kochmethode

1. Es müssen drei Kuchen gebacken werden. Das Ei mit Zucker verquirlen. Fügen Sie etwas Soda zu saurer Sahne hinzu und löschen Sie sie dadurch. Sauerrahm mit Eimasse verrühren. Das gesiebte Mehl nach und nach dazugeben und glatt kneten. Weiter schlagen. Bereiten Sie nach diesem Rezept den Teig für die restlichen Kuchen vor.

2. Rosinen abspülen und zehn Minuten in kochendem Wasser einweichen. Dann die Brühe abgießen, die Rosinen von den Schwänzen schälen und auf einem Papiertuch trocknen.

3. Getrocknete Rosinen zum Teig für den ersten Kuchen geben und mischen.

4. Geben Sie in die zweite Charge Zimt und gehackte Nüsse.

5. Gießen Sie Mohn in den Teig für den dritten Kuchen.

6. Decken Sie die Form mit Pergament ab, fetten Sie sie ein, legen Sie den Teig für einen Kuchen aus und backen Sie ihn eine halbe Stunde lang bei 180 Grad.

Nach diesem Prinzip alle drei Kuchen backen.

7. Die Butter schaumig schlagen, die Kondensmilch in einem dünnen Strahl dazugiessen und weiter schlagen, bis eine glatte, gleichmässige Konsistenz entsteht.

8. Coole Kuchen. Mit einem scharfen Messer oben abschneiden.

9. Sahne auf jeden Kuchen geben, nivellieren und auf einem Stapel sammeln. Die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Sahne einfetten.

10. Die Zutaten trocknen und zu Krümeln mahlen. Den gesamten Kuchen mit Streuseln bestreuen und nach Belieben dekorieren.

Um den Mohn weich zu machen, weichen Sie ihn eine halbe Stunde in kochendem Wasser ein.

Es ist ratsam, den Teig unmittelbar vor dem Backen zu kneten, damit er keine Zeit zum Absetzen hat.

Öffnen Sie während des Backvorgangs nicht die Backofentür, da sich sonst der Keks setzt.

Eier lassen sich leichter aufschlagen, wenn sie zuerst gut gekühlt werden.

Sie können beliebige Nüsse als Füllstoff verwenden: Walnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse oder Mandeln

Damit die Nüsse nicht bitter schmecken, werden sie frittiert und ein dünner Film gereinigt.

Für den festlich gedeckten Tisch schlage ich vor, dass Sie eine königliche Torte mit Mohn, Nüssen und Rosinen zubereiten, und ich habe bereits ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos für Sie vorbereitet.

Die meisten meiner Lieblingsrezepte stammen von meiner Mutter. Sie kocht sehr gut für mich, und diese Liebe zum Kochen hat sich auf mich übertragen. Seit meiner Kindheit habe ich ein Notizbuch geführt, in dem ich all die leckersten und liebsten Sachen notiert habe.

Ich mag den königlichen Kuchen in Geschmack und Aussehen - er ist sehr elegant und festlich. Und seine verschiedenen Kuchen sind nur ein Märchen. Und saure Sahne rundet das ganze Bild ab - sie macht den Kuchen ungewöhnlich saftig. Also, lasst uns kochen!

Zutaten

Für Shortbread werden folgende Produkte benötigt:

• Eier - 6 Stk.
• Zucker - 3 Tassen
• saure Sahne - 3 Tassen
• Backpulver - 3 TL
• Mehl - 3 Tassen
• Butter - um die Form einzufetten (ca. 3 Esslöffel)

Füllung für Kuchen:

• Mohn, Nüsse und Rosinen - je 1 Glas
• 3 EL Kakao

Für Sahne für 3 Kuchen:

• saure Sahne - 600 ml
• Zucker - ein unvollständiges Glas

Zur Dekoration können Sie ein paar Esslöffel Kakaopulver, zerkleinerte Nüsse oder Mohnsamen verwenden.

Wie man einen königlichen Kuchen kocht: Rezept

Alle darin enthaltenen Kuchen sind perfekt miteinander kombiniert, und die Sahne ergänzt ihren Geschmack und macht den Kuchen zart. Ich bin sicher, dass Sie dieses Gebäck zu schätzen wissen werden, und stellen Sie sicher, dass dieser Kuchen aus einem bestimmten Grund „Royal“ genannt wird.

