Kaloriensuppenrezepte. Diätsuppen zur Gewichtsreduktion: Rezepte

Ein heißer erster Gang sollte in die Ernährung eines jeden Menschen aufgenommen werden. Wenn Sie sich entscheiden, Gewicht zu verlieren oder Probleme mit dem Verdauungssystem haben, dann ist Diätsuppe Ihre Rettung. Ein gesunder Eintopf kann jeden Tag nach einem neuen Rezept zubereitet werden. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, haben wir die erfolgreichsten und leckersten Optionen ausgewählt.

Gemüsediätsuppe ohne Fleisch

Mit den meisten Zutaten wird ein gesunder Eintopf zubereitet verschiedene Gemüsesorten, aber die beliebteste Option ist mit Spinat und Sellerie.

Zutaten:

• Olivenöl;
• Zitrone - 0,5 Stk.;
• Spinat - 190 g;
• Tomate -2 Stk.;
• Frühlingszwiebel - 35 g;
• Selleriestange - 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Den Sellerie hacken. Fetzen Schnittlauch. Fetten Sie die Bratpfanne mit Öl ein. Sie können einen Silikonpinsel eintauchen und einfetten, aber die Hauptsache ist, nicht zu viel aufzutragen.
2. Legen Sie die gehackten Produkte ein. Braten.
3. Wasser kochen. Den Spinat hacken und in die Flüssigkeit geben. Braten hinzufügen.
4. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten – mit diesem Verfahren können Sie die Haut leichter entfernen. Die Tomaten schälen und mit einer groben Reibe reiben. In die Brühe geben.
5. Alles aufkochen und eine Viertelstunde kochen lassen.
6. Den Saft der Zitrone dazugießen.

Mit Hühnerbrühe

Gerichte mit fettem Fleisch sind zur Gewichtsreduktion jedoch nicht zu empfehlen tierisches Eiweiß kann weiterhin verwendet werden. Für diese Zwecke ist Hühnchen geeignet. Wenn Sie Geflügeleintopf nur mit der nach dem Kochen verbleibenden Brühe kochen, erhalten Sie ein leichtes, aber feines Gericht nahrhaftes Gericht. Diät-Hühnersuppe kann mehrmals täglich verzehrt werden.

Zutaten:

• Filet - 170 g Hähnchen;
• Karotte - 1 Stk.;
• gemahlener Pfeffer;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Bohnen – 210 g grüne Bohnen;
• Buchweizennudeln - 50 g.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in zwei Teile schneiden.
2. Wasser aufkochen, die Hälfte der Zwiebel dazugeben und aufkochen. Es wird acht Minuten dauern.
3. Legen Sie das gewaschene Filet hierher und entfernen Sie die Zwiebel.
4. Eine Stunde kochen lassen. Fleischstück auch löschen.
5. Mahlen Sie die Karotten mit einer groben Reibe. Zusammen mit den Bohnen in die Brühe geben.
6. Brechen Sie die Nudeln und geben Sie sie zum Gemüse. Mit Pfeffer bestreuen und eine Viertelstunde köcheln lassen.

Kalorienarme Gemüsesuppe zum Abnehmen

Das Diätgericht stillt den Hunger, fördert die Gewichtsabnahme und reinigt den Darm.

Zutaten:

• Karotten - 3 Stk.;
• Kohl - 420 g Weißkohl;
• Tomaten - 3 Stk.;
• Wasser - 2 Liter (Sie können Hühnerbrühe verwenden);
• grüne Bohnen – 320 g gefroren;
• Paprika - 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Den Kohl zerkleinern. Die Karotten hacken (es werden kleine Würfel benötigt).
2. Wasser aufkochen, Gemüse dazugeben und eine Viertelstunde kochen lassen.
3. Die Tomaten zerdrücken oder fein hacken. Fünf Minuten kochen lassen.
4. Eine halbe Stunde ohne Hitze stehen lassen.

Ein einfaches Zucchinigericht kochen

Zucchini ist ein nahrhaftes und leicht verdauliches Gemüse. Es ergibt einen leckeren, diätetischen Eintopf.

Um die Suppe besonders zart zu machen, verwenden Sie junge Früchte. Ihr Fruchtfleisch schmeckt besser und die Kerne müssen nicht herausgeschnitten werden.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 Stk.;
• Wasser - 2100 ml;
• Selleriestiele - 4 Stk.;
• Gewürze;
• Zucchini - 1 Frucht;
• Karotte - 1 Stk.

2017-02-22

Kalorienarme Suppen sollten auf dem Speiseplan eines jeden stehen, der auf seine Ernährung achtet!

1. Hühnercremesuppe

Insgesamt pro 100 Gramm – 79,9 kcal: Proteine ​​– 5,8 Fette – 5,1 Kohlenhydrate – 2,9

Produkte:

1. Hähnchenschenkel (ohne Haut) – 3 Stk.

2. Kartoffeln (mittel) - 2 Stk.

3. Wasser - 1 l.

4. Grüne Erbsen in Dosen – 150 g.

5. Karotten (mittel) - 1 Stk.

6. Zwiebeln - 1 Stk.

7. Creme 10 % – 170 ml.

8. Lorbeerblatt - 1 Stk.

9. Salz - 5 gr.

10. Butter – 40 gr.

11. Dillgrün – 1 Bund

So bereiten Sie Hühnercremesuppe zu:

Hühnerschenkel hacken und 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.

Die in Streifen geschnittenen Kartoffeln zu den Schenkeln geben und weitere 20 Minuten garen.

Das Hähnchen von den Knochen trennen, mit den Kartoffeln in einem Mixer zerkleinern und zur Brühe geben.

Salz, Pfeffer, hinzufügen Lorbeerblätter und 3 Minuten kochen lassen.

Grüne Erbsen in einem Mixer zerkleinern, Sahne hinzufügen und vermischen. Die Mischung zur Suppe geben und 5 Minuten kochen lassen.

Zwiebel und Karotten fein hacken, in Butter anbraten goldene Farbe, zur Suppe hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.

Die fertige Cremesuppe mit Dill garnieren.

2. Leichte Pilzsuppe

Insgesamt pro 100 Gramm – 49,2 kcal: Proteine ​​– 1,3 Fette – 3,9 Kohlenhydrate – 2,6

Wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben oder etwas Leichtes möchten, ist diese Suppe genau das Richtige für Sie. Trotz der Tatsache, dass es nur wenige Zutaten gibt, erweist sich die Suppe aufgrund des Nährwerts der Pilze als sättigend. Und ein großer Pluspunkt ist natürlich, dass das Kochen nur wenig Zeit in Anspruch nimmt!

Produkte:

1. Champignons - 500 gr.

2. Zwiebeln (1 Stk.) - 120 gr.

3. Butter – 100 gr.

4. Brühwürfel - 2 Stk.

5. Wasser - 1,5 l.

6. Getrockneter Thymian – 0,5 Teelöffel

7. Weizenmehl – ​​2 EL. Löffel

8. Salz (nach Geschmack) – 5 g.

9. Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) – 5 gr.

So bereiten Sie eine leichte Pilzsuppe zu:

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Champignons waschen, trocknen, in Scheiben schneiden.

Die Butter in einem dicken Topf erhitzen, die Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.

Dann die Pilze dazugeben, umrühren und 5-7 Minuten braten.

Mehl über die Pilze streuen und gut vermischen.

