Die Zusammensetzung des Einkaufskorbs. Magnit gab die Kosten für einen Lebensmittelkorb in seinen Filialen in Russland bekannt

Die Kosten für Lebensmittel im Familienbudget sind ein wichtiger Ort. Vor allem, wenn es um eine ausgewogene Ernährung geht. Der Einkauf von Lebensmitteln wird einfacher und wirtschaftlicher, wenn Sie ihn nach einer zusammengestellten Liste erledigen. Da die Produkte nicht spontan abgeholt werden und die Lebensmittel nicht in der ungefähren Menge, sondern in der erforderlichen Menge gekauft werden, wird die Zeit, die im Laden verbracht wird, erheblich reduziert.

Natürlich unterscheidet sich die Liste der Produkte für einen Monat für eine vierköpfige Familie von der Liste für eine zweiköpfige Familie in der Menge, aber das Prinzip der Erstellung der Liste ist dasselbe.

Es ist vorteilhaft, Langzeitprodukte einmal im Monat zu kaufen. Innerhalb eines Monats werden verderbliche Produkte zusätzlich gekauft. Bei der Zusammenstellung einer Produktliste für eine ausgewogene Ernährung stützen sie sich auf die Grundsätze. In bestimmten Mengen sollte das Menü Proteine, Kohlenhydrate, Fette enthalten: Getreide, Nudeln, Vollkornbrot, Gemüse und Obst, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse, Fette und Süßigkeiten. Der Ausschluss einer Gruppe ist mit Konsequenzen verbunden.

Eine ausgewogene Ernährung schließt nur Lebensmittel mit Konservierungsmitteln, Farbstoffen und Aromen aus. Der Rest der Produkte wird nicht entfernt, aber ihre Menge wird nach bekannten Regeln überwacht. Sie versuchen, Zucker und Öle tierischen Ursprungs durch getrocknete Früchte und Pflanzenöle zu ersetzen. Pflanzenöle können von unterschiedlicher Qualität sein, was ebenfalls berücksichtigt wird. So kamen beispielsweise Experten bei Untersuchungen zu dem Schluss, dass nicht das raffinierte Öl selbst, das alle notwendigen Reinigungsstufen durchlaufen hat, schädlich ist, sondern sein hydriertes Analogon, das in Kombination mit tierischen Fetten zur Ablagerung beiträgt von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße, was später zu schweren Krankheiten führt.

Generell gilt eine kalorienarme Mahlzeit mit einem ausreichenden Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.

Die Liste der Produkte für einen Monat ist für jede Familie unterschiedlich, was mit der Höhe des Einkommens, dem Alter und den Geschmackspräferenzen zusammenhängt. So enthält die Liste der Produkte für einen Monat für eine dreiköpfige Familie mit einem kleinen Kind mehr Getreide und Gemüse, und in einer Familie mit Teenagern gibt es mehr Fleisch in der Ernährung.

Ungefähre monatliche Einkaufsliste für eine 2-köpfige Familie (keine Kinder)

Liste der Produkte, die einmal im Monat gekauft werden müssen

1. Fleisch: Huhn, Rind. Ungefähr 4 kg.

Sie müssen versuchen, Halbfabrikate aus dem Menü auszuschließen. Um Zeit zu sparen, können Sie Hackfleisch aus ganzem Fleisch im Voraus zubereiten und Zubereitungen für Koteletts, Koteletts, Suppe usw.

2. Fisch: gefroren, frisch - 4 kg.

3. Getreide: Reis, Buchweizen, Haferflocken, Mais, Weizen - 2 kg.

4. Nudeln - 1 kg.

5. Gemüse: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Kohl, Rüben, Knoblauch. Gefrorene Gemüsemischungen - 9 kg (einschließlich Kartoffeln 3 kg, Karotten, Kohl je 2 kg).

6. Mehl - 0,5 kg.

7. Pflanzenöl - 1 Flasche.

8. Zucker, Süßigkeiten - 0,5 kg.

9. Salz. Eine Packung mit 1 kg reicht für mehrere Monate.

10. Kaffee, Tee - 1 Packung / Glas 100 g.

11. Gemüsekonserven (Oliven, grüne Erbsen, Mais, Bohnen) - 1-2 Gläser eines beliebigen Produkts.

12. Trockenfrüchte, Nüsse -300 g (Kann in Müsli enthalten sein).

Die Liste der Produkte für den Kauf einmal pro Woche (die monatliche Rate ist angegeben):

13. Eier - 24 Stk. (6 pro Woche).

14. Obst: Äpfel, Bananen, Zitrusfrüchte - 5-7 kg, sie kaufen 1,5 kg pro Woche. In beliebiger Kombination.

15. Milchprodukte:

Hüttenkäse - 2 kg (0,5 kg pro Woche).

Käse - 0,5 kg.

Kefir - 3 l.

Sauerrahm - 1 l.

Milch - einzeln: Erwachsenen wird das Trinken nicht empfohlen, Kinder und Jugendliche können jedoch nicht von der Speisekarte ausgeschlossen werden.

Achten Sie bei der Auswahl von Milch- und Sauermilchprodukten auf Haltbarkeitsdaten und kaufen Sie keine Produkte mit angemessener Haltbarkeit und langen Zeiträumen. Lange gelagerte Produkte (Milch, Hüttenkäsedesserts) sollten vermieden werden, sie können Konservierungsstoffe enthalten oder während der Pasteurisierung ihren Wert als Produkt verlieren.

