Zucchini-Kuchen mit Zwiebeln und Karotten: Zucchini-Pfannkuchen-Kuchen-Rezept. Saftiger Zucchinikuchen mit Karotten und Zwiebeln

Zucchinikuchen wird eine spektakuläre Ergänzung zu einem festlichen Festmahl sein oder Verwandte bei einem Familienessen erfreuen und ein langweiliges Alltagsmenü abwechslungsreicher gestalten. Jede Snackoption kann mit einigen Abweichungen von der vorgestellten Technologie dekoriert und mit Zutaten nach Ihrem Geschmack ergänzt werden.

Wie man Zucchinikuchen kocht?

Der Zucchinikuchen hat Dutzende allerlei Variationen, die sich in der Zusammensetzung der Füllung und der Art der Zubereitung der Kuchen voneinander unterscheiden.

Oft werden Pfannkuchen aus Kürbisbrei zubereitet, für die das Gemüse auf einer Reibe gemahlen, aus überschüssigem Saft gepresst, vorgesalzen und 10-20 Minuten stehen gelassen wird.
Die Zucchinibasis wird mit Mehl ergänzt, Eier und Pfannkuchen werden in einer Pfanne gebacken.
Tomaten mit Knoblauch und Mayonnaise, Käse mit Gemüse, Kräutern, gebratenen Pilzen oder Gemüse, Hackfleisch und andere Komponenten werden als Füllung für Zucchinikuchen verwendet.

Kuchen aus Zucchini-Pfannkuchen

Der klassische Kürbispfannkuchenkuchen wird nach elementarer Technologie zubereitet. Anstelle von Backpulver können Sie einen halben Teelöffel mit Essig abgeschrecktes Soda hinzufügen und bei der Herstellung von Eiercreme die Mayonnaise durch mit Senf gemischte Sauerrahm ersetzen. Nicht überflüssig in der Zusammensetzung der Füllung sind gehackte frische Kräuter.

Zutaten:

zucchini - 2 Stk .;
ei - 5 Stk .;
mehl - 1,5 Tassen;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Öl - 3 EL. Löffel;
Mayonnaise - 200 g;
Knoblauch - 2-3 Nelken;
Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kochen

Zucchini wird gemahlen, gesalzen, aus Saft gepresst.
Ei, Pfeffer, Mehl, Backpulver hinzufügen.
Pfannkuchen werden aus dem Teig gebacken, abgekühlt.
Gekochte Eier mahlen, mit Mayonnaise, Knoblauch und Kräutern mischen.
Pfannkuchen werden mit Sahne bestrichen und übereinander gestapelt.
Den Snack-Kürbis-Kuchen kalt stellen, dekorieren und servieren.

Zucchinikuchen mit Tomaten

Man erhält einen saftigen und herzhaften Zucchini-Snackkuchen, bei dem Gemüsepfannkuchen durch eine Füllung aus frischen Tomaten und geriebenem Käse ergänzt werden. Letzteres kann aus jeder verfügbaren Sorte genommen werden, Späne direkt in die Füllung mit Mayonnaise und Kräutern geben oder einfach jede Zucchinischicht damit bestreuen.

Zutaten:

zucchini - 3 Stk .;
ei - 3 Stk .;
mehl - 1 Tasse;
Tomaten - 4-6 Stück;
Mayonnaise - 200 g;
Knoblauch - 5 Nelken;
grüns - 0,5 Bund;
käse - 100 g;
Pflanzenöl - 50 ml;
Salz Pfeffer.

Kochen

Zucchini werden gemahlen, gesalzen, aus dem Saft gepresst.
Eier, Mehl, Pfeffer hinzufügen.
Zucchinipfannkuchen werden gebacken.
Mayonnaise wird mit Kräutern und Knoblauch gemischt, Pfannkuchen werden mit Sahne bestrichen, ergänzt mit Tomaten und Käse.
Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse auskühlen, dekorieren.

