Sardinenkoteletts aus der Dose. Originale Fischkoteletts aus der Dose: mehrere einfache Rezepte mit Fotos

Fischkoteletts aus der Dose sind sehr lecker und einfach zuzubereiten. Gleichzeitig kann man sich über die geringen Kosten des Gerichts freuen. Es ist nicht verwunderlich, dass Rezepte für solche Fischkoteletts sehr beliebt sind.

Es gibt mehrere Kochmöglichkeiten. Alle Rezepte enthalten jedoch nur erschwingliche Produkte aus einer günstigen Preisklasse. In unserem Artikel wird der Zubereitungsprozess dieses Gerichts ausführlich beschrieben.

Köstliches Gericht auf der Tageskarte

Dieses Gericht wird klassifiziert als Alltagsküche. Lecker Fischkoteletts Sie werden aus Konserven hergestellt eine tolle Ergänzung zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Sie passen gut zu Nudel-, Gemüse- und Müslibeilagen.

Dieses Gericht erhält normalerweise viele schmeichelhafte Kritiken. Ich kann sein ein echter Lebensretter für einen Studenten, weil sie dabei helfen, zwei wichtige Probleme gleichzeitig zu lösen: Geld sparen und genug bekommen. Erfahrene Hausfrauen loben das Rezept dafür, dass es keinen großen Arbeits- und Zeitaufwand erfordert und gleichzeitig Abwechslung bietet. Familienmenü. Sogar diejenigen, die andere Fischgerichte nicht wirklich mögen, mögen diese Koteletts, weil sie weder harte Gräten haben noch unangenehmer Geruch Schlamm, den Süßwasserfische manchmal besitzen.

Schnitzel aus Dosenfisch, kann nicht benannt werden Diätgericht. Allerdings ist sein Kaloriengehalt immer noch relativ gering – durchschnittlich 150 kcal pro 100 Gramm des Endprodukts.

Sie sollten dieses Lebensmittel nicht über längere Zeit lagern. Bei Bedarf sollten die Schnitzel in einen Behälter mit Deckel gegeben und auf das mittlere Regal des Kühlschranks gestellt werden. Das Gericht wird sowohl heiß als auch kalt serviert. Den Bewertungen nach zu urteilen, haben beide Optionen Fans.

Aus der in unserem Artikel angegebenen Menge an Zutaten erhält man durchschnittlich 15 Koteletts. Erhöhen Sie ggf. das Volumen der Komponenten proportional.

Fischauswahl

Welche Fischkoteletts aus der Dose sollten Sie wählen? Am besten eignen sich Sardine, Sardinelle, Makrele, Makrele, rosa Lachs oder Thunfisch. Bevorzugen Sie Fisch in Öl oder mit Ölzusatz. Optionen mit Tomaten sind für dieses Gericht nicht geeignet, ebenso wie Sprotte aus der Dose.

Produktproportionen

Das am weitesten verbreitete Rezept sind Fischkoteletts aus der Dose mit Reis. Er gilt als das Original. Für dieses Gericht benötigen Sie:

Fischkonserven - 1 Dose;
Reis - 1 Glas;
Zwiebel - 1 Stk. (mittlere Größe);
Semmelbrösel oder Mehl – eine Handvoll;
Gewürze und Salz nach Wunsch;
Öl zum braten.

Wenn Sie Schnitzel aus Fisch- und Kartoffelkonserven zubereiten möchten, ersetzen Sie ein Glas Müsli durch drei Knollen.

Zusätzliche Komponenten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen

Das übliche Rezept Fischkoteletts aus der Dose mit Reis können problemlos mit den meisten Zutaten ergänzt werden verschiedene Produkte. Scheuen Sie sich nicht, zu improvisieren und das Rezept zu ergänzen. verschiedene Zutaten, die gut zu Fisch passen. Es kann junges Grün sein, gerieben gekochte Karotten, Käse. Sie können das Rezept erheblich abwechslungsreicher gestalten, wenn Sie von der Salatzubereitung noch ein paar Krabbenstäbchen übrig haben: Schneiden Sie diese in kleinere Stücke und geben Sie sie ebenfalls zum Salat. gehackter Fisch. Und um den Nutzen zu erhöhen, können Sie einen Bund jungen Spinat fein hacken, was nicht nur die Zusammensetzung mit Vitaminen anreichert, sondern dem fertigen Gericht auch einen völlig ungewöhnlichen grünlichen Farbton verleiht.

Ein beliebtes Rezept für Fischkoteletts aus der Dose mit Grieß. Dafür benötigen Sie anstelle von Reis ein Glas Grieß. Da Grieß Feuchtigkeit gut aufnimmt, kann es sein, dass das Hackfleisch zu dick wird. Um dies zu vermeiden, fügen Hausfrauen Mayonnaise oder Sauerrahm (je 1-2 Esslöffel) hinzu, um eine Konsistenz zu erhalten, die sich besser zum Formen von Koteletts eignet.

Anstelle von Reis können Sie übrigens auch andere Getreidesorten hinzufügen: Weizen, Hirse. Dieser Trick kann nützlich sein, wenn Sie dieses Gericht unbedingt kochen möchten, ein Glas Konserven kaufen, aber weder Reis noch Grieß zu Hause haben. Sie benötigen die gleiche Menge Müsli – genau ein Glas.

