Köstlich für eine schnelle Mahlzeit. Kefir-Pfannkuchen

Zwiebel mit Wein

Zutaten:

3 große Zwiebeln;
Ein paar Zweige Thymian;
1 Glas Rotwein;
2 Esslöffel Butter;
Weißbrot;
2 Brühwürfel.

Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben und Butter hinzufügen. Die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie braun ist. Nachdem Sie die gewünschte Farbe erreicht haben, reduzieren Sie die Flamme, fügen Sie ein Glas Wein und in mehreren Gläsern Wasser verdünnte Suppenwürfel hinzu. Die Suppe etwa zehn Minuten kochen lassen, den Thymian hineinbröseln. Separat können Sie die Laibstücke in Olivenöl anbraten und vor dem Servieren zur fertigen Suppe hinzufügen.

Ei mit Tomaten

Zutaten:

3 Tomaten;
3 Hühnereier;
5 Knoblauchzehen;
Ein Bund Frühlingszwiebeln.

Die Tomaten in Würfel schneiden, den Knoblauch in kleine Stücke hacken. Die Tomaten einige Minuten in Butter anbraten, dann Knoblauch hinzufügen. Gießen Sie drei Tassen kochendes Wasser in einen kleinen Topf und fügen Sie die gebratenen Tomaten und den Knoblauch hinzu. Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Die Eier verquirlen und unter ständigem Rühren langsam in die Suppe gießen. Vor dem Servieren die Suppe mit Frühlingszwiebelscheiben bestreuen.

Käse mit Gemüse

Zutaten:

2 Zwiebeln;
3 Karotten;
3 große Kartoffeln;
2 Hähnchenbrust;
Eine Packung Schmelzkäse.

Hähnchenbrust in einem Topf kochen. Während die Brüste kochen, schneiden Sie die Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Würfel. Reiben Sie die Karotten. Zwiebeln und Karotten goldbraun braten. Wenn das Wasser kocht, das Hähnchen mit einem Teelöffel Salz salzen und die Flamme reduzieren. Nehmen Sie das Huhn nach 15 Minuten aus dem Wasser und geben Sie Kartoffeln in die resultierende Brühe. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Nach 15 Minuten Hähnchenwürfel, Karotten, Zwiebeln usw. hinzufügen Schmelzkäse. Vor dem Servieren die Suppe mit Kräutern bestreuen.

Mit Würstchen

Zutaten:

4 große Kartoffeln;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
1 Handvoll Fadennudeln;
5 Würste;
Eine halbe Dose grüne Erbsen.

Gehackte Kartoffeln in kochendes Wasser geben und nach Belieben salzen. Zwiebel und Karotten in kleine Scheiben schneiden und in Öl leicht goldbraun braten. Nachdem Sie die gewünschte Farbe erreicht haben, fügen Sie der Zwiebel in Scheiben geschnittene Würstchen hinzu. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie Fadennudeln hinzu. Nach ein paar Minuten können Sie die Bratwürste in die Suppe gießen und Erbsen hinzufügen. Die Suppe ist in 3-5 Minuten fertig.

Mit geräucherter Wurst und Pilzen

Zutaten:

1 kleines Stück geräucherte Wurst;
1 Handvoll Champignons;
1 Chilischote;
4 große Kartoffeln;
Etwas Butter;
1 große Zwiebel.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser legen. Die Zwiebel in kleine Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Nach ein paar Minuten gehackte Pilze zur Zwiebel geben. Während das Wasser der Pilze verdunstet, müssen Sie die Wurst in große Würfel schneiden und dann zu den Pilzen geben. Die Chilischote hacken, zunächst alle Kerne aus dem Inneren entfernen und in die Fritteuse geben. Den entstandenen Braten über die Kartoffeln gießen. Vor dem Servieren die Suppe mit Kräutern bestreuen und etwas Butter hinzufügen.

Zweite Gänge

Die folgenden Rezepte funktionieren:

Kartoffelkoteletts

Zutaten:

6 Kartoffeln;
Weichkäse;
Mittleres Stück Schinken;
Ein Haufen Grün.

Kartoffeln in Salzwasser kochen. Den Schinken in dünne Schichten schneiden und kleine Käsestücke darin einwickeln. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Wasser, bevor sie weich werden, und reiben Sie alle Kartoffeln. Sie müssen geriebene Kartoffeln hinzufügen gehacktes Grün und frisch gemahlener Pfeffer. Aus Kartoffeln kleine Fladen formen, Schinken und Käse darin einwickeln und daraus ein Schnitzel formen Fleischfüllung. Vor dem Braten können Sie die Schnitzel mit verquirltem Ei bestreichen Semmelbrösel. Goldbraun braten.

Ofenkartoffel

Zutaten:

6 Kartoffeln;
6-8 Scheiben Speck;
Hartkäse;
5 Knoblauchzehen;

Kartoffeln mit Schalen bedecken Olivenöl, mit Salz bestreuen und auf ein Backblech legen. Die Kartoffeln für 45 Minuten in den Ofen geben. Legen Sie die Knoblauchzehen auf Folie, gießen Sie Olivenöl hinein und fügen Sie ein Stück Butter hinzu. Wir rollen einen Umschlag aus Folie auf und legen ihn 5 Minuten lang über die Kartoffeln. Den Käse reiben, den Speck in Scheiben schneiden und bei starker Hitze anbraten. Die Kartoffeln in Würfel oder Tassen schneiden, mit Speck, Knoblauch und Käse bestreuen.

Nudeln mit Käse

Zutaten:

1 Packung Nudeln;
1 Liter Milch;
4 Esslöffel Mehl;
4 Esslöffel Butter;
Weichkäse;

Auf die Bratpfanne legen Butter, ein paar Tropfen Olivenöl dazugeben. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und die entstandene Masse braten, bis sich kleine Klumpen bilden. Den Käse reiben, Milch zum Mehl gießen und die entstandene Masse schnell umrühren. Den Käse hinzufügen und weiterrühren, bis er schmilzt. Die Nudeln halbfest kochen, auf einen Teller legen und mit der Käsesoße übergießen.

Pasta Carbonara

Zutaten:

1 Packung Spaghetti;
Mittleres Stück Schinken;
2 Knoblauchzehen;
Hartkäse;
3 Hühnereier.

Den Schinken in Streifen schneiden und mit Butter anbraten. Wenn der Schinken leicht verkrustet ist, den Knoblauch hineinpressen, umrühren und den Herd ausschalten, bis der Knoblauch nur noch leicht erwärmt ist. Eigelb vom Eiweiß trennen, geriebenen Käse zum Eigelb geben, verrühren. Spaghetti halbweich kochen. Nudeln auf Spaghetti verteilen.

Gefüllte Kürbisse

Zutaten:

3 kleine Kürbisse;
4 Zwiebeln;
Unagi-Sauce (oder Sojasauce);
4 Knoblauchzehen;
Hartkäse.

Schneiden Sie die Kürbisse im Verhältnis 3 zu 4, um Kürbisse ohne abgeschnittene Kappen zu erhalten. Das gesamte Fruchtfleisch aus den Kürbissen herauskratzen. Bei mittlerer Hitze Zwiebel und Knoblauch mit Butter anbraten. Nach ein paar Minuten hinzufügen Kürbismark und zwei Esslöffel Unagi (oder ein Glas Sojasauce) hinzufügen. Den entstandenen Braten in die Kürbisse füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und für 30-45 Minuten in den Ofen stellen.

Schnelle Snacks

Die folgenden Rezepte funktionieren:

Speckröllchen

Zutaten:

Eine Packung Speck;
Schmelzkäse;
Ein Bund Frühlingszwiebeln;
Knoblauchzehe;
Ein paar Scheiben Schwarzbrot.

Brotscheiben mit zerdrücktem Knoblauch bestreichen. Speckstreifen mit geschmolzenem Käse einfetten. Das Knoblauchbrot in mittelgroße Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in mittlere Streifen schneiden. Die Rolle entsteht, wenn Sie alle Zutaten in Speckstreifen einwickeln. Lege den Würfel ab Knoblauchbrot Am Anfang des Speckstreifens mehrere Zwiebelstreifen quer über den Speck legen. Wickeln Sie die Rolle ein und befestigen Sie sie mit einem Spieß oder Zahnstocher.

Zwiebelringe

Zutaten:

4 Zwiebeln;
Eine Packung Semmelbrösel;
Zwei Hühnereier.

Gießen Sie die Cracker in eine Schüssel und schlagen Sie die Eier in einer zweiten Schüssel. Wir schneiden die Zwiebel und schneiden sie in Kreise, damit dicke herausgedrückt werden können Zwiebelringe. Tauchen Sie jeden Ring in ein Ei, dann in Semmelbrösel, dann noch einmal in das Ei und noch einmal in Semmelbrösel. Gießen Sie ein paar Zentimeter Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne und erhitzen Sie es, bis es heiß ist. Jeden Ring braten, bis er orange ist goldene Kruste.

Knoblauchkroutons

Zutaten:

Ein Laib Schwarzbrot;
Mehrere Knoblauchzehen;
Hartkäse.

Das Brot in dünne Scheiben schneiden. Drücken Sie eine Knoblauchzehe auf eine Scheibe, bestreuen Sie sie mit Salz und legen Sie das nächste Stück Brot darauf. Dies müssen Sie mit allen Scheiben wiederholen, bis ein Brotturm entsteht. Lassen Sie das Knoblauchbrot 10 Minuten lang einwirken, damit es einweichen kann, und schneiden Sie es dann in längliche Riegel. Überschüssigen Knoblauch aus den Würfeln entfernen und in Pflanzenöl knusprig braten. Vor dem Servieren die Croutons mit geriebenem Käse bestreuen.

Knoblauchspieße mit Weintrauben

Zutaten:

Brot Weißbrot;
Ein paar Knoblauchzehen;
Harter, würziger Käse;
Eine Traube kernloser Weintrauben.

Das Brot in kleine Würfel schneiden, mit Knoblauchzehen einreiben und in Olivenöl anbraten. Den Käse in gleich große Würfel schneiden. Nehmen Sie einen Spieß oder Zahnstocher, stecken Sie eine Weintraube darauf, dann ein Stück Käse und dann einen Würfel Knoblauchbrot. Mit allen Spießen wiederholen.

Vorspeise mit rotem Fisch

Zutaten:

Lachsfilet oder anderer roter Fisch;
Ein Bund Dill;
1 Zitrone;
1 Orange;
Butter;
Weißbrot.

Den Fisch in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, mit gehacktem Dill bestreuen, Olivenöl, Orangen- und Zitronensaft hinzufügen. Lassen Sie den Fisch 20 Minuten lang einwirken, damit er alle Aromen aufnehmen kann. Den Laib in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Jede Brotscheibe mit Butter bestreichen, ein Stück Fisch darauflegen und mit Kräutern bestreuen.

Sandwiches und Toast

Die folgenden Rezepte funktionieren:

Eier-Speck-Toast

Zutaten:

Weißbrot;
4 Hühnereier;
Eine Packung Speck;
Weichkäse.

