Ist es möglich, Müsli in Plastikflaschen aufzubewahren? Wie schützt man Getreide vor Ungeziefer? Kleine Geheimnisse, Aufbewahrung von Getreide

Jede gute Gastgeberin sollte eine Vorstellung davon haben, wie sie bestimmte Lebensmittel in ihrer Küche richtig lagert. Es ist wichtig zu wissen, wie man an das Problem der Lagerung von Schüttgütern und Getreide herangeht. Sehr oft lagern junge unerfahrene Hostessen Müsli in gekauften Verpackungen, und das ist nicht ganz richtig.

Erstens ist es nicht sehr bequem. Aufgrund der Verletzung der Unversehrtheit einer solchen Verpackung wird Getreide oft auf dem Boden oder Tisch, in einem Schrank, aber überall verstreut.

Zweitens kann es bei der Lagerung von Getreide in undichten Verpackungen zu allerlei Käfern und Würmern kommen. So können Vorräte getrost in den Mülleimer geworfen werden, oder eine gute Tat tun – die Vögel füttern. Wie lagert man Müsli?

In den Geschäften finden Sie jetzt eine große Auswahl an verschiedenen versiegelten Behältern zur Aufbewahrung von Getreide und Schüttgütern.

Moderne Hersteller produzieren verschiedene schön gestaltete Gläser, die in jedem Interieur erfolgreich in die Küche passen.

Ob modernes Hi-Tech oder klassische Sonnenblumen auf Tapeten, in fast jedem Verbrauchermarkt für Haushalte können Sie die richtige Verpackung kaufen. Was ist jedoch wichtig über das Getreide selbst zu wissen?

Bei der Lagerung von Getreide ist es wichtig zu verstehen, dass sie unterschiedliche Verfallsdaten haben. Beispielsweise kann Reis anderthalb Jahre ruhig liegen bleiben und alle seine wohltuenden Eigenschaften behalten und wird nicht verderben, vorausgesetzt natürlich, dass er richtig gelagert wird.

Aber Hirse sollte nicht länger als 4 Monate gelagert werden, denn nach dieser Zeit kann Getreide ranzig werden und einen unangenehmen Nachgeschmack haben.

Buchweizen wird lange gelagert, etwa 20 Monate, aber Grieß muss innerhalb von 14 Monaten aufgebraucht werden. Haferflocken sollten nicht länger als 5 Monate gelagert werden, dies gilt auch für Müsli.

Arten von Behältern zur Aufbewahrung von Getreide

Sehr oft sind sie optisch ansprechend, praktisch, komfortabel und sehr leicht. Ihr Gewicht spielt eine wichtige Rolle, denn wenn Sie beispielsweise viele solcher mit Müsli gefüllten Behälter in das Regal stellen, ist das Gewicht der Ladung auf dem Schließfach minimal.

• Metall Dosen

Gute, schöne und hochwertige Behälter, praktisch zum Aufbewahren verschiedener Cerealien. Leider haben Metalldosen einen Nachteil: Mit der Zeit können Rostflecken auf ihnen entstehen. Und solche Behälter werden automatisch ungeeignet für die Aufbewahrung von Lebensmitteln.

• Dosen aus Edelstahl

Eine stilvolle und moderne Option zur Aufbewahrung von Schüttgütern, aber ziemlich teuer.

• Glasbehälter

Eine ausgezeichnete, schöne und praktische Art, Müsli aufzubewahren, ist die Aufbewahrung in einem Glasbehälter. In den Geschäften gibt es viele Gläser mit unterschiedlichen Designs.

Sie können Müsli in gewöhnlichen Gläsern mit Deckel aufbewahren, die unsere Großmütter verwendet haben. Und Sie können sie mit Ihren eigenen Händen nach dem Design Ihrer Küche gestalten. Sie müssen nur Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und ein paar Gläser mit Acrylfarben, Buntglaskonturen oder Glasfarben kaufen.

• Behälter aus Keramik

Keramikbehälter gelten als die besten für die Lagerung von Getreide und Schüttgütern.

• Plastikflaschen

Sie können gewöhnliche Plastikflaschen für die Aufbewahrung von Müsli anpassen.

Wichtig! Alle Körner sollten in luftdichten Behältern gelagert werden.

Volksgeheimnisse für die Langzeitlagerung von Getreide

Verwenden Sie diese einfachen Tipps zur Aufbewahrung von Massenprodukten, dann werden ungebetene Gäste nicht in Ihren Lebensmittelvorräten auftauchen.

Obwohl die meisten Cerealien ziemlich billig sind, regen sich viele Menschen sehr auf, wenn sie Käfer und Mücken in ihren Küchenschränken finden. Diese Insekten vermehren sich sehr schnell: Wenn sie in einer Tüte mit einem Müsli anfangen, „besetzen“ sie in ein paar Wochen den gesamten Schrank.

Wenn Insekten gefunden werden, müssen Sie den gesamten Inhalt des Küchenschranks entsorgen. Mit Käfern und Mücken können Sie nicht nur kämpfen, sondern auch ihr Auftreten verhindern. Die Regeln für die Aufbewahrung von Getreide sind recht einfach, und wenn sich jede Hausfrau daran hält, müssen Sie nicht ständig frische Lebensmittel wegwerfen.

Wie gehe ich mit Fehlern um?

Getreide ist ein ideales Produkt für die Vermehrung von Insekten wie Brotmühlen, Suriname-Mehlfressern und Rüsselkäfern. Sie hinterlassen schnell Spuren ihrer Lebenstätigkeit, die nicht nur den Geschmack von Speisen verderben, sondern oft auch zu Vergiftungen führen. Was verursacht Käfer in Müslibeuteln? Sie können bereits im Müsli enthalten sein, wenn Sie es im Laden kaufen. Hersteller sind verpflichtet, Getreide vor dem Verpacken zu verarbeiten, aber leider tun sie dies nicht immer.

Viele Hausfrauen wärmen Müsli nach dem Kauf auf oder legen ihn für einen Tag in den Gefrierschrank. Wenn Sie also Grütze nach Gewicht kaufen, tragen solche Manipulationen dazu bei, das Risiko der Wanzenzucht zu verringern.

Es sei darauf hingewiesen, dass Käfer nicht nur in Getreide vorkommen, sondern auch in getrockneten Früchten aus Zentralasien. Pflaumen, Rosinen und getrocknete Aprikosen vor der Lagerung im Ofen abspülen und trocknen und anschließend getrocknete Früchte getrennt von Getreide lagern.

Haltbarkeit

• Grieß, Reis, Buchweizen und Mehl können zu Hause nicht länger als sechs Monate gelagert werden.
• Herkules, Haferflocken, ungemahlen und Hirse werden nur vier Monate gelagert.
• Und polierter Reis kann mehrere Jahre auf einem Regal in einem Schrank aufbewahrt werden.
• Hirse, Herkules, Haferflocken und Buchweizen werden nur an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 18 Grad gelagert. Diese Cerealien enthalten pflanzliche Fette, die bei Hitze oxidieren. Wenn sie bei hohen Temperaturen gelagert werden, werden sie mit der Zeit bitter.

