Kalte Vorspeisen für Naturrezepte. Essen in der Natur

Auf dem Speiseplan einer Landreise stehen neben dem unvermeidlichen Grillfest sicherlich auch Picknick-Snacks. Sie können Snacks für ein Picknick direkt in der Natur zubereiten, oder besser, sie im Voraus zu Hause zuzubereiten.

Daraus lassen sich ideale Picknick-Snacks herstellen dünnes Fladenbrot. Fetten Sie einfach die Oberfläche mit einer beliebigen Füllung ein, rollen Sie sie fest zu einer Rolle und kühlen Sie sie ab. In der Natur können Stücke einer solchen Rolle jedoch gebraten oder kalt gegessen werden – es ist so oder so köstlich. Für die Füllung solcher Brötchen gibt es unzählige Möglichkeiten. Als Bindemittel wird weiche Mayonnaise verwendet. Frischkäse oder Schmelzkäse, und auch weicher Hüttenkäse und Avocado. Hier sind zum Beispiel einige Möglichkeiten für Füllungen für Lavash:

Hüttenkäse, geriebener Käse, Gemüse, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Mayonnaise;
Krabbenstäbchen, gekochtes Ei, geriebener Käse, Knoblauch, Kräuter, Mayonnaise;
Hüttenkäse, Knoblauch, Essiggurke, Grün;
Geräuchertes Huhn, gebratene Pilze, weicher Frischkäse, geriebener Hartkäse;
Gebratene Champignons, Zwiebeln, weicher Schmelzkäse, eingelegte Gurken;
Koreanische Karotten, Adyghe-Käse oder Käse, Gemüse, Mayonnaise;
Dosenfisch in Öl, geriebenem Käse, Kräutern, Mayonnaise;
Sprotten, geriebener Käse, Eier, Knoblauch, Mayonnaise;
Leicht gesalzener Lachs, Wurstkäse, Frühlingszwiebeln, grüner Salat, Mayonnaise;
Gekochtes Ei, gekochter Reis, Mayonnaise, Kräuter, Salz;
Schinken, Hartkäse, frische Gurke, Knoblauch, Mayonnaise;
Schinken, Koreanische Karotten, Mayonnaise;
Separat gebratenes Hackfleisch, Zwiebeln usw Süße Paprika, geriebener Käse;
Gekochte Garnelen, Butter, Knoblauch;
Garnelen, leicht gesalzener Lachs, weicher Frischkäse, Salat, Mayonnaise;
Würziger Hering, frische Gurke, gekochte Eier, Avocado, Dijon-Senf, Mayonnaise, Zitronensaft;
Tomaten, Gurken, Paprika, Avocado, Kräuter, Zitronensaft, Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer.

Und diese Liste lässt sich beliebig fortsetzen! Grundsätzlich können Sie die Zutaten jedes Blätterteigs in Fladenbrot einwickeln. Mayonnaise-Salat Glücklicherweise gibt es viele Rezepte für solche Salate, und jedes Jahr werden es mehr und mehr.

Eine weitere Option für Lavash-Snacks sind knusprige Umschläge. Das Kochprinzip ist einfach: Die Füllung (1-3 EL) wird auf halbiertes oder viergeteiltes Fladenbrot gelegt, das Fladenbrot wird in einen Umschlag gewickelt und in Pflanzenöl frittiert. Die Umschläge können vorab in geschlagenes Ei getaucht werden. Die Füllung kann variiert werden:

In einer Pfanne mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer gedünstetes Hackfleisch, abgekühlt und mit einem rohen Ei vermischt. Sie können gekochten Reis hinzufügen;
Gebraten Hähnchenfilet, in Stücke schneiden, Chinakohl, Zwiebeln, Hartkäse, Mayonnaise, Kräuter, Salz;
Scheiben Brühwurst, Käsescheiben, etwas Senf. Auf jeden Umschlag abwechselnd mehrere Scheiben Wurst und Käse legen und Senf hinzufügen;
Geriebener Käse (eine Sorte oder eine Mischung aus 2-3 Käsesorten, je nach Geschmack), Kräuter, Mayonnaise, Knoblauch;
Käse, Tomaten, Knoblauch, Mayonnaise;
Gekochter Reis, gebratenes Hähnchen, gebratene Pilze, gebratene Karotten, Gemüse, Mayonnaise.

Lavash-Umschläge können zu Hause zubereitet und dann über dem Feuer in der Pfanne gebraten werden, aber auch kalt sind sie unvergleichlich.

„Zigarren“ aus Lavash

Zutaten:
3 dünne Fladenbrote,
200-250 g Hühnerherzen,
200-250 g Hühnermagen,
150-200 g Hartkäse,
2 Eier,
Grün Schwarz gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Kochen Hühnerinnereien, abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer mahlen. Gehackte Kräuter, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Eigelb hinzufügen rohe Eier. Gut mischen. Das Fladenbrot in Dreiecke schneiden (am besten mit einer Schere schneiden) und mit losem Eiweiß bestreichen. Legen Sie die Füllung auf den breiten Teil und rollen Sie die „Zigarren“ (stecken Sie die Enden der „Zigarren“ ein). In Pflanzenöl anbraten.

Sie können Pita-Brötchen verwenden oder Französische Baguettes. Sie können auch gefüllt werden Endprodukte oder backen.

Zutaten:
1 Baguette,
200-250 g Brühwurst,
2-3 eingelegte Gurken,
100 g Butter,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
Senf, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zitronensaft - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie das Baguette von der Unterseite her der Länge nach auf und entfernen Sie die Krümel. Zerkrümeln Sie die Krume und trocknen Sie sie im Ofen oder in einer trockenen Bratpfanne. Wurst und Gurken in Würfel schneiden, gehackte Kräuter, weiche Butter, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer, Senf und getrocknete Krümel hinzufügen. Die Füllung gut vermischen und das Baguette damit füllen. Fest einwickeln Frischhaltefolie und in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.

