Gefüllte und gebackene Zucchini. Gefüllte Zucchini

Wenn Sie mehrere junge Zucchini haben und den unwiderstehlichen Wunsch haben, etwas Leckeres zu essen, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Ich schlage vor, dass Sie köstliche gefüllte Stücke zubereiten. Es stellt sich als sehr sättigend, appetitlich und schön heraus. Und sie lassen sich einfach und schnell zubereiten.

Dieses Gericht ist besonders hilfreich, wenn Sie dringend eine würdige Leckerei für den Feiertagstisch zubereiten müssen, aber wenig Zeit dafür bleibt. Im Sommer ist eine solche Köstlichkeit ein sehr häufiger Gast auf unserem Tisch und mit großem Erfolg ausverkauft. Neben Zucchini brauchen wir Hackfleisch. Sie können Hähnchen, Fleisch oder Fisch verwenden – ganz nach Ihrem Geschmack.

Nach Geschmack können Sie der Füllung Gemüse, Käse, aromatische Kräuter und Gewürze hinzufügen. Jetzt schauen wir uns die leckersten und einfachsten Rezepte für die Zubereitung gefüllter Zucchini im Ofen an.

Speisekarte:

1. Gefüllte Zucchini „Saftige Schnitzel“

Diese Vorspeise ähnelt sowohl im Aussehen als auch im Geschmack Schnitzel. Zucchini verleiht dem Hackfleisch zusätzliche Saftigkeit. Tatsächlich stellt sich heraus, dass wir ein Fleischkotelett in einem Zucchini-Ring backen werden. Unbeschreiblich lecker. Es ist sofort verzehrbar und einfach und schnell zubereitet.

1. ein halbes Kilo Fleisch ohne Knochen (für Hackfleisch);
2. 3 rohe Eier;
3. 2 mittelgroße oder große Zucchini;
4. 3 Esslöffel Milch;
5. etwas Mehl zum Ausbaggern;
6. Salz nach Geschmack;
7. gemahlener schwarzer Pfeffer nach Ihrem Geschmack;
8. frisches Grün.

Kochschritte:

Zucchini müssen nicht geschält werden, wenn sie eine glatte Haut ohne Chips oder Risse haben.

1.Sie müssen in etwa 1,5 Zentimeter dicke Kreise geschnitten werden. Schneiden Sie die Mitte davon aus. Dazu können Sie eine spezielle Form verwenden oder es mit einem Messer machen.

2. Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben; für die Saftigkeit können Sie auch Zwiebeln hinzufügen. Sie können auch fertiges Hackfleisch verwenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse fein hacken und unter die Fleischmasse mischen.

3. In jeden Zucchiniring Hackfleisch bis zum Rand einlegen. Sie müssen nicht zu viel davon hineingeben, es genügt, die Höhe mit den Wänden des Gemüses auszugleichen.

4. In einer separaten Schüssel Eier mit Milch und etwas Salz verquirlen.

5. Die fertigen „Koteletts“ zunächst vorsichtig von allen Seiten in Mehl wälzen. Tauchen Sie sie dann in den Teig und geben Sie sie sofort auf das vorbereitete Backblech oder die Bratpfanne. Die Form mit Pflanzenöl vorfetten.

6. Für 30–40 Minuten in den Ofen geben, bis es goldbraun ist. Die Backtemperatur beträgt etwa 220 Grad.

Man kann Zucchini auch in Öl braten, aber auch gebackene schmecken sehr lecker.

So können Sie ganz einfach und unkompliziert ein leckeres und sättigendes Gericht zubereiten. Es wird einen festlichen Tisch würdig schmücken und Ihren Lieben beim Familienessen eine angenehme Freude bereiten. Guten Appetit!

2.

Wir werden jetzt die berühmten und sehr leckeren gefüllten Zucchinischiffchen zubereiten. Dies ist sehr einfach zu bewerkstelligen und das Zutatenset ist vor allem in der Sommersaison verfügbar. Sobald Sie diese Köstlichkeit probiert haben, können Sie nicht mehr damit aufhören. Ich koche es sehr oft einfach so, ohne Grund. Und an jedem Feiertag sind solche Zucchini ein obligatorischer Menüpunkt.

1. 4 mittelgroße Zucchinistücke;
2. 2 kleine Tomaten;
3. 1 scharfe Paprika;
4. 1 Zwiebel;
5. 3 mittelgroße Knoblauchzehen;
6. 1 Karotte;
7. 300 Gramm Hackfleisch;
8. 150 Gramm Sauerrahm;
9. Kräuter, Pfeffer und Salz nach Geschmack;
10. Pflanzenfett;
11. Hartkäse, etwa 100 Gramm.

Die Menge der Zutaten kann je nach Geschmack variiert werden. Wenn Ihre Familie kein scharfes Essen mag, müssen Sie überhaupt kein Chili hinzufügen.

Kochschritte:

Zunächst müssen Sie die Zucchinibasis für das Hackfleisch vorbereiten.

1. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Stücke. Wählen Sie hierfür besser kleine Früchte. Solche Boote werden ordentlicher. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel von zukünftigen Booten.

2. Alle Zutaten fein hacken. Karotten und Käse reiben.

3. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne und warten Sie, bis es heiß ist. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie kleiner wird und eine leicht durchscheinende Farbe annimmt. Dann Karotten dazugeben und goldbraun braten. Danach werden Knoblauch und Chili angebraten.

4. Nach 5 Minuten Knoblauch und Pfeffer Tomatenstücke in die Pfanne geben. In dieser Form weitere 7-10 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.

5. Das Hackfleisch in etwas Pflanzenöl anbraten.

6. Hackfleisch und gebratenes Gemüse mischen und einige gehackte Kräuter hinzufügen. Außerdem die Hälfte der vorbereiteten Käsemenge unter die Masse rühren. Salzen und etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Anschließend die Mischung zum Würzen abschmecken.

7. Als letztes kommt saure Sahne in die Masse. Nach dem vollständigen Rühren ist die gehackte Zucchini fertig.

8. Fetten Sie jedes Boot mit Pflanzenöl ein und verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht der zum Füllen vorbereiteten Mischung. Geben Sie jede Portion in eine hitzebeständige Schüssel, die mit Pflanzenöl gefettet ist. Die restliche Menge geriebenen Käse darüber streuen.

9. Die Form mit der Zucchini in einen heißen Ofen stellen und bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Das fertige Gericht sieht rosig, golden und sehr lecker aus. Der Snack kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Sehr lecker, sättigend, würdig und gleichzeitig recht erschwinglich.

3. Rezept für Zucchini im Ofen mit Pilzen und Käse

Jeder kennt die köstliche Kombination aus Pilzen und Käse. Und wenn diese Verbindung mit saftigen Zucchini kombiniert wird, ist das Ergebnis einfach magisch! Lecker, schön und sättigend – Sie werden nicht enttäuscht sein!