Zutaten:

Für 3 Kuchen:

• Hühnereier - 3 Stk .;
• Zucker - 9 Esslöffel;
• Sauerrahm 25% - 360 ml;
• Weizenmehl - 300 g;
• Soda - 1,5 TL;
• Stärke - 3 Esslöffel;
• Mohn, Rosinen - jeweils ein halbes Glas;
• Walnüsse - 2/3 Tasse;

Für Sahne:

• Butter - 150 g;
• Kondensmilch - eine halbe Dose.

Kuchen "Lady's Caprice" ist ein köstliches Dessert, das nicht nur Ihren festlichen Tisch schmücken kann, sondern Sie dank seines ziemlich einfachen Rezepts und seiner einfachen Zubereitung auch an Wochentagen erfreuen kann. Es gibt viele Rezepte für diesen Blätterteigkuchen sowie die Launen einer Dame. Vielleicht heißt es deshalb so.

Jede Familie fügt ihre Lieblingszutaten zum Backen hinzu: Jemand macht einen „Lady's Caprice“-Kuchen mit Mohn, jemand mit Mohn und Nüssen, jemand fügt Rosinen zu Mohn oder getrocknete Aprikosen, Pflaumen oder beides hinzu.

Wir machen Sie auf das Rezept für den Kuchen "Lady's whim" mit Mohn, Rosinen und Nüssen mit Buttercreme mit Kondensmilch zu Hause aufmerksam. Zur Verdeutlichung können Sie den Kochvorgang auf dem Foto sehen.

Blätterteig machen

Zubereitung der Zutaten:

1. Walnüsse fein hacken. Die zurückbleibende Schale kann entfernt werden.
2. Wir waschen die Rosinen gründlich und entfernen kleine Stecklinge. Danach mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Dann die Flüssigkeit aus den Trockenfrüchten abgießen und auf einem Küchentuch trocknen.
3. Wir waschen den Mohn in warmem Wasser. Nach dem Wasserwechsel 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren und den entstehenden Schaum entfernen. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der fertigen Mohnblume ab und drücken Sie sie durch mehrere Lagen Gaze.

Zubereitung des Teigs:

Um einen Kuchen zuzubereiten:

1. 1 Ei und 3 EL verquirlen. Sahara.
2. 120 ml Sauerrahm zugeben, mischen.
3. Gießen Sie einen halben Teelöffel Soda in die Mischung. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten stehen, während Sie auf die Reaktion warten.
4. 100 g Mehl und 1 EL. l. Sieben Sie die Stärke und fügen Sie sie dem resultierenden Teig hinzu, wobei Sie versuchen, Klumpen zu vermeiden.
5. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein, ähnlich der Konsistenz von dicker Sauerrahm, zu der wir gemahlene Walnüsse hinzufügen.
6. Der resultierende Teig wird in eine gefettete Form gegossen und 20 Minuten lang in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen gebacken. Wir prüfen die Reife des Kuchens, indem wir ihn mit einem Zahnstocher in der Mitte durchstechen: Bleibt der Zahnstocher trocken, ist der Kuchen fertig, klebt der Teig daran, backen Sie noch ein wenig weiter.

Wir erinnern Sie daran, dass wir den Teig für einen Kuchen gemacht haben und die Zutaten auf der Grundlage eines Kuchens genommen wurden. Für Mohn- und Rosinenkuchen machen wir den gleichen Teig, aber anstelle von Walnüssen fügen wir hinzu: im ersten Fall ein halbes Glas Mohn und im zweiten Fall ein halbes Glas Rosinen.

Wenn Sie Honigkuchen mögen, können Sie etwa 1 EL hinzufügen. l. Honig, und Sie erhalten einen Honigkuchen "Lady's whim". Schokoladenliebhaber können dem Teig jedes Kuchens 1 EL hinzufügen. l. Kakao, übergießen Sie den fertigen Kuchen mit Schokoladen- und Pflanzenölglasur und erhalten Sie eine Schokoladen-"Lady's Caprice".