Gefülltes Baguette mit Hering

Zutaten:
1 Baguette,
1 großer Hering würziges Salzen(oder Makrele)
2-3 gekochte Eier,
100 g Butter,
ein Haufen Grün,
gemahlener schwarzer Pfeffer, Tomatenmark oder Ketchup, Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie das Baguette der Länge nach vom Boden ab, entfernen Sie die Krume und trocknen Sie es. Den Fisch filetieren, alle Gräten entfernen und in Würfel schneiden. Die Eier darauf reiben grobe Reibe. Das Grün hacken. Die Hälfte der Krume mit den Kräutern vermischen, die restliche Krume untermischen Tomatenmark. Teilen Sie alle Produkte in zwei Teile und mischen Sie einen Teil mit grünen Krümeln, den zweiten Teil mit roten Krümeln. Wenn es etwas trocken wird, fügen Sie Mayonnaise hinzu. Zuerst ins Baguette legen grüne Füllung, dann rot, fest in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Knuspriges Baguette

Zutaten:
1 Baguette,
100-150 g Butter,
2-3 Knoblauchzehe,
½ Bund Dill,
ein paar Zweige Sellerie (nach Geschmack)
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Baguette quer, ohne es ganz durchzuschneiden, in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden, das Gemüse und den Knoblauch hacken, mischen, salzen und pfeffern. Butterstücke und Kräuter mit Knoblauch in die Schlitze des Baguettes legen, in Folie einwickeln und bei 180 °C 15 Minuten backen.

Knuspriges Baguette mit Käse

Zutaten:
100-150 g Käse,
100-150 g Butter,
2-3 Knoblauchzehen,
Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Sowie in vorheriges Rezept, das Baguette aufschneiden, die Schlitze mit geriebenem Käse füllen, mit Butter, gehackten Kräutern und Knoblauch vermischt und durch eine Presse geben. In Folie einwickeln und bei 180–200 °C 15–20 Minuten backen.

Als Picknick-Snacks Kuchen aus Blätterteig sowie Fladenbrote mit verschiedenen Füllungen.

Mit Fleisch gefülltes chinesisches Fladenbrot

Zutaten:
Für den Test:
400 g Mehl,
240 ml warmes Wasser.
Für die Füllung:
800 g gemischtes Hackfleisch,
4-5 Knoblauchzehen,
4 EL Sojasauce,
2 EL. Pflanzenöl,
1 EL. geriebener frischer Ingwer,
2 EL. Wodka,
geschmolzene Butter – zum Einfetten der Fladenbrote,
Schnittlauch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Teig kneten und mit Folie abdecken. Die Frühlingszwiebeln hacken, den Knoblauch durch eine Presse geben, alle Zutaten für das Hackfleisch vermischen und gut vermischen. Das Hackfleisch in 8 Teile teilen. Den Teig ebenfalls in 8 Teile teilen und jeweils ausrollen dünne Fladenbrote Mit einem Durchmesser von 22-25 cm die Füllung auf das Fladenbrot legen, dabei 1 cm vom Rand zurücktreten und ¾ des Fladenbrots bedecken. Den Teig vom Rand zur Mitte hin einschneiden und ¼ der Füllung mit dem Teig bedecken. Heben Sie den abgedeckten Teil an und falten Sie ihn über die Füllung, sodass ein Halbkreis entsteht. Anschließend das Fladenbrot zu einem Viertelkreis falten und die Teigränder von allen Seiten zusammendrücken. Die resultierenden Dreiecke in einer heißen, trockenen Bratpfanne unter einem Deckel 4-5 Minuten auf jeder Seite braten. Die fertigen Fladenbrote mit Öl einfetten.

Bagels im Speck

Zutaten für einen Bagel:
1-2 TL. weicher Frischkäse,
2 Scheiben Speck.

Vorbereitung:
Für dieses Gericht benötigen Sie große, weiche Bagels. Jeden Bagel der Länge nach halbieren, die Schnittseite mit Frischkäse bestreichen, nach hinten falten und mit Speckscheiben umwickeln. Bewahren Sie die Zubereitungen kühl auf und braten Sie sie beim Picknick auf einem Kuchengitter goldbraun und knusprig an.

Exzellent Picknick-Snacks aus eingelegten Produkten gewonnen. Sie können nicht nur Ihren Hunger stillen, sondern auch als Beilage zum Grillen dienen.

Eingelegte Zwiebeln mit Rüben

Zutaten:
1 kg Zwiebel,
1 kleine Rübe,
Essig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden, in ein Glas geben und kreisförmig anordnen Rohe Rüben. Weinessig mit Kälte verdünnen Gekochtes Wasser im Verhältnis 1:1 salzen und pfeffern und über die Zwiebel gießen. Für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Eingelegte Zwiebeln Nr. 2

Zutaten:
kleine Zwiebel,
500 ml 9% Essig,
500 ml Wasser,
2 EL. Salz,
1-2 EL. Sahara,
Edelwicken, Rosmarin, Nelken, Senfkörner, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Zwiebeln schälen, 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und abkühlen lassen Eiswasser. In Gläser füllen und mit Marinade auffüllen. Für die Marinade Wasser mit Gewürzen aufkochen, abkühlen lassen und mit Essig vermischen. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack angepasst werden.

Zwiebeln in Karamell

Zutaten:
300 g kleine Zwiebeln,
3-4 EL. Sahara,
1 EL. Butter,
2 EL. Pflanzenöl,
2 EL. Weinessig,
1 Lorbeerblatt,
2 Erbsen Piment,
3 Nelken,
eine Prise Salz.

Vorbereitung:
Die Zwiebel schälen, abspülen und trocknen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 6–7 Minuten köcheln lassen, bis sie karamellisiert ist. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten. Gewürze und 5-6 EL hinzufügen. Wasser hinzufügen, Hitze reduzieren und weitere 10-15 Minuten kochen lassen. Zusammen mit der eingedickten Soße in ein Glas geben.

Zwiebeln in Tomatensauce

Zutaten:
2-3 große Zwiebeln,
2-3 EL. hochwertige Tomatensauce oder Ketchup,
Pflanzenöl - zum Braten,
Salz, Zucker, gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden (am besten einen Gemüseschneider verwenden). Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen (so dass der Boden vollständig bedeckt ist), erhitzen und hinzufügen Zwiebelringe. Vorsichtig mit einer Gabel umrühren, dabei darauf achten, dass die Ringe nicht zerreißen, 5 Minuten köcheln lassen, bis sie durchsichtig sind, Salz, Zucker nach Geschmack und roten Pfeffer hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und in eine Schüssel geben. Hinzufügen Tomatensauce, mit einer Gabel umrühren und mit einem Deckel abdecken. Für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Marinierter Käse

Zutaten:
250 g Käse,
1 Zitrone,
1,5 EL. flüssiger Honig,
1 EL. Mischungen aus trockenen Kräutern,
1 Knoblauchzehe,
100 ml Olivenöl,
eine Prise scharfer roter Pfeffer.