Auflösen heißes Wasser Bouillonwürfel. Unter ständigem Rühren die Brühe mit den Pilzen in die Pfanne gießen. Salz, Pfeffer, Thymian hinzufügen.

Die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.

3. Karottencremesuppe mit Ingwer

Insgesamt pro 100 Gramm – 34,5 kcal: Proteine ​​– 1 Fette – 1 Kohlenhydrate – 5,8

Jeder weiß, dass Karotten berühmt sind Große anzahl Carotin, das in Vitamin A umgewandelt wird. Überraschenderweise gekocht in Karotten nützliche Substanzen viel mehr als im Rohzustand. Wir bieten ein Rezept an Karottensuppe. Ingwer- und Currygewürz verleihen Ihrer Suppe etwas Würze!

Produkte:

1. Gemüsebrühe - 1 l.

2. Karotten - 1 kg.

4. Kartoffeln (mittelgroß) - 2 Stk.

5. Lauch – 100 gr.

6. Knoblauch - 1 Zahn.

7. Petersilie – 50 gr.

8. Trockener Ingwer (gemahlen) – 1 Teelöffel

9. Currygewürz – 1 Teelöffel

10. Lorbeerblatt - 1 Stk.

11. Olivenöl – 2 EL. Löffel

12. Salz (nach Geschmack) – 2 gr.

So bereiten Sie Karottensuppe mit Ingwer zu:

Die Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Den Lauch in halbe Ringe schneiden.

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln und Lauch hinzufügen und 5 Minuten braten.

Petersilie fein hacken, Knoblauch fein hacken.

Petersilie, Knoblauch, trockenen Ingwer, Curry und Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Etwa zwei Minuten köcheln lassen.

Mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Karotten dazugeben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.

Das Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen, in einen Mixer geben und cremig mixen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

4. Weiße Bohnensuppe

Insgesamt pro 100 Gramm – 40,8 kcal: Proteine ​​– 2,3 Fette – 1,3 Kohlenhydrate – 4,8

Leckere Suppe, einfach zuzubereiten. Es empfiehlt sich, die Bohnen 3-4 Stunden, am besten über Nacht, einzuweichen. Sie können auch verwenden Dosenbohnen, aber Sie müssen es 10-15 Minuten vor der Zubereitung zur Suppe hinzufügen. Auch Vegetarier können die Suppe zubereiten, verwenden jedoch statt Hühnerbrühe Wasser.

Produkte:

1. Weiße Bohnen – 150 gr.

2. Kartoffeln - 300 gr.

3. Karotten – 100 gr.

4. Zwiebeln – 100 gr.

5. Hühnerbrühe – 1,5 l.

6. Knoblauch – 2 Zähne.

7. Dill - 20 gr.

8. Salz (nach Geschmack) – 10 g.

9. Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) – 5 gr.

10. Pflanzenöl - 20 g.

So bereiten Sie weiße Bohnensuppe zu:

Die eingeweichten Bohnen in Hühnerbrühe geben und 30–40 Minuten kochen, bis sie fast gar sind.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und geben Sie sie zu den Bohnen, wenn sie fast fertig sind. 10 Minuten kochen lassen.

Zwiebel hacken, Karotten reiben. Fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten anbraten Pflanzenöl bis die Karotten weich sind. In die Suppe geben und 5-7 Minuten kochen lassen.

Dill fein hacken, Knoblauch hacken, dazugeben fertige Suppe, 10-15 Minuten ziehen lassen.

5. Blumenkohlsuppe

Insgesamt pro 100 Gramm – 42,5 kcal: Proteine ​​– 1,6 Fette – 2 Kohlenhydrate – 4,8

Eine der Optionen für Blumenkohlsuppe. Dank an Milch-Mehl-Sauce Die Suppe ist sehr sättigend!

Produkte:

1. Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe) – 2 Liter.

2. Blumenkohl (mittlerer Kopf) – 1 Stk.

3. Zwiebeln (mittel) - 1 Stk.

4. Karotten (mittel) - 1 Stk.

5. Butter – 3 EL. Löffel

6. Mehl – ​​4 EL. Löffel

7. Milch – 750 ml.

8. Petersilie (trocken) – 2 Teelöffel

9. Lorbeerblatt - 2 Stk.

10. Salz (nach Geschmack) – 2 gr.

11. Gemahlener Pfeffer (nach Geschmack) – 2 gr.

So bereiten Sie Blumenkohlsuppe zu:

Zwiebel fein hacken, Karotten in Würfel schneiden.

Den Kohl waschen, in Röschen teilen und jedes Röschen halbieren.

2 EL in einem Topf schmelzen. Butter, Zwiebel dazugeben und glasig braten.

Karotten hinzufügen, umrühren und 2 Minuten köcheln lassen.

Hinzufügen Blumenkohl und mit Brühe aufgießen.

Trockene Petersilie und Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen.

Zu diesem Zeitpunkt Mehl zur Milch geben und mit einem Schneebesen verrühren.

In einer separaten Pfanne einen Löffel Butter schmelzen und die Milch-Mehl-Mischung hineingießen. Und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.

Die vorbereitete Soße zur Suppe geben und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.

6. Käsesuppe mit Fleischbällchen

Insgesamt pro 100 Gramm – 71,8 kcal: Proteine ​​– 3,7 Fette – 3,9 Kohlenhydrate – 5,6

Sie können eine klassische Suppe mit Fleischbällchen in einem Slow Cooker kochen oder experimentieren und etwas Neues kochen. Wir haben uns entschieden, die klassische Suppe zu ergänzen Schmelzkäse, wodurch die Suppe ein reichhaltiges, cremiger Geschmack, was gut dazu passt Fleischklößchen. Es ist sehr leicht und leckere Suppe an jedem Tag!

Produkte:

1. Hackfleisch - 150 gr.

2. Kartoffeln - 2 Stk.

3. Zwiebeln - 1 Stk.

4. Karotten - 1 Stk.

5. Schmelzkäse – 180 gr.

6. Knoblauch – 2 Zähne.

7. Lorbeerblatt - 2 Stk.

8. Salz (nach Geschmack) – 5 g.

9. Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) – 5 gr.

10. Wasser - 1 l.

11. Sonnenblumenöl – 1 EL. Löffel

12. Petersilie (nach Geschmack) – 15 gr.

So bereiten Sie Käsesuppe mit Fleischbällchen zu:

Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben grobe Reibe.

Gießen Sie etwas Öl in den Multikocher, schalten Sie den „Fry“-Modus ein und braten Sie die Zwiebeln und Karotten an, bis die Zwiebeln goldbraun sind.

Machen Sie Fleischbällchen aus Hackfleisch.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch mit einem Messer hacken.

Den Schmelzkäse in Würfel schneiden.

Sobald die Karotten und Zwiebeln gebraten sind, Kartoffeln und Fleischbällchen dazugeben, Wasser aufgießen, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.

Stellen Sie den Modus „Kochen“ auf 30 Minuten ein.

Nach einiger Zeit Salz und Käse, Dill und Knoblauch hinzufügen. Rühren Sie die Suppe um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, und stellen Sie sie für weitere 10 Minuten auf den Kochmodus.

7. Suppe mit Erbsen und Fleischbällchen

Insgesamt pro 100 Gramm – 48,1 kcal: Proteine ​​– 2,8 Fette – 2,4 Kohlenhydrate – 3,9

Die Besonderheit dieser Suppe ist, dass sie sehr einfach zuzubereiten ist, sie enthält eine kleine Menge verschiedene Zutaten. Und gleichzeitig ist es sehr lecker und nahrhaft!