Zubereitung von Hackfleisch

Den Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er weich ist. Versuchen Sie, die gesamte Flüssigkeit zu verdampfen. Sollte dies nicht klappen, ist es besser, den Reis zunächst auf ein Sieb zu geben, damit er gut durchgesiebt werden kann überschüssiges Wasser Glas Keine Notwendigkeit, etwas hinzuzufügen Reisbrei in das Hackfleisch geben, sonst wird es zu flüssig.

Während der Reis abkühlt, öffnen Sie die Dose, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie den Fisch in eine Schüssel oder einen flachen Teller. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch gründlich mit einer Gabel und versuchen Sie dabei, alle großen Knochen und harten Flossen zu entfernen. Das Öl, in dem der Fisch im Glas gelagert wurde, sollte dem Hackfleisch für zukünftige Koteletts nicht hinzugefügt werden, da so bereits ausreichend Feuchtigkeit vorhanden ist. Aber es ist nicht nötig, es wegzuwerfen; vielleicht brauchen wir es noch für die Soßenzubereitung.

Die Zwiebel möglichst fein hacken oder reiben. Zum Hackfleisch hinzufügen.

Nachdem Sie Fisch, Zwiebeln und Reis vermischt haben, probieren Sie das Hackfleisch, passen Sie das Salz an und fügen Sie nach Belieben eine Prise Piment hinzu.

Wenn Sie Fischkoteletts aus Konserven mit Kartoffeln zubereiten, können Sie sowohl rohe als auch vorgekochte Knollen in ihren Uniformen verwenden. Vor der Zugabe des Hackfleisches müssen die Kartoffeln auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Grieß muss nicht vorverarbeitet werden. Gießen Sie einfach ein Glas in das Hackfleisch rohes Getreide, umrühren und eine Weile stehen lassen, damit der Grieß aufquillt. Obwohl das Aufquellen genauso lange dauert wie das Kochen von Reis, kann es übrigens als passives Kochen eingestuft werden, da Ihre Anwesenheit nicht erforderlich ist. Nachdem Sie Hackfleisch mit Grieß zubereitet haben, können Sie sich anderen Dingen widmen (Sie müssen jedoch das Kochen des Reises genau überwachen, damit er nicht anbrennt). Daher die Komplexität Grieß-Option Rezept kann als reduziert bezeichnet werden.

Schnitzel formen

Das Hackfleisch sollte nicht zu flüssig sein (deshalb haben wir alles abgetropft). würzige Soße aus Konserven und habe kein Ei hinzugefügt). Überprüfen Sie beim Kneten, ob es seine Form behält. Versuchen Sie dazu, mit einem Esslöffel ein Patty zu formen. Es sollte sich nicht ausbreiten oder seine Form verlieren.

Aber vieles hängt von anderen Zutaten ab. Immerhin in andere Zeit Jahr Zwiebel hat in unterschiedlichen Graden Saftigkeit, und der Fisch kann trocken oder ziemlich ölig sein.

Sollte das Hackfleisch zu flüssig sein, können Sie mit Mehl Abhilfe schaffen. Fügen Sie jeweils nur sehr kleine Mengen hinzu, buchstäblich einen Teelöffel auf einmal, mischen Sie die Mischung jedes Mal gründlich durch und bewerten Sie das Ergebnis.

Sollte am Ende eine zu trockene Masse entstehen, die nicht zusammenklebt, sondern in Stücke zerbröckelt, können Sie dies mit Hilfe von Rohmasse beheben Eigelb, Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise.

Existieren verschiedene Wege, mit dessen Hilfe Sie saubere und nicht fallende Koteletts formen können. Aber einige von ihnen erhalten die schmeichelhaftesten Kritiken von außen erfahrene Hausfrauen. Schauen wir sie uns an:

Um Produkte zu formen, benötigen Sie ein rohes Ei. Geben Sie es in eine flache Schüssel und vermischen Sie es gründlich mit einer Gabel. Nehmen Sie mit einem Esslöffel ein Stück Hackfleisch heraus und befeuchten Sie beide Hände gut mit dem Ei. Machen Sie einen Pasteten und verteilen Sie das Ei gleichmäßig auf der Oberfläche. Sofort in heißes Öl legen und mit dem Formen des nächsten Modells fortfahren.
Sie können ein bekannteres Mittel verwenden – Semmelbrösel, Mehl oder Grieß. Eine dünne Schicht Panade auf einem flachen Teller verteilen und jedes Schnitzel darin wälzen. Versuchen Sie, das Mehl oder den Grieß mit den Händen gut anzudrücken, als würden Sie ihn eintreiben, damit die Koteletts beim Braten nicht zerbröckeln.
Wenn Sie dichtes Hackfleisch erhalten haben, das sich gut formen lässt, können Sie mit Fett Schnitzel formen Pflanzenöl Hände. Für diese Methode ist jedoch nur eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung geeignet, auf einer normalen kann es zu Verbrennungen kommen.