Ich bereite diesen Leckerbissen immer für die Feiertage zu. In der Hektik vor den Feiertagen bleibt immer wenig Zeit für die Vorbereitung. Und dieses Gericht lässt sich sehr schnell und mit minimalem Aufwand und Geld zubereiten. Generell ein Traum für jede Hausfrau.

1. 3 kleine Zucchini;
2. 1 mittelgroße Zwiebel;
3. 2 volle Esslöffel Sauerrahm 20 %;
4. ein kleiner Bund Petersilie;
5. ein halbes Kilo frische Champignons;
6. 200 Gramm Hartkäse;
7. Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack;
8. etwas Pflanzenöl.

Kochschritte:

Bereiten wir zunächst die Basis für zukünftige Boote vor.

1. Die Zucchini in zwei Teile schneiden und das Fruchtfleisch herauskratzen. Sie können dies mit einem Messer tun. Aber ich mache es mit einem Löffel.

2. Die Pilze gründlich waschen, trocknen und fein hacken. Lassen Sie ein paar Champignons für ein schönes Arrangement oben drauf.

3. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken.

4. Petersilie ebenfalls fein hacken.

5. Reiben Sie den Käse mit einer Reibe ein. Jetzt sind alle Zutaten für die Füllung fertig. Kommen wir zur Zubereitung des Hackfleisches.

6. Zwiebeln mit Pilzen anbraten. Nach 7-10 Minuten saure Sahne hinzufügen und grüne Beeren hinzufügen. Fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Alles gut vermischen und vom Herd nehmen.

7. Die vorbereitete Zucchini mit der Pilzmischung füllen und mit Käse bestreuen. Schneiden Sie die zuvor beiseite gelegten Pilze der Länge nach auf und dekorieren Sie die Schiffchen mit diesen Stücken. Legen Sie sie in eine hitzebeständige Pfanne, die mit Folie oder Pergament ausgelegt ist. Für 30-40 Minuten bei 200 Grad in den heißen Ofen geben.

Es ist sehr lecker geworden. Schon in den ersten Minuten des Backens breitet sich in der Wohnung ein solcher Duft aus, dass das Warten unerträglich wird.

Wenn die Büsche jetzt mit jungen Zucchini gefüllt sind, ist es Zeit, sich etwas Leckeres zu gönnen! Sie können sie braten, anbraten oder schmoren. Oder Sie backen köstliche gefüllte Zucchini.

Ich koche dieses Gericht immer mit bereits thermisch verarbeitetem Hackfleisch. Schließlich schmeckt dieses Gericht besser, wenn die Zucchini etwas al dente ist. Das heißt, es ist gut gebacken, knirscht aber ein wenig. Dieser Snack behält seine Form besser und zerfällt vor dem Umfüllen nicht.

Meine Familie liebt dieses Gericht sehr, deshalb friere ich seit dem Sommer Zucchinikreise und -hälften ein. Damit man es im Winter holen, stopfen und kochen kann. Auch wenn Sie im Sommer keine Zeit hatten, darüber nachzudenken, verkaufen Supermärkte im Winter Gemüse. Kurz gesagt, Liebhaber dieses wunderbaren Snacks werden immer eine Lösung finden.

Guten Appetit!

4. Video – Gebackene Zucchini

Wenn Zucchini zu reifen beginnt, wissen Gärtner einfach nicht, was sie mit der Ernte anfangen sollen. Der Anbau dieses Gemüses ist äußerst unprätentiös, und wenn kein Grundstück vorhanden ist, werden Zucchini im Sommer und Herbst zu Rekordtiefpreisen auf den Märkten verkauft. Es wäre eine Sünde, das Angebot nicht zu nutzen, zumal dieses Gemüse gesund ist, aber was kann man damit kochen?

Auf unserer Website finden Sie verschiedene Rezepte, was mit Zucchini gekocht wird oder wo Zucchini enthalten ist. Dabei handelt es sich um traditionelle Gerichte, aber auch um einen Blick auf das Gemüse aus einem völlig ungewöhnlichen Blickwinkel, zum Beispiel die Zubereitung eines süßen Kuchens auf Zucchinibasis. In diesem Abschnitt der Website werden wir jedoch darüber sprechen, wie man gefüllte Zucchini mit im Ofen gebackenem Hackfleisch kocht. Es gibt nur ein Rezept mit einem Foto von einem solchen Gericht, haben Sie gedacht? Nichts dergleichen, gefüllte Zucchini können auf unterschiedliche Weise zubereitet werden und unterscheiden sich nicht nur in der Form, sondern auch in der Füllung.

Um gefüllte Zucchini zu Hause zuzubereiten, müssen Sie also ein Rezept dafür auswählen. Die Rezepte unterscheiden sich vor allem in der Zusammensetzung des Hackfleisches. Gefüllte Zucchinischiffchen mit Hackfleisch im Ofen sehen sehr schön und ungewöhnlich aus und sind natürlich lecker. Um sie zuzubereiten, müssen Sie nur junge Zucchini kaufen. Wenn man es in zwei Teile schneidet und die Mitte mit einem Löffel vorsichtig auskratzt, erhält man genau die Schiffchen, die gefüllt werden müssen.

Die häufigste Zutat zum Füllen von Zucchini ist natürlich Hackfleisch. Was die Fleischsorte betrifft, kann es absolut alles sein – Huhn, Schwein oder Rind, Sie können mehrere Fleischsorten mischen. Es empfiehlt sich, dem Hackfleisch Zwiebeln und Karotten, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen. Die Füllung kann aber auch aus Pilzen oder Gemüse bestehen. Bei Pilzen ist alles klar, es wird schmackhafter, wenn man ihnen Reis hinzufügt. Als Gemüsefüllung eignet sich auch jedes Gemüse, sogar die Zucchini selbst.

Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini im Ofen zubereiten, die Rezepte mit Fotos in diesem Abschnitt werden Sie bestimmt inspirieren, es geht schnell und einfach. Wählen Sie die Fülloption und die Form der Zucchini selbst, die Sie heute probieren möchten, und machen Sie sich an die Arbeit. Wir hoffen, dass Sie alle Rezepte in die Realität umsetzen und die Schönheit, aber vor allem den Geschmack eines gesunden Gerichts genießen können. Denken Sie übrigens daran, dass alles, was im Ofen zubereitet wird, nicht nur lecker und einfach, sondern auch gesund ist.

12.10.2017

Zucchinischiffchen mit Hackfleisch im Ofen

Zutaten: Zucchini, Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Käse, Salz, Pfeffer, Reis

In diesem Schritt-für-Schritt-Rezept erfahren Sie, wie Sie ein gesundes und leckeres Gericht zubereiten – gefüllte Zucchini mit Schweinefleisch, Käse und Gemüse.

