Jod ist ein essentielles Element für den menschlichen Körper.

Wie ein chemisches Element Jod wurde 1811 von dem französischen Chemiker Bernard Courtois entdeckt, der diese Substanz in der Asche von Algen entdeckte. Der Name Jod wurde jedoch von einem anderen Chemiker - Gay-Lussac - gegeben. Er war es, der die ungewöhnliche violette Farbe der Dämpfe der neuen Substanz bemerkte und vorschlug, sie "Iods" zu nennen, was auf Griechisch "violette Farbe" bedeutet. Die Hauptrolle des 53. Elements des Periodensystems in unserem Körper ist die Beteiligung an der Bildung von Schilddrüsenhormonen, es gibt jedoch Hinweise darauf, dass sich bei einem Mangel an diesem Mikroelement Brusterkrankungen entwickeln können.

Mikroelement Jod beteiligt sich an der Funktion der Schilddrüse und sorgt für die Bildung von Hormonen (Thyroxin und Trijodthyronin). Es ist notwendig für das Wachstum und die Differenzierung von Zellen aller Gewebe des menschlichen Körpers, die mitochondriale Atmung, die Regulierung des Transmembrantransports von Natrium und Hormonen. Eine unzureichende Zufuhr führt bei Kindern zu endemischem Kropf mit Schilddrüsenunterfunktion und Stoffwechselverlangsamung, arterieller Hypotonie, Wachstumsstörungen und geistiger Entwicklung. Die Jodaufnahme mit der Nahrung variiert stark in verschiedenen geochemischen Regionen: 65–230 µg/Tag. Etablierte Bedarfsniveaus 130-200 mcg / Tag. Das obere tolerierbare Niveau beträgt 600 mcg/Tag.

STANDARDS DES Jodverbrauchs

Die Weltanalyse zeigt: Wo kein Jodmangel herrscht, gibt es praktisch keinen wirtschaftlichen Rückstand. Ein anschauliches Beispiel dafür ist Japan, wo der Jodprävention große Aufmerksamkeit geschenkt wird. Angesichts der verheerenden Auswirkungen des Jodmangels haben einige Länder in Südamerika sowie Indien und Bangladesch Regierungsprogramme zur Überwindung dieses Mangels eingeführt. Der tägliche Bedarf an Jod hängt vom Alter und körperlichen Zustand der Person ab. Die Weltgesundheitsorganisation, UNICEF und der International Council for the Control of Iodine Deficiency Diseases haben die in Tabelle 2 aufgeführten Tagesdosen festgelegt.

Physiologische Anforderungen an Jod gem Richtlinien MP 2.3.1.2432-08 über die Normen des physiologischen Bedarfs an Energie und Nährstoffen für verschiedene Bevölkerungsgruppen der Russischen Föderation:

Das obere tolerierbare Niveau beträgt 600 mcg/Tag.

Der physiologische Bedarf für Erwachsene beträgt 150 mcg / Tag.

Der physiologische Bedarf für Kinder beträgt 60 bis 150 mcg / Tag.

Tabelle 2. Tagesbedarf an Jod laut WHO:

URSACHEN VON JODMANGEL

In der Natur Das chemische Element Jod ist äußerst ungleich verteilt – irgendwo reicht es völlig, aber irgendwo herrscht akuter Mangel. Vor allem ist es in Wasser, Luft und Boden von Meeresgebieten vorhanden, aber in Berggebieten, in Gebieten mit Podsol- und Grauerdeböden reicht es nicht aus. Es gibt sogar so etwas wie "Endemiegebiete für Jodmangel".

Die größte Menge Jod - der Hauptbestandteil der Schilddrüsenhormone - gelangt mit Nahrung und Wasser in den Körper, aber nur etwa 40% des Jods werden von ihm aufgenommen und der Rest wird mit dem Urin ausgeschieden. Wenn es im Körper nicht ausreicht, beginnt die Schilddrüse im Extremmodus zu arbeiten, der Spiegel ihrer Hormone im Blut sinkt. Diese. Der Hauptgrund für die weite Verbreitung von Jodmangelerkrankungen liegt gerade im Ernährungsfaktor, der oft vom Wohnort abhängt.

Jod gehört zu den Mikronährstoffen: Der tägliche Bedarf dafür beträgt nur 100-200 mcg (1 mcg - 1 Millionstel Gramm), und ein Mensch nimmt ein Leben lang 3-5 Gramm Jod zu sich, was dem Inhalt eines ( !) Teelöffel.

Die besondere biologische Bedeutung von Jod liegt darin begründet, dass es ein fester Bestandteil der Moleküle der Schilddrüsenhormone ist: Thyroxin (T4), das 4 Jodatome enthält, und Trijodthyronin (TK), das 3 Jodatome enthält:

Oft ahnt man gar nicht, dass man in irgendeiner Form einen Jodmangel hat. Sie wundern sich einfach, warum sie so gereizt sind oder umgekehrt, sie sind sehr depressiv, werden schnell müde, brauchen langfristige Erholung, haben Schlafstörungen, bekommen oft Infektionskrankheiten, haben sexuelle Funktionsstörungen, geben sich viel Mühe, Zeit und Geld zur Heilung lokaler Manifestationen von Jodmangel und Selenmangel. Im Gegensatz zur Insuffizienz der Hauptbestandteile der Ernährung (Proteine, Fette und Kohlenhydrate) hat Jodmangel manchmal keinen äußerlich ausgeprägten Charakter. Deshalb wird es auch als „versteckter Hunger“ bezeichnet.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) leiden mehr als 1,5 Milliarden Menschen aufgrund von Jodmangel im Körper ständig unter schlechter Gesundheit, mehr als 600 Millionen Menschen haben zugenommen (der sogenannte endemische Kropf) und 40 Millionen leiden an schwerer geistiger Behinderung und anderen Formen von Geisteskrankheiten als Folge von Jodmangel. Und mehr als 5 Millionen Erdbewohner leiden unter ausgeprägtem „Kretinismus“,und jedes Jahr werden 100.000 Kinder mit Anzeichen von "Kretinismus" geboren - dies ist auch das Ergebnis einer unzureichenden Jodaufnahme ihrer Mütter während der Schwangerschaft.Patienten mit leichten Formen von Demenz und gestörter Bewegungskoordination, die durch Jodmangel in der pränatalen Phase entstanden sind, sind 5-mal häufiger.

Jeder fünfte Einwohner Russlands leidet teilweise unter Jodmangel, Tendenz steigend. Anfang 2002 wurde bei einer geplanten ärztlichen Untersuchung bei 40% der Schulkinder eine Zunahme des Schilddrüsenvolumens festgestellt.Nur in wenigen Studien den letzten Jahren Vor dem Hintergrund der Umsetzung regionaler Präventionsprogramme ist die Prävalenz von Jodmangelkrankheiten (IDD) bei Kindern und Jugendlichen in der Russischen Föderation zurückgegangen.

Derzeit leidet fast die gesamte Bevölkerung Russlands an Jod- und Selenmangel. Der größte Teil unseres Territoriums hat einen unzureichenden Gehalt dieser Elemente im Boden, Wasser und auf diesen Böden angebauten Lebensmitteln. Dies sind endemische Regionen für Jod und Selen, in denen 4/5 der Bevölkerung des Landes leben. Das Problem der Jodmangelerkrankungen ist in Regionen mit erhöhter Hintergrundstrahlung akut.

IODMANGELKRANKHEITEN

Reis. 2. Symptome von Jodmangel (Jodmangel) im Körper

Jodmangelerkrankungen (IDD)- Störungen im Zusammenhang mit Jodmangel, die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als die weltweit häufigsten nicht übertragbaren Krankheiten angesehen werden.

Patienten mit mäßigem Jodmangel werden von einem Gefühl ständigen Schlafmangels heimgesucht. Aufgrund von Stoffwechselstörungen sind Gewichtszunahmen und restriktive Diäten in diesem Fall praktisch wirkungslos. Der Cholesterinspiegel im Blut steigt, daher steigt das Risiko für Bluthochdruck, koronare Herzkrankheit und atherosklerotische Läsionen der Hauptblutgefäße. Bei vielen Patienten leidet die Beweglichkeit der Gallenwege (es treten Dyskinesien auf) und es bilden sich Steine ​​(Steine) in der Gallenblase. Bei Patienten mit Jodmangel werden häufiger Dysmenorrhoe, Mastopathie und Uterusmyome diagnostiziert. Fälle von weiblicher Unfruchtbarkeit sind keine Seltenheit.

Tabelle 3. Symptome von Jodmangel

Hier eine unvollständige Aufzählung von Krankheiten und Störungen, die durch eine mangelnde Zufuhr des Spurenelements Jod im Körper verursacht werden:

• Kropf, Funktionsstörung der Schilddrüse (Hypothyreose);
• funktionsstörung der endokrinen Drüsen sowie Wasser-Salz-Stoffwechsel, Stoffwechsel von Proteinen, Lipiden, Kohlenhydraten, Stoffwechselvorgängen im Körper;
• Arrhythmie, Atherosklerose, negative Auswirkungen auf die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems und der Leber;
• Verletzungen der Funktionen der Bildung und Differenzierung von Geweben sowie der Funktion der Verwendung von Sauerstoff durch diese Gewebe;
• Störungen des menschlichen Nervensystems, des Gehirns, der Geschlechts- und Brustdrüsen;
• thorakaler und lumbaler Ischias, Schwäche in den Gelenken und Muskelschmerzen, Anämie;
• Fortpflanzungsstörungen: Unfruchtbarkeit, Fehlgeburten, Frühgeburt, Toxikose während der Schwangerschaft, Milchmangel bei stillenden Müttern;
• das Risiko der Entwicklung einer kardiovaskulären Pathologie beim Fötus und Neugeborenen, bösartigen Neubildungen, hoher Kindersterblichkeit, Kretinismus, Taubheit, geistiger und körperlicher Entwicklungsverzögerung bei Kindern.

