Snacks auf dem Neujahrstisch. So bereiten Sie mit einfachen Zutaten schnell kalte Vorspeisen für die Feiertage zu

Wenn wir Gäste oder Familienmitglieder versammeln festlicher Tisch Für eine Heimfeier versuchen wir, alles Neue und Leckere vorzubereiten, was wir finden können. Fast jeder möchte seine Lieben mit neuen Gerichten überraschen und erfreuen. Feiertagssnacks An Neues Jahr Nur aus dieser Kategorie von Leckereien, die alle um Sie herum angenehm in Erstaunen versetzen können. Sie müssen sich nur ein wenig vorbereiten, Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und die bunte und geschmackliche Pracht der Vorspeisen auf dem Tisch servieren. Dieses Mal möchte ich Ihnen etwas über kalte Vorspeisen erzählen, da es schwierig ist, warme Vorspeisen in einem Artikel abzudecken. Deshalb gehen wir verschiedene Arten von Snacks durch, die sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten sind.

Einige der kalten Vorspeisen für den Feiertagstisch habe ich bereits vor einiger Zeit in Betracht gezogen;

Deshalb werde ich in dieser Sammlung versuchen, auch andere Arten kalter Vorspeisen abzudecken, und glauben Sie mir, ich habe noch viel zu besprechen. Sie können sich gar nicht vorstellen, welche Vielfalt es bei den festlichen kalten Vorspeisen gibt. Und Gemüse und Fleisch und Fisch und sogar mit den meisten unerwartete Kombinationen alle diese Produkte.

Das Wichtigste, was uns bei der Zubereitung von Feiertagssnacks Sorgen bereitet, ist, dass die Zubereitung nicht allzu schwierig ist, die Zutaten leicht zu kaufen sind und das Ergebnis sehr lecker ist. Dies wird mein Hauptkriterium bei der Auswahl der Snacks sein.

Rote Fischröllchen mit Frischkäse und Kaviar

Dies ist eine unglaublich leckere und absolut Win-Win-Option für jeden Feiertag und insbesondere für das neue Jahr. Wir verbinden festliche Kaviar-Snacks schon lange mit dem neuen und neuen Jahr origineller Weg Das Servieren wird Ihren Tisch nur bereichern. Man kann kaum widersprechen, dass dieser Geschmack wirklich festlich ist. Zartes Filet vom roten Fisch, Lachs oder Lachs, Frischkäse und etwas prickelnder roter Kaviar. Wenn ich nur an diesen Snack denke, läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen.

Du wirst brauchen:

leicht gesalzener roter Fisch - 250 Gramm,
Frischkäse - 250 Gramm,
roter Kaviar - 100 Gramm,
grüne Salatblätter,
frischer Dill,
Zitrone (beim Servieren über den Fisch träufeln).

Vorbereitung:

Für diese Weihnachtsbrötchen-Vorspeise müssen Sie weichen Frischkäse wie Philadelphia verwenden. Er sollte ungesüßt und ohne Rauchgeschmack sein; er sollte nicht durch Schmelzkäse ersetzt werden.

Den Dill sehr fein hacken (2-3 Zweige) und mit dem Käse verrühren.

Roter Fisch muss in dünne und schmale Streifen geschnitten werden. Geben Sie dann einen Teelöffel Käse auf das Ende des liegenden Streifens und rollen Sie den Fisch anschließend zu einer Rolle. Achten Sie darauf, dass die Rollen nicht zu dünn sind; sie sollten schließlich aufrecht stehen.

Nun die Salatblätter auf einen flachen Teller legen in kleinen Stücken. Auf jedes Blatt eine Fischrolle senkrecht legen. Etwas roten Kaviar darüber geben. Leicht aufsprühen Zitronensaft.

Kann serviert werden. Eine atemberaubende Feiertagsvorspeise ist fertig!

Neujahrsvorspeise „Weihnachtsbällchen“ aus Hühnchen mit Käse und Nüssen

Das ist eine Ausnahme unglaublicher Geschmack wird Ihnen mit seinem Silvester-Look auch ein Gefühl des Feierns vermitteln. Wie gefallen Ihnen diese echten Weihnachtskugeln, die auf einem Teller vor Ihren Gästen liegen? Ich rate Ihnen nicht, sie an den Weihnachtsbaum zu hängen, aber ich empfehle Ihnen, sie zuerst zu essen, weil sie wirklich lecker sind.

Die Zubereitung dieser Vorspeise nimmt etwas mehr Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis ist es wert, also nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit.

Du wirst brauchen:

Hähnchenfilet- 300 Gramm,
Hartkäse - 200 Gramm,
Walnüsse - 100 Gramm,
Knoblauch - 1-2 Zehen,
Dillgrün,
Oliven - 50 Gramm,
Mayonnaise zum Dressing.

Vorbereitung:

Wir beginnen mit der Zubereitung der festlichen Vorspeise „Weihnachtskugeln“, indem wir die Hähnchenbrust kochen. Dann abkühlen lassen und fein schneiden kleine Teile.

Den Käse darauf reiben grobe Reibe. Mischen Sie nun Käse und Hühnchen und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Würzen Sie die resultierende Mischung mit Mayonnaise, um sie dick genug zu machen. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Lassen Sie es etwas ruhen, etwa 20 Minuten, damit alles gut fest und durchnässt ist.

Walnüsse müssen in ziemlich feine Krümel zerkleinert werden, aber nicht zu Pulver. Benutzen Sie einen Mixer oder zerdrücken Sie die Nüsse im Beutel mit einem Nudelholz. Die Nussbrösel auf einen Teller geben.

Rollen Sie die Hähnchen-Käse-Mischung zu gleichgroßen Kugeln. Rollen Sie jede Kugel gründlich in Nüssen. Auf einen flachen Teller legen.

Auf jede Christbaumkugel eine halbe entkernte Olive legen. Stecken Sie eine Schleife Dillstängel in die Olivennuss. Zur Dekoration Dillblätter verwenden und diese rund um die Kugeln legen.

Festliche Snacks sind fertig, guten Appetit!

Festliche Vorspeise – „Neujahrsfliegenpilze“ mit Kaviar

Sieht sehr originell aus, ist es aber wirklich Neujahrssandwiches mit Kaviar. Wer kann schon widerstehen, diese schönen Feiertagssnacks zu essen? Ich konnte nicht.

Du wirst brauchen:

roter Kaviar - 1 Glas,
Weißbrot - ein paar Scheiben,
Sahne oder Schmelzkäse - 100 Gramm,
Mohn - 2 Teelöffel,
Mayonnaise für Punkte auf der Kappe,
Grünzeug zur Dekoration.

Vorbereitung:

Pilze müssen zuerst herausgeschnitten werden Weißbrot ohne Kruste. Sie können dies einfach mit einem Messer tun, oder Sie können auch Ausstechformen verwenden; diese finden Sie im Laden. Trocknen Sie das Brot leicht im Toaster oder in einer trockenen Bratpfanne, aber nicht bis es knusprig ist, sondern nur bis eine leichte Knusprigkeit an der Oberfläche entsteht.

Dann das Brot gut ausbreiten Weichkäse. Legen Sie den Kaviar in einer gleichmäßigen Schicht ohne Lücken auf den Hut. Mit Mayonnaise Punkte zeichnen.

Das weiße Messer mit krümeligen Mohnsamen dekorieren und vom Ende her bestreuen. Die Pilze kreisförmig auf Tellern anrichten und mit Kräutern garnieren.

Sehr schön und vor allem lecker!

Auberginenröllchen mit Feta-Käse und Tomaten

Viele Menschen kennen diesen Feiertagssnack schon seit langem und vor allem die Tatsache, dass er gebratenen Auberginen, ist kalt. Und wenn Sie diese Brötchen im Kühlschrank ruhen lassen, werden sie nur noch schmackhafter. Die Füllung hier ist einfach wunderbar und passt hervorragend zu Auberginen und Feta-Käse. Es ist mäßig weich und salzig, fügen Sie Knoblauch hinzu und frisch saftige Tomate Und einen schmackhafteren Snack kann man sich kaum vorstellen. Vor allem, wenn Sie zwischen Snacks wählen, die weder Fleisch noch Fisch enthalten.

Du wirst brauchen:

Auberginen - 2 Stück,
Tomaten - 2 Stück,
Feta-Käse - 150 Gramm,
Knoblauch - 1 Zehe,
Walnüsse - 50 Gramm,
Petersilie,
Pflanzenfett,
Salz.

Vorbereitung:

Bevor Sie Auberginen braten, müssen Sie sie etwas abspülen. Eiswasser, dadurch wird die eventuelle leichte Bitterkeit weggespült. Obwohl in In letzter Zeit Bittere Auberginen sind bereits eine Seltenheit.