16. Butter - 400 g.

Alle paar Tage kaufen

17. Brot. Täglich kaufen. Es ist zulässig, es mit anderen Produkten beim Kauf für einen Monat zu kaufen, es im Kühlschrank zu lagern und vor dem Gebrauch aufzutauen. Es gibt keine Informationen über die Schädlichkeit oder den Nutzen von gefrorenem Brot.

Getreide, Mehl, Zucker werden alle 3-4 Monate in Großhandelsgeschäften gekauft, verpackt in Säcken von 25-50 kg, sofern die Produkte ordnungsgemäß gelagert werden können. Dies hilft, Zeit und Geld zu sparen.

Würste, Mayonnaise, Ketchup, Alkohol usw. nicht in der Produktliste enthalten sind, ist es ratsam diese nicht dauerhaft zu konsumieren, wenn man sich verwöhnen möchte, dann legt jeder die Menge individuell fest.

In verschiedenen Jahreszeiten wird die Liste der Produkte unterschiedlich sein. Im Sommer überwiegen Gemüse und Obst, im Winter wird mehr Getreide konsumiert.

Die Liste ist ungefähr, die Gastgeberin kann sie anpassen, da sie die Abhängigkeiten ihrer Familie kennt und das Gleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten nicht vergisst.

Die Einkaufsliste für eine 3-köpfige Familie mit einem Kind wird einen Monat lang anders sein. Sie fügen Babybrei und mehr Milchprodukte hinzu, erhöhen die Menge an Obst, Gemüse und Säften. Es ist wichtig, Ihrem Kind beizubringen, richtig (aber lecker!!!) zu essen, sich auf Obst und Säfte zu konzentrieren und den Konsum von Süßwaren auf ein Minimum zu reduzieren.

Die Liste der Produkte für eine 4-köpfige Familie hängt davon ab, ob Kinder in der Familie sind, wie alt sie sind, wie die Familie es gewohnt ist, die Menge pro Monat ungefähr zu berechnen, indem die Dosierungen der vorgeschlagenen Liste multipliziert werden eine zweiköpfige Familie.

Bei der Zusammenstellung des Menüs müssen Sie bedenken, dass der Gesundheitszustand und damit die Lebensqualität von der Ernährung abhängt. Minderwertiger Kraftstoff verwandelt ein neues Auto schnell in einen unbeweglichen Mechanismus, der menschliche Körper wird ebenso schnell und radikal auf den ständigen Konsum von Junk Food reagieren.

Ehrlich gesagt, habe ich die Schwankungen der Kosten beispielsweise für eine Packung Hüttenkäse oder ein Kilogramm Äpfel fast nie verfolgt, vielleicht nur unter Abzug der allgemeinen Hysterie für Buchweizen oder Eier. Das heißt, diese Oohs-Ahs wie "Milch ist um 2 Rubel im Preis gestiegen" haben mich nicht besonders beunruhigt. Aber in letzter Zeit ist der Preisanstieg so schnell geworden, dass selbst ich nicht umhin konnte zu bemerken, wie in ein paar Monaten die Kosten für ein Kilogramm Hähnchenfilet im Durchschnitt von 190 Rubel auf 260 Rubel und fettarme Packungen gestiegen sind Hüttenkäse (fast der Big-Mac-Index) von 30 bis 40, t .e. um ein Drittel. Gleichzeitig sagen alle voraus, dass die Situation nach dem neuen Jahr noch schlimmer werden wird. Darüber hinaus haben wir kürzlich mit meinen Freunden aus anderen Regionen Preise für bestimmte Produkte besprochen – im Allgemeinen habe ich mich entschieden, unseren durchschnittlichen wöchentlichen Einkaufskorb (mit einem kleinen Anteil an hergestellten Gütern des täglichen Bedarfs wie Haushaltschemikalien) zu sortieren und Preise festzulegen.

(nicht alle Produkte sind auf dem Foto: Ich war mit einem Kind in einem Verbrauchermarkt und habe nicht alle Produkte in den 4. Stock gehoben,
noch eine Tasche im Auto)

(Klicken Sie auf das Foto, um es größer zu öffnen)

Wir haben eine kleine Familie: mein Mann und ich, eine zehn Monate alte Tochter und eine Katze. Meine Tochter und ich essen komplett zu Hause, mein Mann frühstückt normalerweise mit einer Tasse Kaffee, und an Wochentagen isst er irgendwo in einem Café zu Mittag, er isst nur zu Hause zu Abend. Für eine Katze wird etwa einmal im Monat eine große Packung Hill's-Futter (1,5 kg, ~ 820 Rubel) gekauft, das Kind steht noch nicht auf dem allgemeinen Tisch, aber ich koche das meiste Futter selbst (ich dämpfe Gemüse, koche Müsli, Pasta Plus spart immer noch einen erheblichen Teil des GV ein), und aus Babynahrung nehme ich Fleischkonserven (ich habe Angst, das Übliche zu geben), Fruchtpüree (der Einfachheit halber: Ich mische mich in Müsli und Hüttenkäse ein, aber ich gebe auch gewöhnliches Obst) und Kinderhüttenkäse Alle Produkte aus der Liste werden regelmäßig gekauft, d. H. Etwa einmal pro Woche (es ist klar, dass ich diese Woche zum Beispiel Haferflocken gekauft habe und die nächste - Buchweizen oder diese - Sanitärreiniger und Toilettenpapier und das nächste - Spülmittel), kaufte ich auch Lebensmittel für einen Weihnachtskuchen (Mehl, Gewürze, Trockenfrüchte, Nüsse) und bat darum, sie für die Reinheit des Experiments separat zu schlagen.
Unter der Woche werden Brot, Milch normalerweise ein paar Mal gekauft, manchmal etwas für das Hauptgericht - Fleisch, Geflügel oder Hackfleisch, manchmal Obst - insgesamt glaube ich 500 Rubel. in "Okey" sind sie geschmacklos und von schlechter Qualität, es sind weitere 300-400 Rubel.