Zucchinikuchen mit Karotten und Zwiebeln

Zucchinikuchen erhält einen ungewöhnlich reichen Geschmack, wenn die Füllung mit gebratenen Karotten und Zwiebeln zubereitet wird. Gemüse und gehackter Knoblauch werden sowohl der Füllung als auch den Pfannkuchen zum Braten zugesetzt. Wenn Sie fertig sind, kann eine gekühlte Vorspeise mit einem gekochten Ei, Kräutern und Tomaten dekoriert werden.

Zutaten:

zucchini - 2 Stk .;
ei - 5 Stk .;
mehl - 1 Tasse;
Karotten und Zwiebeln - jeweils 200 g;
Öl - 100 ml;
Tomaten - 500 g;
Mayonnaise - 200 g;
Knoblauch - 4 Nelken;
grüns - 0,5 Bund;
Salz Pfeffer.

Kochen

Zucchini mahlen, mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer mischen und 2 Knoblauchzehen hinzufügen.
Pfannkuchen werden aus Teig gebraten.
Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten.
Mayonnaise wird mit Knoblauch und Kräutern gemischt, mit einer Mischung aus Pfannkuchen eingefettet und mit Braten und Tomaten ergänzt.
Der fertige Zucchinikuchen mit Karotten und Zwiebeln wird abgekühlt.

Zucchinikuchen mit Hackfleisch

Zucchinikuchen mit Hackfleisch und Käse wird sowohl mit Tomatenzusatz als auch ohne deren Beteiligung zubereitet. Als Imprägnierung benötigen Sie Mayonnaise, die Sie selbst herstellen oder ein hochwertiges Fertigprodukt eines vertrauenswürdigen Herstellers erwerben können. Zum Dekorieren von Vorspeisen eignen sich Kirschhälften oder geriebene Eier.

Zutaten:

zucchini - 2 Stk .;
eier - 3 Stk .;
Mehl - 4 EL. Löffel;
Öl - 50 ml;
Hackfleisch - 500 g;
zwiebel - 1 Stk.;
käse - 50 g;
Mayonnaise - 200 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Salz Pfeffer.

Kochen

Die Zucchini mahlen, salzen, den Saft nach 10 Minuten auspressen.
Eier, Mehl, Pfeffer hinzufügen, Pfannkuchen backen.
Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten.
Pfannkuchen werden mit Mayonnaise mit Knoblauch bestrichen, ergänzt mit Fleisch und Käse, übereinander gestapelt.
Mit einem leckeren Kürbiskuchen dekorieren und servieren.

Zucchinikuchen mit Käse und Knoblauch

Zucchinikuchen mit geschmolzenem Käse wird schmackhafter, wenn der Füllung fein gehackter Dill und Petersilie hinzugefügt werden. Auf Wunsch kann das grüne Sortiment mit Koriander oder Basilikum erweitert werden. Verwenden Sie lieber zarte junge Karotten oder lassen Sie reife Karotten etwas länger weich köcheln.

Zutaten:

zucchini - 2 Stk .;
ei - 4 Stk .;
mehl - 1 Tasse;
Karotten - 200 g;
Öl - 70 ml;
saure Sahne - 200 g;
Mayonnaise - 200 g;
Schmelzkäse - 300 g;
Knoblauch - 4 Nelken;
grüns - 0,5 Bund;

Salz Pfeffer.

Kochen

Mahlen, salzen und nach 10 Minuten die Zucchini aus dem Saft drücken.
Eier, Mehl, Pfeffer hinzufügen, mischen und Pfannkuchen backen.
Geriebene Karotten 2 Minuten braten, mit einer halben Portion Mayonnaise und Sauerrahm mischen und Gemüse hinzufügen.
Käse reiben, Knoblauch, Mayonnaise, Sauerrahm hinzufügen.
Schmieren Sie die Pfannkuchen abwechselnd mit der Füllung mit Karotten und Käse und dekorieren Sie den Zucchinikuchen, indem Sie die Kuchen übereinander stapeln.

