Pfifferlingssalat mit koreanischen Karotten. Kochmöglichkeiten

Auf einem Feiertagstisch kann es nie genug Salate geben. Die Zeiten, in denen Hausfrauen Salate zubereiteten, sind längst Geschichte letzter Ausweg, denn wenn der Salat einige Zeit stehen blieb, dann verlor er nicht nur seine Eigenschaften Aussehen, aber auch Geschmacksqualitäten. Mittlerweile gibt es in der Welt des Kochens immer mehr Salatrezepte, die einige Zeit oder sogar über Nacht im Kühlschrank ruhen müssen. Nur in diesem Fall können die Salatzutaten eine Geschmackssymphonie bilden und im Einklang den ganzen Charme ihrer Kreation ausstrahlen. Portionierte Salate, die sorgfältig eingelegt werden Originalformen, Salatkuchen, deren Design deutlich mit süßem Gebäck, Schichtsalaten, grünen Salaten usw. konkurriert. Aber wie können wir uns nicht an den Lieblingssalat mehrerer Generationen erinnern, den Salat unter einem Pelzmantel?

Auf Hering unter einem Pelzmantel kann wohl niemand verzichten. festliches Fest. Heute gilt der Pfifferlingssalat als hervorragende Alternative zu einem solchen Salat. Obwohl es kochtechnisch seinem Gegenstück sehr ähnlich ist, unterscheidet es sich dennoch in Aussehen, Geschmack und Zutaten. Ich würde gerne glauben, dass dieser Salat ab heute ein häufiger Gast in Ihren Küchen sein wird.

Rezept 1. Pfifferlingssalat

Benötigte Zutaten:

— Hähnchenfilets – 2 Stk.;

— Koreanische Karotten – 200 g;

— eingelegte Gurken – 3 Stk.;

– Käse – 200 g;

— Knoblauchzehen – 2 Stk.;

- Mayonnaise und Gemüse.

Kochmethode:

Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen. Lassen Sie uns das fertige Filet zum Abkühlen beiseite stellen und in der Zwischenzeit mit den anderen Zutaten beginnen. Nehmen Sie eingelegte Gurken. Es empfiehlt sich, dass die Gurken nicht zu wässrig sind und in der Mitte große Körner aufweisen. Die Gurke in Streifen schneiden. Lass es uns nehmen harte Note Käse und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Nun zerlegen wir das gekühlte Filet mit den Händen entlang der Fasern, also so, dass wir auch dünne Streifen bekommen. Jetzt kombinieren wir koreanische Karotten, Hähnchenfilet, eingelegte Gurkenstreifen und Käse. Durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch dazugeben und mit Mayonnaise würzen. Alles sorgfältig vermischen und in eine Salatschüssel geben. Den Pfifferlingssalat darüber dekorieren Koreanische Karotten, ein paar Gurkenstreifen auslegen und 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Rezept 2. Pfifferlingssalat mit Hering

Benötigte Zutaten:

- mittelgroße Kartoffeln - 4 Stk.;

— Karotten – 2 Stk.;

— Zwiebel – 1 Stk.;

— Heringsfilet – 2 Stk.;

- ein Glas Oliven;

— Eier – 2 Stk.;

— Champignons – 300 g;

- Mayonnaise zum Dressing und Öl zum Braten.

Kochmethode:

Machen wir uns bereit zum Kochen. Gießen Sie etwas Wasser in die Pfannen, geben Sie etwas Salz hinzu und lassen Sie die Karotten, Eier und Kartoffeln kochen. Dann wählen wir sie aus und stellen sie zum Abkühlen beiseite.

Während unsere Produkte abkühlen, müssen wir die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten goldene Farbe. Die Champignons in Würfel schneiden und mit den Zwiebeln anbraten. Salzen, pfeffern, mit einem Deckel abdecken und braten volle Bereitschaft.

Jetzt ist unser Gemüse abgekühlt und wir legen die gebratenen Pilze beiseite.

Eier, Kartoffeln und Karotten schälen. Auf der großen Seite einer Reibe die Karotten und Kartoffeln reiben. Nehmen Sie das Heringsfilet und schneiden Sie es in Würfel.