Vorbereitung:
Den Käse in Würfel schneiden, die Schale der Zitrone entfernen und den Saft auspressen. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Alle Zutaten für die Marinade vermischen und über die Käsewürfel gießen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Pastete von gesalzenes Schmalz mit Zwiebeln

Zutaten:
300 g gesalzenes Schmalz,
½ - 1 Tasse. geschälte Walnüsse,
1-2 TL. gemahlener Paprika,
1-2 TL. Gewürze für Fleisch (nach Geschmack und Wunsch),
1-2 Knoblauchzehen,
1 Bund Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung:
Entfernen Sie die Haut vom Schmalz und schütteln Sie überschüssiges Salz ab. Den Knoblauch schälen. Durch einen Fleischwolf geben Walnuss und Schmalz mit Knoblauch vermischen und die Mischung noch 2-3 Mal durchrollen. Das Schmalz mit einer Gabel zerdrücken und gehackte Frühlingszwiebeln und Gewürze hinzufügen. Mit einer Gabel gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und in Gläser füllen.

Dies sind die Picknick-Snacks, die Sie zubereiten können, um ein echtes Festmahl zu kreieren frische Luft! Achten Sie nur auf die Sicherheit: Um zu verhindern, dass Lebensmittel in der Hitze verderben, wickeln Sie sie zusammen mit gefrorenen Getränken in eine Decke. Halten Sie ausreichend Vorrat bereit sauberes Wasser oder desinfizierende Handtücher. Und denken Sie an die Produktkompatibilitätsregeln. Schließlich ist das Hauptgericht beim Picknick immer noch Fleisch und Snacks spielen eine untergeordnete Rolle.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Sehr einfach Länderrezept heißer Snack, das aus im Laden gekauften Würstchen zubereitet wird, normaler Käse und geräucherte Speckscheiben. Schneiden Sie die Würstchen in zwei Hälften, legen Sie den Käse in den Schnitt, wickeln Sie ihn in zwei Speckstreifen und backen Sie das Gericht auf dem Grill, bis es schön gebräunt ist. Versuchen Sie unbedingt, diese Vorspeise in Ihrer Datscha zuzubereiten! Es ist köstlich, sättigend und erfordert nur minimalen Zeitaufwand!

Rezept Arztwurst zu Hause nach GOST zubereitet. Wenn Sie es satt haben, „Es ist nicht klar, was“ und „Es ist nicht klar, woraus es ist“ zu essen, sollten Sie unbedingt versuchen, zu Hause aus echtem Fleisch eine normale Arztwurst zuzubereiten, und Sie werden den Unterschied sofort verstehen! Egal, was jemand sagt, das Rezept ist einfach: Mit einem am Wochenende zubereiteten Stück Doktorwurst können Sie die ganze Woche über Sandwiches zubereiten, bei denen Sie sich keine Sorgen um Ihre Gesundheit machen müssen, aber gleichzeitig einen unglaublichen Geschmack genießen Vergnügen!

Foto von leicht gesalzenem Lachs, den ich mir einmal als Snack für ein Sandwich und mehr zubereitet habe. Die Einfachheit dieses Rezepts zur Zubereitung von leicht gesalzenem Lachs ist im wahrsten Sinne des Wortes erstaunlich, denn wie sich herausstellte, ist es für die Zubereitung sehr lecker und aromatischer Snack Alles, was Sie brauchen, ist der Fisch selbst und Grobes Salz! Früher habe ich immer gekocht leicht gesalzener Lachs Verwenden Sie während eines zwanzig- bis dreißigminütigen Mariniervorgangs Zwiebeln, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer. Dies ist jedoch ein völlig anderer Ansatz zum Salzen von Fisch. Hier wird nur grobes Salz verwendet, der Fisch wird deutlich länger gesalzen, gleichzeitig unterbrechen aber weder Zwiebeln noch schwarzer Pfeffer den Geschmack und Geruch von edlem Lachs. Ja, fast hätte ich es vergessen! Mit diesem Rezept können Sie jeden Fisch der Lachsfamilie salzen, sei es roter Fisch (Lachs, Forelle, Rotlachs usw.) oder weißer Fisch (Äsche, Lenok, Taimen usw.). Nun, um mit dem Kochen zu beginnen leicht gesalzener Lachs(und andere Lachs) Nur für dieses Rezept müssen Sie nur einmal ausprobieren, was Sie bekommen!

Foto von gesalzenem Bruststück, das kalt gegart wurde, also ohne Einweichen, verschiedene Salzlaken und dergleichen. Die Zubereitung der Vorspeise ist relativ einfach und schnell (natürlich, wenn man die Zeit, die das Schmalz zum Salzen benötigt, nicht berücksichtigt). Kurz gesagt, lecker kochen Schweinebauch Sie müssen es nur mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer einreiben. Zu diesem Zeitpunkt empfiehlt es sich auch, das Schmalz mit Knoblauchzehen zu füllen, damit das Bruststück aromatischer wird. Wir stopfen das mit Salz und Pfeffer geriebene Schmalz fest hinein Einmachglas Lassen Sie das Bruststück drei Tage lang in einem Behälter salzen, danach wird das gesalzene Schmalz mit Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch eingerieben und eingewickelt Plastiktüten, wird etwa einen weiteren Tag im Kühlschrank aufbewahrt, danach wird das Bruststück eingefroren und nach Bedarf serviert. Das Rezept für das auf dem Foto gezeigte gesalzene Bruststück finden Sie hier.

Foto eines Heringssnacks, der für jeden immer nützlich sein wird festlicher Tisch. Die Idee, einen Heringssnack im Glas zuzubereiten und zu servieren, habe ich von einem sehr übernommen gutes Restaurant. Der Hering sollte ganz leicht gesalzen und mäßig sauer sein, und vor allem: In Essig eingelegte Zwiebeln werden nicht schlechter gegessen als Fisch, sie sind so lecker! Dieser Snack ist sehr einfach zuzubereiten: Sie müssen einen guten, fetthaltigen Snack in Maßen kaufen gesalzener Hering, in Filets schneiden, den Fisch in Wasser einweichen, um ihn loszuwerden überschüssiges Salz. Während der Fisch einweicht, die Zwiebel in Streifen schneiden und darin einweichen kaltes Wasser, in Essig marinieren. Anschließend eingelegte Zwiebeln und Hering schichtweise in ein Glas geben und ganz oben einfüllen Pflanzenöl, den Hering ein bis zwei Stunden im Kühlschrank marinieren, danach wird der Hering mit Essig und Zwiebeln direkt im Glas serviert. Das kalter Snack Hering schmeckt sehr gut zu Schwarzbrot und grüne Zwiebeln!