Produkte:

1. Kartoffeln - 400 gr.

2. Gehacktes Fleisch- 400 gr.

3. Grüne Erbsen in Dosen – 400 g.

4. Karotten (1 Stk.) - 90 gr.

5. Zwiebeln (1 Stk.) - 110 gr.

6. Grüns (nach Geschmack) – 10 g.

7. Salz (nach Geschmack) – 5 g.

8. Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) – 5 gr.

9. Wasser – 2,0 l.

So bereiten Sie eine Suppe mit Erbsen und Fleischbällchen zu:

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und hacken.

Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

Das gehackte Gemüse mit Wasser übergießen und anzünden.

Das Hackfleisch salzen und kleine Frikadellen daraus formen.

Sobald das Wasser kocht, die Fleischbällchen in die Suppe geben und 15 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

Danach poste es grüne Erbse, fein gehacktes Gemüse, Salz und Pfeffer. Weitere 10 Minuten kochen lassen.

Heiße Suppe Auf Teller füllen und sofort servieren.

8. Käsesuppe mit Hühnchen

Insgesamt pro 100 Gramm – 46,4 kcal: Proteine ​​– 3,6 Fette – 0,9 Kohlenhydrate – 6,1

Käsesuppe hat eine helle reichhaltiger Geschmack. Es wird leicht und gleichzeitig befriedigend. Die Zubereitung einer Käsesuppe erfordert nicht viel Zeit und viele Zutaten.

Produkte:

1. Wasser - 2 l.

2. Hähnchenfilet – 250 gr.

3. Kartoffeln – 200 gr.

4. Reis – 100 gr.

5. Karotten (mittel) - 1 Stk.

6. Zwiebeln (mittel) - 1 Stk.

7. Schmelzkäse – 200 gr.

8. Salz (nach Geschmack) – 2 gr.

So bereiten Sie Käsesuppe mit Hühnchen zu:

Hähnchenfilet 15 Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gekochtes Filet abkühlen lassen, in Würfel schneiden.

Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab und geben Sie ihn in die kochende Brühe (in der das Filet gekocht wurde). Reis 10 Minuten kochen.

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben.

Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in die Brühe geben. Nach 5 Minuten das Fleisch hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Am Ende des Garvorgangs Schmelzkäse hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.

9. Tomatensuppe mit Bohnen

Insgesamt pro 100 Gramm – 36,3 kcal: Proteine ​​– 2,5 Fette – 1,8 Kohlenhydrate – 2,6

Diese Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und kann problemlos ein komplettes Mittagessen ersetzen. Dank der Bohnen ist es sehr sättigend!

Produkte:

1. Wasser - 2 l.

2. Bohnenkonserven – 200 gr.

3. Rindfleisch – 300 gr.

4. Kartoffeln (groß) - 1 Stk.

5. Zwiebeln (mittel) - 1 Stk.

6. Karotten (mittel) - 2 Stk.

7. Tomatensaft – 250 ml.

8. Salz (nach Geschmack) – 2 gr.

9. Gemahlener Pfeffer (nach Geschmack) – 2 gr.

10. Lorbeerblatt - 1 Stk.

11. Pflanzenöl – 1 EL. Löffel

So bereiten Sie Tomatensuppe mit Bohnen zu:

Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

Fleisch, Bohnen und eine ganze Karotte in die Multicooker-Schüssel geben, Wasser hinzufügen und mit Salz abschmecken. Schalten Sie den Löschmodus für 2 Stunden ein.

Füge Salz hinzu.

In der Zwischenzeit das Dressing in einer Bratpfanne zubereiten. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Über das Gemüse gießen Tomatensaft und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Geben Sie die Kartoffeln nach dem Signalton in den Slow Cooker.

Das vorbereitete Dressing in den Multikocher geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt hinzufügen und eine weitere Stunde im „Eintopf“-Modus kochen.

10. Hühnersuppe mit Gemüse

Insgesamt pro 100 Gramm – 43,9 kcal: Proteine ​​– 3,4 Fette – 2,3 Kohlenhydrate – 2,9

Produkte:

1. Huhn – 1000 gr.

2. Zwiebel- 1 PC.

3. Knoblauch – 2 Zehen

4. Wasser - 3 Liter

5. Sellerie (Stiel) - 1 Stk.

6. Rüben - 1 Stk.

7. Karotten - 2 Stk.

8. Zucchini - 2 Stk.

9. Bohnen (in Dosen) – 225 gr.

9. Kohl - 1 Stk.

10. Salz – 2 Teelöffel

11. Schwarzer Pfeffer – 1/4 Teelöffel

So bereiten Sie Hühnersuppe mit Gemüse zu:

Zwiebel hacken, Knoblauch hacken, Kohl raspeln. Schneiden Sie die Rüben in 1 cm große Würfel, den Sellerie in Stücke und die Karotten und Zucchini in Scheiben.

Hähnchen, Zwiebeln und Knoblauch hineingeben großer Topf. Wasser angießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 50–60 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen weich ist.

Das Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen trennen und schneiden.

Fett aus der Brühe abschöpfen. Legen Sie das Fleisch zurück und fügen Sie alle anderen Zutaten (Sellerie, Rüben, Karotten, Zucchini, Bohnen, Kohl und Gewürze) hinzu. 20–30 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich ist.

In Italien wird dieser Brei zubereitet und wie unabhängiges Gericht, und mit verschiedene Beilagen, unser Analogon ist hominy.

Du wirst brauchen:

1. 150 g Maisgrieß
2. 200 g körniger Hüttenkäse
3. Ein Haufen Grün
4. 3 Knoblauchzehen
5. 1 EL. l. Sauerrahm
6. 1 EL. l. Olivenöl
7. Tomatensauce nach Geschmack

Quarkpolenta

Den Brei im Verhältnis 1:2 mit Wasser unter Zugabe von Olivenöl kochen. Hüttenkäse mit Sauerrahm, fein gehackten Kräutern mischen, Knoblauch auspressen. Auf Wunsch können wir den Geschmack variieren.

Servieren Sie die Polenta in Schichten – legen Sie eine Schicht Brei auf einen Teller, dann eine Schicht Quark Tomatensauce und wieder Brei.

Geschmorter Brokkoli mit Zimt – 250 kcal

Du wirst brauchen:

1. 1 Kohlkopf
2. 3 Tomaten
3. 1 Zwiebel
4. 3 Knoblauchzehen
5. Zitronen- oder Orangenschale
6. 15 entkernte Oliven
7. 5 sonnengetrocknete Tomaten für Gewürze
8. 1 Zimtstange

Würziger Brokkoli-Eintopf

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, einen Kohlkopf und blanchierte, in Blütenstände zerlegte Tomaten dazugeben.

Salzen, pfeffern, Zitronenschale hinzufügen, eine Zimtstange in die Pfanne geben. 20 Minuten kochen lassen. Servieren mit sonnengetrocknete Tomaten und Oliven.