Das Brot in dicke Scheiben schneiden und den Kern entfernen. Zwei Scheiben Brot mit einem Loch in Butter anbraten und die Eier in die Mitte der Scheiben schlagen. Wenn das Ei fest ist, drehen Sie beide Scheiben um, legen Sie Speck auf eine und geriebenen Käse auf die andere. Beide Scheiben noch einmal umdrehen. Falten Sie die resultierenden Teile zu einem Sandwich.

Sandwich mit Paprika

Zutaten:

Weißbrot;
1 Paprika;
Geräucherte Wurst;
Weichkäse;
Senf und Ketchup.

Paprika, Brot, Käse und Wurst in dünne Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika. Jetzt müssen Sie jedes Sandwich zusammenstellen. Montagereihenfolge von unten nach oben: unteres Stück Brot, Schicht Senf, Scheibe Käse, Scheibe Wurst, Ring Paprika, Scheibe Wurst, Scheibe Käse, Schicht Ketchup, oberes Stück Brot. Das entstandene Sandwich mit Butter einfetten und von beiden Seiten anbraten.

Sandwich mit Omelett

Zutaten:

2 Scheiben Weißbrot;
2 Hühnereier;
Ein Glas Milch;
Weichkäse;
Knoblauchzehe;
Ein Haufen Grün.

Die Brotscheiben in Butter von beiden Seiten anbraten und mit einer Knoblauchzehe einreiben. Eier verquirlen, mit Milch verrühren, salzen und das Gemüse hacken. Gießen Sie die Eier in die Pfanne. Wenn die Unterseite der Eier fest ist, legen Sie ein paar Käsescheiben darauf und drehen Sie das Omelett um. Geröstetes Brot mit Ketchup oder Senf bestreichen, ein Omelett darauf legen und mit Kräutern bestreuen.

Französischer Toast

Zutaten:

Weißbrot;
4 Hühnereier;
Eine Packung Speck;
Bund Thymian;
Ein halbes Glas Milch;
Hartkäse.

Das Rezept ist ideal für die Zubereitung einer schnellen und leckeren Mahlzeit. Die Eier in einer tiefen Schüssel mit der Milch verquirlen, gemahlenen Thymian und Salz nach Geschmack hinzufügen. Das Brot in mittelgroße Scheiben schneiden und 10 Minuten in das Ei tauchen. Das saftige Brot auf ein Backblech legen, mit Speckstreifen belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Heizen Sie den Backofen auf 300 Grad vor und legen Sie das Backblech für 20 Minuten in den Ofen.

Mit Schwarzbrot

Zutaten:

Eine Scheibe Schwarzbrot;
1 Tomate;
1 Rettich;
Ein Glas Sauerrahm;
1 Knoblauchzehe.

Den Rettich reiben und mit Sauerrahm vermischen. Fügen Sie der Mischung geriebenen Knoblauch hinzu. Die Radieschenpaste auf einer Brotscheibe verteilen. Die Tomate in dicke Scheiben schneiden und darauf legen.

Schnelle Salate

Die folgenden Rezepte funktionieren:

Hähnchen mit Croutons

Zutaten:

1 Hähnchenbrust;
2 Esslöffel Mayonnaise;
1 Tasse kleine Cracker;
Dose Mais;
Hartkäse.

Das Hähnchen in leicht gesalzenem Wasser kochen. Das gekochte Fleisch in kleine Stücke schneiden. Der Käse muss in Würfel geschnitten oder gerieben werden. Fleisch mit Käse, Mais und Semmelbröseln vermischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen. Sie können der Mayonnaise beliebige duftende Kräuter hinzufügen.

Käse mit Ananas

Zutaten:

Hartkäse;
2 Esslöffel Mayonnaise;
1 Esslöffel Sauerrahm;
Ein paar Knoblauchzehen.

Käse reiben, mit Mayonnaise und Sauerrahm vermischen. Besser ist es, den Knoblauch in einer Knoblauchpresse auszupressen und unter den Käse zu rühren. Die Ananas vom Saft trennen und in kleine Würfel schneiden. Dann können Sie die Ananas untermischen Schmelzkäse. Vor dem Servieren können Sie den Salat optional mit Kräutern bestreuen.

Pilz mit Ananas

Zutaten:

Ein Glas Ananas im eigenen Saft;
Eine Packung Champignons;
1 Grapefruit.

Die Ananas in kleine Würfel schneiden. Die Scheiben in eine tiefe Schüssel geben und zwei Esslöffel hineingeben Ananassaft. Die Grapefruit muss geschält, in Segmente geteilt und die Membranen von den Segmenten entfernt werden, um saubere, zitrusartige Stücke zu erhalten. Die Champignons in kleine Würfel schneiden, mit Ananas und Grapefruit vermischen. Lassen Sie den Salat 1 Stunde lang stehen, damit er vollständig durchnässt ist. Je länger er jedoch ruht, desto schmackhafter wird er.

Gurke mit Tintenfisch

Zutaten:

500 Gramm Tintenfisch;
2 Gurken;
Ein Bund Frühlingszwiebeln;
Ein Bund Minze;
Ein Teelöffel Zitronensäure;
2 große Tomaten;
Eine Handvoll Erdnüsse;

Tintenfischröhrchen müssen in Kreise geschnitten, mit Salz nach Geschmack bestreut und darüber gegossen werden Zitronensäure. Den Tintenfisch 10-20 Minuten ruhen lassen. In eine Bratpfanne geben und goldbraun braten. Gurken, Tomaten, Schnittlauch, Erdnüsse und Minze schneiden, mit Tintenfisch mischen.

Hähnchen mit Kirschtomaten

Zutaten:

7 Wachteleier;
7 Kirschtomaten;
200 Gramm Hähnchenfilet;
1 Zwiebel;
Hartkäse.

Schlagen Sie es zuerst ab Hähnchenfilet, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen. Das Filet goldbraun braten. Während das Huhn abkühlt, kochen Sie die Eier und schneiden Sie jedes Ei in zwei Hälften. Die Kirschtomaten vierteln. Zwiebel hacken, Käse reiben feine Reibe. Tomaten, Eier, Hähnchen, Käse und Zwiebeln vermischen. Der Salat kann mit Olivenöl angemacht werden.

Auf einer Bratpfanne

Die folgenden Rezepte funktionieren:

Schnelle Käsekuchen

Zutaten:

500 Gramm Hüttenkäse;
1 Hühnerei;
5 Esslöffel Zucker;
5 Esslöffel Mehl;
5 Esslöffel Pflanzenöl;

Quark und Zucker gut vermischen, um eventuelle Klümpchen zu entfernen. Das Ei unter den Hüttenkäse mischen. Hüttenkäse mit Mehl mischen. Passen Sie die Dichte der resultierenden Masse mit Mehl an, Sie sollten eine Masse mittlerer Feuchtigkeit erhalten. Mit nassen Händen formen runde Form Käsekuchen, in Butter goldbraun braten. Kann mit Sauerrahm oder Beerenmarmelade serviert werden.

Kuchen mit Kartoffeln

Zutaten:

2 Hühnereier;
1 Glas Kefir;
1 Tasse Mehl;
Schmelzkäse;
1 Zwiebel;
5 Kartoffeln.

Die Kartoffeln weich kochen und pürieren. Für die Weichheit können Sie etwas Wasser hinzufügen, in dem die Kartoffeln gekocht wurden. Schlagen Sie die Eier und fügen Sie je nach Geschmack Kefir und Salz hinzu. Ei und Mehl verrühren, bis ein Teig entsteht. Gehackte Zwiebeln goldbraun braten und mit Kartoffeln und geschmolzenem Käse vermischen. Kartoffelfüllung In kleine Teigkugeln legen und dann in kleine Kuchen wickeln. Die Kuchen müssen goldbraun gebraten werden.

Pfannkuchen mit Kefir

Zutaten:

Ein halber Liter Kefir;
2 Hühnereier;
3 Esslöffel Mehl;
4 Esslöffel Kartoffelstärke;
Ein halber Teelöffel Soda;

Die Eier verquirlen, Salz, Zucker und etwas Sonnenblumenöl hinzufügen. Kefir separat mit Soda vermischen und dann zu den Eiern geben. Nach und nach die Stärke-Mehl-Mischung in den Teig geben, bis eine dicke Flüssigkeit entsteht. Backen Sie die Pfannkuchen in Butter, bis sie auf jeder Seite erscheinen. goldbraune Kruste. Pfannkuchen können mit jeder Füllung serviert werden: Fleisch, Marmelade, Kondensmilch, Sauerrahm.

Schnelle Pizza

Zutaten:

3 Tomaten;
Weichkäse;
Hartkäse;
Geräucherte Wurststange;
1 Paprika;
1 Blatt Fladenbrot.

Das Lavashblatt in einer Bratpfanne erhitzen. Verteilen Sie die Füllung darauf, ohne das Fladenbrot aus der Form zu nehmen. Sie können das Fladenbrot mit einer dünnen Schicht Ketchup einfetten. Beide Käsesorten reiben und auf das Fladenbrot gießen. Legen Sie Tomatenscheiben, Wurst und Paprika. Den restlichen geriebenen Käse über die Pizza streuen und backen, bis alle Zutaten gebräunt sind. Vor dem Servieren können Sie die Pizza mit Kräutern bestreuen.

Kefir-Pfannkuchen

Zutaten:

Ein halber Liter Kefir;
3 Tassen Mehl;
2 Hühnereier;
1 Esslöffel Zucker;
1 Teelöffel Backpulver.

Kefir in eine tiefe Schüssel geben, mit Zucker und Salz vermischen. IN dieses Rezept kann verwendet werden Vanillezucker. Fügen Sie Eier zum Kefir hinzu und verrühren Sie die gesamte Masse homogene Flüssigkeit. Backpulver mit Mehl hinzufügen. Der Teig muss so lange geschlagen werden, bis eine homogene, viskose Masse entsteht. Geben Sie den Teig esslöffelweise in die Form und formen Sie kleine Pfannkuchen. Die Pfannkuchen müssen von beiden Seiten goldbraun gebraten werden.

In einem Slow Cooker

Die folgenden Rezepte funktionieren:

Argentinischer Salat

Zutaten:

200-300 Gramm grüne Bohnen;
Eine halbe Dose rote Bohnen;
2 Kartoffeln;
Gemüse und Zwiebeln.

Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden, Bohnen dazugeben. Geben Sie das gesamte Gemüse in ein Sieb und stellen Sie es in einen Slow Cooker mit Wasser. Sie müssen es zuerst in den Slow Cooker gießen. Salzwasser, Sie sollten etwa 2-3 Zentimeter Wasser erhalten. Das Gemüse wird gekocht. 15. Das gekochte Gemüse würzen Pflanzenöl und frische Kräuter mit Zwiebeln.