Beste Verpackung

Die beste "Verpackung" für die Aufbewahrung von Getreide sind in Kochsalzlösung gekochte Leinenbeutel. Der Stoff lässt die Körner „atmen“ und das Salz hält Schimmel und Insekten aus den Beuteln fern.

Eine weitere gute Möglichkeit zur Aufbewahrung sind Kunststoff- oder Glasbehälter, die mit Deckeln hermetisch verschlossen sind. Damit keine Würmer im Getreide anfangen, geben Sie eine Knoblauchzehe in den Behälter mit dem Produkt. Im Winter kann Getreide in großen, dicht verschlossenen Behältern auf dem Balkon gelagert werden.

Mehl, Getreide, Nudeln sind keine verderblichen Produkte. Bei der Organisation ihrer Lagerung müssen jedoch bestimmte Bedingungen geschaffen und eingehalten werden.

Lagerbedingungen für Mehl, Getreide und Teigwaren

Geschäfte müssen sauber sein, daher werden sie sorgfältig gereinigt, bevor Produkte zur Lagerung gelagert werden. Gleichzeitig untersuchen sie sorgfältig alle dunklen und warmen Ecken, in denen sich Stallschädlinge ansammeln können. Wenn ein Befall festgestellt wird, ist eine Desinfektion und anschließendes Lüften erforderlich, um die Gerüche von Insektofungiziden zu entfernen.

Die Lagerung von Mehl, Getreide, Nudeln kann sowohl in unbeheizten als auch in beheizten Lagern erfolgen, jedoch immer trocken. Die relative Luftfeuchtigkeit im Raum sollte 70 % nicht überschreiten.

Die Langzeitlagerung dieser Produkte erfolgt hauptsächlich in ungeheizten Lagern, daher hängt die Temperatur in ihnen von der Jahreszeit ab. Lagerhäuser müssen jedoch robust sein und Türen und Fenster dicht schließen, um saisonale Schwankungen der Innentemperaturen langsam zu halten. Plötzliche Temperaturschwankungen können dazu führen, dass Teile des Produkts schwitzen, sich selbst erhitzen und schimmeln. Optimal für die Langzeitlagerung ist eine niedrige Temperatur, die biochemische Prozesse verlangsamt.

Die langfristige Lagerung von Mehl und Getreide erfolgt in der Regel in den Lagern des Systems des Ministeriums für Getreideprodukte. Im Handel werden Bestände an Mehl, Getreide und Teigwaren in Großhandelsdepots gelagert. Mehl und Cerealien, die für den Einzelhandel bestimmt sind, werden normalerweise in Tüten verpackt, Teigwaren - in Sperrholz- oder Kartonschachteln. Jede zur Lagerung empfangene Produktcharge wird separat gestapelt. Die unterste Reihe der Säcke oder Kisten wird auf Massivholzpaletten gestellt, um zu verhindern, dass Schweiß mit dem kalten Boden in Kontakt kommt. Der Abstand der Wände zum Stapel muss mindestens 0,5 m betragen, und die Durchgänge zwischen ihnen müssen einen freien Zugang zu jedem Stapel ermöglichen. Die Höhe der Stapel hängt von der Art des Produkts, seiner Feuchtigkeit und Jahreszeit ab und kann von 8 bis 14 Beutelreihen variieren. Die Stabilität des Stapels wird durch Stapeln in einer bestimmten Reihenfolge (T- oder Fünfer) gewährleistet, immer nach innen genäht, eine solche Stapelreihenfolge „bindet“ ihn gewissermaßen.

Bei längerer Lagerung von Produkten wird der Stapel mindestens zweimal jährlich verschoben, wobei darauf zu achten ist, dass Ober- und Unterbeutel vertauscht werden. Dies ist besonders wichtig für Mehl, das anfälliger für Zusammenbacken ist als Getreide.

In der Regel lagern die Läden relativ kleine Chargen von Mehl, Getreide und Teigwaren, die eine ununterbrochene Versorgung der Bevölkerung für 10-45 Tage sicherstellen. Dies sind in der Regel beheizte Räume. Die Temperatur ist vorzugsweise nicht höher als 10–18°C. Höhere Temperaturen verkürzen die Haltbarkeit von Lebensmitteln drastisch. In Geschäften muss die Nähe der Waren streng überwacht werden, ausgenommen die gemeinsame Lagerung von geruchsintensiven Waren (Seife, Gewürze, Fisch usw.). Getreideverarbeitungsprodukte nehmen Fremdgerüche leicht auf und halten sie fest.

Merkmale physikalischer Prozesse, die in Getreideverarbeitungsprodukten auftreten

Es gibt eine Eigenschaft von Kornqualitätsänderungen während der Lagerung. Bei Mehl, Getreide und Teigwaren ist die Hauptrichtung physikalischer und biochemischer Prozesse die gleiche wie bei den entsprechenden Rohstoffen. Ihre Intensität ist jedoch unter ähnlichen Bedingungen viel höher, was mit einer Verletzung der Integrität des Korns verbunden ist. Einen gewissen Einfluss auf die Geschwindigkeit und das Verhältnis biochemischer Veränderungen haben technologische Prozesse bei der Verarbeitung von Getreide zu Mehl und Getreide.

Bei der Lagerung von Getreide und Mehl spielt der Wärmeaustausch eine wichtige Rolle. Getreide und insbesondere Mehl zeichnen sich durch eine deutlich geringere Porosität als Getreide aus, was die Wärmeübertragung durch Konvektion deutlich reduziert. Daher ist die Temperatur- und Temperaturleitfähigkeit dieser Produkte noch geringer als bei Rohstoffen. Sie halten lange Zeit die gleiche Temperatur wie beim Verlegen des Stapels, insbesondere in den mittleren Reihen. Wenn die Lagerung von Produkten in der Wintersaison durchgeführt wird und sie kalt sind, können sie lange gelagert werden. Es ist ratsam, warme Säcke vor dem Verlegen des Stapels zu kühlen.

Stoffaustausch - Sorption und Desorption von Feuchtigkeit in Mehl ist viel schneller als in Getreide. Außerdem sind unmittelbar an die Jute angrenzende Mehlschichten (bis zu 10 cm) aktiv am Stoffaustausch beteiligt. In der Mitte des Beutels behält das Produkt lange die Feuchtigkeit, mit der es verpackt wurde. Daher sind trockene Produkte mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 13,5-14,5 % für die Langzeitlagerung geeignet. Laut N. I. Sosedov beeinträchtigt eine zu niedrige Luftfeuchtigkeit bei einer positiven Temperatur auch die Sicherheit von Mehl und Getreide - das Ranzigwerden von Fett wird beschleunigt. Die Gleichgewichtsfeuchte von Mehl ist immer niedriger als die des Getreides, aus dem es gewonnen wird. Bei längerer Lagerung nimmt es durch Kolloidalterung um weitere 1-1,5 % ab. Daher kann Mehl auch bei einer relativ niedrigen Luftfeuchtigkeit - 14,5-15 % und einer positiven Lagertemperatur - anfangen zu schimmeln und zu sauer werden, was allmählich zum Verderben führt.