Die Bratpfanne erhitzen. Schneiden Sie die getrockneten Auberginen der Länge nach in 0,5 cm dicke Scheiben und braten Sie jede Scheibe auf beiden Seiten, bis sie braun ist. Legen Sie sie dann auf Papiertücher, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Die Auberginen müssen gekühlt werden. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor.

Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken, bis er weich ist, zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne. Brechen Sie die Walnüsse in Viertel.

Nehmen Sie nun eine Auberginenscheibe, legen Sie Feta-Käse, eine Tomatenscheibe und ein Stück Nuss an ein Ende. Legen Sie ein Petersilienblatt auf eine Seite, so dass es herausragt. Wickeln Sie nun die Rolle ein. Tun Sie dies mit jeder Scheibe. Schön auf einer Platte anrichten und mit Kräutern garnieren. Bereit.

Festliche Vorspeisen mit Auberginen werden sicher alle Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder erfreuen!

„Neujahrsglocken“ – eine festliche Vorspeise aus Krabbenstäbchen mit rotem Fisch

Am interessantesten ist es, Neujahrssnacks in Form verschiedener Neujahrssymbole oder Gegenstände und Dekorationen zu dekorieren, die wir am häufigsten verwenden. Wir haben bereits gesehen, wie man Weihnachtskugeln herstellt, und nun möchte ich Ihnen erklären, wie man Weihnachtsglocken herstellt. Glöckchen sind zum Beispiel eine fast dauerhafte Dekoration an meinem Weihnachtsbaum, daher halte ich diese Option für sehr gelungen.

Das Interessanteste ist, wie diese Glocken geformt werden können. Dazu müssen Sie geeignete kleine Tassen oder kegel- oder glockenförmige Gläser finden. Ich habe ein schickes Teeservice mit kleinen Tassen, die genau passen. Wenn Sie solche Gerichte haben, lesen Sie das Rezept gerne weiter und bereiten Sie die Glocken für die festliche Tafel vor.

Du wirst brauchen:

leicht gesalzener roter Fisch - 300 Gramm,
Krabbenstäbchen - 200 Gramm,
weicher Frischkäse - 200 Gramm,
Dill - 1 kleiner Bund,
Oliven - 50 Gramm.

Vorbereitung:

Um Weihnachtssnacks für das neue Jahr in Form von Glocken zuzubereiten, finden Sie passende Tassen die gewünschte Form. Legen Sie ein Blatt Frischhaltefolie auf den Boden der Tassen und lassen Sie dabei einen breiten Rand zum Einwickeln frei.

Nehmen Sie roten Fisch und schneiden Sie ihn in dünne, breite Scheiben. Legen Sie die Tassen von innen auf diese Platten, dies wird die äußere Schicht und die Basis der Glocken bilden. Legen Sie den Fisch so ein, dass die Ränder aufgerollt werden können.

Die Krabbenstäbchen reiben und mit Weichkäse vermischen. Den Dill fein hacken und mit dem Käse zu den Krabbenstäbchen geben. Nach Geschmack leicht salzen und gründlich vermischen. Legen Sie nun die Füllung in die Tassen und legen Sie sie auf eine Fischschicht. Falten Sie die Ränder des Fisches so, dass kein Loch übrig bleibt. Wickeln Sie Lagen Frischhaltefolie darüber. Stellen Sie die Tassen zum Festwerden 2 Stunden lang in den Kühlschrank.

Nehmen Sie nach zwei Stunden die Glocken zusammen mit der Folie aus den Bechern und wickeln Sie sie dann vorsichtig aus. Legen Sie die Glocken auf einen mit Salat und Kräutern ausgelegten Teller. Aus einer halben Olive und einem Dillstängel einen Glockenring formen und darauf legen.

Die Glocken sind fertig! Habt ein schönes und köstliche Feiertage!

Gurkenröllchen mit Krabbenfüllung

Vielen ist natürlich aufgefallen, dass die Zubereitung von Feiertagssnacks in Form von Brötchen und Brötchen sehr praktisch ist. Darüber hinaus kommen hierfür verschiedenste Produkte zum Einsatz. In einem der vorherigen Artikel habe ich darüber gesprochen, und jetzt möchte ich vorschlagen, aus einer dünnen Gurkenscheibe Brötchen zu machen.

Für die Füllung nehmen wir Krabbenstäbchen und Käse, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn auch aus Ihrem Lieblingssalat zubereiten, Sie müssen ihn nur sehr fein schneiden. Sie können Käse, Fleisch, Fischsalate, sie passen alle sehr gut zu Gurken, also wird es bestimmt köstlich. Experimentieren Sie ruhig. Es funktioniert besonders gut mit Salaten, die Gurken enthalten, was bedeutet, dass der Geschmack bereits im Rezept enthalten ist, aber nicht hineingegeben wird, sondern nach außen gelangt. Im Allgemeinen ist diese Idee nahezu universell und praktisch.

Du wirst brauchen:

Gurken - 2-3 große Stücke mit kleinen Kernen,
Krabbenstäbchen - 200 Gramm,
Hartkäse - 150 Gramm,
Grün,
Mayonnaise,
Knoblauch, falls gewünscht.

Vorbereitung:

Die Krabbenstäbchen auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Messer fein hacken. Den Käse ebenfalls reiben. Nur ein wenig Grün, 1-2 Zweige, fein hacken. Wenn Sie die Füllung pikanter machen möchten, können Sie 1 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Nun alles vermischen und mit Mayonnaise würzen. Sie können nach Geschmack etwas Salz hinzufügen.

Die Gurken waschen und der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden. Dafür ist es besser, sehr viel zu nehmen scharfes Messer. Geben Sie nun einen Löffel Füllung auf ein Ende der Gurkenscheibe und wickeln Sie diese in eine Tube. Gurken sind ein ziemlich elastisches Gemüse. Um zu verhindern, dass sie sich entfalten, stechen Sie sie mit einem Spieß oder Zahnstocher ein.

Zur Dekoration einige grüne Blätter und Krabbenstäbchenstücke hinzufügen. Am besten sofort servieren, solange die Gurken noch frisch und knackig sind. Festliche Gurkensnacks sind fertig! Laden Sie Ihre Gäste an den Tisch!

Neujahrssnack - Käsebäume

Der Weihnachtsbaum ist eines der wichtigsten Symbole des neuen Jahres, daher ist es nicht verwunderlich, dass Leckereien und insbesondere Feiertagssnacks dazu verlockend sind, in Form eines Weihnachtsbaums geschmückt zu werden. Das ist gar nicht so schwierig, vor allem mit etwas Fantasie und viel Grün. Halten Sie auch Ausschau nach Salzcrackern für den Stand.

Du wirst brauchen:

Eier - 3 Stück,
Schmelzkäse - 200 Gramm,
Knoblauch - 2 Zehen,
Dillgrün - 1 Bund,
Mayonnaise,
ungesüßte Cracker - 10-15 Stück,
rotes oder orangefarbenes Gemüse/Produkt zum Garnieren.

Vorbereitung:

Die Eier hart kochen und schälen. Dann reiben Sie sie ein feine Reibe, Eigelb und Eiweiß zusammen. Reiben Sie den Schmelzkäse auch auf einer feinen Reibe, damit er sich besser reiben lässt; Sie können ihn eine Weile im Gefrierschrank aufbewahren, um ihn härter zu machen. Wenn Sie keinen Käsebruch kaufen können, können Sie auch weichen Schmelzkäse nehmen, dieser sollte jedoch dick genug sein und weniger davon hinzufügen. Die Weihnachtsbäume sollten sich nicht ausbreiten. Sie können ihn auch durch Hartkäse ersetzen.

Käse und Eier vermischen, mit etwas Mayonnaise würzen, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dieser Masse nun Kegel formen.

Den Dill sehr fein hacken und die entstandenen Zapfen in grünen Nadeln wälzen. Machen Sie es dicker, damit keine Lücken entstehen und die Weihnachtsbäume flauschig und grün herauskommen. Stellen Sie die fertigen Weihnachtsbäume auf runde Cracker. Dekorieren Sie die Oberseite mit leuchtendem Rot oder orange Farbe. Das wird die Spitze sein. Sie können ein Stück Karotten, getrocknete Aprikosen, Paprika oder Preiselbeeren nehmen. Auf Wunsch können Sie mit einem dünnen Strahl Mayonnaise Girlanden oder Kugeln mit großen Punkten an die Seiten der Weihnachtsbäume zeichnen.

Weihnachtsbäume Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden es auf jeden Fall mögen!

Origineller Snack für das neue Jahr „Mandarinen“

Welche anderen Symbole des neuen Jahres haben wir außer Weihnachtsbäumen, Schneemännern und Christbaumschmuck? Nun, natürlich Mandarinen. Sie sind schon lange nicht mehr wegzudenken. Familienfeier. Aber Mandarinen können nicht nur lecker sein Fruchtdessert, aber auch ein echter Feiertagssnack. Stellen Sie sich diese leuchtend orangefarbenen Ellipsen vor eleganter Tisch. Alle Augen und Gedanken der Gäste werden auf jeden Fall auf sie gerichtet sein, mit dem Wunsch, es so schnell wie möglich auszuprobieren. Niemand kann widerstehen.

