Salat mit Pflaumen und koreanischen Karotten. Salat "Marseille"

Wenn Sie an lecker denken und außerdem herzhafte Mahlzeit, die im Urlaub auf den Tisch gestellt werden könnten, dann fallen mir aus irgendeinem Grund sofort Salate "Mimosa", "Olivier", Hering unter einem Pelzmantel usw. ein. Wir laden Sie ein, Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu diversifizieren und nicht weniger erstaunlich und zu kochen leckerer Salat"Marseille".

Rezept für Marseille-Salat mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Cracker - 200 g;
• Krabbenstäbchen - 200 g;
• grüner Apfel- 3 Stk.;
• hühnerei - 2 Stk .;
• Mayonnaise - zum Ankleiden;
• Walnuss.

Kochen

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Eier kochen, schälen und zusammen mit hacken Krabbenstäbchen kleine Würfel. Croutons dazugeben, Mais aus der Dose, gehackte Walnüsse verteilen und alles gründlich vermischen. Den Salat mit Mayonnaise anmachen und mischen.

Salat "Marseille mit Pflaumen"

Zutaten:

• hähnchenfilet - 3 Stk .;
• käse - 300 g;
• hühnerei - 5 Stk .;
• entkernte Pflaumen - 1 EL;
• Karotten auf Koreanisch - 300 g;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• walnüsse - 100 g;
• salz - nach Geschmack;
• Mayonnaise - zum Ankleiden;
• Petersilie.

Kochen

Kochen Sie das Hühnerfleisch in kochendem Salzwasser bis komplett vorbereitet, Schaum regelmäßig aus der Brühe entfernen. Dann wird das Fleisch abgekühlt und in Würfel geschnitten. spülen, kochendes Wasser für 10 Minuten gießen, dann auf eine Serviette geben und trocknen. Pflaumen in dünne Streifen schneiden.

Trennen Sie in hartgekochten Eiern die Proteine ​​​​vom Eigelb und reiben Sie alles separat auf einer feinen Reibe. Wir führen den Käse durch die großen Löcher der Reibe und kombinieren ihn mit Mayonnaise und Knoblauch, die durch eine Presse gepresst werden.

Die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anrösten und untermischen Koreanische Karotten. Wir verteilen den Salat in Schichten auf einem flachen Teller und bestreichen ihn jeweils mit Mayonnaise: zuerst Pflaumen, dann Hühnerfleisch, Karotten mit Nüssen, Käseschicht und dann Eichhörnchen. Den Salat eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, mit Petersilie dekorieren.

Salat "Marseille mit Garnelen"

Zutaten:

• garnelen - 300 g;
• Croutons "Kirieshki" - 1 Beutel;
• Dosenmais - 200 g;
• äpfel - 3 Stk .;
• gekochte Eier- 2 Stk.;
• frische Gurke - 1 Stk .;
• Walnüsse - 50 g.

Kochen

Garnelen kochen, abkühlen lassen und die Schale abziehen. Die Äpfel mit einer dünnen Schicht von der Haut befreien, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Walnüsse in einem Mixer mahlen. Wir hacken die Eier. Mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel, fügen Sie Mais und Croutons hinzu. Leicht salzen, mit Mayonnaise würzen, dekorieren gehackte Kräuter und lege es auf den Tisch.

Salat "Marseille mit Kohl"

Zutaten:

• geräuchertes Hähnchen - 300 g;
• avocado - 1 Stk .;
• frische Gurke - 1 Stk .;
• Sellerie - 1 Stiel;
• Chinakohl - 100 g;
• Dosenmais - 50 g;
• Nudeln - 50 g;
• Tomate - 2 Stk .;
• olivenöl - zum Dressing;
• Salz, Gewürz für Hähnchen - nach Geschmack.

Kochen

Nudeln vorher kochen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch wird ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten. Chinakohl waschen und klein schneiden. Wir waschen die Avocado, schneiden sie in zwei Hälften, entfernen den Stein und zerbröseln sie in dünne Scheiben. Gurke in Halbkreise schneiden. Dann Nudeln mit mischen Chinakohl, Sellerie, Tomaten, Dosenmais, frische Gurke, mit Gewürzen und Salz abschmecken. Salat bestreuen Olivenöl, in eine Salatschüssel geben und mit Avocadoscheiben und Hähnchen darauf dekorieren.

Hühnersalat mit Pflaumen und koreanischen Karotten wirkt sehr ungewöhnlich, angenehm und leicht exotischer Geschmack durch eine spezielle Produktkombination. Pflaumen vermitteln ihre Süße und helles Aroma geräuchertes Fleisch. Gleichzeitig lassen koreanische Karotten den Salat nicht fad werden. Ihre Säure und besondere würziger Geschmack machen das Gericht sehr bunt.

Hähnchenfleisch dient hier als Basis, denn es hat an sich einen bescheidenen Geschmack. Wir werden ziemlich viel Dosenmais hinzufügen, es ist auch hier nicht die Hauptzutat.

