Zucchini-Pfannkuchen kochen. Wie man Zucchini-Pfannkuchen ohne Eier kocht: Rezepte

Zucchini ist wahrscheinlich das allererste Saisongemüse, das in den Verkaufsregalen und Gemüsemärkten und dementsprechend auf den Tischen erscheint. Zucchini enthält ein Maximum an Nährstoffen und ein Minimum an Kalorien.

Ihr neutraler Geschmack, der leicht in scharf, sauer, salzig oder süß geändert werden kann, hat dieses Gemüse zur Hauptzutat in vielen Gerichten gemacht: Gemüseeintopf, Sautiertes, Kürbiskaviar, Salate und sogar Gemüsekuchen und Marmeladen.

Gemüsepfannkuchen aus Zucchini verdienen besondere Aufmerksamkeit. Sie können das köstlichste und vollständigste Frühstück oder Abendessen sein. Sie zuzubereiten ist nicht schwieriger als gewöhnliche Pfannkuchen, und ihre Vorteile für eine schlanke Figur und das Auffüllen der Vitaminversorgung des Körpers sind viel größer.

Wenn es Leute gibt, die keine Gemüsepfannkuchen mögen, dann haben sie Pfannkuchen nach diesem Rezept einfach nicht probiert. Sie werden in einer trockenen Pfanne ohne Öl gekocht, daher ist der Fettgehalt in ihnen am niedrigsten, und im Kontext haben sie eine schöne grünliche Farbe mit dunkleren Grünflecken.

Ihr Geschmack kann unterschiedlich sein und hängt von den Gewürzen und Kräutern ab, die dem Teig zugesetzt wurden.

Um die leckersten Kürbis-Krapfen zuzubereiten, benötigen Sie:

Die Kochzeit hängt von der Schnelligkeit des Kochs und der Anzahl der verwendeten Pfannen ab. Im Durchschnitt dauert es 30-40 Minuten.

Kaloriengehalt: 142,3 kcal pro 100 Gramm Fertigpfannkuchen.

Kochen:

Zarte und sehr leckere Pfannkuchen aus Zucchini und Käse

Was kann den Geschmack von Squash Fritters zarter und noch schmackhafter machen? Käse! Es wird auf unterschiedliche Weise zum Gemüseteig hinzugefügt: auf einer groben oder feinen Reibe gerieben, versteckt in der Mitte des Pfannkuchens. Die zweite Option ist attraktiver, erfordert jedoch mehr kulinarische Fähigkeiten.

Für zarte Gemüsekrapfen mit Käse benötigen Sie:

• 2 junge Zucchini;
• 3 Hühnereier;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 3-4 gehäufte Esslöffel Mehl;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochzeit von 30 Minuten bis 1 Stunde.

Kaloriengehalt von 100 Gramm Pfannkuchen 138,8 kcal.

Fortschritt:

Üppige Zucchini-Pfannkuchen mit Hackfleisch und Knoblauch

Dieses Pfannkuchenrezept wird Männern gefallen, die sich das Essen ohne Fleisch nicht vorstellen können. Es ist möglich, dass es ihnen sogar schwer fällt zu glauben, dass neben Hackfleisch noch etwas anderes in der Zusammensetzung enthalten ist. Sie können nicht nur mit traditioneller Sauerrahm serviert werden, sondern auch mit Ketchup oder Sauce, die gut zu Fleischgerichten passt.

Für üppige Pfannkuchen benötigen Sie:

• 300-400 Gramm Zucchini;
• 300 Gramm Hackfleisch (Huhn, Schwein oder gemischt);
• 3 Hühnereier;
• 3 Esslöffel Kefir;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Soda;
• 1 Glas Mehl;
• Salz und andere Gewürze nach Geschmack.

Die Garzeit beträgt nicht mehr als bei früheren Rezepten - 30-60 Minuten.

Kaloriengehalt: 214,9 kcal / 100 Gramm.

Die Reihenfolge der Vorbereitungsschritte:

Appetitliche und leckere Zucchini-Pfannkuchen mit Hähnchen im Ofen

Dieses Rezept verdient die Aufmerksamkeit von Anhängern eines gesunden Lebensstils, da es weder zum Braten noch im Teig Pflanzenöl enthält und Haferflocken, die in einer Kaffeemühle gemahlen werden, das Mehl ersetzen. Der Ofen hilft dabei, den Teig in fertige Pfannkuchen zu verwandeln.

Für Pfannkuchen im Ofen werden folgende Zutaten benötigt:

• 500-600 Gramm Zucchini;
• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 4 Hühnereier;
• 4 Esslöffel Haferflocken in einer Kaffeemühle gemahlen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken.

Garzeit: 10-15 Minuten zum Kneten des Teigs und 30 Minuten zum Backen im Ofen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 74,2 kcal / 100 Gramm.

Kochreihenfolge:

Tipps zum Kochen

Die Zubereitung köstlicher Zucchini-Krapfen beginnt im Laden mit der Auswahl des richtigen Gemüses. Am leckersten sind Exemplare von kleiner Größe (15-20 cm Länge und nicht mehr als 5 cm Durchmesser) und leuchtenden Farben. Der Stängel sollte nicht träge oder welk sein.

Seien Sie nicht verärgert, wenn die Zucchini leicht zerkratzt ist, das kann der empfindlichen Schale des Gemüses beim Transport passieren, ist aber nicht gruselig. Sind aber Dellen oder größere Schäden erkennbar, dann legt man eine solche Frucht besser beiseite.

Nicht geeignet für Pfannkuchen und ungewöhnlich große Früchte. Sie können überreif sein mit lockerem und schlaffem Fleisch auf der Innenseite und dicker Haut auf der Außenseite.

Vor dem Kochen sollte die Zucchini gut mit einer Bürste unter fließendem kaltem Wasser gewaschen werden. Achten Sie darauf, den Stiel zu entfernen und die Enden abzuschneiden.

Wenn die Zucchini richtig ausgewählt ist, müssen die Samen nicht entfernt werden. In den richtigen Milchfrüchten sind sie weich und machen sich im Teig nicht bemerkbar.

Je jünger das Gemüse, desto mehr Feuchtigkeit enthält es. Sie können die Menge reduzieren, indem Sie das durch die Reibe passierte Fruchtfleisch auspressen oder dem Teig etwas mehr Mehl hinzufügen.

Wenn zu Hause kein Mehl vorhanden war, kann es durch Grieß oder Haferflocken ersetzt werden. Letzteres kann in einer Kaffeemühle gemahlen oder ganz in den Teig gegeben werden.

Wie man Zucchini mahlt - hängt von den persönlichen Geschmackspräferenzen ab. Fans von Pfannkuchen mit einer homogenen Struktur können einen Mixer verwenden, diejenigen, die eine ähnliche Option wie Pfannkuchen bevorzugen - eine Reibe, um zu helfen.