1. Geflügelfleisch:
Hausgemachtes Hackfleisch (Schwein + Rind) 178,12 rub. (244 Rubel/kg)
Gekühltes Hähnchenfilet 194,06 reiben. (254 Rubel / kg) - noch vor wenigen Monaten kostete es definitiv weniger als 200 Rubel pro kg.
Ich nehme selten Fisch, weil. wir mögen sie nicht sehr.
Hier noch ein Foto aus dem SB-Warenhaus aus den entsprechenden Abteilungen:

2. Milch/Eier:
Milch "Haus im Dorf" 2,5% 1 l 47,90 reiben. x 2 Flaschen (ich nehme, was in transparenten Plastikflaschen ist - das ist mein persönlicher Kompromiss zwischen verderblicher Milch und einer, die sechs Monate gelagert werden kann)
Butter "Haus im Dorf" 82,5% 82,40 reiben. x 2 Packungen (früher habe ich entweder Valio oder Fin gekauft, die Qualität hat mir sehr gut gefallen, jetzt finde ich keine gute Butter mehr)
Weicher Quark Danone 34,90 reiben. x 2 Packungen
Käse "Russisch" 133,67 Rubel. (434 Rubel/kg)
Fettfreier Hüttenkäse "Golden Meadows" 200 g 39,40 rub. x 3 Packungen. Wie lange ich in Omsk lebe, esse ich diesen besonderen Hüttenkäse, weil. Das lokale kostet das gleiche, ist aber qualitativ viel schlechter, während die importierten "Merry Milkmen" und "Houses in the Village" teurer sind - etwa 50 Rubel für eine 180-Gramm-Packung.
Eier 10 Stk. 1. Klasse (Ich habe gelesen, dass kleinere Eier von jüngeren Hühnern stammen und gesünder sind als ausgewählte) 48,40 Rubel.

Mozzarella, Mascarpone - belarussisch. Der dänische Brie Castello ist so schlecht, dass er nicht einmal sanktioniert wird:

3. Müsli/Müsli/Brot.
Haferflocken "Yasno solnyshko" 500 g 38,90 reiben.
Flocken 4 Getreide "Yasno solnyshko" 375 g 33,50 reiben.
Brot "Mais mit Käse" 37,90 reiben.
Brot "Mit Käse und Schinken" 30,21 reiben
Brot - von der Bäckerei Okaev, ich habe es einfach genommen, weil ich immer zu Hause sein muss, weil. Ehemann isst ALLES mit ihm. Im Allgemeinen ist Brot im Ozean so lala, in einem nahe gelegenen Geschäft ist es viel schmackhafter - ein Weizenlaib kostet ungefähr 20 Rubel.
Hier werde ich ein Foto von Lebensmitteln und Gewürzen hinzufügen.

Der Verbraucherkorb ist eine genehmigte Liste von Waren und Dienstleistungen, die von 1 Person innerhalb eines Monats konsumiert werden sollen, um einen normalen Lebensstandard aufrechtzuerhalten. All diese Waren und Dienstleistungen werden in Food und Non-Food unterteilt. Sie werden nach Bundesgesetz festgelegt, und der Korb muss mindestens alle 5 Jahre gewechselt werden. Die Zusammensetzung, Größe und Prinzipien der Bildung dieser Liste werden im Artikel ausführlich beschrieben.

Definition und Typen

Es gibt verschiedene Ansätze zur Bestimmung dessen, was als Mindestliste von Waren und Dienstleistungen für einen normalen Lebensstandard angesehen wird. Wenn wir speziell über den Verbraucherkorb sprechen, dann ist dies der Mindestsatz an Waren, der mindestens zwei Funktionen erfüllt:

1. Bewahrt die Gesundheit.
2. Bietet Vitalität.

Die entsprechende Definition findet sich im Bundesrecht.

Daher basiert der offizielle Ansatz auf der Definition des Mindestleistungspakets, das es einer Person ermöglicht, einen Monat zu leben und gleichzeitig alle grundlegenden Aktivitäten auszuführen, einschließlich der Ausübung von Arbeitsfunktionen. Der Lebensstil aller Menschen ist jedoch unterschiedlich, daher ist es üblich, 3 Arten von Verbraucherkörben zu unterscheiden:

1. Für erwachsene Personen, die einer Erwerbstätigkeit nachgehen (dies sind nichtbehinderte Bürger, unabhängig davon, ob sie zur Arbeit gehen oder nicht).
2. Für Kinder (d. h. Minderjährige, die nicht älter als 17 Jahre sind).
3. Für Rentner (d. h. für Personen, die entweder aus Alters- oder Betriebszugehörigkeitsgründen oder aus medizinischen Gründen in den Ruhestand gegangen sind).

Expertenmeinung

Salomatow Sergej

Immobilienexperte

Es ist wichtig zu verstehen, dass die allgemeinen Parameter des Korbs durch Bundesgesetze bestimmt werden. Gleichzeitig kann jede Region ihre eigenen Ergänzungen sowohl in der Zusammensetzung als auch in ihrer Größe vornehmen. Aus diesem Grund kann die Höhe des Existenzminimums in verschiedenen Regionen der Russischen Föderation unterschiedlich sein - hier ist ein Beispiel dafür, wie die Komponente des Lebensmittelkorbs gemäß dem Gesetz der Region Astrachan aussieht.