Schneller Borschtsch

Zutaten:

1 Rübe;
1 Karotte;
2 Kartoffeln;
Kleiner Kohl;
1 Esslöffel Sauerrahm.

Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie es eilig haben und schnell, lecker und preiswert etwas kochen müssen. Schneiden Sie zunächst das gesamte Gemüse in kleine Würfel. Legen Sie das Gemüse in den Slow Cooker und füllen Sie es mit Wasser, so dass jeder Würfel darin eingetaucht ist. Kochen Sie die Suppe 5 Minuten lang, danach sollte sie kochen. Sie können Butter oder Olivenöl hinzufügen und die Suppe ruhen lassen, damit sich alle Aromen vermischen. Zum fertigen Borschtsch einen Löffel Sauerrahm geben.

Sauerampfersuppe

Zutaten:

Ein Haufen Sauerampfer;
Ein halber Liter Rind- oder Hühnerbrühe;
1 Hühnerei;
2 Kartoffeln.

Zuerst müssen Sie den Sauerampfer abspülen, sicherstellen, dass keine faulen Teile vorhanden sind, und ihn in kochendes Wasser tauchen. Den verarbeiteten Sauerampfer in ein Sieb geben. Kartoffeln müssen geschält und in mittelgroße Würfel geschnitten werden. Ausfüllen heiße Brühe in den Slow Cooker geben. Kartoffeln und Sauerampfer dazugeben. Die Suppe etwa 10-15 Minuten kochen lassen. Während die Suppe kocht, kochen Sie das Ei, schneiden Sie es in Viertel und legen Sie es auf Teller, auf die die Suppe gegossen wird.

Kalbfleisch mit Pflaumen

Zutaten:

1 Kilogramm Kalbfleisch;
1 Kilogramm Karotten;
Ein Viertel Liter Wasser;
250 Gramm Pflaumen;
50 Gramm Rosinen;
1 Esslöffel Mehl.

Rosinen und Pflaumen darin einweichen kaltes Wasser für 10-15 Minuten. Während die Pflaumen ziehen, können Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. Das Kalbfleisch in lange Scheiben schneiden und in einem Slow Cooker in Butter anbraten. Zwiebeln und Karotten besser in kleine Scheiben schneiden und zum Fleisch geben. Das Fleisch mit Mehl bestäuben, umrühren und Wasser hinzufügen. Wasser zum Kochen bringen, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Pflaumen und Rosinen hinzufügen. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

Türkischer Braten

Zutaten:

1 Kilogramm Hähnchenfilet;
1 Kilogramm Kartoffeln;
Ein halbes Stück Butter;
2 Zwiebeln;
1 Glas Weißwein;
1 Esslöffel Mehl.

Das Fleisch in 10 Stücke schneiden. Das Fleisch und die geviertelten Zwiebeln in einem Slow Cooker in einer Mischung aus Olivenöl und Butter anbraten. Dann Wein, ein halbes Glas kochendes Wasser, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Nach dem Kochen die in Stücke geschnittenen Kartoffeln in die Schüssel geben und alles zusammen 30 Minuten köcheln lassen. Fleisch und Kartoffeln herausnehmen und in tiefe Schüsseln geben. Restliche Butter mit Mehl vermischen. Mehl und Butter zu der im Slow Cooker verbleibenden Soße hinzufügen und einige Sekunden kochen lassen. Gießen Sie die resultierende Sauce über das Fleisch.

Im Ofen

Die folgenden Rezepte funktionieren:

Suppe im Brot

Zutaten:

2 kleine runde Brote;
Dose Eintopf;
300 Gramm geräucherte Würste;
1 Zwiebel;
2 Kartoffeln;
3 Esslöffel Tomatenmark;
3 Esslöffel Mehl.

Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten goldene Farbe. Zu den Zwiebeln Würstchen geben, die entweder in Würfel oder in Pucks geschnitten werden können. Mehl zu den Würstchen geben. In einen Topf mit kochendem Salzwasser den Eintopf, die gehackten Kartoffeln, Tomatenmark und Würstchen. Schneiden Sie die Brote so auf, dass Sie das Fruchtfleisch entfernen können, und gießen Sie die Suppe hinein. Die Brote mit Suppe 10 Minuten im Ofen backen.

Kartoffelsnack

Zutaten:

1 Kilogramm Kartoffeln;
200 Gramm Bruststück;
150 Gramm Brühwurst;
50 Gramm Schmalz.

Schmalz, Bruststück, Zwiebel und Wurst fein hacken. Wichtig ist, dass alle Stücke etwa gleich groß sind. Kartoffeln müssen geschält und auf einer großen Reibe gerieben werden. Kartoffeln zur Fleischmischung hinzufügen. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Die resultierende Mischung sollte 40-50 Minuten im Ofen gebacken werden. Sie können es vor dem Servieren verreiben Hartkäse für einen Auflauf.

Hirsebrei im Kürbis

Zutaten:

1 Glas Milch;
1 Glas abgekochtes Wasser;
Ein halbes Glas Hirse;
Ein halber mittelgroßer Kürbis;
100 Gramm Rosinen;
1 Esslöffel Zucker.

Hirse gut waschen und verlesen. Kochen Sie es, bis es halbfest ist, da die Hirse noch Zeit hat, im Ofen fertig zu garen. Schneiden Sie den Kürbis so ab, dass der Hut abgeschnitten ist. Kratzen Sie das gesamte Fruchtfleisch vom Kürbis ab und kochen Sie es 15 Minuten lang. Rosinen, Hirse, Kürbismark und Zucker in den Kürbiskörper geben. Den Brei salzen und gründlich vermischen. Legen Sie den Kürbis für 30–40 Minuten auf ein Backblech in den Ofen.

Neue Kartoffeln

Zutaten:

2 Kartoffeln;
1 Paprika;
Eine halbe Zitrone;
Ein Haufen Grün;
2 Knoblauchzehen;
300 Gramm Sauerrahm.

Die Kartoffeln müssen gewaschen, aber nicht geschält, sondern in Folie eingewickelt werden, so dass sie in der Schale bleiben. Die Kartoffelhüllen 40 Minuten im Ofen backen. Während die Kartoffeln backen, Kräuter, Knoblauch, Pfeffer fein hacken und das Gemüse mit Sauerrahm vermischen. Heiße Kartoffeln schneiden und legen Gemüsefüllung zum Kern. Wasser gefüllte Kartoffelnübrig gebliebene saure Sahne.

Quark-Nudel-Hersteller

Zutaten:

600 Gramm Hüttenkäse;
400 Gramm Nudeln;
2 Esslöffel Sauerrahm;
2 Hühnereier;
Eine Packung Semmelbrösel.

Den Hüttenkäse mit Zucker und Ei verrühren, um Klumpen zu entfernen und eine weiche, homogene Masse zu erhalten. Die Nudeln kochen, das Wasser abgießen und die getrockneten Nudeln zur Quarkmasse geben. Die Pfanne mit Butter einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und darauf stellen Quarkteig. Die restliche Butter darauf geben. Die Quarknudeln 30 Minuten im Ofen backen.

Süßes Gebäck und Kekse

Die folgenden Rezepte funktionieren:

Blätterteigpaste mit Schokoladenpaste

Zutaten:

Mehrere Schichten Blätterteig;
4 Hühnereier;
Ein Glas Schokoladenpaste;
Eine Handvoll Beeren (Kirschen, Erdbeeren, Blaubeeren).

Die Blätterteigschichten in Quadrate schneiden. Beeren in ein Quadrat legen und Schokoladenaufstrich so auslegen, dass man mit der Füllung einen dreieckigen Umschlag umwickeln kann. Bestreichen Sie die Teigränder vor dem Falten mit verquirltem Ei, damit sie besser zusammenkleben. Die gefalteten Umschläge auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. 20-30 Minuten backen.

Sesamkekse

Zutaten:

70 Gramm Mehl;
60 Gramm Butter;
1 Hühnerei;
1 Päckchen Vanillezucker;
1 Teelöffel Zitronensaft;
160 Gramm Sesamkörner;
Ein halber Teelöffel Backpulver;
Ein halber Teelöffel Salz.

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Weiche Butter mit Zucker verrühren. Muss erreicht werden weiche Struktur. Dann das Ei, die Vanille und den Zitronensaft hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung 30–60 Sekunden lang mit einem Mixer. Während Sie die Mischung schlagen, fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu. Die Sesamkörner gründlich unter den Teig mischen. Legen Sie Kuchen in der Größe der Kekse auf Backpapier. 10-15 Minuten backen.

Milchkekse

Zutaten:

500 Gramm Mehl;
200 Gramm Zucker;
100 Gramm Butter;
1 Hühnerei;
Ein Glas Milch;
Ein halber Teelöffel Backpulver.

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Weiche Butter mit Zucker und Ei verrühren. Es ist notwendig, eine weiche Struktur zu erreichen. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Drücken Sie die Kekse mit einem speziellen Ausstecher aus. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kuchen darauf verteilen. Die Shortcakes 15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Hausgemachte Kekse

Zutaten:

150 Gramm Mehl;
2 Hühnereier;
100 Gramm Zucker;
90 Gramm Butter;
1 Esslöffel Zitronensaft.

Die Butter leicht schmelzen, bis sie sich leicht einrühren lässt. Eier und Zucker zur Butter hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen. Mehl und Zitronensaft hinzufügen und den gesamten Teig gründlich vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Die Figuren ausschneiden und auf ein Backblech legen, 15 Minuten bei 200 Grad backen.

Apfelplätzchen

Zutaten:

150 Gramm Zucker;
1 Päckchen Vanillin;
4 Hühnereier;
Geröstete Mandeln zum Garnieren;
200 Gramm Margarine;
500 Gramm Mehl;
1 Päckchen Backpulver;
3 Äpfel.

Die Eier in eine tiefe Schüssel geben und mit Zucker und Vanille vermischen, geschmolzene Margarine dazugeben und verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Mehl mit Backpulver vermischt langsam hinzufügen. Den Teig kneten. Äpfel müssen geschält, in kleine Würfel geschnitten und dann zum Teig gegeben werden. Kleine Scones esslöffelweise auf ein Backblech legen. Vergessen Sie nicht, das gesamte Backblech mit Backpapier auszulegen. Kekse 15 Minuten bei 200 Grad backen. Streuen fertige Kekse Mandeln

Kuchen

Die folgenden Rezepte funktionieren:

Sand

Zutaten:

250 Gramm Margarine;
3 Hühnereigelb;
1 Tasse Zucker;
3 Tassen Mehl;
1 Teelöffel Backpulver;
2 Dosen gekochte Kondensmilch.

Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker oder Puderzucker, der sich im Ei viel leichter auflöst. Dann Margarine hinzufügen und gründlich vermischen. Mehl mit Backpulver vermischen und zur Margarine geben. Teilen Sie den gesamten Teig in zwei Teile und rollen Sie zwei Kuchenschichten aus. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, einen Tortenboden darauf legen und mit Kondensmilch bestreichen. Sichern Sie die Oberseite mit einem zweiten Tortenboden. Den Kuchen 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Kuchen „Magie“

Zutaten:

6 Hühnereier;
200 Gramm Zucker;
250 Gramm Mayonnaise;
1 Dose Kondensmilch;
500 Gramm Mehl;
2 Teelöffel Backpulver;
800 Gramm Sauerrahm.