In Öl gebratene Pfannkuchen sollten einige Minuten auf einem Papiertuch oder einer Serviette liegen gelassen werden, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Um Pfannkuchen ohne Öl zuzubereiten, können Sie sie in einer trockenen Pfanne braten, aber dem Teig ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen oder sie im Ofen backen.

Hier sind vielleicht alle Geheimnisse köstlicher Kürbispfannkuchen mit einer köstlichen und goldbraunen Kruste. Guten Appetit!

Und ein weiteres Rezept für Zucchini-Pfannkuchen gibt es im nächsten Video.

Ein entfernter Verwandter von Kürbis, Zucchini, wird von kulinarischen Experten wegen seines leichten und delikaten Geschmacks geschätzt. Als er im 16. Jahrhundert an die Tische der Europäer kam, wurde er ein gern gesehener Gast und einer der nützlichsten Gäste auf unseren Tischen. Heute können Sie Zucchini zu jeder Jahreszeit kaufen, indem Sie einfach in den Laden oder auf den Markt kommen. Wer Zucchini selbst anbaut, kann sie, sofern die Schale intakt ist, fast den ganzen Winter lagern, ohne die wohltuenden Eigenschaften zu verlieren, für die dieses Gemüse seit langem berühmt ist. Zucchini wirkt beruhigend, wundheilend, hilft gegen das obsessive Hungergefühl. Es hat viele Ballaststoffe, Vitamin C, Phosphor und B-Vitamine.Darüber hinaus gilt Zucchini als Diätprodukt und ist nur eine köstliche Erlösung für diejenigen, die ohne schädliche Diäten zusätzliche Pfunde loswerden möchten, denn dieses Gemüse hat sehr wenig kalorien.

Aus Zucchini lassen sich viele gesunde und schmackhafte Speisen zubereiten. Zucchini-Krapfen sind aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung eines der beliebtesten Gerichte, für die dieses Gemüse verwendet wird.

Zucchini-Pfannkuchen - Zubereitung von Speisen

Der Hauptprotagonist dieses Gerichts ist Zucchini, unter denen Sie die jüngste und stärkste auswählen sollten. Junge Zucchini haben eine zarte Haut, die Sie nicht entfernen müssen, da sie reich an Nährstoffen ist. Darüber hinaus beeinflusst eine solche Schale den Geschmack des Gerichts in keiner Weise.

Werden alte Zucchini mit dichter Schale verwendet, müssen diese vorher gründlich gewaschen, gesäubert und entkernt werden.

Zucchini-Pfannkuchen - die besten Rezepte

Rezept 1: Zucchini-Krapfen

Die Zubereitung dieser zarten, saftigen und duftenden Pfannkuchen nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch und Sie können sie sowohl heiß als auch kalt essen, sie werden gleichermaßen lecker sein.

Zutaten:

2 Zucchini;
2 Eier;
5 st. l. Mehl;
Gemüse, Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten.

Kochmethode:

1. Das Gemüse fein hacken, die vorbereitete Zucchini auf einer feinen Reibe reiben und, wenn sie sehr saftig sind, den Saft abtropfen lassen.

2. Zucchini und Gemüse mit Eiern mischen, Mehl, Salz, Pfeffer hinzufügen und erneut gut mischen. Beim Hinzufügen von Mehl müssen Sie darauf achten, dass die Konsistenz der Kürbismasse nicht zu dick und nicht flüssig ist, damit mehr Mehl hinzugefügt werden kann, als im Rezept angegeben ist.

3. Nachdem Sie Öl in die Pfanne gegossen haben, erhitzen Sie sie gut und braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten einige Minuten lang an, indem Sie den Teig mit einem Löffel verteilen. Pfannkuchen sind fertig, wenn eine schöne goldene Kruste darauf erscheint. Mit saurer Sahne servieren.

Rezept 2: Zucchinipfannkuchen mit Zwiebeln

Ein sehr leckeres Gericht. Zwiebeln verleihen Zucchini-Pfannkuchen einen besonderen, würzigen Geschmack. Und sie kochen sehr schnell.

1 mittelgroße Zucchini;
1 Glas Mehl;
1 Zwiebel;
1 Ei;
Salz und roter gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Reiben Sie die Zucchini und die Zwiebel.

2. Vorbereitetes Gemüse mit Ei, Salz, Pfeffer mischen und alles gut vermischen.

3. Mehl zugeben, alles nochmals gut vermischen.

4. Den Teig in eine Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl geben und die Pfannkuchen ca. 5 Minuten auf jeder Seite braten. Fertige Pfannkuchen werden mit Sauerrahm serviert.

Rezept 3: Zucchinipfannkuchen mit Hackfleisch

Durch die Zubereitung dieses Gerichts erhalten Sie auf Wunsch nicht nur eine Beilage, sondern ein vollwertiges Hauptgericht. Zucchini machen diese Pfannkuchen luftig und leicht und Fleisch - herzhaft. Sie können nach Belieben mit Huhn, Rind, Schwein und sogar gehacktem Fisch zubereitet werden.

Zutaten:

1 Zucchini;
300 gr. Hackfleisch;
2 Zwiebeln;
2 Eier;
3 kunst. l. Mehl;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

1. Die Zwiebel fein hacken (Sie können eine grobe Reibe verwenden, um sie zu hacken) und zusammen mit Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben.

2. Die Zucchini reiben und die restlichen Zutaten hinzufügen: Hackfleisch, Mehl, Gewürze, Eier, alles gut mischen.

3. Sonnenblumenöl in eine gut erhitzte Pfanne geben, den Zucchini-Teig mit einem Löffel hineingeben und die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.

4. Es ist besser, solche Pfannkuchen direkt nach dem Kochen auf dem Tisch zu servieren, dann haben sie das beste Aussehen und den besten Geschmack.

Rezept 4: Süße Zucchini-Pfannkuchen

Kein gewöhnliches Rezept, das Kindern jedoch bestimmt gefallen wird. Pfannkuchen sind sehr zart und lecker, also sollten Sie sie unbedingt probieren.

Zutaten:

200 gr. Mehl;
0,5 kg Zucchini;
2 EL. l. Sahara;
1 Ei;
Salz;
eine Prise Soda;
Rast. Frittieröl.

1. Für dieses Rezept ist es besser, geschälte Zucchini zu nehmen. Nachdem Sie die Zucchini in Stücke geschnitten haben, schneiden Sie die Samen heraus und reiben Sie die resultierenden Stücke auf der kleinsten Reibe. Das resultierende Zucchini-Püree wird mit Ei, Mehl, Zucker, Salz und Soda auf der Messerspitze gemischt.