Und so beginnt es interessanter Prozess. Wir nehmen einen breiten und flachen Teller und legen die erste Schicht unseres Salats darauf – Hering. Schmieren Sie die Schicht mit Mayonnaise. Die zweite Salatschicht besteht aus gebratenen Champignons mit Zwiebeln. Lass es uns sorgfältig glätten. Dann legen Sie die dritte Schicht aus – Kartoffeln. Und jetzt aufgepasst: Wir legen ein paar geriebene Kartoffeln in einen Salatkreis und formen daraus die Ohren und den Schwanz unseres Fuchses. Bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten des Salats vorsichtig mit Mayonnaise. Dies muss sorgfältig und langsam erfolgen, um unsere Struktur nicht zu zerstören. Dann kommt eine weitere Schicht – eine Schicht Karotten. Die Karotten dick bestreuen, damit die untere Schicht nicht durchbricht, aber die Ohren und den Schwanz des Pfifferlings nur an den Seiten mit Karotten bedecken. Bedecken Sie nicht die Oberseite der Ohren.

Die Oliven halbieren und das Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben. Verwenden Sie eine halbe Olive, um eine Nase zu formen, und geriebenes Eiweiß, um raffinierte Fuchsaugen zu kreieren. Aus einer halben Olive formen wir die Pupillen der Augen. Die restlichen Oliven hacken, auf die Ohren legen und die Form der Augen betonen. Nun, das ist alles – der originale Pfifferlingssalat kann bereits am Kinderfesttagstisch serviert werden.

Rezept 3. Pfifferlingssalat mit Hähnchenfilet

Benötigte Zutaten:

— Karotten – 2 Stk.;

— Hähnchenfilet – 250 g;

— Hühnereier – 3 Stk.;

— Hartkäse– 100 g;

- Mayonnaise, Kräuter, Knoblauch - 2 Zehen.

Kochmethode:

Kochen Sie zuerst die Hähnchenbrust und die Hühnereier. Während sie kochen, können wir andere Produkte zubereiten. Die Karotten waschen, schälen und raspeln grobe Reibe. Wir müssen auch den Käse reiben und auf einem Teller beiseite stellen. Wir zerlegen die gekochte Brust in Fasern, schälen und reiben die Eier. feine Reibe.

Geriebene Karotten, Hühnerfleisch, Käse und Eier vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Um Ihrem Salat einen pikanten Geschmack zu verleihen, empfehlen wir, 2 Knoblauchzehen durch eine Presse zu geben, mit Käse und erst dann mit anderen Zutaten zu vermischen und mit Mayonnaise zu würzen. Wenn Sie einen Salat zubereiten festlicher Tisch, dann weiter breites Gericht Salatblätter anordnen und mit Salat in Form eines Fuchses oder Fuchsschwanzes belegen.

- Damit der Pfifferlingssalat ein schönes und schönes Aussehen erhält festlicher Look, wir empfehlen oberste Schicht Lassen Sie immer die geriebenen Karotten übrig und dekorieren Sie sie nach Belieben. Ursprünglich sollte dieser Salat die Form eines Fuchses haben.

— Wenn das Salatrezept keine Karotten kocht, empfehlen wir, sie auf einer groben Reibe zu reiben, mit Salz zu bestreuen und nach 2 Minuten mit den Händen zu kneten, damit sie ihren Saft abgeben.

Was haben diese beiden Salate gemeinsam und woher kommt der Name? Natürlich rote Karotte. In beiden Rezepten wird es oben sein. Nur in einem ist es scharf koreanisch und in dem anderen wird es normal gekocht. In einem wird sie die Rolle eines Pelzmantels spielen, in dem anderen wird sie für uns einen Fuchsschwanz darstellen. Dies sehen Sie weiter in den Schritt-für-Schritt-Fotos.

Salat „Fuchsmantel“ mit Hering und Pilzen

Für einen Salat ist es natürlich besser, ihn zu nehmen Waldpilze, es wäre toll, es aus Pfifferlingen zu machen, aber ich habe sie praktisch nicht, also wird es gewöhnliche geben frische Champignons. Generell kann man die Kombination aus Pilzen und Hering meines Erachtens nicht als klassisch bezeichnen. Und als ich kochte, löste dieser Moment bis zum letzten Moment bei mir Zweifel aus. Aber sie waren vergebens. Alles war sehr harmonisch und das Gericht ist köstlich geworden.

Zutaten:

• Pilze – 150 g;
• Hering – 1 Stück;
• Kartoffeln – 1 Stück;
• Zwiebel – 0,5 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• Eier – 2 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 2 EL;
• Butter – 1 TL;
• Mayonnaise.

So bereiten Sie den „Fox Coat“-Salat zu

1. Was im Voraus zu tun ist: Kartoffeln und Karotten in der Schale kochen; Die Eier hart kochen.
2. Die Pilze in Scheiben schneiden. Große werden zunächst geviertelt oder halbiert.
3. Pflanzenöl und Butter in einer Bratpfanne erhitzen (Pilze lieben die Ölmischung).
   