Zutaten:
- 2 Zucchini,
- 3 Knoblauchzehen,
- 1 Zwiebel,
- 350 Gramm Schweinefleisch,
- Käse nach Geschmack,
- 100 Gramm gekochter Reis,
- Salz nach Geschmack,

21.09.2017

Zucchini mit Hackfleisch im Ofen

Zutaten: Zucchini, Zucchini, gehacktes Schweinefleisch, Zwiebeln, Käse, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Zucchini und Hackfleisch sind eine leckere und gelungene Kombination. Darauf basiert das Rezept für im Ofen gebackene gefüllte Zucchini. Bereiten Sie dieses Gericht unbedingt zu, es wird mit Sicherheit Ihr Lieblingsgericht.

Zutaten:
- Zucchini - 4 kleine Stücke;
- Schweinehackfleisch - 0,5 kg;
- Zwiebeln - 0,5 Stück;
- Hartkäse - 70 g;
- Pflanzenöl - 1 TL;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

03.08.2016

Mit Hackfleisch gefüllte Zucchinischiffchen

Zutaten: Zucchini, Hackfleisch, Käse, Tomaten, Knoblauch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl

Zucchini passen zu fast allen Speisen, besonders gut passen sie jedoch zu Fleisch. Deshalb laden wir Sie ein, eine unvergleichliche Vorspeise zuzubereiten – Zucchinischiffchen gefüllt mit Hackfleisch, Käse und Tomaten. Köstlich, keine Worte!

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

- 2 junge Zucchini;
- 200 g Hackfleisch;
- 70 g Hartkäse;
- 1 Tomate;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- eine Prise Salz;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;

28.07.2016

Gebackene Zucchini gefüllt mit Fleisch

Zutaten: Zucchini, Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Hartkäse, Tomatenmark, Kräuter, raffiniertes Pflanzenöl, Salz, gemahlener Pfeffer, Gewürze

Gefüllte Zucchini sind vielleicht das häufigste Gericht, das Hausfrauen im Sommer zubereiten. Erstens ist das Braten von Gemüse überhaupt kein Problem. Zweitens ist es immer lecker, nahrhaft und originell. Wir bieten Ihnen eine der Optionen für gebackene Zucchini.

Für das Rezept benötigen Sie:
- eine Zucchini,
- 300 gr. Fleisch,
- ein Zwiebelkopf,
- drei Nelken,
- 50 gr. Käse,
- Tomatenmark – 2 EL. Löffel,
- Dill oder Petersilie - mittlerer Bund,
- Pflanzenöl - zum Braten,
- Gewürze - nach Geschmack.

27.07.2016

In Öl gebratene Quarkbällchen

Zutaten: Hüttenkäse, Zucker, Ei, Vanillezucker, Soda, Essig, Zitronensaft, Mehl, Salz, desodoriertes Öl

Wir bereiten ein köstliches Dessert aus Hüttenkäse zu. In Öl frittierte Hüttenkäsebällchen können für ein Familienessen serviert oder für eine Kinderparty zubereitet werden. Sie müssen sich nicht allzu sehr hinreißen lassen, aber ein paar leckere Kugeln schmücken zweifellos den Tisch und bereiten großen und kleinen Gästen Freude.

Zutaten:
- 250 g Hüttenkäse,
- 1 Hühnerei,
- 2 EL Vanillezucker,
- 2 EL Weizenmehl,
- 2 EL Kristallzucker,
- 1 Teelöffel Tafelessig,
- 0,5 Teelöffel Soda,
- 1 Prise feines Salz,
- 400 ml desodoriertes Öl.

08.06.2016

Gebackene Zucchini mit Hackfleisch und Käse

Zutaten: Zucchini, Hackfleisch, Zwiebeln, Gemüse, Käse, Mayonnaise, schwarzer Pfeffer, Salz, Pflanzenöl

Aus gewöhnlichem Hackfleisch und jungen Zucchini können Sie ein überraschend leckeres Gericht zubereiten, das ausnahmslos alle Familienmitglieder ansprechen wird. Gebackene Zucchini mit Hackfleisch werden im Ofen gegart und können daher auch Kindern ab 3 Jahren gegeben werden.

Benötigte Zutaten:

- 2 Zucchini;
- 250-300 g Hackfleisch;
- 1 Zwiebel;
- ein Haufen Grün;
- 70 g Hartkäse;
- 1 EL. l. Mayonnaise;
- 1/3 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 0,5 TL. Salz;
- etwas Pflanzenöl.

08.08.2015

Zucchini gefüllt mit Hackfleisch und im Ofen gebacken

Zutaten: Zucchini, Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten, Hartkäse, Tomaten, Sauerrahm, Mayonnaise, Salz

Zucchini ist ein Gemüse, das nicht nur denjenigen bekannt ist, die nicht viel mit dem Kochen zu tun haben, sondern auch von fast jedem geliebt wird. Ein besonderer Aufruhr rund um die Zucchini beginnt im Sommer, wenn aus diesem Gemüse einfache, schmackhafte Gerichte zubereitet werden. Wir beschlossen, über einen von ihnen zu sprechen.

Für das Rezept benötigen Sie:
- Zucchini - 1 kg,
- Hackfleisch - 300 g,
- großer Zwiebelkopf,
- große Karotten,
- Hartkäse - 50 g,
- 2-3 Tomaten,
- 2 EL. Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm,
- Salz - nach Geschmack.

05.04.2015

Gefüllte Zucchini im Teig

Zutaten: Hackfleisch, Zucchini, Eier, Gewürze, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, Zwiebeln, Mehl, Milch

Zucchini ist ein Sommergemüse, das vielen Menschen schmeckt. Sie sind sehr lecker, gesund, kalorienarm und vielseitig, da man daraus viele leckere Gerichte zubereiten kann. Ich liebe auch Zucchini, weil sie zu fast jedem Essen passt. Mein Lieblingsgericht sind gefüllte Zucchini im Teig.

Wir benötigen folgende Produkte:

- Mehl – ​​4 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stk.;
- mittelgroße Zucchini – 1 Stück;
- Hackfleisch – 360 gr.;
- Milch – 4 EL. Löffel;
- Pflanzenöl – 50 gr.;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- Zwiebel – 1 Stk.

04.04.2015

Gefüllte Zucchini im Ofen

Zutaten: Hackfleisch, Zucchini, Tomaten, Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Gewürze, Kräuter

Das ist mein Lieblingsrezept für gefüllte Zucchini. Dieses Gericht hat eine sehr gute Kombination aus Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen. Bei der Zubereitung des Gerichts erweist es sich als saftig, reichhaltig und sehr lecker. Ein wunderschönes und sehr leckeres Gericht für den Feiertagstisch. Dies ist eine gute Alternative zu schweren Fleischgerichten.

Zutaten:
- Zucchini – 1 Stk.;
- gemischtes Hackfleisch – 540 gr.;
- Käse – 220 gr.;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Salz - nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Tomaten – 2-3 Stk.;
- Knoblauch – 4 Zehen;
- Grün.