Braten

Bevor Sie mit dem Braten der Reiskoteletts beginnen, erhitzen Sie das Öl gut. Es empfiehlt sich jedoch, den Vorgang selbst bei mittlerer Hitze durchzuführen, damit auch das gelingt hohe Temperatur dass die Koteletts beim Wenden nicht verbrannten und ihre Form verloren.

Beeilen Sie sich nicht, umzudrehen. Lassen Sie eine Seite gut goldbraun braten. Wenn Sie zu früh mit dem Wenden der Schnitzel beginnen, können sie auseinanderfallen und es wird sehr schwierig, das Problem zu beheben. Verwenden Sie einen flachen Spatel; am bequemsten ist es, das Schnitzel vorsichtig anzuheben und in die Pfanne zu legen. Rückseite.

Um überschüssiges Fett zu entfernen, verteilen Sie es fertiges Produkt zur Hälfte gefaltet papierhandtuch.

Option mit Soße

Fischkoteletts aus der Dose mit knusprigem goldbraune Kruste appetitlich und lecker. Aber nicht jeder mag diese Option.

Sie können sie vor dem Servieren in der Soße schmoren, die auch so wird tolle Ergänzung für jede Beilage.

Karotten und Zwiebeln vorbereiten: schälen, waschen, fein hacken. Das Öl erhitzen und das Gemüse bei schwacher Hitze anbraten.

Für die Soße 2 Esslöffel auflösen Tomatenmark in einem Glas Brühe oder Wasser. Wenn Sie eine dickere Konsistenz wünschen, geben Sie einen Esslöffel Mehl in die Soße. Gießen Sie die Flüssigkeit mit dem gebräunten Fleisch in die Pfanne goldene Farbe Geben Sie das Gemüse hinzu, reduzieren Sie die Hitze und warten Sie, bis es kocht. Denken Sie dabei daran, umzurühren.

Die vorgebratenen Koteletts vorsichtig in einen Topf oder kleinen Topf geben, die Soße einfüllen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Vergessen Sie nicht Ihre Lieblingsgewürze! Dafür Gerichte passen getrocknete Kräuter Dill, Piment, Kreuzkümmel, Asafoetida, Majoran, Paprika. Übrigens kann man auch das vor dem Garen der Koteletts vom Fisch abgetropfte Öl in die Soße geben. Dadurch wird das Aroma noch intensiver.

Dazu passen Schnitzel und eine Soße aus Sahne oder Sauerrahm. Das Milchprodukt wird mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnt und auch zum Schmoren von Koteletts verwendet.

Die Koteletts müssen nicht zu lange köcheln, da sie bereits vollständig verzehrfertig sind. Von übermäßig Wärmebehandlung sie könnten beschädigt werden. Dämpfen Sie sie einfach leicht, damit sie zarter werden.

Portion

Fischkoteletts aus der Dose harmonieren sehr gut mit Kartoffelpüree, Beilagen zu Nudeln, Müsli und gegrilltem Gemüse. Sie können ihnen als dienen unabhängiges Gericht zu Salaten von saisonales Gemüse, Gurken, hausgemacht Sauerkraut, eingelegte Pilze. Vergessen Sie nicht, junges Gemüse und leckeres Brot auf den Tisch zu bringen.

Diejenigen, deren Kindheit und Jugend in der Sowjetzeit stattfanden, erinnern sich wahrscheinlich gerne an viele Gerichte dieser Zeit. In ihnen liegt ein besonderer Zauber – anders lässt es sich nicht erklären, dass Gerichte aus den einfachsten, billigsten und einfachsten Zutaten zubereitet werden verfügbare Produkte, waren so köstlich, dass man Jahre später ein Rezept nach dem anderen durchblättert, auf der Suche nach dem Geschmack, der einst siegte. Aus dieser fernen Zeit wanderten diese Fischkoteletts mit Reis aus der Dose in unsere Küche. Ich habe das Rezept mit dem Foto leicht verbessert, indem ich in Öl eingelegte Sardinen durch Saury und Grieß durch Semmelbrösel ersetzt habe. Aber am wichtigsten - unvergleichlicher Geschmack, einfache Zubereitung und Verfügbarkeit der Zutaten – blieben unverändert. Die Schnitzel werden zart, saftig, völlig fettfrei und mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste. Versuch es!

Zutaten:

Reis (Rundkorn) – 0,5 EL,
Fischkonserven in Öl – 1 B.,
Zwiebeln (Zwiebel oder Grün) – 50 g,
Ei – 1 Stk.,
Salz, Gewürze, Pfeffer - nach Geschmack,
Semmelbrösel oder Mehl,
Pflanzenöl - zum Braten.

Wie man Fischkoteletts aus der Dose mit Reis kocht

Für die Zubereitung dieser Koteletts können Sie jeden in Öl eingelegten Fisch aus der Dose verwenden; ich verwende normalerweise Makrelen oder Sardinen. Öffnen Sie das Glas, lassen Sie das Öl abtropfen und zerdrücken Sie die Fischkonserven gründlich mit einer Gabel, bis eine Paste entsteht. Sie können direkt im Glas kneten oder die Konserven in eine Schüssel umfüllen – je nachdem, was für Sie bequemer ist.