Sie sind überhaupt nicht schwer zuzubereiten, aber leuchtend Aussehen Gekochte Karotten verleihen ihnen Geschmack. Im Inneren finden Sie eine köstliche Überraschung in Form von Hühnersalat mit Käse. Sehr, sehr lecker. Ich habe nach diesem Rezept Mandarinen für meine Familie zubereitet, sie waren die ersten, die vom Tisch gefegt wurden und sie verlangten lange nach mehr.

Festliche Vorspeisen – Fliegenpilzsalat mit Schinken

Viele Leute kennen ähnliche Feiertagssnacks – Pilze aus Eiern und Tomaten als Kappe, aber ich möchte Ihnen mehr anbieten leckere Variation dieser Leckerbissen. Anstelle eines gekochten Eies machen wir aus dem Schinkensalat ein Fliegenpilzmesser. Es ist hell genug, damit der Pilz das gewünschte Aussehen hat, aber es wird auch viel schmackhafter sein.

Du wirst brauchen:

Schinken - 150 Gramm,
Käse - 150 Gramm,
Eier - 3 Stück,
kleine runde Tomaten - 0,5 kg,
frische Gurken - 1-2 Stück,
Salatblätter zur Dekoration,
Mayonnaise zum Dressing.

Vorbereitung:

Alle Feiertagssnacks für das neue Jahr, die wir in Betracht ziehen, sind sehr einfach zuzubereiten und zuzubereiten einfache Produkte. Fliegenpilze sind keine Ausnahme.

Die Eier hart kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Den Käse ebenfalls reiben. Den Schinken in sehr kleine Würfel schneiden, damit er die Gesamtkonsistenz des Salats nicht stört. Mischen Sie alle diese Produkte und würzen Sie sie mit Mayonnaise, bis eine dicke Masse entsteht. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Schneiden Sie die Gurken in dicke Kreise, diese dienen als Ständer für Fliegenpilze.

Die Tomaten halbieren und die Mitte entfernen.

Salatblätter auf eine Platte legen. Gurkenscheiben darauflegen. Den Salat zu Zylindern formen, das sind die Beine unserer Pilze. Legen Sie jedes Bein auf einen Gurkenkreis. Tomatenkappen darauflegen. Mit Mayonnaise weiße Punkte zeichnen.

Fertig sind die Neujahrsfliegenpilze. Guten Appetit!

Neujahrsvorspeise – Pflaumenmuscheln

Ein weiteres Snackgericht, das ich kürzlich entdeckt habe. Und dank ihm glaubte ich, dass festliche Pflaumensnacks einen der Hauptplätze auf dem Neujahrstisch einnehmen könnten. Die Sache ist, dass viele vom Standard bereits gelangweilt sind und klassische Snacks. Hier können Sie auch gefüllte ganze Pflaumen zubereiten. sehr lecker und gesunder Snack und spielt dabei mit dem Unterschied zwischen süßem und käsigem Geschmack. Dieses Gericht hat nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch ein ausgezeichnetes Aussehen. Eine geschnittene Pflaume sieht aus wie eine geöffnete Muschelschale, aus der eine köstliche Füllung entsteht.

Haben Sie keine Angst, in den Ferien zu experimentieren. Manchmal reicht es aus, ein neues Gericht einmal auszuprobieren, um sich für immer in es zu verlieben.

Festliche Canapés für den Neujahrstisch

Das hier ist lustig Neujahrsset Urlaubssnacks wirken wie ein einziges Ensemble. Alles ist im gleichen Stil gestaltet und harmoniert perfekt miteinander. Solch eine Schönheit auf dem Neujahrstisch wird Sie sofort in festliche Stimmung versetzen, egal welche Gerichte ihn umgeben. Helle Farben und Lieblingsgeschmacksrichtungen sind immer ein Gewinner. Und die Zubereitung solcher Feiertagssnacks ist ganz einfach.

Du wirst brauchen:

Eier - 5 Stück,
Wachteleier - 6 Stück,
Kirschtomaten - 100 Gramm,
Sahnetomaten - 5 Stück,
Schmelzkäse - 80 Gramm,
Hartkäse - 50 Gramm,
Schinken - 100 Gramm,
Oliven - 50 Gramm,
Schnittlauch- Bündel,
Dill - Haufen,
rote und gelbe Paprika, Gurken - zur Dekoration,
Borodino-Brot,
weißes Toastbrot,
Mayonnaise.

Vorbereitung:

Unsere thematischen Feiertagsvorspeisen werden alle zur gleichen Zeit und aus den gleichen Zutaten zubereitet. Deshalb bereiten wir alles parallel vor.

Kochen Sie das Huhn und Wachteleier separat, da ihre Garzeiten unterschiedlich sind. Schale abziehen.

Schneiden Sie mehrere dünne Scheiben Schinken und Hartkäse. Schneiden Sie Figuren aus Borodino-Brot aus und schneiden Sie Schinken und Käse in der gleichen Form aus. Stapeln Sie sie so übereinander, dass die unterste Schicht sichtbar ist. Mit kleinen Paprika- und Gurkenfiguren dekorieren. Platziere die Figuren verschiedene Farben um es eleganter zu machen.

Schneiden Sie noch ein paar Scheiben Käse und Schinken ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke, um ein Bouquet-Sandwich zu erhalten. Verwenden Sie dafür Weißbrot ohne Kruste. Schneiden Sie es in eine Rautenform, als wäre es eine Blumentüte. Ordnen Sie die Pfeile der Frühlingszwiebeln in Form von Stielen und Blumen oben an. Zeichnen Sie mit Mayonnaise ein Band auf den Blumenstrauß.

Den Käse reiben. Schneiden Hühnereier Der Länge nach halbieren und das Eigelb entfernen. Käse und Eigelb mischen, fein gehackten Dill und Mayonnaise hinzufügen. Füllen Sie die Eier mit dieser Mischung. Die Oliven halbieren. Aus einer Hälfte den Körper einer Spinne formen, die zweite Hälfte in Streifen schneiden und daraus Beine formen. Mit Mayonnaise Punkte zeichnen – Augen.

U große Tomaten Schneiden Sie den Deckel ab, nehmen Sie die Mitte heraus und legen Sie sie hinein Käsefüllung. Ersetzen Sie die Abdeckung.

Legen Sie die Wachteleier senkrecht und legen Sie die Kappen der halbierten Kirschtomaten ohne Kerngehäuse darauf. Zeichnen Sie mit Mayonnaise Punkte auf die Fliegenpilze.

Die Käsefüllung auf Borodino-Brotbecher verteilen und mit gehacktem Dill bestreuen. Legen Sie eine halbe Kirschtomate und ein Viertel einer Olive in Form eines Marienkäfers darauf.

Für einen Großen flaches Gericht Ordnen Sie das Gemüse an und arrangieren Sie alle Ihre vorbereiteten Feiertagsvorspeisen wunderschön.

Ich werde hier wahrscheinlich enden, um Sie nicht gleich mit Informationen zu überhäufen. Viel Spaß Vorarbeit und schöne Feiertage!

Der Anfang von jedem festliches Fest- Hier geht es zweifellos um das Servieren von Snacks. Neujahrsfest ist keine Ausnahme. Snacks für das neue Jahr sind ein obligatorischer und wichtiger Bestandteil der Speisekarte, egal für welche Form der Leckerei Sie sich entscheiden, sei es die traditionelle, die wir gewohnt sind Russisches Fest oder der aktuell angesagte Buffettisch. Mit ihrem Design, ihrem Aroma und Geschmack sollen die Snacks unseren Appetit anregen und uns auf eine festliche Neujahrsstimmung einstimmen.

Machen Sie Ihr eigenes Neujahrsmenü Denken Sie daran, dass auf dem Feiertagstisch viel mehr Snacks sein sollten als auf dem Alltagstisch. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Snacks für das neue Jahr den Geschmack Ihrer Gäste und die Kompatibilität mit anderen Gerichten auf Ihrem Neujahrstisch. Traditionell sind die beliebtesten Snacks Wurstscheiben, geräuchertes Fleisch und Schinken. Fischspezialitäten und Meeresfrüchte, Käse, Pasteten, Verschiedene Arten Ob Aspik, Gewürzgurken und Marinaden – wir sollten praktische und leckere Snacks wie kleine Sandwiches und Canapés nicht vergessen.