31.03.2015

Gefüllte Zucchinischiffchen

Zutaten: Zucchini, Schweinefleisch, Mayonnaise, Salz
Kalorien: 630

In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie gefüllte Zucchini im Ofen zubereiten. Bereiten Sie ein einfaches, aber originelles Gericht zu und Ihre Bemühungen werden geschätzt. Gefüllte Zucchinischiffchen sind köstlich, einfach und schön!

Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 Gramm,
- Zucchini - 2 Stk.,
- Mayonnaise nach Geschmack,
- Grünpflanzen zur Dekoration,
- Salz nach Geschmack.

22.07.2014

Gebackene Zucchini mit Fleisch „Boote“

Zutaten: Zucchini, Hackfleisch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Mayonnaise

Wir bieten Ihnen ein originelles Design für ein einfaches und leckeres Gericht. Gebackene Zucchini in Form eines Bootes werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Für das Gericht benötigen Sie:
- zwei Zucchini;
- beliebiges Hackfleisch - 100 g;
- Salz - eine Prise;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- Mayonnaise - nach Geschmack.

23.04.2014

Heiße Vorspeise aus Zucchini mit Hackfleisch

Zutaten: Zucchini, Hackfleisch, Hartkäse, Mayonnaise, Zwiebeln, Knoblauch

Das Gute an Zucchini ist, dass Sie schnell und lecker Mahlzeiten für die ganze Familie oder sogar warme und kalte Urlaubssnacks zubereiten können. Wir bieten Ihnen ein Rezept zum schnellen Kochen von Zucchini für ein Familienessen oder eine kleine Feier.
Für das Gericht benötigen Sie:
- 1 junge Zucchini;
- 0,5 kg Hackfleisch oder Hühnchen;
- 100 g Hartkäse;
- Mayonnaise;
- eine halbe kleine Zwiebel;
- eine kleine Knoblauchzehe.

25.08.2012

Gefüllte Zucchini mit Hähnchen und Gemüse

Zutaten: Hähnchenfilet, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Pflanzenöl, Tomatenmark, Dill, Zucchini, Curry, Sahne, Käse, Salz, schwarzer Pfeffer

Um mit Gemüse und Hühnchen gefüllte Zucchini zuzubereiten, benötigen wir:

- Hähnchenbrust (Filet) - 1 Stück,
- Zucchini - 1 kg (3-4 Stück, je nach Größe),
- Karotten - 1 mittelgroß,
- Zwiebel - 1 großer Kopf,
- Paprika - 1 Stück,
- Tomatenmark - 2 Esslöffel,
- Currypulver - ein halber Teelöffel,
- Dill - 20 Gramm,
- Sahne - 150 ml,
- Käse - 150 Gramm,
- gemahlener Pfeffer (Prise),
- Pflanzenöl (mehrere Löffel),
- Salz.

Der Sommer neigt sich dem Ende zu und hinterlässt Berge frischer und vitaminreicher Kürbisse, Zucchini und Kohlköpfe. Doch wohin mit so vielen nützlichen Dingen? Vor nicht allzu langer Zeit haben wir bereits über eine interessante Möglichkeit geschrieben, Zucchini zuzubereiten – mit Mayonnaise und Knoblauch, aber wie macht man sie mit Fleisch?

Speziell für Sie haben wir mehrere Möglichkeiten ausgewählt, gefüllte Zucchini im Ofen zuzubereiten. Dies ist eine ausgezeichnete Option sowohl für große als auch für Familienfeste, da dieses Gericht optisch sehr appetitlich ist und der Geschmack keine Hausfrau erröten lässt! Und was natürlich auch noch wichtig ist: Sie sind überraschend schnell gar! Sie können mehrere Portionen auf einmal backen und während sie im Ofen sind, Ihr Lieblingsbuch lesen oder beispielsweise einen Salat planen. Ein weiterer unbestrittener Vorteil dieses Gerichts besteht darin, dass Sie dafür keine separate Beilage zubereiten müssen – alles, was Sie brauchen, ist bereits drin. Dank des Reis, den wir dem Hackfleisch hinzufügen, haben wir Fleisch und Kohlenhydrate und sogar das Gemüse selbst – Zucchini. Na, sollen wir anfangen?

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch im Ofen halbieren

Zutaten:

Hausgemachtes Hackfleisch – 250 Gramm;
Tomatenmark - 4 Teelöffel;
Zwiebeln – 2 große Zwiebeln;
Tomate – 1 mittelgroß;
Knoblauch – 2 Zehen;
Karotte – 1 mittelgroß;
mittelgroße Zucchini oder Zucchini - 4 Stück;
Salz, Gewürze oder Gewürze nach Geschmack;
Kurzkörniger weißer Reis (vorzugsweise) – 70 Gramm (eine viertel Tasse).

Wie man kocht?

Schritt 1. Zunächst müssen Sie die Produkte vorbereiten. Karotten waschen und schälen, Zwiebeln schälen, Tomate abspülen. Wenn die Zucchini eine zu dicke, zähe Schale hat, ist es besser, sie zu schälen. Da sie jedoch in Soße gekocht werden, ist dies kein notwendiger Schritt; Sie können sie einfach gründlich mit einer Bürste waschen. Die Tomate waschen und die „Wurzel“ abschneiden.

Sie müssen den Reis auch abspülen. Füllen Sie dazu 5-10 Minuten lang kaltes Wasser, lassen Sie es anschließend abtropfen und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab. Sie müssen spülen, bis das Wasser nach dem Reis klar wird.

Schritt 2. Das Gemüse hacken. Die Zwiebel muss in kleine Würfel geschnitten werden. Dazu müssen Sie die Zwiebel kreuzweise schneiden und dann jede Hälfte entlang der Zwiebel in dünne Halbringe und dann kreuzweise in ein Gitter schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Tomate muss in dünne Scheiben geschnitten werden. Der Knoblauch muss mit der Seite eines großen, schweren Messers zerdrückt und dann fein gehackt werden – diese Methode wird von allen professionellen Köchen verwendet, da Sie so das beste Aroma aus dem Knoblauch herausholen und den wertvollen Knoblauchsaft behalten können, den er dann dankbar erhält gibt es in das Gericht ab und erfüllt es mit herrlichem Aroma und reichem Geschmack!

Die Zucchini muss nur in zwei Hälften geschnitten werden. Wenn sie zu lang sind, können Sie sie natürlich in drei oder vier Teile teilen, aber zwei wären optimal, und hier ist der Grund: Sie müssen den Kern aus jeder Hälfte mit einem Löffel herauskratzen, um die Kerne zu entfernen und die zu füllen Platz mit Hackfleisch. Sie müssen es jedoch kurz vor dem Boden reinigen, damit an der Verjüngungsstelle der Zucchini eine Barriere verbleibt, die unser Hackfleisch festhält. Wenn Sie keine Angst haben, dass die Ringe unten etwas auseinanderfallen, können Sie diesen Schritt ignorieren.