Zucchinikuchen mit Pilzen

Zucchinikuchen - ein Rezept, das mit durchgeführt werden kann. Geeignet sind frische Champignons, Austernpilze oder Waldpilze. Sie müssen richtig zubereitet, bei Bedarf gekocht und zusammen mit Zwiebeln und dem gewünschten Gewürzset in ihrem Saft in einen Topf gegeben werden. Die Pilzsäfte werden vor Gebrauch eingedampft.

Zutaten:

zucchini - 2 Stk .;
ei - 3 Stk .;
Stärke - 5 EL. Löffel;
pilze - 500 g;
Öl - 70 ml;
zwiebel - 300 g;
Mayonnaise - 200 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
grüns - 0,5 Bund;
Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochen

Die Zucchini mahlen, salzen und 15 Minuten in einem Sieb stehen lassen.
Stärke und Eier werden hinzugefügt, aus dem entstandenen Teig werden Pfannkuchen gebacken.
Pilze werden mit Zwiebeln und Gewürzen gebraten.
Pfannkuchen mit einer Mischung aus Mayonnaise mit Kräutern und Knoblauch schmieren, mit Pilzmasse ergänzen.
Die Kuchen mit der Füllung übereinander legen.

Zucchinikuchen mit Krabbenstäbchen

Von Zucchini erhält es einen völlig neuen Geschmack, wenn Sie der Füllung Krabbenstäbchen hinzufügen. Gekochte Hühnereier und traditionelle Mayonnaise, ergänzt mit Knoblauch und fein gehackter frischer Petersilie oder Koriander, sind eine ideale Beilage zu den zartesten Krabbenscheiben.

Zutaten:

zucchini - 2 Stk .;
Ei - 8 Stück;
mehl - 1,5 Tassen;
Krabbenstäbchen - 400 g;
käse - 100 g;
Öl - 40 ml;
Mayonnaise - 200 g;
Knoblauch - 4 Nelken;
grüns - 0,5 Bund;
Salz Pfeffer.

Kochen

Zucchini auf einer Reibe mahlen, salzen, den Saft auspressen.
4 Eier, Mehl, Pfeffer hinzufügen, Pfannkuchen backen.
Krabbenstäbchen und 4 gekochte Eier mahlen.
Die Pfannkuchen mit Mayonnaise mit Knoblauch und Kräutern schmieren, mit Stäbchen und einem Ei bestreuen.
Die Oberfläche des Kuchens wird mit Sauce bestrichen und mit geriebenem Käse bestreut.

Zucchinikuchen mit Käse- und Gemüsefüllung

Es wird nicht ohne lobende Kritiken von Zucchini bleiben, die mit gerösteten Karotten und Zwiebeln und geriebenem Käse gefüllt sind. Sie können sowohl Hartkäsesorten als auch Weichkäse oder Salzlake verwenden. Es wird nicht schaden, sondern dem Dill oder der Petersilie, die der Komposition hinzugefügt werden, nur zusätzliche Schärfe verleihen.

Zutaten:

zucchini - 2 Stk .;
ei - 4 Stk .;
mehl - 1,5 Tassen;
Karotten - 400 g;
zwiebel - 300 g;
käse - 300 g;
Öl - 80 ml;
Mayonnaise - 200 g;
Knoblauch - 3-4 Nelken;
grüns - 0,5 Bund;
Salz Pfeffer.

Kochen

Geriebene Zucchini werden gesalzen und nach 15 Minuten gepresst.
Eier, Pfeffer, Mehl hinzufügen, umrühren, Pfannkuchen backen.
Geriebene Karotten mit Zwiebeln in Öl anbraten.
Käse, Knoblauch, Kräuter, Mayonnaise werden hinzugefügt, Zucchinipfannkuchen werden mit einer Mischung bestrichen.