Eine wichtige Rolle beim Servieren von Snacks für das neue Jahr spielt die Dekoration der Snacks selbst und der Gerichte, auf denen die Snacks serviert werden. Zur Dekoration können Sie frische Kräuter, Figuren aus frischen und gekochtes Gemüse, Oliven, Beeren und alles, was Ihre Fantasie Ihnen sagt. Auch beim Servieren einfach und Auch wenn es sich um scheinbar triviale Aufschnitte handelt, können Sie dieses Gericht so aufpeppen, dass es bei Ihren Gästen ein voller Erfolg wird. Wählen Sie einfach eine schöne, breite, flache Schüssel und legen Sie sie aus frische Blätter Salat und Kräuterzweige, mehrere gut kombinierte Sorten schön darauf platzieren Aufschnitt, und stellen Sie zwei oder drei Vasen mit verschiedenen Soßen in die Mitte der Schüssel.

Aber natürlich kann der Neujahrstisch nicht mit einem einfachen Satz Würstchen, geräuchertem Fleisch und Käse auskommen. Genau dazu Neujahrstisch Ich möchte auf jeden Fall etwas Besonderes präsentieren, etwas, das Überraschung und Bewunderung hervorrufen kann. Ich möchte meine Gäste mit Ausgefallenem und Außergewöhnlichem erfreuen leckere Snacks, die selbst klein sind kulinarische Meisterwerke. Heute hat „Culinary Eden“ eine Auswahl an Rezepten für Sie zusammengestellt leckere Snacks, das sicherlich Ihren Neujahrstisch schmücken und Ihre Gäste begeistern wird.

1. Gefüllte Eier erfreuen sich stets konstanter Beliebtheit. Ändern Sie das Rezept ein wenig und Ihr ungewöhnlicher Snack wird Ihnen das ganze nächste Jahr über in guter Erinnerung bleiben. 12 Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Jedes Ei in zwei Hälften schneiden und das Eigelb entfernen. Vier Scheiben Speck anbraten, bis goldene Farbe und in einem Mixer zerkleinern. Das Eigelb zum gehackten Speck geben, ½ Tasse Mayonnaise, 2 EL. Löffel geriebener Käse Cheddar und 1 EL. ein Löffel Senf. Alles in einem Mixer glatt rühren. Fertige Masse Die Eihälften füllen und kühl stellen. Auf einer langen, schmalen Platte servieren, garniert mit Salatblättern.

2. Noch eins extrem beliebter Snack Für die festliche Tafel gibt es gefüllte Tomaten. Zeigen Sie ein wenig Geduld und Sorgfalt, und Sie können Ihre Gäste mit ungewöhnlichen und äußerst zarten Überraschungen überraschen Gefüllte Tomaten Kirsche 500 g gründlich waschen. Kirschtomaten. Schneiden Sie die Oberseite vorsichtig ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel oder dem Stiel eines Teelöffels. Drehen Sie die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten papierhandtuchüberschüssigen Saft abtropfen lassen. Für die Füllung 3 EL verrühren. Löffel Schlagsahne, 150 gr. Mozzarella-Käse, 1 EL. ein Löffel fein gehackte Basilikumblätter und 1 Knoblauchzehe. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren. Fertige Mischung Füllen Sie einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke. Besprühen Sie die Innenseite jeder Tomate leicht mit Weiß Weinessig und mit der Käsemischung aus einem Spritzbeutel füllen. Legen Sie Ihre Tomaten auf einen breiten Teller und garnieren Sie sie mit Basilikum und Minzblättern.

3. Es ist ganz einfach, kleine Snack-Sandwiches mit gesalzenem Lachs oder Forelle zuzubereiten. Aus einem Laib Roggenbrot Schneiden Sie drei Scheiben mit einer Dicke von maximal 1 cm. Schneiden Sie jede Brotscheibe in 4 Stücke und braten Sie sie auf beiden Seiten in etwas Pflanzenöl leicht an. Um die Soße zuzubereiten, geben Sie ½ Tasse Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 1 Teelöffel frischen oder getrockneten Estragon (Estragon), ½ Teelöffel trockenen Senf, 1 Teelöffel Kapern, 1 hartgekochtes Ei und 1 Teelöffel Petersilie in einen Mixer. Alles glatt rühren. Auf jeden Crouton 1 Teelöffel Soße geben, ein zu einem Ring gerolltes Stück gesalzenen Lachs darauflegen und alles darüber streuen eine kleine Menge fein gehackte Frühlingszwiebeln.

4. Canapés mit Brötchen aus gesalzene Forelle. Eine kleine Gurke in dünne Scheiben schneiden. Aus den Toastbrotscheiben mit einem Glas Kreise ausstechen, die ungefähr den gleichen Durchmesser wie die Gurkenkreise haben. 100 gr. verschmolzen Frischkäse mit 1 EL vermischen. Löffel fein gehackter Dill. 200 gr. leicht gesalzene Forelle in dünne Scheiben schneiden. Jede Forellenscheibe mit Dillkäse bestreichen und aufrollen. Legen Sie eine Gurkenscheibe auf einen Brotkreis, legen Sie ein Forellenbrötchen darauf und befestigen Sie alles mit einem Holzspieß oder Zahnstocher.

5. Eine weitere Option, die äußerst lecker und einfach zuzubereiten ist. festliche Canapés. Häppchen mit Garnelen. 150 gr. Mittelgroße Garnelen in Salzwasser mit Dill kochen, abkühlen lassen und schälen. Schneiden Sie zwei Toastbrotscheiben in kleine Stücke und rösten Sie sie in einer Bratpfanne ohne Öl leicht an, sodass eine dünne, knusprige Kruste entsteht, das Brot in der Mitte jedoch weich bleibt. Jeden Toast leicht mit Knoblauch einreiben und mit Frischkäse bestreichen. Legen Sie eine dünne Scheibe frische Gurke darauf, auf die Gurke gekochte Garnelen, und eine halbe Olive in die Mitte der Garnele legen. Befestigen Sie Ihr Canapé mit einem Spieß.

6. Pfannkuchenröllchen sind eine ungewöhnliche und delikate Vorspeise, die Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen und begeistern wird. Mischen Sie 1 Liter Milch, 1 Ei, 1 EL. Löffel Mehl, 3 EL. Löffel Pflanzenöl, Salz und Zucker nach Geschmack. Aus dem entstandenen Teig backen dünne Pfannkuchen und kühle sie. Jeden Pfannkuchen mit einer dünnen Schicht geschmolzenem Frischkäse bestreichen, mit dünnen Scheiben gesalzenem Lachs (oder anderem Fisch), langen Streifen eingelegter Gurken und Avocado belegen und mit fein gehacktem Dill bestreuen. Rollen Sie den Pfannkuchen vorsichtig auf und wickeln Sie ihn fest ein Frischhaltefolie und eine halbe Stunde kühl stellen. Fertig rollen Aus der Folie nehmen und in 6 Rollen schneiden.

7. Erfrischend, delikater Snack aus Gurken und Früchten wird bestimmt alle Liebhaber des Außergewöhnlichen ansprechen Geschmackskombinationen. 1 roten Apfel und 200 g in kleine Würfel schneiden. Ananas aus der Dose. Vierteltasse geschält Walnüsse In einer trockenen Pfanne leicht anbraten und hacken. Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Früchte und Nüsse, fügen Sie ¼ Tasse fettarme Sauerrahm hinzu und salzen Sie nach Geschmack. Alles gründlich vermischen und 30 Minuten abkühlen lassen. Drei kleine Gurken in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf jede Scheibe 1 Teelöffel Frucht-Nuss-Mischung geben und mit einem kleinen Minzblatt garnieren.

8. Leckere kleine Omelettröllchen schmücken jeden Tisch. Um ein Omelett zuzubereiten, vermischen Sie 6 Eier, 2 Tassen Milch, 1 Tasse Sahne, ½ Tasse Mehl, Salz und Weißer Pfeffer schmecken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und gießen Eimischung und im Ofen bei 200 gr backen. bis es fertig ist. Für die Füllung 1 Tasse Sauerrahm, 150 g. fein gehacktes Heringsfilet, 1 fein gehackte rote Zwiebel und 1 EL. ein Löffel gehackter Dill. Das fertige Omelett mit der Füllung anbraten, vorsichtig aufrollen und in Kreise schneiden.

9. Snackkekse mit Meeresfrüchten können Ihre Gäste überraschen und begeistern. Für die Zubereitung können Sie es wie natürliche Krabben verwenden Neben Fleisch und seinen Ersatzstoffen können Sie auch beliebige andere Meeresfrüchte nach Ihrem Geschmack nehmen. In einem tiefen Topf 1 1/3 Tassen in dünne Scheiben schneiden Krabbenfleisch 1 ¼ Tassen weiß Semmelbrösel, 1 Ei, 1/3 Tasse helle Mayonnaise, 1/3 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln, 1 EL. ein Löffel fein gehackte Petersilie. Fügen Sie ½ Teelöffel Salz und 1 ½ EL hinzu. Löffel Zitronensaft und je ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlener Thymian und Paprika. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem entstandenen Teig kleine Kekse formen und auf ein Backblech legen. Im Ofen goldbraun backen. Weiter servieren breites Gericht, mit Zitronen- und Limettenscheiben garnieren und eine Schüssel mit scharfer Soße in die Mitte der Form stellen.