Foto einer Vorspeise mit geräuchertem Aal und Gurke. Trotz seiner Einfachheit ist dieser Snack eine echte Entdeckung, da durch die Kombination der Produkte eine ideale Geschmackskomposition entsteht! Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet. Sie müssen die Haut einer frischen Gurke schälen und in kleine Scheiben schneiden. Ebenso in bereits vorbereitete Stücke schneiden geräucherter Aal, die Fischstücke auf Gurkenscheiben legen, mit Zahnstochern fixieren, die Oberfläche des geräucherten Aals mit cremigem Meerrettich bestreichen und die Vorspeise auf den Tisch servieren. Nun, wenn jemandem die Beschreibung der Zubereitung dieses Gerichts nicht ausreicht, finden Sie hier das Rezept für die Zubereitung dessen, was auf dem Foto gezeigt wird.

Foto eines Brathähnchensandwichs goldbraune Kruste zusammen mit Gewürzen, die ich zubereitet habe, nachdem ich bei einem Geschäftsessen in einem Restaurant etwas Ähnliches probiert hatte. Diesmal wurde das Hähnchenfilet nicht gekocht, sondern in Gewürzen mariniert und frittiert. Natürlich wird in einem Sandwich das Hühnchen in Form von dünnem Plastik verwendet, das Brot wird bestrichen, um dem Gericht Saftigkeit zu verleihen rosa Soße Nun ja, als grüne Gemüsekomponente verwendet dieses Hühnchensandwich grüne Salatblätter und Tomatenscheiben. Wenn Ihnen die auf dem Foto gezeigten Dinge gefallen haben, finden Sie hier das Rezept.

Foto einer Tortilla gefüllt mit einer Mischung aus Speck, Avocado, Zwiebeln und Tomate. Dieses Ding kann in kalte Sandwiches und kalte Vorspeisen eingeteilt werden, aber das Wichtigste ist, dass das auf dem Foto gezeigte Gericht wirklich lecker und interessant wird! Wenn Ihnen Wurst als Grundlage für Ihre Sandwiches zu langweilig wird, probieren Sie unbedingt diese Tortilla aus. Das Rezept für die Zubereitung habe ich hier beschrieben.

Foto eines Hühnchensandwichs grüner Salat, frische Tomaten und Gurken sowie eine Sauce aus Mayonnaise und frischem, fein gehacktem Gemüse. Das Schöne an diesem Sandwich-Design ist, dass bei der Herstellung des Sandwiches sehr leckere und gesunde Zutaten verwendet werden: gekochte Hähnchenbrust, frische Kräuter und Gemüse. Das auf dem Foto gezeigte Hühnchensandwich ist schnell zubereitet, und Sie können hier sehen, wie es gemacht wird.

Der Frühling ruft von der stickigen Stadt in die grüne, blühende Umgebung. Und dann gibt es noch FeiertageÜbrigens. Es gibt alles: und herzliche Gesellschaft, und Lust und die Frage: Was kocht man für draußen? Kebabs sind gut, aber während sie auf dem Grill sind, möchte man etwas Leichtes essen. Hier kommen sie zum Einsatz leckere Snacks auf die Natur. Und wenn Sie mit Kindern unterwegs sind, sind Brötchen, Sandwiches und Törtchen auf dem Picknick-Menü ganz bestimmt nicht fehl am Platz.

Omelettröllchen mit Pilzen und Kräutern

Eine ausgezeichnete Option für ein kaltes Gericht in der Natur oder zum Frühstück. Extrem einfach und kurzer Snack zum Picknick.

Zutaten:

2 Eier
100 g Champignons
Grünzeug nach Geschmack
Pflanzenfett
Salz Pfeffer

Wie man kocht:

Die Eier verquirlen und die Pfannkuchen braten.
Die Champignons in Würfel schneiden, etwas anbraten, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Füllung auf den Pfannkuchen verteilen und diese zu Rollen formen. Bei Bedarf können die Brötchen mit einem Zahnstocher fixiert oder mit einer Frühlingszwiebelfeder zusammengebunden werden.

Brötchen mit Lavash, Käse und Kräutern

Habe es versucht schnelles Gericht Auch hier wissen Sie bereits genau, was Sie für ein Picknick kochen müssen. Die Brötchen selbst können zu Hause oder im Freien zubereitet werden – braten Sie sie in einem Netz.

Zutaten:

3 Blätter Fladenbrot
200 g Hartkäse
Grün
Butter
Salz Pfeffer

Wie man kocht:

Die Lavash-Blätter in 4 Stücke schneiden und leicht mit Butter einfetten.
Den Käse reiben und auf dem Fladenbrot verteilen.
Wickeln Sie das Fladenbrot an den Seiten ein, falten Sie es dreimal zu einer Rolle und drücken Sie es etwas flach.
Backen Sie auf dem Grill, verwöhnen Sie Ihre Lieben und lauschen Sie, welche leckeren Snacks Sie dieses Mal für die Natur mitgenommen haben.

Ungesüßte Törtchen sind tolle Snacks auf die Natur. Nehmen Sie sie unbedingt in die Speisekarte auf, wenn Sie darüber nachdenken, was Sie für ein Picknick kochen möchten.

Zutaten:

7 Kartoffeln
600 g Hähnchenfilet
150 g Mayonnaise
2 Knoblauchzehen
150 g Hartkäse
Grün
Salz Pfeffer
Sonnenblumenöl

Wie man kocht:

Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, salzen und mit Mayonnaise etwa 30 Minuten köcheln lassen. IN fertige Füllung Knoblauch hinzufügen.
Die Kartoffeln reiben und salzen.
Muffinformen einfetten Sonnenblumenöl und die geriebenen Kartoffeln in Körbchenform anordnen. Die Füllung in die Mitte geben.
Im Ofen 20-25 Minuten bei 240 Grad backen.
Den Käse reiben und mit fein gehackten Kräutern vermischen.
Aus dem Ofen nehmen und mit Käse und Kräutern bestreuen.
Vergessen Sie nicht, diese Snacks beim Ausgehen mitzunehmen und die ganze Gruppe zu verwöhnen.

Was wäre ein Picknick-Menü ohne Sandwiches? Brotscheiben mit Füllung - perfekte Snacks auf die Natur. Aber was ist, wenn wir noch weiter gehen? Machen Sie zu Hause Sandwiches mit Ihrer Lieblingsfüllung, fügen Sie unbedingt Käsescheiben hinzu und braten Sie sie dann in einem Netz goldbraun an. Einfach und lecker.