Alterstypische Erkrankungen:

• Die Periode der intrauterinen Entwicklung: Risiko von Fehl- und Totgeburten, angeborene Anomalien, erhöhte perinatale Mortalität, Kretinismus, Hypothyreose, Zwergwuchs
• Neugeborene: Neugeborenenkropf, offene und latente Hypothyreose
• Kinder und Jugendliche: endemischer Kropf, juvenile Hypothyreose, Störungen der geistigen und körperlichen Entwicklung
• Erwachsene: Kropf und seine Komplikationen, Hypothyreose, psychische Störungen, Unfruchtbarkeit, jodinduzierte Thyreotoxikose, Risiko eines Kretinismus beim ungeborenen Kind

Zu beachten ist, dass Selenmangel zu Jodmangel führen kann. Da außerdem die Thyroxin-Homöostase vom Se-haltigen Enzym abhängt, ist es offensichtlich, dass es sinnlos ist, den Jodmangel zu bekämpfen, ohne den Selenmangel und seine Ursache zu beseitigen. Darüber hinaus kann es aufgrund der Wechselwirkung von überschüssigem Jod mit vielen essentiellen Elementen sowie der direkten Toxizität von "freien" Halogenen gefährlich sein.

Siehe Einzelheiten:Birjukowa E.V. Moderne Sicht auf die Rolle von Selen in der Physiologie und Pathologie der Schilddrüse // Effektive Pharmakotherapie. 2017. Nr. 8 S. 34-41

Jodhaltige Präparate (Probiotika „Iodpropionics“ und „Iodbifivit“) werden besonders für Frauen im gebärfähigen Alter empfohlen, inkl. schwangere Frauen, da sie als eine der am stärksten gefährdeten Gruppen gelten, da Jodmangel zu Unfruchtbarkeit oder Pathologien führen kann. Wenn bei Jodmangel und Schilddrüsenhormonmangel dennoch eine Schwangerschaft eintritt, hat das Kind nach der Geburt nicht genügend Schilddrüsenhormone wie seine Mutter - bei Neugeborenen werden Fehlbildungen beobachtet.

Teenager reagieren nicht weniger stark auf Jodmangel. Für die jüngere Generation, deren Körper sich noch im Aufbau befindet, ist das Vorhandensein von Jod im Körper in ausreichender Menge natürlich äußerst wichtig. Die Entwicklung in dieser Zeit ist so schnell, dass beispielsweise das Wachstum in einem Jahr um 15 cm zunehmen kann und nur eine ausreichende Menge an Schilddrüsenhormonen den normalen Verlauf des Entwicklungsprozesses gewährleisten kann.

Schilddrüse und Hormone

Schilddrüsenerkrankungen nehmen einen führenden Platz in der Struktur der endokrinen Pathologie ein. Sie betreffen den Menschen von Kindesbeinen an, und zwar schon im Mutterleib. In den letzten Jahren hat die Inzidenz von Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse zugenommen, die Menschen im jungen, arbeitsfähigen und gebärfähigen Alter betreffen.

Erstmals wurde die Schilddrüse (thyreoidea aus dem Griechischen thyreos - Schild und Idee - Bild) vom römischen Arzt Galen in der klassischen Abhandlung über die Teile des menschlichen Körpers beschrieben. Es ähnelt einem Schmetterling mit ausgebreiteten Flügeln, die durch eine schmale Landenge miteinander verbunden sind. Die Verlegung der Schilddrüse im Fötus erfolgt in der 4. bis 5. Woche der intrauterinen Entwicklung, ab der 12. Woche erlangt sie die Fähigkeit, Jod anzusammeln und Hormone zu synthetisieren, und ab dem 16. bis 17. ist sie vollständig ausgebildet und beginnt aktiv zu funktionieren . In Wirklichkeit hat die Schilddrüse wenig Ähnlichkeit mit einem Schild. Und es erhielt seinen Namen aufgrund seiner äußerlichen Ähnlichkeit mit dem angrenzenden Schildknorpel des Kehlkopfes.

Die Schilddrüse ist Teil des endokrinen Systems des Körpers. Die Hormone dieser Drüse, die auch als Aktivitätshormone bezeichnet werden, beeinflussen die Lebenserwartung, da sie nach Ansicht einiger Experten Jugendschutzmittel sind. In der Wissenschaft gibt es ein solches Konzept: Alter tritt ein, wenn sich die Produktion dieser Hormone im Körper verlangsamt und sie aufhören, auf das Gewebe einzuwirken. Wenn ihre Anzahl normal ist, behält eine Person lange Zeit körperliche und kreative Aktivität, ein gutes Gedächtnis und eine schnelle Reaktion.

Schilddrüse- Dies ist eine endokrine (dh innere Sekretions-) Drüse bei Wirbeltieren, die Jod speichert und jodhaltige Hormone produziert, die an der Regulierung des Stoffwechsels und des Wachstums einzelner Zellen und des gesamten Körpers beteiligt sind. Die in der Schilddrüse produzierten Hormone werden als Schilddrüsenhormone bezeichnet. Die Schilddrüse produziert zwei davon, sie unterscheiden sich durch das Fehlen oder Vorhandensein eines zusätzlichen Jodatoms im Molekül - Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3). Darüber hinaus wird in der Schilddrüse auch das Peptidhormon Thyrocalcitonin (Calcitonin) synthetisiert, das an der Regulation des Gleichgewichts der Osteoklasten- und Osteoblastenaktivität sowie an der Regulation des Phosphor-Calcium-Stoffwechsels im Körper beteiligt ist.

Die Hauptbestandteile der normalen Aktivität der Schilddrüse sind Jod und die Aminosäure Tyrosin. Ungefähr 30 mg Jod sind im menschlichen Körper vorhanden, 1/3 ist in der Schilddrüse konzentriert. Sein Haupthormon - Thyroxin (T4) besteht also zu 65% aus Jod. In peripheren Geweben, hauptsächlich in der Leber und den Nieren, verwandelt es sich in das biologisch aktivere Trijodthyronin (T3) (die Zahl gibt die Anzahl der Jodatome im Molekül der Substanz an), das den Stoffwechsel auf Zellebene direkt beeinflusst.

Darüber hinaus regulieren jodhaltige Hormone die wichtigsten Prozesse im Körper: Sie beeinflussen die geistige und körperliche Entwicklung eines Menschen, das stabile Funktionieren des gesamten endokrinen Systems während der Pubertät, Schwangerschaft und Menopause, während sogenannter körperlicher Perioden Spannung; bei gesunden Menschen kontrollieren sie das Gewicht, regulieren den Wasser-Salz-Haushalt und die Bildung bestimmter Vitamine.

Formen der Schilddrüsenerkrankung

Schilddrüsenerkrankungen, die in der Weltrangliste der häufigsten endokrinen Erkrankungen führend sind, äußern sich in zwei Hauptformen:

Erste- Dies ist eine Verletzung der Hormonsynthese, die zu deren Mangel (Hypothyreose) oder Überschuss (Hyperthyreose oder Thyreotoxikose) führt.

Zweite- Veränderung der Organstruktur: Vergrößerung, Bildung von Knoten in der Drüse (lokale Versiegelung durch die Kapsel begrenzt).

Grade der Vergrößerung der Schilddrüse

Nach der Einstufung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) existieren drei Grad Schilddrüsenvergrößerung - null, erste und zweite. Normalerweise überschreitet die Größe jedes Schilddrüsenlappens nicht die Größe der Nagelphalangen des Daumens einer bestimmten Person. Null - kein Kropf. Zunächst ist der Kropf tastbar, aber nicht sichtbar. Im zweiten Grad ist eine Vermehrung der Drüse mit bloßem Auge gut zu erkennen. In der medizinischen Literatur sind Fälle von Überschreitung des Normalgewichts um das 50-fache bekannt.

Gleichzeitig sollte verstanden werden, dass die Bestimmung des Vergrößerungsgrades der Schilddrüse nach WHO nur im Stadium einer Voruntersuchung des Patienten wichtig ist. Die Diagnose von Erkrankungen der Schilddrüse ist ohne eine klare Definition des Volumens der Schilddrüse, gemessen mit Ultraschall, nicht möglich.

Normalerweise beträgt das Volumen der Schilddrüse laut WHO: für Frauen 9-18 cm 3 (oder ml), für Männer - bis zu 25 cm 3. Sie kann während der Adoleszenz, während der Schwangerschaft und der Wechseljahre leicht ansteigen. Die Normen für das Volumen der Schilddrüse bei Kindern werden in Abhängigkeit von Geschlecht und Alter sowie der Körperoberfläche anhand spezieller Formeln und Tabellen bestimmt.