Zucker, Mayonnaise, Eier und Kondensmilch verrühren zarte Masse. Die Mehl-Backpulver-Mischung hinzufügen. Der Teig sollte mitteldick sein. Die Kuchen 25 Minuten bei 180 Grad backen. Währenddessen eine Creme aus Sauerrahm und Zucker zubereiten, die sorgfältig verquirlt werden muss. Die abgekühlten Kuchen aufeinander legen und mit Sahne einweichen.

Smetannik

Zutaten:

200 Gramm Margarine;
200 Gramm Zucker;
500 Gramm Sauerrahm;
400 Gramm Mehl;
2 Teelöffel Backpulver.

Margarine mit Zucker mahlen, Sauerrahm dazugeben und kräftig verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zu einem mitteldicken Teig kneten. Teilen Sie den Teig in 5 Teile und backen Sie jeden Teil darin verschiedene Formen 20 Minuten bei 180 Grad. Für die Sahne können Sie Mohn, Sauerrahm und Zucker verwenden, die gut vermischt werden müssen, um eine homogene Masse zu erhalten. Die Kuchen mit Sahne bestreichen. Den Kuchen mit eventuellen Streuseln dekorieren.

Preiselbeere

Zutaten:

200 Gramm Zucker;
200 Gramm Margarine;
2 Teelöffel Vanillezucker;
4 Hühnereier;
6 Teelöffel Kakao;
2 Teelöffel Backpulver;
400 Gramm Preiselbeeren;
400 Gramm Mehl.

Margarine, Eier, Zucker und Kakao vermischen und jede Zutat einzeln hinzufügen. Mehl mit Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und backen Sie zwei separate Kuchen 20 Minuten lang bei 180 Grad. Während die Kuchen backen, Sauerrahm und Zucker zu einer Creme verrühren. Sahne und Preiselbeeren auf den abgekühlten Kuchen verteilen, sodass eine bunte Füllung entsteht.

Kirsche

Zutaten:

3 Hühnereier;
300 Gramm Zucker;
150 Gramm Mehl;
300 Gramm Sahne 35 %;
250 Gramm Mascarpone-Käse;
Kirschkompott;
100 Gramm Schokolade.

Eier mit Zucker verquirlen, Mehl dazugeben und den Teig leicht kneten. Den Teig in der Form 25 Minuten bei 180 Grad backen. Den entstandenen Kuchen mit Kompott einweichen. Entkernte Kirschen darauflegen. Für die Sahne Mascarpone, Sahne und Zucker verrühren. Gießen Sie die Sahne über die Kirschen, sodass alle Beeren verdeckt sind, und streuen Sie geriebene Schokolade über den Kuchen.

Ungesüßte Backwaren

Die folgenden Rezepte funktionieren:

Käsemuffins mit Speck

Zutaten:

Ein Glas Schmelzkäse;
1 Teelöffel Backpulver;
2 Hühnereier;
1 Glas Milch;
300 Gramm Mehl;
Weichkäse.

Den Speck anbraten und überschüssiges Fett entfernen. Die Eier mit verquirlen geschmolzene Butter. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Geschlagene Eier zur Mehl-Backpulver-Mischung geben und alles gut vermischen. Fein gehackten Speck und Käse zum Teig geben. Zum Schluss geschmolzenen Käse hinzufügen. Den Teig salzen und in Muffinformen 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Blätterteiggebäck

Zutaten:

Ein paar Blätterteigblätter;
Schinken;

Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Versuchen Sie, den Käse in gleiche Scheiben zu schneiden. Den Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Legen Sie Schinken und Käse in jedes Rechteck, sodass Sie die rechteckigen Umschläge einwickeln können. Die Umschläge 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Kuchen mit Zwiebeln und Ei

Zutaten:

Hefeteig;
5 Hühnereier;
100 Gramm Frühlingszwiebeln.

Eier kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel gut hacken. Eier mit Zwiebeln vermischen, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Aus Hefeteig Bilden Sie kleine Kreise, geben Sie die Füllung hinein und backen Sie Kuchen. Jeden Kuchen bestreichen Eigelb und bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Würstchen im Blätterteig

Zutaten:

600 Gramm Blätterteig;
10 Würste;
Eingelegte Gurken;
Geriebene Möhren;
Weichkäse.

Den Käse in dünne Scheiben schneiden und die Gurken der Länge nach vierteln. Den Teig dünn ausrollen und in Streifen schneiden. Drei Wurstsorten in den Teig einwickeln. Einer mit Käse, der zweite mit Gurke, der dritte mit Karotten. Die Würstchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Blätterteiggebäck mit Kohl

Zutaten:

500 Gramm Blätterteig;
400 Gramm Kohl;
150 Gramm Zwiebel.

Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie es eilig haben und schnell etwas Leckeres kochen müssen. Zwiebel und Kohl fein hacken. Die Zwiebel in Butter anbraten und wenn sie goldbraun ist, den Kohl dazugeben. Braten Gemüsemischung bis der Kohl weich ist. Den Teig ausrollen und kleine Quadrate ausschneiden. Füllen Sie jedes Quadrat mit der Füllung und rollen Sie es zu Kuchen aus. Die Kuchen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Nachtisch

Die folgenden Rezepte funktionieren:

Obst-Canapé

Zutaten:

Birnen;
Bananen;
Kiwi;
Traube;
Aprikosen.

Menge Ausgangszutaten kann variieren, je nachdem, wie viele Canapés Sie zubereiten möchten. Für das Rezept können Sie verwenden große Beeren. Alle Früchte waschen und in große Würfel schneiden, damit man sie gut auf Spieße oder Zahnstocher stecken kann. Wechseln verschiedene Früchte, sie auf Spieße stecken. Versuchen Sie, farbenfrohe Canapés zu kreieren. Zwischen die Früchte können Sie Hartkäsewürfel legen.

Buntes Gelee

Zutaten:

5 Gläser verschiedener Fruchtsirup;
5 Esslöffel Gelatine.

Sie sollten mit Gelatine beginnen, da diese manchmal schwer zu verdünnen ist. Auffüllen kaltes Wasser und 50 Minuten ruhen lassen. Rühren Sie die Gelatine regelmäßig um, um ihre Auflösung zu kontrollieren. Bringen Sie dann die Gelatine zum Kochen, nehmen Sie sie jedoch vom Herd, wenn sie zu kochen beginnt, und lassen Sie sie abkühlen. Die abgekühlte Gelatine mit Sirup auf fünf Gläser verteilen und gründlich umrühren. Nehmen Silikonformen Für Eis oder zum Backen reicht ein Glasbehälter. Gießen Sie den Sirup löffelweise in jede Form, damit sich die Farben nicht vermischen. Stellen Sie die Formen in den Kühlschrank, bis sie ausgehärtet sind.

Cranberry-Mousse

Zutaten:

200 Gramm Preiselbeeren;
200 Gramm Zucker;
4 Esslöffel Grieß.

Die Cranberries waschen und den Saft auspressen. Für dieses Rezept benötigen Sie die Beeren selbst, der Saft kann jedoch beiseite gestellt werden. Die Beeren mit Wasser übergießen und 10 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Abseihen, Zucker in die entstandene Brühe geben und zum Kochen bringen. Gießen Sie es hinein Grieß, dabei den Sirup ständig umrühren. Kochen Sie die resultierende Mischung 15 Minuten lang. Die Mischung abkühlen lassen, schlagen und erneut abkühlen lassen.

Heiße Schokolade

Zutaten:

1 Liter Milch;
200 Gramm Schokolade;
3 Esslöffel Mais- oder Kartoffelstärke.

Stärke in ein Glas Milch einrühren. Die restliche Milch in einen Topf gießen und Schokolade hinzufügen. Erhitzen Sie die Mischung, bis sich die Schokolade aufgelöst hat, und rühren Sie dabei mit einem Löffel um. Sie können in diesem Rezept jede Schokoladensorte verwenden. Dann Stärke und Milch hinzufügen und die Mischung verrühren, bis sie eindickt. Das Gericht wird heiß serviert.

Obstsalat in Ananas

Zutaten:

1 Ananas;
2 Bananen;
1 Orange;
2 Kiwis;
1 Apfel;
Beeren;
Traube;
Minze zur Dekoration;
Eine Handvoll Nüsse.

Die Ananas in zwei Hälften schneiden, das gesamte Fruchtfleisch herauslöffeln und in Würfel schneiden. Versuchen Sie, alle Früchte in ananasgroße Würfel zu schneiden. Es ist besser, die Orangenwürfel von den Membranen zu trennen. Die Nüsse hacken und mit allen Früchten vermischen. Den Salat mit Wein, Puderzucker oder Joghurt anrichten. Den entstandenen Salat in die Ananashälften geben.

Getränke

Die folgenden Rezepte funktionieren:

Bananen-Smoothie

Zutaten:

1 Banane;
4 Termine;
Ein Esslöffel Zimt;
Ein Viertel Liter Wasser.

Schneiden Sie die Banane in kleine Scheiben. Schneiden Sie die Datteln in kleine Stücke. Geben Sie die Früchte in ein Glas und füllen Sie es mit Wasser. Zimt hinzufügen und den Inhalt des Glases gründlich vermischen. Stellen Sie das Glas eine Stunde lang in den Kühlschrank, um die Mischung abzukühlen und alle Aromen verschmelzen zu lassen.

Avocado Smoothie

Zutaten:

2 Bananen;
1 Avocado;
4 Termine;
Ein Viertel Liter Wasser.

Nehmen Sie den Kern und die Avocado heraus und mahlen Sie sie, aber nicht zu einer Paste, sondern so, dass einzelne Stücke übrig bleiben. Datteln und Bananen mahlen. Alle Früchte in ein Glas geben und mit Wasser auffüllen. Lassen Sie das Glas eine Stunde lang im Kühlschrank.

Milch-Smoothie mit Äpfeln

Zutaten:

2 Äpfel;
50 Gramm getrocknete Aprikosen;
1 Teelöffel Honig;
Eine Prise Zimt;
Ein Glas Wasser;
Milch Cocktail.

Milchshake kann ersetzt werden normale Milch, aber es ist besser zu nehmen fertiger Cocktail mit Beeren- oder Fruchtgeschmack. Gießen Sie den Cocktail in ein Glas, fügen Sie Honig, Zimt und Wasser hinzu. Gründlich mischen. Äpfel und getrocknete Aprikosen hacken und zur resultierenden Mischung hinzufügen. Lassen Sie das Glas eine Stunde lang im Kühlschrank.