Über dem Feuer geröstete Marshmallows

Alle Kinder werden dieses Picknickgericht zu schätzen wissen. Was gibt es zu verbergen, Erwachsene haben auch eine Vorliebe für Naschkatzen. Vorbereiten Leckeres Dessert, einfach ein paar Marshmallows (diese kleinen Marshmallows) auf einen Holzstab stecken und etwas über das Feuer halten. Der Marshmallow beginnt zu quellen, die Außenseite ist knuspriges Karamell und die Innenseite ist eine luftige, zähflüssige Masse.

Eine weitere Möglichkeit für dieses Dessert besteht darin, geröstete Marshmallows zwischen zwei Kekse oder Cracker zu legen. Sie können ein Stück Schokolade hinzufügen. Machen Sie ein süßes Sandwich. Übrigens ist dies ein beliebtes Outdoor-Dessert unter amerikanischen Kindern.

Welche leckeren Snacks bereiten Sie für die Natur zu? Teilen Sie es in den Kommentaren interessante Ideen für ein Picknick.

Natalya Kaptsova

Lesezeit: 13 Minuten

A A

Frische Luft macht unglaublich viel Appetit. Und deshalb lohnt es sich, etwas Leckeres für ein Picknick mit Familie oder Freunden mitzunehmen. In diesem Artikel finden Sie einfache Rezepte Vorspeisen, Salate und Hauptgerichte für die Erholung im Freien.

Die besten Rezepte für Picknick-Snacks – Fladenbrot-Snacks, Sandwiches, Canapés

Bei der Auswahl der Gerichte sollten Sie darauf verzichten verderbliche Produkte , auch wenn Sie eine Thermotasche haben. Viele Leute nehmen gerne normale Sandwiches mit auf ein Picknick. Es ist einfach und befriedigend. Jeder von uns liebt Wurst, Käse oder Schnitzel auf Schwarzbrot. Doch um Gäste und Haushaltsmitglieder zu überraschen, lohnt es sich, einem neuen Rezept zu folgen.

Das können Sie zum Beispiel Machen Sie ein Mozzarella-Sandwich, Tomaten, Gurken und Salat. Ein solcher Snack bringt nichts zusätzliche Kalorien. Ein Sandwich mit Birne, Schinken und Briekäse auf einem hellen Körnerbrötchen wird die Leute in Erstaunen versetzen.

Und für Liebhaber deftiger Snacks haben wir etwas zu bieten Sandwiches mit Thunfisch und Tomaten .
Zutaten:

Krug Thunfisch in der Dose
Hartgekochte Eier – 2 Stk.
Paprika - 1 Stück
Tomate - 1 Stück
Knoblauch - 2 Zehen
Salatblätter
Olivenöl mit Zitronensaft oder Balsamico Essig
Gemüse und Salz und Pfeffer nach Geschmack
Weißbrot

Es lohnt sich, im Voraus eine Auftankung vorzunehmen und die Eier kochen, bis sie weich sind. Posten Sie Produkte Lagen : in Dressing getränktes Brot, Salat, mit einer Gabel zerdrückter Thunfisch, gehackte Eier, Paprika und Tomate.

Lavash-Rolle mit koreanischem Kohl

Zutaten:

Lavash - 3 Blätter
Mayonnaise – 100g
Knoblauch - 2 Zehen
Dill -1 Bund
Geräuchert Hühnerbrust- 300 g
Hartkäse -150g
Koreanische Karotten – 200g

Um die Füllung vorzubereiten, müssen Sie den Knoblauch reiben feine Reibe und Käse auf einem groben. Das Fleisch von den Knochen trennen und in Würfel schneiden, das Gemüse grob hacken. Alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen. Legen Sie ein Blatt Fladenbrot auf eine harte Unterlage und legen Sie die Hälfte der Füllung darauf, bedecken Sie es mit einem weiteren Fladenbrot und verteilen Sie den Rest der Füllung. Bedecken Sie alles mit dem letzten Blatt und rollen Sie die Rolle vorsichtig auf. Nach dem Abkühlen eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren Die Rolle muss in Kreise geschnitten werden.

Diätbrötchen aus Lavash und Avocado
Zutaten:

Lavash – 3 Stück
Tomate – 1 Stück
Avocado – 1 Stück
Paprika – 1 Stück
Weicher Frischkäse – 50 g
Grüns – 1 Bund

Die geschälte Avocado in Würfel schneiden und mit gehackter Tomate vermischen, Frischkäse und Kräuter dazugeben. Legen Sie die Füllung wie im vorherigen Rezept auf das Fladenbrot.

Ein Lieblingsgericht vieler Sommerbewohner, ideal für ein Picknick. gefülltes Brot. Für die Zubereitung benötigen Sie ein langes, knuspriges Baguette. Es kann mit Schinken, Käse, Kräutern mit Tomaten und Paprika, gekochtem Hühnchen und Knoblauch gefüllt werden. Im Allgemeinen alles, was Sie lieben.

Für Kinder können Sie ein großes Exemplar als Aperitif verschenken. saftiger Apfel oder eine Birne. Und bieten Sie sie als Snacks an süße Kebabs aus Bananen, Birnen, Kiwis und Äpfeln, bestreut mit Kondensmilch. Es ist kein Geheimnis, dass Kinder lieben schönes Essen. Machen Sie einfache Mini-Sandwiches und dekorieren Sie sie auf originelle Weise.

Picknicksalate – Rezepte für die ganze Familie

Für einen erholsamen Urlaub mit der ganzen Familie ist hier genau das Richtige Gemüsesalat aus Tomaten, Gurken, Salat, Radieschen, Dill, Petersilie und anderem Gemüse, das Sie finden können. Am besten würzen Sie diesen Salat mit Olivenöl und Zitronensaft oder Balsamico-Essig.

Ähnlich vorgefertigt Fruchtsalat Kinder werden es lieben. Traditionell werden Bananen, Birnen, Äpfel, Orangen, Kiwi, Weintrauben, Melone und Wassermelone hinzugefügt. Vermeiden Sie Grapefruit, Limette und andere bittere Früchte , sie werden es ruinieren delikater Geschmack Salat Und das Dressing für dieses Gericht ist Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe.

Scharfe Liebhaber werden es bevorzugen „Dachny“-Salat

Zutaten:

Geräucherte Wurst -200g
Dose Mais – 1 Stk.
Dillgrün – 1 Bund
Knoblauch – 2 Zehen
Tutu Roggencracker mit Räuchergeschmack

Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Liebhaber von Meeresfrüchten werden es zu schätzen wissen Salat mit gesalzenem Lachs.