Hinweis: In unserem Land wurde bei der Beschreibung von Erkrankungen der Schilddrüse lange Zeit die Klassifikation verwendet EIN V. Nikolaev, die hervorgehoben fünf Grad Vergrößerung der Schilddrüse:

1. Grad - der Isthmus der Schilddrüse ist vergrößert, er ist beim Schlucken deutlich tastbar und sichtbar;
2. Grad - eine Zunahme der Lappen und des Isthmus der Schilddrüse, wenn sie durch Palpation bestimmt werden und beim Verschlucken sichtbar sind;
3. Grad - die Schilddrüse füllt die Vorderseite des Halses aus, glättet ihre Konturen und ist während der Untersuchung sichtbar (der sogenannte "dicke" Hals);
4. Grad - eine signifikante Zunahme der Schilddrüse mit einer starken Veränderung der Halsform, der Kropf ist bei der Untersuchung deutlich sichtbar;
5. Grad - ein riesiger Kropf, der den Hals entstellt.

Hypothyreose

Hypothyreose ist ein Zustand, der durch einen langfristigen, anhaltenden Mangel an Schilddrüsenhormonen verursacht wird, das Gegenteil von Thyreotoxikose.

Hypothyreose- eine schwere Erkrankung des endokrinen Systems, daher sind ihre Folgen sehr komplex. Zum Beispiel ist der extreme Grad der Unterfunktion der Schilddrüse bei Erwachsenen Myxödem (Schleimödem der Haut) und bei Kindern - Kretinismus(von fr. cretín - Idiot, Niedriggeist), ausgedrückt in einer Verzögerung der körperlichen und geistigen Entwicklung. Darüber hinaus sind Stoffwechselvorgänge im Körper gestört - Energie-, Eiweiß- und Mineralstoffwechsel, die Synthese von Sexualhormonen, die Prozesse der normalen Entwicklung, die Struktur und Funktion des Gehirns, des Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Bewegungsapparates. Wenn die erforderliche Dosis der fehlenden Hormone in den Körper gelangt, verschwinden die Symptome normalerweise, dies muss jedoch rechtzeitig erfolgen.

Die Weltstatistik lautet wie folgt: Hypothyreose tritt bei 19 von 1000 Frauen und 1 von 1000 Männern auf.

Die Heimtücke dieser Krankheit liegt in der Tatsache, dass die Krankheit lange Zeit einen ausgelöschten kumulativen Charakter hat, milde Symptome, die oft als Folge von Überarbeitung oder Komplikationen nach anderen Krankheiten angesehen werden. Dennoch gibt es einzelne Symptome einer Hypothyreose. Bei einem Mangel an Schilddrüsenhormonen wird Energie mit geringerer Intensität produziert, was zu ständiger Frösteln und einem Absinken der Körpertemperatur führt. Eine weitere Manifestation der Hypothyreose kann eine Tendenz zu häufigen Infektionen sein, da die Schilddrüsenhormone keine stimulierende Wirkung auf das Immunsystem haben.

Ein weiterer "Begleiter" der Krankheit ist ständige Schwäche und Müdigkeit auch am Morgen. Oft wird dieser Zustand von Kopf-, Muskel- und Gelenkschmerzen sowie Taubheitsgefühl in den Händen begleitet. Die Haut schwillt an, trocknet aus und Haare und Nägel werden brüchig.

Neben der körperlichen Retardierung kann sich auch eine geistige Retardierung äußern, die sich in häufiger Vergesslichkeit äußert. Außerdem sind Seh- und Hörvermögen eingeschränkt. Kinder mit jodarmer Ernährung entwickeln oft Lernschwierigkeiten, die in der Folge zu einem Rückgang der Intelligenz führen können.

Die schwerwiegendsten Manifestationen einer Hypothyreose sind jedoch eine Schädigung des Herzmuskels, ein Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut, der zur Entwicklung von Arteriosklerose der Herzgefäße und einer Koronarerkrankung führt. Bei vielen Frauen führt eine Schilddrüsenunterfunktion zu Unfruchtbarkeit.

Ein charakteristisches Symptom der Krankheit ist Depression. Es wurde festgestellt, dass 8 bis 14% der Menschen, die sich mit einer Depressionsdiagnose an einen Spezialisten wenden, an Hypothyreose leiden.

Wie man den Jodmangel im Körper bestimmt

Versuch Nummer 1. Tragen Sie nach dem Eintauchen eines Wattestäbchens in eine alkoholische Jodlösung ein Jodnetz auf jeden Bereich der Haut auf, mit Ausnahme der Schilddrüse. Schauen Sie sich diesen Ort am nächsten Tag genau an. Finden Sie nichts, dann braucht Ihr Körper Jod, bleiben Spuren von Jod zurück, haben Sie keinen Jodmangel.

Versuch Nummer 2. Tragen Sie vor dem Schlafengehen drei 10 cm lange Linien Jodlösung auf die Haut am Unterarm auf: dünn, etwas dicker und am dicksten. Wenn morgens nur die erste Linie verschwunden ist, ist mit Jod alles in Ordnung. Wenn die ersten beiden verschwunden sind - achten Sie auf den Gesundheitszustand. Und wenn keine einzige Linie mehr übrig ist, haben Sie einen klaren Jodmangel im Körper.

Siehe auch:

Weitere Informationen zu Jod und Jodmangel:

Jodprävention während der Bestrahlung

Wie bereits erwähnt, ist Jod an der Funktion der Schilddrüse beteiligt und sorgt für die Bildung von Hormonen (Thyroxin und Trijodthyronin). Es ist notwendig für das Wachstum und die Differenzierung von Zellen aller Gewebe des menschlichen Körpers, die mitochondriale Atmung, die Regulierung des Transmembrantransports von Natrium und Hormonen. Eine unzureichende Zufuhr führt bei Kindern zu endemischem Kropf mit Schilddrüsenunterfunktion und Stoffwechselverlangsamung, arterieller Hypotonie, Wachstumsstörungen und geistiger Entwicklung. In den Ländern, in denen der niedrigste Jodgehalt im Boden festgestellt wird, Fälle vonmehr Krebsfälle mehrmals!

In Russland sind Jodmangel und eine vergrößerte Schilddrüse am weitesten verbreitet: in den oberen und unteren Wolgaregionen, im Norden und in der zentralen Region des europäischen Teils, in Sibirien und im Fernen Osten, im Ural, im Altai und im Kaukasus. Besonders akut wurde dieses Problem nach dem Unfall im Kernkraftwerk Tschernobyl. Schließlich ist Jod der einzige derzeit bekannte Strahlenschutz („Schutz“ vor Strahlung). Alle „Tschernobyl-Opfer“ erhielten unmittelbar nach dem Unglück Jodpräparate. Und jetzt ist ihr Bedarf an Jod zehnmal höher als der gewöhnlicher Menschen. Daher hat das Problem des Jodmangels zwei Seiten: Erste - totaler Jodmangel in der Ernährung; zweite- erhöhter Jodbedarf durch hohe Hintergrundstrahlung und Umweltbelastung mit Radionukliden nach Tschernobyl. Äußerlich macht sich Jodmangel oft in keiner Weise bemerkbar, daher erhielt er den Namen "versteckter Hunger"

Jod als solches sowie seine Verbindungen sind nicht in der Lage, Strahlung zu widerstehen. Ärzte empfehlen der Bevölkerung jedoch, es nach von Menschen verursachten Katastrophen einzunehmen. Warum? Tatsache ist, dass sich radioaktives Jod-131, sobald es sich in der Umwelt befindet, schnell im menschlichen Körper ansammelt, genauer gesagt in der Schilddrüse, was das Risiko, an Krebs und anderen Erkrankungen dieses Organs zu erkranken, dramatisch erhöht. Wenn die Schilddrüse mit für den Körper ungefährlichem Jod „gefüllt“ ist, ist einfach kein Platz mehr für radioaktives Jod.

Bei Jodmangel die Schilddrüse hatdie Schilddrüse hat eine erhöhte Strahlenempfindlichkeit(die Fähigkeit, radioaktives Jod anzusammeln).Bei 50% Jodmangel in der Nahrung steigt die Akkumulation von Radioisotopen um das 2,7-fache. Gleichzeitig ist sein Strahlenschaden schwerer und macht sich früher bemerkbar.

Akkumulation von Radioisotopen von Jod hängt von der Alter. Bei Kindern werden aufgrund der geringen Größe der Drüse und ihrer erhöhten funktionellen Aktivität die darin absorbierten Dosen um ein Vielfaches höher gebildet als bei Erwachsenen.Die Strahlenempfindlichkeit der Schilddrüse ist bei Erwachsenen relativ gering, bei älteren Menschen minimal und bei Säuglingen (0 bis 3 Jahre) am höchsten.

Bei Neugeborenen und Kindern im ersten Lebensjahr Lebenszeit pro Aktivitätseinheit sind die absorbierten Dosen 25-mal höher als bei einem Erwachsenen. Besonders gefährlich für Neugeborene ist die inhalative Aufnahme von radioaktivem Jod aufgrund ihrer höheren Atemfrequenz und geringeren Schilddrüsenmasse.

Aufnahme von radioaktivem Jod durch die Schilddrüse schwangere Frau 3550 % höher als bei Nichtschwangeren. Das ankommende radioaktive Jod gelangt mit hoher Geschwindigkeit vom Körper der Mutter durch die Plazentaschranke zum Fötus.