Verbindung

Von der Zusammensetzung her handelt es sich um ein Verzeichnis von Waren (Food und Non-Food) sowie Dienstleistungen, das insgesamt 156 Positionen umfasst. Die Struktur ist in 3 Abschnitte unterteilt:

Korbgröße: Das Konzept eines existenzsichernden Lohns

Tatsächlich ist das Minimum das gleiche wie der Korb. Es ist jedoch ein Ausdruck des Waren- und Dienstleistungsverzeichnisses in Rubel. Die Summe setzt sich aus allen Posten zusammen (die Hälfte – Lebensmittelanteil, ein Viertel – sonstige Waren und ein Viertel – Dienstleistungen). Die Höhe des Minimums wird vierteljährlich (auch vierteljährlich genannt) überprüft, d.h. 4 mal im Jahr. In diesem Fall kann die Zusammensetzung bis zu 5 Jahre gelagert werden. Dieser Unterschied erklärt sich aus der Tatsache, dass sich die Preise für dieselben Waren/Dienstleistungen aufgrund von Inflation und anderen Faktoren sogar innerhalb weniger Monate ändern können.

Die Kosten werden im Quartal nach dem Berichtsquartal ermittelt. Zum Beispiel endet Q1 2019 am 31. März und Q2 endet am 30. Juni. Dementsprechend werden die Kosten der Mindestliste für das 1. Quartal bis zum 30. Juni festgelegt. Die Berechnungen werden vom Ministerium für Arbeit und Sozialschutz der Russischen Föderation durchgeführt, das die Zusammensetzung der Liste insgesamt festlegt. Ähnliche Berechnungen werden auch von Kommunen und in den Regionen durchgeführt. Sie erteilen entsprechende Anordnungen, die öffentlich zugänglich sind.

Nach den neuesten Daten betrugen die Kosten des Korbs für das 1. Quartal 2018 (auf Basis von 1 Monat):

1. Für Erwachsene, Nichtbehinderte 10842 r.
2. Für Kinder 9959 р.
3. Für Rentner 8269 р.

Diese Werte gelten auf Bundesebene und können regional variieren (wie in b Ö auf und ab). Für Moskau lauten die Daten beispielsweise wie folgt:

1. Für Erwachsene, Nichtbehinderte 18200 Rubel.
2. Für Kinder 14360 reiben.
3. Für Rentner 11780 reiben.

Und für Kabardino-Balkarien ähnliche Zahlen:

1. Für einen Erwachsenen 10749 р.
2. Für Kinder 11517 r.
3. Für Rentner 8316 Rubel.

Das Existenzminimum hat gesellschaftliche Bedeutung. Beispielsweise entspricht der Mindestlohn (Vollbeschäftigung vorausgesetzt) ​​seit Mai 2018 dem Mindestlohn, d.h. sie kann nicht kleiner sein als er. Jedem arbeitenden Menschen wird daher per Gesetz zumindest eine Mindestversorgung mit Lebensmitteln, anderen Gütern und Dienstleistungen garantiert.

In Familien mit unterhaltsberechtigten Personen (Kindern) kann das Einkommen pro Person jedoch unter dem Mindesteinkommen liegen. Dann hat eine solche Familie Anspruch auf eine zusätzliche Beihilfe, die von der Abteilung für Sozialschutz der örtlichen Verwaltung ausgestellt wird.

Westliche Wissenschaftler haben lange ausgerechnet, dass Menschen Geld für Lebensmittel eher ineffizient ausgeben. Eine wahnsinnig große Menge an Lebensmitteln wird jedes Jahr in den Müll geworfen, nur weil die Leute etwas extra gekauft haben, vor dem Verfallsdatum keine Zeit zum Essen hatten und das Produkt schlecht geworden ist. Gleichzeitig ist es überhaupt nicht notwendig, dass dies nur in reichen und wohlhabenden Haushalten geschieht und Menschen mit bescheidenem Einkommen keine abgestandenen Lebensmittel haben. Ganz im Gegenteil – um Geld zu sparen, kaufen ärmere Menschen oft mehr Produkte für verschiedene Aktionen, als sie brauchen, und das gleiche traurige Schicksal erwartet sie … Der richtige Weg, das Familienbudget zu schonen, besteht darin, Waren nicht nur dort zu kaufen, wo sie sind billiger, sondern auch eine Liste mit Produkten erstellen, von denen Sie beim Gang in den Laden nicht abweichen sollten. Monatliche Einkaufsliste für eine 3-köpfige Familie: Economy-Version der Mindesteinkaufsliste für eine kleine Familie.

Liste der Produkte für einen Monat für eine 3-köpfige Familie: Economy-Version vom Staat

Bei der Berechnung des Existenzminimums zieht der Staat den sogenannten Verbraucherkorb heran. Dies ist eine Reihe von Produkten, die laut Staat für das Überleben der Menschheit ausreichen. Wenn wir den Verbraucherkorb für eine dreiköpfige Familie, bestehend aus zwei berufstätigen Erwachsenen und einem Kind, berechnen, dann erhalten wir für einen Monat die folgende Liste von Produkten für einen Monat für eine dreiköpfige Familie in ihrer Economy-Version von der Regierung:

• „Brotprodukte“, zu denen neben Brot auch Teigwaren, Getreide, Mehl und Hülsenfrüchte gehören - 27,55 kg.
• Kartoffeln - 24,1 kg.
• Gemüse und Melonen - 28,5 kg.
• Frisches Obst - 20 kg.
• Zucker und Süßwaren - 5,8 kg.
• Fleischprodukte - 13,4 kg.
• Fischprodukte - 4,6 kg.
• Milch und Milchprodukte - 78,4 kg.
• Eier - 52 Stück.
• Pflanzenöl, Margarine - 2,25 kg.
• Andere Produkte (Salz, Gewürze, Tee usw.) - 1,1 kg.