Die Sorptionseigenschaften von Getreide sind näher am ursprünglichen Korn als Mehl. Die Gleichgewichtsfeuchte ist bei Hirse etwas höher als bei Hirse und bei anderen Getreidearten etwas niedriger als bei Rohstoffen. Die Gleichgewichtsfeuchte von Reis-, Hirse-, Erbsen- und Buchweizengrütze aus ungedämpftem Getreide ist bei gleichen Lagerbedingungen immer höher als die von Haferflocken und Schnellkochkörnern. Bei längerer Lagerung nimmt die Gleichgewichtsfeuchte aller Getreidesorten ab.

Die Stoffübergangsrate in Getreide ist etwas höher als in Mehl, daher wird es unter ungünstigen Lagerbedingungen nicht nur in den Randbereichen des Beutels, sondern auch in seiner Mitte allmählich durchfeuchtet.

Die Gleichgewichtsfeuchte von Teigwaren ist etwas niedriger als bei Mehl und Getreide, und die Stoffübergangsrate ist viel höher.

Gasaustausch- Die Aufnahme von Sauerstoff und die Freisetzung von Kohlendioxid in frisch verarbeiteten Produkten verläuft sehr intensiv. Laut N. I. Sosedov ist dies eine kumulative Folge der Aktivierung der Atmung in beschädigtem Getreidegewebe und der Aktivität aerober Mikroorganismen sowie stark beschleunigter oxidativer Prozesse. Allmählich nehmen die Intensität der Atmung und die Menge des freigesetzten Kohlendioxids ab.

Sparsamkeit ist eine Eigenschaft, die sowohl dem wirklichen Besitzer als auch der Person innewohnt. Leider gibt es nicht immer Bedingungen für eine langfristige Lagerung verschiedener Getreide und anderer Produkte in großen Mengen und für eine ausreichend lange Zeit.

Aber wenn Sie sich alten Volksrezepten zuwenden, finden Sie Möglichkeiten, nicht nur Äpfel, Kartoffeln oder Tomaten zu lagern, sondern auch verschiedene Getreidesorten, die zweifellos eines der am häufigsten konsumierten Lebensmittel sind. Als Beispiel bereiten wir Buchweizen zu und verwenden dafür anstelle eines Kellers einen gewöhnlichen Balkon.

Die Verwendung des Gefrierschranks kann auch nach drei Tagen die Vernichtung von Schädlingen nicht garantieren. Um sich des Ergebnisses ganz sicher zu sein, ist es daher besser, den Ofen zu verwenden. Gießen Sie dazu das Müsli in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech und stellen Sie es in den Ofen. Gießen Sie jedoch nicht mehr als 1 kg auf einmal. Dies ist notwendig, damit sich der Buchweizen sowohl in der Mitte als auch oben oder unten gleichmäßig erwärmt. Wir stellen die Temperatur auf 150 Grad ein und halten sie unter Rühren während des Kalzinierens 30 Minuten lang aufrecht. Einige "Handwerker" verwenden einen Mikrowellenherd anstelle eines Ofens. Dies wird grundsätzlich nicht empfohlen, da das Müsli fast sofort zu platzen beginnt wie Popcorn.

Damit das Müsli bei längerer Lagerung nicht feucht wird

Wir lassen den Buchweizen von selbst abkühlen, danach bereiten wir eine Tüte Servietten vor, in die wir 3 Esslöffel Speisesalz einwickeln.

Wenn Sie nicht möchten, dass sich der Beutel entfaltet und das Salz aufwacht, binden Sie ihn mit einem normalen Faden zusammen, aber vergessen Sie nicht, dass seine Größe so sein sollte, dass er frei in den Hals der vorbereiteten Flasche passt.

Wenn Sie befürchten, dass die Serviette reißen könnte, ersetzen Sie sie durch eine Baumwollklappe oder Gaze, die in 2-3 Lagen aufgerollt werden muss.

Ein solcher Beutel nimmt die gesamte Feuchtigkeit auf, sodass das Müsli lange gelagert wird und nicht feucht wird. Für ein volles Hackfleisch kleben Sie mehr Klebeband an einen Notfall-Aufbewahrungsbehälter.

Unsere Großmütter als Antiseptika für Langzeitlagerung von Getreide Knoblauch und Lorbeerblatt wurden oft verwendet und in den Behälter gegeben. Sie steckten ein paar Knoblauchzehen oder einen Zweig Lavrushka in Beutel und verhinderten so das Auftreten von Würmern und anderen Insekten darin.

Es ist nicht erlaubt, die Ware auf den Boden zu legen, da das Produkt schwitzen kann.

Grütze wird in Lagern bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 75% und einer Lufttemperatur von nicht mehr als 25 ° C gelagert. Haferflocken „Extra“ nach STB werden bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 75 % und einer Lufttemperatur von nicht mehr als 20 °C gelagert.

Plötzliche Temperaturschwankungen können dazu führen, dass Teile des Produkts schwitzen, sich selbst erhitzen und schimmeln. Für die Langzeitlagerung ist es besser, niedrige Temperaturen zu verwenden - etwa 0 ° C.

Ab dem Moment, in dem das Getreide im Lager ankommt, wird eine systematische Kontrolle über die Lagerbedingungen, den Zustand und die Qualität der gelagerten Produkte eingeführt. Kontrolle:

Die Temperatur im Lager (Thermometer in einer Höhe von 1,5 m über dem Boden installiert);

Relative Luftfeuchtigkeit im Lager (Hygrometer, Psychrometer, Hygrographen, elektronische Psychrometer usw., installiert in einer Höhe von 1,5 m über dem Boden);

Getreidetemperatur (Alkohol- oder elektronische Thermometer in einem Metallrahmen);

Geschmack, Geruch und Farbe von Getreide;

Schädlingsbefall von Getreide, Geräten und Lagereinrichtungen.

Kostenlose Rechtsberatung:

Während der Lagerung von Getreide ändern sich die organoleptischen Indikatoren, Ranzigkeit, Säuerung. Bei sachgemäßer Lagerung in trockenem Getreide kommt es nicht zu Selbsterhitzung und Schimmelbildung, aber die Prozesse der Alterung hochmolekularer Verbindungen, der Hydrolyse und der Oxidation von Substanzen schreiten voran, wenn auch langsam. Die Alterungsprozesse wirken sich in erster Linie auf die Konsumeigenschaften von gekochtem Brei aus (Quellfähigkeit von Getreide beim Kochen, Kochdauer und Volumenzunahme).