2. Wir erhitzen die Pfanne auf dem Feuer, gießen Pflanzenöl hinein und verteilen den entstandenen Teig dort vorsichtig mit einem Löffel, dann braten wir die Pfannkuchen in heißem Öl goldbraun.

3. Servieren Sie solche Pfannkuchen besser warm, mit süßer Sauce, Marmelade, Honig, Sauerrahm oder Butter.

Rezept 5. Pfannkuchen aus Zucchini mit Knoblauch

Liebhaber herzhafter Gerichte werden diese Pfannkuchen dank Knoblauch mögen. Servieren Sie sie, wie man so schön sagt, kochend heiß und mit Sauerrahm auf dem Tisch, dann werden sie mit Sicherheit zum Lieblingsgericht Ihrer Gäste.

Zutaten:

1 mittelgroße Zucchini;
2/3 Tasse Mehl;
1 Zwiebel;
1 Ei;
2 Knoblauchzehen;
Salz nach Geschmack.

1. Zucchini und Zwiebel auf einer Reibe reiben, Knoblauch in einer Knoblauchpresse hacken.

2. Geriebene Zucchini, Knoblauch und gehackte Zwiebel mit Ei, Salz, Pfeffer mischen, alles nochmals gut vermischen.

3. Den entstandenen Teig in eine gut vorgewärmte Pfanne mit Sonnenblumenöl geben und die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.

4. Servieren Sie Pfannkuchen mit Sauerrahm oder als Beilage zu Fleischgerichten.

1. Bei der Zubereitung von Teig für Pfannkuchen aus Zucchini ist zu beachten, dass junge Zucchini (sie werden auch Milchzucchini genannt) mehr Flüssigkeit abgeben als große Früchte, also gegebenenfalls etwas von dem freigesetzten Zucchinisaft abtropfen lassen oder mehr Mehl hinzufügen zum Teig und bringt ihn auf die gewünschte Konsistenz.

2. Bei der Zubereitung von Zucchini-Pfannkuchen geben Sie den Teig besser mit einem Esslöffel in die Pfanne, damit sie klein und nicht zu dick werden. In diesem Fall sollte die Pfanne sehr gut erhitzt werden, dann kleben die Pfannkuchen nicht am Boden und haben eine köstliche goldene Kruste.

Ein zartes und leckeres Sommergericht – üppige Zucchini-Pfannkuchen – hilft sehr, wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen kochen sollen! Das klassische Rezept, das jeder Hausfrau bekannt ist, kann abwechslungsreicher und sättigender und schmackhafter gemacht werden.

Familie und Gäste werden begeistert sein!

Zucchinipfannkuchen - Rezept mit Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ist schwer zu verderben und geschmacksneutral zu kochen. Aber es noch interessanter und duftender zu machen, ist durchaus real! Das Gericht erweist sich als sehr farbenfroh und appetitlich und eignet sich aufgrund des Verzichts auf Mehl und Käse gut für Diät- und Babynahrung.

Wir brauchen:

• Hackfleisch - 400 g;
• Zucchini - 300 g;
• Paprika -1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• ein Bund Gemüse, Salz, Pfeffer;
• 2 Eier und 2 EL. Löffel Grieß

Kochen:

1. Wir reiben die Zucchini auf einer groben Reibe.

1. Paprika und Zwiebel fein hacken.

1. Wenn Sie einen Mixer haben, können Sie das Gemüse darauf zerkleinern – die Pfannkuchen werden dadurch noch saftiger und zarter.

1. Schneiden Sie ein Bündel Ihres Lieblingsgemüses so fein wie Sie können.

1. Fangen wir mit dem Fleisch an! Führen Sie die Brust durch einen Fleischwolf, sodass Sie glattes Hackfleisch ohne Dressing erhalten. Auf Wunsch kann es fein gehackt werden - dann werden die Pfannkuchen mit Fleischstücken ausfallen.

1. Die Eier in das Fleisch schlagen, das Gemüsepüree dazugeben und die Masse kneten.

1. Wir prüfen, ob die Zucchini viel Saft abgegeben hat? Wir lassen den Überschuss ab, wenn die Zucchini noch saftig ist - bestreuen Sie sie mit Grieß und mischen Sie ihn in den Teig.

1. Es bleibt nur noch, den Teig mit Salz, Pfeffer und Gewürzen zu würzen - der Teig wird hell und sehr aromatisch!

Pfannkuchen in einer heißen Pfanne 7-8 Minuten auf jeder Seite braten und mit frischem Gemüse servieren.

Zucchini-Pfannkuchen - Rezept mit Käse

In nur einer halben Stunde lässt sich ein ganzer Berg Zucchini-Pfannkuchen zubereiten. Für sie ist es besser, frische Zucchini in milchiger Frische zu nehmen, wenn ihre Samen sehr weich sind. Und die Zugabe von geriebenem Käse verleiht den Pfannkuchen nur Würze.

Wir brauchen:

• 1 kleine Zucchini - 250 g;
• 2 Hühnereier;
• jeder Hartkäse - 150 g;
• 150 g Mehl;
• 50 ml Pflanzenöl;
• dill - 50 g;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Zucchini zubereiten. Wenn sie jung und zart sind, verwenden Sie das Gemüse direkt mit Schale und Samen, und bereits reife Zucchini mit dichter Schale müssen gereinigt werden. Wir reiben die Zucchini auf einer groben Reibe und fügen ein wenig hinzu, lassen sie 5 Minuten einwirken.
2. Das Gemüse, das Saft gegeben hat, auspressen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
3. 2 Eier und Käse in die Zucchinimasse schlagen, gut mischen.
4. Das Gemüse fein hacken, in den Teig geben.
5. Gießen Sie das Mehl in einem dünnen Strahl und rühren Sie den Teig die ganze Zeit um.
6. Wir erhitzen die Pfanne mit gegossenem Pflanzenöl.

Es gibt ein kleines Geheimnis - damit das Essen beim Braten nicht an der Pfanne haftet, wischen Sie die heiße Oberfläche mit einem frischen Karottenschnitt ab. Das Ergebnis wird Sie überraschen!

1. Jetzt können Sie Pfannkuchen formen - wir sammeln den Teig mit einem Löffel und schicken ihn zum Öl.
2. Jede Charge Pfannkuchen braucht 5 bis 7 Minuten, um auf jeder Seite zu backen.

Heiße Pfannkuchen mit Kräutern bestreuen und mit Sauerrahm servieren!

Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Wenn Sie im Rezept sowohl Käse als auch Knoblauch kombinieren, werden die Kürbispfannkuchen unglaublich lecker! Sie dehnen sich beim Schneiden und haben eine köstliche gebackene Käsekruste.

Wenn Sie möchten, können Sie mit einem geräucherten Käseprodukt experimentieren - es schmilzt nicht, verleiht aber ein unglaubliches Aroma und einen unglaublichen Geschmack von geräuchertem Fleisch!