Leber-Zucchini-Kuchen

Zucchini kann mit Leber gekocht werden. Das Nebenprodukt wird dem Kürbisteig für Kuchen oder Leber hinzugefügt, und Kürbispfannkuchen werden separat zubereitet und beim Dekorieren des Kuchens abwechselnd verwendet. Im letzteren Fall erhält man ein helleres und attraktiveres Aussehen des Snacks, aber die Technologie seiner Herstellung wird komplizierter.

Zutaten:

Zucchini - 1 Stk .;
leber - 600 g;
ei - 2 Stk .;
mehl - 1-1,5 Tassen;
zwiebeln - 2 Stk .;
milch - 100 ml;
Öl - 40 ml;
saure Sahne - 300 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Karotten - 300 g;
grüns - 0,5 Bund;
Salz Pfeffer.

Kochen

Die Leber, Zucchini und Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf geführt.
Milch, Salz, Pfeffer, Mehl hinzufügen, umrühren, Pfannkuchen aus dem Teig backen.
Karotten und Zwiebeln werden gebraten und Sauerrahm wird mit Knoblauch und Kräutern gemischt.
Pfannkuchen werden mit Sauce bestrichen, ergänzt mit gerösteten Karotten, übereinander gestapelt.

Zucchinikuchen im Ofen

Gekochter Zucchinikuchen im Ofen erweist sich als weniger fettig, da das Braten von Pfannkuchen in Öl in einer Pfanne ausgeschlossen ist. Zucchini-Teigkuchen werden hier ohne einen Tropfen Fett auf einem Backblech mit Pergament gebacken. Auch das Fehlen von Mayonnaise in der Imprägnierung, die in diesem Fall aus dicker Sauerrahm zubereitet wird, wird gefallen.

Salzen, mischen und ein paar Minuten warten, die Zucchini wird ihren Saft abgeben und Sie werden sehen, wie viel Mehl zum Kneten benötigt wird. Fügen Sie dementsprechend Mehl, 4 Eier, 3-4 EL hinzu. l. Stärke. Alles gründlich mischen, die Konsistenz des Teigs sollte wie Pfannkuchen ausfallen.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne und beginnen Sie dann mit dem Braten von Pfannkuchen.

Kann mit Deckel gebraten werden.

Pfannkuchen fertig. Ich habe 6 davon.

Und wir fangen an, Zwiebeln und Karotten zu braten.

Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Gleichzeitig 4 Eier kochen. Und dann reiben wir sie auf einer groben Reibe.

Wir fangen an, unseren Kuchen zu formen.
Wir nehmen einen Zucchinipfannkuchen und fetten ihn mit Mayonnaise ein. Ich nahm hausgemacht, meine eigene Küche. Sie können lesen, wie man hausgemachte Mayonnaise macht.

Wir legen gebratene Zwiebeln mit Karotten auf Mayonnaise und legen Eier darauf.

Wir machen das mit allen Pfannkuchen und bilden so einen Kuchen.

Wir dekorieren mit Grün. Ich habe mich für Petersilie entschieden. Alles, Zucchinikuchen ist fertig!

Der Kuchen ist lecker geworden! Seine Haut ist weich und zart. Dieser Kuchen ist für 8 Portionen. Es ist ziemlich sättigend und hat viele Kalorien.
Guten Appetit allen! Ich hoffe dir hat mein Rezept gefallen!

Kochzeit: PT00H40M 40 Minuten

Ungefähre Kosten pro Portion: 2 reiben.

Die Squash-Saison neigt sich dem Ende zu. Zucchini-Spins sind reichlich vorhanden. Also, es ist Zeit, Zucchini für einen Snack zu beginnen.

Ich schlage vor, einen köstlichen Snack-Zucchini-Kuchen mit Karotten und Zwiebeln zu kochen. Unser herzhafter Kuchen besteht aus Zucchinipfannkuchen, die mit Knoblauch und Sauerrahm bestrichen und in Röstzwiebeln und Karotten eingelegt werden. Das Gericht eignet sich für einen festlichen Sommertisch.