10. Ungewöhnlich warme Speckröllchen mit Pflaumen werden Ihren Gästen bestimmt gefallen. Pflaumen (20 Stück) 3 Stunden in Sherry einweichen. Den restlichen Sherry abtropfen lassen, in jede Pflaume eine Haselnuss geben und einen dünnen Streifen Speck um die Oberseite der Pflaumen wickeln. Die Brötchen mit Holzspießen feststecken, in eine Auflaufform legen und im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Warm servieren!

Wir hoffen aufrichtig, dass unsere heutige Rezeptauswahl Ihnen dabei hilft, Ihren Neujahrstisch zu dekorieren und Ihre Gäste mit Neuem zu überraschen ungewöhnliche Snacks. Noch große Menge verschiedene Rezepte Auf den Seiten von Culinary Eden finden Sie immer Snacks für Ihren Neujahrstisch.

Die Redaktion hat die originellsten Snacks für das neue Jahr 2017 ausgewählt, deren Rezepte Ihnen dabei helfen, ein interessantes Neujahrsmenü voller leuchtender Farben und unvergesslichem Geschmack zu kreieren.

Snacks für das neue Jahr 2017: Rezepte mit Fotos

Der „gefiederte“ Besitzer des nächsten Jahres liebt alles, was hell, farbenfroh, aber gleichzeitig einfach und sparsam ist, sodass es einfach ist, dem Hahn eine Freude zu machen. Snacks für das neue Jahr 2017 können als Hauptzutat und Dekoration alle Produkte enthalten, deren Farben mit den natürlichen Farben des Vogels übereinstimmen und alle Vorlieben des heiligen Geschöpfs befriedigen.

Lecker und einfache Snacks Für das neue Jahr 2017 kann aus saftigem Paprika, Tomaten und Gurken zubereitet werden, das Meeresfrüchte, Fleisch und Kräuter wirkungsvoll und organisch ergänzt. Experten empfehlen auch, einfache gastronomische Köstlichkeiten wie verschiedene eingelegte Gemüsesorten und Aufschnitt nicht zu vernachlässigen.

Neujahrsprofiteroles „Feuerhahn“

Zarte Kränzchen mit Quarkfüllung und Kaviar wird zu einer echten Dekoration des Neujahrstisches. Das Rezept für dieses Gericht kann zu Recht als „unlangweiliger“ Snack für das neue Jahr eingestuft werden, mit dem Sie Ihren Haushalt und Ihre Urlaubsgäste angenehm überraschen können.

Zutaten:

1 EL. Mehl
1 EL. Wasser
eine Prise Salz
200 g Butter
150 g Weichkäse
50 g roter Kaviar
4 Eier
Grün

Vorbereitung: Wasser zum Kochen bringen und darin schmelzen Butter. Mehl mit Salz sieben und die trockenen Zutaten heiß aufbrühen Ölmischung– Der Teig wird cremig und sehr dick. Nach und nach ein Ei nach dem anderen zum Teig geben und gut durchkneten. Rollen Sie den resultierenden Teig zu walnussgroßen Kugeln und backen Sie ihn 15 bis 20 Minuten lang bei 180 bis 200 Grad im Ofen. Inzwischen Hüttenkäse verbinden mit gehackte Kräuter Was wird die Füllung? origineller Snack für das neue Jahr 2017. Von den abgekühlten Kränzchen den „Hut“ abschneiden, mit Käse füllen und mit Kaviar dekorieren.

„Elegante“ Garnelenspieße mit Gemüse

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Meeresfrüchte-Snacks für das neue Jahr 2017 werden die vorteilhafteste Option auf dem Neujahrstisch sein. Diese Gerichte haben eine unschätzbare Eigenschaft – einen geringen Kaloriengehalt toller Inhalt Eichhörnchen, das von seinen Anhängern sehr geschätzt wird gesundes Essen, welches beinhaltet Feuerhahn.

Zutaten:

große Garnelen
Paprika (gelb und rot)
Champignon
Gemüse, Knoblauch, Sojasauce
Olivenöl, Salz Pfeffer

Vorbereitung: Garnelen aus der Schale schälen, Pilze in 2-4 Teile schneiden, Paprika in gleich große Quadrate schneiden. Alle Zutaten für den Kebab in einer Salatschüssel vermischen und mit der Marinade aus Olivenöl, Sojasauce, gehackten Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer übergießen. Nach 15 Minuten die Garnelen und das Gemüse einzeln auf Holzspieße stecken und im Ofen oder auf dem Grill backen (5–10 Minuten).

Italienische Vorspeise „Melanzana con fungi“

Das Italienisches Gerichtähnlich wie „Studenten“-Snacks Originalpräsentation wird das Neujahrsmenü harmonisch verwässern können. Gleichzeitig wird dieses Snack-Rezept für das neue Jahr 2017 zum Lebensretter für Hausfrauen – die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und das Ergebnis übertrifft die Erwartungen selbst der anspruchsvollsten Feinschmecker.

Zutaten:

3 Auberginen
400 g Champignons
3 rohe Eier
1 Zwiebel
helle Paprika
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kräuter

Vorbereitung: Die Auberginen schälen und in Würfel schneiden, die mit einer Prise Salz verquirlten Eier hineingeben. Wenn das Gemüse die Eier so weit wie möglich aufgenommen hat, geben Sie es in eine erhitzte Pfanne und braten Sie es an goldene Kruste. In der Zwischenzeit die Champignons und Zwiebeln hacken, zu den bereits gebratenen Auberginen geben und bei schwacher Hitze zugedeckt 10-15 Minuten braten. Die Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Geben Sie die Auberginen-Pilz-Mischung in jedes Boot. Mit Grünzeug dekorieren. Um etwas Würze hinzuzufügen, können Sie das Gemüse mit ein paar Tropfen Senföl beträufeln.

Geliertes „Helles Kaleidoskop“

Viele Hausfrauen halten die Zubereitung von Aspik für eine mühsame Aufgabe und versuchen oft, Rezepte für dieses Gericht nicht in die Neujahrskarte aufzunehmen. Aber die Sülze „Bright Kaleidoskop“ gehört zur Kategorie der „leckeren und einfachen Snacks für das neue Jahr 2017“ – es ist ausführliches Rezept hilft Ihnen, schnell und einfach zu kochen Gourmet-Gericht auch ohne professionelle Kochkenntnisse.

Zutaten:

0,5 Liter Brühe (Gemüse oder Fleisch nach Wahl)
150 g frisches gefrorenes Gemüse ( grüne Erbse, Karotten, Mais, bulgarische Paprika)
2 EL. Instant-Gelatine
Rinderzunge
Grün
ganze Eierschale

Vorbereitung: Die Brühe aufkochen und die Gelatine darin auflösen. Ganz Eierschalen(kann nach der Zubereitung anderer Salate und Vorspeisen für das neue Jahr aufbewahrt werden) Mit Wasser abspülen, zu 2/3 mit gefrorenem und gehacktem Gemüse füllen gekochte Zunge. Brühe mit Gelatine über die Schale gießen und mehrere Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren die Schalen schälen und die Sülze auf einen Servierteller legen (bei Schwierigkeiten die Eier mit der Sülze für eine Sekunde hineinsenken). heißes Wasser und auf dem Tisch rollen). Dieses Rezept Sie können es noch einfacher machen: Diese Sülze lässt sich noch einfacher in einer Kuchenform zubereiten.

Original Canapés „Goldener Hahn“

Sie möchten die Snacks für das neue Jahr 2017 nicht mit banalen Sandwiches mit Wurst und Sprotten verwässern, wissen aber nicht, was Sie stattdessen dafür kochen sollen? Das Canapé-Rezept „Golden Cockerel“ hilft Ihnen dabei – servieren Sie traditionelle Sandwich-Produkte Original Design und Ihre Gäste werden von Ihrer kulinarischen Fantasie begeistert sein.

Zutaten:

französisches Baguette
Schinken oder rohe Räucherwurst
Weichkäse (wie Mozzarella)
Gurke und Tomate
Oliven und entkernte Oliven
Spieße für Canapés

Vorbereitung: Trocknen Sie die Baguettescheiben im Ofen, während Sie Wurst und Tomate in dünne Scheiben und die Gurke in Längsscheiben schneiden. Legen Sie eine Schicht Käse auf das Baguette und eine Tomatenscheibe darauf. Die nächste Schicht im Canape ist Wurst oder Schinken, fächerförmig gefaltet, darauf wird eine Gurkenscheibe ziehharmonikaartig ausgelegt und mit einem Spieß mit einer eingefädelten Olive oder Olive auf dem Canape befestigt.