Zutaten:

Gurken – 200g
Eier - 3 Stück
Salatblätter
Lachs, Forelle oder rosa Lachs, leicht gesalzen – 150 g

Gurken, Fisch und Eier in Würfel schneiden. Auf Salatblätter legen und mit Olivenöl und Balsamico-Essig würzen.

Interessant Salat mit Hühnerleber erfordert eine vorbereitende Vorbereitung.

Zutaten:

Hühnerleber – 500 g
Tomaten – 4 Stk.
Salat, Rucola und Basilikum – ein großer Bund

Die Leber braten, bis sie gar ist. Mit halbierten Kirschtomaten und fein zerzupften Kräutern vermischen. Den Salat mit Pflanzenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.

Einfache und leckere Picknick-Rezepte – für den Familienurlaub in der Natur

Neben dem Grillen können Sie bei einem Picknick viele interessante und leckere Gerichte zubereiten.

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem großen 800-Gramm-Geschenk Karpfen auf dem Grill .

Es besteht praktisch keine Notwendigkeit, den Fisch zu marinieren. Sie müssen es nur entkernen, den Kopf entfernen, es in zwei Schichten teilen und großzügig mit Soße bestreichen. Dafür benötigen Sie:

Pflanzenöl - ein halbes Glas
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Zitronensaft – ein paar Tropfen

Die Garzeit für Fisch auf dem Feuer beträgt etwa 15 Minuten. Das Ergebnis ist ein sehr zartes, saftiges und aromatisches Gericht.

Käse-Zrazy – tolles Gericht für ein Picknick. Sie werden wie gewöhnliche Koteletts gebacken oder gebraten, nur wird ein Stück Käse hineingelegt, der dem Gericht beim Schmelzen eine pikante Note verleiht.

Sie können sich im Voraus vorbereiten und gefüllte Kartoffeln.

Zutaten:

Kartoffeln – 7-9 große Knollen
Käse – 200g
Geräucherter Schinken – 300 g
Grüns – 1 Bund
Tomaten – 2 Stk.
Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Kartoffeln in der Schale kochen, die Schale schälen und halbieren. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslöffeln und eine Mulde formen. Schinkenwürfel, Kräuter und Tomaten vermischen und alles mit Mayonnaise und Gewürzen würzen. Großzügig mit Käse bestreuen. Und das Gericht kann gegessen werden. Aber für beste Aussicht Es lohnt sich, die Kartoffeln im Ofen oder in der Mikrowelle zu backen, damit der Käse schmilzt.

Schweinefleisch in Sojasauce wird gefallen orientalische Noten.
Zutaten:

Schweinefleisch – 500g
Sojasauce – 200g
Sesam – 1 TL.
Roter Pfeffer – eine Prise
Gemahlener Ingwer – 1 TL.

Legen Sie das Fleisch für 2-3 Stunden in eine Marinade aus Sojasauce, Sesam, Pfeffer und Ingwer und stellen Sie es in den Kühlschrank. Nach Ablauf der Zeit das Schweinefleisch herausnehmen und im Ofen bei einer bestimmten Temperatur backen 180⁰С 50-60 Minuten.

Sie können nicht nur Fleisch oder Fisch grillen, sondern auch Kartoffeln, Tomaten, Auberginen und Zucchini. Champignons werden ohne Gewürze perfekt auf dem Grill gebacken. Vor dem Servieren frittierte Pilze Sie müssen es nur mit Sojasauce bestreuen.

Kann gemacht werden Blumenkohl Gegrillt . Es wird in Folienumschlägen eingebacken spezielle Marinade, welches benötigt:

Sojasauce
Senf
Knoblauch
Süße Paprika
Salz
Pfeffer

Blumenkohl mit in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln sollte mit Marinade übergossen und in einen Folienumschlag verpackt werden. Anschließend die Form auf den Grillrost stellen. Kohl ist in 20 Minuten gar.

Denken Sie daran, dass Picknick-Essen sein sollte nahrhaft, aber leicht damit Sie später nicht von einem Schweregefühl gequält werden. Schließlich müssen Sie sich an der frischen Luft entspannen und Spaß haben.

Wenn Ihnen unser Artikel gefallen hat und Sie eine Meinung zu diesem Thema haben, teilen Sie uns diese mit! Es ist uns sehr wichtig, Ihre Meinung zu erfahren!

IN warme Tage Ich möchte einfach raus in die Natur und mich verwöhnen lassen leckeres Essen. Alle Ihnen angebotenen Gerichte eignen sich für ein Picknick. Einige können direkt an der frischen Luft gegart werden, andere erfordern ein Vorkochen. Heimvorbereitung. Aber sie sind alle ganz einfach zuzubereiten und sorgen beim Picknick für kulinarischen Genuss.

Rezepte für Vorspeisen und Salate für ein Picknick

Salat in Gurke

Langfruchtige Gurken mit einem Schälmesser oder sehr dünn schneiden scharfes Messer in dünne Streifen schneiden. Rollen Sie einen Ring aus 2 Streifen mit einer Überlappung von mindestens 3 cm auf, Sie können die Streifen auch mit Zahnstochern befestigen. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig mittelgroße Salatblätter, geschälte, in Streifen geschnittene Birnen und geröstete Mandeln vermengen getrocknete Kirschen. Bestimmen Sie die Anteile dieser Produkte nach Ihrem Ermessen; Sie können etwas geschälte Gurke hinzufügen, in Würfel schneiden. Legen Sie den Salat in einen Gurkenring und streuen Sie Ziegenblütenblätter oder einen anderen Hartkäse darüber. Die Blütenblätter können mit demselben Gemüsemesser geschnitten werden. Garnelen darauf legen.

3 Scheiben Speck knusprig braten und darauflegen papierhandtuch um überschüssiges Fett zu entfernen. Kombinieren Sie eine Handvoll Salatmischung, 2 fein gehackte Selleriestangen, ein halbes Glas Oliven mit der Füllung Ihrer Wahl (Sie können sie ganz oder geschnitten hinzufügen). Gebratenen Speck dazugeben, Salat mit einer Mischung aus 1,5 EL würzen. Löffel Traubenessig, sehr fein gehacktes Zwiebelviertel, 3 EL. Löffel Olivenöl. Salz und Pfeffer. Umrühren und servieren.