4. Wenn es heiß ist, Pilzscheiben hinzufügen.
   
5. Etwa 20 Minuten unter Rühren braten. Während dieser Zeit sollte die Flüssigkeit verdunsten und die Pilze braun werden.
   
6. Der Hering wird, wenn es sich um einen ganzen Fisch handelt, geschnitten und gehackt kleine Teile.
   
7. Der Fuchspelzmantel ist wie sein berühmter Bruder in Schichten ausgelegt. Und ihre Reihenfolge ist wie folgt: Zuerst Heringsstücke. Damit der Salat schön und richtig wird, habe ich einen Ring aus einer Springform mit kleinem Durchmesser genommen. Ich habe es auf einen flachen Teller gelegt. Untere Schicht – den Hering etwas verdichten Rückseite Esslöffel.
   
8. Die Zwiebel fein hacken und auf den Hering legen.
   
9. Dann abgekühlte Pilze.
   
10. Mit Mayonnaise schmieren. Es scheint mir, dass es nicht nötig ist, jede Schicht zu beschichten. Der Salat selbst ist nicht trocken und fügt dadurch zusätzliche Kalorien hinzu große Menge Ich möchte keine Mayonnaise.
    
11. Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben und in die nächste Schicht legen.
    
12. Als nächstes kommen die geriebenen Eier. Nach Belieben können Sie etwas Salz hinzufügen.
    
13. Mit Dressing schmieren.
    
14. Und jetzt geht es vor allem um Karotten. Wir reiben es auch grob. Für dieses Rezept empfehle ich die Verwendung einer großen oder zwei mittelgroßen Karotten, damit das Fell unseres Fuchses reich und flauschig ist. Es ist nicht mehr nötig, es darüber zu streichen.
    
15. Zum Ziehen und Einweichen in den Kühlschrank stellen.

Entfernen Sie vor dem Servieren den Ring (falls verwendet). Meiner Erfahrung nach schmeckt den Gästen der Salat meist sehr gut. Und durchaus passend auf dem Feiertagstisch. Wenn Sie statt Hering roten Fisch nehmen, sind sowohl die untere als auch die obere Schicht rot.

Pfifferlingssalat nach koreanischer Art mit Hühnchen und Karotten

Es ist allgemein anerkannt, dass ein Fuchsschwanz dem Besitzer mit Sicherheit Glück bringt und sein Glücksbringer ist. Originelle Dekoration Auf der festlichen Tafel steht als Glückssymbol der „Fuchsschwanz“-Salat, dessen Ungewöhnlichkeit von Ihren Mitmenschen geschätzt wird interessante Präsentation und ein einzigartiger delikater Geschmack.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stück;
• Hühnereier – 4 Stück;
• Zwiebel – 1 mittelgroß;
• Champignons – 300g;
• Karotten nach „koreanischer Art“ – 200 g;
• Mayonnaise – 100 g;
• Knoblauch – 2 Zehen.

So bereiten Sie den Fuchsschwanzsalat zu:

Fertig ist der Fuchsschwanzsalat! Übrigens sieht er ganz Silvester aus, was besonders wichtig ist Neues Jahr 2018 ist das Jahr des Hundes (der Fuchs ist ein Canid).

Dieses Gericht erschien auf unseren Feiertagstischen als Alternative zum üblichen Hering unter einem Pelzmantel. Der Fuchs gewann an Popularität dank delikater Geschmack und ein helles, originelles Erscheinungsbild, das jedes Fest schmücken kann.

So bereiten Sie Pfifferlingssalat zu

Hausfrauen lieben dieses Gericht wegen der Einfachheit, die die Zubereitung von Pfifferlingssalat bietet. Alles was Sie tun müssen, ist das Fleisch zu zerkleinern bzw Fischbasis, gekocht reiben oder frisches Gemüse. Wenn Sie Pilze verwenden, hacken Sie diese und braten Sie sie mit Zwiebeln an. Die resultierenden vorbereiteten Komponenten müssen in Schichten ausgelegt, mit Mayonnaise bestrichen oder in einer großen Salatschüssel gemischt werden.

Salatrezept Fuchsmantel

Wenn Sie ein einfaches, leckeres und leckeres Gericht servieren möchten heller Snack, achten Sie auf das Rezept für Pfifferlingssalat. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, dies zu tun. Als Basis können Sie Hühnchen, Hering oder rosa Lachs verwenden. Es ist üblich, das Gericht mit Pilzen, Käse und rohem oder gekochtem Gemüse zu ergänzen. Die Vorspeise mit Oliven, Nüssen und Mayonnaise oder Sauerrahm dekorieren.