Glühwein mit Kaffee und Cognac

Zutaten:

1 Liter Rotwein;
Eineinhalb Gläser Espresso;
Ein kleines Glas Cognac;
Zimt zur Dekoration;
150 Gramm Zucker.

Espresso, Zucker, Cognac und Wein in einem kleinen Topf vermischen. Espresso kann durch Ihren Lieblingskaffee ersetzt werden. Stellen Sie die Mischung auf das Feuer und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wenn das Getränk zu kochen beginnt, nehmen Sie es vom Herd. Glühwein wird am besten heiß serviert.

Zitrussaft mit Knoblauch

Zutaten:

4 Orangen;
4 Limetten;
4 Grapefruits;
50 Gramm Ingwer;
2 Esslöffel Olivenöl;
2 Knoblauchzehen;
1 Prise Cayennepfeffer.

Saft aus Limette, Grapefruit und Orange auspressen. Den Ingwer auf einer kleinen Reibe reiben, den Knoblauch zu einer Paste zerdrücken. Alle Zutaten in einen Mixer geben und hinzufügen Cayennepfeffer und ein paar Tropfen Olivenöl hinzufügen. Rühren Sie das Getränk mit hoher Geschwindigkeit um, bis weißer Schaum entsteht.

Sehr oft kommt es vor, dass Rezepte nützlich sein können schnelle Gerichte. Die Gäste stehen vor der Tür, man hat viel zu tun und zu befürchten oder kommt gerade von der Arbeit zurück. Sie müssen nicht stundenlang kochen, um schnell den Tisch für die Gäste zu decken. exotische Gerichte. Sie können einen festlichen Tisch schnell und kostengünstig und vor allem köstlich decken, und die Gäste werden nicht einmal glauben, dass er fast vor ihrer Ankunft vorbereitet wurde. Oder Sie erfreuen einfach Ihre Familie mit einfachen und leckeren Gerichten für die Faulenzer.

Klassisches Set festlicher Tisch- Dies sind Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte und Dessert.Dies ist die Reihenfolge, in der ich das Kochen vorschlage.

Schnelle Snacks in Eile

Häppchen mit gekochtem Schweinefleisch und Gurke

Zutaten:

Weißbrot – 10 Scheiben
gekochtes Schweinefleisch – 20 Stück
Butter – 100 gr.
Oliven – 20 Stk.
Gurke, Dill zur Dekoration

Dünn geschnittenes Weißbrot schräg halbieren, mit Butter bestreichen und das gekochte Schweinefleisch schön anrichten. Wir stecken eine Olive und eine Gurke auf einen Spieß und stecken ihn in eine Scheibe Brot mit gekochtem Schweinefleisch

Canapes mit Ei und Lachs

Zutaten:

Roggenbrot – 10 Stk.
Lachs - 10 Stk.
Eier – 5 Stk.
Butter – 100 gr.
½ Zitrone
Dill, Frühlingszwiebeln, schwarzer oder roter Kaviar zur Dekoration

Schwarzbrot in Quadrate schneiden, mit Butter einfetten und bestreuen grüne Zwiebeln. Den Lachs auflegen und etwas darüber streuen Zitronensaft. Ein halbes gekochtes Ei darauf legen. Mit Dill und Kaviar dekorieren.

Mozzarella mit Schinken

Zutaten:

Streifen Räucherschinken– 150 gr.
Rucola-Salat
etwas Olivenöl und schwarzer Pfeffer

Wir fügen der Mozzarellakugel ein Rucolablatt hinzu und wickeln sie in einen Schinkenstreifen. Etwas Olivenöl darüber träufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Wir stechen mit einem Zahnstocher in die Rolle und legen sie auf einen Servierteller.

Tomaten-Vorspeise mit Mozzarella

Zutaten:

kleine Kugeln Mozzarella-Käse – 150 gr.
Kirschtomaten – 250 gr.
frischer Basilikum
Olivenöl – 3 EL. l.
Salz und schwarzer Pfeffer

Olivenöl mit Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Die Mozzarella-Kugeln aus der Salzlake nehmen, etwas trocknen und 10-15 Minuten in Olivenöl mit Salz und Pfeffer marinieren. Für mehr Stabilität beschneiden wir die Unterseite der Tomate etwas. Legen Sie eine Tomate, eine Käsekugel und ein Basilikumblatt auf einen Zahnstocher.

Einfache Tomaten-Vorspeise

Das einfachste und kurzer Snack für Gäste. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Knoblauch und Dill fein hacken. Etwas Zitronensaft oder Essig darüber träufeln, salzen, pfeffern und mit Knoblauch und Dill bestreuen.

Klassiker des Genres – gefüllte Eier

Ein bekanntes, einfaches, schnelles, aber immer beliebtes Gericht. Verwöhnen Sie alle Ihre Gäste mit dieser Vorspeise. Kochen Sie die Eier, entfernen Sie das Eigelb und dann – Freiheit für Kreativität. Unglaublich viele Füllungen, ich empfehle nur einige:

Eigelb mit Dosengurken, Senf und Mayonnaise;
Käse mit Eigelb und Mayonnaise;
Dorschleber und Eigelb (wenn Sie Zeit haben, können Sie die Zwiebel anbraten);
grüne Erbse, Eigelb und Mayonnaise;
Leber- oder Gänsepastete mit Eigelb und einem Tropfen Brandy;
Eigelb mit Butter und einem Stück gesalzenem Lachs.

Es kann unzählige Füllungen geben; überlegen Sie sich, was Sie im Kühlschrank haben. Hauptsache, die Produkte passen geschmacklich zueinander.

Salate schnell

Salate sind bei uns sehr beliebt traditioneller Tisch. Daher lohnt es sich trotz des Zeitmangels, den Gästen mehrere Rezepte anzubieten. Und da wir es eilig haben, sind unsere Salate schnell und einfach zuzubereiten.

Salat „Schnell“

Zutaten:

Gurke – 2 Stk.
Hühnereier – 2 Stk.
halbgeräucherte Wurst oder Schinken – 100 gr.
Dosenerbsen – 100 gr.
Käse – 50 gr.
Mayonnaise

Kochen Sie die Eier. Während die Eier kochen und abkühlen, schneiden Sie die Gurken und die Wurst in Streifen. Eier ebenfalls in Streifen schneiden, mit Gurken und Schinken vermischen, grüne Erbsen und Mayonnaise dazugeben.

Schneller und leckerer Salat „Exotica“

Zutaten:

geräucherte Hähnchenbrust – 300 gr.
Ananas aus der Dose – 250 gr.
Apfel – 2 Stk.
Mayonnaise
Salz Pfeffer

Hähnchenbrust und Apfel in Streifen schneiden. Die Ananas in Würfel schneiden. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Gurkensalat ist einfach und lecker

Die Zubereitung dieses Salats dauert 5 Minuten, aber damit die Gurken etwas abkühlen und marinieren können, müssen Sie ihn mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Zutaten:

Gurken – 2-3 Stk.
Sesam – 2 EL. l.
¾ Tasse Reisessig(kann durch jedes andere ersetzt werden)
3 EL. l. Sahara

Drei Gurken auf einer Reibe für Koreanische Karotten. Wenn keine solche Reibe vorhanden ist, schneiden Sie sie einfach in Streifen.An heiße Bratpfanne Die Sesamkörner etwas anbraten, bis sie bräunlich sind.

Essig mit Zucker vermischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Gießen Sie die entstandene Marinade über die Gurken und stellen Sie den Salat solange Sie Geduld haben in den Kühlschrank.

Salat mit geräuchertem Fisch und Bohnen

Ein köstlicher Salat, der schnell zubereitet ist und der Überraschung Ihrer Gäste keine Grenzen gesetzt ist.

Zutaten:

kaltgeräucherter Fisch (ich habe Seehecht verwendet) – 1 Stk.
rote Bohnen aus der Dose – 250 gr.
Zwiebel - Lauch nach Geschmack
Mayonnaise

Wir müssen den Fisch filetieren, Gräten und Haut entfernen. Wir schneiden das Filet in kleine Teile. Die Flüssigkeit aus den roten Bohnen abgießen und zum Fisch geben. Den Lauch in Ringe schneiden. Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

Warme Gerichte schnell und lecker

Es ist überhaupt nicht notwendig, stundenlang am Herd zu stehen und das warme Hauptgericht für den Feiertagstisch zuzubereiten. Es gibt viele einfache und schnelle Rezepte. In nur 15 Minuten bereiten Sie köstliche Gerichte zu.

Geeignet für Fischliebhaber wunderbare Rezepte zu rotem Fisch, vorzugsweise Lachs.

Lachs in Karamellkruste

Schnell und leckeres Rezept ein warmes Gericht, das sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Zutaten:

Lachsfilet – 1 kg.
Honig - 3 EL. l.
Apfelsaft – 1 Glas
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl

Um das Garen zu beschleunigen, heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor° C. 1 Tasse mischen Apfelsaft ab 3 EL. l. Honig, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Den Lachs in Stücke schneiden portionierte Stücke und in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform geben.

Den Fisch 10 Minuten im Ofen backen. Dann den Lachs aus dem Ofen nehmen, salzen und pfeffern und in einer Bratpfanne von jeder Seite 2 Minuten braten, bis sich eine goldbraune glasierte Kruste bildet. Zum Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

Lachs in Ingwermarinade

Auch dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und Ingwer verleiht ihm einen besonderen Geschmack. Darüber hinaus ist ein solches Fischsteak immer weich und aromatisch.

Zutaten:

Lachsfilet – 1 kg.
Ingwerwurzel - etwa 3 - 4 cm.
Sesam – 2 EL. l.
Sojasauce – 2 EL. l.
Sonnenblume, Olive oder SesamÖl

Lachs oder anderen roten Fisch in Stücke schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und reiben. Ingwer, Sojasauce und Olivenöl, Sonnenblumenöl (noch besser) vermischen Sesamöl). Den Fisch in dieser Soße mindestens 5 Minuten marinieren. Jedes Stück in Sesamsamen wälzen. In einer heißen Pfanne 3–4 Minuten bratenMinuten auf jeder Seite.

Koreanisches Instant-Schweinefleisch

15 Minuten reichen aus, um dieses köstliche Fleisch zuzubereiten, das ein gern gesehener Gast auf dem Feiertagstisch sein wird.

Zutaten:

Schweinefleisch (vorzugsweise weicher Hals) – 0,5 kg.
Zwiebeln – 2 Stk.
Knoblauch – 2 Zehen
Sojasauce – 4 EL. l.
Chilisauce – 2 TL.
Ingwerwurzel – 2 cm.
Frühlingszwiebeln – 100 gr.

Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in Portionen schneiden.

Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken. In einer Bratpfanne mit ZusatzOlivenöl, das Schweinefleisch bei starker Hitze 2 Minuten braten. Dann Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben, Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten braten.

Nun Sojasauce, Chilisauce, geriebenen Ingwer und fein gehackte Frühlingszwiebeln in die Pfanne zum Fleisch geben.Den Deckel schließen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenbrust mit Gemüse nach chinesischer Art

Und dieses Gericht wird noch weniger Zeit in Anspruch nehmen, da es Hühnchen gibt Sojasauce und Ingwer garen sofort und das Endergebnis ist weich und saftig.