Für Getreide werden die folgenden Verfallsdaten ab dem Herstellungsdatum festgelegt:

Haferflocken „Extra“ 6 Monate (STB);

Haferflocken "Herkules" und Blütenblatt 4 Monate. (GOST);

Gerstengrütze: Gerstengrütze 18 Monate, Gerstengrütze 15 Monate. (STB);

Kostenlose Rechtsberatung:

Hirse poliert 9 Monate;

Grieß, Mais, Haferflocken 10 Monate,

Weizengrütze (Artek, Poltawa Nr. 3 und 4) 14 Monate;

Crushed Reis, Weizen Poltawa Nr. 1 und Nr. 2 - 16 Monate;

Buchweizen, polierter Reis - 18 Monate;

Kostenlose Rechtsberatung:

Buchweizen, gehackte Erbsen - 20 Monate;

Getreidelagerung

Lagern Sie Getreide in trockenen, gut belüfteten Lagern, die nicht durch Getreideschädlinge kontaminiert sind, und beachten Sie die Hygienevorschriften. Während der Lagerung muss eine Temperatur von nicht mehr als 18 ° C (die optimale Temperatur liegt zwischen -5 und 5 ° C) und eine relative Luftfeuchtigkeit von 60-70% ohne starke Schwankungen eingehalten werden. Getreide darf nicht zusammen mit scharfen Produkten gelagert werden. Lagerzeit (in Monaten): Haferflocken und Haferflocken - 4; polierte Hirse - 9 (für südliche Regionen - 6); Grieß, Mais, Haferflocken - 10; Gerstengrütze - 15; Weizengrütze (Artek, Poltawa Nr. 3 und 4) - 14; zerkleinerter Reis, Weizen Poltawa Nr. 1 und 2 - 16; Buchweizen, Graupen, polierter Reis - 18; Buchweizen, gehackte Erbsen - 20; ganze polierte Erbsen - 24.

Die Haltbarkeit von importiertem Schnellkochgetreide kann je nach verwendeter Technologie und Verpackung 6 bis 12 Monate betragen. Das Verfallsdatum muss auf der Verpackung angegeben sein.

Kostenlose Rechtsberatung:

Getreidelagerung

Bedingungen und Bedingungen für die Lagerung und den Transport von Getreide

Grütze eignet sich für die Langzeitlagerung, sie kann am Produktionsort verwendet oder über verschiedene, auch lange Entfernungen transportiert werden.

In der Praxis der Getreidelagerung müssen die gleichen Eigenschaften wie die der Getreidemasse berücksichtigt werden. Die Lagerung von Getreide erfolgt seltener in Getreidefabriken, Lagern und Stützpunkten des Ministeriums für Landwirtschaft und Ernährung - in Stützpunkten, Lagern und Handels- und Gemeinschaftsverpflegungsunternehmen.

Getreide wird auf verschiedene Weise gelagert. Die älteste und gebräuchlichste ist die Aufbewahrungsmethode in Textilbehältern, die aus verschiedenen Stoffen genäht werden. Verwenden Sie Leinen-, Jute-, Baumwoll- und Mischbeutel mit einem Fassungsvermögen von 1 kg. Getreide wird auch in kleinen Behältern von 1-3 kg verpackt, in Kisten oder Kisten auf Paletten oder Regalen gelagert.

Die Lagerung von Getreide kann sowohl in beheizten als auch in unbeheizten Lagern erfolgen, jedoch immer trockene, saubere, gut beleuchtete und belüftete, von Schädlingen nicht befallene Getreidebestände, getrennt von scharfen und verderblichen Waren. Optimale Umgebungsparameter: relative Luftfeuchtigkeit %, Temperatur von 5 bis 15 °C.

Der Transport von Getreide über große Entfernungen erfolgt in Eisenbahnwaggons und Fahrzeugen. Beim Transport per Bahn ist es erforderlich, für die Verladung von Produkten absolut trockene, saubere Waggons ohne Fremdgeruch zu verwenden. In Waggons werden Säcke in einem Abstand von 0,5 m von den Wänden auf Paletten gestellt, wobei ein Durchgang zwischen den Stapeln verbleibt.

Kostenlose Rechtsberatung:

Beim Schienentransport sollte der natürliche Getreideverlust 0,09 % für eine Entfernung bis 1000 km und 0,13 % für eine Entfernung von 1000 bis 2000 km nicht überschreiten.

Auch beim Straßentransport sind trockene, saubere Fahrzeuge zu verwenden, in denen keine stechend riechenden Stoffe transportiert wurden, Durchnässungs- oder Kontaminationsbedingungen müssen ausgeschlossen sein.

Der Transport von Getreide in Containern ist mit hohen Kosten, Verpackungskosten, dem Einsatz körperlicher Arbeit verbunden und führt manchmal zu Verderb und Kontamination von Produkten. Die Umstellung auf Schüttgutlagerung und -transport nach dem Schema: Absackbunker einer Grützeanlage -> Waggon -> Kesselwagen -» Schüttbunker einer Verpackungsfabrik kann zu größeren Einsparungen und besserer Konservierung von Getreide führen.

Verpackung und Etikettierung

Grütze wird üblicherweise in Jute-, Flachsjute- oder Baumwollsäcken mit einem Nettogewicht von 65 bis 70 kg verpackt. Jeder von ihnen hat ein Markierungsetikett aus Papier oder Pappe, auf dem der Name des Produkts, seine Art, Qualität, Nettogewicht, Produktionsdatum und Normnummer angegeben sind. Ein erheblicher Teil des Getreides wird direkt in den Getreidefabriken in einlagige Papier- oder Cellophanbeutel von 900 g verpackt.

Kostenlose Rechtsberatung:

Wie man Getreide lagert: Regeln und Begriffe

Getreide und Cerealien können sehr lange gelagert werden. Aber wenn die notwendigen Bedingungen nicht eingehalten werden, können sie zu einem Lebensraum für kleine Käfer, Würmer und andere Insekten werden. Um dies zu verhindern, muss die Gastgeberin wissen, wo sie Müsli zu Hause lagern muss und wie es richtig gemacht wird.

Kapazitätsauswahl

Einige unerfahrene Hausfrauen lagern eingekaufte Massenware in der Originalverpackung. Und das ist ihr Hauptfehler. Mangelnde Dichtigkeit ist der Hauptgrund für das Auftreten von Insekten. Außerdem ist es sehr unbequem, Getreide in solchen Behältern zu lagern. Mit der Zeit wird die Verpackung unbrauchbar und ihr Inhalt kann zerbröckeln.

Um Schädlingen vorzubeugen, werden Getreidebrühen am besten in Gläsern oder speziellen Behältern mit luftdichten Deckeln aufbewahrt. In den Regalen der Geschäfte wird eine Vielzahl von Behältern verkauft, und jede Gastgeberin kann Behälter nach ihrem Geschmack auswählen.