Für Koteletts verwenden Sie am besten Rundkornreis – dieser hat die klebrigste Struktur. Den Reis gründlich waschen, 1 EL hinzufügen. kaltes Wasser und kochen bis volle Bereitschaft– Es sollte eine sehr zähflüssige, klebrige Masse entstehen Reisbrei. Beim Kochen muss der Reis nicht gesalzen werden. Lassen Sie es abkühlen und geben Sie dann den Reis in die Schüssel mit den Konserven.

Als nächstes kommt die Zwiebel. Wenn Sie eine Zwiebel nehmen, schälen Sie diese und hacken Sie sie fein. Frühlingszwiebeln (ich habe die Federn samt weißlichem Teil genommen) – abspülen, trocknen und ebenfalls fein hacken. Nach Belieben kann man dem Hackfleisch noch eine Knoblauchzehe und/oder geraspelte Karotten hinzufügen und weich anbraten.

Gehackte Zwiebeln mit Fisch und Reis in die Schüssel geben. Würzen Sie dieses Hackfleisch mit Gewürzen und Gewürzen nach Geschmack (ich verwende fertige Mischung Gewürze für Fischgerichte). Wir geben dem Hackfleisch sehr vorsichtig Salz hinzu – oft ist Fisch aus der Dose ziemlich salzig und eine Prise Salz reicht vollkommen aus.

Das Hackfleisch gut vermischen – es sollte nun eine einigermaßen klebrige Masse entstehen. Damit die Koteletts beim Braten aber nicht auseinanderfallen, geben wir zum Hackfleisch ein Ei.

Die Mischung noch einmal durchkneten, abschmecken, bei Bedarf salzen und gehacktes Schnitzel bereit. Es sollte dick, klebrig und klebrig sein und seine Form perfekt behalten. Aus solchem Hackfleisch lassen sich ganz einfach Koteletts zubereiten. Sollte sich herausstellen, dass das Hackfleisch plötzlich wässrig ist (z. B. bei Konserven vergessen, die Flüssigkeit abzulassen), können Sie es mit Semmelbröseln andicken – einfach hinzufügen erforderliche Menge Krümel in das Hackfleisch geben und eine Weile stehen lassen, damit sie überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen.

Geben Sie Öl in die Pfanne, lassen Sie es erwärmen und schon können Sie die Koteletts formen. Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser und formen aus dem gehackten Reis und Fisch Koteletts in der gewünschten Form und Größe. Panieren Sie sie in Semmelbröseln oder Mehl.

Und in gut erhitztem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Schließen Sie den Deckel beim Braten nicht. Die Ölmenge hängt von der Pfanne ab. Beim Braten in antihaftbeschichtetem Kochgeschirr wird normalerweise nur sehr wenig Öl benötigt, buchstäblich 2-3 EL. l. Alte Bratpfannen (zum Beispiel aus Gusseisen) verbrauchen mehr Öl; in diesem Fall ist es besser, die fertig gebratenen Koteletts auf Papiertüchern oder Servietten zu platzieren, um sie von überschüssigem Fett zu befreien.

Servieren Sie die Schnitzel heiß mit Gemüse und/oder Ihrer Lieblingssauce. Guten Appetit!

Lecker und herzhafte Schnitzel Sardinenkonserven mit Reis werden Sie nicht gleichgültig lassen. Dies ist ein ausgezeichnetes komplettes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Sie sind recht schnell und einfach zuzubereiten. Die Produkte sind für jeden von uns gut zugänglich. Wenn Sie Ihre Familie schnell und zufriedenstellend ernähren müssen, wird Ihnen unser Rezept gefallen.

Um Schnitzel aus Dosensardinen mit Reis und Kartoffeln zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte.

Den Reis abspülen und kochen, bis er gar ist. Cool.

Pellkartoffeln in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen, schälen, auf einer mittleren Reibe reiben. Zum gekochten Reis hinzufügen.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose ab, zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel und entfernen Sie große Gräten. Zum Teller hinzufügen Hühnereier, zerkleinerte Konserven. Gründlich mischen. Mit Salz würzen und gemahlener Pfeffer. Sie können Fischgewürz verwenden.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Aus der Mischung Schnitzel in der gewünschten Form formen. Platzieren auf heiße Bratpfanne. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Fertige Schnitzel Auf ein Papiertuch legen, um restliches Öl zu entfernen.

Servieren Sie Sardinenkoteletts aus der Dose mit Reis und Kartoffeln auf dem Tisch frisches Gemüse und würzige Kräuter.

Guten Appetit!

Es ist schwer zu sagen, wer auf die Idee kam, uns Fischkoteletts aus der Dose zu gönnen. Vielleicht an sowjetische Polarforscher oder Geologen auf Fernexpeditionen. Wie dem auch sei, das Gericht ist bei unseren Hausfrauen und ihren dankbaren Haushalten sehr beliebt.

Zur Beliebtheit des Gerichts dürfte auch die große Auswahl an Konserven beigetragen haben, die in der jüngeren Vergangenheit hergestellt wurden. Verschiedene Typen Fisch und sogar unterschiedliche Konservenmethoden haben großen Einfluss auf den Geschmack der fertigen Schnitzel.