Bei einer stillenden Frau innerhalb von 24 Stunden geht 1/4 des aufgenommenen Jodradionuklids in die Milch über. Die Laktation ist einer der Mechanismen zur Entfernung von radioaktivem Jod aus dem Körper einer Frau und ein zusätzlicher Risikofaktor für ein Kind.

Die Hauptfolgen einer Schilddrüsen-Exposition sind deterministische Wirkungen wie Hypothyreose (verringerte Funktion der Drüse) und akute Thyreoiditis sowie Schilddrüsenkrebs und gutartige Knötchen.

Jodprophylaxe sollte verwendet werden, um die Folgen nicht nur des Einatmens, sondern auch der Aufnahme von radioaktivem Jod mit Nahrung, Wasser und insbesondere Milch und Milchprodukten, die mit Radionukliden kontaminiert sind, zu verringern. Darüber hinaus kann das Expositionsrisiko durch die Verwendung solcher Produkte und Wasser mehrere Tage (bis zu 2-3 Wochen) bestehen bleiben.

AUSGEWÄHLTE FÄLLE VON IDD

Leichte Fälle von Jodmangel äußern sich durch:

• verzögerte körperliche und psychomotorische Entwicklung bei Kindern;
• vermindertes Gedächtnis und Lernfähigkeit;
• intellektuelle Lethargie;
• erhöhte Anfälligkeit für Infektionen;
• längerer Verlauf von Exazerbationen chronischer Krankheiten;
• unerklärliche Müdigkeit.

Chronischer Jodmangel äußert sich:

• Fortpflanzungsstörungen;
• spontane Abtreibungen und Totgeburten;
• angeborene Missbildungen und Fehlbildungen;
• die Geburt von Kindern mit geringem Körpergewicht;
• eine Zunahme der Sterblichkeit von Kleinkindern und Säuglingen;
• verminderte sexuelle Funktion bei Frauen und Potenz bei Männern;
• Funktionsstörung der Schilddrüse.

Pathologie der Schilddrüse an zweiter Stelle unter der Gesamtzahl der endokrinen Erkrankungen. Die Schilddrüse produziert Hormone, die den Stoffwechsel und das Wachstum fast aller Körpergewebe regulieren. Leider ist sie immer das erste Opfer von Jodmangel. Der Mangel an der richtigen Jodmenge stört die Arbeit der Drüse und zwingt sie, entweder eine überschüssige Menge an Schilddrüsenhormon ins Blut abzugeben oder, was häufiger vorkommt, seine Produktion zu reduzieren oder fast vollständig einzustellen. Der erste Zustand ähnelt einem „Feuer im Körper“ - eine Person verliert an Gewicht, Herzklopfen, Schwitzen und Schlaflosigkeit treten auf. Im zweiten hingegen Lethargie, Schläfrigkeit, Müdigkeit und Gedächtnisstörungen.

Jod ist für das Funktionieren vieler Prozesse im menschlichen Körper notwendig, aber die Hauptrolle spielt die Funktion der Schilddrüse.

Wissenschaftler haben eine Reihe von Studien durchgeführt, in denen sie einen direkten Zusammenhang zwischen dem Mangel an einem Spurenelement und der schlechten Entwicklung der geistigen Fähigkeiten fanden.

Sogar Napoleon untersuchte seine Soldaten auf das Vorhandensein von Kropf, um dumme Männer in der Anfangsphase des Dienstes zu eliminieren.

Laut WHO (Weltgesundheitsorganisation) tritt ein Mangel an diesem Mineralstoff bei einem Drittel aller Bewohner unseres Planeten auf.

Das Spurenelement ist unverzichtbar, da es im menschlichen Körper nicht produziert wird, daher ist es notwendig, regelmäßig Lebensmittel mit einem hohen Gehalt davon zu sich zu nehmen.

Ein gesunder erwachsener Körper enthält durchschnittlich etwa 30 mg. Jod, das viele wichtige Funktionen erfüllt:

• Es ist in der Zusammensetzung der in der Schilddrüse produzierten Hormone enthalten.
• Es wirkt sich direkt auf die Funktion des zentralen Nervensystems und insbesondere des Gehirns aus.

Es wirkt wohltuend auf die Wiederherstellung der Psyche und hat eine beruhigende Eigenschaft.

• Beteiligt sich an den Prozessen des Wachstums und der Entwicklung von Organen und Geweben, einschließlich an zellulären biochemischen Prozessen.
• Stärkt das Immunsystem und hält es bei Epidemien fit.
• Dient als vorbeugende Maßnahme gegen die Bildung atherosklerotischer Plaques.
• Dient als Schutz vor übermäßiger radioaktiver Belastung.
• Das Spurenelement hilft bei der Auflösung von Fettsäuren, hilft bei der Beseitigung von Cellulite, stellt das Wachstum von Nägeln und Haaren wieder her und stärkt auch den Zahnschmelz.

Während des Kreislaufs dringt Jod aus dem Blut in schwache mikrobielle Zellen ein, neutralisiert sie und tötet sie ab. Gleichzeitig werden selbst die hartnäckigsten Viren beim Durchgang durch die Schilddrüse geschwächt und sterben bald selbst ab.

Der Hauptteil von Jod ist in der Funktion der Schilddrüse enthalten, die viele Stoffwechselvorgänge im Körper reguliert. Das Mineral, das in Thyroxin und Trijodthyronin enthalten ist, stimuliert die Synthese von ATP bzw. nimmt an den Phosphorylierungsprozessen teil.

Somit ist die Schilddrüse an allgemeinen Stoffwechselprozessen beteiligt. Bei einem Mangel an Spurenelementen können schwerwiegende gesundheitliche Komplikationen bis hin zu geistiger Behinderung und dem Auftreten eines endemischen Kropfs auftreten.

Im Durchschnitt sollten 160 µg des Minerals pro Tag in den Körper eines Erwachsenen gelangen.

Unter Stressfaktoren wie erhöhter sportlicher Aktivität, der Schwangerschaft oder Stillzeit ist es jedoch notwendig, die Aufnahme über die Nahrung nahezu zu verdoppeln.

Während der Schwangerschaft beeinflusst Jod die Entwicklung und Gesundheit des Babys und verringert das Risiko einer schweren genetischen Pathologie.

Elemente, die mit Jod interagieren

Das Spurenelement kann die Aufnahme bestimmter Vitamine und Mineralstoffe aus dem Darm beeinflussen, daher ist es wichtig zu wissen, welche Elemente Synergisten und welche Jodantagonisten sind.

Im menschlichen Körper interagieren alle Elemente miteinander und unterstützen oder unterbrechen die Arbeit lebenswichtiger Prozesse. Bei normaler Aufnahme des Minerals gelangt während des ganzen Lebens weniger als ein Teelöffel dieses Elements in den Körper.

Bei anderen chemischen Elementen ist er ziemlich ruhig, aber einige Substanzen beeinträchtigen seine Absorption.

Da Jod zur chemischen Kategorie der Halogene gehört, ist es verboten, es mit Brom, Chlor und Fluor zu kombinieren, da solche Elemente das Mineral aus chemischen Reaktionen und organischen Verbindungen verdrängen können.

Wenn also mit Chlor behandeltes Trinkwasser getrunken oder bromhaltige Medikamente eingenommen werden, ist die Aufnahme von Jod im Körper praktisch gleich Null.

Darüber hinaus ist Lithium ein Antagonist des Mikroelements, das die Funktion der Schilddrüse hemmt, und Jod wiederum verstärkt die Nebenwirkung der Verwendung von Lithium.

Das Mineral im menschlichen Blut in der Schilddrüse kann ohne Selen nicht normal funktionieren.

Ihre hohe Konzentration führt jedoch zum gegenteiligen Ergebnis. Daher ist es notwendig, vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die verschiedene Gruppen von Elementen enthalten, die genauen Empfehlungen der Ärzte zu befolgen.

Tagesbedarf an Jod

Ein lebenswichtiges Spurenelement ist an vielen Stoffwechsel- und Regulationsprozessen beteiligt.

Die Norm für einen Erwachsenen beträgt 20 mg im ganzen Körper, wobei mehr als die Hälfte davon in der Schilddrüse konzentriert ist. Jod lagert sich auch in Lunge, Muskeln und blutbildenden Organen ab, ein kleiner Teil verbleibt auf Haut und Haaren.

Die Grenzkonzentration des Minerals, die tagsüber in den Körper gelangen kann, beträgt 1 g. Wenn diese Schwelle überschritten wird, kann es zu einer toxischen Reaktion kommen. Der Tagesbedarf an Jod ist für verschiedene Altersgruppen unterschiedlich, abhängig von Geschlecht, Gewicht und einer Reihe weiterer Faktoren.

• Im Säuglingsalter von der Geburt bis zum zweiten Lebensjahr reicht es aus, dem Baby 50 Mikrogramm des Minerals zu geben.
• Bis zum 12. Lebensjahr sollten täglich mindestens 110 Mikrogramm Jod in den Körper des Kindes gelangen, was der geistigen Entwicklung zugute kommt und Müdigkeit bei starker körperlicher Anstrengung lindert.
• Im weiblichen Körper liegt die Norm für die Aufnahme von Mikroelementen bei etwa 140 mcg.

Diese Zahl kann jedoch stark variieren, je nachdem, wo eine Person lebt und was in ihrer Ernährung enthalten ist.