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Lecker und einfache Rezepte Snacks für Neujahr 2017 große Menge. Aber ihr größtes Highlight wird sein festliche Dekoration– Der Feuerhahn wird sich freuen, seine bunten „gefiederten“ Brüder auf Ihrem Tisch zu sehen. Vergessen Sie auch nicht, Ihre Gerichte mit Liebe zu verfeinern, gute Laune und ein Lächeln – dann bringt der Besitzer des kommenden Jahres ganz bestimmt Glück, materiellen Wohlstand und unermessliches Glück in Ihr Zuhause!

Ich wünsche Ihnen ein köstliches neues Jahr!

Grüße an alle! Freunde, schon bald feiern wir alle einen der wichtigsten Feiertage – Neujahr 2018! Die Zeit der Wunder und der Wunscherfüllung steht schon vor der Tür und viele Hausfrauen fragen sich, was sie für den Neujahrstisch kochen sollen? Zu Neujahr trifft sich immer eine fröhliche Gruppe von Freunden und Verwandten, und ich möchte sie mit etwas anderem als Geschenken erfreuen. Natürlich möchten Sie, getreu dem alten Glauben „So, wie Sie das neue Jahr feiern, auch so verbringen, wie Sie es verbringen“, es wie ein Herr feiern und einen reichhaltigen, eleganten Tisch decken

Festliche Rezepte für das neue Jahr 2018: Rezepte mit Fotos

Wer von uns liebt Weihnachten und Neujahr nicht? Es gibt fast keine solchen Leute! Dies ist eine Gelegenheit, eine Pause einzulegen Alltagsleben und Trubel, um sich schließlich mit der ganzen Familie und engen Freunden an einem riesigen Tisch zu versammeln. Die magische Atmosphäre, die durch Hunderte funkelnde Lichter und den Duft des Weihnachtsbaums entsteht, fasziniert uns und lässt uns Jahr für Jahr das gleiche Ritual erleben. Ein elegant gedeckter Tisch, der Glanz der Speisen und der Duft“ kulinarische Genüsse» ergänzt die festliche Stimmung.

Neujahr ist ein besonderer Feiertag, daher sollten die Gerichte auf dem Tisch etwas Besonderes sein. Ich mache Sie auf leckere und schöne Rezepte aufmerksam Neujahrsgerichte und Salate.

Oliviersalat mit Mais

Dieser Salat ist für diejenigen, die sich das neue Jahr ohne Olivier nicht vorstellen können, aber Standardoption Ich habe es schon satt. Geben Sie einem beliebten Gericht eine besondere Note und bereiten Sie Olivier mit Mais zu!

Zutaten:

1 Verbot. süßer Dosenmais;
700 g Schinken oder Wurst;
4 Dinge. große Kartoffeln;
3 mittelgroße Karotten;
2-4 Stk. eingelegte Gurken (optional)
6 Hühnereier;
400-500 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Der erste Schritt besteht darin, das gesamte Gemüse zu kochen – Kartoffeln, Karotten und Eier. Während des Kochens können Sie den Schinken in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Die gekochten abgekühlten von der Schale schälen, ebenfalls in Würfel schneiden und mit dem Schinken in die Salatschüssel geben.
Gesalzene oder eingelegte Gurken gewürfelt in die Salatschüssel geben.
Als nächstes hinzufügen gekochte Karotten und Kartoffeln, geschält und wie die restlichen Zutaten in Würfel geschnitten.
Hinzufügen Dosenmais und alle Zutaten vermischen. Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
Zum Schluss Mayonnaise hinzufügen.
Der Olivier-Salat mit Mais ist fertig, Sie sollten ihn jedoch mehrere Stunden einwirken lassen.

Oliviersalat mit Hühnchen in Form eines Neujahrsspielzeugs

Olivier-Salat mit Hühnchenrezept für Neujahr

Rolle „Hering im Pelzmantel“

Hering unter einem Pelzmantel – neben Olivier – nimmt den krönenden Platz auf der festlichen Tafel ein. Geben Sie diesem Gericht einen interessanteren Ansatz in Form eines Brötchens.

Zutaten:

2 mittelgroße Rüben
2 Karotten
2 Kartoffeln
200 g leicht gesalzenes Heringsfilet
4 Eier
1 Zwiebel
100 g Mayonnaise

Vorbereitung:

Eier mit Gemüse müssen vorher gekocht und abgekühlt werden. Das Heringsfilet in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse schälen und reiben. Eiweiß und Eigelb müssen getrennt und auf einer feinen Reibe gerieben werden.
Legen Sie Frischhaltefolie oder Folie auf den Tisch und legen Sie eine Schicht Rüben darauf. Vergessen Sie nicht, jede Schicht nach Belieben zu salzen und Mayonnaise darüber zu verteilen.
Dann den Großteil des geriebenen Eiweißes dazugeben, aber etwas übrig lassen, um es zu dekorieren. Nochmals Mayonnaise darüber verteilen.
Nach dem gleichen Prinzip eine Schicht Karotten und Kartoffeln darauf legen und mit Mayonnaise bestreichen.
Gehackte Heringsstücke auf eine Schicht Kartoffeln mit Mayonnaise legen.
Anschließend die Rolle vom Rand her vorsichtig mit dem Hering umwickeln und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit geriebenem Eiweiß, Eigelb und Kräutern garnieren.

Salat in Form eines Hundes für das neue Jahr 2018

Neu 2018 ist nach dem chinesischen Kalender das Jahr des Hundes. Bereiten Sie daher unbedingt einen symbolischen Salat in Form eines Hundes zu.

Herzhafter Salat mit Hund

Hundesalat: hausgemachtes Rezept

Weihnachtskranzsalat

Neujahrssalat, Neujahrsuhr

Neujahrssalat „Yolochka“

Der Weihnachtsbaumsalat wird zweifellos Ihren Tisch schmücken und die festliche Neujahrsstimmung ergänzen.

Neujahrssalat Yolochka

Benötigte Zutaten:

Hering – 1 Stk.
Ei - 1 Stk.
Kartoffeln - 5 Stk.
Karotten - 3 Stk.
Rüben - 1-2 Stk.
Mayonnaise
Dosenmais
Dill
Granatapfel

Vorbereitung:

Kartoffeln, Rüben, Karotten und Eier kochen.
Lassen Sie eine Karotte übrig, schälen Sie das restliche Gemüse und reiben Sie es auf einer mittleren Reibe. Aus den restlichen Karotten müssen Sie einen Stern schneiden.
Den Hering entgräten und in kleine Stücke schneiden.
Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf einen Teller: Kartoffeln, Mayonnaise, Hering, Mayonnaise, Karotten, Rüben, Mayonnaise.
Als nächstes müssen Sie Dill wie Weihnachtsbaumzweige darauf legen. Einen Karottenstern darauf legen.
Dann das Ei in Form einer Girlande auslegen, Mais- und Granatapfelkörner darauf legen.

Kalte Vorspeise mit Nüssen in Form von Christbaumschmuck

Salat „Mitten“ für das neue Jahr

Lachssalat

Das wird eine echte Tischdekoration! Mit einem solchen Gericht wird Ihr Tisch per Definition königlich.

Zutaten zum Kochen:

500 g Lachs,
200 g Hartkäse,
3 Salzkartoffeln,
3 Stk. gekochte Eier,
3 Äpfel,
3 Zwiebeln,
Sonnenblumenöl zum Braten von Zwiebeln.
Mayonnaise - 300 Gramm.
150 g roter Kaviar zur Dekoration.

Vorbereitung:

Gekochte Kartoffeln, Käse und Äpfel sollten auf einer groben Reibe gerieben werden.
Reiben Sie auch die Eier und trennen Sie dabei das Eiweiß vom Eigelb.
Zwiebelringe anbraten.
Den Lachs in Quadrate schneiden.
Wenn alles fertig ist, legen Sie den Salat schichtweise auf eine Schüssel und fetten Sie jede Schicht mit Mayonnaise ein:
Schicht 1 – Lachs mit Röstzwiebeln.
Schicht 2 - Salzkartoffeln
Schicht 3 - Äpfel
Schicht 4 - geriebener Käse
Schicht 5 – Eiweiß
Schicht 6 – Eigelb und etwas Käse, ebenfalls mit Mayonnaise einfetten.

Wenn der Salat fertig ist, lassen Sie ihn mehrere Stunden einweichen. Vor dem Servieren das Gericht mit Lachsscheiben, rotem Kaviar und Frühlingszwiebeln dekorieren.

Salat mit Gemüse „Fisch im Teich“

Das originelle Design einiger Gerichte wird Ihnen und Ihren Lieben Spaß und Stimmung verleihen. Fisch-im-Teich-Salat lässt sich schnell und einfach zubereiten, sieht aber auf dem Tisch großartig aus!