Buchweizenkoteletts mit Champignons - 150 kcal

Du wirst brauchen:

1. Ein Glas Buchweizen
2. 200 g Champignons
3. 1 Zwiebel
4. Ein Haufen Grün
5. Gewürze nach Geschmack
6. Schwarzer Pfeffer
7. Salz

Buchweizenkolets

5+ Desserts mit weniger als 200 Kalorien

Diät vegane Charlotte – 112 kcal

Du wirst brauchen:

1. Ein Glas Weizenmehl
2. 1 Teelöffel. Limonade
3. 2 EL. l. Zitronensaft
4. 20 g Zucker
5. 0,5 TL. Zimt
6. Eine Prise gemahlener Ingwer
7. 0,5 Gläser Wasser
8. Verpackung von gefrorenen Kirschen
9. 1 EL. l. Pflanzenöl

Falsche Charlotte mit Kirsche

Natron, Mehl, Zucker, Ingwer und Zimt vermischen. Nach Belieben können Sie etwas Vanillin hinzufügen.

Ohne aufzutauen, die Kirschen mit Butter vermischen und Zitronensaft. Dort Wasser hinzufügen und mit Mehl vermischen. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, bis Blasen entstehen.

40 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen.

Tipp: Sie können das Wasser im Rezept durch fettarme Milch ersetzen.

Kekse mit Haferflocken und Karotten – 90 kcal/Stück

Du wirst brauchen:

1. 1 Karotte
2. Ein Drittel eines Glases Roggenmehl
3. Glas Haferflocken
4. 100 g beliebige Nüsse
5. 50 g Rosinen
6. 3 EL. l. Ahornsirup
7. 0,5 TL. trockene Ingwerwurzel
8. 0,5 TL. Backpulver für Teig

Karotten-Haferflocken-Kekse

Karotten darauf reiben feine Reibe. Wir zerdrücken die Nüsse. Wir verbinden die Komponenten.

Einen Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Bananeneis – 110 kcal

Du wirst brauchen:

1. 1 kleine Banane
2. 50 g Joghurt
3. Prise Zimt
4. Teelöffel Honig

Hausgemachtes Bananeneis

Wir schneiden es und legen es für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank. Mit den restlichen Zutaten in einem Mixer vermischen und den Geschmack genießen.

Granita mit Äpfeln - 150 kcal

Du wirst brauchen:

1. 100 g Zucker
2. 3 große Äpfel
3. Zwei Gläser Wasser
4. 1 Zitrone

Apfel-Granita

Zitronenschale mit Zucker und Wasser vermischen und in einem Topf erhitzen, bis der Zucker schmilzt.

Äpfel schälen, in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Anschließend alles in einem Mixer mit Zitronensaft mixen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Mischen und erneut einfrieren. Wir wiederholen dies 2-3 Mal, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.

Diätetische Pflaumenbonbons – 40 kcal/Stück

Du wirst brauchen:

1. 100 g entkernte Pflaumen
2. Saft einer halben Orange
3. 1 EL. l. Kakao
4. 30 g gehackte Nüsse

Diät-Süßigkeiten

Pflaumen mit Kakao und Orangensaft in einem Mixer zerkleinern. Nüsse hacken.

Die Pflaumenmasse zu Kugeln rollen, Nüsse darin wälzen und einfrieren.

Noch weitere Rezepte Diätbacken finden Sie im Artikel.

Muss auf dem Speiseplan eines jeden stehen, der auf seine Ernährung achtet!

1. Hühnercremesuppe

Insgesamt pro 100 Gramm – 79,9 kcal: Proteine ​​– 5,8 Fette – 5,1 Kohlenhydrate – 2,9

Zutaten:
Hähnchenschenkel (ohne Haut) - 3 Stk.
Kartoffeln (mittel) - 2 Stk.
Wasser - 1 l.
Grüne Erbsen in Dosen - 150 gr.
Karotten (mittel) - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Creme 10 % - 170 ml.
Lorbeerblatt - 1 Stk.
Salz - 5 gr.
Butter - 40 gr.
Dillgrün - 1 Bund

Vorbereitung:
Die Hähnchenschenkel hacken und 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.
Die in Streifen geschnittenen Kartoffeln zu den Schenkeln geben und weitere 20 Minuten garen.
Das Hähnchen von den Knochen trennen, mit den Kartoffeln in einem Mixer zerkleinern und zur Brühe geben.
Salzen, pfeffern, Lorbeerblatt hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.
Grüne Erbsen in einem Mixer zerkleinern, Sahne hinzufügen und vermischen. Die Mischung zur Suppe geben und 5 Minuten kochen lassen.
Zwiebel und Karotten fein hacken, in Butter goldbraun braten, zur Suppe geben und 2 Minuten kochen lassen.
Die fertige Cremesuppe mit Dill garnieren.

2. Leichte Pilzsuppe

Insgesamt pro 100 Gramm – 49,2 kcal: Proteine ​​– 1,3 Fette – 3,9 Kohlenhydrate – 2,6

Wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben oder etwas Leichtes möchten, ist diese Suppe genau das Richtige für Sie. Trotz der Tatsache, dass es nur wenige Zutaten gibt, erweist sich die Suppe aufgrund des Nährwerts der Pilze als sättigend. Und natürlich ein großes Plus: Das Kochen nimmt wenig Zeit in Anspruch!

Zutaten:
Champignons - 500 gr.
Zwiebeln (1 Stk.) - 120 gr.
Butter - 100 gr.
Brühwürfel - 2 Stk.
Wasser - 1,5 l.
Getrockneter Thymian – 0,5 TL.
Weizenmehl - 2 EL.
Salz (nach Geschmack) - 5 gr.

Vorbereitung:
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Champignons waschen, trocknen, in Scheiben schneiden.
Die Butter in einem dicken Topf erhitzen, die Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.
Dann die Pilze dazugeben, umrühren und 5-7 Minuten braten.
Mehl über die Pilze streuen und gut vermischen.
Brühwürfel in heißem Wasser auflösen. Unter ständigem Rühren die Brühe mit den Pilzen in die Pfanne gießen. Salz, Pfeffer, Thymian hinzufügen.
Die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.

3. Karottencremesuppe mit Ingwer

Insgesamt pro 100 Gramm – 34,5 kcal: Proteine ​​– 1 Fette – 1 Kohlenhydrate – 5,8

Jeder weiß, dass Karotten für ihren großen Anteil an Carotin bekannt sind, das in Vitamin A umgewandelt wird. Überraschenderweise enthalten gekochte Karotten viel mehr nützliche Substanzen als rohe. Wir bieten ein Rezept für Karottensuppe an. Ingwer- und Currygewürz verleihen Ihrer Suppe etwas Würze!

Zutaten:
Gemüsebrühe - 1 l.
Karotten - 1 kg.
Kartoffeln (mittel) - 2 Stk.
Lauch - 100 gr.
Knoblauch - 1 Zahn.
Petersilie - 50 gr.
Trockener Ingwer (gemahlen) – 1 TL.
Currygewürz – 1 TL.
Lorbeerblatt - 1 Stk.
Olivenöl - 2 EL.
Salz (nach Geschmack) - 2 gr.

Vorbereitung:
Die Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Den Lauch in halbe Ringe schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln und Lauch hinzufügen und 5 Minuten braten.
Petersilie fein hacken, Knoblauch fein hacken.
Petersilie, Knoblauch, trockenen Ingwer, Curry und Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Etwa zwei Minuten köcheln lassen.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Karotten dazugeben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Das Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen, in einen Mixer geben und cremig mixen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

4. Weiße Bohnensuppe

Insgesamt pro 100 Gramm – 40,8 kcal: Proteine ​​– 2,3 Fette – 1,3 Kohlenhydrate – 4,8

Leckere Suppe, einfach zuzubereiten. Es empfiehlt sich, die Bohnen 3-4 Stunden, am besten über Nacht, einzuweichen. Sie können auch Bohnen aus der Dose verwenden, diese müssen Sie jedoch 10-15 Minuten vor der Zubereitung in die Suppe geben. Auch Vegetarier können die Suppe zubereiten, verwenden jedoch statt Hühnerbrühe Wasser.