Nehmen Sie Produkte aus der Liste.

Zucchini muss geschält werden. Entfernen Sie dann die Mitte zusammen mit den Samen und dem Fruchtfleisch. Die Zucchini in Stücke schneiden. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen.

Die Zucchini durch eine grobe Reibe reiben. In eine Schüssel geben, nachdem der Saft gepresst wurde.

Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel mit Zucchini.

Die Zucchini mit dem Ei verquirlen. Mit Salz.

Mehl hinzufügen.

Rühren Sie den Zucchini-Teig, bis eine dicke Pfannkuchenmasse entsteht.

Pfanne erhitzen. Es empfiehlt sich, eine kleine Pfannkuchenpfanne mitzunehmen. Mit Öl schmieren. Gießen Sie eine kleine Kelle Kürbisteig in die Pfanne. Mit einem Löffel auf der gesamten Bratfläche verteilen. Den Zucchini-Pfannkuchen auf beiden Seiten backen, bis er fertig ist.

Pfannkuchen auf einem Teller anrichten.

Während Pfannkuchen aus Zucchini gebraten werden, bereiten Sie die Karotten-Zwiebel-Füllung vor. In einer separaten Pfanne die Zwiebeln in Sonnenblumenöl und dann die Karotten anbraten. Zwiebeln und Karotten auf einer groben Reibe vorreiben. Die Füllung nach Geschmack salzen und beiseite stellen.

Schmieren Sie den Pfannkuchen mit Sauerrahm mit geriebenem Knoblauch.

Den Kuchen mit der Füllung beschichten, bis die Pfannkuchen auslaufen.

Die Oberfläche des Brotzeitkuchens mit frischer Petersilie dekorieren. Zucchinikuchen mit Karotten und Zwiebeln ist fertig! Servieren Sie diesen ungewöhnlichen Kuchen warm oder gekühlt als Snack auf dem Tisch.

Zucchini ist ein sehr gesundes, kalorienarmes Gemüse, das häufig zum Kochen verwendet wird. Es wird zu allen Arten von Suppen, Salaten und Aufläufen hinzugefügt. Im heutigen Artikel stellen wir Ihnen einige einfache und interessante Rezepte für Zucchinikuchen mit Zwiebeln und Karotten vor.

Klassische Variante

Ein Gericht, das mit der unten beschriebenen Technologie zubereitet wird, ist nicht nur lecker, sondern auch sehr ansehnlich. Daher ist es keine Schande, es nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für die Ankunft von Gästen zu servieren. Und Sie können es sowohl heiß als auch kalt verwenden. Um Zucchini mit Zwiebeln und Karotten zu kochen, benötigen Sie:

2 Eier.
600 g junge Zucchini.
Große Karotte.
Große Birne.
Nach 5 st. l. Sauerrahm und Mehl.
Salz, Kräuter, Gewürze und Pflanzenöl.

Bevor Sie einen Zucchinikuchen mit Zwiebeln und Karotten kochen, müssen Sie Gemüse machen. Sie werden gewaschen, getrocknet und geschält. Die so zubereitete Zucchini wird auf einer groben Reibe gerieben, mit Eiern, Mehl, Salz und Gewürzen kombiniert und dann gut gemischt. Aus der entstandenen Masse werden drei rötliche Pfannkuchen gebacken und beiseite gestellt.

Während sie abkühlen, können Sie die Füllung vornehmen. Dazu werden geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln in einer Pfanne gebraten, leicht abgekühlt, gesalzen und mit Sauerrahm vermischt. Kürbispfannkuchen werden mit der entstandenen Gemüsemasse bestrichen und übereinander gelegt. Von oben wird das alles mit frischen Kräutern dekoriert und dann am Tisch serviert.