Die fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Wenn Sie mehr als 3 Böden im Kuchen haben möchten, können Sie jeden Kuchen mit einem scharfen Messer oder Faden in 2 Böden teilen.

Cremezubereitung:

Während die Kuchen backen und abkühlen, machen wir die Creme.

1. Die geschmolzene Butter schaumig und leicht schlagen.
2. Kondensmilch nach und nach zur Butter geben und weiter schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

Kuchenformen

Wir ebnen die gebackenen Kuchen. Sie können dies mit Hilfe eines Tellers tun, indem Sie ihn verkehrt herum auf den Kuchen legen und die überschüssigen Ränder des Kuchens entlang seiner Kontur abschneiden. Wir werfen die restlichen Reste nirgendwo hin und essen sie nicht - wir brauchen sie, um den Kuchen zu dekorieren.

Wir legen den ersten Kuchen auf den Teller (egal welcher: Walnuss, Mohn oder Rosine, es hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab) und bestreichen ihn großzügig mit Sahne. Darauf legen wir der Reihe nach die restlichen Kuchen, ebenfalls reichlich mit Sahne bestrichen.

Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Kuchens und vergessen Sie nicht die Seiten. Streuen Sie die Köstlichkeit oben und an den Seiten mit fein zerbröselten Spänen, die vom Kuchen übrig geblieben sind. Der Kuchen kann auch mit Nüssen, Schokoladensplittern, Mastix dekoriert oder mit der gleichen Schokoladenglasur Muster darauf gezeichnet werden - es gibt keine Einschränkungen, wie Sie möchten, dekorieren Sie ihn.

Hausgemachter Kuchen "Lady's whim" ist fast fertig, es bleibt nur noch, ihn in den Kühlschrank zu schicken und dort mehrere Stunden einweichen zu lassen oder noch besser die ganze Nacht dort zu lassen, und wenn Ausdauer und Willenskraft, einschließlich der Haushaltsmitglieder, dies zulassen Tag.

Eingeweichter Kuchen kann mit Tee serviert werden. Guten Appetit!

Mohnkuchen sind immer lecker und duftend und vor allem sehr einfach. Selbst ein einfaches Cupcake-Rezept wird durch die Zugabe von Mohn zu einem fast schon festlichen Dessert. Das einzige, was Hausfrauen von Fachleuten empfohlen wird, ist die Notwendigkeit, den Mohn vorzudämpfen. Trockene Körner sollten nicht verwendet werden: Sie bleiben knusprige Kugeln. Wenn Sie sich für die Füllung mit Mohn entscheiden, müssen Sie ihn ebenfalls kochen, wie es bei Brötchen und Kuchen der Fall ist.

Nach dem klassischen Rezept ist das zwar kein Kuchen, sondern ein Cupcake, aber durch die Formänderung und das anschließende Anschneiden des Kekses, sowie die Zugabe von Sahne, bekommt man eine echte Geburtstagstorte.

Verbindung:

• eier - 2 Stk .;
• Mehl - 500 g;
• milch - 170 ml;
• Zucker - 300 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Mohn - 2/3 Tasse;
• backpulver - 1 TL;
• Sahne 33% - 200 g;
• nüsse - 100 g;
• Butter - 50 g;
• Milchschokolade - 100 g.

Kochen:

Wenn Ihnen ein einfaches Rezept schon zu langweilig ist, versuchen Sie, das heimische Teemenü zu diversifizieren und einen zweischichtigen Kuchen zuzubereiten, bei dem sich die Kuchen in Geschmack und Aussehen unterscheiden. Dies wird durch das Einbringen von Mohn und Rosinen erreicht, aber Sie können noch weiter gehen und einen Farbkontrast schaffen: Fügen Sie einfach ein paar Esslöffel Kakao oder geschmolzene Schokolade zu 1 Teil des Teigs hinzu. Denken Sie daran, dass der Keks bei der Verwendung von Schokolade saftiger wird, so dass er länger gebacken werden kann und keine starke Imprägnierung mehr benötigt.