Mit der richtigen Ernährung, die Produkte mit verschiedenen Mikroelementen, Vitaminen und Mineralstoffen kombiniert, erhält der Körper eine ausreichende Menge an Jod, die für ein normales Leben notwendig ist.

Während der Schwangerschaft sollte die Konzentration der täglichen Einnahme des Minerals im Durchschnitt mindestens zweimal ansteigen. Dies ist notwendig, um das Kind mit Mineralien zu versorgen und die Sauerstoffversorgung der neu gebildeten Organe und Gewebe zu erhöhen.

• Männern wird empfohlen, täglich 150 mcg zu sich zu nehmen. Mineral, auch basierend auf Ihrer Ernährung und Ihrem Wohnort.

Es sollte beachtet werden, dass die Verwendung bestimmter Darreichungsformen, die die Aufnahme von Jod in das Blut hemmen können, zu einem Mangel des Minerals im Körper führen kann.

Mangel an einem Mineral im menschlichen Körper

Eine geringe und vorzeitige Aufnahme eines Minerals in das Blut kann schwerwiegende physiologische Störungen in Stoffwechselprozessen und in der allgemeinen menschlichen Gesundheit verursachen.

Die Hauptursachen für die Entwicklung einer Hypothyreose sind:

1. Abwechslungsreiche Ernährung und Mangelernährung auf der Grundlage von Lebensmitteln, die Jod nicht in der erforderlichen Menge enthalten;
2. Veränderungen in der Funktionsweise des Stoffwechsels, dh chronische Krankheiten;
3. Hoher radioaktiver natürlicher Hintergrund;
4. Schlechte Umweltbedingungen, Luftverschmutzung und gechlortes Wasser;
5. Allergische Erkrankungen.

Laut WHO haben 18 - 20 % aller Erdbewohner einen Jodmangel im Körper. Die Folgen können sehr schwerwiegend sein:

• angeborene Entwicklungspathologien, die Geburt von Kindern mit angeborenen Missbildungen und genetischen Erkrankungen;
• in jeder Hinsicht in der geistigen und psychischen Entwicklung zurückbleiben;
• Schilddrüsenerkrankungen und das Auftreten von endemischem Kropf;
• ein Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut, der zur Bildung von atherosklerotischen Plaques beiträgt, wodurch das Risiko für Myokardinfarkt und Schlaganfall steigt;
• das Auftreten von Krebstumoren.

Die Hauptsymptome, anhand derer das Fehlen eines Spurenelements im menschlichen Blut festgestellt werden kann, sind Schwäche im Körper; Nervenzusammenbrüche und regelmäßige depressive Zustände; Schilddrüsenerkrankungen.

Früher konnte man den Jodspiegel des Körpers zu Hause kontrollieren. Dazu reicht es aus, ein paar Zeilen Jod-Apothekenlösung auf die Haut im Handgelenkbereich aufzutragen und über Nacht einwirken zu lassen. Wenn morgens keine braunen Linien zu finden sind, bedeutet dies, dass der Körper eine zusätzliche Zufuhr des Mineralstoffs durch Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel benötigt.

Dies ist jedoch eine Täuschung, da die Streifen schon bei einer leichten Erhöhung der Körpertemperatur schneller verschwinden.

Um die normale Aufnahme von Jod im Körper zu korrelieren, verschreiben Ärzte eine spezielle Diät, die auf Lebensmitteln mit einer hohen Konzentration des Minerals sowie einigen Medikamenten und Mineralstoffzusätzen basiert.

Darreichungsformen, die Jodmangel ausgleichen

Derzeit werden einige der wirksamsten Medikamente verwendet, die in der Lage sind, einen schweren Mineralstoffmangel bei einem Patienten in kurzer Zeit auszugleichen.

In Apotheken finden Sie natürliche Jodquellen wie getrockneten Seetang und Fucus. Sie werden in Kapselpackungen verkauft, die jeweils etwa 50 Mikrogramm enthalten. Spurenelement.

Unter den von Spezialisten verschriebenen Darreichungsformen gibt es:

Dieses Medikament wird häufiger zur Behandlung der Schilddrüse und zur Vorbeugung von Jodmangel eingesetzt. Es wird empfohlen, es von früher Kindheit an zu verwenden, es ist absolut sicher für werdende und stillende Mütter.

• Antistrumin.

Es wird bei Jodmangel in der Natur, insbesondere in den nördlichen und vorgelagerten Gebieten, verschrieben. Es verhindert die Entwicklung des endemischen Kropfs und füllt die notwendige Konzentration des Minerals im menschlichen Blut auf.

Bevor Sie mit der Einnahme von Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln beginnen, die ein Spurenelement in größeren Mengen enthalten, müssen Sie unbedingt einen Arzt konsultieren, da es sonst zu einer Überdosierung von Jod im Körper kommen kann.

Ein Überschuss eines Mikroelements im Blut

Am häufigsten findet man bei Jodbergleuten unter natürlichen Bedingungen eine Überkonzentration des Minerals im Körper.

Gelangen täglich mehr als 400 µg Jod in den Körper, löst dies eine toxische Reaktion aus und führt zu schweren Entwicklungsstörungen. Die Hauptsymptome einer Mineralstoffvergiftung sind vor allem Atemnot und Austrocknung der Schleimhäute in der Mund- und Nasenhöhle, in deren Folge folgendes auftreten kann:

1. Laufende Nase und schleimlösender Husten;
2. Tränen der Augen;
3. Schwellung der Speicheldrüsen als Folge von unkontrolliertem vermehrtem Speichelfluss;
4. Akute Augenentzündung in Form von Konjunktivitis, Katarakt;
5. Das Auftreten eines metallischen Geschmacks in der Mundhöhle;
6. Würgereflex und ständige Übelkeit;
7. Schwindel und Verwirrtheit;
8. Ständiges Durstgefühl.

Bei übermäßiger Aufnahme von Jod im Körper verschreiben Spezialisten komplexe therapeutische Maßnahmen zur Beseitigung der Krankheitssymptome.

Oft werden in solchen Fällen Medikamente verschrieben, die die Aufnahme des Minerals in das Blut hemmen, die seine Ersatzstoffe enthalten, beispielsweise Chlor oder Fluor.

Lebensmittel mit den höchsten Jodkonzentrationen

Die reichsten Lebensmittel in Bezug auf die Menge an Mineralien pro 100 Gramm sind die Gaben der Natur, insbesondere Algen und Meeresfrüchte. Daher haben die Bewohner der Inseln oder Küstengebiete praktisch keinen Jodmangel.

Bei aller Vielfalt lassen sich pflanzliche und tierische Quellen des Minerals in der Natur unterscheiden.

Bei der Wärmebehandlung in naturbelassenen und chemisch verarbeiteten Lebensmitteln wird jedoch die Konzentration von Spurenelementen und Vitaminen stark reduziert.

Mit der richtigen Vorbereitung Ihrer täglichen Ernährung können Sie den Jodmangel im Körper ohne zusätzliche medizinische Quellen ausgleichen.

Das Mineral verdunstet während der Behandlung mit hoher Hitze, daher wird empfohlen, alle Produkte zu kochen oder zu schmoren.

Zum Beispiel enthalten Meeresfrüchte etwa 400 Mikrogramm. Mineralstoff pro 100 Gramm kann jedoch nur ein Drittel nach der Verarbeitung vom Körper aufgenommen werden. Nur etwa 10 mcg sind in Milch und Milchprodukten konzentriert. Spurenelement.

Pflanzliche Jodquellen sind:

• Algen oder Algen;
• Walnüsse halten den Rekord für Jodgehalt, besonders in ihren grünen jungen Schalen;
• Kartoffeln sind reich an Mineralstoffen aus Gemüse,
• Gemüse und Senfkörner;
• Schwede.

Es wird angenommen, dass das vorgestellte Produkt bestimmte Verbindungen enthält, die die Produktion von Thyroxin und Trijodthyronin blockieren. Zum Beispiel kann beim Verzehr von Soja die Schilddrüse um mehr als das Fünffache ansteigen, bzw. der Bedarf an einem Spurenelement wird um ein Vielfaches erhöht.

Lebensmitteltabelle - wo Jod enthalten ist

№	Produktname	Jod, mg/100g	% der Tagesnorm pro 100 g.
1	Seetang	2500,0-3600,0	2033,3
2	Bohnen	32,7	21,8
3	Petersilie (grün)	4,3-47,0	17,1
4	Spinat	15,9-20,8	12,2
5	Rucola	8,0-25,0	11
6	Sauerampfer	8,0-22,7	10,2
7	Kürbiskerne	12,0-18,0	10
8	Knoblauchgrün	14,5	9,7
9	Bohnen	12,10-16,30	9,5
10	Soja	8,20-19,70	9,3
11	Hartweizen	11	7,3
12	Sellerie (Grün)	7,5-13,9	7,1
13	Pistazien	10	6,7
14	Tscheremscha	9,3-10,1	6,5
15	Roggen	9,3	6,2
16	Estragon	9	6
17	Koriander (Koriander)	9,0	6
18	Basilikum	9,0	6
19	Salat	8	5,3
20	Weichweizen	8	5,3
21	Hafer	7,5	5
22	Gerste	5,0-8,9	4,6
23	Sonnenblumenkerne	6,8	4,5
24	Hirse	4,5-6,1	3,5
25	Mais	5,2	3,5
26	Brauner Reis, unpoliert	2,9-7,2	3,4
27	Buchweizen	5,1	3,4
28	Dill	2,3-5,5	2,6
29	Getrocknete Aprikosen	3,4	2,3
30	Schnittlauch	0,65-5,2	2

Jod ist ein sehr nützliches und notwendiges Mineral, das für das normale Funktionieren eines gesunden Menschen notwendig ist. Daher ist es notwendig, jeden Tag mineralstoffreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, um dem Auftreten von Jodmangel vorzubeugen.