Option mit Hüttenkäse

Dieser Zucchinikuchen mit Zwiebeln und Karotten wird sicherlich von Liebhabern kalorienarmer Gemüsegerichte geschätzt. Es ist sehr schnell vorbereitet und erfordert keine erheblichen finanziellen Kosten. Für diese Vorspeise benötigen Sie:

2 kleine Zucchini.
5 st. l. Mehl.
2 Eier.
1 große Karotte und Zwiebel.
½ TL Backpulver.
200 ml saure Sahne.
150 g Hüttenkäse.
2 junge Knoblauchzehen.
4 Tomaten.
Frische Gurke.
Brunnenkresse, Rucola, Dill und Frühlingszwiebeln.
Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Gewaschene und geschälte Zucchini werden gerieben, gesalzen und einige Minuten stehen gelassen. Dann wird Saft aus ihnen gepresst und der Dicke wird mit Eiern, Mehl und Backpulver kombiniert und gut gemischt. Aus dem entstandenen Teig werden 4 identische Pfannkuchen gebacken.

Während der Boden für den Zucchini-Kuchen mit Karotten und Zwiebeln auskühlt, kannst du die restlichen Zutaten zubereiten. Hüttenkäse, Sauerrahm, gehackter Dill und gehackter Knoblauch werden in einer tiefen Schüssel ausgelegt. Gehackte Frühlingszwiebeln werden ebenfalls dorthin geschickt und gut gemischt. Die resultierende Masse wird gleichmäßig auf Zucchini-Pfannkuchen verteilt, sautierte Zwiebeln mit Karotten und dünne Scheiben frischer Tomaten werden darauf verteilt. Danach werden die Gemüsekuchen aufeinander gelegt und die Brunnenkresse mit Salat, Rucola und Gurkenscheiben dekoriert.

Variante mit Hackfleisch

Wir machen Sie auf ein weiteres interessantes Rezept aufmerksam, mit dem Sie aus Zucchini-Pfannkuchen einen herzhaften Kuchen machen können. Zur Zubereitung benötigen Sie:

400 g gehacktes Hähnchen.
1 kg Zucchini.
150 g Mehl.
100 ml Mayonnaise.
2 Eier.
150 g Zwiebeln, Karotten und Hartkäse.

Gewaschene und geraspelte Zucchini werden mit Eiern, Mehl, Salz und Gewürzen kombiniert. Aus der entstandenen Masse werden fünf Pfannkuchen gebacken. Jeder von ihnen wird mit Mayonnaise bestrichen und dann mit einer Füllung aus gebratenem Gemüse, geröstetem Hackfleisch und geriebenem Käse überzogen und übereinander gestapelt. Fertiger Zucchini-Pfannkuchenkuchen schmeckt heiß und gekühlt gleich gut.

Variante mit Pilzen

Dieser Snackkuchen hat einen leichten Pilzgeschmack und ein sehr ansehnliches Aussehen. Daher kann es eine würdige Dekoration für jedes Fest werden. Zur Zubereitung benötigen Sie:

2 Zucchini.
3 reife Tomaten.
Große Glühbirne.
200 g Hartkäse.
4 EL. l. Haferflocken.
2 Karotten.
250 ml Sauerrahm oder Naturjoghurt.
3 Knoblauchzehen.
2 Hühnereier.
Pflanzenfett.
Salz, Kräuter und Gewürze - nach Geschmack.

Karotten werden geschält, gründlich gewaschen und dann auf einer groben Reibe gerieben. Machen Sie dasselbe mit Zucchini. Verarbeitetes Gemüse wird in einer Schüssel kombiniert, gesalzen und in ein Sieb geworfen. Wenn überschüssige Flüssigkeit aus ihnen abfließt, werden Eier und Haferflocken hinzugefügt. Aus dem entstandenen Teig werden mehrere Pfannkuchen gebacken. Auf jedem von ihnen werden mit Zwiebeln und Knoblauch gebratene Pilze, geriebener Käse und gehackte Tomaten ausgelegt. Dann werden die Kuchen übereinander gelegt und mit Grün dekoriert. Ein fertiger Zucchinikuchen mit Zwiebeln und Karotten wird sowohl erwärmt als auch gekühlt serviert.