Zutaten:

• 3 junge Zucchini;
• 100 g Hartkäse;
• 2 Eier;
• 2 - 3 Knoblauchzehen;
• 3 Esslöffel Mehl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Und für die Sauce nehmen Sie saure Sahne und gehackte Kräuter.

Kochen:

1. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

1. Wir hacken den Knoblauch.

1. Wir putzen die Zucchini und reiben auf einer groben Reibe.

1. Eier zu der Mischung geben und gut vermischen.

1. Wir verteilen den Käse und den Knoblauch, mischen den Teig.

1. Salzen, pfeffern, Mehl hinzufügen und erneut mischen.

1. Wir erhitzen die Pfanne, gießen Öl darauf und legen die zukünftigen Pfannkuchen mit einem Löffel aus.

Die fertigen Pfannkuchen mit Kräutern dekorieren und mit Sauerrahmsoße servieren!

Pfannkuchen aus Zucchini mit Knoblauch - schnell und lecker kochen

Es ist bekannt, dass Zucchini den Geschmack und das Aroma aller hinzugefügten Zutaten gut aufnimmt. Pfannkuchen mit Knoblauch haben eine angenehme Schärfe, bleiben aber gleichzeitig zart und lecker! Und ihr unbestrittener Vorteil ist, dass sie den Atem praktisch nicht mit dem Geruch von Knoblauch verderben - er verschwindet während der Wärmebehandlung.

Zum Kochen benötigen Sie:

• ein halbes Kilo Zucchini;
• 2 Eier,
• ein halbes Glas Mehl;
• 1 Esslöffel Stärke;
• Knoblauch nach Geschmack (mindestens eine Nelke);
• Frittieröl,
• Salz, Kräuter.

Kochen:

1. Für mehr Zartheit das gekochte Zucchini-Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe reiben.
2. Die Eier mit einem Schneebesen verschlagen und die Mischung in die Zucchini gießen.
3. Stärke mit Mehl mischen und nach und nach zum Teig geben.
4. Auf einer Knoblauchpresse oder einer feinen Reibe den Knoblauch hacken, das Gemüse schneiden und alles in den Teig geben.

Wir braten die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne mit Öl und genießen das Aroma, das sich in der Küche ausbreitet! Heiß mit Sauerrahm servieren!

Zucchinipfannkuchen mit Hackfleisch - Rezept mit Foto

Es ist schwer vorstellbar, dass ein herzhaftes männliches Abendessen nur aus Kürbispfannkuchen besteht. Was ist, wenn Sie ihnen Fleisch hinzufügen? So erhalten Sie aus einer kleinen Menge Produkte ein komplettes Abendessen!

Sie können jedes Hackfleisch verwenden: Schwein, Rind oder eine Mischung, und auch die Menge der Produkte nach Belieben variieren.

Zutaten:

• Hackfleisch von jedem Fleisch - 300 g;
• Zucchini - 500 g;
• Ei;
• mehl - 4 Esslöffel;
• 1 Zwiebel;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Die Zucchini auf einer feinen Reibe in einen Teller reiben.

1. Die Zwiebel fein hacken und zu den Zucchini geben.

1. Wir drücken die Masse ein wenig aus und gießen den Saft daraus.

1. Zucchini und Hackfleisch mischen, das Ei dazugeben.

1. Salz und Pfeffer.

1. Mehl in die Masse geben, salzen und kneten.

1. Und dann arbeiten wir nach dem traditionellen Schema: Auf einer heißen Pfanne mit Öl verteilen Sie die Pfannkuchen in der erforderlichen Größe mit einem Löffel und drehen sie um, wenn sie fertig sind.

1. Da wir rohes Fleisch verwenden, werden die Pfannkuchen von jeder Seite 8 - 10 Minuten gebraten.

Fertig ist ein herzhaftes und leckeres Abendessen - guten Appetit!

Wenn Sie einen lockereren Teig in Pfannkuchen bevorzugen, fügen Sie jedem Rezept gelöschte Soda hinzu - dazu wird ein halber Teelöffel Soda mit einem Löffel Essig gemischt. Die Mischung wird auf den Teig gegeben und geht auf.

Und in jedem Rezept können Sie den Kaloriengehalt erhöhen. Fügen Sie dazu einfach einen Löffel saure Sahne zum Teig hinzu.

Ich schlage vor, Sie sehen sich das Videorezept zum Kochen von Zucchini-Krapfen mit Knoblauch und Kräutern an

Guten Appetit und bis bald für neue Rezepte!

Zucchini-Pfannkuchen sind ein schmackhaftes und gesundes Gericht der Saison.

Obwohl Zucchini fast das ganze Jahr über verkauft werden (auch tiefgefroren), kocht man diese Delikatesse am besten direkt aus dem Garten oder der Markttheke.

Dann tun die Frische und Saftigkeit des Produkts ihren Dienst. Mit nur wenigen Zutaten auf der Liste sind Sie fast bereit für ein komplettes Abendessen oder Feiertagsmittagessen. Es bleibt die Pfanne zu erhitzen.

Traditionelles Rezept für Zucchini-Pfannkuchen

Vielleicht die einfachste und schnellste Art zu kochen. Krapfen sind köstlich und mäßig üppig, haben eine schöne Farbe und eine unglaublich angenehme Textur.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

0,2 kg Zucchini; Ei - 2 Stück; mehl - 125 g; Sonnenblumenöl - 50 ml.

Kochmethode:

1. Mein Gemüse, ich entferne die Haut von alten Zucchini.
2. Ich reibe auf einer mittleren Reibe. Ich presse den überschüssigen Saft aus.
3. Ich schlage Eier auf, füge Salz hinzu. Sie können etwas gehackten Dill für den Geschmack hinzufügen.
4. Ich füge es dem Kürbis hinzu.
5. Nach und nach füge ich in kleinen Portionen das zuvor gesiebte Mehl hinzu und mische die Masse der Zucchini gründlich durch.
6. Das Ergebnis sollte ein ähnlicher Teig mit einer cremigen homogenen Konsistenz sein.
7. Ich wärme die Bratpfanne auf, reichlich mit Öl übergossen.
8. Ich gebe einen Esslöffel Zucchinimasse auf eine heiße Pfanne.
9. Pfannkuchen aus Zucchini sollten nicht zu dick werden, sonst backen sie nicht in der Mitte.
10. Ich röste Produkte. Danach übertrage ich es auf eine mit Papier bedeckte Schüssel. Dadurch kann das überschüssige Öl aufsaugen.
11. Ich serviere Pfannkuchen aus Zucchini mit Sauce oder Sauerrahm. Es ist unglaublich lecker!