Liste der benötigten Produkte:

Sprotten in Öl: ein Glas;
Kartoffeln: ein paar mittelgroße Knollen;
Karotten: zwei Wurzelgemüse; Salz;
Zwiebeln: zwei große Köpfe;
Gekochte Eier, Hühnchen: zwei Stück;
Hartkäse: fünfzig Gramm;
Knoblauch: zwei Zehen;
Mayonnaise;
Grün frische Petersilie; Bündel;
Zwiebelfedern;
Frischer Dill;
Raffiniertes Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:

Nachdem Sie die Knollen gewaschen haben, kochen Sie sie in der Schale, bis sie weich sind. Die Kartoffeln abkühlen lassen und schälen. In kleine Stücke schneiden.
Eier schälen und fein hacken. Ein Stück Käse grob reiben.
Öffnen Sie das Fischglas und trennen Sie die Schwänze einiger Fische zur Dekoration ab (legen Sie sie beiseite). Den restlichen Fisch mit einer Gabel direkt im Glas zerdrücken.
Die Zwiebelköpfe von der Schale befreien und sehr fein waschen, zu Krümeln zerkleinern, schneiden und mit einem Messer hacken.
Die Karotten mit einer Bürste waschen und die Schale dünn abschneiden. Das Wurzelgemüse selbst auf einer Reibe mit großen Schlitzen reiben.
Öl in eine Bratpfanne gießen und bei mittlerer Hitze auf einen Herd stellen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und dann die Karotten hinzu und rühren Sie das Gemüse mit einem Spatel um, bis es weich und kräftig duftet.
Bereiten Sie eine Salatschüssel vor und legen Sie die Zutaten schichtweise an:
Kartoffeln (salzen, mit Mayonnaise einfetten) - Gebratenes und abgekühltes Gemüse - Sprotten mit Füllung - Käse - Eier (salzen, mit Mayonnaise einfetten).
Legen Sie das Grün in einen Bund, waschen und schütteln Sie es, trocknen Sie es gründlich ab und hacken Sie es. Den Salat darüber streuen, die Fischschwänze vorsichtig in den Salat einlegen, mit Zwiebelfedern garnieren.

Vwerin mit Granatapfel, Nüssen und Fleisch

Rezept für portionierten Salat zu Hause

Cocktailsalat mit Krabbenstäbchen und Gemüse

Salat „Stück Käse“

Ein einfacher und fröhlicher Salat. Ein Stück Käse wird absolut jedem gefallen, besonders Kindern. Machen Sie alle glücklich Silvester dieses Gericht.

Zutaten:

Hähnchenfilet, geräuchert: zweihundert Gramm;
Ananaskonserven: zweihundert Gramm;
Champignons: zweihundert Gramm;
Mayonnaise;
Sonnenblumenöl;
Salz;
Birne;
Hartkäse, gerieben: zweihundert Gramm;
Hartgekochte Eier: vier Stück.

Vorbereitung:

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Öffnen Sie das Glas mit den Ananas, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und schneiden Sie die Fruchtringe in kleine Würfel.
Die Eierschalen aufschlagen und schälen. Die Eier halbieren und das Eigelb von den Hälften trennen.
Das Eigelb zerbröckeln und das Eiweiß reiben.
Die Pilze in feine Stücke oder sehr dünne Scheiben schneiden. In eine Bratpfanne geben.
Raffiniertes Öl einfüllen. Etwas Salz hinzufügen.
Die Zwiebel schälen, waschen und in sehr feine Würfel schneiden. Mit den Pilzen in die Pfanne geben. Beide Komponenten bei mittlerer Hitze anbraten.
Bereiten Sie eine flache Schüssel vor. Platzieren Sie den Kochring. Ordnen Sie die Komponenten einzeln und schichtweise an.
Fleisch – Ananas – Mit Mayonnaise bestreichen – Eigelb – Pilze – Eiweiß – Mit Mayonnaise bestreichen – Großzügig und gleichmäßig mit Käse bestreuen.
Entfernen Sie den Ring. Den Salatrand mit Käse bestreuen. Als nächstes dekorieren Sie den Salat: Machen Sie mit dem Finger Löcher in den Salat; Sie können eine Ecke mit einem Messer abschneiden; Mäuse aus Eiern „pflanzen“.

Törtchen mit Thunfischpastete in Algenkaviar

Oliviersalat mit Garnelen

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Rezept für Weihnachtsbaumsalat zu Hause

Salat mit Hühnchen und Pilzen in Törtchen für den Neujahrstisch

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Kalte Vorspeise für die festliche Tafel „Mandarinen“

Kalte Vorspeise Mandarinen: hausgemachtes Rezept

Salat mit Sardinen in Öl und Erbsen

Sardinensalat mit Butter und Erbsen: hausgemachtes Rezept

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Lavash-Rolle für den Feiertagstisch

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Königlicher Salatkuchen

Portionierter Blätterteigsalat in Gläsern

Festliche Sandwiches mit Sprotten

10 Feiertagssandwiches

Neujahrssnacks 2017 Abwechslungsreich, bunt und natürlich lecker soll es sein! Vielleicht schreiben Sie unsere Rezepte in Ihr kulinarisches Notizbuch.

Rezepte für Neujahrssnacks 2017

Käse „Mandarinen“.

Erforderliche Produkte:

Bund frischer Dill
- Schmelzkäse- 2 Stück
- Knoblauchzehe, Karotte – 2 Stk.
- Mayonnaise – mehrere Dessertlöffel
- ein Paar Eier
- Lorbeerblatt, verschiedene Grüns

Kochschritte:

Eier und Karotten kochen. Nach dem Garen die oberste Schicht und die Schale abziehen. Den Schmelzkäse in eine tiefe Schüssel reiben. Eier und geriebenen Frischkäse verrühren, gehackten Knoblauch dazugeben. Einen Bund Dill mit Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und beliebig hacken. Mayonnaise hinzufügen und mit einem Löffel gründlich umrühren. Die gekochten Karotten reiben. Aus dem Käse Kugeln beliebiger Größe formen. Jede Kugel mit geriebenen Karotten bestreuen, mit einem Lorbeerblatt und einem Bund Kräuter garnieren.

Neujahrssnacks 2017 - Foto:

Rezept mit Käse und Salami.

Zutaten:

Pflaumen – 10 Stk.
- Käse – 45 g
- Dillzweig – 3 Stk.
- Salamischeiben – 10 Stk.
- Salatblätter
- Mayonnaise

Kochschritte:

Lass die Wurst Zimmertemperatur damit es etwas flexibler wird. Über die Pflaumen gießen heißes Wasser und 20 Minuten einwirken lassen, gründlich ausspülen, in ein Sieb geben. Pflaumen reiben, hacken, Knoblauch durch eine Presse pressen. Den Knoblauch fein hacken und alle Zutaten vermischen. Die Füllung mit Mayonnaise würzen, umrühren, auf jede Scheibe Salami legen und zu Rollen rollen. Legen Sie die Vorspeise auf Salatblätter und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Neujahrssnacks 2017 mit Fotorezepten.

„Rubinkugeln“

Erforderliche Produkte:

Leicht gesalzener Hering – 200 g
- ein paar Esslöffel Mayonnaise
- große gekochte Rüben
- Salatblätter
- Kartoffelknolle – 2 Stk.
- Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Kartoffeln und Rüben in der Schale kochen, bis sie weich sind, das gekochte Gemüse abkühlen lassen und schälen. Kartoffeln und Rüben reiben, mit Mayonnaise würzen, salzen und gründlich vermischen. Das Heringsfilet in Stücke schneiden. Aus der entstandenen Masse Kuchen formen. Jeweils mehrere Heringsstücke in die Mitte legen, die Ränder zu Kugeln formen. In eine flache, mit Salatblättern ausgelegte Schüssel geben und mit Oliven, Zitrone und Kräutern dekorieren.

Vorbereiten und

„Käsebaum.“

Zutaten:

Käse Hartweizen– 195 g
- roter Pfeffer (Paprika)
- grüne Oliven – 2 Stk.
- brot

Kochschritte:

Bereiten Sie den Rahmen für den Weihnachtsbaum vor: Nehmen Sie eine Scheibe Brot und stecken Sie einen Spieß hinein. Sie muss stark und selbstbewusst sein. Den Käse in kleine Dreiecke schneiden. Die Größen müssen unterschiedlich sein. Die Oliven halbieren und aus der Paprika einen Stern formen. Die Käsestücke auf einen Spieß stecken. Unten sollte es sein große Stücke, und ganz oben – kleine. Olivenhälften zwischen die Schichten legen. Darauf Pfeffersterne auffädeln.

Auch eine Fülle an Rezepten wartet auf Sie

Neujahrssalate und Snacks 2017.

Terrine „Neujahrskonfetti“.