Laut staatlichen Statistikern kostet ein solcher Satz Lebensmittel für eine dreiköpfige Familie im Land durchschnittlich etwa 15,5 Tausend Rubel.

Ob diese Produktliste für einen Monat für eine dreiköpfige Familie ausreicht, ist schwer zu sagen. Diese Economy-Version ist eher bedingt und dient eher der Statistik. Wahrscheinlich reicht diese Liste aus, um nicht an Hunger zu sterben, aber das ist alles. Überlassen wir diese minimale bedingte Produktliste den Beamten und wenden uns realistischeren Vorschlägen zu, wie eine Produktliste für einen Monat für eine 3-köpfige Economy-Version erstellt werden kann.

Egal wie bedingt die Liste der Produkte aus dem Staat ist, sie ist gut, weil sie alle notwendigen Produkte in ihrer relativ ausgewogenen Vielfalt enthält. In der Praxis kann nicht jeder Obst mögen, nicht jeder isst viel Zucker, jemand kann grundsätzlich keine Milch trinken usw. Aber es gibt Liebhaber von Hühnereiern, Kartoffeln oder Fisch. Selbst in derselben Familie können diese Geschmäcker zwischen den verschiedenen Mitgliedern variieren. In diesem Fall kann dieses Budget selbst bei demselben oben berechneten Budget von 15,5 Tausend Rubel zugunsten einiger Produkte auf Kosten anderer umverteilt werden.

Wir bieten jeder einzelnen Familie an, eine detailliertere Produktliste für einen Monat für eine 3-köpfige Familie zusammenzustellen und in der Praxis ihre für Sie passende Sparversion gemäß Ihren Ernährungspräferenzen zu berechnen. Um Ihre persönliche Liste zu erstellen, versuchen Sie, einen Monat lang alles aufzuschreiben, was Sie kaufen und essen, und fügen Sie es in das entsprechende Kästchen in der Liste unten ein. Vergessen Sie nicht, die Kosten anzugeben und konzentrieren Sie sich auf die Menge der verbrauchten, nicht gekauften Produkte.

Eine monatliche Einkaufsliste für eine dreiköpfige Familie sollte Folgendes enthalten:

• Gemüse: Kartoffeln, Kohl, Karotten, Tomaten, Gurken, Knoblauch, Zwiebeln, Rüben und Kräuter.
• Früchte: Äpfel, Bananen, Orangen, Zitronen.
• Milchprodukte: Milch, Butter, Kefir, Sauerrahm, Hüttenkäse, Hart- und Schmelzkäse.
• Konserven: Fisch (Sardine, Saury usw.), Eintopf, Erbsen, Mais, Kondensmilch, Pilze.
• Einfrieren und Fleischprodukte: Fleischset für Suppe (Huhn, Schwein), Hähnchenkeulen (Oberschenkel), Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch (Seelachs, Flunder, Seezunge usw.), frische Pilze (Champignons, Pilze), Fleischbällchen und Koteletts , Blätterteig Gebäck.
• Produkte für die Zubereitung einer Beilage: Nudeln, Buchweizen, Graupen, Reis, Herkules, Maisgrütze, Erbsen.
• Andere Lebensmittel: Tomatenmark, Senf, Honig, Pflanzenöl, Eier, Essig, Margarine, Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Soda, schwarzer und roter Pfeffer, Lorbeerblatt, Kaffee, schwarzer und grüner Tee, Kakao.

Indem Sie einen Monat lang alles, was Sie essen, sorgfältig aufschreiben, können Sie die beste Produktliste für Ihre Familie erstellen. Wenn Sie dies regelmäßig tun, und nicht nur einen Monat im Jahr (oder sogar ein Leben lang), und nicht nur Einkäufe erfassen, sondern auch Reste, sowie weggeworfene verdorbene Produkte berücksichtigen, können Sie schnell eine optimale Liste erstellen.

Um Lebensmittel zu sparen und nicht zu viel zu bezahlen, sollten Sie mit einer Liste dessen, was Sie heute brauchen, in den Laden gehen. Lassen Sie sich nicht etwas kaufen, das nicht auf der Liste steht - Ladenvermarkter, insbesondere Filialisten, tun alles, damit Sie ungeplante Einkäufe tätigen und mehr Geld im Laden lassen als geplant. Fallen Sie nicht darauf herein. Wenn Sie Ihrer Liste nichts hinzugefügt haben, besteht für dieses Produkt kein besonderer Bedarf.

Es lohnt sich auch, die Preise in verschiedenen Supermärkten und Großmärkten gut zu kennen. Auch wenn Sie kein Auto haben, kann es rentabler sein, einen Monat lang mit dem Taxi zum Großmarkt oder in einen großen Supermarkt einzukaufen, als regelmäßig Lebensmittel in der Nähe zu überhöhten Preisen einzukaufen.

Denken Sie schließlich daran, dass es ohnehin ziemlich schwierig sein wird, sich idealerweise an eine monatliche Einkaufsliste zu halten. Manche Produkte werden schnell konsumiert, manche langsam. Eine Packung Soda kann ein Jahr oder fünf Jahre ausgegeben werden, und zehn Packungen Spaghetti können in einer Woche „wegfliegen“. Die unerwartete Erkältung eines Familienmitglieds erhöht den Bedarf an Honig und Butter usw. Neben der Erstellung einer Produktliste müssen Sie versuchen, das Familienbudget grundsätzlich richtig zu planen und stetig zu verfolgen. Glücklicherweise gibt es jetzt viele Computerprogramme oder Anwendungen auf einem Smartphone, die bei der Aufrechterhaltung eines Haushaltsbudgets helfen und diesen Prozess viel einfacher machen.