Zutaten:

Hähnchenbrust – 1 kg.
Sojasauce – 50 ml.
Ananas aus der Dose– 1 Bank
Paprika – 2 Stk.
Zwiebel- 1 PC.
Sesam – 2 EL. l.
Zucker – 1 EL. l.
Stärke - 1 EL. l.

Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und 5 Minuten lang mit Sojasauce übergießen. Die Zwiebel fein hacken große Stücke und auch Sojasauce hinzufügen.Zu diesem Zeitpunkt die Ananas aus der Dose in Würfel schneiden,Paprikastreifen.

Legen Sie die Brust in eine erhitzte Bratpfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang in Olivenöl bei starker Hitze. Die Hitze reduzieren, gehacktes Gemüse zum Hähnchen geben, etwas Saft der Ananas dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss können Sie bei Bedarf Stärke hinzufügen. Um Klumpenbildung zu vermeiden, lösen Sie zunächst die Stärke darin auf geringe Menge Soße.

Nun, da die Hauptgerichte fertig sind, können Sie schnell den Nachtisch zubereiten.

Schnell Desserts für die Gäste

Mandarinen in Honigglasur

Sehr einfach und Vitaminrezept. Mandarinen schälen, auf einen Teller legen und mit flüssigem Honig übergießen. Wenn der Honig eingedickt ist, schmelzen Sie ihn im Wasserbad. Eventuelle Nüsse über die Mandarinen streuen.

Dessert mit Mascarpone und Keksen

Zutaten:

Mascarpone-Käse – 100 gr.
Sahne - 50 gr.
Schokoladenkekse – 50 gr.
frische oder gefrorene Früchte

Schlagen Sie die Sahne auf und vermischen Sie sie mit der Mascarpone. Mahlen Sie die Kekse. Schleifen frische Früchte mit Zucker. Gießen Sie einen Teil der Kekse in Glasgläser, geben Sie die Käsemischung darauf und reiben Sie dann die Früchte mit Zucker. Nochmals wiederholen. eine weitere Schicht Kekse und Käsemasse. Mit geriebener Schokolade, Obst und gehobelten Mandeln belegen.

Heiße Schokolade

Zutaten:

Mandelmilch (kann durch normale Milch ersetzt werden) – 250 ml.
dunkle Schokolade – 200 gr.
Zimt – 1 TL.
gemahlener Ingwer – 0,5 TL.
Muskatnuss– kneifen

Gehackte Schokolade zur Milch geben. Zimt, Ingwer und geriebene Muskatnuss hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie, ob die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Heiß in kleine Gläser füllen.

Sind Sie davon überzeugt, dass Sie den Tisch schnell und lecker decken können, bevor Ihre Gäste eintreffen? Die Hauptsache ist, es zur Hand zu haben notwendige Produkte und Rezepte.

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Was kann man zum Mittagessen kochen, damit es lecker und schnell ist? Eine rhetorische Frage Frage, die sich viele Hausfrauen stellen, wenn sie darüber nachdenken, was sie ihrem Haushalt zum Mittagessen geben sollen.

Hier können Sie Gegenfragen stellen, was Sie zum Mittagessen kochen sollen, wenn Sie nicht viel Zeit haben oder nicht wirklich in der Küche rumhängen möchten und diese Veranstaltung mehrere Stunden lang, aber gleichzeitig so organisieren, dass alle dabei sind zufrieden mit dem Mittagessen, das heißt schnell, lecker aus einfachen Zutaten.

Oder Sie haben beschlossen, Ihre Familie mit etwas ganz Außergewöhnlichem und Erlesenem zu erfreuen, für das Sie weder Zeit noch Mühe scheuen.

Daher halte ich es für richtig, wenn ich Ihnen mehrere Rezepte für köstliche Schnellgerichte und mehrere Rezepte für köstliche Gerichte mit Köstlichkeiten anbiete, die auch Feinschmeckern gefallen können.

Beginnen wir also mit den einfachsten, leckersten und schnell zubereiteten Gerichten, wenn absolut keine Zeit ist, jeder essen möchte und ich nur einen Gedanken im Kopf habe: „Was soll ich zum Mittagessen kochen?“

Leckere schnelle Mahlzeiten

Beginnen wir übrigens mit Salaten. Zusätzlich zu den besprochenen Salaten können Sie sich auch Rezepte für sehr einfache und sehr einfache Salate ansehen originelle Salate, auch Zucchinisalate – ihre Rezepte, und wer mag koreanische Küche, kann sich mit koreanischen Gurkensalaten vertraut machen.

Salatrezepte

Sauerkrautsalat mit Nüssen

Kochzeit 15 Minuten

Alle Zutaten sind pro 1 kg Sauerkraut angegeben:

100 g Walnüsse
3 Knoblauchzehen
25 g Koriander
1 Teelöffel. Khmeli-Suneli-Gewürze
kleiner Bund Dill

In kleine Stücke schneiden Sauerkraut, den Saft in eine separate Schüssel auspressen.

Nüsse, Knoblauch, Koriander in einem Fleischwolf mahlen, alles zum Saft geben, würzen, in den Kohl gießen und vermischen, mit Dill bestreuen.

Während Sie den ersten und zweiten Salat zubereiten, lassen Sie den Salat im Kühlschrank abkühlen.

Rezept für Cranberry-Salat

Kochzeit 10 – 15 Minuten

2–3 Tassen Cranberries waschen, mit einem Holzlöffel zerstampfen und nach Belieben mit Zucker bestreuen.

Fügen Sie geriebene 2 – 3 Karotten, 0,5 Steckrüben, 1 – 2 kleine Rüben, eine kleine Selleriewurzel hinzu. Alles gut vermischen.

Serbischer Salat

Kochzeit 10 Minuten

100 g eingelegte Paprika in Streifen schneiden, 1 Tomate, 2 kleine frische Gurke und 1 gesalzen, in Scheiben geschnitten, eine halbe Zwiebel, 25 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt.

Alles vermischen, 10 g Olivenöl hinzufügen, mit rotem gemahlenem Pfeffer bestreuen und salzen.

Gehäuft in eine Salatschüssel geben und mit Kräutern garnieren.

Leckeres Rezept für Lachssalat

Kochzeit 10 Minuten

Du wirst brauchen:

80 g leicht gesalzener Lachs
100 g Gurken
150 g Salzkartoffeln
20 g Frühlingszwiebeln
5 g Petersilie
40 ml Olivenöl

Zwiebeln, Gurken, Kartoffeln und Lachs auf einem Brett fein hacken.

Öl über die Kartoffeln gießen, Gurken und Zwiebeln dazugeben und den Lachs darauf legen. Salat fertig.

Salat „Munkachini“

180 g Orangen 40 g Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten.

Mit 40 g Oliven vermischen, Pflanzenöl darübergießen und mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Salat aus Tomaten und Gurken

Kochzeit: 15 Minuten

Für mich am meisten leckerer Salat Am schnellsten lässt sich ein Tomaten-Gurken-Salat zubereiten.

Nimm 3 – 4 reife Tomaten, 2 - 3 frische Gurken, 2 mittelgroße gekochte Kartoffeln, in Würfel oder Scheiben schneiden, in eine tiefe Tasse geben.

Fügen Sie eine fein gehackte Knoblauchzehe und eine kleine Schote hinzu scharfer Pfeffer, kleine Bunde Dill und Petersilie fein hacken und alles vermischen.

Mit Mayonnaise oder unraffiniert würzen Sonnenblumenöl, Salz hinzufügen und 5 – 10 Minuten ziehen lassen. Ich versichere Ihnen, das Gericht ist ein Traum.

Man kann hervorragend kochen

Kommen wir nun zu den ersten Gängen, wir bereiten die Suppe zu.

Rezepte für den ersten Gang

Cheddar-Käse-Suppe

Kochzeit 20 Minuten

Benötigte Produkte für die Suppe:

200 ml Brühe
50 g Zwiebel
10 g Butter
20 g Mehl
30 g Cheddar-Käse
Salz Pfeffer

Die Zwiebel fein hacken, in Butter anbraten, Mehl hinzufügen und noch etwas anbraten.

Die vorbereitete Zwiebel mit Brühe verdünnen, aufkochen, salzen und pfeffern, weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Den geriebenen Käse hinzufügen und erhitzen, ohne ihn zum Kochen zu bringen, bis der gesamte Käse geschmolzen ist.

Tomatensuppe „Gazpacho“

Kochzeit 20 Minuten

Erforderliche Produkte:

700 gr. Tomaten
1 Gurke
50 gr. Weizenbrot(ohne Kruste)
10 gr. Zwiebeln
2 EL. l. Essig
100 gr. Mayonnaise
10 gr. Petersilie
Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener roter Pfeffer, Eiswürfel

Tomaten überbrühen, Haut entfernen. Eins große Tomate Mit weichem Brot vermischen, durch ein Sieb reiben oder im Mixer schlagen.

Mayonnaise mit Essig verrühren, die geriebene Tomate mit dem Brötchen würzen, 500 ml Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen, Zucker und geriebene Zwiebeln hinzufügen.

Die restlichen Tomaten mit der geschälten Gurke in kleine Würfel schneiden und zur Suppe geben.

Gemüse hinzufügen und mit Eiswürfeln servieren.

Borschtsch mit Brennnesseln

Kochzeit 20 Minuten

Nehmen:

100 g Brennnessel
100 g Sauerampfer
10 g Reis
1 EL. l. Margarine
25 g Sauerrahm
2 EL. l. Tomatenmark
eine Karotte
ein Ei
kleiner Bund Petersilie
große Zwiebel
3 – 4 Kartoffeln

Brennnesseln mit kochendem Wasser überbrühen, fein hacken und in kochendes Wasser oder Brühe geben.

Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie Sauerampfer, gehackte, geschälte Kartoffeln, Reis und in Margarine gebratene Zwiebeln mit Tomatenmark hinzu. Lorbeerblätter, Salz Pfeffer.

Garen, bis alles fertig ist, beim Servieren gehackt hinzufügen gekochtes Ei und Sauerrahm.

Fleischsuppe mit Zunge und Käse

Kochzeit 20 Minuten

Nehmen:

1 Liter Brühe
0,5 l Milch
400 g gekochte Zunge oder Wurst
100 Gramm Käse
1 Zwiebel
2 EL. Lüge Butter
2 EL. Lüge Mehl
1 EL. Lüge Tomatenmark
1 EL. Lüge Senf
Muskatnuss, Salz

Butter in einem Topf schmelzen und zum Kochen bringen, die gehackte Zwiebel darin anbraten, Mehl hinzufügen, umrühren und erhitzen.

Brühe angießen, aufkochen, Milch, Tomatenmark dazugeben, Muskatnuss, Senf und Käse dazugeben. Aufkochen, in Scheiben geschnittene Zunge oder Wurst hinzufügen und salzen.