In der Regel werden in Öl konservierte Sardinen, Makrelen und rosa Lachs bevorzugt. Konserven, auf deren Etikett „mit Ölzusatz“ steht, sind oft recht hart und zu stark gesalzen. Konserven aus blanchiertem Fisch unterscheiden sich grundlegend von den vorherigen. Sie sind in der Regel teurer und für die Zubereitung von Hackfleisch müssen Sie sich für die hochwertigsten entscheiden. Es ist gut, sie zu verwenden, indem man zwei Sorten mischt: „Blanchierte Sardinen“ und „Sardinen in Öl“, der Geschmack des Gerichts wird weicher.

Fischkoteletts aus der Dose – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Fischkoteletts aus der Dose werden meist in sehr kleinen Mengen in der Pfanne gebraten. pflanzliches Fett. Sie können aber auch mit Soße im Ofen gebacken werden.

Um die Kotelettmasse zuzubereiten, nehmen Sie Fischkonserven jeder Art, die in Öl oder mit Öl gekocht werden. Der Geschmack wird ungewöhnlich sein, wenn die Konserven blanchiert werden.

In den meisten Fällen wird nur der Fisch verwendet und das Öl bleibt übrig. Es kann nur sinnvoll sein, wenn Fischkonserven mit Gemüse gedünstet werden.

Fischstücke werden aus dem Glas genommen und entfernt große Gewürze und Knochen zerkleinern und dann mit einer Gabel oder einem Stampfer gut durchkneten.

In die Schnitzelmasse aus Fischkonserven wird Getreide gegeben: Grieß, Hirse oder Reis. Grieß wird in trockener Form hinzugefügt und Hirse und Reis werden gekocht. Sie können Hackfleisch auch mit Gemüse kochen – Karotten und Kartoffeln. Die Karotten müssen gekocht werden und die Kartoffeln werden zusammen mit dem Fisch gedünstet oder es wird daraus Kartoffelpüree ohne Butter und Milch hergestellt.

Fischkoteletts aus der Dose zerfallen nicht und lassen sich leicht formen, wenn Sie der Schnitzelmischung rohe Eier hinzufügen.

Für die Saftigkeit rohe oder sautierte Zwiebeln hinzufügen.

Das Hackfleisch wird nach Rezept gesalzen und mit Gewürzen aromatisiert.

Um zu verhindern, dass gehackte Koteletts aus Konserven an Ihren Händen kleben bleiben, werden Koteletts mit in Wasser getauchten Händen geformt. Vor dem Braten müssen sie in Mehl, Grieß oder Spezialmehl paniert werden Semmelbrösel für Fischgerichte. Sie können auch normale weiße tragen.

Die Schnitzel in einer Pfanne in erhitztem Pflanzenöl anbraten.

Hergestellt aus hochwertigen Konserven, harmonieren diese Koteletts gut mit jeder Beilage.

Fischkoteletts aus Konserven „Sardinen“, mit Gewürzen

Zwei mittelgroße Kartoffeln;

200 Gramm „Sardine“ aus der Dose in Öl;

Große Knoblauchzehe;

Viertel TL. gehackter Ingwer;

Zwei Schachteln Kardamom;

Zwei kleine Lorbeerblätter;

Eine kleine Prise Chili und Zimt;

30 gr. natürliches Öl oder gefrorene Sahne.

1. Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze gut erhitzen und die Sahne oder Butter darin schmelzen. Den gehackten und gehackten Knoblauch dazugeben kleine Teile Zwiebel. Mit Ingwer bestreuen und leicht anbraten.

2. Anschließend kleine Kartoffelwürfel dazugeben und weitergaren.

3. Nach weiteren fünf Minuten die Stücke zum Gemüse geben. Dosenfisch, Lorbeer. Kurkuma hinzufügen, ein halbes Glas kochendes Wasser aufgießen und zugedeckt eine Viertelstunde köcheln lassen.

4. Lorbeerblätter Entfernen Sie die gut gemahlenen Kardamomsamen und fügen Sie sie hinzu. Alles gut vermischen und in eine kleine Schüssel geben.

5. Nehmen Sie einen Stampfer und zerdrücken Sie die Masse damit gründlich. Salz, Zucker, Chili und Zimt hinzufügen und gut vermischen.

6. Aus gehacktem Fisch kleine flache Koteletts formen und wie in beschrieben braten allgemeine Grundsätze, vorgerollt in Semmelbröseln.

In Maismehl panierte Fischkoteletts aus der Dose

Polierter Rundkornreis – 300 Gramm;

Eine Dose Fisch aus der Dose in Öl;

1. Entfernen Sie alle Gräten aus den Fischstücken aus der Dose und zerkleinern Sie sie mit einer Küchenmaschine oder zerdrücken Sie sie gut mit einer Gabel.

2. Frittieren, bis es zart goldbraun ist. Pflanzenöl gehackte Zwiebel. Kochen Sie den Reis, bis er vollständig gar ist, und werfen Sie ihn in ein Sieb.