Die Frage, ob der Verbraucherkorb für Russen korrekt zusammengestellt wurde, wurde vom Arbeitsminister M. Topilin angesprochen. Was ist ein Verbraucherkorb, wie kann er sich 2018 ändern, was wird von den Produkten zum „Set“ des Warenkorbs hinzugefügt? Wie wird der Warenkorb in Russland und im Ausland berechnet? Lassen Sie uns einige Konzepte behandeln, um die Essenz des Problems zu verstehen.

In der Tat Verbraucherkorb ist eine ungefähre Berechnung, ein Warenangebot, das die typische Höhe und Struktur des monatlichen (jährlichen) Verbrauchs einer Person oder Familie charakterisiert.

Der Minister für Arbeit und Sozialschutz der Russischen Föderation, Maxim Topilin, kündigte die Notwendigkeit an, den Verbraucherkorb (PC) zu überarbeiten, um vor allem die qualitative Zusammensetzung des Lebensmittelsatzes zu verbessern. Heute sei „zu viel“ Brot und Kartoffeln drin, findet der Abteilungsleiter.

Der Verbraucherkorb in Russland ist noch weit von der tatsächlichen Konsumstruktur der Bevölkerung entfernt, obwohl das russische Gesundheitsministerium 2016 Standards für gesunde Ernährung genehmigt hat. In einigen Positionen hinkt ihnen der Lebensmittelkorb des Verbraucherkorbs hinterher.

„Im jetzigen Korb ist zu viel Brot und Kartoffeln“, findet der Minister. - Und im Gegenteil, es gibt nicht genug Fleisch- und Fischprodukte, Gemüse und Obst. Das Lebensmittelsortiment dem optimalen näher zu bringen, ist die Hauptaufgabe des neuen Verbraucherkorbs.“

Der Minister hält es für notwendig, das Verhältnis zwischen dem Anteil von Lebensmitteln, der derzeit bei 50 % liegt, und dem Anteil von Non-Food-Produkten (25 %) und Dienstleistungen (25 %) zu ändern.

Gut möglich, dass die Russen, um zivilisiert die Bedürfnisse zu ermitteln, auf eine neue Berechnung des Existenzminimums umstellen müssen. In Russland wird es genau auf der Grundlage des Verbraucherkorbs bestimmt. In den meisten Ländern werden die Lebenshaltungskosten jedoch als Prozentsatz des mittleren Pro-Kopf-Einkommens festgelegt.

Was ist der Unterschied zwischen dem durchschnittlichen Pro-Kopf- und dem Medianeinkommen?

Topilin erklärte, dass die Zahlen unterschiedlich seien – von 40 bis 60 Prozent des Medianeinkommens, abhängig von der wirtschaftlichen Leistungsfähigkeit des Landes. Übrigens liegt der aktuelle existenzsichernde Lohn in Russland bei etwa 43 Prozent des mittleren Pro-Kopf-Einkommens.

Der Leiter des Arbeitsministeriums schlägt vor, dass die Regierung einen Gesetzentwurf diskutiert, wonach die Lebenshaltungskosten auf der Grundlage des mittleren durchschnittlichen Pro-Kopf-Einkommens und nicht der Kosten des Verbraucherkorbs angepasst werden. „Viel hängt davon ab, wie genau und vollständig wir die monetären Einkommen der Bevölkerung messen können“, präzisierte Topilin.

Das Durchschnittseinkommen ist per Definition eine einfache Division des Gesamteinkommens der Bevölkerung durch ihre Bevölkerung. Und das Medianeinkommen ist ein Parameter, wenn die Hälfte der Bevölkerung ein Einkommen über dem Median und die Hälfte ein Einkommen unter dem Median erhält.

So betrug das durchschnittliche Pro-Kopf-Einkommen in Moskau laut Rosstat-Daten für 2015 59.567 Rubel, während der Median niedriger war - 43.043 Rubel. Infolgedessen betrug der existenzsichernde Lohn in Moskau im Jahr 2015 (14.749 Rubel) 34,3 % des mittleren Pro-Kopf-Einkommens.

Tatsächlich sind 40 % des Mediangehalts ein extrem niedriges Niveau, das an Armut grenzt. Daher muss im Zuge der wirtschaftlichen Entwicklung ein existenzsichernder Lohn von 60 % des Medianlohns angestrebt werden.

Existenzminimum und Verbraucherkorb

Aber zurück zum Warenkorb. Heute orientieren wir uns an den zuletzt 2012 überarbeiteten Maßen der Verbrauchsnormen, die in den Jahren 2013-2017 für uns galten.

Die neue Zusammensetzung des PC sah den Übergang zu einer anderen Berechnungsmethode vor - der normativ-statistischen, bei der die Kosten für Lebensmittel auf der Grundlage von Verbrauchsnormen und die Kosten für Non-Food-Produkte und -Dienstleistungen berechnet werden Verhältnis zu den Kosten von Lebensmitteln, so dass eine spezifische Auflistung von Non-Food-Produkten und -Dienstleistungen im Gesetz über den PC nicht erfolgt. Sie werden als Prozentsatz der Kosten des Mindestnahrungsmittelkorbs festgelegt.

Übrigens wird die vorgeschlagene normativ-statistische Methode in den meisten Industrieländern verwendet, und der Übergang zu einem solchen System bedeutet, sich dem europäischen Lebensstandard anzunähern.