Das normale Funktionieren des menschlichen Körpers hängt von einer ausreichenden Menge an essentiellen Spurenelementen ab. Einer der wichtigsten ist Jod. Es ist am Wachstum und der Entwicklung des Kindes beteiligt, ist verantwortlich für das hormonelle Gleichgewicht im Körper und die normale Funktion aller Organe. Aber die Schwierigkeit besteht darin, dass es nicht vom Körper synthetisiert wird. Und Sie müssen sicherstellen, dass Sie täglich mindestens 100-150 mg Jod mit der Nahrung aufnehmen. Bei ausgewogener Ernährung tritt dieses Problem nicht auf. Aber ein moderner Mensch verwendet oft Produkte von schlechter Qualität und arm an Spurenelementen. Daher müssen Sie wissen, was Jod in großen Mengen enthält, um keinen Mangel daran zu erleben. Wenn Sie solche Lebensmittel regelmäßig in Ihre Ernährung aufnehmen, können viele gesundheitliche Probleme vermieden werden.

Warum braucht der Körper Jod?

Es ist eines der wichtigsten Spurenelemente für die gesunde Funktion aller Körperzellen. Jod erfüllt folgende Funktionen:

dieses Spurenelement

Nur wenige Menschen denken darüber nach, was Jod enthält. Schließlich lassen sich Unwohlsein und gesundheitliche Störungen nicht immer mit seinem Mangel in Verbindung bringen. Viele Symptome, die durch eine einfache Erhöhung der Jodmenge in der Nahrung beseitigt werden könnten, werden mit Manifestationen anderer Krankheiten verwechselt. Daher ist es am besten, bei solchen Pathologien einen Endokrinologen zu konsultieren:

Wie man den Mangel an Jod ausgleicht

Im Körper wird dieses Mikroelement nicht produziert und sammelt sich nicht an. Daher ist täglicher Nachschub von außen notwendig. Laut Statistik leidet heute ein Sechstel der Menschheit an Jodmangel. Dies ist besonders gefährlich für Kinder. Ein Zehntel des notwendigen Jods nimmt der Mensch aus Luft und Wasser auf, der Rest muss aus der Nahrung stammen. Und Sie müssen wissen, was Jod enthält, um Fehlfunktionen im Körper zu vermeiden.

Das Problem ist aber auch, dass bei der Wärmebehandlung von Produkten die meisten Spurenelemente zerstört werden. Auch eine gewisse Menge Jod geht verloren. Dies führt auch zu seinem Mangel im Körper. Daher ist es wünschenswert, Produkte, die Jod enthalten, frisch zu verwenden. Sie können auch mit möglichst wenig Hitze gedünstet oder gebacken werden.

Bevor Sie herausfinden, was Sie essen müssen, um den Jodmangel auszugleichen, ist es wichtig zu verstehen, wie viel davon aus der Nahrung stammen sollte. Für jede Person ist die Norm individuell. Beispielsweise benötigen Babys 50 bis 90 Mikrogramm, Schulkinder 120 Mikrogramm und Jugendliche und Erwachsene 150 Mikrogramm pro Tag. In manchen Fällen, zum Beispiel während der Schwangerschaft, Stillzeit oder bei Schilddrüsenerkrankungen, sollte die Joddosis auf 200 Mikrogramm erhöht werden.

Welche Lebensmittel enthalten am meisten Jod?

Damit eine ausreichende Menge dieses Mikroelements mit der Nahrung in den Körper gelangt, ist es notwendig, Ihre Ernährung auszugleichen. Sie müssen Ihren Jodgehalt herausfinden, der für die normale Funktion der Schilddrüse und anderer Organe notwendig ist; er ist für jede Person unterschiedlich. Daher ist es unmöglich, genau zu sagen, wie viel und was Sie essen müssen, um den Mangel an dieser Substanz auszugleichen. Aber mit Symptomen seines Mangels ist es notwendig, die darin reichsten Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen. Die größte Menge an Jod findet sich in solchen Produkten:

Jod in Meeresfrüchten

Solche Lebensmittel gleichen den Mangel an diesem Spurenelement am besten aus. Alle Meereslebewesen reichern Jod direkt aus dem Wasser an. Und es ist bekannt, dass es vor allem im Ozean ist. Verschiedene Meeresfrüchte enthalten eine große Menge Jod. Beispielsweise können nur 100-150 g Meerkohl seine tägliche Aufnahme wieder auffüllen. Darüber hinaus ist es wünschenswert, häufiger Seefisch in die Ernährung aufzunehmen - Lachs, Thunfisch, Heilbutt, Kabeljau, Flunder. Es braucht etwas mehr, da bei der Wärmebehandlung die Hälfte des Jods verloren geht. Vergessen Sie nicht Meeresfrüchte wie Muscheln, Garnelen, Tintenfische, Austern, Krabben. Sie gelten als Delikatessen, sind aber unter anderem auch sehr nützlich.

Jodhaltige Milchprodukte

Aber nicht nur Meeresfrüchte können den Mangel an diesem Spurenelement ausgleichen. Ein Glas frische Vollmilch enthält 30-40 % des Tagesbedarfs an Jod. Es ist auch viel davon in Sahne, Kondensmilch, Käse, insbesondere verarbeitetem Käse, Hüttenkäse und Kefir. Daher versorgen Milchprodukte den Körper nicht nur mit ausreichend Calcium und Vitamin D. Werden sie weniger gekocht, können sie den Jodmangel ausgleichen. Es ist besonders wichtig, Milchprodukte in die Ernährung von Kindern und Jugendlichen sowie Schwangeren aufzunehmen.

Jod in pflanzlichen Lebensmitteln

In kleinen Mengen findet sich dieses Mikroelement auch in Pflanzen. Vor allem, wenn Gemüse und Obst in meeresnahen Regionen angebaut werden. Wo kommt Jod in den höchsten Mengen vor? Vor allem reichert es sich in Gemüse an, insbesondere in Petersilie, Dill und Spinat, Paprika, Knoblauch und Brokkoli. Viel Jod in Bratkartoffeln, Karotten und Kohl. Bei Früchten müssen Sie auf Kaki, Trauben, Pfirsiche, Pflaumen und Preiselbeeren achten. Viel Jod steckt auch in einer so exotischen Frucht wie Feijoa. Wenn Gemüse und Obst auf Böden angebaut werden, die reich an diesem Spurenelement sind, kann bereits ein Kilogramm frisches Obst pro Tag den Mangel ausgleichen.

Was enthält noch Jod? Vergessen Sie auch nicht solche notwendigen Produkte auf unserem Tisch wie Müsli. Viel Jod in Buchweizen, Haferflocken, Weizenkleie, Vollkornbrot. Sie sollten versuchen, sie so wenig wie möglich zu erhitzen.

Wie kann man sonst den Jodmangel ausgleichen?

Zunächst sollten Sie auf das Wasser achten. Auch normales Wasser enthält Jod. Wenn Sie mindestens 2 Liter pro Tag trinken, können Sie etwa 30 mg dieses Spurenelements aufnehmen. Darüber hinaus nehmen Menschen, die in Meeresnähe leben, Jod auf, indem sie es mit der Luft einatmen. Alle heimischen Gemüse- und Obstsorten sind mit diesem Spurenelement angereichert. Und in Regionen mit sehr wenig Jod im Boden wird es vielen Produkten zugesetzt. Meistens - in Salz. Es sei jedoch daran erinnert, dass während der Langzeitlagerung sowie während der Wärmebehandlung der Jodgehalt abnimmt. In Regionen, in denen die Böden arm an diesem Spurenelement sind, wird es Mineralwasser, Säften, Milchprodukten und Brot zugesetzt.

In Apotheken können Sie auch Nahrungsergänzungsmittel und Vitamin-Mineralstoff-Komplexe kaufen, um Jodmangel auszugleichen. Aber bevor Sie sie verwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Um einen Jodmangel auszugleichen, können Sie „Jod-Aktiv“, „Jodmarin“, „Jod-Balance“ und andere verwenden. Es sei jedoch daran erinnert, dass dieses Spurenelement von ihnen schlechter aufgenommen wird als von Produkten. Außerdem verlangsamen einige Substanzen die Aufnahme von Jod. Daher müssen Sie weniger Produkte und Medikamente konsumieren, die Brom, Eisen, Mangan, Kalzium, Kobalt und Lithium enthalten.

Überdosierung von Jod

Ein Überschuss an diesem Spurenelement ist nicht weniger gefährlich als ein Mangel. Bevor Sie also herausfinden, wo Jod enthalten ist und in welchen Produkten es am häufigsten vorkommt, müssen Sie einen Arzt konsultieren. Denn bei manchen Erkrankungen der Schilddrüse kann eine zusätzliche Aufnahme in den Körper gefährlich sein. Dass es zu einer Überdosierung von Jod gekommen ist, lässt sich an folgenden Symptomen nachvollziehen:

• Störung der Schilddrüse;
• eine starke Gewichtsabnahme, Abmagerung;
• Schwäche, Muskelatrophie, Schwitzen, Handzittern;
• frühes Auftreten von grauem Haar;
• Reizbarkeit, Weinerlichkeit, Schlaflosigkeit;
• allergische Reaktionen;
• Durchfall, Magen-Darm-Störungen.