Schritt 3. Bereiten Sie das Hackfleisch vor. Dazu müssen Sie das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie eine gehackte Zwiebel, ein paar Teelöffel Tomatenmark, gewaschenen Reis, Salz und Gewürze hinzu. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis sich alle Aromen gleichmäßig vermischt haben.

Schritt 4. Während die Mischung ein wenig aufgegossen wird, bereiten wir das Braten vor. Erhitzen Sie dazu eine Bratpfanne bei starker Hitze und erhitzen Sie darin Gemüse oder Butter. Als nächstes die restlichen Zwiebeln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie goldbraun und weich sind. Wenn die Zwiebel goldbraun ist, die geriebenen Karotten und das restliche Tomatenmark hinzufügen. Weitere 5 Minuten braten. Die Soße leicht salzen und mit einem Glas heißem Wasser übergießen, gut umrühren. Die Soße ist fertig!

Schritt 5. Nehmen Sie nun eine tiefe Schüssel, in der unsere Zucchini gebacken werden. Dies kann eine große gusseiserne Pfanne oder sogar ein Topf sein. Fetten Sie es leicht mit Öl ein und füllen Sie unsere Zucchini. Nehmen Sie eine Hälfte in die Hand und füllen Sie sie mit einem Esslöffel zu etwa drei Vierteln mit Hackfleisch. Während des Backens beginnt der Reis zu kochen und aufzuquellen, Sie müssen also Platz lassen, damit die Füllung „wachsen“ kann. Legen Sie jede Hälfte mit der Verengung nach unten in eine Auflaufform und verschließen Sie jede Hälfte mit einem Tomatenkreis oben wie einen Deckel. Gießen Sie die vorbereitete Soße über die Zucchini und decken Sie die Pfanne mit Folie oder einem Deckel ab.

Schritt 6. Während alles vorbereitet wird, heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor. Stellen Sie die abgedeckte Form in den bereits heißen Ofen und backen Sie sie etwa anderthalb Stunden lang.
Wenn Sie den Effekt einer goldbraunen Kruste erzielen möchten, können Sie eine halbe Stunde bevor die Zucchini fertig sind, den Deckel von den Zucchini abnehmen, sie auf den oberen Rand des Ofens heben und leicht mit Hartkäse bestreuen oder leicht mit Mayonnaise einfetten. Während dieser halben Stunde wird der obere Teil braun und die Zucchini wird viel schöner und schmackhafter.

Heiß servieren, genießen Sie Ihr Essen!

Zucchini gefüllt mit Hackfleischbooten mit Käse und Überraschung

Die vielleicht festlichste Art, Zucchini zuzubereiten, besteht darin, sie in Booten zu kochen. Wenn Sie Zucchini verwenden, die nicht zu groß ist, können Sie jedem Gast eine rosige, gebackene Hälfte portionsweise servieren und ihn satt essen, und wenn die Zucchini zu groß ist, macht das nichts. Wie gebratenes Schwein oder Huhn können Sie mehrere dieser riesigen Boote auf einer großen Platte platzieren und sie mit Kräutern und Gemüse dekorieren. Diese großen Meisterwerke können wie ein Kuchen angeschnitten und jedem Gast serviert werden. Ein Freudenschrei ist Ihnen garantiert!

Gerade weil man dieses Gericht lieber für den Urlaub kocht, verzichten wir auf Reis, da Fleisch trotzdem besser sättigt und mehr Geschmack entfaltet. Auf Wunsch können Sie einen Teil des Hackfleischs einfach durch ein halbes Gramm weißen Reis ersetzen

Zutaten:

Gehacktes Schweinefleisch (Sie können gehacktes Putenfleisch als diätetischere Option verwenden) – 300 Gramm;
Zwiebel – 1 große Zwiebel;
Hartkäse – 200 Gramm;
Mayonnaise – 5 Esslöffel;
Karotte – 1 klein;
Knoblauch – 2 Zehen;
2 große Zucchini oder 4 kleine, Sie können Zucchini verwenden;
Salz und Gewürze, Pfeffer - nach Geschmack;
1/2 Teelöffel Zucker;
15-20 kleine Kirschtomaten;
Hühnerei - 1 Stück.

Wie man kocht?

Schritt 1: Wie immer besteht der erste Schritt darin, das gesamte Gemüse zu schälen. Denken Sie daran, dass es sehr wichtig ist, alles gründlich zu waschen, da übermäßiger Schmutz und Chemikalien jetzt die unangenehmsten Folgen haben können. Die Schale abschneiden, mit einer Bürste unter fließendem Wasser abspülen und erst dann mit dem Schneiden beginnen.

Schritt 2. Schneiden Sie die Zwiebel wie im vorherigen Rezept in kleine Würfel. Wenn Sie bei diesem Vorgang Krokodilstränen weinen, verzweifeln Sie nicht – Sie können es einfach zusammen mit dem Knoblauch in einem Mixer mahlen. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie diesen kniffligen Trick ausprobieren: Befeuchten Sie das Messer mit sehr kaltem Wasser, Sie können es sogar mit einem Eiswürfel abreiben. Sie werden aufhören zu weinen und der Prozess wird viel einfacher und angenehmer verlaufen. Den Knoblauch mit der flachen Seite eines großen Messers zerdrücken und fein hacken.
Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Die Zucchini ggf. schälen und der Länge nach aufschneiden. Mit einem Löffel die Kerne und einen Teil des Fruchtfleisches herauslöffeln, sodass die Form von „Booten“ entsteht, die wir füllen müssen.

Schritt 3. Mischen Sie die Fleischmischung. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in eine tiefe Schüssel geben und dort Hackfleisch hinzufügen. Ei unterrühren, salzen, Gewürze und Zucker hinzufügen. Hier verwenden wir Zucker als Geschmacksverstärker, Sie müssen nur eine kleine Menge hinzufügen. Auch dies ist nicht erforderlich und Sie können den Schritt überspringen. Dann entgeht Ihnen jedoch ein nützliches Erlebnis: Beim Kochen ist alles gut, aber im richtigen Verhältnis. Die Hackfleischmischung gründlich vermischen.

Schritt 4. Jetzt ist es an der Zeit, unsere Überraschung vorzubereiten. Und die Überraschung sind Kirschtomaten, die wir so entlang der Zucchini platzieren, dass sie einige Zentimeter voneinander entfernt sind. Legen Sie zunächst eine dünne Schicht Hackfleisch in jedes Boot, sodass es die gesamte Innenseite bedeckt. Anschließend die Kirschtomaten im gewünschten Abstand zueinander in das Hackfleisch drücken. Und das restliche Hackfleisch darauf legen. Die Tomaten müssen vollständig unter dem Hackfleisch und am besten unter einer dicken Schicht verborgen sein. In diesem Rezept haben wir keinen Reis und das Hackfleisch nimmt nur geringfügig an Volumen ab, also füllen Sie die Schiffchen bis zum Rand.