Die Suppe ist fertig.

Okroshka mit Kwas

An heißen Tagen Sommertage Am liebsten esse ich mit großer Freude zu Mittag kalte Okroshka mit Kwas.

2 - 3 Salzkartoffeln in einer tiefen Schüssel in Würfel schneiden, 2 - 3 kleine frische Gurken gerieben, 150 - 200 Gramm gekochte Magerwurst oder gekochtes mageres Fleisch, in kleine Würfel geschnitten, eine kleine Meerrettichwurzel, gerieben hinzufügen.

Alles gut vermischen, kalten Kwas aus dem Kühlschrank einfüllen, mit Salz abschmecken, Dill und 2 EL hinzufügen. Lüge Sauerrahm.

Guten Appetit!

Sie können Knödel schnell zum Mittagessen zubereiten, insbesondere wenn Sie einen Vorrat an fertigen, gefrorenen Knödeln im Kühlschrank haben, die Sie in einem nahegelegenen Supermarkt gekauft haben. Sie können als erster Gang mit Brühe und als zweiter Gang mit Soße verwendet werden. Wenn Sie jedoch echte Knödel essen möchten, die Sie richtig mit Ihren eigenen Händen zubereitet haben, müssen Sie dafür viel mehr Zeit aufwenden, aber es lohnt sich. Übrigens können Sie sich hier mit Knödelrezepten und deren richtiger Zubereitung vertraut machen.

Fans von Milchsuppen können sich mit Rezepten vertraut machen, wie man Milchsuppen schnell und lecker zubereiten kann.

Lassen Sie uns darüber nachdenken, was wir zum zweiten Mal zum Mittagessen kochen sollen

Hauptgericht-Rezepte

Kartoffeln in Sauerrahm

Als Beilage können Sie Kartoffeln verwenden, dieses Gericht kann jedoch auch mit einem Salat wie Tomaten und Gurken gegessen werden.

Kochzeit 20 Minuten

Nehmen Sie 60 g Butter, 125 g Sauerrahm pro 1 kg Kartoffeln.

Kartoffeln schälen und in 4 Stücke schneiden. Koch es.

Butter im Schnellkochtopf schmelzen, Kartoffeln hineingeben, gesalzene saure Sahne einfüllen, Schnellkochtopf schließen und 3-4 Minuten köcheln lassen.

Wenn Sie sich entscheiden, Kartoffeln zu kochen, können Sie Rezepte zum Kochen von Kartoffeln verwenden.

Spaghetti nach sizilianischer Art

Kochzeit 30 Minuten

Wasser in einem Topf erhitzen, 1 EL hinzufügen. Lüge Olivenöl, wenn das Wasser kocht, eine Packung (500 g) Spaghetti dazugeben, 10 - 12 Minuten kochen lassen, wenn sie fertig sind, in ein Sieb abgießen, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Nehmen Sie 50 g Sardellenfilets aus der Dose (oder gesalzene Sardellen) und schneiden Sie sie in Stücke.

1 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Lüge Olivenöl erhitzen, 2 gehackte Knoblauchzehen darin anbraten, Sardellen hinzufügen, abdecken und einige Minuten köcheln lassen.

Eine Scheibe Weißbrot in Krümel brechen, in eine Pfanne geben, pfeffern, salzen und unter Rühren etwas köcheln lassen.

Die Sardellen auf einen Teller legen, die Spaghetti darauf legen, die restliche Soße aus der Bratpfanne darübergießen, alles darüberstreuen Große anzahl gehackte Petersilie.

Sie können Marinenudeln schnell und lecker zubereiten, schauen Sie sich das Rezept an.

Huhn mit Paprika

Kochzeit 15 Minuten

150 g Hähnchenfilet (Brust) in Streifen schneiden, außerdem 150 g Paprika.

1 EL in einer Bratpfanne erhitzen. l. Olivenöl, das Hähnchen mit Paprika anbraten, 0,5 ml Tabasco-Sauce hinzufügen, 0,5 g. Ingwer, eine halbe zerdrückte Knoblauchzehe, schwarzer Pfeffer und Salz.

Gekochte Leber

Wenn Sie sich entscheiden, schnell eine Beilage aus Kartoffeln, Nudeln oder Reis zuzubereiten (Sie können sehen, wie man Reis schnell kocht), können Sie gekochte Leber zubereiten, während dieser 20 Minuten lang kocht.

Gießen Sie kochendes Wasser über die gewaschene Rinder- oder Lammleber (150 g), fügen Sie gehackte Zwiebeln, zerdrückte Knoblauchzehen, mehrere gehackte Zweige Petersilie und Dill hinzu. Kochen, bis es fertig ist.

In Scheiben schneiden, mit Pfeffer und Salz bestreuen und mit der vorbereiteten Beilage servieren.

Kalbsknödel

Dies können Sie mit den gleichen Beilagen in 20 Minuten zubereiten Fleischgericht und mit verschiedenen Soßen servieren.

Nehmen:

250 g Kalbfleisch
40 g Butter
50 Gramm Brot
Bund Petersilie, Salz

Butter verquirlen, Ei, gehacktes Kalbfleisch, Brotpüree, Salz und Kräuter hinzufügen.

Alles gut verrühren, Knödel formen und in Salzwasser kochen.

Zum Nachtisch können Sie Obst anbieten.

Brauen Sie am dritten ein leckeres und gesunder Tee, es gibt viele Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Wenn Sie sich für den Unterschied zwischen auf Englisch und auf Schottisch, Russisch oder Chinesisch gebrühtem Tee interessieren, dann werfen Sie einen Blick darauf.

Wenn Sie Zeit haben und sich die Frage quält, was Sie zum Mittagessen kochen sollen, um Ihren Lieben eine Freude zu machen, schauen wir uns nur ein paar Rezepte an, die nach Meinung einiger eher für einen Feiertagstisch oder ein Abendessen geeignet wären besondere Gelegenheit.

Was man in Ausnahmefällen zum Mittagessen kochen sollte

Salate

Rucolasalat mit Garnelen und Granatapfelsauce

Zutaten:

Geschälte Garnelen 100 gr
Olivenöl 25 gr
Kirschtomaten 50 gr
Rucola 40 gr
Parmesankäse 20 gr
Olivenöl mit Granatapfelsaft 20 gr
Gemahlener Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Wie man kocht

Garnelen der Länge nach aufschneiden und salzen
In Öl kurz anbraten (10 g)
Die Kirschtomaten halbieren, mit Rucola vermischen, Öl (15 g), Pfeffer und Salz hinzufügen.
Alles auf einen Teller legen.
Gebratene Garnelen, gehackten Parmesan dazugeben, mit Olivenöl und Granatapfelöl würzen.

Salat „Frühling“

Zutaten:

Rosa Lachsfilet 300 g
Frische Gurken 2 Stk.
Frische Tomaten 2 Stk.
Rettich 100g
Grüne Salatblätter 100 g
Mayonnaise 1 Glas
Dill 1 Bund

Wie man kocht

Das rosa Lachsfilet in einer Pfanne anbraten, Fisch und Gurken in Würfel schneiden, Salat in Streifen, Radieschen und Tomaten in Scheiben oder Scheiben schneiden.
Alles schichtweise in eine Salatschüssel geben, jede Schicht mit Mayonnaise einfetten, Dill darüber streuen.

Fleischsuppe mit Pilzen

Dieses Suppenrezept ist der koreanischen Küche entlehnt.

Für 2 Portionen müssen Sie Folgendes einnehmen:

Rinderfilet 150 g
Petersilienwurzel 1 Stk.
Knoblauchzehe 1 Stk.
Weizenmehl 1 TL.
Zucker 1 TL.
Butter 1 EL. l.
Zwiebeln 1 Stk.
Champignons 150 g
Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

IN separate Gerichte Das in dünne Scheiben geschnittene Fleisch, gehackten Knoblauch, Petersilienwurzel, Zucker, Salz, Paprika und Pfeffer mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Die gewaschenen Champignons in Scheiben schneiden, in Öl leicht anbraten, Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
Gießen Sie 2 Tassen Wasser in die Pfanne, fügen Sie das gekochte Fleisch und die gehackten Zwiebeln hinzu und kochen Sie es, bis es weich ist.
10 Minuten vor Ende die Pilze hinzufügen.
Die fertige Suppe mit in Wasser verdünntem Mehl würzen und aufkochen.
In Teller füllen, Gemüse hinzufügen, gekochten Reis können Sie separat servieren.

Man kann lecker kochen Erbsensuppen, schauen Sie sich die Rezepte an.

Gerichte zum Hauptgang

Fleisch in Bier auf Walisisch

Dieses Gericht wird mit zubereitet helles Ale, aber da dieses Bier nicht überall erhältlich ist, können Sie jedes helle Bier verwenden.

Für 4 Portionen benötigen Sie:

Rinderbrei 600 gr
Zwiebeln 2 Stk.
Rinderbrühe 700 gr
Helles Bier 500 gr
Weizenmehl 2 EL. Lüge
Zucker 1 TL.
Getrockneter Majoran oder Oregano
Pfeffer, Salz.

Zuerst das in Stücke (ca. 4 cm) geschnittene Fleisch in Öl anbraten, bis es braun ist
Das Fleisch herausnehmen, im restlichen Öl eine Soße zubereiten, dazu die gehackte Zwiebel anbraten, mit Mehl bestäuben und weitere 2 Minuten braten.
Anschließend Zucker, Salz, Gewürze, Brühe und Bier hinzufügen und die Soße zum Kochen bringen
Einstellen fertige Soße Fleisch abdecken und im Ofen bei 180 Grad ca. 2 Stunden köcheln lassen
Das Fleisch auf eine Platte legen und als Beilage verwenden frisches Gemüse und Salzkartoffeln

Sie können es servieren echter Pilaw, in einem Kessel gekocht, sehen Sie, wie man es macht.

Nachtisch

Schokoladen-Orangen-Eis

Nehmen dicke saure Sahne(250 g) mit 2 Esslöffeln verquirlen Puderzucker, Saft und Schale von 1 Orange, 2 Esslöffel hinzufügen geriebene Schokolade, 1/8 Teelöffel Vanillin, verdünnt mit ein paar Tropfen Wasser.

In Vasen stellen und in den Gefrierschrank stellen.

Sie können sich auch andere hausgemachte Eisrezepte ansehen.

Nun, das Mittagessen ist vorbei, alle waren glücklich, gingen ihren Geschäften nach oder setzten sich vor den Fernseher, aber für Sie ist das Problem wieder: Was soll man zum Abendessen kochen? Und lecker, einfach und schnell soll es natürlich sein.

An der Schwelle drängen sich bereits die Gäste, aber es gibt absolut nichts zu servieren? Backen wird Ihnen helfen eine schnelle Lösung. Unten sind 20 einzigartige Rezepte, was nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und nicht viele Zutaten erfordert. Probieren Sie es unbedingt aus!