Es ist klar, dass der PC in seiner reinen Form nicht verwendet wird. Diese Reihe von Produkten, Non-Food-Produkten und Dienstleistungen ist für die Berechnung des Existenzminimums (im Folgenden - PM), des Mindestlohns, der Berechnung der Höhe von Stipendien, Renten, Entschädigungen, Subventionen und anderer Maßnahmen zur sozialen Unterstützung der Bevölkerung erforderlich. Der PC wird für die arbeitsfähige Bevölkerung, Rentner und Kinder unter Berücksichtigung der klimatischen Besonderheiten der Gebiete separat berechnet.

Wofür gibt ein alter Mensch seine Rente aus?

Wenn wir sein kleines Einkommen in die Regale stellen, erhalten wir folgende Verteilung: 34 % – Lebensmittel, 44 % – Bezahlung für Wohnung und Wohnung und kommunale Dienstleistungen, 10 % – für Kleidung und Schuhe, 5 % – für Kultur, Haushalt und Haushalt Waren, 6% - für lebenswichtige Waren und Körperpflege, 1% für Bettwäsche.

Was auch immer der Staat am Ende mit uns vorhat, ein Rentner kann nur das kaufen, was sein schmaler Geldbeutel zulässt. Tatsächlich nehmen der Kauf von Medikamenten und die Bezahlung medizinischer Leistungen die dritte Ausgabenlinie ein (die nicht im Warenkorb des Verbrauchers enthalten sind).

Wenn also der Verbraucherkorb auf Wunsch der Rentner die Menge an lebenswichtigen Dienstleistungen enthält, die nicht im Verbraucherkorb enthalten sind und sich auf 3013 Rubel belaufen, erhalten wir: Der Verbraucherkorb bis 2013 (alt) beträgt: 9685 Rubel. + 3013 reiben. = 12698 Rubel.

Und nach 2013 (neu) ist dieser Korb: 7260 Rubel. + 3013 reiben. = 10273 Rubel.

Gleichzeitig wird der Standard für die Kosten für Wohnung und kommunale Dienstleistungen und andere Ausgaben auf 1980 Rubel gesenkt. bei tatsächlichen Kosten von 4261 Rubel, d.h. wird sich mehr als verdoppeln.

Die Quelle zur Deckung dieser Ausgaben für Rentner ist nur ihre Rente und soziale Unterstützung durch den Staat. Folglich wird im Zusammenhang mit der Annahme eines neuen Verbraucherkorbs eine zusätzliche soziale Unterstützung für Rentner erforderlich sein.

Der Mindestsatz von Produkten gemäß den Standards von Rospotrebnadzor

Auf den ersten Blick scheinen die Änderungen positiv zu sein: Beamte des Arbeitsministeriums versichern, dass jetzt der Energiewert der Mindestmenge an Produkten den Standards von Rospotrebnadzor entspricht.

Reduzierte Standards für den Verzehr von Brotprodukten (einschließlich Mehl, Getreide und Teigwaren). In einem Jahr braucht ein Erwachsener sieben Kilogramm weniger, Rentner - fünf. Wenn wir die vorgeschriebenen Kilogramm durch 365 teilen, erhalten wir die Tagesnorm - 346 Gramm. Für die arbeitsfähige Bevölkerung wurde die Norm für Fette, Margarine und Pflanzenöl um fast drei Kilogramm (für Rentner - pro Kilogramm) "gekürzt". Die Konsumrate von Fleischprodukten steigt: eineinhalb Mal für Arbeiter (Tagesnorm - 160 Gramm), 1,7 Mal - für Rentner.

Für jeden Einwohner des Landes werden viel mehr Milch und Milchprodukte benötigt, 360 Kilogramm pro Kind und Jahr. Auch der Obststandard wird sich für alle Altersklassen mehr als verdoppeln. Es stellt sich heraus, dass ein Erwachsener in einem Monat 1,5 kg Fisch und fast 5 kg Fleisch essen sollte, die gleiche Menge Obst (5 kg) und fast doppelt so viel Gemüse - 9,6 kg, während Brot und Getreide - 10,5 kg , und Kartoffeln - 8,4 kg.

Die Standards für Zucker und Süßwaren haben sich leicht geändert, Kinder haben am meisten „gelitten“: Sie sind jetzt auf fast 3,5 Kilogramm weniger Süßigkeiten pro Jahr angewiesen (60 Gramm pro Tag). Laut dem Korb verbrauchen die Russen außerdem jährlich 290 Liter Milch und 21 Dutzend Eier. Bei Kindern ist der Konsum von Milchprodukten und Obst höher, bei Rentnern hingegen geringer.

Daher ist es unwahrscheinlich, dass die Erhöhung des Anteils von Fleisch und Fisch sowie Obst und Gemüse im virtuellen Warenkorb durch das Arbeitsministerium die Struktur des realen Verbraucherkorbs in irgendeiner Weise verändert. Indirekt wird es jedoch den armen Bevölkerungsgruppen helfen.

Eine Änderung der Struktur des Verbraucherkorbs wird zu einer Erhöhung seiner Kosten führen, was wiederum zu einer Änderung des Existenzminimums führen wird, was sich letztendlich auf das Einkommenswachstum einiger Kategorien von Bürgern, wie z. B. des Staates, auswirken wird Arbeitnehmer und Rentner, da deren Einkommen in Relation zum Existenzminimum berechnet werden.

Eine weitere wichtige Neuerung im neuen Verbraucherkorb: Non-Food-Produkte und -Dienstleistungen werden prozentual zu den Lebensmittelkosten ermittelt. Bisher bestimmt der Staat, wie viel Kleidung, Schreibgeräte und lebensnotwendige Güter mindestens wie lange ein Bürger braucht. Auch der Umfang der benötigten Leistungen wurde ermittelt.