Pfannkuchen Zucchini: ein Rezept ohne die Verwendung von Eiern

Die Rezepte für dieses Gericht sind so vielfältig, dass Sie mit jedem von ihnen ein einzigartiges Gericht erhalten können. Diese Aussage ist auch charakteristisch für diese Zubereitungsart von Zucchini.

Viele Leute bevorzugen aus dem einen oder anderen Grund Backen ohne Ei. Und sie verlieren nicht an Geschmack.

Um solch köstliche Produkte zuzubereiten, werden die folgenden Produkte benötigt: ein paar kleine Zucchini; 250 g Mehl; frisches Grün.

Die Kochoption sieht so aus:

1. Ich entferne die Haut (falls nötig) und reibe das Gemüse auf einer groben Reibe. Ich kann überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken.
2. Frische Kräuter my und fein hacken, zu Zucchini geben.
3. Ich füge viel Zucchini hinzu und verwende Gewürze nach Geschmack.
4. Ich führe kleine Portionen vorgesiebtes Mehl ein.
5. Die Masse gründlich kneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Es sollte hausgemachter saurer Sahne ähneln.
6. Mit einem Löffel verteile ich die Masse der Zucchini in einer mit Sonnenblumenöl erhitzten Bratpfanne.

Zucchinipfannkuchen können mit jeder Soße serviert werden. Wie Sie sehen können, sind die Rezepte für die Zubereitung eines solchen Gerichts nicht sehr kompliziert.

Krapfen auf Grieß mit Zucchini

Grundsätzlich legen die obigen Rezepte nahe, dass Pfannkuchen sofort nach dem Kneten gebraten werden. Es gibt jedoch auch eine solche Option, bei der es notwendig ist, die Masse der Zucchini zu ziehen, damit sie mehrere Stunden quillt.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

2 kleine Zucchini; Ei - 2 Stück; Kefir - 4 Esslöffel; Kristallzucker - 50 g; Grieß und Mehl - jeweils ½ Tasse; Limonade.

Die Kochmethode mit einem Foto ist wie folgt:

1. Ich reibe die geschälte Zucchini durch eine grobe Reibe. Schleienflüssigkeit überleben.
2. Ich löse Soda in leicht erwärmtem Kefir auf und warte auf die Reaktion.
3. Ich gieße Kefir in die Kürbismasse. Ich füge Kristallzucker hinzu, füge Salz hinzu.
4. Ich breche die Eier in die Mischung. Ich mische.
5. Ich gieße Grieß ein und lasse die Masse auf Zucchinibasis 2 Stunden lang stehen und bedecke sie mit einem sauberen Tuch.
6. Gießen Sie das gesiebte Mehl in kleine Portionen und mischen Sie es, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
7. Ich brate in einer heißen und geölten Pfanne, verteile den Teig mit einem großen Löffel. Ich brate die Zucchini-Tortillas von beiden Seiten goldbraun an.

Zucchini-Pfannkuchen: ein Rezept mit Käse

Noch zarter und duftender, buchstäblich im Mund schmelzend, werden Pfannkuchen erhalten, wenn Käse zu geriebenen Zucchini hinzugefügt wird. Darüber hinaus ist das Verhältnis der Produkte ziemlich signifikant.

Aus der angegebenen Produktmenge wird eine kleine Portion Kuchen erhalten, sodass Sie diese sofort proportional auf das erforderliche Volumen erhöhen können.

Um solch köstliche, äußerst delikate Produkte zuzubereiten, wird das folgende Produktset benötigt:

Zucchini - 1 Stück mittlerer Größe; Mehl - 4 EL. Löffel; Ei - 1 Stück; 0,1 kg Hartkäse.

1. Die Zucchini waschen und (wenn nötig) putzen.
2. Ich reibe auf einer groben Reibe. Ich presse viel geriebene Zucchini aus, wenn viel Saft heraussticht.
3. Ich reibe den Käse auch auf einer groben Reibe. Ich füge Zucchini hinzu.
4. Ich mische und schlage das Ei, füge Gewürze hinzu, um zu schmecken.
5. Das gesiebte Mehl esslöffelweise hinzugeben und gründlich mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Je nach Saftigkeit der Zucchini kann etwas mehr Mehl erforderlich sein.
6. Ich verteile die Masse auf einer heißen und geölten Bratpfanne.
7. Sobald eine Seite greift und golden wird, wenden Sie sich an die andere.
8. Da Sie in einer großen Menge Öl braten müssen, verschiebe ich die Pfannkuchen nach dem Braten mit Papier.
9. Fertig sind leckere Zucchinikuchen. Ich serviere sie mit Sauerrahmsoße.

Wie Sie sehen können, sind die Rezepte recht einfach und recht simpel. Versuchen Sie also unbedingt zu kochen und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben.

Zucchini-Pilz-Krapfen

Mit diesem Rezept können Sie eine ziemlich zufriedenstellende Leckerei zubereiten, die ein komplettes Abendessen ersetzt. Und es ist durchaus in der Lage, jeden Feiertagstisch zu dekorieren. Die Hauptsache ist, dass dies überhaupt kein lästiges Gericht ist, mit dem jede unerfahrene Hausfrau umgehen kann.

Um solche Kürbispfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

Zucchini - 2 kleine Stücke; 1 Glas Mehl; 0,1 kg frische Champignons; Zwiebel - 2 Köpfe; ei - 2 Stk .; Knoblauchzehe.

1. Gemüse ist klein, also entferne ich die Haut nicht von ihnen. Ich reibe auf einer mittleren Reibe, drücke überschüssigen Saft aus.
2. Ich füge ein Ei hinzu und mische.
3. Ich putze die Zwiebel und hacke sie fein.
4. Meine Pilze, mit einem Papiertuch trocknen. Fein gehackt, gemischt mit Zwiebeln.
5. Ich verschiebe die Zwiebel-Pilz-Masse in Zucchini. Ich füge Salz und Gewürze hinzu.
6. Gießen Sie das gesiebte Mehl in kleine Portionen und mischen Sie es, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
7. Ich erhitze das Öl in einer Bratpfanne und beginne damit, die Masse zu verteilen. Ich mache das mit einem großen Löffel.
8. Ich brate auf beiden Seiten bei schwacher Hitze, damit die Pilze in der Zusammensetzung gekocht werden. Am Ende des Garvorgangs können Sie in dieser Form einige Minuten mit einem Deckel abdecken und anschwitzen.
9. Ich serviere scharfe Zucchini.

Krapfen mit Kartoffeln und Zucchini

Eine weitere Variation zum Thema leckere, herzhafte und originelle Gerichte für jeden Anlass und ohne. Pfannkuchen sind durch die Zugabe von Zucchini zarter als Kartoffelpuffer.