Mit koreanischen Karotten

• Kochzeit: 30 Min.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 176 kcal.
• Zweck: für den Feiertagstisch.
• Küche: Europäisch.

Pfifferlingssalat mit koreanischen Karotten und Hühnerfleisch Es ist würzig, sehr lecker und sättigend. Dieses Gericht wird auf dem Feiertagstisch oder als Teil eines alltäglichen Abendessens seinen gebührenden Platz einnehmen. Die Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Passend zu diesem Salat verschiedene Typen Einsendungen. Sie können es in Schichten zubereiten oder alle Zutaten mit Mayonnaise in einer großen Salatschüssel vermischen.

Zutaten:

• Hartkäse – 200 g;
• Grün;
• Koreanische Karotten – 200 g;
• Salz;
• eingelegte Gurken – 3-4 Stk.;
• Hähnchenfilet – 2 Stk.;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Knoblauch – 2 Zehen.

Kochmethode:

1. Das Hähnchenfleisch in Salzwasser geben, weich kochen und abkühlen lassen. Teilen Sie die vorbereitete Brust in Fasern.
2. Sie müssen den Käse auf einer groben Reibe reiben und die Kräuter hacken. Eingelegte Gurken in Scheiben schneiden dünne Streifen, die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse geben.
3. Die zerkleinerten Zutaten mit den koreanischen Karotten vermischen, salzen und gründlich vermischen. Vor dem Servieren mit Mayonnaise würzen.
4. Wenn Sie das Gericht in Portionsgefäße aufteilen möchten, tun Sie dies in Schichten: Zuerst das Hähnchen, dann Karotten, Gurken und Käsespäne darüberstreuen. Eine Mischung aus Knoblauch und Mayonnaise zwischen den Zutaten verteilen.

Mit Huhn

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 93 kcal.
• Zweck: Abendessen/Feier.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Salatfuchspelzmantel mit Huhn ist bei Feiertagen und Banketten beliebt. Es hat ein wunderschönes Aussehen und origineller Geschmack. Für die Zubereitung des Gerichts werden einfache Zutaten verwendet, die die Hausfrau in ihrer Küche oder im nächstgelegenen Geschäft finden kann. Das Rezept wird dazu beitragen, Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen, schnellen und schnellen Rezept zu begeistern leckerer Snack. Portionsweise oder in einer Salatschüssel servieren.

Zutaten:

• Champignons – 250 g;
• Mayonnaise – 150 g;
• Kartoffeln – 300 g;
• Salz;
• Karotten – 0,2 kg;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Hähnchenbrust – 0,3 kg;
• Salz.

Kochmethode:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Komponenten vorzubereiten. Das Hähnchenfilet garen, das Fleisch abkühlen lassen und in Fasern teilen.
2. Champignons waschen und fein hacken. Den Zwiebelkopf schälen und hacken. Beide Produkte in einer Pfanne mit Pflanzenöl vermischen und braten, bis die Pilze fertig sind.
3. Die Karotten müssen auf einer Reibe mit kleinen Löchern gerieben werden. Machen Sie dasselbe mit Kartoffeln, die zuerst gekocht und abgekühlt werden sollten. Fügen Sie jeder Zutat etwas Salz hinzu.
4. Das Gericht sollte in Schichten ausgelegt werden, die jeweils mit Mayonnaise bestrichen werden sollten: Kartoffeln, Hühnchen, Champignons, Karotten.
5. Lassen Sie den Salat eine Weile im Kühlschrank ruhen, damit er einweichen kann.

Pfifferlingssalat mit Hering

• Kochzeit: 35 Min.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 194 kcal.
• Zweck: für einen Urlaub.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Pfifferlingssalat unter einem Pelzmantel mit Hering ist erst vor relativ kurzer Zeit aufgetaucht und wird daher häufig an Feiertagen verwendet originelles Gericht. Der Blätterteig hat ein helles, appetitliches Aussehen. Interessante Kombination Die Produkte werden den Geschmack von Gästen und Haushaltsmitgliedern treffen. Der Salat unterscheidet sich vom üblichen Hering unter einem Pelzmantel durch seine Zartheit und Frische. Das Gericht bringt Abwechslung in Ihr Menü.

Zutaten:

• Zwiebeln – 2 Köpfe;
• Ei – 3 Stk.;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 200-250 g;
• leicht gesalzener Hering – 300 g;
• Pilze – 300 g;
• Karotten – 250 g.