Schritt 5. Wenn alle Boote gefüllt sind, fetten Sie das Backblech mit Öl ein oder legen Sie Backpapier darauf, damit die Boote nicht an der Oberfläche kleben bleiben. Platzieren Sie die Boote so, dass die Fässer einander zugewandt sind, damit sie während des Backvorgangs nicht auseinanderfallen. Decken Sie sie mit Folie ab und legen Sie sie für 30-40 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, um das Hackfleisch zu garen.

Schritt 6. Während die Zucchini backt, bereiten wir die Käseglasur vor. Reiben Sie dazu den Käse auf einer groben Reibe und vermischen Sie ihn mit Mayonnaise; nach Wunsch können Sie eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Rühren Sie die Mischung um, bis eine Käsepaste entsteht, und fetten Sie die heißen „Boote“ damit ein.

Schritt 7. Nehmen Sie die Zucchini aus dem Ofen und entfernen Sie die Folie. Schalten Sie den Backofen auf die Oberhitze, sodass die Hitze nur von oben kommt. Bestreichen Sie jede Zucchini großzügig mit Käsepaste, sodass sie die Mitte des gesamten Bootes bedeckt. Durch die Mayonnaise beginnt sich die Paste leicht zu verteilen, so dass es nicht nötig ist, die Seiten mit der Paste einzufetten, es ist besser, etwas mehr in die Mitte zu geben. Wenn alle Zucchini dekoriert sind, schieben Sie sie wieder in den oberen Ofen und backen Sie sie weitere 15 Minuten. Überprüfen Sie die Pfanne regelmäßig, denn wir wollen goldene Zucchini und keine verbrannten, oder?

Wenn die Zucchini fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen, legen Sie sie auf einen schönen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern. Echte Marmelade!

Guten Appetit!

Mit Hackfleisch gefüllte und im Ganzen gebackene Zucchini

Schiffchen und Ringe haben wir schon ausprobiert, aber was passiert, wenn man eine GANZE Zucchini backt? Wir können mit Sicherheit sagen, dass es sehr gut sein wird! Das Gericht wird unglaublich saftig, da es vollständig mit dem Zucchinimark und das Fruchtfleisch mit Fleischsäften gesättigt ist und Sie insgesamt ein herrliches Gericht voller Zartheit und Glückseligkeit erhalten. Sind Sie bereit für dieses Experiment? Dann legen wir los, diese Option ist einfach perfekt für ein warmes Familienessen!

Zutaten:

Weißer Rundkornreis – 50 Gramm;
ganze große Zucchini - 1 Stück;
Zwiebel – 1 mittelgroße Zwiebel;
ein paar Knoblauchzehen;
1 große Tomate;
1 kleine Karotte;
Hackfleisch (jede Art reicht aus) – 250 Gramm;
Salz, Gewürze, Pfeffer.

Wie man kocht?

Schritt 1. Also alles Gemüse waschen und schälen. Wir werden die Zucchini in diesem Rezept nicht schälen, da sie lange im eigenen Saft schmachten wird. Daher können Sie die Oberfläche einfach mit einer harten Bürste abbürsten, um die Schale etwas aufzuweichen. Wenn Ihre Zucchini jedoch völlig frisch ist, ist dies überhaupt nicht notwendig. Spülen Sie den Reis sehr gründlich ab.

Wenn Sie übrigens keine so große Zucchini für die ganze Familie haben, können Sie diese auch durch 2 mittelgroße oder 4 kleine ersetzen, das ist überhaupt kein Problem.

Schritt 2. Tomate und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten reiben und den Knoblauch fein hacken. Mischen Sie das alles mit Hackfleisch, vergessen Sie nicht, es zuerst zu salzen und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze, Kräuter und Kräuter hinzu. Reis hinzufügen. Schließlich ist dies ein Familienessen, vergessen Sie das nicht!

Schritt 3: Entfernen Sie vorsichtig alle Kerne und das Kerngehäuse vom Kürbis und achten Sie darauf, ihn nicht zu beschädigen. Es empfiehlt sich, nur eine Seite abzuschneiden und es ist nicht nötig, es wegzuwerfen!
Füllen Sie die Zucchini oder Zucchini mit der resultierenden Mischung. Vergessen Sie nicht, etwas Platz frei zu lassen, da wir Reis verwenden. Stecken Sie den Rand mit Zahnstochern wieder auf den Kürbis, bis er vollständig umschlossen ist.

Schritt 4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Während der Erhitzung die Oberseite des gefüllten Kürbisses mit Öl bestreichen und ihn so fest wie möglich in Folie einwickeln. Damit es wahrscheinlich nicht ausläuft. Sobald der Ofen heiß genug ist, legen Sie die Zucchini oder Zucchini-„Dollata“ auf den Rost und backen sie eineinhalb bis zwei Stunden lang.

Wenn die Zucchini fertig ist, müssen Sie sie nicht sofort öffnen. Etwas abkühlen lassen, fest werden lassen und einweichen. Legen Sie es direkt mit Folie auf eine Schüssel und entfernen Sie die oberen Schichten davon. Die Zucchini vorsichtig schneiden und portionsweise servieren; Sie können sie leicht mit Mayonnaise und Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Geheimnisse des Kochens köstlicher Zucchini

Geheimnis 1. Versuchen Sie, nur frisches, junges Gemüse zu verwenden. Dann wird die Schale nicht zu hart und es bleiben möglichst viele Vitamine erhalten.
Geheimnis 2. Wählen Sie hochwertige Zucchini aus vertrauenswürdigen Quellen. Tatsache ist, dass Zucchini eine Gemüsesorte ist, die Schadstoffe sehr schnell aufnimmt. Für uns ist das ein riesiges Plus, aber wenn das Gemüse selbst Fäulnis oder Chemikalien enthält, hat es diese bereits vollständig aufgenommen und gibt sie an Sie weiter. Es lohnt sich nicht, dieses Risiko einzugehen.
Geheimnis 3. Manchmal gibt es zu viel Füllung. Dies ist jedoch überhaupt kein Problem – füllen Sie die Paprika mit dem Rest und backen Sie alles zusammen und gießen Sie die Tomatensauce dazu. Diese Gemüsesorten passen perfekt zusammen und ergeben in Kombination einen großartigen Geschmack.