Kunststoffbehälter sind leicht, praktisch und bequem. Bei ihrer Verwendung ist die Belastung des Schließfachs minimal. Metalldosen sind schön und langlebig, haben aber einen entscheidenden Nachteil: Sie können Rostflecken aufweisen. Ähnliche Produkte aus Edelstahl haben diesen Nachteil nicht, sind aber auch teurer als andere Behälter. Glasbehälter sind praktisch und schön, haben eine Vielzahl von Designs. Die besten Behälter zum Aufbewahren von Getreide sind Keramikbehälter. Sie sind luftdicht, praktisch, schön anzusehen und haben ein ansprechendes Design. Es bleibt jedoch Ihnen überlassen, welchem ​​Container Sie den Vorzug geben.

Haltbarkeitsdatum

Jedes Getreide hat seine eigene Haltbarkeit. Reisvorräte sollten nicht länger als 1,5 Jahre gelagert werden. Bewahren Sie es in geschlossenen Gläsern oder Leinenbeuteln an einem kühlen, trockenen Ort auf. Und damit keine Käfer im Müsli anfangen, legen Sie 2-3 Metallflaschenverschlüsse oder Knoblauch in einen Behälter.

Kostenlose Rechtsberatung:

Die Haltbarkeit von schnellkochenden Cerealien hängt von der Verpackungs- und Produktionstechnologie ab und beträgt 6 bis 12 Monate.

Hirse verliert nur 4 Monate lang nicht an Geschmack. Wenn das Müsli länger gelagert wird, gießen Sie es vor der Zubereitung des Breies mit einer Lösung aus kochendem Wasser und Soda (1 TL Pulver wird für 1 Liter Wasser benötigt), spülen Sie es gründlich aus und trocknen Sie es ab.

Es ist ratsam, Buchweizen in 20 Monaten zu verwenden. Um das Beste aus ihm herauszuholen, rösten Sie ihn vorher in einer Pfanne oder im Ofen.

Die Haltbarkeit von Grieß beträgt 14 Monate. Wenn es nach längerer Lagerung seinen Geschmack verloren hat, versuchen Sie es mit dem Braten. Der übliche Grießbrei wird umgewandelt.

Haferflocken sind nicht lange haltbar. Sie müssen innerhalb von 4-5 Monaten aufgebraucht werden. Vor allem, wenn das Getreide Zusatzstoffe enthält: Früchte, Beeren, Gewürze oder Getreide.

Kostenlose Rechtsberatung:

Die Haltbarkeit von schnellkochenden Cerealien hängt von der Verpackung und der Technologie ihrer Herstellung ab und reicht von 6 bis 12 Monaten.

Regeln

• Achten Sie darauf, gekaufte Massenprodukte in spezielle Lebensmittelbehälter zu füllen.
• Der Lagerort sollte trocken und dunkel mit guter Belüftung sein.
• Optimale Lagerbedingungen - Temperatur von -5 bis +5 ° C und Luftfeuchtigkeit 60-70%. Achten Sie darauf, dass die maximale Temperatur +18 °C nicht überschreitet.
• Bewahren Sie keine stark riechenden Lebensmittel (geräuchertes Fleisch, Gewürze usw.) in der Nähe von Getreide auf.

Volkstümliche Tricks

Getreidevorräte in angemessener Qualität zu halten, wird dem Einfallsreichtum der Menschen zugute kommen. Damit Käfer und andere Insekten nicht in Massenprodukten ansetzen, kalzinieren Sie diese nach dem Kauf unbedingt in einer Bratpfanne oder bewahren Sie sie direkt in der Verpackung des Herstellers einen Tag lang im Gefrierschrank auf.

Einige Hausfrauen ziehen es vor, Knoblauchzehen, Lorbeerblätter oder Zitronenschalen für den gleichen Zweck in Behälter mit Körnern zu geben. Andere verwenden anstelle von stechenden Gerüchen Folienstücke oder gewöhnliche Esslöffel. Es reicht aus, sie in den Grieß zu stecken, und die Käfer werden Ihre Bestände umgehen.

Um Reis vor einem muffigen Geruch zu schützen, der durch lange Lagerung entstehen kann, geben Sie eine Schote rote Paprika in den Behälter.

Kostenlose Rechtsberatung:

In der Wintersaison können Schüttgüter auf den Balkon gebracht werden. Niedrige Temperaturen schützen sie nicht nur vor Insekten, sondern verlängern auch die Haltbarkeit erheblich.

Nehmen Sie die oben genannten Tipps in Anspruch, dann werden ungebetene Gäste niemals in Ihren Vorrat einsteigen. Denken Sie daran: Um Müsli zu Hause richtig zu lagern, müssen Sie genau wissen, wo und bei welcher Temperatur es besser ist, es zu lagern, was die Verfallsdaten für jede Getreidesorte sind.

So lagern Sie Getreide richtig

Vor nicht allzu langer Zeit schrieb ich, dass es sehr wichtig ist, einen Vorrat an Lebensmitteln zu Hause zu haben. Dies gilt für absolut alle, unabhängig vom materiellen Wohlstand, insbesondere aber für sparsame Menschen.

Home "Tonnen" ersparen Ihnen spontane Einkaufsfahrten und versichern in schwierigen Zeiten für die Familie.

Kostenlose Rechtsberatung:

Es ist wichtig, daran zu denken, dass dieser "strategische" Vorrat nicht nur bei Gebrauch aufgefüllt, sondern auch von Zeit zu Zeit aktualisiert werden sollte, da jedes Produkt sein eigenes Verfallsdatum hat. Heute werden wir die Frage diskutieren, wie man Getreide richtig lagert.

Wenn wir über das Verfallsdatum von Getreide oder, wie wir früher sagten, „Bulk“-Produkten sprechen, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass wir über das Verfallsdatum sprechen, das von den Lagerbedingungen abhängt.

Wenn die Bedingungen nicht erfüllt sind, verkürzt sich natürlich die Haltbarkeit.

Drei Lagerbedingungen für Schüttgüter

Für Getreide, Mehl und Zucker sind keine besonderen Lagerbedingungen erforderlich.

Es gibt nur drei von ihnen. Der Ort, an dem Sie Ihre Vorräte lagern, sollte sein:

Kostenlose Rechtsberatung:

Die letzte Bedingung ist die schwierigste, da es in modernen Standardwohnungen keine Kühlschränke oder Keller gibt, die zur Aufbewahrung von Lebensmitteln geeignet sind, und je niedriger die Temperatur, desto länger die Haltbarkeit. Die Verpackung gibt normalerweise ein Temperaturregime von nicht mehr als 20 Grad an. Wenn Sie also nach einem Ort suchen, an dem Sie Müsli und andere Produkte lagern können, sollten Sie versuchen, den kühlsten Ort im Haus zu finden.

Auch der Behälter, in dem die Produkte gelagert werden, spielt eine wichtige Rolle. Es sollten keine Plastiktüten sein. In ihnen wachsen Getreide verschimmelt und Beute.