Es ist sehr wichtig, auf die Ernährung zu achten. Ist sie abwechslungsreich und ausgewogen, lassen sich viele gesundheitliche Probleme vermeiden.

Ärzte schlagen Alarm: Einwohner von 153 Ländern der Welt, einschließlich Russlands, erhalten täglich zu wenig Jod mit der Nahrung. Laut Statistik konsumiert eine Person aus einer endemischen Region es täglich in einer Menge von 50-70 mcg, wenn der Körper 150-250 mcg pro Tag benötigt.

Daher ist es für viele wichtig, dieses Mikroelement zusätzlich einzunehmen, um keine gesundheitlichen Probleme zu haben. Unsere Rezension und unser Video in diesem Artikel helfen Ihnen bei der Auswahl der besten Vitamine mit Jod für Kinder und Erwachsene.

Die wichtigste biologische Rolle von Jod ist die Beteiligung an der Synthese von Schilddrüsenhormonen (Thyroxin und Trijodthyronin), die wiederum Regulatoren vieler Prozesse im Körper sind:

• die Intensität des Hauptstoffwechsels kontrollieren;
• Aufrechterhaltung der Stabilität des Protein-, Fett-, Kohlenhydrat- und Wasser-Salz-Stoffwechsels;
• haben einen aktiven Einfluss auf die geistige und körperliche Entwicklung eines Menschen, insbesondere in der Kindheit;
• pflegen eine enge Beziehung zu anderen endokrinen Organen, insbesondere zur Hypophyse und den Geschlechtsdrüsen;
• regulieren die Arbeit des zentralen Nervensystems;
• kontrollieren die Aktivität des Herzens, des Verdauungssystems und der meisten inneren Organe.

Jodmangel führt zu einer Verlangsamung aller Stoffwechselvorgänge (siehe). Die Person fühlt sich müde und deprimiert und nimmt trotz Appetitlosigkeit schnell an Gewicht zu. Alle inneren Organe beginnen bei ihm zu "springen": das Herz, der Magen-Darm-Trakt, das Nervensystem und der Bewegungsapparat, und reversible Unfruchtbarkeit wird zum häufigsten Problem.

Normen der Jodaufnahme für Erwachsene und Kinder

1999 ermittelte die WHO den Tagesbedarf an Jod für alle Altersgruppen. Auf dieser Grundlage können Sie Vitamine für die Schilddrüse mit Jod auswählen.

Tabelle 1: Altersnormen für die Jodaufnahme:

Beachten Sie! Während Schwangerschaft und Stillzeit steigt der Bedarf an Jod dramatisch an. Dies liegt an der Aktivierung der Schilddrüse bei starken hormonellen Schwankungen und der Notwendigkeit, den Fötus mit einem Spurenelement zu versorgen. Die tägliche Jodaufnahme von werdenden und stillenden Müttern beträgt 250 mcg.

Jodhaltige Vitamine: So wählen Sie das richtige aus

Alle jodhaltigen Vitamine für die Schilddrüse können bedingt in 3 Gruppen eingeteilt werden:

• Monokomponente, in der dieses Mikroelement die Basis bildet;
• Oligokomponente, einschließlich einer oder mehrerer Gruppen biologisch aktiver Substanzen, einschließlich Jod;
• Polykomponente, bestehend aus einem vollständigen Komplex essentieller Vitamine.

Jodpräparate (Monokomponente)

Am häufigsten werden Jodpräparate zur direkten Vorbeugung und Komplexierung verschrieben. Vergleichen wir die Hauptmerkmale der beliebten Vertreter dieser pharmakologischen Gruppe in der folgenden Tabelle.

Tabelle 2: Jodpräparate:

Oligokomponentenpräparate

Solche Mittel sind keine Multivitaminkomplexe, sondern enthalten Jod und andere nützliche Substanzen.

Ein hervorragendes Beispiel ist Doppelherz aktiv Jod + Eisen (Herstellungsland - Deutschland), das Folgendes beinhaltet:

• Jod - 100 mcg;
• Eisenfumarat -10 mg;
• Folsäure - 600 µg;
• Vitamin B12 - 3 µg.

Diese Nährstoffkombination ist äußerst wichtig für den Körper, da sie einen normalen Jodspiegel aufrechterhält und Blutarmut vorbeugt - zusammen mit Hypothyreose, einer der häufigsten Krankheiten der modernen Gesellschaft.

Beachten Sie! Angesichts der medizinischen und gesellschaftlichen Bedeutung dieser Vitamine und Spurenelemente wird in einigen Ländern eine industrielle Anreicherung von Speisesalz damit durchgeführt.

Multivitamine

Jod ist auch in den meisten Multivitaminkomplexen enthalten.

Es wird angenommen, dass dieses Spurenelement von den Schilddrüsenzellen besser aufgenommen und aktiv eingefangen wird, wenn es zusammen mit Folgendem in den Körper gelangt:

• Selen;
• Zink;
• Kupfer;
• Vitamin E;
• Vitamin-D.

Beliebte jodhaltige Vitamine, die das gesamte Spektrum dieser Substanzen umfassen, werden im Folgenden vorgestellt:

1. Alphabet classic (Hersteller - Vneshtorg Pharma, Russland) - beliebte und preiswerte Vitamine. Jede Tablette enthält 150 Mikrogramm, also die Tagesdosis, Jod. Der Durchschnittspreis in Apotheken beträgt 270 Rubel. für 60 Tabletten.
2. Vitrum (Hersteller - Unipharm, USA) hat auch einen hohen Jodgehalt - 150 mcg. 60 Tabletten des Medikaments kosten durchschnittlich 740 Rubel.
3. Doppelgerz aktiv von A bis Zn enthält eine vollständige Palette an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter 100 Mikrogramm Jod. 30 Tabletten des Medikaments kosten 370 Rubel.
4. Complivit Multivitamine + Jod (Hersteller Pharmstandard, Russland) ist eine Kombination aus wasser- und fettlöslichen Vitaminen und dem einzigen Spurenelement Jod (100 µg). Das Medikament ist in Form von Granulat erhältlich. Der Durchschnittspreis für eine Flasche mit 34 g Pulver beträgt 190 Rubel.
5. Multi-Tabs Classic (hergestellt von Ferrosan, Dänemark) enthält alle Vitamine und Mikroelemente, die für einen Menschen notwendig sind, einschließlich 150 Mikrogramm Jod. Eine Packung mit 90 Tabletten kostet durchschnittlich 670 Rubel.
6. Centrum von A bis Zinc (Hersteller -Pfizer, USA) enthält neben Vitaminen und basischen Spurenelementen 100 Mikrogramm Jod. Der Durchschnittspreis in Apotheken beträgt 460 Rubel. für 30 Tabletten.
7. Perfectil (Vitabiotics, UK) wird von den Herstellern als Heilmittel für gesunde Haut, Haare und Nägel präsentiert. Unter den Analoga ist es führend im Jodgehalt - 200 mcg. 30 Kapseln, die für einen Monat täglichen Gebrauchs ausreichen, kosten innerhalb von 600 R.

Vitamine für Kinder: für eine harmonische Entwicklung und gute schulische Leistungen

Im kindlichen Körper spielt Jod eine besonders große Rolle. Dieses Spurenelement ist eher für das normale Wachstum und die Entwicklung der Krümel verantwortlich.

• Leben in einem Gebiet mit Jodmangel;
• eine belastete Vererbung für Schilddrüsenerkrankungen haben;
• an Magen-Darm-Erkrankungen leiden, die die Aufnahme von Nährstoffen stören.

Beliebte Multivitaminkomplexe in einer praktischen Kinderform sind in der folgenden Tabelle aufgeführt.

Tabelle 3: Multivitaminkomplexe mit Jod für Kinder:

Jod ist ein wichtiges Spurenelement für Schwangere und junge Mütter.

Heute erhält jede Frau, die sich für eine Schwangerschaft anmeldet, eine Empfehlung, Jod täglich allein oder als Teil komplexer Vitamine einzunehmen. Dies ist äußerst wichtig, da das mit der Nahrung zugeführte Volumen dieses Mikroelements den erhöhten Bedarf des Körpers nicht decken kann.

Wichtig! Laut einer 2013 in Moskau durchgeführten statistischen Studie wurden bei 60% der Schwangeren, die keine Jodpräparate erhielten, klinische und subklinische Manifestationen einer Hypothyreose festgestellt. In Zukunft spiegelte sich dies in ihren Nachkommen wider, da bei 75% der Neugeborenen ein Jodmangel diagnostiziert wurde.

Die Jodzufuhr ist während der gesamten Schwangerschaft und Stillzeit notwendig. Sie können sowohl Einkomponentenpräparate als auch Vitaminkomplexe für werdende Mütter einnehmen, die in der Regel die erforderliche Dosis dieses Mikroelements in ihrer Zusammensetzung haben.

Beliebte Vitamin- und Mineralstoffkomplexe für Schwangere sind:

• Mutter;
• Vitrum Pränatal;
• Gesundheit der Alphabet-Mutter;
• Multi-Tabs Perinatal.