3. Wenn die gesamte Flüssigkeit aus dem Reis abgelaufen ist, vermischen Sie ihn mit Zwiebeln und gehacktem Fisch. Schlagen Sie das Ei in das Hackfleisch, würzen Sie es mit gemahlenem Pfeffer, salzen Sie es ab und kneten Sie es vorsichtig durch. Wenn der Reis nach dem Kochen nicht gewaschen wurde, müssen Sie das Ei nicht hinzufügen.

4. Heben Sie den gehackten Fisch mit einem Löffel in Pastetchen und wälzen Sie diese in Maismehl.

5. Die panierten Schnitzel in gut erhitztes Pflanzenöl geben und kurz anbraten, bis sie knusprig sind.

Fischkoteletts aus der Dose ohne Zwiebeln, unter Zusatz von Grieß

Saury in Dosen (in Öl oder mit Zusatz) - 1 Dose;

Zwei frische Eier;

Kartoffeln – 3 mittelgroße Knollen;

1. Das Gemüse schälen und in Salzwasser kochen, bis es weich ist. Gut abkühlen lassen und grob reiben. Grieß dazugeben, hineinbrechen Gemüsemischung Eier. Unter Rühren Salz, Geschmack und Pfeffer hinzufügen.

2. Saurypüree dazugeben und unter leichtem Rühren die Schnitzelmasse verkneten. Daraus werden Halbzeuge beliebiger Größe und Form hergestellt.

3. Tauchen Sie sie zweimal in Mehl und braten Sie sie wie in der Kochanleitung beschrieben.

Fischkoteletts aus Sardinen mit Hirse

Gemahlene Hirse (Getreide) – 200 g;

Konservendose „Sardinen in Öl“;

Zwei Zwiebeln;

Gemahlene Semmelbrösel zum Panieren.

1. Die Hirse sortieren und in ein Sieb gießen. Um die Bitterkeit zu entfernen, übergießen Sie das Müsli mit kochendem Wasser und lassen es auf einem Sieb leicht trocknen. Dann die Hirse kochen und gut abkühlen lassen.

2. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und hinzufügen kleine Teile Fisch (je kleiner desto besser).

3. Das mit einem Schneebesen oder einer Gabel leicht aufgelockerte Eigelb einfüllen. Fügen Sie Curry nach Ihrem Geschmack hinzu, Tisch salz und unter Zugabe von Pfeffer den gehackten Fisch gut vermischen.

4. Damit die Koteletts locker genug werden, das geschlagene Eiweiß dazugeben und nochmals gut durchkneten.

5. Mittelgroße Halbzeuge formen, bestreuen und von allen Seiten in eine Semmelbröselschicht tauchen.

6. Gießen Sie drei Esslöffel duftendes Sonnenblumenöl in eine beschichtete Bratpfanne und braten Sie die gekochten Koteletts darin an.

Fischkoteletts aus der Dose mit Reis und Kartoffeln

Fischkonserven in Öl - 250 gr. Krug;

Zwei Drittel eines Glases Reis (Getreide);

Ein Hühnerei;

Sechs kleine Kartoffeln;

Zum Panieren von „Krusten für Fischgerichte“.

1. Geschälte Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen und zu einem Püree pürieren.

2. Reisflocken Sortieren, kochen und die Brühe gut abseihen, ein Abspülen ist nicht erforderlich.

3. Abgekühltes Püree mit Reis vermischen. Mit einer Gabel zerdrückten Fisch aus der Dose ohne Öl und Gräten, mit einem Messer gehackte Zwiebel und Ei hinzufügen. Den gehackten Fisch mit den Händen gründlich durchkneten und runde Koteletts daraus formen.

4. „Crusks für Fischgerichte“ in einen flachen Teller geben, Halbfertigprodukte darin von allen Seiten wälzen und in Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Fischkoteletts aus der Dose mit Tomatensauce und Käse

Sechs Löffel Grieß;

Zwei kleine Zwiebeln;

Drei Löffel dicke Tomate;

1. Den Fisch zusammen mit dem Saft auf einen Teller legen. Gewürze (Lorbeerblatt, Pfefferkörner) auswählen und alles mit einer Gabel zerdrücken.

2. Grobe Reibe Die Zwiebel reiben und zum Fisch geben. Grieß hinzufügen, Ei aufschlagen und glatt rühren.

3. Mit in Wasser angefeuchteten Händen längliche Halbzeuge formen und in Mehl panieren.

4. Die Halbfabrikate in heißem Öl leicht anbraten und auf ein Backblech legen.

5. Verdünnen Sie eine Tomate in einem halben Liter Wasser, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

6. Dann befüllen Tomatenfüllung Schnitzel so verteilen, dass sie nur leicht damit bedeckt sind.

7. Decken Sie das Backblech mit einem großen Blatt Folie ab und stellen Sie es für 10 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.

8. Nehmen Sie anschließend das Backblech heraus, entfernen Sie die Folie und reiben Sie groben Käse auf jedes Schnitzel. Stellen Sie den Grill wieder in den Ofen und kochen Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Fischkoteletts aus Thunfischkonserven mit Krabbenstäbchen

. „Thunfisch mit Ölzusatz, in eigener Saft» - 1 Bank;

200 gr. gefrorene halbfertige Krabbenprodukte;

Zum Panieren weiße gemahlene Cracker;

Ein Bündel junger Zwiebelfedern.