Es gibt bessere Speichermöglichkeiten. Das:

• Papiertüten
• In starker Salzlösung gekochte Leinensäcke
• Starre Behälter - Glas- oder Plastikgefäße, die fest (vorzugsweise hermetisch) verschlossen sind. Es ist praktisch, Müsli in Plastikflaschen aufzubewahren. Sie sind hermetisch verschlossen und es ist sehr gut sichtbar, was genau da ist und wie es sich „anfühlt“. Je nach Fassungsvermögen der Flaschen können Sie die passende Verpackung wählen (am besten in kleinen Portionen verpacken)

Da wir nie genau wissen, wie die Cerealien bis zu ihrer Verpackung gelagert wurden, können wir nicht mit absoluter Sicherheit sagen, ob sie nicht mit irgendwelchen unangenehmen Lebewesen infiziert sind.

Um also sicherzugehen, dass kein „Kutska“ Ihre Brühe verschlingt, kalzinieren Sie das Getreide im Ofen oder frieren Sie es für 2-3 Stunden im Gefrierschrank ein. Dadurch werden sie desinfiziert.

Kostenlose Rechtsberatung:

Das Mehl muss gesiebt werden.

Früher, zu Zeiten der Sowjetunion, als strategische Reserven geschaffen wurden, wurden Stahldrähte oder Stahlnägel in Getreide eingebracht. Dank dessen wurde Getreide jahrzehntelang gelagert. Eine sehr einfache und kostengünstige Möglichkeit, Müsli zu Hause aufzubewahren. Damit die Nägel nicht rosten, müssen Sie sie nicht waschen, sondern einfach mit einem weichen Tuch gründlich abwischen.

Zusätzlich können Sie als Sicherheitsnetz in einem Behälter, in dem Getreide gelagert wird, Kastanien von Motten und Knoblauchzehen (nicht geschält) von Larven legen.

Die Larven leben nicht in Zucker, aber Ameisen können anfangen. Trockene Orangenschalen in Tüten helfen, sie abzuschrecken.

Um die Schränke, in denen Getreide gelagert wird, trocken zu halten, können Sie in den Ecken Lorbeerblätter und kleine Behälter mit Salz auslegen, die Feuchtigkeit sehr gut aufnehmen und desinfizierende Eigenschaften haben.

Kostenlose Rechtsberatung:

Zucker trocknet sehr schnell aus, Sie müssen besonders darauf achten. Auf keinen Fall dürfen große Säcke auf den Boden gestellt werden, es wird eine Palette benötigt. Stellen Sie sicher, dass sich keine Feuchtigkeitsquelle in der Nähe befindet.

Bilden sich noch Klümpchen im Zucker, kann er durch Erhitzen dieser Klümpchen in der Mikrowelle wieder krümelig gemacht werden. Zeit 30 Sekunden, maximale Temperatur. Stellen Sie gleichzeitig ein Glas Wasser in die Nähe, da sonst der Zucker im Ofen einfach verbrennt.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, ist es viel wahrscheinlicher, dass Ihre Vorräte über die gesamte Haltbarkeitsdauer nutzbar bleiben.

Es ist wichtig zu wissen, dass es für alle Produkte unterschiedlich ist, also studieren Sie die folgende Tabelle.

Haltbarkeitstabelle von „Bulk“-Produkten

Kostenlose Rechtsberatung:

Auch wenn sich die Produkte äußerlich in keiner Weise verändern, können sie nach Ablauf der Haltbarkeit unbrauchbar werden, Bitterkeit kann auftreten.

Daher ist es so wichtig, alle oben genannten Regeln zu befolgen. Kleben Sie Aufkleber mit dem Auslegedatum auf die Behälter, um Getreide oder Mehl rechtzeitig zu verwenden, deren Verfallsdatum zu Ende geht.

Nun, wenn Sie etwas übersehen haben und Motten, Schimmel oder Ungeziefer angefangen haben - schmeißen Sie es ohne Reue weg - Gesundheit ist teurer! Sparen Sie nicht an der Gesundheit! Füttern Sie die Vögel oder geben Sie es an Ihre Freunde weiter, die Hühner im Dorf haben.

Aber es ist besser, Verderb zu verhindern, Ihre Bestände zu kontrollieren und rechtzeitig zu aktualisieren.

Seien Sie gesund und sparsam.

Und hier sind einige andere interessante Artikel der Website - lesen Sie:

2 Kommentare: So lagern Sie Getreide richtig

Bitte bei guter Gesundheit verwenden)

Kostenlose Rechtsberatung:

In welchem ​​Behälter sollte man Mehl aufbewahren? Auch in einer Plastikflasche?

Kommentar hinzufügen Antworten abbrechen

Seitensuche

Tatjana - Blogautorin

Wie bekommt man, was man will, ohne zu viel auszugeben?

Bedingungen und Bedingungen der Lagerung von Getreide

In diesem Artikel gehen wir folgenden Fragen nach:

• Arten von Schädlingen;
• Wie wählt man Getreide, die Haltbarkeit von Getreide;
• Arten von Lagerbehältern;
• Wie man Getreide lagert, bewährte Aufbewahrungsgeheimnisse;
• Käfer in Mehl, Getreide und wie man damit umgeht.

Es lohnt sich nicht, über die Vorteile von Getreide zu sprechen, es gibt viele erstaunliche Rezepte für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten aus dem Getreide, an das wir gewöhnt sind: Reis, Buchweizen, Grieß, Haferflocken, Graupen, Weizen, Mais, Gerste usw.

Kostenlose Rechtsberatung:

Von Kindesbeinen an kennen wir den Geschmack und die nützlichen Eigenschaften verschiedener Gerichte. Viele Getreidesorten werden aus verschiedenen Getreidearten und Hülsenfrüchten hergestellt. Welche auf Ihren Tisch kommt, ist eine Frage Ihres Geschmacks und Ihrer Vorlieben.

Viele Hersteller sind skrupellos, und Verkäufer sind oft skrupellos oder zu sparsam und völlig unwillig, ihre Theken oder Verkaufsregale von abgelaufener oder aus anderen Gründen nicht verzehrter Ware zu befreien.

In der Regel werden Insekten in Getreide gepflanzt, weil die Hygienekontrolle im Werk nicht eingehalten wurde: Skrupellose Hersteller führen häufig nicht die erforderliche Wärmebehandlung von Produkten durch und lagern sie auch falsch. Und selbst wenn Sie Massenware ausschließlich in Vakuumbeuteln kaufen, gibt es keine Garantie, dass diese keine Lebewesen enthalten.

Getreidewanzen können auch durch die falsche Nachbarschaft entstehen – sie können sich einfach von getrockneten Früchten, Nudeln, Mehl, Tee, Kaffee oder sogar scharfen Gewürzen entfernen, die nach Gewicht gekauft und nicht sofort von möglichen Schädlingen verarbeitet werden.

Daher sollten Sie sich keine Vorwürfe machen und an Ihrer eigenen Haushaltsführung und Sauberkeit zweifeln, wenn Sie Ungeziefer haben.