Kochmethode:

1. Da das Rezept das Schichten der Zutaten vorsieht, müssen diese im Voraus zubereitet werden. Karotten und Kartoffeln in der Schale kochen, dann abkühlen lassen und schälen.
2. Eier hart kochen, abkühlen lassen, Schale entfernen.
3. Die Zwiebel muss unter fließendem Wasser gut gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Das Produkt in eine Pfanne mit Öl geben und goldbraun braten.
4. Der Hering muss gereinigt, entgrätet und in Würfel geschnitten werden. Legen Sie das vorbereitete Filet in eine separate Schüssel.
5. Die Champignons gründlich abspülen und in 3-4 Stücke schneiden. Die Pilze in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben und braten, bis die Feuchtigkeit verdampft ist. Fertiges Produktübertragen auf separate Gerichte, abkühlen lassen.
6. Ein Drittel der Karotten auf einer feinen Reibe reiben, den Rest, Eier und Kartoffeln auf einer groben Reibe. Beginnen Sie dann damit, den Salat in Schichten auszulegen und ihn bei jedem Schritt in der folgenden Reihenfolge mit Mayonnaise zu bedecken:

• geriebene Kartoffeln;
• Heringswürfel;
• gebratene Zwiebeln;
• fein geriebene Karotten;
• Eierschicht;
• große Karottenspäne.

Mit Pilzen

• Anzahl der Portionen: 4-5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 153 kcal.
• Zweck: Snack/Feier.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Pfifferlingssalat mit Champignons – hell, lecker und aromatisches Gericht. Aufschlag Puff-Snack kann für eine Feier verwendet oder als Teil davon verwendet werden Tagesmenü. Pfifferlinge sind einfach zuzubereiten – Sie müssen nur die notwendigen Zutaten verarbeiten, übereinander legen und mit Mayonnaise vermischen. Sie können das Gericht vor dem Servieren nach Belieben dekorieren. Der Salat passt zu jeder Beilage.

Zutaten:

• Pilze – 200-300 g;
• Dill – 1 Bund;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Huhn – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Hühnerkadaver, Karotten und Kartoffeln kochen. Die Zwiebel fein hacken und die Pilze hacken. Beide Produkte braten Pflanzenöl bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
2. Das Huhn muss geschnitten und fein gehackt werden.
3. Legen Sie die erste Fleischschicht in die Salatschüssel. Mayonnaise darüber verteilen. Der nächste Schritt sind geriebene Kartoffeln, die ebenfalls mit Soße bedeckt werden müssen.
4. Dann Pilze und Karotten hinzufügen. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
5. Sie können das Gericht mit Oliven und Kräutern dekorieren.

Mit Hering und Pilzen

• Kochzeit: 60 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 196 kcal.
• Zweck: für einen Urlaub.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Pfifferlingssalat mit Hering und Pilzen ist sehr flexibel, sodass Sie ihn auf originelle Weise, gefaltet in Form eines roten Tieres, servieren können. Die Röstzwiebeln und Karotten, die auf die oberste Schicht kommen, erhalten die passende Farbe. Die restlichen Teile können mit Gemüse und Mayonnaise ausgelegt werden. Dieser Snack wird auf jedem Tisch seinen rechtmäßigen Platz einnehmen. Die Gäste werden den Geschmack des Produkts zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Ei – 5-6 Stk.;
• Zwiebel – 1-2 Köpfe;
• Hering – 1 Stk.;
• eingelegte Pilze – 300 g;
• Salz – 1-2 Prisen;
• Kartoffeln – 3-4 Stk.;
• Karotten – 3 Stk.;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kartoffelknollen kochen, bis sie in der Schale weich sind. Der Hering muss gereinigt und die Gräten entfernt werden.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten durch eine grobe Reibe geben. Das Gemüse in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben und goldbraun braten. Fertige Mischung Cool.
3. Bereiten Sie einen Servierteller vor. Geriebene Kartoffeln auf den Boden der Form legen, etwas salzen und mit Mayonnaise bestreichen.
4. Den Hering so fein wie möglich schneiden. Legen Sie den Fisch auf die vorherige Schicht.
5. Teilen Sie das zuvor sautierte Gemüse in zwei Hälften. Einen Teil davon auf der Oberfläche des Fisches verteilen und mit Mayonnaise bedecken.
6. Die Pilze hacken und in die nächste Schicht legen. Anschließend die gekochten, geriebenen Eier darauf verteilen. Diese Komponenten müssen mit etwas Mayonnaise eingefettet und gesalzen werden.
7. Der Rest gebratenes Gemüse wird die Spitze des Salats bilden.

Sehen Sie sich das Salatvideorezept an Fuchsmantel mit Hering und gebratene Champignons.