Und die Originalität des Gerichts trägt zu Ihrem Selbstbewusstsein und neuen Ideen zum Mischen von Zutaten bei. Die Anzahl der Produkte kann proportional erhöht werden, da ein Teil des angegebenen Volumens klein sein wird.

Um solche Pfannkuchen zuzubereiten, werden die folgenden Produkte benötigt:

zucchini - 2 kleine oder 1 mittelgroße Stücke; kartoffeln - 2 mittelgroße Stücke; Ei - 2 Stück; 250 g Mehl, Natron oder Backpulver.

Das Rezept sieht so aus:

1. Rohe Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben.
2. Meine Zucchini, bei Bedarf die Haut entfernen. Ich reibe auf einer mittleren Reibe und überlebe stark überschüssigen Saft.
3. Ich mische Kartoffel- und Zucchinimasse.
4. Eier aufschlagen und Backpulver hinzufügen. Ich füge Salz hinzu. Gewürze füge ich nach Geschmack hinzu. Ich mische.
5. Ich führe kleine Portionen gesiebtes Mehl ein. Ich knete sofort und bekomme einen dicken Teig mit einer gleichmäßigen Konsistenz. Es sollte wie hausgemachte Sauerrahm sein.
6. Ich heize die Pfanne vor und gieße reichlich Öl hinein.
7. Ich verteile die Pfannkuchen mit einem Löffel. Oder ich mache dünne Pfannkuchen.
8. Es ist innen zart und außen knusprig.
9. Ich empfehle, diese Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Käsesauce zu servieren.

Zucchini-Pfannkuchen mit Fleisch

Die vielleicht befriedigendste aller vorgestellten Optionen ist das Rezept zum Kochen von Zucchinigerichten. Dies sind keine Fleischkoteletts und kein Gemüse.

Dies ist ihre schmackhafte und interessante Kombination, dank der saftige und herzhafte Pfannkuchen erhalten werden. Die beste Option, um die ganze Familie schnell und lecker zu ernähren.

Zum Kochen benötigen Sie die folgenden Produkte:

0,3 kg Kürbismasse (geriebene Zucchini); 0,3 kg Hackfleisch von jeder Fleischsorte; Eier - 2 Stück; Mehl.

Die Kochmethode mit einem Foto ist wie folgt:

1. Ich reibe die Zucchini auf einer mittleren Reibe und presse den überschüssigen Saft aus.
2. Ich mische mit der vorbereiteten Füllung.
3. Ich schlage die Eier, mische.
4. Ich füge Gewürze hinzu, füge Salz hinzu.
5. Ich führe kleine Portionen des gesiebten Mehls zu einer homogenen dicken Konsistenz ein.
6. Ich heize die Pfanne gut vor und gieße reichlich Öl hinein. Ich trage einen großen Löffel der Masse auf und drücke sie mit einem Löffel darauf, sodass Pfannkuchen entstehen.
7. Auf beiden Seiten bei schwacher Hitze fünf Minuten braten. Am Ende können Sie noch ein paar Minuten unter dem Deckel schwitzen.
8. Ich empfehle, gebratene Fleischpfannkuchen mit Zucchini direkt vom Herd mit Sauerrahmsauce zu servieren.

Zucchini-Dessert-Pfannkuchen

In den bisherigen Rezepten ging es hauptsächlich darum, wie man herzhafte Pfannkuchen so zubereitet, dass sie eine vollwertige Mahlzeit ersetzen. Jetzt möchte ich Ihnen eine Option anbieten, bei der diese Pfannkuchen als Dessertoption fungieren.

Um solche Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

ein paar Zucchini; Mehl - 1/2 Tasse; Kristallzucker - 25 g; Ei - 1 Stück; Limonade.

Die Kochmethode ist wie folgt:

1. Ich reinige die Zucchini von der Haut und reibe sie auf einer Reibe. Ich presse den überschüssigen Saft aus.
2. Ich schlage das Ei in die Kürbismasse, füge es hinzu.
3. Ich füge Zucker und Soda hinzu. Ich mische gründlich.
4. In kleinen Portionen führe ich vorgesiebtes Mehl ein. Ich knete den Teig glatt.
5. Ich erhitze die mit Sonnenblumenöl vorgefettete Pfanne.
6. Ich verteile die Pfannkuchen mit einem großen Löffel und drücke sie mit der Rückseite desselben Löffels leicht flach.
7. Die Zeit zum Braten von Zucchinigerichten beträgt drei Minuten auf jeder Seite.
8. Ich lasse das überschüssige Öl auf ein Papiertuch abtropfen und lege die Pfannkuchen darauf.

Diese Kochoption für Zucchini schlägt vor, dass sie mit Süßigkeiten (Honig, Kondensmilch, Marmelade) oder Sauerrahm serviert werden sollte.

Videorezept für Zucchini-Krapfen

Wenn Sie Ihre eigenen Rezepte für dieses Gericht haben, teilen Sie sie mit uns.

Zucchinipfannkuchen sind nicht nur sehr lecker und schnell zubereitet, sondern auch sehr gesund. Es ist verständlich, weil sie eine große Menge an Ballaststoffen enthalten, die für unseren Körper so notwendig sind.

Sie machen es so gut sie können: üppig, in der Pfanne, im Ofen. Mit verschiedenen Zusätzen: Knoblauch, Käse, Karotten, Kartoffeln, Hackfleisch, Hähnchenfilet, Grieß und andere. Und zum Frühstück oder zum Nachtisch - süß.

Dieses Produkt ist bei Menschen mit Diabetes gefragt. Was Zucchini einfach nicht kann: Stoffwechsel verbessern, überflüssige Pfunde verlieren, bei Nieren- und Lebererkrankungen helfen.

Artikelmenü:

Rezepte zum Kochen von Kürbispfannkuchen können einfach nicht gezählt werden. Die Hauptsache ist, dass das Produkt seine nützlichen Eigenschaften behält. Sie müssen lernen, wie man Zucchini-Pfannkuchen richtig kocht.

Direkt vor der Liste der leckersten Rezepte, hier ein paar Tipps.

Wenn Sie sich nicht mit dem Schälen von Zucchini herumschlagen möchten, sollten Sie genauer hinsehen und junges Gemüse wählen (normalerweise überschreitet ihre Länge 20 Zentimeter nicht).

Ein weiteres Plus junger Früchte ist, dass ihre Schale nützliche Spurenelemente und Vitamine enthält.

Mit einem Esslöffel in einer Pfanne oder im Ofen auf einem Backblech verteilen. Sein Volumen ist genau die Menge an Zucchini-Teig, um die Pfannkuchen schmackhaft und nicht groß zu machen.

Wenn Sie süße Zucchini-Pfannkuchen mögen, geben Sie dem Teig etwas mehr Zucker oder ein paar Teelöffel Honig hinzu. Sehr lecker mit Rosinen und Hüttenkäse.