Hallo Freunde! Kürzlich hatte ich das Glück, einen unglaublich leckeren Kuchen zu probieren. Und es ist nicht süß, können Sie sich vorstellen?! Es stellt sich heraus, dass ein solcher Leckerbissen nicht nur als Dessert dient, sondern auch als herzhafter Snack fungiert. Ich glaube, ich habe dich ein wenig verwirrt. Also, ich zeige meine Karten, dieser Kuchen ist ungewöhnlich, aber squash.

Bis vor kurzem habe ich nur Zucchini gemacht und im Winter natürlich geschlossen. Und jetzt füge ich meinem Arsenal eine köstliche Vorspeise hinzu, über die wir heute ausführlich sprechen werden.

Es stellt sich heraus, dass die Zubereitung eines solchen Gerichts sehr einfach und vor allem auch schnell ist. Dazu wird ein Zucchini-Kuchen mit verschiedenem Gemüse serviert und in erlesene „Cremes“ getränkt. Und während die heimische Erntesaison in vollem Gange ist, müssen Sie unbedingt Zeit haben, um dieses Leckere zu kochen.

Am besten kochen Sie eine solche Vorspeise aus jungen Zucchini. Schließlich ist es dann nicht erforderlich, die Schale und die Samen zu entfernen, und Sie werden den Körper mit der größten Menge an Vitaminen auffüllen.

Die wohl häufigste Option ist, ein solches Gericht mit Karotten und Zwiebeln zu servieren. Und das alles, weil sich diese Gemüsesorten gut ergänzen. Und wenn Sie Käse, Mayonnaise, Knoblauch und Gemüse hinzufügen, können Sie es definitiv nicht an den Ohren ziehen)!

Lesen Sie also das unten beschriebene Rezept sorgfältig durch und machen Sie sich ans Kochen. Das Ergebnis wird Ihnen gefallen!

Zutaten:

Zucchini - 2 Stück;
Karotten - 1 Stk .;
Zwiebel - 1 Stk .;
Hühnerei - 1 Stk .;
Dill - 1 Bund;
Hartkäse - 200 gr.;
Weizenmehl - 1 EL;
Knoblauch - 5 Nelken;
Mayonnaise - 5 EL. Löffel;
Sonnenblumenöl - zum Braten;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie junge Zucchini. Waschen und reinigen Sie sie.

2. Dann die Früchte auf einer groben Reibe reiben. Die geriebene Mischung in ein Sieb geben und die Masse mit den Händen gut ausdrücken. Lassen Sie die Zucchini in einem Sieb, sodass die gesamte Flüssigkeit bis zum Ende des Glases reicht.

3. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. Möhren waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

5. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen und die vorbereiteten Zwiebeln und Karotten hineingeben.

6. Braten Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebeln goldbraun sind.

7. Mischen Sie in einer Schüssel Mayonnaise mit Knoblauch, der durch eine Presse gepresst wird.

9. Mischen Sie alles gründlich. Wenn Sie möchten, können Sie pfeffern. Hier haben wir eine Creme.

10. Bereiten Sie den Käse im Voraus vor. Auf einer feinen Reibe reiben.

11. Nun zurück zu den geraspelten Zucchini. Drücken Sie sie noch einmal gut aus und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. Ein Ei hineinschlagen, mit Mehl und Salz bestreuen.

13. Nehmen Sie eine mittelgroße Bratpfanne. Erhitzen Sie es und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Verteilen Sie den entstandenen Teig mit einem Esslöffel und glätten Sie ihn über den gesamten Umfang.

5. In einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl mittelgroße Pfannkuchen auf beiden Seiten braten.

6. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

7. Das Gemüse in Pflanzenöl goldbraun braten.

8. Sauerrahm, gehackten Knoblauch zum Braten geben, salzen und mischen.

9. Schmieren Sie jedes Shortbread mit „Sahne“ und legen Sie es übereinander.

Vergessen Sie aber nicht, alle zwei Shortcakes gehackte Tomatenscheiben in die Imprägnierung zu geben.