Salatrezept mit Pflaumen und koreanischen Karotten

Salatzutaten:
Pflaumen - 80 g;
Hühnerbrust - 300 g;
Mais in Dosen- 150g;
Karotten auf Koreanisch - 100 g.

Wie man Hühnersalat mit Pflaumen und koreanischen Karotten kocht

Pflaumen unter fließendem Wasser waschen. In eine kleine tiefe Schüssel umfüllen. Warm gießen sauberes Wasser. Lassen Sie es einige Minuten einwirken, damit es weicher wird. Dann entfernen wir den Knochen, falls vorhanden, und schneiden ihn. Sie können versuchen, daraus Strohhalme zu machen, aber nur kleine Teile Freiform geht auch.

Von der Brust nehmen richtige Menge reines Fleisch. Lass es uns kochen. Dies kann während des Einweichens der Pflaumen erfolgen, da dies nicht länger als 20 Minuten dauert.

Jetzt schneiden wir das Hühnerfleisch in nicht sehr große Würfel. In eine Schüssel gießen.

Wir nehmen den Mais aus dem Glas, Sie können ihn in einem sauberen Teller etwas abtropfen lassen oder auf ein Eisensieb legen. Wir schicken es in wenigen Minuten zum Huhn.

Geben Sie die gehackten Pflaumen etwas früher hinzu.

Koreanische Karotten vorsichtig hinzufügen. Manchmal kommt es vor, dass es sehr scharf oder zu sauer ist. Dies kann den ganzen Salat verderben, also geben wir ihn in Portionen, rühren um und fügen Mayonnaise hinzu.

Jetzt können wir würziger Salat mit Pflaumen und koreanischen Karotten in eine andere Schüssel umfüllen. Dazu eignet sich eine Salatschüssel, die zum Beispiel mit einem Ornament verziert ist.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 20 Minuten

Marseiller Salat mit Hähnchenfilet, Pflaumen und koreanischen Karotten - Original kalte Vorspeise, das in weniger als einer halben Stunde zubereitet und sofort auf dem Tisch serviert werden kann. Die größte Zeitinvestition ist das Kochen Hühnereier, die restliche Zeit wird mit dem Schneiden der Zutaten verbracht. Salat würzig, schön und unglaublich lecker. In diesem Rezept habe ich es mit gemacht geräuchertes Huhn, aber Sie können, wenn Sie möchten, einfach nehmen gekochtes Filet oder im Ofen gebacken bzw.
Das Kochen dauert 20 Minuten, die im Rezept angegebenen Zutaten ergeben 4 Portionen.

Zutaten:

- geräucherte Hähnchenbrust - 400 g;
- Pflaumen - 150 g;
- Koreanische Karotten - 200 g;
- Hartkäse - 120 g;
- Nüsse - 120 g;
- gekochtes Ei - 3 Stück;
- Mayonnaise - 130 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Gemüse, eingelegte Trauben zum Servieren.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Die Pflaumen in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser aufgießen, 5 Minuten einwirken lassen, dann gründlich unter fließendem Wasser abspülen, mit kochendem Wasser abspülen und verteilen Papiertücher. Wenn die Pflaumen trocken sind, schneiden Sie sie in dünne Streifen und legen Sie sie auf den Boden der Salatschüssel.




Geräuchert Hühnerbrust in dünne Scheiben oder Würfel schneiden, mit zerdrückter Knoblauchzehe mischen. Fügen Sie das Huhn zusammen mit der Haut hinzu, um dem Salat eine rauchige Note zu verleihen. Wir verteilen das Fleisch mit Knoblauch auf den Pflaumen.




Als nächstes legen Sie die nächste Schicht - koreanische Karotten. Karotten nach koreanischer Art lassen sich übrigens sehr einfach zu Hause zubereiten, Sie können die Menge anpassen scharfer Pfeffer und Essig nach Belieben.




Dann streuen wir zerkleinerte Nüsse auf die Karotten. Dieses Gericht wird oft mit zubereitet Walnüsse Mit Cashewnüssen wird es meiner Meinung nach jedoch schmackhafter.






Auf einer Käsereibe reiben Hartkäse. Wählen Sie fetten Käse für den Salat, damit es delikater Geschmack harmoniert mit den restlichen Zutaten.




Gießen Sie alles zusammen mit Mayonnaise, die auch zu Hause zubereitet werden kann. Olivenmayonnaise ist die beste.




An feine Reibe wir reiben gekochte Eier, eine Schicht Mayonnaise darüber gießen, gleichmäßig verteilen.




Wir dekorieren das Gericht grüne Petersilie und eingelegte Weintrauben. Wir servieren sofort auf den Tisch, Sie können es sofort essen, Sie müssen nicht warten, bis es eingeweicht ist.

Guten Appetit!

Siehe auch andere