Beispielsweise sollte eine Person 285 Liter warmes, kaltes Wasser und sanitäre Einrichtungen pro Tag, 10 Kubikmeter Gas und 50 kW Strom pro Monat, 6,7 Gigakalorien Wärme pro Jahr und 18 Quadratmeter Wohnraum haben. Fünf Prozent der gesamten monatlichen Ausgaben für Dienstleistungen wurden für kulturelle Dienstleistungen aufgewendet.

Jetzt wird es anders: Es wurde beschlossen, die Artikel „Non-Food-Produkte“ und „Dienstleistungen“ aufzugeben. Das Gesetz besagt, dass diese Kosten 50 % der Lebensmittelkosten betragen. Das heißt, vereinfacht gesagt, multiplizieren wir die Kosten des „Einkaufskorbs“ mit zwei und erhalten mit allen Dienstleistungen, Einkäufen und Zahlungen den Mindestbetrag, den eine Person pro Monat benötigt.

Egal, wie wir mit diesen Normen umgehen, aber Der Verbraucherkorb ist ein sehr wichtiges Element im Sozialsystem des Staates. Es existiert überhaupt nicht, dass die Leute in den Laden gehen und sich darauf konzentrieren. Auf seiner Grundlage wird der existenzsichernde Lohn berechnet, der wiederum zur Bestimmung des Mindestlohns, der Renten, Stipendien, Zulagen und verschiedener Arten von Sozialleistungen verwendet wird.

Wie wird der Warenkorb im Ausland berechnet?

Experten stellen fest, dass der Warenkorb im Vergleich zu anderen Ländern in Russland recht kompakt ist. Es umfasst nur 30 Positionen: jeweils 10 Punkte für Lebensmittel, Non-Food-Produkte und Dienstleistungen. Zum Vergleich: In den USA umfasst der Warenkorb mehr als 300 Artikel.

Im Westen ist es üblich, den Korb aufzublasen, von dem Leistungen für Bürger mit niedrigem Einkommen abhängen. Je mehr Waren im Korb sind, desto größer ist der Nutzen für die Armen. Mit anderen Worten, der Staat gibt mehr aus, um diese Bevölkerungsgruppen zu unterstützen, als er könnte, erhält aber andererseits eine Gegenleistung, indem er die Produktion, die Steuereinnahmen und das Wirtschaftswachstum insgesamt ankurbelt.

Es überrascht nicht, dass jeder US-Bundesstaat seinen eigenen Verbraucherkorb hat. „In unserem Land ist der Lebensmittelkorb eine Art sozialer Indikator für das Wohlbefinden der Bevölkerung, und in den USA ist er eher eine Referenzinformation, mit der Sie die Ausgaben eines Haushalts abschätzen können, wenn er leben möchte in diesem Staat.

Die Konsumgewohnheiten können sich ändern

Wissenschaftler schlagen vor, die Berechnung des Durchschnittskorbs für das gesamte Land, wie es in der sowjetischen Planwirtschaft üblich war, aufzugeben und den Korb für jeden Bundesbezirk separat zu zählen.

Es würde nicht schaden, Telefon- und Internetzugang zu einer separaten Versorgungslinie hinzuzufügen, da dies bereits heute für fast jede russische Familie ein obligatorischer Ausgabenposten ist. Vielleicht wäre es sinnvoll, medizinische Dienstleistungen als separate Zeile hervorzuheben, da ihr Preis hoch ist und einen erheblichen Teil des Haushaltsbudgets ausmacht, und wir immer noch so tun, als wären Medikamente kostenlos.

Mit einem Wort, bei Verabschiedung eines neuen Gesetzes über den Verbraucherkorb, nach dem das Land im Jahr 2018 leben wird und noch ein paar Jahre, lassen Bedenken aufkommen, dass es sich kaum vom vorherigen unterscheiden wird.

Aus diesem Grund schlugen Experten der russischen Regierung bei der Annahme eines neuen Verbraucherkorbs Folgendes vor:

eine gründliche Analyse des Ergebnisses des neuen Verbraucherkorbs durchführen;

einen neuen Verbraucherkorb fertigstellen, der die ärmsten und am stärksten gefährdeten Bevölkerungsgruppen direkt betreffen wird;

die Ernährungsnormen der Rentner mit den von der medizinischen Fachwelt empfohlenen Normen einer vernünftigen Ernährung in Einklang bringen;

eine offene Diskussion über den PC in der breiten Öffentlichkeit zu organisieren.

Was ist im Einkaufskorb der Moskauer enthalten?

Wenn wir die Normen des Verbraucherkorbs für Moskau und Moskauer betrachten, wird sich das Bild so ergeben.

Jeder Bürger kann pro Tag konsumieren:

Die Zusammensetzung des Verbraucherkorbs

• 370 Gramm Brot;
• 290 Gramm Kartoffeln;
• 370 Gramm Gemüse;
• 180 Gramm Obst;
• 780 Gramm Milch- und Sauermilchprodukte;
• 60 Gramm Süßigkeiten; ein halbes Ei;
• 70 Gramm Fisch;
• 180 Fleisch.

Darüber hinaus umfasst die Zusammensetzung der notwendigen Produkte Pflanzenöl, Tee, Fette und so weiter. Solche Produkte sind in der Ernährung erforderlich. Wie Sie sehen können, gibt es keine Käsesorten, Meeresfrüchte, Alkohol, süße Getränke, Delikatessen.

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