Die Flüssigkeit vom Thunfischfilet aus der Dose abseihen und mit einer Gabel in Stücke teilen. Kochen Sie die Eier so, dass das Eigelb leicht ungekocht bleibt. Gefroren oder frisch kochen, bis es fertig ist grüne Bohnen. Die Salatblätter mit den Händen zupfen. Salat, Fisch, Bohnen, gehackte Knoblauchzehe, gehackte Walnüsse, halbierte Kirschtomaten o.ä. vermischen normale Tomaten, etwas Mayonnaise dazugeben, verrühren, in eine Salatschüssel geben und mit gekochten Eiervierteln garnieren.

Legen Sie los große Schüssel Streifen geriebener Käse, passierte rote Bohnen und Mais aus der Dose, Tomaten- und Avocadoscheiben, knusprig gebratene Wurstscheiben und Maischips. Eine großzügige Portion der Mischung über die schön arrangierten Zutaten träufeln. gleiche Menge Sauerrahm und Mayonnaise, dazu gehackter Knoblauch und ein großer Bund fein gehackter Koriander. Mischen Sie diesen Salat bereits auf dem Tisch.

Waschen und trocknen Sie einen Bund Spinat, geben Sie ihn in eine große Salatschüssel und fügen Sie 50 g gehackte Nüsse hinzu, die Sie nehmen können Mandelblüten, eine halbe rote Zwiebel, sehr dünn schneiden, Avocadostücke und Erdbeeren halbieren (200 g), alles vermischen. Den Salat mit der Olivenölmischung beträufeln. Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer, alles nach Geschmack, nochmals vermischen und 100 g Blauschimmelkäse darüberstreuen.

Aus gehackte Schnitzel Fleischbällchen formen, frittieren, etwas Barbecue-Ketchup dazugeben und gar köcheln lassen. Schneiden Sie ein langes französisches Baguette in so viele Stücke, dass jeweils 4 Fleischbällchen hineinpassen. Manchmal werden kurze französische Baguettes verkauft, Sie können sie einzeln verwenden. Schneiden Sie das Baguette der Länge nach auf und legen Sie mehrere Fleischbällchen pro Portion in den Schnitt. Sie können Salatblätter hinzufügen.

Schneiden Sie die Schicht aus fertigem hefefreiem Blätterteig in Dreiecke, deren Basis etwas kürzer als die Länge der Würste ist. Schneiden Sie die Würste in Längsrichtung ein und legen Sie Käsestücke hinein. Wickeln Sie die Brustwarzen in den Teig und legen Sie sie auf gefettete schwere Folie. Legen Sie die Hotdogs über die Kohlen, aber nicht über eine offene Flamme. Drehen Sie die Hot Dogs um, während der Teig kocht.

Für Gemüsekissen Die geschälten Fenchelfrüchte, mehrere Kartoffeln (wenn kein Fenchel vorhanden ist, die Anzahl der Kartoffeln erhöhen), eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe fein hacken. Alles vermischen, auf ein Backblech legen, ein halbes Glas Wasser, ein Glas trockenen Weißwein, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Den von Schuppen, Eingeweiden und Kiemen befreiten Fisch salzen und pfeffern, einen Zweig Rosmarin, Thymian und ein paar Zitronenscheiben in den Bauch stecken und in einer Auflaufform auf eine Schicht Gemüse legen. Entfernen Sie die Schale von 2 Zitronen und bewahren Sie sie auf. Schneiden Sie die Zitronen in Scheiben. Etwas davon in den Fisch geben, den Rest der Tassen zum Gemüse geben. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen, bis der Fisch und die Kartoffeln gar sind. Direkt in der Pfanne servieren, mit Zitronenschale und Petersilie bestreut servieren.

Den Laib in Scheiben schneiden, ohne ihn ganz durchzuschneiden. Sie sollten 6 Sandwiches haben. 3 EL vermischen. Löffel Butter mit EL. Geben Sie einen Löffel Dijon-Senf hinein und bestreichen Sie die Seiten der Scheiben, die der Füllung zugewandt sind, mit dieser Mischung. Fügen Sie jedem Sandwich eine Scheibe Käse, Schinken, Schinken oder Wurst hinzu. Fetten Sie ein Stück Folie mit Pflanzenöl ein, legen Sie den Laib darauf und wickeln Sie die Folie so ein, dass etwas Luft darin bleibt. Den Laib im Ofen unter dem Grill oder auf dem Grill backen. Öffnen Sie vorsichtig die Folie und schneiden Sie das Brot auf, damit Sie sich nicht durch den Dampf verbrennen.

Scheiben Weißbrot Für Sandwiches auf einer Seite toasten. 3 große Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, mit der Hälfte des Rindfleischs bestreuen Brühwürfel, 2 EL hinzufügen. Löffel Wasser und köcheln lassen.

Die flachen Koteletts und die Speckscheiben separat anbraten. Das Schnitzel auf die ungetoastete Seite des Brotes legen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Speck und einer großzügigen Portion Zwiebeln belegen. Servieren Sie eine beliebige Vorspeise fertige Soße Ganz nach Ihrem Geschmack.

Bereiten Sie die Füllung vor: 8 Eier hart kochen, abkühlen lassen und halbieren. Das gesamte Eigelb und Eiweiß von 2 Eiern in einer Schüssel mit einer Gabel zermahlen. Fügen Sie einen Bund gehackte Frühlingszwiebeln, einen Bund gehackten Koriander, eine gehackte Knoblauchzehe und 100 g weiche hinzu Schmelzkäse und auffüllen Naturjoghurt oder Mayonnaise. Salz, Pfeffer, nach Wunsch weitere Gewürze hinzufügen.

4 kleine scharfe oder süße Paprika in Pflanzenöl anbraten, der Länge nach halbieren, Kerne und Häutchen entfernen. Die Pflaumentomaten halbieren und das Kerngehäuse entfernen, sodass nur die Blütenkelche übrig bleiben. Füllen Sie Behälter mit Eiern, Paprika und Tomaten mit der Füllung und dekorieren Sie sie nach Belieben mit Kräutern oder Olivenscheiben. Vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Picknickgerichte am Feuer und Grill

Wurst im Speck

Machen Sie Schlitze in die Würstchen und stecken Sie ein Stück geschmolzenen Käse hinein. Die Würstchen in Speckstreifen „wickeln“, mit Zahnstochern fixieren und auf einem Kuchengitter braten Offenes Feuer bis es fertig ist.

Schneiden Sie die Kartoffeln in 1,5 cm dicke Scheiben und legen Sie diese in einer Schicht auf den Grillrost. Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, mit Gewürzen Ihrer Wahl bestreuen und neben die Kartoffeln legen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie vom Grill, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Butter hinzu, gehacktes Grün abschmecken, abdecken und schütteln. Mit Schweinefleisch servieren.