1. Krabbenstäbchen einfach leicht auftauen lassen und zu groben Krümeln reiben. Sie können sie mit einem Mixer mahlen.

2. Aus einem Glas mit Thunfisch in der Dose Die Flüssigkeit abseihen und den Fisch gut zerstampfen.

3. Mischen Sie die vorbereiteten Massen, fügen Sie dünne Zwiebelringe hinzu, salzen Sie, schlagen Sie das Ei auf und vermischen Sie alles gut.

4. Aus der vorbereiteten Masse Schnitzel formen, mit Semmelbröseln bestreuen, wälzen und einfrieren.

5. Nach einer halben Stunde braten, bis eine schöne, appetitliche Kruste entsteht.

Sardinenfischkoteletts mit Reis

Es ist praktisch ein Klassiker. Solche Koteletts aus Fischkonserven wurden in Pionierlagern und Abteilungskantinen serviert. Sie wurden verwendet, um Kursarbeiten an Kochschulen zu schreiben und sie zur Abwechslung an den Feiertagstischen zu verwenden.

Hochwertige „Sardinen in Öl“ – Standard, 250 gr. Krug;

Großer weißer Zwiebelkopf;

Mittelgroße Karotte;

Etwas mehr als ein halbes Glas trockener grober Reis.

1. Nehmen Sie die Fischstücke aus dem Glas und wählen Sie sorgfältig das Rückgrat und alle kleinen Gräten aus.

2. Kochen Sie den Reis in leicht gesalzenem Wasser, lassen Sie das gesamte Wasser abtropfen, lassen Sie ihn abkühlen, ohne ihn abzuspülen, und werfen Sie ihn in ein Sieb.

3. Zwiebel mit einem Messer fein hacken, Karotte grob reiben. Das Gemüse anbraten, bis es vollständig weich ist. Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und abkühlen lassen.

4. Gekochter Reis, Fischstücke und sautiertes Gemüse mit einem Fleischwolf zerkleinern.

5. Ausgewählte Gewürze nach Belieben hinzufügen, salzen, das Ei aufschlagen und unter leichtem Schlagen die Schnitzelmasse zubereiten.

6. Mit einem Löffel mit den Händen kleine längliche Halbzeuge formen. Rollen Sie sie in Mehl und braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sich eine Kruste bildet, knusprig und knusprig.

Fischkoteletts aus der Dose – Kochtricks und nützliche Tipps

Zu Schnitzelmasse mit Zusatz gekochtes Getreide nicht auseinanderfielen, sollten sie nach dem Kochen nicht gewaschen werden.

Fischkoteletts werden fluffiger, wenn Sie das Ei in Teilen hinzufügen. Zuerst das Eigelb und erst dann das gut geschlagene Eiweiß.

Um die Koteletts saftiger und zarter zu machen, empfiehlt es sich, die Zwiebel vor der Zugabe zum Hackfleisch leicht in Pflanzenfett anzubraten.

Bevor man die Koteletts formt, empfiehlt es sich, die Kotelettmasse mit Grieß etwa zwanzig Minuten ruhen zu lassen, damit sie etwas aufquillt.

Reis kann in einem Fleischwolf gedreht werden, bevor er mit den restlichen Zutaten vermischt wird. Die Schnitzel werden dichter.

Bilden Sie keine großen Fischfrikadellen. Sie können sie nicht umdrehen, da sie sonst auseinanderfallen. Aus dem gleichen Grund ist es nicht empfehlenswert, Fischkoteletts aus der Dose darin zu braten große MengenÖle

Um Ihren Haushalt mit einem leckeren und sättigenden Abendessen zu versorgen, müssen Sie nicht lange am Herd stehen und teure Produkte verwenden. Aus Fischkonserven, die jede Hausfrau im Kühlschrank hat, lassen sich Schnitzel zubereiten. Glauben Sie mir, sie stehen ihnen in nichts nach Geschmacksqualitäten traditionelle Schnitzel aus gehacktem Fisch. Wir haben für Sie einige interessante und leicht nachzukochende Rezepte ausgewählt.

Merkmale der Zubereitung von Koteletts aus Fischkonserven

Fischkoteletts aus der Dose lassen sich ganz einfach zubereiten. Der Vorgang selbst wird nicht länger als 40 Minuten dauern. Die Besonderheit dieses Gerichts besteht darin, dass Sie für die Zubereitung alle in Öl oder eigenen Saft eingelegten Konserven verwenden können. Die Hauptsache ist, Konserven zu wählen, die keine Samen, Flossen, Köpfe und anderes enthalten ungenießbare Teile Fisch. Und diese Schnitzel werden mit absolut jeder Beilage serviert.

Um Filets aus Fischkonserven zuzubereiten, gießen Sie einfach das Öl oder den Saft in eine separate Schüssel und zerdrücken Sie alles gut mit einer Gabel. Und wenn Ihnen das Hackfleisch trocken vorkommt, können Sie Saft und Öl hinzufügen.