Zutaten:
Weiße Bohnen - 150 gr.
Kartoffeln - 300 gr.
Karotten - 100 gr.
Zwiebeln - 100 gr.
Hühnerbrühe - 1,5 l.
Knoblauch - 2 Zähne.
Dill - 20 gr.
Salz (nach Geschmack) - 10 gr.
Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) – 5 gr.
Pflanzenöl - 20 gr.

Vorbereitung:
Die eingeweichten Bohnen in Hühnerbrühe geben und 30–40 Minuten kochen, bis sie fast gar sind.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und geben Sie sie zu den Bohnen, wenn sie fast fertig sind. 10 Minuten kochen lassen.
Zwiebel hacken, Karotten reiben. Fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis die Karotten weich sind. In die Suppe geben und 5-7 Minuten kochen lassen.
Dill fein hacken, Knoblauch hacken, zur fertigen Suppe geben, 10-15 Minuten ziehen lassen.

5. Blumenkohlsuppe

Insgesamt pro 100 Gramm – 42,5 kcal: Proteine ​​– 1,6 Fette – 2 Kohlenhydrate – 4,8

Eine der Optionen für Blumenkohlsuppe. Dank der Milch-Mehl-Sauce ist die Suppe sehr sättigend!

Zutaten:
Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe) - 2 l.
Blumenkohl (mittlerer Kopf) - 1 Stk.
Zwiebel (mittel) - 1 Stk.
Karotten (mittel) - 1 Stk.
Butter – 3 EL.
Mehl - 4 EL.
Milch - 750 ml.
Petersilie (trocken) - 2 TL.
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Salz (nach Geschmack) - 2 gr.

Vorbereitung:
Zwiebel fein hacken, Karotten in Würfel schneiden.
Den Kohl waschen, in Röschen teilen und jedes Röschen halbieren.
2 EL in einem Topf schmelzen. Butter hinzufügen, Zwiebeln dazugeben und glasig braten.
Karotten hinzufügen, umrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
Blumenkohl dazugeben und mit Brühe aufgießen.
Trockene Petersilie und Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen.
Zu diesem Zeitpunkt Mehl zur Milch geben und mit einem Schneebesen verrühren.
In einer separaten Pfanne einen Löffel Butter schmelzen und die Milch-Mehl-Mischung hineingießen. Und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.
Die vorbereitete Soße zur Suppe geben und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.

6. Käsesuppe mit Fleischbällchen

Insgesamt pro 100 Gramm – 71,8 kcal: Proteine ​​– 3,7 Fette – 3,9 Kohlenhydrate – 5,6

Sie können eine klassische Suppe mit Fleischbällchen in einem Slow Cooker kochen oder experimentieren und etwas Neues kochen. Wir haben uns entschieden, der klassischen Suppe geschmolzenen Käse hinzuzufügen, um der Suppe einen reichhaltigen, cremigen Geschmack zu verleihen, der gut zu Fleischbällchen passt. Dies ist eine sehr leichte und leckere Suppe für jeden Tag!

Zutaten:
Hackfleisch - 150 gr.
Kartoffeln - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Schmelzkäse - 180 gr.
Knoblauch - 2 Zähne.
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Salz (nach Geschmack) - 5 gr.
Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) – 5 gr.
Wasser - 1 l.
Sonnenblumenöl - 1 EL.
Petersilie (nach Geschmack) – 15 gr.

Vorbereitung:
Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Gießen Sie etwas Öl in den Multikocher, schalten Sie den „Fry“-Modus ein und braten Sie die Zwiebeln und Karotten an, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
Machen Sie Fleischbällchen aus Hackfleisch.
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch mit einem Messer hacken.
Den Schmelzkäse in Würfel schneiden.
Sobald die Karotten und Zwiebeln gebraten sind, Kartoffeln und Fleischbällchen dazugeben, Wasser aufgießen, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
Stellen Sie den Modus „Kochen“ auf 30 Minuten ein.
Nach einiger Zeit Salz und Käse, Dill und Knoblauch hinzufügen. Rühren Sie die Suppe um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, und stellen Sie sie für weitere 10 Minuten auf den Kochmodus.

7. Suppe mit Erbsen und Fleischbällchen

Insgesamt pro 100 Gramm – 48,1 kcal: Proteine ​​– 2,8 Fette – 2,4 Kohlenhydrate – 3,9

Die Besonderheit dieser Suppe besteht darin, dass sie sehr einfach zuzubereiten ist und eine kleine Menge verschiedener Zutaten enthält. Und gleichzeitig ist es sehr lecker und nahrhaft!

Zutaten:
Kartoffeln - 400 gr.
Hackfleisch - 400 gr.
Grüne Erbsen in Dosen - 400 gr.
Karotten (1 Stk.) - 90 gr.
Zwiebeln (1 Stk.) - 110 gr.
Grüns (nach Geschmack) – 10 gr.
Salz (nach Geschmack) - 5 gr.
Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) – 5 gr.
Wasser - 2,0 l.

Vorbereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und hacken.
Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das gehackte Gemüse mit Wasser übergießen und anzünden.
Das Hackfleisch salzen und kleine Frikadellen daraus formen.
Sobald das Wasser kocht, die Fleischbällchen in die Suppe geben und 15 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Anschließend grüne Erbsen, fein gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die heiße Suppe in Schüsseln füllen und sofort servieren.

8. Käsesuppe mit Hühnchen

Insgesamt pro 100 Gramm – 46,4 kcal: Proteine ​​– 3,6 Fette – 0,9 Kohlenhydrate – 6,1

Käsesuppe hat einen hellen, reichen Geschmack. Es wird leicht und gleichzeitig befriedigend. Die Zubereitung einer Käsesuppe erfordert nicht viel Zeit und viele Zutaten.

Zutaten:
Wasser - 2 l.
Hähnchenfilet - 250 gr.
Kartoffeln - 200 gr.
Reis - 100 gr.
Karotten (mittel) - 1 Stk.
Zwiebel (mittel) - 1 Stk.
Schmelzkäse - 200 gr.
Salz (nach Geschmack) - 2 gr.
Gemahlener Pfeffer (nach Geschmack) – 2 gr.

Vorbereitung:
Das Hähnchenfilet 15 Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das gekochte Filet abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab und geben Sie ihn in die kochende Brühe (in der das Filet gekocht wurde). Reis 10 Minuten kochen.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben.
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in die Brühe geben. Nach 5 Minuten das Fleisch hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Am Ende des Garvorgangs Schmelzkäse hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.

9. Tomatensuppe mit Bohnen

Insgesamt pro 100 Gramm – 36,3 kcal: Proteine ​​– 2,5 Fette – 1,8 Kohlenhydrate – 2,6

Diese Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und kann problemlos ein komplettes Mittagessen ersetzen. Dank der Bohnen ist es sehr sättigend!