Wann dürfen jodhaltige Vitamine nicht eingenommen werden?

Trotz der Tatsache, dass die meisten Bewohner des Planeten Jodmangel haben, ist es in einigen Fällen verboten, es zu verwenden.

Zu den Krankheiten, bei denen dieses Mikroelement kontraindiziert ist, gehören:

• toxisches Adenom;
• jede Pathologie, die von Hyperthyreose begleitet wird - ein Anstieg der Schilddrüsenhormone im Blut;
• Dermatitis herpetiformis Dühring;
• individuelle Intoleranz;
• Radiojodtherapie;

Beachten Sie! Die meisten Experten raten davon ab, Jod bei Hypothyreose einzunehmen, außer wenn dieser Zustand durch einen Mangel an Spurenelementen im Körper verursacht wird.

Bei Vorliegen von mindestens einer der oben genannten Pathologien wird empfohlen, Vitamine einzunehmen, die kein Jod in ihrer Zusammensetzung enthalten. Für diejenigen, die prophylaktische Dosen von Jodpräparaten einnehmen, ist es wichtig, die in den Anweisungen empfohlenen Dosierungen zu befolgen - 100-200 mcg pro Tag.

Eine versehentliche oder absichtliche Überschreitung dieser Werte bis 300 mcg und darüber kann zu Nebenwirkungen und Überdosierungserscheinungen (Jodismus) führen:

• Chronischer Husten;
• Tränenfluss;
• laufende Nase;
• metallischer Geschmack im Mund;
• Kopfschmerzen;
• Akne im Gesicht und am Körper;
• Übelkeit, Erbrechen.

Mit der Abschaffung von Medikamenten verschwinden alle oben genannten Symptome in wenigen Tagen.

Es ist wichtig zu wissen. Eine akute Jodvergiftung tritt auf, wenn eine Person eine signifikante Dosis eines Spurenelements auf einmal eingenommen hat. Dieser Zustand ist lebensbedrohlich und äußert sich in einer Veränderung der Haut- und Schleimhautfarbe (sie werden braun), akuten Bauchschmerzen, Durchfall mit Blut. Schnell setzt eine Austrocknung des Körpers des Opfers und eine Bewusstseinsdepression bis hin zum Koma ein.

Es ist besser, wenn der Arzt Vitamine für die Schilddrüse mit Jod auswählt. Es ist nicht so einfach, es mit Ihren eigenen Händen zu tun, wenn man bedenkt, wie viele verschiedene Faktoren Sie berücksichtigen müssen.

Jod im Körper ist die Grundlage der Schilddrüsenhormone, die Schilddrüse kommt ohne Jod nicht aus, denn 65 % des Jods werden von den Schilddrüsenhormonen ausgeschüttet, die für den Stoffwechsel im Körper zuständig sind und den Zustand des Hauptstoffwechsels im Körper regulieren Körper Jod ist notwendig für das Wachstum von Zellen aller Gewebe des Körpers Menschliche Hormone Aus Jod ausgeschiedene Hormone regulieren die Aktivität des menschlichen Gehirns und des Nervensystems, sie sorgen dafür, dass das Gehirn aktiv arbeitet, sie regulieren die Geschlechts- und Milchdrüsen. Jod ist notwendig, um das Immunsystem zu stärken, um die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Erkältungen und Infektionskrankheiten zu erhöhen.Jod bekämpft Arteriosklerose, indem es den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Deshalb Jodmangel verursacht viele Krankheiten, hormonelle Störungen, die manchmal keinen äußerlich ausgeprägten Charakter haben: Ein ständiger Jodmangel führt zu Menstruationsstörungen, Jodmangel führt zur Entstehung von Kropf, eine Person leidet unter erhöhter Müdigkeit, Lethargie, Schläfrigkeit, Gedächtnisverlust, Reizbarkeit, depressiver Stimmung , Verschlechterung der Aufmerksamkeit und Abnahme der Intelligenz, Vergesslichkeit, Sehnsuchtsanfälle.

Bei Jodmangel sinkt der Hämoglobinspiegel im Blut, wobei die Behandlung mit Medikamenten nicht die gewünschte Wirkung erzielt, das Knochenwachstum verlangsamt, die Haut trocken wird, die Haare ausfallen und eine Person ständig von Kälte heimgesucht wird. Bei Jodmangel bleibt Arteriosklerose resistent, wenn sie mit Diät und Medikamenten behandelt wird, bei der Behandlung von Arrhythmien mit Medikamenten gibt es keine spürbare und anhaltende Wirkung, der Druck steigt aufgrund von Schwellungen der Gefäßwände, Schwellungen bilden sich um die Augen und allgemein, bei denen die Systematik Verwendung von Diuretika verschlimmert den Zustand des Körpers. Jodmangel während der Schwangerschaft erhöht das Risiko einer Fehlgeburt und bei geborenen Kindern das Risiko einer körperlichen und geistigen Behinderung.

Die wichtigsten Jodquellen.

Den größten Teil des Jods beziehen wir aus der Nahrung, etwa 90 %, die restlichen 10 % aus Luft und Wasser.

Täglicher Jodbedarf Ist:

1. für Säuglinge im ersten Lebensjahr - 50 mcg

2. für Kinder im Alter von 1 bis 7 Jahren - 90 mcg

3. für Kinder von 7 bis 12 Jahren - 120 mcg

4. für Kinder ab 12 Jahren und für Erwachsene - 150 mcg

5. für schwangere und stillende Frauen - 200 mcg

Unabhängig von den Methoden zur Ergänzung von Jod wird es bei einem ausreichenden Gehalt an Eiweiß, Eisen, Zink, Kupfer, Vitamin A und E in der Ernährung optimal aufgenommen frischer Fisch. Gemüse - Rüben, Salat, Spinat, Bohnen, Zwiebeln, Kohl, Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Knoblauch. Früchte, Beeren, Kaki-Nüsse, Äpfel, Weintrauben, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Erdbeeren. Milchprodukte - Käse, Hüttenkäse, Milch. Grütze - Hirse, Buchweizen.

In Lebensmitteln ist das Spurenelement Jod in solchen Mengen enthalten (in Mikrogramm pro 100 Gramm Rohprodukt):

1. Buchweizen -3,5

2. Milch, Kartoffeln - 5.8

3. Rüben, Karotten - 6.8

4. Leber, - 9,0

5. Öl - 9,0

6. Hirse, Weizenmehl, Weizenbrötchen, Kohl - 9,5 - 9,7

7. Erbsen -10.5

8. Fleisch - 11.5

9. Kabeljau -60,0

10.. Gesalzener Hering - 77,0

11. Seelachs - 150,0

12. Seehecht - 160,0

Methoden zur Beseitigung von Jodmangel

Der Hauptweg zur Lösung dieses Problems ist die Salzjodierung, Jodpräparate sind ebenfalls üblich, hergestellt aus Seetang, Jod-AKtiv, empfohlen als zusätzliche Jodquelle - es wird Personen empfohlen, die an der Beseitigung des Unfalls im Kernkraftwerk Chkrnobyl beteiligt sind Anlage. Jod Aktiv wird Erwachsenen und Kindern über 14 Jahren empfohlen - 1-2 Tabletten 1 mal täglich zu den Mahlzeiten. AUFMERKSAMKEIT! Es ist strengstens verboten, alkoholische Jodlösungen einzunehmen.

Hinweis für Hausfrauen

Beim Kochen von Speisen ist es notwendig, um Jod in gekochten Speisen zu konservieren:

- Gießen Sie so wenig Wasser ein, dass es nur die Lebensmittel bedeckt, und schließen Sie den Deckel fest,

Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie sofort die Hitze - ein starkes Kochen führt zu Jodverlusten,

Es ist besser, das Gericht nicht während des Kochens zu salzen, sondern unmittelbar vor dem Essen.

Jodsalz behält seine Eigenschaften 3-4 Monate nach der Herstellung, es muss an einem trockenen, geschlossenen Ort gelagert werden,

- Gemüse besser ganz oder grob gehackt kochen, sofort in kochendes Wasser tauchen,

- Milch mit längerem Kochen verliert 25% Jod,

- längeres Kochen zerstört bis zu 50 % des Jods in Fleisch und Fisch, bis zu 30 % in Gemüse und Obst.

Wie kann man feststellen, ob genügend Jod im eigenen Körper vorhanden ist?

1. Bringen Sie ein Jodnetz an der Innenseite des Oberschenkels an.Nehmen Sie dazu ein Hygienestäbchen, befeuchten Sie es mit einer 5% igen Alkohollösung und zeichnen Sie vertikale und horizontale Streifen, um Quadrate von 1 cm x 1 cm zu erhalten. Wenn das Jodnetz verschwindet nach drei stunden braucht der körper einfach jod , 6-8 stunden - der jodmangel ist nicht so auffällig, nach einem tag - jod im körper ist normal. Gleichzeitig wird das Jodnetz als entzündungshemmendes Mittel bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen sowie bei Schmerzen bei Osteochondrose, Neuralgien und Neurasthenie eingesetzt.

2. Kallus oder raue Haut an der Außenseite des Daumens weist auf eine Pathologie der Schilddrüse und Probleme mit Jod hin.

3. Der Bedarf an Purpur wird von Menschen mit Jodmangel im Körper gegeben.