Mit rosa Lachs

• Kochzeit: 25 Min.
• Anzahl der Portionen: 5-6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 129 kcal.
• Zweck: Abendessen/Festtafel.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Salatfuchsmantel mit rotem Fisch ist Blätterteig. Beim Kochen müssen Sie die Speisen in einer bestimmten Reihenfolge anrichten. Es wird helfen, es richtig und schön zu machen einfaches Rezept mit Foto. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann mit diesen Anweisungen umgehen. Das Gericht wird hell, aromatisch und lecker. Diese Option ist besonders bei Leuten beliebt, die keinen Hering mögen.

Zutaten:

• Karotten – 2 Stk.;
• Champignons – 250 g;
• Pflanzenöl;
• rosa Lachs aus der Dose – 1 Dose;
• Käse – 150 g;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Gurke – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Kartoffeln und Karotten darin kochen verschiedene Behälter, da Gemüse hat andere Zeit Vorbereitungen. Waschen Sie die Früchte gründlich, bevor Sie sie ins Wasser tauchen.
2. Kochen Sie ein hartgekochtes Ei. Lassen Sie das Öl aus dem Glas mit rosa Lachs abtropfen. Den Fisch selbst auf einen Teller legen und mit einer Gabel gut zerdrücken.
3. Gekochtes Gemüse Entfernen Sie die Schale und reiben Sie sie mit einer Reibe ab. Machen Sie dasselbe mit dem Ei.
4. Champignons waschen, in Scheiben schneiden. Die Pilze in heißem Pflanzenöl anbraten, bis sie gar sind.
5. Die Gurke in Streifen schneiden.
6. Der nächste Schritt bei der Zubereitung eines Gerichts ist das Zusammenstellen. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Sie müssen die Komponenten in der folgenden Reihenfolge verbinden: Dosenfisch, Kartoffeln, Gurken, Ei, geriebener Käse, Karotten.

Lagen

• Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6-8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 191 kcal.
• Zweck: Urlaub.
• Küche: europäisch, russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Rezept für Pfifferlingssalat in Schichten ist für unerfahrene Hausfrauen nützlich, die gerne Gäste überraschen. Der Snack lässt sich leicht zubereiten einfache Produkte. Beim Auslegen der Kartoffeln können Sie an den Rändern des Tellers Ohren und Schwanz des Tieres formen. Das Gesicht des Fuchses lässt sich ganz einfach aus geriebenem Eiweiß und gehackten Oliven herstellen. orange Farbe Die oberste Schicht macht den Salat hell und appetitlich.

Zutaten:

• Hering – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Oliven – 100 g;
• Mayonnaise – 150-200 g;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Eier – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Pilze – 200 g.

Kochmethode:

1. Der erste Schritt beim Kochen von Pfifferlingen ist die Verarbeitung des Gemüses. Kartoffelknollen und Karotten gründlich waschen und kochen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Hühnereier hart kochen.
3. Die Pfanne mit erhitzen Sonnenblumenöl. Die Zwiebel goldbraun braten. Fein gehackte Pilze hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis der überschüssige Saft verdampft ist.
4. Das gekochte Gemüse abkühlen lassen und durch eine Reibe mit mittelgroßen Löchern reiben. In separate Behälter füllen.
5. Haut und Gräten vom Hering entfernen. Das restliche Filet in kleine Stücke schneiden.
6. Nehmen Sie einen flachen Teller, legen Sie eine Schicht Fisch darauf und bestreichen Sie ihn mit Mayonnaise.
7. Gebratene Pilze darauf legen, gefolgt von Kartoffeln. Schmieren Sie die Oberfläche mit Mayonnaise.
8. Geraspelte Karotten auf die Soße legen.
9. Eiweiß Die Oliven fein reiben und hacken. Verwenden Sie diese Produkte, um das Gesicht, die Ohren und den Schwanz eines Fuchses zu gestalten.

Mit gebratenen Pfifferlingen

• Kochzeit: 25 Min.
• Anzahl der Portionen: 1 Person.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 93 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Pfifferlingssalat mit frittierte Pilze– eine tolle Option für einen schnellen, nahrhaften Snack. Das Rezept hat das richtige Verhältnis von Proteinen, Fetten und anderen nützliche Substanzen, daher kann es von Menschen verwendet werden, die eine Diät machen. Kürbiskerne Der Ersatz durch Nüsse jeglicher Art ist erlaubt. Frischer Geschmack Leichte Kost wird Sie nicht gleichgültig lassen.

Zutaten:

• Feta-Käse – 20 g;
• Rucola – 20 g;
• Olivenöl;
• Pfifferlinge – 70 g;
• schwarzer Pfeffer;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Ei – 1 Stk.;
• Kürbiskerne – 5 g;
• Salz.