Zutaten:
Wasser - 2 l.
Bohnenkonserven - 200 gr.
Rindfleisch - 300 gr.
Kartoffeln (groß) - 1 Stk.
Zwiebel (mittel) - 1 Stk.
Karotten (mittel) - 2 Stk.
Tomatensaft - 250 ml.
Salz (nach Geschmack) - 2 gr.
Gemahlener Pfeffer (nach Geschmack) – 2 gr.
Lorbeerblatt - 1 Stk.
Pflanzenöl - 1 EL.

Vorbereitung:
Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
Fleisch, Bohnen und eine ganze Karotte in die Multicooker-Schüssel geben, Wasser hinzufügen und mit Salz abschmecken. Schalten Sie den Löschmodus für 2 Stunden ein. Füge Salz hinzu.
In der Zwischenzeit das Dressing in einer Bratpfanne zubereiten. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Tomatensaft über das Gemüse gießen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
Geben Sie die Kartoffeln nach dem Signalton in den Slow Cooker.
Das vorbereitete Dressing in den Multikocher geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt hinzufügen und eine weitere Stunde im „Eintopf“-Modus kochen.

10. Hühnersuppe mit Gemüse

Insgesamt pro 100 Gramm – 43,9 kcal: Proteine ​​– 3,4 Fette – 2,3 Kohlenhydrate – 2,9

Zutaten:
Huhn – 1000 g
Zwiebeln – 1 Stück Knoblauch – 2 Zehen
Wasser - 3 Liter
Sellerie (Stängel) – 1 Stück Rübe – 1 Stück Karotte – 2 Stück Zucchini – 2 Stück Bohnen (aus der Dose) – 225 g
Kohl – 1 Stück Salz – 2 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer – ¼ Teelöffel

Vorbereitung:
Zwiebel hacken, Knoblauch hacken, Kohl raspeln. Schneiden Sie die Rüben in 1 cm große Würfel, den Sellerie in Stücke und die Karotten und Zucchini in Scheiben.
Hähnchen, Zwiebeln und Knoblauch in einen großen Topf geben. Wasser angießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 50–60 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen weich ist.
Das Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen trennen und schneiden.
Fett aus der Brühe abschöpfen. Legen Sie das Fleisch zurück und fügen Sie alle anderen Zutaten (Sellerie, Rüben, Karotten, Zucchini, Bohnen, Kohl und Gewürze) hinzu. 20–30 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich ist.

Guten Appetit!

Heiße Vorspeisen sollten in der Ernährung jedes Menschen enthalten sein, auch wenn er abnimmt oder an einer Krankheit leidet Verdauungssystem. Das Einzige ist, dass man in solchen Situationen herausfinden muss, wie man Suppen zubereitet, die den Magen-Darm-Trakt nicht überlasten und nicht mit Fetten gesättigt sind. Welche Rezepte sind es wert, gelernt zu werden?

So bereiten Sie eine Diätsuppe zur Gewichtsreduktion zu

Zunächst müssen Sie auf die Interpretation des Wortes „Diät“ achten – je nachdem, was es ist, wird das Menü gebildet. Hauptnuancen:

• Wenn diätetisches Essen verursacht durch Gastritis, Pankreatitis, Cholezystitis usw., Gewürze sind ausgeschlossen, Fleischzutaten, ein wenig Gemüse.
• Wenn Sie in einem natürlichen Tempo (durch richtige Ernährung) abnehmen müssen, werden hauptsächlich der Kaloriengehalt und der Fettgehalt reduziert.
• Wenn Sie ein Menü für ein Kind erstellen, müssen Sie herausfinden, wie Sie es vorbereiten leichte Suppe, das den Magen-Darm-Trakt nicht überlastet und keine Allergene enthält (für die Kleinen).

Fettverbrennung

Dieser hat Diätgericht Dabei kommt es nicht nur auf den Kaloriengehalt an, sondern auch auf die besondere Auswahl der Zutaten die folgenden Eigenschaften:

• harntreibend;
• Beschleunigung des Stoffwechsels;
• Abführmittel;
• Regulierung des Fettstoffwechsels.

Ein Rezept für ein Diätgericht zur Fettverbrennung kann die Verwendung beinhalten würzige Gewürze: Sie erleichtern die Aufnahme von Fetten und wirken sich positiv auf Ihre Figur aus. Cayennepfeffer, Ingwer, Curry sind die beliebtesten und werden am häufigsten für Diätgerichte verwendet. Sie können jedoch sogar nehmen einfache Mischung gemahlene Paprika: schwarz, rosa, weiß – auch dies wird einen Effekt haben, wenn auch weniger ausgeprägt. Auch Knoblauch und Zwiebeln sind nützlich. Bei erhöhter Säuregehalt Magen und übermäßiger Gallensekretion sind verboten.

Erfolgreiche Optionen Suppen zur Fettverbrennung, die gleichzeitig kalorienarm sein können:

• Bonn. Auf Basis vorbereitet Weißkohl, Zwiebeln (4-5 Stück pro Gabel), Sellerie und Petersilienstiele. Ohne Salz, aber mit Curry gekocht. Bei Ausschluss von Sellerie erhöht sich der Anteil an Petersilie.
• Zwiebel. Leer, gekocht mit sautierten, fein gehackten Zwiebeln und Dill.

Wenig Kalorien

Solche Gerichte sind in ihrer Zusammensetzung sehr verdauungsschonend und eignen sich daher auch gut für Babynahrung und bei Erkrankungen des Magens, der Leber und der Gallenblase. Allerdings müssen Rezepte weiterhin auf der Grundlage medizinischer Indikationen ausgewählt werden. Diätsuppen mit reduziertem Kaloriengehalt schließen Fette aus und erlauben keine Kombination von Protein mit schweren Kohlenhydraten (Getreide, Nudeln, Kartoffeln). Meistens sehen sie aus wie schlanke.

Sie können eine kalorienarme Suppe nur mit den folgenden Brühen kochen:

• Gemüse;
• Fisch;
• Huhn (Haut entfernt, Knochen entfernt).

Herzhafte, aber kalorienarme Ideen für den ersten Gang:

• Kürbis. Sie wird oft wie eine Cremesuppe zubereitet, aber ohne Sahne: nur Kürbismark, geriebene Karotten, ein paar Zwiebeln. Nach dem Kochen können die Zutaten püriert werden.
• Bohne. Klassisch Gemüsesuppe, die basiert auf Zwiebelbrühe, gekochte rote Bohnen, Tomaten, Süße Paprika, Ein wenig brauner Reis.
• Kefir. Wird verwendet für Fastentag, nicht gekocht: gerieben frische Gurken Mit gehackten Kräutern fettarmen (1-1,5 %) Kefir aufgießen, die Suppe eine halbe Stunde ziehen lassen. Kalt servieren.

Rezepte

Ernährungswissenschaftler stellen fest, dass Lebensmittel zur Gewichtsreduktion gekennzeichnet sind durch interessante Funktion– Die Zubereitung muss nicht langwierig oder schwierig sein. Aus dieser Sicht sind Rezepte für leichte Suppen nicht nur Algorithmen zum Kreieren kalorienarme Gerichte, aber auch Ideen schnelles Mittagessen, was keinen zusätzlichen Aufwand erfordert. Notieren Sie die Zeit, die Sie für die Zubereitung eines der unten aufgeführten Rezepte aufwenden, und das Ergebnis dieses Tests wird Sie angenehm überraschen. Von Kulinarische Fotografie Man kann sagen, dass alle diese Gerichte auf Grundlage zubereitet werden eine schnelle Lösung, es ist verboten.