Das leckerste Rezept ist ein Rezept mit Knoblauch und Käse.

Üppige Pfannkuchen werden erhalten, indem dem Teig auf der Spitze eines Messers oder Backpulver Soda hinzugefügt wird.

Wenn es nicht möglich ist, Mehl hinzuzufügen, kann es leicht durch Grieß oder Diätfutter ersetzt werden.

Zucchini-Pfannkuchen: ein klassisches Rezept in der Pfanne – schnell, lecker und einfach

So einfache Pfannkuchen in der Pfanne sind schnell und lecker. Auch wenn Sie der Erste sind, der mit dem Kochen beginnt, werden Sie keine Schwierigkeiten haben. Befolgen Sie das Rezept richtig und Sie werden in Ordnung sein.

Zutaten

• Junge Zucchini - 250 Gramm,
• Ei - 2 Stück,
• Mehl - 150 Gramm,
• Pflanzenfett,
• frischer Dill - ein guter Haufen,
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Sie können ihnen auf der Spitze eines Messers Soda hinzufügen, um fluffige Zucchini-Pfannkuchen zuzubereiten.

Ein einfaches Kochrezept

Gemüse waschen und mit einem Handtuch trocknen. Wenn die Zucchini reif ist, dann die Enden abschneiden und die grobe Schale mit Kernen entfernen. Wenn frisch und jung, dann ganz lassen.

Mahlen Sie sie in einem Mixer zu Brei.

Den Dill fein hacken und zu den Zucchini geben. Es gibt Gewürze, Salz und Eier. Gründlich mischen, bis es glatt ist.

Jetzt ist es Zeit für das Mehl. Langsam zugießen und dabei umrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Sie sollten eine cremige Konsistenz erhalten.

Wenn Sie Pracht hinzufügen und üppige Pfannkuchen machen möchten, fügen Sie Soda hinzu.

Mit einem Esslöffel in kleinen Portionen auf einer heißen Pfanne verteilen. Auf beiden Seiten anbraten.

Legen Sie Servietten auf einen Teller und legen Sie Pfannkuchen darauf. Wenn das Öl abläuft, können Sie es auf separaten Tellern servieren, indem Sie für jedes Produkt etwas saure Sahne hinzufügen.

Mayonnaise-Sauce mit Knoblauch und Dill passt sehr lecker zu diesem Gericht (einfach alle Zutaten hacken und mit Mayonnaise mischen).

Wie man üppige Zucchini-Pfannkuchen schnell und lecker kocht?

Im Rezept oben habe ich bereits erwähnt, wie man aus Zucchini genau luftig-lockere Pfannkuchen bekommt. Jetzt werde ich das Rezept separat erzählen. Als Kneten werde ich dem Teig Kefir hinzufügen.

Produkte

• Zucchini - 2 Stück (mittel),
• Kefir 3,5% Fett - ein Glas,
• Mehl - 3-4 Esslöffel,
• Hühnerei - 1-2 Stk.,
• Öl,
• Soda - ein wenig
• Zucker und Salz nach Geschmack.

Kochmethode

Junges Gemüse muss auf einer mittleren Reibe gerieben werden. Salz und Zucker hinzufügen.

Kefir etwas aufwärmen und Soda hineingießen. Und dann ein Ei. Wir mischen.

Jetzt kombinieren wir alles und gießen ein wenig Mehl ein. Wir greifen ein und schlafen ein, bis eine Masse mittlerer Dichte erreicht ist.

Wir legen es auf eine vorgeheizte Pfanne und braten es auf beiden Seiten goldbraun an.

Pfannkuchen gehen auf und werden üppig.

Warm mit Knoblauchbuttersoße servieren.

Rezept für Pfannkuchen aus Zucchini im Ofen mit Knoblauch

Die köstlichsten üppigen Zucchini-Pfannkuchen können im Ofen zubereitet werden.

Die Basis

• 2 Zucchini,
• 2 Eier,
• Weizenmehl - 3 Esslöffel,
• Knoblauch - 2 Nelken,
• Dill,
• Öl,
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Wie man Zucchini-Pfannkuchen im Ofen kocht?

Während der Ofen auf 190 Grad vorheizt, kannst du das Gemüse machen. Wenn die Zucchini jung ist, passieren Sie sie als Ganzes durch den Mixer. Wenn die Haut dicht ist, sollten sie geschält werden.

Salzen, umrühren und überschüssige Feuchtigkeit in Gaze ausdrücken.

Den Knoblauch mit einem Zerkleinerer auspressen und zum Gemüse geben. Gewürze bestreuen (schwarzer Pfeffer hämmert eine Prise).

Jetzt schlafen wir mit dem gesiebten Mehl zum gekochten ein.

Wenn der Teig herauskommt, legen Sie mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein Backblech, wir formen Kuchen. Es empfiehlt sich, das Backblech leicht mit Öl einzufetten.

10-15 Minuten backen, bis es fertig ist. Um nicht zu verpassen oder nicht zu braten, lohnt es sich, kein großes Volumen zu machen. Damit der Teig Zeit zum Backen hat. Ja, und so gelingt das Gericht schneller.

Um dem Gericht Würze und einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, können Sie bei der Zubereitung des Teigs eine geriebene halbe Zwiebel und eine halbe Karotte hinzufügen.

Rezept für leckere Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch

Hier ist der leckerste und mein Favorit – Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch. Ich liebe sie einfach wegen ihres einzigartigen würzigen Geschmacks. Sie können es alleine oder mit verschiedenen Saucen essen. Ich mache Knoblauchsauce, Tomatenmark und Joghurt. Echte Marmelade!

Produkte

• junge Zucchini - 2 Stk.,
• Käse (harte Sorten) - 250 gr.,
• Ei - 2 Stück,
• Knoblauchköpfe - 4 Stk.,
• Zwiebel - eine halbe Zwiebel,
• Mehl - ein paar Esslöffel,
• Pflanzenfett,
• Salz.

Kochen

Junge Früchte waschen und trocknen. Durch eine Reibe oder einen Mixer reiben. Fügen Sie Salz hinzu und warten Sie 100 Minuten, bis die Flüssigkeit abgelaufen ist.

Wir reiben den Käse auf einer mittleren Reibe und auf einer feinen Reibe, Zwiebel und Knoblauch.

Eier zu Käse, Knoblauch und Zwiebeln geben und gründlich schlagen.

Wir kombinieren Zucchini- und Käse-Ei-Masse und gießen langsam Mehl ein.

Wenn der Teig aufgeht. Löffel in heiße Pfanne.

Braten bis sie goldbraun sind und wenden.

Nachdem Sie die zweite Seite gebraten haben, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie einige Minuten unter dem Deckel schwitzen.