Kochmethode:

1. Eine kleine Menge in die Pfanne geben Pflanzenöl. Gewaschene, geschälte Pfifferlinge hineinlegen. Den in mehrere Stücke geschnittenen Knoblauch zu den Pilzen geben. Die Zutaten mit Salz und Pfeffer würzen und nicht länger als 5 Minuten braten.
2. Den Rucola gut waschen und trocknen. Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen, umrühren.
3. Legen Sie die Rucolablätter auf einen Holzteller, legen Sie die Pfifferlinge darauf und entfernen Sie den Knoblauch.
4. Fügen Sie etwas fein geriebenen Feta-Käse hinzu.
5. Den Salat mit einem halben hartgekochten Ei garnieren, mit Kürbiskernen, Salz und Pfeffer bestreuen.

Mit getrockneten Aprikosen

• Kochzeit: 20 Min.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 102 kcal.
• Zweck: Abendessen, Snack.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Pfifferlingssalat mit getrockneten Aprikosen – hell Lichtoption Und gesunder Snack. Sie hat süßlicher Geschmack, kann Desserts mit Zucker ersetzen, die für unseren Körper schädlich sind. Dieses Gericht wäre für einen Feiertag geeignet oder Alltagstisch. Der Duft und der äußere Appetit können Erwachsene und Kinder interessieren. Eine kleine Zutatenliste ermöglicht eine schnelle und kostengünstige Zubereitung.

Zutaten:

• Nüsse – 50 g;
• Karotten – 0,4 kg;
• Zitronenmelisse – 2 g;
• Sauerrahm – 50 ml;
• Zitrone – 15 g;
• getrocknete Aprikosen – 80 g.

Kochmethode:

1. Die Karotten schälen, reiben und in Schüsseln verteilen.
2. Die getrockneten Aprikosen waschen, in dünne Streifen schneiden und unter sanften Bewegungen mit den Karottenchips vermischen.
3. Sie müssen die Nüsse hacken und über den Salat streuen.
4. Das Gericht mit einem Zweig Zitronenmelisse und Zitronenscheiben garnieren.
5. Stellen Sie den vorbereiteten Snack für 10 Minuten in den Kühlschrank.
6. Vor dem Servieren Sauerrahm-Dressing hinzufügen.

Wie man Pfifferlingssalat macht – Kochgeheimnisse

Manche Leute helfen Ihnen dabei, einen Salat unter einem Fuchspelzmantel richtig zuzubereiten. einfache Empfehlungen:

• Wenn für das Gericht Hering verwendet wird, geben Sie ihn nach 2-3 Minuten in eine Salatschüssel. Erinnere dich mit deinen Händen an den Fisch. Dadurch wird Saft freigesetzt, wodurch der Salat schmackhafter wird.
• Es empfiehlt sich, die Karotten nicht zu kochen, sondern zu köcheln, dann wird das Gemüse zarter. Wenn benötigt frische Komponente, dann reiben Sie es auf einer groben Reibe.

Video: Fuchspelzmantelsalat

Sieht sehr bunt aus Zeremonientisch„Kleiner Pfifferling“ ist ein heller, saftiger und leckerer Salat. Es gibt mehrere Möglichkeiten, es zuzubereiten, und jede verdient ihre eigene genaue Aufmerksamkeit. Manche Zutaten sind von Rezept zu Rezept sehr unterschiedlich. Alle Variationen eint jedoch das Vorhandensein einer recht großen Menge Karotten. Reservieren wir gleich: Liebhaber schön dekorierter Gerichte mit einer Vorliebe fürs Zeichnen können ihre Vorspeise in Form eines schlauen roten Tieres dekorieren. Aber wer an seinen künstlerischen Fähigkeiten zweifelt, muss sich nicht aufregen und darauf verzichten – der Salat wird ohne ein solches Aussehen überhaupt nicht leiden und bleibt lecker und farbenfroh.

„Fuchs unter einem Pelzmantel“

Nicht jeder mag das Berühmte Fischsalat, bekannt als „Hering unter dem Pelzmantel“, schmeckt wie gekochte Rüben. Und hier hilft ihnen der Pfifferlingssalat sehr: Das Rezept schlägt vor, dieses Gemüse durch Pilze zu ersetzen. Seine Ausführung wird sich etwas von der herkömmlichen unterscheiden, aber das Ergebnis ist sehr interessant.

Die Zubereitung ist nahezu üblich: Die Kartoffeln werden gekocht, geschält und geraspelt. Der Hering wird zerlegt, die Gräten entfernt, das Fruchtfleisch in kleine Stücke geschnitten. Als nächstes kommt die Neuerung: Pilze aus der Dose in dünne Streifen zerbröckeln. Eine in halbe Ringe geschnittene Zwiebel wird gebraten; Nachdem es einen goldenen Farbton angenommen hat, werden Pilze hinzugefügt. Die zweite auf die gleiche Weise verarbeitete Zwiebel wird zusammen mit drei mittelgroßen geriebenen Karotten angebraten.