Aus Zucchini

Wenn Sie an das gesündeste und leichteste Gemüse denken, das gleichzeitig einen hohen Nährwert hat, dann fällt Ihnen als Erstes Zucchini ein. Sie können damit jedes kalorienarme Gericht zubereiten, auch das erste. Wie bereitet man eine diätetische Gemüsepüreesuppe auf Zucchinibasis zu? Wählen Sie junges Gemüse – Sie müssen die Kerne nicht herausschneiden und die Suppe wird durch das Zerkleinern der Zutaten besonders zart. Für eine weichere Konsistenz können Sie Kartoffeln oder ein paar Esslöffel Stärke hinzufügen.

Zutaten:

• Selleriestiele – 3 Stk.;
• junge Zucchini;
• Karotte;
• Kartoffel;
• Gewürze;
• Wasser – 1,9 l.

Kochmethode:

1. Alles Gemüse in kleine Würfel schneiden.
2. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie sie hinzu. Die Kartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze weich kochen.
3. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen.
4. In einem Mixer zerkleinern und würzen.
5. Nochmals aufkochen und servieren.

Gemüse

Der schnellste Weg, ein solches Gericht zuzubereiten, besteht darin, eine fertige gefrorene Gemüsemischung zu verwenden und diese mit zu kochen ausreichende Menge Wasser und Gewürze. Wenn Sie keine Kartoffeln haben, können Sie sogar etwas Müsli oder Nudeln dazugeben – das ist zwar sättigend, aber kalorienarm. Diätetisch Gemüsesuppe Man kann es mit allem kochen, am bekanntesten ist jedoch Spinat und Sellerie.

Zutaten:

• Zitrone – 1/2 Stk.;
• Selleriestangen – 2 Stk.;
• Spinat – 180 g;
• grüne Zwiebel;
• große Tomaten – 2 Stk.;
• Olivenöl.

Kochmethode:

1. Eine Bratpfanne leicht einölen und den gehackten Sellerie darin anbraten grüne Zwiebeln.
2. Gießen Sie diese Mischung in einen Topf mit kochendem Wasser und fügen Sie gehackten Spinat hinzu.
3. Tomaten überbrühen, reiben, in die Brühe geben.
4. Nach dem erneuten Aufkochen 10-12 Minuten kochen lassen.
5. Zitronensaft hinzufügen, Herd ausschalten, den ersten Saft unter dem Deckel ziehen lassen.

Leicht

Das ist nützlich leckeres Gericht passt gut in jedes Menü, auch ins Kindermenü. Bei der klassischen Hähnchenbrustsuppe wird das Fleisch in Streifen oder Würfel geschnitten dieses Rezept etwas interessanter, wie die Fotos beweisen – Sie müssen das Hackfleisch aufrollen und Fleischbällchen formen. Truthahn kann ähnlich verwendet werden. Wählen Sie natürliches Tomatenmark, ohne Salz, Öl oder künstliche Zusätze, oder reiben Sie einfach das Fruchtfleisch frische Tomate.

Zutaten:

• Hühnerbrust;
• Zwiebel – 1/2 Stk.;
• Paprika, Salz;
• Karotte;
• Tomatenmark – 1 EL. l.;
• Wasser – 1,8 l.

Kochmethode:

1. Die haut- und knochenlose Brust zweimal mit einem Fleischwolf zerkleinern. Das Hackfleisch salzen, eine Prise Paprika hinzufügen. Machen Sie kleine Fleischbällchen.
2. Gehackte Zwiebel- und Karottenscheiben in kochendes Wasser geben.
3. Nach 4-5 Minuten dort hinzufügen.
4. Etwa eine Viertelstunde kochen lassen, dann Tomatenmark hinzufügen.
5. Umrühren, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, servieren.

Süß, aromatisch, weich, mit einer sonnigen Farbe, die die Stimmung hebt – Kürbis verdient es, auch auf dem Tisch eines Abnehmenden präsent zu sein. Sie sollten es nicht jeden Tag als Nahrung verwenden, aber Sie können ein paar Mal pro Woche eine Diät-Kürbissuppe zubereiten. Wählen Sie runde Sorten – ihr Fruchtfleisch behält seine Form besser, wird aber durch seine Lockerheit beim Pürieren absolut homogen. Ihnen fehlt eine zu deutliche Süße, wie bei Muskatnusssorten.

Zutaten:

• Kürbis – 400 g;
• Karotten – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1/2 Stk.
• Milch – ein halbes Glas;
• Süßer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Scheibe Kürbismark Würfel. Auf ein Backblech legen, mit Folie abdecken. 20-25 Minuten bei 170 Grad backen.
2. Den Kürbis in einem Mixer zerkleinern.
3. Kombinieren Sie das resultierende Püree mit geriebenen Karotten, gehackter Paprika und Zwiebeln.
4. Zum Kochen bringen und 6-7 Minuten kochen lassen.
5. Benutzen Sie den Mixer erneut.
6. Milch hinzufügen, umrühren, Suppe weitere 3-4 Minuten kochen.

Fetthaltiges Fleisch ist für diejenigen, die abnehmen möchten, nicht zu empfehlen, tierisches Eiweiß hingegen schon Diätbrühen Dennoch wird es verwendet – zu diesem Zweck nehmen sie Hühnchen oder Truthahn. Wenn Sie die Suppe ohne den Vogel selbst kochen, sondern nur in dem Wasser, in dem sie gekocht wurde, erhalten Sie ein sehr leichtes, aber nahrhaftes Gericht. Diätetische Gemüsesuppe Hühnersuppe Dies ist sogar mit Müsli oder Nudeln erlaubt – besser ist es Buchweizen, Reis und nicht Weizen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 150 g;
• grüne Bohnen – 200 g;
• Buchweizennudeln (Soba) – 50 g;
• Birne;
• Karotte;
• gemahlener Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Zwiebelhälften in kochendes Wasser geben.
2. Nach 10 Minuten (die Brühe sollte weiterkochen) das gewaschene Filet dazugeben und die Zwiebel wegwerfen.
3. 45 Minuten kochen lassen. Fleisch herausnehmen und herausnehmen.
4. Einschlafen grüne Bohnen, geriebene Möhren.
5. Nach weiteren 4-5 Minuten die Bruchnudeln hinzufügen. 20-22 Minuten kochen lassen, Pfeffer hinzufügen, bevor Sie den Herd ausschalten.

Aus Brokkoli

Leicht, angenehm cremig und appetitlich Grün, mit süßlichem Nachgeschmack – diese fast französische Suppe lässt Sie Ihre Meinung über Kohl überdenken. Das Rezept eignet sich sowohl für eine Diät zur Gewichtsreduktion als auch für eine Ernährung zur Wiederherstellung der Magen-Darm-Funktionen. Auf dem Foto steht diätetisches Brokkoli-Püree den klassischen Fettvarianten in nichts nach.

Zutaten:

• Rindfleisch – 100 g;
• Birne;
• Brokkoli – 500 g;
• Lorbeerblätter;
• Schmelzkäse – 50 g;
• gemahlener weißer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Wasser über das Rindfleisch, nehmen Sie es nach dem Kochen heraus und geben Sie es in eine neue Pfanne.
2. Füllen Sie erneut frisches Wasser ein. Eine halbe Stunde kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen.
3. Pfeffer, Lorbeerblatt und gehackte Zwiebel in halbe Ringe hinzufügen.
4. Nach einer halben Stunde das Fleisch herausnehmen, mit einem Messer zerkleinern und zurücklegen.
5. Brokkoliröschen hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
6. Vor dem Servieren mit einem Mixer pürieren und geriebenen Schmelzkäse hinzufügen.