Kostenlose Rechtsberatung:

Der häufigste Weg, um in die Wohnung zu gelangen, sind Lebensmittel und Pakete aus dem Laden. Während der Produktion wird oft gegen die Bedingungen, Verpackungs- und Transportmethoden verstoßen. All dies führt zum Auftreten von Fehlern. Es ist sehr schwierig, Insekten auf den ersten Blick in Getreide zu erkennen, weil sie sind klein.

Versuchen Sie beim Kauf von Getreide, die Qualität des gekauften Produkts zu überwachen. Verpackungen mit Cerealien sollten nicht trüb, besonders schmutzig oder mit sichtbaren Insekten sein.

Es gibt verschiedene Arten von Kücheninsekten, die in Mehl, Nüssen, Trockenfrüchten, Getreide und Gewürzen vorkommen:

Die hartnäckigsten, produktivsten, gefräßigsten und unprätentiösesten Schädlinge. Es kostet viel Mühe, sie herauszubekommen. Dies sind kleine Käfer (1,8-3,7 mm lang) von zylindrischer Form von hellbrauner bis rotbrauner Farbe, die mit kurzen seidigen Haaren bedeckt sind. In einer Wohnung, in der Mühlen aufgezogen werden, sind oft lebende oder tote Insekten auf den Fensterbänken zu sehen.

Sie essen gerne Trockenprodukte tierischen und pflanzlichen Ursprungs: verschiedene Cerealien, Getreide, Tee, Kaffee, Mehlprodukte, Cracker, Tierfutter, Kekse, Trockenfrüchte, Nüsse, getrocknete Heilpflanzen (sogar giftig!) und Tabak.

Kostenlose Rechtsberatung:

Spuren der Anwesenheit von Mühlen finden sich auch in Bucheinbänden, Herbarien, wo sie viele Passagen hinterlassen und ihre Abfallprodukte darin ablegen.

Die besondere Heimtücke von Brotmühlen liegt darin, dass bei einer leichten Infektion ihr Aufenthalt im Nahrungssubstrat geheim ist – sie zeigen sich nicht. Aber bei einer hohen Populationsdichte finden sich Schädlinge an Fenstern, Wänden und auf dem Boden in Innenräumen. Die Verwendung von Produkten, in denen Brotmühlen aufgewickelt sind, insbesondere ohne Wärmebehandlung, ist gesundheitsschädlich!

Dies sind kleine (1,5-2,5 mm lange) Coleopteren-Insekten von rostgelber Farbe, die mit kleinen seidigen Haaren mit langen, weit auseinander liegenden Antennen bedeckt sind.

Sie dringen in Wohnungen mit schlecht getrockneten Lebensmitteln und hoher Luftfeuchtigkeit ein. Wenn der Raum gut belüftet ist und eine normale Luftfeuchtigkeit herrscht, können Schädlinge nicht überleben. Rotmehlfresser leben in der Regel in Industriebetrieben - Mühlen, Bäckereien, Futtermühlen.

Die Geschmackspräferenzen dieser Käfer sind eher begrenzt - Mehlfresser beschädigen Produkte mit einem Feuchtigkeitsgehalt von weniger als 15-17% nicht, sie begnügen sich hauptsächlich mit verrottendem Mehl oder Getreide (meistens Mais) und trockenem Tierfutter. Trockenes Getreide und Mehl berühren sich nicht. Mehlesser sammeln sich in Gruppen in Produkten, erhöhen ihre Luftfeuchtigkeit, verschmutzen sie mit Exkrementen und Schalen von Larven. Ein charakteristisches Zeichen für die Anwesenheit eines Mehlfressers sind die von ihm genagten Mehlsiebe.

Insekten haben eine charakteristische längliche Nase und beginnen am häufigsten in Nudeln, Mehlprodukten, Reis und Buchweizen. Manchmal essen sie Hülsenfrüchte.

Kleine, rotbraune Käfer, nur 3-3,5 mm groß, mit kurzen Fühlern, abgerundeten Seiten und kleinen Flügeln (allerdings können sie nicht fliegen). Diese Insekten gelangen aus den mitgebrachten Säcken mit Stärke oder Mehl in die Küche, von wo aus sie sich im ganzen Gebiet ausbreiten und in Risse, Riegel und lose bedeckte Behälter mit Trockenprodukten kriechen. Besonders diese Käfer "respektieren" Mehl, Reis, Buchweizen, Grieß, Artek-Getreide, Hirse und Trockenfrüchte. Mehlkäfer vermehren sich unter günstigen Bedingungen gut und bringen bis zu vier Generationen pro Jahr hervor. Durch den Käfer beschädigte Lebensmittel werden klumpig und natürlich für Lebensmittel ungeeignet. Ihre Verwendung ist mit dem Auftreten von allergischen Reaktionen, Verdauungsstörungen oder sogar Vergiftungen behaftet.

Einfache Regeln helfen Ihnen, bei der Auswahl von Müsli keinen Fehler zu machen:

• A kategorisch keine "lose" oder nicht werkseitige Verpackung. Grütze in loser Schüttung ist zumindest unhygienisch. Wählen Sie am besten eine durchsichtige Werksverpackung, durch die Sie deutlich sehen können, ob alle Körner gleich ganz sind und ob Verunreinigungen vorhanden sind. Außerdem ist Getreide in verschlossener Verpackung länger haltbar.
• Keine Klumpen. Achten Sie darauf, dass das Müsli nicht zusammenbackt - dies ist die Folge einer unsachgemäßen Lagerung - neben Wasser, dadurch gewinnt das Müsli an Feuchtigkeit und der Geschmack wird schlechter.
• Achten Sie auf den Geruch! Im Müsli sollten keine Fremdgerüche sein, jedes Müsli hat sein eigenes Aroma, aber keines sollte nach Feuchtigkeit oder Schimmel riechen. Wenn Sie Honig riechen, dann gibt es Zecken. Jedes Müsli schmeckt, wenn es frisch ist, süß und nur Haferflocken können leicht bitter sein.
• Das Getreide sollte keine Schalen und Käfer enthalten, und zerkleinerte Körner sollten nicht zwischen Vollkornprodukten auftauchen - dies kann darauf hindeuten, dass sich dort bereits Schädlinge angesiedelt haben.
• Achten Sie immer auf das Herstellungsdatum, denn je länger das Müsli liegt, desto wahrscheinlicher ist es, dass es anfängt zu verderben. Denken Sie daran, dass wir in der ersten Jahreshälfte vor der Ernte Getreide kaufen, das bereits mindestens seit dem letzten Jahr gelegen hat. Und im alten Getreide können Motten und Käfer anfangen, und es beginnt bitter zu schmecken, das gilt besonders für Hirse.

Haltbarkeit einiger Cerealien in Monaten:

Weizen, Reis und Gerste -12,

Damit sich das Müsli nicht verschlechtert, müssen Sie es natürlich richtig lagern.