Du wirst brauchen:

Käse, Schlagsahne– je 100 g
- Hähnchenfilet – ½ kg
- Paprika – 3 Stk.
- Hoden
- Pflanzenöl, Paprika, getrockneter Knoblauch- ein Teelöffel

Kochschritte:

Das Hähnchenfilet in einem Fleischwolf zerkleinern. Die Eier in eine Schüssel geben, verquirlen, zum Hackfleisch geben, Käse und Sahne dazugeben, mit Gewürzen bestreuen, salzen und unter das Hackfleisch mischen. Fetten Sie eine lange rechteckige Pfanne mit Öl ein und geben Sie ein Drittel des Hackfleischs hinein. Die Paprika schälen, den Stiel herausschneiden, in lange Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Die Terrine in den Ofen stellen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und für ein paar Minuten wieder in den Ofen stellen. Nehmen Sie die Terrine heraus Ofen, in eine flache Schüssel geben, hacken in portionierten Stücken, mit Grünzeug dekorieren.

Versuchen Sie es auch.

Salat mit Bohnen und Makrele.

Erforderliche Produkte:

Ein Glas Bohnen aus der Dose
- Zwiebel – 2 Stk.
- geräucherte Makrele
- Gewürze
- Sonnenblumenöl

Kochschritte:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit in eine Pfanne geben Pflanzenöl, braten, bis es weich ist. Den Fisch teilen und den Überschuss entfernen. Das Filet von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Die abgekühlte Zwiebel in eine Salatschüssel geben, Fisch und Bohnen dazugeben, würzen, umrühren und in die Salatschüssel geben.

Neujahrssalate und Snacks 2017 mit Fotos.

Zutaten:

Sauerrahm – 195 g
- Hühnerfleisch, gebratene Champignons– je 400 g
- ein Teelöffel Mehl
- mittelgroße Zwiebeln – 5 Stk.
- mittleres Brötchen – 5 Stk.
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer

Wie man kocht:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in etwas Öl anbraten. Sobald die Ringe durchsichtig werden, Mehl darübergießen, umrühren, Sauerrahm einfüllen, umrühren. IN dicke Soße Gekochtes Hähnchenfilet, Knoblauch, gebratene Pilze, Gewürze dazugeben, umrühren und leicht salzen. Die Julienne weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und dann auf die Brötchen geben. Schneiden Sie die Oberseite der Brötchen ab und entfernen Sie die Krümel. Die Wände sollten nicht zu dünn sein, damit die Füllung beim Backen nicht herausquillt. Die Julienne auf die Brötchen legen, mit geriebenem Käse bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und 5 Minuten backen.

Bereiten Sie sich auch vor

Neujahrssnacks für 2017.

„Schneebedeckte Gipfel“

Zutaten:

Käsekäse – 45 g
- Sauerrahm - ein paar Esslöffel
- große Tomate – 3 Stk.
- große Knoblauchzehe
- Mit Petersilie salzen

Kochschritte:

Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Scheiben schneiden. Gehackten Knoblauch mit Sauerrahm mischen, gehackte Petersilie hinzufügen. Die Mischung etwas salzen. Bitte beachten Sie, dass Feta-Käse ziemlich salzig ist, sodass Sie nicht viel Salz hinzufügen müssen. Den Käse reiben. Die Form mit Salatblättern auslegen und Tomatenscheiben darauflegen. Auf jede Scheibe Soße geben und mit Käse bestreuen.

Es schmeckt auch unglaublich lecker.

Salat mit Speck und Avocado.

Du wirst brauchen:

Geräucherter Speck – 55 g
- Joghurt
- große Avocado
- Zitrone
- Kopfsalat
- reife Tomate- 2 Stk.
- Blauschimmelkäse – 145 g
- Frühlingszwiebel – 45 g
- Gewürze

Kochschritte:

Den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer trockenen Pfanne 5 Minuten braten. Übertragen Sie den gekochten Speck auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Salatblätter mit den Händen zupfen, in eine Salatschüssel geben, Speck, gehackte Tomaten, Käse, Frühlingszwiebeln, Avocado und Salz hinzufügen. Zitronensaft mit Joghurt verrühren, Salat würzen, umrühren.

Bewerten und

Hühnerterrine mit Pflaumen und Pistazien.

Zutaten:

Pflaumen – 95 g
- trockener Rotwein – 95 g
- gekochter geräucherter Speck– 390 g
- Hähnchenfilet – 600 g
- eine Prise Muskatnuss
- geschälte Pistazien – 45 g
- Zwiebel
- Salz
- Hühnerleber – 295 g

Vorbereitung:

Die Pflaumen waschen und trocknen, mit Wein aufgießen, 5 Minuten über dem Feuer kochen und abkühlen lassen. Das Filet, die gehackte Zwiebel und die Leber durch einen Fleischwolf mahlen. Ganze Pistazien hinzufügen, etwas Salz hinzufügen, hinzufügen Muskatnuss, mit Pfeffer würzen, die Masse glatt rühren. Nehmen Sie eine rechteckige Pfanne und legen Sie Speck darauf (legen Sie die Stücke überlappend). Die Hälfte des Hackfleischs hinzufügen, Pflaumen in 2 Reihen anordnen, den Rest des Hackfleischs hinzufügen. Decken Sie die Form mit den Enden des Specks ab. Das Gericht im heißen Ofen backen, abkühlen lassen, mit Frischhaltefolie abdecken und 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rezepte Neujahrssnacks für 2017.

Vorspeise mit Kaviar, Käse und Kartoffeln.

Zutaten:

Dicker Sauerrahm – ein paar Teelöffel
- Suluguni-Käse – 95 g
- Olivenöl - Esslöffel
- große Kartoffeln – 2 Stk.
- Roter Kaviar und Fisch
- Salatblätter
- Kapern
- Petersilie
- Schnittlauch
- Gewürze
- Zitrone

Kochschritte:

Kartoffeln waschen, in Scheiben schneiden, mit Salz und Gewürzen bestreuen, Öl einfüllen, umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Die Kreise auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde backen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, mit gehackten Kräutern und Sauerrahm vermischen, auf eine Kartoffelscheibe legen und mit rotem Kaviar und Fisch, Kapern, Gemüse und Zitronenscheiben belegen.

Neujahrssalat mit einer interessanten Sauce.

Du wirst brauchen:

Gewürzgurken, gekochtes Ei– 2 Stk.
- Hühnerbrust
- Karotte
- großer Champignon
- Zwiebel
- Dosenmais – 2 Esslöffel

Für die Soße:

Mayonnaise – drei Esslöffel (Esslöffel)
- Knoblauchzehe – 2 Stk.
- Senf – 1,6 TL.
- Sauerrahm - großer Löffel
- Koriander, Oregano, Basilikum - je ½ TL.
- Creme
- Salz
- Curry – 1/3 TL.

Kochschritte:

Hähnchen darin marinieren Sojasauce und Pfeffer, eine Stunde kühl stellen. Im Ofen bei 200 Grad backen. Die Pilze halbieren und anbraten. Die Karotten reiben, die Zwiebel würfeln und anbraten. Eier fein hacken, Brust in Würfel schneiden, Gurke hacken. Alle Zutaten vermischen, mit Soße würzen. Den Salat auf einen flachen Teller legen, mit Pilzen dekorieren, mit der Soße übergießen, mit Kräutern und Mais bestreuen.

Snacks für den Neujahrstisch 2017.

Vorspeise mit Apfel, Hering und Preiselbeeren.

Du wirst brauchen:

Grüner Apfel – 2 Stk.
- Zwiebel
- Hering
- ein Glas Preiselbeeren
- Zitronensaft, Sauerrahm - 2 EL. Löffel
- Petersilie
- Kristallzucker– 2 TL.

Kochschritte:

Von den Äpfeln die Schale abschneiden, alle Kerne herausschneiden, in beliebige Stücke schneiden und in eine Mixerschüssel geben. Preiselbeeren dazugeben, hacken, einen Esslöffel Zitronensaft, einen Teelöffel Zucker, Sauerrahm hinzufügen, schlagen, die Mousse kalt stellen. Den zweiten Apfel und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mit dem restlichen Zucker bestreuen, Zitronensaft hinzufügen und marinieren lassen. Den Hering in kleine Scheiben schneiden. Bereiten Sie die Gläser vor: Geben Sie die Vorspeise portionsweise hinein. Zuerst Heringsstücke, Apfel und Zwiebeln darauflegen. Zuletzt die Preiselbeermousse hinzufügen. Mit Petersilie und Beeren garnieren und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Im neuen Jahr möchte jeder etwas Interessantes und Originelles ausprobieren, also haben Sie keine Angst vor Experimenten. Wir hoffen, dass unsere Variationen an Gerichten Ihren Geschmack treffen und Sie diese für Ihre Gäste zubereiten.

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