Verbindung:

• flüssige Sauerrahm - 200 g;
• Zucker - 250 g;
• Mehl - 200 g + 2 EL. L.;
• Eier - 4 Stück;
• Soda - 1 TL;
• Essig zum Löschen)
• Rosinen - 100 g;
• Mohn - 100 g;
• milch - 230 ml;
• Butter - 100 g

Kochen:

1. Experten raten, Teig für Kuchen in verschiedenen Schüsseln zuzubereiten, damit man später beim Hinzufügen von Zusatzstoffen nicht die gleiche Menge mit Gewichten abmessen muss. Für 1 Kuchen werden ein Ei, 100 g Mehl, die gleiche Menge Sauerrahm und Zucker verwendet. Plus - ein halber Teelöffel Soda, der zurückgezahlt werden muss.
2. Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, eine Viertelstunde warten. Fein schneiden.
3. Mohn spülen, auf ähnliche Weise kochendes Wasser gießen, aber es ist ratsam, es eine halbe Stunde liegen zu lassen, danach muss die Flüssigkeit durch Gaze abgelassen werden.
4. Verteilen Sie Zusatzstoffe in Tassen mit Teig - in einer Mohnblume, in einer anderen - gehackten Rosinen. Kuchen mit einem Durchmesser von 22 cm bei 200 Grad backen. Die Wartezeit (ungefähr) beträgt 20 Minuten.
5. Die Creme wird Pudding sein, Sie müssen hart damit arbeiten. Eier müssen geschlagen und in einem Wasserbad gesonnt werden. Mehl und Zucker (Reste) zugeben, schlagen.
6. Separat Milch aufkochen (aber nicht kochen lassen), Ei-Zucker-Mehl-Mischung dazugießen. Weiter schlagen, kochen, bis es eingedickt ist. Die Sahne sollte gut auf einem Löffel aufgefangen werden und nicht sofort abtropfen.
7. Die ausgekühlten Torten mit Sahne bestreichen, die zusammengesetzte Torte kann auch mit dieser Masse überzogen werden.,

Einst war dieses Dessert für Hostessen der Höhepunkt der hausgemachten Weihnachtsbäckerei – es überraschte mit seiner Geschmackskombination, seinem Design und seiner Vielseitigkeit. Heute, wo die Süßwarenindustrie expandiert ist und sogar Anfänger bereits versuchen können, mit Soufflé, Mastix und anderen komplexen Dingen zu arbeiten, wird "Lady's Caprice" (in anderen Quellen - "Fairy Tale") bereits als einfacher hausgemachter Kuchen wahrgenommen, aber das lenkt nicht von seinem positiven Geschmack und externen Daten ab. Aus der angegebenen Produktmenge wird ein kleiner Kuchen mit einem Durchmesser von 20-21 cm erhalten.

Verbindung:

• eier - 3 Stk .;
• mehl - 3 EL;
• Stärke - 3 EL. L.;
• Zucker - 1,5 EL;
• saure Sahne 20% - 360 g;
• Backpulver - 15 g;
• walnüsse - 2/3 EL;
• Mohn - ein halbes Glas;
• getrocknete Aprikosen - ein halbes Glas;
• Butter - 150 g;
• kondensmilch - 200 g;
• dunkle Schokolade - 100 g.

Kochen:

1. Zuerst müssen Sie Kekskuchen machen: Sie werden aus den ersten 6 Komponenten zubereitet, sodass jede in 3 Teile geteilt werden muss. Dementsprechend haben Sie für 1 Kuchen ein Glas Mehl, einen Löffel Stärke, ein halbes Glas Zucker, 120 g Sauerrahm, 5 g Backpulver und ein Ei.
2. Auch Zusätze für Kuchen müssen vorbereitet werden: Die getrockneten Aprikosen dämpfen und fein hacken, die Nüsse anbraten und zerdrücken, den Mohn sehr gut abspülen und eine halbe Stunde in kaltem Wasser liegen lassen. Danach sollte es gekocht und gekocht werden (das Feuer ist schwach, die Zeit beträgt 25 Minuten). Auf einem Käsetuch in ein Glas Wasser geben.
3. In die erste Schüssel mit Keksboden getrocknete Aprikosen, in die zweite Mohnsamen und in die letzte Nüsse geben.
4. Backen Sie 3 Kuchen und heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor. Die ungefähre Wartezeit beträgt jeweils 20 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf die Leistung Ihres Ofens.
5. Während die Kuchen abkühlen (in Form!), Kümmere dich um die Sahne. Lassen Sie dazu die Butter weich werden und schlagen Sie sie dann mit Kondensmilch mit einem Mixer auf. Die Masse sollte luftig, aber flüssig werden, sonst wird der Keks nicht gesättigt. Wenn Sie eine dickere Creme mögen, können Sie hier 3 EL eingeben. l. Stärke und reduzieren Sie die Menge an Kondensmilch um 50 g. Dann müssen die Kuchen jedoch in Sirup eingeweicht werden.
6. Stellen Sie diesen Kuchen in beliebiger Reihenfolge zusammen und bestreichen Sie die Kuchen mit Sahne. Ein Teil davon muss zurückgelassen werden, um die Oberfläche zu bedecken.
7. Mit geriebener Schokolade dekorieren, einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dreischichtiger Kuchen mit Mohn, Nüssen und Rosinen mit Kondensmilch ist ein Gebäck, das niemanden gleichgültig lassen kann. Die Kombination dieser Zutaten hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack im Mund, sodass Sie am liebsten gleich ein weiteres Stück Dessert mit Tee abschneiden und essen möchten. Die Vorteile dieses Gartengerichts liegen auf der Hand – es ist lecker, einfach zuzubereiten, benötigt nicht viele Zutaten, sieht toll aus und ist geschnitten noch besser. Rosinen in der Zusammensetzung des Kuchens fügen eine leichte Säure hinzu, die notwendig ist, um die Süße zu mildern. Speziell für die Leser von „Popular about Health“ haben wir ein Rezept und eine Geschichte über die Zubereitung dieser Delikatesse vorbereitet.

Wie man einen Kuchen mit Mohn, Nüssen, Kondensmilch und Rosinen kocht?

Wenn Sie sich nicht für einen erfahrenen und erfahrenen Koch halten, können Sie diesen Kuchen trotzdem zubereiten, da sein Rezept und seine Technologie sehr einfach sind. Jetzt werden Sie davon überzeugt sein.

Zutaten: Der Teig benötigt - 3 Eier bei Raumtemperatur; Mehl, Sauerrahm, Zucker - anderthalb Gläser; 100 g Mohn und Rosinen; walnüsse - ein Glas (die Hälfte für den Teig, der Rest für die Dekoration); Backpulver (Tüte). Für Sahne benötigen Sie eine Dose gekochte Kondensmilch und weiche Butter - 250 g.

Kochen

Zuerst den Teig für die Kuchen kneten. Eier müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie sich auf Zimmertemperatur erwärmen. Zerkleinern Sie sie dann und verwandeln Sie sie mit Hilfe eines Mixers in eine schaumige Masse, der Sie Zucker hinzufügen müssen. Diese beiden Zutaten gründlich verquirlen. Zucker löst sich nicht vollständig auf, wie es sein sollte. Fügen Sie nun saure Sahne hinzu und schlagen Sie erneut. Gießen Sie nach und nach Mehl in die resultierende Masse, nachdem Sie es gesiebt und mit Backpulver kombiniert haben. Mischen Sie es mit einem Schneebesen oder Löffel von unten nach oben. Der Mischer wird nicht mehr verwendet. Lassen Sie den Teig jetzt eine Weile stehen, aber jetzt bereiten wir die Rosinen, Nüsse und Mohnsamen vor.

Wir werden dies mit Mohn tun - geben Sie es in eine Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie das Wasser nach einer halben Minute durch ein Sieb ab. Etwas abtropfen lassen und trocknen. Nüsse müssen zerkleinert werden. Es macht keinen Sinn, sie zu frittieren, da sie während des Backvorgangs noch Feuchtigkeit aus dem Teig aufnehmen. Wenn Sie große Nussstücke im Kuchen mögen, dann hacken Sie sie mit einem Messer. Wenn Sie möchten, dass sie fast nicht auf Ihren Zähnen zu spüren sind, sondern nur einen nussigen Geschmack haben, verwenden Sie eine feine Reibe oder einen Mixer - sie werden kleiner. Rosinen müssen kurz mit heißem Wasser übergossen werden. Wenn die Beeren weich werden, das Wasser durch ein Sieb abgießen und die Rosinen zum Trocknen auf einem Handtuch verteilen.