Geheimnis 4. Wenn Ihre Gäste Vegetarier sind, ist das überhaupt kein Problem. Ebenso können Zucchinischiffchen mit verschiedenen Gemüsesorten gefüllt werden, wenn sie fein gehackt sind. Es wird nicht weniger lecker, vergessen Sie nicht, Pilze hinzuzufügen!
Geheimnis 5. Salzen Sie niemals die Zucchini selbst, sondern nur die Füllung. Das Gemüse wird schnell mit den Säften der Füllung gesättigt und gesalzen, aber wenn man es mit Salz einreibt, wird das Gericht zu wässrig und „matschig“.
Geheimnis 6. Wenn unter Ihren Gästen viele Diätende sind, verwenden Sie gehacktes Geflügel. Gehacktes Geflügel hat einen minimalen Fettgehalt, schmeckt aber sehr mild und nicht weniger reichhaltig. Versuch es!

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Nun, es kommt die Zeit, in der junge Zucchini im Garten und auf den Märkten erscheinen. Sicherlich hat jede Hausfrau ihr eigenes Lieblingsrezept. Von der Vielfalt der Gerichte, die aus diesem wunderbaren Gemüse zubereitet werden, steht die gefüllte Zucchini im Ofen an erster Stelle.

Die meisten Menschen ernähren sich am liebsten gesund, daher erfreuen sich Gerichte aus dem Ofen großer Beliebtheit. Sie werden ohne Öl zubereitet und sind schmackhaft und aromatisch. Daher bevorzugen Hausfrauen im Ofen gebackenes Gemüse.

Gefüllte und gebackene Zucchini sind gesund und sehr lecker. Verwenden Sie für dieses Gericht normale Zucchini oder Zucchini. Sie sind mit Käse, Pilzen, Gemüsefüllungen und Hackfleisch gefüllt.

Die Form, in der die Füllung ausgelegt wird, wählen wir selbst. Dies können Ringe, Boote oder Tassen sein. In diesem Artikel stellen wir einige der Rezepte vor.

Gebackenes Zucchinigericht - Boote mit Pilzen

Zucchini, eines der vielseitigen Gemüsesorten, passt zu vielen Speisen. Wenn also die Gemüsesaison in vollem Gange ist, wäre es eine Sünde, diese nicht zu nutzen und keine leckeren und gesunden Gerichte zuzubereiten.

Ich biete ein köstliches und sehr schönes Gericht an – Zucchinischiffchen im Ofen mit Pilzen. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird Sie immer erfreuen.

Kaloriengehalt pro 100 g – 59,7 Proteine ​​– 7,8 Fette – 1,6 Fette – 3,5

Wir brauchen:

• Zucchini – 3 Stk. (ca. 1,5 kg)
• Champignons – 400 gr.
• Zwiebel – 1 Kopf
• Petersilie - nach Geschmack
• Käse – 170 gr.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl

Vorbereitung:

Die Zucchini gut waschen und die Ränder abschneiden. Der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Wir nehmen das Fruchtfleisch heraus.

Den Zwiebelkopf geschält in kleine Würfel schneiden.

Champignons hacken.

Petersilie gut waschen und mit Papiertüchern trocknen. Mit einem Messer fein hacken.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereitete Zwiebel hinzufügen. Braten, bis es transparent ist.

Sauerrahm hinzufügen, gut vermischen, weitere 5-7 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

Ganz zum Schluss die Petersilie dazugeben, vermischen und vom Herd nehmen.

Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und legen Sie die vorbereiteten Zucchinischiffchen hinein. Den Teig mit Käse bestreuen und die Füllung hinzufügen.

Großzügig mit Käse bestreuen und für 15–20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Das fertige Gericht auf einen großen Teller geben und dünne Champignonscheiben darauf legen. Mit Grünzeug dekorieren.

Guten Appetit!

Fisch ist in Kombination mit Gemüse ein schmackhaftes und gesundes Gericht, angereichert mit nützlichen Elementen. Sie können jedes Fischfilet verwenden, ich nehme Lachs. Wir verwenden mittelgroße Zucchini, die Kerne haben sich noch nicht gebildet und die Frucht ist saftiger und zarter.

Kaloriengehalt pro 100 g – 83,5 Proteine ​​– 5,6 Fette – 4,8 Fette – 4,5

Wir brauchen:

• Zucchini – 2 kleine
• Lachs – 400 gr.
• Zwiebeln – 0,5 Köpfe
• Walnuss - nach Geschmack
• Getreide 4 Getreide – 2 Handvoll
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Weißer Joghurt, ohne Zusatzstoffe – nach Geschmack

Vorbereitung:

Waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie es der Länge nach und schneiden Sie dann jede Hälfte je nach Größe in zwei oder drei Teile. Sie sollten mittelgroße Portionen erhalten.

Entfernen Sie das Fruchtfleisch; es sollten sich Boote bilden.

Lachsfilet in Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Eine halbe Zwiebel hacken und mit Flocken zum Fisch geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie uns die vorbereiteten Produkte in Hackfleisch verwandeln.

Füllen Sie die vorbereiteten Formen mit gehacktem Fisch und legen Sie sie auf ein Backblech oder in eine Auflaufform.

Lasst uns etwas Joghurt über unser Gericht gießen. Lassen Sie uns im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Die Walnüsse etwas hacken. Sie können eine Kaffeemühle verwenden.

Die gebackenen Zucchini aus dem Ofen nehmen und mit ein paar Nüssen bestreuen.

Guten Appetit!

Das Gericht ist wunderschön und sehr lecker. Mit der Zubereitung überraschen Sie nicht nur Ihre Familie, sondern auch unerwartete Gäste. Es ist einfach und schnell zuzubereiten.

Alle Zutaten werden unter Zugabe von Gewürzen zusammen angebraten, wodurch viel Saft freigesetzt wird. Dadurch wird Ihr Gericht nicht nur saftig, sondern auch sehr aromatisch.

Kaloriengehalt pro 100 g – 59,3 Proteine ​​– 3,7 Fette – 3,2 Fette – 3,9

Wir brauchen:

• Zucchini (klein) - 3 Stk.
• Hähnchenfilet — 270 gr.
• Grüne Bohnen - 100 gr.
• Tomaten - 2 Stk.
• Creme - 100 ml.
• Russischer Käse - 100 gr.
• Currygewürz – 0,5 TL.
• Salz, Pfeffer, Basilikum, Petersilie, Dill – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten

Vorbereitung:

Die gut gewaschene Zucchini der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer oder Löffel.

Das Zucchinimark in kleine Stücke mahlen.

Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und dann in kleine Würfel schneiden.

Die grünen Bohnen waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Lass uns in Würfel schneiden.

Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und anschließend hacken.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das vorbereitete Hähnchenfilet hinzufügen. Goldbraun braten. Curry und Pfeffer dazugeben, vermischen, etwas köcheln lassen.

Dann Tomaten und Basilikum.

Gehacktes Zucchinimark.

Und zum Schluss Petersilie und Dill, gut waschen. Von Feuchtigkeit trocknen, fein hacken. Zum Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und köcheln lassen, bis das Gemüse fertig ist.