Schnelles Backen in einem Slow Cooker

Wieder einmal können sich Multicooker-Besitzer freuen. Denn für dieses Wunderwerk der Technik gibt es eine ganze Menge Verschiedene Optionen Gerichte. Schnelle Backwaren im Slow Cooker werden Sie und Ihre Gäste begeistern. Wählen Sie eine beliebige aus passendes Rezept und beginnen Sie mit dem Kochen, ohne wertvolle Zeit zu verschwenden.

Ryazhenka-Kuchen in einem Slow Cooker

Benötigte Zutaten:

fermentierte Backmilch – 1 Glas;
Zucker – 1 Glas;
Eier – 2 Stk.;
Mehl – 2 Tassen;
Backpulver – 2 Teelöffel;
Vanillin – 1 Teelöffel;
Öl – 3 EL. Löffel;
Himbeeren;
Walnüsse – 50 g.

Hier ist alles ganz einfach:

Eier und Zucker verquirlen und dann leicht erwärmte fermentierte Backmilch und Butter hinzufügen.
Mehl und Vanille mit Backpulver vermischt hinzufügen. Zu einem dünnen Teig kneten.
Wenn Sie etwas als Belag hinzufügen möchten, tun Sie dies jetzt. Als Ergänzung kommen Rosinen, Nüsse oder Beeren in Betracht.
Den Boden der Schüssel gut einfetten, den Teig hineingießen und die Oberseite verzieren frische Beeren Himbeeren
Stellen Sie das Programm „Backen“ auf eine Stunde ein. Bei Bedarf die Garzeit verlängern.

Schneller Quarkkuchen

Hüttenkäse-Backwaren gelten als die gesündesten und am einfachsten zuzubereitenden.

Benötigte Zutaten:

Mehl – 2/3 Tasse;
Butter - eine halbe Packung;
Zucker – 2/3 Tasse;
Eier – 2 Stk.;
Hüttenkäse – 150 g;
Rosinen – 100 g;
eine Prise Backpulver.

Wir erledigen alles schnell und einfach:

Wenn die Butter weich genug ist, mahlen Sie sie zusammen mit dem Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer.
Am besten zum Kochen verwenden Quarkmasse. Wenn Sie normalen Hüttenkäse haben, geben Sie ihn einfach durch ein Sieb, um Klumpen zu entfernen.
Den Quarkanteil mit dem Butteranteil vermischen und gut vermischen.
Eier hinzufügen und schaumig schlagen.
Mehl vermischt mit hinzufügen Backpulver. Es sollte mitteldick sein.
Die Rosinen aus dem Müll aussortieren, abspülen und einweichen heißes Wasser. Es ist notwendig, dass es anschwillt und leicht an Größe zunimmt.
Die Rosinen in den Teig geben und gut umrühren, um sie in der Masse zu verteilen.
Den Teig in die Form füllen und eine Stunde backen.

Apfelschichtkuchen

Benötigte Zutaten:

bereit Blätterteig– 250 g;
Butter – 50 g;
Äpfel – 2 Stk.;
Zimt – 1 EL. Löffel;
Aprikosenmarmelade – 2 EL. Löffel.

Bereiten wir es so vor:

Zuerst den Teig auftauen lassen.
Legen Sie es auf einen mit Mehl bestreuten Tisch.
Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln und schneiden Sie sie in kleine Scheiben.
Rollen Sie den Teig auf die gewünschte Dicke aus und schneiden Sie ihn dann mit einem Teller in einen Kreis.
Fetten Sie die Form ein, legen Sie das Werkstück dort ab und stechen Sie es an mehreren Stellen mit einer Gabel ein.
Verteilen Sie die Äpfel. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
Darauf werden Butterstücke gelegt.
Legen Sie den Kuchen für eine Stunde in den Multikocher im Modus „Backen“.
Gleichzeitig die Marmelade erhitzen, bis sie fertig ist flüssigen Zustand und gleichmäßig über das fertige Dessert gießen.

Khachapuri aus fertigem Blätterteig mit Käse

Chatschapuri aus fertiger Teig- es ist einfach und leckeres Gebäck, das diejenigen erfreuen wird, die eine herzhafte Mahlzeit lieben.

Benötigte Zutaten:

Blätterteig – 450 g;
gesalzener Käse – 0,5 kg;
Eier – 2 Stk.;
Öl – 1 EL. Löffel.

Beginnen wir mit unseren kulinarischen Erkundungen:

Den Käse auf mittlerer oder mittlerer Stufe reiben grobe Reibe und auf einen tiefen Teller geben.
Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
Ein Ei gründlich mit geriebenem Käse vermischen. Legen Sie den anderen vorerst beiseite.
Den Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Geben Sie die Füllung in die Mitte und falten Sie das Khachapuri zu einem Umschlag.
Schlagen Sie das zweite Ei zu einem leichten Schaum auf, bestreichen Sie die Werkstücke damit und legen Sie sie anschließend für eine Stunde in den Multikocher im Modus „Backen“ oder „Braten“.

Fauler Kuchen „Honigkuchen“

Benötigte Zutaten:

Sauerrahm – 1 Glas;
Eier – 2 Stk.;
Mehl – 1,5 Tassen;
Honig – 3 EL. Löffel;
gelöschte Limonade – 1,5 Teelöffel;
Zucker – 2/3 Tasse;
Vanillin – 1 Teelöffel.

Auch wenn der Kuchen „faul“ ist, muss man noch ein wenig arbeiten:

Eier, 3 Esslöffel Zucker und flüssiger Honig schlagen und mischen.
Fügen Sie dann vorab abgeschrecktes Soda hinzu und beginnen Sie, Mehl portionsweise in die Mischung zu gießen.
Den Teig gründlich durchkneten, dann auf ein gefettetes Backblech gießen und 40 Minuten im „Backen“-Modus backen.
Während der Biskuitkuchen zubereitet wird, bereiten Sie die Sahne zu. Dazu den restlichen Zucker mit Sauerrahm und Vanille vermischen.
Wenn der Kuchen fertig ist, teilen Sie ihn in drei Teile, geben Sie die Reste in eine Schüssel und zerkleinern Sie sie mit einem Mixer – sie können als Dekoration verwendet werden.
Den Kuchen zwischen den Schichten und am Rand einfrieren. Streuen Sie Krümel darüber und servieren Sie es mit Tee.

Es gibt viele gute Rezepte mit dem Sie köstliche und leckere Gerichte zubereiten können nahrhaftes Mittagessen hastig. Sie sind alle einfach und kosten weder Zeit noch Geld. Zu diesen Rezepten gehören leichte Suppen, herzhafte Koteletts usw Originalkoteletts, und andere interessante Optionen Gerichte.

Schnelle und einfache Hühnersuppe

Zutaten:

Hähnchenflügel – 6 Stk.;
gereinigtes Wasser – 2 l;
Kartoffeln - 6 Knollen;
kleine Fadennudeln – 2 Handvoll;
heimische Eier – 3 Stk.;
Karotten – ½ Stk.;
Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Flügel mit kaltem Wasser übergießen und 50 Minuten kochen lassen. Achten Sie zu Beginn des Vorgangs darauf, den Schaum von der Flüssigkeitsoberfläche zu entfernen. Bei Bedarf kochendes Wasser hinzufügen.
Die Flügel aus der vorbereiteten Brühe nehmen. Die geriebenen und nach dem Zufallsprinzip gehackten Karotten dazugeben kleine Teile Kartoffel.
Salz und Gewürze hinzufügen.
Nach 15 - 17 Minuten Fadennudeln hinzufügen. Das Fleisch von den Flügeln nehmen und zur Suppe zurückkehren.
Das Gericht weitere 10 – 12 Minuten garen.

Kochen bis volle Bereitschaft Hühnereier. In Stücke schneiden und hineinlegen Portionsplatten mit Suppe. Den Leckerbissen mit gehackten Kräutern bestreuen.

Schweinekoteletts in einer Pfanne

Zutaten:

Fleischfilet – ein halbes Kilo;
Weizenmehl – 70 g;
Ei – 1 Stk.;
Salz und Pfeffer – eine Prise;
Gewürze für Fleisch - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Spülen und trocknen Sie das Schweinefleisch (hierfür verwenden Sie am besten Papiertücher).
Das Fleisch in gleich große Stücke schneiden. Schlagen Sie es leicht ab. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, sonst wird der Leckerbissen etwas trocken.
Mehl auf einen flachen Teller geben. Gewürze und Salz hinzufügen.
Inhalt rohes Ei Mit einem Schneebesen/einer Gabel leicht schlagen.
Gut aufwärmen Bratpfanne aus Gusseisen große MengeÖle
Tauchen Sie die Fleischzubereitungen zunächst in das Ei und wälzen Sie sie dann in gesalzenem Mehl.
Post Schweinefleischstücke in heißes Öl geben. Auf jeder Seite goldbraun braten.

Übertragen Sie das fertige Gericht darauf Papierservietten damit nicht viel Öl auf den Koteletts zurückbleibt. Mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.

Kartoffelauflauf in einem Slow Cooker

Zutaten:

Kartoffeln – 6 – 7 Knollen;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Hackfleisch - ein halbes Kilo;
Eier – 3 – 4 Stk.;
Mayonnaise – 1 EL;
Mehl – 3 Esslöffel;
Gewürze, Salz, trockene Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Zwiebel sehr fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Jedes Fleisch reicht aus. Sie können eine gemischte Variante nehmen. Zum Beispiel Hühnchen mit Schweinefleisch. Salzen und Gewürze hinzufügen.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit kaltem Wasser bedecken und stehen lassen, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten.
Für die Füllung rohe Eier mit Mehl verquirlen. Füge Salz hinzu. Gewürze und trockene Kräuter hinzufügen.
Geben Sie die Hälfte der eingeweichten, zusätzlich gewaschenen und getrockneten Kartoffeln in die Schüssel des Küchenhelfers.
Bedecken Sie die Gemüseschicht mit Hackfleisch.
Die restlichen Kartoffeln hineinlegen. Die Soße über alles gießen.

Kochen ist so sättigend schnelles Mittagessen im Backmodus 50 - 55 Minuten. Bei Bedarf können Sie es während des Vorgangs auf die andere Seite wenden.

Schnell gehackte Hähnchenschnitzel

Zutaten:

Hähnchenbrust – ein halbes Kilo;
Ei – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Dill – 4 – 5 Zweige;
Salz, Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen, grob hacken und zusammen mit vorgewaschenen und getrockneten Hähnchenstücken in eine Mixerschüssel geben.
Schlagen Sie die Produkte, bis ein homogenes Hackfleisch entsteht. Für den gleichen Zweck können Sie auch einen Fleischwolf verwenden.
Zu der entstandenen Masse fein gehackten Dill, Salz und den Inhalt eines rohen Eies hinzufügen. Alles gut vermischen.
Teilen Sie die Masse in 8 Teile. Jeweils ein kleines Schnitzel formen.
Die Zubereitungen auf einem erhitzten Herd anbraten pflanzliches Fett bis zur vollständigen Zubereitung.

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