Der nächste Schritt des Kochens besteht darin, den Teig in drei gleiche Teile zu teilen. Mach es einfach. Nehmen Sie eine Schöpfkelle und gießen Sie sie gleichmäßig in verschiedene Behälter. Fügen Sie jeder Schüssel Teig einen anderen Belag hinzu. In einem - Mohn, im anderen - Nüsse, im dritten - Rosinen. Wir mischen. Jetzt können Sie anfangen, Kuchen zu backen.

Die Form benötigt Medium (24-26 cm). Eine größere Größe ist nutzlos - die Kuchen werden dünner, daher wird der Kuchen niedriger. Wenn Sie Backpapier haben, verwenden Sie es, indem Sie den Boden der Form auslegen. Schmieren Sie die Oberfläche mit Öl, aber nicht reichlich.

Gießen Sie einen Teil des Teigs in eine Form und geben Sie ihn 20 Minuten lang in einen heißen Ofen (t - 180 Grad). Als nächstes den fertigen Kuchen zum Auskühlen auslegen und die anderen beiden abwechselnd auf die gleiche Weise backen. Während die Kuchen abkühlen, können Sie mit der Zubereitung der Creme aus Kondensmilch und Butter beginnen.

Creme

Wenn Sie das Rezept sorgfältig gelesen haben, ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, dass unter den Zutaten weiche Butter erwähnt wurde. Es sollte mindestens eine Stunde im Raum auf dem Tisch liegen, damit es leicht zu schlagen ist. Also verteilen wir die gekochte Kondensmilch aus dem Glas und fügen Öl hinzu. Schlagen Sie zuerst mit niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit des Mixers auf volle Leistung. Die Creme sollte mäßig weich und gleichmäßig sein.

Kuchen zusammenstellen

Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind, fahren Sie mit der Montage eines dreischichtigen Kuchens mit Mohn, Nüssen und Rosinen fort. Die unterste Schicht wird ein Kuchen mit Rosinen sein, es ist am feuchtesten. Verteilen Sie die Creme gut auf der Oberfläche. Torte mit Mohn darauflegen, nochmals bestreichen. Die dritte, oberste Schicht ist Walnuss. Mit dem Rest der Creme verarbeiten wir seine gesamte Fläche. Jetzt dekorieren wir unser kulinarisches Meisterwerk mit Nüssen. Einige Hausfrauen bestreuen den Kuchen mit geriebener Schokolade und Nüssen, damit er auch lecker und schön wird. Sie können den Kuchen nicht sofort essen, er muss mehrere Stunden einweichen. Idealerweise hält sich das Dessert mindestens 8 Stunden im Kühlschrank. Dann greifen die Kuchen und werden feucht und zart im Geschmack.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Sahne für einen dreischichtigen Kuchen herzustellen - sie ist weniger kalorienreich. Das ist ganz normale saure Sahne. Das Kochen ist genauso einfach - 300 g Sauerrahm mit einem halben Glas Zucker mischen und schlagen. Diese Version der Creme ist flüssiger und zarter, die Kuchen werden in diesem Fall schneller eingeweicht.

Sehen Sie, wie einfach es ist, zu Hause einen dreischichtigen Kuchen mit Nüssen, Mohn und Rosinen mit Kondensmilch zuzubereiten? Die Kuchen hier sind kein Keks, also müssen Sie nicht lange damit herumspielen, und die Sahne wird einfach mit einem Mixer geschlagen. Das Schwierigste ist wahrscheinlich, den Kuchen nicht zu essen, bevor er eingeweicht ist. Verwöhnen Sie Ihren Haushalt unbedingt mit diesem süßen Gericht zum Tee, er wird Ihnen dankbar sein und nach mehr verlangen! Guten Appetit.