Zum Schluss die Sahne einfüllen und auf dem Herd stehen lassen, damit die Flüssigkeit etwas verdunstet. Unsere Füllung sollte dick sein

Legen Sie die vorbereitete Form mit der Füllung auf ein mit Folie bedecktes Backblech. Wir verteilen die Füllung, bestreuen sie mit Käse und reiben sie auf einer groben Reibe. Im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Guten Appetit! Viel Spaß in der Küche!

Zucchini mit Hüttenkäse, ein leckeres und originelles Gericht. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, kochen Sie es, es ist sehr lecker

Kaloriengehalt pro 100 g – 82,4 Proteine ​​– 6,0 Fette – 4,7 Fette – 4,1

Wir brauchen:

• Hüttenkäse – 350 gr.
• Zucchini – 3 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Dill - Haufen
• Käse – 150 gr.
• Knoblauch – 4-5 Zehen

Vorbereitung:

Hüttenkäse in einen Behälter geben, ich verwende 9 %

Knoblauch schälen, mit einem Messer fein hacken, zum Hüttenkäse geben

Einen Bund Dill unter fließendem Wasser abspülen. Auf ein Papiertuch legen. Mahlen Sie es und legen Sie es auf einen Teller.

Zwei Eier in die vorbereiteten Zutaten aufschlagen und gut vermischen

Zucchini waschen und die Ränder abschneiden. Der Länge nach in zwei Hälften schneiden und das Fruchtfleisch herauslösen. Lasst uns Boote bilden

Den Käse auf einer groben Reibe reiben

Füllen Sie die Schiffchen mit der vorbereiteten Hüttenkäsefüllung

Mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie die Zucchini auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

Guten Appetit!

Bringen wir etwas Abwechslung in Ihre gewohnte Ernährung. Lasst uns vegetarische Zucchini zubereiten. Sie sind nicht schlechter als Fleischgerichte, genauso lecker und aromatisch. Mit der Füllung kann man recht lange experimentieren. Dieses Gericht wird nicht nur lecker, sondern auch gesund sein.

Kaloriengehalt pro 100 g – 46,7 Proteine ​​– 1,9 Fette – 2,0 Fette – 5,3

Wir brauchen:

• Zucchini - 2 Stk.
• Champignons - 400-500 gr.
• Zwiebel - 1 Kopf
• Dill, Petersilie im Bund
• Mehl - 2 EL.
• Pflanzenöl zum Braten
• Gewürze: gemahlener Ingwer, Hopfen – Suneli, Kräutermischung nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. In einer Bratpfanne in Pflanzenöl anbraten, bis es transparent ist

Dann schicken wir fein gehackte Grüns. Lassen Sie etwas Zeit zum Auftanken. Wir verteilen fein gehackte Pilze; sie können frisch oder gefroren sein. Wenn die Pilze aus dem Gefrierschrank stammen, müssen sie aufgetaut werden. Gut vermischen, köcheln lassen, bis alles fertig ist

Die Zucchini gut waschen und die Schwänze abschneiden. Schneiden Sie das Gemüse der Länge nach und schneiden Sie dann jede Hälfte in zwei Hälften. Die Mitte herausschneiden und fein hacken. Legen Sie die Boote für 5 Minuten in die Mikrowelle, damit sie weich werden. Das Fruchtfleisch zum Gemüse geben und köcheln lassen, bis es gar ist.

Die Zucchini mit der vorbereiteten Füllung füllen und für 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Bereiten wir dazu ein Dressing für unser Gericht vor. Mehl in eine Schüssel geben, mit Wasser verdünnen, die Mischung sollte flüssig sein. Das restliche Grün hinzufügen und gut vermischen.

Nach 30 Minuten die Zucchini herausnehmen, das Dressing darüber gießen und weitere 10 Minuten backen. Unser vegetarisches Gericht ist fertig. Guten Appetit!

Videorezept für im Ofen gebackene gefüllte Zucchini mit Fleisch und Käse

Ich bereite dieses Gericht während der Zucchini-Saison zu, wenn man die Zucchini in der richtigen Größe auswählen kann und sie recht jung und saftig sind und eine zarte Schale haben. Dies ist notwendig, damit die mit Hackfleisch gefüllte Zucchini im Ofen gut durchgebacken wird und innen saftig und weich und außen leicht angebraten wird. Wenn Sie keine andere Wahl haben, kochen wir aus dem, was wir haben. Schneiden Sie einfach die Schale von der Zucchini ab und entfernen Sie die Kerne.

Gefüllte Zucchini koche ich nach der klassischen Variante – nur mit Hackfleisch, Zwiebeln und Karotten, auf Wunsch kann man Pilze und Paprika hinzufügen. Ich verwende am liebsten gehacktes Schweine- und Rindfleisch, es ist saftiger; es ist besser, das Hackfleisch zweimal in einem Fleischwolf zu mahlen, um Hackfleisch mit einer feinen Textur zu erhalten.

Um also im Ofen gebackene Zucchini mit Hackfleischfüllung zuzubereiten, bereiten wir alle Zutaten vor.

Wir wählen Zucchini gleicher Größe aus, damit Sie sie später bequemer in eine Auflaufform legen können. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch zusammen mit den Kernen mit einem Löffel, so dass eine sehr dünne Wand übrig bleibt. Wir haben von der Rückseite eine kleine Schale abgeschnitten, um dem Boot Stabilität zu verleihen.

Wenn die Zucchini jung ist und die Kerne noch weich sind, kann das Fruchtfleisch für Hackfleisch verwendet werden. Das Zucchinimark sehr fein hacken. Drei Karotten auf einer mittleren Reibe, die Zwiebel in Würfel schneiden.

Pflanzenöl in die Pfanne gießen und Gemüse hinzufügen. Gemüse anbraten, bis es weich ist. Anschließend das Hackfleisch dazugeben, salzen und pfeffern, nach Belieben noch etwas getrockneten Knoblauch dazugeben. Den Inhalt der Bratpfanne anbraten, bis das Hackfleisch grau wird, also alles gebraten ist. Dazu sollten Sie das Hackfleisch mit dem Gemüse ständig umrühren und etwaige Hackfleischklumpen zerkleinern.

Legen Sie die Zucchinischiffchen in eine Auflaufform und füllen Sie die Vertiefungen mit dem entstandenen Hackfleisch.

Mit halbierten Kirschtomaten und geschmolzenen Käsestücken belegen.

Mit einer Paprikamischung gut pfeffern, mit Olivenöl bestreuen und frische Thymianzweige auslegen. Legen Sie die Form mit Zucchini für 30-35 Minuten in den Ofen.

Im Ofen gebackene Zucchini gefüllt mit Hackfleisch, portionsweise serviert. Eine Zucchini aus zwei Hälften reicht für eine Portion.

Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini können Sie sowohl als warme Vorspeise als auch als Beilage zum Hauptgericht servieren. Guten Appetit!

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