Zucchini-Pfannkuchen: Kalorien pro 100 Gramm und 1 Stück

Ist dieses Gericht wirklich kalorienarm? Es enthält viele Ballaststoffe und nützliche Spurenelemente. Das ist richtig.

Diejenigen, die abnehmen oder Sport und Fitness betreiben, sich fit halten, werden sich dafür interessieren, wie viele Kalorien 100 Gramm dieses Produkts haben.

Wenn wir über das Produkt selbst sprechen, dann enthalten 100 Gramm Gemüse etwa 30 kcal.

Und in 100 Gramm des fertigen Gerichts - etwa 95-130 Gramm, abhängig von den Zutaten, die dem Rezept hinzugefügt wurden.

In der klassischen Variante ergibt ein halbes Kilogramm Gemüse einen Teig, aus dem 5 Kuchen gebacken werden können. Der Teig wird ungefähr 500 Kilokalorien ziehen. 1 Stück "wiegt" also ca. 100 kcal.

Nicht der niedrigste Kaloriengehalt beim Kochen.

In diesem Rezept gibt es anstelle von normalem Weizenmehl Grieß. Damit werden Zucchini-Pfannkuchen zufriedenstellender.

Zutaten

• mittel 2 Stück Zucchini (besser als junge),
• Grieß - 3 Tisch. Löffel,
• Knoblauch - 3 Nelken,
• ein paar Hühnereier
• Frittieröl,
• Salz und Gewürze.

Rezept

Gemüsebrei kochen. Mahlen Sie dazu die Zucchini auf einer Reibe und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit aus ihnen herausgelaufen ist. Wir gießen es. Und fügen Sie jeweils ein Ei zu den Zucchini hinzu, während Sie jedes schlagen. Salz und Gewürze hinzufügen.

Im nächsten Schritt brauchen wir Grieß. Wir säen es, wie in den obigen Rezepten, in einem kleinen Bach und mischen alle Zutaten vorsichtig.

Wir entfernen es zur Seite - lassen den Grieß quellen.

Währenddessen die Pfanne erhitzen. Und wenn der Grieß hochkommt, gib ihn auf diesen Löffel in die Pfanne. 2 Minuten auf jeder Seite braten.

Wir stellen es mit Mayonnaise oder Knoblauchsauce auf den Tisch.

Herzhafte und leckere Pfannkuchen aus Zucchini mit Kartoffeln und Knoblauch

Wenn Sie Zucchini-Pfannkuchen Kartoffeln hinzufügen, wird das Gericht viel zufriedenstellender. Jetzt kann es mit Fleischbestandteilen verzehrt werden.

Verbindung

• Zucchini - 220 g.,
• Ei - 2 Stk.,
• Kartoffeln - 4 Stück (mittel),
• Weizenmehl - 80 Gramm oder 4 Tisch. Löffel,
• Knoblauch - 3 Stück,
• Zwiebel - kleine Zwiebel
• Kleine Sonnenblume,
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochen

Gemüse waschen und putzen. Dann müssen sie gerieben werden. Zwiebeln entweder auf einer feinen Reibe oder durch einen Fleischwolf. Dasselbe machen wir mit Knoblauch. Salz und Pfeffer.

Eier hineinschlagen und mischen.

Streuen Sie eine kleine Menge Mehl.

Den entstandenen Teig mit einem Löffel portionsweise in eine heiße Pfanne geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Auf Küchenpapier legen, um das Öl abtropfen zu lassen.

Zucchinipfannkuchen mit Hähnchen - Schritt für Schritt Rezept

Die Produkte sind die gleichen wie in anderen Rezepten. Das Gericht nimmt bereits Fleischcharakter an. Zwei in einem: Fleisch und Gemüse. Fast ein Eintopf, aber nicht gedünstet, sondern leicht angebraten.

Wir brauchen

• Zucchini selbst - 2 mittelgroße junge Früchte,
• Hähnchenfilet - 400-Gramm-Paket,
• Mehl - 3 Esslöffel,
• ein Ei,
• saure Sahne - 1 kleine Tasse (70-100 Gramm),
• Pflanzenfett,
• Dill,
• Pfeffer und Salz.

Fangen wir an zu kochen

Alle Zutaten sollten gewaschen und ggf. gereinigt werden. Wir drehen die Zucchini durch einen Mixer und schneiden das Huhn in kleine Stücke.

Ei, Gewürze und Salz hinzufügen.

Das Mehl langsam hinzufügen und mischen, bis der Teig fertig ist.

In einer erhitzten Pfanne Kuchen formen und auf jeder Seite braten, bis sie gar sind.

Zucchini-Krapfen mit Karotten. Gesunde Karottenpfannkuchen mit Knoblauch und Käse

Ich mag dieses Rezept auch. Vitamin, würzig und einfach.

Verbindung

• Karotten - 2 mittlere Stücke,
• Zucchini - 3 kleine,
• Käse - 200 Gramm,
• Knoblauch,
• Ei 3-4 Stück,
• Öl,
• gemahlener schwarzer Pfeffer,

Art zu kochen

Dieses Mal habe ich mich entschieden, kein Mehl hinzuzufügen. Verbindungselemente gibt es genug in diesem Rezept.

Diese süßen Zucchini-Pfannkuchen sind eine großartige, einfache, leckere und schnelle Option zum Frühstück. Die Kinder mögen es wirklich und sie bitten darum, einen weiteren Teller zu kochen. Und warm und mit Honig ist es noch leckerer – das ist ein „yummy“ mit Tee.

Zutaten

• Zucchini - eine große
• Mehl - 4 Esslöffel,
• Zucker - 2 Tisch. L.,
• Hühnerei - 2 Stk.,
• Sonnenblumenöl,
• Backpulver,
• Salz - eine Prise.

Schnelles Kochrezept

Wenn die Zucchini bereits „erwachsen“ ist, schneiden Sie den „Hintern“ ab, schneiden Sie die dichte Schale ab und entfernen Sie die Samen. Sie müssen nichts mit den Jungen tun - es hat viele nützliche Leckereien.

Also das Gemüse waschen und putzen. Drei durch eine grobe Reibe.

Fügen Sie Eier hinzu und mischen Sie alles. Salzen und Zucker hinzufügen. Anstelle von Zucker können Sie Honig hinzufügen - Sie erhalten Honig.

Das Mehl nach und nach in einem kleinen Strahl hinzufügen und rühren, bis der Teig fertig ist.

In einer vorgeheizten Pfanne auf 2 Seiten je 2 Minuten goldbraun braten.

Mit Honig oder Keilsirup servieren.

Üppige süße Kürbispfannkuchen auf Kefir

Guten Appetit!

Ihr seht, meine Lieben, was aus scheinbar einfachen Zucchini gekocht werden kann – ein köstliches und köstliches Gericht!