Jetzt ist unser „Kleiner Pfifferling“ fertig: Der Salat wird, wie es sich gehört, in Schichten ausgelegt. Unten ist mit Mayonnaise überzogener Fisch; Darauf werden Champignons und Zwiebeln verteilt – und wieder Mayonnaise; gefolgt von Kartoffeln, ebenfalls paniert; und die Schöpfung wird mit einer Karotte gekrönt. Zwei Stunden Einweichen – und schon kann man essen.

Koreanischer „Fuchs“

Für den Salat empfiehlt das Originalrezept, zwei Hähnchenbrüste zu kochen. Aber mit nicht weniger Erfolg können Sie das Hähnchen im Ofen backen, wenn Sie andere Teile bevorzugen, oder es geräuchert nehmen – der Pfifferlingssalat mit koreanischen Karotten bekommt einen anderen gastronomischen Geschmack, wird aber unter einem solchen Ersatz überhaupt nicht leiden. Hähnchen der gewählten Sorte wird je nach Wunsch in Würfel geschnitten oder in Fasern zerlegt. Drei gesalzene (kann eingelegte) Gurken in Streifen zerbröseln. Zweihundert Gramm Feststoff guter Käse Auf einer groben (aber nicht koreanischen) Reibe reiben. Mayonnaise wird mit zwei zerdrückten Knoblauchzehen vermischt. Alle Zutaten werden in eine gemeinsame Salatschüssel gegeben, der „Pfifferlings“-Salat mit koreanischen Karotten wird mit Dressing übergossen und gemischt. Sie können es sofort essen, aber es schmeckt besser, wenn es eine Weile im Kühlschrank steht und sich gegenseitig mit Geschmäckern und Gerüchen gesättigt. Sie können dem Gericht eine interessante Note verleihen, indem Sie es mit Granatapfelkernen bestreuen.

Fleisch „Kleiner Pfifferling“

Die Zusammensetzung ist sehr bescheiden und der Geschmack lässt sich nicht los. Sie benötigen jedes gekochte Fleisch außer Hühnchen. Besonders zu empfehlen ist richtig gegartes Kalbfleisch, es kommt aber darauf an, wen man mag. Zu den Zutaten gehören auch Zwiebeln (so viel wie Fleisch) und Karotten (zwei- bis dreimal mehr). Die Zwiebelkomponente wird in halbe Ringe geschnitten und in die Pfanne gegeben. Es ist besser, es loszulassen Butter, aber wenn Sie pflanzliche Produkte bevorzugen, ist dies auch ausreichend. Während die Zwiebel transparent wird, reiben Sie das Wurzelgemüse und geben Sie es hinzu. Das Fleisch wird in Streifen geschnitten, damit es im Gericht harmonisch aussieht. Hier ist der fast fertige „Pfifferling“: Einfach den Salat salzen und pfeffern, mit Mayonnaise würzen und eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.

„Der Fuchs und das Brötchen“

Ein solches Gericht erfordert von der Gastgeberin gestalterische Fähigkeiten, um den Namen zu rechtfertigen. Aber die Zubereitung ist absolut nicht schwer. Die Zwiebel fein zerbröseln, mit Zitronensaft beträufeln und etwa zehn Minuten marinieren. Drei Eier werden gekocht, geschält und geschnitten – am besten in Streifen. Auch in Scheiben geschnitten frische Gurke, zweihundert Gramm geräuchertes Hühnchen (wir empfehlen, gekochtes Hühnchen nicht zu ersetzen) und einhundert Gramm Käse. Die letzte Zutat sollte besonders dünn, aber mit einem Messer gehackt und nicht gerieben werden. Geben Sie alle Stecklinge sowie eine halbe Dose Mais und Zwiebeln in eine Schüssel. Kochen Sie separat drei große Karotten und reiben Sie sie mittelgroß. Im Prinzip handelt es sich um einen fertigen „Pfifferling“ – der Salat muss nur noch richtig angerichtet werden. Aus der Hauptmasse wird der Körper des Pfifferlings geformt (oder nur der Kopf – je nach Wunsch), bedeckt mit Karotten, deren Eiweiß Die Spitzen der Ohren und des Schwanzes sind gefertigt, Oliven stellen die Augen dar. Das Brötchen wird aus geriebenem Käse und Eigelb gerollt und neben die Nase des Fuchses gelegt.

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