Erbse

Lecker, zart, stärkehaltig, nahrhaft, vom Kaloriengehalt her überhaupt nicht gefährlich – all das charakterisiert es perfekt Erbsensuppe diätetisch. Er kocht weiter Gemüsebrühe, enthält keine schweren Bestandteile und schadet daher nicht der Gewichtsabnahme. Wenn Sie Darmprobleme haben, sollten Sie dieses Gericht besser meiden. Wenn Sie keine Kalorien zählen, können Sie es dazu servieren Roggencracker, aber bei einer strengen Diät sind sie ausgeschlossen.

Zutaten:

• Spalterbsen – 2/3 Tasse;
• Birne;
• Karotte;
• frisches Grün;
• Knoblauchzehe;
• Schwarz gemahlener Pfeffer;
• Selleriewurzel – 1/2 Stk.;
• Roggenbrot mit Kleie – 70 g.

Kochmethode:

1. Abends die Erbsen einweichen und morgens mehrmals abspülen.
2. Selleriewurzel in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken. In einer trockenen Pfanne braten.
3. Karotten und Knoblauch reiben und vermischen. Lass es stehen.
4. Erbsen hineingießen kaltes Wasser, nach dem Kochen 30-35 Minuten kochen lassen.
5. Sellerie und Zwiebel hinzufügen. Nach 10-12 Minuten - Karotten-Knoblauch-Masse. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
6. Mit Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
7. Das Brot in Würfel schneiden und in einer Bratpfanne trocknen. Streuen Sie sie darüber Fertiggericht beim Servieren.

Pilz

Bei den meisten Gerichten dieser Art wird nur leichtes Gemüse verwendet – Kohl, Zucchini, Paprika usw. Pilze werden in Diätsuppen selten verwendet, da sie schwer verdaulich sind. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes sind sie nicht akzeptabel und beim Abnehmen werden sie nicht mit Fleisch kombiniert. Diätsuppe Küken mit Pilzen kann Müsli bedeuten, aber in einer sehr kleinen Menge.

Zutaten:

• Champignons – 240 g;
• Buchweizen – ein halbes Glas;
• Birne;
• gelbe Paprika;
• Grün.

Kochmethode:

1. Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
2. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
3. Wasser (1,7-2 l) aufkochen, eine halbe Zwiebel hinzufügen. 10-12 Minuten kochen lassen, herausnehmen und wegwerfen.
4. Die Champignons hinzufügen, eine Viertelstunde kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen – die Brühe wird sauberer.
5. Gewaschenen Buchweizen hinzufügen. Nach 20 Minuten die gehackte Hälfte der Zwiebel und des Pfeffers hinzufügen.
6. Wenn das Müsli gekocht ist, mit gehackten Kräutern würzen und servieren.

Sogar Kinder mögen dieses Gericht, weil Schlüsselprodukt hat eine angenehme Süße, die die Suppe ähnlich macht gesundes Dessert. Wenn wir hier noch etwas hinzufügen Tomatenmark oder frische Tomaten, und nach dem Kochen einen Mixer verwenden, es wird klappen leckere Suppe Diätetisches Blumenkohlpüree. Wer dichte, knusprige Stücke in warmen Gerichten mag, kann den Schritt des Zerkleinerns weglassen.

Zutaten:

• Blumenkohl – 400 g;
• Knoblauchzehe;
• Karotte;
• ein Bund Petersilie;
• gemahlener Pfeffer;
• Muskatnuss - auf der Messerspitze.

Kochmethode:

1. Eine trockene Bratpfanne erhitzen, gehackten Knoblauch darin anbraten Muskatnuss.
2. Füllen Sie einen kleinen Topf (1,5-1,7 l) mit Wasser. Wenn es kocht, den in Blütenstände zerteilten Kohl dazugeben.
3. Nach 5-6 Minuten geriebene Karotten und gebratenen Knoblauch hinzufügen. Zugedeckt 15–17 Minuten garen.
4. Pfeffer, gehackte Petersilie hinzufügen.
5. Den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer zerkleinern und erneut zum Kochen bringen. Sollte zu viel Flüssigkeit vorhanden sein, weitere 10-15 Minuten bei hoher Brennerleistung kochen.

In einem Slow Cooker

Mit diesem Küchengeräte Sie können die gleiche appetitliche, schmackhafte und heiße Suppe wie auf dem Herd zubereiten, ohne das Rezept zu ändern. Alle oben aufgeführten Gerichtoptionen können angepasst werden, oder Sie können eine neue auswählen. Linsen-Diätsuppe im Slow Cooker - gute Möglichkeit Probieren Sie diese Arbeitsweise und ein Rezept aus, das noch nicht in Betracht gezogen wurde. Auf Wunsch können Sie Bohnen oder Erbsen auf die gleiche Weise kochen.

Zutaten:

• Linsen - ein Glas;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Birne;
• Wasser – 1,5 l;
• Lorbeerblätter;
• Karotte.

Kochmethode:

1. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in die Multicooker-Schüssel geben und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. 10-12 Minuten köcheln lassen.
2. Kartoffelwürfel und mehrfach gewaschene Linsen hinzufügen.
3. Gießen Sie das restliche Wasser hinzu und werfen Sie das Lorbeerblatt hinein.
4. Auf der Stufe „Suppe“ etwa eine Stunde kochen lassen, weitere 15 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen lassen.

Kochgeheimnisse von Köchen

Allgemeine Nuancen Die Auswahl der Rezepte und Kombinationen der Komponenten für solche Gerichte wurde oben offengelegt. Sie müssen jedoch noch einige weitere Nuancen berücksichtigen, die das Ergebnis beeinflussen. Profis verraten uns, wie man die richtigen Diätmahlzeiten zum Abnehmen zubereitet:

• Versuchen Sie, die Salzmenge so weit wie möglich zu reduzieren, wenn Sie nicht ganz aufgeben können.
• Kochen Sie nicht im Voraus. Wenn Sie mehr gekocht haben, als Sie benötigen, sollten Sie es sofort einfrieren, das Gericht jedoch nicht eine Woche lang im Kühlschrank stehen lassen.
• Wenn Sie nicht diätetisches Fleisch verwenden mussten, wechseln Sie das Wasser während des Kochens dreimal – der Kaloriengehalt wird stark reduziert.
• Versuchen Sie, Rüben, Mais und Kartoffeln seltener für Diätgerichte zu verwenden: Sie sind sehr gesund, aber wenn sie gekocht werden glykämischer Index erhebt sich.
• Um die Gemüsesuppe sättigender zu machen, können Sie etwas hinzufügen gekochtes Ei, aber ohne Eigelb.
• Wer zum ersten Mal ein Gericht mit Sellerie probiert, dem sei empfohlen, eine kleine Portion zum Probieren zuzubereiten – das ist eine ganz besondere Sache diätetisches Produkt.
• Jede Suppe, die Kartoffeln enthält, kann ohne diese gekocht werden, indem Topinamburwurzel hinzugefügt wird – z Diätrezepte beliebt bei Diabetikern.

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