Wenn Sie junge Kartoffeln im Laden gekauft haben, müssen Sie diese übrigens nicht schälen, sondern nur gründlich waschen. Anstatt normales Salz für Kartoffeln kann man Algen verwenden, leckeres Salz„oder ein Gewürzset für Kartoffeln.

Mischen Sie 0,5 kg Schweinefleisch und gehacktes Putenfleisch, fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, ein in Milch getränktes und ausgedrücktes Brötchen, Salz, Pfeffer und Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Große Fleischbällchen formen, 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie etwas fester werden, dann auf in Wasser getränkte Spieße oder Holzspieße stecken und mit Paprikastücken durchsetzen. Über offenem Feuer braten oder im Ofen backen, dabei ab und zu mit süßer Soße bestreichen.

Für die Soße eine halbe Tasse verrühren Aprikosenmarmelade, Teelöffel Maisstärke, Salz Pfeffer, Muskatnuss- schmecken. Mit ein paar Löffeln verdünnen Gekochtes Wasser. Benutzen Sie einen Backpinsel, um die Fleischbällchen zu bestreichen.

Das Fleisch durch einen feinmaschigen Fleischwolf geben Rippchen, salzen, pfeffern und die Gewürze hinzufügen, die Sie normalerweise für Rindfleisch verwenden (Sie können je nach Hackfleischmenge einen Teelöffel oder einen Esslöffel jeder Barbecue-Sauce hinzufügen). Bilden Sie große flache Koteletts und braten Sie sie auf dem Feuer oder Grill. Auf einem Brötchen oder auf Tellern servieren, solange kein Saft aus den Burgern verloren geht.

Bereiten Sie Hackfleisch aus einem Kilogramm Lammfleisch mit Fett zu und geben Sie es zu magerem Lammfleisch Rinderschmalz, eine große Zwiebel und eine Scheibe ungeweichtes Brot (ohne Kruste), damit sich die Spieße leichter formen lassen. Hackfleisch salzen, würzen, umrühren, zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie Kebabs aus Hackfleisch zubereiten Zimmertemperatur, sie zerfallen beim Kochen. Bilden Sie Kebabs – längliche Würstchen, stecken Sie sie mit Tomatenscheiben auf Spieße und braten Sie sie über dem offenen Feuer, bis sie gar sind. Denken Sie daran, dass Kebabs schneller garen als Kebabs – achten Sie darauf, dass sie nicht austrocknen.

Für Kinder und diejenigen, die echter Döner Aus medizinischen Gründen nicht geeignet, Sie können Schaschlik zu Hause im Ofen aus Fleischbällchen, Zwiebelscheiben und Paprika zubereiten. Für Fleischbällchen ist es besser, Putenhackfleisch zu verwenden. Es ist nicht notwendig, Gewürze hinzuzufügen, nur Salz reicht aus. Auch wenn Sie keine Zwiebeln und Paprika essen, stecken Sie sie dennoch auf einen Spieß; sie verleihen den Fleischbällchen Aroma und Geschmack.

Veganer Döner

Wenn Sie ein leidenschaftlicher Fleischgegner sind, bereiten Sie einen Kebab aus Champignons, Zucchini, Paprika und Zwiebeln zu. Da Gemüse beim vorherigen Salzen etwas an Geschmack und Saft verliert, kochen Sie es ungesalzen und beträufeln Sie es nach dem Garen mit einer Mischung aus Sojasauce und Zitronensaft oder servieren Sie es mit einer Sauce Ihrer Wahl.

Ein Schaschlik lässt sich sehr schnell über dem offenen Feuer zubereiten. Rinderleber mit Gemüse: Paprika, Champignons und Zucchini. Da all diese Gemüsesorten roh verzehrt werden können, besteht kein Grund zur Sorge, wenn sie nach dem Backen etwas feucht bleiben, da sie dadurch mehr Saft und Vitamine behalten.

Schneiden Sie die Leber in dünnere Stücke, als Sie normalerweise Fleisch schneiden. Sie können diese Stücke zunächst 2 Stunden in Milch einweichen, dann herausnehmen und abwischen. Die Leber salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl bestreichen. bis sich die Leberstücke fest anfühlen.

Vorbereiten Schokocreme: Mischung 4 rohes Eigelb große Eier mit einer geschmolzenen Tafel Schokolade und dem Inhalt einer Dose Kondensmilch. Mit einem Mixer schlagen und mit Cognac oder Wodka verdünnen, bis die Konsistenz von mitteldicker Sauerrahm erreicht ist. Geben Sie die Creme in ein Glas und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Vorbereiten Quarkcreme. 500 g Hüttenkäse mit 9 % Fett mit einem Mixer mit einem Glas Sauerrahm, 0,5 Tassen Zucker und Vanille schlagen. Teilen Sie die Creme in 4 Teile.

Bereiten Sie 2 Gläser starken Alkohol vor Pulverkaffee zuckerfrei. Tauchen Sie gebackene Milchkekse in den abgekühlten Kaffee und legen Sie sie vorsichtig in Schichten zu je 8 Stück mit Seiten in eine Glasform. Die Hälfte eines Teils der Quarkcreme gleichmäßig auf den Keksen verteilen, darauf eine Schicht Schokoladencreme und die Reste des ersten Teils des Quarks. Anschließend eine weitere Schicht Kekse, Quark und Schokoladencreme sowie eine dritte Schicht Kekse hinzufügen. Restliche Quarkcreme daraufgeben obere Schicht Kekse glatt streichen, mit geriebener Schokolade und Kakaopulver bestreuen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach Belieben die Schokoladencreme durch eine Schicht Erdbeer-, Kiwi-, Orangen- oder Himbeerscheiben ersetzen.

Sie können ein Dessert sehr einfach und schnell zubereiten, wenn Sie dünn im Laden gekauft haben Waffelkekse oder Kuchen.

3 EL vermischen. Löffel Sauerrahm, 100 ml Sahne mit 33 % Fettgehalt, 2 EL. Löffel Zucker und schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Ein Stück lauwarmes, im Wasserbad aufgeweichtes Getränk zur Creme geben. weiße Schokolade und noch einmal schlagen. Die Waffeln mit Sahne und frischen Erdbeer- oder Himbeerscheiben belegen. Für die Schönheit kann die Oberseite des Desserts bestreut werden Puderzucker. Sie können alle nicht sehr sauren Beeren verwenden.

Wir hoffen, dass Ihnen unser „Arsenal“ an Snacks und Picknickgerichten nützlich sein wird. Frohe Erholung im Freien!

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?