Am besten eignen sich dafür Behälter mit dichten Deckeln, in trockenen Vorratskammern oder Kisten ohne Fremdgeruch. Bewahren Sie Müsli zu Hause besser nicht in der Zellophanverpackung des Herstellers oder in Stoffbeuteln auf. Ideal in Glas- oder Keramikbehältern mit dicht schließenden Deckeln.

Es eignet sich auch gut für Müsli in einem Kunststoffbehälter, insbesondere wenn er mit Gummidichtungen für einen festeren Sitz des Deckels ausgestattet ist.

Metallkisten zur Aufbewahrung von Getreide und Mehl rosten schnell und bieten nicht die nötige Dichtigkeit.

Es lohnt sich nicht, Getreide und andere Lebensmittel lange aufzubewahren. Im Laufe der Zeit werden die im Getreide enthaltenen Fette ranzig, der Geschmack verschlechtert sich und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften werden reduziert.

Behälter sollten nicht in direktes Sonnenlicht gestellt werden. Verstecken Sie sie im Schrank – so bleibt Ihr Müsli ganz. Für mehr Sicherheit können Sie ein paar Knoblauchzehen, Chilischote oder Lorbeerblätter in einen Behälter mit Müsli geben, das Käfer nicht sehr mögen. Ein Beutel Salz, der das Müsli vor Feuchtigkeit schützt, ist nicht überflüssig.

Bedenken Sie aber, dass auch perfekt „verpackte“ Cerealien nicht ewig haltbar sind.

Einige Hausfrauen empfehlen nach dem Kauf, das Müsli im Ofen zu braten. Dies schadet der Qualität des Getreides nicht, aber es ist möglich, die Larven der Käfer loszuwerden, wenn sie sich noch im Getreide befinden. Andere raten, Müsli im Gefrierschrank aufzubewahren. Hier gibt es Logik - die Kälte ist sowohl für Käfer als auch für Larven tödlich. Sie müssen Müsli nicht die ganze Zeit im Gefrierschrank aufbewahren, 48 Stunden reichen aus. Wenn es im Winter passiert, bringen Sie das Müsli auf den Balkon - es ist bequemer, weil es mehr Platz gibt und der Gefrierschrank kostenlos ist.

Auf jeden Fall sollte frisch gekauftes Müsli kontrolliert werden. Obwohl in der Produktion Maßnahmen ergriffen werden, um eine Insektenkontamination des Getreides zu verhindern, treten häufig Probleme auf. Auch in scheinbar sauberem Getreide können sich Larven befinden. Daher ist es ein wichtiger Ratschlag für Hausfrauen, die neu gekauften Cerealien und von Zeit zu Zeit Ihre Behälter und Schränke mit Cerealien zu überprüfen.

Wie werden Sie Käfer im Mehl los?

Kleine Portionen verdorbenes Getreide müssen nicht weggeworfen werden. Zuerst sollten sie auf einem feinen Sieb gesiebt und dann in einem auf 110 ° C erhitzten Ofen getrocknet werden.

Wie werden Mehlkäfer und Schädlinge im Grieß los?

Verdorbene Produkte werden für 48 Stunden auf den Balkon (in der Wintersaison) oder in den Gefrierschrank gestellt. Dann werden sie auch gesiebt. Es sind Mehl und Grieß, die nach einer solchen Verarbeitung ihren Geschmack nicht verändern.

Was tun, wenn Insekten in Erbsen oder Hülsenfrüchten aufgewickelt sind?

Gießen Sie das Müsli mit Salzwasser und lassen Sie es 5-10 Minuten einwirken. Lassen Sie danach die Flüssigkeit mit auftauchenden Insekten und ihren Larven ab und trocknen Sie die Produkte.

Große Mengen Getreide, in denen Schädlinge aufgewickelt sind, sollten besser komplett weggeworfen werden. Die Abfallprodukte von Schädlingen sind gefährlich und verursachen erhebliche Schäden für den Menschen.

Bei der derzeitigen Verfügbarkeit von Getreide ist der einfachste und zuverlässigste Weg, Schädlinge loszuwerden, das befallene Getreide wegzuwerfen. Wenn einige Cerealien in undichten Verpackungen gelagert wurden, dann ist es sehr wahrscheinlich, dass die Käfer in alle geöffneten Verpackungen gelangt sind. Auch wenn es keine sichtbaren Insekten gibt, könnten sie Eier legen. Daher ist der wichtigste Rat, die Schränke von allen Cerealien zu räumen, die in undichten Behältern gelagert wurden. Und die Produkte, die richtig gelagert wurden, sollten sorgfältig überprüft werden, und es ist ratsam, eine vorbeugende Behandlung durchzuführen.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht alle undichten Beutel und Behälter loswerden möchten, können Sie die oben beschriebenen Tipps befolgen und versuchen, selbst mit Schädlingen fertig zu werden. Wichtig. Wenn der Beschädigungsgrad des Produkts hoch ist, muss es entsorgt werden.

Wenn Fehler gefunden werden, müssen diese nicht nur in Produkten, sondern auch in Möbeln beseitigt werden

Sie können nur durch die vollständige Beseitigung von Larven und gelegten Eiern zerstört werden. Leeren Sie die Schränke von Behältern und Beuteln, fegen Sie das verschüttete Mehl und Getreide aus und wischen Sie alle Regale mit einer Essiglösung (ein Löffel pro Liter Wasser) ab. Sie können Schädlinge in Ritzen und schwer zugänglichen Stellen mit kochendem Wasser vernichten. Behälter aus Getreide und Mehl werden ebenfalls gründlich gewaschen und mit heißem Wasser übergossen. Es reicht aus, die Behälter in der Spülmaschine zu reinigen.

In die Regale der Schränke, in denen Getreide gelagert wird, können Sie kleine Stoffbeutel mit persischer Kamille oder Lavendel legen (Sie können in Apotheken suchen), es ist für Menschen harmlos und für Insekten giftig.

Aber die beste Schädlingsbekämpfung ist die Vorbeugung. Achten Sie auf Sauberkeit in Lebensmittelschränken, verwenden Sie luftdichte Behälter. Überprüfen Sie das Getreide regelmäßig auf Schädlinge und wischen Sie die Schränke mit einer Lösung aus Essig und Wasser ab.

Kaufen Sie keine Lebensmittel. Kaufen Sie Schüttgüter in kleinen Portionen, aber öfter. Dann haben die Käfer sowieso keine Zeit, sich in Ihren Produkten einzunisten.

Versuchen Sie, die Küche immer trocken und warm zu halten, hohe Luftfeuchtigkeit ist die beste Umgebung für verschiedene Schadinsekten.

Achten Sie beim Kauf auf das Ablaufdatum.

Informationen zur Bekämpfung von Lebensmittelmotten finden Sie in den folgenden Publikationen.

I. Tikhonov "Das große Buch der sowjetischen Wirtschaft". Moskau, AST, 2016

Bogatyrev S.A. "Technologie der Lagerung und des Transports von Gütern"