Fischkoteletts: Rezept mit Fotos

Bei diesem Rezept wird dem Hackfleisch Reis hinzugefügt. Fischkoteletts aus der Dose mit Reis werden fluffig und sehr lecker. Makrelen- oder Makrelenkonserven eignen sich ideal für die Zubereitung dieser Koteletts. Sie können jedoch auch jedes andere in Öl eingelegte Dosenfutter verwenden. Und die Schnitzel geben gesättigte Farbe, können Sie dem Hackfleisch geriebene gebratene Karotten hinzufügen.

Verbindung:

Fischkonserven - 1 Glas;
2 mittelgroße Zwiebeln;
Reis (vorzugsweise Kurzkorn) - 125 g;
Semmelbrösel;
eine Mischung aus Paprika und Salz;
raffiniertes Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie den Reis fast gar kochen, dann abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Vergessen Sie nicht, das Wasser leicht zu salzen.
Wir putzen die Zwiebel, hacken einen Kopf in einem Mixer und hacken den zweiten sehr fein.
Öffnen Sie die Konserven vorsichtig und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. Zerdrücke sie mit einer Gabel. Fertig ist das Fischfilet.
IN Fischfilet Reis hinzufügen.
Geben Sie nun fein gehackte Zwiebeln und gehackte Zwiebeln in einen Mixer.
Alle Zutaten gut vermischen. Dies muss sorgfältig erfolgen, damit keine Klumpen zurückbleiben und die Konsistenz des Hackfleisches gleichmäßig ist. Das Hackfleisch mit Salz und einer Paprikamischung würzen.
Fetten Sie Ihre Hände leicht mit Pflanzenöl ein und formen Sie unsere Schnitzel. Es ist ratsam, sie durchzuführen kleine Größe damit sie gut frittiert sind. Die Schnitzel in Semmelbröseln wälzen.
Fischkoteletts aus der Dose können nicht gedünstet werden, daher müssen wir sie bei mittlerer Hitze gut braten, bis sie eine goldene Farbe annehmen.
Fertige Schnitzel können mit jeder Beilage serviert werden.

Saurykoteletts aus der Dose mit Grieß

Jetzt bereiten wir Fischkoteletts aus Saury aus der Dose zu und fügen dem Hackfleisch Grieß hinzu. Manche Hausfrauen verwenden Mehl, aber es ist Grieß, der den Koteletts einen zarten und weichen Geschmack verleiht.

Verbindung:

1 Glas Saury in Öl;
1 Zwiebel;
3 Eier;
5 EL. l. Grieß;
½ TL. Limonade;
Semmelbrösel;
Dill, gefroren oder frisch;
eine Mischung aus Paprika und Salz;
raffiniertes Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Die Zwiebel muss geschält und gehackt werden.
IN separate Gerichte Die Eier mit den tiefen Seiten glatt rühren. Hinzufügen zu Eimischung Grieß und Zwiebel dazugeben und vermischen.
Legen Sie die Konserven auf einen Teller und zerdrücken Sie sie gründlich mit einer Gabel.
Wir waschen den Dill, trocknen ihn und hacken ihn.
Konserven, Dill und die angegebene Menge Soda zu den Eiern mit Grieß geben. Hinweis: Sie müssen mit den Sodaanteilen vorsichtig sein: Es ist besser, weniger zuzugeben, damit die Koteletts keinen Nachgeschmack haben. Das Hackfleisch sollte mit einer Mischung aus Paprika und Salz gewürzt und sehr gut vermischt werden, bis eine glatte Masse entsteht.
Den fertig gehackten Fisch 30 Minuten ziehen lassen.
Nach einer halben Stunde können Sie die Koteletts wie wir es bereits kennen braten, indem Sie sie zunächst in Semmelbröseln wälzen.
Die fertigen Schnitzel mit Kartoffeln oder Reis servieren.

Zarte Schnitzel mit Kartoffeln

Welche Zutaten werden gehackten Fischkoteletts nicht zugesetzt, um sie zu verändern? vertrauter Geschmack zB Kartoffeln. Wenn Sie Fischkoteletts aus Dosensardinen nach diesem Rezept zubereiten, erhalten Sie ein wahres kulinarisches Meisterwerk.

Verbindung:

ein Glas Sardinen;
Zwiebelkopf;
Hühnerei;
200 g Reis;
3-4 mittelgroße Kartoffeln;
Pflanzenöl;
Semmelbrösel;
eine Mischung aus Paprika und Salz.

Vorbereitung:

Schnitzel aus der Dose mit Laib

Es ist bereits Tradition, zu jedem Hackfleisch für Koteletts Brot oder einen in Milch oder Wasser getränkten Laib Brot zu geben. Es können auch Fischkoteletts aus der Dose zubereitet werden auf eine ähnliche Art und Weise. Probieren Sie es aus – und Sie werden mit dem Ergebnis zufrieden sein.

Verbindung:

ein Glas Konserven;
Zwiebelkopf;
2 Eier;
2-3 Stück Brot;
Wasser oder Milch;
eine Mischung aus Paprika und Salz;
Semmelbrösel;
Pflanzenfett.

Vorbereitung:

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