10. Legen Sie auf den letzten Pfannkuchen auch frische Tomatenscheiben oder -kreise und vergessen Sie nicht, ihn zuerst mit „Sahne“ einzufetten.

11. Es bleibt alles mit frisch gehackten Kräutern zu bestreuen.

Wie man Zucchinikuchen im Ofen kocht

Ich möchte Ihnen auch sagen, dass diese Vorspeise nicht nur durch Braten von Pfannkuchen in einer Pfanne, sondern auch durch Backen im Ofen zubereitet werden kann. Diese Option ist viel schneller als die übliche und nützlicher.

Zutaten:

Junge Zucchini - 800 gr.;
Kefir - ½ EL;
Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
Salz - 1 Teelöffel;
Frische Tomaten - 2 Stk .;
Knoblauch - 2 Nelken;
Eier -3 Stk.;
Mehl -3 EL. Löffel;
Hartkäse - 100 gr.;
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie alle Speisen zu. Dann die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen, pfeffern und 10 Minuten ruhen lassen.Nach Ablauf der Zeit das Fruchtfleisch aus dem freigesetzten Saft auspressen.

2. Fügen Sie dem gepressten Fruchtfleisch Mehl und Eier hinzu, gießen Sie Kefir ein und mischen Sie die Masse gründlich. Fügen Sie dem Teig auch gehackten Knoblauch hinzu, und wenn Sie möchten, können Sie auch fein gehacktes Gemüse gießen.

Knoblauch kann nicht dem Teig, sondern der Sauce (Mayonnaise) zur Imprägnierung zugesetzt werden.

3. Nehmen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden, die in den Ofen gestellt werden kann. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl hinein und geben Sie eine kleine Menge Teig mit einem Löffel hinein. Die Tortilla auf einer Seite anbraten und vorerst beiseite stellen.

4. Tomaten waschen und in Kreise schneiden. Legen Sie nun Tomatenscheiben auf die unfrittierte Seite des Pfannkuchens und legen Sie die nächste Teigschicht darauf.

5. Nach dem Zucchini-Teig den Käse auslegen und in Scheiben schneiden.

7. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen und den gebratenen Pfannkuchen auf den Kopf stellen. Schmieren Sie die Schüssel mit Mayonnaise, verteilen Sie geriebenen Käse an den Seiten und dekorieren Sie die Mitte mit Tomaten und Kräutern.

Einfacher und unglaublich leckerer Zucchini-Tomaten-Kuchen

Wenn Sie die heutige Auswahl bis zum Ende gelesen haben, dann gratuliere ich Ihnen, das bedeutet, dass dieses Gericht Sie definitiv erobert hat. Und Sie haben beschlossen, alle Rezepte auszuprobieren. Das ist richtig. Deshalb gebe ich Ihnen am Ende noch eine Handlung mit einer detaillierten Beschreibung der Zubereitung unserer delikaten Vorspeise.

Und Sie benötigen: 1,5 kg geschälte junge Zucchini, 2 Eier, 250 gr. Mayonnaise, 5 Knoblauchzehen, ein Bund Dill, 6 EL. Löffel Mehl, 2 große Tomaten, Pflanzenöl zum Braten.

Ich möchte auch darauf hinweisen, dass ein Zucchinikuchen nicht nur mit einer Vielzahl von Gemüse und Käse zubereitet werden kann, sondern auch mit Hackfleisch gefüllt oder als Pilzschicht verwendet werden kann. Alles geschieht nach dem gleichen Prinzip, das wir oben besprochen haben. Nun, wenn Sie irgendwelche Fragen haben, zögern Sie nicht zu fragen. Im Moment habe ich alles. Ich freue mich auf Ihre Kommentare!

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